Malu Receitas

ALMOCO
PRATICO
FAROFA CARIBENHA
Rende
muito!
Inclui delícias
feitas com
vegetais
Malu Receitas - nº 466 - 2016
25
RECEITAS
TODAS
COM FOTO!
Músculo ao molho
com legumes:
prato baratinho!
2 6 1 6 4 0 _ 3 . p d f _ S e p t e m b e r 2 2 , 2 0 1 6 _ 0 9 : 3 4 : 4 7

2
RENDE 4 porções
PRONTO EM 4 min
Salpicão oriental
Ingredientes: 1 pacote de Mistura Chinesa Congelada D’aucy ® (300g) Molho: 100g de uvas-passas
sem sementes • Sal e pimenta-do-reino a gosto • 1 colher de (sopa) de maionese • 1 colher de
(sopa) de molho inglês • 1 colher de (sopa) de mostarda • 2 colheres de (sopa) de iogurte natural
Preparo: escalde a Mistura Chinesa Congelada D’aucy ® (ainda congelada) por 1 minuto em
água fervente. Reserve. Em uma tigela, junte os ingredientes do molho e mexa bem. Adicione a
Mistura Chinesa Congelada D’aucy ® e as uvas-passas no molho e misture bem. Acerte o sal e a
pimenta. Sirva frio.
Fotos: Divulgação
2 6 1 6 4 1 _ 4 . p d f _ S e p t e m b e r 2 2 , 2 0 1 6 _ 1 0 : 2 8 : 1 5

Wrap de vegetais
Ingredientes: 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho • 600g de peito de
frango em tiras • 1 pacote de Mistura
Chinesa D’aucy ® • Sal e pimenta-do-
-reino a gosto • 2 colheres (sopa) de salsinha
• 4 pães-folha
Fotos: Divulgação
RENDE 4 porções
PRONTO EM 20 min
Preparo: coloque o óleo em uma panela,
refogue o alho e junte o frango. Deixe
fritar bem, coloque a Mistura Chinesa
D’aucy ® e cozinhe por mais 3 minutos.
Tempere com sal, pimenta e a salsinha.
Distribua o refogado no centro dos
pães-folha e enrole-os. Antes de servir,
aqueça os pães recheados no forno preaquecido
a 180°C por 5 minutos.
Vinagrete minuto
Ingredientes: 1/2 pacote de Tomate
Congelado D’aucy ® (500g) • 1
xícara de (chá) de Cebola Picada
Congelada D’aucy ® • 1/2 xícara de
(chá) de vinagre • 1 xícara de (chá)
de azeite • Sal e cheiro verde picado
a gosto
RENDE 4 porções
PRONTO EM 5 min
Preparo: descongele o Tomate
D’aucy e a Cebola
D’aucy ® conforme as instruções
de embalagem. Misture
com outros ingredientes e
deixe curtir por 15 minutos.
Sirva em seguida.
3
2 6 1 6 4 2 _ 3 . p d f _ S e p t e m b e r 2 2 , 2 0 1 6 _ 1 0 : 3 1 : 2 3

Caribenha
refrescante
Ingredientes: 1 pacote de Mistura Caribenha
Congelada D’aucy ® (300g) •
50g de azeitonas verdes fatiadas • 1 lata
de atum natural • Suco de 1/2 limão •
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a
gosto
Fotos: Divulgação
RENDE 4 porções
PRONTO EM 4 min
Preparo: com o auxílio de uma peneira,
passe a Mistura Caribenha D’aucy ®
em água filtrada. Em uma tigela, coloque
a Mistura Caribenha D’aucy ® e misture
com os outros ingredientes. Acerte o
sal e a pimenta. Sirva em seguida.
Maionese
Ingredientes: 1 pacote de Mix
de 4 Legumes D’aucy ® • Sal
e pimenta a gosto • Suco de
1 limão • 4 colheres (sopa) de
azeitonas verdes cortadas em
rodelas • 4 colheres (sopa) de
maionese • 2 colheres (sopa)
de azeite
RENDE 4 porções
PRONTO EM 10 minutos
Preparo: escalde a Mix de 4
Legumes D’aucy ® em água
fervente. Coloque-os em uma
vasilha e tempere com sal, pimenta
e suco de limão. Junte
os ingredientes restantes e sirva
gelado.
4
2 6 1 6 4 2 _ 3 . p d f _ S e p t e m b e r 2 2 , 2 0 1 6 _ 1 0 : 3 1 : 2 5

Fotos: Divulgação
RENDE 6 porções
PRONTO EM 20 min
(+2h de geladeira)
Salada de macarrão
e brócolis
Ingredientes: 1 pacote de macarrão parafuso cozido
(500g) • 1 maço de brócolis ninja cozido • 1 tomate
sem sementes picado • 1 xícara (chá) de azeitona
preta em rodelas • 1 xícara (chá) de queijo de minas
frescal em cubos • 2 xícaras (chá) de alface crespa
picada • 1 xícara (chá) de azeite • 2 colheres (sopa)
de vinagre • 1 colher (chá) de tempero em pó para
saladas • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Preparo: em uma tigela, misture o macarrão, o
brócolis, o tomate, as azeitonas, o queijo e a alface.
Em outra tigela, misture o azeite, o vinagre, o
tempero, sal, pimenta e orégano. Misture à salada
de macarrão e leve à geladeira por 2 horas. Sirva
em seguida.
Foto: Foto: Gisele Tesser/Colaborador Produção: Produção: Gisele Tesser/Colaboradora,
Ângela Cardoso e Fernando Santos
Bruschetta
Ingredientes: 1 baguete italiana • 3 xícaras
de (chá) de Tomates Congelados
D’aucy ® • Sal e manjericão a gosto • 1
fio de azeite de oliva • 150g de queijo
mussarela ralado
Preparo: corte a baguete em fatias médias
e disponha em uma fôrma. Coloque
porções de Tomates D’aucy ® (ainda
congelados) por cima das fatias de pão
e tempere com sal e manjericão. Regue
com um fio de azeite e polvilhe com
mussarela. Leve ao forno pré-aquecido
por 8 minutos. Sirva quente.
RENDE 20 porções
PRONTO EM 12 min
5
2 6 1 6 4 2 _ 3 . p d f _ S e p t e m b e r 2 2 , 2 0 1 6 _ 1 0 : 3 1 : 2 6

RENDE 4 porções
PRONTO EM 10 min
Risoto de champignon
Ingredientes: 2 colheres de (sopa) de manteiga • 1 fio
de azeite • 3 colheres de (sopa) de Cebola Congelada
D’aucy ® (1/2 cebola média picada) • 1 colher de (chá)
de Alho Picado Congelado D’aucy ® • 1 pacote de
Champignon de Paris Congelado D’aucy ® (300g)
• 1 colher de (sopa) de farinha de trigo dissolvida em
100ml de leite • 100g de requeijão • 1 xícara de (sopa)
de arroz cozido • Sal e salsinha picada a gosto
Fotos: Divulgação
Arroz à brasileira
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga • 1 xícara (chá)
de arroz • 200g de peito de peru defumado picado • 50g de
azeitonas pretas sem caroço • 1 pacote de Mistura Caribenha
D’aucy ® • 3 xícaras (chá) de água • 1 cubo de caldo de
carne • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Preparo: coloque a manteiga, o arroz, o peito de peru, as azeitonas
e a Mistura Caribenha D’aucy ® em um recipiente.
Ferva a água e dissolva o caldo de carne. Regue o arroz, misture
e cubra o recipiente com papel-alumínio. Leve ao forno
alto, preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até o líquido secar.
Retire do forno, mexa novamente e polvilhe com o queijo
ralado. Sirva em seguida.
Preparo: em uma panela, aqueça a manteiga junto com
o azeite. Refogue a Cebola Congelada D’aucy ® e, depois,
o Alho Picado Congelado D’aucy ® . Adicione
o Champignon D’aucy ® (ainda congelado) e cozinhe
por 5 minutos. Junte a farinha dissolvida e deixe engrossar.
Em fogo baixo, adicione o requeijão e misture bem.
Acrescente o arroz e mexa novamente. Acerte o sal, finalize
com salsinha e sirva quente.
RENDE 6 porções
PRONTO EM 30 min
Foto: Foto: Empório Fotográfico Produção: Produção: Áurea Soares e Empório Fotográfico
6
2 6 1 6 4 2 _ 3 . p d f _ S e p t e m b e r 2 2 , 2 0 1 6 _ 1 0 : 3 1 : 2 8

Fotos: Divulgação
RENDE 4 porções
PRONTO EM 50 min
Contrafilé ao
brócolis e alho
Ingredientes: 4 bifes de contrafilé grossos • 4 colheres
(chá) de sal • 6 colheres (sopa) de manteiga
• 3 dentes de alho fatiados • 1 maço de brócolis
tipo ninja em buquês • 1/2 xícara (chá) de água
Preparo: tempere os filés com metade do sal e
metade da manteiga. Grelhe em frigideira com
grelha, em fogo alto, até formar marcas dos dois
lados. Retire e reserve. Na mesma frigideira, derreta
o restante da manteiga, adicione o alho, o
brócolis e refogue até dourar levemente. Despeje
a água, deixe ferver por 3 minutos e sirva sobre
os bifes.
Foto: Foto: Rodrigo Moreira - Jobz Fotografia/Colaborador Produção: Produção:
Livia Badan - Jobz Fotografia
Foto: Foto: Empório Fotográfico Produção: Produção: Áurea Soares e Empório Fotográfico
Canelone de
espinafre com ricota
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de
azeite • 5 dentes de alho picados •
1 cebola picada • 10 tomates • Sal e
pimenta-do-reino a gosto • 2 xícaras
(chá) de espinafre cozido e picado • 1
xícara (chá) de ricota • 1 xícara (chá)
de requeijão • 1 pacote de massa para
lasanha pré-cozida pronta (500g) • 1
xícara (chá) de queijo parmesão ralado
para polvilhar
Preparo: em uma panela, aqueça o
azeite e frite o alho e a cebola. Adicione
o tomate picado. Refogue por 5 minutos
e bata no liquidificador. Tempere
RENDE 4 porções
PRONTO EM 40 minutos
com sal e pimenta, volte para a panela e, leve ao fogo médio
até ferver e reserve. Em uma tigela, misture o espinafre, a ricota
e o requeijão. Tempere com sal e pimenta. Coloque em
cada massa 3 colheres (sopa) da mistura de queijo e espinafre.
Enrole como rocambole e arrume em um pírex. Cubra com
o molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio,
preaquecido, por 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
7
2 6 1 6 4 2 _ 3 . p d f _ S e p t e m b e r 2 2 , 2 0 1 6 _ 1 0 : 3 1 : 2 9

RENDE 5 porções
PRONTO EM 15 min
Tapioca de vegetais
Ingredientes: 1 pacote de Mistura Japonesa
Congelada D’aucy ® (300g) •
goma de tapioca hidratada • 1 pitada de
sal • 1 lata de atum natural
Fotos: Divulgação
Preparo: escalde a Mistura Japonesa
D’aucy ® (ainda congelada) por 1 minuto
em água fervente. Reserve. Peneire uma
porção de goma de tapioca hidratada em
uma vasilha. Acrescente a pitada de sal.
Preaqueça a frigideira, de preferência
antiaderente. Com uma colher, polvilhe
a tapioca na frigideira preenchendo
toda sua superfície com a goma. Depois,
acrescente a mistura japonesa junto com
o atum, tempere a gosto e sirva quente.
Farofa caribenha
Ingredientes: 2 colheres de (sopa) de
manteiga • 3 colheres de (sopa) de
Cebola Picada Congelada D’aucy ®
• 50g de bacon em cubos • 1 pacote
de Mistura Caribenha Congelada
D’aucy ® (300g) • 1/2 xícara de farinha
de milho temperada
RENDE 8 porções
PRONTO EM 40min
(+4h de geladeira)
RECEITA
DE CAPA
Preparo: em uma panela média, aqueça
a manteiga em fogo alto e refogue a Cebola
Picada Congelada D’aucy ® por
2 minutos. Junte o bacon e refogue por
mais 2 minutos. Acrescente a Mistura
Caribenha D’aucy ® e misture bem. Finalize
com a farinha de milho. Sirva em
seguida.
8
Foto:
2 6 1 6 4 2 _ 3 . p d f _ S e p t e m b e r 2 2 , 2 0 1 6 _ 1 0 : 3 1 : 3 1

RECEITA
DE CAPA
Foto: Foto: Rodrigo Moreira - Jobz Fotografia/Colaborador Produção: Produção: Livia Badan - Jobz Fotografia
RENDE 6 porções
PRONTO EM 45 min
Músculo ao molho de vinho com legumes
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de óleo • 1kg de músculo em peça • 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 folhas de louro • 2 cebolas picadas • 2 cubos de caldo de carne • 2 xícaras (chá) de vinho tinto
seco • 2 xícaras (chá) de água • 2 xícaras (chá) de cenoura baby • 1 pacote ervilha congelada (300g)
• 2 xícaras (chá) de batata em cubos médios • Sal a gosto • 3 colheres (sopa) de salsa picada
Preparo: em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo e frite a carne por 5 minutos em fogo
alto. Acrescente o alho, o louro, a cebola e o caldo de carne e refogue até dourar. Adicione o vinho
e a água. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após iniciar a pressão. Espere sair
toda a pressão e abra a panela. Acrescente a cenoura, a ervilha e a batata e cozinhe com a panela
semitampada por 5 minutos ou até que os legumes e a carne estejam macios. Acerte o sal e transfira
a carne para uma travessa com os legumes em volta. Polvilhe com a salsa picada e sirva.
9
2 6 1 6 4 3 _ 3 . p d f _ S e p t e m b e r 2 2 , 2 0 1 6 _ 1 0 : 3 1 : 0 4

Enroladinhos de vagem
Ingredientes: 1 pacote de Vagem Congelada
D’aucy ® (300g) • Sal e pimenta-do-reino
a gosto • 200g de peito de peru fatiado
Foto: Divulgação
RENDE 20 porções
PRONTO EM 25 min
Preparo: preaqueça o forno a 220°C. Com
a ajuda de uma peneira, passe Vagem Congelada
D’aucy ® (ainda congelada) em água
filtrada e, em seguida, tempere com sal e pimenta
a gosto. Separe as vagens em porções
com 5 unidades. Em uma tábua coloque uma
fatia de peito de peru. Em uma das pontas,
coloque 1 porção de vagem e enrole até o
final. Coloque os enroladinhos em uma fôrma
e leve ao forno por 10 minutos. Sirva em
seguida.
Foto: Divulgação
Yakissoba
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de óleo
de gergelim • 1 pacote de Mistura
Japonesa D’aucy ® • 300g de coxão
mole em tiras finas • 200g de peito de
frango em tiras finas • 1 colher (sopa)
de gengibre picado • 2 dentes de alho
picados • 50ml de molho shoyu • 200g
de macarrão para yakissoba
Preparo: coloque o óleo de gergelim
em uma frigideira e refogue todos
os ingredientes, exceto o macarrão e
o shoyu. Deixe cozinhar, adicione o
shoyu e reserve. Cozinhe o macarrão,
escorra e junte ao preparo reservado.
Sirva quente
10
RENDE 4 porções
PRONTO EM 20 min
Foto: Divulgação
2 6 1 6 4 3 _ 3 . p d f _ S e p t e m b e r 2 2 , 2 0 1 6 _ 1 0 : 3 1 : 0 5

Foto: Divulgação
Torta de legumes
fermento em pó Recheio: 1 colher de (sopa)
• Cebola Congelada D’aucy ® • 2 colheres de
(chá) de Alho Picado Congelado D’aucy ® •
1 pacote de Mistura Caribenha Congelada
D’aucy ® (300g)
Foto: Divulgação
Foto: Divulgação
RENDE 20 porções
PRONTO EM 50 min
Ingredientes: Massa: 2
ovos • 1 xícara de (chá)
de óleo • 1 e 1/2 xícara
de (chá) de leite • 1 pitada
de sal • 1 pacote de
queijo ralado (100g) • 10 colheres de (sopa)
de farinha de trigo • 1 colher de (chá) de
Milho tropical
Ingredientes: 100g de manteiga sem
sal • 1 pacote de Milho Congelado
D’aucy ® • Sal a gosto • 2 colheres
(sopa) de salsinha picada
Preparo: Recheio: em uma frigideira untada
com óleo, refogue a Cebola Congelada
D’aucy ® , em seguida, o Alho Picado Congelado
D’aucy. Adicione a Mistura Caribenha
D’aucy ® (direto do freezer) e refogue até aquecer
todo o conteúdo. Reserve. Massa: bata no
liquidificador os ovos, o óleo, o leite, sal e o
queijo ralado. Coloque a farinha aos poucos e,
por último, o fermento em pó. Montagem:
numa assadeira untada, coloque uma parte da
massa, e por cima, a mistura de legumes. Por fim,
cubra com o restante da massa. Leve ao forno
reaquecido e asse por 40 minutos ou até dourar.
RENDE 3 porções
PRONTO EM 5 min
Preparo: coloque a manteiga em
uma frigideira e leve ao fogo para derreter
um pouco. Tome cuidado para
não deixar queimar. Junte o Milho
D’aucy ® e mexa até esquentar bem.
Acerte o sal e finalize com a salsinha.
Sirva em seguida.
11
2 6 1 6 4 3 _ 3 . p d f _ S e p t e m b e r 2 2 , 2 0 1 6 _ 1 0 : 3 1 : 0 7

Foto: Foto: Stela Handa/Colaboradora Produção: Produção: Stela Handa e Maria Olinda Cabral/Colaboradoras
RENDE 4 porções
PRONTO EM 1h20
Ingredientes: 150g de trigo para quibe • 2
tomates picados • 1 pepino em cubos • 3
RECEITAS SAUDÁVEIS
Tabule
Abóbora paulista recheada
Ingredientes: 2 abóboras paulistas de tamanho pequeno
(20cm) • 2 colheres (sopa) de óleo • 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de alho picado • 2 colheres (sopa)
de azeite • 2 xícaras (chá) de frango sem pele cozido e
desfiado • 1 lata de milho escorrido (200g) • 1/2 xícara
(chá) de amêndoa picada • Sal e pimenta-do-reino
a gosto • 1 pote de iogurte natural desnatado (200g) •
1 xícara (chá) de requeijão light • 3 colheres (sopa) de
salsa picada • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca • 1
xícara (chá) de queijo branco ralado
Preparo: corte a abóbora ao meio e passe o óleo. Coloque
em uma fôrma com a parte da polpa para baixo.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno alto, preaquecido,
por 20 minutos. Retire as sementes com a ajuda
de uma colher e, em seguida, um pouco da polpa e
reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no
azeite. Adicione o frango e refogue mais um pouco. Co-
cebolinhas verdes picadas • 2 colheres (sopa) de
salsa picada • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• 3 colheres (sopa) de azeite • 3 colheres (sobremesa)
de suco de limão • Sal e pimenta-do-reino a
gosto • 1 pé de alface limpa e picada
Preparo: em uma tigela coloque o trigo, cubra
com água quente e deixe descansar por 1 hora mexendo
de vez em quando. Depois do trigo esfriar,
escorra bem e coloque-o em uma tigela. Coloque
os demais ingredientes e misture bem. Por último,
coloque a alface picada e torne a misturar.
RENDE 4 porções
PRONTO EM 1 hora
loque o milho, as amêndoas, a polpa da
abóbora amassada e acerte o tempero
com sal e pimenta. Misture o iogurte,
o requeijão e a salsa. Engrosse com
farinha de rosca e recheie as abóboras.
Cubra com queijo e leve ao forno
médio, preaquecido, até derreter. Sirva
em seguida com salada.
Foto: Foto: Stela Handa/Colaboradora Produção: Produção:
Rosa Kloser e Zulmira Fátima Dos Santos/Colaboradoras
Foto: Foto: Cláudio Meletti/Colaborador Produção: Produção: Zulmira Fátima Dos Santos e Cordeiro
Produções/Colaboradores
12
2 6 1 7 7 4 _ 3 . p d f _ S e p t e m b e r 2 2 , 2 0 1 6 _ 1 0 : 3 1 : 1 7

Foto: Foto: Stela Handa/Colaboradora Produção: Produção:
Rosa Kloser e Zulmira Fátima Dos Santos/Colaboradoras
Foto: Foto: Cláudio Meletti/Colaborador Produção: Produção: Zulmira Fátima Dos Santos e Cordeiro
Produções/Colaboradores
RENDE 12 porções
PRONTO EM 50 min
Ingredientes: Almôndegas: 1/2kg
de carne moída • 1 ovo inteiro •
2 dentes de alho amassados • 1/2
xícara (chá) de cebolinha verde
picada • 3 colheres (sopa) de
farinha de trigo • 2 colheres (sopa)
RECEITAS SAUDÁVEIS
Frango grelhado com ervas
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo • 1/4 de xícara
(chá) de suco de limão • Sal e pimenta-do-reino
a gosto • 1 colher (chá) de alho picado • 1/2 colher
(chá) de coentro seco • 1 colher (chá) de pimenta
calabresa em flocos • 1 colher (chá) de orégano • 4
filés de frango limpos • 1 colher (sopa) de margarina
light derretida
Preparo: em uma tigela, coloque o óleo, o suco de
limão, o sal, a pimenta, o alho, o coentro, a pimenta
calabresa, o orégano e misture bem. Coloque os filés
na tigela, virando várias vezes e regando com o tempero.
Transfira para uma assadeira com o tempero,
Almôndega com fibras
de gérmen de trigo • 1 colher (chá) de sal Molho: 1/2 xícara
(chá) de água • 1 colher (sopa) de maisena • 1 colher (sopa) de
shoyu • 1 colher (sopa) de vinho branco seco • 1 colher (chá)
de gengibre ralado • 4 colheres (sopa) de salsa picada
Preparo: coloque todos os ingredientes das almôndegas em
uma tigela e misture bem. Enrole-as usando 2 colheres (chá)
da mistura da carne para cada uma. Coloque as almôndegas
em um refratário e cozinhe no micro-ondas, em potência
alta, por 8 minutos ou até estarem cozidas, virando-as sempre.
Retire e reserve. Molho: em uma xícara, coloque a água
e dissolva a maisena. Em outro refratário, adicione o shoyu,
o vinho, o gengibre e a salsa. Misture com a maisena dissolvida
e cozinhe em potência alta por 8 minutos mexendo de
2 em 2 minutos ou até o molho engrossar. Despeje-o sobre
as almôndegas e cozinhe por mais 2 minutos.
RENDE 4 porções
PRONTO EM 1h30
Foto: Foto: Marcelo Breyne/Colaborador Produção: Produção: Denise
Costa e Cecília Salomão/Colaboradoras
cubra com papel-alumínio e leve ao forno,
preaquecido, por 20 minutos, virando
na metade do tempo. Transfira para uma
travessa e pincele com a margarina.
13
2 6 1 7 7 4 _ 3 . p d f _ S e p t e m b e r 2 2 , 2 0 1 6 _ 1 0 : 3 1 : 1 8

RENDE 4 porções
PRONTO EM 10 min
Tailandesa com camarão
Ingredientes: 1 colher de (sopa) azeite • 1 colher
de (sopa) Cebola Congelada D’aucy ® • 2
colheres de (chá) de Alho Picado Congelado
D’aucy ® • 100g de camarão (médio) descascado
• 1 pacote de Mistura Tailandesa Congelada
D’aucy ® (300g) • Sal, pimenta-do-reino e salsinha
a gosto
Fotos: Divulgação
Preparo: em uma frigideira, aqueça o azeite e
refogue a Cebola Congelada D’aucy ® e, em
seguida, o Alho Picado Congelado D’aucy ® .
Frite o camarão. Adicione a Mistura tailandesa
D’aucy ® (ainda congelada) e refogue. Acerte
o sal e a pimenta e salteie até aquecer todos os
ingredientes. Finalize com salsinha picada.
SUA RECEITA
NA MALU!
Quer ver sua receita
publicada na revista?
Envie para
malu@astral.com.br!
COLABORADORES
Culinaristas: Denise Bologna Amantini, Mariana Maluf Boszczowski,
Mirian Soro, Sheiza Bianchi, Vanessa Figueiredo Cozinheiros
experimentais: Alexis Perrenoud, Beth Malachias, Elaine Araújo
Martins, Sueli Cristina Brock Mednis Revisão técnica: Beth Malachias,
Thalita Ruiz, Zulmira Fátima Dos Santos Objetos: Numerata: (11)
3673-3233, Empório Fotográfico: (11) 3276-5060, Casa Caiada: (11)
3062-3488, Roupa de Mesa:(11) 3811-9715, Oxford (11) 3062-5074, Bowl
Art Mix: (11) 3064-8991
*O conteúdo das receitas patrocinadas é de responsabilidade da marca D’aucy.
Realização do conteúdo Dalcy:
MALU RECEITAS – ISSN - 1808-2084 - Nº 466, 2016
Editor especial Fernando Nunes Editora Giovana Sanches Redação Daniela Andrioli Design Zú Fernandes (editora-chefe), Tratamento de imagem Edson Iukawa
(Editor) Grupo Editorial Fernanda Villas Bôas (Assistente editorial), Otávio Mattiazzo Neto (Criação e desenvolvimento de produto), Lissandra Maniz (Circulação)
Colaboradores Daniella Yamauti (tratamento de imagem) Impressão LOG&PRINT Gráfica Distribuição Total Express Publicações
©2016 EDITORA ALTO ASTRAL LTDA. TODOS OS DIREITOS RESERVADOS. PROIBIDA A REPRODUÇÃO.
PRESIDENTE João Carlos de Almeida DIRETOR EXECUTIVO Pedro José Chiquito DIRETOR COMERCIAL Silvino Brasolotto Junior DIRETOR DE REDAÇÃO Sandro Paveloski EDITO-
RIAL Gerentes Mara De Santi e Gustavo Cândido PUBLICIDADE Gerente Marcelo Godoi MARKETING Gerente Flaviana Castro E-mail: marketing@astral.com.br SERVIÇOS GRÁFI-
COS Gerente José Antonio Rodrigues ADMINISTRATIVO/FINANCEIRO Gerente Jason Pereira ENDEREÇOS BAURU Rua Gustavo Maciel, 19-26, CEP 17012-110, Bauru, SP. Caixa Postal
471, CEP 17001-970, Bauru, SP. Fone (14) 3235-3878, Fax (14) 3235-3879 SÃO PAULO Rua Gomes de Carvalho, 1.507 - 9º andar, Conj. 91, Bloco B, CEP 04547-005, Vila Olímpia, São Paulo, SP,
Fone/Fax (11) 3048-2900 ATENDIMENTO AO LEITOR ✆ (14) 3235-3885 De segunda a sexta, das 8h às 18h E-mail atendimento@astral.com.br Caixa Postal 471, CEP 17001-970, Bauru,
SP LOJA www.loja.editoraastral.com.br E-mail lojaonline@astral.com.br
ANUNCIE E-mail publicidade@astral.com.br Fone (11) 3048-2900
2 6 1 6 4 4 _ 3 . p d f _ S e p t e m b e r 2 2 , 2 0 1 6 _ 1 0 : 3 1 : 3 5

✁
PARA
COLECIONAR
Ingredientes: 1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g) • 2
colheres (sopa) de azeite • 2 peitos de frango em cubos médios
• Sal e pimenta-do-reino a gosto • 1 xícara (chá) de linguiça calabresa
em cubos • 1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
• 1 xícara (chá) de cenoura em cubos • 1 xícara (chá) de milh
• 1 colher (sopa) de alho picado • 1 xícara (chá) de ervilha congelada
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso para polvilhar
• 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada para polvilhar
PARA
COLECIONAR
Parafuso com frango
Tiras de carne ao requeijão
Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos •
1 maço de brócolis cozido • Sal e pimenta-do-reino
a gosto • 1 colher (sopa) de manteiga • 600g de coxão
mole em tiras • 2 xícaras (chá) de requeijão tipo
Catupiry ® • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para
polvilhar
RENDE 6 porções
PRONTO EM 20 min
Preparo: cozinhe a massa em bastante água com sal e reserve. Em uma panela, em fogo médio,
aqueça o azeite e frite o frango até dourar. Tempere com sal e pimenta. Retire o frango,
reserve e na mesma panela frite a linguiça. Retire a linguiça, reserve e frite o pimentão. Depois
de frito coloque a cenoura, o milho e o alho. Adicione a ervilha e volte o frango e a linguiça.
Tempere com sal e pimenta e prove o tempero. Escorra a massa e coloque em uma travessa
funda. Despeje o molho sobre a massa, misture, polvilhe com o parmesão e a cebolinha e sirva.
RENDE 4 porções
PRONTO EM 1 hora
Preparo: em uma frigideira antiaderente, refogue o bacon na própria gordura até dourar
levemente. Acrescente o brócolis e refogue por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta. Retire
e reserve. Aqueça a mesma frigideira, em fogo alto com a manteiga e frite rapidamente
a carne em 2 etapas para não juntar água até dourar. Tempere com sal e pimenta. Intercale
camadas de carne, de brócolis com bacon e de Catupiry ® , terminando em Catupiry ® . Polvilhe
com a farinha de rosca misturada com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por
15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
Foto: André Fortes/Colaborador Produção: Produção: Zulmira
Fátima Dos Santos e Karin Santana/Colaboradoras
Foto: Foto: Stela Handa/Colaboradora Produção: Produção: Stela
Handa e Maria Olinda Cabral/Colaboradoras
2 6 1 6 4 5 _ 2 . p d f _ S e p t e m b e r 2 2 , 2 0 1 6 _ 0 9 : 3 8 : 5 9

ANÚNCIO
2 6 1 6 4 6 _ 3 . p d f _ S e p t e m b e r 2 2 , 2 0 1 6 _ 0 9 : 3 9 : 0 4