Malu Receitas

Fotos: Divulgação
RENDE 4 porções
PRONTO EM 50 min
Contrafilé ao
brócolis e alho
Ingredientes: 4 bifes de contrafilé grossos • 4 colheres
(chá) de sal • 6 colheres (sopa) de manteiga
• 3 dentes de alho fatiados • 1 maço de brócolis
tipo ninja em buquês • 1/2 xícara (chá) de água
Preparo: tempere os filés com metade do sal e
metade da manteiga. Grelhe em frigideira com
grelha, em fogo alto, até formar marcas dos dois
lados. Retire e reserve. Na mesma frigideira, derreta
o restante da manteiga, adicione o alho, o
brócolis e refogue até dourar levemente. Despeje
a água, deixe ferver por 3 minutos e sirva sobre
os bifes.
Foto: Foto: Rodrigo Moreira - Jobz Fotografia/Colaborador Produção: Produção:
Livia Badan - Jobz Fotografia
Foto: Foto: Empório Fotográfico Produção: Produção: Áurea Soares e Empório Fotográfico
Canelone de
espinafre com ricota
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de
azeite • 5 dentes de alho picados •
1 cebola picada • 10 tomates • Sal e
pimenta-do-reino a gosto • 2 xícaras
(chá) de espinafre cozido e picado • 1
xícara (chá) de ricota • 1 xícara (chá)
de requeijão • 1 pacote de massa para
lasanha pré-cozida pronta (500g) • 1
xícara (chá) de queijo parmesão ralado
para polvilhar
Preparo: em uma panela, aqueça o
azeite e frite o alho e a cebola. Adicione
o tomate picado. Refogue por 5 minutos
e bata no liquidificador. Tempere
RENDE 4 porções
PRONTO EM 40 minutos
com sal e pimenta, volte para a panela e, leve ao fogo médio
até ferver e reserve. Em uma tigela, misture o espinafre, a ricota
e o requeijão. Tempere com sal e pimenta. Coloque em
cada massa 3 colheres (sopa) da mistura de queijo e espinafre.
Enrole como rocambole e arrume em um pírex. Cubra com
o molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio,
preaquecido, por 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
7
2 6 1 6 4 2 _ 3 . p d f _ S e p t e m b e r 2 2 , 2 0 1 6 _ 1 0 : 3 1 : 2 9