Criação de Galinha Caipira
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ESCOLHA DA RAÇA OU<br />
LINHANGEM A SER CRIADA<br />
O melhoramento genético na avicultura começou com o primeiro híbrido,<br />
em meados dos anos 40, e não foi preciso mais <strong>de</strong> uma década para que o<br />
produto conquistasse o mercado.<br />
O termo híbrido serve para <strong>de</strong>terminar o cruzamento entre aves <strong>de</strong> linhagens<br />
ou raças diferentes selecionadas <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> uma mesma espécie, e elas po<strong>de</strong>m<br />
reproduzir entre si. No entanto, não se permite o cruzamento entre híbridos<br />
<strong>de</strong> aves (linhagens) para evitar que gerações futuras entrem em processo<br />
<strong>de</strong>generativo, ou seja, diminuam a produção <strong>de</strong> carne e ovos.<br />
A galinha caipira atual é um complexo melhorado geneticamente através do<br />
cruzamento entre as raças puras Plymouth Rock, Rho<strong>de</strong> Island e Red New<br />
Hampshire introduzidas no País (Foto 1).<br />
Foto 1 – Plymouth Rock Rho<strong>de</strong> Island Red New Hampshire<br />
O cruzamento entre estas raças montou a atual galinha caipira<br />
comercializada no Brasil. Entre as linhagens comerciais que mais se <strong>de</strong>stacam<br />
estão a Paraíso Pedrês, que apresenta gran<strong>de</strong> rusticida<strong>de</strong> e ótimo ganho<br />
em peso; e a Rubro Negra que é excelente para a produção <strong>de</strong> ovos. Além<br />
<strong>de</strong>las temos as linhagens <strong>de</strong>senvolvidas pela Empresa Brasileira <strong>de</strong> Pesquisa<br />
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