Manual Fotográfico de Quantificação Alimentar

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P404 Macarronada Mixed pasta dish P404 – 1 P404 – 2 P404 – 3 P404 – 4 P404 – 5 96
P405 Salada <strong>de</strong> arroz Rice salad P405 – 1 P405 – 2 P405 – 3 P405 – 4 P405 – 5 97
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Manual Fotográfico de QUANTIFICAÇ
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M294 Manual fotográfico de quantif
Page 6 and 7:
Sumário Index 6-10 Medidas caseira
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FORMAS DE ALIMENTOS Código Portugu
Page 10 and 11:
P135 Mamão formosa, fatiado Papaya
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medidas CASEIRAS
Page 14 and 15:
H006-H011 Copos Glasses 13,0 cm 11,
Page 16 and 17:
H017-H021 Copos Glasses 8,2 cm 7/8
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H034-H041 Colheres de servir Spoons
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B0 B1 Formas redondas (pão, torrad
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B0 B3 Fatia Português de bolo/tort
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B0 B13 Fatia Português de pão Bre
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B0 B15 Fatia Português de pão Bre
Page 29 and 30:
B0 C2 Forma Português redonda Roun
Page 31 and 32:
B0 C4 Forma Português oval Oval In
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B0 C6 Forma quadrada Português pã
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B0 C8 Forma irregular (pão, Portug
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B0 C10 Forma retangular Português
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0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Page 44 and 45:
P058 Espessura de manteiga/creme ve
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P707 Espessura de queijo cremoso Sp
Page 49 and 50: porcoes de ALIMENTOS
Page 51 and 52: P002 Batata inglesa, pedaços peque
Page 53 and 54: P125 Batata doce Sweet potato P125
Page 55 and 56: P004 Purê de batata Mashed potatoe
Page 57 and 58: P802 Salada de batatas Potato salad
Page 59 and 60: P011 Abobrinha Courgette, zucchini
Page 61 and 62: P017 Brócolis Broccoli P017 - 1 P0
Page 63 and 64: P090 Cenoura, inteira Carrots, whol
Page 65 and 66: P138 Chuchu Chayote P138 - 1 P138 -
Page 67 and 68: P007 Espinafre Spinach P007 - 1 P00
Page 69 and 70: P136 Repolho, cru Cabbage, raw P136
Page 71 and 72: P015 Tomates Tomatoes P015 - 1 P015
Page 73 and 74: P124 Feijões (com caldo) Beans (wi
Page 75 and 76: P145 Feijoada Brazilian bean soup P
Page 77 and 78: P141 Tutu de feijão Refried beans
Page 79 and 80: P137 Abacaxi Pineapple P137 - 1 P13
Page 81 and 82: P132 Mamão formosa (em pedaços) P
Page 83 and 84: P098 Melancia Watermelon P098 - 1 P
Page 85 and 86: P092/093 Uvas e cerejas Grapes and
Page 87 and 88: P147 Queijos Cheeses P147 - 1 P147
Page 89 and 90: P036 Arroz Rice P036 - 1 P036 - 2 P
Page 91 and 92: P075 Espaguete Spaghetti P075 - 1 P
Page 93 and 94: P034 Macarrão Pasta P034 - 1 P034
Page 95 and 96: P077 Polenta/Angu de milho em peda
Page 97 and 98: P037 Lasanha Lasagna P037 - 1 P037
Page 99: P402 Risoto Risotto P402 - 1 P402 -
Page 103 and 104: P773 Bife (carne bovina) Steak P773
Page 105 and 106: P755 Filé de frango Escalope P755
Page 107 and 108: P043 Carne de porco, fatias Pork ro
Page 109 and 110: P832 Presunto, fatias Ham slices P8
Page 111 and 112: P146 Torresmo Pork crackling P146 -
Page 113 and 114: P116 Carne com batata cozida Mixtur
Page 115 and 116: P718 Strogonofe Ragout, blanquette
Page 117 and 118: P139 Camarão médio, sem casca Shr
Page 119 and 120: P051 Filé de peixe Fish, fillets P
Page 121 and 122: P142 Moqueca baiana Fish stew P142
Page 123 and 124: P057 Manteiga/margarina Butter P057
Page 125 and 126: P626 Bolo branco Sponge cake P626 -
Page 127 and 128: P736 Bolo de chocolate, com cobertu
Page 129 and 130: P843 Tiramisu/Pavê Tiramisu P843 -
Page 131 and 132: P005 Batata chips (salgadinho) Pota
Page 133 and 134: unidades PADRÕES
Page 135 and 136: B0 P914 Batata, Português tipos Po
Page 137 and 138: B0 P925 Frango, Português cortes C
Page 139 and 140: B0 P913 Maçã, Português tipos Ap
Page 141 and 142: B0 P927 Peixes, Português tipos Fi
Page 143 and 144: B0 P926 Chocolate, Português tipos
Page 145 and 146: Volume das medidas caseiras Código
Page 147 and 148: Gramatura das porções alimentares
Page 149: Equipe técnica EQUIPE BRASIL Coord
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