Revista sabor
Revista de receitas
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Sumário<br />
PAVÊ DE ABACAXI<br />
5 Pavê de abacaxi<br />
6 Pudim de Maria-mole<br />
7 Churros<br />
8 Pavê de limão<br />
9 Pavê sonho de valsa<br />
10 Brigadeirão<br />
11 Quindim<br />
12 Bolo de cenoura<br />
13 Bem-casado<br />
14 Crumble de morango<br />
15 Petit Gateau<br />
16 Ferrero Rocher caseiro<br />
17 Sorvete caseiro de melão<br />
18 Biscoito crocante de chocolate<br />
19 Sobremesa rápida de morango<br />
20 Canudinho recheado<br />
21 Bolinho de chuva<br />
22 Pamonha caseira<br />
23 Baba de camelo<br />
24 Doce de batata doce<br />
25 Macaron<br />
INGREDIENTES<br />
1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi<br />
natural (sem o talo) e picado<br />
CREME BELGA:<br />
1 lata de leite condensado<br />
2 gemas<br />
1/2 xícara de leite<br />
MERENGUE:<br />
4 claras<br />
12 colheres de sopa de açúcar<br />
Modo de preparo<br />
1 Leve ao fogo as gemas peneiradas com<br />
o leite e o leite condensado, mexa em fogo<br />
baixo até engrossar e reserve<br />
2 Misture muito bem as claras com o açúcar<br />
e leve ao fogo baixo, mexendo sempre (é só<br />
para amornar, mas tem que ser muito rápido,<br />
pois a clara fica líquida)<br />
3 Bata imediatamente na batedeira, até<br />
encorpar e virar um merengue<br />
4 Monte um refratário untado com camada<br />
de abacaxi, creme belga e o merengue<br />
5 Leve ao forno bem quente, por aproximadamente<br />
5 minutos, só para dourar o merengue<br />
6 Sirva quente ou frio<br />
7 Se preferir, monte taças e não é necessário<br />
levar ao forno<br />
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