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PÃO DE LÓ
(do avô João)
Ingredientes:
Ovos - 12 gemas + 4 ovos inteiros
Farinha 100 Gr.
Açúcar - 200 Gr.
Confecção:
Bater os 4 ovos com o açúcar
Quando estiver esbranquiçado juntar as gemas desfeitas (misturadas com um garfo como se
fosse para uma omoleta)
Bater a mistura com batedeira eléctrica uns 15 minutos ou + (Quanto mais bater melhor)
Sem bater juntar a farinha aos poucos e vá mexendo com uma colher de pau só para envolver
a farinha na massa.
Deitar a massa na forma (Redonda e sem buraco) forrada a papel.
Colocar por cima da forma uma folha de papel e antes de retirar o bolo do forno tirar o papel
para tostar um pouco por cima.
Vai ao forno quente (225º ) 10 minutos (+ ou -)
Deve ficar húmido no meio.
Notas
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