Revista Guzerá 2018

Creditos/Índice 

Fala Presidente ..................Pg. 06 

Luiz Guilherme Soares Rodrigues 

Presidente ACGB 

Matéria ..............................Pg. 29 

A Raça Guzerá no Semiárido Brasileiro 

Entgrevista .........................Pg. 12 

Guzerá Boa Lembrança – Marca LKW 

Artigo ................................Pg. 34 

Controle leiteiro 

Artigo 01 ............................Pg. 18 

Programa de Melhoramento Genético Uniube 

Produz Leite Que Valoriza a Zebuinocultura 

Linha do Tempo .................Pg. 40 

Polirural - Waldemir Miranda Neto 

Exposição Nacional ............Pg. 24 

Em Paracatu do Príncipe/MG 

Artigo ................................Pg. 46 

Associar é Crescer – Eros Gazzinelli 

Diretoria 

Henrique Viana 

(31) 99911-7889 

henrique@marchanews.com.br 

Cristiano Varandas Ladeira 

(31) 99851-6114 

cristianoladeira@marchanews.com.br 

Luiz Felippe de Campos Vieira 

(31) 99832-7780 

luizfelippe@marchanews.com.br 

Jornalista Responsável 

Diogo Heller – MG-09789-JP 

diogo@marchanews.com.br 

Colaboradores 

Eros Gazinelli, Marcelo Cordeiro, Nativa 

Propaganda, ACGB, Associações 

e Núcleos Regionais 

Criação de Anúncios 

André César 

Projeto Gráfico / Diagramação 

Denilson F. Fernandes (31) 99204-9865 

Fotógrafos 

Marcelo Cordeiro, Boy, 

Carlos Lopes, Jadir Bison, 

JM Matos, Zzn Peres 

Rua Chefe Pereira, 62 - Serra - Belo Horizonte/MG 

Cep.: 30240-150 - Tel.: (31) 2552-2293 

www.marchanews.com.br 

A Guzerá News é uma publicação independente. As matérias e os artigos assinados não representam necessariamente, 

a opinião do Conselho Editorial da Revista, sendo de inteira responsabilidade de seus autores.

EDITORIAL 

Depois do sucesso da primeira edição da Guzerá News, lançada na Expozebu 

2017, tomamos como meta repetir o projeto em 2018. A raça Guzerá merece 

uma publicação perene, que reflita a curva crescente vivida pela mesma. 

Os desafios foram enormes, mas achamos que no final conseguimos entregar 

um produto à altura da publicação do ano passado, recheada com informações 

importantes aos criadores e amantes do Guzerá. 

O cenário de incertezas permanece, mas o agronegócio, que carrega o país 

nas costas, não desanima. Dentro desse setor, o Guzerá desempenha papel 

importantíssimo, com sua capacidade de produção de leite e carne ao menor 

custo. 

Esperamos que nos encontremos de novo em 2019 em outras circunstâncias, 

com o Brasil renovado por um novo governo, trabalhando e crescendo, e a 

raça Guzerá desempenhando cada vez mais seu protagonismo na pecuária 

nacional. 

Um abraço e boa leitura, 

Luiz Felippe de Campos Vieira 

Henrique Viana Ribeiro Pena 

Cristiano Varandas Ladeira 

Marcelo Cordeiro

FAZENDA GUZERá DE BOA FAMÍLIA - SELEÇÃO DE GUZERá LEITEIRO 

Dom Fiv Boa Família 

DEP LEITE + 347 Kg (6º Melhor Touro do Sumário 2017) 

CUBITO GI ND (Dep + 390 Kg) x QUEIMADA (Lact: 4606 Kg/300 Dias) 

Fotos: Marcelo Cordeiro 

O DOM DE FAZER FILHAS MANSAS E PRODUTIVAS 

Sêmen disponível na 

Alta Genetics 

Fabrícia 

Boa Família 

(Filha de DOM) 

Lactação: 5485 Kg/315 Dias - 1ª Cria 

www.guzeradeboafamilia.com 

Proprietário: Wemerson Amaro Coura 

contato@guzeradeboafamilia.com 

Tel:(32) 98886-9366 / (32) 3721-0713 

Distrito: Boa Família - Muriae/MG

Fala Presidente 

Depois de muitas instabilidades em diversos 

setores, é possível notarmos uma mudança no 

comportamento do cenário nacional, em que o Brasil 

começa a sair da zona de recuo e retoma, ainda que 

timidamente, seu crescimento econômico. 

Para o Guzerá, cenários como esses, se mostram 

favoráveis, quando o assunto é enxugar custos e 

manter a produtividade. Trazendo esse conceito para 

uma realidade mais palpável, podemos analisar por 

exemplo, as provas de ganha de peso, em que o Guzerá 

apresenta ótimos índices de desempenho, e altas taxas 

de conversão alimentar entre os zebuínos. Isso, nos 

dá ainda mais legitimidade, quando afirmamos sobre 

a versatilidade da raça, seja na produção sustentável 

de carne e de leite, seja na qualidade dos animais 

cruzados. 

E para mostrar ao mercado o que temos de melhor, 

é preciso marcar presença. Vale destacar a participação 

de representantes e rebanhos do Guzerá, no Fórum 

Econômico Brasil & Países Árabes. Encontros desta 

grandeza são valiosíssimos na ótica de expansão 

de mercados. O zebuíno já conquistou as américas 

e vem se expandindo com facilidade, graças à sua 

fácil adaptabilidade (principalmente ao nosso clima), 

resultando em produtividade. Mas tudo isso precisa 

ser “apresentado” fora do continente americano. Há 

um mercado extraordinariamente vasto e inexplorado, quando 

falamos em Ásia e África, e que precisa ser trabalhado. 

Destaque também para os leilões de Guzolando. Tivemos 

o tradicional Leilão Guzolando Taboquinha, na sua 25° edição, 

com 100% de liquidez. Outros dois leilões, Sula e Central 

Leite, acontecem no decorrer dos meses de abril e maio. No 

Guzerá, remates expressivos marcam o 19º Leilão de Produção 

Guzerá IT, com média de R$ 11.047,00 (onze mil e quarenta 

sete reais) para os tourinho PO. Todos avaliados para eficiência 

alimentar; uma nova ferramenta de avalição genética utilizada 

pelo rebanho IT. 

No mês de julho, teremos o Teste de Desempenho de 

Touros Jovens (TDTJ), realizado pela Embrapa Cerrados / Arroz 

e Feijão em parceria com a Associação Goiana de Criadores 

de Zebu. As inscrições vão até 15 de junho, com espaço para 

30 animais da raça Guzerá. Uma excelente oportunidade para 

avaliarmos geneticamente nossos animais e lapidar ainda mais 

a seleção. 

No circuito Norte, tivemos o reconhecimento do trabalho 

desempenhado pela Associação dos Criadores de Guzerá 

da Amazônia - ACGA, que recebeu no dia 29/11/2017, o III 

Prêmio Agropará 2017, promovido pelo jornal Diário do Pará, 

na categoria Extensão e Organização Rural de Produtores 

Rurais. Outro grande evento que promete marcar o calendário, 

é a 13ª edição do Leilão Evolução do Guzerá. Evento que 

vem se consolidando por remates expressivos e total liquidez, 

06 

Guzerá News - Maio 2018

mostrando o bom momento do Guzerá e do Guzolando na região 

norte. Uma novidade para este ano, é oferta de bezerros, oriundos de 

cruzamento com Angus e as novilhas Guzolandas, para mostrar ao 

público como a raça é insuperável nos seus cruzamentos. 

Grandes expectativas para a Megaleite, que acontece de 20 a 23 de 

junho, no Parque da Gameleira em Belo Horizonte; a ACGB participará 

do evento, com o dobro de exemplares da raça Guzerá e Guzolando em 

relação ao ano de 2017, com trabalhos de julgamento e torneio leiteiro. 

Uma das grandes promessas para a feira, é a presença das comitivas 

internacionais. 

Em agosto, temos a nossa tão esperada 13ª Exposição Nacional do 

Guzerá, durante 32ª Expo Paracatu/MG, entre os dias 01 e 05 de agosto. 

Parque de exposições bem estruturado, forte apoio da cooperativa e do 

sindicato, além de recursos vindos do munícipio. A famosa receptividade 

dos criadores da região, sem dúvida somada aos demais fatores, forma 

uma atmosfera propícia para o 

sucesso de mais uma Nacional. Teremos o julgamento da pista 

tradicional, torneio leiteiro de Guzerá e Guzolando e um Leilão de 

Produção. Em breve mais detalhes da programação. 

Neste momento respiramos a 84ª Expozebu, o maior evento da 

pecuária moderna. Nossa programação inicia com o Concurso Leiteiro 

de Guzerá e Guzolando, que se faz presente pelo 3º ano consecutivo na 

feira. Os trabalhos de julgamento da pista tradicional serão entre os dias 

02 e 04/05. A entrega dos troféus dos Melhores do Ranking 2016/2017, 

acontece no dia 03/05 no Palanque Vicente Araújo de Souza Jr. Teremos 

também o tradicional Dia de Campo na Fazenda Escola Uniube e o III 

Dia Internacional Genética Brasil. Além dos eventos que já fazem parte 

do calendário, como a Assembleia, a escolha dos touros do TP e o 

lançamento do Sumário. 

Estamos na 2ª Edição da Revista Guzerá News. Um trabalho que 

chega para selar a força da nossa pecuária; grandes rebanhos, desafios, 

resultados, o que há de melhor do Guzerá, 

narrados e ordenados por profissionais da 

mais alta competência, que leva a chancela da 

Marcha News. Obrigado mais uma vez ao Luiz 

Felippe de Campos e Marcelo Cordeiro, por 

viabilizarem tamanho projeto. 

É isso amigos. O objetivo da ACGB é 

congregar, somar. Estamos sempre lançando 

mão de oportunidades que nos auxiliam nessa 

missão. Mas sozinhos, nada disso é possível. 

União, com ideais que superem as diferenças 

com visão de totalidade e de bem comum. 

É por esse caminho que chegaremos ao 

sucesso. 

Forte abraço, 

Luiz Guilherme Soares Rodrigues 

Presidente ACGB 

Guzerá News - Maio 2018 

07

Um ano de 

CIRCUITO NORTE 

 

Desafios e conquistas são os termos que marcam 

o balanço da ACGA em 2017. Reconhecemos 

e parabenizamos os esforços de todos 

os criadores nessa forte missão, que assumimos 

à frente da ACGA, de promover de forma 

sustentável a raça Guzerá na região norte. 

Frutos dessa empreitada já começam a ser 

colhidos. Em 29/11/2017, a ACGA recebeu o III 

Prêmio Agropará 2017, promovido pelo jornal 

Diário do Pará, na categoria Extensão e Organização 

Rural de Produtores Rurais. Na ocasião, 

receberam a premiação o presidente da 

ACGA José Luiz F. Almeida Filho e o diretor Josaphat 

Paranhos Neto. “Sem dúvidas, uma 

enorme alegria para toda comunidade guzeratista, 

pois conquistas como esta, sinalizam 

que estamos no caminho certo”, destaca o 

Presidente da ACGA, José Luiz F. Almeida Filho 

. 

Sayonara Umbelino

XIII Leilão 

2018 

CABUL IV S 

LUIZ GUILHERME RODRIGUES 

FAZ. ENCARNAÇÃO 

JOSAPHAT PARANHOS NETO 

GUZERÁ DO GUAMÁ 

GENIS CARLOS DEPRÁ 

FAZ. SÃO MARCOS 

ADRIANO VARELA & BRILHANTE NETO 

GUZERÁ DA CAPITAL 

JOSÉ LUIZ F. ALMEIDA FILHO 

COND. TACHY DO SAL 

CONVIDADOS 

GRUPO GUZERÁ PARACATU 

PARACATU - MG 

CARLOS PONTUAL - GUZERÁ FP (GUZERÁ) 

RECIFE - PE 

GUTO LOBATO - FAZ. MATINADAS (JUMENTO PÊGA) 

PARAGOMINAS - PA 

NÚCLEO MANGALARGA DO PARÁ 

PARTICIPAÇÃO 

24 

AGOSTO 

20 HORAS 

PARQUE EXPOSIÇÕES 

BELÉM - PA 

DURANTE A 

EXPOPARÁ 2018 

19 a 26 de Agosto - Belém - PA 

Tudo para o homem do campo 

ACGA 

Fone: 91-3729-1102 

Markeng para o Agro

uralbook 

ACGA 

EXPOPEC 

12 a 19 

AGOSTO 

PARAGOMINAS - PA 

EXPOPARÁ 

19 a 26 

AGOSTO 

BELÉM - PA 

EXPOFAC 

02 a 09 

SETEMBRO 

CASTANHAL - PA 

Associados 

Armando Augusto Amoêdo Dacier Lobato Josaphat Paranhos de Azevedo Neto Junior Zamperlini 

Fabio Bruno Mendes Rodrigues José Alípio Leão Bordalo Luiz Guilherme Soares Rodrigues 

Fabrício Miranda Sizo & Neuro Zortea José Eloy de Barros Neo Nestor Ferreira Filho 

Gabriel Wilson Silva Bentes José Francisco Borsoi Toledo Severino Ramos de Moura 

Gastão Carvalho Filho 

José Luiz Ferreira de Almeida Filho 

Genis Carlos Depra 

José Maria de Castro Caslho 

Av. Almirante Barroso, 5386 - Souza - Belém - PA * guzeradaamazonia@gmail.com - 91.99116.1140

ENCANADOR 

VILLEFORT 

Líder do Ranking Nacional 

• 2017/2018 - Líder atual do Ranking Nacional - Associação dos Criadores 

de Guzerá do Brasil 

• 4 vezes consecutivas melhor reprodutor do Ranking Nacional 

• 27 Campeonatos Nacionais conquistados antes de completar 7 anos de 

vida. 

O Fenômeno. 

Foi grande campeão com apenas 12 meses 

Normalmente, os animais que conquistam este título estão na fase adulta 

• Com apenas 12 meses foi Grande Campeão SUPERAGRO 

Belo Horizonte/2011 

• Com apenas 14 meses foi Grande Campeão EXPOAGRO Governador 

Valadares 

• Com apenas 15 meses foi Grande Campeão Exposição Nacional 

EXPOBRASÍLIA/2011 

• Com apenas 23 meses foi Grande Campeão EXPOZEBU Uberaba/2012 

É TETRA! 

4 anos 

consecutivos 

Melhor 

Reprodutor 

Destaque Fenomenal na Produção 

• Com 40 meses foi destaque na 7ª EXPOGENÉTICA - Uberaba, pela sua 

produção fenomenal 

• Pai Campeão Progênie Expozebu 2015, 2016 e 2017 

• Pai de vários Campeões Nacionais 

• iABCZ: 15,16 

• TOP: 10% 

• F: 1,56% 

• TOP 0,5% para idade ao 1º parto 

• TOP 1% STAY (Stayability) 

VENDA DE SÊMEN 

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Entrevista 

Por Eros Gazzinelli / Diogo Heller 

Fotos aquivos cliente 

30 

Anos 

de critério, trabalho e leite 

Em julho de 2018, Lack e família comemoram 30 anos de dedicação 

ao Guzerá, e orgulhosamente celebram o trabalho e a paixão investidos no 

melhoramento genético da pecuária leiteira brasileira através do criatório que se 

tornou referência em Guzerá Leiteiro. São três décadas de trabalho e êxito que 

inspiram e honram a Raça! 

Nas linhas a seguir Marcelo Lack conta a história do Guzerá Boa Lembrança 

– Marca LKW, famosa pela liderança de ranking, sumário de fêmeas, recordes, 

provas a pasto, seleção e controle de dados para melhoramento genético. 

12 


Entrevista 

Guzerá News: Como iniciou essa trajetória de sucesso 

do Guzerá Boa Lembrança – Marca LKW? 

Laje Boa Lembrança 

Maior DEP da História do Guzerá Leiteiro 

Marcelo Lack: O início da história do Guzerá Boa 

Lembrança – Marca LKW, se deu em 16 de julho de 

1988, nos Currais da Fazenda São Luiz – Carmo/RJ. 

Aos 19 anos de idade, adquiri meus primeiros animais 

Guzerá: quatro jovens fêmeas, todas de criação do Sr. 

Francisco José de Araújo Lutterbach, que me presenteou 

com a quinta bezerra. Assim, Nagóia, Neuma, 

Normalista, Nostalgia e Navarra da São Luiz seguiram 

para a Fazenda Boa Lembrança, propriedade de Romeu 

Wermelinger Lack, meu pai, que abriu as porteiras para 

receber os sonhos do filho... 

Guzerá News: Marcelo, seria possível traçarmos uma linha do tempo com a história do criatório? 

Marcelo Lack: Em ordem cronológica temos: 

1989, 28 DE FEVEREIRO 

Nascimento de Alegria Boa Lembrança, primeiro animal do criatório. 

1989, MARÇO A NOVEMBRO 

Aquisições de 19 fêmeas e 2 machos Guzerá, criações de Francisco José de Araújo Lutterbach, 

Flávio Medeiros de Brito Pereira, Napoleão Fontenelle e Allyrio Jordão de Abreu – Guzerá JA. 

1991 – EXPOSIÇÃO REGIONAL DO GUZERÁ - CORDEIRO/RJ 

Primeira participação do Guzerá Boa Lembrança em Torneios Leiteiros. 

Nagóia da São Luiz – Campeã Vaca Jovem com produção média acima de 14kg leite/dia. 

1994 – Início do Controle Leiteiro Oficial de 100% do rebanho Guzerá Boa Lembrança. 

2002 – Aquisição da liquidação de plantel 4 Meninas Agropecuária Ltda Guzerá 4M, juntamente 

com todo o banco genético de sêmen (dentre elas 280 doses de Cubito G.I da ND). 

2003 – EXPOSIÇÃO DE GOVERNADOR VALADARES/MG 

Vassoura JA, de propriedade de Alyrio Jordão de Abreu e acompanhada por Guzerá Boa 

Lembrança – Marca LKW, sagrou-se Grande Campeã Torneio Leiteiro, com produção média 

acima de 29kg leite/dia aos 15 anos de idade. 

• 2005 - Exposição de Governador Valadares/MG Ondina 4M - Grande Campeã Torneio 

Leiteiro, com produção média acima de 32kg leite/dia. 

• 2008 – Uberaba/MG 

Início da parceria Uniube/Boa Lembrança, uma verdadeira revolução na seleção de 

melhoramento do Guzerá Leiteiro. 


13

Entrevista 

Guzerá News: Desde quando o Guzerá Boa Lembrança participa do sumário do Guzerá Leiteiro? 

Marcelo Lack: Desde 1994, ininterruptamente, o Guzerá Boa Lembrança realiza controles leiteiros oficiais integrados 

ao Programa Nacional de Melhoramento Genético do Guzerá para Leite (programa que já avaliou mais de 500 touros 

e 1.000 vacas desde 1994, o que torna o Guzerá Boa Lembrança, criatório parceiro fundador do Programa). 

São 23 anos de avaliações, estudos e acasalamentos dirigidos que conferem altíssimas DEP´s e elevada 

confiabilidade ao rebanho, além da liderança do Sumário Nacional de Fêmeas nos anos 2015, 2016 e 2017. 

Atualmente 4 das 10 melhores vacas de todos os tempos de avaliações do PNMGul são de criação do Guzerá 

Boa Lembrança – Marca LKW: 

1º Lugar – Laje FIV Boa Lembrança (DEP +817kg de leite) 

2º Lugar – Juruá FIV Boa Lembrança (DEP +688kg de leite) 

5º Lugar – Jaquéia FIV Boa Lembrança (DEP +569kg de leite) 

7º Lugar – Cubana da Boa Lembrança (DEP +543kg de leite) 

Guzerá News: Como o senhor avalia a performance da sua criação no ranking Nacional do Guzerá Leiteiro? 

Marcelo Lack: Fomos os Melhores do Ranking 2015/2016, premiações entregues durante a ExpoZebu 2017, onde 

honraram os criatórios e animais mais destacados, o melhor do circuito das Pistas e dos Torneios Leiteiros. Assim 

como nas edições anteriores, o Guzerá Boa Lembrança esteve em evidência: 

Melhor Criador Ranking Nacional 

Melhor Expositor Ranking Nacional 

Melhor Vaca Jovem – Jacente NF, com 31,76kg de leite/dia 

Maior Lactação Fêmea Jovem – Malina FIV Boa Lembrança, com 7.999kg de leite 

Maior Lactação Vaca Adulta – Haical FIV Boa Lembrança, com 11.552kg de leite 

HAICAL GRANDE CAMPEA 

GUZERA LEITEIRO 2016 

14 


Entrevista 

Guzerá News: Qual a participação do Guzerá Boa Lembrança nos Teste de Progênie 

Guzerá Leiteiro? 

Marcelo Lack: Seguros do melhoramento genético realizado em 30 anos de seleção 

e confiantes na brilhante contribuição da nossa raça à pecuária leiteira sustentável, o 

Guzerá Boa Lembrança participa e revela touros de potencial no Teste de Progênie 

coordenado pela Embrapa, Centro Brasileiro de Melhoramento Genético do Guzerá e 

pelo Programa de Melhoramento Genético das Raças Zebuínas: 

Gari Boa Lembrança - LKW 223 - 11ª Bateria do TP 

Humorista FIV Boa Lembrança - LKW 243 - 11ª Bateria do TP 

Ipê Boa Lembrança – LKW 319 - 13ª Bateria do TP 

Guzerá News: O Guzerá Boa Lembrança é também é conhecido por diversos recordes 

mundiais, quantos foram e qual a importância? 

Marcelo Lack: Entre 2013 e 2017, o Guzerá Boa Lembrança conquistou dez recordes 

mundiais em torneios leiteiros e lactações oficiais. Do total, 7 recordes permanecem 

atuais, pertencentes às fêmeas marca LKW das categorias Fêmea Jovem, Vaca Jovem 

e Vaca Adulta. 

Recorde Vaca Jovem em Torneio 

33,74kg/dia média, com Gabiroba NF na ExpoZebu 2013 

Recorde Vaca Jovem em Torneio 

42,32kg/dia média, com Haical FIV Boa Lembrança na MegaLeite 2013 

Atual Recorde Vaca Jovem Lactação 

10.771kg de leite em 362 dias, com Haical FIV Boa Lembrança em maio 2014 

Atual Recorde Fêmea Jovem em Torneio 

36,11kg/dia média, com Malina FIV Boa Lembrança na ExpoZebu 2015 

Recorde Vaca Adulta em Torneio 

51,62kg/dia média, com Uta FIV JF, na MegaLeite 2015 

Atual Recorde Fêmea Jovem Lactação 

7.999kg de leite em 350 dias, com Malina FIV Boa Lembrança em fevereiro 2016 

Atual Recorde Vaca Adulta Lactação 

11.771kg de leite em 322 dias, Haical FIV Boa Lembrança em junho 2016 

Atual Recorde Produção Acumulada 

32.982kg de leite (1º, 2º e 3º partos), Haical FIV Boa Lembrança em fevereiro 2017 

Atual Recorde Vaca Jovem em Torneio 

48,28kg/dia média, com Navalha FIV Boa Lembrança na MegaLeite 2017 

Atual Recorde Pico Vaca Adulta em Torneio 

65,06kg nas 3 primeiras ordenhas, com Laje FIV Boa Lembrança em Brasília 2017 


15

Entrevista 

Guzerá News: Como ocorrem as Provas de Leite a Pasto e como seu criatório vem se saindo? 

Marcelo Lack: Os “Concursos Leiteiros Naturais” ou “Concursos Leiteiros de Fazenda” buscam avaliar a produção de 

leite 100% natural, nas condições semelhantes à realidade dos pequenos e médios produtores. Provas a pasto cujas 

fêmeas participantes são submetidas aos mesmos manejos e regime alimentar, para mais justo nível de aferição. 

O Guzerá Boa Lembrança também lidera as produções diárias das provas a pasto levadas a cargo pela ABCZ desde 2013: 

Goia Boa Lembrança – LKW 191, com média diária de 13,87kg de leite 

Maior Produção a Pasto 2013 

Huri FIV Boa Lembrança – LKW 244, com média diária de 15,63kg de leite 


Monalisa JA – aos 14 anos de idade, com média diária de 18,65kg de leite, corrigidos para sólidos totais. 


Guzerá News: A Guzerá News lhe parabeniza pelo 

vitorioso e duradouro trabalho e gostaríamos de saber 

qual palavra melhor representa esse momento? 

Marcelo Lack: Gratidão! Especialmente àqueles que 

apostaram alto nas competências de sonhar e realizar: 

Aos meus Pais (Romeu & Marly) e ao xará Dr. Marcelo 

Palmério, que me abriram as porteiras das fazendas e 

das oportunidades. 

Em 1988 – Fazenda Boa Lembrança – Carmo/RJ 

“Porteiras se abrem para um sonho”. As primeiras 

e mais importantes porteiras, lhe foram abertas por 

Romeu Wermelinger Lack e Marly Garcia Lack, 

por acreditarem nos sonhos do filho, que aos 19 anos 

decidiu se tornar criador de Guzerá, e assim receberam 

na Fazenda os primeiros animais adquiridos por Marcelo. 

Na mesma Fazenda que hoje exibe, na sala de troféus, 

dezenas de Prêmios e Campeonatos em Exposições 

Nacionais. 

Em 2008 – Fazenda Escola Uniube - Uberaba/MG 

“Porteiras se abrem para uma parceria” 

O grande projeto da Uniube, cuja missão é tornar a 

criação do Zebu Leiteiro da Sociedade 

Educacional Uberabense em referência 

genética na produção de leite para os 

países tropicais, teve grande impulso 

quando o Dr. Marcelo Palmério me 

convidou para integrar ao projeto com 

meus conhecimentos, práticas e com 

seu rebanho melhorador. Então se 

estabeleceu uma parceria que sem 

dúvida é divisora de águas na história 

do zebu leiteiro do Brasil. 

A Parceria Uniube – Boa Lembrança 

revolucionou o Guzerá Leiteiro, faz dele uma 

potência e confere à raça a importante visibilidade 

e reconhecimento. 

HEVEA GRANDE CAMPEÃ VACA - GUZERA LEITERIO 

16 


30 

anos 

Uma 

história com 

o Leite... 

Marcelo Garcia Lack e Outros - (34) 99939 8565 

marcelolack@gmail.com

Artigo Técnico 

PROGRAMA DE MELHORAMENTO 

GENÉTICO UNIUBE 

PRODUZ LEITE 

QUE VALORIZA 

A ZEBUINOCULTURA 

Com a evolução da genética 

molecular e genômica, o melhoramento 

animal alcançou grandes avanços na 

seleção de animais geneticamente 

superiores de forma mais eficaz e 

acurada. Além disso, trouxeram 

a possibilidade de descobertas 

significativas relacionadas à 

produção de leite e saúde humana. 

Uma destas descobertas 

foi referente às vacas que 

produziam leite contendo um 

alelo denominado A2 no gene 

beta-caseína (ß-caseína). 

Este tipo de análise esta sendo 

desenvolvido com animais leiteiros 

da raça Guzerá pertencentes 

à Universidade de Uberaba. 

Até o presente momento, 

os resultados das análises 

moleculares demonstraram que 

mais de 96% dos animais do 

rebanho Guzerá da Universidade 

apresentam esta variante alélica 

A2. 

18 



Estudos relatam que entre cinco e dez mil anos 

atrás, todas as vacas produtoras de leite, continham 

esta variante (A2). Entretanto, devido à ocorrência 

de uma mutação no DNA dos animais, fez com que 

a maioria dos indivíduos taurinos, produzissem leite 

tipo A1, o que não ocorreu, na mesma proporção, nos 

animais zebuínos. 

Neiva (2017) relatou que animais da raça Holandesa 

e Jersey apresentam probabilidades iguais a 50% 

e 75% de produzir leite A2 e que nos zebuínos, que 

constituem a grande maioria populacional no Brasil, 

98% dos indivíduos produzem leite caracterizado como 

A2. 

Na raça Guzerá, Lima (2014) observou frequências 

dos alelos A1 e A2 iguais a 0,03 e 0,97, respectivamente 

no leite destes animais, sendo os genótipos A1A1 na 

frequência nula e A2A2 igual a 0,93. 

A importância destes estudos e avaliações alélicas 

sobre a produção e consequentemente ao consumo 

do leite pelo ser humano, esta relacionada aos 

problemas provocados em crianças e adultos como a 

intolerância a lactose e/ou alergia ao leite. Uma vez 

que, o leite é um alimento rico em proteínas, nutrientes 

como a lactose que auxilia na retenção de cálcio e 

magnésio no organismo e vitaminas importantes para 

o desenvolvimento principalmente de crianças (Bueno, 

Czepielewski, 2008, Zychar, Oliveira, 2017). 

O Ministério da Saúde recomenda o aleitamento 

materno exclusivo durante os seis primeiros meses de 

vida da criança, com posterior introdução de alimentos 

complementares associados ao aleitamento materno 

até os dois anos de vida ou mais à ingestão de leite 

diarimente (Silva et al., 2015). Crianças de até dez 

anos devem consumir 400 mL/dia, enquanto jovens 

(11 a 19 anos), adulto e/ou idosos, 700 mL/dia e 600 

mL/dia, respectivamente (Ministério da saúde, 2015). 

Existe uma suposição generalizada na sociedade 

geral e entre os profissionais de saúde que a causa 

dominante da intolerância ao leite se refere única e 

exclusivamente a lactose, fazendo com que muitas 

pessoas (na casa dos milhares) diminuam ou cessem o 

consumo de leite. Mas estudos relataram que esta nem sempre 

é devido à lactose (Pal et al., 2015). 

Segundo Pal et al. (2015), na Declaração de Consenso 

dos Institutos Nacionais de Saúde de 2010, constava que 

muitos indivíduos que se auto relatam intolerantes à lactose 

não mostram evidência de má absorção da lactose. Assim, é 

improvável que a causa de seus sintomas gastrointestinais 

esteja relacionada somente à lactose. Há crescente evidência 

de que durante a metabolização da ß-caseína A1 no intestino 

forme-se uma substância que gera efeitos inflamatórios e 

consequentemente alterações gastroentéricas como diarreia, 

dores abdominais, gases, entre outros o que caracteriza 

indivíduos intolerantes a caseína. 


19


Com isso, estudos ressaltaram que a formação 

dessa substância se dá principalmente por diferença 

na formação da ß-caseína entre animais caracterizados 

geneticamente como A1 e A2. Esta alteração poderia ser 

a responsável pela intolerância ao leite. Brooke-Taylor et 

al. (2017) realizaram uma revisão sistemática dos efeitos 

gastrointestinais das variantes do leite A1 comparados 

ao A2 em camundongos. Os autores relataram que, sob 

condições normais de digestão, a substância que gera 

efeitos inflamatórios é liberada no A1, mas não no A2. 

He et al. (2017) demonstraram que este leite contendo 

a variante A2 quando comparado ao A1 não provoca 

sintomas gastrintestinais em chineses adultos. 

20 


Figuras do Marchador 

Neste contexto, é importante entendermos o 

potencial das interações entre a intolerância à lactose e 

intolerância à ß-caseína A1. Para tal, devemos realizar 

estudos para avaliar a ocorrência e as frequências de 

variantes de ß-caseína, identificar o genótipo A2A2 e sua 

influência nos parâmetros zootécnicos em vacas leiteiras 

da raça Guzerá. 

Estes estudos permitirão alavancar a produção de 

leite A2 provenientes de animais da raça Guzerá no Brasil, 

o que é de suma importância não somente para pessoas 

intolerantes ao leite, mas principalmente para crianças 

que necessitam ingerir leite para o seu desenvolvimento 

e que sofrem com os distúrbios gastrointestinais. 


21


Devido à importância anteriormente descrita a respeito do leite produzido por 

animais zebuínos contendo a variante A2, a Universidade de Uberaba – UNIUBE 

vem desenvolvendo projetos científicos com animais da raça Guzerá pertencentes 

à Fazenda Escola da referida instituição. Os objetivos dos projetos são a 

identificação da presença das diferentes variantes alélicas no gene da β-caseína, 

avaliação das características produtivas e reprodutivas no rebanho leiteiro Guzerá 

envolvendo as variantes encontradas na população em estudo e verificar se há 

diferenças significativas das características produtivas e de qualidade do leite 

entre os genótipos avaliados. Além disso, os projetos têm o total envolvimento 

dos alunos de graduação do curso de Medicina Veterinária e Pós-graduação em 

Sanidade e Produção Animal nos Trópicos. 

Guilherme Costa Venturini: Prof Dr Genética e Melhoramento Animal - Curso de Medicina Veterinária e do 

Programa de Mestrado em sanidade e produção animal nos trópicos – UNIUBE. guilherme.venturini@uniube.br 

Joely Ferreira Figueiredo Bittar: Prof Dr Ciência Animal - Curso de Medicina Veterinária e do Programa de 

Mestrado em sanidade e produção animal nos trópicos – UNIUBE. joely.bittar@uniube.br 

Eustáquio Resende Bittar: Prof Dr Bioquímica Clínica e Proteômica - Curso de Medicina Veterinária e do 

Programa de Mestrado em sanidade e produção animal nos trópicos – UNIUBE. eustaquio.bittar@uniube.br 

REFERÊNCIAS 

BROOKE-TAYLOR, S.; DWYER, K.; WOODFORD, K.; KOST, N. Systematic Review of the Gastrointestinal Effects of A1 Compared with A2 

b-Casein. Advances in Nutrition, v.8, p.739-748, 2017. 

BUENO, A.L.; CZEPIELEWSKI, M.A. A importância do consumo dietético de cálcio e vitamina D no crescimento. J. Pediatr. (Rio J.), v.84, n.5, 

2008. 

HE, M.; SUN, J.; JIANG, Z.Q.; YANG, Y.X. Effects of cow’s milk beta-casein variants on symptoms of milk intolerance in Chinese adults: a 

multicentre, randomised controlled study. Nutr J., 16:72, 2017. 

LIMA, T.C.C. Polimorfismo no gene da beta-caseína em rebanhos zebuínos leiteiros no Estado do Rio Grande do Norte. Dissertação de 

Mestrado. Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Macaíba, 2014. 

PORTAL BRASIL. Ministério da Agricultura quer fomentar o consumo de leite. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Disponível 

em: http://www.brasil.gov.br/economia-e-emprego/2015/03/ministerio-da-agricultura-quer-fomentar-o-consumo-de-leite?TSPD_101R0=d7179544ec 

e2203151ab86ed9f37a7b6xeC00000000000000002878d2baffff00000000000000000000000000005ad8df21001cbb913e. Acesso em: 19/04/2018. 

NEIVA, R. Melhoramento genético de bovinos permite a produção de leite menos alergênico. 2017. Disponível em: https://www.embrapa.br/ 

busca-de-noticias/-/noticia/29569359/cattle-breeding-allows-for-production-of-less-allergenic-milk. Acesso em: 19/04/2018. 

SILVA, G.L.; TOLONI, M.H.A.; MENEZES, R.C.E.; OLIVEIRA, M.A.A.; TADDEI, J.A.A.C. Introdução de refrigerantes e sucos industrializados na 

dieta de lactentes que frequentam Creches Públicas. Revista Paulista de Pediatria, v. 33 n. 1, 34-41, 2015. 

ZYCHAR, B.C.; OLIVEIRA, B.A. Fatores desencadeantes da intolerância á lactose: Metabolismo enzimático, diagnóstico e tratamento. Atas de 

Ciências da Saúde, v.5, p.35-46, 2017. 

999 


Exposição Nacional 

Fotos: www.viagenspelobrasil.net 

PARACATU SEDIARÁ A 13ª EXPOSIÇÃO NACIONAL DO GUZERA & GUZOLANDO 

Durante a primeira semana de agosto, na 32ª EXPO PARACATU, a Raça Guzerá se reunirá com força 

máxima dessa vez na histórica Paracatu do Príncipe “Terra do ouro e das quitandas”. 

O Município: Situado no noroeste mineiro, faz divisa com o pujante estado de Goiás, e pertence a região 

geoeconômica do Distrito Federal. Às margens da BR 040, está a 220 Km de Brasília/DF e 500 km de Belo 

Horizonte/MG. 

24 


Exposição Nacional 

Fotos: www.viagenspelobrasil.net 

A cidade conta com ótima infra-estrutura capaz de sediar esse 

importante evento. São mais de 500 leitos em hotéis de diversos níveis 

e bons restaurantes onde é servida famosa culinária regional. Aeroporto 

com vôos comerciais de Belo Horizonte e pista de excelente qualidade 

para aeronaves particulares. 

No setor do agronegócio, exerce papel de destaque nacional com 

produção agrícola de alta performance, especialmente nas culturas de 

milho, soja, feijão, cana e café. Também estão sediadas importantes 

agroindústrias que distribuem renda e geram muitos empregos. 

Na pecuária tem cerca de 300 mil cabeças de bovinos, grandes 

confinamentos, frigorífico e produz mais de 300 mil litros de leite por 

dia produzido, na grande maioria de pequenos produtores rurais, 

associados a COOPERVAP importante empresa cooperativa que realiza 

a captação, industrializa e comercializa o produto com valor agregado. 

Destaca ainda no setor de mineração e universitário elevando 

Paracatu a uma economia diversificada e de destaque nacional. 

EXPO PARACATU: esse ano será a 32ª edição da feira de 

agronegócios, com sede no Parque de Exposições Emiliano P. Botelho. 

Durante todos os dias acontecerão multi eventos simultâneos como 

cavalgadas, shows de artistas nacionais, julgamentos de bovinos e 

equinos, torneio leiteiro, leilões, atividades sociais, parque de diversões, 

estandes comerciais e tecnológicos além dos tradicionais bares e 

restaurantes. 

O GUZERÁ: com sua característica de duplo propósito, a muitos 

anos exerce grande influência na região através dos criatórios 

tradicionais que abastecem a pecuária com genética de qualidade tanto 

no corte quanto na produção leiteira sendo destaque com seus bezerros 

de qualidade, rústicos e pesados e especialmente com a produção 

leiteira das Guzolandos. Atualmente o Guzerá do Brasil central, através 

de seus criadores e parceiros, têm dado muita força e apoio tanto na 

exposição quanto na troca de genética, parceria em eventos, leilões, 

dias de campo tornando a raça cada vez mais presente e participativa 

no cenário da pecuária regional e nacional. 

Durante a 13ª Exposição Nacional do Guzerá esperamos mostrar, 

comprovar e divulgar tudo que a Raça Zebuína mais versátil do mundo, 

através de animais puros e cruzados pode oferecer aos pecuaristas, 

seja de corte ou de leite, com aumento seus ganhos e maximização dos 

seus lucros com produção economicamente viável e ecologicamente 

correta! 

Esperamos por todos vocês! 


25

Rebanho 100% avaliado PMGZ 

H Funcionalidade 

H Produtividade 

H Mansidão 

H Habilidade materna 

FOTOS: LUCIANO CARRARETTO BARRETO 

Touros Guzerá da CATY Garantia de Satisfação! 

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luciano@docebela.com.br

Fazenda 

Teotônio 

Madalena - CE 

GUZERÁ E CRUZAMENTOS DE SUCESSO 

(com Holandês e Pardo Suiço) 

MANUAL BÁSICO DE USO DA MARCA GEQ 

APLICAÇÃO, RESTRIÇÃO E NORMAS DE USO 

ÁREA DE PROTEÇÃO 

E REDUÇÃO DA MARCA 

ÁREA DE PROTEÇÃO 

A altura da letra “E” é utilizada para a 

construção de uma caixa com o intuito de 

resguardar a marca de interferências e 

sobreposições de objetos, formando uma 

proteção ao redor da marca. 

PROTEÇÃO 

Tamanho de X = E 

REDUÇÃO 

Altura mínima: 15mm 

REDUÇÕES ESPECIAIS 

Para casos especiais (em que nenhuma das 

outras aplicações é possível) é permitida a 

redução abaixo descrita, retirado-se o 

o item “grupo”. 

Altura mínima: 10 mm 

REDUÇÃO DA MARCA 

Indica o tamanho máximo de redução da 

marca de modo que preserve suas características 

fundamentais. 



*As medidas aqui especificadas também 

devem ser respeitadas nas aplicações 

monocromáticas de cada item. 

FLUXOGRAMA DE GUZERÁ E GUZOLANDO 

USO E VARIAÇÕES DA MARCA 

“Rebanhos de altíssima capacidade leiteira e extrema rusticidade” 

AO RESPONDER 

Venda permanente de tourinhos e novilhas com prenhês confirmada 

AS PERGUNTAS A SEGUIR 

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aplicação principal da marca, 

respeitando proteção e redução 

conforme visto acima? 

Altura mínima: 5 mm

Por Luis Tude Saback de Almeida 

O Semiárido, por suas condições ambientais exclusivas de solos pedregulhados e rasos em 

grandes extensões, tendo dias e noites quentes aliados a baixos percentuais de umidade do 

ar com ventos que desidratam as forrageiras que na sua composição, apresentam altos teores 

de fibras, repercutindo na necessidade de maior conversão alimentar animal, além de uma 

disponibilidade sazonal desta forragem que se torna crítica nos períodos de estiagem, devido não 

só ao baixo regime pluviométrico como também à sua irregularidade, compondo assim requisitos 

que se tornam o grande desafio da rusticidade harmônica com a produção nas espécies animais, 

especialmente em bovinos. 

Fotos Marcelo Cordeiro 


29

Matéria 

O Guzerá apresenta grande rusticidade 

em harmonia com a produtividade no 

Semiárido, em virtude de suas caraterísticas 

ancestrais antiquíssimas, que foram 

adquiridas por milênios em seu ambiente 

semidesértico de origem, por isto esta 

raça representa uma das mais adequadas 

ferramentas produtivas para os sistemas 

de bovinocultura específicos do Semiárido 

Brasileiro. 

O Nordeste Semiárido de clima marcante 

quente e seco apresenta pré-requisitos 

específicos de adaptação ao ambiente e 

produtividade animal, primados fortemente 

pelas leis biológicas e zootécnicas presentes 

na Bioclimatologia Animal, ciência que 

explica os aspectos de como o ambiente age e o animal 

reage sob seus efeitos. Existem várias características de 

adaptação a um ambiente e dentre elas, duas reconheço 

que são mais destacadas. Uma delas é o porte animal e 

a outra é a sua capacidade de produzir sem o desgaste 

fisiológico e metabólico excessivo de uma especialização 

funcional para carne ou leite, ou seja, a produção em 

Dupla Aptidão. 

Quando falamos sobre a raça Guzerá no Semiárido 

brasileiro, primeiro necessitamos fazer uma importante 

ressalva quanto à recomendação da função produtiva a 

pasto, local que apresenta a maior eficiência econômica 

e mais adequada à realidade ambiental geográfica e 

edafoclimática regional, e nisto a Dupla Aptidão tem sido 

a condição de maior rentabilidade. 

Bem, mas o que seria a dupla aptidão de 

uma função produtiva? Alguns por desconhecimento 

zootécnico, afirmam que dupla aptidão não é nem uma 

coisa nem outra, o que é um grande equívoco! Dupla 

aptidão para carne e leite, se bem entendida e trabalhada, 

é mais eficiente que extremos funcionais produtivos sob 

comparativos em análises econômicas, principalmente 

no caso do Nordeste Semiárido Brasileiro. 

Em pecuária, dá-se muita importância aos ganhos de 

peso diários e pesos elevados em idades adultas, assim 

como às grandes lactações, entretanto, normalmente não 

são considerados ou eficientemente calculados os custos 

de produção oriundos destas funcionalidades exclusivas e é 

certamente por isto, que a dupla aptidão não tem recebido 

maiores e justas considerações, especialmente em regime de 

pastagem, sobretudo no Semiárido Brasileiro. 

No Sudeste do país, todos nós sabemos quanto às 

melhores condições de criação de bovinos em seus sistemas 

produtivos, e tanto nesta região como em microrregiões 

semelhantes existentes do Nordeste, a pecuária leiteira com 

diversas raças, desde que bem conduzida, tem apresentado 

bons resultados de produção, entretanto os efeitos negativos 

maiores desta especialização se refletem na redução da 

fertilidade e também evidenciada na redução significativa da 

rusticidade. 

A pecuária de corte com raças específicas para carne tem 

seu ambiente recomendado para grandes áreas no Centrooeste, 

Sudeste e Sul do Brasil. Sob suas condições ambientais 

menos restritas em oferta de forragens, os fenótipos desta 

raça, demonstram maiores volumes corporais, entretanto, 

faço um alerta quanto ao grande porte, para que se tenha o 

Foto Fernando Augusto Trindade 

30 


Matéria 

cuidado de não haver excessos quanto à estatura e peso adulto, 

que comprometem a fertilidade, motivo maior da rentabilidade 

econômica, uma vez que a fertilidade é quase 14 vezes mais 

importante em um sistema produtivo que o ganho de peso num 

sistema pecuário. 

Outro aspecto importante quanto ao porte animal é que este 

implica no conforto animal tão exigido hoje em dia e que o porte 

médio é recomendado para os trópicos e ainda mais para o 

semiárido. Estas duas condições citadas de sucesso econômico 

nos semiárido, estão em constante prioridade de seleção nas 

pastagens deste ambiente de clima tropical quente e seco, 

submetendo-se satisfatoriamente com excelentes resultados em 

plena harmonia rústico produtiva. 

Ainda em análise do corporal, quanto ao fenótipo para o 

semiárido, vemos a título de exemplo na região nordestina, 

animais com porte médio e dupla aptidão, com morfologias 

anatômicas condizentes com a precocidade desejada (Figura1) e 

ainda aspectos de longevidade de vida útil produtiva manifestada 

nas matrizes de idade mais avançada. 

A equação biológica que determina a eficiência de uma raça na 

região semiárida nordestina tem em sua composição o equilíbrio 

entre a rusticidade e a produtividade, e nisto exemplificamos mais 

de imediato, o que encontramos no Guzerá linhagem JM, presente 

no Semiárido da Bahia, que demonstra um valor genético funcional 

e racial excepcional, por produzir mantendo as características 

raciais, de forma eficiente a pasto sob condições onde outras 

vertentes extremadas da raça sentiriam o peso excessivo dos 

efeitos nutricionais da pastagem e do clima. 

O grande Zootecnista baiano Dr. José Maria 

Couto Sampaio, já falecido, que criou e selecionou 

esta linhagem JM, sempre primou por uma seleção 

onde a rusticidade fosse preservada pelo porte 

médio e sua dupla aptidão funcional em harmonia 

produtiva com o ambiente quente e seco, sem 

perder a nobreza das características raciais Kankrej 

(Figura2) sendo preservada de injeções intraraciais 

de linhagens extremadas funcionalmente. Assim 

o Guzerá JM, mantendo as características raciais 

com refinamentos da ancestralidade Kankrej em 

um biotipo animal de porte médio, com excelente 

corporal harmônico com a dupla aptidão, representa 

um biotipo adequado ao Semiárido Brasileiro. 

Com estes comentários, não quero aqui 

condenar rebanhos que tenham destinação a 

extremos produtivos para leite ou para carne em 

outras regiões com ambientes mais favorecidos, 

ou em regiões mais chuvosas do Nordeste 

brasileiro e que fazem um excelente trabalho de 

seleção da raça, entretanto, com a seleção para 

as intensificações funcionais, afirmo sendo fiel às 

verdades zootécnicas, que inegavelmente a perda 

da rusticidade biologicamente ocorre de fato, devido 

aos maiores custos fisiológicos e metabólicos para 

manter estes organismos extremados em sua 

biologia e que também repercutem na elevação 

os custos financeiros. No trópico quente e seco 

do Semiárido Brasileiro, se formos 

aprimorar o pensamento na eficiência 

econômica do sistema produtivo, 

apesar da tentação da derivação 

exclusiva da obtenção das taças 

dos campeonatos nas exposições 

de animais, deveríamos ampliar 

conhecimentos nas gestões de seleção 

da raça, buscando entender melhor 

Foto Fernando Augusto Trindade 


31

Matéria 

as condições zootécnicas fundamentais 

que tornam um bovino mais eficiente 

economicamente em maior harmonia com 

o ambiente, redirecionando caminhos 

para uma maior eficiência racional nas 

diretrizes de seleção animal. Recomendo 

enfaticamente aos criadores não só da 

raça Guzerá, que procurem conhecer a 

importância da Bioclimatologia animal para 

seus trabalhos de seleção animal. 

Existem selecionadores com importantes 

plantéis da raça Guzerá no Nordeste 

Brasileiro, como Manoel Dantas Vilar- 

PB (Guzerá D), Alexandre Wanderley-RN 

(Guzerá AW), Guzerá da EMPARN/RN, 

Camilo Collier-RN (Guzerá REILLOC), 

Geraldo Alves (Guzerá GA), Guzerá da 

Teotônio Agropecuária-CE, Kleber Bezerra- 

RN (Guzerá KBC), Wooden Madruga- 

RN (Guzerá WM), Benício Cavalcanti-BA 

(Guzerá BC), Fernando Augusto Trindade- 

BA (Guzerá JM), além de outros grandes 

e importantes selecionadores em vários 

Estados Nordestinos que também se 

destacam com animais possuidores de 

rusticidade e produtividade elevadas. 

Em 2015 houve uma exportação da raça Guzerá do Rio Grande do 

Norte com animais desta raça dos criadores Camilo Collier e Geraldo 

Alves para o Senegal, país africano que possui áreas semelhantes 

ao nosso Semiárido no seu interior, com regimes pluviométricos que 

chegam a 350 mm anuais em regiões perto do deserto de Ferio que é 

localizado no noroeste e centro do Senegal. 

Foto: Teresa Raquel Bastos / Ed. Globo 

Luis Tude Saback de Almeida 

Eng. Agrônomo/MSc. Em Zootecnia 

luistude@gmail.com 

32 


Seleção Guzerá Marca 

ucesso da carne ao leite 

Foto: JM Matos 

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GuzeraMarcaS guzeramarca_s_oficial

Matéria 

Vania Maldini Penna - Professora aposentada da UFMG 

Frank A.T. Bruneli2, Maria Gabriela C.D. Peixoto - Pesquisadores da Embrapa – Gado de Leite 

Controle Leiteiro 

Eficiência é base para seleção da aptidão leiteira 

A seleção para qualquer característica implica 

em multiplicação dos animais nela geneticamente 

superiores, ou seja, em permitir que os animais 

superiores tenham maior oportunidade de se reproduzir 

ou que substituam aqueles inferiores no rebanho quando 

do processo reprodutivo. Desta forma, só se pode fazer 

seleção identificando aqueles geneticamente superiores 

e os inferiores... 

No caso da produção de leite, só podemos fazê-lo 

medindo esta produção. 

E, como a produção de leite é uma característica que 

se manifesta apenas nas fêmeas e é de média a baixa 

herdabilidade, enfrentamos alguns complicadores. 

Traduzindo isto em linguajar prático: não podemos 

medir a produção de leite nos touros, principais 

disseminadores de genética, por terem maior 

oportunidade de deixar muitas filhas. Também sabemos 

que nem toda vaca de boa produção a transmite para 

suas filhas. Portanto, só podemos identificar os machos 

superiores medindo a produção de parentes, em 

especial filhas. E ter mais segurança da superioridade 

de uma fêmea quando além da própria produção ela 

tenha parentes superiores. 

34 


Assim, não apenas precisamos medir 

a produção (fenótipo ou valor fenotípico), 

mas buscar estimar sua capacidade 

de transmitir seu valor (valor genético) 

para suas filhas através da Diferença 

Esperada da Progênie – DEP (ou PTA, do 

inglês “Predicted Transmiting Ability”, que 

significam a mesma coisa). 

Hoje existem metodologias de genética 

e estatística que são acuradas, robustas e 

confiáveis para isto. Mas todas elas com base no controle 

leiteiro preciso, ou seja, bem feito das fêmeas e em seu 

parentesco com os demais animais da população. 

É importante ressaltar que o conhecimento sobre a 

qualidade das várias fêmeas nas diversas características 

de importância econômica não é relevante apenas para 

se estimar o valor genético dos animais, mas também 

para que o produtor possa tomar decisões gerenciais. 

Por exemplo, decidir sobre alimentação e descarte 

de animais de seu rebanho. Um bom produtor realiza 

escrituração zootécnica rotineira e conhece bem o 

desempenho de cada animal de seu rebanho. 

Como é feito um controle 

leiteiro eficiente? 

É feito em ambiente comercial econômico 

O objetivo da produção de leite é econômico, é 

tornar esta atividade eficiente e lucrativa. Nem sempre o 

manejo econômico é igual (em geral é muito diferente!) 

do “manejo de concursos”, com superalimentação, 

hormônios e muitos cuidados especiais, procedimento 

conhecido popularmente como “turbinar vacas”. Este 

procedimento pode levar as vacas a expressarem seu 

máximo potencial produtivo, mas muitas vezes não 

corresponde à produção que ela teria em um sistema de 

produção “realista” com menor utilização de insumos. 

Outro aspecto importante é que se sabe que nem 

sempre os animais superiores em dado ambiente são 

os superiores em ambiente diferente. Esta diferença no 

desempenho produtivo e reprodutivo é conhecida como 

“interação genótipo-ambiente”. 

Se selecionarmos os animais com base na produção 

em concursos, estaremos selecionando animais 

superiores para concursos. Se quisermos selecionar 

animais para a produção comercial, devemos fazê-lo 

em ambiente o mais semelhante possível ao manejo 

comercial. E, quando aferimos filhas dos touros em vários 

rebanhos com diferentes condições ambientes (clima, 

alimentação, etc.) é possível saber qual o desempenho 

médio de suas filhas independente do rebanho em que 

estejam. 


35

Matéria 


É feito durante toda a lactação 

A produção comercial objetiva a maior produção 

possível durante toda lactação e não apenas em seu 

início. As vacas que se destacam geralmente mantêm 

boa produção por vários meses e nem sempre são as 

que “abrem a lactação” com valor mais elevado. 

Algumas pessoas pensam que se fizerem controle 

leiteiro por apenas 2-3 meses e/ou “projetarmos” esta 

lactação para períodos maiores, teremos boa estimação 

da produção dos animais. Engano. Em especial no zebu 

e seus mestiços, em que a persistência da produção 

e a duração da lactação apresentam considerável 

variação genética, poderemos 

levar ao aumento de vacas com 

baixa persistência e curta duração 

de lactação. Persistência é uma 

medida do quanto a vaca mantém o 

seu nível de produção após o pico 

da lactação. 

É usual que algumas vacas 

baixem drasticamente a produção 

ao emprenhar enquanto outras 

não. Da mesma forma, algumas 

mantêm a lactação com produção 

substancial por longos períodos 

enquanto outras “secam” em 

poucos meses (Figura 1). Na figura 

1 verifica-se que as três vacas tem produção semelhante 

até o 3º mês de lactação e a partir daí se diferenciam na 

persistência e duração da lactação. A vaca 1 produziu 

durante 10 meses com nível elevado (alta persistência). 

A vaca 2 apresentou a maior produção no pico e 

apresentou duração de 10 meses de lactação, mas teve 

persistência consideravelmente inferior à da vaca 1. Já 

a vaca 3 apresentou baixas persistência e duração da 

lactação. 

Figura 1 – Produção de leite em função do mês de lactação 

36 



Matéria 

Como se vê, as “projeções” não costumam corresponder eficientemente às “produções reais”. Neste exemplo, se as 

lactações fossem projetadas a partir do 3º mês, as vacas se apresentariam como tendo produções semelhantes. Entretanto, 

ao se aferir toda a lactação, elas se mostram muito diferentes. Se a informação sobre a superioridade de suas vacas for 

“projetada” e usada pelo produtor para decidir qual vaca manter no rebanho, ele corre o risco de não identificar e escolher 

a melhor. 

Por outro lado, muitas pessoas pensam que pesar o leite durante toda a lactação, significa que terá que ordenhar vacas 

de baixíssima produção por meses a fio, um trabalho antieconômico. Não é isto. Cada criatório deve estabelecer um patamar 

para a eficácia da ordenha e quando este não é mais atingido, seca-se a vaca anotando como causa de secagem, “baixa 

produção”. No controle leiteiro da ABCZ, este patamar é 2kg/dia. No Guzerá, com muita frequência este patamar é mais 

exigente, 3kg/dia, existindo alguns rebanhos com exigência de 4 e até 6/kg/dia que promovem a secagem das vacas abaixo 

de tal produção. 

Tem manejo idêntico para todos os animais 

dentro de um grupo contemporâneo 

As estimativas de valor genético têm como base não a 

“produção absoluta” dos animais e sim as comparações entre 

as produções dentro de grupos de contemporâneas (GCs): 

mesmo rebanho, ano, estação e manejo. No Guzerá, o GC é 

formado por rebanho, ano e manejo. Depois, corrige-se para 

época do ano (águas e seca). Assim, é vital que o manejo 

(alimentação e outros cuidados) seja idêntico dentro de cada 

GC para que as diferenças genéticas sejam detectadas. 

Tratamentos “especiais” para alguns animais, sem a 

devida identificação no tratamento dos dados, faz com que 

superioridade de manejo dos animais privilegiados seja 

considerada genética prejudicando toda a avaliação e a 

classificação correta dos touros. É por isso que nas avaliações 

genéticas do Guzerá não são consideradas as lactações 

de vacas que estiveram em concursos ou que receberam 

tratamento especial para efeitos de publicidade. 

É “Não Seletivo”. 

Ou seja, devem ser aferidas todas as fêmeas de um 

grupo contemporâneo e não apenas “catar” as “boas”, 

aferi-las omitindo as “ruins”. 

Todo animal produz progênie com alguma variação, 

algumas filhas melhores, outras piores. O que interessa 

na prática é que a média das filhas reflita de fato a 

superioridade (ou inferioridade) deste animal em relação 

aos demais. É isto que se busca estimar nas DEPs. 


37

Matéria 


Quando se faz controle leiteiro seletivo podemos favorecer touros que tem alguma(s) filha(s) boa(s), mas que em média 

suas filhas seriam fracas se todas tivessem sido aferidas. Vide exemplo no quadro abaixo, que mostra os desvios de cada 

touro em relação à média do GC usando todos os dados e, abaixo, em controle seletivo das melhores filhas, eliminando-se 

as inferiores a 2.000kg (marcadas em cinza). 

Apesar de exemplo com poucos animais e 

um tanto “drástico”, percebe-se que pode ocorrer 

uma completa inversão na estimativa de valor dos 

touros ao se fazer controle leiteiro seletivo. Com os 

“dados reais” o touro A é o melhor, o B ainda é um 

touro bom e o C um touro bastante inferior. Ao se 

eliminar filhas de baixa produção, não eliminamos 

nenhuma do touro A, uma do B e duas do C. Com 

isto, ocorreu inversão completa e “o pior touro com 

base na realidade” aparece como o “melhor”. E os 

dois superiores, aparecem como inferiores. 

Se a informação sobre a superioridade dos 

touros, obtida com dados pós-eliminação, for usada 

pelo produtor para decidir qual touro descartar do 

rebanho, ele corre o risco de descartar seu melhor 

animal. 

Este exemplo é bom para alertar que o fato de 

um touro ter uma filha muito boa, às vezes uma 

recordista, não significa que suas filhas terão, em 

média, boa produção leiteira. Existem casos assim 

em várias raças, inclusive na Guzerá. Só podemos 

predizer confiavelmente a superioridade de um 

touro com base na produção de vários parentes: 

filhas, ancestrais (mãe, tias, avós), colaterais 

(irmãs completas e meias irmãs). 

Tem informações genealógicas fidedignas 

Metodologias atuais de avaliação genética como Modelo Animal 

BLUP fazem uso de informações dos vários parentes na estimação do 

valor genético dos animais para melhoria da confiabilidade (acurácia) 

dos resultados. Desta forma, erros na genealogia (“pedigree”) 

conduzem a erros na avaliação não apenas de um animal, mas na de 

todos os seus parentes e na de seus “pseudo parentes” (aqueles que 

foram erroneamente indicados como tal). 

Tem precisão na ordenha e nas anotações do controle 

Esgota completa no dia anterior ao controle, ordenha bem feita, 

em intervalos corretos, caso haja duas ou mais ordenhas, e anotações 

cuidadosas dos dados de pesagem do leite, de data e ordem do parto, 

causa de secagem, manejo, etc. são essenciais para as análises dos 

dados e acurácia da avaliação. 

38 


Matéria 

É possível classificar animais 

como “Guzerá Leiteiro” 

ou “Guzerá de Dupla Aptidão” 

sem fazer controle leiteiro? 

É obvio que todo bovino tem músculos (carne) e que como são 

mamíferos, produzem leite para suas crias. Isto não significa que todo 

bovino seja “de corte” ou “de leite”. 

Para uma raça ser classificada como de corte, é preciso que 

produza carne em quantidade e qualidade adequadas à produção 

econômica. Para uma raça ser considerada leiteira, é necessário 

que produza leite “ordenhável” economicamente e não apenas boa 

quantidade de leite para o bezerro. Isto é habilidade materna. 

Jersey tem carne e não deve ser considerada uma raça 

de carne. Nelore produz leite e não deve ser considerada 

uma raça leiteira. 

Guzerá é considerada uma raça de dupla aptidão, por 

ter linhagens selecionadas para a produção de carne, outras 

para de leite e outras mais que são selecionadas para ambas 

as aptidões simultaneamente. 

Da mesma forma que para se selecionar para a produção 

de carne é necessário avaliar o crescimento (pesos e ganhos 

de peso), qualidade de carcaça, precocidade, reprodução, 

habilidade materna, etc., a seleção para a aptidão leiteira 

requer a aferição da produção de leite. E para se selecionar 

para a dupla aptidão, é necessário medir ambos os grupos 

de características. 

No Guzerá não é raro surgirem animais de boa produção 

leiteira em rebanhos de corte, principalmente por ser esta 

uma raça que em geral apresenta grande habilidade materna. 

Da mesma forma, existem animais bem musculados e de 

alta taxa de crescimento em rebanhos leiteiros. Entretanto, 

o valor genético de tais animais, a capacidade de transmitir 

suas qualidades para a progênie, só pode ser assegurado se 

forem avaliados para estas funções. 

Criadores gostam de dizer que a Guzerá é uma raça 

rústica, dócil, fértil, boa produtora de carne e de leite, além 

de ser bela! E têm motivos para tal! Mas sabemos bem que 

nem todo animal da raça possui todas estas qualidades 

simultaneamente. 

Podemos até observar visualmente que um animal é 

desenvolvido, bem musculado e belo. Mas, produção de 

leite não dá para se medir “no olho”. Para se ter certeza de 

que um animal seja de fato “leiteiro” ou de “dupla aptidão” o 

controle leiteiro é essencial. 


39

Linha do Tempo 

Fotos de Fulano de Tal 

Na Linha do Tempo! 

Tudo começou em 2012 quando assumimos a gestão das fazendas 

herdadas do meu pai, Waldemir Miranda Filho, que foi o grande 

precursor no cruzamento do Guzerá em vacas mestiças leiteiras, em 

Angelim, no agreste pernambucano. 

O estado de Pernambuco se divide em 3 regiões, zona da mata, 

agreste e sertão, sendo que 70% é considerado semiárido, com chuvas 

médias de 400mm/ano. 

Para enfrentar as extremas secas e excesso de chuva, precisaríamos 

de um animal rústico com dupla aptidão, motivo pelo qual o Guzerá foi 

escolhido. 

Visitando a Expozebu em 2013 ou 2014, descobrimos que haviam 

duas pistas distintas para julgamento do Guzerá, sendo uma delas para 

aptidão leiteira, foi quando então decidimos focar na genética do leite. 

Nesta mesma viagem conhecemos o Guzolando, que foi paixão à 

primeira vista. Decidimos então substituir todo o nosso rebanho leiteiro, 

tivemos muita dificuldade para comprar estes animais, sendo este o 

principal motivo para apoiar a implantação do primeiro laboratório 

privado para FIV em Pernambuco (Poligem). Toda esta mudança foi 

baseada nos seguintes números: 

1 Aumento médio de 5 para 9 litros/cabeça dia. (80%) 

2 Aumento do peso médio na apartação de 6,5 para 8,5@ (30%) 

3 Intervalo de partos de 11,5 meses. 

Em 2015 decidimos intensificar nosso sistema de produção, por 

ter boa localização e água para irrigação. Garanhuns/PE foi a cidade 

escolhida. 

Com uma área irrigada de 25ha de capim Mombaça, nosso projeto 

se baseia em leite a pasto com suplementação, em 2 ordenhas diárias, 

sem bezerro ao pé. 

O Projeto tem o objetivo de atingir uma produção diária de 4000 

litros de leite com 220 vacas ordenhadas ou uma média de 18,2 l/ 

vaca. Hoje estamos produzindo 3000 litros de leite/dia com 170 vacas 

ordenhadas (Média 17,6 l/vaca). 

40 


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celsoborbaf@yahoo.com.br

Artigo 

Associar 

é Crescer 

Eros Gazzinelli 

É bem verdade que a sociedade organizada e 

comprometida é responsável pelo desenvolvimento de 

uma classe, cidade ou região... 

Assim devemos nos inspirar, alinhando 

comprometimento e união dos criadores de Guzerá e 

Guzolando, afim de potencializar os êxitos alcançados 

pela entidade mais antiga e de maior relevância dentro 

da nossa raça, a ACGB. 

Em 2017 a Associação dos Criadores de Guzerá e 

Guzolando do Brasil comemorou 60 anos de atuações 

em favor da raça e seus cruzamentos. Mais recentemente 

com o avanço do melhoramento genético e modernas 

ferramentas de avaliação, a raça ganha mais pujança 

com os resultados de criadores engajados, antenados no 

exigente e crescente mercado de genética selecionada. 

Índices como Conversão Alimentar para produção de carne, 

Qualidade e Sólidos Totais do leite e ”Stayabilty” são agora 

comprovados cientificamente como pontos fortes do Guzerá, 

transmitidos aos seus cruzamentos, relacionados diretamente 

com o aumento da lucratividade na atividade. 

“Uma associação se fortalece com dedicação e trabalho 

para formar um horizonte comum e próspero aos seus 

membros.” 

Como melhor uso dos dados na promoção da raça, importantes ações de marketing foram exeCutadas nos últimos anos: 

1 - Contrato com o programa “Zebu para o Mundo” no Canal do Boi, com apresentações de trabalhos/resultados importantes 

para a raça em todo o país através de grandes nomes do Guzerá; 

2 - Produção de guias e manuais sobre o Guzerá, seus cruzamentos industriais e o Guzolando, com divulgação de dados 

técnicos obtidos por entidades de avaliação genética e desempenho; 

3 - Promoção de Exposições Nacionais em importantes cenários e territórios para o Guzerá; 

4 - Prêmio Melhores do Ranking Nacional, sendo as exposições uma das formas de receita para associação; 

5 - Realização de Concursos Leiteiros Oficiais, disseminando a alta produtividade do Guzerá; 

6 - Edições, produções e traduções de vídeos institucionais da raça Guzerá, potencializando a imagem da raça; 

7 - Grife do Guzerá, com produtos de grande desejabilidade sobretudo dos visitantes estrangeiros às feiras. 

Atuações de imensurável valor aos criadores de Guzerá, especialmente aos seus associados que, por direito tem acesso 

e poder de decisão sobre os trilhos que a raça deve seguir e as ações que a associação deve tomar para promovê-la. 

“Não apenas a responsabilidade financeira se estabelece ao se tornar um associado... 

Mas também se firmam os compromissos com idéias e atuações práticas para o crescimento da raça.” 

Há muito, muito trabalho a ser feito, muitas idéias a serem alinhadas e principalmente muitos esforços a serem captados 

junto à ACGB. Só assim podemos desenvolver e executar projetos à altura da raça de dupla função, que se mostra 

efetivamente uma solução para a pecuária não só do Brasil, mas para muitos países. 

Aproveito para convocar todos os criadores de Guzerá, que ainda não são associados à ACGB, que aproveitem as 

oportunidades e méritos conquistados através da união da nossa classe em favorecimento da nossa raça. Juntem-se a nós 

e se comprometa de forma ainda mais responsável com o sucesso da sua “Empresa” chamada Guzerá e Guzolando. 

46 


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27 . JULHO 

SEXTA-FEIRA | 22 HS 

SALÃO REDONDO - EXPOMINAS/BH 

REALIZAÇÃO 

APOIO

Localizada em região Nobre de São Paulo 

(Avaré), a Agropecuária Baguassu prima pela 

qualidade de seus animais e está focada no 

melhoramento das múltiplas funções (carne e 

Leite) das raças Guzerá e Sindi. 

Antônio Gomes Periañes Neto - Toni, é o 

idealizador da Agropecuária Baguassu. 

Industrial do aço, nascido em Piracicaba (SP) e 

descendente de espanhóis, tem sua inspiração no 

campo herdada do seu avô, criador de gado leiteiro. 

As propriedades rurais, que há mais de 20 anos, 

eram ocupadas exclusivamente para animais 

para cruzamentos industriais, tomaram um novo 

formato. 

A Agropecuária Baguassu é integrada ao 

Programa de Melhoramento Genético do Zebu 

(PMGZ), da Associação Brasileira dos Criadores 

de Zebu (ABCZ). 

A base dos rebanhos Guzerá da Agropecuária 

Baguassu, foi composta por matrizes dos mais 

importantes e tradicionais criatórios da raça no 

Brasil, tais como: 

MAAB, Calciolândia, ROE, Suaçuí e IZ - Instituto 

de Zootecnia de Sertãozinho. 

Located in the Nobre region of São Paulo state (Avaré),the 

Baguassu Agropeculture press for excellense and quality 

animals, we focus on the multiple functions (meat and milk) 

of Guzerá and Sindi breeds. 

Antônio Gomes Periañes Neto - Toni, is the mentor of 

Baguassu Agriclture. 

Born in Piracicaba (SP - BR ) with Spanis descent and expert 

in the steel industry, his inspiration in the country inherited 

camed all from his grandfather, dairy catlle raisers In the past 

20 years the rural properties , were occupied exclusively by 

animals for industrial crossings, now they got a new shape and 

function. 

The Baguassu Agriculture is a member of the Genetic 

Improvement Program of Zebu Breeds (PMGZ) of the Brazilian 

Association of Zebu (ABCZ). 

The base of the herd are composed of females from 

national awards, as MAAB, Calciolândia, ROE, Suaçuí and IZ 

- Institute Animal Science. 

La Agropecuaria Baguassu, localizada en la región noble 

de São Paulo (Avaré), prima por la calidad de sus animales y 

está enfocada en el mejoramiento de las múltiples funciones 

(carne y leche) de las razas Guzerá y Sindi. 

António Gomes Periañes Neto - Toni, es el idealizador de 

la Agropecuaria Baguassu. Industrial del acero, nacido en 

Piracicaba (SP - BR) y descendiente de españoles, tiene su 

inspiración en el campo heredado de su abuelo, creador de 

ganado lechero. 

Las propiedades rurales, que desde hace más de 20 

años, eran ocupadas exclusivamente para animales para 

cruzamiento industriales, tomaron un nuevo formato. 

La Agropecuaria Baguassu está integrada al Programa de 

Mejoramiento Genético del Cebú (PMGZ), de la Asociación 

Brasileña de los Creadores de Cebú (ABCZ). 

La base de los rebaños Guzerá de la Agropecuaria 

Baguassu, fue compuesta por matrices de los más importantes 

y tradicionales creatorios de la raza en Brasil, tales como: 

MAAB, Calciolândia, ROE, Suaçuí e IZ - Instituto de 

Zootecnia de Sertãozinho.

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CAMPEÃO TOURO JOVEM - EXPOGOIANIA 2016 

RES. CAMPEÃO BABY- EXPOSIÇÃO ESTADUAL DE MG 2015 

RES. GRANDE CAMPEÃO - EXPOGOIANIA 2016 

RES. CAMPEÃO JR. MAIOR EXPOZEBU - UBERABA - 2016 

NASC. 04/12/2014

CORVETE FIV BAGUASSU 

FLORIM S X MAAB JADY III FIV BAGUASSU 

RES. CAMPEÃO BEZERRO - EXPOZEBU - UBERABA 2017 

RES. CAMPEÃO BEZERRO - EXPOCURVELO 2017 

NASC. 15/06/2016 

MAAB JADY III FIV 

MAAB JADY X EMENTHAL 


NASC. 8/10/2007 

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NASC. 07/06/2016

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Revista Guzerá 2018

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