Mulheres Empreendedoras V2

as proteínas de diversos alimentos que passavam pelo
leite materno. O tratamento era eu fazer uma dieta super-restritiva
e, para isso, tive que recriar tudo o que
cozinhava em casa.
Cortei leite, ovos, soja, trigo, amendoim, castanhas,
peixes e crustáceos - os oito alimentos que causam
90% das alergias alimentares no mundo. Foram
14 meses de amamentação e dieta, e era praticamente
impossível encontrar pratos prontos sem tantos ingredientes,
ainda mais sem risco de contaminação cruzada.
Tudo precisava ser feito em casa. Minha vida era
trabalhar, amamentar, cozinhar, congelar, levar marmitas.
Busquei informação e apoio em grupos de famílias
de alérgicos e celíacos nas redes sociais e vi que
esse era o dia a dia de centenas de pessoas. Percebi
aí uma oportunidade: eu gostava muito de cozinhar,
então decidi pegar vinte anos de economia e montar
um negócio de comida pronta para pessoas que têm
algum tipo de restrição alimentar, a Mandala Comidas
Especiais.
Comecei sozinha o projeto, em janeiro de 2015,
mas logo meu marido passou por uma demissão e se
tornou meu sócio. Juntos, arriscamos tudo em um
segmento tão específico e novo que não sabíamos se