Um Natal saudável!

Os alimentos certos para ter
numa mesa de
Por: Catarina Sofia Correia, nutricionista na
Clínica Tejo Saúde Bobadela, parceira do
Fitness Hut – Grupo VivaGym
NATAL
época do Natal é uma das alturas do ano
A em que, em poucos dias, se cometem
alguns excessos relativamente à alimentação
e onde se verifica uma ingestão energética
muito acima daquela a que estamos
habituados. Uma das estratégias essenciais
é substituir os ingredientes das receitas
tradicionais por outros mais saudáveis,
mantendo o sabor e o prazer à mesa.
CANELA
A canela é uma especiaria feita a partir da
casca interna da árvore Cinnamomum. É
rica em antioxidantes poderosos, como os
polifenóis, sendo a sua ação mais poderosa
do que a do alho.
Pode ainda ser usada como um conservante
natural dos alimentos. Os antioxidantes
presentes na canela têm efeitos antiinflamatórios,
que contribuem para diminuir
o risco de aparecimento de diversas doenças
cardíacas, assim como reduzir os níveis de
colesterol, triglicerídeos e pressão arterial.
Desta forma, deixamos alguns alimentos que
não deverão faltar na sua mesa de Natal.
GENGIBRE
O gengibre pode ser utilizado fresco, seco,
em pó ou sob a forma de óleo ou sumo.
Tanto a fragrância como o sabor provêm
dos seus óleos naturais, sendo o mais
importante o gingerol - o principal composto
ativo do gengibre, responsável por grande
parte das suas propriedades medicinais.
Possui efeitos anti-inflamatórios e
antioxidantes.
Por outro lado, o gengibre parece ser
altamente eficaz contra as náuseas, na
redução das dores musculares e dos níveis
de açúcar no sangue.
Além disso, acelera o esvaziamento do
estômago, que pode ser benéfico para
pessoas com indigestão.
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