Revista Ruminantes - Agricultura Regenerativa

Regenerar o ecossistema | Entrevista a Miguel Vacas de Carvalho
"UM DOS PRINCÍPIOS DA AGRICULTURA REGENERATIVA É MANTER
O SOLO SEMPRE COBERTO."
As infestantes continuam a
ganhar terreno?
Segundo Nicole Masters, agroecologista,
devemos tomar decisões olhando para o que
queremos e não para o que não queremos.
Ainda há uns meses, um agricultor da
“Tertúlia Holística” que tem uma exploração
de vacas leiteiras, notou que quando as
vacas entravam numa determinada cerca, com
muitas plantas de uma determinada espécie
“infestante”, a produção de leite aumentava
10%. Curioso com a situação, fez uma análise a
essas plantas e ficou a saber que têm um teor de
proteína muito elevado. Portanto, eu já não sei
se são infestantes ou não. Noto, por exemplo,
que muitas vacas comem os cardos em flor. Os
cardos tem uma raiz muito profunda que estará,
certamente, a melhorar o solo.
Tem medido o impacto deste maneio
na matéria orgânica (MO) do solo?
Ainda não, mas no futuro gostaria de medir
de dois em dois anos por exemplo.
Aplica menos adubo nas searas?
Não, continuamos a aplicar o mesmo
adubo que sempre aplicámos. Contudo, na
Austrália aprendemos soluções que poderão
ser eficazes para diminuir a sua utilização.
Quando visitámos agricultores de uma
associação,VicNoTill, Matthew Mckinley
e David Sims, percebemos que há outras
maneiras de produzir. O seu foco é sempre
aumentar o lucro por hectare, criando um
sistema mais resiliente à seca ou ao excesso
de água.
Passaram a semear menos área
de fenos?
Fazemos questão de ter sempre assegurada
comida para dois anos. O que fizemos foi
aumentar a área de armazenamento.
Após três anos, que diferença têm no
número de animais por hectare?
Já não falamos em número de animais/
ha, falamos em número de animais (cabeça
normal - CN) /ha/dia, visto que também é
considerado o número de dias em que os
animais estão na cerca.
Atualmente estamos com números de 50 a
70 CN/ha/dia. O agricultor da exploração
de vacas leiteiras da “Tertúlia Holística”
já conseguiu 1200 CN/ha em 3 horas sem
sacrificar a produção. Resumindo, é possível,
sem perda de produção, ter 1200 cabeças a
pastar em apenas 1 hectare desde que o tenpo
de permanência seja adequado.
Que alterações fizeram na
exploração?
Juntámos rebanhos, fizemos cercas,
aumentámos os bebedouros.
Hoje em dia temos cerca de 60 cercas que
variam entre os 15 e 30 ha.
A ideia é continuar a dividir para aumentar o
impacto animal num curto período de tempo
permitindo ter grandes períodos de descanso
das parcelas.
Como determina o número de dias em
que as vacas estão em cada parque?
No primeiro ano dividíamos as cercas de
forma a que os animais estivessem apenas 3
dias por parque. Hoje em dia, dependendo
da altura do ano, como já temos cercas fixas
mais pequenas, o que fazemos é retirar os
animais quando queremos.
Neste momento não obrigamos as vacas
a comerem a parte inferior da planta pois,
sendo a menos nutricional, poderíamos
estar a condicionar a sua condição corporal.
Pensamos que assim é a melhor opção, nesta
altura do ano.
…
"Hoje temos 60 cercas, que variam entre 15 e 30 hectares.
Queremos dividir mais algumas cercas", diz Miguel.
“O próximo passo é juntar os porcos ao rebanho” diz Miguel, a rir.
O meu pai até fica com os cabelos em pé”.
RUMINANTES | JUL/AGO/SET 2020 67