Cardápio Ceia de Natal - Quitanda 2021

Catálogo de Natal
Quitanda 2021

Na ceia, o afeto se manifesta em
comida e harmoniza com a verdadeira
razão da data: o encontro.
Natal é celebração
de laços.
O desejo de partilhar
a mesa com as pessoas
que amamos.
Aqui na Quitanda gostamos especialmente
desta festa, uma vez que acreditamos que a
comida tem o poder de torná-la
inesquecível.
Por isso, desenvolvemos um delicioso
cardápio para abrilhantar a sua ceia.
Um menu completo e em etapas, assinado
pelos nossos Chefs e equipe de gastronomia.
Preparamos tudo para que você possa
aproveitar a melhor parte, a reunião com
seus familiares e amigos.
Quitanda, comer bem
inspira o seu melhor.

Queijo Brie Envolto em Massa
Filo, com Castanhas
Caramelizadas e Favo de Mel
camadas de massa sobrepostas,
que envolvem uma preparação
saborosa: um queijo cremoso
de aspecto suave
complementado pela
característica açucarada do
favo de mel.
R$ 255,99
por kilo
(unidade tem 2kg
aproximadamente)

Terrine de Queijo com Frutas
Vermelhas
Executada nos moldes da
clássica gastronomia francesa, a
preparação se apoia na
cremosidade do cream cheese,
contrastada pelo recheio de
geleia de morango e framboesa,
com um toque de limão
siciliano. Frutas vermelhas
frescas (blueberry, amora,
framboesa e morango) são
usadas na decoração.
R$ 69,99
unidade de 1kg
(aproximadamente)
Burrata com Tomate
Tradicional burrata italiana,
e molho pesto artesanal, feito
com selecionadas folhas de
rúcula.
R$ 49,99
unidade de 420g
(aproximadamente)

Quinoa Vermelha
Um prato de cor viva para
celebrar a data, aliando o
sabor frutado de maçãs
frescas a deliciosos cubos de
beterraba, cerejas, cebola
roxa, semente de romã, nozes
e queijo de cabra com molho
de romã.
R$ 99,99
por kilo
SALADAS

Salada de Grãos
A potência de sabores que
nasce a partir da combinação
de maçãs caramelizadas,
cranberry, uva passa,
semente de abóbora,
semente de girassol e o
aroma de ervas frescas,
regado a molho de romã.
R$ 89,99
por kilo
Salada de Couscous
Marroquino
Com camarão grelhado,
abobrinha, cenoura, o crunch
de saborosas amêndoas e um
contrastante molho de geleia
de mexerica.
R$ 99,99
por kilo

Arroz de Pato
Uma proteína de textura macia
e sabor marcante, apreciada na
gastronomia lusitana,
possibilita excelentes
harmonizações com vinhos de
corpo médio, permeando os
rótulos da ceia.
R$ 119,99
por kilo
PRINCIPAIS

Peru Assado com Manteiga de
Um clássico da ceia, esta ave
de carne macia é marinada
em temperos artesanais
garantindo máxima absorção
de sabores a cada garfada.
R$ 175,99
por kilo
(unidade entre 2,5kg e 3kg
aproximadamente)
Massa Pissani
Raviolis frescos, confeccionados
a mão, com recheio de queijo
meia cura. Acompanhadas com
molho sugo, garantem um
toque de delicadeza à mesa.
R$ 85,99
por kilo

Quiche de Cebola Caramelizada
com Gorgonzola
O contraste ideal entre a massa
leve, que garante suavidade no
paladar, e o recheio de sabor
intenso, que potencializa a
complexidade do prato.
R$ 45,99
Torta Cremosa de Bacalhau
de peixe branco temperado em
massa saborosa.
R$ 199,99
unidade de 1kg
(aproximadamente)
Rosbife de Mignon
com Molho de Vinho Tinto
O corte mais macio da
carne bovina, em preparação
suculenta, com um delicioso molho
de vinho tinto.
R$ 199,99
Rosbife, por kilo
R$ 75,99
Molho de vinho tinto, por kilo

Pernil Assado com Molho de
Vinho Tinto
A textura tenra de uma carne
suína selecionada,
enriquecida com o tempero
especial dos nossos
culinaristas e o tanino e
acidez da bebida fermentada.
R$ 199,99
por kilo
(unidade de 2kg
aproximadamente)
Salmão com Cream-Cheese
Envolto em massa folhada, que
proporciona uma camada extra
de textura ao prato, carrega
traços aromáticos de ervas
frescas e alho poró.
R$ 189,99
por kilo

Arroz Quitanda
Arroz parboilizado
soltinho, com perfumes
defumados de paio,
inclui shitake e ervilha
torta em preparação
com molho shoyo.
R$ 45,99
por kilo
ACOMPANHAMENTOS

Legumes Assados
Legumes selecionados,
preparados com o rigor e
técnica de culinaristas que
realçam o sabor dos
alimentos com nosso
tempero especial.
R$ 99,99
por kilo
Gateau de Batata
A combinação perfeita de um
centro derretido e uma
crosta crocante e gratinada,
traduzidas em uma torta
clássica das gastronomias
francesa e italiana.
R$ 69,99
por kilo

Farofa Rústica
Brasileiríssima farinha de
com ameixa sem caroço, salsinha,
cranberry, alecrim, sal,
pimenta-do-reino e azeite de
oliva com a crocância de
deliciosas castanhas-do-pará.
R$ 69,99
por kilo
Arroz Festivo
Com amêndoas crocantes, grão
de bico, e o sabor agridoce de
deliciosas cebolas
caramelizadas, a experiência
gastronômica é complementada
com o aspecto aromático
garantido pelas ervas frescas
acrescidas à preparação.
R$ 45,99
por kilo

Torta de Pera
Massa doce com creme de
amêndoas e pera cozida com
especiarias aromáticas,
incluindo canela, anis estrelado,
cravo-da-índia.
R$ 109,99
por kilo
(unidade de 325g
aproximadamente)
SOBREMESAS

Bolo de Frutas Natalino
A experiência de um bolo com
sabor de natal. Com base de uvas
passas, damasco, nozes pecan,
cranberry, vinho do porto, cacau
em pó e guaraná a sobremesa é
recheada com pasta de damasco
embebido em vinho do porto e
cobertura de chocolate branco
com amêndoas torradas.
R$ 145,00
por kilo
(unidade de 1,2kg
aproximadamente)
Buchê de Nöel
Com base em biscuit de cacau e
ganache de chocolate ao leite, tem
o sabor complementado na
leite e framboesas frescas para
decorar.
R$ 135,00
por kilo
(unidade de 1,2kg
aproximadamente)

Panettone de Pistache Quitanda
Massa de fermentação natural com sabor de pistache,
recheado com creme de pistache e Cobertura de chocolate
branco. Este panetone, assinado pelo chef Ramiro
Bertassin, será numerado e limitado a 100 unidades.
R$ 119,90
Panettone Chocolate Quitanda
Em cada pedaço, macio e molhadinho, uma soma
de tradições: a massa secular, de origem italiana,
combinada com gotas de chocolate belga para garantir
o panetone perfeito no seu paladar.
R$ 49,99
Panettone tradicional Quitanda
Receita 100% italiana produzida com rigor e técnica,
de forma artesanal, com massa de sabor equilibrado
e saborosas frutas secas.
R$ 49,99
Pezze di Panettone ao Cioccolato Quitanda
Deliciosos pedaços de panetone tradicional
cobertos com chocolate ao leite.
R$ 46,99
As encomendas serão aceitas até
o dia 21/12/21 por telefone (11) 3060 3232,
WhatsApp (11) 99120 3372 ou pelo e-mail
entrega@quitanda.com.
Os pedidos devem ser feitos com no mínimo
48h de antecedência e retirados no
mezanino da Quitanda, durante o horário
de funcionamento da loja.
Seg à Sex: 7h - 22h
Sáb, Dom e Feriados: 7h - 21h
Também aceitamos pedidos para a sua
empresa. Entre em contato com a nossa
equipe e descubra as condições.

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Rua Mateus Grou, 159 - Pinheiros
www.quitanda.com