Cardápio Ceia de Natal - Quitanda 2021

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Catálogo de Natal

Quitanda 2021


Na ceia, o afeto se manifesta em

comida e harmoniza com a verdadeira

razão da data: o encontro.

Natal é celebração

de laços.

O desejo de partilhar

a mesa com as pessoas

que amamos.

Aqui na Quitanda gostamos especialmente

desta festa, uma vez que acreditamos que a

comida tem o poder de torná-la

inesquecível.

Por isso, desenvolvemos um delicioso

cardápio para abrilhantar a sua ceia.

Um menu completo e em etapas, assinado

pelos nossos Chefs e equipe de gastronomia.

Preparamos tudo para que você possa

aproveitar a melhor parte, a reunião com

seus familiares e amigos.

Quitanda, comer bem

inspira o seu melhor.


Queijo Brie Envolto em Massa

Filo, com Castanhas

Caramelizadas e Favo de Mel

A delicadeza ímpar de finas

camadas de massa sobrepostas,

que envolvem uma preparação

saborosa: um queijo cremoso

de aspecto suave

complementado pela

característica açucarada do

favo de mel.

R$ 255,99

unidade de 2kg

(aproximadamente)


Terrine de Queijo com Frutas

Vermelhas

Executada nos moldes da

clássica gastronomia francesa, a

preparação se apoia na

cremosidade do cream cheese,

contrastada pelo recheio de

geleia de morango e framboesa,

com um toque de limão

siciliano. Frutas vermelhas

frescas (blueberry, amora,

framboesa e morango) são

usadas na decoração.

R$ 69,99

unidade de 1kg

(aproximadamente)

Burrata com Tomate

Tradicional burrata italiana,

e molho pesto artesanal, feito

com selecionadas folhas de

rúcula.

R$ 49,99

unidade de 420g

(aproximadamente)


Quinoa Vermelha

Um prato de cor viva para

celebrar a data, aliando o

sabor frutado de maçãs

frescas a deliciosos cubos de

beterraba, cerejas, cebola

roxa, semente de romã, nozes

e queijo de cabra com molho

de romã.

R$ 99,99

por kilo

SALADAS


Salada de Grãos

A potência de sabores que

nasce a partir da combinação

de maçãs caramelizadas,

cranberry, uva passa,

semente de abóbora,

semente de girassol e o

aroma de ervas frescas,

regado a molho de romã.

R$ 89,99

por kilo

Salada de Couscous

Marroquino

Com camarão grelhado,

abobrinha, cenoura, o crunch

de saborosas amêndoas e um

contrastante molho de geleia

de mexerica.

R$ 99,99

por kilo


Arroz de Pato

Uma proteína de textura macia

e sabor marcante, apreciada na

gastronomia lusitana,

possibilita excelentes

harmonizações com vinhos de

corpo médio, permeando os

rótulos da ceia.

R$ 119,99

por kilo

PRINCIPAIS


Peru Assado com Manteiga de

Ervas e Cebola Confitada

Um clássico da ceia, esta ave

de carne macia é marinada

em temperos artesanais

garantindo máxima absorção

de sabores a cada garfada.

R$ 175,99

unidade entre

2,5kg e 3kg

Massa Pissani

Raviolis frescos, confeccionados

a mão, com recheio de queijo

meia cura. Acompanhadas com

molho sugo, garantem um

toque de delicadeza à mesa.

R$ 85,99

por kilo


Quiche de Cebola Caramelizada

com Gorgonzola

O contraste ideal entre a massa

leve, que garante suavidade no

paladar, e o recheio de sabor

intenso, que potencializa a

complexidade do prato.

R$ 45,99

Torta Cremosa de Bacalhau

de peixe branco temperado em

massa saborosa.

R$ 199,99

unidade de 1kg

(aproximadamente)

Rosbife de Mignon

com Molho de Vinho Tinto

O corte mais macio da

carne bovina, em preparação

suculenta, com um delicioso molho

de vinho tinto.

R$ 199,99

Rosbife, por kilo

R$ 75,99

Molho de vinho tinto, por kilo


Pernil Assado com Molho de

Vinho Tinto

A textura tenra de uma carne

suína selecionada,

enriquecida com o tempero

especial dos nossos

culinaristas e o tanino e

acidez da bebida fermentada.

R$ 199,99

unidade de 2kg

(aproximadamente)

Salmão com Cream-Cheese

Envolto em massa folhada, que

proporciona uma camada extra

de textura ao prato, carrega

traços aromáticos de ervas

frescas e alho poró.

R$ 189,99

por kilo


Arroz Quitanda

Arroz parboilizado

soltinho, com perfumes

defumados de paio,

inclui shitake e ervilha

torta em preparação

com molho shoyo.

R$ 45,99

por kilo

ACOMPANHAMENTOS


Legumes Assados

Legumes selecionados,

preparados com o rigor e

técnica de culinaristas que

realçam o sabor dos

alimentos com nosso

tempero especial.

R$ 99,99

por kilo

Gateau de Batata

A combinação perfeita de um

centro derretido e uma

crosta crocante e gratinada,

traduzidas em uma torta

clássica das gastronomias

francesa e italiana.

R$ 69,99

por kilo


Farofa Rústica

Brasileiríssima farinha de

com ameixa sem caroço, salsinha,

cranberry, alecrim, sal,

pimenta-do-reino e azeite de

oliva com a crocância de

deliciosas castanhas-do-pará.

R$ 69,99

por kilo

Arroz Festivo

Com amêndoas crocantes, grão

de bico, e o sabor agridoce de

deliciosas cebolas

caramelizadas, a experiência

gastronômica é complementada

com o aspecto aromático

garantido pelas ervas frescas

acrescidas à preparação.

R$ 45,99

por kilo


Torta de Pera

Massa doce com creme de

amêndoas e pera cozida com

especiarias aromáticas,

incluindo canela, anis estrelado,

cravo-da-índia.

R$ 109,99

unidade de 325g

(aproximadamente)

SOBREMESAS


Bolo de Frutas Natalino

A experiência de um bolo com

sabor de natal. Com base de uvas

passas, damasco, nozes pecan,

cranberry, vinho do porto, cacau

em pó e guaraná a sobremesa é

recheada com pasta de damasco

embebido em vinho do porto e

cobertura de chocolate branco

com amêndoas torradas.

R$ 145,00

unidade de 1,2kg

(aproximadamente)

Buchê de Nöel

Com base em biscuit de cacau e

ganache de chocolate ao leite, tem

o sabor complementado na

finalização: lascas de chocolate ao

leite e framboesas frescas para

decorar.

R$ 135,00

unidade de 1,2kg

(aproximadamente)


Panettone de Pistache Quitanda

Massa de fermentação natural com sabor de pistache,

recheado com creme de pistache e Cobertura de chocolate

branco. Este panetone, assinado pelo chef Ramiro

Bertassin, será numerado e limitado a 100 unidades.

R$ 119,90

Panettone Chocolate Quitanda

Em cada pedaço, macio e molhadinho, uma soma

de tradições: a massa secular, de origem italiana,

combinada com gotas de chocolate belga para garantir

o panetone perfeito no seu paladar.

R$ 49,99

Panettone tradicional Quitanda

Receita 100% italiana produzida com rigor e técnica,

de forma artesanal, com massa de sabor equilibrado

e saborosas frutas secas.

R$ 49,99

Pezze di Panettone ao Cioccolato Quitanda

Deliciosos pedaços de panetone tradicional

cobertos com chocolate ao leite.

R$ 46,99

As encomendas serão aceitas até

o dia 21/12/21 por telefone (11) 3060 3232,

WhatsApp (11) 99120 3372 ou pelo e-mail

entrega@quitanda.com.

Os pedidos devem ser feitos com no mínimo

48h de antecedência e retirados no

mezanino da Quitanda, durante o horário

de funcionamento da loja.

Seg à Sex: 7h - 22h

Sáb, Dom e Feriados: 7h - 21h

Também aceitamos pedidos para a sua

empresa. Entre em contato com a nossa

equipe e descubra as condições.


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/lanaquitanda

Rua Mateus Grou, 159 - Pinheiros

www.quitanda.com

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