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Catálogo Socilink 2023

Catálogo de Produtos da Socilink. A Socilink é uma empresa portuguesa que se dedica à distribuição de produtos alimentares de qualidade superior. Neste catálogo pode encontrar as nossas propostas para 2023. Para mais informações estamos ao seu dispor em http://www.socilink.com.

Catálogo de Produtos da Socilink. A Socilink é uma empresa portuguesa que se dedica à distribuição de produtos alimentares de qualidade superior. Neste catálogo pode encontrar as nossas propostas para 2023. Para mais informações estamos ao seu dispor em http://www.socilink.com.

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Caros clientes e amigos,

A Socilink tem o prazer de apresentar o seu novo catálogo de produtos para 2023. A

celebrar atualmente dezassete anos de existência, procuramos pautar o nosso percurso

pela consolidação da empresa enquanto referência na área da representação de produtos

alimentares selecionados no mercado nacional.

A Socilink dedica-se à distribuição de produtos alimentares e afins. Tal como reflete o

nosso slogan “Mundo de Sabores”, entendemos como nossa missão, a procura incessante

de produtos diferentes, não massificados e que proporcionem a liberdade de experimentar

e conhecer novos sabores, texturas e aromas aos consumidores nacionais.

O “Mundo de Sabores” que temos vindo a construir tem-se também pautado pelo rigor,

exigência e qualidade dos produtos, aliados a um eficiente e personalizado serviço ao

cliente. Assumimos como o nosso desígnio desde o primeiro dia, ser o seu parceiro certo,

disponibilizando-lhe os melhores produtos, das mais diversas geografias e culturas gastronómicas

do mundo, para que os possa colocar à disposição dos seus clientes.

Cientes da nossa posição no mercado enquanto distribuidor, assumimos desde o primeiro

momento como princípios orientadores da nossa atuação a eficiência, informação, celeridade

e personalização do serviço ao cliente.

A Socilink tem o seu sistema de Gestão da Segurança Alimentar certificado de acordo

com a NP EN ISO 22000 desde 2014, proporcionando desta forma uma garantia adicional

do rigor e seriedade que colocamos na seleção, manuseamento e distribuição dos nossos

produtos. A Certificação personifica também o nosso compromisso com a melhoria continua

enquanto caminho para a satisfação plena dos nossos clientes.

Temos procurado estruturar o nosso portefólio de produtos, em estreita colaboração com

os clientes e fornecedores, conferindo-lhe abrangência, complementaridade e singularidade.

Gostaríamos de destacar como exemplos a extensa gama de especiarias e ervas

aromáticas, a diversificação de produtos étnicos e a apostas nos produtos nacionais

através da nossa marca Nevis com destaque para as conservas e patés de peixe. A diversificação

na oferta da Socilink passa também por uma crescente aposta na disponibilização

de produtos premium especificamente desenvolvidos para o sector da hotelaria e

restauração que se consubstancia em diversos produtos "Food Service".

Convidamo-lo a conhecer melhor esta nova edição do nosso catálogo e desafiamo-lo a

ficar atento ao nosso Sítio na internet e página do Facebook, onde vamos continuar a

partilhar consigo todas as novidades dos nossos produtos, incluindo a sua explicação,

sugestões de utilização e receitas que o vão surpreender.

Saudações Cordiais,

António Neves

Socilink LDA


Simbologia

Biológico

Vegetariano

Gluten Free

Sem Alergénios

Exclusivo

Azeite Virgem

Edição Limitada

Top Seller

Premiado

Novo

Refrigerado

Congelado Kosher

Halal Fairtrade

Denominação

de Origem

Protegida

Indicação

Geográfica

Protegida

Denominação

de Origem

Protegida

Nova Imagem

Food Service

Exclusivo/

Luxo

Gift Sem Ovos Sem Lactose Baixo teor

de Açúcar


41.

Cereais,

Bolachas

e Biscoitos

Chá, Açúcar

63.

Confeitaria

e Água Floral

9.Étnicos

55.

Compotas,

Frutas e Doces

89.

127.

Snacks

109.

Conservas,

Patés e

Trufas

Azeite,

Óleo e Vinagre


Especiarias,

149.Sal e

Ervas Aromáticas

205.

Sopas

e Legumes

181.

Molhos

e Condimentos

221.

Pastas

e Risottos

227.

Refrigerados

239.

Bebidas

e Refrigerantes

243.

Bebidas

Alcoólicas


Ja

ndian

i exicano


o ponês

I

Étnicos

rutas


I | Étnicos

COZINHA MEXICANA

O SEGREDO DO AUTÊNTICO TEXMEX

A Cantina Mexicana oferece ao mercado

uma linha de produtos Mexicanos perfeitamente

equilibrados. Um conceito estratégico

que visa beneficiar o interesse

do consumidor para pratos convenientemente

preparados que sejam saborosos,

saudáveis e únicos.

Oferecem também ao consumidor o segredo

do autêntico TexMex em que os

ingredientes são cuidadosamente selecionados

e produzidos não contendo qualquer

tipo de aditivo artificial ou corante. Toda

a gama de produtos da Cantina Mexicana

é distinta pelo longo prazo de validade de

que dispõem, este facto juntamente com

o nível de pormenor com que os ingredientes

são selecionados garantem ao

consumidor uma autenticidade inigualável

no que diz respeito a cozinha Mexicana. Os

deliciosos pratos, molhos e temperos garantem

assim uma saborosa composição

em qualquer refeição preparada.

www.socilink.com/marca/cantina-mexicana/

CONCHAS

PARA TACOS

CANTINA MEXICANA

SKU#: 10442

CONCHAS (12UN)

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359640106

Ideais para preparar autênticos tacos. Versáteis ao ponto

de poderem ser preenchidas com aquilo que desejar,

tanto a nível de carne como de vegetais. Perfeito para

acompanhar com um molho tradicional.

10


SNACKS DE MILHO

CANTINA MEXICANA

SKU#: 10439

CHIPS DE NACHOS

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 22 un

EAN: 0011359645293

Nasceram em 1943 na cidade de Piedras

Negras perto da fronteira do México com

os Estados Unidos pelas mãos de Ignacio

"Nacho" Anaya. o motivo foi poder servir

algo a alguns clientes que chegaram após a

hora do fecho.

SKU#: 10438

CHIPS DE TORTILHA

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 22 un

EAN: 0011359645262

Feitos com farinha de milho e fritos em óleo

de girassol. São os verdadeiros chips de

tortilha mexicanos. Ideais para mergulhar em

Guacamole ou queijo derretido.

MOLHOS PARA DIPPING

CANTINA MEXICANA

SKU#: 10410

GUACAMOLE

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359650136

Criado pelos Aztecas, é feito

com abacate, tomate, cebola,

pimento verde e vermelho. É

perfeito para acompanhar os

seus chips de nacho, conferindo-lhes

sabor fabuloso.

SKU#: 10411

TORTILHAS

PICANTE

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359650143

Com tomate, jalapeño e chillis

verdes de intensidade forte

perfeito para dip de nachos

ou para colocar sobre as suas

enchiladas.

SKU#: 10413

TORTILHAS

SUAVE

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359650341

Com tomate, jalapeño e

chillis verdes de intensidade

ligeira perfeito para dip de

nachos ou para colocar sobre

as suas enchiladas.

SKU#: 10412

NACHO

CHEESE

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359650174

O clássico molho de queijo para

nachos. Basta aquecer ligeiramente

e colocar numa pequena

taça onde possa ir molhando os

seus nachos ou simplesmente

derramar por cima dos mesmos.

SKU#: 10409

NATAS

ÁCIDAS

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359650129

Mais ácido e ligeiramente mais

salgado que as natas acidas

tradicionais de outras culturas,

este dip é perfeito para

conferir um sabor acre e ajudar

a cortar o sabor picante dos

preparados mexicanos.

SKU#: 10408

MUITO

PICANTE

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359650051

Com tomate, jalapeño e chillis

verdes de intensidade forte.

Perfeito para apimentar os

seus nachos quando utilizado

como dip ou para as suas

enchiladas quando aplicado

por cima destas.

11


I | Étnicos

TORTILHAS

CANTINA MEXICANA

SKU#: 10456

TRIGO (8UN DE 8")

Capacidade: 340g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359640182

Oito tortilhas feitas com trigo, ideais para conceber

qualquer tipo de preparação.

SKU#: 10459

TRIGO MINI

(10UN DE 5")

Capacidade: 280g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359640236

Dez mini tortilhas perfeitas para preparar

pequenos aperitivos que podem ser servidos em

festas ou convívios.

SKU#: 10460

TRIGO XL (6UN DE 10")

Capacidade: 360g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359640311

Seis tortilhas de tamanho XL perfeito para

preparar wraps gigantes que pretenda levar para

qualquer lado, para poder partilhar com alguém

ou por e simplesmente para aqueles dias em que

temos mesmo muita fome.

SKU#: 11908

MILHO MEXICAN

STYLE (6UN DE 8")

Capacidade: 240g

Qt. Caixa: 15 un

EAN: 0011359640250

Seis tortilhas feitas com milho. Esta é a forma

original da tortilha ideal para qualquer tipo de

preparação.

SKU#: 10458

MULTICEREAIS

(6UN DE 8")

Capacidade: 240g

Qt. Caixa: 15 un

EAN: 0011359640229

Seis tortilhas feitas com massas multicereais, estas

tortilhas são direcionadas para a confeção de

wraps com ingredientes mais naturais e vegetais,

sendo no entanto apropriado para qualquer tipo

de ingrediente.

12


KITS DE REFEIÇÕES

CANTINA MEXICANA

SKU#: 10444

TACOS (6UN)

Capacidade: 195g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359640120

Perfeito para ter em casa para quando quiser

fazer um jantar temático. Basta remover da

embalagem e colocar no micro-ondas durante 45

segundos. Depois é só rechear a gosto.

SKU#: 10443

TACOS (12UN)

Capacidade: 325g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359640113

Perfeito para ter em casa para quando quiser

fazer um jantar temático. Basta remover da

embalagem e colocar no micro-ondas durante 45

segundos. Depois é só rechear a gosto.

SKU#: 10454

BURRITOS (8UN)

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359640151

Nasceu na cidade de Juarez por um vendedor

ambulante que os inventou e os transportava

no seu burro. Este kit traz todos os ingredientes

necessários para fazer uns burritos excelentes,

exceptuando a carne.

SKU#: 10455

FAJITAS (8UN)

Capacidade: 475g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359640168

Um prato que nasceu nos ranchos mexicanos

para aproveitar os pedaços de carne indesejados,

tornou-se num sucesso mundial. Este kit traz

todos os componentes necessários para fazer

umas fajitas invejáveis.

13


I | Étnicos

SALSAS

CANTINA MEXICANA

SKU#: 10436

SUAVE PARA

TACOS

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359650105

Um molho feito com

tomate, jalapeño e chillis

verdes de intensidade

ligeira perfeito para condimentar

as suas preparações

quando aplicado por cima

destas após estarem

confeccionadas.

SKU#: 10437

PICANTE

PARA TACOS

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359650112

Perfeito para quem quer

sentir todo o sabor de um

verdadeiro taco mexicano

com o picante adjacente

que este confere.

SKU#: 10432

PICANTE

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359650198

Um molho feito com

tomate, jalapeño e chillis

verdes de intensidade forte

perfeito para apimentar

as suas preparações como

enchiladas quando aplicado

por cima destas após estarem

confeccionadas.

SKU#: 10435

WRAP

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359650082

Feito com uma forte base

de alho é perfeito para

colocar nos seus burritos

ou em qualquer outro tipo

de preparação que envolva

um wrap.

SKU#: 10433

MEXICANA

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359650204

O nome deriva dos seus

três ingredientes principais:

Tomate, cebola e pimentos

verdes cujas cores representam

a bandeira mexicana.

Tornou-se desta forma num

molho icónico do Mexico

sendo base de várias outras

preparações mais complexas.

PIMENTOS EM PICKLES

CANTINA MEXICANA

14

SKU#: 10428

JALAPEÑOS

VERDES FATIADOS

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359651126

Ideais para temperar carnes, marinadas,

molhos ou para acrescentar às suas

fajitas ou burritos.

SKU#: 10426

JALAPEÑOS

VERDES INTEIROS

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359651102

Os pimentos Jalapeños inteiros são ideais

para petiscar ou para temperar carnes,

marinadas ou molhos cortando-os à

medida que pretender.

SKU#: 10429

JALAPEÑOS

VERMELHOS

FATIADOS

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359651133

Adicione a salsas, molhos, guacamole,

guisados, marinadas ou a qualquer prato a que

queira adicionar um toque de picante. Pode

também cozer até ao ponto de fazer geleia

de jalapeño.


TEMPEROS

CANTINA MEXICANA

SKU#: 10447

CHILLI

Capacidade: 35g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359630138

Um tempero que capta a verdadeira essência

do chilli com carne. Ideal para acrescentar à

sua preparação quando lhe faltar algum tipo

de ingrediente ou para reforçar a preparação a

nível de sabor.

SKU#: 10448

ENCHILADA

Capacidade: 25g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359630145

Representa o clássico tempero vermelho de

enchilada e não as suas variações verdes

ou brancas. Basta adicionar água a gosto

de acordo com a espessura pretendida.

Experimente utilizar com queijo ralado.

SKU#: 11545

GUACAMOLE

Capacidade: 25g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359630121

Uma mistura prática para ter em casa

sempre pronta a utilizar. Para quando não

tem tempo de fazer guacamole com os

ingredientes naturais.

SKU#: 10449

BURRITOS

Capacidade: 35g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359630152

Uma mistura feita para condimentar a carne

e/ou os vegetais utilizados nos burritos.

Basta adicionar à sua preparação durante a

confeção da mesma.

SKU#: 10450

FAJITAS

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359630169

Uma mistura feita para condimentar a carne

e/ou os vegetais utilizados nas suas fajitas.

Basta adicionar à sua preparação durante a

confeção da mesma.

SKU#: 10445

TACOS

Capacidade: 35g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359630107

Uma mistura feita para condimentar a carne

e/ou os vegetais utilizados nos seus tacos.

Basta adicionar à sua preparação durante a

confeção da mesma.

SKU#: 10446

PICANTE PARA

TACOS

Capacidade: 35g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359630114

Uma mistura de carácter picante feita para

condimentar a carne e/ou os vegetais utilizados

nos seus tacos. Basta adicionar à sua

preparação durante a confeção da mesma.

15


I | Étnicos

MOLHOS PICANTES

CANTINA MEXICANA

SKU#: 10424

TABASCO VERMELHO

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359650907

As bagas de chilli que crescem no México e na

América Central em abundância eram apelidadas

de Tabasco pelos nativos. Estes "Pimentos

Originais" não são apenas conhecidos pelo calor

que provocam, mas também pelo seu sabor

característico e pujante.

SKU#: 10425

JALAPEÑO VERDE

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359650914

O seu nome deriva da cidade de Jalapa, México

e é provavelmente o pimento mais utilizado

em todo o país. Não é só utilizado em pratos

Mexicanos mas também para dar sabor as suas

saladas, sopas, molhos ou qualquer outra refeição

em que queira dar ênfase ao seu sabor.

JALAPEÑOS EM PICKLES E MOLHOS PARA DIPPING

CANTINA MEXICANA

SKU#: 13138

SKU#: 13139

SKU#: 10417

SKU#: 10414

PIMENTOS JALAPENO

VERDES FATIADOS

Capacidade: 825g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0011359653120

Ideais para temperar carnes, marinadas,

molhos ou para acrescentar as suas fajitas

ou burritos.

PIMENTOS JALAPENO

VERMELHOS FATIADOS

Capacidade: 825g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0011359653137

Adicione crus ou cozinhados a salsas, molhos,

guacamole, guisados, marinadas ou a qualquer

coisa que queira que fique com um pequeno toque

de picante. Pode também cozer numa panela

até ao ponto de fazer geleia de jalapeño.

GUACAMOLE

Capacidade: 950ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0011359650334

Criado pelos Aztecas, é feito com abacate,

tomate, cebola, pimento verde e vermelho.

É perfeito para acompanhar os seus chips

de nacho, conferindo-lhes sabor fabuloso e

tradicional.

MOLHO COM QUEIJO

Capacidade: 950ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0011359650372

O clássico molho de queijo para nachos. Basta

aquecer ligeiramente e colocar numa pequena

taça onde possa ir molhando os seus nachos

ou simplesmente derramar por cima dos

mesmos.

16


FEIJÃO ESTUFADO

CANTINA MEXICANA

SKU#: 10422

CHILLI COM CARNE

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359650839

Um prato originário do México para o Mundo.

E esse mesmo tem sido passado de geração

em geração, cultura em cultura, acabando por

já ser uma cultura mundial.

SALSAS

CANTINA MEXICANA

SKU#: 10420

REFRITO

Capacidade: 415g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359650808

Uma iguaria típica da gastronomia hispânica.

Este feijão refrito enlatado é ótimo para

acompanhar qualquer prato, temático ou não,

ou mesmo para servir de refeição completa com

a adição de alguns vegetais e queijo derretido.

SKU#: 10423

MEXICANO COM

MOLHO DE CHILLI

Capacidade: 410g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0011359650846

Perfeito para quando quer conciliar o sabor

inigualável de um bom feijão estufado com

todo o prazer que um bom chilli pode proporcionar.

Basta adicionar um pouco de manteiga

ou azeite a um tacho e cozinhar os feijões

durante alguns minutos.

SKU#: 13140

SKU#: 13141

SKU#: 10416

SKU#: 10415

SALSA VERDE

Capacidade: 950ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0011359650365

Este molho verde é elaborado à base de

jalapeño, cebola e mistura de especiarias,

seguindo a tradicional receita mexicana. Para

enchiladas, tacos, quesadillas e petiscos

mexicanos variados.

CHIPOTLE EM

MOLHO ADOBO

Capacidade: 950ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0011359650358

Molho Adobo é um molho feito com chipotle,

um jalapeño vermelho seco e fumado que é

muito picante, pois ao amadurecer desenvolve

altos níveis de capsaicina, responsável

pelo picante.

SALSA CHUNKY

Capacidade: 950ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0011359650327

Feita com os mesmos ingredientes que a

salsa mexicana diferindo no seu processamento,

onde ao invés dos ingredientes serem

100% triturados são deixados pequenos

pedaços que lhe conferem uma textura

extraordinária.

SALSA MEXICANA

Capacidade: 950ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0011359650389

O nome deriva dos seus três ingredientes

principais: Tomate, cebola e pimentos verdes

cujas cores representam a bandeira mexicana.

Tornou-se desta forma num molho icónico

do México sendo base de várias outras preparações

mais complexas.

17


I | Étnicos

GAMA TAILANDESA

A AUTÊNTICA COZINHA TAILANDESA

NO CONFORTO DO SEU LAR

A deSIAM foi fundada em 2008 através da

parceria da fundadora Marisa Haurie e do

seu marido Herve Aurie com um sócio fundador

de nome Chana Prasitvej.

Marisa criou a marca devido à sua paixão

por cozinha Tailandesa. Ela é a artista do

grupo com um dom particular para a cozinha

SKU#: 10551

AMARELO

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559617

Uma mistura suave de malagueta

vermelha, gengibre e ervas aromáticas.

Refogue para libertar o aroma,

misture com leite de coco e junte

carne e vegetais.

e dança tradicional tailandesa, sendo o cérebro

das receitas da deSIAM. O seu marido

Herve Haurie é o responsável de design e

de marketing. De nacionalidade Francesa,

trabalhou na indústria alimentar na Tailândia

nos últimos 15 anos. Chana Prasitvej é o

responsável de operações e de logística na

Tailândia. É também um empreendedor em

série visto que é dono e gerente de vários

restaurantes em Bangkok.

A deSIAM opera uma gama de vários produtos

que passam por molhos, pastas, ervas

aromáticas, arroz, sopas, chás entre várias

outras tipologias de produtos sendo que o

que todos têm em comum é a sua qualidade

garantida por todos os testes padronizados

a que todos os ingredientes são submetidos

e a sua origem Tailandesa que garante a

originalidade de todas as receitas que possam

vir a ser preparadas com os mesmos

conferindo sabores únicos e inigualáveis em

qualquer outra parte do mundo.

www.socilink.com/marca/desiam/

18


PASTAS DE CARIL

DESIAM

SKU#: 10549

VERDE

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559570

É uma mistura condimentada de

malagueta verde, citronela perfumada

e especiarias tailandesas frescas.

Refogue a pasta de caril para libertar

o aroma, misture com leite de coco

e junte carne e vegetais. É utilizada

para fazer o mais ardente dos caris

tailandeses.

SKU#: 10550

VERMELHO

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559594

É uma mistura condimentada de

malaguetas vermelhas, citronela

perfumada e especiarias tailandesas

frescas. Refogue a pasta de caril

para libertar o aroma, misture com

leite de coco e junte carne e

vegetais. É utilizada em caris e

marinadas.

SKU#: 10552

MASSAMAN

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559631

Uma combinação suave de malagueta

vermelha, citronela aromática e

especiarias torradas. Salteie a pasta

de caril para libertar o aroma, misture

com leite de coco e adicione carne e

vegetais. Típica do Sul da Tailândia.

SKU#: 10553

TOM YAM

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559655

Uma mistura picante de malagueta vermelha,

sumo de tamarindo e especiarias

tailandesas. Possui característicos

sabores picantes e azedos. Utilize para

fazer sopa Tom Yam com camarões e

aromáticas ervas tailandesas.

SKU#: 10548

TOM KHA

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8858960300881

Uma mistura suave de tamarindo,

galanga e citronela. Acrescente a

pasta deSIAM Tom Kha a sopas e

caldos para adicionar sabor.

SKU#: 10554

PANANG

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8858960302267

Uma combinação suave de malagueta

vermelha, citronela aromática e especiarias

torradas. Salteie a pasta de caril

para libertar o aroma, misture com leite

de coco e adicione carne e vegetais.

19


I | Étnicos

MOLHOS DE CARIL

DESIAM

SKU#: 10529

VERDE

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559433

Cremoso e aromático, pronto a cozinhar, para

servir um verdadeiro caril para duas pessoas

num instante. Feito com leite de coco fresco

combinado com pasta de caril, contém também

vegetais (beringelas tailandesas, cogumelos

palha e alfavaca).

SKU#: 10531

AMARELO

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559471

Aromático e suave molho de caril amarelo.

Pronto a cozinhar, para servir um verdadeiro

caril para duas pessoas num instante. Feito com

leite de coco fresco combinado com pasta de

caril, contém também vegetais (milho, batatas

e coentros).

SKU#: 10530

VERMELHO

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559457

Um cremoso e espesso molho ligeiramente

picante. Pronto a cozinhar, para servir um verdadeiro

caril para duas pessoas num instante.

Feito com leite de coco fresco combinado com

pasta de caril, contém também vegetais (beringelas

tailandesas, milho e alfavaca).

SOPAS INSTANTÂNEAS

DESIAM

SKU#: 11512

TOM YAM

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559037

Junte cogumelos, camarões ou frango. Uma

deliciosa sopa tailandesa ligeiramente ácida e

picante. Solúvel em água quente e contém todas

as ervas e especiarias essenciais (malagueta,

gengibre azul, citronela e folhas de lima kaffir).

SKU#: 11513

TOM KHA

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559051

Junte leite de coco (opcional), cogumelos e

frango para confeccionar a TOM KHA, uma

deliciosa sopa tailandesa cremosa e picante.

Solúvel em água quente e contém todas as ervas

e especiarias essenciais (malagueta, gengibre

azul, citronela e folhas de lima kaffir).

20


KITS DE REFEIÇÕES THAI

DESIAM

SKU#: 10521

CARIL VERDE

Capacidade: 260g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8858960301994

Contém pasta de caril verde, leite de coco, misturas

de especiarias e molho de peixe. Perfeito

para preparar um verdadeiro caril tailandês

em pequenos e simples passos. Basta apenas

adicionar os frescos.

SKU#: 10522

CARIL VERMELHO

Capacidade: 260g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8858960302014

Contém pasta de caril vermelho, leite de coco,

misturas de especiarias e molho de peixe.

Perfeito para preparar um verdadeiro caril tailandês

em pequenos e simples passos. Basta apenas

adicionar os frescos.

SKU#: 12379

SOPA TOM YAM

Capacidade: 240g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8858960303356

Um conjunto para fazer uma super saborosa

sopa de Noodles. Um prato tradicional de

rua para comer em casa, basta adicionar as

proteínas e os vegetais.

SKU#: 10523

PAD THAI NOODLES

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559983

Um conjunto para preparar os clássicos Pad

Thai Noodles em simples passos. O kit contém

os noodles bem como o molho para wok. Basta

adicionar os frescos.

SKU#: 12378

ROLINHOS PRIMAVERA

Capacidade: 260g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8858960303370

Um conjunto para preparar os rolinhos Primavera

que tanto gosta. Este kit inclui os rice papers, o

Vermicelli noodles e o molho Thai para dipping. Só

tem de preparar o recheio ao seu gosto. Sugerimos

os tradicionais camarões e vegetais.

21


I | Étnicos

MOLHOS PARA DIPPING

DESIAM

SKU#: 10534

SKU#: 10537

SKU#: 10533

AMENDOIM E

COCO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559556

Uma mistura de amendoins

torrados e especiarias moídas

combinada com creme de coco

e uma pitada de pasta de caril

vermelho. Excelente para

servir com frango ou carne de

vaca grelhada.

CHILLI E

TAMARINDO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8858960302168

Uma mistura picante de malagueta

vermelha e tamarindo, um

fruto trazido de Africa para todo

o mundo na altura dos descobrimentos

que se tornou bastante

popular na cultura indiana. Um

molho delicioso para acompanhar

pratos de carne ou arroz.

CHILLI DOCE

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559532

Uma mistura moderadamente

picante de malagueta vermelha

e alho. Utilizada como molho

para mergulhar os seus aperitivos

preferidos. Um molho

delicioso para levar à mesa com

frango e peixe grelhado.

SKU#: 10536

SKU#: 10532

SKU#: 10535

22

CHILLI DOCE

E ANANÁS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559679

Uma mistura doce de ananás

e malagueta vermelha. Um

molho de mesa delicioso para

acompanhar frango assado e

bolinhos de peixe.

CHILLI

VERMELHO

SRIRACHA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559518

Uma mistura picante de

malagueta vermelha e alho.

Delicioso com carne assada e

kebabs. O molho de malagueta é

também excelente para saltear.

Barre o salmão ou o frango com

ele, antes de grelhar, para uma

cobertura picante.

VINAGRETE DE

CITRONELA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559198

Uma combinação refrescante

de citronela com manjericão.

Uma guarnição versátil, perfeita

para todo o tipo de saladas.


MOLHOS PARA TEMPERAR E SALTEAR

DESIAM

SKU#: 10543

MOLHO DE PEIXE

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559495

De sabor muito profundo. É um ingrediente

essencial que substitui o sal na

cozinha tailandesa. Feito de anchovas

frescas de primeira qualidade fermentadas

em sal. Junte a pratos de caril, sopas

e estrugidos como tempero salgado para

um equilibrado prato tailandês.

SKU#: 10544

MOLHO DE

SOJA

Capacidade: 200ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8857122559792

Um tempero salgado para todos

os salteados tailandeses.

Uma alternativa vegetariana

ao molho de peixe.

SKU#: 10545

MOLHO DE OSTRAS

Capacidade: 200ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8857122559815

MOLHOS PARA WOK

DESIAM

Um molho para saltear bem condimentado com

um travo adocicado. Feito através do fervimento

das ostras a uma temperatura ligeiramente

mais baixa do que o ponto de ebulição da água.

Bastante versátil podendo ser utilizado em

vários pratos da gastronomia oriental.

SKU#: 12283

ÓLEO WOK COM

CHILLI

Capacidade: 150ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8858960303257

Preparado com óleo de arroz

infundido com malagueta fresca

vermelha. Este óleo para wok é ideal

para salteados orientais pelo seu

elevado ponto de fumo.

SKU#: 12282

ÓLEO WOK COM

CITRONELA

Capacidade: 150ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8858960303233

Preparado com óleo de arroz infundido

com citronela. Este óleo para wok é ideal

para salteados orientais pelo seu elevado

ponto de fumo.

SKU#: 10557

COCO E

TAMARINDO

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8858960302878

Um molho para Wok suave, cítrico e

cremoso com um inconfundível aroma

a coco. Experimente utilizá-lo para

confecionar uma receita de camarões com

coco tamarindo.

SKU#: 10558

CHILLI E

MANJERICÃO

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8858960302892

Um molho para saltear picante com um

toque aromático do manjericão tailandês.

Experimente utilizá-lo na confeção de

carne de vaca acompanhando com arroz

thai.

SKU#: 12284

PAD THAI

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8858960303271

Molho PAD THAI para saltear. Use-o para

preparar os clássicos Pad Thai Noodles:

basta cozer os noodles em água a ferver,

saltear a carne ou camarões e por fim

juntar um ovo batido, os noodles e o

molho PAD THAI e saltear.

23


I | Étnicos

PASTAS PARA SALTEAR

DESIAM

SKU#: 10512

SKU#: 10513

SKU#: 10509

SKU#: 10510

SKU#: 10511

SKU#: 10514

CITRONELA

Capacidade: 2x15g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8857122559693

Possui um sabor muito

próprio semelhante ao do

limão e é especialmente

indicada para condimentar

carne de vaca.

TAMARINDO

Capacidade: 2x15g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8857122559716

De sabor agridoce esta pasta

de tamarindo é especialmente

boa quando conciliada

com camarão ou com carne

de pato.

CHILLI

VERMELHO

Capacidade: 2x15g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8858960300843

Perfeita para adicionar vivacidade

a molhos, salteados

e caris.

GALANGA

Capacidade: 2x15g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8858960300867

Conhecido como o "gengibre

chinês" esta pasta de galanga

é idealmente utilizada em

qualquer tipo de confeção

grelhada, seja esta de carne,

aves ou peixes.

FOLHAS

LIMA KAFFIR

Capacidade: 2x15g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8858960302281

Uma pasta feita de folhas de lima

Kaffir, bastante diferentes das

limas comuns sendo bastante

mais ácidas, as suas folhas são

portanto muito mais aromáticas

podendo ser adicionadas a sopas,

refugados, caris e muito mais.

GENGIBRE

Capacidade: 2x15g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8857122559730

De sabor penetrante e refrescante

esta pasta de gengibre

é ideal para condimentar aves

e cogumelos.

LEITE E CREME DE COCO

DESIAM

24

SKU#: 10546

CREME DE COCO

Capacidade: 165ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8858960300713

Rico em polpa de coco. Usado como base para

pratos da cozinha tailandesa e oriental, incluindo

caril, sobremesas e marinadas. Não é o suco

que se encontra dentro do fruto, mas sim o

resultado do fervimento da polpa em pouca água

e bastante quente.

SKU#: 12377

LEITE DE COCO

SAQUETA PREMIUM

Capacidade: 180ml

Qt. Caixa: 6

EAN: 8858960302038

O leite de coco da deSIAM é rico em

polpa. Use-o como base para pratos da

cozinha tailandesa e oriental, incluindo

caril, sobremesas e marinadas.

SKU#: 11511

LEITE DE COCO

Capacidade: 400ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8857122559754

Rico em polpa. Usado como base para pratos da

cozinha tailandesa e oriental, incluindo caril,

sobremesas e marinadas.


NOODLES E WRAPPERS

DESIAM

SKU#: 12280

NOODLES PAD THAI

DE ARROZ

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8858960303196

Os noodles de arroz para preparar os clássicos

Noodles Pad Thai em simples passos.

Produto isento de glúten.

SKU#: 10498

PAPEL ARROZ PARA

ROLINHOS PRIMAVERA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8858960302243

Papel de Arroz para preparar os autênticos Rolinhos

Primavera THAI. Basta colocar em água quente durante

30 segundos para que fiquem maleáveis e posteriormente

rechear com marisco, carne ou vegetais.

ERVAS AROMÁTICAS E ESPECIARIAS

DESIAM

SKU#: 10516

SKU#: 10515

SKU#: 12285

FOLHAS

LIMA KAFFIR

MALAGUETA

VERMELHA

ESPECIARIAS THAI

PARA SOPAS E CARIS

Capacidade: 3g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559235

Capacidade: 6g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8857122559150

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8858960303295

Ingrediente chave na cozinha Tailandesa. A

lima Kaffir é bastante diferente da lima comum

sendo bastante mais ácida, as suas folhas mais

aromáticas podendo ser adicionadas a sopas,

refogados, caris e muito mais.

Fantástica para realçar a cor dos pratos bem

como para lhes conferir um sabor picante

característico de um prato Tailandês.

Mistura de ervas aromáticas e especiarias

tailandesas: Citronela, Chilli Vermelho, Lima

kafir e Galanga. Ideal para acrescentar sabor

a sopas e caris.

25


I | Étnicos

GAMA INDIANA

UMA GAMA DE PRODUTOS FRESCOS E

NATURAIS CONCEBIDOS A PARTIR DAS

MELHORES ESPECIARIAS DO MUNDO

O negócio da Pasco começou em 1992 com

quatro pastas de CARIL que forneciam ao seu

restaurante local alguns anos antes de fornecerem

todo o país de Norte a Sul. Em 1995,

decidiram criar uma gama retail para que toda

a gente pudesse apreciar as alegrias da comida

indiana autentica e mais importante, poder

cozinhá-la nas suas próprias casas. O problema

era que tudo o que existia no mercado

era produzido em massa e continha gorduras

saturadas, aditivos, conservantes e eram

demasiado aguados. A partir desse mesmo

PASTAS

PASCO

dia, fizeram da sua missão criarem sabores

naturais e honestos.

Cinco anos depois e com bastante caril já feito,

a Pasco criou uma gama de molhos de

culinária 100% livre de aditivos, conservantes

e sem glúten.

Porém, isso não chegou para a Pasco e decidiram

começar a cultivar as suas próprias

especiarias nas suas próprias quintas na Índia

e trabalhando também em simultâneo em

parceria com agricultores para que pudessem

controlar as melhores especiarias desde o primeiro

dia. Apercebendo-se que a importação

de materiais em bruto da Índia influencia uma

grande parte da sua pegada de carbono, a

Pasco utiliza apenas transporte marítimo e

nunca aéreo para reduzir essa mesma pegada

e suportar o ambiente local utilizando os

materiais que podem, como iogurte e vegetais

diretamente de Inglaterra. A visão da Pasco é,

atualmente, a de poder proporcionar aos seus

clientes toda uma gama de produtos frescos

e naturais concebidos a partir das melhores

especiarias do mundo.

www.socilink.com/marca/pasco/

SKU#: 10969

SKU#: 10965

SKU#: 12713

SKU#: 10966

CARIL VINDALOO

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 7178600000157

BIRYANI

Capacidade: 260g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 7178600000225

TIKKA

Capacidade: 260g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 7178600000119

TANDOORI

Capacidade: 280g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 7178600000058

Se gosta de sentir o "kick" do picante na sua

comida então este é o molho indicado. Feito

com os melhores e mais frescos pimentos

chillis, alho e coentros.

Feito ao estilo da cidade de Hydrabad esta

pasta é perfeita para acompanhar com

arroz. Feita com cravo-da-índia e cominhos

acabados de colher.

Uma luxuosa pasta, ideal para preparar o Tikka

Masala. A Pasco manteve a receita autêntica desta

pasta exatamente como pode encontrar na cidade de

Delhi. Perfeitamente condimentado com uma pequena

pitada de cremosidade.

Uma popular pasta proveniente do norte da

Índia da região de Punjab, conhecida pela

sua cor vermelho vivo, que tornam qualquer

prato num regalo tanto para os olhos como

para a boca.

SKU#: 10968

CARIL SUAVE

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 7178600000140

Uma base perfeita para um

caril suave, feita utilizando

uma panóplia de ingredientes

escolhidos a dedo.

Exatamente como faria na sua

própria casa.

SKU#: 10967

CARIL PICANTE

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 7178600000133

Esta pasta é excelente para

utilizar como base de caril. Feita

com uma mistura das melhores

especiarias indianas plantadas e

colhidas nas próprias quintas da

Pasco, na India.

SKU#: 12717

CARIL MADRAS

Capacidade: 260g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 7178600000263

Originário do sul da Índia, sendo

muito apreciado no nosso país.

Acompanha muito bem carnes e vegetais.

Pode ser combinado com leite de

coco ou iogurte. Se quiser um sabor

mais amargo poderá usar ainda sumo

de limão ou até mesmo tamarindo.

26


PICKLES

PASCO

SKU#: 10988

ALHO E CHILLI

Capacidade: 260g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 7178600000706

Um condimento picante e cheio de sabor.

Maioritariamente utilizado para enaltecer o

sabor de confeções já prontas.

SKU#: 10989

MANGA PICANTE

Capacidade: 260g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 7178600001628

Muito utilizado na cultura indiana como

condimento ou, para os mais arrojados, até como

acompanhamento. Feito através de um processo

100% natural de nome fermentação anaeróbica.

CHUTNEYS

PASCO

SKU#: 10961

MANGA PICANTE

Capacidade: 320g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 7178600000171

Um autêntico chutney indiano picante preparado

com mangas especialmente selecionadas e

especiarias muito aromáticas. Tradicionalmente

servido como molho para pão naan e poppadum

ou como acompanhamento de um prato de caril.

SKU#: 10962

MANGA SUAVE

Capacidade: 320g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 7178600000249

Um autêntico chutney indiano suave feito de

mangas especialmente selecionadas e especiarias

muito aromáticas. Tradicionalmente servido

como molho para pão naan e poppadum ou como

acompanhamento de um prato de caril.

MOLHOS

PASCO

CONDIMENTOS

PASCO

SKU#: 10973

RAJASTANI JALFREZI

Capacidade: 350g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 7178604000023

Geralmente cozinhado com frango, pimentos,

cebola e chilli verde, o molho Jalfrezi tem um

aromático e apimentado sabor. Jalfrezi ou Jhal

Frezi significa “Frito Seco” e é originalmente um

prato picante típico da era da Índia Britânica da

cidade de Rajastani.

SKU#: 12722

MOLHO DE MENTA

Capacidade: 280g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 7178601000156

Molho de menta clássico indiano. Um

excelente acompanhamento perfeito para

cordeiro e legumes.

27


I | Étnicos

GAMA JAPONESA

LÍDER NO SEGMENTO DE PRODUTOS

JAPONESES EM 16 PAÍSES DA EUROPA E

MÉDIO ORIENTE

A Yutaka foi introduzida ao mercado Britânico

em 1995. A sua crescente gama inclui

ingredientes para sushi, molhos, sopas, arroz,

noodles entre outros. Tendo sido os

primeiros no mercado a marca continua

a ser a líder no que diz respeito a todo o

segmento de produtos autênticos Japoneses

em 16 países ao longo da Europa e do

médio oriente.

A “Tazaki Foods” é o nome por detrás da

Yutaka e foram os pioneiros da comida japonesa

no Reino Unido quando a empresa

abriu o primeiro restaurante japonês no país

há mais de 35 anos. Desde então que a

Yutaka tem sido o principal fornecedor para

todos os seus restaurantes japoneses, bem

como para a indústria da hospitalidade e

para fornecedores alimentares no Reino

Unido. São estes vários anos de experiência

em lidar com comida saborosa e autêntica

da melhor qualidade possível que é posteriormente

aplicado no desenvolvimento de

qualquer produto da Yutaka. Demonstrando

o verdadeiro significado da palavra em japonês

“Boa Colheita”

www.socilink.com/marca/yutaka/

KITS DE

REFEIÇÕES

YUTAKA

SKU#: 11390

KIT SUSHI 2 PORÇÕES

Capacidade: 260g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014276700040

Contém os ingredientes (exceto recheios) para

confecionar Maki sushi bem como instruções em

português e ilustrações demonstrativas. Siga o guia

passo a passo e rapidamente estará a servir o seu

próprio e autêntico sushi maki. Inclui: Arroz para

Sushi; Vinagre de Arroz; Nori; Gengibre; Molho de

Soja; Pasta Wasabi; Esteira e Pauzinhos Bambu.

28


INGREDIENTES BÁSICOS

YUTAKA

SKU#: 11489

SKU#: 12146

SKU#: 11493

SKU#: 11479

SKU#: 11401

GENGIBRE PARA

SUSHI

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014276600012

Gengibre em conserva complementa

todos os pratos de sushi e é ideal para

renovar o palato durante as refeições.

Também pode ser utilizado como um

condimento picante em saladas e

pratos de arroz.

COGUMELOS

SHIITAKE SECOS

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5014276702471

Excelentes por poderem ser conservados durante

bastante tempo e por estarem sempre prontos a

utilizar. Basta deixar os cogumelos ensopar em

água durante algumas horas e cortá-los a gosto.

Adicione-os a stir-fries, sopas, pastas, risotos ou

a qualquer prato que deseje.

WASABI EM

PASTA

Capacidade: 43g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5014276708961

É uma raiz que é ralada numa pasta

verde e usada como condimento

para o marisco crú (sashimi) e sushi.

No entanto, é também usada em

muitos outros pratos japoneses.

Tem um sabor forte, quente, que

se dissipa em poucos segundos não

deixando um sabor ardente na boca.

TEMPURA

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5014276008009

Introduzida no Japão por missionários

portugueses é um prato clássico da

culinária japonesa. Consiste em pedaços

fritos de vegetais ou mariscos envoltos

numa polme fina. A fritura é realizada

em óleo muito quente, durante apenas

cerca de dois ou três minutos.

KATSU CARIL

JAPONÊS

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5014276704611

O molho de caril em bloco ideal

para preparar um autêntico caril

japonês Katsu.

SKU#: 11480

SKU#: 11391

SKU#: 11481

SKU#: 11482

ARROZ PARA SUSHI

PANKO

PANKO

SUSHI NORI SEAWEED

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014276030383

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5014276700453

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5014276040313

Capacidade: 11g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 5014276130038

Feito a partir de variedades premium de

arroz de sushi médio sendo ideal para todos

os tipos de culinária japonesa. Sem glúten.

É uma variedade de pão ralado utilizado na culinária

japonesa para panar alimentos. O Panko é feito

de pão sem côdea e proporciona uma textura mais

crocante que a maioria dos tipos de pão ralado

encontrados na cozinha ocidental.

É uma variedade de pão ralado utilizado na culinária

japonesa para panar alimentos. O Panko é feito de

pão sem côdea e proporciona uma textura mais

crocante que a maioria dos tipos de pão ralado

encontrados na cozinha ocidental.

Uma espécie de folha feita a partir de algas marinhas

amplamente utilizada em pratos da culinária japonesa

geralmente de cor esverdeada. Pode ser usado ao

redor dos onigiri e sushi, esfarelado ou cortado em

pequenas tiras e polvilhado por cima da comida.

29


I | Étnicos

INGREDIENTES BÁSICOS

YUTAKA

SKU#: 11398

SKU#: 11399

SKU#: 11397

SKU#: 11402

SEMENTES DE

SÉSAMO BRANCAS

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5014276702556

Pode ser usado como tempero diário para dar

sabor e textura aos seus pratos. Bom para polvilhar

noodles, saladas, fritos, carne e sushi. Pode

usar também um pilão para moer as sementes e

libertar o seu aroma.

SEMENTES DE

SÉSAMO PRETAS

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5014276702563

Pode ser usado como tempero diário para dar

sabor e textura aos seus pratos. Bom para polvilhar

noodles, saladas, fritos, carne e sushi. Pode

usar também um pilão para moer as sementes e

libertar o seu aroma.

WAKAME

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014276702433

Wakame são algas comestíveis. Têm um sabor

doce subtil e são frequentemente usadas em

sopas e saladas. As algas secas Wakame da

Yutaka estão prontas a usar em 3 minutos. Umami

natural do mar.

ERVILHAS COM WASABI

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014276706226

São o snack ideal para os mais corajosos. Se não

tem medo do sabor picante e forte do wasabi,

desafiamo-lo a experimentar este snack crocante

de ervilhas cobertas de wasabi.

TEMPEROS

YUTAKA

SKU#: 11400

SKU#: 11492

SKU#: 11488

SKU#: 11487

SKU#: 13738

MOLHO YUZU

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014276703713

Yuzu é um citrino da família do

limão muito utilizado na gastronomia

oriental. Este molho é ideal

para grelhados de peixe e carne,

temperar saladas, cocktails.

MOLHO SOJA

BAIXO TEOR SAL

Capacidade: 150ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014276703218

Este molho de soja não contém trigo

e apresenta um baixo teor em sal. É

indicado tanto para cozinhar como

para dipping.

VINAGRE DE

ARROZ

Capacidade: 150ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014276512025

O vinagre de arroz Japonês é

muito leve e suave. Feito de arroz

fermentado é ideal para o arroz do

sushi quando adoçado com açúcar ou

Mirin. Também é usado para realçar

saladas e pratos de arroz.

MOLHO MIRIN

Capacidade: 150ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014276512018

Um condimento essencial da culinária

japonesa. É um tipo de vinho de

arroz, semelhante ao saquê, porém

com um teor alcoólico mais baixo.

Feito de arroz fermentado, e utilizado

exclusivamente na culinária.

MOLHO PONZU

COM YUZU

Capacidade: 150ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014276703096

É um molho cítrico japonês feito de

molho de ponzu e sumo yuzu. Perfeito

para molho de salada, molho para

frutos do mar ou gyoza, ou como

marinada para carnes grelhadas e

legumes.

30


NOODLES

YUTAKA

SKU#: 13735

SKU#: 13736

SKU#: 13737

SKU#: 11490

SKU#: 11491

YAKISOBA WOK

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 30 un

EAN: 5014276700743

UDON WOK

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 30 un

EAN: 5014276700736

SHIRATAKI BRANCOS

Capacidade: 375g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5014276701610

UDON

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5014276700811

SOBA

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5014276700828

Sosu yakissoba, também conhecido por

yakisoba, é um prato de origem japonesa,

cujo nome significa, literalmente,

"noodles de soba frito". Perfeito para

uma refeição rápida e saborosa.

Udon é um tipo de noodles grossos,

muito popular na culinária japonesa.

Versátil e simples, ótimo com sopas e

fritos, ou utilizados frios em saladas.

Shirataki é um noodles japonês translúcido

e gelatinoso feito com farinha

de konjac, ideal em ensopados, sopas e

frituras.

Noodles grossos feito de farinha,

popular na culinária japonesa. Servido

normalmente como sopa, em caldo

quente à base de dashi, shoyu e mirin.

Sirva em refeições preparadas em wok,

em sopas ou simplesmente como

acompanhamento de um prato principal.

Soba é a palavra japonesa para o

trigo sarraceno. Esparguete fino

feito de trigo sarraceno pode ser

servido frio com molho de dipping,

ou fritos com carne e legumes.

SOPAS E PASTAS MISO

YUTAKA

SKU#: 11486

WAKAME

5 SAQUETAS

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5014276432705

Um ingrediente tradicional da culinária

japonesa, preparada a partir da fermentação

de arroz, cevada e soja com sal. O

resultado é uma pasta usada para fazer

a famosa Sopa Miso. Composta por 5

saquetas de pasta de sopa clássica sem

aditivos ou conservantes artificiais.

SKU#: 13733

PASTA MISO

BRANCA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014276701139

Este miso é feito de soja que foi fermentada

com uma grande percentagem

de arroz. Suave e versátil com um sabor

umami equilibrado, ótimo para sopas,

molhos, marinadas e ensopados.

SKU#: 13734

PASTA MISO

DOCE ARROZ

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014276701184

Doce, saboroso e altamente versátil,

este miso com cor de caramelo funciona

bem em sopas leves, molhos de salada

e marinadas.

31


I | Étnicos

PICKLES DE LEGUMES

YUTAKA

SKU#: 12745

SKU#: 12147

SKU#: 12148

SKU#: 12149

SKU#: 13739

FUKUJINZUKE

KIMCHI COREANO

SAKURAZUKE

TAKUAN

KYURIZUKE

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014276702082

Capacidade: 215g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014276702143

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014276702112

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014276702129

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014276702105

Os pickles Fukujinzuke da Yutaka são

compostos por uma mistura agridoce

de legumes que inclui rabanete, pepino,

raiz de lótus, beringela, gengibre

e perila roxa, em conserva de molho

de soja com adição de temperos e

sementes de sésamo e perilla.

Típico da gastronómia Coreana. Preparado

à base de hortaliças é considerado a "base

da alimentação" dos coreanos. Colocam

os vegetais em salmoura durante várias

horas e, a seguir, se envolvem com uma

pasta feita com farinha de arroz, açúcar e

vários temperos.

Pequenas e finas fatias de rabanete

conservadas numa solução de

sabores doces, salgados e acres resultando

num pickle de sabor agridoce.

Perfeito para acompanhar arrozes,

como acompanhamento de carnes ou

peixes ou como snack.

Takuan é um resultado de um processo

de pickling de rabano japonês (daikon)

que se inicia com a secagem por ação do

sol durante vários dias e posteriormente

mergulhado numa solução de sal, fermento

de arroz e açúcar. Um delicioso

acompanhamento que é adequado para

qualquer tipo de refeição japonesa.

Pepino em conserva, também

conhecido como Kyurizuke. Pode

ser apreciado sozinho como lanche,

em bolinhos de arroz ou com sopa

de miso.

ACESSÓRIOS

YUTAKA

SKU#: 11483

ESTEIRA EM BAMBU

Capacidade: 1 esteira

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 5014276230028

Na culinária japonesa as esteiras de bambu são comumente

usadas para fazer sushi mas também para

moldar outros alimentos macios, como omeletes e

para retirar o excesso de líquido dos alimentos.

SKU#: 11484

PAUZINHOS CHINESES EM

BAMBU

Capacidade: 8 pares

Qt. Caixa: 20un

EAN: 5014276230035

Utilizados como talheres em boa parte dos países do Extremo

Oriente, como a China, o Japão, o Vietname e a Coreia. Feitos

em bambu, sendo cada embalagem composta de 8 pares.

32


GAMA CHINESA

QUALIDADE E CONFIANÇA NOS

MELHORES INGREDIENTES

TRADICIONAIS CHINESES

A Lee Kum Kee nasceu em 1888 quando o

seu fundador, Lee Kum Sheung, inventou o

molho de ostra na província de Guangdong

na China. Com uma gloriosa historia de mais

de 125 anos a Lee Kum Kee tornou-se numa

empresa de renome no na indústria alimentar

étnica bem como numa marca que simboliza

qualidade e confiança. Enquanto empresa

centenária, a Lee Kum Kee tem como

valores principais a consideração pelos seus

clientes e os respetivos interesses dos mesmos

no que diz respeito a qualquer aspeto

de operações empresariais. Tem também

como principio o pragmatismo, a integridade

e um constante empreendedorismo. A companhia

tem duas missões - uma é promover

comida chinesa pelo mundo e a outra é modernizar

e promover produtos tradicionais

chineses. A Lee Kum kee está sediada em

Hong Kong tendo 5 bases de produção em

Xinhui, Huangpu, Hong Kong, Malásia e Los

Angeles sendo a fabrica de Xinhui a maior

em termos operacionais ocupando cerca de

1700 hectares.

O grupo Lee Kum Kee providencia cerca de

220 escolhas de molhos e condimentos a

cerca de 100 países e regiões transversais

aos 5 continentes.

Armados com uma cultura de gestão única,

restritos controlos de qualidade, produtos

soberbos e inovadores em fusão com a sua

reputação centenária, a Lee Kum Kee atingiu

um nível de reconhecimento unanimo e

tendo também ganho numerosos e prestigiosos

prémios.

www.socilink.com/marca/lee-kum-kee/

SKU#: 10779

MOLHO HOISIN

Capacidade: 2,27kg

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0078895700053

Um verdadeiro clássico da cozinha Cantonesa,

um molho picante, doce feito a partir de uma

mistura de ingredientes à base de soja com

uma variedade de especiarias Chinesas, incluindo

as ameixas salgadas, sésamo e malaguetas.

Perfeito para usar em churrascos.

SKU#: 13478

MOLHO DE OSTRA

PANDA

Capacidade: 2,27kg

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0078895300048

O molho de Ostras da Lee Kum Kee é considerado

o melhor do mundo. O Molho de Ostras

Panda da Lee Kum Kee é feito com extrato de

ostra das melhores ostras, a escolha é feita

pelos chefes chineses e é o segredo por trás da

excelente comida chinesa.

SKU#: 13682

MOLHO DE OSTRA PANDA

Capacidade: 2,4kg

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0078895126334

O molho de Ostras da Lee Kum Kee é considerado o melhor

do mundo.O Molho de Ostras Panda da Lee Kum Kee é feito

com extrato de ostra das melhores ostras, a escolha é feita

pelos chefes chineses e é o segredo por trás da excelente

comida chinesa.

SKU#: 13476

MOLHO DE SOJA PREMIUM

LIGHT

Capacidade: 8l

Qt. Caixa: 2 un

EAN: 0078895133301

Feito a partir de soja e trigo selecionados de acordo com o método

tradicional. Tem um sabor mais suave, uma cor menos intensa,

menos sal e é menos espesso comparativamente ao molho de

soja tradicional por ser retirado na fase inicial da fermentação.

SKU#: 13477

MOLHO DE SOJA PREMIUM

DARK

Capacidade: 8l

Qt. Caixa: 2 un

EAN: 0078895130942

Feito a partir de soja e trigo selecionados de acordo com o método

tradicional. Produzido através de envelhecimento prolongado e adição

de caramelo que lhe confere maior profundidade de cor e sabor.

33


I | Étnicos

MOLHOS E INGREDIENTES PARA COZINHAR

LEE KUM KEE

SKU#: 10797

MOLHO HOISIN

Capacidade: 397g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0078895700022

Um verdadeiro clássico da cozinha Cantonesa,

um molho picante e doce, feito a partir de

uma mistura de ingredientes à base de soja

com uma variedade de especiarias Chinesas,

incluindo as ameixas salgadas, sésamo e

malaguetas. Perfeito para usar em churrascos

ou simplesmente para dipping.

SKU#: 13426

MOLHO TERIYAKI

Capacidade: 368g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0078895155884

Resulta de uma fusão entre a soja e

especiarias. À base de soja, vinho de arroz,

vinagre de arroz, açúcar, gengibre e alho.

Muito utilizado sobre legumes crus ou em

tempuras, serve também para temperar arroz

ou massas, ou para animar marinadas de

peixe ou carne.

SKU#: 10802

MOLHO DE

CHILLI E ALHO

Capacidade: 368g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0078895770025

Um sabor picante do Oriente. Uma mistura

pujante de malaguetas salgadas e alho.

Este molho é ótimo para adicionar a

salteados em wok (stir-fries) ou como um

ingrediente na cozinha em geral.

SKU#: 10790

MOLHO DE AMEIXA

Capacidade: 397g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0078895123005

Preparado com ameixas chinesas em

conserva, gengibre de elevada qualidade

e malaguetas. Um excelente molho para

acompanhar pato assado ou qualquer prato

de carne assada.

SKU#: 13403

PASTA CHU HOW

Capacidade: 368g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0078895939576

Feito de pasta de soja fermentada de

qualidade, esta pasta Chu How é um molho

de cozinha conveniente para refogar carnes

e vegetais.

SKU#: 10799

MOLHO CHAR SUI

Capacidade: 397g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0078895740035

Um molho oriental de barbecue espesso

à base de mel e soja. O sabor agridoce dá

uma nova dimensão ao churrasco de carne,

especialmente asas de frango. Pode ser

usado como uma marinada ou rub. Também

é adequado como molho para saltear.

SKU#: 13095

MOLHO CRUSHED

YELLOW BEAN

Capacidade: 368g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0078895760026

Um saboroso molho pronto a usar com

aromáticas sementes de soja pretas e

alho. Use em salteados e como molho para

dipping.

34


MOLHOS PARA TEMPEROS E MARINADAS

LEE KUM KEE

SKU#: 10815

MOLHO DE SOJA

DOUBLE DELUXE

Capacidade: 150ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0078895133035

Feito de acordo com uma receita milenar

secreta de dupla fermentação.

Fermentado naturalmente no sul da

China, num processo que demora

cerca de 6 meses para produzir cada

garrafa. O Produto final é um molho

leve com aroma rico a soja, com uma

coloração dourada muito profunda.

SKU#: 10817

MOLHO DE

SOJA PREMIUM

DARK

Capacidade: 150ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0078895135282

Feito a partir de soja e trigo selecionados

de acordo com o método

tradicional. Produzido através de

envelhecimento prolongado e adição

de caramelo que lhe confere

maior profundidade de cor e sabor.

SKU#: 10816

MOLHO DE

SOJA PREMIUM

LIGHT

Capacidade: 150ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0078895133936

Feito a partir de soja e trigo

selecionados de acordo com o método

tradicional. Tem um sabor mais suave,

uma cor menos intensa, menos sal e é

menos espesso comparativamente ao

molho de soja tradicional por ser retirado

na fase inicial da fermentação.

SKU#: 10813

MOLHO

DE SOJA

DOCE

Capacidade: 207ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0078895147308

Especialmente desenvolvido

a partir de grãos de soja

premium e farinha de trigo.

Com seu sabor agradável e

cor rica, ele é ótimo para

temperar arroz e saltear

noodles. É também ótimo

como molho para dipping de

rolos de arroz, dumplings, ou

Dim Sum.

SKU#: 10814

MOLHO

DE OSTRAS

Capacidade: 255g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0078895100013

Produzido desde 1888

segundo uma receita original

e secreta. Muito rico em extrato

de ostras este produto

autêntico é o verdadeiro e

original molho de ostras.

Use-o como um molho de

tempero para elevar o sabor

umami de carne e legumes.

SKU#: 10807

ÓLEO DE

SÉSAMO PURO

Capacidade: 207ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0078895710922

Feito a partir das melhores

sementes de sésamo torradas

é cuidadosamente processado

para manter o sabor e aroma

fortes do sésamo. Use-o

para realçar o sabor dos seus

pratos durante a preparação.

Experimente também adicionar

um fio antes de servir.

SKU#: 10819

MOLHO

AROMA

AMENDOIM

Capacidade: 226g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0078895920017

Um molho doce aromatizado

com amendoim. Este

molho pronto a usar foi

especialmente desenvolvido

para pratos frios típicos do

norte da China. Misture com

legumes ou carne para criar

deliciosas saladas ou use

como molho para dipping de

noodles.

SKU#: 10808

MOLHO

AGRIDOCE

Capacidade: 240g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0078895720051

Um apetitoso e versátil molho,

ideal para preparar pratos

doces e salgados. Um molho

frutado e picante que pode

ser usado igualmente para

dipping de aperitivos fritos.

SKU#: 13475

MOLHO COGUMELOS

VEGETARIANO PARA

SALTEADOS

Capacidade: 510g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0078895152531

O Molho de Cogumelos Vegetariano Stir

para salteados foi criado especialmente

para vegetarianos e veganos. Ele foi projetado

para ser usado como uma alternativa

ao molho de ostra, para que agora possa

obter uma textura e aparência semelhantes

em seus pratos ao molho de ostra

35


I | Étnicos

MOLHOS E CONDIMENTOS

STUBB'S, FRANK'S E CLAMATO

GAMA AMERICANOS

PRODUTOS ICÓNICOS

QUE FAZEM PARTE DO IMAGINÁRIO

NORTEAMERICANO

SKU#: 13697

MOLHO DE

CHILLI & LIMA

FRANK'S REDHOT

Capacidade: 148ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0041500906317

SKU#: 13698

MOLHO CAIENA

EXTRA PICANTE

FRANK'S REDHOT

Capacidade: 148ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0041500888149

SKU#: 13699

MOLHO CAIENA

ORIGINAL

FRANK'S REDHOT

Capacidade: 148ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0041500888125

SKU#: 13700

MOLHO

"BUFFALO WING"

FRANK'S REDHOT

Capacidade: 148ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0041500888200

SKU#: 13694

COCKTAIL

DE TOMATE

CLAMATO

Capacidade: 473ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0014800511758

A mistura perfeita do picante da

pimenta caiena cultivada no México

com a frescura do sumo de lima. É

a adição obrigatória para asas de

frango, burritos, fajitas. Também fica

delicioso para dar um toque picante

nas bebidas Margarita e Bloody Mary.

Quatro vezes mais picante que o

molho RedHot original. Feito com

pimenta caiena secas ao sol, para

uma mistura picante e saborosa.

O molho é uma mistura perfeita

de sabor e picante. Feito com uma

mistura premium de pimenta caiena

secas ao sol que adiciona um toque

de picante e muito sabor aos seus

pratos favoritos! Experimente em

pizza, frango assado, feijão cozido ou

no chilli mexicano. Pode ser usado

como base de Molho Buffalo

Se gosta de asas com molho búfalo,

este é o ingrediente certo para si.

Molho picante e saboroso, pronto

para ser usado e é confecionado com

ingredientes naturais e premium.

Preparada com sumo de tomate, caldo

de amêijoa e especiarias. Atualmente,

é vendida a nível mundial com sucesso

assinalável. A ideia de misturar sumo de

tomate com caldo de amêijoa surgiu no

Canadá, em 1969, pelas mãos de Water

Chell, ao criar o cocktail Bloody Caesar.

SKU#: 12298

MOLHO LIQUID

SMOKE HICKORY

STUBB'S

Capacidade: 148ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0734756002109

SKU#: 13705

MOLHO BBQ

ORIGINAL

STUBB'S

Capacidade: 300ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0734756000525

SKU#: 13706

MOLHO BBQ

"STICKY SWEET"

STUBB'S

Capacidade: 300ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0734756000600

36

A Stubb's dá-lhe todo o sabor de um

barbecue doce e fumado em madeira

de nogueira, sem ser preciso acender

o grelhador.

Doce, picante e apimentado, este

molho ousado do Texas, combina

perfeitamente com frango, carne bovina

ou suína. Feito com ingredientes

naturais, sem glúten, sem xarope de

milho com alto teor de frutose e sem

cores de fontes artificiais.

É o molho perfeito para qualquer

amante de churrasco. Feito com

açúcar mascavo e melaço, este molho

de churrasco espesso e rico é um

complemento doce e delicioso para

qualquer refeição de churrasco.


ÓLEO & VINAGRE

VALCOM E HENG SHUN

GAMA ORIENTAL

INGREDIENTES E CONDIMENTOS

ESSENCIAIS PARA PREPARAR

PRATOS ORIENTAIS MEMORÁVEIS

SKU#: 13405

ÓLEO DE COCO

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8718868145802

Pode ser utilizado para barrar sobre tostas,

panquecas e waffles se estiver a temperatura

ambiente. Assim que aquecido pode ser utilizado

como substituto de qualquer outro óleo ou

gordura alimentar. Também pode ser utilizado

como hidratante de corpo, face e cabelo, ou

amaciador de cutículas.

SKU#: 13406

ÓLEO DE COCO

Capacidade: 1L

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8718868145819

Pode ser utilizado para barrar sobre tostas,

panquecas e waffles se estiver a temperatura

ambiente. Assim que aquecido pode ser utilizado

como substituto de qualquer outro óleo ou

gordura alimentar. Também pode ser utilizado

como hidratante de corpo, face e cabelo, ou

amaciador de cutículas.

SKU#: 13134

VINAGRE ZHENJIANG

3 ANOS HENG SHUN

Capacidade: 580ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 6902007509019

O vinagre negro chinês é rico, ácido e ligeiramente

doce – com um sabor maltado fermentado e caráter

amadeirado que o distingue do vinagre de arroz

frutado e de cor clara. Este é feito por um dos

mais antigos e conhecidos produtores do país, que

envelhece o líquido escuro por 3 anos em urnas

tradicionais para atingir sua complexidade.

SKU#: 10683

ÓLEO DE SÉSAMO

PURO HENGSHUN

Capacidade: 150ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 6925993520707

Um óleo essencial em qualquer cozinha chinesa.

O único ingrediente utilizado são sementes de

sésamo cuidadosamente tostadas e apenas umas

gotas proporcionam uma ótima fragrância a

marinadas, saladas, carnes ou sopas.

LEGUMES CONSERVA

VALCOM

SKU#: 13365

FOLHAS

LIMA

KAFFIR

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 9310432180746

As folhas de lima

Kaffir são amplamente

utilizadas na culinária

tailandesa.

SKU#: 13366

CITRONELA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 9310432180739

A Citronela é um ingrediente

popular no Extremo Oriente,

particularmente na culinária

tailandesa.

SKU#: 13867

ESPIGA

MILHO

"BABY" DOCE

Capacidade: 425g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 8853085000913

É ótimo enquanto complemento

para salada, como

acompanhamento, como

ingrediente para uma mistura

de vegetais ou como topping.

37


I | Étnicos

NOODLES ORIENTAIS

DOUBLE PHOENIX E ERAWAN

SKU#: 10571

SKU#: 10570

SKU#: 10587

SKU#: 10588

COM OVO DOUBLE

PHOENIX

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 9310432002192

COM OVO DOUBLE

PHOENIX

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 9310432002185

DE ARROZ 3MM

ERAWAN

Capacidade: 375g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0055104001149

DE ARROZ

VERMICELLI ERAWAN

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8852019001347

Cozinhe em água a ferver durante 6-7 minutos

para os amolecer. Utilize um garfo para ir mexendo

e soltando. Posteriormente coloque-os

debaixo de água fria e drene o excesso de

água. Adicione à sua carne, vegetais, sopa

ou pode mesmo comê-los sem que sirvam de

acompanhamento a nada.

ARROZ

TILDA

Cozinhe em água a ferver durante 6-7 minutos

para os amolecer. Utilize um garfo para ir mexendo

e soltando. Posteriormente coloque-os

debaixo de água fria e drene o excesso de

água. Adicione à sua carne, vegetais, sopa

ou pode mesmo comê-los sem que sirvam de

acompanhamento a nada.

Perfeitos para absorver sabores, basta adicioná-los

às suas sopas alguns minutos antes

de servir. Perfeito para caris, sopas, ramen ou

mesmo saladas.

Conjuntamente com o arroz, os noodles são a

base da cozinha Asiática. Estes noodles de arroz

são fáceis de preparar: basta apenas fervê-los

em água quente e estão prontos a usar no seu

saleado ou sopa asiática favorita. Experimenteos

também como acompanhamento.

ARROZ VAPORIZADO

BASMATI

TILDA

SKU#: 11193

BASMATI

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5011157630175

Cultivado no sopé dos Himalaias.

É aqui que uma combinação única

de clima e condições do solo dão

origem a um arroz único. O Arroz

basmati não tem glúten, tem baixo

teor de gordura e contém aminoácidos

essenciais e ácido fólico.

38

SKU#: 11194

BASMATI

Capacidade: 1Kg

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5011157630274

Cultivado no sopé dos Himalaias.

É aqui que uma combinação única

de clima e condições do solo dão

origem a um arroz único. O Arroz

basmati não tem glúten, tem baixo

teor de gordura e contém aminoácidos

essenciais e ácido fólico.

SKU#: 11195

JASMIM THAI

Capacidade: 1Kg

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5011157730271

O Arroz de Jasmim é muito similar

ao basmati - porém com menos

goma. Também chamado de 'thai'

devido à sua origem tailandesa, é

conhecido como um dos arrozes

mais agradáveis e aromáticos do

mundo.

SKU#: 13008

ORIGINAL

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5011157888101

Este arroz é único com

os seus grãos mais

longos e mais brancos

tem um aroma subtil e

ao terminar a cozedura

os grãos são leves,

fofos e separados.

SKU#: 13864

LIMA &

COENTROS

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5011157888101

Este arroz é único com os

seus grãos mais longos

e mais brancos tem um

aroma subtil e ao terminar

a cozedura os grãos são

leves, fofos e separados.

SKU#: 13865

COCO

CHILLI

CITRONELA

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5011157888101

Este arroz é único com os

seus grãos mais longos

e mais brancos tem um

aroma subtil e ao terminar

a cozedura os grãos são

leves, fofos e separados.

SKU#: 13866

CHILLI

DOCE &

LIMA

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5011157888101

Este arroz é único com os

seus grãos mais longos

e mais brancos tem um

aroma subtil e ao terminar

a cozedura os grãos são

leves, fofos e separados.


ARROZ TAILANDÊS ESPECIAL

UMA MARCA DE ARROZ TAILANDÊS

PREMIUM DESDE 2011, ONDE A

QUALIDADE A PRINCIPAL PRIORIDADE

O arroz é tradicionalmente cultivado na

Tailândia há mais de 4.500 anos. Com uma

filosofia centrada na natureza que é transmitida

de geração em geração, mantendo

antigas tradições e respeitando o meio ambiente.

A Naga Gold é uma marca de arroz

tailandês premium desde 2011, sendo a

qualidade a principal prioridade. Este provêm

maioritariamente de arrozais situados

no Norte da Tailândia num planalto a 460

ARROZ TAILANDÊS ESPECIAL

NAGA GOLD

metros de altitude, beneficiando assim do

calor e da humidade necessários ao seu

crescimento. O cultivo e colheita do arroz

respeitam as mais antigas tradições.

Apreciado por conhecedores de todo o

mundo pela sua fragrância profunda e textura

agradável, este arroz "Premium

www.socilink.com/marca/naga-gold/

SKU#: 13762

ARROZ BRANCO

"HOM-MALEE"

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 40 un

EAN: 3760219490128

Apreciado por conhecedores de todo o mundo pela sua fragrância

profunda e textura agradável, este "Premium Thai

Jasmine Rice" é, como o próprio nome indica, o primeiro

arroz branco premium da Tailândia. Este arroz é de grãos

longos e finos com sabor natural, mas um leve aroma floral

(Jasmim). É aconselhável degustá-lo em estado natural,

sem adicionar manteiga ou óleo, sal ou pimenta, ideal para

comer com pauzinhos.

SKU#: 13761

ARROZ CASTANHO

"MAN POU"

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 40 un

EAN: 3760219490142

Ligeiramente crocante, este arroz castanho de grão

longo oferece um aroma sutil de frutos secos e a

aveia. Além de colorido, é rico em fibras, proteínas

mas também vitaminas. Servir com carne, peixe,

legumes ou como salada.

SKU#: 13763

ARROZ PRETO

RICEBERRY "SI NIN"

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 40 un

EAN: 3760219490135

Este arroz é uma das variedades mais raras, tem um

sabor agradável, liberta aromas subtis como avelã,

o pão quente e cacau no final do cozimento. Tem

um grande valor nutricional, é naturalmente rico em

fibras e ferro. Pode ser apreciado com salada e como

acompanhamento de um prato de peixe ou carne.

39


ais c

olachas

sc

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has

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II

Cerea

Cereais

BOLACHAS

E BISCOITOS

oitos


II | Cereais, Bolachas e Biscoitos

GRANOLAS E BEBIDAS DE PEQUENO ALMOÇO

DELICIOSAS, PREPARADAS A PARTIR

DE CEREAIS INTEGRAIS, FRUTOS

SECOS E SEMENTES

Tudo começou em 2003 quando os fundadores

da Lizi's, o Doutor Mick Shaw e a sua

esposa Lizi criaram a “The Good Carb Food

Company”. Equipados com todos os ingredientes

para um estilo de vida saudável, estes

verdadeiros apreciadores da da boa mesa

têm também um passado bastante sólido

tanto na agricultura biológica como na ciência.

Combinando a paixão pela alimentação

saudável com a experiência em agricultura,

nutrição e ciência, o casal começou a sua

missão de promover a sensação de bem-

-estar proporcionada por uma alimentação

equilibrada que não gerasse as flutuações

de açúcar no sangue, que a maior parte dos

alimentos de pequeno-almoço mais comuns

geram. Estudando o mais possível sobre o

papel dos hidratos de carbono na alimentação,

depressa concluíram com base nos mais

recentes estudos que a carga glicémica (CG),

que é uma medida direta de como um alimento

afeta o açúcar no sangue, era o crité-

rio fundamental a ser medido nas suas Granolas.

A Lizi’s tornou-se assim na primeira

companhia do mundo a ter a preocupação de

medir a CG de todas os seus produtos. Este

facto juntamente com a sua persistência em

utilizar apenas ingredientes naturais dá aos

clientes da Lizi’s a garantia de que podem

confiar a 100% nas credenciais nutricionais

e de segurança alimentar dos seus produtos.

www.socilink.com/marca/lizis/

GRANOLAS

LIZI'S

42

SKU#: 12749

BIOLÓGICA

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5060043223083

Esta granola contém

cereais de aveia tostados,

nozes e sementes mistas.

É adoçada com xarope de

agave do México, e todos os

ingredientes são biológicos.

Uma dose única de 50g deve

mantê-lo saciado até a hora

do almoço e evitar os desejos

do meio da manhã.

SKU#: 10769

ORIGINAL

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5060092030007

Refinando e adaptando

progressivamente a receita

esta é a versão mais recente

e tem em conta os muitos

pedidos de um produto sem

trigo. Esta granola é a única

que a satisfaz e deixa saciada

durante toda a manhã.

SKU#: 10771

TREACLE &

PECAN

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5060092030397

Gentilmente tostadas pelo

seu suave sabor e pela sua

cor dourada, posteriormente

balanceadas com melaço negro

que confere um paladar doce e

uma atrativa cor negra. Vencedora

da sua categoria nos prémios

"Great Taste Awards" em 2009,

ano do seu lançamento.


SKU#: 10775

MANGA &

MACADÂMIA

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5060092030618

Tostada com polpa,

pedaços de manga e nozes

macadâmia de forma a

proporcionar um sabor

tropical. Sirva com iogurte

ou leite e adicione o seu

fruto fresco de eleição para

obter um pequeno-almoço

equilibrado e com elevado

conteúdo em fibra.

SKU#: 10772

CHOCOLATE

BELGA

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5060092030410

O chocolate preto apresenta

diversas propriedades

benéficas para a saúde.

Contém flavonoides que

ajudam a manter uma pressão

sanguínea saudável. Adicione

ao iogurte, gelados ou frutos do

bosque para dar forma a uma

sobremesa leve no final do dia.

SKU#: 10774

MARACUJÁ &

PISTÁCIOS

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5060092030601

Combina a textura e sabor

único dos melhores pistácios

com os mais perfumados

maracujás para fazer uma

granola única. Os pistácios

são tostados com polpa de

maracujá, amêndoas, cajus,

avelãs, sementes e aveia.

SKU#: 10776

LOW SUGAR NOZES

E SEMENTES

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5060092030687

Muito nutritiva e com baixo teor de açúcar

tem menos de 4% de açúcar total (incluindo

o natural e adicionado) sendo, portanto, ideal

para quem procura reduzir a ingestão de

açúcar no seu dia-a-dia.

SKU#: 10777

SUPER MUESLI

LIZI'S

GLUTEN FREE

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5060092030847

Nutritiva e isenta de glúten, é uma granola

com alto conteúdo em fibra composta por

cereais tostados preparados com aveia, frutos

secos e sementes. Ideal para celíacos e todos

aqueles que procuram uma dieta isenta de

glúten.

SKU#: 10778

HIGH PROTEIN

Capacidade: 350g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5060092030977

Muito nutritiva com elevado conteúdo

proteico. Uma única porção de 50g darlhe-á

27% das suas necessidades diárias

de proteína. Apenas é utilizada proteina

de origem vegetal sendo adequada para

vegetarianos e vegans.

SKU#: 13142

LOW SUGAR ÁCER E

NOZ PECÃ

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5060043223274

Aveia torrada, sementes, nozes e granola

de coco com xarope de ácer e nozes pecã.

Adequado para vegetarianos e veganos e

Kosher.

SKU#: 13144

SKU#: 13145

SKU#: 13147

SKU#: 13146

GLOW FIGO MAÇA

AMÊNDOA

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5060043223311

CLEANSE ARANDO

AMORA CEREJA

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5060043223373

BOOST MANGA

PAPAIA CURCUMA

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5060043223335

FOCUS AVELÃ

NOZ-PECÃ MACA

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5060043223359

O Muesli Glow da Lizis contém flocos de

aveia torrados, amêndoas, passas douradas,

pedaços de maçã desidratada e rodelas de

figo seco.

Sinta-se renovado com o super muesli

Cleanse. Aveia torrada e arando, amora e

cerejas, proporcionando uma explosão frutada

no seu pequeno-almoço.

A Lizis criou o Super Muesli Boost para

apoiar o seu sistema imunológico, apresenta

uma mistura irresistível de aveia torrada e

sementes com um toque tropical de manga,

mamão, cenoura, coco e os benefícios

inflamatórios da cúrcuma.

A Lizis criou a Super Muesli Focus para ajudar

a manter a concentração, contém um trio de

noz -pecã, maca, amêndoas e avelãs.

43


II | Cereais, Bolachas e Biscoitos

BISCOITOS

UM NEGÓCIO FAMILIAR DESDE 1886

QUE CONTINUA A DELICIAR-NOS COM

AS RECEITAS DE JULES DESTROOPER

A 8 de Agosto de 1885, um jovem pasteleiro

de nome Jules Destrooper abriu uma

pastelaria na cidade de Lo, a cidade mais

descontraída de toda a Flandres. Jules, era

também um comerciante colonial que lidava

maioritariamente com produtos exóticos

provenientes de África e da Ásia como café,

tabaco e chocolate.

Começou então, a conciliar cinegeticamente

estas duas profissões combinando as especiarias

exóticas que importava das colónias

com os produtos que fabricava na sua pastelaria

que posteriormente oferecia aos seus

clientes como pequenas ofertas de negócio.

Um dos seus maiores clientes era o dono

do Hotel Teirlinck’s que servia os biscoitos

aos seus hóspedes britânicos. Estes mesmos

hóspedes começaram a voltar ao hotel

quase de um modo exclusivo pelos biscoitos

fazendo disparar as vendas de Jules. Daí em

diante, Jules Destrooper decidiu dedicar-se,

única e exclusivamente à produção destes

deliciosos biscoitos.

Com este primeiro sucesso, Jules Destrooper

acrescentou uma segunda gama de

biscoitos em 1890 de nome “Butter Waffle”

que era um biscoito tradicional de ano novo

por supostamente trazer boa sorte. Jules

decidiu começar a fabricar estes biscoitos

numa máquina de confeção desenhada

especificamente para que estes ficassem

marcados com diamantes diagonais, criando

assim uma imagem de marca própria e

inconfundível.

Devido ao sucesso que obtivera tanto a nível

nacional como internacional Jules recebeu

o seu primeiro prémio internacional no ano

de 1911 e mais tarde nesse mesmo ano

recebeu uma medalha de ouro da então

prestigiada “Food trade fair” em Paris.

A Jules Destrooper continuou a ser um negócio

de família durante 5 gerações passando

por duas grandes guerras lutadas no seu

território. Em 2015 foi adquirida pela família

Vandermarliere que continua a fabricar todos

os seus biscoitos de acordo com as

receitas familiares secretas desenvolvidas

por Jules Destrooper.

www.socilink.com/marca/jules-destrooper/

SKU#: 10701

THINS DE AMÊNDOA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471110217

Amêndoas de Valência num biscoito finíssimo feito

com açúcar caramelizado, manteiga de verão e

farinha. Doces e deliciosamente crocantes com um

delicioso sabor a caramelo. As thins de amêndoa no

seu melhor, uma verdadeira iguaria.

44


BISCOITOS E PASTA SPECULOOS

JULES DESTROOPER

SKU#: 10702

CRISPS DE MANTEIGA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471110774

Manteiga de verão, açúcar de Tienen, ovos frescos

e farinha todos combinados para conceber uma

bolacha crocante que todos adoram graças ao seu

rico sabor a manteiga e açúcar caramelizado. Uma

verdadeira lenda da Jules Destrooper.

SKU#: 10704

WAFFLES DE MANTEIGA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471111238

Feitas com manteiga de verão, baunilha, ovos e farinha.

Uma mistura que é transformada em biscoitos

crocantes e leves como penas que proporcionam um

delicioso sabor a verdadeira manteiga contrastado

pelo refrescante sabor da baunilha.

SKU#: 13466

THINS DE AMÊNDOA

COM CHOCOLATE

PRETO E LARANJA

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471916260

Raspas de laranja caramelizada embutidos em

finíssimos biscoitos feitos com manteiga de verão,

ovos frescos, açúcar de Tienen e farinha. O sabor

natural da laranja confere a este delicioso e crocante

biscoito um toque único a fruta.

SKU#: 13732

CRISPS DE MANTEIGA

COM CHOCOLATE BELGA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471917199

O biscoito confecionado com manteiga, açúcar refinado,

ovos frescos e farinha. Esta nova variante também

é confecionada de acordo com a mesma receita, mas

foi adicionado uma camada de chocolate preto belga

ao sair do forno.

SKU#: 10703

THINS DE GENGIBRE

Capacidade: 95g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471110927

Crocante e delicioso feito com manteiga de verão,

canela da Indonésia e gengibre caramelizado.

Este ultimo é conhecido pelas suas propriedades

medicinais e está comprovado que é benéfico para

combater o enjoo, dores de garganta e má circulação.

SKU#: 10705

VIRTUOSO

CHOCOLATE BELGA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471913450

Manteiga de verão, chocolate Belga e um apontamento

de canela. Surpreendem pela sua versatilidade

de sabor. Cremosos e ligeiramente picantes

com notas de cacau e canela. Um suave e crocante

biscoito revestido pelo mais saboroso chocolate.

SKU#: 10707

FLORENTINES DE

AMÊNDOA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471912576

Uma explosão de ingredientes cheia de carácter.

Chocolate Belga, arroz tufado, amêndoas, manteiga

de verão e um pequeno toque de mel. Uma refinada

e crocante experiência.

SKU#: 10708

FLORENTINES DE

AVELÃ

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471100249

Uma explosão de ingredientes cheia de carácter:

Chocolate Belga, arroz tufado, avelãs, manteiga de

verão e uma pequena nota de mel. Uma crocante e

refinada experiência.

SKU#: 10699

PASTA SPECULOOS

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5410471916031

Preparadas a partir de autênticos biscoitos speculoos

da Jules Destrooper e da melhor manteiga, esta

deliciosa pasta para barrar tem uma textura cremosa

e um sabor autêntico e sensacional.

45


II | Cereais, Bolachas e Biscoitos

CONJUNTOS E SORTIDOS

JULES DESTROOPER

SKU#: 13752

JULES TRADITIONALS LATA

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5410471915089

A Jules Destrooper criou o conjunto Traditionals, recheado

com os 3 best-sellers da marca: Thins de Amêndoa, Crisps de

Manteiga, Waffles de Manteiga. Uma combinação perfeita

para quem ainda não decidiu quais são as suas preferidas.

SKU#: 13749

JULES SPECIAL OCCASION

EM CAIXA

Capacidade: 325g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471068556

Um presente perfeito para aquela ocasião especial, um conjunto

da Jules Destrooper recheado com Crisps de Manteiga,

Thins de Amêndoa, Virtuoso de Chocolate, Thins de Castanha

de Caju.

JULES CHOCOLATE

EXPERIENCE EM CAIXA

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5410471902560

A Jules Destrooper criou o conjunto Chocolate Experience,

recheado com os 3 best-sellers de chocolate da marca:

Florentines de Amêndoa e Thins de Chocolate Belga.

46

SKU#: 13750

SKU#: 13751

JULES FINEST EM CAIXA

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471067009

Thins de amêndoa, crisps de manteiga, waffles de manteiga,

Virtuosos de Chocolate e Florentines de Amêndoa. Uma

combinação perfeita das mais prestigiadas bolachas da Jules

Destrooper perfeita para quem ainda não decidiu quais são as

suas preferidas.

SKU#: 13748

JULES' TRADITIONALS

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471902324

A Jules Destrooper criou o conjunto Traditionals, recheado

com os 3 best-sellers da marca: Thins de Amêndoa, Crisps de

Manteiga, Waffles de Manteiga. Uma combinação perfeita

para quem ainda não decidiu quais são as suas preferidas.


SKU#: 12118

SORTIDO "JULES FINEST"

EM LATA DOURADA

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5410471908777

Thins de amêndoa, crisps de manteiga, waffles de manteiga,

biscoitos de canela envoltos com chocolate de leite

e florentines de amêndoa. Uma combinação perfeita das

mais prestigiadas bolachas da Jules Destrooper perfeita

para quem ainda não decidiu quais são as suas preferidas.

SKU#: 12118

SORTIDO "JULES FINEST"

EM LATA DOURADA REDONDA

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5410471908777

Thins de amêndoa, crisps de manteiga, waffles de manteiga,

biscoitos de canela envoltos com chocolate de leite

e florentines de amêndoa. Uma combinação perfeita das

mais prestigiadas bolachas da Jules Destrooper perfeita

para quem ainda não decidiu quais são as suas preferidas.

SKU#: 10709

CRISPS MANTEIGA EM

LATA RETRO

Capacidade: 233g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5410471903192

Manteiga de verão, açucar de Tienen, ovos frescos e farinha

todos combinados para conceber uma bolacha crocante que

todos adoram graças ao seu rico sabor a manteiga e açúcar

caramelizado. Uma verdadeira lenda da Jules!

SKU#: 13753

SORTIDO EM LATA RETRO

GRANDE

Capacidade: 350g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5410471107002

Um sortido inspirado nas clássicas bolachas das Jules

Destrooper: Crisps de Manteiga e Thins de Amêndoa.

SKU#: 13754

SORTIDO EM LATA

"FLEMISH HOUSES"

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5410471130000

Sortido em Lata com inspiração nas Casas Flamencas, ilustradas

com grande detalhe. Este sortido é composto por Crisps

de Manteiga, Thins de Amêndoa e Waffles de Manteiga.

47


II | Cereais, Bolachas e Biscoitos

BISCOITOS E TOSTAS

CANTUCINI OU BISCOITO DE PRATO

O MAIS TÍPICO BISCOITO DA

TRADIÇÃO CULINÁRIA TOSCANA

BISCOITOS E TOSTAS

ANTONIO MATTEI

Foi há mais de 150 anos em Via dell’Appianato

(conhecida hoje por Via Ricasoli) que Antonio

Mattei, pasteleiro e cozinheiro original da província

de Prato abriu portas à sua fábrica e loja

de biscoitos. Mattei era um homem humilde

de berço mas que desempenhou um papel

fundamental na história culinária Italiana.

Tudo começou com duas freiras que, enquanto

caminhavam até Roma passaram

pela vila de António e sendo já tarde e estando

exaustas, este ofereceu-se para as

acolher durante a noite. Gratas pela amabilidade

de António as freiras ofereceram-lhe

uma receita de massa para bolos que ele

rapidamente aperfeiçoou e elevou a um patamar

superior de qualidade e excelência.

Pouco depois, após o início da comercialização

desses bolos feitos com essa massa,

quase nenhuma refeição naquelas redondezas

era feita sem a presença do seu bolo.

Os filhos de Mattei nunca se interessaram

muito pelo negócio do pai, mas entre os

aprendizes que com ele trabalharam na fábrica

houve um que provou ter talento e

paixão pelo ramo, Ernesto Pandolfini, um

órfão criado pela sua tia, ficou encarregue

do negócio de António em 1908 começando

assim a história que já conta com três

gerações da Antonio Mattei. Apesar de o

negócio já não pertencer à família Mattei

há mais de 100 anos, o nome, bem como

a filosofia nunca foram alterados. António

acreditava que a tradição era enriquecida

pela devoção e tempo dedicado à mesma,

por tirar tempo para a aprender, por nunca

se cansar de fazer a mesma coisa e por

lutar de forma constante para a melhorar

tanto a ela como ao próprio.

www.socilink.com/marca/antonio-mattei/

SKU#: 11896

SKU#: 13659

SKU#: 13660

SKU#: 11897

BISCOITOS AMÊNDOA

BISCOITOS AMÊNDOA

BISCOITOS CHOCOLATE

TOSTAS CLÁSSICAS

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8028700000016

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 8028700000078

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 8028700000276

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 8028700000016

Vulgarmente conhecidos como cantucci ou

cantuccini, os Biscoitos de Prato fazem parte

da tradicional doçaria toscana. Completam uma

refeição na perfeição com um pouco de Vinho

Vinsanto, outro vinho licoroso ou café.

Vulgarmente conhecidos como cantucci ou

cantuccini, os Biscoitos de Prato fazem parte

da tradicional doçaria toscana. Completam uma

refeição na perfeição com um pouco de Vinho

Vinsanto, outro vinho licoroso ou café.

Os Cantucci ou cantuccini - também conhecidos como

Biscotti di Prato - fazem parte da tradição da doçaria

toscana. Os Biscoitos Cantuccini com chocolate são uma

variante gulosa, com o qual compartilham a mesma

massa idêntica dos Biscoitos Cantuccini Tradicionais

Deliciosas tostas de pão brioche que é deixado

levedar lentamente e é cortado ainda macio em

saborosas e atraentes fatias com um centímetro

e meio. Ideais para o pequemo-almoço podem

ser saboreadas simples ou com geleia ou mel.

48


MAISON BRUYÈRE

DELICIOSAS BOLACHAS ARTESANAIS

COM MAIS DE 50 ANOS DE HISTÓRIA

A Maison Bruyère é uma fábrica de bolachas

artesanais com mais de 50 anos que mantem

toda a sua tradição e sabedoria, oferecendo

novas abordagens a receitas tradicionais.

Roger Bruyère começou o negócio numa pequena

cidade perto de Albi. Inicialmente como

Sudbiscuits, a empresa usava apenas ingredientes

naturais e as receitas mais saborosas.

O filho, Christian, quando tomou conta da empresa

em 1984, dedicou-se apenas às bolachas

tentando reviver receitas tradicionais francesas

procurando uma qualidade premium e usando

também apenas ingredientes naturais.

Em 2009, as netas do fundador, decidem renomear

a empresa para Maison Bruyère, homenageando

assim o legado da família.

A Maison Bruyère mantém a tradição e confeciona

receitas de qualidade com as quais qualquer

amante da comida se consegue identificar.

www.socilink.com/marca/maison-bruyere/

BOLACHAS FINAS FRANCESAS

MAISON BRUYÈRE

SKU#: 12355

SKU#: 12357

SKU#: 12354

SKU#: 12356

CROCANTES DE

AMÊNDOA

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3281893103093

Estas bolachas proporcionam uma riqueza de

sabores: as amêndoas tostadas, um ligeiro

toque de caramelo e uma textura crocante...

Um prazer genuíno para desfrutar.

MACARONS DE

BAUNILHA E ALPERCE

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3281893500106

Um macarron estaladiço com um sabor

natural a alperce e baunilha de Bourbon. Com

uma textura leve, são quase rebuçados, um

verdadeiro deleite.

AMÊNDOA E LIMÃO

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3281893109095

Esta ótima bolacha oferece um sabor

equilibrado de amêndoa e limão. Mais,

tem uma textura leve e crocante que o vai

surpreender.

CROCANTES DE

CARAMELO SALGADO

Capacidade: 140g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3281893107145

Uma bolacha deliciosa que enfatiza o sabor do

caramelo de Insigny, completo com um toque

de sal marinho.

SKU#: 12360

CROCANTES DE

VIOLETA TOULOUSE

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3281893108098

Uma bolacha delicada criada para destacar

as violetas de Toulouse. Com um sabor

equilibrado a violetas naturais com lascas de

pétalas de violeta cristalizadas.

SKU#: 12359

LIMÃO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3281893303127

Estas finas bolachas de manteiga e

limão são únicas pela sua textura e pela

capacidade de se derreterem na boca.

Apreciadas por todos e impossíveis de

resistir.

SKU#: 12358

CROCANTES DE

AVELÃ

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3281893102126

Bolacha crocante simplesmente deliciosa

que revela um sabor a praliné com avelãs

tostadas. Baseadas numa receita do

fundador da empresa que até parecem

caseiras.

SKU#: 13745

WAFERS BAUNILHA

ENROLADAS

Capacidade: 170g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 3281893201171

Um wafer fino, muito leve e crocante, sem ovos nem

manteiga, aromatizado com baunilha Bourbon. Estas

wafers finas podem ser apreciadas como estão ou

combinadas com uma sobremesa (gelado, salada de

frutas) ou uma bebida quente.

49


II | Cereais, Bolachas e Biscoitos

WAFERS

ANTES DE PROVAR A SUA BOLACHA DE

BAUNILHA LEMBRE-SE DE LER A

PEQUENA FRASE QUE O FARÁ SORRIR

WAFERS

EUGENE BLOND

A história da Eugène Blond começa em

1894, quando Eugène Blond inventou uma

receita para pequenos Wafers que ele, naturalmente,

apelidou de “blondinette”. O seu

filho, Pierre, assumiu o negocio de família.

Seria ele uma pessoa que gostava de

brincar ou que apreciava o “pensamento

do dia”? Não é sabido por não existirem

qualquer tipo de registos, mas, o que se

sabe é que de uma maneira algo repentina

ele decidiu adicionar à sua gama uns wafers

especiais que eram estampados com uma

frase imaginativa, prática essa que perdura

até aos dias de hoje nas suas “Blondinettes”.

Pierre entrava diariamente de manhã

cedo na sua pequena fábrica para fazer ele

próprio os wafers, nunca permitindo que

mais alguém desempenhasse essa função.

Nem mesmo os seus próprios filhos e netos

que trabalharam durante um breve período

na companhia estavam autorizados a fazer

os blondinettes. Um dia, quando Pierre já

estava perto dos 90 anos, não conseguiu

levantar o recipiente largo onde era feita a

massa da sua receita secreta. Foi somente

nesse dia, mais de 100 anos depois, que a

receita foi passada para fora da família a

um dos seus leais empregados, Josette, que

é atualmente o único detentor da famosa

receita de Eugène.

www.socilink.com/marca/eugene-blond/

SKU#: 11788

BAUNILHA

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3588570001971

Com duplo recheio de creme de baunilha, estas crocantes

e leves wafers são um verdadeiro doce. Sejam

mergulhadas em leite, café ou apreciadas ao natural

as suas papilas gustativas vão agradecer-lhe. Cada

bolacha tem uma frase característica que o fará sorrir.

SKU#: 11789

CHOCOLATE

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3588570001988

Com duplo recheio de creme de chocolate estas crocantes

e leves wafers são um verdadeiro doce. Sejam

mergulhadas em leite, café ou apreciadas ao natural

as suas papilas gustativas vão agradecer-lhe. Cada

bolacha tem uma frase característica que o fará sorrir.

SKU#: 11790

CAFÉ

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3588570004385

Com duplo recheio de creme de café, estas crocantes

e leves wafers são um verdadeiro doce. Sejam mergulhadas

em leite, café ou apreciadas ao natural as suas

papilas gustativas vão agradecer-lhe. Cada bolacha tem

uma frase característica que o fará sorrir.

50


WAFFLES

PREPARADOS NO NORTE DE FRANÇA,

NA REGIÃO DA FLANDRES, DESDE 1904

MANTENDO A MESMA RECEITA

Em 1900, uma pastelaria em Dunkirk fazia

um pão de amêndoa tão delicioso que toda

a zona rural que a circulava se deslocava

todos os domingos até à pastelaria para

comprar esse pão. Como mandava a tradição,

no início de cada ano era costume

fazer e oferecer waffles de manteiga aos

familiares e amigos e a pastelaria La Dunkerquoise

achou por bem fazê-lo para os

seus clientes afirmando que estes eram

vistos como amigos ou familiares. No en-

tanto, estes waffles foram um sucesso tão

grande que eles acabaram por vendê-los o

ano todo e de um gesto de pura simpatia

nasceu uma tendência. Hoje, mantendo

viva a tradição, durante os meses de Janeiro

e Dezembro a La Dunkerquoise oferece

a todos os seus clientes estes tradicionais

waffles tanto na sua loja como no seu local

de fabrico.

www.socilink.com/marca/la-dunkerquoise/

WAFFLES

LA DUNKERQUOISE

SKU#: 11773

MANTEIGA

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 3438351359961

Fabricadas no Norte de França, na região da Flandres,

feitos desde 1904 mantendo a mesma receita até aos

dias de hoje. Feitas com manteiga levemente salgada,

farinha de trigo e frutose.

SKU#: 11774

MANTEIGA E RUM

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 3438351359978

Fabricadas no Norte de França, na região da Flandres,

feitos desde 1904 mantendo a mesma receita até aos

dias de hoje. Feitas com manteiga levemente salgada,

farinha de trigo, frutose e um pequeno toque de Rum.

SKU#: 11775

MANTEIGA E CARAMELO

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 3438351359985

Fabricadas no Norte de França, na região da Flandres,

feitos desde 1904 mantendo a mesma receita até

aos dias de hoje. Feitas com caramelo preparado com

manteiga salgada, farinha de trigo e frutose.

51


II | Cereais, Bolachas e Biscoitos

BISCOITOS FRANCESES

UMA VERDADEIRA INSTITUIÇÃO DA

GASTRONOMIA FRANCESA

Foi em 1888 que Annette Poulard criou sua

pousada no Mont Saint Michel. Rapidamente

reconhecidos, os imensos talentos de

Annette Poulard e as cerca de setecentas

receitas que criou valeram-lhe o título honorário

de “Mãe”, que distingue as suas

excecionais qualidades como cozinheira e o

seu contributo decisivo para a notoriedade

da gastronomia francesa.

Famosa em todo o mundo por sua famosa

omelete suflê, La Mère Poulard ainda hoje

é uma instituição da gastronomia francesa

graças à sua cozinha variada, inventiva e

leve que combina tradição, simplicidade e

modernidade. Se a omelete cozinhada em

forno a lenha tornou La Mère Poulard mundialmente

famosa, seus deliciosos biscoitos

também contribuíram para sua fama.

Atualmente, o restaurante La Mère Poulard

continua sendo um dos restaurantes mais

famosos da França e do mundo, bem como

para os 4 milhões de visitantes franceses

e estrangeiros que visitam o Mont Saint

Michel todos os anos.

Desde a sua criação a La Mère Poulard

tornou-se uma verdadeira instituição da

gastronomia francesa. A sua cozinha tradicional,

gourmet e saborosa, encanta os

paladares de miúdos e graúdos há 130 anos.

Os essenciais biscoitos de manteiga pura

contribuíram muito para a reputação internacional

da casa.

Fiel ao know-how de Annette Poulard, a

famosa cozinheira do Mont Saint Michel, a

fábrica de biscoitos La Mère Poulard oferece

uma gama completa de saborosos biscoitos

de manteiga. Um momento de prazer

compartilhado desde 1888, quando Annette

Poulard oferecia os deliciosos biscoitos aos

peregrinos e crianças que passavam pela

sua pousada. Produtos simples, com exigência

de qualidade superior.

www.socilink.com/marca/la-mere-poulard/

SKU#: 13727

SABLÉS DE MANTEIGA

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3472860051053

Sablé é um biscoito amanteigado redondo francês,

com origem oeste de França. Estes biscoitos crocantes

e leves de Mont-Saint-Michel são confecionados

com o respeito pela receita tradicional da famosa La

Mère Poulard.

52


BISCOITOS FRANCESES

LA MÈRE POULARD

SKU#: 13728

SABLÉS DE CARAMELO

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3472860405566

Há mais de 130 anos que os biscoitos da La Mère

Poulard fazem as delícias dos amantes dos doces.

As sablés de caramelo é um delicioso biscoito

dourado com manteiga e caramelo. Estes biscoitos

são crocantes, areados e leves.

SKU#: 13729

SABLÉS COM PEPITAS

DE CHOCOLATE

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3472860405597

Sablé é um biscoito amanteigado redondo francês,

com origem a oeste de França. As sablés de chocolate

é um delicioso biscoito dourado com manteiga e

pepitas de chocolate. Estes biscoitos são crocantes,

areados e leves.

SKU#: 13730

PALETS DE MANTEIGA

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3472860054016

Palets são biscoitos amanteigados franceses, sendo mais

grossos de espessura que os biscoitos amanteigados - sablés.

Autênticos e simples, os biscoitos amanteigados da La Mère

Poulard trazem de volta os sabores da nossa infância e

permitem momentos de partilha deliciosamente inesquecíveis.

SKU#: 13731

SABLÉS DE MANTEIGA

EM LATA

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 3472860002451

Sablé é um biscoito amanteigado redondo francês,

com origem oeste de França. Estes biscoitos crocantes

e leves de Mont-Saint-Michel são confecionados

com o respeito pela receita tradicional da famosa La

Mère Poulard.

53


Com

ruta

s

ompotas


pota

s Fr

III

Compotas

E FRUTAS

rutas


III | Compotas e Frutas

DOCES DE FRUTA

UMA GRANDE VARIEDADE DE DOCES,

CITRINADAS E GELEIAS CASEIRAS

A Thursday Cottage começou em 1963 numa

quinta nos arredores de Spaxton, Inglaterra.

Durante muitos anos, o negócio foi gerido por

Hugh e Pam Corbin até ser vendida aos atuais

detentores em 2002.

A produção é agora baseada na quinta de Trewlands

em Essex, Inglaterra, onde continuam

a ser feitos uma ampla variedade de doces caseiros,

citrinadas e geleias. A metodologia que

traz o carácter distintivo à Thursday Cottage

em nada se alterou com esta mudança de propriedade.

A empresa continua a dar prioridade

à escolha dos melhores ingredientes e utiliza

uma grande variedade de frutos tradicionais,

COMPOTAS

THURSDAY COTTAGE

bem como de frutos pouco habituais, como

citrinadas clássicas ou doce de gengibre. Todos

os seus produtos são feitos em pequenas

quantidades e os frascos são enchidos à mão

sempre que possível porque assim existe uma

melhor percepção da quantidade de fruto que

é distribuída por frasco, o que significa proporcionar

um sabor mais frutado ao cliente. O

trabalho árduo e o constante esforço da pequena

mas eficiente equipa da Thursday Cottage

são refletidos nos mais recentes anos pelas

medalhas de ouro que a empresa tem recebido

nos “Great Taste Awards”

A pequena equipa estabelecida na quinta de

Trewlands tem estado há muitos anos envolvida

no fabrico destes doces. Chris Newenham

possui um vasto conhecimento sobre fruta no

geral, Donna Smith está encarregue da intermediação

dos clientes e dos fornecedores

desde o início desta nova fase da empresa

em 2002, Ania Parker utiliza toda a sua experiência

para liderar a dedicada equipa de

produção enquanto Mark Smith contribui com

25 anos de experiência em fazer doces, geleias

e marmeladas.

Todas as pessoas desempenham um papel

fundamental no sucesso dos produtos e no

sucesso geral da empresa, seja este focado em

desenvolvimento, produção, controlo de qualidade

ou vendas. A visão da Thurday Cottage é

a de melhor servir os seus clientes disponibilizando

sempre os melhores produtos possíveis.

www.socilink.com/marca/thursday-cottage/

56

SKU#: 11432

FRAMBOESA

Capacidade: 112g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050099375

Preparada com framboesas de

produtores selecionados em Inglaterra

e Escócia esta deliciosa compota é

preparada com 55g de fruta por 100g.

60g de teor total de açúcar por 100g.

Perfeita para acompanhar pão, queijos

ou scones.

SKU#: 11150

GENGIBRE

Capacidade: 340g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471130013

Frequentemente utilizada como

um ingrediente na culinária.

Experimente-a também no seu

pequeno-almoço como alternativa a

compotas mais clássicas. Preparada

com 58g de fruta por 100g. 62g de

teor total de açúcar por 100g.


CITRINADAS

THURSDAY COTTAGE

SKU#: 13714

SKU#: 13715

SKU#: 13712

SKU#: 13713

SKU#: 13710

SKU#: 13711

SKU#: 11153

LARANJA

"MEDIUM

CUT"

Capacidade: 340g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471330017

Uma citrinada clássica,

preparada com laranjas

de Sevilha e laranjas

doces com corte médio.

Preparada com 32g de

fruta por 100g. 62g de teor

total de açúcar por 100g.

Perfeito para acompanhar

torradas.

TRÊS

CITRINOS

"MEDIUM

CUT"

Capacidade: 340g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471337016

Uma tentadora combinação

de laranja doce, toranja

e limão. Preparada com

23g de laranjas, 10g de

toranjas, 8g de limões por

100g. 62g de teor total de

açúcar por 100g. Perfeito

para acompanhar com

iogurte natural.

LARANJA

AMARGA

"MEDIUM

CUT"

Capacidade: 340g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471312013

Uma clássica citrinada

com corte médio que é

um excelente escolha

para começar bem o

dia. Premiada com o

Great Taste Award 2011.

Preparada com 40g de

fruta por 100g. 62g de teor

total de açúcar por 100g.

LARANJA

"CHUNKY/

THICK CUT"

Capacidade: 340g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471320018

Como o seu nome sugere,

esta citrinada está repleta

de casca com corte

grosseiro ideal para todos

aqueles que apreciam

citrinadas com textura.

Preparada com 40g de

fruta por 100g. 62g de teor

total de açúcar por 100g.

LARANJA

DE SEVILHA

"FINE CUT"

Capacidade: 340g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471323019

Uma citrinada delicada

com uma textura suave.

A casca incorporada na

sua composição é cortada

de forma fina deixando

apenas uma pequena

textura. Preparada com

40g de fruta por 100g. 62g

de teor total de açúcar

por 100g.

TORANJA

ROSA

"MEDIUM

CUT"

Capacidade: 340g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471333018

Preparada com toranja

rosa, esta citrinada é

doce e simultaneamente

ligeiramente amarga.

Vencedora do Great Taste

Award 2014. Preparada

com 40g de fruta por 100g.

62g de teor total de açúcar

por 100g.

LARANJA

DE SEVILHA

COM

WHISKY

Capacidade: 340g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471713018

Uma Citrinada séria para

verdadeiros apreciadores

de Whisky e citrinadas.

Preparada com 40g de

fruta por 100g. 62g de teor

total de açúcar por 100g.

CURDS

THURSDAY COTTAGE

SKU#: 11434

SKU#: 11433

SKU#: 12235

SKU#: 11435

LIMA

LIMÃO

LIMÃO

MARACUJÁ

Capacidade: 310g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471410016

Capacidade: 310g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471407016

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050099399

Capacidade: 310g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471412010

Preparado com ovos de criação ao ar

livre e sumo de lima fresca. Vencedor

do Great Taste Awards 2008.

O grande clássico da Thursday

Cottage. Vencedor de inúmeros

prémios ao longo dos anos. Preparado

com ovos de criação ao ar livre e

raspas e sumo de limões frescos.

Vencedor do Great Taste Awards 2012.

O grande clássico da Thursday

Cottage num formato mais compacto.

Vencedor de inúmeros prémios ao

longo dos anos. Preparado com ovos

de criação ao ar livre e raspas e sumo

de limões frescos. Vencedor do Great

Taste Awards 2012.

Um curd maravilhoso carregado de

sabor vibrante a maracujá. Ideal

para usar em pudins ou gelados.

Preparado com ovos de criação ao ar

livre e sumo de maracujá. Vencedor

do Great Taste Awards 2012.

57


III | Compotas e Frutas

COMPOTAS GELEIAS E MEL

UM PRODUTO TRADICIONAL PERFEITO

PARA VIAJAR NO TEMPO

Conheça a gama de Doces, Mel e Amêndoas

Nacionais da Nevis, uma gama de Produtos

Premium que resulta da seleção das melhores

receitas, inovando na apresentação sem

perder a tradição do embalamento manual.

Portugal detém um extenso e diversificado

leque de produtos alimentares de cariz

tradicional, resultado da influência cultural

que constituem uma herança viva de um

património gastronómico singular e rico que

a Nevis procura reunir nesta seleção de

doces, compotas, mel e amêndoas.

www.socilink.com/marca/nevis/

SKU#: 13650

MEL DE

ROSMARINHO

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904331

Este Mel é produzido nas serras do

interior de Portugal, onde as abelhas

encontram vastas áreas de rosmaninho

silvestre.

58


MEL E PREPARAÇÕES DE MEL

NEVIS

SKU#: 13646

SKU#: 13647

SKU#: 13648

SKU#: 13649

MEL EUCALIPTO

BEIRA LITORAL

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904294

MEL LARANJEIRA

DO ALGARVE

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904300

MEL URZE SERRAS

PORTUGAL

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904317

MEL QUEIRÓ E

CASTANHEIRO

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904324

Mel com um aroma muito intenso e

extraordinariamente persistente. O

seu sabor lembra a madeira molhada.

Um mel ainda mais claro que o mel de

Rosmaninho e caracteriza-se pela sua

acentuada acidez.

Um mel de cor escura, aroma intenso

e paladar doce com notas amargas

produzido e selecionado nas serras do

centro e norte de Portugal.

Um mel de cor escura e um

característico paladar a urze, atenuado

pela presença de castanheiro.

SKU#: 13411

SKU#: 13412

SKU#: 13547

SKU#: 13642

MEL DE

ROSMANINHO

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968903822

Mel obtido a partir de néctar proveniente

principalmente de rosmaninho, em floração na

zona do Sudoeste Alentejano e Costa Vicentina.

MEL COM PINHÃO

Capacidade: 245g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968903877

Uma das combinações mais felizes, o mel com

pinhão é produzido, no concelho de Odemira.

MEL COM NOZES

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904072

O Mel de Queiró e Castanheiro - um mel de

cor escura e um característico paladar a urze,

atenuado pela presença de castanheiro.

MEL DE ROSMARINHO

COM AMÊNDOAS

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904270

Adicionámos frutos secos inteiros ao fino mel de

Rosmaninho. Seleccionámos as melhores amêndoas.

A combinação ideal para uma deliciosa sobremesa.

SKU#: 13640

SKU#: 13643

SKU#: 13644

SKU#: 13645

PÓLEN DE FLORES

SERRA DA MALCATA

CREME DE MEL COM

FRAMBOESA

CREME DE MEL COM

AMÊNDOA

CREME DE MEL COM

AVELÃ

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904232

Capacidade: 240g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904263

Capacidade: 240g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904256

Capacidade: 240g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904287

O Pólen é uma das mais ricas substâncias biológicas.

Contém todos os aminoácidos existentes, assim como

vitaminas, prótidos, lípidos, açúcares e sais minerais. É

um excelente complemento alimentar natural.

Produto natural de alta qualidade constituído

por mel de Rosmaninho e framboesa. Tem uma

consistência cremosa, sendo ideal para barrar.

Produto natural de alta qualidade constituído

por mel de Rosmaninho e amêndoa. É um

praliné natural. Tem uma consistência cremosa,

sendo ideal para barrar.

O melhor mel de Rosmaninho e as melhores

avelãs formam uma combinação perfeita neste

produto. Tem uma consistência cremosa, sendo

ideal para barrar.

59


III | Compotas e Frutas

DOCES & COMPOTAS

NEVIS

SKU#: 13635

SKU#: 13636

SKU#: 13637

SKU#: 13638

DOCE DE GINJA

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904188

Este Doce de Ginja é preparado segundo uma

receita tradicional, não contendo corantes,

conservantes ou aromatizantes, apenas ginja

e açúcar.

DOCE DE ABÓBORA

COM AMÊNDOA

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904195

Este Doce é preparado segundo uma

receita tradicional, não contendo corantes,

conservantes ou aromatizantes, apenas

abóbora, amêndoa palitada e açúcar.

DOCE DE

FRAMBOESA

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904201

Este Doce é preparado segundo uma receita

tradicional. É produzido a partir de Framboesas

Nacionais seleccionadas na Cova da Beira (Beira

Baixa), mais concretamente em Penamacor.

DOCE DE FIGO

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904218

Este Doce é preparado segundo uma receita

conventual. Foi produzido a partir de Figos

Pingo de Mel da Beira Baixa e Trás-os Montes,

onde excepcionais condições climatéricas e

ambientais lhes conferem um sabor único.

SKU#: 13631

SKU#: 13632

SKU#: 13633

SKU#: 13634

DOCE DE MEDRONHO

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904140

Este doce de medronho é produzido a partir

de medronhos colhidos na Serra da Malcata,

Castelo Branco. Contém apenas produtos

Naturais, sem conservantes ou aromatizantes

de qualquer espécie.

DOCE DE MIRTILO

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904157

Este Doce de Mirtilo é preparado segundo uma

receita tradicional, não contendo corantes,

conservantes ou aromatizantes.

DOCE DE ALPERCE

COM HORTELÃ

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904164

Este Doce de Alperce com Hortelã é preparado

segundo uma receita original, não contendo

corantes, conservantes ou aromatizantes.

DOCE DE TOMATE

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904171

Este Doce de Tomate é preparado segundo uma

receita tradicional, não contendo corantes,

conservantes ou aromatizantes, apenas tomate

e açúcar.

SKU#: 13407

SKU#: 13408

SKU#: 13409

SKU#: 13410

DOCE MORANGO

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968903785

É um doce com uma textura homogénea onde

se podem encontrar pedaços de morango,

distribuídos uniformemente pelo doce.

60

DOCE ABÓBORA

CANELA

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968903792

Tem um aroma quente e envolvente, cor de

laranja e sabor característico de abóbora.

GELEIA LARANJA

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968903808

Ideal para acompanhar uma tosta, simples

ou com manteiga. Pode também usá-la como

cobertura brilhante e húmida de um bolo.

GELEIA MEDRONHO

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968903815

De cor e sabor suave, esta geleia fina é

confecionada com medronhos, fruto mediterrânico

de sabor agridoce ligeiramente adstringente.


DOCES & COMPOTAS

NEVIS

SKU#: 13639

DOCE DE LARANJA

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904225

Este Doce de Laranja é preparado segundo

uma receita conventual. É produzido a partir

de laranjas do Algarve, onde as excepcionais

condições climatéricas e ambientais lhes

conferem um óptimo sabor.

SKU#: 13548

FIGOS EM CALDA

Capacidade: 235g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904089

Utilizando a mesma antiga receita de

confitagem, os figos constituem um produto

único e ideal para ser utilizado em todas as

suas sobremesas.

SKU#: 13630

CURD DE LIMÃO

Capacidade: 260g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904133

O Lemon Curd é produzido a partir de

ingredientes da melhor qualidade. Os limões

colhidos nos pomares da Beira Baixa, com um

excelente aroma, dão-lhe um sabor único.

COMPOTAS EXTRA

UMA SELEÇÃO CUIDADOSA DE

INGREDIENTES RESPEITANDO AS

ÉPOCAS DA NATUREZA

COMPOTA

EXTRA

LE CONSERVE DELLA NONNA

SKU#: 13669

CEREJA DE

EMILIA EXTRA

Capacidade: 330g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360006190

Compota de cereja extra de Emília

com 140 gr de frutas por 100 gr de

produto acabado, sem pectina. Ideal

para barrar no pão ou para preparar

bolos e tortas.

61


çúc

Chá

onfeitari

a


ar

IV

a

Flo

Cerea

Confeitaria

CHÁ, AÇUCAR E

ÁGUA FLORAL

floral


IV | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

AÇÚCAR DE CANA PURO

UM PRODUTO EXCECIONAL QUE

ENCANTA TODOS OS QUE APRECIAM

UM SABOR SUBTIL E SOFISTICADO

SKU#: 10729

MASCAVADO

DOYPACK

Capacidade: 750g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 3174660084513

Um açúcar mascavado que apresenta notas de

mel e caramelo, ideal para adicionar um toque

subtil e requintado a todas as suas sobremesas.

Quando polvilhado sobre panquecas, frutas,

iogurtes ou outros produtos lácteos, adiciona um

brilho dourado e um sabor único e suave.

No final do século XVIII a França era líder

no comércio de açúcar na Europa e o porto

de Nantes desempenhava um importante

papel no processamento das canas-de-açúcar

à medida que estas iam chegando das

ilhas. La Perruche é fruto da saga de uma

família estabelecida em Nantes, o delicioso

segredo foi inventado em 1828 na fábrica

de André Cossé. Em 1856, os dois filhos

de André Cossé assumiram a liderança

da empresa e criaram uma refinaria em

Nantes. Continuaram assim a manufaturar

os tradicionais açúcares com os sabores e

fragrâncias provenientes das ilhas tropicais,

tudo isto sem que fosse necessário alterar

a receita original do pai. O sabor único

do seu açúcar fez com que ganhassem

por várias vezes medalhas na “Universal

Exhibition” em 1889, ano da famosa construção

da Torre Eiffel. Este excecional reconhecimento

deu aso a que, no ano que

se seguia, alterar o nome da marca para

“A la Perruche”.

A Beghin Say é a marca mais conhecida de

açúcar francês, particularmente no norte de

França, onde os campos de beterraba sacarina

são parte da paisagem. A cooperativa

Agrícola de Tereos envolve cerca de 12 000

agricultores na produção de beterraba.

A beterraba é colhida no outono e transformada

em açúcares nas proximidades das

áreas de cultivo. Em média, viajam menos

de 35 km entre o campo e o local onde são

transformadas em açúcar.

De modo a proteger o ambiente, as fábricas

de açúcar reciclam quase metade da água

que utilizam, o que corresponde ao consumo

anual de cerca de 80 000 pessoas.

O reaproveitamento de desperdícios nas

fábricas assegura metade da energia requerida

para a produção de açúcar, contribuindo

assim para a diminuição de forma contínua

nos últimos 10 anos dos consumos de

energia e das emissões de gases de estufa.

Após extração do açúcar a polpa da beterraba

é utilizada como componente de

alimentação animal e fertilizante natural.

www.socilink.com/marca/la-perruche/

www.socilink.com/marca/beghin-say/

64


AÇÚCAR DE CANA PURO

LA PERRUCHE

SKU#: 10726

MASCAVADO EM

CUBOS IRREGULARES

Capacidade: 750g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 3174660032316

Um produto excecional, com um sabor especial

que encanta todos aqueles que apreciam um

sabor subtil e sofisticado. Muito simplesmente

pode traduzir-se como puro prazer dos sentidos.

SKU#: 10727

BRANCO EM CUBOS

IRREGULARES

Capacidade: 750g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 3174660032347

Verdadeiros diamantes de açúcar de cana 100%

puro, são resultado de um processo de preparação

exclusivo e patenteado da La Perruche. O seu sabor

único e autêntico conquistou as mesas dos maiores

"Chefs" e Palácios gourmets em todo o mundo.

SKU#: 10728

SORTIDO DE CUBOS

IRREGULARES

Capacidade: 2,5kg

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 3174660042025

Verdadeiros diamantes de açúcar de cana 100%

puro, são resultado de um processo de preparação

exclusivo e patenteado da La Perruche. O seu sabor

único e autêntico conquistou as mesas dos maiores

"Chefs" e Palácios gourmets em todo o mundo.

SKU#: 10730

SKU#: 10731

MASCAVADO EM

CUBOS IRREGULARES

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 3174660109520

Um produto excecional, com um sabor especial

que encanta todos aqueles que apreciam um

sabor subtil e sofisticado. Muito simplesmente,

pode traduzir-se como puro prazer dos sentidos.

BRANCO EM CUBOS

IRREGULARES

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 3174660109551

Verdadeiros diamantes de açúcar de cana 100%

puro, são resultado de um processo de preparação

exclusivo e patenteado da La Perruche. O seu sabor

único e autêntico conquistou as mesas dos maiores

"Chefs" e Palácios gourmets em todo o mundo.

AÇÚCAR

BÉGHIN SAY

SKU#: 12516

MINI CUBOS

PARA EXPRESSO

Capacidade: 475g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 3174660112223

Cubos irregulares de açúcar mascavado

puro de cana de tamanho reduzido,

ideais para o café expresso.

SKU#: 10733

EM PÉROLAS

Capacidade: 350g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3174660102798

Perfeito em waffles de Liège, saladas de fruta,

mousses, biscoitos e bolos. Uma receita especialmente

concebida para as pérolas de açúcar Beghin

Say espera-o na parte de trás de cada Doypack.

65


IV | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

CHÁ, AÇÚCAR E ÁGUA FLORAL

UMA MAGNÍFICA JORNADA

HISTÓRICA, BOTÂNICA E

GASTRONÓMICA À VOLTA DO MUNDO

CHÁ & ÁGUA FLORAL

TERRE EXOTIQUE

SKU#: 11160

SKU#: 12028

SKU#: 12259

SKU#: 11460

CHÁ VERDE DE MATCHA DO

JAPÃO EM PÓ

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063329834

Antes de serem colhidas, as folhas são cobertas durante algum

tempo com um pano que as protege da luz do sol, enaltecendo o seu

sabor. Misture um pouco de água quente numa chávena de chá. Em

seguida, bata com um chicote "chasen" com o objetivo de obter um

líquido oleoso.

66

ÁGUA DE FLOR

DE LARANJEIRA

DA TUNÍSIA

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063324761

Destilada em alambiques tradicionais tem uma

alta concentração aromática, com uma média

de 1l de água por cada kg de flores durante a

destilação. Sem conservantes, concebida através

da técnica de micro filtragem a 0,2 microns

garantindo assim uma pureza total.

ÁGUA DE ROSAS

DE MARROCOS

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063323375

Obtida por destilação de flores frescas tais

como as rosas Damascena e Centifolia.

Têm, portanto, de uma forma natural, uma

infusão de sabores e aromas da flor que

simbolizam fragrâncias orientais como os

perfumes que se fazem sentir no deserto.

SYRUP DE AGAVE

DO MÉXICO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063323252

Baptizado pelos aztecas como "água

de mel", é um produto 100% natural,

composto essencialmente de frutose.

Graças ao seu elevado poder adoçante,

bastam duas colheres de sopa de

xarope para substituir 100 g de açúcar.


SKU#: 13746

AÇÚCAR DE CANA

MASCAVADO

SKU#: 13315

SYRUP GLUCOSE

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063337341

Indispensável para fazer o açúcar ponto

rebuçado, serve para fazer massa choux de

caramelo e nougat. O Syrup de glucose pode

ser trabalhado indefinidamente sem queimar.

SKU#: 13314

PASTA PRALINE DE

AVELÃ

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063338423

Um praliné levemente adocicado para as suas

sobremesas macarons, ganaches, pão de ló e

biscoitos. Combine 100g de pasta de praliné

com 1L de preparação da sua sobremesa.

Capacidade: 1kg

Qt. Caixa: 1 un

EAN: 3760063323337

É purificado, concentrado e

cristalizado sem qualquer alteração

ou transformação química. O Açúcar

Mascavado é um açúcar de cana

integral não refinado, rico em melaço,

que lhe dá um sabor de alcaçuz que vai

derreter pequenos e graúdos.

SKU#: 13305

SKU#: 13306

SKU#: 13308

SKU#: 13309

PEPITAS DE AÇÚCAR

DE BORDO

AÇÚCAR DE CANA

MASCAVADO

AÇÚCAR CANA MAS-

CAVADO CANELA

AÇÚCAR CANA

MASCAVADO COCO

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320701

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320633

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320640

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320657

Na primavera, durante o degelo, os bordos oferecem

sua preciosa água que se transforma em xarope ou

cristaliza. Estas pepitas crocantes combinam bem

com a carne de porco assada, aves, frutas frescas.

Um açúcar de cana completo e não refinado,

com sabores de alcaçuz.

Os cristais crocantes de açúcar mascavado

combinados com os sabores quentes da canela são

maravilhosos em tortas.

Uma mistura que combina a doçura da cana-de-açúcar

e o exótico coco ralado. Para provar nas sobremesas,

iogurtes, panquecas com manteiga e açúcar.

SKU#: 13307

SKU#: 13311

SKU#: 11171

SKU#: 13310

AÇÚCAR DE FLOR DE

COCO

Capacidade: 210g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063324181

Este açúcar vem da seiva das flores dos

coqueiros. Use-o puro nas suas sobremesas,

sem aquecimento, para apreciar plenamente seu

aroma de caramelo e sutil aroma de coco.

AÇÚCAR SPARKLING

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063338171

Cristais de açúcar que explodem na boca!

Terrivelmente sedutor em trufas de

chocolate.

AÇÚCAR CANA

MASCAVADO DAS

MAURÍCIAS

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063323238

É purificado, concentrado e cristalizado sem

qualquer alteração ou transformação química. O

Açúcar Mascavado é um açúcar de cana integral

não refinado, rico em melaço, que lhe dá um sabor

de alcaçuz que vai derreter pequenos e graúdos.

AÇÚCAR CANA

MASCAVADO

BAUNILHA

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320664

O açúcar mascavado com a baunilha são

verdadeiros aliados de sobremesas gourmet!

Sobremesas, iogurtes, cremes brûlées vão ficar

maravilhosos!

67


IV | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

VAGEM, EXTRATO E PASTA DE BAUNILHA

OS MELHORES PRODUTOS DE

BAUNILHA PURA E NATURAL DO

MUNDO DESDE 1907

A Nielsen-Massey orgulha-se de preparar os

melhores produtos de baunilha pura e natural

do mundo desde 1907. O seu foco na qualidade

começa pela obtenção das vagens da sua

rede de fornecedores confiáveis nas melhores

regiões do mundo para o cultivo de baunilha:

Madagascar, México e Taiti. A sua equipa

examina de perto cada vagem para garantir

que atendem aos seus rigorosos padrões de

qualidade.

BAUNILHA

NIELSEN-MASSEY

SKU#: 12523

PASTA

Capacidade: 118ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0025638214049

Originária de Madagascar, é preparada a partir do

extrato de Baunilha, em conjunto com grãos da

vagem de baunilha. O sabor é doce, cremoso e

suave com pós-tons aveludados. A sua consistência

espessa permite adicionar um sabor a baunilha

aos milhos, é também ideal para adicionar sabor e

o toque visual dos grão de baunilha a doces como

leite creme ou gelado.

A Baunilha é uma orquídea originária do Mexico

que reina majestosamente na confeitaria! A

Baunilha Bourbon da Nielsen-Massey é cultivada

e curada na Ilha de Madagáscar, sendo cada

vagem selecionada manualmente pela sua

frescura e fragrância. O sabor pleno, doce, cremoso

e suave é duradouro e encontrado tanto

na vagem como nas sementes. Disponível na

forma de vagem, pasta, extrato, em pó e com

açúcar adicionam o sabor único da baunilha a

uma variedade de aplicações, desde cozinhar a

assar, bem como sobremesas frias e gelados.

Embora a baunilha permaneça no coração e

alma da Nielsen-Massey, a empresa também

fornece orgulhosamente uma ampla gama de

extratos de sabor puro. Cada sabor puro é

fabricado com a mesma atenção excepcional

a ingredientes de qualidade e detalhes de processamento;

os extrativos botânicos únicos são

infundidos lentamente em uma base de álcool,

um portador de sabor exigido pelo FDA. Como

todos os produtos da Nielsen-Massey, esses

ingredientes são perfeitamente adequados

para uma grande variedade de aplicações na

pastelaria e confeitaria. Todos os produtos são

totalmente naturais, kosher, isentos de OGM,

sem glúten e sem alergéneos. Existem opções

com certificação biológica e Fairtrade.

www.socilink.com/marca/nielsen-massey/

68


BAUNILHA BOURBON DE MADAGÁSCAR

NIELSEN-MASSEY

SKU#: 12525

VAGEM 2UN

Capacidade: 10g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0025638000024

Cultivada e curada na Ilha de Madagáscar, cada

vagem de baunilha é selecionada manualmente pela

sua frescura e fragrância. O sabor pleno, doce, cremoso

e suave com pós-tons aveludados é duradouro

e encontrado tanto na vagem como nas sementes. As

sementes de baunilha adicionam prazer visual gourmet

a uma variedade de aplicações, desde cozinhar a

assar, bem como sobremesas frias e gelados.

SKU#: 12521

EXTRATO

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638210027

Produzido a partir de vagens premium cultivadas

em Madagascar segundo um processo patenteado

de extração a frio que preserva com suavidade os

mais de 250 compostos aromáticos da baunilha,

resultando num perfil de sabor que é completo,

doce, cremoso e suave com tons aveludados. Este

extrato é a baunilha perfeita para todos os fins.

SKU#: 12522

PASTA

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0025638000062

Originária de Madagascar, é preparada a partir do

extrato de Baunilha, em conjunto com grãos da

vagem de baunilha. O sabor é doce, cremoso e

suave com pós-tons aveludados. A sua consistência

espessa permite adicionar um sabor a baunilha

aos milhos, é também ideal para adicionar sabor e

o toque visual dos grão de baunilha a doces como

leite creme ou gelado.

SKU#: 12524

SKU#: 12527

EM PÓ

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0025638220163

O pó de baunilha puro de Madagáscar apresenta

o sabor sedutor do extrato de baunilha puro de

Madagáscar num pó totalmente natural, livre de

álcool e sem açúcar. Distintivo do extrato ou da

pasta, o sabor integral, doce, cremoso e suave

deste pó com pós-tons aveludados é altamente

versátil e ideal para misturas de cozimento seco,

receitas líquidas ou sensíveis à cor.

EXTRATO

BIOLÓGICO

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638610025

Produzido a partir de vagens biológicas

premium cultivadas em Madagascar segundo

um processo patenteado de extração a frio que

preserva com suavidade os mais de 250 compostos

aromáticos da baunilha, resultando num

perfil de sabor que é completo, doce, cremoso

e suave com tons aveludados. Este extrato é a

baunilha perfeita para todos os fins.

69


IV | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

EXTRATOS

NIELSEN-MASSEY

SKU#: 12529

AMÊNDOA

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638830027

O melhor amigo de um pasteleiro. Feito com o

óleo mais puro de amêndoa amarga para oferecer

ótimos resultados em sabor e qualidade. É um

complemento de sabor ideal para baunilha,

chocolate, maple ou caramelo, e é por isso que se

tornou uma necessidade de cozinha.

SKU#: 12531

CAFÉ

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638870023

O sabor rico deste extrato de café é obtido através

da cuidadosa destilação de uma mistura premium

de grãos de café italianos e brasileiros. O sabor

encorpado acentua o chocolate, adiciona nuance

à baunilha e realça o sabor de uma variedade de

pratos em todo o espectro culinário.

SKU#: 12532

LIMÃO

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638850025

Produzido a partir de óleo de limão, extraído

da essência natural da mais alta qualidade

limões da Califórnia. Cheio de sabor brilhante e

capaz de complementar quase qualquer prato,

tem possibilidades ilimitadas. Adicionará um

toque de frutas cítricas a receitas salgadas e

doces. Facilmente adicionado aos pratos, não há

necessidade de raspa ou sumo.

SKU#: 12533

LARANJA

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638860024

Brilhante e refrescante, este extrato de laranja

puro é feito de laranjas de melhor qualidade

e serve como o parceiro perfeito para muitos

sabores, doces e salgados. Seu sabor cítrico

fresco está pronto diretamente da garrafa, não há

necessidade de raspa ou sumo.

SKU#: 12535

ROSAS

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638890021

Doce e perfumada é um elegante destilado das

mais puras pétalas de rosa. As suas delicadas notas

florais são perfeitas na culinária do Médio Oriente,

Indiana e Grega. Apenas algumas gotas são necessárias

para fazer uma adição de luxo a compotas,

bebidas, doces e até mesmo pratos salgados. Esta

água perfumada combina bem com frutas como

morangos, chocolate preto e branco e, claro, baunilha.

Experimente em compotas de frutas, Macarons

franceses ou mesmo panna cotta.

SKU#: 12536

FLOR DE LARANJEIRA

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638880022

Também conhecido como o óleo essencial de

Neroli, é produzido pela destilação de água das

flores da laranjeira amarga (Citrus Aurantium).

Familiar à cozinha persa, árabe, indiana e turca,

o Extrato de flor de laranjeira traz o perfume

doce do laranjal a uma variedade de pratos. É

um delicioso complemento para vários doces,

incluindo cremes, pudins, bolos, biscoitos e

outros doces.

70


MAPLE SYRUP

CUIDADOSAMENTE PREPARADO PELA

QUINTA GERAÇÃO DA FAMÍLIA

BERNARD NO CANADÁ

A Família Bernard tem vindo a fazer maple

syrup desde o início do século XVII quando a

seiva era recolhida da árvore de Maple com

baldes e levadas até cabanas em carroças

puxadas por cavalos para posteriormente

ser fervida até se transformar em syrup, em

castas de ferro que repousavam sobre fogo

durante dias. Muito mudou desde o início

desses tempos coloniais mas as lições e

ensinamentos sobre como criar syrup de

SYRUP

INDUSTRIES

BERNARD

SKU#: 10749

ÁCER (MAPLE) PURO

Capacidade: 330g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0062558102575

Cuidadosamente preparado pela 5ª geração da

família Bernard no Canadá. Este syrup dourado

e cristalino é servido com orgulho por todo o

mundo. Aprecie o sabor único que o Ácer confere

aos seus alimentos e receitas.

ácer foram cuidadosamente preservadas

e diligentemente passadas de geração em

geração até à presente 5ª geração de Bernards.

O puro syrup de ácer que é distribuído

aos seus clientes, é uma forte fonte de

orgulho para a família cuja identidade está

fortemente ligada à tradição bicentenária de

fazer apenas o melhor e mais puro syrup.

Na Industries Bernard a preocupação com a

qualidade e segurança dos seus produtos só

pode ser igualada com a sua preocupação

com a qualidade do sabor. Por este motivo,

a Bernard submete frequentemente as

suas seivas a testes, não só nos seus laboratórios,

delegando também estes testes

a laboratórios de renome para que sejam

monitorizados antes se serem enviados

para qualquer lado bem como, é feita uma

meticulosa inspeção aos seus equipamentos

e metodologias. Fazendo assim com que a

sua fábrica de processamento ultra moderna

e tecnologia de ponta consiga estar a

par dos mais altos standards da indústria.

www.socilink.com/marca/industries-bernard/

71


IV | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

REBUÇADOS DOCES COM OU SEM AÇÚCAR

IGUARIAS DE CONFEITARIA DE FAZER

CRESCER ÁGUA NA BOCA

Fundada em Hamburgo por Paul Schmedding,

há mais de 85 anos que a Cavendish

& Harvey se dedica à criação de iguarias

de confeitaria de dar água na boca. É desde

1932 que criam requintadas receitas

regidas pela seleção dos melhores ingredientes,

rígidos padrões de qualidade e

um princípio orientador que se destaca:

a criação de rebuçados premium que dificultam

a resistência à tentação.

Como empresa familiar, com atual sede

em Kaltenkirchen, Alemanha, a Cavendish

& Harvey fornece hoje mais de 80 países

em todo o mundo com uma experiência

de confeitaria incomparável.

SKU#: 12950

SELEÇÃO CITRICA

GRANDE

Capacidade: 966g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 4037719066023

Refrescantes rebuçados, feitos a partir do sumo

de limão, lima e toranja rosa, apresentados num

belíssimo jarro de vidro de estilo Vitoriano. Sabores

e cores naturais que transportam o perfeito o

equilíbrio entre sabores azedos, amargos e exóticos.

Contam com uma gama de rebuçados

doces, recheados e não recheados, com

ou sem açúcar, que se caracteriza pela

utilização de ingredientes naturais. São

apresentados em pequenas caixas de ouro

e prata de forma a manter toda a sua

qualidade, ou decorativos frascos de vidro,

ideais para oferta.

www.socilink.com/marca/madécasse/

72


REBUÇADOS EM FRASCO

CAVENDISH & HARVEY

SKU#: 12821

SKU#: 12822

SKU#: 12851

SKU#: 12852

SELEÇÃO

CITRICA

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 13 un

EAN: 4037719065699

SELEÇÃO

FRUTOS SILVESTRES

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 13 un

EAN: 4037719065705

SELEÇÃO

TUTTI-FRUTTI

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 13 un

EAN: 4037719657290

SELEÇÃO

FRUTOS TROPICAIS

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 13 un

EAN: 4037719065859

Refrescantes rebuçados, feitos a partir

do sumo de limão, lima e toranja rosa,

apresentados num belíssimo jarro de vidro

de estilo Vitoriano. Sabores e cores naturais

que transportam o perfeito o equilíbrio entre

sabores azedos, amargos e exóticos.

Deliciosos rebuçados, feitos a partir do sumo

de frutas como morango, framboesa e amora,

apresentados num belíssimo jarro de vidro

de estilo Vitoriano. Sabores e cores naturais

especialmente selecionados por especialistas

em confeitaria.

Deliciosos rebuçados, feitos a partir do

sumo de frutas como limão, laranja maçã e

framboesa, apresentados num belíssimo jarro

de vidro de estilo Vitoriano. Sabores e cores

naturais especialmente selecionados por

especialistas em confeitaria.

Deliciosos rebuçados, feitos a partir do sumo

de frutas como alamondin-laranja, manga,

toranja, maracujá e abacaxi. Ingredientes

naturais, selecionados por especialistas de

confeitaria e selados num tradicional frasco

vitoriano. Um produto extraordinário!

SKU#: 12951

SELEÇÃO FRUTOS

SILVESTRES GRANDE

Capacidade: 966g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 4037719066016

Deliciosos rebuçados, feitos a partir do sumo

de frutas como morango, framboesa e amora,

apresentados num belíssimo jarro de vidro de estilo

Vitoriano. Sabores e cores naturais especialmente

selecionados por especialistas em confeitaria.

SKU#: 12952

SELEÇÃO

TUTTI-FRUTTI GRANDE

Capacidade: 966g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 4037719066009

Deliciosos rebuçados, feitos a partir do sumo de

frutas como limão, laranja maçã e framboesa,

apresentados num belíssimo jarro de vidro de estilo

Vitoriano. Sabores e cores naturais especialmente

selecionados por especialistas em confeitaria.

SKU#: 12953

SELEÇÃO FRUTOS

TROPICAIS GRANDE

Capacidade: 966g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 4037719065996

Deliciosos rebuçados, feitos a partir do sumo de frutas

como alamondin-laranja, manga, toranja, maracujá

e abacaxi. Ingredientes naturais, selecionados por

especialistas de confeitaria e selados num tradicional

frasco vitoriano. Um produto extraordinário!

73


IV | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

REBUÇADOS EM LATA

CAVENDISH & HARVEY

SKU#: 13246

SKU#: 13244

SKU#: 13245

SKU#: 13683

GROSELHA COM

RECHEIO MAÇA

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4037719068515

CEREJA COM

RECHEIO LIMA

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4037719068522

LIMÃO COM RECHEIO

MORANGO

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4037719068508

TORANJA COM

RECHEIO ANANÁS

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4037719068539

Rebuçados de Groselha com recheio Maçã são feitos

com os sumos das frutas e polvilhados com açúcar de

confeiteiro e selados em uma lata de ouro premium.

Os rebuçados de cereja com o recheio lima

são feitos com os sumos das frutas e são

polvilhados com açúcar de confeiteiro e

selados numa lata de ouro premium.

Os rebuçados de limão com recheio de morango

são feitos com os sumos das frutas, e polvilhados

com açúcar de confeiteiro e selados em uma lata de

ouro premium.

Os rebuçados de toranja com o recheio de

ananás são feitos com os sumos das frutas e são

polvilhados com açúcar de confeiteiro e selados

numa lata dourada premium.

SKU#: 13459

TORANJA ROSA

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4013197767102

SKU#: 13124

MENTA

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4013197767119

SKU#: 13125

CAFÉ

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4037719167065

Aprecie o sabor doce-amargo revigorante,

assim como o sumo de toranja espremido na

hora.

50 rebuçados de menta para ficar com um aroma

fresco para viagem - descubra o sabor intenso da

hortelã-pimenta.

Em cada rebuçado uma mistura de sabores

de café.

SKU#: 13461

SKU#: 13460

SKU#: 13462

74

RECHEADOS

MULTIVITAMINAS

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4037719068171

Rebuçados recheados com os sabores irresistíveis

de laranjas e limões. Polvilhados com açúcar de

confeiteiro e selados em uma lata de ouro premium.

BUTTERSCOTCH

CREMOSO

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4037719167072

Caramelo cujos principais ingredientes são açúcar

mascavo e manteiga. Um dos caramelos mais famosos

originalmente criado em Doncaster, Inglaterra.

MANGA & KIWI

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4037719066962

Os rebuçados de manga com o recheio kiwi

maduros são feitos com os sumos das frutas

e são polvilhados com açúcar de confeiteiro e

selados numa lata de ouro premium.


SKU#: 12810

SKU#: 12811

SKU#: 12812

SKU#: 12813

TUTTI-FRUTTI

FRUTOS TROPICAIS

CEREJA

LIMÃO AMARGO

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4013197767010

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4037719066986

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4013197767027

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4013197767034

Deliciosos rebuçados, feitos a partir do

sumo de frutas como limão, laranja maçã e

framboesa, apresentados numa belíssima

lata. Sabores e cores naturais especialmente

selecionados por especialistas em confeitaria.

Deliciosos rebuçados, feitos a partir do sumo de

frutas como alamondin-laranja, manga, toranja,

maracujá e abacaxi. Ingredientes naturais,

selecionados por especialistas de confeitaria e

selados numa lata de ouro premium.

Deliciosos rebuçados, feitos a partir do sumo de

cereja. Ingredientes naturais, selados numa lata

de ouro premium, de forma a conservar o seu

sabor e frescor.

Rebuçados de limão amargo. Portadores de sabores

perfeitamente equlibrados entre o fresco, frutado e

ácido. Feitos através do sumo de frutas, são selados

numa lata de ouro premium, de forma a conservar o

seu sabor e frescor, obtendo a máxima qualidade.

SKU#: 12814

SKU#: 12815

SKU#: 12816

SKU#: 13463

FRUTOS SILVESTRES

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 11 un

EAN: 4037719068317

Deliciosos rebuçados, feitos a partir do sumo de frutas

como morango, framboesa e amora. Ingredientes

naturais, selecionados por especialistas de confeitaria

e selados numa lata de ouro premium.

RECHEADOS COM

CARAMELO

Capacidade: 130g

Qt. Caixa: 11 un

EAN: 4037719067204

Rebuçados de Caramelo recheados com o melhor

dos caramelos. Selados numa lata de ouro premium,

de forma a conservar o seu sabor e frescor, obtendo

a máxima qualidade. Uma mistura requintada para

momentos inesquecíveis de intenso prazer.

RECHEADOS COM

CHOCOLATE BELGA

Capacidade: 130g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4037719067211

Rebuçados de Caramelo recheados com chocolate

Belga. Selados numa lata de ouro premium, de

forma a conservar o seu sabor e frescor, obtendo

a máxima qualidade. Uma mistura requintada para

momentos inesquecíveis de intenso prazer

RECHEADOS COM

CAFÉ

Capacidade: 130g

Qt. Caixa: 11 un

EAN: 4037719067228

Rebuçados de Caramelo recheados com café.

Selados numa lata de ouro premium, de forma

a conservar o seu sabor e frescor, obtendo a

máxima qualidade. Uma mistura requintada para

momentos inesquecíveis de intenso prazer.

SKU#: 12818

SKU#: 12819

SKU#: 12820

SKU#: 12817

FRUTOS TROPICAIS

SEM AÇÚCAR

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4037719065040

Deliciosos rebuçados, feitos a partir do sumo de

frutas como alamondin-laranja, manga, toranja,

maracujá e abacaxi, sem a adição de qualquer açúcar.

Apresentam-se selados numa lata de prata premium.

CEREJA SEM AÇÚCAR

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4037719065033

Deliciosos rebuçados, feitos a partir do sumo

de cereja, sem adição de qualquer açúcar.

Ingredientes naturais, selados numa lata de

ouro premium, de forma a conservar o seu

sabor e frescor.

FRUTOS SILVESTRES

SEM AÇÚCAR

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4037719065057

Deliciosos rebuçados, feitos a partir do sumo

de frutas como framboesas, amoras e mirtilos,

sem a adição de qualquer açúcar. Apresentamse

selados numa lata de prata premium.

TUTTI-FRUTTI SEM

AÇÚCAR

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 4037719065002

Deliciosos rebuçados, feitos a partir do sumo de

frutas como alamondin-laranja, manga, toranja,

maracujá e abacaxi, sem a adição de qualquer

açúcar. Apresentam-se selados numa lata de

prata premium.

75


IV | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

GOMAS FOR CONNOISSEURS

CAVENDISH & HARVEY

SKU#: 13692

SORTIDO GOMAS

ÁCIDAS

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 4037719064043

Gomas à base de fruta, com um toque de

acidez para despertar o palato. Descubra

os 6 sabores de fruta das Gomas (maçã,

groselha preta, limão, laranja, ananás e

framboesa).

SKU#: 13693

SORTIDO GOMAS

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 4037719064036

Novas gomas à base de fruta, apenas

sabores e cores naturais. Descubra os

6 sabores de fruta das Gomas (maçã,

groselha preta, limão, laranja, ananás e

framboesa).

DOCE DE LEITE E ALFAJORES

UM DOS PRODUTOS MAIS TÍPICOS E

QUERIDOS DA COZINHA ARGENTINA

Na Argentina diz-se que o doce de leite foi

descoberto por acidente, quando no século

XIX uma das cozinheiras do então General

Juan Manuel de Rosas, sem querer, deixou

queimar o leite com açúcar que estava ao

lume. O resultado, acabou por tornar-se

um dos produtos mais típicos e queridos

da cozinha argentina: "o dulce de leche".

O doce de leite da Havanna é o mais puro doce

de leite argentino com um toque de baunilha.

Um doce de leite que é realmente delicioso, rico

e cremoso, daqueles que parecem ter cozinhado

até quase queimar no fundo do tacho.

A marca Havanna surgiu no ano de 1947, em

Mar Del Plata, estância balnear a cerca de 400

km de Buenos Aires, capital da Argentina, quan-

do três amigos, Demetrio Eliades, Luis Sbaraglini

e Benjamin Sisterna, que já trabalhavam no

mercado de doces local, decidiram montar uma

fábrica de alfajores, doce tradicional do país, feito

à base de uma massa fina e delicada com recheio

de doce de leite e cobertura de chocolate.

www.socilink.com/marca/havanna/

SKU#: 11623

SKU#: 12925

DOCE DE LEITE

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 7791875100003

Na Argentina diz-se que o doce de

leite foi descoberto por acidente,

quando no século XIX uma das

cozinheiras do General Juan Manuel

de Rosas deixou queimar o leite

com açúcar que estava ao lume.

Resultando num dos produtos

mais típicos e queridos da cozinha

argentina: "o dulce de leche".

ALFAJORES

MISTOS

Capacidade: 306g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 7791875000013

Produzidos com uma massa

de farinha, açúcar, ovos,

essências de limão e amêndoas,

com uma cobertura

crocante de merengue ou

chocolate e recheados com

doce de leite.

76


DECORAÇÕES PARA BOLOS E SOBREMESAS

CRIAÇÕES FABULOSAS COM A AJUDA

DAS BRILHANTES E DELICIOSAS

DECORAÇÕES DA CAKE ANGELS

A Cake Angles é uma marca que pertence à

Fiddes Payne e que dedica toda a sua atividade

à arte de decoração de bolos, doces e

outras confeitarias. A sua missão é a de po-

der ajudar os seus clientes a fazer criações

fabulosas com a ajuda dos seus brilhantes

e super saborosos produtos. Decorações

deliciosas, feitas à mão, para fazer brilhar

os seus bolos. Experimente em bolos de

festa, cupcakes, tortas, gelados e bolachas.

www.socilink.com/marca/cake-angels/

DECORAÇÕES PARA BOLOS E SOBREMESAS

CAKE ANGELS

SKU#: 10375

MARSHMALLOWS

ROSA & BRANCOS

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5030101016902

Perfeitos para decorar sobremesas ou para completar

uma caneca de chocolate quente.

São também ótimos para servir como snack em

festas.

77


IV | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

MARRON GLACÉ

CASTANHA GLACEADA NUMA CALDA DE

AÇÚCAR COM AROMA A BAUNILHA

O Grupo Cuevas foi fundado em 1867 com

o desafio de abrir a primeira fábrica de

Marron Glace da Espanha. Apenas 15% das

castanhas encontradas em florestas galegas

são adequadas para fazer Marron Glacé.

As castanhas são submetidas a uma

seleção rigorosa de tamanho ideal e forma

perfeita dos frutos. Uma vez selecionadas,

as castanhas passam por um processo

MARRON GLACE

CUEVAS

tecnológico utilizando vapor de água, para

retirar a fina casca interna sem agredir

a superfície dos frutos. Posteriormente,

são submetidas por um lento processo de

imersão em calda de açúcar, para terminar

embelezá-los com uma capa fina e crocante

de “glacé” perfumada com baunilha.

Um tratamento delicado que se estende

por 240 horas de paciência, dedicação

e perseverança e que justifica o caráter

autêntico deste produto fino e elegante.

Para alem do Marron Glace a Cuevas tem

ainda como missão a valorização e comercialização

de outros produtos à base de

castanha como são o caso das castanhas

em syrup, do puré de castanhas e da guarnição

de castanhas

www.socilink.com/marca/cuevas/

SKU#: 13099

EM FRASCO

PEQUENO

Capacidade: 160g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8414386000059

Marrons Glace são uma confecção

artesanal deliciosa. Com uma textura

delicada e uma riqueza equilibrada são

um deleite ideal com café ou uma bebida

após o jantar.

SKU#: 13180

EM FRASCO GRANDE

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8414386000080

Marrons Glace são uma confecção artesanal

deliciosa. Com uma textura delicada e uma

riqueza equilibrada são um deleite ideal com

café ou uma bebida após o jantar.

78


SKU#: 13182

GRANDE SELEÇÃO

CRISTAL

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8414386000141

Marrons Glace são uma confecção

artesanal deliciosa. Com uma textura

delicada e uma riqueza equilibrada são

um deleite ideal com café ou uma bebida

após o jantar.

SKU#: 13181

COM CHOCOLATE

PRETO EM FRASCO

Capacidade: 160g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8414386000073

Uma confecção artesanal deliciosa de Marrons

Glace com uma fina pelicula de chocolate preto.

Um produto perfeito para os amantes de Marron

Glacé e principalmente de chocolate.

SKU#: 13100

EM CAIXA PEQUENA

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8414386000196

Delicioso Marron Glacé numa caixa elegante. Marron Glacé oriundo da Galiza, no

noroeste de Espanha e embalados individualmente.

SKU#: 13101

EM CAIXA GRANDE

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8414386000202

Delicioso Marron Glacé numa caixa elegante. Marron Glacé oriundo da Galiza, no

noroeste de Espanha e embalados individualmente.

CONSERVAS DE CASTANHAS

CUEVAS

SKU#: 13183

CASTANHAS EM SYRUP

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8414386000042

Castanhas tenras e suculentas em calda com aroma de baunilha.

Ideal como sobremesa ou para criar um contraste perfeito como

acompanhamento de todo o tipo de carnes, especialmente de aves.

SKU#: 13184

PURÉ DE CASTANHA

Capacidade: 245g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 8414386000028

Delicioso purê à base de castanhas selecionadas, esmagadas

e refinadas. m acompanhamento perfeito para todo o tipo de

carnes, ideal também como recheio ou para a preparação de

aperitivos ou canapés.

SKU#: 13185

GUARNIÇÃO DE CASTANHAS

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 18 un

EAN: 8414386000011

Reinvente os seus pratos incorporando este delicioso e

original sabor a castanha. Use-o como um sabor original para

seus assados de carne e recheios de aves.

79


IV | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

ESPECIALIDADES DE CARAMELO

A MAISON D’ARMORINE CONTA COM

MAIS DE 70 ANOS DE EXPERIÊNCIA E

TRÊS GERAÇÕES DE CONFEITEIROS

Instalados em Quiberon na França, Yvonne

e Raymond Audebert foram dois ousados

confeiteiros que em 1946 perpetuaram toda

a sabedoria dos seus avós para a produção

dos famosos caramelos “Niniches ® ”.

No pós-guerra francês, quando o açúcar foi

redescoberto o sucesso foi imediato para os

deliciosos caramelos de manteiga salgada

que dispunham de uma infinidade de sabores

de fruta. Por toda a sua qualidade e varie-

dade, os famosos Niniches foram premiados

como “Melhor doce em França” sendo considerada

hoje em dia, uma especialidade referenciada

como património culinário Francês.

A qualidade desta tão única especialidade

é baseada na qualidade das suas matérias-

-primas (produtos locais, manteiga fresca,

leite, natas, sal marinho…) mantendo o seu

processo de fabrico em caldeirões de cobre

tradicionais e um vasto know-how.

A Maison D’Armorine conta com mais de 70

anos de experiência perpetuada por três gerações

desta família de confeiteiros. Alain Audebert,

o filho mais novo e herdeiro da Maison

D’Armorine preserva com paixão a homenagem

aos seus avós através da compartilha dos doces

do passado por eles criados deixando-nos assim

com aromas de tempos passados.

www.socilink.com/marca/maison-armorine/

SKU#: 13335

CARAMELOS CAIXA OVAL

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 3561770001163

Num dos últimos paraísos artesanais da Bretanha a "La Maison

d'Armorine" prepara uma deliciosa receita secreta de caramelos que

remonta a 1946. Os confeiteiros casam o açúcar de cana e a manteiga

com sal de Guérande com o saber fazer acumulado ao longo de

sessenta anos.

80


CARAMELOS AU BEURRE SALÉ

MAISON D'ARMORINE

SKU#: 11787

CARAMELOS

CAIXA CARTÃO

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 3561770001125

Estes caramelos "Au Beurré Salé" derretem-se

deliciosamente na boca numa mistura de açúcar

e sal. Irresistível.

SKU#: 11785

CARAMELOS

CAIXA REDONDA

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 3561770001118

Num dos últimos paraísos artesanais da Bretanha

a "La Maison d'Armorine" prepara uma deliciosa

receita secreta de caramelos que remonta a

1946. Os confeiteiros casam o açúcar de cana e a

manteiga com sal de Guérande com o saber fazer

acumulado ao longo de sessenta anos.

SKU#: 13332

CREME EM

FRASCO

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3561770002214

Este creme de caramelo é um

sonho para comer sozinho ou

acresecentar nos doces.

SKU#: 11786

CARAMELOS

LATA QUADRADA

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3561770001194

Num dos últimos paraísos artesanais da Bretanha a

"La Maison d'Armorine" prepara uma deliciosa receita

secreta de caramelos que remonta a 1946. Os confeiteiros

casam o açúcar de cana e a manteiga com sal

de Guérande com o saber fazer acumulado ao longo

de sessenta anos.

SKU#: 13341

CARAMELOS EM SACO

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 18 un

EAN: 3561770001132

Num dos últimos paraísos artesanais da Bretanha

a "La Maison d'Armorine" prepara uma deliciosa

receita secreta de caramelos que remonta a

1946. Os confeiteiros casam o açúcar de cana e a

manteiga com sal de Guérande com o saber fazer

acumulado ao longo de sessenta anos.

81


IV | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

ESPECIALIDADES DE CARAMELO

A MAISON D’ARMORINE CONTA COM

MAIS DE 70 ANOS DE EXPERIÊNCIA E

TRÊS GERAÇÕES DE CONFEITEIROS

A Le Comptoir du Cacao é uma fábrica de chocolate

artesanal de propriedade familiar francesa,

esta produz chocolates gourmet com cacau

de origem e manteiga de cacau há 20 anos,

com tradição artesanal e o know-how dos mestres

chocolateiros.

No coração dos Gâtinais, no Loiret (França),

no início dos anos 90, a família Desmartins

descobriu a paixão pela produção artesanal

de chocolate, até então só estavam focados

na sua principal atividade como organizadores

de eventos. A família Desmartins criou a sua

primeira oficina de chocolate dentro do Domaine

de l'Anche, França. Assim começa a história

da “Comptoir du Cacao”. Atualmente toda a

família envolve-se nesta aventura do chocolate.

Benjamin, o segundo filho da família Desmartins,

é uma figura emblemática da marca tornou-

-se Master Chocolateiro e desenvolveu as suas

próprias receitas dentro da marca, também

já ganhou diversos prémios entre eles está o

Concurso Meilleur Ouvrier de France.

SKU#: 13870

SORTIDO CROUSTINES

TRÊS SABORES

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 1 un

EAN: 3760078997660

Sortido de Chocolate fino com pedaços de "crêpe

dentelle" crocante. Inclui chocolate preto com laranja

cristalizada, gianduia com caramelo de manteiga

salgada e chocolate branco com coco ralado.

A Le Comptoir du Cacao é uma marca reconhecida

no mercado do chocolate. A escolha

qualitativa das matérias-primas aliada a um artesanato

único fazem a excelência gustativa dos

bombons e tabletes de chocolate. As criações

gourmet, e em particular a gama de bombons

de praliné com avelãs, caramelo de manteiga

salgada, pistácio, café e coco, permitiram ganhar

dois prémios no Salon du Chocolat de Paris, em

2003 e 2006, respetivamente.

O cacau dos chocolates da marca vêm de diversas

origens e são feitos a partir de matérias-primas

de subsidiárias de produção social

e eco-responsável. Este é o programa “Cocoa

Horizons”, para o qual “Le Comptoir du Cacao”

contribui para um futuro sustentável. Esta fundação

atua no terreno para ajudara dissipar muitos

desafios que são, entre outros: a formação dos

agricultores, apoio financeira e técnico, a proteção

das crianças e mulheres, o acesso à escola,

o acesso à água e à saúde, o desenvolvimento

de infra-estrutura em áreas remotas, reduzindo

o impacto no meio ambiente, reduzindo as

emissões de CO2.

www.socilink.com/marca/comptoir-du-cacao/

82


PRALINE DE CHOCOLATE CAIXA OFERTA

COMPTOIR DU CACAO

SKU#: 13837

CHOCOLATES PRETO/

LEITE CAIXA MADEIRA

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 1 un

EAN: 3760078998360

Uma caixa de madeira com uma variedade pictórica

de bombons à base de chocolate preto e chocolate

de leite. Bombons dotados de uma fina cobertura

com recheios macios, cremosos ou estaladiços.

SKU#: 13838

COLEÇÃO SORTIDO EM

CAIXA DE MADEIRA

Capacidade: 160g

Qt. Caixa: 1 un

EAN: 3701265002446

Uma caixa de madeira com uma variedade pictórica

de bombons à base de chocolate preto e chocolate

de leite. Bombons dotados de uma fina cobertura

com recheios macios, cremosos ou estaladiços.

SKU#: 13839

DOMES E SQUARES

CAIXA CARTÃO JANELA

Capacidade: 162g

Qt. Caixa: 1 un

EAN: 3701265001081

Uma caixa de com uma variedade pictórica de

bombons à base de chocolate preto, chocolate de

leite, chocolate blond e ruby. Bombons dotados de

uma fina cobertura com recheios maciso, cremosos

ou estaladiços.

SKU#: 13840

COLEÇÃO SORTIDO

CAIXA CARTÃO

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 1 un

EAN: 3760078999824

A caixa de praliné sortido da Comptoir Du Cacao contém

9 bombons de chocolate francês premium numa

caixa de cartão. Delicie-se com um café expresso

para o deleite final.

83


IV | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

CHOCOLATES GOURMET

COMPTOIR DU CACAO

SKU#: 13820

SKU#: 13821

SKU#: 13822

SKU#: 13823

PRETO AVELÃS

CARAMELIZADAS

PRETO SAL MARINHO

GUERANDE

LEITE COM

SPECULOOS

LEITE COM AMÊNDOA

CARAMELIZADA

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3760078997738

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3760078997882

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3760078999022

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3760078997776

O chocolate preto e a avelã caramelizada

complementam-se na perfeição, dando origem

a um chocolate excecional e crocante, ideal para

acompanhar um café.

O sal de Guérande realça o sabor do chocolate

amargo 72% da Comptoir du Cacao. Um

chocolate excepcional, ideal para acompanhar

um café.

Descubra esta barra de chocolate duplamente

deliciosa graças à combinação de chocolate

de leite e speculoos (biscoito de especiarias

belga).

A amêndoa caramelizada realça o sabor do

chocolate de leite da Comptoir du Cacao. Um

chocolate excepcional, ideal para acompanhar

um café.

SKU#: 13824

SKU#: 13825

SKU#: 13826

SKU#: 13827

PRETO COM NOZES

PECAN CARAMELIZADAS

LEITE CARAMELO

MANTEIGA SALGADA

PRETO COM

FRAMBOESA

LEITE COM

CORAÇÕES

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3760078997790

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3760078997950

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3760078999350

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3760078998070

O chocolate preto e as Nozes Pecan caramelizadas

complementam-se na perfeição, dando origem

a um chocolate excecional e crocante, ideal para

acompanhar um café.

84

O Caramelo de Manteiga Salgada realça o sabor

do chocolate de leite da Comptoir du Cacao. Um

chocolate excepcional, ideal para acompanhar

um café.

Esta tablete de sabor muito equilibrado

conjuga na perfeição a força do chocolate preto

e a frescura das framboesas . Uma receita

frutada e gourmet.

Deixe-se seduzir por esta criação original, feita

à mão e confecionada com o know-how dos

maiores chocolateiros da Comptoir du Cacao. Esta

tablete é de chocolate de leite com corações de

chocolate de leite.


SKU#: 13828

SKU#: 13829

SKU#: 13830

SKU#: 13831

LEITE COM PISTACIO

CARAMELIZADO

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3760078997837

Esta tablete de chocolate de leite é polvilhada com

pistácio caramelizado . Os pistácios são inteiros para

manter o sabor intacto e dar uma maior crocância

ao chocolate.

RUBY COM MIRTILO

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3760078999954

Chocolate rosa da Comptoir Du Cacao

enriquecido com pedaços de mirtilho

liofilizado. Os grãos de cacau Ruby são uma

variedade rosa única repleta de tons doces e

sabores frutados.

RUBY COM

FRAMBOESA

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3760078999930

Chocolate rosa da Comptoir Du Cacao

enriquecido com pedaços de framboesa

liofilizada. Os grãos de cacau Ruby são uma

variedade rosa única repleta de tons doces e

sabores frutados.

BLOND CARAMELO

MANTEIGA SALGADA

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3760078999725

De cor bege âmbar, este chocolate branco

desenvolve notas de biscoito caramelizado e

amanteigado. É uma invenção recente. Esta

tablete é feita de chocolate branco com caramelo.

CHOCOLATES DE ORIGEM ÚNICA

COMPTOIR DU CACAO

SKU#: 13832

SKU#: 13833

SKU#: 13834

SKU#: 13835

SKU#: 13836

PRETO 80%

UGANDA

PRETO 75%

TANZÂNIA

PRETO 70%

SÃO TOMÉ

LEITE 44%

VANUATU

LEITE 40%

GANA

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3760078997974

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3760078998513

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3760078998544

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3760078998599

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3760078998940

Chocolate amargo intenso com notas de

terrosas e uma pitada de aroma fumado.

Sabor intenso a cacau com aromas

frutados, sutil e persistente na

boca.

O sabor intenso é caracterizado por

notas de frutos vermelhos e frutos

tropicais.

Chocolate de leite com notas de

caramelo e um toque de café e

especiarias. O cacau de Vanuatu

é produzido em solos vulcânicos

adquirindo aromas fortes e intensos.

Com aromas de frutos vermelhos e

frutos secos, envoltos em notas de

cacau de sabor intenso.

85


IV | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

SOBREMESAS E TRUFAS DOCES DE ALBA

PREPARADAS COM AVELÃS DE

PIEDMONT, UM DOCE ÚNICO COM

INDICAÇÃO GEOGRÁFICA PROTEGIDA

Nas colinas da região Piemont também

crescem uma das melhores variedades

italianas de avelãs: as chamadas “nocciole”

da variedade “Tonda gentile delle

Langhe”. Esse tipo de fruta seca é empregada

em produtos como torrones, gianduiotti,

na preparação de Trufas Doces de

Alba da Tartuflanghe.

Em 2005 foi inaugurado um novo laboratório

totalmente inovador que foi

ampliado em 2011 para poder produzir

Tartufi Dolci d’Alba, o famoso chocolate

categorizado como I.G.P (Indicazione

Geografica Protetta) significando que o

mesmo advém de uma região cuja qualidade,

receita e características podem

TRUFAS DOCES TRIFULOT

TARTUFLANGHE

ser traçadas até á sua origem geográfica.

As avelãs de Piedmont permitiram que a

Tartuflanghe também pudesse entrar no

mercado confeiteiro premium. Graças às

extensões elaboradas na fábrica, a empresa

duplicou o espaço destinado à produção

e armazenamento, criou espaços

como salas de exposição e inclusive uma

sala de degustação. Tudo para aumentar

a felicidade dos seus colaboradores e

subsequentemente dos seus clientes.

www.socilink.com/marca/tartuflanghe/

SKU#: 12088

EMBALAGEM

AZUL

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 8010939402310

Trufas doces brancas e

pretas, cappuccino, amaretto

e hortelã Pancalieri. Perfeitas

para poder provar todos os

sabores e devido ao seu formato

tornam-se ideais para

acompanhar café ou chá.

SKU#: 12089

EMBALAGEM

CASTANHA

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 8010939404451

Trufas doces brancas e pretas,

caramelo e sal, pistácio e chocolate

extra negro. Perfeitas

para poder provar todos os

sabores e devido ao seu

formato tornam-se ideais para

acompanhar café ou chá.

SOBREMESAS

TARTUFLANGHE

SKU#: 13691

PANNA COTTA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939616343

Sirva esta sobremesa fresca, guarde no frigorifico

30 minutos antes de abrir. Acompanhe

esta deliciosa sobremesa com coulis de frutas,

caramelo, chocolate derretido ou café.

86


TORRÃO DOCE

A DIVERSIDADE DE SABORES TÃO

TÍPICA E CARACTERÍSTICA DA

GASTRONOMIA CASTELHANA

TORRÃO DOCE

PLAZA DEL SOL

SKU#: 11009

TORRÃO DE ALICANTE EM

BARRA

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8429874310015

Alguns defendem que advém dos tempos de domínio muçulmano

devido a algumas descrições da altura que se assemelham a este

doce mas não é sabido ao certo. Sabemos que faz parte do imaginário

de qualquer português e por isso mesmo trazemo-lo até si.

SKU#: 12204

TORRÃO DE ALICANTE EM

TORTA

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8429874310060

Alguns defendem que advém dos tempos de domínio muçulmano

devido a algumas descrições da altura que se assemelham a este

doce mas não é sabido ao certo. Sabemos que faz parte do imaginário

de qualquer português e por isso mesmo trazemo-lo até si.

SKU#: 12203

TORRÃO DE JIJONA EM

BARRA

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 18 un

EAN: 8429874310022

Um doce profundamente enraizado na cultura castelhana. Não

tão conhecido como o Torrão de Alicante mas igualmente delicioso.

Feito com mel e amêndoas.

SKU#: 12202

CREME CATALÃO EM BARRA

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 18 un

EAN: 8429874310053

De origem medieval sem uma data certa de nascimento este doce

sobreviveu durante séculos passado de geração em geração. Com o

aparecimento do açúcar refinado nos descobrimentos começam a

aparecer as últimas versões definitivas deste delicioso creme.

87


Bi

Snack

os

rackers


scoitos

s Bi

V

Snacks

CRACKERS, TOSTAS E

ostas

BISCOITOS SALGADOS


V | Snacks, Crackers, Tostas e Biscoitos Salgados

CRACKERS E TOSTAS

UMA EMPRESA FAMILIAR INGLESA COM

MAIS DE 70 ANOS DE EXPERIÊNCIA NA

PRODUÇÃO DE CRACKERS E TOSTAS

A Artisan Biscuits é uma empresa familiar de

biscoitos Inglesa com mais de 70 anos de experiência.

Quando abriram portas ao mundo, este era dramaticamente

diferente do que é hoje em dia.

Mas dentro da padaria/biscoitaria, a maneira

como as coisas são feitas não mudaram em

quase nada.

Utilizam os mesmos rolos de bronze e metodologias

de moldar biscoitos que sempre

utilizaram nas últimas 7 décadas acreditando

piamente no ditado popular da sua região “the

more things change, the more they stay the

same” Quanto mais as coisas mudam, mais permanecem

iguais. Utilizam somente os melhores

ingredientes em todas as fornadas que fazem.

www.socilink.com/marca/artisan-biscuits/

TOSTAS PARA QUEIJO "MILLER'S TOAST"

ARTISAN BISCUITS

SKU#: 10042

CRANBERRY

& PASSAS

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014908002542

Tostas crocantes e finas com

cranberries e passas. Ideais

como canapés, perfeitas

para acompanhar queijos

suaves, molhos cremosos ou

simplesmente para petiscar

ao natural.

SKU#: 10044

AMEIXA E

TÂMARAS

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014908004874

Tostas crocantes e finas com

Ameixas e Tâmaras. Ideais

para acompanhar com queijo

brie, perfeitas com queijo

azul, ou simplesmente para

petiscar ao natural.

SKU#: 10043

FIGO E

SULTANAS

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014908004843

Tostas crocantes e finas com

pedaços de figo e sultanas.

Ideais para acompanhar com

um foie gras, perfeitas com

paté, ou simplesmente para

petiscar ao natural.

90


CRACKERS "MILLER'S ELEMENTS"

ARTISAN BISCUITS

SKU#: 10037

SKU#: 10038

SKU#: 10039

SKU#: 11674

FOGO

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5014908004751

ÁGUA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5014908004775

CERVEJA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5014908003419

TERRA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5014908004737

Farinha fumada com malagueta vermelha

criam uma cracker quadrada que faz jus

ao seu nome. Com uma textura grosseira

e crocante, esta cracker é o parceiro ideal

de um chouriço fumado rico em paprica.

Experimente-as ainda com um queijo forte

como o gooey Epoisses.

A mais simples e melhor cracker de água

disponível no mercado. Preparada apenas com

farinha e água, sem sal ou outro ingrediente.

Cozida rapidamente em forno com chama viva

para uma textura tostada e crocante. Versátil

com apelo universal e possibilidades de

combinação infinitas.

A cracker de que os amantes da cerveja

estavam à espera . Saborosas e ideais

para acompanhar queijo. Preparadas com

ingredientes da cerveja: lúpulo, trigo torrado,

cevada e malte, além de uma dose generosa

de cerveja Inglesa.

São usadas batatas como base para criar uma

cracker tão friável como a própria terra, com

uma textura que primeiro se desintegra, em

seguida, se derrete na boca. Adicionaram

ainda beterraba e espinafres para lhe conferir

uma doçura terrosa. Parceiro ideal para patés,

ou com um queijo fresco de cabra.

CRACKERS "MILLER'S DAMSEL/HARVEST"

ARTISAN BISCUITS

SKU#: 10035

SKU#: 12733

SKU#: 10040

SKU#: 12741

CARVÃO VEGETAL

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014908003310

CARVÃO VEGETAL

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014908007134

3 NOZES

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014908003372

3 SEMENTES

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014908008308

Naturais e crocantes, são feitas com farinha

de cereais integrais, obtida por moagem

tradicional. Especialmente desenvolvidas

como parceiras ideais para queijos e patés.

Naturais e crocantes, são feitas com farinha

de cereais integrais sem glúten, obtida

por moagem tradicional. Especialmente

desenvolvidas como parceiras ideais para

queijos e patés.

São finas crackers feitas com farinha de

moagem tradicional combinadas com cereais,

frutos e nozes. Especialmente desenvolvidas

como parceiras ideais para queijos e patés.

São finas crackers feitas a partir de farinhas

de moagem tradicional, combinadas com

om sementes de linhaça, sésamo e papoila.

Especialmente desenvolvidas como parceiras

ideais para queijos e patés.

91


V | Snacks, Crackers, Tostas e Biscoitos Salgados

CRACKERS, TOSTAS E BISCOITOS

IDEAIS PARA APRECIAR COM O SEU

QUEIJO FAVORITO

A The Fine Cheese Co. é uma produtora,

grossista, retalhista e exportadora de queijo

artesanal Britânico, cuja maioria não é pasteurizado

e a totalidade é feita seguindo as

metodologias tradicionais da região.

São sediados na cidade histórica de Bath,

fundada pelos Romanos e famosa pela sua

arquitetura Georgiana sendo considerada

uma Cidade de Património Mundial.

SKU#: 13756

CONJUNTO TOSTAS

SELECTION BOX

Capacidade: 3x100g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5060162829258

Bath é situada no coração do condado Este

Britânico conhecido por ser o lugar de nascimento

do famoso queijo Britânico Cheddar.

São especialistas em queijos há mais de

20 anos e desde o início que suportam firmemente

toda a comunidade produtora de

queijos britânica. Produzem mais de 100

tipos de queijos desde criações novas ou

reinventadas até receitas que datam do

século XVII.

Uma das suas atividades mais distintas é

a de conjugação de sabores com os seus

queijos com sua linha de crackers dedicada

(feita pela sua empresa irmã, Artisan Biscuits)

onde estão disponíveis vários sabores

estudados para conjugarem na perfeição

com os seus queijos.

www.socilink.com/marca/the-fine-cheese-co/

Um conjunto selecção de tostas que contém

os 3 sabores mais populares de Tostas para

Queijo da The Fine Cheese Co.: Tostas com

Alperces Pistáchios e Sementes de Sésamo,

Tostas com Cereja Amêndoa e Linhaça, Tostas

com Tâmaras Avelãs e Sementes de Abóbora.

92


TOSTAS

PARA QUEIJO

THE FINE CHEESE CO.

SKU#: 11192

ALPERCE, PISTÁCIO

E SEMENTES

GIRASSOL

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162820750

Estas tostas são ideais para acompanhar

queijos de cabra delicados, tais como

Valençay, Crottin de Chavignol e Ragstone.

SKU#: 11190

CEREJA, AMÊNDOA

E LINHAÇA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162820712

Ideias para acompanhar queijos azuis,

tais como Stilton, Fourme D'Ambert e

Gorgonzola Dolce.

SKU#: 11191

TÂMARA, AVELÃ E

SEMENTES DE

ABÓBORA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162820736

Estas tostas são ideais para acompanhar queijos

amanteigados, tais como Brillat-Savarin, Brie de

Meaux e Vacherin Mont D'Or.

SKU#: 11188

MARMELO,

PECAN E SEMENTES

DE PAPOILA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162822167

Ideais para acompanhar queijos de leite de

ovelha como o Manchego. Especialmente

deliciosas com queijos moles e cremosos

de ovelha como o Pecorino Dolce ou o

Wigmore. Contêm mais de 60% de fruta,

nozes e sementes, o que as torna deliciosas,

frutadas e crocantes.

SKU#: 13071

SEM GLÚTEN CEREJA

AMÊNDOA E LINHAÇA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162827278

Tostas sem glúten para acompanhar queijo

compostas por Cereja, Amêndoa, e Linhaça. Finas,

leves e crocantes, a sua composição conta com

mais de 60% de frutos e sementes o que a torna

tão boa como crocante, frutada e viciante.

93


V | Snacks, Crackers, Tostas e Biscoitos Salgados

CRACKERS AROMATIZADAS

THE FINE CHEESE CO.

SKU#: 12019

AZEITE E SAL

MARINHO

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162824604

Perfeitas para acompanhar

Queijo Pecorino. Devido à sua

neutralidade consegue ser bem

conciliada com qualquer tipo

de queijo.

SKU#: 12023

MANJERICÃO

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162824482

De natureza suave, são ideaias

para acompanhar com queijos

ligeiramente adocicados de

origem Suíça ou Nórdica.

SKU#: 12022

CEBOLINHO

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162824505

Devido à sua natureza mais

robusta são ideais para

acompanhar queijos Brie ou

queijos cremosos no geral.

SKU#: 12020

ALECRIM

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162824468

Perfeitas para acompanhar

queijos suaves devido à sua

fragrância e delicadeza.

SKU#: 12024

FIGO E MEL

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162824543

São ideais para acompanhar

queijo de ovelha e queijo

amanteigado.

SKU#: 12021

CHILLI

VERMELHO

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162824529

De natureza ligeiramente

picante, deixam uma

sensação de calor no paladar

e são ideais para acompanhar

queijo Cheddar.

94


SKU#: 12732

AZEITE E SAL

MARINHO

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162826417

Apesar de o queijo recomendado

para esta cracker ser o Pecorino,

devido à sua natureza neutra

consegue ser bastante bem

conciliada com qualquer tipo de

queijo.

SKU#: 12026

NOZ E MEL

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162824567

Por serem mais adocicadas

combinam na perfeição com

queijo de cabra, queijo azul ou

com qualquer outro queijo de

natureza salgada.

SKU#: 12025

LIMÃO E SAL

MARINHO

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162824581

De natureza delicada com ligeira

acidez proveniente do limão são

ideais para queijos ligeiramente

adocicados e cremosos.

CRACKERS HERITAGE

THE FINE CHEESE CO.

SKU#: 13072

CHARCOAL

SQUARES

Capacidade: 140g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162826950

Biscoitos tradicionais

Ingleses para acompanhar um

bom queijo Inglês: Rachel,

Ragstone ou Sparkenhoe.

SKU#: 13073

BATH

SQUARES

Capacidade: 140g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162826967

Biscoitos tradicionais

Ingleses para acompanhar um

bom queijo Inglês: Colston

Basset Stilton, Keen´s

Cheddar ou Berkswell.

SKU#: 13074

WHEAT

ROUNDS

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162826974

Biscoitos tradicionais

Ingleses para acompanhar

um bom queijo

Inglês: Ticklemore, Richard

III Wensleydale ou Old

Winchester.

SKU#: 13075

OATCAKE

ROUNDS

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162826981

Rodadas de bolocha de aveia

com manteiga. Prato, mais

saboroso e feito com 100%

aveia em flocos e farinha

de aveia.

95


V | Snacks, Crackers, Tostas e Biscoitos Salgados

LINGUETTES • BIOVETTES • GRISSINIS

DELICIOSOS COMO SNACK, EM

"DIPPING" OU PARA ACOMPANHAR

QUEIJO, PRESUNTO E PATÉ DE AZEITONA

LINGUETTES

CASA VECCHIO MULINO

A constante evolução e aprimorar das técnicas

desenvolvidas por Giacomo Bertolone

usadas desde 1860 permitem que a Casa

Vecchio Mulino esteja no patamar que está

hoje. Breadsticks há mais de 150 anos. É

esta a realidade da empresa que abriu a

sua primeira padaria em Pino Torinese no

ano de 1860. Ano esse em que segundo os

arquivos da cidade se formavam vários metros

e fila de um modo diário onde centenas

de pessoas esperavam pacientemente pelos

seus grissinis.

Hoje, o seu foco é em grissini e linguetes que

os tornam famosos por toda a Itália e todo

o mundo. Originais da região de Piemonte,

as linguetes têm a forma de longas línguas.

Confecionadas à mão com os melhores e

mais naturais ingredientes de forma a conseguir

atingir a sua tão característica textura

crocante.

A tradição desta produção mantém-se a

mesma sendo o produto final elaborado à

mão ao invés de ser feito numa linha de

montagem conferindo assim os mesmos

aromas e sabores de há 150 anos.

www.socilink.com/marca/casa-vecchio-mulino/

SKU#: 13247

AZEITE VIRGEM

EXTRA EM CAIXA

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8025848097182

Um produto artesanal feito de farinha de trigo,

sal, azeite virgem extra. Um pão crocante, perfeito

para acompanhar sopas, saladas ou molhos.

SKU#: 13248

ALECRIM EM CAIXA

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8025848097175

Um produto artesanal preparado com alecrim,

azeite virgem extra, farinha de trigo, sal e levedura

de cerveja. Um flatbread rústico crocante com

aromático alecrim, perfeito para acompanhar sopas,

saladas ou molhos.

96


SKU#: 10342

PARMESÃO

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 8025848001752

Feito de queijo Parmigiano Reggiano DOP, azeite virgem extra, farinha de trigo, sal e

levedura de cerveja. Um flatbread rústico crocante perfeito para acompanhar sopas,

saladas ou molhos.

SKU#: 10347

AZEITE EXTRA VIRGEM

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 8025848323236

Um produto artesanal feito de farinha de trigo, sal, azeite e um pequeno sabor de

cerveja. Um pão crocante perfeito para acompanhar dips, sopas, saladas ou molhos.

SKU#: 10349

ALECRIM

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 8025848878781

Um produto artesanal preparado com alecrim, azeite virgem extra, farinha de trigo,

sal e levedura de cerveja. Um flatbread rústico crocante com aromático alecrim.

Perfeito para acompanhar sopas, saladas ou molhos.

MINI LINGUETTES

CASA VECCHIO MULINO

SKU#: 10343

SKU#: 10346

SKU#: 10345

SKU#: 10344

SAL MARINHO

ALECRIM

SÉSAMO

SAL E PIMENTA

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8025848121313

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8025848151648

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8025848131435

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8025848131329

Um produto artesanal feito de farinha de

trigo, sal marinho, azeite e um pequeno

toque de cerveja. Um pão crocante com sal

marinho perfeito para acompanhar sopas,

saladas ou molhos.

Um produto artesanal feito de farinha de

trigo, sal, azeite, alecrim e um pequeno sabor

de cerveja. Um pão crocante com alecrim

perfeito para acompanhar sopas, saladas

ou molhos.

Um produto artesanal feito de farinha de

trigo, sal, azeite, sésamo e um pequeno

sabor de cerveja. Um pão crocante com

sésamo perfeito para acompanhar sopas,

saladas ou molhos.

Um produto artesanal feito de farinha de

trigo, sal, azeite, pimenta e um pequeno

sabor de cerveja. Um pão crocante com sal

e pimenta perfeito para acompanhar sopas,

saladas ou molhos.

97


V | Snacks, Crackers, Tostas e Biscoitos Salgados

BIOVETTES

CASA VECCHIO MULINO

SKU#: 11704

PIEMONTESI COM

SAL MARINHO

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 8025848001547

Pequenos pedaços de pão crocante com sal

marinho, originários de Piemonte, Itália.

Deliciosos simples como snack, em "dipping"

ou para acompanhar queijo, presunto e paté

de azeitona. Produzidos de forma artesanal.

SKU#: 11739

PIEMONTESI

COM TOMATE

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 8025848001608

Pequenos pedaços de pão crocante com sal

marinho, originários de Piemonte, Itália.

Deliciosos simples como snack, em "dipping"

ou para acompanhar queijo, presunto e paté

de azeitona. Produzidos apenas com os

melhores ingredientes naturais e com sabor

a tomate.

GRISSINIS

CASA VECCHIO

MULINO

SKU#: 11700

PIEMONTESI

CLÁSSICO

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 7612376001234

Produzido de forma artesanal,

tem a forma de um pequeno

bastão torrado e seco de pão.

Feito com farinha de trigo tipo

55, água, banha de porco, sal

marinho, sal, azeite, levedura e

extrato de malte.

98


SKU#: 11703

PIEMONTESI COM

AZEITONA PRETA

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 7612376001265

Produzido de forma artesanal, tem a forma

de um pequeno bastão torrado e seco de

pão. Feito com farinha de trigo tipo 55, são

perfeitos para entrada, aperitivo ou como

snack. Experimente com vinagre balsâmico.

SKU#: 11701

PIEMONTESI

COM AZEITE

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 7612376001272

Produzido de forma artesanal, tem a forma

de um pequeno bastão torrado e seco de

pão. Feito com farinha de trigo tipo 55, são

perfeitos para entrada, aperitivo ou como

snack. Experimente com azeite extra virgem.

SKU#: 11702

PIEMONTESI

COM ALECRIM

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 7612376001371

Produzido de forma artesanal, o Grissini clássico

tem a forma de um pequeno bastão torrado e

seco de pão. Feito com farinha de trigo tipo 55,

são perfeitos para entrada, aperitivo ou como

snack. Experimente com maionese de ervas.

SKU#: 12923

ARTESANAIS COM

ALECRIM

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8025848001424

Produzido de forma artesanal, o Grissini

clássico tem a forma de um pequeno bastão

torrado e seco de pão. Feito com farinha

de trigo tipo 55 são perfeitos para entrada,

aperitivo ou como snack.

SKU#: 10341

ARTESANAIS

CLÁSSICOS

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8025848001455

Produzido de forma artesanal, tem a forma

de um pequeno bastão torrado e seco de

pão. Feito com farinha de trigo tipo 55, água,

banha de porco, sal marinho, sal, azeite,

levedura e extrato de malte.

SKU#: 10340

ARTESANAIS COM

AZEITONAS PRETAS

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8025848001431

Produzido de forma artesanal, tem a forma

de um pequeno bastão torrado e seco de

pão. Feito com farinha de trigo tipo 55, água,

banha de porco, azeitonas, sal marinho, sal,

azeite, levedura e extrato de malte.

99


V | Snacks, Crackers, Tostas e Biscoitos Salgados

GRISSINIS, FRUTOS SECOS E BATATAS FRITAS

UM ÓTIMO ACOMPANHAMENTO PARA

CARNES FRIAS, QUEIJOS E OUTROS

PETISCOS

BATATAS FRITAS

TARTUFLANGHE

100

SKU#: 12396

PESTO

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 8010939404840

Batatas da melhor qualidade que são temperadas

com pó de pesto, feito com os melhores

ingredientes. O pó de pesto é uma versão do

tradicional molho, que é liofilizado, mantendo a

qualidade, o sabor e a cor do molho inalterados.

SKU#: 12397

TRUFA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 8010939404413

As primeiras batatas fritas de Trufa em Itália, são

temperadas com trufas de Verão para agradar ao

palato dos amantes da trufa. Grossas, crocantes e

com uma textura perfeita para serem apreciadas

sozinhas ou para inventar novas versões de finger

food, tapas o serem esmagadas em salada.

SKU#: 12398

MOSTARDA, TRUFA

BRANCA E MEL

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 8010939407797

Receita doce e picante melhorada com o sabor delicado

e persistente da trufa branca. São perfeitas tanto como

aperitivo ou snack com um sabor incomparável.


GRISSINIS COM TRUFAS

TARTUFLANGHE

SKU#: 12391

MINI GRISSINIS TRUFA

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 7 un

EAN: 8010939409159

Apetitoso snack salgado, ideal para aperitivo mas

também excelente com saladas, sopas queijos ou

carnes frias.

SKU#: 12392

MINI GRISSINIS TRUFA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939409173

Apetitoso snack salgado, ideal para aperitivo mas

também excelente com saladas, sopas queijos ou

carnes frias.

SKU#: 11243

GRISSINIS COM

TRUFAS

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 8010939000943

Os grissinis com trufas são um ótimo

acompanhamento para carnes frias, queijos,

petiscos, sopas e saladas. Um snack ideal para

qualquer momento.

FRUTOS SECOS COM SUMO TRUFA

TARTUFLANGHE

SKU#: 13267

SKU#: 13268

SKU#: 13269

SKU#: 13468

MILHO

CAJUS

AVELÃS

AMÊNDOAS

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 7 un

EAN: 8010939612993

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 7 un

EAN: 8010939613006

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 7 un

EAN: 8010939612986

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 7 un

EAN: 8010939615086

Saborosos e requintados, os novos snacks

de trufa salgados são ideais para qualquer

hora do dia!

Saborosos e requintados, os novos snacks

de trufa salgados são ideais para qualquer

hora do dia!

Saborosos e requintados, os novos snacks

de trufa salgados são ideais para qualquer

hora do dia!

Saborosos e requintados, os novos snacks

de trufa salgados são ideais para qualquer

hora do dia!

101


V | Snacks, Crackers, Tostas e Biscoitos Salgados

BATATAS FRITAS E SNACKS DE PÃO

A DIVERSIDADE DE SABORES TÃO

TÍPICA E CARACTERÍSTICA DA

GASTRONOMIA CASTELHANA

SKU#: 13011

TAPAS

Capacidade: 140g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 8429874262123

Batatas Fritas Tapas inspiradas nos sabores

das Tapas Espanholas. Com um corte mais

espesso são ideais para acompanhar tapas.

SKU#: 13012

TRUFAS PRETAS

Capacidade: 115g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 8429874262109

Batatas fritas artesanais com sabor a Trufa.

Preparadas em pequenos lotes segundo o

estilo tradicional espanhol. Um sabor distinto

e delicado para tapas de luxo.

SKU#: 13013

FERIA

Capacidade: 130g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 8429874262116

Batatas fritas artesanais extra finas e crocantes.

Preparadas em pequenos lotes segundo o estilo

tradicional espanhol. Um sabor distinto e delicado

para tapas de luxo.

102

SKU#: 13014

ALIOLÉ

Capacidade: 115g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 8429874262048

Batatas fritas artesanais com sabor a alho

e vinagre. Preparadas em pequenos lotes

segundo o estilo tradicional espanhol. Um

sabor distinto e delicado para tapas de luxo.

SKU#: 13015

BRAVO

Capacidade: 115g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 8429874262055

Batatas Fritas com salda brava inspiradas no

tradicional moho espanhol. Preparadas em pequenos

lotes segundo o estilo tradicional espanhol. Um sabor

distinto e delicado para tapas de luxo.

SKU#: 13017

QUE CALOR

Capacidade: 115g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 8429874262079

Batata Fritas com um sabor extraordinário e delicioso

a frango assado com um toque de limão. Preparadas

em pequenos lotes segundo o estilo tradicional

espanhol.


SNACKS DE PÃO

PLAZA DEL SOL

SKU#: 11007

COM ALHO

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8429874201016

Feito através de uma mistura de pão, azeite,

alho e manteiga, que é tostada ou grelhada,

pode ser servido como um antepasto, ou

como acompanhamento de qualquer refeição,

como por exemplo, um churrasco.

SKU#: 11008

COM TOMATE

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8429874201023

“Pa amb tomàquet”, é assim que é conhecido

na região Catalã. Foi a partir da Catalunha

que se desenvolveram as receitas e

variações do Pão com Tomate. Ideal para

acompanhar sopas, quentes ou frias, como

antepasto ou qualquer outra refeição.

SKU#: 12014

COM CEBOLA

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8429874201054

Das iguarias mais apreciadas nas zonas do

Mediterrâneo. Feito através de uma mistura

de pão, azeite, cebola e manteiga, que é

tostada ou grelhada, pode ser servido como

um antepasto, ou como acompanhamento

de qualquer refeição, como por exemplo, um

churrasco.

“REGAÑÁS” & GRISSINIS

CONFECCIONADOS DE FORMA TRADICIO-

NAL COM O MELHOR AZEITE VIRGEM EXTRA

GRISSINIS E REGAÑÁS

FINCA LA BARCA

SKU#: 13484

“REGAÑÁS” COM

AZEITE VIRGEM EXTRA

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8421401202343

Regañás é um produto típico de Espanha. É uma

espécie de pão duro e muito fino feito como

o pão ázimo , típico de Sevilha e originário de

Alcalá de Guadaíra, Espanha.

SKU#: 13485

GRISSINIS COM

AZEITE VIRGEM EXTRA

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 8421401202350

Estes Grisinis foram confeccionados de forma

tradicional, e com o melhor Azeite Virgem Extra

da Finca La Barca. O resultado é um produto

com sabor delicado, textura crocante.

103


V | Snacks, Crackers, Tostas e Biscoitos Salgados

FRUTOS SECOS

UM DELICIOSO SNACK PARA

QUALQUER OCASIÃO

A Forest Feast é composta por uma equipa

que viaja pelo mundo em busca dos melhores

frutos secos para fazer chegar aos

seus clientes. Sedeada na Irlanda do Norte

iniciou a sua atividade em 1996, originalmente

comprando a agora famosa Manga

Seca Exótica nas exuberantes florestas das

Filipinas. Atualmente a manga continua a

ser um favorito, mas desde então muitos

mais saborosos frutos secos, nozes e sementes

foram adicionados à gama. Se está

acampando, indo para o parque, relaxando

ao redor de uma fogueira ou se aventurando

até à mesa da cozinha, a Forest Feast tem

um delicioso snack para qualquer ocasião.

A Forest Feast começou como um pequeno

negócio familiar e, embora tenha crescido

bastante, mantém a mesma filosofia. A empresa

orgulha-se do respeito e integridade

que partilha como equipa e procura trabalhar

com fornecedores que compartilham os seus

valores e visão. A Forest Feast preocupa-se

com o fornecimento sustentável e procura

comprar a fornecedores que também priorizam

a saúde, segurança e bem-estar de

seus funcionários.

A organização esforça-se para reduzir a sua

pegada ecológica, garantindo que o óleo de

soja e palma às vezes usado pelos fornecedores

são, sempre que possível, provenientes

de uma fonte sustentável e, se possível,

influenciando-os a fazer uma mudança para

melhor.

www.socilink.com/marca/forest-feast/

ORIGINAL SNACK EXPLORERS

FOREST FEAST

SKU#: 13086

AMENDOINS E CAJUS COM

MEL E SAL MARINHO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5022374050301

A Forest Feat selecionou manualmente os cajus e amendoins,

glacearam com o néctar dourado único do mel de urze escocês

e os torraram com sal marinho.

104

SKU#: 13087

AMÊNDOAS E AMENDOINS

COM MEL E CHILLI

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5022374050325

A Forest Feast glaceou as Amêndoas e Amendoins com chilli para

dar um sabor picante aos frutos secos enquanto o doce, vem do

sabor dourado do Mel de Flor. O par perfeito que é viciante!

SKU#: 13088

AMÊNDOAS E AMENDOINS

COM SAL FUMADO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5022374050349

A Forest Feast viajou até ao Sul da Irlanda para trazer o sabor

delicioso e profundo às Amêndoas e Amendoins Torrados, com

um toque de sal do Mar da Irlanda fumado de carvalho o que

leva a um nível de sabor totalmente novo.


ORIGINAL SNACK EXPLORERS

FOREST FEAST

SKU#: 13089

MISTURA DE FRUTOS

SECOS COM PIMENTA E SAL

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5022374050998

A Forest Feast escolheu os melhores frutos secos como cajus,

amêndoas, nozes macadamias, nozes pecans e amendoim

e torraram lentamente com sal marinho e pimenta preta

esmagada.

SKU#: 13090

CAJUS GIGANTES

TORRADOS COM SAL

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5022374050264

A Forest Feast selecionou os maiores cajus do mundo, torraramos

lentamente e os depositaram em sal marinho. Um delicioso

clássico que só se consegue com os melhores ingredientes.

SKU#: 13091

PISTÁCIOS GIGANTES

TORRADOS COM SAL

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5022374050288

A Forest Feast selecciona os pistachios que são cultivados

de forma sustentável no coração da Califórnia, onde os dias

quentes e as noites frias criam as condições perfeitas. A Forest

Feast torra os frutos secos lentamente com Sal marinho.

SKU#: 13092

AMÊNDOAS COM

CHOCOLATE PRETO E SAL

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5022374051872

A Forest Feast assa no forno as amêndoas com casca, depois

rega-as com chocolate amargo belga, adiciona uma pitada de

sal e uma camada de cacau. Uma experiência doce e salgada

rica e intensa.

SKU#: 13093

CASTANHAS DO BRASIL

COM CHOCOLATE DE LEITE

BELGA

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5022374051896

As castanhas do Brasil da Forest Feast são colhidas de forma

sustentável à mão na floresta amazônica. As Castanhas do

Brasil são envolvidas generosamente com o cremoso Chocolate

Belga de leite para uma combinação clássica, porém deliciosa de

texturas com um rico acabamento achocolatado.

SKU#: 13094

AMÊNDOAS COM

CHOCOLATE BRANCO E

PEPITAS DE BISCOITOS

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5022374051919

A Forest Feast mergulhou as amêndoas assadas no forno num

delicioso chocolate branco belga e as cobriram com migalhas

crocantes de bolacha de chocolate.

105


V | Snacks, Crackers, Tostas e Biscoitos Salgados

AMÊNDOAS

UM PRODUTO TRADICIONAL PERFEITO

PARA VIAJAR NO TEMPO

AMÊNDOAS DOCES E SALGADAS

NEVIS

SKU#: 13626

AMÊNDOAS COM

CANELA

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904096

Prove a nossa última novidade: Amêndoas com

Canela em frascos de vidro. Deliciosas com o

toque tão especial da canela.

SKU#: 13627

AMÊNDOAS

PICANTES

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904102

Ideal como aperitivo, para oferecer a um amigo,

para uma tarde de verão acompanhado de uma

bebida fresca ou para "aquecer" o seu Inverno.

Prove a nossa última novidade: Amêndoas

Picantes em frascos de vidro.

SKU#: 13651

AMÊNDOAS DOCES

Capacidade: 180G

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 5600968904379

As Amêndoas da Nevis são confeccionadas a

partir de uma antiga receita familiar.

Contém amêndoas portuguesas de alta

qualidade e açúcar. Abra o saco e tenha

cuidado… é difícil conseguir parar de as comer…

106

SKU#: 13628

AMÊNDOAS COM SAL

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904119

Ideal como aperitivo, para oferecer a um amigo,

prático para uma viagem.

Utilizamos amêndoas de Portugal e, como em

todos os nossos produtos, apenas usamos

ingredientes naturais.

SKU#: 13629

AMÊNDOAS DOCES

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904126

A nossa última novidade: Amêndoas Doces

em frascos de vidro. Utilizamos amêndoas de

Portugal e, como em todos os nossos produtos,

apenas usamos ingredientes naturais.

SKU#: 13545

AMÊNDOAS

CARAMELIZADAS

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968904058

As Amêndoas Caramelizadas são torradas

lentamente e caramelizadas à mão, só com

açúcar, deixando uma fina e transparente

camada de açúcar. São o snack ideal para

manter em casa ou no escritório, para um

lanche a qualquer hora do dia.


SNACKS ORIENTAIS

DEIXE-SE ENCANTAR PELA FANTÁSTICA

EXPLOSÃO DE SABOR DESTA

SELEÇÃO DE SNACKS ORIENTAIS

Reza a lenda que no Japão durante o período

Edo, havia um imperador que, apesar de toda a

sua riqueza sentia que nunca tinha o suficiente.

Era completamente impaciente e miserável

e nada nem ninguém no império o conseguia

animar. Na mesma altura, algures numa

cozinha numa pequena vila japonesa existia

um homem misterioso chamado Mitsuba que

preparava algo especial e um dia, Mitsuba

apareceu no palácio do imperador com uma

oferenda que consistia em pequenos aperitivos

de varias cores, formas e sabores. Mais tarde

nesse dia quando o imperador decidiu provar

a oferenda ficou maravilhado com a naturalidade

e pureza dos sabores desta, ficando tão

impressionado que decidiu que queria estas

pequenas delícias todos os dias da sua vida

ordenando assim que Mitsuba fosse capturado

e forçado a trabalhar exclusivamente para o

imperador. Enviou um pelotão de samurais

à sua vila, mas quando lá chegaram não encontraram

Mitsuba, a sua casa estava vazia e

todos os habitantes da vila afirmavam que não

o viam há vários dias. Os samurais voltaram

com a notícia ao imperador que inicialmente

ficou enraivecido, depois ficou triste e passado

algum tempo apercebeu-se de que Mitsuba

lhe tinha ensinado uma lição valiosa. Não é a

quantidade de coisas que temos que nos faz

feliz, mas sim a maneira como o apreciamos,

mesmo que seja muito pouco. Hoje em dia,

a receita de Mitsuba foi imortalizada nestes

snacks e apesar de ninguém saber a receita

original, lutam diariamente para reproduzir o

conceito e melhorar e adequar a tempos modernos

regendo-se pela motivação que Mitsuba

ensinou ao imperador.

www.socilink.com/marca/mitsuba/

SNACKS ORIENTAIS

MITSUBA

SKU#: 12762

WASABI PEANUT

CRUNCH

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8711299009842

São o snack ideal para os mais corajosos. Se

não teme o sabor picante e forte do Wasabi,

desafiamo-lo a experimentar este snack

crocante de amendoins cobertos de Wasabi.

SKU#: 12763

WASABI PEANUT

CRUNCH & CRISPIES

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8711299009941

Especialmente para os amantes do Wasabi, a

Mitsuba criou esta mistura de crocantes de

arroz e amendoim revestidos com wasabi!

107


Con

Patés

es rufas


serva

VI

Terr

e G

Conservas

PATÉS E TRUFAS


VI | Conservas, Patês e Trufas

CONSERVAS DE PEIXE

PRODUZIDAS EXCLUSIVAMENTE PELO

MÉTODO TRADICIONAL PORTUGUÊS

A Nevis é uma gama de Produtos Regionais

Premium que resulta da seleção das melhores

receitas, inovando na apresentação sem

perder a tradição do embalamento manual.

Portugal detém um extenso e diversificado

leque de produtos alimentares de cariz tradicional,

associados a cada uma das regiões

do país, resultado da influência cultural na

elaboração destes alimentos, que consti-

SARDINHAS

NEVIS

tuem uma herança viva de um património

gastronómico singular e rico.

Desde os tradicionais Queijos até aos Doces

de Fruta e Marmelada, de oeste a leste de

Portugal, a escolha é abrangente e promete

satisfazer até os paladares mais exigentes.

Um mundo cheio de sabor está à sua espera,

e pode sempre levar um pouco dele

consigo.

As Conservas são produzidas com pescado

100% nacional e sem incorporação de aditivos

e sem matérias-primas geneticamente

modificadas. O facto de o pescado ser conservado

logo após a captura, garante a preservação

das suas qualidades organoléticas.

Convidamo-lo a conhecer os nossos produtos

e deslumbre-se com os envoltórios e

embalagens Premium que exaltam a qualidade

dos produtos.

www.socilink.com/marca/nevis/

SKU#: 13450

SEM PELE E SEM

ESPINHAS EM AZEITE

VIRGEM EXTRA

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903921

Filetes de Sardinha sem pele nem espinhas

conservadas segundo a maneira tradicional

portuguesa em azeite virgem extra com um toque

de sal marinho.

110


SKU#: 12893

SKU#: 12894

SKU#: 12896

SKU#: 12899

EM AZEITE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968902368

Produzidas através de um processo tradicional

de acordo com as exigências da natureza.

As sardinhas utilizadas são escolhidas à

mão, garantindo a excelência do produto e

conservadas em azeite com um toque de sal

marinho.

EM ESCABECHE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968902726

Estas sardinhas em Escabeche são

a escolha perfeita para apreciar no

momento, oferecer o verdadeiro sabor

português ou simplesmente guardar

para mais tarde desfrutar de um

sabor ainda mais apurado.

COM PIMENTOS

EM AZEITE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968902719

Produzidas através de um processo

tradicional e em consonância com as

exigências da natureza, estas Sardinhas

são conservadas azeite e condimentadas

com pimentos. Uma mistura de sabores

que lhe trará memórias instantâneas da

Festas dos Santos populares.

EM AZEITE E

ALHO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968902702

Sardinhas conservadas em azeite

com alho. Uma receita típicamente

portuguesa e ideal para uma refeição

ou para acompanhar uma refeição

como petisco.

SKU#: 13020

SKU#: 13021

SKU#: 13172

PETINGAS EM

AZEITE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903358

Petingas são os espécimes mais

jovens da sardinha. Um clássico de

conservas, com a mais alta qualidade

de produção manual. Muito saboroso

na boca, com uma textura fina e

intensa no final.

CAVALAS

NEVIS

PETINGAS EM

ESCABECHE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903365

Petingas são os espécimes mais

jovens da sardinha. Um clássico de

conservas, com a mais alta qualidade

de produção manual. Muito saboroso

na boca, com uma textura fina e

intensa no final.

OVAS DE

SARDINHA EM

AZEITE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903532

Internacionalmente apelidadas como

o caviar português, estas Ovas de

sardinha são conservadas em azeite.

Com um sabor tão delicado, é ideal

para acompanhar fatias de pão

torrado com ou sem manteiga.

SKU#: 12877

SKU#: 12878

SKU#: 12900

SKU#: 13508

CAVALINHAS EM

TOMATE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968902948

Produzidas através de um processo

tradicional e em consonância com as

exigências da natureza, estas Cavalinhas

são conservadas em molho de tomate.

Uma mistura de sabores tradicionalmente

portuguesa.

CAVALINHAS

EM AZEITE COM

PIRI-PIRI

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968902955

Produzidas através de um processo

tradicional e em consonância com

as exigências da natureza, estas

Cavalinhas são conservadas em s em

Azeite e piri-piri.

FILETES EM

AZEITE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968902337

Produzidas através de um processo

tradicional e em consonância com as

exigências da natureza, estes filetes

de cavalas conservados em azeite são

portadores de um sabor marcadamente

português.

OVAS DE CAVALA

EM AZEITE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968904041

Ovas de cavala em azeite ideal para

saborear com pão e um bom vinho.

Produto de excelência. Receita

tradicional Algarvia. Produto 100%

natural.

111


VI | Conservas, Patês e Trufas

BACALHAU

NEVIS

SKU#: 13381

SKU#: 13382

SKU#: 13383

SKU#: 13384

COM GRÃO-DE-

BICO E CEBOLA

EM AZEITE

VIRGEM EXTRA

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903839

Bacalhau acompanhado de Grão,

cebola em Azeite Virgem Extra. Uma

receita tipicamente portuguesa, ideal

para uma refeição.

COZIDO COM

ALHO EM AZEITE

VIRGEM EXTRA

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903846

Bacalhau cozido com alho em azeite

virgem extra. Uma receita tipicamente

portuguesa, ideal para uma refeição.

COZIDO COM

CEBOLA EM

AZEITE VIRGEM

EXTRA

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903853

Bacalhau cozido com cebola em azeite

virgem extra. Uma receita tipicamente

portuguesa, ideal para uma refeição.

ASSADO COM

ALHO EM AZEITE

VIRGEM EXTRA

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903860

O pescado utilizado é rigorosamente

selecionado, garantindo a excelência

do produto. Apenas o melhor e o mais

distinto é selecionado com o objetivo

de ir ao encontro do mais requintado

paladar dos portugueses.

CARAPAUS

NEVIS

SKU#: 12879

ESCABECHE

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968902962

EXCLUSIVO

NEVIS

Pequenos carapaus conservados em azeite e

vinagre. Mesmo ao gosto português, é a escolha

perfeita como parte de uma refeição. Produzidos

através de um processo tradicional e em consonância

com as exigências da natureza.

SKU#: 12882

SKU#: 12883

SKU#: 12890

SKU#: 12891

BOCHECHAS DE

BACALHAU EM

AZEITE E ALHO

OVAS DE

BACALHAU EM

AZEITE

FILETES DE

CARAPAU EM

AZEITE

VENTRESCA

DE ATUM EM

AZEITE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903044

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903051

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903082

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903099

Extraídas da parte da cara aquando a

escala do peixe, posteriormente são

limpas e conservadas em azeite e

alho, agregando um sabor tipicamente

português.

Para apreciadores do melhor "caviar"

de Portugal, estas ovas de bacalhau

são ricas em ácidos gordos como o

ómega 3.

Estes filetes de Carapau em azeite

são produzidos segundo um processo

tradicional. Experimente como petisco

com pão torrado.

A barriga do atum é considerada

a parte nobre deste peixe. Esta

conserva em Azeite é Produzida com

peixe capturado no Oceano Atlântico.

112


MOLUSCOS

NEVIS

SKU#: 12997

SKU#: 12998

SKU#: 12999

SKU#: 13000

POLVO EM

AZEITE

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903211

Pequenos pedaços de Polvo, cozidos

ao ponto e posteriormente regados

e conservados em azeite e sal. Um

petisco para apreciar.

POLVO À GUILHO

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903228

Pequenos pedaços de Polvo, cozidos ao ponto

e posteriormente regados e conservados em

óleo, alho e sal.

POLVO EM

MOLHO DE

CALDEIRADA

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903235

Pequenos pedaços de Polvo, cozidos

ao ponto e posteriormente regados e

conservados em molho de caldeirada

leve.

LULA PEQUENA

COM TINTA

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903242

Preparadas com lulas pequenas,

recheadas com os seus próprios

tentáculos e um molho com sua

própria tinta e ingredientes naturais.

SKU#: 13001

SKU#: 13002

SKU#: 13003

AMEIJOA

BRANCA AO

NATURAL

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903259

Podem ser consumidas simples

ou salteadas.São uma boa opção

para enriquecer pratos de peixe ou

marisco, como massadas e arroz,

saladas e carnes.

LINGUEIRÃO AO

NATURAL

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903266

O lingueirão pode ser consumido

sozinho, à temperatura ambiente,

diretamente da lata ou aquecido

ligeiramente na grelha, acompanhado

de azeite.

BERBIGÃO AO

NATURAL

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903273

O Berbigão pode ser consumido

sozinho, à temperatura ambiente,

diretamente da lata utilizado em

receitas de marisco.

SKU#: 13004

SKU#: 13005

SKU#: 12881

MEXILHÃO AO

NATURAL

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903280

Podem ser consumidos diretamente da

lata ou utilizados como base para tapas

e canapés.

MEXILHÃO EM

ESCABECHE

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903297

Podem ser consumidos diretamente

da lata ou utilizados como base para

tapas e canapés.

LULAS

RECHEADAS À

PORTUGUESA

Capacidade: 115g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968902986

Lulas recheadas com polpa de tomate,

sal, arroz e especiarias. Pronto a

comer, junte á sua travessa de arroz e

disfrute este clássico português.

113


VI | Conservas, Patês e Trufas

ATUM

NEVIS

SKU#: 12867

SKU#: 12868

SKU#: 12876

SKU#: 12892

POSTA EM TOMATE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5600968902696

Atum conservado num delicioso molho de

tomate, numa fusão de sabores inigualável.

Perfeitas para acompanhar com massa tenra

e para confecionar recheios.

FILETE EM AZEITE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5600968902351

Capturado através de uma arte de pesca

tradicional conhecida como “salto e vara”, é

ligeiramente temperado com sal e conservado

em azeite. Perfeito para utilizar como base

para confeção de uma refeição.

POSTA EM

ESCABECHE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968902900

Postas de atum conservadas em azeite e

vinagre. Mesmo ao gosto português, é a

escolha perfeita como parte de uma refeição.

FILETE DE ATUM

EM AZEITE COM

LIMÃO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 26 un

EAN: 5600968903204

Sabor suave, levemente salgado e

textura suave. Conservados em Azeite

aromatizado com limão.

PATÉS DE PEIXE

NEVIS

SKU#: 12859

SKU#: 12860

SKU#: 12861

SKU#: 12862

SKU#: 12869

ATUM

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 36 un

EAN: 5600968902542

Pasta de Atum ligeiro, com uma

textura suave e um sabor delicioso.

Mistura de Atum com óleo girassol,

tomate, mostarda e especiarias.

ATUM PICANTE

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 36 un

EAN: 5600968902559

Paté de Atum picante, com uma textura

suave, e um sabor delicioso. Mistura

de Atum com óleo girassol, tomate,

mostarda e especiarias picantes.

SARDINHA

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 36 un

EAN: 5600968902528

Paté de Sardinha (Sardina pilchardus

) ligeiro com uma textura suave e um

sabor delicioso. Mistura de Sardinha,

Cavala, com óleo girassol, tomate, soja,

mostarda e especiarias.

SARDINHA

PICANTE

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 36 un

EAN: 5600968902535

Paté com uma textura suave e um

sabor delicioso. Mistura de Sardinha,

Cavala, com óleo girassol, tomate,

soja, mostarda e especiarias picantes.

CAMARÃO

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 36 un

EAN: 5600968902795

Paté de camarão ligeiro com uma textura

suave e um sabor delicioso. Mistura

de Camarão, delicias do mar, com óleo

girassol, tomate, soja, mostarda e

especiarias.

SKU#: 12863

SKU#: 12864

SKU#: 12865

SKU#: 12866

CAVALA

CAVALA PICANTE

BACALHAU

SALMÃO

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 36 un

EAN: 5600968902566

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 36 un

EAN: 5600968902573

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 36 un

EAN: 5600968902597

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 36 un

EAN: 5600968902580

Paté de Cavala ligeiro, com uma

textura suave e um sabor delicioso.

Mistura de Cavala com óleo girassol,

tomate, soja, mostarda e especiarias.

Paté de Cavala Picante com uma textura

suave e um sabor delicioso. Mistura

de Cavala, Cavala, com óleo girassol,

tomate, soja, mostarda e especiarias

picantes.

Uma pasta leve de bacalhau com uma

textura suave e um sabor delicioso.

O paté de Salmão é composto por uma

pasta de Salmão ligeira, de textura

suave e um sabor delicioso.

114


CONJUNTOS CONSERVAS

NEVIS

SKU#: 12873

Nº04 TRADIÇÃO

Capacidade: 4x120g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 5600968902849

Conjunto de conservas de Peixe composto por: Sardinhas em Azeite, Nevis Sardinhas em

Escabeche, Sardinhas S/ Pele e S/ Espinhas em Azeite e Sardinhas em Azeite c/Pimento Vermelho

SKU#: 12875

Nº06 DELI TASTE

Capacidade: 4x120g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 5600968902863

Conjunto de conservas composto por: Filete Atum Azeite, Filetes Cavala Azeite, Bacalhau Assado

com Alho em Azeite Virgem Extra, Sardinhas Sem Pele e Sem Espinhas em Azeite Virgem Extra.

SKU#: 12874

Nº05 ESPECIALIDADES

Capacidade: 4x120g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 5600968902856

Conjunto de conservas de Peixe composto por: Sardinhas em Azeite com Alho, Filetes de Cavala

em Azeite, Petingas em Azeite e Bacalhau com Grão-de-Bico e Cebola em Azeite Virgem Extra

SKU#: 13720

Nº11 PREMIUM

Capacidade: 4x120g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 5600968904454

Conjunto de conservas de Peixe composto por: Sardinhas em Azeite, Filetes de Atum em

Azeite, Filetes de Cavala em Azeite, Bacalhau assado com Alho em Azeite Virgem Extra.

SKU#: 13721

Nº12 BACALHAU

Capacidade: 4x120g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 5600968904461

Conjunto de conservas de Bacalhau composto por: Bacalhau Cozido com Alho em

Azeite V. Extra, Bacalhau Cozido com Cebola em Azeite V. Extra, Bacalhau com Grão-

Bico e Cebola em Azeite V. Extra, Bacalhau assado com Alho em Azeite V.Extra.

SKU#: 13722

Nº13 EXCLUSIVO

Capacidade: 4x120g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 5600968904478

Conjunto de conservas de Peixe composto por: Ovas de Cavala em Azeite, Bacalhau com

Grão-Bico e Cebola em Azeite Virgem Extra, Sardinhas Sem Pele Sem Espinha Azeite

Virgem Extra, Filete de Atum em Azeite com Limão.

115


VI | Conservas, Patês e Trufas

CONJUNTOS PATÉS

NEVIS

SKU#: 12870

Nº01 PATÉS SARDINHA/

SARDINHA PICANTE/ATUM

Capacidade: 6x65g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 5600968902818

Conjunto composto pelos seguintes patés Nevis: Sardinha,

Sardinha picante e Atum.

SKU#: 12871

Nº02 PATÉS SARDINHA/

SARDINHA PICANTE

Capacidade: 6x65g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 5600968902825

Conjunto de patés de Sardinha Nevis composto por: 3 patés de

Sardinha e 3 patés de Sardinha picante.

SKU#: 12872

Nº03 PATÉS SARDINHA/

SARDINHA PICANTE/

CAMARÃO

Capacidade: 6x65g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 5600968902832

Conjunto composto pelos seguintes patés Nevis: Sardinha,

Sardinha picante e Camarão.

SKU#: 13716

Nº07 PATÉS SARDINHA/

SARDINHA PICANTE/

ATUM/ATUM PICANTE/

CAVALA/CAVALA PICANTE

Capacidade: 6x65g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 5600968904416

Conjunto composto pelos seguintes Patés Nevis: Sardinha,

Sardinha Picante, Atum, Atum Picante, Cavala, Cavala

Picante.

SKU#: 13717

Nº08 PATÉS SARDINHA

PICANTE /ATUM PICANTE /

CAVALA PICANTE

Capacidade: 6x65g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 5600968904423

Conjunto composto pelos seguintes Patés da Nevis: Sardinha

picante, Atum Picante, Cavala Picante.

SKU#: 13718

Nº09 PATÉS SARDINHA/

ATUM/CAMARÃO/CAVALA/

BACALHAU/SALMÃO

Capacidade: 6x65g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 5600968904430

Conjunto composto pelos seguintes Patés da Nevis:

Sardinha, Atum, Cavala, Camarão, Bacalhau e Salmão.

SKU#: 13719

Nº10 PATÉS SARDINHA/

SARDINHA PICANTE/ATUM/

ATUM PICANTE/CAMARÃO/

BACALHAU

Capacidade: 6x65g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 5600968904447

Conjunto composto pelos seguintes Patés da Nevis: Sardinha,

Sardinha Picante, Atum, Atum Picante, Camarão, Bacalhau.

116


CONSERVAS DE PEIXE

A DIVERSIDADE DE SABORES TÃO

TÍPICA E CARACTERÍSTICA DA

GASTRONOMIA CASTELHANA

CONSERVAS DE PEIXE

PLAZA DEL SOL

SKU#: 13724

FILETE ATUM

BONITO NORTE

AZEITE

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8429874250205

Filetes de atum Bonito deliciosamente

preparados, conservados em azeite e

ligeiramente temperados de sal.

SKU#: 13725

FILETE ATUM EM

AZEITE

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8429874250212

O Atum Albacora é pescado no norte de

Espanha, especialmente na costa cantábrica.

Tem sabor único e textura suave, esta é a

conserva de eleição dos apreciadores de

comida gourmet mais sofisticados.

SKU#: 12789

CALAMARES NA

SUA TINTA

Capacidade: 115g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8429874250052

Prontas a comer, são perfeitas para

acompanhar arroz, salada ou até mesmo

para comer diretamente da lata!

SKU#: 12790

CALAMARES EM

MOLHO AMERICANO

Capacidade: 115g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8429874250045

Nesta lata, as lulas são apresentadas num

molho americano que consiste em tomate

e alho.

SKU#: 12792

MEXILHÕES EM

ESCABECHE

Capacidade: 115g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8429874251011

SKU#: 12793

PETINGAS EM MOLHO

DE LIMÃO

Capacidade: 88g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8429874250175

SKU#: 12794

PETINGAS EM MOLHO

DE TOMATE

Capacidade: 88g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8429874250182

Mexilhões apresentados em molho de escabeche.

Perfeitos para compartilhar ou como parte

de uma entrada requintada.

Conservadas num delicioso molho de limão.

Prontas a comer, sirva-as com um pedaço de pão

ou coma diretamente da lata!

Cconservadas num delicioso molho de Tomate.

Prontas a comer, sirva-as com um pedaço de pão

ou coma diretamente da lata!

117


VI | Conservas, Patês e Trufas

CONSERVAS DE ATUM

O MELHOR ATUM PREPARADO SEGUNDO

OS MÉTODOS ARTESANAIS DOS ANTIGOS

MESTRES CONSERVEIROS.

Herdeira da antiga tradição conserveira da

ilha de São Jorge, a fábrica Santa Catarina

leva até à sua mesa o melhor atum preparado

segundo os métodos artesanais usados

pelos antigos mestres conserveiros. A fábrica

Santa Catarina fica localizada à beira mar,

na Fajã Grande da vila da Calheta, na ilha

de São Jorge, do arquipélago dos Açores.

É uma empresa que se dedica exclusivamente

ao fabrico de conservas de atum, que

prima pela qualidade, aliando a tecnologia

aos ancestrais métodos artesanais, sendo

a fábrica, atualmente, a principal empregadora

privada da ilha de São Jorge, com

139 elementos, sendo 19 masculinos e 120

femininos. Para uma ilha dita pequena ou

ilha de periferia, é significativo o número

de postos de trabalho que criou, pelo que

encerra em si um autentico projeto de responsabilidade

social.

A conserva Santa Catarina é feita com atum

pescado através do método salto e vara

(pesca artesanal com cana), um método

que seleciona os melhores espécimes, salvaguardando

a preservação da espécie e

respeitando o ecossistema marinho, protegendo

os golfinhos, o que lhe valeu por

parte da organização não governamental

Earth Island Institute as certificações “Dolphin

Safe” e “Friend of the sea”, sendo a

primeira pesca do atum no mundo a obter

estes galardões; um verdadeiro exemplo de

sustentabilidade.

FILETE ATUM MATURADO

MESTRE SAUL / SANTA CATARINA

www.socilink.com/marca/santa-catarina/

SKU#: 13662

FILETE ATUM

MATURADO AZEITE

FRASCO

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5604450260035

A primeira conserva nacional de atum maturado.

Uma conserva em filete de azeite, que se posiciona

como a melhor conserva de atum do mercado.

SKU#: 13663

FILETE ATUM

MATURADO AZEITE

LATA

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5604450260011

A primeira conserva nacional de atum maturado.

Uma conserva em filete de azeite, que se posiciona

como a melhor conserva de atum do mercado.

118


ESPECIALIDADES DE FILETE ATUM EM AZEITE

SANTA CATARINA

SKU#: 11076

SKU#: 11077

SKU#: 11078

SKU#: 11079

CARIL

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5604450260165

MANJERICÃO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5604450260172

ALECRIM

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5604450260189

POEJO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5604450260196

Filetes de atum deliciosamente preparados,

conservados em azeite com caril e ligeiramente

temperados de sal.

Filetes de atum deliciosamente preparados,

conservados em azeite com majericão e

ligeiramente temperados de sal.

Filetes de atum (espécie: Bonito) deliciosamente

preparados, conservados em azeite

com alecrim e ligeiramente temperados de

sal.

Filetes de atum deliciosamente preparados,

conservados em azeite com poejo e

ligeiramente temperados de sal.

SKU#: 11081

SKU#: 11082

SKU#: 11083

SKU#: 11084

MOLHO CRU

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5604450260226

ORÉGÃOS

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5604450260233

TOMILHO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5604450260233

AZEITE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5604450260240

O Molho Cru tem origem nas Fajãs de São

Jorge, onde nas suas hortas são cultivadas as

cebolas, alhos, salsa, pimentos e malaguetas

que fazem parte integrante deste molho.

Filetes de atum deliciosamente preparados,

conservados em azeite com orégãos e

ligeiramente temperados de sal.

Filetes de atum deliciosamente preparados,

conservados em azeite com tomilho e ligeiramente

temperados de sal.

Filetes de atum deliciosamente preparados,

conservados em azeite e ligeiramente

temperados de sal.

SKU#: 11085

SKU#: 11086

SKU#: 11423

SKU#: 11086

FUNCHO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5604450260264

PIMENTA DOS AÇORES

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5604450260288

AZEITE BIOLÓGICO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5604450260257

FILETE AO NATURAL

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5604450910053

Filetes de atum deliciosamente preparados,

conservados em azeite com funcho e

ligeiramente temperados de sal.

Filetes de atum deliciosamente preparados,

conservados em azeite com pimenta dos

Açores e ligeiramente temperados de sal.

Filetes de atum deliciosamente preparados,

conservados em azeite biológico e

ligeiramente temperados de sal.

Filetes de atum deliciosamente preparados,

conservados em azeite com pimenta dos

Açores e ligeiramente temperados de sal.

119


VI | Conservas, Patês e Trufas

FOIE GRAS

100 ANOS DE SAVOIR FAIRE EM FOIE

GRAS E OUTRAS ESPECIALIDADES

DO SUDOESTE FRANCÊS

FOIE GRAS

VALETTE

Fundada em 1920 por Adrien Valette na vila

de Saint-Clair, França. Aquilo que começou

como um pequeno negócio de família transformou-se

num dos melhores produtores

de Foie Grás e de produtos gastronómicos

do sudoeste francês do mundo. Em 1945

o seu filho, René Valette, criou a primeira

fábrica de conservas respeitando o mesmo

olhar crítico do seu pai a nível de produção

e herdando a mesma paixão pela boa

comida e gastronomia local, dedicou-se

ao desenvolvimento e aperfeiçoamento de

novas receitas. Hoje, ao comando do neto

de Adrien contam com quase 100 anos de

existência e Savoir Faire onde continuam a

utilizar as receitas ancestrais deixadas por

Adrien, combinadas com metodologias de

produção de última geração.

www.socilink.com/marca/valette/

SKU#: 12182

SKU#: 12183

SKU#: 12184

SKU#: 12185

BLOCO DE PATO IGP

SUDOESTE

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 3598960099587

Feito com os melhores fígados de pato

sendo temperado de forma ligeira. Portador

de certificação IGP garantindo que a sua

confeção é feita de acordo com a tradição do

sudoeste francês.

BLOCO DE PATO IGP

SUDOESTE

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 3598960099549

Feito com os melhores fígados de pato

sendo temperado de forma ligeira. Portador

de certificação IGP garantindo que a sua

confeção é feita de acordo com a tradição do

sudoeste francês.

BLOCO DE GANSO

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 3598960001016

Feito com o melhor fígado de ganso, cozinhado

até atingir a perfeição, sendo posteriormente

temperado de maneira ligeira. Tem um sabor

mais suave que o de pato deixando um

sabor mais duradouro no paladar. Ideal para

acompanhar com pão ou tostas.

BLOCO DE GANSO

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 3598960006172

Feito com o melhor fígado de ganso, cozinhado

até atingir a perfeição, sendo posteriormente

temperado de maneira ligeira. Tem um sabor

mais suave que o de pato deixando um

sabor mais duradouro no paladar. Ideal para

acompanhar com pão ou tostas.

120


FOIE GRAS

VALETTE

SKU#: 12180

SKU#: 12181

SKU#: 12178

SKU#: 12179

BLOCO DE PATO

BLOCO DE PATO

INTEIRO DE PATO

INTEIRO DE PATO

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 13 un

EAN: 3598960027436

Capacidade: 130g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3598960007186

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3598960037060

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 3598960099112

Feito com o melhor fígado de pato,

cozinhado até atingir a perfeição,

sendo posteriormente temperado

de maneira ligeira. Ideal para

acompanhar com pão ou tostas.

Feito com o melhor fígado de pato,

cozinhado até atingir a perfeição,

sendo posteriormente temperado

de maneira ligeira. Ideal para

acompanhar com pão ou tostas.

A classificação "inteiro" deriva do

facto de ser feito de um só fígado. É

confeccionado sem a adição de qualquer

tipo de especiaria ou sabor extra. Para

aqueles que apreciam o sabor original

do Foie Gras sem nenhuma distração.

A classificação "inteiro" deriva do facto de

ser feito de um só fígado. É confeccionado

sem a adição de qualquer tipo de

especiaria ou sabor extra. Para aqueles

que apreciam o sabor original do Foie Gras

sem nenhuma distração.

REFEIÇÕES PRONTAS

VALETTE

SKU#: 12195

CONFIT DE PATO

2 COXAS

Capacidade: 765g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3598960020918

Devem ser preparadas até estarem douradas e

crocantes. Em uma frigideira bem quente doure bem a

pele de ambos os lados e sirva, por exemplo, com um

puré de batata triturado ou um fricassé de cogumelos.

SKU#: 12196

CASSOULET PATO

CONFITADO COM

SALSICHA DE

TOULOUSE

Capacidade: 780g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 3598960002709

Uma tradicional receita de Cassoulet feita com

feijão branco, salsicha de toulouse e enriquecida

com miúdos de pato cristalizados.

SKU#: 12197

FEIJÃO BRANCO

COZINHADO EM

GORDURA DE PATO

Capacidade: 780g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 3598960002822

Deliciosos feijões brancos cozidos com gordura de

pato e tomate. Perfeitos para a preparação de uma

cassoulet mais gourmet.

121


VI | Conservas, Patês e Trufas

PATÉS, TERRINAS E RILETTES

VALETTE

SKU#: 12192

PATÉ PORCO COM PIMENTA

DE ESPELETTE

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 11 un

EAN: 3598960021991

Confeccionado com a melhor carne de porco e posteriormente

temperado com pimenta de espelette.

SKU#: 13448

PATÉ PRESUNTO PÉRIGORD

E QUEJO TOMME

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 11 un

EAN: 3598960099259

Uma paté gourmet feito com especialidades da região

do sudoeste francês: o famoso queijo tomme Sarladais

misturado com o presunto Périgord, um sabor único.

SKU#: 12191

TERRINA PORCO COM

TRUFA PRETA PÉRIGORD

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 11 un

EAN: 3598960004093

Perfeita para a confeção de uma entrada gourmet e saborosa.

Esta deliciosa terrina com sumo de trufas é delicada e

generosa transportando-o para o mundo de sabores do

sudoeste francês.

SKU#: 13502

TERRINA PATO COM

MAGRET PATO FUMADO

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 13 un

EAN: 3598960034878

Terrina autêntica feita a partir de magret de

pato fumado. Húmida e cozinhada na perfeição,

temperada de maneira subtil conferindo-lhe

uma textura suave sem serem gordurosos.

SKU#: 13499

TERRINA PATO COM

FIGOS E VINHO

LOUPIAC

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 3598960055491

Sabores clássicos poderão ser disfrutados

nesta terrina. Tipicamente regional e saborosa,

a nobresa do pato e o perfume do Vinho

Loupiac com os Figos casam perfeitamente.

SKU#: 12753

TERRINA JAVALI COM

FRUTOS VERMELHOS

E MALBEC

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 13 un

EAN: 3598960028228

Uma terrina dedicada aos amantes da carne de

caça. A carne de javali combina harmoniosamente

com o vinho malbec e com os frutos vermelhos

que trazem um sabor picante a esta terrina.

SKU#: 12186

RILLETTES DE PATO

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 13 un

EAN: 3598960028686

Rillettes autênticos feitos a partir de carne de pato

cozida na própria gordura. Húmidos e cozidos na

perfeição, temperados de maneira subtil conferindolhes

uma textura suave sem serem gordurosos.

SKU#: 12194

RILLETTES DE GANSO

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 13 un

EAN: 3598960030412

Rillettes autênticos feitos a partir de carne de ganso

cozida na própria gordura. Húmidos e cozidos na

perfeição, temperados de maneira subtil conferindolhes

uma textura suave sem serem gordurosos.

SKU#: 13449

TERRINA DE AVES E

URTIGAS

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 13 un

EAN: 3598960060945

Ideal para tostas. Esta surpreendente e

saborosa terrina de aves com urtigas.

122


CARACÓIS

O CARACOL "ESCARGOT" É

GERALMENTE CONSIDERADO O

MELHOR DOS CARACÓIS

CARACÓIS

SABAROT

SKU#: 11093

BORGONHA 8 DUZIAS

Capacidade: 800g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3111957650006

O caracol Burgundy ou da Borgonha, mais

conhecido pelo nome francês "escargot", é

geralmente considerado o melhor dos caracóis

gourmets. Esta lata contém pelo menos

duas dúzias de calibre graúdo ("very large").

SKU#: 13856

BORGONHA 2 DUZIAS

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3111957650907

O caracol Burgundy ou da Borgonha, mais

conhecido pelo nome francês “escargot”,

é geralmente considerado o melhor dos

caracóis por gourmets. Esta lata contém

pelo menos 2 dúzias (sem casca) de calibre

graúdo (“very large”).

SKU#: 11092

HELIX

LUCORUM COM

CONCHAS 1,5DUZIAS

Capacidade: 1/4 - 380g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3111950403906

Apresenta um sabor menos pronunciado que o

escargot e um pouco mais doce. Esta lata contém

pelo menos duas dúzias de calibre graúdo

("very large") bem como as respetivas conchas.

123


VI | Conservas, Patês e Trufas

TRUFAS

A TARTUFLANGHE É RECONHECIDA

MUNDIALMENTE PELA SUA QUALIDADE

E INOVAÇÃO

A viagem dos fundadores da Tartuflanghe

Domenica Bertolusso e Beppe Montanaro começou

em 1968 iniciando a sua experiência

com a comercialização de trufas da região de

Piedmont, Itália. Durante esse período, o seu

restaurante “Da Beppe” localizado no coração

de Alba, era considerado um ícone por apreciadores

de trufas e de cogumelos e pelo próprio

guia Michelin. A Tartuflanghe foi fundada em

1980 para explorar tanto a experiência como

a criatividade de Beppe. O nome da empresa

derivou de uma intuição que Domenica teve:

Ela juntou a palavra italiana para trufa com

o nome do território original deste precioso

tubérculo, a província de Langhe.

A primeira especialidade feita com trufas foi

criada para poder dar as pessoas a oportunidade

de saborear trufas quando não era época.

Graças a esta prespetiva, em 1990 a primeira

Pasta com Trufas no mundo foi criada no laboratório

da Tartuflanghe: “Tartufissima”. Em

1992 foi galardoada com o premio “Best New

Product of the Year” (melhor produto novo do

ano) na “Summer Fancy Food Show” em Nova

Iorque. As receitas genuínas preparadas por

Beppe e inspiradas na cozinha tradicional Piedmontese

deram desde início a possibilidade à

Tartuflanghe não só de entrar mas também

de se destacar no mercado gastronómico

premium.

Em 2005 foi inaugurado um novo laboratório

totalmente inovador que foi aumentado no ano

de 2011 para poder produzir Tartufi Dolci d’Alba,

o famoso chocolate categorizado como I.G.P

(Indicazione Geografica Protetta), significando

que o mesmo advém de uma região cuja

qualidade, receita e características podem ser

traçadas até à sua origem geográfica. As avelãs

de Piédmont permitiram que a Tartuflanghe

também pudesse entrar no mercado confeiteiro

premium. Graças às extensões elaboradas

na fábrica, a empresa duplicou o espaço destinado

a produção e armazenamento e criou

espaços como salas de exposição e inclusive

uma sala de degustação.

TRUFAS EM CONSERVA

TARTUFLANGHE

www.socilink.com/marca/tartuflanghe/

SKU#: 11474

CREME TRUFAS

PRETAS VERÃO 99%

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939100162

Muito concentrado, é um autêntico puré

de trufa, ideal para enriquecer pratos,

como massas, risotos, ovos e filés de

carne. Preparado com trufa e azeite,

sem a adição de mais nenhum ingrediente,

para que possam oferecer-lhe

um produto verdadeiramente genuíno.

SKU#: 11252

CREME TRUFAS

BRANCAS ALBA 7,5%

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8010939404376

Autêntico puré de trufa, ideal para

enriquecer pratos, como massas,

risotos, ovos e filés de carne.

Preparado com trufa e azeite, sem a

adição de mais nenhum ingrediente,

para que seja possível oferecer-lhe

um produto verdadeiramente genuíno.

SKU#: 11473

TRUFAS PRETAS VERÃO

EM SUMO TRUFAS

Capacidade: 20g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939100063

São selecionadas as trufas mais maduras

e com uma forma regular para poderem

oferecer um produto de alta qualidade. A sua

técnica de processamento especial mantém

inalteradas as características da trufa, que

pode durar até quatro anos. Conservadas em

água e sal esterilizados.

SKU#: 13045

TRUFAS PRETAS

VERÃO FATIADAS

Capacidade: 35g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939403157

Práticas e prontas a usar, as fatias de trufas são

preservadas em azeite de forma a que possa

mantê-las no frigorífico por vários dias após

a abertura. Use-as para enriquecer as suas

receitas especiais. São também excelentes para

decorar os seus pratos sofisticados.

124


CONSERVAS DE PEIXE

PRINCIPAL DISTRIBUIDOR DE FÍGADO

DE BACALHAU EM LATA DA ISLÂNDIA

A Bornholms, empresa detentora da marca

Officer, tem a sua sede na Dinamarca e duas

unidades de processamento de pescado:

uma em Bornholms (ilha dinamarquesa situada

no Mar Báltico) e outra na Islândia.

Produz uma série de outros produtos deliciosos,

tais como, figado e paté de fígado

de bacalhau e filetes de arenques.

De entre as variedades OFICER provenientes

da Islândia, destaca-se o fígado de bacalhau

fumado. Preparado com fígado de bacalhau

fresco, que depois de ser limpo é fumado de

acordo com métodos tradicionais. Totalmente

natural, é muito rico em vitaminas A, D e

Omega-3. Descubra ainda um delicioso paté

de figado e ovas de bacalhau com delicadas

especiarias e os típicos arenques fumados

em óleo. Disponíveis em duas variedades e

certificadas com um selo MSC o que garante

que o produto é proveniente de recursos

certificados e bem geridos.

O Arenque Fumado é um verdadeiro produto

artesanal. Os filetes de arenque são

tradicionalmente fumados sobre madeira

de faia, e suavemente embalados à mão.

Rico em ómega 3.

CONSERVAS DE PEIXE

OFFICER

socilink.com/marca/officer/

SKU#: 11953

FÍGADO DE BACALHAU

FUMADO EM ÓLEO

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5702024200552

O fígado de bacalhau é fumado sobre madeira de

faia no seu próprio óleo e suavemente embalado

à mão na lata. Rico em ómega 3.

125


ina

re

G

zeite

l


gre

óleo

eo

ordu

VII

Azeite

ÓLEO E VINAGRE


VII | Azeite, Óleo e Vinagre

VINAGRES E CONDIMENTOS BALSÂMICOS

UM DOS MAIS IMPORTANTES

PRODUTOS DA COZINHA ITALIANA, O

VINAGRE BALSÂMICO DE MODENA

A Casanova é originária de Formigine, uma

pequena localidade rural de Modena. Uma

terra que vem dando aos amantes da melhor

gastronomia um dos mais importantes

produtos da cozinha Italiana, o Vinagre Balsâmico

de Modena. A missão da Casanova

é partilhar a sua paixão por este excelente

produto, fortemente ligado a tradições familiares

e ao amor pelo território local.

Somente após muitos anos de árduo trabalho

com as uvas "Trebbiano" e "Lambrusco",

seguindo regras e segredos passados ao

longo de gerações, é possível obter o Vinagre

Tradicional de Modena, caracterizado

pela densidade certa, uma cor castanho

escura, um bouquet elaborado, uma acidez

agradável e um suave sabor agridoce.

O vinagre balsâmico é um condimento único

produzido em quantidade limitada devido as

condições geográficas da área de Modena.

De facto, o clima especial daquela região,

com choques térmicos bastante acentuados

CONJUNTOS BALSÂMICOS

CASANOVA

entre os verões escaldantes e os invernos

gelados, faz com que a fermentação e maturação

da uva seja feita sob as melhores

condições para a produção de vinagre balsâmico

de acordo com os métodos tradicionais.

Esta tradição é passada de geração

em geração pela Casanova que repete ano

após ano o mesmo ciclo de produção do

seu vinagre balsâmico gerando anualmente

novas e renovadas emoções.

www.socilink.com/marca/casanova/

SKU#: 11548

SKU#: 11554

COLEÇÃO BALSÂMICA 10/15/20 ANOS

Capacidade: 300ml

Qt. Caixa: 2 un

EAN: 8033378349480

Conjunto de 3 vinagres com sabores e finalidades distintas: 10 Anos: Ideal para saladas, vegetais

grelhados, batatas cozidas, carne cozida e assada, queijo e pizza. 15 Anos: Ideal para carne

grelhada e estufada, peixe, salada de frutas, gelados, e iogurte. 20 Anos: Ideal para sopa, massas,

risoto, vegetais cozidos, salmão fumado, salame e presunto, salada de frutas e chocolate preto.

128

GIFT BOX 8/12 ANOS

Capacidade: 200ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378345444

Conjunto de dois vinagres com sabores e finalidades

distintas: 8 Anos: Ideal para vegetais cozidos e

grelhados, carne assada e grelhada, queijo.

12 Anos: Ideal para salmão fumado, massa, peixe,

queijo, gelados, morangos, chocolate negro e no

final de uma refeição como digestivo.


CONDIMENTOS BALSÂMICOS

CASANOVA

SKU#: 11553

SKU#: 11552

SKU#: 11551

SKU#: 11550

SKU#: 11549

POEMA 10 ANOS

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 8033378349473

Ideal para saladas, vegetais

grelhados, batatas fritas, batatas

cozidas, carne cozida e assada, queijo

(Pecorino, Provola e Parmesão) e

pizza.

OPERA 15 ANOS

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 8033378349466

Ideal para carne assada, grelhada

e estufada, peixe, queijo, salada

de frutas, sobremesas, gelados, e

iogurte.

DESIDERIO 20

ANOS

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 8033378349046

Ideal para sopa, massas, risoto,

grelhados, vegetais cozidos e grelhados,

salmão fumado, carne assada, grelhada

ou estufada, batatas cozidas e fritas,

peixe, queijo, salame e presunto, salada

de frutas e chocolate preto.

TESORO 30

ANOS

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 8033378349039

Ideal para risoto, salmão fumado,

batatas cozidas, peixe, caviar, foie

gras, queijo, salame e presunto,

fruta, chocolate. Pode ser consumido

como digestivo no final de uma

refeição.

PRESTIGE 50

ANOS

Capacidade: 50ml

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 8033378349022

Ideal para saladas, vegetais

grelhados, batatas fritas, batatas

cozidas, carne cozida e assada, queijo

(Pecorino, Provola e Parmesão) e

pizza.

VINAGRES BALSÂMICOS DE MODENA

CASANOVA

SKU#: 11555

SKU#: 11556

SKU#: 11557

SKU#: 11558

2 ANOS

4 ANOS

VINTAGE 4 ANOS

EM SPRAY 4 ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378349176

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378349183

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378348889

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378348957

Ideal para saladas, verduras e legumes

crús, molhos e em dippings.

Ideal para saladas, legumes e vegetais crús

e cozidos, carne e peixe cozido.

Ideal para saladas, vegetais cozidos,

salteados ou crús, molhos, carne e peixe

cozido.

Ideal para todos os tipos de pratos, sempre

que é necessário dosear com precisão a

quantidade a usar. Use em saladas, legumes

crús, peixe, carne, queijo e vinagretes.

129


VII | Azeite, Óleo e Vinagre

VINAGRE BALSÂMICO

UM CONDIMENTO ÚNICO PRODUZIDO

EM QUANTIDADE LIMITADA DEVIDO ÀS

CONDIÇÕES GEOGRÁFICAS DE MODENA

A Leonardi é originária de Formigine, uma

pequena localidade rural de Modena. Uma

terra que vem dando aos amantes da melhor

gastronomia um dos mais importantes

produtos da cozinha Italiana, o Vinagre Balsâmico

de Modena. A missão da Leonardi

é partilhar a sua paixão por este excelente

produto, fortemente ligado a tradições familiares

e ao amor pelo território local.

Somente após muitos anos de árduo trabalho

com as uvas "Trebbiano" e "Lambrusco",

seguindo regras e segredos passados ao

longo de gerações, é possível obter o Vinagre

Tradicional de Modena, caracterizado

pela densidade certa, uma cor castanho

escura, um bouquet elaborado, uma acidez

agradável e um suave sabor agridoce.

A Leonardi iniciou a sua atividade no decorrer

do século XVIII mas foi a meio do

século XIX que iniciou a sua especialização

na produção de vinagre balsâmico. A quinta

está rodeada por 10 hectares de vinhas

com uma variedade maioritariamente direcionada

para trebbiano (uvas brancas)

e lambrusco (uvas vermelhas). É um ciclo

fechado visto que todos os passos de produção

desde o cultivo das uvas até ao selar

das garrafas são feitos na quinta. O vinagre

balsâmico é um condimento único produzido

em quantidade limitada devido as condições

geográficas da área de Modena. De facto,

o clima especial daquela região, com choques

térmicos bastante acentuados entre os

verões escaldantes e os invernos gelados,

faz com que a fermentação e maturação da

uva seja feita sob as melhores condições

para a produção de vinagre balsâmico de

acordo com os métodos tradicionais. Esta

tradição é passada de geração em geração

pela família Leonardi que repete ano após

ano o mesmo ciclo de produção do seu vinagre

balsâmico gerando anualmente novas

e renovadas emoções.

www.socilink.com/marca/leonardi/

130


VINAGRES BALSÂMICOS DE MODENA

LEONARDI

SKU#: 10745

CAP. AZUL

2 ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378341613

Um condimento balsâmico

elegante ideal para saladas

mistas, legumes crus ou

cozinhados, vinagretes e para

"dipping".

SKU#: 10742

CAP. VERDE

4 ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378340579

Um condimento balsâmico

elegante ideal para saladas

mistas, legumes crus ou

cozinhados, carnes brancas,

peixe cozido, vinagretes e

para "dipping".

SKU#: 10743

CAP.

VERMELHO

6 ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378340586

Um vinagre balsâmico

elegante ideal para saladas

mistas, legumes crus ou

cozinhados, carnes brancas,

peixe cozido, omeletes,

vinagretes e marinadas.

SKU#: 10740

"BELISSIMA"

2 ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378340487

Um Vinagre Balsâmico de

Modena IGP elegante para

uso diário. Ideal para saladas

mistas, legumes crus ou

cozinhados, vinagretes e

marinadas.

SKU#: 10741

"ORLANDO"

4 ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378340494

Um condimento balsâmico

elegante ideal para saladas

mistas, legumes crus ou

cozinhados, carnes brancas,

peixe cozido, vinagretes e

para "dipping".

SKU#: 13249

FRANCOBOLLO

IGP 10 ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378340593

O Vinagre Balsâmico Francobollo

de 10 anos da Leonardi contém

uma cuidadosa mistura de

mosto de uvas cozidas e vinagre

de vinho de alta qualidade.

CONDIMENTOS BALSÂMICOS

LEONARDI

SKU#: 10739

CONDIMENTO

BALSÂMICO DAMA

3 ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378340043

Um condimento balsâmico elegante,

adequado para uso diário. Ideal para:

saladas mistas, vegetais crus ou

cozinhados, carne assada ou grelhada.

SKU#: 10744

CONDIMENTO

BALSÂMICO BRANCO

4 ANOS

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378340791

Produzido com uvas brancas e estágio posterior em

barricas de carvalho. Tem uma cor âmbar típica. A

Sua característica mais marcante é que não altera

a cor dos pratos, mas acrescenta um aroma frutado

e um sabor levemente ácido. Ideal para: aperitivos,

saladas, vegetais, molhos, peixes, carnes brancas,

queijos (mozzarela, Bitto, e Robiola entre outros).

131


VII | Azeite, Óleo e Vinagre

CONDIMENTOS BALSÂMICOS

LEONARDI

SKU#: 13131

MOSTO UVA COM

LIMÃO SABA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378341576

Saba Lemon é aromatizado com sumo real

de limões da Sicília. É um adoçante natural

obtido do cozimento lento dos mostos das

uvas Trebbiano e Lambrusco.

SKU#: 13132

BRANCO 5 ANOS

SPRAY

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 8053676821525

Obtido a partir de mosto de uvas brancas,

envelhecidas em cascos de carvalho durante

4 anos, a fim de adquirir a sua cor dourada.

A sua principal característica é o facto de não

alterar a cor dos pratos e oferecer aromas e

sabores muito frutados e levemente ácidos.

SKU#: 13133

5 ANOS SPRAY

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 8053676821518

O Condimento Balsâmico

Travasi 5 anos é frutado e

levemente doce e ácido.

Altamente recomendado para o

uso diário.

SKU#: 13250

CORTE 5 ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378340081

O Condimento Balsâmico Corte 5 anos

é frutado e levemente doce e ácido.

Altamente recomendado para o uso

diário.

SKU#: 13783

FAMILY RESERVE

15ANOS

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 8033378340173

Agradavelmente espesso e aveludado, com

perfumes frutados e amadeirados com

bom equilíbrio agridoce. Acompanha bem

qualquer tipo de comida, privilegiando

carnes, queijos e sobremesas.

SKU#: 13251

SKU#: 13252

SKU#: 13260

SKU#: 13334

SKU#: 13784

PREGIATO 10 ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378340111

Um condimento balsâmico refinado com

um sabor agridoce equilibrado e uma

agradável textura aveludada.

132

MOSTO DE UVA

SABA LIMÃO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378340630

Saba (mosto de uva cozido) é

um adoçante natural obtido do

cozimento lento dos mostos das

uvas Trebbiano e Lambrusco.

BRANCO

BALSAMA 4

ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378349985

É produzido a partir de mosto de

uvas brancas, que é maturado

em barricas de carvalho.

ROSÉ ALBA ROSA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8053677448660

Um condimento balsâmico elegante,

adequado para uso diário. Ideal para:

saladas mistas, vegetais crus e cozidos,

molhos, peixes e frutos do mar, aves,

queijos, petiscos, frutas frescas.

PÉROLAS COND.

BALS. BRANCO COM

LIMÃO

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8053676826865

Pequenas esferas com um líquido com sabor

a limão. Ao serem consumidas, proporcionam

uma surpreendente e agradável explosão de

sabor além de transformar qualquer prato em

um verdadeiro espetáculo gastronómico.


CONDIMENTOS BALSÂMICOS AROMATIZADOS

LEONARDI

SKU#: 13253

SKU#: 13254

SKU#: 13256

SKU#: 13257

SKU#: 13258

SKU#: 13259

ALECRIM

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8053676821600

Um condimento balsâmico

elegante, adequado para uso

diário. Ideal para: vegetais

crus ou cozidos, carnes

assadas ou grelhadas, aves,

pizza, queijos de pasta mole.

FIGO

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8053676821648

Um condimento balsâmico

elegante, adequado para uso

diário. Ideal para: saladas,

vegetais crus ou cozidos,

aves, carnes curadas,

foie gras, queijos tenros

ou curados, cheesecake,

panquecas, iogurtes, frutas

frescas ou cozidas, creme e

gelado.

BRANCO

COM TRUFA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8053676820573

Um condimento balsâmico

elegante, adequado para uso

diário. Ideal para: saladas

mistas, vegetais grelhados

ou assados, bife de vaca ou

porco, salada de arroz, batata,

ovos, cogumelos.

BRANCO

COM CHILLI

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8053676820856

Um condimento balsâmico

elegante, adequado para uso

diário. Ideal para: saladas

mistas, vegetais crus ou

cozidos, aves, assados,

carnes grelhadas ou cozidas,

omelete, batata, pizza.

BRANCO COM

AÇAFRÃO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8053676820801

Um condimento balsâmico

elegante, adequado para

uso diário. Ideal em: saladas

mistas, vegetais crus ou

cozidos, carnes e frutos do

mar, cuscus, omelete, batata,

pizza, sopas, caldos, risotos.

BRANCO

COM LIMÃO

E GENGIBRE

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8053677441135

Condimento balsâmico

branco, com sabor agridoce

para aprimorar receitas

de peixes, aves, vegetais,

salada de frutas. Para

fazer vinagretes, molhos,

cocktails.

AZEITE VIRGEM EXTRA

LEONARDI

COMPOTAS COM

VINAGRE BALSÂMICO

LEONARDI

SKU#: 13261

CEBOLA

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378340692

Para os amantes do sabor

agridoce intenso, esta

compota é feita de 210g

de cebola para 100g de

produto finalizado.

SKU#: 13262

FIGO

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378340043

Elaborado com 210 g de

frutas frescas para 100 g

de produto finalizado.

SKU#: 13263

AZEITE

VIRGEM

EXTRA

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8053676827077

Adequado para uso

diário. Ideal para:

legumes crus, cozidos

e grelhados, batatas,

vinagretes, molhos e

molhos, sopas, massas,

arroz, carnes assadas

ou grelhadas, peixes,

queijos, carnes curadas,

pizza, pão de alho.

133


VII | Azeite, Óleo e Vinagre

GLACÊS BALSÂMICOS

LEONARDI

SKU#: 11571

SKU#: 11572

SKU#: 11573

SKU#: 11575

SKU#: 11576

SKU#: 11577

SKU#: 11578

SKU#: 13464

ORIGINAL

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345062

FIGO

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345079

TRUFAS

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345086

CEREJA

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345109

CACAU

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345116

BRANCO

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345123

CHILLI

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345147

FUMADO

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8053676827220

Ideal para usar em

saladas, carne,

presunto e enchidos,

peixe, sanduíches,

pizzas, batatas fritas,

fruta e gelados.

Perfeito para guarnecer

e decorar pratos

especiais.

Ideal para usar em

queijos fortes, carnes

frias, foie gras, caviar,

chocolate e pudins.

Perfeito para guarnecer

e decorar aperitivos e

sobremesas.

Ideal para usar em

vitela, lombo, assados

de porco e frango,

carne grelhada, batatas

fritas, queijo, pizzas,

sanduíches, canapés e

risotos. Perfeito para

guarnecer e decorar

pratos de carne.

Ideal para usar em

queijos, panquecas,

pudins, fruta fresca,

gelados e bolos. Perfeito

para guarnecer e decorar

sobremesas.

Ideal para usar em

panquecas, pudins, fruta

fresca, gelados e bolos.

Perfeito para guarnecer

e decorar sobremesas.

Ideal para usar em

pratos de peixe, queijos

amanteigados, vegetais

frescos e salada de

fruta. Perfeito como

vinagrete e tempero.

Ideal para usar em

churrascos, frango,

hamburguers, batatas

fritas, arroz, pizzas,

queijo. Perfeito para

guarnecer e decorar

pratos de carne.

produzido com mosto

de uvas tipicamente

Modenses, concentrado

e misturado com um

Balsâmico envelhecido.

Perfeito para guarnecer

e decorar aperitivos e

carnes grelhadas.

SKU#: 11579

SKU#: 11580

SKU#: 11567

SKU#: 11568

SKU#: 11569

SKU#: 11570

SKU#: 11566

SKU#: 13465

CAFÉ

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345154

MIRTILO

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345178

LARANJA

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378344966

ROMÃ

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378344973

LIMÃO

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378344980

MORANGO

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378344997

TÂMARA

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378344911

AÇAFRÃO

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8053676822959

Ideal para usar em

pudins, gelados,

pannacottas, panquecas,

leite quente e cocktails.

Perfeito para decoração

de bolos.

Ideal para usar em

assados de porco,

carne cozida, queijos

fortes, panquecas,

pudim, fruta e

gelados.

Ideal para usar em

peixe cozido ou

grelhado, carnes

brancas, fruta fresca,

salada de frutas,

chocolate e gelados.

Ideal para usar em

carne branca, assados,

queijos, salada de

frutas, sobremesas,

gelados, aperitivos e

cocktails.

Ideal para usar em

salada de frutas,

vegetais crús, saladas,

carne branca, carne

grelhada, queijo e

aperitivos.

Ideal para usar em

queijo fresco, mousse,

iogurte, gelado de

baunilha, salada de

frutas, fruta fresca e

panquecas.

Ideal usar em

aperitivos, queijo,

fruta fresca, gelados,

chocolates e

sobremesas.

Produzido com mosto

de uvas tipicamente

Modenses, concentrado

e misturado com um

Balsâmico envelhecido.

Perfeito para guarnecer

e decorar sopas,

mariscos e caldos.

134


GORDURA DE GANSO E PATO

EXCELENTE PARA REGAR ASSADOS,

ACRESCENTAR SABOR A RECHEIOS E DAR

UM TOQUE ESPECIAL A BATATAS ASSADAS

A Jack Blanc é uma empresa fundada em

1929 de origem Francesa mais propriamente

da província de Terrasson. O seu nome

deriva do nome do próprio fundador que

desde muito pequeno viajava para todas as

províncias circundantes para vender tanto

gordura de pato como de ganso em todos os

mercados e fazendas da região. Jack, sempre

mostrou preocupação em manter boas

relações com os seus fornecedores bem

como se demonstrou sempre disponível

para os auxiliar no que fosse possível afim

de garantir a qualidade dos seus produtos,

o seu lema era “tradição e autenticidade”

enquanto regra selecionada. Hoje, a J.Blanc

continua com um espirito e com uma dispo-

GORDURA DE PATO E GANSO

J. BLANC

sição para o negócio semelhante à do início

que incide sobre a arte de preparar produtos

locais, o know-how para o fazer e, finalmente,

um relacionamento pessoal para servir

os seus clientes de uma maneira individual.

Tudo isto para que possa convidar para a

sua mesa os sabores das suas Graisses

de Canard e D’oie. As gorduras de pato e

ganso são excelentes alternativas à banha

de porco, por exemplo nos seus assados.

www.socilink.com/marca/j-blanc/

SKU#: 10692

GORDURA GANSO

Capacidade: 320g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3512700002224

A gordura de ganso da J. Blanc é excelente

para regar assados de aves, acrescenta sabor

quando usada em recheios, faz o melhor

"Yorkshire pudim" e é essencial para fazer

batatas assadas.

SKU#: 10693

GORDURA PATO

Capacidade: 320g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3512700002231

A gordura de pato da J. Blanc é excelente

para regar assados de aves, acrescenta sabor

quando usada em recheios, faz o melhor

"Yorkshire pudim" e é essencial para fazer

batatas assadas.

135


VII | Azeite, Óleo e Vinagre

VINAGRES

OS MELHORES PRODUTOS NAS MAIS

ELEGANTES EMBALAGENS

A Galateo & Friends é uma gama de produtos

italianos selecionados. O seu lema

“os melhores produtos nas mais elegantes

embalagens”, reflete a forma de estar

de uma marca que alia design e produtos

autênticos da melhor qualidade. Uma combinação

exclusiva que é impar mesmo no

mundo gourmet.

A palavra “Galateo”, em português, traduz-

-se na palavra “etiqueta” no sentido do conjunto

de regras de conduta que identificam

boa educação.

“Ir para além de” enquanto expressão significa,

etimologicamente, destacar-se e sempre

foi este o compromisso profissional de

Marco Bonaldo, o CEO da Galateo & Friends,

empurrando os limites da qualidade dos

materiais, seja a nível sensorial, nutricional,

ou de serviço para que seja possível atingir

o imaterial, o impalpável e a transmissão

de emoção.

A Galateo & Friends oferece o melhor do

famoso bem-estar Italiano através do conceito

dedicado às pessoas que gostam de

apreciar as coisas belas da vida, como por

exemplo boa comida, design, decoração

e objetos únicos. De tipologia gourmet, a

Galateo & Friends decidem começar pela

proposta de uma completa linha de condimentos

como expressão da sua excelência:

produtos de Itália e feitos em Itália, desde

azeite extra virgem a vinagres balsâmicos

passando por condimentos de maçã até sal

liquido em spray, os especialistas da Galateo

& Friends viajam por todo o país para

melhor compreender o que o território e a

sabedoria das pessoas pode oferecer. Desde

o seu início têm vindo a provar, cheirar,

admirar, selecionar e colecionar para eles

próprios mas especialmente para os seus

clientes toda uma panóplia de impressões

com o propósito de compor uma verdadeira

essência de bem-estar. A sua filosofia é a

de o mais apresentável envolver o mais

saboroso.

www.socilink.com/marca/galateo/

AZEITE E VINAGRE

GALATEO & FRIENDS

SKU#: 13769

SKU#: 10649

SKU#: 13429

SKU#: 13430

VINAGRE DE TOMATE

ROSSETTO

VINAGRE DE

CHAMPANHE "REIMS"

VINAGRE VINHO

ROSÉ FLAMINGO

CONDIMENTO

BALSÂMICO BRANCO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8019493991827

Este vinagre resulta da dupla

fermentação do sumo de tomate.

Tem um sabor intenso, rico, fresco e

agradavelmente acético. A escolha

perfeita para marinar peixe cru, carne,

fruta e legumes.

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8019493984393

Produzido de acordo com o método

champenoise. O mesmo processo básico

usado para envelhecer Champanhe.

Graças ao seu sabor especial, o vinagre de

champanhe tornou-se um produto de alta

qualidade no mercado. Ideal para legumes

cozidos e molhos, e também pode ser

usado para temperar carne cozida.

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8019493988438

Este condimento único, é um vinagre de

vinho leve feito de vinho rosé.

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8019493982306

Condimento especial feito com vinagre

branco e mosto de uva é excelente para

saladas e todos os alimentos crus.

136


AZEITE E VINAGRE

GALATEO & FRIENDS

SKU#: 13772

SKU#: 13770

SKU#: 13439

SKU#: 13438

AZEITE, ERVAS E

ESPECIARIAS BBQ

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8019493992190

Um condimento original à base de

azeite virgem extra, especiarias e

ervas. Um produto de carácter forte, de

sabor intenso e aromático, ideal para

enriquecer receitas com uma nota nova

sem abrir mão do sabor da natureza.

É ideal para marinar carnes, mas não

perde o seu encanto se combinado com

legumes e peixes de grande carácter.

AZEITE VIRGEM

EXTRA COM

MANJERICÃO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8019493992015

O toque final, usado como última

assinatura antes de servir um prato.

Este produto foi desenhado para elevar

a sofisticação das suas criações. Um

blend que combina toda a qualidade do

azeite Virgem Extra com o sabor intenso

do Manjericão.

AZEITE VIRGEM

EXTRA TANJERINA"

REIMS"

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8019493988742

Tangerinas certificadas e cultivadas na

Sicília e azeitonas da propriedade de

Galateo and Friends são processadas a

frio no lagar da propriedade para produzir

este azeite com aroma cítrico.

AZEITE COM

PEPERONCINO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8019493986854

É um clássico de sabor forte, ideal para

acompanhar massas e outras receitas.

SKU#: 13431

CONDIMENTO

DE ROMÃ

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8019493982870

O condimento balsâmico aromatizado

com romã da Galateo & Friends

é uma especialidade obtida pela

harmonização das melhores fragrâncias

da uva branca, o sabor agridoce do

condimento balsâmico branco e o

perfume intenso e fresco das romãs.

SKU#: 13773

AZEITE COM

BAUNILHA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8019493992046

A Galateo and Friends juntamente com

o renomado chef de pastelaria Fabrizio,

criou um extraordinário e perfumado

azeite extra virgem de qualidade

Taggiasca com Baunilha Bourbon de

Madagascar. Um produto multifuncional

inovador.

SKU#: 13771

VINAGRE DE

TÂMARA PALMIRO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8019493991605

Um produto raro, 100% natural, que encanta os

paladares mais exigentes, graças às suas notas

harmoniosas e equilibradas. Uma cobertura

incrível para saladas, legumes cozidos ou crus,

carnes brancas e foie gras; perfeito para queijos

frescos ou curados, frutas e compotas, iogurtes

e para uma grande variedade de semifrios.

137


VII | Azeite, Óleo e Vinagre

AZEITE E VINAGRE DE XEREZ

FIDELIDADE À TRADIÇÃO E

PERSONALIDADE DA GASTRONOMIA

ESPANHOLA

Cecilio Oliva e seus filhos Javier e Carlos

são os responsáveis ​pela Finca La Barca.

São responsáveis ​por supervisionar a produção

do pimentão, com Denominação de

Origem Protegida, desde o cultivo até ao

embalamento.

A tradição de La Vera está presente no ciclo

de vida do pimentão. A moagem num lagar

de pedra e a defumação dos pimentos com

madeira de carvalho seguem as orientações

ancestrais de uma região onde o pimentão

é um dos maiores sustentos económicos.

A família Oliva também transferiu os seus

conhecimentos para Toledo para produzir o

azeite dos seus sonhos. Na Finca La Barca

cultivam azeitonas com as quais modelam

o seu ouro líquido, também fumado,

e que segue a linha da empresa familiar:

fidelidade à tradição e personalidade da

gastronomia espanhola.

www.socilink.com/marca/finca-la-barca/

AZEITE E VINAGRE DE XEREZ

FINCA LA BARCA

SKU#: 13418

SKU#: 13386

SKU#: 13687

SKU#: 13385

SKU#: 13483

AZEITE ARBEQUI-

NA FUMADO

Capacidade: 50ml

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 8421401201865

A produção deste Azeite limita-se à

produção da capacidade do Olival Finca La

Barca, sendo cada garrafa numerada. Esta

é fechada com lacre e com dispensador,

será o presente ideal para os amantes

do gourmet.

138

AZEITE COM

TRUFA PRETA

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8421401201292

Para realçar os seus pratos, quentes ou

frios, com o sabor e o aroma da trufa.

É ideal para dar um toque delicado

a preparações como arroz, carne,

legumes.

ÓLEO DE SEMEN-

TES DE ABÓBORA

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 8421401202763

Denso, de cor verde escura, com aromas

de frutos secos e a noz.Tem múltiplas

utilizações na confecção dos pratos,

com destaque para o toque final que

enriquece todo o tipo de receitas. Desde

torradas, saladas, cremes, massas, arroz,

sobremesas e gelados.

AZEITE ARBEQUI-

NA FUMADO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8421401201292

A produção deste Azeite limita-se à

produção da capacidade do Olival Finca

La Barca, sendo cada garrafa numerada.

Esta é fechada com lacre e com

dispensador, será o presente ideal para

os amantes do gourmet.

VINAGRE DE

XEREZ “GRAN

RESERVA”

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8421401202367

O Vinagre de Xerez "Gran Reserva"

tem o selo da Denominação de Origem

Protegida. Tem um aroma delicado a

cravo e madeira e um sabor intenso a

frutos secos.


AZEITE VIRGEM EXTRA

AZEITE PREMIUM PRODUZIDO PELA

FREIXAGRO NA HERDADE DO FREIXO

EM FERREIRA DO ALENTEJO

O azeite Daniel Proença de Carvalho nasce

de uma vontade forte, tão forte como a terra

onde está enraizada, renascendo com a vontade

de querer produzir um azeite inigualável.

Existem quatro variedades, simples mas não

simplificadas, provenientes de quatro tipos de

azeitona diferentes apuradas para a criação

de um azeite com a mesma personalidade de

sempre, mas num corpo totalmente novo. As

variedades distinguem-se entre a Cobrançosa,

a Galega, a Frantoio e a Cordovil possuindo

entre si características distintas devido à sua

origem primordial. Oriunda de uma pequena

produção capaz de atingir características que

a produção em massa não consegue alcançar,

a D.P.C é uma marca portadora do mesmo

nome que o seu criador, Daniel Proença de

Carvalho, cuja principal razão para a fundação

da mesma foi o novo enraizamento com a

sua terra e as suas origens podendo assim

oferecer um azeite de qualidade natural e

semelhante ao da sua infância. A D.P.C ou

Daniel Proença de Carvalho é uma marca de

azeite premium produzido pela Freixagro, Her-

dade do Freixo em Ferreira do Alentejo. A sua

gama é composta por quatro monovarietais

que exaltam as peculiaridades das variedades

que lhes dão corpo. Está ainda disponível

um azeite blend constituído pelas variedades

Galega, Cordovil e Cobrançosa e um conjunto

das 4 monovarietais. São azeites de categoria

superior, obtidos diretamente de azeitonas,

unicamente por processos mecânicos.

www.socilink.com/marca/dpc/

AZEITE VIRGEM EXTRA

D.P.C.

SKU#: 11855

SKU#: 11852

SKU#: 11854

SKU#: 11856

SKU#: 11853

BLEND EM TUBO

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5600137461344

COBRANÇOSA

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5600137461306

FRANTOIO

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5600137461313

CORDOVIL

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5600137461320

GALEGA

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5600137461337

Constituído pelas variedades

Galega, Cordovil e Cobrançosa este

azeite apresenta-se mediamente

frutado, com um bom equilíbrio

entre o amargo, o picante e o

doce. Azeite de categoria superior,

obtido diretamente de azeitonas,

unicamente por processos

mecânicos.

A azeitona Cobrançosa apresenta

uma grande resistência ao frio mas,

como boa alentejana, apresenta

também alguma susceptibilidade ao

calor. O seu azeite provoca sensações

de amargo e picante de intensidade

média, que aumentam quando colhida

em verde. Azeite de categoria

superior, obtido diretamente de

azeitonas, unicamente por processos

mecânicos.

Originária da Toscana, de zonas

próximas do mar, esta azeitona

encanta pelo seu sabor frutado e

estável. Colhida ainda verde, dá

origem a um azeite de elevada

qualidade, aromático, de paladar

doce e um suave picante.

Aclamada a nível mundial, a

Frantoio confere estrutura e

corpo ao azeite, semelhante ao

que acontece com o Bordeaux

para os vinhos.

Esta azeitona verde e madura,

do tipo monovarietal, transporta

em si características muito

representativas do Alentejo.

O sabor do seu azeite situa-se

entre o amargo e o picante,

com sensações doces. Azeite

de categoria superior, obtido

diretamente de azeitonas,

unicamente por processos

mecânicos.

Os seus frutos apresentam elevada

resistência ao desprendimento, o

que dificulta a colheita mecânica.

Apresenta uma fácil separação da

polpa do caroço, o que lhe confere

aptidão para conserva. O azeite

da azeitona Galega apresenta

sensações doces, sem amargo e

sem picante. Azeite de categoria

superior, obtido diretamente

de azeitonas, unicamente por

processos mecânicos.

139


VII | Azeite, Óleo e Vinagre

ÓLEOS AROMÁTICOS

O LAGAR “ABEL 1898” PRODUZ ÓLEOS

DE EXCELÊNCIA HÁ MAIS DE 125 ANOS

Tudo começou em 1898 numa pequena

aldeia na região de Palisse, França onde

Abel Paillard começou a produzir óleo de

noz. Observador e persistente, Abel torna-se

um mestre neste oficio e durante 30 anos

estuda e testa várias opções e maneiras

de atingir a perfeição no que diz respeito

à produção de óleo de qualidade. O lagar

“Abel 1898” preservou esta habilidade trespassada

pelo mestre Abel produzindo óleos

de excelência há mais de 118 anos. A reputação

do lagar foi construída em torno da

sua excelente produção de óleo de noz e o

legado é transmitido pela mesma família de

geração em geração. O lagar reafirma orgulhosamente

o seu apego ao conhecimento

ancestral do seu fundador. Hoje, promove o

respeito pela tradição e sabor visando desenvolver

gamas de sabores onde a natureza

e um sinal de elegância dominando uma

diretória gourmet que faz com que quem os

prove possa viajar no tempo através de um

cheiro e sabor excecional.

Com mais de 35 referências, entre elas, noz,

avelã, pistácio, amêndoa e coco, a Abel 1898

trabalha diariamente para garantir uma qualidade

e segurança consistentes realizando

uma análise em cada etapa da fabricação.

Frutado, encorpado, delicado e, quando solicitado,

picante, os óleos Abel 1898 são

um depósito de sabores e benefícios nutricionais

que podem variar os temperos

em quase todas as associações culinárias.

www.socilink.com/marca/abel-1898/

ÓLEOS AROMÁTICOS EM GARRAFA

ABEL 1898

SKU#: 10721

SKU#: 10722

SKU#: 10723

SKU#: 10724

SKU#: 12326

ÓLEO NOZ

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700000502

Tom amarelo dourado, é

muito elegante e equilibrado.

Rico em Ómega 6, vitamina

E, cálcio e fósforo. É um

óleo versátil, adequado para

todas as utilizações, sendo

particularmente indicado no

tempero de molhos e vinagretes,

em carnes brancas e aves

de capoeira, ou mesmo na

pastelaria.

140

ÓLEO

AMÊNDOA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700000533

Sabor delicado com um

toque de frescura. Rico em

Omega 6, 9 e vitamina E,

apresenta uma cor amarelo

brilhante e aromas poderosos

e sofisticados com um toque

de pão torrado. É perfeito para

tempero, marinadas ou como

acompanhamento de receitas

de pato.

ÓLEO

SÉSAMO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700000786

Sabor característico a nozes

tostadas. Rico em Oméga 6 e

9 é um óleo virgem, castanho

claro, simples e complexo ao

mesmo tempo, sem acidez,

é perfeito para cozinhar e

temperar. Ideal para wok,

revela o seu toque oriental

com peixe grelhado.

ÓLEO

PISTÁCIO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700001004

Sabor distinto, entre o vinagre

balsâmico e o mel. É rico em

Omega 6, 9 e vitamina E. Com

uma cor verde âmbar e aromas

persistentes, pode ser usado

em pratos doces e salgados,

saladas, camarão, peixes

grelhados e tortas e bolos.

AZEITE

VIRGEM EXTRA

TRUFA BRANCA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700001738

O melhor azeite virgem extra,

aromatizado com trufa branca.

Use-o para realçar os seus pratos,

quentes ou frios, com o sabor

e o aroma da trufa. Ideal na

preparação de massas, risottos,

carnes assadas, carpaccios

bem como tempero de saladas,

cogumelos, queijo, ovos e pão

de alho.


ÓLEOS AROMÁTICOS EM LATA

ABEL 1898

SKU#: 12261

SKU#: 12262

SKU#: 12263

SKU#: 12264

SKU#: 12266

SKU#: 12265

NOZ

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700001752

Apresenta um tom amarelo

dourado e é muito elegante e

equilibrado. Rico em Ómega 6,

vitamina E, cálcio e fósforo. É

um óleo versátil adequado para

todas as utilizações, sendo

particularmente indicado

no tempero de molhos e

vinagretes, em carnes brancas

e aves de capoeira, ou mesmo

na pastelaria.

AVELÃ

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700001776

É um óleo com um tom amarelo

dourado e é muito elegante e

equilibrado. Rico em Omega 6,

vitamina E, cálcio e fósforo. É

um óleo versátil adequada para

todas as utilizações, sendo

particularmente indicado

no tempero de molhos e

vinagretes, em carnes brancas

e aves de capoeira, ou mesmo

na pastelaria.

PISTÁCIO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700000977

Apresenta um sabor distinto,

entre o vinagre balsâmico

e o mel. É rico em Omega

6, 9 e vitamina E. Com uma

cor verde âmbar e aromas

persistentes, pode ser usado

em pratos doces e salgados,

saladas, camarão, peixes

grelhados e tortas e bolos.

AMÊNDOA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700001806

Caracteriza-se por um sabor

delicado com um toque de

frescura. Rico em Omega

6, 9 e vitamina, apresenta

uma cor amarelo brilhante

e aromas poderosos e

sofisticados com um toque

de pão torrado. É perfeito

para tempero, marinadas ou

como acompanhamento de

receitas de pato.

ABACATE

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700001899

Rico em vitamina

E e consistindo

predominantemente de ácido

oleico. Um óleo com uma suave

cor verde e aroma ligeiramente

frutado que oferece um

delicados e refinados sabores

com um toque de amargura.

Estável para cozinhar, perfeito

para fritar vegetais e ideal para

temperar saladas, vegetais,

peixe, escalopes ou pastas.

GRAINHA

DE UVA

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700000915

Um óleo que consiste de

maneira predominante em

ácido oleico e linoleico. De

cor caramelizada com tons

de vermelho, perfumado com

aromas que oferecem um

sabor frutado e ligeiramente

doce. Perfeito para

gratinados vegetarianos.

SKU#: 12267

SKU#: 12268

SKU#: 12269

SKU#: 12270

SKU#: 12271

PARA WOK

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700004906

Um blend de vários óleos da

Abel 1898 escolhidos a dedo

pelo seu sabor e pela sua

tolerância a temperaturas

elevadas. Composto por óleos

de: semente de girassol,

grainha de uva, virgem de

sésamo tostado e com um

ligeiro aroma a manjericão.

Ideal para qualquer tipo

de preparação que queira

confeccionar no seu wok.

VIRGEM

DE NOZ

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700004319

Rico em ómega 3 e vitamina

E. Um balanceado e frutado

óleo com um poderoso sabor

e de tons amarelos dourado.

Oferece um sofisticado

e duradouro sabor sendo

maioritariamente utilizado

para temperos frios. Ideal

para temperar saladas sendo

também bastante apropriado

para queijos frescos.

VIRGEM

DE AVELÃ

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700004326

Rico em vitamina E. De cor

amarela dourada, elegante

e suave que oferece

algumas notas picantes que

fortalecem o seu balanço,

podendo ser utilizados em

qualquer preparação culinária.

Maioritariamente reservado

para temperos, sendo

especialmente bom em carne

de aves. Dá também um ótimo

sabor à sua pastelaria.

VIRGEM DE

SEMENTES

ABÓBORA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700001837

Um óleo que consiste de

maneira predominante em

ácido oleico e linoleico. De

cor caramelizada com tons

de vermelho, perfumado com

aromas que oferecem um

sabor frutado e ligeiramente

doce. Perfeito para

gratinados vegetarianos.

VIRGEM DE

SÉSAMO

TOSTADO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700004289

Cor castanha clara com sabor

expressivo a pão torrado.

Um sabor simultaneamente

simples e sofisticado, sem

qualquer tipo de amargura.

Perfeito para cozinhar e

temperar. Ideal para cozinhar

na wok revelando o seu toque

oriental com peixes grelhados

bem como risotos ou pastas.

141


VII | Azeite, Óleo e Vinagre

AZEITES AROMATIZADOS

UMA VASTA GAMA DE AZEITES EXTRA

VIRGEM AROMATIZADOS COM

DIVERSOS CONDIMENTOS

Sicília, considerada “Regno degli Ulivi” (O

reino da Oliveira) uma terra cheia de mitos

e lendas, guarda há centenas de anos uma

preciosa herança, a Oliveira, uma testemunha

anciã, capaz de sobreviver e inclusive

prevalecer às adversidades a que tem sido

exposta durante séculos. Um símbolo das

raízes da família Santagelo que ainda sente

que existe um laço essencial com o passado

continuando a trabalhar com respeito

e em função da arte artesã e da tradição

da sua família. Ao mesmo tempo, as suas

políticas de renovação foram capazes de

projetar a empresa para o futuro e para

o mercado internacional permitindo que

a Regno degli Ulivi pudesse afirmar não

só a sua qualidade como a sua marca e

sabedoria. Uma vasta gama de azeites

extra virgem aromatizados com diversos

condimentos, ricos em valor nutricional

e em nuances sensoriais. Uma qualidade

que tem vindo a amadurecer e melhorar

ao longo do tempo graças ao constante

crescimento profissional dos seus especialistas.

www.socilink.com/marca/regno-degli-ulivi/

AZEITE AROMATIZADO

REGNO DEGLI ULIVI

SKU#: 11961

SKU#: 11962

SKU#: 13861

SKU#: 13862

SKU#: 13863

TRUFA BRANCA

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8055004003108

TRUFA PRETA

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8055004003207

BRUSCHETTA

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8055004002804

CAPRESE

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8055004002309

BBQ GRIGLIATA

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8055004002705

O melhor azeite virgem extra,

aromatizado com trufa branca.

Use-o para realçar os seus pratos,

quentes ou frios, com o sabor e o

aroma da trufa. Ideal na preparação

de massas, risotos, carnes assadas,

carpacios bem como tempero de

saladas, cogumelos, queijo, ovos e

pão de alho.

O melhor azeite virgem extra,

aromatizado com trufa preta.

Use-o para realçar os seus pratos,

quentes ou frios, com o sabor

e o aroma da trufa. Ideal na

preparação de massas, risotos,

carnes assadas, carpacios bem

como tempero de saladas,

cogumelos, queijo, ovos e pão

de alho.

Bruschetta é um antepasto italiano

feito à base de pão, que é tostado

em grelha com azeite e depois

esfregado com alho. Condimento

à base de azeite virgem extra,

perfeito para temperar pão,

antepasto e bruschettas.

A salada Caprese é uma salada

italiana simples, feita de

mozarela fresca fatiada, tomate e

manjericão doce, temperada com

sal e azeite. Condimento à base de

azeite virgem extra, perfeito para

temperar saladas.

Condimento perfeito para o seu

barbecue à base de azeite virgem

extra com alho, limão e ervas

aromáticas. Ideal para carne de

vaca, porco e frango assado, carne

grelhada, peixe e legumes.

142


AZEITE AROMATIZADO COM TRUFAS

REGNO DEGLI ULIVI

SKU#: 11957

SKU#: 11958

SKU#: 11959

SKU#: 11960

TRUFA BRANCA

Capacidade: 150ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004003115

TRUFA PRETA

Capacidade: 150ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004003214

TRUFA BRANCA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004003122

TRUFA PRETA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004003221

O melhor azeite virgem extra, aromatizado

com trufa branca. Use-o para realçar os

seus pratos, quentes ou frios, com o sabor

e o aroma da trufa. Ideal na preparação de

massas, risotos, carnes assadas, carpacios

bem como tempero de saladas, cogumelos,

queijo, ovos e pão de alho.

O melhor azeite virgem extra, aromatizado

com trufa preta. Use-o para realçar os seus

pratos, quentes ou frios, com o sabor e

o aroma da trufa. Ideal na preparação de

massas, risotos, carnes assadas, carpacios

bem como tempero de saladas, cogumelos,

queijo, ovos e pão de alho.

O melhor azeite virgem extra, aromatizado

com trufa branca. Use-o para realçar os

seus pratos, quentes ou frios, com o sabor

e o aroma da trufa. Ideal na preparação de

massas, risotos, carnes assadas, carpacios

bem como tempero de saladas, cogumelos,

queijo, ovos e pão de alho.

O melhor azeite virgem extra, aromatizado

com trufa preta. Use-o para realçar os seus

pratos, quentes ou frios, com o sabor e

o aroma da trufa. Ideal na preparação de

massas, risotos, carnes assadas, carpacios

bem como tempero de saladas, cogumelos,

queijo, ovos e pão de alho.

AZEITE AROMATIZADO EM SPRAY

REGNO DEGLI ULIVI

SKU#: 11044

SKU#: 11043

SKU#: 11042

SKU#: 11045

SKU#: 11046

ALHO

LIMÃO

PICANTE

TRUFA BRANCA

TRUFA PRETA

Capacidade: 190ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004003030

Capacidade: 190ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004002637

Capacidade: 190ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004002439

Capacidade: 190ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004003139

Capacidade: 190ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004003238

Azeite virgem extra com alho.

Ideal para: assados, batatas

assadas ou cozidas, carne ou

vegetais grelhados.

Azeite virgem extra com limão.

Ideal para: saladas, carne cozida,

peixe e saladas de frutos do

mar.

Azeite virgem extra aromatizado

com malagueta. Ideal para: pizza,

molhos tomate, massa, carne,

peixe, pão alho e vegetais frescos.

Azeite virgem extra com trufa

branca. Ideal para: pasta, saladas,

cogumelos, queijo fresco, pão de

alho e carne grelhada.

Azeite virgem extra com trufa

preta. Ideal para: pasta, saladas,

cogumelos, queijo fresco, pão de

alho e carne grelhada.

143


VII | Azeite, Óleo e Vinagre

AZEITE COM TRUFAS

GRAÇAS ÀS SUAS CARACTERÍSTICAS

ÚNICAS, ESTE AZEITE DE TRUFA É

CONSIDERADO O MELHOR DO MERCADO

AZEITE VIRGEM EXTRA COM TRUFAS

TARTUFLANGHE

144

SKU#: 11470

TRUFA BRANCA

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939000653

Graças às suas características organolépticas,

este azeite de trufa é considerado o melhor

do mercado. Use-o para realçar os seus pratos,

quentes ou frios, com o sabor e o aroma da

trufa branca. É delicioso em saladas, massa,

risoto, carpacio, filés de carne, queijo e ovos.

SKU#: 11469

TRUFA PRETA

INVERNO

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939001131

Graças às suas características organolépticas,

este azeite de trufa é considerado o melhor

do mercado. Ideal para pratos, quentes ou

frios, com o sabor e o aroma da trufa preta

de inverno. É delicioso em saladas, massa,

risoto, carpacio, filés de carne, queijo e ovos.

SKU#: 11472

TRUFA PRETA

VERÃO

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939000288

Para realçar os seus pratos, quentes ou frios,

com o sabor e o aroma da trufa. É delicioso

em saladas, massa, risoto, carpacio, filés de

carne, queijo e ovos. O azeite virgem extra

é proveniente de um antigo lagar situado no

Lago Trasimeno (Umbria).


AZEITE VIRGEM EXTRA COM TRUFAS

TARTUFLANGHE

SKU#: 12091

COM TRUFA

BRANCA

Capacidade: 50ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8010939404949

Azeite produzido a partir de azeitonas

biológicas. O aroma homogéneo delicado,

com notas de ervas selvagens, cria o suporte

perfeito para o sedutor sabor da trufa. Uma

especialidade para uso em pratos quentes e

frios para temperar carne, peixe, ovos, massa,

risoto e queijos frescos.

SKU#: 13688

CONDIMENTO DE

AZEITE PICANTE E

TRUFA BRANCA

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8010939616328

Azeite virgem extra 100% italiano, fatias de trufas

brancas italianas e uma mistura de malaguetas,

entre os quais destacam-se a agradável nota

defumada do pimento Chipotle e o sabor frutado

do pimento Habanero.

TEMPEROS

A DIVERSIDADE DE SABORES TÃO

TÍPICA E CARACTERÍSTICA DA

GASTRONOMIA CASTELHANA

TEMPEROS

PLAZA DEL SOL

SKU#: 12246

SUMO DE LIMÃO

DE MÚRCIA

Capacidade: 280ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8429874140018

Perfeito para temperar ou mesmo para

acrescentar a refrescos e cocktails. O

limão de Múrcia chegou à região no século

X trazido pelos árabes e de lá nunca

mais saiu. É o local onde é mais plantado

na península, graças as condições climatéricas

propicias.

SKU#: 11014

VINAGRE DE XEREZ

IGP

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 8429874234014

De produção meticulosa, exige um vinho

com pelo menos 11% de teor alcoólico. Por

lei, o vinagre é maturado em barris de

madeira por pelo menos 6 meses e devem

ter pelo menos 7 % de acidez. Usado em

tapas e tortilhas dando um toque especial

ao gaspacho.

145


VII | Azeite, Óleo e Vinagre

VINAGRE

SEMPRE GUARDOU ZELOSAMENTE

ESTE AUTÊNTICO PROCESSO DE

FABRICAÇÃO NA PRODUÇÃO VINAGRES

Les Assaisonnements Briards é uma empresa

fundada em Lagny-sur-Marne em

1865 pelo Sr. Mathon que passou para a

família Chamois em 1890. Produzindo desde

sempre um vinagre de qualidade, à base

de vinho branco.

Na época, a França estava dividida em

duas partes e o Loire servia como demarcação.

O norte da França encontrou a matéria-prima

na beterraba enquanto o sul

da França encontrou no vinho. A fábrica de

vinagre produziu e entregou o vinagre de

servir para a preparação de Mostarda de

Meaux da Pommery por muitas décadas.

Les Assaisonnements Briards sempre

guardou zelosamente este autêntico processo

de fabricação na produção de mostardas

e vinagres e fornece ao mundo seu

know-how.

A autenticidade e qualidade dos seus produtos

permitiu que esta empresa atingisse

hoje 75% do seu volume de negócios em

Exportação atraindo consumidores de cerca

de 40 países. Como Vietname, Irlanda,

Islândia, Escócia , Grécia, Uruguai, Argentina,

Dinamarca, Finlândia, Suécia, Noruega,

Holanda, Eslovênia, Bélgica, Líbano, Itália,

Espanha, Rússia, Índia, Japão, Hong Kong,

Singapura, Taiwan, Coreia do Sul, Emirados

Árabes Unidos, Austrália, Nova Zelândia,

Grã-Bretanha, Canadá, EUA, Alemanha,

Áustria, Suíça e muitos outros…

www.socilink.com/marca/pommery/

www.socilink.com/marca/les-assaisonnements-briards/

www.socilink.com/marca/petit-gourmets/

VINAGRE EM FRASCO DE PORCELANA

POMMERY

SKU#: 13804

SKU#: 13805

SKU#: 13806

SKU#: 13807

DE ALCOOL COM

FRAMBOESA

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3263137783124

Vinagre de alcool com 6° de acidez é

aromatizado com framboesa. Não tem

sabores artificiais.

146

DE VINHO TINTO

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3263137783131

É um vinagre picante que eleva pratos de

carne vermelha, frango e couve roxa. O

vinagre de vinho tinto é envelhecido em

barricas de carvalho por 2-6 meses para

desenvolver os aromas.

DE XEREZ

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3263137783117

Importado diretamente da Espanha, é um

produto de alta qualidade que transformará

uma simples preparação culinária em uma

preparação gourmet. A sua utilização é

muito ampla, uma vez que acompanha

tanto peixes como carnes brancas.

DE MALTE

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3158697782208

O Vinagre de Malte é o resultado da

fermentação de sementes de cevada, este

vinagre importado da Grã-Bretanha de cor

âmbar é um vinagre muito suave.


VINAGRE

PETIT GOURMETS

SKU#: 13533

VINHO BRANCO

COM SUMO DE

MARACUJÁ

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3158697781492

Vinagre de vinho branco é

aromatizado com sumo de maracujá.

Ideal para preparar vinagretes,

maioneses e acompanhar peixe.

SKU#: 13534

VINHO BRANCO

COM SUMO DE

LIMA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3158697781478

Este vinagre preparado com o

sumo de lima irá surpreende-lo

na preparação de mariscos, peixes

quentes ou frios.

SKU#: 13535

VINHO BRANCO

COM SUMO DE

FRAMBOESA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3158697781485

Vinagre de vinho branco com 6° de

acidez é aromatizado com calda e as

frutas de framboesa. Este vinagre foi

desenvolvido após muitas pesquisas

para obter a perfeição desejada.

VINAGRE

LES ASSAISONNEMENTS BRIARDS

SKU#: 13536

VINHO TINTO

COM ESTRAGÃO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3158697781522

Feito a partir do Vinagre de vinho

tinto Francês, é infundido com

estragão fresco, criando um sabor

perfeito como tempero e base para

molhos.

SKU#: 13537

VINHO TINTO

COM ERVAS DE

PROVENÇA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3158697781515

Vinagre de vinho tinto com a acidez

6°, com ervas de provença. Feito

a partir do Vinagre de vinho tinto

Francês, é infundido com ervas

provença frescas, criando um sabor

perfeito como tempero e base para

molhos.

SKU#: 13538

SKU#: 13539

SKU#: 13540

VINHO BRANCO COM

SUMO DE MARACUJÁ

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3263137783148

Vinagre de vinho branco é aromatizado

com sumo de maracujá. Ideal para preparar

vinagretes, maioneses e acompanhar peixe.

VINHO BRANCO COM

SUMO DE FRAMBOESA

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3263137783339

Vinagre de vinho branco com 6° de acidez é

aromatizado com calda e fruta de framboesa.

Este vinagre foi desenvolvido após muitas

pesquisas para obter a perfeição desejada.

MALTE 6%

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3263137783483

O Vinagre de Malte é o resultado da

fermentação de sementes de cevada, este

vinagre importado da Grã-Bretanha de cor

âmbar é um vinagre muito suave.

147


speci

eros

C

ro

rvas

a


l

aria

mát

VIII

aris

Especiarias

SAL E ERVAS AROMÁTICAS


VIII | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

ERVAS AROMÁTICAS E ESPECIARIAS

UMA GAMA DE AROMAS QUE O

TRANSPORTARÃO ATÉ ÀS ANTIGAS

ROTAS DE ESPECIARIAS

A “Bart Ingredients Company Ltd” tem experienciado

um crescimento exponencial

nos últimos 50 anos possibilitando a mesma

a comercializar ingredientes de todos

os pontos do globo. Na sede da Bart, em

Bristol, os seus especialistas em culinária

trabalham com todos os sabores que a sua

vasta gama proporciona para continuamente

desenvolverem novas harmonias entre ervas

aromáticas e sintonias de especiarias que

acrescentam um pequeno toque mágico

MISTURAS DE CARIL

BART

aos cozinhados. Através das suas parcerias

com fornecedores de diferentes cantos do

mundo a Bart apercebeu-se que nem todos

os ingredientes, ainda que da mesma tipologia,

são iguais e um número infindável de

fatores podem influenciar e alterar os perfis

de sabores de qualquer especiaria.

A Bart abriu portas em 1963 quando os

seus fundadores, Reg e Jo Bartlam se aperceberam

que as pessoas queriam mais do

que as especiarias convencionais da altura

e em 1970 mudaram-se para Bristol onde

permanecem até aos dias de hoje. São especialistas

em infusões concebendo as mesmas

através da fusão de especiarias com

óleos próprios que garantem a frescura do

produto trespassando essa mesma frescura

para os cozinhados onde são aplicadas.

Recolhendo os ingredientes desde o norte

de África até à Índia ou à Tailândia, os chefs

da Bart trabalham árdua e diariamente para

criar uma gama de novas fusões e aromas

que transportarão as suas papilas gustativas

numa jornada até às antigas rotas de

especiarias.

www.socilink.com/marca/bart/

150

SKU#: 10185

CARIL SUAVE

Capacidade: 87g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5012836710485

Feito na Índia, este Caril Suave

pode usar-se para dar um

sabor mais autêntico tanto às

carnes como a caris de frango

ou vegetais.

SKU#: 10184

CARIL MÉDIO

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5012836710478

Feito na Índia, este Caril de Madras

Médio pode usar-se para dar um

sabor mais autêntico tanto às

carnes como a caris de frango ou

vegetais. Dá aos pratos um sabor e

aroma quentes, com um ligeiro travo

de anis.

SKU#: 10191

HARISSA

Capacidade: 82g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050700929

É um acompanhamento tradicional

nos pratos do Norte de África, como

cuscuz ou tagines. Também pode ser

usada em grelhados de carne, peixe

ou aves. Confere um sabor quente e

picante e um aroma fumado e rico.


ESPECIARIAS

BART

SKU#: 10176

SKU#: 10183

SKU#: 10172

SKU#: 10148

SKU#: 10149

SKU#: 10163

ALCARAVIA

SEMENTES

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050981175

Dão um aroma quente,

doce e ligeiramente picante

com notas de noz e anis.

As sementes inteiras são

tradicionalmente usadas na

cozinha da Europa Central

para acrescentar sabor

ao queijo, ao pão e aos

guisados.

CHILLI EM

FLOCOS

Capacidade: 27g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050980390

Podem ser usados numa

variedade de pratos como

o caril indiano, massas

italianas e da cozinha

do Médio Oriente. Este

produto é particularmente

útil quando para além

do picante é também

necessário adicionar

textura.

CINCO

ESPECIARIAS

CHINESAS

Capacidade: 35g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050981120

Uma junção de especiarias

em pó: canela, funcho, anisestrelado,

gengibre e cravinho.

Juntando um pouco de sal, a

mistura de cinco especiarias dá

um excelente preparado para

carnes podendo ser espalhada

sobre carne ou frango antes

de grelhar.

COENTROS

SEMENTES

Capacidade: 20g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5012836010127

Dão um aroma quente,

doce e picante único.

Tradicionalmente usados

como especiaria para

pickles e em "chutneys",

os coentros são um

ingrediente essencial no

Médio Oriente, no norte de

África e na Índia.

MOSTARDA

PRETA

SEMENTES

Capacidade: 55g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5012836100606

A mostarda-preta do

Canadá pode ser para

complementar tudo, desde

pratos de caril a iogurtes.

O aroma das sementes é

característico da mostarda

e dá um sabor amargo,

picante e aromático.

PAPOILA

SEMENTES

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5012836707249

Frequentemente utilizadas

em massas para pão e

bolos. Utilizam-se em

pratos de massa e resultam

extremamente bem quando

adicionadas aos tubérculos,

durante a cozedura. Na

cozinha indiana, adicionamse

aos caris e chutneys.

SKU#: 10143

SKU#: 10151

SKU#: 10175

SKU#: 10174

SKU#: 10162

SKU#: 10169

PAPRICA

FUMADA

DOCE

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5012836750436

A paprica fumada é

também conhecida como

Pimentão Picante. Possui

um sabor fumado muito

rico, seguido de um travo a

malagueta. Polvilhe sobre

as batatas antes de levar

a assar.

PAPRICA

FUMADA

PICANTE

Capacidade: 45g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5012836104413

A paprica fumada é também

conhecida como Pimentão

picante. Possui um sabor

fumado muito rico, seguido de

um travo a malagueta. Polvilhe

sobre as batatas antes de

levar a assar. Esta difere das

restantes por ser picante.

PIMENTA

DE CAIENA

Capacidade: 36g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050981168

É um pó vermelho alaranjado,

com pouco aroma. Tem, no

entanto, um sabor muito

picante e apimentado,

seguido por um calor intenso.

Ideal para usar na cozinha

mexicana, mas também

pode acrescentar sabor aos

picantes estufados indianos.

SAL COM

AIPO

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050981151

Esta mistura de Sementes

de Aipo castanhas e

sal é um tempero forte

que realçará o sabor de

qualquer prato. Use em

pratos que requerem um

sabor a aipo como os

pratos à base de queijo e

com ovos.

SUMAGRE

EM PÓ

Capacidade: 44g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5012836707096

Confere aos pratos um sabor

penetrante e agridoce, mas

é relativamente suave,

pelo que pode utilizá-lo

generosamente. Ideal para

dar um sabor picante a

pratos de peixe, carne e

frango ou para polvilhar

saladas, dando-lhe uma

textura granulosa.

ZIMBRO

BAGAS

Capacidade: 25g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050980932

Resultam particularmente

bem em pratos de carne, em

especial com carne de porco

e caça. Também resultam

bem no bolo-inglês e em

pudins, devido ao sabor forte

e marcado. Para enfatizar o

aroma e o sabor, as bagas

devem ser esmagadas antes

de utilizadas.

151


VIII | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

ESPECIARIAS E ERVAS AROMÁTICAS

UMA MAGNÍFICA JORNADA

HISTÓRICA, BOTÂNICA E

GASTRONÓMICA À VOLTA DO MUNDO

A Terre Exotique foi criada por Erwann de

Kerros: Nascido na Bretanha mas Africano

de coração, Erwann é um viajante por

natureza que procura especiarias por todo

o mundo em busca de novos e desconhecidos

tesouros culinários.

ESPECIARIAS

TERRE EXOTIQUE

SKU#: 13316

CONJUNTO ESPECIARIAS

EM MALA DE MADEIRA

Capacidade: 630g

Qt. Caixa: 1 un

EAN: 3760312690623

Esta mala é o resultado da investigação botanica,

etnológica e gastronómica efectuada pela Terre Exotique

sobre sais, pimentas e especiarias. Encontrará uma paleta

infinita de novos sabores, picantes e doces.

A sua aventura começou quando Erwann

descobriu a plantação de pimenta Penja

nas florestas dos Camarões. Desde então

a Terre Exotique oferece uma vasta gama

de especiarias gourmet visando sempre

a melhor qualidade possível assim como

originalidade e criatividade gastronómica.

Os seus produtos, proporcionam a quem

os consome um mundo de riquezas composto

por civilizações antiquíssimas que

quase não tiveram contacto com o novo

mundo. São capazes de o transportar até

esses locais e fazer com que viva as tradições

e costumes destes povos através

da panóplia de sabores que se estende do

doce ao picante e com o poder de transformar

a sua experiência culinária numa

verdadeira aventura. Disponha da Terre

Exotique para apreciar esta magnífica jornada

histórica, botânica e gastronómica à

volta do mundo.

www.socilink.com/marca/terre-exotique/

152


ESPECIARIAS

TERRE EXOTIQUE

SKU#: 12739

CHIMICHURRI

PAMPEANO DA

ARGENTINA

Capacidade: 35g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063332636

Um molho tradicional na Argentina e no

Uruguai, usado principalmente para fazer

churrascos. Pode ser usado tanto para marinar

a carne antes de fazer o churrasco, como para

molhar a carne enquanto está sendo grelhada,

ou mesmo para a temperar depois de pronta.

SKU#: 13275

BAGAS DE ZIMBRO

DA ALBÂNIA

Capacidade: 20g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063334777

Com um sabor picante, o zimbro perfuma

a culinária do norte da Albania. Esta baga

é perfeita para guisados, carnes de caça,

chucrute, frango com cerveja.

SKU#: 13274

MISTURA DE CINCO

PIMENTAS

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063338096

Uma mistura harmoniosa de cores e notas de

especiarias e doces. Esta mistura de 5 frutas

revela seus sabores com peixe branco cozido

no vapor, aves ou foie gras.

SKU#: 13276

SEMENTES ARRUDA

(PASSION BERRY)

Capacidade: 25g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063328998

O aroma frutado e vegetal desta baga lembra

muito o aroma do maracujá. Moa e polvilhe

antes de servir num peixe assado ou numa

torta de peras caramelizadas.

SKU#: 13277

VAGEM DE CACAU

DOS CAMARÕES

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320589

A vagem de cacau possui notas amargas

e frutadas. Pode ser utilizado num molho

cremoso, numa massa de bolo ou num

chocolate quente caseiro.

SKU#: 13278

CARDAMOMO VERDE

DE MADAGASCAR

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320626

O cardamomo é uma vagem cheia de sementes.

Nativo da costa do Malabar, na Índia.

Conquistou o mundo com frescor cítrico.

153


VIII | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

ESPECIARIAS

TERRE EXOTIQUE

SKU#: 11457

CARIL DE MADRAS

DA ÍNDIA

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320732

No sudoeste da Índia, produz-se uma mistura

conhecida pelo seu sabor complexo, quente e

picante: o caril de Madras. Perfeito com carnes

brancas em molho, puré de batata e em pratos

vegetarianos.

SKU#: 11166

BAGAS DE SICHUAN

VERDES DA CHINA

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063338256

Provenientes de uma variedade de freixo

espinhoso que cresce espontaneamente na

China, estas bagas são secas ao sol e limpas dos

pequenos grãos amargos que contêm. Deve ser

moída no momento da utilização. Particularmente

fresca com notas florais de jasmim.

SKU#: 11456

BAGAS DE SICHUAN

VERMELHAS DA

CHINA

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320725

Provenientes de uma variedade de freixo

espinhoso que cresce espontaneamente

na China, estas bagas são secas ao sol e

limpas dos pequenos grãos amargos que

contêm. Devem ser usadas com moderação

devido ao seu forte aroma de citrinos.

154

SKU#: 11455

RAZ EL HANOUT

DE MARROCOS

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320718

Uma mistura com cerca de trinta grãos ou

rizomas de especiarias, que vão das mais

conhecidas (cominhos, piripiri, coentros,

pimenta, noz moscada, canela, cardamomo) às

mais surpreendentes e insólitas (botão de rosa,

pimenta de Cubèbe, cânhamo, bagas de freixo).

De aroma intenso e sabor quente e picante.

SKU#: 11443

MISTURA

DE FLORES PARA

COZINHAR DE

FRANÇA

Capacidade: 12g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063322897

Esta salada de flores é arrebatadora quando

usada numa salada de rúcula, em molho

vinagrete ou sobre quadrados de queijo fresco

de cabra.

SKU#: 11458

WASABI DO JAPÃO

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063321760

Tem um sabor semelhante à Raiz-forte.

Apesar de o seu nome em japonês significar

montanha de malva-rosa, devido à semelhança

das folhas com a flor. Um dos mais fortes

temperos da culinária japonesa onde é

apelidado de "Namida", ou seja, lágrimas.


SKU#: 13500

SKU#: 11162

SKU#: 11165

SKU#: 11169

FLOR DE HIBISCO

DO EGITO

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760312691293

Secas e consumidas em infusão quente ou

fria, que é chamada de Karkade no Egito,

Mali e em outros países africanos. Mais

recentemente tem-se celebrizado a sua

utilização também como infusão em gin

tónico bem como em outros cocktails.

SEMENTES AZUIS

DE PAPOILA DA

TURQUIA

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063322019

Estes grãos com um aroma e leve sabor

a nozes vêm da papoila do ópio, cujo

nome significa, "que traz o sono". Na

maturidade, saem das cápsulas de frutas

da flor e oferecendo uma bela cor azul.

MISTURA

ESPECIARIAS PARA

FOIE GRAS DE

FRANÇA

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063339666

Esta mistura subtil pode ser polvilhada

diretamente sobre as suas tostas ou usada

na preparação das suas terrinas. Feita com

uma mistura de pimentas, flor de sal e

açúcar.

FAVA TONKA

(SEMENTES DE

CUMARU) DO BRASIL

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063322385

Proveniente de uma árvore nativa da

Amazónia. As suas sementes são recolhidas

de dentro do fruto, quando este amadurece e

cai no chão. A semente de Cumaru utiliza-se

ralando finamente, e em pequena quantidade.

Por ser extremamente aromática, uma

minúscula porção é suficiente.

SKU#: 11170

SKU#: 13685

SKU#: 11754

SKU#: 11753

CANELA DO

SRI LANKA EM PÓ

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063322392

A canela do Ceilão, também conhecida como

canela verdadeira. O seu nome científico é

Cinnamomum verum e é nativa de Sri Lanka.

Não se deve confundir com a canela chinesa

ou Cassia. A Canela do Ceilão é muito versátil

sendo utilizada tanto na preparação de pratos

doces como salgados bem como na preparação

de bebidas e cocktails.

GOMA-ARÁBICA

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063324419

A goma arábica é um aditivo

natural derivado da seiva de acácia.

Um excelente emulsificante ou

espessante na confeção dos pratos.

É um ingrediente essencial para

muitas sobremesas e doces como

marshmallows, delícias turcas ou

geleias de frutas.

RASPAS DE

YUZU DO JAPÃO

Capacidade: 20g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063329827

A casca do Yuzu está repleta de aromas

cítricos, de grande utilidade para molhos,

vinagretes, compotas, gelados, falafel, peixe

branco, legumes salteados, puré de batata e

sobremesas de chocolate.

SÉSAMO DOURADO

DA ÍNDIA

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063321081

Torradas manualmente durante 15 minutos a

uma temperatura constante de 225ºC. Uma vez

torradas, as sementes libertam notas de avelãs e

cajus torrados. Podem ser usadas diretamente ou

incorporadas em pão, biscoitos, pastéis, decoração

de empadas, assados de peixe ou carne.

155


VIII | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

ESPECIARIAS

TERRE EXOTIQUE

SKU#: 11756

CÚRCUMA DE

MADAGÁSCAR

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063322378

Esta planta, proveniente do sudeste da Índia,

é amplamente cultivada na Ásia e em África. É

utilizada em muitas misturas de especiarias na

cozinha Indiana ou do Norte de Africa de que

são exemplo o caril, o tandoori, o Vadouvan, o

colombo e o Ras-El-hanout.

SKU#: 11757

MALAGUETA 'FIRE

RINGS' DA CHINA

Capacidade: 15g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063334821

Na China esta malagueta é usada para marinar

carne de iaque que é posteriormente seca.

Cultivada em Yunnan no sudeste da China. Em

termos de ardência está classificada a meio da

escala Scoville (50 000 - 100 000).

SKU#: 13509

MALAGUETA 'ANGEL

HAIR' CHINA

Capacidade: 10g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760312690562

Cultivados na região de Tianjin no norte da

China. Em termos de ardência está classificada

a meio da escala Scoville (50 000 - 100 000).

Adiciona profundidade de sabor a sopas,

saladas e entradas.

SKU#: 13272

PIMENTA LONGA DE

JAVA

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063321999

Nativa da Indonésia, a pimenta longa Java tem

forma oblonga. O seu sabor quente e picante

contém deliciosas notas de canela , alcaçuz

ou anis.

SKU#: 13273

PIMENTA BATAK OU

ANDALIMAN

Capacidade: 20g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063329957

Esta pimenta, com o aroma inebriante de

limão, é para o povo Batak da Sumatra um

condimento diário. Infundido, grelhado,

esmagado, adapta-se a todos os seus pratos:

frutos do mar, marinadas ou mousse de

chocolate.

SKU#: 11448

PIMENTA DE

VOATSIPERIFERY

DE MADAGÁSCAR

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063322644

Uma pimenta-de-rabo selvagem com um

aroma complexo, picante e quente, com travos

de madeira. Cresce sobre as grandes árvores

da floresta tropical, nas regiões quentes e

húmidas do sudoeste de Madagáscar. Combina

perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas.

156


SKU#: 11445

PIMENTA PRETA

DE PENJA DOS

CAMARÕES

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320022

Graças ao solo vulcânico, naturalmente rico e

equilibrado, onde cresce, a pimenta de Penja é

excepcional pelo seu carácter e sabor. Combina

de maneira extraordinária com peixes grelhados.

SKU#: 11167

PIMENTA DE

ESPELETTE A.O.P

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320190

Tradicionalmente do País Basco. Além de ser

importante para a gastronomia da região, é

símbolo de identidade cultural. Desempenha um

papel de destaque na cozinha basca tradicional.

Entre os pratos destacam-se mariscos, patés,

molhos, guisados e omeletes.

SKU#: 13664

FOLHAS DE LIMA

KAFFIR

Capacidade: 10g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760312691279

Estas folhas de lima kaffir revelam aromas de

amargo e frescura. Para fazer uma infusão com

molhos cremosos para lagostins, camarões e

outros crustáceos!espargos brancos e queijo

de cabra.

SKU#: 11752

PIMENTA VERMELHA DE

KAMPOT DO CAMBOJA

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063335972

Original do Cambodja, é considerada uma das melhores

variedades de pimenta do mundo. Com notas frutadas

e florais lembra a compota de fruta. Tem sabores de

baunilha e frutas cítricas cristalizadas. Use-a para

condimentar peixes, mariscos e carnes brancas.

SKU#: 12274

PIMENTA PRETA

DO NEPAL (TIMUR)

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063338102

Também conhecida como "bagas de Timur" cresce na

cordilheira mais baixa dos Himalaias, localizada a uma

altitude de 1500m a 2000m no Nepal e conhecida pelo

nome de Mahabharat. É tradicionalmente utilizada em

chutneys por libertar notas de acidez e frescura.

SKU#: 12273

PIMENTA ROSA DE

MADAGÁSCAR

Capacidade: 35g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063321104

Esmague-as gentilmente entre os seus dedos

para libertar as suas notas vegetais e pulverize

as suas preparações mesmo antes de as servir. De

textura suave ligeiramente amargas e com notas

de madeira. Perfeitas para salmão marinado, peixe

escalado, espargos brancos e queijo de cabra.

SKU#: 13665

RAZ EL HANOUT

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 1 un

EAN: 3760063325997

Uma mistura com cerca de trinta grãos ou rizomas

de especiarias, que vão das mais conhecidas

(cominhos, piripiri, coentros, pimenta, noz moscada,

canela, cardamomo) às mais surpreendentes

e insólitas (botão de rosa, pimenta de Cubèbe,

cânhamo, bagas de freixo). De aroma intenso e

sabor quente e picante.

SKU#: 13666

FAVA TONKA

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 1 un

EAN:

Proveniente de uma árvore nativa da Amazónia.

As suas sementes são recolhidas de dentro

do fruto, quando este amadurece e cai no

chão. A semente de Cumaru utiliza-se ralando

finamente, e em pequena quantidade. Por ser

extremamente aromática, uma minúscula porção

é suficiente.

157


VIII | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

SKU#: 13279

SKU#: 13280

SKU#: 13281

NOZ-MOSCADA COM

MACIS DO SRI LANKA

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320237

Ralada, a noz-moscada vai dar sabor a um

molho bechamel, puré ou batata salteada.

AÇAFRÃO EM

FILAMENTOS DO IRÃO

Capacidade: 1g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063321494

Ouro vermelho iraniano, faça infusão do

açafrão antes de usar. Perfuma e dá cor aos

risotos, frutos do mar e sobremesas.

TEMPERO CRIOULO

DA ILHA DE REUNIÃO

Capacidade: 10g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760312690562

Sabores picantes e frescos que realçam os

molhos de marisco e aperitivos.

SKU#: 13507

LIMA PRETA SECA

DO EGIPTO

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760312691248

O "Limoo" ou lima preta seca é um alimento

básico da culinária persa. Pode ser usado

inteiro ou em lascas para temperar guisados,

sopas e molhos. As notas ácidas desta lima

preta realçam os macaroons caseiros, gelados

e sobremesas de chocolate.

SKU#: 12743

MISTURA DE ERVAS

MEDITERRÂNICAS

SELVAGENS

Capacidade: 25g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063332605

A ilha grega de Creta é rica em ervas aromáticas.

A combinação dos seus aromas intensos delicia o

olfacto e, o equilíbrio suave do sabor apimentado

e quente fascina o paladar. Perfeita para

preparações mediterrânicas.

SKU#: 11588

MISTURA DO

CAÇADOR

(TRAPPEUR) CANADÁ

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063322262

Mistura doce e salgada de Québec é ideal com

salmão, carnes grelhadas ou sopas.

158

SKU#: 13283

GENGIBRE EM PÓ DO

NEPAL

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063321241

Uma especiaria fresca e picante, o gengibre é

adequado para muitos pratos e bebidas.

SKU#: 13282

ESPECIARIAS

TOSTADAS FRANÇA

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063321647

Uma mistura crocante de sabores com notas

torradas. Ideal para carpaccio de carne,

tártaro, salada ou para acordar uma mistura de

beterraba com queijo de cabra fresco.

SKU#: 13284

PAPRICA DA

ESLOVÁQUIA

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063321821

Esta paprica é seca e esmagada, emblemática

da região do rio Zitava, confere um ligeiro

sabor adocicado e uma magnífica cor vermelha

a todos os seus saborosos pratos.


SKU#: 13288

CHAI DIGESTÃO ÍNDIA

Capacidade: 55g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063325584

Esta mistura de Chai tem sido usada na

medicina ayurvédica há séculos. Dosagem: 1

colher de chá por chávena. Infusão: 10 min a 100

° C. Filtre os temperos antes de servir. Para ser

consumido durante ou após a refeição.

SKU#: 13286

CHAI CLÁSSICO ÍNDIA

Capacidade: 55g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063325492

Chai Clássico é uma mistura rica e perfumada

de especiarias, para ser infundida como o chá.

Dosagem: 1 colher de chá por chávena. Filtre

os temperos antes de servir.

SKU#: 13287

CHAI DETOX DA ÍNDIA

Capacidade: 55g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063325539

Chai Detox, é uma decocção feita com especiarias

consumida em todas as regiões indianas. O uso

de especiarias é muito comum na medicina

ayurvédica, ciência milenar desenvolvida na Índia

a partir de todos os aspectos do ser humano.

SKU#: 13285

PIMENTÃO DE LA

VERA DE ESPANHA

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063322354

Um pimentão fumado com azinheira na mais pura

tradição espanhola que cheira a chouriço! Ideal

para tortilhas, croquetes de salmão e marinadas.

SKU#: 13289

PIMENTA DE CAIENA

EM PÓ DA ÍNDIA

Capacidade: 55g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063336337

A pimenta caiena irá colori