DAN Vodnar Cv RO.pdf - USAMV Cluj-Napoca

Curriculum vitae
Europass
Informaţii personale
Nume / Prenume VODNAR, Dan - Cristian
Adresă(e) Fabricii, Nr.3. ap 141, Cluj Napoca, România
Telefon(oane) - Mobil: +40747341881
Fax(uri) +40364815110
E-mail(uri) Vodnar_dan@yahoo.co.uk
Naţionalitate(-tăţi) Românã
Experienţa profesională
Data naşterii 02.11.1982
Sex Masculin
Perioada 2011 ianuarie- prezent
2008 februarie - prezent
2007 octombrie – 2010 octombrie
2005 septembrie -2006 iunie
Funcţia sau postul ocupat Postdoctorand, Domeniul Biotehnologii, Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicinã Veterinarã, Cluj
Napoca.
Suplinitor post Asistent Universitar, Disciplinele: Chimia Alimentului, Biochimie, Chimie,
Microbiologie Alimentara,
Doctorand, Departamentul de Chimie şi Biochimie, Domeniul Biotehnologii, Universitatea de Ştiinţe
Agricole şi Medicinã Veterinarã, Cluj Napoca.
Profesor suplinitor la Colegiul “Iulian Pop” Cluj Napoca, ramura alimentaţie publică.
Institutia angajatoare Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicinã Veterinarã, Cluj Napoca.
Educaţie şi formare
Perioada 2007 octombire-2010 septembrie
2009 iunie-2009 iulie
2007 octombrie- 2009 februarie
2002 octombrie - 2007 iulie
1997septembrie – 2001 iulie
Calificarea / diploma obţinută Diplomã de Doctor (Domeniul Biotehnologii)
Diplomã de Studii Postuniversitare de Specializare
Diplomã de Master (Managementul Calitãţii Alimentelor)
Diplomã de Inginer Diplomat
Diplomã de Bacalaureat
Pagina / - Curriculum vitae al
Nume Prenume
Pentru mai multe informaţii despre Europass accesaţi pagina: http://europass.cedefop.europa.eu
© Comunităţile Europene, 2003 20060628

Numele şi tipul instituţiei de învăţământ / Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napoca.
furnizorului de formare
Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napoca.
Facultatea de Agricultură, specializarea Managementul Calitãţii Alimentelor,Universitatea de Ştiinţe
Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napoca.
Facultatea de Agricultură, specializarea Controlul şi Expertiza Produselor Alimentare ,Universitatea
de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napoca.
Colegiul Naţional ’’ George Bariţiu”, specializarea Matematică-Fizică, Cluj- Napoca.
Specializari si calificari
Perioada: 2009 octombrie
2009 Mai
2009 iunie- 2009 iulie
2008 iunie
2008 mai
2008 septembrie- 2009 martie
2008 aprilie
2005 aprilie- 2005 octombrie
Bursa, Curs,Seminar, Workshop: Workshop FEBS- European Federation of Biochemistry Societies. University of Agricultural Sciences
and Veterinary Medicine, Cluj Napoca.
Curs: Instruire in utilizarea platformei „Asistent-ID”-pentru tutori. University of Agricultural Sciences
and Veterinary Medicine, Cluj Napoca.
Curs: MAKIS- Modernizing Agricultural Knowledge and Information System. University of
Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Cluj Napoca.
First International Workshop „New Approaches in Bioencapsulation”. University of Agricultural
Sciences and Veterinary Medicine, Cluj Napoca.
Seminar: Implista- Inţelegerea Standardelor Internaţionale de Calitate şi Siguranţã Alimentarã.
University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Cluj Napoca.
Grant Cercetare DBU (Deutsche Budesstiftung Umwelt) Tema: Optimization of lactic acid
fermentation, in order to obtain pure lactic acid with application on bioplastic technologies. Locaţie:
Leibniz Institut fur Agrartechnik Bornim, ATB, Potsdam, Germania.
3rd International Advanced Course on Food Fermentation, Universitatea Wageningen, Graduated
School VLAG, Olanda.
Grant Cercetare Socrates. Student Socrates, cu activitate de cercetare în Laboratorul de
Microbiologie Molecularã. Universitatea Hohenheim, Stuttgart, Germania.
Contracte de Cercetare
Perioada: 2010-2013 (beneficiar bursa postdoctorala in 2011)
2010-2013
2008-2011
2007 - 2010
2007-2010
2007-2010
2007-2009
2007-2009
Contract: POSDRU/89/1.5/S/52432. “Biotehnologii Aplicate” cu Impact in bioeconomia românească (Spd-
Biotech). Finantator: Fonduri Structurale. Valoare proiect: 9571285 RON
PN II-RU-TE-2009-1 Nr. 258/2010: Conservarea biodiversitatii bivolului romanesc in complexitatea
ecosistemului din transilvania prin diferite tehnici moderne in vederea imbunatatirii calitatii laptelui si a
produselor lactate. Finantator: MECTS . Valoare proiect: 750000 RON
Proiect PN II, Nr 52140/2008 Trasabilitatea alimentelor utilizand metode izotopice. Studiul de caz
mierea si vinul. (IZOTRAS). Finantator: MECTS. Valoare proiect: 2000000 RON
BD (Burse Doctorale). Tema: Optimizarea unor fermentaţii lactice, induse de diferite microorganisme
pe substraturi de origine vegetalã. Finantator: MECTS. Valoare bursa: 45000 RON
Pagina / - Curriculum vitae al
Nume Prenume
Pentru mai multe informaţii despre Europass accesaţi pagina: http://europass.cedefop.europa.eu
© Comunităţile Europene, 2003 20060628

Proiect PN II, Nr. 71098/2007: Senzori si aparatura pentru controlul calitatii unor produse alimtare
(SENSALIM). Finantator: MECTS . Valoare proiect: 118660 RON
Proiect PN II, Nr. 61008/2007. Tehnologii inovative de producere a unor alimente functionale de origine
vegetala cu impact asupra sanatatii umane (PHYTOMED). Finantator: MECTS. Valoare proiect:
1166469 RON
Proiect PN II, Nr. 22/1383 /24.09.2007: Cercetari privind producerea de substante nemetalifere
micronizate competitive, solicitate de industria cosmeticelor si industria alimentara, prin elaborarea si
implementarea unor sisteme performante de procesare (MICROMIN). Finantator: MECTS .Valoare
proiect: 23320 RON
Proiect PN II, Nr.1375 /24.09.2007: Obtinere de bomboane cu ingrediente naturale functionale
utilizand tehnologii alternative si inovative (DROPSAN). Finantator: MECTS. Valoare proiect: 826868
RON
Lista Lucrãri Publicate Relevante:
VODNAR, D.C., VENUS, J., SCHNEIDER, R., SOCACIU, C., 2010. Lactic acid production by
Lactobacillus paracasei 168 in discontinuous fermentation using lucerne green juice as nutrient
substitute, Chemical Engineering and Technology, 33:468–474. IF- 1,394.
VODNAR, D.C., SOCACIU, C., ROTAR, A.M., STANILA, A., 2010. Morphology, FTIR fingerprint and
survivability of encapsulated lactic bacteria (Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii
subsp. bulgaricus) in simulated gastric juice and intestinal juice, International Journal of Food Science
and Technology, 45 (11):2345-2351 . IF- 1.223.
VODNAR, D.C., PAUCEAN, A., DULF, F.V., SOCACIU, C., 2010. HPLC characterization of lactic acid
formation and ftir fingerprint of probiotic bacteria -during fermentation processes, Notulae Botanicae
Horti Agrobotanici, 38:109-113. IF- 0,463
DULF, F.V., UNGURESAN, M.L., VODNAR, D.C., SOCACIU, C., 2010. Free and esterified sterol
distribution in four Romanian vegetable oils, Notulae Botanicae Horti Agrobotanici, 38:91-97. IF- 0,463
PAUCEAN, A., SOCACIU, C., VODNAR, D., MUDURA, E., 2010. A new functional dairy product
containing an optimized mixture of Lactococcus bacteria, kefir and brewer’s yeasts. Romanian
Biotechnology Letters. 15: 5793-5800, IF- 0.152
PĂUCEAN, A., PÂRLOG, R.M., VODNAR, D.C., SOCACIU, C., MUDURA, E., 2010. HPLC analysis of
vitamin B3and vitamin C from a dairy product containing brewer’s yeast, Journal of Agroalimentary
Processes and Technologies, 16:136-140.
PĂUCEAN, A., VODNAR, D., MUDURA, E., JIMBOREAN, M., SOCACIU, C., BRĂTFĂLEAN, D.,
2010. Monitoring a biotechnological process in a biofermentor to obtain a dairy product using brewer’s
yeasts, USAMV Bulletin, 62:367-372.
PĂUCEAN, A., VODNAR, D., MUDURA, E., JIMBOREAN, M., SOCACIU, C., 2010. Sensory analysis
used for the selection of a dairy product with brewer’s yeasts from different samples, USAMV Bulletin,
67:513.
STANILA, A., LEOPOLD, L., VODNAR, D., 2010. Biological active compounds used as probiotics in
yoghurt, USAMV Bulletin, 67:419-424.
VODNAR, D.C., PARLOG, R., TRIF, Monica., MANDRUSCA, Roxana., SOCACIU, C., 2009. Matrix -
related stability and viability of microencapsulated probiotics, USAMV Bulletin, 66:518-523.
VODNAR, D.C., Trif, M., 2009. Characterization of alginate and chitosan beads formed by ionotropically
crosslinked gelation, USAMV Bulletin, 66:581.
PAUCEAN, A., VODNAR, D.C., SOCACIU, C., 2009. Optimizing of kefir type formulation and
evaluating its quality during shelf life, USAMV Bulletin, 66:415-420.
PARLOG, R.M., VODNAR, D.C., DULF, F.V., LEOPOLD, L., SOCACIU, C., 2009. HPLC- PDA and UV-
VIS spectrometry analysis used to fingerprint Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) berries
comparatively with leaves and seeds extracts, USAMV Bulletin, 66:409-414.
ROTAR, A., SEMENIUC, C., APOSTU, S., GUS, C., VODNAR, D., TICREA, L., 2009. Influence of
proteolytic microorganisms on dairy products quality, USAMV Bulletin, 66:432-436.
VODNAR, D., SOCACIU, C., 2008. Comparative analysis of lactic acid produced by apple substrate
fermentation, using HPLC and Tecktronik Senzytec Biosensor, USAMV Bulletin, 65:444-449.
PECE, A., VODNAR, D., TRIF, M., 2008. Corelation between microbiological and physico-chemical
parameters of buffalo raw milk during different lactation, USAMV Bulletin, 65:335-339.
PECE, A., VODNAR, D., TRIF, M., Coroian, C., Răducu, C., Mureşan, G., 2008. Study of the physicochemical
parameters of buffalo raw milk during different lactation, USAMV Bulletin, 65:478.
Pagina / - Curriculum vitae al
Nume Prenume
Pentru mai multe informaţii despre Europass accesaţi pagina: http://europass.cedefop.europa.eu
© Comunităţile Europene, 2003 20060628

Activitate Revizor International Journal of Food Microbiology- IF 3,143
Aptitudini şi competenţe
personale
Pagina / - Curriculum vitae al
Nume Prenume
Chemical Engineering and Technology IF-1.394
Chemical Engineeering Communications IF-0. 0.913
African Journal of Food Science and Technology ISI Index
Premii CNCSIS pentru articolul: VODNAR, D.C., VENUS, J., SCHNEIDER, R., SOCACIU, C., 2010. Lactic
acid production by Lactobacillus paracasei 168 in discontinuous fermentation using lucerne green juice
as nutrient substitute, Chemical Engineering and Technology, 33:468–474. IF- 1,394.
CNCSIS pentru articolul: VODNAR, D.C., SOCACIU, C., ROTAR, A.M., STANILA, A., 2010.
Morphology, FTIR fingerprint and survivability of encapsulated lactic bacteria (Streptococcus
thermophilus and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus) in simulated gastric juice and intestinal
juice, International Journal of Food Science and Technology, 45 (11):2345-2351 . IF- 1.223.
Limba(i) maternă(e) Precizaţi limba(ile) maternă(e) (dacă este cazul specificaţi a doua limbă maternă, vezi
instrucţiunile)
Limba(i) străină(e) cunoscută(e)
Autoevaluare Înţelegere Vorbire Scriere
Nivel european (*) Ascultare Citire Participare la
conversaţie
Limba engleza C1
Limba franceza A1
Limba germana B2
Utilizator
experimentat
Utilizator
elementar
Utilizator
independent
C1
A1
B2
Utilizator
experimentat
Utilizator
elementar
Utilizator
independent
Pentru mai multe informaţii despre Europass accesaţi pagina: http://europass.cedefop.europa.eu
© Comunităţile Europene, 2003 20060628
B2
A1
A2
Utilizator
independent
Utilizator
elementar
Utilizator
elementar
(*) Nivelul Cadrului European Comun de Referinţă Pentru Limbi Străine
B2
A1
A2
Discurs oral Exprimare scrisă
Utilizator
independent
Utilizator
elementar
Utilizator
elementar
B2
A1
A2
Utilizator
independent
Utilizator
elementar
Utilizator
elementar
Competenţe şi abilităţi sociale Spirit de echipă: am experienţa muncii în echipă încă din facultate, când am participat la activităţile
presupuse de proiectele practice şi de cercetare derulate în cadrul facultăţii.
Competenţe şi aptitudini
organizatorice
Competenţe şi aptitudini de utilizare a
calculatorului
Competenţe şi aptitudini artistice Pasionat de Graficã
În prezent sunt responsabil DBU Alumni Romania.( http://dbualumniro.objectis.net/)
Cunoştinţe de navigare pe Internet, de căutare în baze de date.
Cunoştinţe de operare a programelor Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint, Access), precum
şi a unor programe ca ChemWin, EndNote, Origini, Prism.
Cunoştinţe de bază in realizarea de web-site-uri.
Cunoştinţe de bază a programelor de grafică : PhotoShop, Photo-Brush.
Alte competenţe şi aptitudini Hobby: Beletristica, Teatru, Tenis.
Permis(e) de conducere Categoria B
Informaţii suplimentare Referinţele pot fi furnizate la cerere