Parametrii de calitate ai sroturilor de soia utilizati in Romania - IBNA
Parametrii de calitate ai sroturilor de soia utilizati in Romania - IBNA
Parametrii de calitate ai sroturilor de soia utilizati in Romania - IBNA
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Analele <strong>IBNA</strong> vol. 22, 2006 15<br />
<br />
<br />
<br />
-<br />
-<br />
-<br />
<br />
<br />
<br />
a<br />
– <strong>de</strong> aproape 5 ori valoarea-prag.<br />
Solubilitatea prote<strong>in</strong>ei în KOH <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
1, a<br />
<br />
<br />
<br />
prote<strong>in</strong>ei în <br />
<br />
<br />
aterialul analizat.<br />
In<strong>de</strong>xul <strong>de</strong> dispersabilitate a prote<strong>in</strong>ei (PDI).<br />
<br />
<br />
supraprocesarea<br />
<br />
<br />
In<strong>de</strong>xul <strong>de</strong> dispersabilitate a<br />
cu <strong>in</strong>tensitatea tratamentului termic; aceasta permite nu num<strong>ai</strong> estimarea m<strong>ai</strong><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
o<br />
<br />
<br />
agentului colorant (<strong>de</strong> ex. o sare a acidului fenilazo-naftol-disulfonic) <strong>de</strong><br />
<br />
am<strong>in</strong>oac<br />
Testele pe animale
![( ) ( ) [ ] ( ) ( ) ( ) ( ) [ ]n ( ) ( ) [ ]n](https://img.yumpu.com/22443310/1/184x260/-n-n.jpg?quality=85)
Change language