Beneficiile biotehnologiei - SoyConnection.com

More documents

Recommendations

Info

Biotehnologia şi sănătatea umană Beneficiile biotehnologiei nu se opresc la beneficiile aduse mediului înconjurător şi agricultorilor. Consumatorii beneficiază deja de alimente mai sănătoase şi se estimează că aceste beneficii vor creşte semnificativ. În curând, consumatorii vor avea acces la culturi biotehnologice mai bogate în substanţe nutritive, iar în cazul culturilor de soia, vor beneficia de o varietate de beneficii pentru sănătate datorate conţinutului sporit de proteine şi ulei. Garantarea siguranţei consumatorilor este fundamentală pentru toate produsele nou introduse. Siguranţă Majoritatea alimentelor pe care le consumăm în prezent provin de la plante şi animale pe care agricultorii le-au „modificat genetic” în urma a secole de utilizare a tehnicilor de ameliorare convenţionale. 20 Speciile de plante şi animale au fost încrucişate pentru a dezvolta noi varietăţi utile cu caracteristici benefice, cum ar fi un gust mai bun sau o productivitate sporită. Încrucişarea tradiţională determină de asemenea modificări la nivelul configuraţiei genetice a plantelor sau animalelor. Tehnicile moderne de biotehnologie agricolă sunt diferite şi mult îmbunătăţite faţă de încrucişarea tradiţională, deoarece permit mai multă precizie la dezvoltarea varietăţilor de culturi agricole şi animale domestice. Echivalenţa substanţială în evaluarea siguranţei „Echivalenţa substanţială” este un concept important referitor la siguranţa alimentelor obţinute prin biotehnologie. Prin această metodă, noua varietate de plantă este comparată cu planta tradiţională echivalentă, a cărei siguranţă alimentară a fost dovedită în timp. Conceptul de echivalenţă substanţială direcţionează în mod eficient evaluările ştiinţifice către diferenţele posibile care ar putea presupune probleme la capitolul siguranţă sau valoare nutritivă. Echivalenţa substanţială defineşte un proces prin care se poate stabili că o anumită plantă nu a fost modificată din punct de vedere al compoziţiei într-o manieră care ar presupune riscuri suplimentare la consumarea alimentului respectiv, creşterea concentraţiei de componente toxice inerente sau scăderea valorii nutritive obişnuite a alimentului. De exemplu, uleiul de soia bogat în acid oleic obţinut din culturile de soia biotehnologice determină o concentraţie în acid oleic care depăşeşte intervalul caracteristic uleiurilor de soia convenţionale (o modificare care determină un ulei mai stabil, reducând sau eliminând necesitatea hidrogenării, un proces care determină deseori formarea de ulei vegetal hidrogenat artificial). Dintr-o perspectivă ştiinţifică, aceste alimente sunt considerate totuşi sigure pentru consum, pe baza cunoaşterii ştiinţifice cu privire la siguranţa acidului oleic, un tip de acid gras care se regăseşte în multe alimente. 21 În S.U.A., pentru noile alimente obţinute prin tehnici de ameliorare convenţionale sau introduse pe piaţă după ce au fost importate din alte regiuni ale lumii unde au fost consumate pe scară largă, nu există obligaţia unor evaluări complete ale siguranţei pentru consum. Se presupune că acestea sunt sigure deoarece sunt asemănătoare cu alte varietăţi sau pentru că au fost consumate în siguranţă în alte regiuni ale lumii. Pe de altă parte, produsele obţinute prin biotehnologie agricolă sunt supuse unei evaluări complete a siguranţei înainte de a fi introduse pe piaţa alimentară. Aceasta înseamnă că evaluarea siguranţei alimentelor obţinute prin biotehnologie este mult mai strictă decât în cazul produselor obţinute prin tehnici convenţionale. 22 12 • Beneficiile biotehnologiei
De-a lungul celor 15 ani de când culturile biotehnologice au fost introduse pe piaţă, nu a existat niciun caz dovedit de afectare a unui ecosistem sau de îmbolnăvire a unei persoane din cauza acestor alimente. Beneficiile biotehnologiei • 13
Page 1 and 2: Beneficiile biotehnologiei Evaluare
Page 3 and 4: Culturile îmbunătăţite prin bio
Page 5 and 6: Impactul pozitiv asupra sănătăţ
Page 7 and 8: Populaţia (în miliarde) 10 8 6 4
Page 9 and 10: Unii susţin că foametea din Afric
Page 11: Biotehnologia permite producătoril
Page 15 and 16: Declaraţia de siguranţă a Instit
Page 17 and 18: Declaraţia de siguranţă a Camere
Page 19 and 20: Declaraţia de siguranţă a Consil
Page 21 and 22: Oamenii de ştiinţă au utilizat b
Page 23 and 24: Soia îmbogăţită cu Omega-3 Ulei
Page 25 and 26: Biotehnologia agricolă îi ajută
Page 27 and 28: Eroziunea terenurilor agricole pe a
Page 29 and 30: Reducerea gazelor cu efect de seră
Page 31 and 32: Acest raport a analizat impactul bi
Page 33 and 34: 27. FAO/WHO. 1991. Strategies for a

Beneficiile biotehnologiei - SoyConnection.com

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?