Die Vorteile der Biotechnologie - SoyConnection.com

2 • Die Vorteile der Biotechnologie

Seit über 15 Jahren werden durch landwirtschaftlicheBiotechnologie verbesserte Nutzpflanzen kommerziellim großen Stil angebaut. Diese Nutzpflanzen wurdenweltweit so schnell angenommen wie kein andererFortschritt in der Geschichte der Landwirtschaft zuvor.Der vorliegende Bericht bewertet den Einfluss unddie Auswirkung der Biotechnologie auf das globalelandwirtschaftliche System aus gesellschaftlicher,gesundheitlicher und umwelttechnischer Sicht.Die Vereinten Nationen definieren Biotechnologie als „jedetechnologische Anwendung, die biologische Systeme, lebendeOrganismen oder Derivate hiervon, zum Erzeugen oder Verändernvon Produkten oder Vorgängen mit spezifischer Anwendungnutzt“. Die grüne Biotechnologie erzeugt Nutzpflanzen mitwünschenswerteren Eigenschaften, wie zum Beispiel Pflanzen,aus denen mit weniger Wasser und Herbiziden/Pestizidengesündere Nahrungsmittel produziert werden können. Infrüheren Zeiten erzeugten die Bauern und Pflanzenzüchterneue Pflanzen durch das Kreuzen, einen Vorgang, der die Genedurchmischt und Variationen hervorbringt, aber im Ergebnis nichtvorhersehbar ist. Im Gegensatz hierzu definiert die Biotechnologiedas gewünschte Merkmal und führt zur Verbesserung derKulturpflanze ein entsprechendes Gen in deren Genom ein.Die Vorteile der Biotechnologie • 3

Auswirkung auf dieglobale GemeinschaftDie landwirtschaftliche Biotechnologie kann bei der Lösung derglobale Lebensmittelkrise helfen und den Kampf gegen denWelthunger unterstützen. Den Vereinten Nationen zufolge mussdie Lebensmittelproduktion bis 2030 um 50 Prozent gesteigertwerden, um den Bedarf der wachsenden Bevölkerung zu decken.Mithilfe der landwirtschaftlichen Biotechnologie konnte ineinigen Entwicklungsländern die Produktion von Nutzpflanzenum das Sieben- bis Zehnfache gesteigert werden. SolcheSteigerungsraten in der Produktionskapazität sind mit dertraditionellen Landwirtschaft bei weitem nicht zu erreichen,was von der globalen Gemeinschaft nicht unbemerkt bleibt.Im Jahr 2010 bauten mehr als 15,4 Millionen Landwirtein 29 Ländern auf 148 Millionen Hektar (365 MillionenMorgen) biotechnologisch modifizierte Nutzpflanzen(zumeist Sojabohnen, Mais, Baumwolle und Raps) an.Mehr als 14 Millionen dieser Landwirte bewirtschaftetenkleine oder rohstoffarme Höfe in Entwicklungsländern.In allen Ländern, in denen biotechnologisch modifizierteNutzpflanzen angebaut werden, erzielen die Landwirte höhereEinkünfte. Wenn die Landwirte profitieren, dann hat das auchpositive Auswirkungen auf deren Umgebung und Gemeinschaft.4 • Die Vorteile der Biotechnologie

Positive Auswirkungen aufdie menschliche GesundheitDie landwirtschaftliche Biotechnologie geht über die reinenPflanzeneigenschaften hinaus und konzentriert sich auf dieSchaffung gesundheitlicher Vorteile für die Verbraucher.Ein gutes Beispiel hierfür ist die Sojabohnen-Nutzpflanze:Zurzeit befinden sich mehr als zwölf neue, mit Vorteilen fürdie menschliche Gesundheit ausgestattete Varianten aufdem Weg an den Markt. Vorteilhafte Eigenschaften vonNutzpflanzen sind beispielsweise Transfett-Alternativen,weniger gesättigte Fette und ein Mehr an Omega-3 Fettsäuren.Der Verbraucher kann davon ausgehen, dass dielandwirtschaftliche Biotechnologie in ihrer Anwendung sicherist. Diese Nutzpflanzen wurden wiederholt untersucht und vonExpertenausschüssen in der ganzen Welt als sicher erklärt. Inden mehr als 15 Jahren, in denen biotechnologisch modifizierteNutzpflanzen bereits kommerziell angebaut werden, gab es keinedokumentierten Fälle über Störungen von Ökosystemen oder überMenschen, die nach dem Konsum dieser Lebensmittel erkrankten.Auswirkungauf die UmweltDie wohl größte Auswirkung der biotechnologisch modifiziertenNutzpflanzen auf die Umwelt hatte die Einführung vonDirektsaaten oder eine nur minimale Bearbeitung des Bodensvor Ausbringung der Saat. Herbizidtolerante Nutzpflanzen, wiedie biotechnologisch erzeugten Sojabohnen, ermöglichen denLandwirten fast vollständig auf das Pflügen der Ackerböden zuverzichten, was zu einer verbesserten Bodengesundheit undeinem besseren Bodenschutz, höherer Wasserrückhaltung,geringerer Bodenerosion und vermindertem Abfluss vonHerbiziden führt. In der Tat hat die Landwirtschaft aufgrundvon Direktsaaten und einer konservierenden Bodenbearbeitungim Jahr 2009 den Ausstoß von Kohlendioxid (CO 2) um17,7 Milliarden Kilogramm reduzieren können, was mit einerStilllegung von 7,8 Millionen Autos für ein Jahr vergleichbar ist.In den 14 Jahren nach Einführung biotechnologischerzeugter Nutzpflanzen verminderte sich der globaleEinsatz von Pestiziden um mehr als 8,9 Prozent.Somit konnten 393 Millionen Kilogramm aktiverPestizidbestandteile eingespart werden.Biotechnologisch erzeugte Nutzpflanzen verbessern durcheinen geringeren Abfluss von Herbiziden und Pestiziden vonden Feldern die Wasserqualität, die in Zukunft auch von dergeringeren Phosphorausscheidung von Nutztieren, bedingtdurch den Einsatz von biotechnologisch gewonnenemFutter mit reduziertem Phytatanteil, profitieren wird.Diese Ergebnisse zeigen, dass die landwirtschaftlicheBiotechnologie greifbare und entscheidende Vorteilefür Landwirte, Verbraucher und die Umwelt bietet. DieVorteile in ihrer Gesamtheit tragen zu einer nachhaltigerenZukunft bei. Die Verbraucher profitieren von sicheren,gesunden und ausreichend vorhandenen Lebensmitteln,die die wachsende Bevölkerung ernähren können. DieLandwirte „ernten“ die Vorteile gesteigerter Produktivitätund erzielen ein Einkommen, das zur landwirtschaftlichenNachhaltigkeit in ihren Gemeinden beiträgt. Der vielleichtwichtigste Aspekt ist der Schutz der Umwelt: Dieseprofitiert von dem verminderten Einsatz landwirtschaftlicherChemikalien und reduzierten Kohlendioxidemissionen.

Biotechnologie und dieglobale GemeinschaftNachhaltige GemeinschaftenViele Wissenschaftler sind der Ansicht, dass die Biotechnologieeinen wichtigen Beitrag für eine nachhaltige Landwirtschaftleistet: Im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaftkönnen mithilfe der Biotechnologie mehr Lebensmittelmit geringeren Auswirkungen auf die Umwelt produziertwerden. Weltweit arbeiten viele Bauernverbände an derEinführung nachhaltiger landwirtschaftlicher Verfahren.Was versteht man unternachhaltiger Landwirtschaft?Das US-Repräsentantenhaus hat die nachhaltigeLandwirtschaft im Agrargesetz von 1990 wie folgt definiert:Ein integriertes System, das (1) Produktionsverfahren zurErzeugung von Pflanzen und Tieren zur standortspezifischenAnwendung vereint und langfristig den Bedarf des Menschenan Lebensmitteln und Ballaststoffen decken kann, (2) das dieUmweltqualität verbessert und die natürlichen Ressourcen,von denen die Landwirtschaft abhängig ist, stärkt, (3) dasdie nicht erneuerbaren und die im landwirtschaftlichenBetrieb zur Verfügung stehenden Ressourcen ameffizientesten nutzt und an geeigneter Stelle natürlichebiologische Kreisläufe und Kontrollmittel miteinbezieht,(3) das die wirtschaftliche Rentabilität landwirtschaftlicherBetriebe erhält und (4) das die Lebensqualität derLandwirte und der Gesellschaft als Ganzes verbessert. 1Sojabohnenproduzenten arbeitenfür eine nachhaltige ZukunftDie US-amerikanischen Produzenten von Sojabohnen habensich seit vielen Jahren zur Verwendung von nachhaltigenProduktionsmethoden verpflichtet. Mit dieser Selbstverpflichtungwollen sie den Bedürfnissen der Gegenwart gerecht werden undgleichzeitig die Chancen kommender Generationen verbessern:• Einführung von Technologien und optimalen Verfahren,die die Produktivität erhöhen, um den zukünftigenBedarf zu decken und die Umwelt zu schonen,• Verbesserung der menschlichen Gesundheit durch denZugang zu sicheren und nahrhaften Lebensmitteln,• Steigerung des sozialen und wirtschaftlichenWohlergehens der Landwirtschaftund ihrer Gemeinschaften.Auf den nachfolgenden Seiten werden verschiedene Aspekte dernachhaltigen Landwirtschaft ausführlich vorgestellt und beleuchtet.6 • Die Vorteile der Biotechnologie

Bevölkerung (Milliarden)1086420WelthungerWeltbevölkerung: 1950-20501960 1980 2000 2010 2030 2050Quelle: U.S. Census Bureau, International Data Base (IDB), 2009Die Biotechnologie bietet einen vielversprechenden Ansatzzur Erhöhung des weltweiten Nahrungsangebots und einerqualitativen Verbesserung dieser Lebensmittel. Weltweitleiden etwa 800 Millionen Menschen unter einer chronischenLebensmittelknappheit. Aufgrund aktueller und zukünftigerLebensmittelkrisen könnten Millionen mehr Menschen unterHungersnöten leiden. Durch Biotechnologie verbesserteNutzpflanzen generieren weltweit höhere Erträge und helfen so,die hungrige und wachsende Weltbevölkerung zu ernähren.Die UN fordert eine Erhöhung derLebensmittelproduktionDer Generalsekretär der Vereinten Nationen (UN) Ban Ki-moondrängte die Nationen dazu, die Lebensmittelkrise durch dasErgreifen einer „historischen Gelegenheit zur Wiederbelebungder Landwirtschaft“ zu bewältigen. Herr Ban mahnte bei einemvon der UN gesponserten Gipfeltreffen im Juni 2008 in Roman, dass die Lebensmittelproduktion bis 2030 um 50 Prozentgesteigert werden müsste, um den dann vorhandenenNahrungsbedarf zu decken. Sollten die Industrienationen ihrelandwirtschaftlichen Erträge nicht erhöhen, Handelsbarrierenaufheben und Lebensmittel an die Orte transportiert werden,wo sie benötigt werden, könnte laut der Food and AgricultureOrganization der UN (FAO) eine globale Katastrophe drohen.Experten gehen davon aus, dass die Lebensmittelpreise desJahres 2008 weltweit 100 Millionen Menschen in den Hungergetrieben haben. Das Wachstum der Weltbevölkerung wird auchin Zukunft zu weiteren Engpässen beim Lebensmittelangebotführen. Derzeit leben rund 6,7 Milliarden Menschen auf derWelt. 2 Über die letzten Jahrzehnte ist die Weltbevölkerungvon 3 Milliarden im Jahr 1959 auf 6 Milliarden im Jahr 1999angewachsen. Man geht davon aus, dass im Jahr 2040 9Milliarden Menschen auf der Welt leben werden. 3 ÄrmereLänder sehen sich in diesem Jahr mit einer 40-prozentigenErhöhung der Kosten für Lebensmittelimporte konfrontiert.Experten gehen davon aus, dass sich in einigen Ländern dieKosten für Lebensmittel im letzten Jahr verdoppelt haben. 4Die UN FAO lässt verlauten, dass die Biotechnologiewirksame Mittel und Werkzeuge für die nachhaltigeEntwicklung der Landwirtschaft bereithält, die dazu beitragenkönnen, den Lebensmittelbedarf einer stetig wachsendenBevölkerung zu decken. Gleichzeitig mahnt die FAO, dieVorteile und Risiken eines jeden genetischen Ereignissesin einer biotechnologisch erzeugten Nutzpflanze gründlichund detailliert zu untersuchen und sich mit den „legitimenBedenken in Bezug auf die Biosicherheit eines jeden Produktesund Verfahrens vor dessen Zulassung“ zu befassen. 5Die Vorteile der Biotechnologie • 7

Steigende LebensmittelkostenWährend der letzten Jahre sind die Preise für landwirtschaftlicheLebensmittel erheblich gestiegen. Zu dieser Verteuerunghaben unter anderem auch ein weltweit niedriger Bestandeinzelner Nutzpflanzen, unterdurchschnittliche Erntenund vereinzelte Ausfälle von Nutzpflanzen beigetragen.Wenn die Lebensmittelpreise steigen, sind es meist dieärmsten Verbraucher, die zuerst darunter leiden. Als Folgeder niedrigen Lebensmittelpreise in den vergangenenJahren wurde weniger Kapital in die Landwirtschaftinvestiert. Viele der ärmeren Länder sind zur Deckung ihresLebensmittelbedarfs zunehmend auf Importe angewiesen. 6Der UN FAO zufolge hat dieses wirtschaftliche Klima einernsthaftes Risiko geschaffen, dass insbesondere in denEntwicklungsländern immer weniger Leute in der Lage seinwerden, ausreichend Nahrungsmittel zu beschaffen. Der FAO-Preisindex für Lebensmittel stieg während eines Jahres um mehrals 40 Prozent. Diese Steigerungsrate liegt um das Vierfacheüber dem Wert, der als annehmbar erachtet wird. Im Jahr2007 stiegen die Gesamtkosten für Lebensmittel, die von denbedürftigsten Ländern importiert wurden, um 25 Prozent. 78 • Die Vorteile der Biotechnologie

Es gibt Stimmen, die die ablehnendeHaltung gegenüber der landwirtschaftlichenBiotechnologie für den afrikanischenHunger verantwortlich machenDer Financial Times zufolge gelten in Zeiten weltweitsteigender Lebensmittelpreise und sich abzeichnenderLebensmittelverknappungen biotechnologisch erzeugteNutzpflanzen als eine Möglichkeit, landwirtschaftliche Erträgeohne einen Mehraufwand an Energie oder Chemikalienzu erhöhen. In Europa, wo die landwirtschaftlicheBiotechnologie auf den größten öffentlichen Widerstandgestoßen ist, sprechen sich immer mehr Politiker, Expertenund Bauernverbände für deren (verstärkte) Nutzung aus.Sir David King, der ehemaligeChefwissenschaftler der britischenRegierung, ist der Ansicht, dassdie weltweite Krise bei den Preisenfür Lebensmittel ausschließlichmithilfe der Biotechnologie gelöstwerden kann. 8Im Jahr 2008 kritisierte King in einer Rede auf dem Festivalder British Science Association in Liverpool nichtstaatlicheOrganisationen und die UN für deren Unterstützung traditionellerlandwirtschaftlicher Techniken, die nach seinem Dafürhaltennicht genug Lebensmittel für die wachsende Bevölkerung desafrikanischen Kontinents erzeugen können. „Das Problem bestehtdarin, dass sich ganz Afrika (mit Ausnahme von Südafrika)nach westlichem Vorbild der organischen Landwirtschaft,einem Lebensstil für eine Gesellschaft mit einem Überangebotan Lebensmitteln, zugewandt hat. Parallel hierzu erfolgte mitverheerenden Konsequenzen eine Abwendung von technologischenAnsätzen im Allgemeinen und der Biotechnologie im Besonderen.“ 9Darüber hinaus sagte King, dass biotechnologisch erzeugteKulturpflanzen Afrika dabei helfen könnten, die Produktionvon Nutzpflanzen, wie in Indien und China geschehen, deutlichzu erhöhen. Er merkte an, dass moderne landwirtschaftlicheTechnologien die Nutzpflanzenproduktion pro Hektar umFaktor sieben bis zehn vervielfachen können und dasstraditionelle Techniken „nicht ausreichend Lebensmittelfür die wachsende Bevölkerung Afrikas liefern könnten“. 10Führende Politiker erkennen dieVorteile der Biotechnologie anBeim jährlichen Gipfeltreffen im Juli 2008 in Hokkaido,Japan, einigten sich die G8-Führer, darauf hinzuwirken,dass die globalen landwirtschaftlichen Erträge durch einenfür die Landwirte verbesserten Zugang zu biotechnologischentwickelten Saatvarianten erhöht werden sollten.Die G8-Führer entschieden, die globalen landwirtschaftlichenErträge durch verbesserten Zugang zu biotechnologischerzeugtem Saatgut zu steigern. Um Probleme wieLebensmittelsicherheit und Armut besser angehenzu können, entschied die G8-Gruppe, „zur Stärkung derlandwirtschaftlichen Produktion die Forschung und Entwicklungzu beschleunigen und den Zugang zu neuen landwirtschaftlichenTechnologien zu verbessern“. Sie teilten ebenfalls mit, dasssie die „wissenschaftsbasierte Risikoanalyse einschließlichder Beiträge biotechnologisch entwickelter Saatvariantenfördern würden“. Die Politiker einigten sich auch auf dieBildung einer globalen Partnerschaft für Landwirtschaft undNahrungsmittel, der die Regierungen von Entwicklungsländern,die Privatwirtschaft, zivile Gesellschaftsgruppen, internationaleGeber und multilaterale Institutionen angehören würden. 11Vermehrte Anpflanzungen von biotechnologischveränderten Pflanzen erleichtern dieErnährung einer hungernden WeltIm Jahr 2010 bauten 15,4 Millionen Landwirte in 29 Ländern auf148 Millionen Hektar (365 Millionen Morgen) biotechnologischveränderte Nutzpflanzen (zumeist Sojabohnen, Mais, Baumwolleund Raps) an. Mehr als 14 Millionen dieser Landwirtewaren kleine oder Landwirte mit nur wenig Ressourcen inEntwicklungsländern. 12 Die Größe des landwirtschaftlichenBetriebes hatte keinen Einfluss auf die Verwendung derTechnologie. Große und kleine landwirtschaftliche Betriebehaben biotechnologisch veränderte Nutzpflanzen eingeführt.Seit mehr als 10 Jahren bietet die landwirtschaftlicheBiotechnologie Vorteile für Wirtschaft und Umwelt.Die Vorteile der Biotechnologie • 9

Die Biotechnologie bietet den Landwirtenund den Gemeinschaften VorteileDie Nutznießer der landwirtschaftlichen Biotechnologiesind nicht nur die Landwirte dieser Welt. Wenn der Landwirtprofitiert, dann hat auch die lokale Gemeinschaft davoneinen wirtschaftlichen Nutzen: Die Verbraucher dieserGemeinschaft profitieren von einem sicheren, nahrhaftenund nachhaltigen Angebot an Nahrungsmitteln. In Argentinienzum Beispiel haben die wirtschaftlichen Gewinne aus der140-prozentigen Zunahme der Anbaufläche für Sojabohnenseit 1995 zur Schaffung von schätzungsweise 200.000zusätzlichen Arbeitsplätzen in der Landwirtschaft und einemexportorientierten wirtschaftlichen Wachstum beigetragen. 13Gesteigerte Produktion undvermehrte PflanzungenSeit Einführung der ersten kommerzialisierten Nutzpflanzenim Jahr 1996 haben die Landwirte weltweit beständig ihreAnpflanzungen von biotechnologisch veränderten Nutzpflanzenmit zweistelligen jährlichen Wachstumsraten vergrößert. Das Jahr2010 markierte das 15. Jahr der kommerziellen Produktion vonbiotechnologisch erzeugten Nutzpflanzen. In diesem Zeitraumwurden in der Summe eine Milliarde Hektar Anbauflächeproduziert. Laut ISAAA entspricht das einem 87-fachen Anstieg,was die Biotechnologie zu der am schnellsten angenommenenTechnologie für Nutzpflanzen in der Geschichte der modernenLandwirtschaft macht. Im Jahr 2009 belief sich die globaleAnbaufläche mit zugelassenen biotechnologisch verändertenNutzpflanzen auf 102 Millionen Hektar. Dem USDA zufolge sindfast 93 Prozent der Anbaufläche für Sojabohnen in den USA mitbiotechnologisch veränderten Varianten bepflanzt. Seit dem Jahr1995 sind die Erträge für Sojabohnen um 12 Prozent gestiegen. 14Seit dem Jahr 1996 konnten mithilfe biotechnologisch eingeführterPflanzeneigenschaften weltweit zusätzlich 83,5 Millionen TonnenSojabohnen produziert werden. 15 Laut USDA steigerte sich derAnbau biotechnologisch veränderter Sojabohnen, bezogen aufdie Gesamtanbaufläche, von 17 Prozent im Jahr 1997 auf 68Prozent im Jahr 2001 und auf aktuell 93 Prozent im Jahr 2010. 16Biotechnologisch veränderte Pflanzen, die gegen Schädlinge undKrankheiten resistent sind, raue Wachstumsbedingungen tolerierenund weniger verderblich sind, bewahren die Landwirte vor jährlichenVerlusten von Milliarden Kilogramm wichtiger Nahrungspflanzen.10 • Die Vorteile der BiotechnologieHöheres Einkommen für die LandwirteIn allen Ländern, in denen biotechnologisch modifizierteNutzpflanzen angebaut werden, erzielen die Landwirte höhereEinkünfte. Konservative Schätzungen gehen davon aus, dasssich das Einkommen der Landwirte im Jahr 2009 durch denAnbau biotechnologisch veränderter Nutzpflanzen um 10,8Milliarden USD steigerte. Laut Graham Brookes und Peter Barfootvon PG Economics Ltd. hat die Einführung der Biotechnologieseit 1996 zu einem Anstieg der landwirtschaftlichen Einkünfteum 64,7 Milliarden USD geführt. An dieser Stelle soll daraufverwiesen werden, dass im Jahr 2009 die Landwirte in denEntwicklungsländern die Mehrheit der zusätzlichen Einkünfte ausder Verwendung von biotechnologisch veränderten Nutzpflanzenfür sich verzeichnen konnten. Die größten Gewinne beimEinkommen landwirtschaftlicher Betriebe wurden im Sojabohnen-Sektor erzielt und sind überwiegend auf Kosteneinsparungenzurückzuführen. Im Jahr 2009 wurde durch den Einsatz vonherbizidtoleranten Sojabohnen ein zusätzliches Einkommen inHöhe von 2 Milliarden USD generiert. Dieses Zusatzeinkommenist zum Beispiel mit einer 2,7%igen Steigerung des Wertes derNutzpflanzen in den Ländern, die biotechnologisch veränderteNutzpflanzen anbauen, oder einer 2,3%igen Wertsteigerung derglobalen Sojabohnen-Kulturpflanzen im Jahr 2009 vergleichbar. 18Kostenersparnisse durch verringertenHerbizid- und PestizideinsatzDurch die Verwendung von biotechnologisch verändertenPflanzen konnten die US-amerikanischen Landwirte imJahr 2009 Produktionskosten in Höhe von 1 Milliarde USDeinsparen. Hierdurch konnte der Nettogewinn in dem Jahr um11,1 Milliarden USD gesteigert werden. Unter den Landwirtenkonnten insbesondere die US-Sojafarmer von den durchBiotechnologie reduzierten Produktionskosten profitieren:Die Einsparungen hier lagen im Bereich von 30 USD bis82 USD/Hektar. 19 Da kleine landwirtschaftliche Betriebe in derganzen Welt unter den gleichen Schädlingen leiden, profitiereninternationale landwirtschaftliche Gemeinschaften, wennes US-amerikanischen Landwirten möglich ist, Ausgabenfür Herbizide/Pestizide einzusparen und diese Gelder in dieVerbesserung landwirtschaftlicher Technologien zu investieren.Jeder Landwirt zieht aus einer gesteigerten Produktivität seinenNutzen. Dieses gilt insbesondere für die kleinen Landwirte,die hierdurch ihre Lebensqualität deutlich steigern und derSubsistenzwirtschaft (Selbstversorgung) entkommen können.

Die Biotechnologieermöglicht den USamerikanischenLandwirten eineneffizienten Anbau vonMais und Sojabohnenzur Ernährungeiner wachsendenWeltbevölkerung.Die Vorteile der Biotechnologie • 11

Biotechnologie &menschliche GesundheitDer Nutzen der Biotechnologie reicht weit über die Vorteile fürdie Umwelt und die Landwirte hinaus. Die Verbraucher profitierenbereits jetzt von gesünderen Lebensmitteln. Es ist zu erwarten,dass dies zukünftig noch verstärkter der Fall sein wird. DieVerbraucher werden schon bald biotechnologisch veränderteNutzpflanzen mit erhöhtem Nährstoffgehalt kaufen können.Im Fall der Sojabohne beruht der gesundheitliche Nutzen vorallem auf einem erhöhten Eiweiß- und Ölgehalt. Die Sicherheitder Verbraucher hat bei jeder Produkteinführung Vorrang.SicherheitDie meisten Lebensmittel, die wir heutzutage essen,stammen von Pflanzen und Tieren, die von Landwirten überJahrhunderte durch konventionelle Züchtung „genetischverändert“ wurden. 20 Tier- und Pflanzenarten wurden mitdem Ziel gekreuzt, zweckdienliche, neue Varianten mitnützlichen Eigenschaften, wie zum Beispiel verbessertemGeschmack oder erhöhter Produktivität, zu erzeugen. Auchdie traditionelle Kreuzung führt zu Veränderungen in denErbanlagen von Pflanzen und Tieren. Moderne Technikender landwirtschaftlichen Biotechnologie unterscheiden sichvon traditionellen Kreuzungsmethoden durch die Möglichkeit,Pflanzen und Nutztiere zielgerichteter zu verändern.Substanzielle Äquivalenzals SicherheitsmaßnahmeDie „Substanzielle Äquivalenz“ (Stoffliche Entsprechung)ist ein wichtiges Konzept in Bezug auf die Sicherheit vonbiotechnologisch veränderten Lebensmitteln. Bei dieserMethode wird eine neue Pflanzenvariante mit ihremtraditionellen Gegenstück verglichen, da dieses Nahrungsmittelnachgewiesenermaßen sicher konsumiert werden kann.Das Konzept der substanziellen Äquivalenz konzentriert diewissenschaftliche Bewertung effektiv auf die potenziellenUnterschiede, die Probleme in Bezug auf Sicherheit undErnährung darstellen können. Das Konzept ermöglicht denNachweis, dass die Zusammensetzung einer Pflanze nicht derartgeändert wurde, dass ihr Verzehr eine Gefährdung darstellt und/oder die Konzentration pflanzeneigener toxischer Bestandteileerhöht oder der herkömmliche Nährstoffgehalt verringert wurde.Zum Beispiel findet sich in biotechnologisch verändertenSojabohnen ein Ölsäuregehalt, der weit über der normalenKonzentration in konventionellem Sojaöl liegt (eine Änderung,die ein stabileres Öl erzeugt und damit die Notwendigkeit derHydrierung – eines Verfahrens, das oft artifizielle Transfettsäurenproduziert – verringert oder überflüssig macht). Aus wissenschaftlicherSicht wird dieses Lebensmittel dennoch auf Basis vorhandenerFakten zur Sicherheit von Ölsäure, einer häufig in Lebensmittelnenthaltenen Fettsäure, als unbedenklich eingestuft. 21In den USA müssen neue Lebensmittel aus konventionellenKreuzungen oder anderen Teilen der Welt, wo sie bereitsin großem Umfang verzehrt wurden, keine ausgiebigenSicherheitsprüfungen durchlaufen, bevor sie verkauft werdendürfen. Es wird angenommen, dass sie sicher sind, da sie anderenVarianten ähneln oder woanders bereits gefahrlos verzehrt wurden.Demgegenüber werden durch den Einsatz von landwirtschaftlicherBiotechnologie erzeugte Produkte ausgiebig auf ihre Sicherheithin untersucht, bevor sie auf den Markt gelangen.Lebensmittel, die unter Einsatz moderner biotechnologischerMethoden erzeugt wurden, unterliegen demnach deutlich strengerenSicherheitskontrollen als Produkte aus konventioneller Erzeugung. 2212 • Die Vorteile der Biotechnologie

In den mehr als 15 Jahren, in denenbiotechnologisch erzeugte Nutzpflanzenbereits kommerziell angebaut werden,gab es noch keinen dokumentiertenFall über die Störung eines Ökosystemsoder über Menschen, die nach demKonsum dieser Lebensmittel erkrankten.Die Vorteile der Biotechnologie • 13

14 • Die Vorteile der BiotechnologieDie Biotechnologie wurdeweltweit von Expertenals sicher erklärt.

Sicherheitserklärung des Instituteof Food Technology (IFT)Der Human Food Safety Panel des Institute of Food Technology(IFT) hat die zum Thema „Landwirtschaftliche Biotechnologie“verfügbare Literatur gesichtet und ist zu der nachstehendenSchlussfolgerung gelangt: „Die Biotechnologie – im weitestenSinne – besitzt eine langjährige Erfahrung bei der Erzeugungund Verarbeitung von Lebensmitteln. Die Biotechnologie alssolche umfasst sowohl die jahrhundertealten, traditionellenZüchtungstechniken als auch modernste Verfahren derGegenwart, mit deren Hilfe genetisches Material (Erbgut)von Nutzpflanzen und -tieren zielgerichtet verändert werdenkann. Insbesondere mit den neueren rekombinantenDNA-Technologien stehen Verfahren zur Verfügung, diezur schnellen und gezielten Verbesserung der Quantitätund Qualität von Nahrungsmitteln beitragen können.“Die Erklärung des IFT fährt fort: „Von Nutzpflanzen, die mithilfemoderner molekularer und zellulärer Methoden modifiziertwerden, gehen keine anderen Gefahren aus als von denNutzpflanzen, bei denen durch althergebrachte genetischeMethoden ähnliche Merkmale modifiziert wurden. Da mitden molekularen Methoden zielgerichteter eingewirkt werdenkann, haben die Wissenschaftler ein gutes Verständnis vonden Merkmalen, die sie in die Pflanzen einführen.“ 23Sicherheitserklärung der NationalAcademy of Sciences (NAS)Die National Academy of Sciences (NAS) hat 1987 einbahnbrechendes Weißbuch zur Einführung von Organismen,die durch den Einsatz landwirtschaftlicher Biotechnologie erzeugtwurden, veröffentlicht. Dieses Weißbuch hat auf die USA undauch auf andere Länder signifikanten Einfluss ausgeübt. Zu denwesentlichsten Schlussfolgerungen gehörten: (1) Es gibt keinerleiwissenschaftliche Beweise dafür, dass von der Anwendungrekombinanter DNA-Technologien oder der Übertragung vonGenen zwischen nicht-verwandten Organismen einzigartigeGefahren ausgehen. (2) Jegliche Risiken, die mit der Einführungvon biotechnologisch erzeugten Organismen verbunden sind,unterscheiden sich in ihrer Art nicht von den Risiken, die mitder Einführung nicht-modifizierter Organismen und durchandere Methoden veränderten Organismen verbunden sind.Die Vorteile der Biotechnologie • 15

Sicherheitserklärung des NationalResearch Council (NRC)In einer Erweiterung des Weißbuchs im Jahr 1989 stellt dieForschungsabteilung der NAS, das National Research Council(NRC), fest, dass „sich die klassischen Züchtungstechnikenkonzeptionell nicht von den modernen molekularen Techniken,mit deren Hilfe DNA und transferierte Gene verändert werdenkönnen, unterscheiden“. Der Bericht des NRC stützt dieseAussage auf publizierte umfassende Beobachtungen undErfahrungen aus der Pflanzenzucht und der Einführung vonbiotechnologisch erzeugten Pflanzen und Mikroorganismen. 24Sicherheitserklärung der NationalInstitutes of Health (NIH)Die National Institutes of Health (NIH) hoben in ihrem vomUS National Biotechnology Policy Board vorgelegten Bericht imJahr 1992 die gleichen Grundsätze hervor. Dieses Gremium wurdevom US-Repräsentantenhaus eingesetzt und ist mit Vertretern desöffentlichen und privaten Sektors besetzt. Sie schlussfolgerten,dass „die mit der Biotechnologie verbundenen Risiken nichteinzigartig sind und eher mit bestimmten Produkten und derenAnwendungen und nicht mit dem Produktionsverfahren oder derTechnologie als solcher im Zusammenhang stehen. Tendenziellreduzieren biotechnologische Verfahren die Risiken, da sie präziserund vorhersagbarer sind. Sollten keine biotechnologisch-basiertenAnsätze zur Lösung nationaler Probleme zur Anwendungkommen, dann sind die dadurch entstehenden Risiken fürGesundheit und Umwelt voraussichtlich höher als diejenigen,die man einginge, wenn man den eingeschlagenen Pfad derlandwirtschaftlichen Biotechnologie weiterverfolgen würde.“ 2516 • Die Vorteile der Biotechnologie

Sicherheitserklärung des Houseof Lords, GroßbritannienDas Select Committee on Science and Technology desHouse of Lords veröffentlichte ein ähnliches Positionspapier.„Grundsätzlich sollten GVO-Erzeugnisse (d. h. solche vongenetisch manipulierten Organismen und rekombinantenOrganismen) nach den gleichen Kriterien reguliert werden,die auch für andere Produkte gelten ... Die britischeVerordnung zur genetischen Modifikation unter Verwendungbiotechnologischer Verfahren ist über die Maßen vorsichtig,veraltet und unwissenschaftlich. Die aus dieser Verordnungresultierende Bürokratie sowie die aus ihr entstehendenKosten und Verzögerungen legen sowohl den akademischenWissenschaftlern als auch der Industrie eine unnötige Bürde auf.“ 26Sicherheitserklärungen der Vereinten Nationenund der WeltgesundheitsorganisationIn drei gemeinsamen Beratungen der UN FAO und derWeltgesundheitsorganisation (WHO) zur Sicherheit vonbiotechnologisch erzeugten Lebensmitteln kamen die beteiligtenPersonen zu ähnlichen Schlussfolgerungen. Im Jahr 1991 stelltedas Expertengremium fest: „Die Biotechnologie hat eine langeAnwendungshistorie bei der Herstellung und Verarbeitung vonLebensmitteln. Diese Technologie als solche umfasst sowohldie jahrhundertealten, traditionellen Züchtungstechniken alsauch modernste molekularbiologische Verfahren. Insbesonderemit den biotechnologischen Techniken stehen Verfahren zurVerfügung, die zur schnellen und gezielten Verbesserungder Quantität und Qualität von Nahrungsmitteln beitragenkönnen. Die Anwendung dieser Techniken führt nicht zuLebensmitteln, die per se weniger sicher sind als diejenigen,die mit konventionellen Techniken produziert wurden.“ 27Im Jahr 1996 kam die zweite Expertenrunde von UN FAOund WHO zu genau den gleichen Schlussfolgerungen:„Erwägungen zur Sicherheit von Organismen, die mithilfevon Techniken hergestellt wurden, die die vererbbarenMerkmale eines Organismus verändern (z. B. rekombinanteDNA-Technologien), sind im Wesentlichen die gleichen wiediejenigen, die im Zusammenhang mit anderen Wegen, dasGenom eines Organismus zu verändern, wie beispielsweisekonventionellen Züchtungstechniken, erfolgen müssen ...Auch wenn die Anwendung des Konzepts der substanziellenÄquivalenz (stofflicher Gleichheit) bei der Bewertung der SicherheitEinschränkungen unterliegen kann, so bietet es dennoch einegleichwertige oder erhöhte Gewissheit in Bezug auf die Sicherheitvon Lebensmitteln, die im Vergleich zu Lebensmitteln oderBestandteilen von Lebensmitteln aus konventioneller Produktiondurch genetisch veränderte Organismen erzeugt wurden.“ 28Im Jahr 2000 stellte die dritte Expertenrunde der UN FAOund WHO fest: „Ein vergleichender Ansatz, der sich auf dieBestimmung der Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen demgenetisch veränderten Lebensmittel und seinem konventionellenGegenstück konzentriert, hilft bei der Identifizierung vonpotenziellen Problemen in Bezug auf Sicherheit und Ernährungund wird als die geeignetste Strategie betrachtet ... Die Expertenwaren der Ansicht, dass es derzeit keine alternativen Strategienzum Konzept der substanziellen Äquivalenz zur Bewertungder Sicherheit genetisch veränderter Lebensmittel gibt.“ 29Die Vorteile der Biotechnologie • 17

Sicherheitserklärung der Organisation forEconomic Co-operation and Development (OECD)Die Organisation for Economic Co-operation andDevelopment (OECD) ließ mehrere Schlussfolgerungenund Empfehlungen verlauten, die mit den Ergebnissender NAS, NRC und UN FAO/WHO übereinstimmen:„Im Allgemeinen gelten Lebensmittel als sicher, wenn vonihnen keine bekannten Gefahren ausgehen. Die moderneBiotechnologie erweitert den Rahmen möglicher genetischerVeränderungen, die an Organismen für Lebensmittelvorgenommen werden können, sowie auch möglicheQuellen für Lebensmittel. Solch eine Vorgehensweise führtnicht zu Lebensmitteln, die als solche weniger sicher sindals diejenigen, die mit konventionellen Techniken produziertwerden. Aus diesem Grund erfordert die Bewertung vonLebensmitteln oder Bestandteilen von GVO-Erzeugnissenweder eine grundsätzliche Änderung der festgelegtenVorgehensweisen noch einen anderen Sicherheitsstandard.“ 30Im Jahr 1998 befasste sich die OECD mit der potenziellenAllergenität von biotechnologisch erzeugten Lebensmitteln.Der Bericht enthält hierzu folgende Aussage: „Auch wennfür Proteine, die aus bislang allergenfreien Quellen stammen,keine spezifischen Testverfahren verwendet werdenkönnen, so gibt es doch eine Kombination aus genetischenund physikochemischen Vergleichen, die zum Screening(Reihenuntersuchungen) auf Allergenität genutzt werdenkönnen. Die Anwendung einer solchen Strategie kann eineangemessene Gewissheit liefern, dass Lebensmittel, dieaus genetisch veränderten Produkten erzeugt wurden,mit einem ähnlichen Vertrauen am Markt eingeführtwerden können wie andere, neue Pflanzenvarianten.“ 31Im Jahr 2000 erkannte die OECD die Bedenken derÖffentlichkeit in Bezug auf ihre Bewertung zur Sicherheit derlandwirtschaftlichen Biotechnologie an und erklärte: „Obwohldie Sicherheitsbewertung von Lebensmitteln auf fundierterWissenschaft beruht, besteht ein klarer Handlungsbedarfhinsichtlich einer verbesserten Transparenz und einer stärkerenKommunikation der Sicherheitsprüfer mit der Öffentlichkeit. Indieser Hinsicht hat sich bereits einiges verbessert ... Allerdingskönnte in diesem Bereich durchaus mehr getan werden.“ 32„Der zweckmäßigste Ansatz zur Bestimmungder Sicherheit von Lebensmitteln undLebensmittelbestandteilen aus biotechnologischerzeugten Organismen besteht in derÜberlegung, ob sie substanziell äquivalentzu analogen konventionellen Lebensmittelnsind (falls solche existieren).“Quelle: Organization for Economic Co-operation and Development (OECD)18 • Die Vorteile der Biotechnologie

Sicherheitserklärung des NationalResearch Council (NRC)Ebenfalls im Jahr 2000 befand das Committee on GeneticallyModified Pest-Protected Plants des NRC, dass „es in Bezugauf die gesundheitlichen und umwelttechnischen Risiken, die vontransgenen oder konventionell erzeugten, schädlingsresistentenPflanzen ausgehen können, keine Dichotomie (zwei voneinandergetrennte Dinge) oder neue Kategorien gibt“ und dass die„Eigenschaften eines genetisch veränderten Organismus imZentrum der Risikobewertung stehen sollten und nicht dasVerfahren, mit dem er erzeugt wurde.“ Das Komitee stelltefest, dass „bei gewissenhafter Planung und angemessenerregulatorischer Aufsicht nicht davon auszugehen ist, dass einekommerzielle Kultivierung transgener, schädlingsresistenterPflanzen höhere Risiken birgt und möglicherweise wenigerRisiken beinhaltet als andere häufig angewandte chemischeund biologische Verfahren zur Schädlingsbekämpfung.“ 33Sicherheitserklärung des EuropeanCommission’s Joint Research CentreIm Jahr 2008 bestätigte das European Commission’s JointResearch Centre erneut die Ergebnisse einer Studie derKommission aus dem Jahr 2001 und schlussfolgerte, dasses keinerlei Berichte über gesundheitliche Auswirkungen vonbiotechnologisch erzeugten Nahrungsmitteln gibt und dassdie Verwendung einer zielgerichteten Technologie und diestärkere regulatorische Überwachung diese Lebensmittel imVergleich zu konventionellen Pflanzen und Lebensmitteln sehrwahrscheinlich sicherer machen. 34 Im Bericht wurde insbesonderedarauf verwiesen, dass „es umfangreiche Daten gibt, die bereitsauf die aktuellen Fragen zum Thema Lebensmittelsicherheit,auch hinsichtlich GVO-Erzeugnissen, eingehen. Expertenhalten dieses Wissen in Bezug auf die Bewertung der Sicherheitvon gentechnisch veränderten Produkten für ausreichend.“ 35Die Vorteile der Biotechnologie • 19

Der Bericht A Decade of EU-Funded GMOResearch des European Commission’sDirectorate-General for Research and InnovationIm Dezember 2010 hat die Europäische Kommission einKompendium mit dem Titel A Decade of EU-Funded GMOResearch veröffentlicht. Dieser Bericht fasst die Ergebnisse von50 Forschungsprojekten zusammen, die insbesondere Aspektezur Sicherheit der Biotechnologie in Bezug auf die Umwelt unddie Gesundheit von Mensch und Tier untersucht haben. DieseForschungsprojekte wurden im Zeitraum von 2001 bis 2010durchgeführt und mit 200 Millionen € von der EU unterstützt.Der Bericht sollte als Beitrag zur Diskussion um die Nutzungder Biotechnologie dienen und wurde dementsprechendsowohl Wissenschaftlern als auch Regulierungsbehörden undder Öffentlichkeit zugänglich gemacht. In den letzten 25 Jahrenwaren mehr als 500 unabhängige Forschergruppen an diesenwissenschaftlichen Studien beteiligt. Laut den Ergebnissender verschiedenen Projekte gibt es bis zum heutigen Tagekeinen wissenschaftlichen Beweis, der die Biotechnologieim Vergleich zu konventionellen Pflanzen und Organismenmit höheren Risiken für die Umwelt oder die Sicherheit vonNahrungs- und Futtermitteln in Zusammenhang bringt.Die EU-Kommissarin für Forschung, Innovation und Wissenschaft,Máire Geoghegan-Quinn, sagte in diesem Zusammenhang:„Mit den in ihr enthaltenen ausgewogenen wissenschaftlichenInformationen möchte diese Publikation einen Beitrag zu einertransparenten Diskussion über GVO-Erzeugnisse leisten.“ DenErgebnissen dieser Projekte zufolge verfügen GVO-Erzeugnisseüber das Potential, insbesondere in weniger entwickelten Länderndie Unterernährung zu verringern, Ernteerträge zu steigernund die Anpassung der Landwirtschaft an den Klimawechselzu erleichtern. Allerdings benötigen wir zur Kontrolle möglicherRisiken in diesem Bereich strenge Sicherheitsvorkehrungen.“ 3620 • Die Vorteile der Biotechnologie

Die Wissenschaftlernutzen die Biotechnologiefür die Entwicklungangereicherter Sojaöle fürdie Lebensmittelindustrie,die sich durch null GrammTransfett und einengeringeren Gehalt angesättigten Fettsäurenauszeichnen.Die Vorteile der Biotechnologie • 21

Welche Ernährungsvorteilebietet die Biotechnologie?Von Anbeginn der Biotechnologie hatten Wissenschaftler dieVision, diese Technologie zur Erzeugung von nährstoffreicherenLebensmitteln zugunsten der Weltbevölkerung einzusetzen.Mit der Weiterentwicklung der Technik gab es eine ersteGeneration landwirtschaftlicher Biotech-Produkte, die sichauf das Einführen von Pflanzeneigenschaften konzentrierte.Diese Produkte erleichterten die Bekämpfung von Insekten,Viren und Unkraut oder gestalteten diese für die Landwirteeffizienter. Diese ersten Produkte wurden von den USamerikanischenLandwirten sehr schnell angenommen. Auchheute noch machen diese Produkte in den USA die Mehrheitder kultivierten Sojabohnen, Baumwolle und Mais aus. 37Die Merkmale biotechnologisch erzeugter Sorten in derLandwirtschaft, die dem Verbrauchernutzen dienen, werdenhäufig auch als Output-Traits (Ausgabemerkmale oderNutzungseigenschaften) bezeichnet. Da diese Produkte amMarkt eingeführt werden sollen, ist deren Entwicklung sehrzeitintensiv. Viele dieser Produkte würden in die Kategorie„funktionelle Lebensmittel“ fallen, da sie im Vergleich zuihren konventionellen Gegenstücken über einen zusätzlichenNährwert verfügen. Hier ein paar Beispiele verbesserterEigenschaften, die sich in der Entwicklung befinden:Sojabohnen mit hohem Ölsäure- undgeringem gesättigten FettsäuregehaltDurch die Entwicklung stabilerer Brat- und Frittieröle entfälltdas ansonsten notwendige Hydrieren des Öls, bei dem häufigTransfette entstehen. So profitiert der Verbraucher direkt durchdie Entwicklung eines Sojaöls mit höherem Ölsäuregehalt(> 75 %) für eine bessere oxidative Stabilität: Diesesbiotechnologisch hergestellte Sojaöl enthält nicht nur 0 GrammTransfette, sondern auch 20 % weniger gesättigte Fettsäuren.Produkte, deren Zubereitung die Zufuhr starker Hitzeerforderlich macht, können von solch einem Sojaöl profitieren,da es sich durch eine hohe Beständigkeit in Bezug aufden Abbau von Geschmacksstoffen auszeichnet. Solcheölsäurereichen Sojaöle können als Sprayöl für Kekse undKräcker, als Mischkomponenten für die Formulierungverschiedener Arten von Margarinen und Backfetten sowieals Frittieröl und in der Backstube Verwendung finden.Diese angereicherten Öle können in der Produktionvon Backwaren einen großen Unterschied machen. ZurHerstellung von Backwaren mit angenehmem Geschmackund ansprechender Struktur benötigen die Bäcker eineMischung aus Transfetten und festen Fetten. In Zukunft wirddurch die Verwendung eines Sojaöls, das reich an Ölsäure undarm an gesättigten Fettsäuren ist, der Gehalt an gesättigtenFettsäuren in Backwaren unter sieben Prozent sinken.22 • Die Vorteile der Biotechnologie

Sojabohnen mit erhöhtem Omega-3-GehaltSojaöl ist neben Fisch eine der wenigen Quellen für mehrfachungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die über verschiedenephysiologische Vorteile einschließlich kardioprotektiver Effekteverfügen. Omega-3-Fettsäuren gehören zu den essentiellenFettsäuren, die der Körper nicht selber herstellen kann, sondernmit der Nahrung oder über Ergänzungsmittel aufnehmen muss.Obwohl Fischöl aufgrund der Bioverfügbarkeit vonEicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA)eine der bevorzugten Quellen für Omega-3-Fettsäuren ist, istder Verzehr von in Fisch enthaltenen, langkettigen Omega-3-Fettsäuren weltweit in vielen Ländern gering. Auch in den USAwird nur wenig Fisch konsumiert. Ernährungstechnisch ist dort dieAlpha-Linolensäure (ALA) aus Sojaöl die Hauptquelle für Omega-3-Fettsäuren. In Großbritannien konsumiert gerade mal jeder vierteErwachsene die empfohlene Menge an Omega-3-Fettsäuren.Wissenschaftler entwickeln Sojabohnen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind und deren Bioverfügbarkeit höher als in ALA ist.Als Alternative zum Verzehr von Fisch stellen diese Sojabohneneine bezahlbare, landbasierte und erneuerbare Quelle für Omega-3-Fettsäuren dar, mit denen wohlschmeckende und Omega-3-reiche Nahrungsmittel produziert werden können. Die erstedieser Innovationen wird eine Sojabohne mit einem erhöhtenGehalt an Stearidonsäure (SDA) sein, die sich effizienter als ALAin EPA und DHA umwandelt. Des Weiteren befindet sich eineSojabohne mit erhöhtem EPA-/DHA-Gehalt in der Entwicklung.Eine Reihe von Studien belegen, dass eine hohe Aufnahmevon Omega-3-Fettsäuren mit der Senkung des Todesfallrisikosim Zusammenhang mit einer kardiovaskulären Erkrankung inVerbindung gebracht werden kann. Darüber hinaus enthält diewissenschaftliche Literatur auch Hinweise darauf, dass derVerzehr von pflanzlichen Ölen, die reich an Linolensäure sind,eine kardioprotektive Wirkung haben kann. 38 Des Weiterenweiß man, dass Omega-3-Fettsäuren zur Gesundheit derZellmembranen im Gehirn beitragen und wahrscheinlich dieKommunikation zwischen den Gehirnzellen unterstützen. DieDHA ist eine langkettige Omega-3-Fettsäure, die im gesamtenKörper und insbesondere in Gehirn und Augen zu finden ist.Wissenschaftlern in Großbritannien zufolge sind genetischveränderte Nutzpflanzen der einzige nachhaltigeWeg, Omega-3-Fettsäuren in ausreichenden Mengenin die Nahrungsmittelkette einzubringen, ohne denempfindlichen Fischbeständen Schaden zuzufügen. 39Eine von der American Heart Association im Jahr 2009durchgeführte klinische Studie hat unterstützende Beweise fürdie Bioverfügbarkeit von SDA geliefert. Modifiziertes SDA-Sojaölist für seine positiven Effekte auf den zellulären EPA-Spiegelbekannt. Das mithilfe biotechnologischer Verfahren erzeugteÖl erhöht den EPA-Spiegel nachweislich um 17,1 Prozent(statistisch signifikante Veränderung). Es wird davon ausgegangen,dass die hieraus erzeugten Sojaölprodukte sechsmal mehrbioverfügbare Omega-3-Fettsäuren haben werden als dastraditionelle Sojaöl, das sieben Prozent bioverfügbare Omega-3-Fettsäuren enthält. Das SDA-Öl, das voraussichtlich 2011 anden Markt kommt, wird sehr wahrscheinlich als Zusatzstoff zurAnreicherung von herkömmlichen Ölen verwendet werden.Die Vorteile der Biotechnologie • 23

Biotechnologie undUmweltverträglichkeitDie Landwirte leben von ihrem Ackerland und nehmen daherihre Verantwortung gegenüber der Umwelt sehr ernst. Dielandwirtschaftliche Biotechnologie unterstützt die Landwirtebei ihren Bemühungen, die landwirtschaftlichen Systeme dieserWelt nachhaltig zu sichern. Ausführliche und wiederholte Studienbestätigen immer wieder, dass biotechnologisch modifizierteNutzpflanzen für die Umwelt kein einzigartiges oder im Vergleich zuden traditionellen Nutzpflanzen anderes Risiko darstellen. Vielmehrzeigen diese Studien, dass die Biotechnologie die Auswirkungender Landwirtschaft auf die Umwelt deutlich verringern kann.Die Biotechnologie erleichtert die „sanfte“(konservierende) BodenbearbeitungViele Jahrhunderte haben die Landwirte den Boden für dieAussaat vorbereitet und Unkräuter bekämpft, damit diesenicht mit den Nutzpflanzen um die Nährstoffe im Boden sowieWasser und Licht konkurrieren und die Ernte erschweren.Die Verfügbarkeit von Herbiziden in der zweiten Hälfte des20 Jahrhunderts ermöglichte den Landwirten, Unkräuter chemischzu bekämpfen, auch wenn die Bodenbearbeitung vor der Aussaatund die Kultivierung im Nachauflauf noch weit verbreitet sind.Die Entwicklung schädlingsresistenter Nutzpflanzen mithilfebiotechnologischer Verfahren war ein echter Durchbruch.Hierdurch konnten die Landwirte die Unkräuter mithilfevon nichtselektiven Herbiziden nach dem Auflaufen derNutzpflanzen bekämpfen. Diese Herbizide hatten eine solchgroße Breitbandwirkung und wirkten so zuverlässig, dasseine Bodenbearbeitung vor der Aussaat der Pflanzen nichtmehr erforderlich war. Die herbizidtoleranten Nutzpflanzenmachten die Umstellung auf eine schonende oder keineBodenbearbeitung leichter und weniger riskant.Dem Conservation Technology Information Center (CTIC)zufolge lag im Jahr 1995, dem Jahr der Markteinführung derGlyphosat-toleranten Sojabohne, der Anteil der Direktsaat vonSojabohnen in den USA bei 27 Prozent. Die letzten Umfragender CTIC haben ergeben, dass heutzutage 39 Prozent derAnbaufläche für ganzjährige Sojabohnen vor Aussaat nichtmehr vorbereitet werden (Direktsaat). Diese Entwicklungverläuft parallel zum Anbau herbizidtoleranter Sojabohnen. Ineinigen Staaten wird die Sojabohne mehrheitlich als Direktsaatkultiviert. So wurden zum Beispiel im Jahr 2007 69 Prozentder Sojabohnen im Bundesstaat Indiana als Direktsaatausgebracht, in Ohio waren es 63 Prozent. Des Weiterenwurden in Illinois 50 Prozent, in South Dakota 43 Prozent undin Iowa 40 Prozent der Sojabohnen als Direktsaat angebaut.24 • Die Vorteile der Biotechnologie

Die landwirtschaftlicheBiotechnologie unterstützt dieLandwirte bei ihren Bemühungen,die landwirtschaftlichen Systemedieser Welt nachhaltig zu sichern.Die Vorteile der Biotechnologie • 25

Reduzierter Einsatz von PestizidenDie Biotechnologie liefert Methoden zur gezieltenSchädlingsbekämpfung, die die Auswirkungen auf nichtzu der Zielgruppe gehörende Arten dramatisch reduziert.Im Jahr 2009 verringerten biotechnologisch erzeugteVarianten die Notwendigkeit des Pestizideinsatzes in derLandwirtschaft. Insgesamt konnten so weltweit 39 MillionenKilogramm an aktiven Bestandteilen von Pestiziden eingespartwerden. In den Jahren von 1996 bis 2009 ging der Einsatzvon Pestiziden um 8,7 Prozent zurück, was einerEinsparung von 393 Millionen Kilogramm entspricht.Bodenbewirtschaftung undkonservierende BodenbearbeitungDurch den Einsatz derlandwirtschaftlichenBiotechnologie kann einebessere Bodengesundheit,eine verbesserteWasserrückhaltung, einegeringe Bodenerosion undein reduzierter Ablauf vonHerbiziden erreicht werden.Die größte Auswirkung biotechnologisch erzeugter Nutzpflanzenauf die Umwelt war die Einführung von Direktsaaten. Durchherbizidtolerante Sojabohnen konnten Direktsaaten auchauf vielen weiteren Bodentypen und Breitengraden in denUSA eingesetzt werden. Im Jahr 2008 wurden 93 Prozent(29 Millionen Hektar oder 72 Millionen Morgen) der Anbauflächefür Sojabohnen in den USA mit herbizidtoleranten Variantenbepflanzt. Herbizidtolerante Sojabohnen haben einen Anteilvon 53 Prozent an den biotechnologisch modifiziertenNutzpflanzen. Diese biotechnologisch verändertenVarianten ermöglichen es Landwirten, fast vollständig aufdas Pflügen ihrer Felder zu verzichten. Eine schonendeBodenbearbeitung birgt Vorteile für die Bodengesundheit und-konservierung, verbessert die Wasserrückhaltung, vermindertdie Bodenerosion und reduziert den Herbizidabfluss.26 • Die Vorteile der Biotechnologie

Erosion von Anbauflächen (nach Jahren)3,533,06gesamt2,79gesamtErosion durch WindErosion durch Wasser (Abschwemmung & R3)Milliarden Tonnen2,521,510,51,391,671,301,492,17gesamt0,991,181,89gesamt0,851,041,81gesamt0,801,72gesamt0,761,01 0,9601982 1987 1992 1997 2002 2007Anbaufläche beinhaltet sowohl kultivierte als auch nicht-kultivierte Fläche. Quelle: USDA NRCS Natural Resources Inventory, 2010US-amerikanische Anbaufläche für Sojabohnen (Millionen)80706050403020100Direktsaaten in den USA bei ganzjährigen Sojabohnen*Gesamte AnbauflächeAnbaufläche mit Direktsaaten69 %** Anstieg64 %** Anstieg45 %** Anstieg35 %** Anstieg20 %** Anstieg13 %** Anstieg2 %** Anstieg1995 1996 1997 1998 2000 2002 2004 2008Quelle: Conservation Technology Information Center (nach Johnson et al., 2007)*Teilweise aktualisierte Daten: 2008 Daten von 2/3 der Kreise in Iowa; 2007 Daten für Indiana und einige Kreisein Virginia und Minnesota; 2006 Daten für Illinois, einige Kreise in Missouri und Nebraska; 2004 Daten für den Rest.**Relativ zu 1995Die Vorteile der Biotechnologie • 27

WasserqualitätDer überwiegende Anteil von Phosphor in konventionellenSojabohnen liegt in Form der unverdaulichen Phytinsäure(auch Phytat genannt) vor. Monogastrische Tiere, wiezum Beispiel Schweine oder Geflügel, besitzen nicht dienotwendigen Verdauungsenzyme, um Phytinsäure in eineverwertbare Form von Phosphor abzubauen. Das Endergebnisdieser schlechten Phosphorverwertung ist eine übermäßigePhosphorexkretion in der Gülle. Diese Ausscheidung nichtverwertbaren Phosphors trägt zur Umweltverschmutzung bei,da dieser anschließend in Flussläufe und Wasserwege gelangt.Wissenschaftler haben erfolgreich in Sojabohnen und Weizendas Gen für Phytase eingeschleust, das biologisch aktiv ist, wenndie Pflanzen als Tierfutter verwendet werden. 42 In einer Studiemit Masthähnchen führte der Verzehr von biotechnologischerzeugten Soyabohnen mit Phytase im Vergleich zu einemFuttermittel, das mit einer Zwischenstufe von anorganischemPhosphor angereichert war, zu einer 50 Prozent geringerenPhosphorausscheidung. 43 Die Verfütterung der biotechnologischerzeugten Sojabohnen führte im Vergleich zur Verfütterungkonventioneller Sojabohnen, denen das Enzym zugesetzt wurde,zu einer um 11 Prozent geringeren Phosphorausscheidung.Darüber hinaus verringert sich bei Verwendung von Direktsaatenim Vergleich zu einer vollständigen Bodenbearbeitungder Herbizidabfluss um 70 Prozent, die Erosion um90 Prozent und der Wasserabfluss um 69 Prozent. 4428 • Die Vorteile der Biotechnologie

Reduzierung von TreibhausgasenDirektsaaten reduzieren den Einsatz von landwirtschaftlichenMaschinen auf den Feldern, was zu einer deutlich reduziertenEmission von Treibhausgasen durch landwirtschaftlicheGerätschaften beiträgt. Tatsächlich führt die Verwendung vonNutzpflanzen, die durch landwirtschaftliche Biotechnologieerzeugt wurden, zu einer deutlichen Reduzierung derKohlendioxid-Emissionen (CO2) in die Umwelt. DieReduzierung der CO 2-Emissionen durch biotechnologischerzeugte Nutzpflanzen beruht auf zwei Faktoren:• Zum einen tragen der geringere Sprüheinsatz vonPestiziden und die nur mäßige Bodenbearbeitung zueinem reduzierten Verbrauch an Dieselkraftstoff bei.• Zum anderen bleibt eine größere Menge Kohlenstoffim Boden gebunden, da beim Anbau biotechnologischerzeugter Nutzpflanzen weniger gepflügt werden muss.Diese zwei Faktoren trugen im Jahr 2009 zu einerkombinierten (konservativen) Reduktion in Form von17,7 Milliarden Kilogramm CO 2bei. Dies entsprichtder Stilllegung von 7,8 Millionen Autos für ein Jahr. 45Genfluss und das Risiko der AuskreuzungDas Risiko des Genflusses von herbizidtoleranten Sojabohnenauf nicht-gentechnisch erzeugte Sojabohnen ist begrenzt. Dafürgibt es mehrere Gründe. Sojabohnen bestäuben sich selbst undsind somit weniger anfällig für Genfluss als Nutzpflanzen, die sichkreuzbefruchten. Darüber hinaus gibt es keine geschlechtlichkompatiblen wilden Arten der Sojabohne in Nordamerika. Mangeht davon aus, dass die Raten beim Auskreuzen zwischenbenachbarten Pflanzen bei höchstens zwei Prozent liegen. 46SchädlingsresistenzDie formellen Importfreigaben für die LIBERTY LINK-Sojabohne (die gegen Glufosinat-Ammonium-Herbizideresistent ist) durch alle Märkte in Übersee bedeuten,dass die US-amerikanischen Landwirte nun die Möglichkeithaben, in Rotation unterschiedliche Herbizide beim Anbau vonSojabohnen zu verwenden. Hierdurch kann einer Entwicklungvon Glyphosat-resistenten Unkräutern (landwirtschaftliches47, 48, 49Herbizid ROUNDUP) besser entgegengewirkt werden.ArtenvielfaltDie Landwirtschaft mit Direktsaaten bewahrt die Bodengesundheitund konserviert den Mutterboden und den Feuchtegehalt.Hierdurch wird auch die Entstehung von Lebensräumen,die unterschiedlichen Arten der Tier- und Pflanzenwelt einZuhause bieten, unterstützt. So sind zum Beispiel mit einemverstärkten Anbau biotechnologisch erzeugter Nutzpflanzenauch die Singvögel auf die Ackerflächen zurückgekehrt. 50Darüber hinaus hat der enorm gestiegene Einsatz von Direktsaatenund anderen bodenkonservierenden Produktionsverfahren, diedurch den Einsatz herbizidresistenter Sojabohnen erst möglichwurden, dazu beigetragen, die Sojabohnen-Kulturpflanzenwesentlich resistenter gegen Trockenperioden zu machen. 51Die Vorteile der Biotechnologie • 29

30 • Die Vorteile der Biotechnologie

Dieser Bericht beurteilt die Auswirkungen der Biotechnologie aufdas globale landwirtschaftliche System aus gesellschaftlicher,gesundheitlicher und umwelttechnischer Sicht.Er zeigt auf, dass die Biotechnologie über Mittel und Wegeverfügt, die menschliche Gesundheit, die Umweltverträglichkeitund das Wohlergehen der Verbraucher und landwirtschaftlicherGemeinschaften weltweit zu verbessern.• Ertragsreichere Nutzpflanzen, die mithilfe derlandwirtschaftlichen Biotechnologie erzeugtwurden, können dazu beitragen, den vonden Vereinten Nationen geschätzten Bedarfeiner um 50 Prozent höheren Lebensmittelproduktionim Jahr 2030 zu decken.• Nährstoffreichere Nutzpflanzen, die mithilfeder landwirtschaftlichen Biotechnologie erzeugtwurden, können die Verbraucher bei der Deckungihrer individuellen Ernährungsbedürfnisse,wie beispielsweise ein verstärkter Verzehrvon Omega-3-Fettsäuren oder ein geringererVerzehr von gesättigten Fetten, unterstützen.• Diese verbesserten Nutzpflanzen sind wiederholtvon weltweit führenden Wissenschaftlernund Regulierungsbehörden als sicher erklärtworden. Konsumenten können sich somit beimVerzehr von Lebensmitteln mit biotechnologischerzeugten Bestandteilen sicher fühlen.• Die Verwendung von biotechnologisch erzeugtenNutzpflanzen lässt das Einkommen der Landwirtesteigen, die so einen Beitrag zu einer nachhaltigenlandwirtschaftlichen Gemeinschaft leisten können.• Durch den Einsatz der landwirtschaftlichenBiotechnologie kann eine bessereBodengesundheit, eine verbesserteWasserrückhaltung, eine geringeBodenerosion und ein reduzierter Ablaufvon Herbiziden erreicht werden.• Die landwirtschaftliche Biotechnologie verringertdie CO 2-Emissionen der Landwirtschaft.Die Vorteile der Biotechnologie • 31

Literaturhinweise1. Food, Agriculture, Conservation, and Trade Act of 1990(FACTA), Public Law 101-624, Title XVI, Subtitle A,Section 1603 (Government Printing Office, Washington,DC, 1990) NAL Call # KF1692.A31 1990.2. United States Census Bureau, International Database.http://www.census.gov/ipc/www/idb/worldpopinfo.html(Zugriffsdatum 05. 10.2008).3. Ibid.4. UN News Center. Generalsekretär Ban Ki‐moonRom (Italien) Ansprache bei der High-levelConference on World Food Security. United Nations.http://www.un.org/apps/news/infocus/sgspeeches/statments_full.asp?statID=255 (Zugriffsdatum 04.10. 2008).5. Food and Agriculture Organization of the United Nations,Statement on Biotechnology, März 2000, http://www.fao.org/WAICENT/OIS/PRESS_NE/PRESSENG/2000/pren0017.htm (Zugriffsdatum 05. 10.2008).6. Food and Agriculture Organization of the United Nations.Welt-Nahrungsmittelsituation http://www.fao.org/worldfoodsituation/wfs-faq/en/ (Zugriffsdatum 05.10. 2008).7. Rosenthal, Elisabeth. 2007. World Food Supply is Shrinking.New York Times, 18. Dezember, http://www.nytimes.com/2007/12/18/business/worldbusiness/18supply.html.8. Cookson, Clive. 2008. A time to sow? GM food couldcurb the cost of staples. Financial Times, 10. Juli.9. Sample, Ian. 2008. Hunger in Africa blamed on westernrejection of GM food. The Guardian, 08. September.10. Ibid.11. Reporter’s Notebook. G8 Leaders Call for Increased GlobalAccess to Agricultural Biotechnology. Council for BiotechnologyInformation. Juli 2008. http://www.whybiotech.com/newsandevents/reportersnotebook/0708/index_070908.asp.12. James, Clive. 2010. Global Status of Commercialized Biotech/GM Crops: 2010. ISAAA Brief No. 42. International Service forthe Acquisition of Agri-Biotech Applications (ISAAA): Ithaca, NY.13. Brookes & Barfoot. Global Impact of Biotech Crops: Socio-Economic and Environmental Effects, 1996-2009. www.pgeconomics.co.uk. Kürzere Fassungen werden in naherZukunft auch von den Zeitschriften mit Peer-Review, demInternational Journal of Biotechnology (zu den ökonomischenAuswirkungen) unter www.inderscience.com und GM-Nutzpflanzen (zu den Auswirkungen auf die Umwelt) unter www.landesbioscience.com/journal/gmcrops zur Verfügung stehen.14. USDA Economic Research Service. Adoption of GeneticallyEngineered Crops in the U.S.: Soybeans Varieties. Juli 2010.15. PG Economics. www.pgeconomics.co.uk.16. USDA National Agriculture Statistics Service. http://www.nass.usda.gov/Data_and_Statistics/Quick_Stats/index.asp (Zugriffsdatum: 12. 08. 2010).17. PG Economics. Bericht kann unter www.pgeconomics.co.uk heruntergeladen werden. Kürzere Versionen stehenin naher Zukunft laut Fußnote 13 zur Verfügung.18. Brookes & Barfoot, 1996-2008.19. Excellence Through Stewardship. Agricultural Biotechnology:Benefits Delivered. http://www.excellencethroughstewardship.org/agbiotech/ (Zugriffsdatum 04.10. 2008).20. Hancock, J.F. 2004. Plant Evolution and the Origin ofCrop Species, second edition. CAB International.21. IFT Expert Report on Biotechnology and Foods: HumanFood Safety Evaluation of rDNA. Biotechnology-DerivedFoods. Food Technology, vol. 54, no. 9. September 2000.22. Ibid.23. Ibid.24. NAS. 1987. Introduction of recombinant DNA-engineeredorganisms into the environment: Key issues. Natl. Acad. ofSciences. National Academy Press, Washington, D.C.25. NIH. 1992. National Biotechnology Policy Boardreport. Natl. Insts. of Health, Bethesda, Md.26. UK. 1993. Regulation of the United Kingdom biotechnologyindustry and global competitiveness. October. United Kingdom’sHouse of Lords Select Committee on Science and Technology.32 • Die Vorteile der Biotechnologie

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Das United Soybean Board (USB) ist eine von Landwirten geführte Organisation, die sich aus 69 landwirtschaftlichenDirektoren zusammensetzt, die die Investitionen des Soybean Checkoffs für alle Produzenten vonSojabohnen in den USA beaufsichtigt. Die Sojabohnenproduzenten sind vereint durch die bindende Verpflichtung,gesundheitsfördernde und nahrhafte Lebensmittel zu produzieren, um die immer weiter wachsende Bevölkerungversorgen und ernähren zu können. Zudem sind die Produzenten von Sojabohnen stolz darauf, eine der gesündestenNutzpflanzen der Welt anzubauen. Das USB hat Millionen von Dollar in die Forschung für Gesundheit undErnährung in Bezug auf Soja investiert. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.soyconnection.com.Der US Soybean Export Council (USSEC) ist eine dynamische Partnerschaft der wichtigsten Interessengruppen,bestehend aus Sojabohnen-Produzenten, Speditionsfirmen für Handelsware, Identity-Preserved-Value-Added-Kaufleuten, der vereinigten Agrarindustrie und landwirtschaftlichen Organisationen. Über sein globales Netzwerkinternationaler Büros (international operierend als American Soybean Association-International Marketing) werdenTätigkeiten zur Erzeugung und Erhaltung der Nachfrage nach US-Sojabohnen und Sojabohnenprodukten durchgeführt.Für weitere Informationen besuchen Sie www.ussoyexports.org.