Catalog-Deluxe-în-perioada-12.11---31.12.2018-03

de iarnĂ
ceaiurile
CEAIUL ESTE CEL MAI ADESEA SERVIT
ÎN ZILELE FRIGUROASE DE IARNĂ. UNII
ÎL ÎNDRĂGESC INDIFERENT DE ANOTIMP,
ÎN TIMP CE ALȚII ÎL CONSIDERĂ DOAR O
BĂUTURĂ PENTRU RĂCEALĂ. CELOR DIN
URMĂ LE SPUNEM: CE-AR FI, TOTUȘI, SĂ
ÎNCERCĂM SĂ FIM MAI ÎNȚELEGĂTORI
ȘI SĂ DĂM CEAIULUI O ȘANSĂ? DOAR E
CRĂCIUNUL!
ȘI PENTRU CĂ DE CRĂCIUN SURPRIZELE
SE ȚIN LANȚ, AM ADUNAT CÂTEVA
CEAIURI ÎN CARE INGREDIENTELE
SUNT COMBINATE ÎN MODURI
SURPRINZĂTOARE.
Pentru diminețile friguroase, în care ai mai
rămâne sub plapumă, la căldură, în care
ai nevoie de un strop de energie aromată,
pune la infuzat un ceai negru cu aromă de
ciocolată, mentă, rooibos
și boabe de cacao
prăjite. Ceaiul negru
provine de la planta de
ceai, Camellia sinensis.
Frunzele acestei plante
sunt folosite și pentru
ceaiul verde și pentru
cel alb, numai că modul
de procesare este diferit.
Ceaiul din rooibos sau
ceaiul roșu se produce
dintr-o plantă diferită
ce provine din Africa de
Sud. Spre deosebire de
ceaiul negrul, rooibos-ul
nu conține cofeină, dar
este bogat în antioxidanți,
iar combinația celor
două este cu adevărat
deosebită.
TOT CE-I BUN
SE GĂSEȘTE
ÎN GHIMBIR
proverb indian
Cu puțin timp înainte de ora patru, când
întunericul începe ușor să se aștearnă,
mai pune la fiert niște apă. E numai bun
momentul pentru un ceai cu miere, mentă,
rooibos și ghimbir. Un proverb indian ne
spune că „tot ce este bun se găsește în
ghimbir”, iar rădăcina de ghimbir este
cunoscută pentru proprietățile sale
antiinflamatoare și antioxidante, în plus
conține vitamina C și te-ar putea ajuta în caz
de răceală. Dar să revenim la ceaiul servit
după-amiază (Afternoon tea): acesta este
un obicei cu care britanicii s-au obișnuit
încă din anii 1840, iar unei cești cu ceai i
se adaugă întotdeauna o gustare. Dacă îți
surâde ideea unui ceai de amiază, ai putea,
deci, să îl servești alături de mini sendvișuri
și cheesecakes, căci tradiționalele „scones”
servite cu unt și dulceață sunt mai greu de
găsit pe la noi.
Indiferent de momentul zilei în care îți
servești ceaiul, asigură-te că îl prepari
așa cum trebuie. Și apa este un ingredient
important pentru prepararea ceaiului.
Folosește apă plată sau filtrată, iar dacă
mai ai în ceainic apă rămasă, pe care ai
fiert-o deja și s-a răcit, pune-o într-o sticlă
și folosește-o pentru plante, dar nu o fierbe
din nou. Prin fierbere, apa pierde oxigen,
iar oxigenul influențează intensitatea
aromelor. După ce apa a fiert, las-o câteva
minute să se mai răcească. Apa clocotită
va arde plantele, iar aromele se vor diminua
din nou. Tot ceea ce-ți rămâne acum de
făcut e să-ți alegi piramida de ceai - ce-ai
zice de cea cu melisă, hibiscus, căpșuni și
piper negru - să o lași la infuzat in funcție de
cât de intensă vrei să fie savoarea ceaiului
și apoi să te bucuri de el în tihnă.
Descoperă toate aromele ceaiurilor
Deluxe, răsfoiește până la pagina 76!