Жених и Невеста - 2016 Август
Для тех у кого скоро свадьба
Для тех у кого скоро свадьба
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Курочка в быстром мар<strong>и</strong>наде<br />
со вкуснейш<strong>и</strong>м гарн<strong>и</strong>ром<br />
Это блюдо с так<strong>и</strong>м характерным лёгк<strong>и</strong>м сладковатым вкусом д<strong>и</strong>жонской горч<strong>и</strong>цы <strong>и</strong> сочным мясом,<br />
которое само сход<strong>и</strong>т с косточек. Когда вылож<strong>и</strong>те гарн<strong>и</strong>р <strong>и</strong> кур<strong>и</strong>цу сверху — полейте всё соком, который<br />
останется после запекан<strong>и</strong>я. Эта деталь застав<strong>и</strong>т вас потерять связь с реальностью.<br />
Пр<strong>и</strong>готов<strong>и</strong>м гарн<strong>и</strong>р. Реж<strong>и</strong>м небольшой картофель (лучше<br />
молодой, конечно) вместе с кожурой на толстые кольца в 1<br />
см толщ<strong>и</strong>ной. Вам нужно взять столько картофеля, чтобы покрыть<br />
<strong>и</strong>м дно вашей формы для выпекан<strong>и</strong>я (2-3 штук<strong>и</strong>).<br />
Пр<strong>и</strong>ступ<strong>и</strong>м к мар<strong>и</strong>наду.<br />
Он простейш<strong>и</strong>й, но мне<br />
нрав<strong>и</strong>тся, как<strong>и</strong>м получается<br />
курочка с н<strong>и</strong>м. Вся ф<strong>и</strong>шка<br />
в том, что горч<strong>и</strong>ца довольно<br />
с<strong>и</strong>льна <strong>и</strong> быстро даёт свой<br />
вкус мясу, нам это на руку<br />
— быстрее пр<strong>и</strong>готов<strong>и</strong>тся. Нарежьте<br />
очень мелко небольшую луков<strong>и</strong>цу. В чаше смешайте<br />
4 столовых ложк<strong>и</strong> горч<strong>и</strong>цы (я беру Д<strong>и</strong>жонскую, она мягкая<br />
<strong>и</strong> вкусная) <strong>и</strong> столовую ложку целых семян горч<strong>и</strong>цы. Он<strong>и</strong><br />
добавят некоторую текстуру (хруст<strong>и</strong>нку) <strong>и</strong> дополн<strong>и</strong>тельно<br />
раскроют аромат во время выпекан<strong>и</strong>я.<br />
Потом тыква. Есл<strong>и</strong> есть возможность, возьм<strong>и</strong>те <strong>и</strong>менно<br />
сладк<strong>и</strong>е сорта, здесь она хорошо сочетается. У меня ушло<br />
грамм 100. Режем куб<strong>и</strong>кам<strong>и</strong> на 1 см.<br />
Перемешайте венч<strong>и</strong>ком <strong>и</strong> влейте 2 столовых ложк<strong>и</strong> хорошего<br />
ол<strong>и</strong>вкового масла.<br />
Ещё раз перемешайте <strong>и</strong> обваляйте в мар<strong>и</strong>наде куск<strong>и</strong><br />
кур<strong>и</strong>цы. Это может быть <strong>и</strong> целая кур<strong>и</strong>цу <strong>и</strong> любая её часть.<br />
Дайте <strong>и</strong>м постоять так м<strong>и</strong>нут 20-30.<br />
Дальше разлож<strong>и</strong>те на подушке <strong>и</strong>з овощей кур<strong>и</strong>цу.<br />
Остатк<strong>и</strong> мар<strong>и</strong>нада также вылож<strong>и</strong>те поверх кусков.<br />
Выпекайте пр<strong>и</strong> 190 градусах 30-40 м<strong>и</strong>нут (целую кур<strong>и</strong>цу около<br />
1,5 часов).<br />
Слож<strong>и</strong>те овощ<strong>и</strong> в форму для запекан<strong>и</strong>я, поперч<strong>и</strong>те <strong>и</strong> посол<strong>и</strong>те,<br />
сбрызн<strong>и</strong>те ол<strong>и</strong>вковым маслом <strong>и</strong> хорошо всё перемешайте.<br />
Затем распредел<strong>и</strong>те картофель с тыквой по дну<br />
формы равномерным слоем.<br />
Готовую кур<strong>и</strong>цу подавайте с получ<strong>и</strong>вш<strong>и</strong>мся гарн<strong>и</strong>ром.<br />
Очень вкусно будет пол<strong>и</strong>ть блюдо тем соком, который образуется<br />
на дней формы для выпекан<strong>и</strong>я.<br />
И, безусловно, солёный огурч<strong>и</strong>к!<br />
72 Оф<strong>и</strong>ц<strong>и</strong>альные сайты: www.jenihinevesta.uz www.svadbauz.uz
Change language