УСПЕХА БАРБЕКЮ Первый в мире сферический гриль был изобретен основателем <strong>Weber</strong> Джорджем Стивеном в 1952 году. Это история о том, как он хотел готовить отличные стейки для своей семьи и друзей, что привело к революции в мире барбекю. Текст: Anne J. Thomsen i Фото: <strong>Weber</strong>-Stephen Products Все началось с увлеченного энтузиаста барбекю Джорджа Стивена. На дворе был 1952 год, и Джордж с женой и детьми только что переехал в новый дом в городке Маунт Проспект неподалеку от Чикаго в США. На заднем дворе он построил новый кирпичный мангал, потому что очень любил устраивать барбекю для семьи и друзей. Однако когда он впервые разжег огонь в кирпичном мангале, огня было слишком много. Все стейки сгорели, в его памяти первый обед остался катастрофой. Пламя в мангале было невозможно контролировать, и в голове у Джорджа завертелись мысли: Как создать гриль, на котором можно готовить вкуснейшие сочные стейки и ростбиф, не беспокоясь о погоде? ИЗОБРЕТЕНИЕ Так началась история <strong>Weber</strong> – история, которая со временем выросла в крупнейший бренд барбекю в мире. Но в 1952 году Джордж не думал о том, как изменить культуру барбекю во всем мире или как создать глобальный бренд. Нет, он просто хотел найти способ приготовить отличный стейк на гриле. И он его нашел! Ему надоело постоянно вспыхивающее пламя, которые было проблемой на всех <strong>гриля</strong>х, которые ему довелось использовать, и надоело, что даже при небольшом ветре готовить на гриле было невозможно, а ветра вокруг Чикаго далеко не редкость. Джордж каждый день работал на <strong>Weber</strong> Brother Metal Works, заводе, который специализировался на изготовлении морских буев из металлических полусфер. Полусферы сваривались вместе и получались сферические плавучие буи. В один прекрасный день Джордж понял, что решение его проблемы с грилем находится прямо у него под носом. Он взял одну полусферу, приделал к ней ножки, пробил отверстия в днище для обеспечения тяги, а затем накрыл второй полусферой как крышкой. Перед ним был гриль – произошло рождение первого в мире сферического <strong>гриля</strong>, и революция в барбекю началась. ВСЕ ДЕЛО ВО ВДОХНОВЕНИИ Почему? Потому что никто ничего подобного раньше не видел, и Джордж это знал. Сначала соседи смотрели на странную конструкцию и смеялись – не может быть, чтобы это был гриль! Смех прекратился, когда Джордж бросил кусок мяса на решетку, а затем подал вкуснейшие стейки и даже ростбиф. Внезапно дождь и ветер перестали иметь значение – важными стали только стейки, бургеры и колбаски. С крышкой и вентиляционными заслонками сферический гриль работал как печь. Начав с нескольких друзей и родных, Джордж стал продавать грили в окрестностях Чикаго, он ездил по округе, 6
ДЖОРДЖ СТИВЕН Родился: в 1921 году в Палатайне, штат Иллинойс Умер: в 1993 году в Килдире, штат Иллинойс Карьера: 1940–1958 гг. металлообработчик на заводе <strong>Weber</strong> Brother Metal Works, 1958–1993 гг. президент <strong>Weber</strong>- Stephen Products Company 7
Change language