Melagrana_Persona_amp_brands_osen_2018
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Открыть ресторан —<br />
целая история, открыть<br />
три под одной крышей<br />
— настоящее событие,<br />
которое не пройдет<br />
незамеченным в Северной<br />
столице. О локации, меню<br />
и команде профессионалов<br />
рассказывает владелец<br />
ресторана RIVER<br />
Антон Тюрин.<br />
Расскажите, как<br />
появилась идея<br />
создания таких<br />
ресторанов.<br />
Будучи студентом-первокурсником,<br />
я устроился<br />
официантом в один из ресторанов<br />
города и понял, что<br />
это моя сфера. Прежде чем<br />
открыть свое дело, изучил<br />
ресторанный бизнес изнутри,<br />
пройдя путь от официанта<br />
до арт-директора. И когда<br />
накопилось достаточно<br />
знаний и навыков, я понял,<br />
что время пришло. В этот<br />
же период я познакомился<br />
с талантливой командой в<br />
ресторанной сфере. Все<br />
карты сошлись, и мы приняли<br />
решение реализовать новый<br />
амбициозный проект.<br />
Как выбиралась<br />
локация для<br />
ресторанов?<br />
Петровская коса представляет<br />
очень интересный<br />
проект как в плане застроек<br />
жилья, так в плане удобства<br />
транспортных развязок.<br />
На сегодня в этом районе<br />
построено большое количество<br />
жилых комплексов<br />
В ОДНУ РЕКУ<br />
79
Change language