Melagrana_Persona_amp_brands_osen_2018

бизнес-класса. Люди привыкли к
определенному качеству сервиса.
У них есть сложившиеся предпочтения
и требования к качеству
обслуживания и услуг. Мы приняли
решения предоставить им данный
уровень сервиса, не вынуждая
преодолевать большие расстояния,
чтобы насладится изысканной
кухней, атмосферой и напитками.
А самое главное — различными
направлениями отдыха. Поэтому
мы открыли несколько заведений в
одной локации.
Но также наша локация подходит
и для гостей любого района
города. Добраться до нашего
комплекса возможно очень быстро,
особенно учитывая открывшийся
новый мост Бетанкура, благодаря
которому можно легко попасть
на Васильевский остров и на
Западный скоростной диаметр.
Так что приглашаем всех жителей
Санкт-Петербурга насладиться
нашей великолепной кухней и
атмосферой!
Петербуржцев
достаточно сложно
удивить, в городе
несколько сотен
различных ресторанов
разных уровней.
Базовые ценности любого хорошего
ресторана всегда одни и те
же: кухня, интерьер и сервис, они
у нас по определению на высоком
уровне. Главная особенность
всего проекта состоит в многообразии
отдыха под одной крышей.
Вам не нужно выбирать между
рестораном авторской кухни или
винным баром, в данном случае
в одной локации соединены три
абсолютно разные концептуальные
заведения. Ресторан RIVER — это
гастрономическое пространство
для эстетов. Меню ресторана —
это хорошо знакомые и любимые
блюда в авторской интерпретации.
В винотеке Wine Story представлена
особенная карта вин. А еще
для этого заведения мы сделали
wine friendly меню. Это нечасто
встречающийся формат винотеки,
позволяющий дегустировать
даже самые изысканные и дорогие
вина по бокалам. Мы планируем
регулярные мероприятия в
формате дегустаций от энологов,
сомелье, кавистов и виноделов.
«1608» — это виски-бар в чистом
виде, которых в Санкт-Петербурге
крайне мало. Мы надеемся, что он
будет идеально подходить как для
серьезных и важных встреч, так и
для идеального вечернего отдыха
за бокалом благородного эксклюзивного
напитка.
Какие возможности у
каждого из ресторанов
(сколько гостей могут принять,
какие мероприятия
могут проводиться в каждом
из них)?
Ресторан RIVER состоит из трех
залов и детской комнаты и готов
принять 125 гостей. Здесь отлично
пройдут мероприятия любого формата
и сложности: день рождения,
свадьба, корпоратив, деловой
обед и т.д. Также ресторан RIVER
оказывает услуги кейтеринга.
Винный бар Wine Story расположился
на двух этажах и вмещает
80 гостей.
Самый уютный и, если можно
так выразиться, камерный — это
whisky room «1608» на 40 гостей.
Все заведения имеют свой
уникальный стиль, в полной мере
раскрывающий тематику и настроение
конкретного направления. И в
то же время они объединены между
собой единым барным пространством
и вторым этажом. Также у
этих заведений единое основное
меню, специально разработанное
нашим шеф-поваром для данных
концепций заведений.
Молва о ваших
ресторанах бежит далеко
впереди, и уже от многих
ведущих блогеров
есть информация о
невероятно вкусных
блюдах.
В наших заведениях свежее видение
гастрономической классики,
вкусные и сочные сочетания, и,
конечно же, красивая подача. Все
наши ребята на кухне родом из
нашей страны, но из разных городов.
Команда на кухне собралась
опытная и очень ответственная. Все
— крутые профессионалы в поварском
деле, что очень положительно
отразилось на качестве приготовления
блюд.
Открытие ресторана
— целая история и
огромный труд. Что
для вас было самым
сложным и самым
интересным?
Самым сложным для меня было
собрать команду профессионалов
в своем деле. Людей, для которых
ресторанный бизнес — это образ
жизни. В каком-то смысле «фанатиков»,
если хотите. По моему
мнению, только с такими людьми
мой бизнес будет процветать и
расширяться! Самое интересное
было наблюдать, как воплощается
моя идея бизнеса в реальность!
Как поэтапно из пустых бетонных
стен рос интересный масштабный
многогранный проект TAO Group.
78