Länk till pdf-version av tidningen. - Vingruppen

EN TIDNING 

FRÅN CLUB VINUNIC 

NR 2 2012 

20 år årsid4 

VinUnic 

Exklusiva viner 

till medlemspris sid3 

Tävla om världens 

bästa vinbok sid12 

Marco Caprai 

En världsberömd 

doldis 

sid6

Kära medlemmar! 

Tiden går fort och hela 20 år har hunnit passera sedan VinUnic startade sin 

verksamhet. Därför ägnar vi en del av detta nummer av Inside till en intervju 

med Claes Lindquist, VD för VinUnic. Han berättar den fantastiska historien 

om hur ett av Sveriges främsta vinimportföretag startade. Jag kan också stolt 

berätta att vår klubb har vuxit till hela 50.000 (!) medlemmar och jag hoppas att 

ni alla har märkt att antalet provningar, aktiviteter och erbjudanden som vi ger er 

runt om i landet har ökat. Just nu har vi också specialerbjudanden inte bara för 

viner utan även för boken Atlas över Världens viner, vinmagasinet Livets goda 

samt för kryssningar runt om i världen tillsammans med Celebrity Cruises. 

Missa inte heller vår planerade Kalifornienresa i maj 2013. Självaste Michel 

Jamais kommer att vara guide och vi besöker en mängd topproducenter 

i bland annat Napa Valley. Platserna är begränsade så skynda att boka din 

resa redan nu. 

Club VinUnic har som mål att fortsätta växa för att kunna erbjuda allt fler 

aktiviteter och fantastiska viner till just dig. Har du idéer och förslag, ris eller ros 

på hur vi ska bli bättre hoppas jag att du inte tvekar att höra av dig till mig. 

Vi finns också här för att hjälpa dig med råd om inköp av vin och vilket vin du 

ska välja till din mat. Mer om detta samt alla medlemserbjudanden hittar du 

som vanligt på www.clubvinunic.se. 

Med hopp om att vi snart ses, kanske på någon av alla kommande vinmässor, 

önskar jag trevlig läsning! 

Vänliga hälsningar 

Kalender 

Torsdag 8 november – söndag 11 november 

MITT KÖK-MÄSSAN I STOCKHOLM 

Under fyra dagar finns Club VinUnic och 

Riedelglas på plats i Stockholm på mässan 

”Mitt Kök”. Välkommen att prova Riedelglas, 

klubbviner samt höstens nyheter! Som medlem 

i Club VinUnic Gold kan du få två biljetter/ 

person/år till de konsumentmässor där Club 

VinUnic finns representerade. 

Är du intresserad av biljetter, kontakta 

oss på gold@vinunic.se 

Onsdag 21 november 19.00 på 

Restaurangakademien i Stockholm 

2012-2013 

MÖT MARCO CAPRAI OCH PROVA 

HANS VINER 

Sagrantinodruvans ädle räddare kommer till 

Stockholm där han på Restaurangakademien 

Susanne Németh 

Club VinUnic 

clubvinunic@vinunic.se 

08-545 819 79 

presenterar sina viner för medlemmarna i 

Club VinUnic. Mer om Caprai och provningen 

på sidorna 6-8 i denna tidning. 

Tisdag 27 november 18.00 

på Brasserie Bobonne, Stockholm 

MÖT GIUSEPPE MAZZOCOLIN 

OCH PROVA HANS VINER 

Välkommen till en kväll med en av Italiens 

främsta vinproducenter – Fattoria di Fèlsina. 

Vi provar vinerna från det som blev “Best 

Winery of the Year 2009” under ledning av 

mannen bakom husets framgångar, 

Giuseppe Mazzocolin. 

Nr 2 • 2012 

INNEHÅLL 

SPÄNNANDE LÅDVINER 3 

7 lådor med viner till medlemspris 

20 år 

VINUNIC FYLLER 20 ÅR! 4 

Claes Lindquist har varit 

med från början. Här berättar 

han om allt som hänt genom åren. 

MÖT ARNALDO CAPRAI 6 

– mannen som räddade en kvalitetsdruva 

från utrotning. 

KRYSSA TILL MEDLEMSPRIS 9 

Lyxkryssning till rabattpris 

VÄLJ RÄTT BUBBEL TILL HELGEN 10 

Allt från lågpris till toppkvalitet 

KORSORD & PRISTÄVLING 12 

Vinböcker och karaff att vinna! 

RES MED OSS TILL 

KALIFORNIEN 13 

Michel Jamais guidar bland 

topproducenterna 

VILL DU TESTA 

VÅRA VINER? 14 

Kom till vår monter på olika mässor eller 

till de provningar vi kan arrangera! 

NYHETER I KORTHET 15 

Chablis är bästa vinet till skaldjur. Nya drinkglas 

från Riedel. Ny design på Foot of Africa-boxar. 

Årets vinmakare jobbar för oss i Australien. 

RIEDEL PÅ PARAD 16 

De bästa glasen för varje vin! 

Inside – en medlemstidning från 

Club VinUnic och Club VinUnic Gold 

Utgivare: VinUnic AB. Box 7471 

103 92 Stockholm 

Tel: 08-660 84 15 

Fax: 08-660 84 53 

www.vinunic.se 

E-post: clubvinunic@vinunic.se 

Produktion: MediaMonde AB 

Repro och tryck: CA Andersson, www.caa.se 

Omslagsbild: Yasmin Rask 

På www.vinunic.se publiceras ständigt nya 

medlemserbjudanden för Club VinUnic och Club VinUnic Gold. 

Måndag 3 december 19.00 på 

restaurang Årstiderna i Malmö 

E. GUIGAL MASTERCLASS DEL 2 I MALMÖ 

En uppföljning på den Masterclass E. Guigal, 

som Claes Lindquist ledde tidigare i höst. 

Den här gången med bland annat årgång 

2008 av Guigals berömda 

vingårds-côte-rôtier. 

Lördag 4 maj – fredag 10 maj 2013 

KLUBBRESA TILL KALIFORNIEN 

Följ med Club VinUnic till Kalifornien, 

där Michel Jamais guidar oss i Napa och 

Sonoma Valleys. Mer om resan på sidan 13 i 

denna tidning!

Exklusiva viner till medlemspris 

Den här gången har vi hörsammat önskemål som 

framförts till oss på de olika mässor, där vi mött våra 

medlemmar. Ett ofta framfört krav är nämligen att vi 

ska komponera så kallade blandlådor, som ger möjlighet 

till intressanta provningar. Så nu har vi blandat. En låda 

med sex olika viner från Zind-Humbrecht, en låda med prov på 

huvuddelen av Prioatoproducenten Gran Clos sortiment samt en 

låda med två olika viner från Sardinien. För den sistnämnda lådan 

6x750 ml Riesling och Pinot Gris 

från Zind-Humbrecht 

Beställningsnummer 473597. 

Ordinarie pris 2.202:-. Medlemspris 1.746:- 

I denna Alsace-låda finner du riesling- och pinot 

gris-viner från olika vingårdar och olika årgångar. De 

flesta finns inte till försäljning i Sverige. Några är så nya 

att inte ens Parker ännu hunnit prova dem. 

• 1 ST RIESLING CLOS HÄUSERER 2008, ett vin 

med doft av hav. 91 Parkerpoäng 

• 1 ST RIESLING CLOS 

HÄUSERER 2009, ett 

intensivt mineralpräglat vin. 

93 Parkerpoäng. 

• 1 ST RIESLING BRAND 

GRAND CRU 2009, perfekt 

balans mellan syra, socker 

och frukt. 

• 1 ST RIESLING HERRENWEG 

TURCKHEIM 2010, ett vin där 

jordmånens musselkalk satt tydliga 

och högst njutbara spår i vinet. 

• 1 ST PINOT GRIS CLOS WINDSBUHL 

2008. En elegant smakblandning av 

mogna persikor, lime och ingefära 

bygger detta vins personlighet. 


• 1 ST PINOT GRIS CLOS WINDSBUHL 

2009, torrt friskt och elegant! 


108 kr/flaska 

12x750 ml Catena 

Cabernet Sauvignon 2010 



När vi senast erbjöd medlemmarna köpa det här 

vinet var det årgång 2008 och lådorna tog snabbt 

slut. Nu har vi fått hem 2010:orna, 

som inte ens Parker hunnit prova. 

Årgång 2006, 2007, 2008 och 

2009 fick alla 90 poäng i Parker’s 

The Wine Advocate. 

Detta är en kvalitetscabernet från 

Catenas vingårdar på över 1.000 

meters höjd över havet. Vinet är 

mörklila och har stor, koncentrerad 

doft med inslag av svarta vinbär, 

tobak, ceder och eukalyptus. 

Smaken är stor, rik och karaktärsfull 

med bra balans och inslag av svarta 

vinbär, kaffe, grafit och frisk mint. 

6x750 ml Prioratoblandning 

från Gran Clos 



Här en provlåda med Gran Clos-viner, från deras vita vin 

till det svåråtkomliga prestigevinet Cartus. Med lådan 

följer ett litet jordprov på den speciella Prioratojordmånen 

från Gran Clos vingårdar. 

• 1 ST GRAN CLOS WHITE 2008, en sällsynt vit 

priorato gjordes på ungefär lika delar garnacha 

blanca och macabeo. 

• 2 ST FINCA EL PUIG 2006, en tuff priorato med 

mogen fruktighet och inslag av hallon, blåbär och 

björnbär samt noter av lakrits örter och mineral. 

Bra längd. 

• 2 ST GRAN CLOS RED 2005, ett vin från fem 

lågavkastande vingårdar. 54% garnacha, 

33% cariñena och 

13% cabernet 

sauvignon. Tätt, 

fylligt, välbalanserat 

vin med mörk 

bärfrukt. 

• 1 ST CARTUS 

2005, (76% 

garnacha, 

24% cariñena), 

ett elegant, 

aromatiskt vin 

med rejäl längd. 

75 kr/flaska 

6x750 ml Yalumba Bush Vine 

Grenache 2010 


Ordinarie pris 714:-. Medlemspris 594:- 

Du sparar 20 kr per flaska när du köper en 

låda med detta mustiga, kryddiga vin. Vinets 

kraftiga djup balanseras av en mjuk, 

finkornig tanninstruktur, som perfekt bär upp 

den mörka plommonfrukten. 

I Parker’s The Wine Advocate fick vinet 

89 poäng. 

finns inget jämförpris eftersom endast det ena vinet kan köpas 

i Sverige och då som privatimport. Nu kan vinerna köpas avgiftsfritt 

via beställningssortimentet. 

Utöver blandlådorna finns ett antal lådor med 6 eller 12 viner av 

samma sort. Här finns Catenas populära cabernet sauvignon i ny 

årgång, en merlot från Kleine Zalze, en bush vine grenache från 

Yalumba samt ett sangiovesedominerat grillvin från Umbrien. 

Här fakta om lådorna: 

12x750 ml Kleine Zalze 

Cellar Selection Merlot 

2007 


Ordinarie pris 1.068:-. Medlemspris 900:-. 

För 75 kronor per flaska mot ordinarie 

89 kr får du ett mjukt vin med aromer av 

mogna plommon, mint och ceder. Krispig 

smak och rökig avslutning. Ett riktigt fynd, 

enligt Per Bill i Dina Viner. 

99 kr/flaska 

Vinerna beställer du på www.systembolaget.se 

6x750 ml Montessu & Barrua, 

blandlåda från Sardinien 


Medlemspris 1.194:- 

Sassicaias vinmakare, Giacomo 

Tachis, är delägare i Agricola 

Punica och dessutom ansvarig 

för de viner som görs på 

egendomen, Montessu och 

Barrua. Det är eleganta viner, där 

carignan är den dominerande 

druvan. Tre flaskor av vardera 

Montessu 2010 och Barrua 2009 

finns i denna speciallåda. 

MONTESSU 2010 är gjort på 

60% carignan, 10% syrah, 

10% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc 

och 10% merlot. Ett elegant, fylligt vin med 

intensiv frukt och ton av lakrits. Drick till kött 

eller lagrade ostar. Har lagrats 12 månader på 

franska ekfat. 

BARRUA 2009 gjordes på 85% carignan, 

10% cabernet sauvignon och 5% merlot 

Vinet har komplex och fyllig smak med stor 

doft av mörk frukt, massor av sammetslena 

tanniner med lite tuggmotstånd och lång 

eftersmak av vanilj, plommon och lakrits. 

Lagrat 18 månader på nya franska ekfat. Drick 

till kötträtter, gärna grillat eller till lagrad ost. 

12x750 ml Castello 

delle Regine 

Podernovo 2007 


Ordinarie pris 1.068:-. 

Medlemspris 828:- 

Podernovo 2007 görs av Castello delle 

Regine, där en känd italiensk advokat 

satsat en förmögenhet i ett njutningscenter, 

med bl a en vinverksamhet som 

styrts upp av en av Toscanas mest 

renommerade vinmakare, Franco 

Bernabei. Podernovo görs på 80 

procent sangiovese och resten syrah 

och montepulciano. Ett typiskt 

italienskt rödvin med doft av mörka 

körsbär och med en smak som får sin stadga 

av mjukt avrundade tanniner och fin syra. Bästa 

köp, tyckte Allt om Vin, ”ett lite extra fyndmässigt 

vin”, tyckte Per Bill i Dina Viner. Och då kostade 

vinet 89 kr. 

69 kr/flaska 

Den som vill beställa gör så här: 

• 1 • Gå in på Systembolagets hemsida www.systembolaget.se • 2 • Skriv in beställningsnumret på den låda du vill köpa och klicka på sök. • 3 • Välj vilken butik du 

vill hämta lådan i. • 4 • Logga in på ditt konto. Om det är första gången du beställer något från Systembolaget måste du skapa ett konto genom att skriva in din 

e-postadress och ett lösenord som du själv väljer. • 5 • Skicka din beställning. Du får en bekräftelse på att man tagit emot beställningen. 

• 6 • Finns varan på lager får du ett sms när beställd låda finns att hämta i din butik 

INSIDE VINUNIC NR 2 2012 3

20 år 

Det började med en 

lastbil full av Guigalviner 

> 

I år fyller VinUnic 20 år. Claes Lindquist har varit engagerad i företaget under alla 

tjugo åren. Här berättar han hur allt började – med en riktig rivstart! 

4 INSIDE VINUNIC NR 2 2012 

D 

Den här hösten arrangerar VinUnic ett antal 

provningar i Stockholm, Göteborg och Malmö 

under namnet ”E. Guigal Masterclass”. I varje 

provning får deltagarna prova Guigals viner från 

de olika appellationerna i Rhônedalen och får 

dessutom en initierad bild av hur familjen Guigal 

arbetar. För provningsledning och information står 

VinUnics VD, Claes Lindquist. 

Att man arrangerar dessa masterclasses just 

nu är en händelse som ser ut som en tanke för det 

är i år exakt 20 år sedan VinUnic grundades – och 

det skedde efter ett möte mellan Marcel Guigal 

och Claes Lindquist! 

Claes var vinintresserad och hade sina rötter 

i den västgötska knallebygden. Det logiska sättet 

att kombinera detta var naturligtvis att sälja vin. 

Så Claes reste till Ampuis för ett möte med 

Marcel Guigal. Han erbjöd sig att representera 

Guigal i Sverige. 

– Marcel Guigal lyssnade artigt, men man 

kan inte påstå att han tog emot erbjudandet 

med entusiasm, berättar Claes Lindquist. 

Det hade sin förklaring. Guigal hade fått 

många liknande erbjudanden från olika håll i 

världen, men det hade inte påverkat hans 

försäljning i nämnvärd grad. 

Men han beslöt i alla fall att ge den här 

entusiastiske svensken en chans. 

På den här tiden hade Systembolaget 

och Vin&Sprit monopol på all alkoholförsäljning. 

Monopolet tog hand om allt från inköp till 

lagerhållning, distribution och försäljning. Agentens 

roll bestod i att introducera producentens viner 

för monopolets inköpare och om ett vin köptes in 

fick agenten provision. 

1992 sålde Guigal inte en enda flaska i 

Sverige. Men vinerna var av mycket hög klass. 

Så när Claes Lindquist presenterade dem för 

Vin&Sprits inköpare, beslöt denne ta in fem av 

Guigals viner i det svenska sortimentet. Claes: 

– Jag vill minnas att det var Côtes-du-Rhône, 

vit Hermitage, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape och

ytterligare ett vin. Det här var en stor order för 

Guigal. Faktiskt en hel långtradare full av flaskor. 

Gissa om Marcel blev imponerad! 

Och efter 20 år är Sverige alltjämt en av 

Guigals allra främsta exportmarknader. 

Redan från början hade VinUnic som motto 

att sälja ”det bästa från varje område”. Så nästa 

producent på önskelistan var Domaine de la 

Romanée-Conti. 

Läget var perfekt! 

– DRC hade just beslutat omorganisera hela 

sin försäljningsorganisation och jag hade hört att 

de nu aktivt var ute och sökte representanter i alla 

länder. Vid ett möte med Aubert de Villaine 

berättade jag att vi nu representerade Guigal. Det 

var mitt enda trumfkort och jag spelade ut det 

direkt, berättar Claes. 

Det skulle visa sig att det räckte. 

Aubert de Villaine ringde till 

” 

Marcel Guigal som entusiastiskt 

berättade hur han kommit in på 

den svenska marknaden. Det 

räckte för att vi skulle få agenturen 

för DRC. 

– På vägen hem från Bourgogne tog jag 

vägen om Alsace. Jag hade studerat marknaden 

och konstaterat att det fanns ett par producenter 

som arbetade mer seriöst och innovativt än alla 

andra. Jag behövde bara träffa en av dem, Olivier 

Humbrecht, som blev tredje namnet 

i vår producentlista. 

Det är ingen tvekan om att dessa första 

producenter var betydelsefulla för framtiden, dels 

genom sitt renommé, dels sina kontakter. Inom 

VinUnics första verksamhetsår utökades vår 

producentlista med namn som Jadot, Ridge, 

Taylor’s, Sassicaia, Campuget och dessutom 

vinglastillverkaren Riedel. Kort därpå tillkom även 

Gaja och The Royal Tokaji Wine Company. 

– Det är intressant att konstatera att vi nu, 20 

år senare, alltjämt representerar dessa världsnamn, 

säger Claes Lindquist och fortsätter: 

– Men våren 1995 ändrades villkoren för verksam - 

heten totalt. Det var då det statliga inköps- 

monopolet försvann. Vi blev importörer i stället för 

agenter och det innebar en stor omställning. 

– Från att tidigare enbart ha introducerat våra 

viner för köparen, som då var Vin&Sprit, fick vi nu 

dessutom ta hand om hela den logistiska biten 

med transporter och lagerhållning. Vi behövde mer 

kapital och fler anställda. 

Själv hade jag min plattform i olika industriföretag 

och att vara vinagent var snarast en hobby - 

verksamhet för mig. Jag var inte främmande för 

den nya problematiken, och snart stod det klart att 

vi för att överleva måste ta steget från hobbyverksamhet 

till ett riktigt företag. En ny delägare togs 

in i företaget. Det var Stefan Stjärnström, VinUnics 

nuvarande vice VD som fick ansvaret för denna 

nya utveckling. 

Det är intressant att konstatera 

att vi nu, 20 år senare, alltjämt 

representerar dessa världsnamn 

” 

VinUnics förutsättningar var fantastiska med idel 

världsnamn i producentlistan. Och fler blev de 

efterhand. Just vid den här tiden beslöt till exempel 

Angelo Gaja välja VinUnic som importör. 

Det var inga svårigheter att sälja dessa 

topproducenters viner, men problemet var att de 

producerade volymerna var begränsade och 

importörer över hela världen kämpade om att 

komma över så många flaskor som möjligt. 

VinUnic saknade breddviner av hög kvalitet. 

Stefan Stjärnströms uppdrag blev nu att försöka 

hitta producenter som tillverkade viner av hög 

kvalitet i större volymer. Målsättningen att erbjuda 

”det bästa från varje område” ersattes nu av 

begreppet ”kvalitet till varje pris”. 

– Stefan var perfekt för det här uppdraget. 

Han var – och är alltjämt – en av Sveriges säkraste 

bedömare av vinkvalitet och han lyckades snart 

tillföra namn som till exempel Cline, Carmen och 

Catena till vår producentlista, säger Claes Lindquist. 

År 2000 inleddes en andra expansionsfas 

och Claes Lindquist beslöt lämna industrivärlden 

för att på heltid arbeta för VinUnic. Han berättar: 

– En av mina uppgifter blev att bygga upp 

ett väl fungerande team. Vi anställde efterhand ett 

antal medarbetare som skulle svara för kontakter 

med producenterna, Systembolaget och pressen 

samt naturligtvis ekonomi och logistik. Det är 

intressant att konstatera att vårt team i dag har 

samma medarbetare. Vi har nyrekryterat – men 

ingen har lämnat företaget! 

En viktig pusselbit i vår expansion blev 

samarbetet med det unga, sydafrikanska 

företaget Kleine Zalze, som inleddes 2003. Året 

därpå lanserade VinUnic det vita boxvinet Foot of 

Africa Chenin Blanc. 

– Den vita Foot of Africa-boxen blev 

branschens största försäljningssuccé någonsin i det 

här landet. Under ett antal år var detta vin det mest 

köpta av alla viner och det har ännu, åtta år senare, 

en trogen publik, som älskar detta friska, rena, torra 

och aromrika vin, säger Claes. 

Än i dag är Kleine Zalze den producent som 

säljer mest vin i Sverige. 

VinUnic har på 20 år gått från noll till en 

placering bland de allra främsta vinimportföretagen 

i Sverige. Det gäller såväl ekonomiskt som 

anseendemässigt. Företaget har under en följd 

av år röstats fram som ”Årets vinimportör” av 

landets vinjournalister och 50.000 vinälskare har 

valt att gå med i Club VinUnic för att – bland annat 

genom denna tidning – få information om 

företagets aktiviteter. 

Och vad händer nu? 

Claes Lindquist: 

– Tja, vi har nu ökat omsättningen varje år i 20 

år utan att någonsin pruta på kvalitetskravet. Det är 

väl lika bra att fortsätta på den inslagna linjen. 


Marco Caprai gjorde det omöjliga, producerade 

TOPPVINER PÅ DRUVOR 

SOM NÄSTAN INTE FANNS… 

Text: Göran Rask • Foto: Yasmin Rask 

E 

– Ett av de största glädjeämnena under de senaste 15 åren av min karriär har 

varit upptäckten av Marco Caprais viner…”. 

Så skrev en av Parkers dåvarande medarbetare i The Wine Advocate. 

Marco Caprai har också fått den italienska sommelierföreningens 

”Vin-Oscar”, en årligen utdelad honnör för speciellt framgångsrikt arbete i 

vinbranschen. 

Och 2006 utsågs det vinföretag han leder till “Winery of the Year” 

av Gambero Rosso-förlagets renommerade vinguide, Vini d’Italia. Just nu 

meddelas att amerikanska tidningen Wine Enthusiast nominerat Arnaldo Caprai 

som kandidat till deras Wine Star Award 2012 och titeln “European Winery 

of the Year”. 

Vineriet finns också med på listan över världens 100 bästa och deras viner 

har genom alla år fått toppbetyg, framförallt i de italienska vinguiderna – men 

även av Parker, Tanzer, Decanter och många andra internationella betygsättare. 


Trots det tillhör inte Marco Caprai de mest välkända namnen på världens 

vinkarta. Men de som provat hans viner glömmer honom aldrig! 

Den som gett vineriet sitt namn är Arnaldo Caprai – en framstående och 

framgångsrik textilfabrikant i östra delarna av Umbrien, det kustlösa landskapet 

mellan Toscana och Marche. 1971 köpte han egendomen Val di Maggio i 

Montefalco, någon mil söder om Foligno, där Arnaldo Caprai Textile Group har 

sitt högkvarter. 

Men det är inte Arnaldo Caprai som ligger bakom vinföretagets stora 

framgångar. Det är i stället sonen Marco, som 1988, 25 år gammal, anförtroddes 

uppgiften att leda verksamheten på Val di Maggio. 

Arnaldo Caprai har all rätt att vara stolt över vad sonen åstadkommit. Han 

kan säkert också känna igen sina egna karaktärsdrag i Marcos sätt att med 

entusiasm och vetgirighet lösa en krävande arbetsuppgift. Arnaldo själv började 

som handelsresande i textilvaror. Han var framgångsrik säljare, men nöjde sig

inte med det utan såg hela tiden till att öka sina kunskaper om tyger och 

textilhantering. När han 1964 startade eget började han med att producera 

stickade kläder. Efterhand tillkom andra verksamheter med partners som hade 

specialkompetens i spinning och färgning av garn och på slutet av 1970-talet 

startade han sin textilfabrik i Foligno. Han hade då hunnit bli fascinerad av 

gamla tiders spetsar och började samla ett historiskt material, som idag finns 

på anläggningen i Foligno i ett museum som är ett av de största i världen. 

I The Arnaldo Caprai Collection finns mer än 24.000 artiklar – spetsar, bilder 

och böcker från 700-talet fram till 1940. 

Caprais cashmere är i dag berömd, liksom deras spetsar och bland annat 

är modeindustrin en viktig kundgrupp. 

Han har också startat ett nytt företag, Cruciano, för försäljning av hemtextil 

och modevaror. Det leds av Marcos yngre bror Luca. För två år sedan lanserade 

Luca en serie makraméarmband, som spred sig som en farsot över världen. 

2011 tillverkade och sålde man sådana armband för 19 miljoner euro, 

vilket ökade Crucianos omsättning med 34 procent i förhållande 

till 2010. 

AMBITIÖS FORSKNING 

När Marco Caprai kom till Montefalco fanns där inte så mycket 

vinodlingar. Och den lokala sagrantinodruvan var mer eller mindre 

utrotningshotad. Det fanns kanske sammanlagt fem hektar sagrantino. 

Sangiovese och montepulciano var lite vanligare, men här fanns 

också mindre bestånd av trebbiano, barbera och merlot. 

Marco delade sin fars uppfattning om sagrantinodruvans potential. 

Men han insåg också att det fanns många problem som måste lösas 

innan druvans möjligheter kunde tillvaratas. 

Ett av problemen var att druvan var i det närmaste okänd i 

vinvärlden. Det fanns inga förväntningar på viner gjorda av sagrantinodruvor 

och det fanns inga historiska framgångar att peka på. 

Marco Caprais mål var att förvandla Val di Maggio från hobbyjordbruk 

till ett bärkraftigt vinföretag. Han konstaterade snart att det dels var 

ett utarmat bestånd av sagrantino som fanns i området, dels att det 

fanns väldigt lite kunskap om druvan. Så han beslöt börja från grunden 

och startade ett forsknings- och utvecklingsprojekt tillsammans med 

expertis från universitetet i Milano. Han engagerade Milano-professorn 

Leonardo Valenti som koordinator för forskningsprojektet och tog in den 

välkände enologen Attilio Pagli som konsult. Båda är än i dag engagerade 

i verksamheten. 

Ambitionsnivån var hög. Man inledde en veritabel 

jakt på så kallade ”moderplantor”, alltså sagrantinoplantor, 

som visade upp individuella genetiska och 

morfologiska särdrag, det vill säga till form, storlek, 

styrka, fruktbarhet och druvegenskaper. Man mätte helt 

enkelt varje plantas druvinnehåll när det gällde socker, 

syra, polyfenoler och aromämnen. Man kontrollerade 

också om plantorna hade några virussjukdomar. 

Målet var att hitta plantor som kom så nära den 

ursprungliga genetiska kärnan som möjligt. Det var 

plantor man främst fann i gamla övergivna vingårdar 

eller i små odlingar på gårdar där man odlade lite vin 

för eget bruk. 

Skott från utvalda moder- 

Marco Caprai är inte enbart den som 

räddat sagrantinodruvan från utrotning, 

han har också lyft kvaliteten på 

hela områdets vinproduktion. 

plantor planterades sedan 

i speciella experimentvingårdar, 

där man kunde testa 

vilka resultat olika sagrantinokloner 

gav på kombinationer 

av olika typer av jordar, 

ympning på olika sorters 

rotstockar, och med olika planttäthet, uppbindning, beskärning 

och druvgallring. 

Druvorna från dessa plantor undersöktes sedan noga och enorma 

mängder data matades in. Man vägde druvklasarna, kollade de enskilda 

druvornas form och vikt, sockerinnehåll och pH-värde, mätte syrainnehållet 

i musten, fenoler och antocyaner i druvskalet. Man gjorde även 

en total DNA-kartläggning för att utvärdera skillnader och likheter hos 

de olika klonerna. 

Slutligen genomförde man mikrovinifikation av druvorna från 

varje klon för att sedan analysera de olika vinerna och slutligen låta 

en panel prova dem – provningar som sedan repeterades med 

bestämda tidsintervall. 

Det var alltså enorma mängder data som samlades in och utöver 

Marco Caprai, Attilio Pagli och professor Valenti var tre forskare från 

Milano-universitetet under lång tid sysselsatta med att systematisera, 

jämföra och dra slutsatser av all information så att kunskapen kunde 

omsättas i vingårdarna. 

I en av experimentvingårdarna testades olika uppbindningsformer. 

Där fanns Lyran, Guyot, Cordon de Royat och den traditionella Palmetta. 

Och där fanns även “bushvines”, det vill säga plantor som växer fritt, 

utan spaljéstöd eller styrning. Planttätheten varierade också – från 1.700 

plantor/ha till otroliga 13.000 per hektar. 

SAGRANTINONS ÄDLE RÄDDARE 

När företaget firade sitt 25-årsjubileum manifesterades det med 

lanseringen av ett nytt vin, Sagrantino di Montefalco 25 Anni. Det var ett 


vin gjort på 100 procent sagrantinodruvor – de 

bästa druvorna från de bästa vingårdslotterna, som 

gett bäst resultat i källarna. 

Premiärårgången var 1993 och man 

producerade 30.000 buteljer. 

Vinet var en sensation! I provningarna inför 

1997 års utgåva av den italienska vinbibeln, 

Gambero Rossos Vini d’Italia, fick vinet det högsta 

betyget av alla de italienska viner som bedömdes 

det året! 

Marco Caprai är inte enbart den som räddat 

sagrantinodruvan från utrotning, han har också lyft 

kvaliteten på hela områdets vinproduktion. 

När han började göra sagrantino di 

montefalco-viner var han ensam om detta. Sedan 

dess har antalet betydande producenter ökat till 15. 

Det har delvis skett med hjälp av plantor från 

Caprais plantskola. Han har själv förklarat varför 

han gynnar sina konkurrenter: 

– Det är bättre att sälja högklassigt plantmaterial 

till andra odlare än att riskera att vinets rykte 

äventyras av viner gjorda på sämre plantor. 

Sagrantino di Montefalco fick DOC-status 

1979 och upphöjdes 1992 till DOCG-område 

(Denominazione di Origine Controllata e Garantita). 

Även detta har skett till stor del tack vare Marco 

Caprais engagerade arbete. 


CAPRAIS VINER 

Sagrantinodruvan är naturligtvis basen i Caprais 

produktion och den finns med i merparten av 

företagets viner. 

Montefalco Sagrantino 25 Anni är husets 

prestigevin, gjort på druvor från egendomens 

bästa lotter. 

Montefalco Sagrantino Collepiano är även 

det gjort på enbart sagrantino. Med åren har 

vingårdarna utvecklats så väl att skillnaden mellan 

Collepiano och 25 Anni minskat. Ett högst prisvärt 

alternativ för den som vill bekanta sig med denna 

unika druva. 

Montefalco Sagrantino Passito är ett sött, 

rött vin av en typ som sedan medeltiden varit det 

vin man producerat av sagrantinodruvorna och 

som Marco Caprai nu velat väcka till liv igen. Vinet 

görs av 100 procent sagrantinodruvor, som får 

torka på samma sätt som Valpolicella-områdets 

amarone- och reciotodruvor. 

Montefalco Rosso och Montefalco Rosso 

Riserva har båda en liten andel sagrantino (15%) 

och lika mycket merlot, men domineras av 

sangiovese (70%). 

Anima Umbra Rosso är husets basvin. Det 

görs på 85 procent sangiovese, resten canaiolo. 

Anima Umbra görs också i en vit variant 

på 85 procent grechetto och resten trebbiano 

spolettino. 

Grecante är Caprais vita vin av lite högre 

kvalitet. Det görs på 100 procent grechetto 

och har ursprungsbeteckningen Colli Martani 

Grechetto DOC. 

Rosso Outsider är ett vin vars namn anspelar 

på druvblandningen: 50/50 merlot och cabernet 

sauvignon. Ett vin med tydlig bordeauxkänsla i 

italiensk dräkt. Det har fått höga betyg av de 

flesta vinkritiker. 

Nero Outsider är det senaste experimentet 

– den här gången med pinot noir-druvor, som här, 

i det varmare Umbrien, ger ett vin med helt egen 

karaktär. Vinet finns bara på magnum och säljs 

endast via internet… Det är typiskt för Marco 

Caprais experimentlusta. För några år sedan gjorde 

han ett vin, Contemporare, vars kork försågs med 

ett chip som skulle ge möjlighet att ringa till vinet 

och kolla hur det mådde. Men tekniken hade då 

inte hunnit så långt att den kommunikationen 

fungerade. 

Marco Caprai var helt enkelt före sin tid. 

Det är han fortfarande… 

• 

• 

• 

• 

VINER I SVERIGE 

25 ANNI: 

Årgång 2003 finns i beställningssortimentet 

(nr 87986, pris 715 kr). Allt om Vin gav 

det här vinet 5 stjärnor (=Ett fullmatat vin 

av högsta kvalitet). 25 Anni bör ges några 

år extra i källaren så att de strama 

tanninerna ska mjukna och ge utrymme 

för den otroligt mångfacetterade arom - 

palett som detta vin kan visa upp. På en 

gång klassiskt och modernt. 

COLLEPIANO 2006 kan privatimporteras 

(nr 99018, pris 249 kr) och Collepiano 

2007 lanseras den 1 december 2012 i 

ordinarie sortimentet (nr 99098, pris 249 

kr). 2006:an fick betyget Fynd av Per Bill 

i Dina Viner och Bästa köp! i Allt om Vin. 

Både 2006:an och 2007:an fick 94 

poäng i Parker’s The Wine Advocate. 

Collepiano är en modern italienare med 

stor, generös fruktighet, där man kan 

finna en provkarta på spännande 

arom nyanser som enbär, mint, lakrits 

och läder. 

MONTEFALCO ROSSO 2010 lanseras 

den 1 december 2012 i ordinarie 

sortimentet (nr 95263, pris 119 kr). 

Tidningarna har ännu inte provat 

2010:an, men 2009:an fick betyget Fynd 

av såväl Dina Viner som Allt om Vin. 

Sensationellt intensiv doft och fyllig, rik, 

och torr smak med inslag av vanilj. 

ROSSO OUTSIDER 2003 finns i 

VinUnics restaurangsortiment och kan 

privatimporteras (nr 98930, pris 445 kr). 

Tre Bicchiere (3 glas) i Gambero Rossos 

Vini d’Italia. Omisskännligt italiensk 

körsbärston på en bas av klassisk 

bordeaux. 

• CONTEMPORARE: 

Årgång 2003 finns i beställningssortimentet 

(nr 87983, pris 275 kr). Bästa köp! i 

Allt om Vins Stora Vinguiden. Ett kraftfullt, 

komplext vin, körsbärsfruktigt med inslag 

av kryddor och läder.

CELEBRITY REFLECTION 

– en fantastisk och prisvärd 

upplevelse långt utöver det vanliga 

S 

Som medlem i Club VinUnic jobbar vi hårt för att alltid hitta det absolut bästa 

att erbjuda dig som är medlem. Vi råkar också veta att många av er älskar att 

resa runt om i världen och då på bästa sätt. Därför presenterar vi nu stolt vårt 

samarbete med Celebrity Cruises – ett rederi som står i framkant för de både 

bästa och mest prisvänliga lyxkryssningarna. 

Celebrity Reflection är det femte fartyget från 

Celebrity Cruises och har just sjösatts och självklart 

var Club VinUnic på plats för att testa utbudet för 

er medlemmar. 

Här checkar du in på ett enormt och flytande 

5-stjärnigt hotell med genomgående både rymliga 

och smakfullt inredda hytter, majoriteten (85%) av 

dem med balkong och havsutsikt. Bokar du 

AquaClass får du en helt ny hyttkategori med fokus 

på hälsa och välmående. Hytterna ligger på samma 

däck som AquaSpa ® , och ger fri tillgång till Aqua 

Spa Relaxation Room och Persian Garden, en oas 

med varma stenhällar, vacker utsikt och olika typer 

av ångbastur. I hytten finns utvalda spa-produkter, 

sköna morgonrockar och varje dag får du färsk 

frukt och kanapéer levererat till hytten. De som bor 

i AquaClass har också en egen huvudrestaurang, 

Blu. Här serveras god och nyttig mat varje kväll. 

Vill du, lyxar du till det ytterligare med någon av 

sviterna och får då bland mycket annat din egen 

jacuzzi på din egna privata solterrass. För resor 

med större sällskap kan flera sviter och hytter 

kopplas ihop till ett boende på nästan 200 m 2 för 

upp till 18 personer! 

Ingenting saknas ombord. Här hittar du en 

mängd restauranger med olika inriktningar som inte 

lämnar någon besviken. Vinerna ombord är noga 

utvalda från topproducenter i hela världen och 

mycket prisvärda. Vill du fördjupa dig ytterligare 

inom vin besöker du vinbaren eller deltar under en 

av alla de vinprovningar som erbjuds. Eller varför 

inte en guidad visning av fartygets konstsamling 

följt av en matlagningskurs tillsammans med någon 

av restaurangens kockar? Avnjut avslutningsvis 

middagen på fartygets stora och alldeles äkta 

gräsmatta under stjärnhimmel och levande musik. 

Utbudet av vad som finns att göra ombord 

känns oändligt. Fartygets spa- och fitnessavdelning 

håller mycket hög standard och erbjuder ett stort 

urval av alla tänkbara aktiviteter och behandlingar. 

Två stora poolområden finns både inom- och 

utomhus och på kvällarna kan du se shower med 

artister i världsklass. Missa inte heller en drink i 

någon av alla barer, kanske gjord av Junior Merino, 

Liquid Chef och flerfaldig vinnare i många 

internationella bartendertävlingar. Vid varje hamn 

erbjuds du utflykter som ger dig en unik chans att 

utforska alla de platser i världen du alltid har drömt 

om att se. Tillsammans med systerfartygen 

Solstice, Eclipse, Equinox och Silhouette finns 

nästan hela världen framför dina fötter. Fartygen har 

flera år i rad vunnit priserna ”Best overall award”, 

”Best Large Ship Line” Condé Nast samt ”Crusie 

Critic’s Cruisers Choice Awards 2012”. 

Ett mer prisvärt resealternativ är svårt att hitta 

och som medlem i Club VinUnic erbjuder vi 

ytterligare olika förmåner. Under vintern 2012/13 

hittar du Celebrity Reflection i Karibien och till 

sommaren 2013 i Medelhavet. Se nedan för 

prisförslag och hur du gör för att boka resan samt 

för att ta del av dina förmåner som medlem. 

Välkommen ombord! 

För detaljerad information om rutter och pris, 

besök www.celebritycruises.se. 

För information om aktuellt erbjudande för dig 

som är medlem i Club VinUnic, besök 

www.clubvinunic.se/celebritycruises eller ring 

0771-28 29 30 där du också kan göra din 

bokning. Uppge kod ”VinUnic” för att ta del 

av ditt erbjudande. 

7 NÄTTERS KRYSSNING I ÖSTRA KARIBIEN INKL. FLYG FRÅN ARLANDA 

Fartyg: Vår nya stolthet, Celebrity Reflection 

Avresa: Varje lördag i perioden 5 januari - 13 april 2013. Prisex. 09 mars 2013 

Resrutt: Miami - till havs - San Juan - Philipsburg - Basseterre - 2 dagar till havs - Miami 

AQUACLASS MED BALKONG & EXTRA FÖRMÅNER fr. 14.794:- 

Priset ovan är frånpriser per person för flyg från Arlanda, transfer (flygplats - hotell - fartyg - flygplats) och 

en övernattning innan kryssningen. I priset inkluderas: kryssning i en hytt för två personer i kategori A2, 

AquaClass, alla måltider, underhållning, de flesta aktiviteter, dricks till restaurang och hyttbetjänt samt 

skatter och avgifter. Vi reserverar oss för ev prisförändringar eller tryckfel. 

För att ta del av fler erbjudanden för VinUnics medlemar besök: www.clubvinunic.se/celebritycruises 

Celebrity Cruises 

Tfn: 0771 -28 29 30 

www.celebritycruises.se 


Bubbel till varje pris! 

Runt om i världen görs i dag mousserande vin av allt högre kvalitet. Förebilden 

för de flesta är champagne och de flesta tillämpar samma framställningsmetod 

som den i Champagne, nämligen att man först producerar ett vitt vin 

på vanligt sätt och att detta vin sedan tappas på de speciella flaskorna av 

tjockt, trycktåligt glas, där det sedan genomgår en andra jäsning. 

Många använder sig av delvis samma druvsorter som i Champagne 

(chardonnay och/eller pinot noir), men andra väljer att ge egen identitet åt det 

färdiga vinet genom att använda inhemska druvor. Andra bidrar till mångfalden 

genom att skapa biodynamiska viner. 

I VinUnics sortment finns hela skalan av olika mousserande viner som 

lever upp till företagets motto, att erbjuda ”kvalitet till varje pris”! 

Så det är bara att låta gommen och plånboken bestämma vilket bubbel 

man vill ha till det annalkande helgfirandet – eller som entré till en trevlig kväll 

i goda vänners sällskap. 

Här en presentation av vårt bubbel: 

SPARKLING FRÅN 

WASHINGTON STATE, USA 

n Domaine Ste Michelle Cuvée Brut NV, fasta 

sortimentet, (nr 7887) 99 kr. 

Från Domaine Ste Michelle i 

Washington state, USA, kommer 

denna sparkling. Vinet görs på 

långsamt mognande chardonnay 

(88%) och pinot noir (12%) från 

Columbia Valley som är rikt på sol, 

fattigt på regn och har en temperatur 

som är perfekt för att göra druvorna 

smakrika och ge dem den för 

mousserande vin perfekta syran. 

Andra jäsningen på flaska i 18 

månader. Alkoholhalt 11,5% och 

mycket liten restsötma, bara 1,9 g/l. 

Fick betyget Fynd i Dina Viner och 

Mer än prisvärt i Allt om Mat. 

Torrt, friskt, elegant vin med inslag av äpple, citrus, 

mineral och brödighet. Lång eftersmak. 

CAVA FRÅN KATALONIEN, SPANIEN 

Från Castillo Perelada kommer flera mousserande 

viner (se hela sortimentet på vår hemsida 

www.vinunic.se). Här två av dem, en ny, vit 

cava och en bubblande rosé, båda med tvåsiffrig 

prislapp. 

n Cava Stars 2009 Brut Nature, 

beställningssortimentet 

(nr 77692), 99 kr. 

En årgångscava gjord på xarel-lo 

(30%), parellada (45%) och macabeo 

(25%). Lagrat minst 12 månader på 

jästresterna. Alkoholhalt 11,5%, 

totalsyra 3,65 g/l och 

mycket liten restsötma, 

bara 1,05 g/l. Ljusgul halm - 

färg. Små, små bubblor 

som stiger som fina pärl- 

band i glaset. Vinets fina 

struktur och eleganta arombredd ger 

det dess omisskännliga personlighet. 

n Castillo Perelada Brut Rosado NV, 

beställningssortimentet (nr 77288), 

99 kr. 

En cava gjord på trepat (60%), 

monastrell (20%) och pinot noir (20%). 


Mörk rosa färg. Fräsch doft av röda bär. Fruktigt 

med bäriga toner, bra mousse och frisk syra. Fynd 

i Dina Viner. 

SPUMANTE FRÅN APULIEN OCH 

TRENTINO, ITALIEN 

n A Mano Rosa Vino Spumante NV, 

beställningssortimentet (nr 77681), 

109 kr. 

Primitivospecialisten Mark Shannon på 

A Mano i Apulien, gör detta bubbel på 

greco (50%), negroamaro (25%) och 

primitivo (25%). Det görs enligt 

charmat-metoden, dvs i trycktank. 

Alkoholhalt 12,5%, totalsyra 6 g/l. 

Ett laxrosa vin med doft och smak av 

röda bär, körsbär och hallon, med 

inslag av rostade hasselnötter. Härlig 

avslutning med fräsch citruston. 

n Ferrari Brut NV, fasta 

sortimentet, (nr 7721), 139 kr. 

På 100 procent chardonnaydruvor, gör 

Cantine Ferrari i Trentino italiensk 

toppspumante. Druvorna växer i 

sådan jordmån och på sådan höjd att 

de har mycket gemensamt med dem i 

Champagne. Vinifikation enligt samma 

metod som i Champagne, lagring i tre 

år. Alkoholhalt 12,5%, totalsyra 6,2 g/l, 

restsötma 8,1 g/l. 

Elegant mousse, ljust gyllengul färg 

och intensiv doft av mogna Golden 

Delicious-äpplen, vilda blommor och 

en delikat jästton. Mycket god smak med ren, frisk 

mogen frukt och inslag av rostat bröd. Fynd i Allt 

om Mat, Allt om Vin och Dina Viner. 

Fem getingar i Expressen, ”Spring och 

köp!” tyckte Livets Goda. 

I Systembolagets tillfälliga sortiment 

finns just nu två årgångsspumante 

n Ferrari Perlé Chardonnay Brut 

2006, (nr 95071), 259 kr. 

Lagras på jästen fem år på flaska. 

Alkoholhalt 12%, totalsyra 5,9 g/l, 

restsocker 5,8 g/l. Ett klassiskt vin med 

intensiv bouquet av mandelblom, äpple 

och bröd. Torrt, friskt och elegant med 

toner av mogna äpplen, citrus och jäst. 

Den 1 november lanserar Systembolaget 

180 flaskor av husets prestigevin: 

n Giulio Ferrari 2001, tillfälliga 

sortimentet, (nr 99146), 595 kr. 

Lagras på flaska tillsammans med den 

egna jästen i nästan 10 år. 

Vacker, tät, guldgul färg. Kraftfullt livlig, 

småbubblig mousse. Stor doft av 

päron, mandariner, citron, blomsterhonung 

och rostat bröd. Smaken 

gräddig och fruktig med inslag av 

citrus, mineral och mandel. Ett stort 

mousserande vin! 

CRÉMANT FRÅN 

BOURGOGNE OCH 

LIMOUX, FRANKRIKE 

n Caves de Bailly Blanc de Blancs 

NV, beställnings sortimentet 

(nr 84299), 135 kr. 

Kooperativet Cave Bailly Lapierre är 

ledande producent av Crémant de 

Bourgogne. Man gör olika typer av vin, 

bland annat en blanc de blancs (100% 

chardonnay). Vinet lagras cirka 18 

månader på jästen i flaskan. 

Alkoholhalt 12%. Fruktig och elegant 

doft med inslag av acacia och 

kamomill. Elegant, lätt mousse, 

balanserad syra och fruktig smak med 

citrustoner. 

n Delmas Cuvée de Passion 2008, 

fasta sortimentet, (nr 7694) 99 kr. 

Ett helt organiskt vin från Domaine 

Delmas med ursprungsbeteckningen 

Cremant de Limoux. Druvorna är 

chardonnay (50%), mauzac (20%), 

chenin blanc (20%) och pinot noir 

(10%) från 25 år gamla stockar på mer 

än 300 meters höjd över havet, vilket 

ger vinet dess fräscha syra. 

Chardonnaydruvorna förstärker vinets 

bouquet och bidrar med fräschör och 

finess medan den områdestypiska 

mauzac med sin höga syra ger 

krispighet och nästan ciderlika 

nyanser. 

Under andra jäsningen har detta vin 

kontakt med jästen i 24 månader. Alkoholhalt 

12,5%, restsötma: 3,7 g/l. Vinet har härlig mousse 

och doft av vita blommor, citron och mirabell-plommon. 

Smaken är fräsch och harmonisk med inslag 

av persika, äpple, citrus och mineral. Fynd i Dina 

Viner, Bästa köp! i Allt om Vin, Mer än prisvärt i Allt 

om Mat. 

CHAMPAGNE FRÅN 

LOUIS ROEDERER, FRANKRIKE 

Enligt champagnekännaren Richard Juhlin är Louis 

Roederer en av champagnes allra främsta 

producenter. Man gör årgångschampagner som 

Brut Rosé, Blanc de Blancs och Brut Vintage (på 

pinot noir och chardonnay). Man gör prestigechampagnen 

Cristal Brut och Cristal Brut Rosé. Man gör 

även två non vintage-champagner, den halvtorra 

Louis Roederer Carte Blanche Demi-Sec, och den 

torra Louis Roederer Brut Premier NV.

Roederers Brut Premier säljs i läcker presentkartong 

med olika utseende i olika perioder 

n Louis Roederer Brut Premier NV, (nr 7602) 

369:- FS 

n Louis Roederer Brut Premier NV, (nr 7602), 

halvflaska 375 ml, 195:- FS 

n Louis Roederer Brut Premier NV, (nr LR0101), 

magnum 1.500 ml, 719:- RS 

n Louis Roederer Brut Premier NV, (nr 87511), 

jeroboam 3.000 ml, 1.975:- BS 

n Louis Roederer Brut Premier NV, (nr LR0109), 

methusalem 6.000 ml, 4.045:- RS 

Louis Roederer Brut Premier är en av de non 

vintage-champagner som fått högst betyg av 

världens främsta vinbedömare. Det görs på pinot 

noir (40%), chardonnay (40%) och pinot meunier 

(20%). I vinet blandas vin från den aktuella 

årgången med så kallat ”vin de réserve”, vin från 

sex tidigare årgångar som delvis förvarats i stora 

ekliggare. Under andra jäsningen på flaska 

tillbringar vinet tre år med jästfällningen och 

efter degorgeringen får det vila i ytterligare sex 

månader innan det börjar säljas. 

Vill du njuta 

av livets goda 

för 99 kr? 

Har du upptäckt tidningen 

Livets Goda? 

Livets Goda är Sveriges mest 

initierade finewines-tidning. Att läsa 

denna generösa, djuplodande 

tidning är en upptäcktsfärd i vinets 

finrum, där vi guidas av en skara 

kunniga, entusiastiska och 

helengagerade vinnördar. 

Om du vill prova tidningen har du 

chansen just nu. För 99 kr får du 

som är medlem i Club VinUnic en 

prov prenumeration på tre nummer 

av tidningen. Erbjudandet gäller till 

och med den 31/12 2012. 

Mejla namn, adress samt mejladress 

till info@clubvinunic.se för att ta del 

av erbjudandet. Faktura kommer 

sedan per post. 

Fast det är klart, som guldklubbsmedlem 

kan du få tre nummer av 

tidningen utan kostnad. Det framgår 

av erbjudandet här intill. 

Just nu säljs helflaskan på Systembolaget i en 

snyggt designad kartong. 

Louis Roederer Brut Premier är ljusgult och 

har stor, fruktig och nyanserad doft med inslag av 

citrus och lätt brödighet. Elegant, fyllig, frisk och 

fruktig smak med citruston och bra längd. 

Det nu aktuella vinet fick Fynd i Allt om Mat och 

Dina Viner samt full pott (6 prickar på tärningen) 

i Svenska Dagbladet. 

n Louis Roederer Carte Blanche Demi-Sec NV, 

(nr 7600) 369:- FS 

Perfekt aperitif eller dessertvin. Ljust gyllengul färg 

med utvecklad, fruktig doft med inslag av choklad 

och nötter. Fyllig, mogen och harmonisk smak med 

toner av smör, choklad och nötter som avslutas i en 

lång, elegant eftersmak med finstämd sötma 

perfekt balanserad av fin syra. 

För finsmakare: 

Om situationen kräver något alldeles extra kan man 

välja mellan alla de årgångsbetecknade vinerna i 

Louis Roederers sortiment. 

Bli Guldmedlem 

och ta ditt vinintresse 

till en högre nivå! 

För den som bara nöjer sig med det bästa finns just 

nu dessa viner tillgängliga via Systembolaget: 

n Cristal Brut Rosé 2004 (nr LR5001), 3.595:- RS 

n Cristal Brut 1999, 3.000 ml (nr LR4608), 

18.995:- RS 


56.250:- RS 

n Cristal Brut 2004, (nr LR1001), 1.650:- RS 


4.250:- RS 

n Cristal Brut 2005, (nr 90666), 1.650:- TS. 

December 2012 


4.250:- RS 

n Louis Roederer Brut Vintage 2005, (nr 90673) 

475:- TS 

n Louis Roederer Brut Vintage 2005, 1.500 ml 

(nr LR5106) 1.195:- RS 

n Louis Roederer Brut Vintage 2006, 

(nr 90432) 439:- TS. November 2012 

n Louis Roederer Brut Rosé 2006, (nr 90442) 

525:- TS 

n Louis Roederer Brut Rosé 2007, (nr 96017) 

525:- TS 

Club VinUnic Gold är till för dig som vill utveckla ditt vinintresse och få ett antal unika 

rabatterbjudanden och förtur vid lansering av några av världens mest svåråtkomliga 

viner samt möjlighet att del ta i exklusiva provningar och vingårdsbesök. 

Medlemskapet i Club VinUnic Gold tecknas genom insättning av 895:- på bankgirokonto 

5137-1326. 

Glöm inte att märka din inbetalning med din mejladress. Registrera dig sedan på 

www.clubvinunicgold.se. När vi mottagit din betalning bekräftar vi det via e-post 

och aktiverar samtidigt ditt konto. 

ERBJUDANDE! 

3 nummer av Livets Goda! 

Du som tecknar ett medlemskap före den 31/12 

2012 får nu även 3 nummer av Livets Goda 

kostnadsfritt (värde 207 kr). 

Är du redan medlem? 

Förläng ditt medlemskap ett år och få 

3 nummer av Livets Goda kostnadsfritt. 

Mejla oss på gold@vinunic.se. 


GRUS 

MACERERA 

50 STATER 

GRÄS 

LAGRINGS- 

KÄRL 

CLINEBOXEN 

MADE IN... 

LASSE 

CIRRUS 

EN SÅDAN 

FÅR DEN 

SOM SER 

LITE 

SÅDAN 

SKÖRD 

GENOMFÖRS 

I JULI 

Atlas över världens 

viner har kallats 

världens bästa 

vinbok. Den utkom 

första gången 1971 

och blev omedelbart ett standardverk bland 

vinälskare. Under de nära fyrtio år som gått 

sedan dess har boken kontinuerligt omarbetats 

och uppdaterats i nya upplagor. Idag hyllas 

boken av vinkritiker världen över som ett 

oumbärligt referensverk och anses vara 

den mest pålitliga och användarvänliga 

vinboken. Något som också gjort den till en 

global bästsäljare. 

DET FINNS TVÅ SÄTT 

ATT KOMMA ÖVER DENNA BOK 

Antingen ger du rätt svar på tävlingsupp - 

gifterna till höger och har sedan tur i den 

dragning då fem lyckliga tävlande får var sitt 

exemplar av boken. 

Eller också köper du boken till det rejält 

rabatterade priset 198 kr, som bara gäller för 

medlemmar i Club VinUnic och Club VinUnic 

Gold. Ordinarie pris är 372 kr. 

Gå in på den här sajten och beställ boken: 

www.adlibris.com/vinunic. 

Erbjudandet gäller till och med 31/1 2013. 

GENETISK KOPIA 

DE KAN ALLT 

OM VIN- 

GÅRDENS 

JORDAR 

DÄR KÄNNER 

SIG CLINE 

HEMMA 

LASSE 

KRONÉR 

HÖRS I 

SAMBAND 

MED 

SALUT 

LIGGER 

I 

SJÖN 


Böcker och Riedelkaraff att vinna! 

Den här gången bjuder vi på dubbelt huvudbry. I vår tipstävling kan fem vinnare 

få var sitt exemplar av ”världens bästa vinbok” och den som löser korsordet rätt 

kan vinna den Riedel-karaff som ses bredvid Clineboxen i korsordet. 

VERK 

FÖR DEN 

ARBETS- 

LÖSE 

HÄLLS 

I VINET 

– SÅKLART! 

TROR 

SIG HA 

SVARET 

DÄR KAN 

MAN HITTA 

EN CLINE- 

BOX! 

GRÖNT MED 

LOGISKT 

EKBERG 

SÄGER ROMARE 

OM MÅNEN 

BÖR INTE 

BOX-VINET 

KORT CARL- 

GUSTAV 

KORTARE 

UNGEFÄR 

ÄT DÖDA 

DJUR ELLER 

BLI ÄTEN 

SKÅDE- 

SPELANDE 

EVA 

OBEGAGNAD 

Var med och tävla om 

världens bästa vinbok 

Du som vill vara med och tävla om boken Atlas 

över världens viner besvarar de sex frågorna och 

mejlar din tipsrad till oss. Svåra frågor? Visst, 

men svaren finns i Inside! 

1 Stjärnkrogen The French Laundry har en 

systerkrog i New York. Vad heter den? 

1 The French Kitchen 

X Per Se 

2 La Grenouille 

2 Vilken vinproducent säljer mest vin 

på Systembolaget 

1 Kleine Zalze 

X Cline Cellars 

2 Maison Jadot 

3 På vilken ö växer druvorna till vinet Barrua 

1 Sicilien 

X Korsika 

2 Sardinien 

4 Vad finns i korken till vinet Contemporare? 

1 Ett datachip 

X Ett medel mot korkskador 

2 En lottsedel 

MISS 

LANE 

SILAD 

MÄSK 

DEN 

HÄNGANDE 

MINI- 

RABATTEN 

TIPSTÄVLING 

GRÅTER MED 

HÄFTIGA 

ANDETAG 

ARBETSLAG 

GAMMAL JET 

SAMMA 

MAMMA 

GÖR SNÖ 

BÄRNSTEN 

VINGÅRDS- 

DEL 

RUSAR 

SNYGGA TILL 

LYXÅK 

MÅN- 

FAS 

LITEN 

ÖPPNING 

MYNNAR I 

VOLANO 

5 Vad kallas den metod som används när 

ett mousserande vin får sin andra jäsning 

i trycktank? 

1 Vin Fou 

X Charmat-metoden 

2 Méthode pressoir 

6 Vad betalar en guldklubbsmedlem i privatimportavgift 

vid köp av viner från VinUnic 

1 99 kr/flaska 

X 180 kr/beställning 

2 ingen avgift 

Skriv ner de rätta svaren och mejla din ”tipsrad” 

till tavling@vinunic.se (skriv tipsrad i ämnesrutan) 

senast den 30 november 2012. 

Vinnarna underrättas den 3 december 2012. 

Har du löst korsordet? Mejla den mening du fått 

fram i de gulmarkerade rutorna till tavling@vinunic.se 

(skriv ”korsord” i ämnesrutan) senast den 

30 november 2012. Vinnaren underrättas 

den 3 december 2012. Karaffen är 245 mm hög 

och rymmer 1.040 ml. Värde ca 479 kr. 

OBS! Glöm inte skriva ditt namn och din postadress 

så att vi kan skicka vinsten om du är en av dem 

som haft tur när vi dragit vinnarna bland de rätta, 

insända lösningarna. 

GRIPA 

SMÅ 

GRODORNA 

SMÅ 

GRODORNA... 

FYLLA, 

MEN INTE 

AV TÅR 

PÅ TAND 

VINTERFARA 

PÅ SJÖN 

DINOSAURIES 

EFTERNAMN 

IDROTT FÖR 

COWBOYS 

POSITIVT 

I MOSKVA 

SAMTAL 

UTAN ÖGON- 

KONTAKT 

1/3 AV KÄND 

GLAS- 

PROFESSOR 

UNDER 26 

ENLIGT SAS 

SÅDAN 

SNICKARE 

FINNS 

PHONE 

HOME!

RES MED 

CLUB VINUNIC 

TILL USA 

4-10/5 2013 

V 

Nästa års klubbresa blir något alldeles extra! 

Resan går till Kalifornien, där Michel Jamais – en av 

Sveriges kunnigaste experter – tar oss med på 

besök hos några av världens mest intressanta, 

nya vinproducenter i Napa och Sonoma Valleys. 

Deltagarna står själva för sin flygresa till och från 

San Francisco. Vi har valt detta alternativ eftersom 

många kan antas vilja förlänga sin USA-vistelse 

och välja egna tider och resrutt. 

Av samma skäl är första kvällen (lördagen den 

4 maj) fri för egna upplevelser av San Francisco, 

men rum är reserverade på The Orchard Hotel, 

ett boutiquehotell i centrala San Francisco. 

På söndagsmorgonen beger vi oss upp i Sonoma 

Valley för besök hos Cline Cellars och Jacuzzi 

Family Vineyards, den egendom som ligger på 

andra sidan gatan från Clines och som Fred Cline 

för några år sedan färdigställt till minne av sin 

morfar Valeriano Jacuzzi, mannen som uppfann 

och tog patent på ett känt bubbelbad. 

Nästa dag är laddad med några av de bästa 

producenterna i Napa Valley. Vi ägnar förmiddagen 

åt en av de allra främsta, Shafer Winery, där far och 

son Shafer samarbetar med vinmakaren Elias 

Fernandez för att framställa fantastiska viner, 

bland annat prestigevinet Hillside Select som 

Parker i två årgångar gett maximala 100 poäng 

och tre gånger 99. 

Efter lunch besöker vi tre nya stjärnskott på Napas 

vinhimmel. Först Kapcsándy, som lyckades köpa 

mark i den Beringer-vingård som gett druvor till 

deras berömda Private Reserve. Men Kapcsándy 

har lyckats med något som Beringer aldrig klarade 

DRÖMRESAN! 

Vårens klubbresa till Katalonien artade sig till en fantastisk upplevelse, men nu finns 

chansen att den överträffas av en otroligt spännande resa till Kalifornien. 

I Katalonien var allt på vår sida, inte minst vädret eftersom vi reste från snålvår till 

28-gradig försommar. Även vinerna var fantastiska. Minnesvärd var middagen i Priorat, 

till vilken Clos Erasmus vinmakare, Ester Nin, tagit med sig vad som verkade vara en 

ansenlig del av husets sparsamma produktion. Det vittnade om en generositet och 

vänlighet som var lika stor hos alla de andra besökta Priorato-producenterna, liksom 

hos Castillo Perelada i Empordá. 

På en punkt finns likheter mellan Priorato och Kalifornien. I båda regionerna finns 

storskaliga vinföretag med ambitiösa kvalitetsmål (Perelada i Katalonien, Ridge och 

Cline i Kalifornien). Men i båda regionerna finns dessutom ett antal nya producenter, 

som gör begränsade volymer av verkliga superviner – och som snabbt nått världsberömmelse. 

Vi besökte några sådana i Priorato – nu gör vi samma sak i Kalifornien. 

– han har gjort två årgångar som fått 100 poäng 

av Parker. 

Efter det besöket siktar vi in oss på två nya vinerier, 

Blankiet Estate och Notre Vin, som har en sak 

gemensamt: vinmakare på båda ställena är Denis 

Malbec. Att han skulle bli vinmakare var nästan 

oundvikligt. Heter man Malbec så… Dessutom är 

han född på toppslottet Château Latour i Bordeaux, 

där hans far och farfar också arbetat. Själv hade 

han ansvaret för årgångarna 1994-1999 innan han 

flyttade till Kalifornien. Han hade då hunnit gifta sig 

med Château Latours PR-ansvariga, svenskan 

May-Britt, som hade en sommelierutbildning och 

av Serena Sutcliff kallats ”de nordiska ländernas 

bästa sommelier”. 

Claude Blankiet har också franska rötter, men 

skapade en förmögenhet när han ”uppfann” de 

stentvättade jeansen. Han har gjort sig känd för sin 

extremt noggranna sortering av druvorna (vilket vi 

tyvärr inte får se eftersom det ju inte är skördetid 

när vi är där) och hans viner blir allt bättre. Som 

bäst har han nått upp till 98 Parkerpoäng. 

Notre Vin är relativt nystartat, men förväntningarna 

på deras viner är stora. Paret Malbec har inga egna 

vingårdar utan köper allt druvmaterial från utvalda 

vingårdar. Att prova deras viner känns som en 

spännande upptäcktsfärd! 

Om Napa-producenterna i huvudsak var inriktade 

på cabernet sauvignon bjuder tisdagen på mest 

chardonnay och pinot noir. På förmiddagen 

besöker vi Walter Hansel Winery och får stifta 

närmare bekantskap med en extremt hantverksmässig 

produktion, resulterande i viner som knappt 

hinner landa på Systembolaget innan de säljs slut 

Deltagarna i Club VinUnics resa till Katalonien fotograferade i Castillo Pereladas magnifika parkanläggning. 

FOTO: PETER BOWERS 

– inte minst på grund av att vinerna ger så oerhört 

mycket kvalitet för pengarna. 

På eftermiddagen besöker vi Kosta Brown, som 

är extremt inriktade på pinot noir. Dan Kosta och 

Michael Browne jobbade samtidigt på en känd 

restaurang i Kalifornien. Båda var vinintresserade 

och de sparade varenda cent för att tillsammans 

kunna köpa ett vineri. Men tålamodet tröt så hösten 

1997 tog de besparingarna och köpte ett halvt ton 

pinot noir-druvor, ett begagnat fat och en manuell 

druvpress. Resultatet blev så bra att de kunde jobba 

vidare på samma sätt. Några år senare hittade de 

en pinotälskare som gick in i företaget med 

nödvändigt kapital och sedan dess har vinerna blivit 

allt bättre. Druvorna kommer huvudsakligen från 

vingårdar i Sonoma Valley, men man hämtar även 

en del från Monterey, söder om San Francisco. 

På onsdagen avslutas besöksserien hos Ridge på 

deras anläggning i Sonoma. Det innebär en final i 

det mest amerikanska man kan tänka sig, nämligen 

zinfandel, som dominerar i Lytton Springs och 

Geyserville, två viner som vunnit stor popularitet för 

sin eleganta, rika, varma, aromatiska karaktär och 

för att priset legat stilla strax under 300 kr i nästan 

ett helt decennium. 

På kvällen kan de som så önskar få en unik 

måltidsupplevelse. Vår guide Michel Jamais har 

lyckats bereda plats för oss på en av världens 

mest berömda restauranger, The French Laundry, 

en trestjärnig restaurang vars koncept kopierats 

av deras ”filial” i New York, den likaledes tre - 

stjärniga Per Se. 

På torsdagen får alla chansen att uppleva 

San Francisco på egen hand. Fredag hemresa. 

Detaljerad info finns snart på www.vinunic.se 

Pris exklusive flyg 25.000 kr 

(Guldklubbsmedlemmar betalar 23.500 kr) vid 

övernattning i dubbelrum. 

Enkelrumstillägg +3.000 kr/person i mån av plats. 

I priset ingår samtliga hotellnätter, busstransport 

under resan exkl flygplatsen t/r, samtliga vingårdsbesök 

och de viner vi provar, samtliga gemensamma 

luncher inklusive dryck, samtliga 

gemensamma middagar inklusive dryck (dock inte 

middagen på The French Laundry) samt dricks. 


Vi ordnar provningar 

där det är möjligt 

Varför förläggs Club VinUnics provningar och 

winemaker’s dinners så sällan till orter utanför 

våra tre storstäder? 

Den frågan får vi ofta och den är naturligtvis 

fullt berättigad. Och det finns också många svar 

på den. 

Susanne Németh som ansvarar för klubbverksamheten, 

har som uttalad ambition att försöka 

bredda vårt geografiska register, men hon har 

många hinder att forcera. Ett betydelsefullt sådant 

hinder är uppenbart: i storstäderna finns ett bredare 

befolkningsunderlag eller kanske snarare fler 

klubbmedlemmar, som kan tänkas vilja delta i 

dessa arrangemang. Vi konkurrerar om den 

moderna människans största bristvara – tid – och 

till och med i Malmö och Göteborg kan det ibland 

vara svårt att hitta lämplig tidpunkt för ett 

arrangemang. Rätt tidpunkt, rätt typ av lokal 

(med utskänkningstillstånd) och rätt typ av mat 

till rimligt pris. 

I regel leds dessa provningar av representanter 

för producentföretagen – glädjande ofta ägarna 

själva eller deras vinmakare. När någon sådan 

kommer hit från till exempel Australien ingår 

besöket i regel i en Europa-tour med små 

tidsmarginaler och när vi försöker använda den tid 

de tillbringar i Sverige på bästa sätt får vi konkurrera 

med deras önskan att också bekanta sig med hur 

Systembolaget fungerar och kravet att få besöka 

några av våra mest kända restauranger. 

Men vi ger inte upp hoppet om att nå ut 

bredare. Vårt allt aktivare mässdeltagande har varit 

ett steg i rätt riktning. Genom det ökande antalet 

mässor med vin på programmet har vi det här året 

Vid fyra tillfällen har Claes Lindquist lett en 

Masterclass E. Guigal. Masterclass är ett möte 

mellan någon med djupa kunskaper i ett ämne och 

en grupp vinintresserade som har tillräcklig grund 

för att ha förutsättningar att fördjupa sina 

kunskaper. 

Claes Lindquist är genom sina allmänna 

vinkunskaper och 20 års nära samarbete med 

E. Guigal rätt person att ge mer kunskap om Guigal 

och företagets viner (se även intervjun med Claes 

Lindquist på sidorna 4-5 i denna tidning). 

Tre masterclasses hade förlagts till 

Restaurangakademien i Stockholm, en fjärde 

genomfördes på dryckesutbildningsföretaget 

Gustibus i Malmö. I december anordnas en 

uppföljning ”E. Guigal Masterclass II”, också 

den i Malmö. 

De fyra första baserades på en provning av 

2007 års röda viner från alla de appellationer, som 

är representerade i Guigals produktion. Dessutom 

hade Lindquist lagt in ytterligare viner, olika vid varje 

tillfälle. Vid ett tillfälle hade han tagit med några av 

Guigals vita viner, en annan gång kunde han bjuda 

på en La Turque-vertikal. I Malmö hade han 

kompletterat provningen med några äldre viner för 

att ge deltagarna chansen att upptäcka hur vinerna 

kunnat möta våra medlemmar i såväl 

Örebro som Borås och det är 

naturligtvis positivt för alla parter. På 

mässorna har våra medlemmar rika 

möjlig heter att prova våra viner, oftast 

även de som ingår i de lådor våra 

medlemmar kan köpa till specialpris. 

Och om du är med i någon lokal 

vinklubb och har önskemål om någon 

speciell provning är du välkommen att 

höra av dig. 

Under tiden fortsätter vi att 

försöka entusiasmera gästande 

producenter att ta sig tid att möta 

vinälskare även utanför storstäderna 

och om de inte kan det ordnar vi 

provningar där det går. 

I Stockholm har vi ett utmärkt 

samarbete med Restaurangakademien, 

som i sina lokaler har plats för många deltagare, 

perfekt utrustning och dessutom fantastiska 

resurser för matlagning (två kök med 36 arbetsstationer) 

eftersom man här utbildar proffs och 

privatpersoner i allt som har med mat och dryck 

att göra. Man fullföljer sin grundidé att göra 

Restaurangakademien till en samlingsplats för 

professionellt kunnande genom att som lärare 

anlita framgångsrika kockar och sommelierer. 

En av dessa är Michel Jamais som senast ledde 

en fullbokad kurs i konsten att kombinera mat och 

vin. Här samlas också den svenska kockeliten, till 

exempel när man gör den svenska uttagningen till 

VM i matlagning, Bocuse d’Or. Här provlagas varje 

år Nobel-middagen och här möts den 

mognade. Deltagarna fick möjlighet att jämföra en 

Châteauneuf-du-Pape 2007 med samma vin från 

1998, en Côte-Rôtie Brune & Blonde från 2007 med 

samma vin från 1997 samt en Côte-Rôtie Château 

d’Ampuis 2007 med samma vin från 1997. 

Michel Jamais 

aktningsvärda föreningen Årets Kock, liksom 

Sommelierföreningen. 

I Malmö samarbetar Club VinUnic med bland 

andra Gustibus Wine & Spirit Academy som i södra 

och västra Sverige på dryckessidan har likartad 

verksamhet som Restaurangakademien. Man 

erbjuder kurser av olika slag och även professionell 

sommelierutbildning. Gustibus är anslutet till Wine & 

Spirit Education Trust i London och är godkänd 

utbildare och examinator, vilket betyder att en 

examen härifrån är godkänd även internationellt. 

Club VinUnics medlemmar har 10 procents 

rabatt på Gustibus kurser. 

Guigalprovningar i mästarklass 


Claes Lindquist ledde Masterclass E. Guigal. 

Bland deltagarna 

märktes en tydlig 

skillnad mellan 

den grupp som 

älskade mogna 

viner och den 

som föredrog 

unga… 

Claes Lindquist 

ledde provningen 

och delade 

generöst med sig 

av sina djupa 

kunskaper om 

Guigal och deras 

viner. Han kunde 

också visa bland 

annat flygfotobilder på de olika vingårdarna. 

Provningen av Guigals samtliga fem Côte- 

Rôtie-viner, speciellt då de tre LaLaLa-vinerna, 

blev kvällens höjdpunkt, men meningarna var 

delade om vilken av de tre som var bäst, 

La Mouline, La Turque eller La Landonne. Var och 

en av dem hade sina anhängare. Fast det fanns 

förstås de som tyckte att Ermitage Ex Voto Rouge 

var allra bäst...

Chablis Premier Cru 

– det perfekta vinet till skaldjur 

Få viner passar så bra till skaldjur som just Chablis. Varför? Jo, vinets fräscha 

syra i kombination med en torr och elegant smak samt inslag av mineral gör att 

det gifter sig perfekt med skaldjuren. Vinet tar inte över utan bidrar till härlig 

harmoni i munnen. 

Just nu finns två Chablis Premier Cru-viner från Chablis-producenten 

La Chablisienne tillgängliga på Systembolaget. 

Det ena är Chablis 1er Cru la Singulière 2009, som kostar 159 kr (nr 6237) 

Årgång 2009 är en mycket bra årgång i Chablis och vinet kan drickas ungt 

eller sparas i upp till 10 år. Just nu är det fruktigt med toner av äpple och citrus 

– med ålder utvecklas det och får mer nötiga och smöriga toner. Chablis 1er 

Cru la Singulière får toppbetyg av våra svenska vintyckare: 

Fynd! i Allt om Mat, Bästa köp! i Allt om Vin samt Fynd( ++) i Dina Viner. 

Om du vill ha ett lite 

mognare vin kan du 

välja Chablis 1er cru 

Côte de Léchet 2004. 

Det kostar 189 kr 

(nr 90311). Det har 

väldigt tydlig chabliskaraktär 

med mineral 

och kalk i doften. 

Balansen mellan vinets 

mogna fyllighet och 

den typiska chablisfräschören 

är helt 

underbar. 

Vinet har fått idel lovord i 

tidningarna: Fynd! i Allt 

om Mat, Allt om Vin och 

Dina Viner. 

Årets vinmakare! 

Vasse Felix vinmakare Virginia 

Willcock erövrade Australiens mest 

prestigefyllda utmärkelse när hon 

för några veckor sedan blev Årets 

Vinmakare 2012. Bakom utmärkelsen 

står landets största vintidning, 

Gourmet Traveller WINE. Det som 

imponerade mest på juryn var det 

kvalitetslyft på Heytesbury 

Chardonnay hon åstadkommit sedan hon 

2007 värvades till Vasse Felix. 

Hennes Heytesbury Chardonnay 2010 

lanserades på Systembolaget den 1 oktober 

2012 (nr 93998, pris 295 kr). 

Vinet har rik doft som utvecklas i glaset. 

Det är fruktigt och har inslag av persika, 

citrus, flinta och vanilj. Komplext vin med 

citrus och kryddiga toner. Bra frisk syra och 

välintegrerad fatkaraktär. Fynd, tyckte Per Bill 

i Dina Viner. 

Vinet har artikelnr 6237 och kostar 159:-. Finns det inte i din butik kan du be dem ta hem det. 

Ny design – samma vin! 

Kleine Zalze har gjort en liten 

designändring på sina Foot of 

Africa-boxar. Förändringen är 

så liten att man knappast 

kommar att märka den. Och 

visst, vem vill ändra på ett 

vinnande koncept? 

Nya drinkglas från Riedel 

När Riedel beslutar utöka sitt sortiment med ett nytt 

glas sker det efter noggranna förberedelser och 

tester. Det gäller även årets nyhet, som är två 

drinkglas i Vinum-serien, framtagna på samma sätt 

som man tillämpar för vinglas. Det innebär att man 

tillverkar olika prototyper som provas och provas 

igen av olika experter som efterhand eliminerar alla 

utom det perfekta glaset. 

I drinkarnas värld skiljer man mellan två 

huvudtyper – glas för cocktails och glas för 

longdrinks. Cocktailglaset rymmer i regel mellan 

6 och 9 cl. För drinkar som inte innehåller is 

använder man det klasiska dry martini-glaset på fot, 

medan drinkar med is serveras i fotlösa glas med 

lite tjockare botten, typ whiskyglas eller tumlare. 

För longdrinks (typ Blue Lagoon/Isbjörn, P2, 

Screwdriver och liknande) används lite högre, 

smala glas som rymmer 30 cl eller mer. 

Riedel lanserar nu två eleganta tumlare, som 

enligt testpanelens rekommendationer delvis avvikit 

från de klassiska reglerna. Båda är visserligen utan 

fot och har tjock botten, men det lägre glaset är 

NY NY 

vidare och ger därmed mer plats för variation än de 

klassiska cocktailglasen. 

Vinum Tumbler (nr 6416/40) är det lägre glaset 

(höjd 105 mm) och rymmer 374 ml. 

Vinum Tumbler (nr 6416/43) är det högre, men 

smalare, glaset (höjd 160 mm). Det rymmer 317 ml. 

Vart och ett av dessa glas säljs i Sverige i 2-pack 

för cirka 585 kr. 


Vilket glas passar bäst till? 

Amarone 

Svar: 6416/30 

Syrah/Shiraz 

Riesling 

Svar: 6416/15 

Riesling/Chianti/ 

Zinfandel 

www.riedelglas.se 

Bordeaux 

Svar: 6416/0 

Cabernet/Merlot 

Sancerre/ 

Sauternes 

Svar: 6416/33 

Sauvignon blanc/ 

Dessert 

Generalagent Sverige: Opentable • 08-660 84 15 

“ 

The finest glasses for both technical and hedonistic 

purposes are those made by Riedel. The effect of these 

glasses on fine wine is profound. I cannot emphasize 

enough what a difference they make. 

Robert M. Parker, Jr. The Wine Advocate 

Bourgogne/ 

Pinot Noir 

Svar: 6416/7 

Pinot noir/Nebbiolo 

Chablis 

Svar: 6416/5 

Viognier/Chardonnay 

” 

Rioja 

Svar: 6416/31 

Tempranillo 

Ekad 

Chardonnay 

Svar: 6416/97 

Chardonnay/Montrachet 

.... 

6416/71 

Cognac Henessy

Länk till pdf-version av tidningen. - Vingruppen

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?