metos selfcooking center

Allt för det professionella köket 

Katalog 2013, gäller från 2013-01-01

METOS PROVENO 

140 

1050 (400L) 

900 

L1 L2 

300 

44 

90 

60 

90 

1 28 45 46 

3 

2 

3 

44 

2 

1 

44 

90 90 

60 

1 

470 

1000 

1150 

H 

2 

28 45 46 

3 

DET. A 

3 

44 

2 

1 

L 

M 

30 

N 

METOS PROVENO STEAM 

1050 (400L) 

900 

140 

Innehållsförteckning 

Egenkontroll....................................................... 28 

Beredning 

Grönsaksskärare ................................................ 32 

Snabbhack, mixer .............................................. 46 

Vågar ................................................................. 50 

Potatisskalare .................................................... 51 

Termometrar ...................................................... 52 

Huggblock ......................................................... 52 

Skärbrädor ......................................................... 52 

Skärmaskiner ..................................................... 53 

Konservöppnare ................................................. 53 

Vakumpackmaskiner .......................................... 54 

Handmixer ......................................................... 56 

Blandningsmaskiner ........................................... 57. 

Kokning 

Kokgrytor ........................................................... 64 

Omrörare ........................................................... 64 

Tryckkokskåp ..................................................... 84 

Metos VarioCooking Center ............................... 86 

Ugnar 

Kombiugnar ....................................................... 96 

Konvektionsugnar .............................................119 

Stekugnar .........................................................120 

Bageriugnar ......................................................124 

Lågtemperaturugnar .........................................128 

Bandugnar ....................................................... 130 

Mikrovågsugnar ............................................... 134 

Pizzaugnar och tillbehör ....................................132 

Pizzabord ......................................................... 27.7. 

Spisar och stekbord 

Spisar .............................................................. 140 

Spisar, grillserie ............................................... 158 

Wok ................................................................. 150 

Stekbord .......................................................... 146 

Stekbord, grillserie ........................................... 158 

Grill- och restaurangutrustning 

Induktionsspisar .......................................142, 150 

Induktionstekhäll ..............................................152 

Grillserier ......................................................... 156 

Restaurangserier ............................................. 160 

Kok & stekmöbler ............................................ 164 

Fritöser ............................................................ 166 

Salamander ...................................................... 169 

Brödrost ...........................................................17.0 

Klämgrill ...........................................................17.1 

Lavastengrill .....................................................17.2 

Korvgrill ............................................................17.2 

Hot dog värmare ...............................................17.3 

Korvvärmeri ......................................................17.3 

Värmeskåp ................................................128, 27.3 

Värmelampor ................................................... 168 

Barutrustning 

Barinredning .....................................................17.8 

Drinkmixer, blender .......................................... 184 

L1 

L2 

Citruspress 300 ...................................................... 185 

Juicekylare ...................................................... 185 

1 28 45 46 

1 28 45 46 

Ismaskiner ....................................................... 186 

3 

3 

Vinskåp ............................................................ 2 

2 

189 

Barkylbänk ....................................................... 27.2 

46 

45 

3 

250 

150 6 

110 

2 

50 

1 

46 

45 

250 

470 

1000 

1150 

DET. A 

150 

110 

50 

6 

H 

L 

M 

30 

N

Kaffebryggare 

Helautomatiska kaffebryggare .......................... 192 

Espressobryggare .............................................197. 

Varma drycker doserare ................................... 198 

Urnbryggare..................................................... 200 

Kaffebryggare med glaskanna .......................... 202 

Hetvattenenhet ................................................ 205 

Tillbehör .......................................................... 205 

GN-kantiner, mattransport 

GN-kantiner ..................................................... 208 

Transportboxar, transportkärl ............................211 

Måltidsförpackningar ........................................214 

Mattransport- och serveringsvagnar ..................215 

Brickserveringsvagnar .......................................217. 

Servering 

Drop In -serveringsenheter .............................. 236 

Buffévagn ........................................................ 246 

Vinskåp ............................................................ 189 

Värmeplattor, kylplattor .................................... 258 

Soppkittlar ....................................................... 259 

Hostskydd ....................................................... 259 

Glas- och koppställning .................................... 260 

Mjölkdispenser ................................................ 261 

Brickor ............................................................. 262 

Brickbana......................................................... 263 

Kylbänkar/kyldraglådor ..................................... 27.0 

Kylbänkar/kylbrunn ........................................... 27.1 

Kallskänkskyl ................................................... 27.1 

Värmerier ......................................................... 27.3 

Tallriks- och vattendispenser ............................ 27.8 

Montrar ........................................................... 282 

Kylförvaring 

Kyl- och frysskåp ............................................. 304 

Nedkylningsskåp .............................................. 307. 

Blast chillers och shock freezers .......................310 

Kyl- och frysrum ...........................................................316 

Diskmaskiner 

Diskmaskiner ................................................... 322 

In- och utmatningsbänkar ................................. 342 

Förspolningsduschar ........................................ 346 

Grovdiskmaskiner ............................................ 348 

Granulatdiskmaskiner ....................................... 352 

Korgtunneldiskmaskiner och diskavdelning ....... 364 

Inlämning och sortering av disk ........................ 384 

Banddiskmaskiner ............................................ 390 

Brick och bestickmaskiner och sortering .......... 406 

Vagndiskmaskin ................................................412 

Diskkorgar ........................................................414 

Vagnar, inredning 

Vagnar ............................................................. 424 

Avfallsvagnar ................................................... 436 

Bänkar ............................................................. 438 

Vägg- och golvhyllor......................................... 445 

Rangerställ .......................................................418 

Anslutningsritningar, index 

Anslutningsritningar ......................................... 449 

Index ............................................................... 530 

Beredning 

Kokning 

Ugnar 

Spisar och stekbord 

Grill- och restaurangutrustning 

Barutrustning 

Kaffebryggare 

GN-kantiner, mattransport 

Servering 

Kylförvaring 

Diskmaskiner 

Vagnar, inredning 

Anslutningsritningar 

Index 

| 3

4 | 

Metos Storkök AB

Huvudkontor Stockholm 

Besöksadress 

Metos Storkök AB 

Storsätragränd 26, 127 39 Skärholmen 

Tel: 08-775 85 85 Fax: 08-775 85 22 

Gernot Kröll 

Säljledare 

dir.nr 08-775 85 58 

mobil 0709-16 15 58 

gernot.kroll@metos.com 

Johan Berggren 

Säljare 

dir 08-775 86 17 

mobil 0709 16 15 62 

johan.berggren@metos.com 

Helene Lund 

Säljledare 

dir.nr 040-680 15 36 

mobil 0709-16 15 74 

helene.lund@metos.com 

Lars Andersson 

Säljare Key Accounts 

dir.nr 08-775 86 15 

mobil 0709-16 15 55 

lars.andersson@metos.com 

Carl Björkman 

Projektledare 

dir 08-775 85 95 

mobil 0709-16 15 47 

carl.bjorkman@metos.com 

Kontor Malmö 

Bronsyxegatan 9b, 213 75 Malmö 

Tel: 040-680 15 31 Fax: 040-680 15 39 

Service och reservdelar 

Ekrem Causevic 

Chef reservdelar 

dir.nr 08-775 86 06 

mobil 0709-16 15 69 

ekrem.causevic@metos.com 

Helene Friman-Lundin 

Projektledare 

dir.nr 040-680 15 32 

mobil 0709-16 15 11 

helene.friman-lundin@metos.com 

Utdelningsadress 


BOX 8057 

141 08 Kungens Kurva 

Lennart Kilman 

Säljare Key Accounts 

dir 08-775 85 29 

mobil 0709-16 14 91 

lennart.kilman@metos.com 

Tomas Halén 

Offerthandläggare 

dir.nr 08-775 85 82 

mobil 0730-78 76 60 

tomas.halen@metos.com 

Service Stockholm 08-775 85 98 

Service Göteborg 031-707 75 10 

Service övriga landet 020-479 823 

service.stockholm@metos.com 

Service Malmö 040-680 15 31 

service.malmo@metos.com 

Reservdelar hela landet 08-775 85 92 

reservdelar@metos.com 

Thomas Loy 

Återförsäljaransvarig 

dir.nr 08-775 85 25 

mobil 0709-16 14 28 

thomas.loy@metos.com 

Susanne Pettersson 


dir 08-775 85 30 

mobil 0709-16 16 01 

susanne.pettersson@metos.com 

Kontor Göteborg 

Datavägen 14 B, 436 32 Askim 

Tel: 031-707 75 00 Fax: 031-843 393 

Thomas Lind 

Säljledare 

dir.nr 031-707 75 02 

mobil 0709-16 16 02 

thomas.lind@metos.com 

Björn Peterson 

Projektledare 

dir.nr 031-707 75 05 

mobil 0709-16 15 70 

bjorn.peterson@metos.com 

Ralf Salonen 

VD 

dir.nr 08-775 85 90 

mobil 0709-16 15 44 

ralf.salonen@metos.com 

Anders Holmberg 

Säljare 

dir.nr 08-775 85 51 

mobil 0709-16 15 43 

anders.holmberg@metos.com 

Åsa Arbo 

Säljassistent 

dir.nr 08-775 85 91 

asa.arbo@metos.com 

Peter Eknander 

Säljare 

dir 031-707 75 04 

mobil 0709-16 14 89 

peter.eknander@metos.com 

Anne-Lie Danielsson 


dir.nr 031-707 75 03 

mobil 0709-16 16 03 

anne-lie.danielsson@metos.com 

| 5

6 | 

Metos återförsäljare

Lokala representanter 

Metos har ett nät av återförsäljare som geografiskt 

täcker de delar av landet där vi inte agerar med 

egna säljare. Ambitionen är att på så sätt kombinera 

styrkan från det stora företaget med närheten 

hos det lokala företaget. Återförsäljarna är kompletta 

partners som tillhandahåller både service och 

installationer. För att hitta din lokala återförsäljare 

se gärna på vår hemsida www.metos.com. 

För beställningar eller mer information, kontakta 

din regionala återförsäljare. 

Metos auktoriserade återförsäljare: 

Arvidsjaur 

Dannes Kyl & Ljud AB 

Storgatan 17. 

933 32 Arvidsjaur 

Tel: 0960-17.495 

Fax: 0960-1347.5 

metos.sweden@metos.com 

Borlänge 

Masens Kyl & Frys AB 

Båtstavägen 12 

7.8169 Borlänge 

Tel: 0243-21 7.0 7.0 

Fax: 0243-167. 02 


Kalmar 


Box 8057. 

141 08 Kungens Kurva 

Tel: 07.09-161428 

Fax: 08-7.7.58522 


Söderhamn 

BGH Service AB 

Bröksmyravägen 13 

826 40 Söderhamn 

Tel: 027.0-416 00 

Fax: 027.0-144 46 


Örebro 

Storköksservice 

Västra Drottningsgatan 33 

692 33 Kumla 

Tel: 07.35-09 89 26 

Fax: 019-57. 05 45 


Bollnäs 

Roger Blom Storköksservice AB 

Granbo 1812 

823 91 Kilafors 

Tel: 07.0-69 97. 221 

Fax: 027.8-65 21 32 


Halmstad 

Storköksidé i Halmstad AB 

Wallbergsgatan 25 

302 31 Halmstad 

Tel: 035-18 60 00 

Fax: 035-18 60 24 


Boden 

Hem & Hushållstjänst Boden 

Killingholmsvägen 1 

961 32 Boden 

Tel: 0921 - 103 10 

Fax: 0921 - 514 26 


Uddevalla 

StorköksCenter AB 

Bastionsgatan 32 

451 50 Uddevalla 

Tel: 0522-17. 080 

Fax: 0522-64 69 99 


Örnsköldsvik/Umeå 

NKI Kyl AB 

Höglandsvägen 2 

891 50 Örnsköldsvik 

Tel: 0660-823 05 

Fax: 0660-128 99 


Örebro 

Uddevalla 

Halmstad 

Västerås 

Vekab Storköksteknik AB 

Gjutjärnsgatan 10 

7.21 33 Västerås 

Tel: 021-30 02 00 

Fax: 021-30 00 49 


Östersund 

Marklunds Service AB 

Centrumvägen 55 

843 31 Brunflo 

Tel: 063-7.7. 82 60 

Fax: 063-7.7. 82 69 


Östersund 

Bollnäs 

Borlänge 

Skövde 

Skövde 

Maskinfirma Glaj AB 

Box 11 

541 21 Skövde 

Tel: 0500-41 18 64 

Fax: 0500-41 46 66 


Västerås 

Kalmar 

Arvidsjaur 

Örnsköldsvik 

Söderhamn 

Östersund 

Frys & KylService 

Brosslarvägen 7. 

831 7.2 Östersund 

Tel: 063-7.7. 81 30 

Fax: 063-7.7. 81 39 


Boden 

| 7.

8 | 

Ditt behov – vår lösning

Ett funktionellt professionellt kök startar med en grundlig planering. Vi på Metos 

hjälper dig med en behovsanalys och kartläggning av alla moment som är viktiga 

för en optimal drift. Med hjälp av våra projektledare ritar vi upp ett kök efter dina 

önskemål. 

Oavsett om det är ett stort centralkök eller ett gatukök har Metos ett komplett 

sortiment och det system som krävs. Vi ansvarar för ett korrekt montage och 

utbildning av personalen. Metos fokuserar på helhetslösningar och tar ansvar för 

produkternas hela livslängd med egen after sales avdelning med reservdelar och 

service. Vi garanterar reservdelar i tio år. Ta gärna kontakt med oss i ett tidigt 

skede av din planerade investering! 

Projekteringstjänst – Komplett helhetslösning 

Metos projekteringstjänst planerar alla typer av kompletta kök och köksrenoveringar 

med tillhörande utrustning för sina kunder. Till ditt förfogande finns alltid 

kunskap om den senaste tekniska utvecklingen och de senaste metoderna. 

• Du sparar tid och pengar 

• Du har samma samarbetspartner från planering till genomförandet 

Visualisering – Se alla möjligheter 

Innan du köper ett kök är det viktigt att kunna se helheten. Vi kan hjälpa dig 

med detta. På Metos Center finns möjligheten att utifrån dina behov ta fram en 

planlösning; 2D, lyfta upp den i 3D, färgsätta och göra en digital rundvandring i 

ditt framtida kök. 

Igångkörning 

I samband med igångkörning av ditt nya kök ges grundinformation om utrustningens 

funktion, så att man senare med hjälp av manualer enkelt kan använda 

utrustningen. Innan igångkörning skall utrustningen vara klar för användning 

med el och VVS- anslutningar. Igångkörningen avtalas i god tid med de lokala 

projektledarna. 

Utbildning 

Även de mest erfarna behöver utbildning för att effektivt kunna utnyttja utrustningen. 

Utbildning syftar till att kunden genom kunskap om maskinens alla 

funktioner ska kunna använda maskinen så effektivt som möjligt i sin dagliga 

verksamhet. 

| 9

10 | 

Vi kan professionella kök

Vi har med stolthet erbjudit våra produkter och tjänster utvecklade för professio- 

nella användare i snart 100 år. Trots många års erfarenhet, ett mycket stort kun- 

nande och ett fantastiskt produktsortiment är det ändå så att vi bara kan bygga 

bra kök om vi tillsammans med våra kunder förstår vad deras kunder, gästerna, 

vill ha. Produktutveckling och konceptutveckling är lika viktigt för oss, som storköksleverantör, 

som för våra kunder. 

Varje enskilt Metoskök skall vara anpassat så att varje enskild kund på ett effek- 

tivt, hygieniskt, ergonomiskt och lönsamt sätt skall kunna betjäna sina kunder/ 

gäster. Det är med stor stolthet vi presenterar denna produktkatalog med ett 

rikt urval av kvalitetsprodukter, var och en utvecklad för sitt ändamål. Som Du 

kommer att märka sätter vi stort värde på att våra kunder får tillgång till marknadens 

bästa storköksteknologi. Våra produkter skall ge våra kunder bästa tänkbara 

driftsekonomi. 

Vi vet att driftskostnaden är mycket högre än investeringskostnaden i ett kök. 

Därför är det oerhört viktigt att våra produkter inte bara fungerar utan även minimerar 

driftskostnaderna och därigenom även miljöbelastningen. 

Våra kunder köper storköksutrustning för att använda denna professionellt i sin 

verksamhet där funktion och tillförlitlighet är en förutsättning. Ring vårt närmaste 

Metoskontor och få ytterligare information om vad vi på Metos kan erbjuda Dig 

och Dina gäster. 

När lönade det sig att byta ut en helt ny 

maskin senast? 

Diskgodshanteringen är inte bara ett stort problem planeringsmässigt 

utan också oftast en av de dyraste delarna 

i ett kök. Metos har under många år speciali serat sig på 

diskgodshantering, allt ifrån komplicerade specialdisk- 

maskiner och trans portörer till diskkorgar och vagnar. Vår 

senaste revolution är Metos ICS+ tunneldiskmaskiner. 

Maskinerna sparar så mycket i driftskostnader att det 

lönar sig att byta ut en helt ny maskin. Maskinerna är så 

bra att det är svårt att låta trovärdig. Ge oss därför chansen 

att bevisa hur mycket du skulle spara på att byta till 

en Metos ICS+ tunneldiskmaskin. Se sidan 326 för mer 

information. 

| 11

12 | 

Butikslösningar 

för matkultur i tiden

Vi har konstaterat att mycket händer på måltidsmarknaden och att det händer 

snabbt. Allt fler konsumenter väljer den enkla vägen – däribland att handla färdiglagad 

mat. 7.0-talets halvfabrikat börjar bli ett minne blott, istället är det nya 

matkulturer, dofter och smaker som inspirerar oss! Med Metos inredningar kan 

du också erbjuda dina kunder vällagad mat i vardagen. 

Bake Off och bageri – Doften av bröd lockar till köp 

Doften av nybakat bröd och en läcker exponering skapar förutsättningar till 

merförsäljning och därmed ökad lönsamhet. En viktig ingrediens för att lyckas 

är att arbeta med de rätta verktygen. 

Coffee Shop – Styrkan sitter i smaken 

Kaffets värld är fascinerande och kaffekulturen sitter djupt rotad i den svenska 

folksjälen. Trenden att erbjuda sina kunder kvalitet och god smak, både när det 

gäller kaffetillbehör och utrustning har ökat explosionsartat under senare år. 

Metos har den rätta utrustningen för caféer/coffe shops och förbutiker inom 

dagligvaruhandeln eller varför inte till en personalrestaurang. 

| 13

14 | 

Vår serviceorganisation 

– nära dig

Lokal service 

Metos har sina egna servicetekniker med fullt utrustade servicebilar i Stockholm, 

Göteborg och Malmö. Där vi inte själva täcker landet med egna servicetekniker 

har vi samarbetspartners som representerar oss. 

Metos ser på service som en viktig del av våra produkter och arbetar ständigt 

på att uppdatera och vidareutveckla vår serviceorganisation. Ta kontakt med ditt 

närmaste kontor för närmare information om vad vi kan hjälpa dig med. 

Telefonnummer service och support: 

• Stockholm 08-7.7.5 85 98 

• Göteborg 031-7.07. 7.5 10 

• Malmö 040-680 15 31 

• Övriga landet 020-47.9 823 

Stort reservdelslager 

Metos lagerför reservdelar i Stockholm. Härifrån levererar vi till hela landet. Det 

finns också reservdelar i våra servicebilar och hos våra samarbetspartners. Vi 

använder oss av originalreservdelar för att säkerhetsställa att dina maskiner alltid 

ska vara CE-godkända. 

Telefonnummer reservdelar: 

• 08-7.7.5 85 92 

• 08-7.7.5 85 96 

Faxnummer reservdelar: 

• 08-7.7.5 85 55 

| 15

16 | 

Metos Center 

Utställning - Utbildning - Utveckling

Metos Center är en mötesplats för de vetgiriga, där du finner: 

• utställning 

• utbildning 

• utveckling 

Utställning 

Se ett urval av vårt heltäckande sortiment och träffa någon ur vår kunniga per- 

sonal. Metos huvudutställning är Europas största storköksutställning och finns 

på huvudkontoret i Finland. 

Utbildning 

På våra Metos Center har vi kostnadsfri och återkommande bas utbildning. Kom 

gärna både före köp och för vidareutbildning efter installationen av dina nya 

produkter. Vi vill att du ska få ut det mesta av dina nya grytor och ugnar. Vi kan 

även skräddarsy utbildningar för er på Metos Center eller i ert egna kök. 

Utveckling 

På Metos Center kan du tillsammans med specialister planera dina 

nya koncept och få det uppritat i CAD. Se demonstra tioner, delta i 

tema- och seminariedagar. Vi utvecklar nya lös ningar för de profes- 

sionella köken. 

Välkommen! 

| 17.

18 | 

Miljö och kvalitet 

Vi har ett nära samarbete med våra kunder, produktleverantörer och 

serviceföretag för att ständigt förbättra och utveckla miljömedvetenheten. 

Metos har erhållit ISO 9001 kvalitets- och ISO 14001 miljöcertifikat 

av SGS.

Vi kartlägger alltid noggrant våra kunders behov. På detta sätt strävar vi efter att 

säkerställa att vi har rätt basinformation för planeringen. Då vi dessutom behärskar 

köksprocesserna och vårt produktsortiment, kan vi planera kök vars miljöbelastning 

är så liten som möjligt under kökets hela livscykel. 

Vi visar våra kunder nya sätt att tillreda mat med hjälp av den moderna, effektiva 

värmeöverföringstekniken. Målet är, förutom att effektivisera matproduktionen, 

även att minska kökets energi- och vattenförbrukning. 

Energi- och vattenförbrukningen kan minskas med mer än hälften om diskmaskinen 

utrustas med ICS-systemet (s.364) som utvecklats av Metos. Även inandningsluften 

i köket förbättras genom en lägre belastning av ventilationen. 

Vi har också analyserat diskmaskinernas miljöbelastning. Kunden kan därför 

basera sitt inköpsbeslut på tillförlitlig information om de olika maskinernas verkliga 

driftskostnader och miljöbelastning. 

Vi strävar efter att minska det avfall som uppstår vid förädlingsprocesser och 

leveranser genom sortering och återvinning. Återstående avfall, som till stor del 

består av rostfritt stål, används vid tillverkning av helt nya produkter 

Miljöbelastningen minskar då vi använder rätt material vid konstruktion av våra 

produkter. Exempelvis består våra diskmaskiner till 90 % av återvunnet material. 

Metos medverkar tillsammans med BFS i ett retur- och återvinningssystem för hela 

landet. 

Vi lyssnar på våra kunder 

Metos produkter utvecklas i nära samarbete med våra kunder. Vi studerar våra 

kunders krav och behov noggrant för att säkra rätt kravspecifikationer. Vi utför 

kontinuerligt kundundersökningar och drar nytta av våra kunders åsikter för att 

använda dem i vår utveckling av produkter. 

Kunskap 

Metos personal får regelbundet intern vidareutbildning i såväl förståelsen för köksprocesser 

som våra produkter. Vi utvecklar ständigt nya lösningar för att våra kunder 

ska ha de rätta förutsättningarna för sin verksamhet. På samma sätt utvecklar vi 

ständigt våra egna processer för att våra lösningar ska vara så fördelaktiga och 

kostnadseffektiva som möjligt. 

Kontinuitet 

Metos erbjuder våra kunder effektiva och tillförlitliga koncept som varar under kökets 

hela livscykel. Vi erbjuder våra kunder lösningar som är ekonomiska och miljövänliga 

under hela kökets livscykel. Vi skapar och upprätthåller långvariga kundkontakter 

och arbetar kontinuerligt med oss själva som bolag för att våra kunder ska tycka att 

vi är det självklara valet som partner. 

| 19

20 | 

Övrig information

Information i denna produktkatalog gäller fr.o.m. 2013-01-01. 

Vi reserverar oss för eventuella tryckfel och förändringar i sortimentet. Vi 

förbehåller oss rätten till förändringar av priser om valutakurser, skattepåslag, 

importkostnader eller övriga kostnader, vilka vi ej råder över, förändras innan 

leveransdatum. 

De varor som är markerade med gult i denna katalog är lagervaror med reservation 

för tillfällig slutförsäljning. Övriga varor levereras enligt överenskommelse. Vi 

offererar frakt och montage separat. Vid ordervärde understigande 1500 SEK 

debiteras expeditionsavgift. 

Vid försenad betalning debiteras dröjsmålsränta med 8% över gällande referens- 

ränta. 

Garantitid för tillverknings- och materialfel är 1 år, om ej annat avtalats. Garantin 

omfattar kostnader för delar, arbete, resor och traktamente på ordinarie arbetstid. 

Garantin gäller för den första användaren i Sverige till vilken utrustningen sålts. 

En användare som kräver garantireparation skall vid behov kunna uppvisa 

köpbevis. Er begäran om service måste utan dröjsmål meddelas till Metos 

Storköks serviceavdelning. Utrustningen som är fast ansluten repareras hos kund 

inom Sverige. Utrustning som kan skickas, insändes av kunden, på kundens 

bekostnad, till vår verkstad för reparation. Garantin gäller endast om full likvid 

erlagts enligt faktura. 

Reklamationer på levererade produkter skall göras inom 7. dagar efter det 

att godset mottagits. Reklamation avseende fraktskada skall göras direkt till 

transportören. Skada skall anges på fraktsedeln innan påskrift. 

Vid retur av felbeställda lagerprodukter krediteras max. 80% av fakturerat belopp, 

förutsatt att varan är i originalskick och i sin ursprungliga förpackning samt 

försedd med korrekt retursedel. Specialprodukter återtages ej. 

Vid retur av felbeställda reservdelar som vi lagerhåller debiteras krediteringsavgift 

på 200 SEK och max. 80% av fakturerat belopp krediteras. Specialreservdelar 

återtages ej. 

Alla returer måste alltid överenskommas i förhand med någon av våra 

representanter. 

I övrigt gäller villkor enligt BFS (Branschföre nin gen för storköksleverantörer). 

| 21

22 | 

Metos Leasing

Leasing gynnar ditt företag på många sätt. 

Läs om fördelarna här! 

Fördelar med leasing 

• Utrustningen betalas löpande varvid stora investeringsutgifter undviks 

• Det är enkelt att, inom ramen för avtalet, förändra eller uppgradera 

utrustningen 

• Kontrakt och avtalstid skräddarsys, så att företaget kan införskaffa den 

utrustning som verkligen behövs till en rimlig månadskostnad 

• Budgetprocessen förenklas avsevärt 

• Hela investeringsprocessen förenklas och förkortas 

• Företaget behåller låneutrymmet i banken och belastar varken soliditet 

eller likviditet 

• Den juridiska äganderätten ligger hos leasegivaren. Efter avtalstiden har 

leasetagaren rätt att anvisa valfri köpare till ett förutbestämt restvärde 

| 23

24 |

| 25

26 | 

Egenkontroll

| 27.

METOS TEMpNET® -EGENKONTROLLSYSTEM 

28 | 

Metos Tempnet® är ett säkert och effektivt 

sätt att automatisera egenkontrollen. 

Metos TempNet är ett trådlöst uppföljningssystem som 

är enkelt att ta i bruk och som möjliggör övervakning av 

det proffessionella kökets egenkontroll i realtid samt en 

säker lagring av den insamlade informationen. 

● kontroll av råvarumottagning 

● för kyl och frys 

● för kylrum och 

förberedningsrum 

● i samband med tillagning, 

uppvärmning och nedkylning 

av mat 

● för serveringslinjer och 

montrar för varm mat 

● under transport 

● i disk- och grytdiskmaskiner 

Basstationer, monterbara sensorer, handmätare och 

apparater skapar tillsammans ett system som möjliggör 

kontroll av samtliga funktioner via ett och samma system. 

Systemet kan utnyttjas till kontroll av råvarumottagning, 

i kylutrymmen, vid tillredning av mat, i samband med 

uppvärmning och nedkylning av mat, i serveringslinjer, 

vid transport samt i diskmaskiner. 

Med hjälp av Metos TempNet kan du på samma 

display följa olika mätpunkters förhållanden var 

som helst via en Internet-anslutning. Mänskliga 

antekningsfel försvinner och arbetstagarens tid frigörs 

till produktivt arbete. Om en mätpunkts temperatur 

avviker från gränsvärdet, kan larminformationen 

styras till ett textmeddelande i en mobiltelefon eller 

till ett e-postmeddelande. Rapporteringen möjliggör 

en täckande informationssökning samt överföring av 

information till andra operatörer på ett lätt och tydligt sätt. 

Myndigheterna kan också ges rättighet för en begränsad 

tid för att sköta övervakningsfunktioner på avstånd. 

Kostnaderna kan lätt beräknas: engångsinvestering i 

apparater och en fast månadskostnad för underhåll. Till 

underhållet hör ett dygnet-runt underhåll på program 

och arkiv samt rapporter, larm, användaregenskaper och 

uppdatering av programvara. Användning av systemet 

medför alltså inte överflödiga stödkostnader för den 

egna organisationen och kräver heller inte datateknisk 

tilläggsinvestering. 

Metos TempNet fyller aktuella 

EU-krav och -standarder 

för lagringsenheter vid 

övervakning av kylkedjan. 

• Automatisk 

• Trådlös 

• Realtid 

• Lätt att installera 

• Oberoende av enhet 

• Modular 

• Tillgång via internet 

• Underhåll 24/7 

• Oförstörbar 

• SMS-meddelande 

• Utökningsbar 

● helt automatiserad, trådlös och tillförlitlig 

● snabb mätning i realtid där 

temperaturuppföljning krävs 

● enhetsoberoende och lätt utbyggbar 

● även för övriga köksapparater 

● informationssäker materialinsamling, 

arkivering och vidarebefordran (produkt- 

och ekonomisk styrning) 

● larm som textmeddelande eller 

e-post, gränshantering bekvämt i 

användargränssnittet 

Metos TempNet-webbläsarvy

METOS TEMpNET® -EGENKONTROLLSYSTEM 

Metos TempNet utrustning 

Metos TemNet startpaket innehåller en basstation, tre 

bassensorer för kontinuerligt temperaturuppföljning samt 

gränssnitt med obegränsad behörighet. Starpaketen finns i 

två utföranden, en 2G-basstation baserad på mobilnätverk 

eller en Ethernet-basstation som ansluts till fastighetens 

Lan/WLan nätverk. 

Basstationer 

Basstationernas räckvidd är upp till 100 meter beroende på 

konstruktionen i mellanväggar eller rumsfördelning. 

Sensorer 

Temperaturuppföljningen sker vid mätpunkten med hjälp 

av temperaratursensorer med hög minneskapacitet. 

Mätfrekvensen kan justeras i temperatursensorn (standard 

15 minuter). Sensorerna drivs med 3,6 V Lithium batterier, 

vars driftstid vid normala förhållanden är 3-5 år, beroende på 

var de används (t.ex. frysskåp) minst 2 år. Utrustningen är 

skyddad från fukt och damm. Den trådlösa kontakten med 

basstationen sker på radiofrekvens 868 MHz. Larmgränser 

och -sätt bestäms skilt för varje sensor i användargränssnittet. 

I kylda utrymmer är temperatursensorer som kontinuerligt 

registrerar temperaturen lämpliga. Temperatursensorernas 

mätplats är antingen i avsändardelen eller i änden på den 1, 

2 eller 3 meter långa kabeln. Sensorn kan vanligtvis fästas 

inne i det kylda utrymmet och då behövs ingen genomföring. 

Lådsensorerna är utvecklade sensorer för transportlådor. 

Sensorn läggs t.ex. mellan de produktförpackningar som skall 

transporteras. Sensorn som har en smal spets registrerar 

kontinuerligt temperaturen direkt i den mat som tillreds, 

förvaras eller som transporteras. 

Med hjälp av diskmaskinssensorer kan man kontrollera att 

diskning och sköljning sker vid en optimal temperatur ur 

hygiensynpunkt. Sensorn placeras i diskmaskinens tekniska 

utrymme. 

Metos grytornas trådlösa HAPPC-anslutning möjliggör, 

förutom övervakning av gryttemperaturen, också uppföljning 

av grytans information, m.a.o. funktioner som på/av, 

uppvärmning, nedkylning och blandning. 

Till basstationen kan olika typer av temperatursensoren 

anslutas men även övriga uppföljningspunkter i fastigheten 

så som apparaturers och apparaturgruppers energiåtgång, 

belysning (lux), CO2 osv. 

Handterminal 

Handterminaler kan användas för temperaturkontroller vid 

mottagning av matvaror, vid mattillredning och -servering. 

Finns för HACCP-temperaturmätningar i alla kök. Som 

standard finns streckkodsläsare vilket effektiverar ofta återkommande 

mätningar. Kan användas upp till 10 timmar på en 

laddning vid normala förhållanden. En hög minneskapacitet 

som vid behov samlar in information tills en automatisk trådlös 

anslutning till basstation kan ske. Är skyddad från smuts och 

fukt. Finns med olika givaralternativ, infraröd läsare, RFIDläsare 

osv. 

Startpaket Art.nr Innehåll 

Egenkontrollpaket 1 4007015 1 x 4007023 (2G) och 3 x 4007052 

Egenkontrollpaket 2 4007017 1 x 4007021 (Ethernet) och 3 x 4007052 

Basstation Art.nr El- och dataanslutning 

Basstation 2G 4007023 230 V 

Basstation Ethernet 4007021 230 V 

Tilläggsutrustning: Art.nr 

Antennförstärkare 4007025 868 MHz 

Antennkabel 1 m 4007027 

Temperatursensor 

Sensor med smal 

spets 

Lådsensor Sensor för 

diskmaskiner 

Temperatursensorer för kylutrymmen 

(kylskåp, frysar, kylar osv.) Art.nr Mätområde 

Temperatursensor 4007052 -30ºC… +75ºC 

Temperatursensor, 1 m kabel 4007054 -30ºC… +75ºC 



Temperatursensor för mattillredning, 

värmeförvaring och transport Art.nr Mätområde 

Sensor, smal spets 4007068 -60°C...+250°C 

Lådsensor 4007062 -50°C...+120°C 

Temperatursensor för diskmaskin Art.nr Mätområde 

Sensor för diskmaskin 4007035 -35°C...+100°C 

HACCP-anslutning till grytor Art.nr Kompabilitet 

Trådlös HACCP till grytor 4007060 Proveno, Culino och Viking grytor med 

egenkontrollsystem (4213095) 

Trådlös HACCP till grytor 4222186 Proveno 2G-grytorna 

Handterminal Art.nr Innehåll 

Handy-handterminal 4007072 Givare med handtag, laddare samt 

bords-/väggstativ 

| 29

30 | 

Beredning

| 31

METOS RG-50 GRÖNSAKSSKÄRARE 

32 | 

Standardskivare 

10 mm 

För skivning 

av fasta 

produkter. 

Finsnittskivare 

1 mm, 1,5 mm, 

2 mm, 4 mm, 

6 mm, 15 mm 

För skivning av 

fasta, mjuka eller 

saftiga produkter, 

samt 

strimling av kål. 

Räffelskivare 

4,5 mm 

För dekorativa 

skivor. 

Metos RG-50 är en effektiv grönsaksskärare som passar kök som 

bereder ca 10-80 portioner per dag t ex mindre restauranger, 

butikskök, dietkök, förskolor eller äldreboenden. Metos RG-50 river, 

skivar, tärnar, strimlar och skär pommes frites (rak eller böjd). Metos 

RG-50 skär effektivt utan att mosa produkterna. Används med fördel 

för att bereda torrt bröd, ost, nötter, svamp med mera. 

Grönsaksskärarens kapacitet är ca 2 kg per minut, beroende på vilken skivare 

som används. Maskinen tar mycket litet utrymme och kan enkelt lyftas undan 

vid behov. En GN1/2-150 kantin kan placeras framför grönsaksskäraren. RG-50 

har en hastighet på 400 rpm samt en automatisk stop-start funktion som gör 

den enkel att använda. 

Matarhuvudet är cylinderformat (rymmer 0,9 liter) och matarcylindern är löstagbar. 

Matarröret med stöt (diameter 53 mm) passar för beredning av gurka, lök, tomater, 

citrusfrukter och liknande. 

Maskinhuset är av aluminium. Matarhuvud i polykarbonat, utkastarskivan av 

acetal, skärverktygets skivor av acetal, polyurethane eller metall, skärverktygets 

knivar i knivstål av högsta kvalitet. 

Maskinhuset väger 8,6 kg, matarhuvud 1,0 kg, skivare ca 0,4 kg. Motorn har 

motorskydd. Säkerhet: Två mekaniska säkerhetsbrytare. Skyddsklass IP34. 

Ljudnivå: LpA (EN31201) 7.6dBA. 

Metos RG-50 finns att beställa i följande utföranden: 

● Grönsaksskärare inklusive motorhus och matarhuvud. 

● Grönsaksskärare med 3-pack skärverktyg. 

Ytterligare information om kompletterande verktyg finns på sidorna 44-45. 

Tärningsgaller 

10x10 mm, 

15x15 mm 

Används tillsammans 

med 

standardskivare. 

Råkostrivare 

1.5, 2, 3, 4.5, 6, 8 

och 10 mm. 

För rivning av morot, 

potatis, ost 

och kål. 

Finrivare 

För rivning av 

nötter och skorpor. 

Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Leveransen inkluderar 

Grönsaksskärare RG-50 4221010 285x350x465 230V 1~ 0,25kW 10A Motorhus med matarhuvud 

Grönsaksskärare RG-50 4221012 285x350x465 230V 1~ 0,25kW 10A Grönsaksskärare med 3-pack skärverktyg; 

3-pack finsnittsskivare 2 & 4 mm, 

råkostrivare 2 mm 

Verktygshängare 4087517 för 3 skärverktyg 

Strimlare 

2x2, 2.5x2.5 

4.5x4.5, 10x10 

För strimling 

av rotfrukter, 

gurka mm. 

Soft Dicing – tärningsskivarset 

8x8x8 mm, 10x10x10 mm, 

12x12x12 mm och 15x15x15 mm. 

För tärning av mjuka produkter 

(tomat, banan osv.) 

Lagervara

METOS CC-32 GRÖNSAKSSKÄRARE OCH SNABBHACK 

Metos CC-32 är en kombiskärare som finns i olika utföranden och 

passar i mindre kök (ca 10-80 portioner per dag). Grönsaksskäraren 

kan tillreda ca 2 kg grönsaker per minut beroende på vilket verktyg 

som används. Den rostfria kitteln rymmer 3 liter och ca 1,2 liter 

vätska, som exempelvis soppa eller sås. Kött, fisk och andra 

fasta råvaror kan hackas, ca 1 kg åt gången. För bästa resultat 

rekommenderas att råvarorna skärs i mindre bitar innan de hackas. 

Det är enkelt att byta ut grönsaksskäraren och kitteln. Grönsaksskärdelen, 

knivarna med plaststomme samt snabbhackens kittel, lock och kniv kan diskas 

i maskin. CC-32 kräver litet utrymme och är lätt att flytta när den inte används. 

En GN1/2-150 kantin får plats på bänken framför maskinen. 

Metos CC-32 kombimaskin har två hastigheter. Maskinen anpassar automatiskt 

hastigheten för grönsaksskäraren och snabbhacken. Skärarens maskinhus är av 

aluminium, grönsaksskäraren av polykarbonat, snabbhackkitteln är av rostfritt 

stål med lock av polykarbonat. Grönsaksskärarens hastighet är 500 rpm, 

snabbhackens ca 1450 rpm. Motorn har överhettningsskydd som återställs 

automatiskt. Maskinen väger 8,8 kg, grönsaksskäraren 1,0 kg, verktygen ca. 0,5 

kg. Snabbhackkittel med verktyg 1,4 kg. Skyddsklass IP34, ljudnivå max. 82dBA. 


10 mm 

För skivning 

av fasta 

produkter. 


1 mm, 1,5 mm, 

2 mm, 4 mm, 

6 mm, 15 mm 


fasta, mjuka eller 

saftiga produkter, 

samt 

strimling av kål. 


4,5 mm 

För dekorativa 

skivor. 


10x10 mm, 15x15 

mm. Används tillsammans 

med 

standardskivare. 

Råkostrivare 

1.5, 2, 3, 4.5, 6, 8 

och 10 mm. För 

rivning av morot, 

potatis, ost 

och kål. 

Metos CC-32 COMBI- grönsaksskärare 

och snabbhack i samma maskinhus. 

Finrivare 

För rivning av 

nötter och skorpor. 

Metos Art.nr Mått mm Leveransen inkluderar 

Grönsaksskärare CC-32 4221016 285x350x465 Grönsaksskärare CC-32 utan skärverktyg 

Grönsaksskärare CC-32 4221018 285x350x465 Grönsaksskärare CC-32 med 3 verktyg 

+ 3 pack 2 och 4 mm finsnittsskivare, 2 mm råkostrivare 

Snabbhack CC-32 4221020 285x350x465 Maskin, snabbhack, 3 l rostfri kittel 

Kombimaskin CC-32 4221022 285x350x465 Grönsaksskärare CC-32 med 3 verktyg 

+ 3 pack 2 och 4 mm finsnittsskivare, 2 mm råkostrivare 

Snabbhack CC-32: maskin, snabbhack, 3 l rostfri kittel 

Snabbhack kittel CC-32 4221024 ø 220 x 205 Snabbhack komp. 3 l rf kittel, kniv och lock 

Verktygshängare 4087517 Vägghängare för 3 verktyg 

Elanslutning 230V 1~ 50Hz 1,0 kW 10A 

Metos CC-32 kombimaskin finns i flera olika utföranden: 

● Grönsaksskärare CC-32, inklusive motor och grönsaksskärare 

● Grönsaksskärare-paket, inklusive motor och grönsaksskärare med 3 st verktyg 

● Snabbhack CC-32, inklusive motor och snabbhack 

● Kombimaskin CC-32 inklusive motor och både snabbhack och grönsaksskärare med 3 st verktyg 

● Snabbhackkittel, kan köpas separat för att komplettera grönsaksskäraren. 

Ytterligare information om kompletterande verktyg finns på sidorna 44-45. 

Soft Dicing – tärningsskivarset 

8x8x8 mm, 10x10x10 mm, 

12x12x12 mm och 15x15x15 mm. 

För tärning av mjuka produkter 

(tomat, banan osv.) 

Strimlare 

2x2, 2.5x2.5 

4.5x4.5, 10x10. 

För strimling 


gurka mm. 

Lagervara 

| 33



8, 10 mm 

För fasta 

produkter. 

34 | 

Metos RG-100 för små och medelstora kök. 


7.5x7.5 mm 

10x10 mm 

15x15 mm 

20x20 mm L 

Används i kombination 

med standard- 

eller finsnittskivare. 

Verktygshängaren 

håller ordning på 

verktygen och håller 

dem vassa. Plats för 

tre skivor. 

Metos RG -100 kan 

placeras på ett höjoch 

sänkbart bord, 

nedsänkt stativ (ny 

modell) eller på stativvagnen 

(art. nr. 

4206228). Stativet 

har en löstagbar GN 

kantin i plast. Stativet 

passar till modellerna 

RG-100 och 

RG-250. På sidan 42 

ses en stativvagn i 

rostfritt stål. 


1, 1.5 och 2 mm 

(två knivar), 

3, 4, 5, 6, 7, 9, 10 

mm, 15 mm. 

För fasta, mjuka 

och saftiga produkter 

samt strimlar 

kål. Kan användas 

i kombination 

med tärningsgaller. 


4,5 mm 


dekorativa skivor. 

Metos RG-100 skivar, tärnar, strimlar och river. Den kan bearbeta 

frukt, grönsaker, rotfrukter, svamp, ost, bröd och nötter. Många 

olika skärverktyg, som lätt kan bytas, ger ett perfekt slutresultat. 

Tack vare de vassa knivarna, som är gjorda av rostfritt stål, kan t 

o m tomater skäras till fina, jämna skivor. 

RG-100 kräver väldigt litet utrymme. En GN 1/1-100 - kantin kan placeras 

framför utloppet och eftersom den lutar framåt är den lätt att hantera. 

Mataröppningen har dessutom ett matarrör ( 56 mm ) som möjliggör oavbruten 

hantering av långa produkter. Som tillbehör finns en vinklad cylindermatare. 

Denna passar att skära wokgrönsaker och mera dekorativa grönsaker till 

sallader och smörgåsar. Cylindermataren är tillverkad i aluminium och plast. 

Matartuben är ø 49 mm. Metos RG-100 skär upp till 5 kg i minuten. 

Skärarens maskinhus är av aluminium och transmissionen sker med en 

effektiv planetväxel (ej drivrem). Apparaten startar inte om lock eller matare 

inte är på plats. Den släta konstruktionen gör maskinen enkel att hålla ren. 

Ytterligare information om verktyg finns på sidorna 44-45. 

Den maximala kapaciteten uppgår till 400 portioner/dygn. 

Råkostrivare 

1.5, 2, 3, 4.5, 6, 8 

och 10 mm 

För rivning av morötter, 

potatis, ost, 

bröd och nötter. 8 

mm rivaren strimlar 

kål och 2 mm 

skivan används till 

nötter och ströbröd. 

Finrivare 

För rå potatis, 

torr hård ost t. 

ex parmesan 

och för torrt 

bröd. 

● Löstagbar matarcylinder med gångjärn 

● Ergonomiskt vred där rörmataren är Ø 56 mm 

● Effektiv utkastare 

● Konstruktion som är hygienisk och enkel att rengöra 

● Maskinen startar ej om lock eller matare är öppen 

● Stort utlopp som gör att arbetet löper bra 

● Ergonomiskt utformad: utrymme för kärl framtill, lutar mot 

användaren, smutsavvisande yta, mataren har stort handtag 

● Stadig 

● Motorn har överhettningsskydd 

● Stora tydliga brytare samt bärhandtag på baksidan 

● 5 kg/min < 400 portion dygn 

Teknisk information 

Maskinhus: maskinhus av eloxerad, polerad aluminiumlegering. 

Motor: Motorn har motorskydd 

Transmission: Planetväxel. Säkerhet: Två mekaniska 

säkerhetsbrytare samt broms. Skärverktyg av acetalplast, 

185 mm:s knivarna är av rostfritt stål. 

Varvtal: 350 r/min. Nettovikt: maskin 16 kg, verktygen 

i medeltal 0,5 kg. Skyddsklass IP44, ljudnivå max. 70dBA. 

Strimlare 

2x2, 2.5x2.5 

(två knivar), 

4.5x4.5, 6x6, 

8x8 och 10x10 

mm. För strimling 


gurka mm. 

För pommes 

frites används 

8 mm skivan. 


RG-100 4127343 215x425x495 230V 1~ 50Hz 0,25 kW 10A maskin utan skärverktyg 

RG-100, 4 pack 4144212 215x425x495 230V 1~ 50Hz 0,25 kW 10A maskin, finsnittskivare 1.5 och 4 mm 

råkostskivare 2 och 6 mm, verktygshängare 

RG-100, 7 pack 4129013 215x425x495 230V 1~ 50Hz 0,25 kW 10A maskin, finsnittskivare 1.5 och 4 mm 

standardskivare 10 mm, tärningsgaller 10x10 mm, 

råkostskivare 2 och 6 mm, strimlare 

4,5x4,5 mm, verktygshängare 2 st 

Stativ 4220198 575x625x655 1 st GN1/1-100 kantin i plast 

Verktygshängare 4087517 vägghängare för verktyg 

Vinklad matarcylinder 4220141 

Soft Dicing – 

tärningsskivarset 

8x8x8 mm, 

10x10x10 mm, 

12x12x12 mm och 

15x15x15 mm. För 

tärning av mjuka 

produkter (tomat, 

banan osv.)


Metos RG-200 skivar, river, strimlar och tärnar rotfrukter, grönsaker, frukt, 

svamp, ost, torrt bröd och nötter. Med många olika skivor får du alltid 

rätt storlek, form och yta. De rakbladsvassa knivarna på skärskivorna är 

tillverkade av högklassigt knivstål som skär tunna jämna tomatskivor. 

RG-200 är en liten maskin med stor kapacitet. Effektiviteten har utvecklats med 

praktiska och tekniska lösningar såsom tex extra stor matarcylinder. Med denna 

minimeras förarbetet och produkterna kan hela matas in i skäraren. Avlånga produkter 

tex gurka matas lätt genom det ø 56 mm breda röret I cylindern. 

Det finns också en vinklad cylindermatare som tillbehör. Denna passar att 

skära wokgrönsaker och mera dekorativa grönsaker till sallader och smörgåsar. 

Cylindermataren är tillverkad av aluminium och plast och inkluderar matare. Matartuben 

är ø 49 mm. Metos RG-200 skär 7. kg per minut. 

RG-200 är både ergonomisk och effektiv. Verktygshängaren sparar plats och 

underlättar hanteringen av skivorna, samt håller dem vassa. RG-200 kan placeras 

på ett höj- och sänkbart bord, stativ eller vagn. 

Det finns två olika stativ och en vagn (s. 42). 



6, 8, 10, 20 mm 


fasta produkter. 

Tärna i kombination 


Tärningsskivare 

12,5 mm 

Används vid tärning 

i kombination med 

tärningsgaller som 

är 12.5x12.5 eller 

15x15L. T ex för rotfrukter 

och potatis, 

kål till lådor och soppor 

eller kokt potatis 

till sallader. 



8x8x8 mm, 10x10x10 

mm, 12x12x12 mm 

och 15x15x15 mm. 

För tärning av mjuka 

produkter (tomat, banan 

osv.) 


4.5 mm 

Används t ex till 

räfflade rödbetsskivor. 


6.25x6.25, 7.5x 

7.5, 10x10, 12.5x 

12.5, 15x15, 

15x15L, 20x20L 

mm. Används 

tillsammans med 

passande skivare. 


2 knivar 

0.5, 1, 1.5, 2 mm 

För både fasta 

och mjuka produkter 

tex lök, 

gurka och rotsaker 


1 kniv 

3, 4, 5, 6, 7, 10, 

15 mm. För fasta 


tex lök, 

tomat, citrusfrukt, 

banan och 

svamp. Även för 

strimling av sallad. 

● Stadig 

● Effektiv utmatare 

● Motor med överhettningsskydd 

● Löstagbar matarcylinder med gångjärn 

● Ergonomisk matare där rörmataren är Ø 56 mm 



● Stora tydliga brytare samt bärhandtag 

● Plats för GN- kantin eller GN- vagn i stativet 

● Lutar mot användare 

● Smutsavvisande yta 

● 7 kg/min < 700 portion/dygn 

Råkostrivare 

1.5, 2, 3, 4.5, 

6, 8, 10 mm 

River morötter 

och kål men också 

nötter, mandel, 

ost och bröd. 


Maskinhus: Maskinhus av eloxerad, polerad aluminiumlegering 

Motor: Motorn har motorskydd Transmission: Planetväxel 

Säkerhet: Mekanisk säkerhetsbrytare samt broms. Verktygen i aluminium 

eller acetal plast och 185 mm i diameter, knivarna i rostfritt 

stål. Varvtal: 350 v/min. Nettovikt: Maskin 18 kg, verktygen i 

medeltal 0,5 kg. Skyddsklass IP44, ljudnivå max. 73dBA. 

RG-200 passar kök som tillreder max 600 portioner / dag. 

Finrivare 


torr hård ost t. 

ex parmesan och 

för torrt bröd. 


RG-200 4131886 215x475x515/735 230V 1~ 50Hz 0,37 kW 10A maskin utan skärverktyg 

RG-200, 7 pack 4131894 215x475x515/735 230V 1~ 50Hz 0,37 kW 10A maskin, 10 mm standardskivare, 1,5 och 4 mm 

finsnittskivare, 10x10 mm tärningsgaller, 2 och 6 mm 

råkostrivare, 4,5 x 4,5 mm strimlare, 

samt 2 st verktygshängare 

Stativ 4220198 575x625x655 1 st GN1/1-100 plastkantin 

Verktygshängare 4087517 vägghängare för 3 verktyg 

Vinklad matarcylinder 4220141 

Lagervara 

Strimlare 

2x2, 2.5x2.5 (2 knivar), 

4.5x4.5, 6x6, 

8x8, 10x10 mm. 

För rotfrukter och 

potatis (t. ex frestelser 

och soppor). 

8x8 och 10x10 

mm strimlaren 

används till böjd 

pommes frites. 

| 35



6, 8, 10, 20 mm 


fasta produkter. 

Tärna i kombination 



12,5 mm 

Används 

vid tärning i 

kombination med 

tärningsgaller 

som är 12.5x12.5 

eller 15x15L. T ex 

för rotfrukter och 

potatis, kål till 

lådor och soppor 

eller kokt potatis 


Pommes frites galler 

10 mm Skär raka pommes 

frites i kombination med 10 

mm finsnittskivaren. 

36 | 

Metos RG-250 för medelstora kök 


4.5 mm 

Används t ex till 

räfflade rödbetsskivor. 



8x8x8, 10x10x10, 

12x12x12 och 

15x15x15 mm. 

För tärning av 

mjuka produk- 

ter (tomat, 

banan osv.) 


6.25x6.25, 

7.5x7.5, 10x10, 

12.5x12.5, 15x15, 

15x15L, 20x20L, 

20x20ELmm. 

Används tillsammans 

med passande 

skivare. 


2 knivar 

0.5, 1, 1.5, 2 mm 

För både fasta 


tex lök, 

gurka och rotsaker 

● Stadig 

● Hygienisk och enkel att rengöra 

● Löstagbar matarcylinder och matare 

● Mataren har stort ergonomisk handtag 

● Mataren lutar mot användaren 

● Motorn har motorskydd 

● Fjäder styr produkten mot skärskiva 


Metos RG-250 är en effektiv och ergonomisk grönsaksskärare som placeras 

på ett nedsänkt bord eller stativ. RG-250 skivar, river, strimlar, och tärnar 

rotfrukter, frukt, svamp, ost, torrt bröd och nötter. Verktygssortimentet är 

brett och består av många verktyg som används separat. Dessutom finns 

sex olika tärningsgaller i olika storlekar som används i kombination med en 

skivare av samma eller mindre storlek. 

RG-250 grönsaksskärare är både ergonomisk och hygienisk. Grönsaksskäraren placeras 

på ett lägre arbetsbord eller på ett stativ. Rätt arbetshöjd är 100 – 125 cm eftersom 

användaren då inte behöver böja sig så mycket under arbetets gång. Apparaten är 

hygienisk och lätt att rengöra: Matarcylinder och mataren är löstagbara och de kan 

diskas för hand med ett skonsamt diskmedel. 

Matarcylinder rymmer fyra liter och råvarorna behöver därför inte finfördelas. Långa 

produkter, tex gurka, purjolök, bladselleri och morötter, kan matas in via öppningen i 

matarröret om skivor på tvären önskas. RG-250 kan placeras på ett höj- och sänkbart 

arbetsbord, på ett stativ eller på en vagn. I sortimentet finns två olika stativmodeller och 

stativvagn att välja mellan (s.42). 

Verktygen är likadana som för modell RG-200. Därutöver finns ett pommes fritesgaller 

som används i kombination med ett 10 mm:s finsnittskivare. 



1 kniv 

3, 4, 5, 6, 7, 10, 

15 mm 

För fasta och 

mjuka produkter 

tex lök, tomat, citrusfrukt, 

banan 

och svamp. Även 

för strimling av 

sallad. 

Teknisk information: Maskinhus och matare är tillverkade av 

eloxerad, polerad aluminiumlegering. Verktygen aluminium 

eller acetal plast och 185 mm i diameter. Knivarna är tillverkade 

av högklassigt knivstål. 

Motor: Motorn har motorskydd. Säkring 10A Transmission: 

Planetväxel Säkerhet: Apparaten är försedd med två säkerhetsbrytare. 

Maskinens skyddsklass är IP 44 och brytarnas 

skyddsklass är IP65. Ljudnivå är 72 dBA (EN31201) Varvtal: 

350 v/min Nettovikt: maskin 21 kg, verktygen i medeltal 0,5 

kg Kapacitet: 8 kg/min 

Råkostrivare 

1.5, 2, 3, 4.5, 

6, 8, 10 mm 

River morötter 

och kål men också 

nötter, mandel, 

ost och bröd. 

Finrivare 


torr hård 

ost t. ex parmesan 

och för torrt 

bröd. 


RG-250 4220166 249x450x586/735 400V3N~50Hz 0,55 kW 10A maskin utan verktyg 

RG-250, 7 pack 4220174 249x450x586/735 400V3N~50Hz 0,55 kW 10A maskin, 10 mm standardskivare, 1,5 och 

4 mm finsnittskivare, 4,5 x 4,5 mm strimlare, 

10x10 mm tärningsgaller, 2 och 6 mm 

råkostrivare samt 2 st verktygshållare 

Stativ 4220198 575x625x655 1 st GN 1/1-100 kantin i plast 

Verktyghängare 4087517 vägghängare för 3 skivor 

RG-250 grönsaksskärare finns även att beställa som 1fas (230V). 

Strimlare 

2x2, 2.5x2.5 (2 

knivar), 4.5x4.5, 

6x6, 8x8, 10x10 

mm 

För rotfrukter och 

potatis (t. ex frestelser 

och soppor). 

8x8 och 10x10 mm 

strimlaren används 

till böjd pommes 

frites. 

Lagervara

| 37.


Metos RG-350 skivar, tärnar, strimlar och river och kan bearbeta 

frukt, grönsaker, rotfrukter, svamp, ost och nötter. 32 lätt utbytbara 

verktyg möjliggör ett perfekt resultat. Tack vare att knivarna, som 

är gjorda av rostfritt stål, är så vassa kan du t o m skära tomat i 

fina, jämntjocka skivor. 

RG-350 är väldigt effektiv och anpassad för bearbetning av stora mängder. 

Tack vare praktiska och tekniska lösningar, t ex trattmatare, är det en maskin i 

absolut toppklass. Metos RG-350 Ergo skär 12 kg/minut, kapaciteten är cirka 

1200 portioner/dag. Metos RG-350 Auto skär 30 kg/minut. RG -350:s rymliga 

mataröppning (195 mm i diameter) minskar förarbetet då de flesta produkterna 

kan matas i hela. Produkter som är långa tex gurka kan skivas utan avbrott via 

det rymliga (59 mm i diameter) matarröret. Den spiralliknande låsningsskruven, 

som används vid låsning av verktyget, drar tex kålhuvuden mot knivarna. 

Ergonomi och säkerhet går hand i hand. Stora handtag underlättar förflyttning 

av apparaten. RG - 350 placeras på ett stativ med nedsänkbar yta eller på 

vagnen. För förvaring av skärverktyg finns en rostfri verktyghängare, som kan 

sättas fast på väggen eller hängs på en hyllvagn. 

Verktyghängarna se sidan 43. 



6, 10, 15, 

20 mm 

För fasta produkter 

tex rotfrukter. 

Tärnar i kombination 



12,5 mm Används 

i kombination 

med galler som är 

12.5 x12.5 mm eller 

större. Passar 

bra till rotfrukter, 

potatis, kål till lådor 

och soppor 

samt för kokt potatis 



4.5 mm 

Ger dekorativa 

skivor av tex rödbeta, 

gurka och 

morot. 

Pommes frites 

galler 

10 mm. Skär raka 

pommes frites i 


10 mm finsnittskivaren. 


6.25x6.25 mm, 

7.5x7.5 mm, 

10x10 mm, 

12.5x12.5 mm. 


med standardskivare 

eller 

finsnittskivare. 

Tärningsgaller L 

15x15, 20x20, 

25x25 mm. 


med 15 eller 

20 mm standardskivare 

eller 

14 och 20 mm finsnittskivare. 


2 knivar 

0.5, 1, 1.5, 2, 3 

mm 

För fasta och 


tex rotfrukt, lök, 

gurka, svamp och 

citron. För strimling 

av kål, rotfrukter, 

lök 

RG-350 Ergo är utrustad 

med ett stort och ergonomiskt 

handtag. 


1 kniv 

4, 6, 10, 14 och 

20 mm 

Skivar både fasta 


som rotfrukter,paprika, 

lök, purjolök, 

gurka, tomat, 

äpple, citrusfrukt, 

banan och 

svamp. Strimlar 

sallad och kinakål. 

Hackar lök i 


minst 10x10 mm 

tärningsgaller. 

Råkostrivare 

1.5 mm, 2 mm, 

3 mm, 4.5 mm, 

6, 8 mm och 10 

mm 

River kål, morötter, 

nötter, mandel 

och torrt 

bröd. 

8 mm rivaren 

används för att 

strimla kål och riva 

pizzaost. 

Finrivare 

River potatis och 

parmesanost 

samt ströbröd. 

Strimlare 

2x2 mm, 2.5x2.5 

mm, 2.5x6 mm, 

4.5x4.5 mm, 6x6 

mm, 10x10 mm 

Strimlar rotfrukt 

och potatis till gratänger 

och soppor. 



8x8x8 mm, 

10x10x10 mm, 





banan osv.) 


RG-350 Ergo 4143357 325x540x735/865 400V 3N~ 50Hz 0,75 kW 10A Maskin, matarcylinder, Ergo handtag 

RG-350 Auto 4143359 420x575x760 400V 3N~ 50Hz 0,75 kW 10A Maskin, trattmatare 

RG-350 med 7-pack 4143362 325x540x735/865 400V 3N~ 50Hz 0,75 kW 10A RG-350 Ergo, finsnittsskivare 2 och 4 mm, 

standardskivare 10 mm, tärningsgaller 10x10 mm, 

råkostrivare 2 och 8 mm, strimlare 4,5x4,5 mm, 

3 st. verktygshängare 

RG-350 matarcylinder 4143363 * Matarcylinder och Ergo handtag 

RG-350 trattmatare 4143365 * Trattmatare 

Stativ RG-350 4144204 600x650x450 plats för GN-kantin eller vagn 

Stativvagn RG-350 4206235 600x650x450 baktill 2 fasta hjul, framtill två vändbara hjul med broms 

Stativ 4220198 575x625x655 1 st GN 1/1-100 kantin i plast 


RG-350 grönsaksskärare finns även att beställa som 1fas (230V). * passar även till äldre RG-350 grönsaksskärare 

Installationsritning se s. 450. 

Lagervara 

38 |


Maskinhus: Anodiserad eller polerad aluminiumlegering. 

Trattmatare av rostfritt 

stål. 

Motor: Motorn har motorskydd. Transmission: 

Planetväxel Säkerhet: 2 säkerhetsbrytare. 

Verktygen i aluminium, 215 

mm i diameter, knivarna i rosfritt stål. 

Varvtal: 360 r/min. Nettovikt: Maskin 32 

kg, skivorna i medeltal 1 kg, trattmatare 

7,5 kg. 

Skyddsklass IP44, ljudnivå max. 73 dBA. 

● Stadig och snabb 

● Motorn har överhettningsskydd 

● Stor löstagbar matarcylinder med gångjärn 

● Stor ergonomisk matare där rörmataren är Ø 59 mm 



● Stor matarcylinder och utlopp som gör att arbetet går snabbt 

● Stora tydliga brytare samt bärhandtag 

● Plats för GN- kantin eller GN- vagn i stativet 

● Lutar mot användare, smutsavvisande yta 

● Låsningsskruven drar tex kål mot knivarna 

● Trattmatare för matning av stora mängder 


RG-350 grönsaksskärare med 

automatisk trattmatare. 

| 39


40 | 

● Metos RG-400 grönsaksskärare är utvecklad för att snabbt och 

ergonomiskt kunna hantera stora mängder 

● Metos RG-400 är en hållbar, mångsidig och effektiv grönsaksskärare 

som ger ett väl godkänt resultat även för den krävande användaren 

● Stor kapacitet 40 kg/min < 3000 portioner/dag 

● Ergonomisk 

● Brett urval av olika skärverktyg 

● Lätt och snabb att rengöra 

● Säker att använda och minimalt servicebehov 

● Mångsidiga tillredningsmöjligheter 

● Trygg och säker användning har varit A och O vid utvecklandet av maskinen 

Trattmatare 

Trattmataren har en egen matarcylinder (modell A) så att potatis, lök, torrt bröd, svamp o s v 

kontinuerligt bearbetas. Vingarna styr automatiskt produkterna mot knivarna utan manuell hjälp. Man 

kan t ex hälla i skalad potatis direkt ur hink eller påse. Mataren är av rostfritt stål och matarcylindern 

är gjuten av en aluminiumblandning där fodringen på insidan är av rostfritt stål. 

Matarcylinder B 

Matarcylinder modell B används tillsammans med en manuell fyrahålsmatare eller en tryckluftsmatare. 

Modell B skiljer sig från modell A såtillvida att dess insida har tre skarpa knivar. Vid användning av 

manuell eller tryckluftsdriven matare kan t ex kålhuvuden läggas hela i cylindern, vars yta delas in av 

knivar och den spiralliknande skruven, som låser skivan, drar huvudet mot knivarna och underlättar 

arbetet. Matarcylinderns stora volym, 7. liter och 200 mm genomskärning, minskar arbetsmängden 

och möjliggör att många produkter kan hanteras hela. 

Fyrahålsmatare 

Fyrahålsmataren används vid kontinuerligt arbete t ex vid hantering av gurka, purjolök och citrusfrukter. 

Den underlättar arbetet då man vill skära skivor och används tillsammans med matarcylinder B. 

Fyrahålsmataren har två öppningar med 7.3 mm genomskärning, en öppning med 60 mm och 

en öppning med 35 mm genomskärning. I leveransen ingår två stötar av olika storlek tillverkade i 

livsmedelsplast. Hålmataren är tillverkad av lättmetall och dess knivar låses med egen låsningsskruv. 

Manuell matare 

Den manuella mataren används vid snabb bearbetning t ex kål, sallad, morötter, tomater samt övriga 

produkter som behöver stöd och press vid inmatning. Stötarens form underlättar inmatning och 

kraft behövs inte. Med stötaren styrs även maskinens gång: när stötaren vänds åt sidan, stannar 

maskinen automatisk och när stötaren förs tillbaka, startar maskinen. 

Tryckluftsdriven matare 

Den tryckluftsdrivna mataren används för automatisk matning av kål, sallad, morötter samt för övriga 

produkter som kräver matning. Den tidigare så kraftkrävande hanteringen av kål och morötter går nu 

lätt och ergonomiskt. Användaren fyller matarcylindern (B), för över mataren och maskinen startar 

automatiskt. Arbetet är säkert då apparaten automatiskt stannar då mataren förs ut. Det finns tre 

olika hastigheter att välja mellan beroende på produkternas struktur. 

Trattmataren matar automatiskt 

utan tryck. Den passar bra till 

runda produkter tex potatis, lök, 

mandel, nötter och torrt bröd - 

ingen manuell matning. 

Den manuella mataren är lätt 

att använda då man hanterar 

kål, ost, morötter och sallad. 

Fyrahålsmataren är avsedd 

för gurka, purjolök, bladselleri 

samt övriga produkter som är 

avlånga. 

I Metos RG-400 standardleverans ingår 

maskinen, matarcylinder A samt trattmatare. 

Metos Art.nr 

RG-400 4132512 400V 3N~ 1,5/0,9 kW 10A Maskin, trattmatare, matarcylinder A 

Matarcylinder B 4132537 används i kombination med fyrahålsmatare och manuell eller tryckluftsdriven matare 

Fyrahålsmatare 4189276 Obs! ny modell från serie nr. 2550 

Manuell matare 4189269 Obs! ny modell från serie nr. 2550 

Tryckluftsdriven matare 4189283 kräver tryckluft 35 l/min Obs! ny modell från serie nr. 2550 

Kompressor 4133146 6 bar 1,33 l /s, 230V, 1~0,75 kW, 10 A långsam, tankvolym 19 l 

RG 400, 7 pack 4132619 400V 3N~ 1,5/0,9 kW 10A Maskin, trattmatare, matarcylinder A, manuell matare, 

matarcylinder B, finsnittskivare 2 och 4 mm standardskivare 10 mm, tärningsgaller 10x10 mm, 

strimlare 4.5x4.5, råkostrivare 2 och 8 mm, strimlare 4,5x4,5 mm, verktyghängare 3 st 

Verktygvagn 4144194 860x535x1060 mm 



Den tryckluftdrivna mataren pressar 

automatiskt produkterna mot knivarna 

utan manuell hjälp. Underlättar 

hantering av stora mängder. 

Lagervara



6, 10, 15, 

20 mm 

För fasta produkter 

tex rotfrukter. 




12,5 mm 


med galler 

som är 12.5 x12.5 

mm eller större. 

Passar bra till rotfrukter, 

potatis, 

kål till lådor och 

soppor samt för 

kokt potatis till 

sallader. 



2 knivar 

0.5, 1, 1.5, 2, 3 

mm 

Skivar fasta och 


tex rotfrukter, 

lök, purjolök 

och gurka, strimlar 

kål. 

Kapacitet: 10-40 kg/min beroende på 

matare, knivar och råvaror. 

Motor: 2 hastigheter, kuggväxel 

Säkerhet: 3 säkerhetsbrytare 

Skyddsklass: IP 45 

Ljudnivå: LpA (EN 31201):70 dBA 

Tryckluftsdriven matare: 

3 hastigheter 

Rekommenderad luftkapacitet och 

tryck: 35 l/min, 6 bar 

Skärverktyg: 215 mm i diameter, varvtal: 

400/200 r/min 

Material: maskin, matarcylindrar och 

matare: eloxerad eller polerad aluminiumlegering 

eller rostfritt stål 

Knivar: stomme av aluminiumlegering 

och knivarna av högklassigt stål 

Vikt: maskinen 54 kg 

matarcylinder (B) 6 kg 

trattmatare + cylinder A 12kg 

lufttrycksdriven matare 11 kg 

manuell matare 5 kg 

verktygen i medeltal 1kg 



8x8x8 mm, 

10x10x10 mm, 





banan osv.) 

Uppfyller följande normer: NFS standard 

8, EU maskindirektiv 89/392/EEC, 

EMC direktiv 89/336/EEC 


1 kniv 

4, 6, 10, 14 och 

20 mm 

Skivar både fasta 


som rotfrukter,paprika, 

lök, purjolök, 

gurka, tomat, 

äpple, citrusfrukt, 

banan och 

svamp. Strimlar 

sallad och kinakål. 

Hackar lök i 


minst 10x10 mm 

tärningsgaller. 


4.5 mm 

Ger dekorativa 

skivor av tex rödbeta, 

gurka och 

morot. 

Tärningsgaller L 

15x15, 20x20, 

25x25 mm. 


med 15 eller 

20 mm standardskivareeller 

14 eller 20 mm 

finsnittskivare. 

Det finns även en verktygshållare 

tillverkad av livsmedelsplast. 

Den har utrymme för tre verktyg 

och skall fästas på vägg. Det 

finns även en rostfri verktygshängare 

som kan fästas på vägg 

eller på en hyllvagn. 


6.25x6.25 mm 

7.5x7.5 mm 

10x10 mm 

12.5x12.5 mm. 

Tärnar rotfrukt, 

potatis, kål, morot, 

gurka, tomat, 

äpple i kombination 

med 4.5, 6, 

10 mm standardskivare 

eller 4, 6, 

mm finsnittskivare. 

På verktygsvagnen (extra 

utrustning) transporteras 

verktygen lätt 

till arbetsplatsen, knivarna 

hålls vassa och 

det är lätt att hålla ordning. 

Vagnen har plats 

för båda matarcylindrarna,fyrahålsmataren 

samt endera den 

manuella eller tryckluftdrivna 

mataren. 

Vagnen har också två 

låsbara hjul. 

Metos MPT-450 vagn kan 

köras intill skäraren så att 

förflyttning av produkter 

blir så enkel som möjligt. 

Höjden på vagnens skenor 

för GN- kantiner är justerbar. 

Av de fyra hjulen är 

två låsbara. 

Råkostrivare 

1.5 mm, 2 mm, 

3 mm, 4.5 mm, 

6, 8 mm och 10 

mm 

River kål, morötter, 

nötter, 

mandel och 

torrt bröd. 

8 mm rivaren 

används för att 

strimla kål och 

riva pizzaost. 

Finrivare 

River potatis och 

parmesanost 

samt ströbröd. 

Pommes 

frites galler 

10 mm 

Skär raka pommes 

frites i kombination 

med 

10 mm finsnittskivaren. 

Maskinens delar är lätta att ta isär 

vid rengöring. De släta ytorna och 

rundade hörnen i knivhuset och i 

utloppet underlättar också rengöringen. 

De kan spolas rena med 

handdusch (ej högtryckstvätt). 

Under maskinen finns ett utrymme 

på 15 cm, vilket gör att golvet 

är lätt att hålla rent. RG -400 är utrustad 

med två hjul som gör den 

lätt att flytta. 

Trattmatare 

Strimlare 

2x2 mm, 2.5x2.5 

mm, 2.5x6 mm, 

4.5x4.5 mm, 6x6 

mm, 10x10 mm 

Strimlar rotfrukt 

och potatis till lådor 

och soppor. 

2x2 mm kniven 

ger fina strimlor, 

2.5x6 mm kniven 

strimlar vitkål. 

10x10 mm kniven 

ger böjd pommes 

frites. 

Tryckluftsdriven 

matare 

Manuell matare 

Fyrahålsmatare 

Matarcylinder A Matarcylinder B 

Maskin 

Skivare 

Utkastare 

| 41

METOS STATIV OCH VAGNAR 

Metos stativvagn 

(stativbord är utan hjul) 

Metos RN-20 - stativet 

med justerbara fötter. 

Metos RN20 stativ är anpassat för blandningsmaskin RN 20. Stativet har utdragbar 

hylla under arbetsbordet. Den stadiga konstruktionen och de justerbara benen 

möjliggör ett bra och stabilt arbete med blandningsmaskinen. 

Stativet och vagnen är anpassade för att ge ett ergonomiskt underlag för 

grönsaksskärare. Det är väldigt viktigt att arbetet också med snabbhack och mixer 

sker på rätt arbetshöjd. Båda modellerna har samma konstruktion, arbetsbordet 

har släta ytor, vilket underlättar rengöring och undertill finns ett hyllplan. Materialet 

är rostfritt stål. Både stativets justerbara ben och vagn har hjul som är 125 mm i 

diameter, två av hjulen är låsbara. 

Metos Art.nr Mått mm 

Stativbord RN20 4189766 450x640x530 

Stativvagn 4206228 560x640x650 

Stativbord 4189558 560x640x650 

Metos stativ och vagn är anpassade för stora grönsaksskärare, tex. RG-350. Framtill 

finns utrymme för GN1/1- kantiner eller Metos MPT-450 kantinvagn. Stativet har 

justerbara fötter och vagnen har gummihjul. Hjulens diameter är 125 mm, två av dem 

är låsbara. En stadig konstruktion som helt och hållet är av rostfritt stål. 


Stativ RG-350 4144204 600x650x450 

Vagn RG-350 4206235 600x650x450 

Metos RG-350 stativ för 

grönsaksskärare. 

METOS GRÖNSAKSSKÖLJVAGN 

42 | 

Metos grönsakssköljvagn är ett utomordentligt 

redskap för sköljning av grönsaker och för 

uppfräschning av sallad. Vagnens 150 mm höga 

bassäng innehåller en silkorg med handtag 

som passar in i gejdervagnar och diskmaskiner. 

Bassängen har en silskiva och bollventil. 

Den låga vagnen med eget stativ ryms under 

grönsaksskärarens utmatning. Den högre vagnen 

kan användas vid arbetsbänkar. 

Vagnens hjul är Ø125 mm, varav två är fasta och 

två är låsbara. Helt i rostfritt stål. 

Metos Art. nr Mått mm 

Sköljvagn 500 4250002 550x550x500 

Sköljvagn 800 4250004 550x550x800 

Metos RG-350 vagn 

för grönsaksskärare.

METOS SOFT DICING – TÄRNINGSPAKET 

En del frukter och grönsaker är svåra att skära fastän du använder 

högklassiga kockknivar. För att du skall få toppkvalitet med din 

grönsaksskärare behöver du också rätt verktyg. Grönsaksskäraren 

har alltid kunnat tärna men nu blir det också lätt med de svåra, mjuka 

frukterna och grönsakerna. 

Till Soft Dicing – tärningspaketet (SD) hör skivare och tärningsgaller. Skivarens 

och tärningsgallret är av högklassigt specialstål och är väldigt vassa. Skivarna är 

slipade med sneda vinklar så att skivresultatet blir väldigt rent. Detta är viktigt när 

saftiga och mjuka råvaror hanteras. Med SD-tärningspaketet kan du enkelt tärna 

stora mängder grönsaker och frukter. Alla skivare är diskmaskinståliga diwashskivor. 

Tärningspaketen finns i fyra olika storlekar 8x8x8, 10x10x10, 12x12x12 och 

15x15x15 mm. 

Tomater 

Tomaterna är saftiga under ett tunt skal. Du behöver en vass kniv i rätt 

vinkel för att slutresultatet inte skall bli tomatkross. Med SD-skivaren 

kan du tärna stora mängder tomater till salsa, pizza osv. 

Lök 

För att löken inte skall få en bitter smak behöver du en vass kniv. Med 

SD-skivaren får du ett slutresultat som är till glädje både för ögat och 

för smaken. 

Bananer 

Bananerna är mjuka, kladdiga och fastnar lätt. Med hjälp av SD-skivaren 

får de jämnstora tärningar till fruktsallader, som garnering på glass osv. 

METOS VERKTYGSHÄNGARE 

Verktygshängaren passar till samtliga Metos RG-200 – RG-400 grönsaksskärares 

verktyg. Fästtapparna pekar uppåt i en 5° vinkel för att verktygen skall hållas ordentligt 

på plats. På varje tapp kan man placera två verktyg. Verktygen kommer inte i kontakt 

med varandra. De kan enkelt och tryggt tas i bruk om man lyfter dem i hålet i centrum. 

Väggmodellen är enkel att hänga upp med krokar eller skruvar. 

Vagnmodellen passar på Metos bordsvagnar SET-7.0 – SET-105, GN-gejdervagn 

GNT-14 samt hyllvagnen SHT-7.5. Hängaren fästes enkelt på det övre hyllplanets 

kant och kräver inga andra fastsättningar. Hängarens långa stöd stöttas av det undre 

hyllplanet och hålls därmed på plats. Hyllvagnen har också tillräckligt utrymme för 

den större RG-400 grönsaksskärens tilläggsutrustning. 

Verktygshängare Art.nr Mått mm 

Vägghängare 4 fästtappar, för 8 verktyg 4189727 430x134x626 

Vägghängare 6 fästtappar, för 12 verktyg 4189734 430x134x875 

Vagnhängare 4 fästtappar, för 8 verktyg 4189741 430x160x633 

Vagnhängare 6 fästtappar, för 12 verktyg 4189759 430x160x884 

Vagnhängaren för fyra verktyg för grönsaksskärare 

monterad på en Metos SHT- 

75 hyllvagn. 

| 43

44 | 

METOS RG SKÄRVERKTYG 


20 mm 


0,5 mm 

1 mm 

1,5 mm 

2 mm 

3 mm 

4 mm 

5 mm 

6 mm 

7 mm 

8 mm 

9 mm 

10 mm 

14 mm 

15 mm 

20 mm 


2 mm 

3 mm 

4 mm 

5 mm 

6 mm 

Strimlare 

2 x 2 mm 

3 x 3 mm 

4 x 4 mm 

2 x 6 mm 

6 x 6 mm 

8 x 8 mm 

10 x 10 mm 


6,25 x 6,25 mm 

7,5 x 7,5 mm 

10 x 10 mm 

12,5 x 12,5 mm 

15 x 15 mm 

15 x 15 mm L 

20 x 20 mm 

20 x 20 mm L 

20 x 20 mm EL 

25 x 25 mm L 


12,5 mm 


10 mm 

Tärningspaket Soft Dicing 

8 x 8 x 8 mm SD 

10 x 10 x 10 mm SD 

12 x 12 x 12 mm SD 

15 x 15 x 15 mm SD 

Råkostrivare 

1,5 mm 

2 mm 

3 mm 

4 mm 

6 mm 

8 mm 

10 mm 

Finrivare 

Extra finrivare 

Hårdostrivare 

CC-32 / CC-34 / RG-50 

Art.nr. 

4192769 

4115404 

4192776 

4192783 

4192818 

4115422 

4115215 

4192938 

4192825 

4192832 

4116648 

4116655 

4116657 

4115161 (1 ** 

4115179 (1 ** 

4220110 

4220112 

4220114 

4220116 

4115191 

4192871 

4116662 

4192889 

4192896 

4192906 

4115230 

4192913 

4189151 

RG-100 

Art.nr. 

4115400 

4115402 

4115404 

4115406 

4115408 

4115410 

4115412 

4115414 

4115416 

4115418 

4115420 

4115422 

4115215 (2 

4115438 

4115440 

4115442 

4115444 

4115446 

4115424 

4115428 

4115430 

4115426 

4115432 

4115434 

4115436 

4115154 

4115161 

4115179 

4130392 (3 

4220110 

4220112 

4220114 

4220116 

4115191 

4115193 

4116662 

4116687 

4130402 

4115228 

4115230 

4189149 

4189151 

RG-200 / 250 

Art.nr. 

4081920 

4115448 

4115450 

4115452 

4115454 

4115456 

4115458 

4115460 

4115462 

4115464 

4115466 

4115468 

4115470 

4113415 (5 

4115486 

4115488 

4115490 

4115492 

4115494 

4115472 

4115476 

4115478 

4115474 

4115480 

4115482 

4115484 

4131981 

4131999 

4131974 

4132008 

4132015 

4132020 (3 

4132022 (3 

4081917 (13 

4220120 

4220122 

4220124 

4220126 

4115496 

4115498 

4115500 

4115502 

4115504 

4115506 

4115508 

4115510 

4115512 

4115514 

1= Används tillsammans med 10 mm standardskivare 

Lagervara 

2= Används separat eller tillsammans med 20x20 mm L tärningsgaller 

3= Används endast tillsammans med 15 mm finsnittskivare 

4= Används separat eller tillsammans med 20x20 mm EL tärningsgaller 

5= Används separat eller tillsammans med 15x15 mm L eller 20x20 mm L tärningsgaller 

6= Används endast tillsammans med 20 mm standardskivare 

7= Används endast tillsammans med 10 mm finsnittskivare 

8= Används separat eller tillsammans med 15x15 mm L eller 20x20 mm L eller 25x25 mm L tärningsgaller

METOS RG SKÄRVERKTYG 


15 mm 

20 mm 


0,5 mm 

1 mm 

1,5 mm 

2 mm 

3 mm 

4 mm 

5 mm 

6 mm 

7 mm 

8 mm 

9 mm 

10 mm 

14 mm 

15 mm 

20 mm 


2 mm 

3 mm 

4 mm 

5 mm 

6 mm 

Strimlare 

2 x 2 mm 

3 x 3 mm 

4 x 4 mm 

2 x 6 mm 

6 x 6 mm 

8 x 8 mm 

10 x 10 mm 


6,25 x 6,25 mm 

7,5 x 7,5 mm 

10 x 10 mm 

12,5 x 12,5 mm 

15 x 15 mm 

15 x 15 mm L 

20 x 20 mm 

20 x 20 mm L 

20 x 20 mm EL 

25 x 25 mm L 


12,5 mm 


10 mm 

Tärningspaket Soft Dicing 

8 x 8 x 8 mm SD 

10 x 10 x 10 mm SD 

12 x 12 x 12 mm SD 

15 x 15 x 15 mm SD 

Råkostrivare 

1,5 mm 

2 mm 

3 mm 

4,5 mm 

6 mm 

8 mm 

10 mm 

Finrivare 

Extra finrivare 

Hårdostrivare 

RG-7 

Art.nr. 

4081920 (4 

4115448 

4115450 

4115452 

4115454 

4115456 

4115458 

4115460 

4115462 

4115464 

4115466 

4115468 

4115470 

4113415 (5 

4115486 

4115488 

4115490 

4115492 

4115494 

4115472 

4115478 

4115474 

4115480 

4115482 

4115484 

4083209 * 

4083103 * 

4083008 * 

4082903 * 

4082808 * 

4135104 (3 * 

4135111 (3 * 

4081917 (13 

4084805 (7 * 

4220120 

4220122 

4220124 

4220126 

4115496 

4115498 

4115500 

4115502 

4115504 

4115506 

4115508 

4115510 

4115512 

4115514 

RG-350 /400 

Art.nr. 

4103293 (8 

4103303 (9 

4115516 

4115518 

4115520 

4115522 

4115524 

4115526 

4115528 

4115530 

4115532 

4115534 

4115536 

4115540 ? 

4143384 (8 

4143391 (9 

4115558 

4115560 

4115562 

4115564 

4115566 

4115542 

4115546 

4115550 

4115544 

4115552 

4115554 

4115556 

4132632 

4132657 

4132664 

4132671 

4135062 (11 

4135087 (12 

4135094 (12 

4087193 (10 

4132713 (7 

4220150 

4220152 

4220154 

4220156 

4115568 

4115570 

4115572 

4115574 

4115576 

4115578 

4115580 

4115582 

4115584 

4115586 

9= Används separat eller tillsammans med 20x20 mm L eller 25x25 mm L tärningsgaller 

10= Används tillsammans med 12,5x12,5 mm eller större tärningsgaller 

11= Används endast tillsammans med 15 mm standardskivare eller 14 mm finsnittskivare 

12= Används endast tillsammans med 15 mm/ 20 mm standardskivare eller 14 mm/ 20 mm finsnittskivare 

13= Tillsammans med 12,5 x 12,5 mm eller 15 x 15 mm L tärningsgaller 

* = Ej diskmaskintåligt 

** = Ej lämplig för CC-32-modellen 

| 45

METOS VCM/VCB SNABBHACK 

46 | 

Teknisk information: 

VCM-41/42 maskinhus är av polerad aluminiumlegering, 

kärl av rostfritt stål, knivhuvud av acetal 

och knivar (2st) av högklassigt rostfritt stål, lock 

och avskrapare. Lockets mataröppning stängs då 

avskraparna vrids. VCM-41: en hastighet, 1500 

rpm och pulsfunktion. VCM-42: två hastigheter 

1500/3000 rpm och pulsfunktion. VCM-modellernas 

skyddsklass är IP44 och motorn har motorskydd. 

Säkerhetssystem: tre separata säkerhetsbrytare 

och motorbroms. Nettovikt: VCM-41/42 17 kg. 

Ljudnivå: 72 dBA 

VCB-61/62 maskinhus är av polerad aluminiumlegering, 

kärl av rostfritt stål, knivhuvud av 

aluminium och knivar (4st) av högklassigt rostfritt 

stål, lock och avskrapare av polysulfon. Lockets 

mataröppning stängs med en gummiplugg. Locket 

har en löstagbar tätning. VCB-61: en hastighet, 

1500 rpm och pulsfunktion. VCB-62: två hastigheter 

1500/3000 rpm och pulsfunktion. VCB-modellernas 

skyddsklass är IP34 och motorn har motorskydd. 

Säkerhetssystem: tre separata säkerhetsbrytare 

och motorbroms. Nettovikt: VCB-61 25 kg och 

VCB-63 21,2 kg. Ljudnivå: 67 dBA 

VCB-32 snabbhackens maskinhus är av polerad 

aluminiumlegering, kärl av rostfritt stål, knivhuvud 

av asetal och knivar (2st) av högklassigt rosfritt stål, 

lock av polykarbonat och avskrapare av polysulfon. 

Locket har en mataröppning och tätning kring 

kanten. VCB-32-modellerna har två hastigheter 

1450/2650 rpm och en pulsfunktion. Skyddsklass 

IP34 samt motorskydd. Säkerhetssystem: två 

separata säkerhetsbrytare. Nettovikt 8,8 kg. 

Ljudnivå: 82 dBA 

Med Metos VCM - snabbhack 

förkortas arbetstiden, 

temperaturstegringen i 

produkten är liten, fett och 

olja utsöndras inte ur råvarorna 

och slutresultatet 

blir jämnt. 

Köttfärs och 

råbiff 

Lök 

Metos VCM och VCB- snabbhack är utmärkta apparater då 

man vill hacka kött, fisk, grönsaker, mandel och ost eller 

mosa produkter samt tillaga såser. Metos snabbhack har 

ett rymligt kärl, där effektiva knivar finfördelar och blandar 

produkter. Knivarnas form garanterar ett snabbt arbete. Tack 

vare den korta arbetstiden bibehålls temperaturen och därmed 

utsöndras inte fettet från produkterna (t.ex. kött och ost) lika 

fort. Det transparenta locket och de effektiva avskraparna 

underlättar beredningen. Locket har en mataröppning Ø 50 mm. 

Locket fästs med en säkerhetsanordning, vars magnetbrytare 

garanterar en säker användning som är både snabb och enkel. 

Kapacitet: 

VCM-41/42 modellerna har ett 4 liters kärl, vars vätskevolym är 1,6 liter. 

Vid påfyllning: kött 1,3 kg, fisk 1,3 kg, kryddsmör 1,3 kg, majonnäs 1,5 

liter, och persilja 1 liter. Om produkterna skärs i ca 4 x 4 x 4 cm stora bitar 

erhålles ett jämnt och bra slutresultat. 

VCB-61/62 modellerna är utrustade ett 6 liters kärl, vars vätskevolym är 

4,3 liter. Vid påfyllning: kött 2 kg, fisk 2 kg, kryddsmör 2 kg, 4,3 liter soppa, 

sås, salladsdressing eller andra flytande produkter samt 1,5 liter persilja. 

VCB-32 modellerna har ett 3 liters kärl, vars vätskevolym är 1,4 liter. Vid påfyllning: 

kött 1 kg, fisk 1 kg, kryddsmör 1 kg och 1,4 liter flytande produkter. 

Majonnäs 

och såser 

Persilja 

Nötter och 

mandel 

Desserter 

Aromsmör 

Metos Art.nr Kärl br/nt l Hastighet v/min Mått mm Elanslutning 

VCM-41 4139317 4/1,6 1500 260x290x440 230V 1~ 550W 10A 

VCM-42 4192737 4/1,6 1500/3000 260x290x440 400V 3N~ 750W 10A 

VCM kniv 4139388 

VCB-61 4189188 6/4,3 1500 310x350x480 230V 1~1,1 kW 10A 

VCB-62 4189043 6/4,3 1500/3000 310x350x480 400V 3N~ 1,5 kW 10A 

VCB kniv 4189070 

VCB-32 4189045 3/1,4 1450/2650 285x335x440 230V 1~ 1,0 kW 10A 

VCB kniv 4189072 

Patéer 

Soppor 

Parmesan 

Lagervara

METOS SB-4 MIXER 

Metos SB-4 blandar, vispar, hackar, finfördelar, mosar och 

tillreder tex såser, soppor, desserter, majonnäs, puréer, 

cocktails, fruktdrinkar, saft, milkshake mm. Mixern är 

avsedd för restauranger, barer, dietkök, sjukhus, skolor mm. 

Den kraftfulla 1000 W motorn, steglös regleringen av hastigheten och 

extra långa knivar garanterar fullständig effektivitet och utomordentligt 

resultat (vid bearbetning av både stora och små mängder). Förutom det 

steglösa reglaget finns också en pulsfunktion. Den rymliga fyraliters 

behållaren är lätt och mycket stöttålig. 

● Volym 4 liter 

● Måttgradering: 0,5-3,8 liter 

● Knivar: extra långa knivar (72 mm från spets till spets) 

● Lock: tättslutande med mataröppning (26 mm i diameter) 

● Doserare: volym 1 dl 

● Behållare med knivar, lock och doserare kan diskas i maskin 

Behållare med knivar kan diskas 

i maskin 

Stommen har fästanordning 

med gångjärn som håller 

locket på plats 

Den låga modellen gör att 

apparaten är trygg och enkel 

att använda 

SB-4 är snabb och behändig 

att använda. Kräver liten plats. 

Transparent 4 liters behållare med 

handtag underlättar arbetet 

Milkshake 

Soppor Cocktail natursaft/juice 

Salladsdressing Såser 

Örtoljor 

Majonnäs Dressing 

Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Inkl. leverans 

SB-4 4144807 270x365x445 230V 1~ 1 kW 10A Maskin och kanna 

SB-4 kanna med lock 4191081 kanna med lock 

SB-4 lock 4144821 lock 

SB-4 doserare 4144839 doserare 


Desserter Aromsmör 

Motor: 1000 W, 230 V 1~, motorskydd, elektronisk styrning för långsammare start, locket har säkerhetsbrytare, 

skyddsklass IP34, transmission med kugghjul. Steglös hastighet 700 - 15000 v/min. Därtill 

finns separat pulsfunktion, som kan ändras till full hastighet under arbetets gång. 

Ljudnivå: LpA(EN 31201):

METOS PACOJET 

Med Pacojet gör du enkelt sorbet, 

soppor, såser, smaksatta 

oljor osv. utan något svinn. 

Skala och skär en hel ananas 

i klyftor 

48 | 

Fyll bägaren med ananasbitar, 

tillsätt saften från frukten 

och smaksätt 

Med CoupeSet - knivarna kan du 

använda Pacojet som en mixer, 

köttkvarn, blender eller till och 

med som en visp om råvarorna 

inte är frusna. 

Tvåbladig kniv; hackar grövre 

bitar av kött och fisk (till tartar, 

grova fyllningar etc.) 

Fyrbladig kniv; finhackar råvaror 

till terriner, pastejer eller 

mousse/sorbet (sås, smaksatta 

oljor, örtsmör osv.) 

Vispkniven gör grädde, äggvita, 

mjölkskum, milkshake luftig 

Placera bägarna i frysen 

24 h 

Pacojet-mixern bearbetar djupfrysta råvaror utan upptining. 

Produkterna håller sig fräscha fram till servering. Du får alltid en 

produkt med jämn kvalitet – en slutprodukt med jämn struktur med 

naturlig smak i en idealisk serveringstemperatur. Överblivna rester 

kan placeras i frysen och användas efter behov. Allt kommer till 

användning – inget svinn! 

Pacojet är anpassad för alla kök. Maskinen kan placeras på bordet tack vare 

sin kompakta form och kan lätt flyttas mellan arbetspunkter. Elanslutningen 

är enfas och separata elanslutningar behövs därför inte. 

Pacojet -baspaket innehåller allt nödvändigt: Pacojet- mixer, två bägare 

med lock, sked/skrapa, kniv, lock med tätning, hållare för bägare, roterande 

diskborste, rengöringsring, sköljring. Tilläggsutrustning: extra bägare, set med 

skålar för färska råvaror samt titan-nitritförstärkt kniv. 

Kapacitet per timme 

● 15 liter glass eller sorbet, 15 olika smaker 

● 15 kg fint hackad köttfärs till paté, terriner, luftig mousse 

● 15 kg ört och kryddkoncentrat för såser, olja etc. 

● 150 portioner soppa i upp till 15 olika smaker 

Paprikasås Tapenade Pesto 

Plocka ut bägaren kör 

genast i Pacojet – mixern 

På 20 sekunder har du en 

finfördelad och luftig klar 

Den serveringsklara portionen 

har en temperatur 

på ca -12°C, en otroligt 

mjuk och krämig ananassorbet. 

Metos Art.nr Mått mm Elanslutning 

Pacojet – grundserie 4144890 200x360x500 230V 1~ 1kW 6A 

4st rfs – bägare med lock 4144895 

CoupeSet – knivset 4144897 tre knivar och tång

METOS HOTMIX PRO GASTRO 

Metos HotmixPro Gastro är en 

mixer av nytt slag: den blandar, 

skär, finfördelar, mosar och tillreder 

i 25-190°C grader. 

2 liters kittel Lock 

Mätkopp Omrörare 

Kniv Skrapa 


HotmixPro Gastro 4163992 265 x 312 x 296 230V 2,3kW 10A 

HotmixPro Gastro TWIN 4163994 480 x 312 x 296 230V 4,6kW 10A 

Metos HotmixPro Gastro är en mixer av nytt slag, med olika 

knivar för olika funktioner. Den blandar, skär, finfördelar 

och mosar alla ingredienser, fasta eller flytande. Dessutom 

tillreder eller värmer den produkten mellan 25 – 190 °C 

medan den blandar med vald hastighet. Med en kraftfull 

1500W motor blandas alla ingredienser hastigt med hög 

rotationshastighet på 12500 rpm. Kitteln är av rostfritt stål 

och rymmer 2 liter. 

I många vanliga snabbhackar är rotationshastigheten under 3000 rpm. 

Med 12500 rpm blir alla tillredningstider kortare och slutresultaten 

jämnare. Dessutom processeras heta produkter tryggt av Metos Hotmix 

medan den bibehåller värmen i dem 

Fördelar 

● hastigheten 

● temperaturkontroll (+ 25 – 190°C) 

● timer 

● inbyggd kokbok 

● turbofunktion 

● pulsfunktion 

● instruerande bildskärm 

● programmerbar 

● manuell drift 

● Kittelns volym 2 liter 

● Justering av temperatur (25 – 190 °C) 

● 12 hastigheter 

● Knivens rotationshastighet 120 rpm – 12500 rpm 

● Turbofunktion / Pulsfunktion 

● LCD-panel 

● 300 minnesplatser 

● USB port för överföring av recept 

● Driftsäker motor 

● Alltigenom rostfritt stål 

● Diagnostik 

● Sensor i lock 

● Fjädringen i fotstället minskar på vibration 

● Manuell funktion: möjlighet att reglera hastighet, tid och 

temperatur 

● Lätt att byta kniv 

● IPX1 damm- och fuktskyddat 

Exempel på färdiga program: 

kalla såser, deg och smet 

● paté 

● blini 

● pannkaka 

● ostkrocket 

● ostsås 

● rockfordsås 

● laxsås 

● grönsås 

● vinegrette 

● pestosås 

● nötsås 

varma såser 

● bearnaisesås 

● mornaysås 

● bechamelsås 

● tacosås 

● blomkålssås 

soppa 

● purésoppa på potatis 

● vichyssoise 

● purésoppa på ärter 

efterrätter 

● creme caramel 

● catalan cream 

● mascarpone cream 

● sachertårta 

● zabaione 

sylt och marmelad 

● morotssylt 

● grön tomatsylt 

● paprikasylt 

● apelsinimarmelad 

● citronmarmelad 

| 49

METOS VÅGAR 

Våg MII 600-01 

Våg MII 2500-1 

Våg AXM 

Våg AGS 

Våg ADW 

50 | 

Alla Metos vågar är elektriska med en stor och tydlig digital 

LC display. Vågarnas plattformar är gjorda av rostfritt stål. 

Vågarna är batteridrivna och till alla modeller ingår en 

adapter. 

Höljet på MII-seriens kryddvågar är i starkt ABS-plast. Touchkontroll 

knappar och en stor digital display gör den lätt att arbeta med. 

AXM -seriens portionsvågar kan kalibreras. Höljet i starkt ABSplast. 

En stor digital display gör den lätt att arbeta med. 

De hållfasta APM-vågarna i rostfritt och ABS-plast kan kalibreras. 

Vågarna i APM-serien har en lös display som kan väggmonteras (1 

meter sladd). 

AFW- mottagninsvåg, som kan ställas på en bänk eller direkt på 

golvet, kan kalibreras och har displayen på en 7.20 mm hög pelare. 

Denna robusta våg är gjord i aluminium och rostfritt stål. 

Alla vågar ADW, APS och AGS är väl skyddade mot fukt och damm 

och kan kalibreras. Dessa vågar passar för användning i fuktiga 

utrymmen. 

Våg AFW 

Våg APM 

Våg APS 

Produkt Art.nr Plattform mm Max vikt kg Vikt kg Mått mm Elanslutning, drift 

MII 600-01 4220404 200x130 0,6 kg, avvikelse 0,1 g 1,6 210x210x65 230V1~ AC adapter+batteri 

MII 2500-1 4220406 200x130 2 kg, avvikelse 1 g 1,6 210x210x65 230V1~ AC adapter+batteri 

AXM 6000-1 4220410 240x215 6 kg, avvikelse 1g 2,6 240x285x105 230V1~ AC adapter+laddningsbart batteri 

AXM 15-2 4220412 240x215 15 kg, avvikelse 2 g 2,6 240x285x105 230V1~ AC adapter+laddningsbart batteri 

APM 30-10 4220420 280x330 30 kg, avvikelse 10 g 5,7 280x330x105 230V1~ AC adapter+laddningsbart batteri 

APM 60-20 4220422 280x330 60 kg, avvikelse 20 g 5,7 280x330x105 230V1~ AC adapter+laddningsbart batteri 

AFW F150 4220430 425x525 150 kg, avvikelse 20 g 17,0 425x525x860 230V1~ AC adapter+laddningsbart batteri 

ADW 15-2 IP-66 4220440 250x215 15 kg, avvikelse 2 g 3,7 270x278x145 230V1~ AC adapter+laddningsbart batteri 

APS 30-5 IP-65 4220442 280x330 30 kg, avvikelse 5 g 15,0 280x330x455 230V1~ AC adapter+laddningsbart batteri 

AGS 6000-1 IP-65 4220444 210x210 6 kg, avvikelse 1 g 3,4 230x310x75 230V1~ AC adapter+laddningsbart batteri 

AC adapter 4220460 

Lagervara

METOS PL OCH PV SKÖLJ- OCH SKALMASKINER 

Metos PL och PV skalmaskiner skalar, sköljer och tvättar en full maskin med 

grönsaker på några få minuter. PL-serien, har en hastighet och finns för 6 och 

10 kg. PV- serien har två hastigheter och finns för 15, 23 och 32 kg. Bottenskivan 

är utbytbar och gör att maskinen kan användas på flera olika sätt. Skala 

med traditionell karborundumskiva, skölj med sköljskiva, skala lök med lökskalskiva 

och skölj och torka sallad med hjälp av en salladscentrifug. 

Maskinen är i rostfritt stål. Karborundumskiva, stativ och silkorg ingår i alla modeller. Stativ 

och silkorg är standard för samtliga modeller förutom PL-6. Övrig utrustning beställs separat. 

Metos Art.nr Maxfyllning Kapacitet kg/h max* Mått mm Elanslutning Vatten 

PL-6 4128170 6 kg 120 kg 375x475x600 230V1~ 0,37kW 10A ¾” 

PL-10 4128172 10 kg 250 kg 375x500x1100 400V3N~ 0,37kW 6A ¾” 

PV-15 4128174 15 kg 350 kg 435x645x1130 400V3N~ 0,75kW 10A ¾” 



*Kapaciteten är beräknad på tvättad färskpotatis. 

PL-6 PL-10 PV-15 PV-23 PV-32 

Tillbehör: Art.nr Art.nr Art.nr Art.nr Art.nr 

Fötter set 4128182 

Silkorg 4128224 

Karborundumskiva 4128184 4128184 4128188 4128188 4128190 

Lökskalskiva 4128192 4128192 4128196 4128196 4128198 

Sköljskiva 4128204 4128206 4128206 4128208 

Salladscentrifug 4128210 4128212 4128214 

Väggbeklädnad, lös insats av karborundum 4128216 4128218 4128220 4128222 

Karborundumskiva Väggbeklädnad, lös insats 

Silkorg 

Metos PL-10 

Metos PL-6 

| 51

METOS TERMOMETRAR 

52 | 

TLC 730 TFX 420 

Metos KTL 65 huggblock 

Metos skärbräda av björk 

Metos ställning för skärbrädor 

I Metos sortiment finns tre olika termometrar. Två av dessa är kalibrerade och försedda med ISO 

9001 kalibreringscertifikat. Kalibrerade termometrar passar som grundtermometer vid HACCP 

egenkontroll och kan då jämföras med den icke kalibrerade. Kalibreringen bör förnyas varje år. 

Metos TFX 420 är en kalibrerad termometer med temperaturområde -50…+400°C, indelning 

0,1°C och +/-0,2°C felmarginal. Termometern har ett 3V/1Ah (utbytbart) litiumbatteri, med ca 5 

års livslängd. Termometern har en praktisk sparfunktion som kopplar ifrån om den inte används 

under två timmar. Termometern är vattentät och väger 90 g. Den har sensor Pt 1000, är i rostfritt 

utförande, med spetsig givare 120 mm och 0,6 m kabel. Vattentät. Vikt 90 g. 

Metos TLC 7.30 är en kalibrerad termometer med infällbar kärntermometer. Temperaturområdet 

är -33…+220°C, infraröd, indelning 0,1°C och 2% felmarginal. Infraröd emissionfaktor kan 

ställas in mellan 0,10 och 1, det förinställda värdet är 0,95. Givares indelning 0,1°C och +/- 

0,8°C felmarginal. Termometern har ett CR2450 litiumbatteri med ca 40 h livslängd vid konstant 

användning. Batteriet har sparfunktion och är utbytbart. Fuktklass IP54. 105 mm givare, vikt 97. g. 

Metos TDC 150 digitala termometer har ett temperaturområde -50…+150°C. Indelning 0,1°C 

och +/-1°C felmarginal. Tydlig display med “on/off” och “hold” knappar. Displayen visar när det 

är dags att byta batteri (görs enkelt av användaren). Batteriet har sparfunktion. Givare i rostfritt 

stål. Vattentät. Batteri 1x1,5V SR48 G13 eller motsvarande. 


TFX 420 4143235 54x22x109 

TLC 730 4143238 45x20x165 

TDC 150 4189678 

METOS HUGGBLOCK 

Metos LT 65 huggblock har separat block och stativ. Stativet är i kraftigt rostfritt 

stål. Den har fyra ställbara ben. Det löstagbara blocket är av livsmedelsplast 

och är 8 cm tjockt. Blocket kan enkelt rengöras i diskmaskin. Tål hårt slitage. 

Metos KTL 65 huggblock har separat block och stativ. Stativet är av rostfritt 

stål och har fyra ställbara ben. Det löstagbara blocket är av stavlimmad björk, 

som är 20 cm tjockt. Tål hårt slitage. 


LT 65 huggblock 2026325 500x500x850 

KTL 65 huggblock 4144589 500x600x850 

METOS SKÄRBRÄDOR 

Metos skärbrädor av plast: Metos skärbräda av livsmedelsplast. Skärbredan 

har ett spår för samling av vätska. På undersidan finns fyra gummifötter 

som håller brädan stadigt på plats. 

Metos skärbräda av björk, GN-dimensionerad: Skärbrädan är av stavlimmad 

björk. Brädans kortsidor har fingerhål för bättre grepp. 

Metos ställning för skärbrädor: Metos ställning för skärbrädor är av stadigt 

rost fritt stål och har utrymme för fem skärbrädor som är max. 50 mm tjocka. 


Skärbräda av plast 4106512 500x300x15 

Skärbräda av björk 4144571 530x325x50 

Ställning 4116160 340x315x278 

TDC 150 

Metos LT 65 huggblock 

Lagervara

METOS SKÄRMASKINER 

Start 220 

Start Auto 

Start SBR 300 

Metos skärmaskiner är säkra och lätta att använda. Den förstklassiga skärförmågan, 

hållbara tekniken och stadiga konstruktionen är gemensamma faktorer för det breda 

modellsortimentet. Tack vare breda gummifötter står maskinen stadigt under arbetets 

gång. Alla modeller har transparent fingerskydd och separat slipapparat. 

Gemensamt för maskinerna är att brytarna är stora, tydliga och ergonomiskt rätt placerade. Motorn 

har luftkylning. Tack vare täckplåt i botten och slät konstruktion är maskinen lätt att rengöra. Stomme 

och matarbord är av gjuten aluminium, klinga av härdat högklassigt rostfritt stål. 

Metos Art.nr Diam. ø mm Tjocklek Kapacitet Mått mm Elanslutning Vikt kg 

Start 220 4191550 220 0-15 mm 190x130 mm 400x450x370 230V 1~ 0,11 kW 10A 15 kg 

Prima 300 4144569 300 0-15 mm 250x210 mm 430x625x415 230V 1~ 0,22 kW 10A 27 kg 

Mondial SBR 300 4144562 300 0-30 mm 270x205 mm 540x650x460 230V 1~ 0,30 kW 10A 30 kg 

Start Auto SBR 4191564 300 0-30 mm 285x205 mm 645x660x600 230V 1~ 0,41 kW 10A 43 kg 

Start SBR 300 4191562 300 0-30 mm 280x165 mm 500x650x450 230V 1~ 0,41 kW 10A 29 kg 

Beta BN SBR 300 4191566 300 0-30 mm 270x205 mm 690x840x515 230V 1~ 0,25 kW 10A 35 kg 

METOS KONSERVÖPPNARE 

Metos G-2L är en mekanisk konservöppnare som fästs vid bord. Den 

kan hantera upp till 43 cm höga burkar. Den stadiga konstruktionen 

och den tåliga fästanordningen klarar hård belastning. G-2SL – modellen 

är av rostfritt stål. 

Den stadiga elektriska konservöppnaren Metos 27.0C är anpassad för 

storkök. Öppnarens stomme är av rostfritt stål. Apparaten, som har 

två hastigheter, passar mycket bra för öppnande av konservburkar av 

olika storlek. Kapacitet 100 - 200 burkar per dag. 

Metos Art.nr Elanslutning 

G-2L 4243000 – 

G-2SL 4243002 – 

270C 4243004 230V 1~ 0,6 kW 

Prima 300 Mondial SBR 300 

Metos Start Auto SBR skärmaskin har ett helautomatiskt 

matarbord med justerbar hastighet på 0-40 skivor per 

minut. Matarbordet har justerbara stryrskenor för 

att effektivt hålla produkten på plats. Skärmaskinen 

Start Auto SBR, Start SBR, Mondial SBR och Beta 

BN SBR är som standard utrustad med SBR for säker 

klingborttagning. Med SBR är det enkelt och säkert att 

ta bort klingan vid rengöring. 

Skärmaskinerna Prima, Mondial och Start kan utrustas 

med tillbehör så som teflonbehandlad klinga, klingskydd, 

justerbart stöd och sågtandad klinga (gäller ej Start 

220). Med dessa tillbehör kan hård ost eller bröd skivas 

mycket lätt. 

Metos elektriska konservöppnare 

Beta BN SBR 300 

Metos manuella konservöppnare 

| 53

METOS VAKUMPACKMASKINER 

54 | 

Compact Gastrovac Eco, bordsmodell 

Helautomatiska vakumpackmaskiner 

Standard avskärningslist. Påsen försluts med 

två förseglingskanter. Överblivet material dras 

bort längs kanten. 

Standard softair. Softairprocessen möjliggör 

en långsam vakumering. Vakumpåsen försluts 

kring produkten, påsen är inte ihopvikt eller 

förstörd. 

Gasanslutning beställs som tillval. När vakumeringsprocessen 

är klar, kan gas tillföras för att 

ytterligare förlänga hållbarheten eller skydda 

produkten. Gasblandningen fyller tomrummet 

när luften har sugits ut. 

Metos har ett bra urval av vakummaskiner avsedda att passa just 

dina behov och ditt kök. Maskinerna är robusta, hygieniska och 

enkla att använda. 

Metos Compact serie vakummaskiner är en mindre men fortfarande mycket 

effektitv modell. Samtliga modeller i serien har analog tidskontroll samt 

föslutningskant i kammarens framdel. Maskinen är i rostfritt stål och är 

helautomatisk. 

Metos helautomatiska vacuumpackmaskiner har nio program för olika 

behov beroende på produkt. Maskinerna har en digital display och är 

lätta att använda. Samtliga modeller är utrustade med sensor, softair och 

avskärmningslist. Förpackningsprocessen kan följas genom det genomskinliga 

locket. Maskinerna har ett självdiagnostiskt felsökningsprogram. 

Metos 521, bordsmodell 

Förslutningskant i fronten. 

Metos 563, golvmodell 

Förslutningskant på båda sidor (till vänster 

och till höger). 

Compact Art.nr Mått mm Kammarutrymme mm Förslutningslist mm Pump m 3 /h Elanslutning 

Maxi Eco bordsmodell 4221526 335x470x310 270x325x130 1 x 270 i fronten 8 230V 1~ 0,5 kW 6A 

Gastrovac Eco bordsmodell 4221528 435x520x450 330x340x140 1 x 320 i fronten 16 230V 1~ 0,7 kW 6A 

Helautomatisk Art.nr Mått mm Kammarutrymme mm Förslutningslist mm Pump m 3 /h Elanslutning 

Metos 521 bordsmodell 4221554 550x580x470 430x370x170 1 x 430 i fronten 21 230V 1~ 1,3 kW 6A 

Metos 563 golvmodell 4221593 755x705x1000 570x520x185 2 x 520 vänster och höger 63 400V 3~ 3,3 kW 16A 

Vakumpåsar Art.nr Tjocklek Mått mm stk 

Vakumpåse 160x300 4163670 80 my 160x300 2400 



Sous-vide kokpåse 160x300 4163680 130 my 160x300 1500 

Sous-vide kokpåse 250x300 4163682 130 my 250x300 1000 

Sous-vide kokpåse 300x500 4163684 130 my 300x500 500

METOS CIRKULATORER 

Sous Vides fördelar 

● Produkternas naturliga smak bibehålls 

● Färskhet, färg och utseende bibehålls ända 

fram till servering 

● Smakerna koncentreras 

● Näringsinnehållet bevaras bra 

● Krymper eller torkar inte 

● Vakumförpackning medger lång förvaringstid 

● Kostnadsinbesparing tack vare minimalt svinn 

Metos – cirkulator Pearl och Diamond 

● Lätt att använda 

● Snabblåsning på kärlets sidor 

● Även modeller för GN-kärl 

● Enkel att transportera, lämplig för catering-kök 

● Högklassiga produkter, stark pump 

● Galler av rostfritt stål 

● Lättläst display 

● Varningssignal om vätska försvinner eller om gränsvärdena 

för temperaturen överskrids 

● Noggrann temperaturkontroll 

Neoprentejp Temperatursensor 

Nedsänkings Noggrann- Display 

Max. 

Cirkulator Art.nr. Mått mm 

djup mm het °C separering volum L Elanslutning 

Pearl 4163600 133x212x330 165 ±0,03 0,1 58 230V 1~ 2,0 kW 10A 

Diamond 4163602 133x212x330 165 ±0,03 0,01 58 230V 1~ 2,0 kW 10A 

Pearl Z 4163604 339/550x190x330 165 ±0,03 0,1 58 230V 1~ 2,0 kW 10A 

Diamond Z 4163606 339/550x190x330 165 ±0,03 0,01 58 230V 1~ 2,0 kW 10A 

Cirkulator och brunn Art.nr. Mått mm Volum L 

Pearl S 4163608 332x577x374 19 

Pearl M 4163610 332x577x424 27 

Diamond S 4163616 332x577x374 19 

Diamond M 4163618 332x577x424 27 

Delningsgaller S 4163624 

Delningsgaller M 4163626 

Sous Vide är en teknik för vakumförpackade livsmedel. De 

tillreds långsamt och noggrant i rätt temperatur. På så sätt 

erhålls en betydligt längre förvaringstid utan att smak och 

struktur försämras. Ursprungligen användes tekniken till terriner 

och stekar, men nu kan tekniken användas för nästa alla 

produkter. Smakerna förseglas tillsammans med produkterna 

i vakumpåsarna och värms långsamt till serveringstemperatur. 

Innan servering ges maten finish t.ex. glacering. 

Olika produkter framställda med hjälp av Sous Vide-tekniken är enkla att 

förvara kylda. Innan servering värms produkten upp i sin förpackning, 

portionerna blir snabbt klara och behåller sin höga kvalitet. 

Sous Vide-matlagningen erbjuder ett verkligt alternativ till de traditionella 

metoderna. Maximera ditt kök med en produktionseffektivitet där 

måltiderna kan tillredas när som helst. 

Pearl 

● justerområde 20-95o 

● överhettningsskydd 

● timer med alarm 

● kontroll av vätskemängd 

Diamond 

● justerområde 20-95o 

● överhettningsskydd 

● 3 timers med alarm 

● 3 programmerbara temperaturer 

● anslutning till sensor 

● kontroll av vattenmängd 

● HACCP-förberedd 

Tillbehör Art.nr. 

Temperatursensor 4163632 Diamond-modellerna 

Temperaturmätare 4163634 manuell, alarm 

USB-kabel 4163640 

RS232-kabel 4163642 

HACCP-styrning 4163636 

Neoprentejp 4163644 

| 55

METOS – HANDMIXER 

56 | 

Junior standard MX020 

SMX 800E SMX 600E MF 2000 Combi 

Metos handmixer är ett smidigt, snabbt och säkert hjälpmedel för 

omrörning och finfördelning. I vårt sortiment finns fyra modeller varav 

MF 2000 Combi är utrustad både visp och mixer. Andra modellerna 

är utrustande med mixer. Alla modeller har rejäla handtag som är 

stadiga att greppa och enkla att hålla i rätt läge. 

Modellerna MF2000 Combi, SMX 600E och SMX 800E måste ha startknappen 

intryckt under hela processen för att mixern skall fungera. Detta garanterar en 

säker användning och förhindrar att användaren eller omgivningen skadas om 

man av någon anledning plötsligt tappar greppet. 

Motorhuset är av slagtålig plast, mixerskaft och visp av rostfritt stål. Väggstativ 

ingår i leveransen. 

Handmixer Junior Standard har ett varvtal på 9000 var/minut. Skaftet till 

mixern 225 mm, totallängden 505 mm, diameter 94 mm och totalvikten 1,9 kg. 

Rekommenderad maximal mängd ca 20 liter. 

Handmixer MF 2000 Combi har varvtal som kan justeras steglöst mellan 

300-9000 var/minut, med visp 300-900 var/minut. Skaftet till mixern 410 mm, 

visp 360 mm, totallängden 7.53 mm och totalvikten 4,5 kg. Rekommenderad 

maximal mängd ca 100 liter. Skaftet till mixern och vispstommen kan tas bort 

från motorhuset. Den löstagbara vispdelen kan diskas i maskin. Tilläggsutstyr: 

Moseverktyg AP 90, kapacitet 30 kg. 

Handmixer SMX 600E har ett varvtal på 9000 var/minut. Mixerskaftet är 530 

mm och totallängden 800 mm. Totalvikten 6,1 kg. Rekommenderad maximal 

mixad mängd är ca 200 liter. 

Handmixer SMX 800E har ett varvtal på 9000 var/minut. Mixerskaftet är 680 

mm och totallängden 950 mm. Totalvikten 6,7. kg. Rekommenderad maximal 

mixad mängd är ca 300 liter. 

Moseverktyg AP 90 

Maskinhållare 

Max. Vikt Mixerskaft- Varvtal 

Metos Art.nr liter kg mm 

RPM Elanslutning 

Junior Standard MX020 4248000 20 1,9 225 9000 230V 1~0,20 kW 10A 

MF 2000 Combi 4248002 100 4,5 410 300-9000 230V 1~0,46 kW 10A 

SMX 600E 4248004 200 6,1 530 9000 230V 1~0,65 kW 10A 

SMX 800E 4248006 300 6,7 680 9000 230V 1~0,80 kW 10A 

Tillbehör Art.nr 

Moseverktyg AP90 4248014 för MF 2000 Combi mixer 

Maskinhållare 04-SM6 4248010 Kitteldiameter max. 600 mm 

Maskinhållare 04-SM10 4248012 Kitteldiameter max. 1000 mm 

Maskinhållare 05-SA 4248008 

Lagervara

METOS BJÖRN 5 -MIXER 

Spade 

Metos Björn 5 

Degkrok Visp 

Metos Björn 5 är en liten mixer för professionella kök. Den rymmer 

5 liter och knådar, blandar och vispar det som behövs i köket eller 

kallskänken. 

Den multifunktionella betjäningsknappen är ergonomiskt korrekt placerad på 

båda sidor om maskinen och gör betjäning samt montering av verktyg och skål 

mycket enkel. Med reglagen styrs mixerns hastighet och höjning/sänkning. 

Kapacitet: Bröddeg 2,5 kg, smördeg/ pajdeg 2,0 kg, vispad grädde 1,5 

l, äggvita 16 ägg, sockerkaka 12 ägg, köttfärs 4 kg. 

Standardtillbehör: Kittel i rostfritt stål 5 liter, lock i vit plast till kitteln. 

Påfyllningsbricka, degkrok, spade och visp allt i rostfritt stål, stänkskärm 

Teknisk specifikation: Dimension W 240, D 462, H 400 mm. Vid öppet 

lock djup 537. mm och höjd 558 mm. 

Elanslutning 230V 1~ 0,5 kW 6 A. Nettovikt med tillbehör 22 kg. 

Metos Art.nr 

Björn 5 mixer 4191622 

Extra kittel 5 l 4191630 

Vitt lock till kitteln 4191640 

Blått lock till kitteln 4191642 

Stänkskydd 4191656 

Spade 4191632 

Degkrok 4191634 

Visp 4191636 

| 57.

METOS BJÖRN BLANDNINGSMASKINER 

58 | 

RN20 VL-2 golvmodell 

METOS BJÖRN KITTELKAPACITETER 

Modell Kittel Bröddeg Potatis- Vispliter 

50% mos grädde 

RN10 10 5 kg 3,5 kg 2,5 liter 

RN20 20 10 kg 12 kg 5 liter 

B kittel 12 6 kg 7 kg 3 liter 

AR30 30 16 kg 18 kg 7,5 liter 


AR40 40 22 kg 23 kg 10 liter 

AR40P 40 32 kg 23 kg 10 liter 


AR60, AE 60 60 34 kg 36 kg 15 liter 

AR60P 60 46 kg 36 kg 15 liter 

B kittel 30 16 kg 18 kg 7,5 liter 

AR80 80 50 kg 50 kg 30 liter 


AR100, AE100 100 58 kg 65 kg 45 liter 


C kittel 60 34 kg 36 kg 15 liter 

Den kraftiga motorn och stadiga konstruktionen har gjort Metos Björn till en 

kökshjälp utan motstycke. Metos Björn blandar, knådar och vispar. Den ger ett 

jämnt bearbetat slutresultat och håller år efter år. 

Metos Björn blandningsmaskin är kraftfull och har ett lyftsystem som automatiskt placerar 

kitteln rätt. Brytare och reglage är ergonomiskt rätt placerade. Stomkonstruktionen är hygienisk 

och enkel att hålla ren. Maskinens användningområde är stort tack vare det breda sortimentet 

av tilläggsutrustning. Avskrapare finns som tillval och finns för alla skålar (standardutrustning 

för RN10). 

Björn blandningmaskin tillhör de så kallade Ergomodellerna. Det innebär att de är ergomoniskt 

riktigt konstruerade för att klara stora påfrestningar varje dag. Verktygen och kitteln är enkla 

att byta tack vare en högre maskinstomme och att fästet för verktygen är i rätt ergonomisk 

arbetshöjd. 

METOS BJÖRN MODELLER 

VL-2 modellens egenskaper: 

● Styrpanel med touch-knappar 

● IP65 skydd 

● Fyra touch-knappar för egna program 

● Fyra knappar med förprogrammerad hastighet 

● Steglös hastighetsjustering 

● Elektronisk timer 60 min, LED-display 

● Pausfunktion, vid t ex påfyllning 

● Start och stopp är samma knapp 

● Tillverkad i rosfritt stål 

VL-2 standardutrustning: 

A-verktyg (kittel, spade, degkrok, visp), löstagbar säkerhetsskärm av rostfritt stål (förutom 

modellerna RN10 som har fast säkerhetsskärm), nödbrytare. 

Metos BJÖRN 10 liter, med VL-2 styrpanel, rostfria verktyg och avskrapare 

bordsmodell Art.nr Mått mm Elanslutning 

RN10 VL-2 4143614 369x592x639 230V 1~ 0,7 kW 10A 

RN10 VL-2* 4143616 369x592x639 230V 1~ 0,7 kW 10A 

golvmodell Art.nr Mått mm Elanslutning 

RN10 VL-2 4143618 548x606x1180 230V 1~ 0,7 kW 10A 

RN10 VL-2* 

*med hjälputtag 

4143620 548x606x1180 230V 1~ 0,7 kW 10A 

Metos BJÖRN 20 liter, med VL-2 styrpanel och rostfria verktyg 

bordsmodell Art.nr Mått mm Elanslutning 

RN20 VL-2 4143602 450x667x885 230V 1~1,2 kW 16A 

RN20 VL-2* 4143604 450x667x885 230V 1~1,2 kW 16A 

RN 20 stativbord 4189766 450x640x530 med hyllplan 

golvmodell Art.nr Mått mm Elanslutning 

RN20 VL-2 4143608 566x720x1286 230V 1~1,2 kW 16A 

RN20 VL-2* 

*med hjälputtag 

4143610 566x720x1286 230V 1~1,2 kW 16A 

RN10 VL-2 bordsmodell 

RN10 VL-2 golvmodell

METOS BJÖRN BLANDNINGSMASKINER 

VL-1 modellens egenskaper: 

● manuell styrning 

● spakar justerar den steglösa hastigheten 

● spakar justerar kittellyft- och sänkning 

● löstagbar säkerhetsskärm av rostfritt stål 

● lägre tryckknappar för bättre hygien 

● digitaliskt tidur som visar minuter och sekunder 

● tät användarpanel för bättre hygien 

● kittelsänkning med gasfjädring för bättre ergonimi 

● blandningsspade i rostritt stål kan tvättas i diskmaskin 

● standardutrustning: A-verktyg: rostfri kittel, 

blandningsspade av rostfritt stål, degkrok av rostfritt stål, 

vispens stomme av aluminium (trådarna är av rostfritt stål) 

VL-1S modellens egenskaper: 

● elektronisk steglöst hastighetsreglage 

● elekronisk motorförsedd kittellyft och -sänkning 


● lägre tryckknappar för bättre hygien 

● digitaliskt tidur visar minuter och sekunder 

● tät användarpanel för bättre hygien 

● spade av rostritt stål kan tvättas i diskmaskin 

● automatisk kittelsänkning efter avslutad blandning 

● pausfunktion, vid t ex påfyllning 


blandningsspade av rostfritt stål, degkrok av rostfritt stål, 

vispens stomme av aluminium (trådarna är av rostfritt stål) 

MK-1 modellens egenskaper: 

● manuell styrning 

● spakar justerar den steglösa hastigheten 

● spakar justerar kittellyft- och sänkning (motorförsedd 

kittellyft och -sänkning hos AR100) 



blandningsspade av aluminium, degkrok av rostfritt stål, 

vispens stomme av aluminium (trådarna är av rostfritt stål). 

MK-1S modellens egenskaper: 

● steglöst hastighetsreglage 

● motorförsedd kittellyft och -sänkning 


● blandningen av produkterna påbörjas alltid på lägsta 

hastighet, fördelen med detta är att man undviker stänk 

samtidigt som påfrestningen på motorn minskas och 

maskinens brukstid förlängs 



vispens stomme av aluminium (trådarna är av rostfritt stål), 

timer, nödbrytare 

ERGO VL-4 modellens egenskaper: 

● styrpanel rostfritt stål 

● fyra knappar med förprogrammerad hastighet 

● eller steglöst hastighetsreglering 

● möjlighet att spara 20 programm (Remix funktion) 

● pausfunktion, vid t ex påfyllning 

● automatisk kittellyft och automatisk kittelsänkning efter 

avslutad blandning 

● då kittel höjs till övreläget hindras överbelastningen av att 

redskapet svänger sig (Jog funktionen) 

● start och stopp är samma knapp 

● IP53 skydd 

● löstagbart säkerhetsskydd, som kan öppnas horisontellt 



vispens stomme av aluminium (trådarna är av rostfritt stål), 

nödbrytare 

Därtill finns även B- och C-verktyg som består av en hälften så 

liten kittel än A:s samt tillhörande visp, blandningsspade och 

degkrok. Övrig tilläggsutrustning är specialverktyg, kittelvagn 

och hjälputtag (fabriksmonterade), som behövs för köttkvarn och 

grönsaksskärare. Hjälputtag finns inte för AR-100 -modellen. Alla 

kärl kan beställas med fabriksmonterade skrapare med hållare 

(standardutrustning för RN10). 

Metos BJÖRN 30 liter Art.nr Mått mm Elanslutning 

AR30 VL-1 4143100 520x910x1210 400V 3N~ 1,0 kW 16A 

AR30 VL-1 hjälputtag 4143102 520x910x1210 400V 3N~ 1,1 kW 16A 

AR30 VL-1S 4143104 520x910x1210 400V 3N~ 1,0 kW 16A 

AR30 VL-1S hjälputtag 4143106 520x910x1210 400V 3N~ 1,1 kW 16A 


AR40 VL-1 4143108 570x912x1210 400V 3N~ 1,1 kW 16A 


AR40 VL-1 Pizza 4143112 570x912x1210 400V 3N~ 1,85 kW 16A 

AR40 VL-1 Pizza lisälaitel. 4143114 570x912x1210 400V 3N~ 1,85 kW 16A 

AR40 VL-1S 4143116 570x912x1210 400V 3N~ 1,1 kW 16A 



AR60 VL-1 4143120 648x1028x1413 400V 3N~ 1,85 kW 16A 


AR60 VL-1S 4143124 648x1028x1413 400V 3N~ 1,85 kW 16A 


AR60 VL-1 Pizza 4143128 648x1028x1413 400V 3N~ 3,0 kW 16A 

AR60 VL-1 Pizza lisälaitel. 4143130 648x1028x1413 400V 3N~ 3,0 kW 16A 

AR60 VL-1S Pizza 4143132 648x1028x1413 400V 3N~ 3,0 kW 16A 

AE60 VL-4 ERGO 4220292 757x1032x1829 400V 3N~ 3,0 kW 16A 


AR80 MK-1 4143828 654x1150x1470 400V 3N~ 3,0 kW 16A 

AR80 MK-1 hjälputtag 4143835 654x1150x1470 400V 3N~ 3,0 kW 16A 

AR80 MK-1S 4189847 654x1150x1470 400V 3N~ 3,0 kW 16A 

AR80 MK-1S hjälputtag 4189854 654x1150x1470 400V 3N~ 3,0 kW 16A 


AR100 MK-1 4139902 691x1171x1593 400V 3N~ 3,0 kW 16A 

AR100 MK-1S 4189861 691x1171x1593 400V 3N~ 3,0 kW 16A 

AE100 VL-4 ERGO 4220294 762x1206x2029 400V 3N~ 4,0 kW 16A 

Fråga också efter offert till modellen AE140 VL-4 ERGO 

Lagervara 

AR VL-1 


AR VL-1S 

| 59

METOS BJÖRN TILLBEHÖR 

Tillbehör Artikkel 

Kittel 4133530 

Visp 4133532 

Spade 4133534 


Degkrok P, pizzamodell 

Visp 1 mm förstärkt 

Visp förstärkt 44 b 

Specialvisp rostfri 14 

Spade, rostfri 

Skrapare med hållare 

Skrapare 

Kittelvagn, ej för AE modeller 

Kittelvagn för AE modeller 

Verktygshängare 4130699 

Köttkvarn nr 5 4135418 

Köttkvarn nr 5 med mellanlager 

Köttkvarn nr 6 

Grönsaksskärare GR10 4182010 

Grönsaksskärare GR20 

B-verktyg** 

C-verktyg** 

* spade i aluminium 

**Kittel, visp, spade, degkrok 

60 | 

Lagervara 

Kittel Kittelvagn 

RN10 RN 20 AR30 AR40 och AR40P 

10L 20L 12L 30L 15L 40L 20L 

Artikkel 

4146057 

4185754 

4185747 

4185722 

4144691 

4144638 

4135792 

4130699 

4180509 

4186701 

4182020 

Artikkel 

4146064 

4146096 

4146113 

4146138 

4135802 

4146089 

Artikkel 

4117592 

4117514 

4220300 

4117553 

4144902 

4144645 

4135827 

4135721 

4130699 

4180509 

4186701 

4182020 

Artikkel 

4117578 

4117521 

4220302* 

4117803 

4135834 

4135739 

4117585 

Visp Spade Degkrok Specialvisp 

rostfri 14 

Köttkvarn 

Artikkel 

4186109 

4186155 

4220304 

4186123 

4189413 

4144701 

4144652 

4135841 

4135746 

4130699 

4180509 

4186701 

4182020 

Artikkel 

4112026 

4186236 

4220306* 

4186211 

4135859 

4135753 

4186204

METOS BJÖRN TILLBEHÖR 

Tillbehör Artikkel 

Kittel 4186317 

Visp 4186356 

Spade 4220308 


Degkrok P, pizzamodell 4189445 

Visp 1 mm förstärkt 

Visp förstärkt 44 b 4144606 

Specialvisp rostfri 14 4144677 

Spade, rostfri 

Skrapare med hållare 4135866 

Skrapare 

Kittelvagn, ej för AE modeller 4135778 

Kittelvagn för AE modeller 4221917 

Verktygshängare 4130709 

Köttkvarn nr 5 

Köttkvarn nr 5 med mellanlager 4180509 

Köttkvarn nr 6 4186701 

Grönsaksskärare GR10 

Grönsaksskärare GR20 4182020 

B-verktyg** 

C-verktyg** 

* spade i aluminium 

**Kittel, visp, spade, degkrok 

AR60, AR60P och AE60 AR80 AR100 och AE100 

60L 30L 80L 40L 100L 40L 60L 

Artikkel 

4112001 

4186444 

4220310* 

4186412 

4144719 

4135873 

4135785 

4221919 

4186405 

Artikkel 

4139959 

4139966 

4139973* 

4139998 

4144613 

4144684 

4144797 

4139927 

4142045 

4221924 

4130709 

4180509 

4186701 

4182020 

Artikkel 

4143673 

4127946 

4127953* 

4127978 

4144726 

4135915 

4142052 

4106382 

4139941 

Skrapare Verktygshängare 

Artikkel 

4127907 

4127914 

4127921* 

4127939 

4135898 

4106424 

4221931 

4130709 

Artikkel 

4143698 

4127946 

4127953* 

4127978 

4135915 

4192952 

4221956 

4186606 

Artikkel 

4143708 

4127985 

4127992* 

4128001 

4135908 

4144162 

4221949 

4123897 

Kittellyft Easy Lift 30-60 

| 61

62 | 

Kokning

| 63

METOS PROVENO 

64 | 

Proveno 

för bättre ergonomi 

och produktivitet 

Hög stjälpande 

Utrymme för verktyg och ingredienser 

Tydliga funktioner

METOS PROVENO 

Provenogrytan har en kraftfull 

omrörare för all slags omrörning samt 

vispning (140 rpm). Omröraren är enkel 

att ta loss för rengöring tack vare ett 

handtag för ändamålet. Skrapvingarna 

är löstagbara och alla lösa delar tål 

maskindisk. 

HACCP 

Grytan är förberedd för 

installation av HACCP 

egenkontrollsprogram. 

Metos TempNets trådlösa 

alternativ ger större 

flexibilitet. 

Flera Metos-grytor kan 

installeras ihop till pareller 

trippelställ med en 

stödpelare. 

Customer Specific Function 

Parameters, kundspecifika 

funktionsparametrar, 

innebär att du själv kan 

justera din gryta efter 

specifika behov och 

önskemål. 

Säker tippning, 200- 400 

liters grytor har hydraulisk 

tippmotor. Säkerhets- och 

tillbakadragsfuktion är 

standard. 

Tipphöjd 600 mm 

för bättre ergonomi. 

Avancerad temperaturkontroll av maten är standard 

i alla Provenomodeller. Tempguard visar matens 

temperatur, har jäsningsfuktion och vidbränningsskydd 

samt helt automatisk energisparfunktion. 

Vattenpåfyllning 

placerad på grytan. 

Robust rostfritt lock. Alla delar är 

löstagbara och tål maskindisk. Ett lock 

med säkerhetsgaller som standard. 

Upphöjda och användarvänlig 

kontrollpanel. “Tryck 

och välj” princip med ett 

snabbvalsvred. Med CSFP 

(kundspecifika funktionsparametrar) 

kan fuktionerna 

ställas in efter just dina 

behov. 

Ett flerstegs blandningsprogram 

som är utvecklat i 

samarbete med professionella 

kökschefer är standard 

i samtliga grytor med omrörare. 

99 egna program 

1/1 GN utrymme perfekt 

för verktyg och 

ingredienser 

Cook-cool / cool-cook 

för möjlighet att 

hålla mat i grytan 

över natten vid 

kylda temperatur 

och återvärma på 

morgonen 

Handdusch (för varmt 

och kallt vatten) 

3 modeller: 

● standard 

● indragbar 

● extra kraftig 

Polyuretan skumisolering 

för robust 

konstruktion och ökad 

energieffektivitet 

| 65

METOS PROVENO 

66 | 

Mattemperaturkontroll är standard 

för samtliga Provenogrytor 

Matens temperatur visas hela tiden under tillagningsoch 

kylningsprocessen. Denna information kan användas 

för egenkontroll (HACCP) genom att automatiskt registrera 

hela tillagningsprocessen. 

Proving Control,jäsningsfunktion 

tid tid 

Burn Prevent 

Control, vidbränningsskydd 

Traditionell gryta; displayen 

visar endast mantelns temperatur, 

matens temperatur 

förblir okänd. 

vid påfyllning av 

kalla ingredienser 

Energisparfunktion 

som är helt automatisk 

TempGuard: Matens exakta 

temperatur visas, vilket 

styr grytans uppvärmning 

och matens tillagning. 

Energisparfunktion som innebär att grytan 

helt automatiskt endast använder så mycket 

energi som krävs. 

Proving Control -jäsningsfunktion, enkelt 

och säkert. 

Ingen justering – TempGuard mäter och justerar 

automatiskt vid temperaturförändringar. 

BurnPrevent Control funktion som undviker vidbränning 

av mat och därmed underlättar rengöring av grytan 

Jämnare och snabbare tillagning

METOS PROVENO 

Trådlös temperaturuppföljning 

Metos Proveno har fått nya egenskaper som 

tillför funktionalitet och trygghet i ditt kök. Det 

trådlösa TempNet – uppföljningssystemet 

är ett bekymmerslöst sätt att samla ihop och 

spara realtidsinformation för egenkontroll. Den 

information som systemet sparar nås varifrån 

som helst via en Internet-anslutning. Användaren 

kan kontrollera de kök de administrerar. 

Larm som visar förändringar i gränsvärdena 

skickas till förutbestämda mobiltelefoner via 

textmeddelanden. Till samma system kan även 

övriga enheter som ska övervakas lätt kopplas, 

så som kylförvaring, diskmaskiner, ugnar och 

serveringsenheter. Systemet kräver inte ITinstallationer 

eller IT-stöd. De sensorer som 

monteras i en köksenhet sänder informationen 

trådlöst till basstationen. 

Metos TempNet är ett nytt, 

helt automatiserat och trådlöst 

uppföljningssystem som 

möjliggör övervakning och registrering 

av egenkontroll i realtid 

i det professionella köket, 

se sid 28. 


• Trådlös 

• Realtid 



• Modular 






| 67.

METOS PROVENO 

Proveno – förnuftiga 

funktioner 

68 | 

Multifunktionstimer: separat timer, programmerbar tillagnings- 

tid, programmerbar blandningstid, programmerad blandningsoch 

samtidig tillagningstid, programmerbar starttid, information 

om strömavbrott och säkerhetsfunktioner, automatisk Cook & 

Hold på en förinställd temperatur, möjlighet att avsluta pågående 

blandningsprogram. 

Automatisk vattenpåfyllning: Bypass funktion, automatisk 

påfyllning av önskad mängd vatten (förinställd) utan övervakning, 

manuell påfyllning av vatten med en knapptryckning (förinställd 

mängd på displayen). 

Automatisk nedkylning: Ställ in den önskade sluttemperaturen 

för maten och starta nedkylningen – så enkelt är det! Efter 

kylningen sker automatisk tömning av kylningsvattnet från 

manteln, med automatisk ångkondensering i början. Matens 

temperatur visas i displayen hela tiden. Avbrott, ändring av 

sluttemperaturen eller avslutning av kylningen är möjligt att 

göra under hela kylningsprocessen. Automatisk avstängning 

av kylningsprocessen, om matens temperatur inte sjunker mer 

än kylmediet tillåter. Säkerhetsfunktion mot oavsiktlig start av 

nedkylningen. Cool&Hold funktion håller produkten vid rätt 

temperatur. Kylmedia från extern kylanläggning eller kranvatten. 

EasyRun programmering: programmerbar helautomatisk 

tillagningsprocess utan övervakning. Förbiströmning (by 

pass) av vatten till matlagningen, automatisk påfyllning av 

vatten till matlagningen, start av värmning och blandning sker 

automatiskt vid förinställd tid, programmerbar tillagningstid, 

automatisk Cook&Hold funktion i justerbar hold-temperatur. 

Säkerhetsfunktioner mot ström- eller vattenavbrott. Information 

av eventuella försening under processen visas i displayen. 

Synlig och användarvänlig kontrollpanel 

med snabbvalsvred för 

alla inställningar. 

En gryta full med potatismosgörs 

enkelt med förinställt 

program.

METOS PROVENO 

Proveno 

-nedkylningslösningar 

Manuell nedkylning med kranvatten, fungerar genom att 

användaren kopplar handduschens slang till vatteninkopplingen 

i ångmanteln och öppnar respektive stänger ventilerna före och 

efter nedkylningen. 

Automatisk nedkylning med kranvatten 

Ställ in önskade värden (temperatur) och tryck på start, så en- 

kelt är det! Automatisk kylvattentömmning av ångmanteln efter 

nedkylning. Cool & hold funktion. 

Automatisk isvattenkylning 

Isvatten cirkulerar mellan isbanken och grytans ångmantel 

(sluten cirkulation). 

Automatisk tvåfas nedkylning Nedkylningsprocessen börjar 

med kranvattenkylning då skillnaden mellan mattemperatur och 

önskad sluttemperatur är stor. Då temperaturskillnaden minskat 

fortsätts nedkyningen med isvatten. 

Metos Proveno Chill Pro 

Chill Pro DCE Isvatten cirkulerar i grytans ångmantel och i det 

specialanpassade blandningsverktyget (kylmedian cirkulerar 

även inne i verktyget). Med DCE klarar du de mest krävande 

kylningbehoven, till exempel kyls 200 liter köttfärssås ned från 

98 °C till 3 °C på cirka 45 minuter. 

| 69

METOS PROVENO 

Proveno är nu mer mångsidig 

än någonsin 

7.0 | 

Standard: 

Lock med säkerhetsgaller 

TempGuard-temperaturkontroll 

Multifunktionstimer 

Tippning vid blandning 

Tillbakadragsfuktion 

USB-anslutning i kontrollpanel 

Energi optimering anslutning 

HACCP-redskap 

HACCP-information 

Mätsticka 

Tippningshöjd 600 mm 

Metos Proveno 80E

METOS PROVENO 

Välj storlek 

Metos Proveno Art.nr Mått mm Elanslutning 

Metos Proveno 40E 4222150 1037x620x900/1170* 400V 3N~ 12,75 kW 25A 








Monteringsrampaket för enskilda grytor Art.nr 

Monteringsplint 4222188 

Ingjutningsram 4222190 

och fabriksoptioner 

Fabriksmonterade optioner Art.nr 

Tömningskran D1-std 4211972 

Tömningskran D2-B/AUS SMS63 4222135 

Manuell kylning (C1)) 4222166 

Automatisk kylning (C2) 4222168 

Isvattenkylning (C3) 4222170 

Tvåfaskylning (C5) 4222172 

Trådlös Tempnet -grytsensor 4222186 

TempNet 2G-basstation 4007023 

TempNet Ethernet-basstation 4007021 

S1 standard handdusch 4222174 

S2 kraftig handdusch 4222176 

S3 indragbar handdusch 4222178 

EasyRun Programmering 1,1 4222182 

EasyRun Programmering 99,9 4222184 

Automatisk vattenpåfyllning 4222180 







se sid 28. 


• Trådlös 

• Realtid 



• Modular 







Metos Proveno 150E 

| 7.1

METOS PROVENO TILLBEHÖR 

7.2 | 


Silplåt 40-60 4222196 

Silplåt 80-100 4222198 

Silplåt 150-200 4222200 

Silplåt 300-400 4222202 

Silplåt, förlängning 300-400 4222204 

Tömningspip 150-200 4222206 

Tömningspip 300-400 4222208 

Vispningsgaller 40-60 4211203 



Vispningsgaller 300 4211179 


Mätsticka 40 4222212 








Rengöringsverktyg 60 L 4215523 







Vagnar Art.nr 

Kantinvagn MPT-450, GN1/1 4554132 

Kantinvagn MPT-2/450, GN2/1 4554133 

Rengöringsvagn för omrörare MWT 4554560 

Rengöringsvagn för omrörare MWT2 4554562 

Redskapsvagn för grytor 4554564 

Rengöringsvagn för omrörare 

Delad silplåt (300-400 l) 

tilläggsdelen används vid 

behov. 

MPT-450 GN1/1 

Redskapsvagn för grytor 

MPT-2/450 GN2/1 

Med hjälp av MPT-450 kantinvagn är det enkelt att 

tömma grytan. Behållarens höjd kan justeras. 

Silplåt Vispningsgaller Tömningspip 

Rengöringsverktyg

MONTERINGSRAM 

Innehåller ram, installationsritning och instruktioner 

Installation på yta, enskilda grytor Art.nr Viking Culino Proveno 

40E.60E.80E.100E 4215837 x x 

150E.200E.300E.400E 4215839 x x 

40E.60E.80E.100E.150E.200E.300E.400E 4222188 x 

Ingjutningsinstallation, enskilda grytor Art.nr Viking Culino Proveno 

40E.60E.80E.100E 4215838 x x 

150E.200E.300E.400E 4215840 x x 

40E.60E.80E.100E.150E.200E.300E.400E 4222190 x 

Installation på yta, flera grytor Art.nr Viking Culino Proveno 

40E.60E.80E.100E 4215845 x x 

150E.200E.300E.400E 4215843 x x 

40E.60E.80E.100E.150E.200E.300E.400E 4222192 x 

Ingjutningsinstallation, flera grytor Art.nr Viking Culino Proveno 

40E.60E.80E.100E 4215846 x x 

150E.200E.300E.400E 4215844 x x 

40E.60E.80E.100E.150E.200E.300E.400E 4222194 x 

Installering flera grytor 

Grytor bör installeras i storleksordning, störst på vänster och minst på höger från användarsidan. 

Ingjutningsram Monteringsplint 

| 7.3

METOS PROVENO CHILL PRO 

Metos Proveno 

Chill Pro – 

kombigryta för 

nedkylning med 

isvatten 

Proveno Chill Pro har inbyggd omrörare och 

är förberedd för kylning med det revolutionerande 

isvattensystemet. Med isvattensystem 

kan stora mängder flytande eller halvflytande 

produkter kylas ned snabbt och säkert – till och 

med snabbare än efter de strängaste kraven. 

Isvatten cirkulerar i ångmanteln eller till och med 

i omrörarverktyget. Effektiv kontaktkyla kyler 

ned maten snabbt till +3°C. Isvattensystemet 

är avsett för stora cook & chill kök och andra 

kök som har stora nedkylningsbehov direkt från 

tillagning till förvaringstemperatur. 

7.4 | 

50 % snabbare 

nedkylning! 

°C 

100 

80 

60 

40 

20 

+8°C 

+3°C 

Med Climatic nedkylningsvektyg 

förkortas 

nedkylningstiden med 

50 % jämfört med endast 

ångmantelkylning. 

Metos Proveno Chill Pro DCE 

200 liter köttfärssås 

Min. 15 30 45 60 75 

Standard: 

Isvatten i grytans ångmantel 

Isvatten i grytans ångmantel och 

blandningsverktyg 

● inbyggd bottenomrörare 

● omrörare med avtagbara skrapvingar (SCE) 

● Climatic omrörarverktyg (DCE) 

● Isvattenlock (DCE) 

● automatisk vattenfyllning 

● multifunktionstimer 

● helautomatisk nedkylning 

● EasyRun programmering 

● avtagbart säkerhetslock med galler 

● handdusch 

● spillbricka till kontrollpelaren 

● HACCP (egenkontroll) förberedd 

● TempGuard 

● stödpelare 

● mätsticka 

Med Climatic omrörarverktyg och isvatten får du den snabbaste och 

bästa nedkylningen på marknaden.

METOS PROVENO CHILL PRO 

Metos Proveno ChillPro SCE Art.nr Mått mm Elanslutning 

Metos Proveno ChillPro 80E SCE 4222099 1144x690x900/1280* 400V 3N~ 20,75 kW 40A 





SCE= Smarticecirkulation i grytans ångmantel 

Metos Proveno ChillPro DCE Art.nr Mått mm Elanslutning 

Metos Proveno ChillPro 80E DCE 4222104 1144x690x900/1280* 400V 3N~ 20,75 kW 40A 





DCE= Smarticecirkulation i grytans ångmantel och Climatic omrörarverktyg 


Monteringsplint 40-400 4215841 

Ingjutningsram 40-400 4215842 

Proveno Chill Pro DCE med DCE lock. 

Grytan i bilden har också annan speciell utrustning. 

● TempGuard temperatur kontroll 

● ett flertal förinställda flerstegs 

blandningsprogram 

● AutoReverse program 

● praktisk upptrappningsfunktion (för mixerns 

hastighet) 

● mixerns hastighet 15-140 rpm – för all slags 

blandning, även vispning) 

● multifunktionstimer med ett flertal tilläggsfunktioner 

jämförd med traditionella timers 

● automatisk vattenpåfyllning med en 

knapptryckning som spar tid 

● helautomatisk nedkylning 

● cool & hold dvs. maten kyls ned och hålls kyld 

vid önskad temperatur 

● EasyRun programmering – helautomatisk process 

● säkerhetsfunktioner 

| 7.5

ISVATTENKYLNINGSSYSTEM 

7.6 | 

Beskrivning av isvattenkylningssystemet 

Huvudkomponenter 

- Metos Proveno Chill Pro – kombigryta 

SCE-modell: isvatten i grytans ångutrymme; 

DCE-modell: isvatten i grytans ångutrymme och i 

nedkylningens blandningsverktyg) 

- Isvattenbehållare (”isvattenbank”) 

- Isvattenkylenhet 

- Rör 

Kylenheten kyler ner vattnet till närmare noll grader och det 

förvaras i en isbank. Isvattnet kan produceras när köket är i 

drift eller t.ex. under natten. Nedkylning av maten startas via 

grytans funktionspanel, varvid isvatten börjar cirkulera mellan 

grytan och isbanken. Systemet är slutet och isvattnet som 

kyl maten återvänder till isvattenbanken. 

Isvattenbanken börjar automatiskt producera isvatten vid 

behov enligt inställda värden. Isvattenbankens storlek 

beräknas i planeringsskedet utifrån behov. 

När nedkylningen upphör blåses grytans ångutrymme och 

blandningsverktyg (DCE-modellen) tomma med hjälp av 

tryckluft. 

Systemet kan anslutas till t.ex. värmeväxlare eller annan 

värmeåtervinningsteknik. 

Proveno Chill Pro 

med Climatic 

-omrörarverktyg 

Isvattenslang 

40 mm PEX med 

polyuretanisolering 

Isbank 

– enhet med 1-6 

pumpar 

Leveranser består av följande delar 

Kylenhet för isbank: 

● Isvattenbehållare 

● Rörsystem för isuppsamling/ plattor i tanken 

● Isvattenpumpar för grytor, 1 pump/gryta 

● Rördelar för sprutning av returvattnet 

● Isvattnets påfyllningsventil 

● Vattennivågivare 

● Luftkompressor med filter för blandning av isvatten 

● Elcentral för styrning av bankens funktioner 

● 2 st givare för istjocklek, för nedre och övre gräns 

● Expanderings- och magnetventil 

● Isvattenpumpen har bakslags- och stängningsventil i 

början av rördelarna 

Isbankens med nedkylningskompressor, kylenhet 

● Kylenheter, en eller flera kompressorkondensorer 

● Rördragningen startar vid isbankens magnetventil 

Tilläggsutrustning: 

● Väderskydd vid utomhusmontering 

Kyld gryta och omrörare 

Isvattenrör, isbank – gryta 

● Isolerade rördelar mellan gryta och pump, 2 rör/pump/ 

gryta 

● Tryckutjämningsventil för gryta 1 st och 

blandningsverktyg 1 st 

● Monteringsarbete 

Värmeväxlare 

Kylenhet 

leverans 

gräns

ISVATTENKYLNINGSSYSTEM 

Isvattenbehållare som ansluts till nedkylningsbara grytor 

samt kylkompressorer 

Teknisk information i isvattenbehållare PIB: 

● Behållaren isolerad med 50 mm polyuretan 

● Givare för istjocklek för två nivåer 

● Isvattennivågivare 

● Luftkompressor för omrörning av isvatten i behållaren 

● Elcentral med styrenhet för pumpar, fläktar och övriga 

enheter i apparaten 

● Styrenhet med anslutningar till kylenheten 

● Anslutningar till kylenheter, som gränsvärde för 

magnet- och stängningsventil i kylledningar. 

● Bakslagsventil för isvattenrör 

Innehåller: 

● Isvattenbehållare 1 st 

● Isvattenpump med ventiler max. 6 st 

● Luftkompressor 1 st 

Innehåller inte ventiler för isvattenrörledningar efter 

bakslagsventilen 

Övrigt: 

Isbanksenhet och kylenhet levereras som separata enheter. 

Bank och grytans behållare samt tilläggspumpar för 

returvatten. 

Isbankenhet Art.nr Grytor 

PIB 80 4222250 100+300+300 

PIB 120 4222260 150+300+300+300 

PIB 160 4222270 300+300+400+400 

PIB 230 4222280 300+300+300+400+400+400 

| 7.7.

METOS CULINO & CULINO COMBI 

7.8 | 

Den ergonomiska användarpanelen 

som är vänd mot användare 

har stora tydliga knappar 

Metos Culino & 

Culino Combi 

Culino och Culino Combi – kokgrytorna är säkra och trygga val 

som basutrustning för det professionella köket. Kokgrytornas 

mångsidiga användningsmöjligheter underlättar det tunga arbetet. 

När hela arbetsskeden faller bort frigörs personalens tid 

för annat. Omrörarverktyget gör snabbt det man tidigare var 

tvungen att göra för hand. Med Culino gör du mycket! 

Culino-kokgrytorna har ett praktiskt 

skyddsgaller som tillval. Hela locket 

med fjäderlättnad kan frikopplas 

från snabblåsningen med hjälp av 

handtaget. 

Det stora, underhållsfria, reverserande 

omrörarverktyget kan användas 

för all typ av blandning. Den stora 

ytan gör blandningen effektiv.

METOS CULINO & CULINO COMBI 

Culino Combins omrörarverktyg 

är inte i vägen. Verktyget 

hålls på plats även när grytan 

tippas. Den är lätt att lyfta tack 

vare de rena lyfthandtagen och 

även avskraparna är löstagbara. 

Både omrörarverktyg och 

avskrapare kan diskas i maskin. 

Med Culino – i basmodellerna 

ingår inte omrörare. 

De nya Culino kan monteras 

ihop till en grupp med Proveno. 

På detta sätt sparas utrymme 

och köket kan planeras till 

helheter helt enligt önskemål. 

Trygg elektronisk tippning. 

De 300-400-liters 

kokgrytor har en hydraulisk 

tippning. 


automatiskt och trådlöst uppföljningssystem 

som möjliggör 

övervakning av det 

proffessionella kökets egenkontroll 

i realtid samt en säker 

lagring av den insamlade 

informationen, se s. 28. 

Locket är av rostfritt stål. Basmodellerna 

har heltäckta lock men som tillval 

finns skyddsgaller, som möjliggör 

påfyllning av råvaror och vatten samtidigt 

som omrörning pågår. Rengöringen 

underlättas av att skyddsgallret 

och lockets täckta del är löstagbara. 

Handdusch som tillval 

Egna tydliga knappar 

för varje funktion. 

Skapa en helhet 

enligt dina behov. 


• Trådlös 

• Realtid 



• Modular 






| 7.9

METOS CULINO 

80 | 

Installationritning se s. 453-454. 

Metos 

Culino 

För noggrann, kontrollerad och enkel tillredning. Den 

elektroniska temperaturkontrollen håller exakt rätt 

temperatur på maten. Med hjälp av den digitala displayen är 

det enkelt att göra inställningarna rätt från början. Den säkra 

elektroniska tippningen gör kokgrytan enkel att tömma och 

den helt isolerade grytan minskar värmespill och förbättrar 

arbetssäkerheten. 

CULINO, elektrisk Art.nr Mått mm Elanslutning 

Culino 40E 4215202 1047x620x1020 400V3N~ 12 kW 20A 







Culino 400E 4215722 1560x1165x1220 400V3N~ 57,6 kW 83A 






Utrustning Art.nr 


Handdusch 4215246 

Timer 4215248 

Mattemperatur kontrol 4215856 

Automatisk kylning C2 4215855 

Kylning C1 4215249 

Förberedd för HACCP 4213095 

Egenkontroll (HACCP) -anslutningspaket 4007060 




Tilläggsutrustning Art.nr 

Silplåt Metos Culino 40-60 4211517 




Silplåt Metos Culino 300-400 förlängning 4212006 

Tömningspip, skuren Metos Culino 150-200 4212743 

Tömningspip, skuren Metos Culino 300-400 4212768 

Mattemperaturdisplay 4215379 Lagervara

METOS CULINO COMBI 

Metos 

Culino Combi 

Kokgryta med omrörning för mångsidig tillagning. I Metos 

Culino Combi blandar du effektivt kalla och varma maträtter. 

Om du även utrustar grytan med nedkylning, har du ett 

mångsidigt redskap som tillreder mat från början till slut i 

samma gryta utan tunga flytt. Du kan koka, blanda och kyla 

(nedkylning som tillval) nästan vad som helst och när som 

helst. Metos Culino Combi är flexibel och skapar dig nya 

möjligheter vid utvecklandet av mattillagning. 

Omrörarverktyget är enkelt att använda. Med hjälp av den 

kan du röra varsamt, blanda potatismos, finfördela köttfärs 

eller knåda en deg. De automatiska programmen klarar 

tillredningen av många maträtter in i minsta detalj. 






Utrustning Art.nr 



Timer 4215248 

Mattemperatur kontrol 4215856 

Automatisk kylning C2 4215855 

Kylning C1 4215249 






CULINO COMBI, elektrisk Art.nr Mått mm Elanslutning 

Culino Combi 40E 4215947 1047x620x1020 400V3N~ 12,75 kW 25A 









Silplåt 40-60 4211517 

Silplåt 80-100 4211524 

Silplåt 150-200 4211997 

Silplåt 300-400 4212013 

Silplåt 300-400 förlängning 4212006 

Tömningspip, skuren 150-200 4212743 

Tömningspip, skuren 300-400 4212768 






Mattemperaturdisplay 4215379 


| 81

METOS VIKING 

Metos Viking -kokgrytan är ett effektivt och lätt använt basredskap 

för nästan alla storkök och den tillreder snabbt soppor, såser, 

gryträtter övriga rätter med stor vätskemängd. Ångalstraren 

sträcker sig ända upp till grytans övre kant (effektivitet) och 

den eldrivna tippningen underlättar grytans tömning. Grytor 

kan monteras intill varandra utan stödpelare men de kan också 

monteras intill andra Metos grytor. 

● konstruktion i rostfritt stål, invändigt är grytan 

av syrafast stål (EN 1.4432) 

● steglös värmeinställning, max +120 o C 

● maximalt tryck i ångmanteln 1,0 bar 

● elektrisk tippningsmekanik 

Standardutrustning 

● löstagbart lock (hängslat lock 150-400 l) 

● vattenarmatur (kallt vatten) 

● separat mätsticka 

● krokar för redskap på grytans båda stödpelarna 

(enskild gryta) 

METOS VIKING COMBI 

82 | 

Metos Viking Combi är en kombigryta utrustad med rejäla 

omrörare för storkök med mångsidig matproduktion. Med hjälp 

av omröraren kan du tillreda många maträtter från början till slut 

i en och samma gryta. Värmen fördelas jämt över hela grytan 

vilket gör att maträtten tillreds både snabbare och jämnare. 

Behovet att röra för hand minskas märbart. De mångsidiga 

blandningsegenskaperna möjliggör bl.a. finfördelning av köttfärs 

och potatis. 

● konstruktionen är av rostfritt såt; grytan är 

invändigt av syrafast stål (EN 1.4432) 

● steglös värmeinställning, max +120 o C 

● maximalt tryck i ångmanteln 1,0 bar 

● elektrisk tippningsmekanik 

● integrerad omrörare, steglös hastighetsjustering 

(20-110 rpm), två blandningsprogram 

(varsamt kok-program, effektivt finfördelningsprogram) 

● autoreverse funktion 

● omrörarverktyg med lätt löstagbara skrapvingar 

som kan diskas i diskmaskin 

Standardutrustning 

● löstagbart hängslat lock 

● vattenarmatur (kallt vatten) 

● separat mätsticka 

● krokar för redskap på grytans båda stödpelarna 

(enskild gryta)

METOS VIKING OCH VIKING COMBI 

Hängslat lock som standard i 

150 – 400 liters Viking-grytorna, 

i de mindre endast som tillläggsutrustning. 

Säkerhetsgaller finns som standard 

till Viking Combi grytan 

med omrörare. 

Tillbehör Viking och Viking Combi grytor 






Tillbehör, beställs samtidgt med grytan Art.nr 



Kylning 4215249 







Silplåt Metos Viking 40-60 4211517 




Silplåt Metos Viking 300-400 förlängning 4212006 

Tömningspip, skuren Metos Viking 150-200 4212743 

Tömningspip, skuren Metos Viking 300-400 4212768 

Mattemperaturdisplay 4215379 


Metos Art.nr Nettovolym L Mått mm Elanslutning 

Viking 40E 4215340 40 1047x650x1020 400V3N~ 9 kW 16A 

Viking 60E 4215341 60 1047x650x1020 400V3N~ 10,5 kW 16A 






Viking 400E 4215851 400 1560x1165x1220 400V3N~ 57,6 kW 100A 

Tillbehör Viking, beställs samtidigt med grytan Art.nr 

Hängslat lock Metos Viking 40-60 4215355 

Hängslat lock Metos Viking 80-100 4215356 

Metos Art.nr Nettovolym L Mått mm Elanslutning 

Viking Combi 40E 4215939 40 1047x730x1020 400V3N~ 9,75 kW 25A 








Tillbehör Viking Combi Art.nr 






Skyddsgaller, eftermont. Metos Viking 40-60 4215238 




| 83

METOS FUTURAMARVEL TRYCKKOKSKÅP 

84 | 

Metos Futuramarvel SE14 

Med hjälp av Metos Futuramarvel kan du snabbt tina, värma upp och koka. Det gäller 

även livsmedel som kräver varsam behandling. Tack vare Futuramarvels snabbhet 

och effektivitet kan mat lagas just innan den ska serveras. Varsam kokning i ånga 

bibehåller livsmedlens struktur, näringsämnen och färger. Futuramarvel är p.g.a. 

sin snabbhet ett utmärkt hjälpmedel t.ex. då matbehovet varierar från timme till 

timme. Extra maträtter som består av många olika ingredienser kan tillredas snabbt 

och effektivt eftersom Futuramarvel ej behöver någon föruppvärmning och kan 

användas till att tillaga många olika rätter samtidigt. 

● Reglerbar ångkokning 65...95 °C 

● Kokning med tryck 0,5 bar (110 °C) 

● Kokning med tryck 1,0 bar 

● Ångkokning 100 °C 

Många temperaturer att välja mellan betyder att man kan använda Futuramarvel på många olika 

sätt: kokning, uppvärmning av färdigmat, upptining av djupfrysta produkter osv. Produkterna omsluts 

av het ånga - inget mellanämne att upphetta. Kokning av en portion är därför lika ekonomiskt 

som kokning vid full beskickning. Lämpar sig för alla vanliga GN-kantiner (1/1, 2/3, 1/2, 1/3) 

Konstruktion och leveransinnehåll: Ergonomisk och stadig konstruktion i rostfritt. Timer 1-99 

min (återstående tid visas), ångkondensator, säkerhetsventil, bakslagsventil och filter. Service och 

underhåll görs enkelt från framsidan. Anläggningen installeras med hjälp av stödben horisontellt. 

SE/SS14 leveransen ingår 2 st GN 1/1-65 R kantin, SE/SS24 leveransen ingår 4 st GN 1/1-65 R kantin. 

Temperaturområden: Reglerbar ångkokning 65..95 °C, ångkokning 100 °C, kokning med tryck 

0,5 bar, kokning med tryck 1,0 bar. Max. arbetstryck 1,0 bar. 

● kokning under ångtryck är 2-5 gånger snabbare än 

kokning i vatten eller i ånga utan tryck. 

● tack vare sin snabbhet är den verkliga 

brukskapaciteten upp till fem gånger större än 

kammarkapaciteten. 

● lätt att använda; elektroniskt styrsystem, tydlig 

kontrollpanel, engreppshandtag i dörrarna 

● lätt att rengöra; maten blir inte vidbränd. I 

kokrummet finns löstagbara gejderställningar 

och i kammarens främre kant finns en dropplåda 

placerad. 

● rätt arbetshöjd 

● dörr med engrepshandtag, som öppnas och 

stängs tryggt, snabbt och lätt

METOS FUTURAMARVEL TRYCKKOKSKÅP 

Metos Futuramarvel kokning under ångtryck är 2-5 gånger snabbare 

än kokning i vatten eller i ånga utan tryck. 

Ca.tider 0 bar 0,5 bar 1 bar 

Potatis 40 min 20 - 25 min 15 - 20 min 

Sparris, kål 10 - 12 min 5 - 6 min 3 - 4 min 

Ärter (djupfrysta) 4- 5 min 2 - 3 min 1 - 2 min 

Kyckling à 1 kg 150 min 80 min 

Kokt kött i tärningar 90 min 30 - 40 min 

Hel fisk à 1 kg 20 min 15 min 10 - 15 min 

Köttfärslimpa 35 min 25 min 20 min 

Makaroner 15 - 16 min 10 min 8 min 

Ris 15 - 16 min 12 min 8 min 

Karamellpudding 25 min 

Kål-köttfärsgryta 75 min 35 min 20 min 

Grytstek (uppvärmning) 65 min 35 min 20 min 

Kokning i 

vatten 

Kokning i 

skåp utan 

tryck 

Metos 

Futuramarvel 

Futuramarvel är ett snabbt och utmärkt hjälpmedel t.ex. 

då matbehovet varierar från timme till timme. Extra 

maträtter som består av många olika ingredienser kan 

tillredas snabbt och effektivt eftersom Futuramarvel ej 

behöver någon föruppvärmning och kan användas till 

att tillaga många olika rätter samtidigt. 

I Metos Futuramarvel SE 

24 med två kammare ryms 

6 x GN 1/1-100 eller 8 x GN 

1/1-65. 

GN-gejdrarna är enkelt löstagbara 

för maskindisk. 

Kammarens rundade hörn 

och foglösa struktur gör det 

lätt att hålla rent. Kammaren 

är utrustad med avloppsrör. 

Droppvattentråget samlar 

upp kondensvattnet från 

dörr och kärl. Det är avtagbart 

och tål maskindisk. 

Metos Art.nr Kapacitet Mått mm Elanslutning 

Futura SE 14 3475203 4 x GN 1/1-65 mm 720x795x1430 400V 3N~ 24 kW 50A 

Futura SE 24 3475193 8 x GN 1/1-65 mm 1200x795x1430 400V 3N~ 36 kW 63A 

Ånguppvärmd modell 

Futura SS 14 3472354 4 x GN 1/1-65 mm 720x795x1430 230V 1N~ 0,1 kW 16A 

Futura SS 24 3405598 8 x GN 1/1-65 mm 1200x795x1430 230V 1N~ 0,1 kW 16A 


I Metos Futuramarvel SE 

14 med en kammare ryms 

3 x GN 1/1-100 eller 4 x GN 

1/1-65. 

Flera extra maträtter kan 

snabbt tillredas. Ångkokning 

bibehåller både smak och 

färg. Kokning i ånga med 

tryck är 2-5 gånger snabbare 

än kokning i vatten eller 

i ånga utan tryck. 

| 85

METOS VARIOCOOKING CENTER MULTIFICIENCY 

86 | 

Metos VarioCooking Center ® 

Multificiency 

Överlägsen teknik för att koka, steka och fritera. 

Överlägsen flexibilitet 

Vi har kombinerat funktionerna hos konventionell 

tillagningsutrustning som tippvagn, kittel, 

spis eller fritös och skapat ett överlägset, multifunktionellt 

verktyg. 

Garanterat bästa matlagningsresultat 

Du drar nytta av mycket homogen temperaturfördelning, 

värmereglering med exakt gradtal, 

extremt snabb uppvärmning och nedkylning och 

värdefulla kapacitetsreserver. 

Extremt enkel hantering 

Du får alltid bästa resultat tack vare självförklarande 

manövrering, inbyggd tillagningsintelligens, 

ergonomiska och säkra arbetssteg samt 

mycket enkel rengöring. 

Högsta produktivitet 

Du är tre gånger snabbare, sparar 10 %livsmedel, 

30 % utrymme, 7.0 % vatten, 40 % energi 

och vinner mycket tid. 

Utnyttja överlägsen teknik – varje dag 

Att producera bästa matkvalitet gång på gång 

– enkelt och effektivt – har idag nått en helt 

ny dimension – VarioCooking Center MULTI- 

FICIENCY®. Du kommer att överraskas av det 

enastående tillagningsresultatet - varje dag.


Den passande lösningen 

Perfekt för gastronomin. 

– Bara en enhet. 

À la carte-restaurang eller storkök, 30 eller flera tusen portioner, 

producerade över natten, tryckkokta eller tillagade à la minute - 

VarioCooking Center MULTIFICIENCY® erbjuder alltid den passande 

lösningen på de individuella kraven i ditt kök. 

VarioCooking Control®, den inbyggda tillagningsintelligensen, 

är en idealisk hjälp i ditt dagliga arbete och övertar krångliga 

rutinarbeten som permanent reglering av temperaturen och tillsyn. 

Grytstekar, pasta, friterade produkter, soppor eller efterrätter 

– med en knapptryckning väljer du ditt önskade 

resultat för den aktuella produkten som färg från ljus 

till mörk och tillagningsgrad från kärna till welldone. 

Tillagnings för loppet anpassas alltid till maträtterna. Vare sig 

produkterna är stora, små eller mängden mycket eller lite - ditt 

tillagningsresultat är alltid perfekt. 

Oslagbart för storköksverksamhet. Bästa tillagningsresultat 

även vid stora mängder, tre gånger snabbare. 

| 87.


88 | 

200 ºC på 90 sekunder! 

– tre gånger snabbare 

– 40% lägre energiförbrukning 

– ingen väntetid 

VarioCooking Center MULTIFICIENCY® fylls automatiskt med 

vatten med en knapptryckning. Tack vare den mycket höga 

uppvärmningseffekten hos systemet VarioBoost värms vattnet 

upp till önskad temperatur på rekordtid. Effektreserverna är så 

generöst dimensionerade att den nödvändiga energin genast ställs 

till förfogande och den önskade temperaturen upprätthålls. Det är 

inte längre nödvändigt att röra om produkterna. Din pasta klibbar 

inte ihop. 

Den inbyggda tillagningsintelligensen VarioCooking Control® 

övervakar tillagningsprocessen åt dig och lyfter upp korgarna. Det 

är därför uteslutet att produkter kokar sönder. Du får garanterat ett 

exakt resultat utan någon tillsyn. 

50 portioner pasta på 

28 min VCC 112 (jämfört 

med 86 min i kastrull) 

300 portioner pasta på 

28 min VCC 311 (jämfört 

med 107 min i kittel) 

Exakt resultat 

utan tillsyn


● Effektivitet/kött 

20 kg kött på en gång (VCC311). 

Bryn kraftigt utan att saften försvinner, 

betyder bättre matkvalitet 

och upp till 20 % mindre 

viktsvinn. 

● Lågtemperatur 

matlagning 

Inga problem! Koka under natten 

och njuta nästa dag. 

● VarioDose ® 

Fyller i inställd mängd vatten, 

behöver ingen övervakning. 

● Pommes frites 

För friterade produkter behöver 

du inte längre en separat fritös. 

Med VarioCooking Center ® du 

gör dem alla i rätt temperatur. 

● Rätter fastnar inte 

En jämn värmeöverföring i pannans 

botten utan att pannans 

väggar värms upp. Mjölk kokar 

inte längre över. 

● AutoLift ® lyftautomatik 

Matlagningen startar alltid i rätt 

tid, korgarna sänks automatiskt 

när temperaturen är rätt. Ingen 

överkokning, korgarna höjs när 

produkten är färdig. 

● Pasta/Ris 

Många kilo ris eller pasta kan kokas 

samtidigt. Automatisk lyft 

ger alltid rätt koktid. 

● Stektermometer 

Magnetisk fastsättning, sex 

mätpunkter. Enkelt, praktiskt 

och exakt sätt att säkerställa 

kvaliteten. 

● Vitroceran spishäll 

På Vitroceran spishäll du kan ha 

såser redo, varm och inom räckhåll 

för att lägga på. Prova det 

som värmeri också. GN dimensionerad 

löstagsbar ram. 

● Stek 

Vänd stek, färdig – ta av steken. 

Enkelt, ingen överkokt eller 

bränd stek om du inte hinner 

ta av den i tid. Stektermometer 

med sex mätpunkter garanterar 

att kunden får sin stek som han 

vill ha det. 

Kärntemperaturnål med sex 

mätpunkter säkerställer önskad 

kvalitet. 

● VarioBoost TM 

VarioBoost värmer upp pannans 

botten på sekunden. 40% 

mer effektiv jämfört med vanliga 

pannor. 

| 89


“+” = modell med 0,25 bars tryck 

Option F01 = Vitroceran keramisk spishäll (alla VCC modeller) 

Option F02 = två skåp med dörrar (modeller 112,112+) 

Option F05 = Vitroceran keramisk spishäll + två skåp med dörrar (112,112+) 

Option F37 = hetvattenanslutning (kallvatten är standard) 

Metos VarioCooking Center ME 112 Art.nr Elanslutning 

VCC ME 112 4242600 400V 3N~ 17kW 32A 

VCC ME 112+ 4242602 400V 3N~ 17kW 32A 

VCC ME 112, option F01 4242604 400V 3N~ 19,4kW 32A 

VCC ME 112+, option F01 4242606 400V 3N~ 19,4kW 32A 

VCC ME 112, option F02 4242608 400V 3N~ 17kW 32A 

VCC ME 112+, option F02 4242610 400V 3N~ 17kW 32A 



Mått 1200x777x1100 mm 


VCC ME 211 4242620 400V 3N~ 28,2kW 50A 

VCC ME 211+ 4242622 400V 3N~ 28,2kW 50A 



Mått 1157x914x1100 mm 


VCC 311 4242630 400V 3N~ 45kW 80A 

VCC 311+ 4242632 400V 3N~ 45kW 80A 

VCC 311, option F01 4242634 400V 3N~ 47,6kW 80A 

VCC 311+, option F01 4242636 400V 3N~ 47,6kW 80A 

Mått 1540x914x1100 mm 

Installationritning se s. 456. 

90 | 

VarioCooking Center 112 (optio F05), 

två separata kokkärl 

VarioCooking Center 211 

VarioCooking Center 311


Skrapar Art.nr 

Skrapa 4214660 

Blandningspaddel 4214658 

Lyftkrogar för korgar Art.nr 

Lyftkrog 112 4215312 

Lyftkrog 211 4215280 

Lyftkrog 311 4215281 

Silplåtar Art.nr 

Silplåt 112 4214661 

Silplåt 211 4214662 

Silplåt 311 4214663 

Korgar och galler Art.nr 

Pasta/ris korg 112 4215282 

Friteringskorg 112 4215284 

Rost galler 112 4215289 

Pasta/ris korg 211/311 4215283 

Friteringskorg 211/311 4215285 

Friteringsplåt 211/311 4215306 

Rost galler 211/311 4215932 

Portionskorgar 6 kpl + kehys 112 4215933 

Portionskorgar 2 kpl 112 4215934 

Bain Marie-sats 112/211/311 4214664 

*inkl. 4 st. 1l korgar, portionsbehållare och GN 2/3 kantin 

Vagnar Art.nr 

Variomobil-vagn 112 4215314 

Variomobil-vagn 211/311 4215307 

Oljevagn 4215863 

Korgvagn 4215295 

Ultravent® ventilationskåpa Art.nr 

Ultravent 112 4215298 



Extra tillbehör Art.nr 

Hjulsats 112/211/311 4215360 

Skrapa 

Rost galler 

Friteringsplåt Silplåt 

Pasta/ris korg 112 Pasta/ris korg 211/311 

Friteringskorg 112 Friteringskorg 211/311 

Ultravent 

Oljevagn 

| 91

92 |

| 93

94 | 

Ugnar

| 95

METOS SELFCOOKING CENTER 

96 | 

Perfekt konstruerad. 

Fullmatad med nytta. 

Genialiskt enkel.


Mer inuti 

och mindre runtomkring. 

För oss innebär whitefficiency 

maximalt utnyttjande 

av alla resurser, oavsett 

om det är tid, energi, 

vatten, utrymme eller råvaror. 

Med whitefficiency menar vi ett helhetskoncept. Det tar sin början med 

produktutvecklingen. I samarbete med olika universitet forskar vi på 

innovativa lösningar för att minimera resursförbrukningen. Konceptet 

sträcker sig in i vår miljöcertifierade produktion och gäller till och med 

för den mycket resurseffektiva distributionslogistiken liksom för återvinning 

av kasserade ugnar. 

Men i synnerhet gäller det hur Metos SelfCooking Center whitefficiency 

används i våra kunders kök. Här lönar sig whitefficiency verkligen i långa 

loppet. Till exempel garanterar den nya prestandadimensionen alltid 

samma jämna och höga kvalitet, även med stora mängder som tillagas 

samtidigt. Svinnet minskar och därmed kan också råvaromängden minskas. 

En stor del av energi- och vattenförbrukningen samt tidsåtgång kan 

elimineras från början när våra ugnar utnyttjas optimalt. 

Tänker man på att en Metos SelfCooking Center whitefficiency ersätter 

40-50 % av all konventionell utrustning som ugnar, varmluftsugnar, 

tippvagnar, grytor, ångkokare eller grillar på en minimal yta blir det uppenbart 

varför effektivitet (efficiency) ingår i namnet. 

Slutligen innebär whitefficiency för oss även att alltid finnas vid din sida. 

Vår omfattande service ser till att du från allra första början har den 

största nyttan av din investering – under produktens hela livslängd. 

Företagsvisionen i kort. 

● Minimerar energi- och vattenförbrukning, sparar plats och tid 

● Minimerar svinn 

● Reducerar råvarumängden 

● Garanterar alltid högsta matkvalitet 

● Komplett service under produktens hela livslängd 

| 97.


Kraftfull! Mycket nytta! 

Bakom allt detta ligger de unika användarkunskaper som alla funktioner bygger på. Dessa kunskaper 

arbetas fram och aktualiseras löpande av det största utvecklingsteamet inom branschen. Köksmästare 

och kostexperter använder ca 25 ton livsmedel per år för att få fram det idealiska och mest effektiva 

tillagningsförloppet för varje produkt, i varje storlek och beskickningsmängd. Resultatet är whitefficiency. 

98 | 

HiDensityControl 

Den patenterade HiDensityControl är basen för effektiviteten 

hos Metos SelfCookingCenter whitefficiency. Den lovar 

högsta matkvalitet, naturligtvis i små, men även i riktigt stora 

mängder. Absolut nödvändigt för att uppnå detta är en jämn och 

intensiv fördelning av värme, luft och fuktighet i ugnsutrymmet. 

SelfCookingCenter whitefficiency är oöverträffad på detta 

området! 

SelfCooking Control 

SelfCookingControl registrerar storleken på den mat 

som ska till- lagas samt beskickningsmängden 

med hjälp av sensorer. Tillagningsförloppet 

övervakas ständigt och automatiskt anpassat 

till aktuellt livsmedel. Det befriar från rutiner 

som att vända och efterreglera. 

Efficient LevelControl ELC 

Efficient LevelControl, verktyget för 

optimering av matproduktionen vid mise en 

place och i synnerhet vid à la carte. Här skapar 

de starka sidorna hos ELC helt nya standarder. 

Här krävs effektiva blandbeskickningar, flexibilitet 

och reaktionshastighet. I stället för grillplatta, 

ugn eller panna använder du varje enskilt gejderspår 

individuellt för produktionen, ökar utnyttjandegraden 

genom kloka blandbeskickningar och sparar i slutändan 

tid och energi. 

CareControl 

Det intelligenta rengörings- och skötselsystemet ombesörjer 

automatiskt för hygienisk renhet och bibehåller värdet på din 

investering. Beroende på nedsmutsning förbrukas bara den 

mängd energi, vatten och kemi som är nödvändigt. Det finns 

inget behov alls för avkalkning. Du sparar tid och pengar. 

Upp till 30 % högre 

nyttjandegrad med 

garanterad matkvalitet 

och minimal 

resursförbrukning.


HiDensityControl är spetsprestation. 

För perfektion. 

Det nya Metos SelfCooking Center whitefficiency briljerar 

när det gäller tillagningskvalitet och tillagningsprestation. 

Den patenterade HiDensityControl garanterar när som helst 

högsta möjliga jämnhet. Den har en kraftfull ånggenerering, 

en dynamisk luftcirkulation och värmeutveckling samt 

en extremt effektiv avfuktning. Den har de nödvändiga 

prestandareserverna för att perfekt behärska det exakta 

växelspelet mellan kraft, tid, värme, luftfuktighet och 

luftflöde. Det är grunden för en jämn topprestanda i alla 

områden, gejderspår för gejderspår, fram- och baktill – 

särskilt vid stora mängder. 

Upp till 30 % mer kapacitet. 

● Extremt korta uppvärmningstider 

● Konstant grilltemperatur på 300 °C 

● Effektiv, hygienisk producering av färsk ånga 

Dynamisk luftcirkulation 

Den moderna och patenterade dynamiska 

luftcirkulationen tillsammans med den 

flödesoptimerade geometrin hos ugnsutrymmet 

gör att värmen fördelas optimalt i 

ugnsutrymmet och verkar där den behövs. 

Fläkthjulens hastighet regleras exakt och 

därför moduleras även lufthastigheten i 

ugnsutrymmet på ett intelligent sätt. 

Högeffektiv avfuktning i ugnsutrymmet 

Den nya, aktiva avfuktningen i ugnsut- 

rymmet verkar under alla omständigheter 

snabbt och tillförlitligt. Det garanterar 

krispiga stekytor, knapriga paneringar 

och saftiga stekar – till och med vid stora 

mängder. 

Prestandaexempel 

Upp till. 

320 croissants på 23 minuter 

400 kycklingklubbor på 45 minuter 

60 kg rosmarinpotatis på 20 minuter 

80 kg broccoli på 15 minuter 

240 schnitzlar på 12 minuter 

160 grillskivor med grillmönster på 15 minuter 

480 småfranska på 18 minuter 

400 portioner potatisgratäng på 80 minuter 

Ren, hygienisk färsk ånga 

Den kraftfulla ånggeneratorn med ny, 

effektiv ångreglering kombinerar fördelen 

med att laga mat i vatten, nämligen i 

maximal fuktighet, med fördelen att ångkoka. 

Extremt korta uppvärmningstider, 

intensiva färger och aptitlig smak liksom 

att vitaminer och mineralämnen bibehålls. 

Det finns inget behov att använda en vattenavhärdare. 

| 99


100 | 

SelfCookingControl innebär 

mångfald. Enkelt och klokt tillagad. 

Oavsett om du tillagar fisk, kött, fågel, äggrätter, 

tillbehör eller bakverk, om produkterna 

är stora eller små, hur mycket du tillagar 

samtidigt eller om du överlåter tillagningen 

åt någon annan... 

SelfCookingControl anpassar alltid tillagningsförloppet 

så det bäst motsvarar den 

aktuella produktens krav och med hänsyn 

till ditt önskade resultat. Det leder alltid till 

samma goda resultat. 

Hur fungerar SelfCookingControl? Mycket enkelt! Med 

knapptryckning får du tillgång till den erfarenhet som hundratals 

kockar har samlat kring matlagning under årtionden: För en 

valfri produkt – från stora stekar till små bakverk – väljer du ditt 

önskade resultat och behöver inte bry dig om produkten förrän 

den är färdig. SelfCookingControl registrerar storleken på den 

mat som ska tillagas samt beskickningsmängden med hjälp 

av sensorer. Med upp till 60 kontrollmätningar per minut ser 

SelfCookingControl till att tillagningsförloppet regleras på ett 

finkänsligt sätt, alltid idealiskt anpassat till råvarans krav. 

Hänsyn tas även till typiska nationella preferenser: Som fransman 

föredrar du din biff bleu blodig och det vet SelfCookingControl 

redan utifrån vilket land som är förinställt. Vid behov tillagar du 

till och med olika stora produkter samtidigt. När den minsta 

produkten är färdig meddelar SelfCookingControl detta och 

tillagar sedan den näst största produkten vidare till exakt samma 

resultat så allt produkterna får jämn fin brun färg. 

dünn 

dick 

Vorheizen Beladen Braten 

Optionen 

Zeit 

KT 

Weiter 

Neue 

Beladung 

Med SelfCookingControl är du alltid välinformerad. 

Du vet exakt hur tillagningsprocessen förlöper och 

hur länge det dröjer tills maten är färdig. 

Du väljer helt enkelt ditt önskade 

resultat, färgen från ljus till mörk och 

tillagningsgraden från rare till welldone, 

klart!


Effektiv produktion. 

Flexibel service. 

Utnyttja alla gejderspår i en enda Metos SelfCooking Center 

whitefficiency samtidigt för många olika tillagningsförlopp. Det 

är mycket effektivare än med all annan tillagningsutrustning som 

grytor, ugnar, tippvagnar, stekpannor, stek- och grillplattor som 

vanligtvis måste hållas varma. Användandet är mycket enkelt. 

Du sätter in olika maträtter samtidigt i stället för efter varandra. 

Du tillagar till exempel grillskivor, grillgrönsaker, pizza och stekt 

fisk eller ångkokta produkter som grönsaker och fisk i samma 

beskickning och utan att någon smaköverföring sker. Efficient 

LevelControl ser till att du har tillagningsförloppet för alla maträtter 

under kontroll. Varje gejderspår övervakas individuellt. Så 

snart respektive maträtt är färdig meddelar Efficient LevelControl 

detta automatiskt. Beroende på mängden mat som tillagas och 

hur länge dörren står öppen, korrigerar Efficient LevelControl 

tillagningstiden så att allt tillagas exakt rätt. Suveränt och 

konsekvent. 

Varierande blandbeskickningar, ELC vet hur. 

● Indikering av vilka maträtter som kan tillagas samtidigt 

● Intelligent anpassning av tillagningstiden till beskickningsmängden och 

antalet dörröppningar och längden på dem 

● Samma höga kvalitet hela tiden 

● Mindre stress och hektiska situationer 

● Ersätter mycket annan utrustning 

● Energibesparing jämfört med traditionell utrustning 

● 30 % kortare produktionstid 

Under förproduktionen, vid à la carte eller vid förberedelserna 

av frukost- och middagsbufféer måste kocken 

tillreda många olika rätter och vara flexibel och snabb. 

Kvaliteten får inte bli lidande för stressen vid de dagliga 

rutinerna och inget negativt intryck får bli kvar på matgästens 

tallrik. 

Prawns Chops Steak 

Pizza Vegetables Escalopes 

1 

2 

3 

00:04:46 4 Steak 

00:06:20 5 

00:05:12 6 Vegetables 

7 

00:06:43 8 

9 

00:07:53 10 

09:58 

19.07 

Prawns 

Escalopes 

Chops 

10:00 

19.07 

10:03 

19.07 

| 101


Ägna din tid åt förberedelserna och att göra dina 

matgäster nöjda. Resten sköter SelfCookingControl. 

Tack vare SelfCookingControl kan du ägna din 

uppmärksamhet på det väsentliga: på noggranna 

förberedelser, vackert upplagda tallrikar eller på 

att skapa nya njutbara rätter. 

102 | 

Mer tid. 

För det väsentliga. 

Nu behöver du inte kontrollera, vända eller efterreglera. Glöm 

också konventionella inställningar som temperatur, tillagningstid, 

lufthastighet, ugnsklimat eller krånglig programmering. 

Manövreringen av Metos SelfCooking Center whitefficiency 

är helt självförklarande. Det behövs inga dyra och tidskrävande 

användarkurser. Även tillfälligt anställda hanterar ugnen utan 

problem. 

Metos SelfCookingCenter whitefficiency kommer t.o.m. lära 

sig att anpassa displayer och inställningar till hur du arbetar. Vid 

behov kan du anpassa hela manövreringen till dina behov, exakt 

till det som du behöver och använder. 

Alltid önskat resultat med den inbyggda 

världsomfattande tillagningserfarenheten. 

● Mycket enkel hantering, även för tillfälligt anställda 

● Avlastar från tidskrävande rutiner 

● Utnyttjar automatiskt 100 % av de tekniska möjligheterna 

● Upp till 20 % lägre råvarumängder med optimerat tillagningsförlopp 

● Bästa tillagningsresultat, kan när som helst upprepas 

● Saftigt och knaprigt 

Kraft och kvalitet i 

manuell drift. 

Du kan naturligtvis använda Metos SelfCooking Center 

whitefficiency manuellt, dvs utan hjälp av SelfCookingControl. 

Du har den bästa RATIONAL kombiugnen, och med den kan du 

som erfaren kock arbeta mycket effektivt eller testa nya idéer.


Det smarta sättet mot 

kalk, smuts och kostnader. 

CareControl strålande renhet 

och automatisk avkalkning med 

mycket litet behov av kemikalier, 

energi och vatten – även automatiskt 

över natt. 

Kemikaliemängden beräknas utifrån 

den faktiska nedsmutsningsgraden. 

Renhet och skötsel med 40 % 

lägre kostnader. 

● Automatisk rengöring över natt 

● Minskat behov av kemikalier, vatten och energi 

● Minimerade kostnader 

● Hygienisk renhet, optimal skötsel av ugnen 

CareControl använder bara så lite energi, vatten och kemikalier vid 

rengöringen som är nödvändigt. Samtidigt som alla komponenter 

får så mycket skötsel som möjligt. 

CareControl är: den härliga känslan att efter arbetsdagen är slut 

lämna ugnen bakom sig och veta att den nästa morgon ser den 

ut som ny. Men även den bra känslan att denna bekvämlighet inte 

innebär slöseri. Vetskapen om att varje rengöring samtidigt betyder 

skötsel och värdebevarande och dessutom kostar mycket mindre 

än manuell rengöring. 

Metos SelfCookingCenter whitefficiency identifierar rengöringsoch 

sköselbehovet utifrån nedsmutsningsgraden. Den föreslår 

en passande automatisk rengöring med en exakt doserad mängd 

rengöringsmedel och avkalkningsmedel. Nyttan är självklar: 

glänsande fräschhet, hygienisk renhet och tillförlitliga funktioner 

genom minimal belastning av miljö och ekonomi. 

| 103


104 | 

Det är detaljerna som 

gör skillnaden. 

Säkerhet 

Högsta arbetssäkerhet genom låg inskjutningshöjd. Metos System Rational 

skapar en ny riktningsvisande standard. Det översta gejderspåret ligger på 1,60 

m hos alla ugnsstorlekar. Ventilerad dubbelglasruta med värmereflekterande 

beläggning. Konstruktionen säkerställer en låg beröringstemperatur på den 

yttre rutan och möjliggör dessutom enkel rengöring mellan rutorna. 

Integrerad dropplist 

Dropplisten töms hela tiden, även när dörren är öppen. Det förhindrar effektivt 

att det blir vattenpölar på golvet. 

Tillagningsteknologi 

ClimaPlus Control 

Mät- och reglercentralen bibehåller automatiskt det ugnsklimat som du har 

angett. I kombination med marknadens mest effektiva klimatstyrning får du 

krispiga stekytor, knapriga paneringar och saftigt resultat. 

Ånggenerator 

Generatorn med ny ångreglering levererar alltid 100 % hygienisk färsk ånga 

för bästa matkvalitet. Högsta ångmättnad även inom lågtemperaturområdet 

förhindrar att maten blir torr eller till och med torkar ut helt. Ingen 

vattenavhärdningsanläggning behövs. 

Ny flödesteknik Patent 

Den helt nya, dynamiska luftcirkulationen och ugnsutrymmets speciella 

geometri fördelar värmen jämnt i ugnsutrymmet. Oumbärligt för perfekt 

jämnhet även vid full beskickning. 

Centrifugal fettavskiljning Patent 

Inga byten eller rengöring av konventionella fettfilter behövs. Den automatiska 

avskiljningen av fett i fläkthjulet håller luften i ugnsutrymmet ren och 

garanterar en sann smakupplevelse.


Resurseffektivitet 

Behovsstyrd energitillförsel 

Den helt nyutvecklade reglertekniken tillför livsmedlen endast den mängd 

energi som verkligen kan tas upp. 

Integrerad tätningsmekanism hos golvmodellerna Patent 

Med eller utan gejderställvagn: Den integrerade tätningsmekanismen klarar 

sig utan extra isoleringsplåt och släpper varken ut ånga eller energi. 

28 % lägre behov av uppställningsyta 

Ugnens kompakta mått reducerar den volym som behöver värmas upp och 

därmed energiförbrukningen. Den smala dörröppningen innebär ett litet 

svängningsområde och en låg energiförlust när ugnsdörren öppnas. 

Gasmodeller med högeffektiv värmeväxlare Patent 

Värmeväxlarens speciella konstruktion gör den extremt effektiv. Stora, plana 

ytor underlättar rengöringen. 

Komfort 

Integrerad handdusch Patent 

Den steglösa stråldoseringen och den ergonomiska placeringen underlättar 

grov rengöring, kondensering och ösning. Den integrerade återförings- och 

vattenspärrautomatiken erbjuder optimal säkerhet och hygien enligt EN 17.17. 

och SVGW (Schweizerischer Verein des Gas- und Wasserfaches). 

Enkel installation 

Tack vare det integrerade fria avloppet enligt EN 17.17. behövs inte längre 

någon separat tratt. SVGW-märkning. 

Längsgående inskjutning 

Den längsgående inskjutningen tillåter beskickning med 1/3 och 2/3 GN- 

kantiner. Kantinerna är enkla att beskicka och tömma. 

USB-anslutning 

Via USB-anslutningen dokumenterar du enkelt HACCP-data 10 dagar 

retroaktivt, laddar ner tillagningsprogram på ugnen och aktualiserar 

programvaran i Metos SelfCooking Center whitefficiency så att det innehåller 

de senaste rönen från Metos System Rational:s forskning. 

| 105

METOS SELFCOOKING CENTER 61 

106 | 

Metos SelfCooking Center 61 



Den minsta storleken av denna unika produktserie. Passar för 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 

GN-kantiner. Gejderavstånd 68 mm. 61/5 och 61/5 Bake modeller är med 5 gejder, 

avstånd 85 mm. Kapacitet 6 x GN1/1 (40 mm eller 65 mm beroende på tillagad 

produkt). Ugnen ställs på ett stativ (extra utrustning). Kan installeras på en annan 

Metos System Rational 61- eller 101-modell med Combi-Duo -installations kit. 

● ugnsutrymmet GN 1/1 

● levereras med löstagbara GN-gejderpar 

● 61/5 Bake modellen har 5 gejder för bakningsplåt 400x600 mm 

Metos SelfCooking Center 

whitefficiency Art.nr Mått mm Elanslutning 

MSCC WE 61 4242010 847x771x782 400V 3N~ 11 kW 16A 

MSCC WE 61/ 5 4242012 847x771x782 400V 3N~ 11 kW 16A 

MSCC WE 61/ 5 Bake 4242014 847x771x782 400V 3N~ 11 kW 16A 

Vägghylla 61 4242299 


Passar för 1/1,1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN-kantiner. Gejderavstånd 68 mm. 101/8 och 101/8 

Bake modeller är med 8 gejder, avstånd 85 mm. Kapacitet 10 x GN1/1 (40 mm eller 

65 mm beroende på tillagad produkt). Ugnen ställs på ett stativ (extra utrustning). 

Kan installeras på en annan Metos System Rational 61 så, att 101 är underst med 

Combi-Duo -installations kit. 

● ugnsutrymme GN 1/1 





MSCC WE 101 4242050 847x771x1042 400V 3N~ 18,6 kW 32A 

MSCC WE 101/ 8 4242052 847x771x1042 400V 3N~ 18,6 kW 32A 

MSCC WE 101/ 8 Bake 4242054 847x771x1042 400V 3N~ 18,6 kW 32A 


Vagnmodell, beskickningsvagn mått GN1/1, passar för 1/1,1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GNkantiner. 

Gejderavstånd 63, 80 eller 85 mm. Kapacitet med vagn 20: 20 x GN1/1 40 

mm eller 10 x GN1/1 65 mm; vagn 15: 15 x GN1/1 65 mm. En beskickningsvagn ingår 

i Priset. Vagnen har fyra dubbelhjul (lätt och stabil att flytta), två av dem med broms, 

löstagbart handtag, kondensvattens dropptråg med brunn. 

● ugnsutrymme GN1/1 

● vagn ingår i leverans, två låsbara hjul 

● gejderna har tvåsidig låsning 

● vagnens gejderavstånd 63 mm (20 gejderpar), 85 mm (15 gejderpar) eller 80 mm (16 gejderpar) 


● vagnen har löstagbart handtag 



MSCC WE 201/20 4242082 879x791x1782 400V 3N~ 37 kW 63A 



MSCC WE 201/16 Bake 4242098 879x791x1782 400V 3N~ 37 kW 63A 

Lagervara 

Installationsritningar se s. 457-459. Även gas modeller tillgänglig.


Passar för 2/1 och 1/1 GN-kantiner. Gejderavstånd 68 mm (6 x GN2/1) eller 85 mm 

(5 x GN2/1). Kapacitet 6 x GN2/1 (40 mm eller 65 mm beroende på tillagad produkt) 

eller 12 x GN1/1 (40 mm eller 65 mm beroende på tillagad produkt). Ugnen ställs på 

ett stativ (extra utrustning). Kan installeras på en annan Metos System Rational 62- 

eller 102-modell med Combi-Duo -installations kit. 





MSCC WE 62 4242042 1069x971x782 400V 3N~ 21 kW 32A 





ett stativ (extra utrustning). Kan installeras på en annan Metos System Rational 62 

så, att 102 är underst med Combi-Duo -installations kit. 


● leveras med löstagbara gejderpar 



MSCC WE 102 4242074 1069x971x1042 400V 3N~ 36,7 kW 63A 


Vagnmodell, beskickningsvagn mått GN2/1, passar för 2/1 eller 1/1 GN-kantiner. 

Gejderavstånd 63 mm (20 x GN2/1) eller 85 mm (15 x GN2/1). Kapacitet med vagn 

20: 20 x GN2/1 40 mm eller 10 x GN2/1 65 mm eller 40 x GN1/1 40 mm eller 20 x 

GN1/1 65 mm; kapacitet med vagn 15: 15 x GN2/1 65 mm eller 30 x GN1/1 65 mm. En 

beskickningsvagn ingår i Priset. Vagnen har fyra dubbelhjul (lätt och stabil att flytta), 

två av dem med broms, löstagbart handtag, dropptråg för kondensvatten med brunn. 



● gejdrarna har tvåsidig låsning 

● vagnens gejderavstånd 63 mm (20 gejderpar) 

eller 85 mm (15 gejderpar) 



MSCC WE 202/20 4242092 1084x996x1782 400V 3N~ 65,5 kW 100A 

MSCC WE 202/15 4242096 1084x996x1782 400V 3N~ 65,5 kW 100A 




| 107.

108 | 

METOS SYSTEM RATIONAL STATIV 

Metos stativ finns med en underhylla eller gejderställ för kantiner. Om stativet 

ska uppbära två 61 eller 62 ugnar rekommenderas det lägre CombiDuo stativet. 

CombiDuo stativet är 210 mm högt. Om ugnen ska monteras på befintligt 

stativ eller arbetsbord är det viktigt att försäkra sig om dess lämplighet. Stativet 

med värmeskåp undertill har justerbar temperatur mellan +30..+80 grader. 

Metos Art.nr 

Stativ RS-14MP/61-101 4242302 GN-gejder, bottenhylla 

Stativ RS-14/62-102 4242318 GN-gejder, bottenhylla 

Stativ RS-14 ROMP/61-101 4242300 GN-gejder 

Stativ RS-1/61-101 4242308 Hylla 

Stativ RS-1/62-102 4242320 Hylla 

Stativ RS Combi-Duo 61+61 4242322 210 mm 

Stativ RS Combi-Duo 62+62 4242324 210 mm 

Värmeskåp som stativ Art.nr Elanslutning 

61/101 4242350 230V 1N~ 1,3 kW 16A 

62/102 4242352 230V 1N~ 1,3 kW 16A 

Stativ RS-1/61-101 

Stativ med värmeskåp 

61 E/G 

61 E 

61 G 

61 G 

62 E/G 

62 E 

62 G 

62 G 

CombiDuo installationsmöjligheter, E= elektrisk G= gas. 

CombiDuo paket Art. nr 

61E/G på 61/101E stativ standard 4242360 

62E/G på 62/102E stativ standard 4242366 

61G på 61G stativ standard 4242372 

62G på 62G stativ standard 4242378 

61E/G på 61/101E stativ, 150mm fötter 4242362 

62E/G på 62/102E stativ, 150mm fötter 4242368 

61G på 61/G stativ, 150mm fötter 4242374 

62G på 62G stativ, 150mm fötter 4242380 

Monterings sats 4242480 

Stativ RS-14 ROMP/61-101 

61 E/G 

101 E 

CombiDuo paketet innehåller alla de delar som behövs för att installera två 

ugnar ovanpå varandra. Notera att det bara kan vara en 6 gejders ugn (modell 

61 eller 62) överst i samtliga kombinationer. Det finns tre varianter för ugnarnas 

uppställning som monteras på den understa ugnen; på rollers (standard), 

fötter 150 mm, eller hjul. Vid installation av två 6 gejdersugnar på varandra 

rekommenderas 210 mm CombiDuo lågt stativ. CombiDuo med fötter krävs 

för installation på lågt stativ. 

CleanJet Care 

tabletter för nya 

MSCC CleanJet Care 

62 E/G 

102 E 

CLEAN JET OCH 

RENGÖRINGS UTRUSTNING 

För beställning av rengöringsmedel och övriga produkter nedan 

vänligen e-posta eller faxa din beställning till After Sales på: 

reservdelar@metos.com eller på faxnummer 08-7.7.5 85 55. 

Metos Art.nr 

Rengöringstabletter 100 st 4214701 

CleanJet Care tabletter 100 st 4215796 

Sköljtabletter 50 st 4214719 

Grillrengöringsmedel 10 l, röd 4194477 

Specialskölj 10 l, blå 4194484 

Avkalkning 10 l 4215504 

Avkalkning handpump 4214691 

Sprayflaska 4131903 

CleanJet -specialrengöringsmedel 4194702

BESKICKNINGSVAGNAR, TRANSPORTVAGNAR OCH STYRSKENOR 

Beskickningsvagnen med 20 gejderpar har en delning på 63 mm och vagnen med 15 gejderpar har 

en delning på 85 mm. Vagnarna har löstagbart handtag. Tack vare handtaget är vagnen lätt och stabil 

att flytta även om den är fylld. Vagnen är stabilt byggd i rostfritt stål och styrs enkelt in i ugnen via 

styrskenor. 

Beskickningsvagn 201, 202 har fyra dubbelhjul (lätt och stabil att flytta), två av dem med broms, 

tvåsidig låsning för GN-kantiner och dropptråg för kondensvatten med brunn. 

Styrskenor behövs till beskickningsvagn 61, 101, 62 och 102. Beskickningsvagn paketet innehåller 

GN-vagn och styrskenor. 

Metos Art.nr Geijderavstånd Mått mm 

Beskickningsvagn 61 4215007 gejderavstånd 64 mm 

Beskickningsvagn 61/5 4215253 gejderavstånd 80 mm 


Beskickningsvagn 101/8 4215176 gejderavstånd 80 mm 



Beskickningsvagn 201/20 4214645 gejderavstånd 63 mm 522x774x1718 




Beskickningsvagn paket 61* 4215423 gejderavstånd 64 mm 




Styrskenor 61/101 4242394 

Styrskenor 62/102 4242396 

* beställs samtidigt med ugnen 

Transportvagn för 61, 101, 62, 102 beskickningsvagn Art.nr 

Transportvagn 61/101 4215085 

Transportvagn 62/102 4215092 

Transportvagn Combi-Duo 61/101 4215102 

Transportvagn Combi-Duo 62/102 4215127 

Transportvagn 61/101 

SPECIALGEJDRAR 

Beskickningsvagn 101 

Specialgejdrar för 61, 101, 62, 102 Art.nr 

Gejderpar 5x GN 1/1 65 mm 4242400 för 61, gejderavstånd 85 mm 




Pizza Art.nr 

Gejderpar 5x 400x600 mm eller 2x GN1/1 4242412 för 61, gejderavstånd 85 mm 

Gejderpar 8x 400x600 mm eller 3x GN1/1 4242414 för 101, gejderavstånd 85 mm 

Lagervara 

Beskickningsvagn 201/15 

Beskickningsvagn 101, transportvagn 

61/101 och tallriksvagn 101. 

Styrskenor 

| 109

110 | 

TALLRIKSVAGNAR FÖR BANKETT 

Tallriksvagn 201 

Värmehuva 201 

Med tallriksvagnen kan maten värmas på tallrikar. Efter uppvärmning kan vagnen 

täckas med en värmehuva innan transport till servering. Tallrikarna som 

skall värmas får maximalt vara 31 cm breda och 2,5-4 cm höga. Tallriksvagnar 

finns för alla storleksklasser. Bordsmodellernas tallrikskassetter förflyttas med 

en transportvagn. Kolla alltid innan beställning, att tallrikarna passar vagnen. 

Max. portion 

Metos Art.nr Kapacitet höjd mm 

Tallriksvagn 61 (15) 4215179 15 tallrikar 72 




Tallriksvagn 101* (24) 4214927 24 tallrikar 70 





*för värmehuva kapacitet max. diameter 265 mm, max. höjd 50 mm 

Max. portion 

Metos Art.nr Mått mm Kapacitet höjd mm 

Tallriksvagn 201 (60) 4214959 522x774x1718 60 tallrikar 55 





VÄRMEHUVOR 

Med värmehuva håller du maten varm på tallrikar i minst 20 

minuter. Värmehuvorna är avsedda för bankettsystem (se ovan) 

och värmetransport av mat i GN kantiner. Värmehuvan förvandlar 

beskickningsvagnen till en värmetransportvagn. 

Metos Art.nr 

Värmehuva 61 4214821 






FINISHING PAKET 

Finishing paket 61/101/62/102 innehåller tallriksvagn, värmehuva och 

transportvagn. Observera att styrskenor måste beställas separat. 

Finishing paket 201/202 innehåller tallriksvagn och värmehuva. 

Finishing paket Art.nr 

61 (20) 4215864 

101 (26) 4215182 

101 (32) 4215871 

62 (34) 4215889 

102 (52) 4215896 

201 (50) 4215183 

201 (60) 4215906 

202 (100) 4215913 

HACCP 

Metos Art.nr 

Kitchen management system -program 4242430 

USB-port för tillredningsprocess och HACCP-data 5744612 

Tallriksvagn 101 

UltraVent- huva 61E/101E (ovanpå 

SelfCooking Center whitefficiency 

101). På bilden är SelfCooking 

Center utrustad med integrerad 

fettavskiljare samt tråg med tillbehör 

för fettuppsamling i stativet (2x GN1/1- 

200, lock och slang).

MATLAGNINGSKANTINER OCH ANDRA TILLBEHÖR 

Metos Art.nr 

Granitemaljerade GN 2/1 20 mm 4222020 









Muffinsform GN 1/1, silikon 4215177 

Muffinsform GN 2/1, silikon 4215178 

CombiFry 1/1 50 mm 4193829 

CombiFry 1/2 50 mm 4193811 

CombiGrill galler GN1/1, aluminium, Trilax 4193995 

Ribs-galler GN1/1 4215189 

Bleck för bakning, perforerad aluminium, Trilax GN1/1 4214726 

Stek och bakbleck, aluminium, Trilax GN1/1 4214733 

Stek och bakbleck, aluminium, Trilax GN2/1 4222023 

Galler för ugnsbakad potatis, aluminium, non-stick GN1/1 4215175 

Grill- och pizzaplåt, aluminium med Trilax GN1/1 4215322 

Grill- och pizzaplåt, aluminium med Trilax 400 x 600 mm 4215329 

Portions bakplåt Multibaker 4215310 

Bakplåt Pizza dish 4215311 

Superspike kycklinggaller H8 à 1,3 kg 4157732 

Superspike kycklinggallerpar H12 à 1,0 kg 4215171 

Metos grill & tandoorispett Art.nr 

Spettram MSCC 61, 101, 201 4215467 

Spettram MSCC 62, 102, 202 4215468 

Spett, rund, Ø 5 mm 4215470 

Spett, rund, Ø 8mm 4215471 

Spett, kvadrat, 5 mm 4215472 

Spett, kvadrat, 8mm 4215473 

Spett, kantig, 4 x 10 mm 4215474 

Grillspett levereras i 3 st paket 

Granitemaljerade GN kantiner 

Grill- och pizzaplåt (en bakplåt – två steksidor) 

Muffinsformar Portionsbakplåt 

Multibaker 

CombiGrill galler GN1/1 

Metos Art.nr Elanslutning 

UltraVent utsugskåpa 61E/101E 4242450 230V 1N~ 0,45kW 16A 

UltraVent utsugskåpa 61G/101G 4242452 230V 1N~ 0,45kW 16A 

UltraVent utsugskåpa CombiDuo 61E/101E 4242454 230V 1N~ 0,45kW 16A 

UltraVent utsugskåpa 62E/102E 4242456 230V 1N~ 0,45kW 16A 

UltraVent utsugskåpa 201E 4242458 230V 1N~ 0,45kW 16A 

UltraVent Plus utsugskåpa 61E/101E 4242460 230V 1N~ 0,45kW 16A 

UltraVent Plus utsugskåpa CombiDuo 61E/101E 4242462 230V 1N~ 0,45kW 16A 

UltraVent Plus utsugskåpa 62E/102E 4242464 230V 1N~ 0,45kW 16A 

UltraVent Plus utsugskåpa 201E 4242466 230V 1N~ 0,45kW 16A 

Integrerad fettbrunn SCC WE 61/101* 4242468 

Integrerad fettbrunn SCC WE 62/102* 4242469 

Fettkantin GN 1/1-40 4215952 

Fettkantin GN 2/1-40 4215192 

* beställs samtidigt med ugnen, ej eftermontering 

Bakplåt för Pizza dish 

CombiFry GN1/1 

Superspike kycklinggaller 

Ribs-galler 

Grillspett 

Galler för ugnsbakad potatis 

| 111

METOS COMBIMASTER PLUS 

112 | 

Metos CombiMaster Plus: 

i en klass för sig. 

Den är robust, enkelt handhavande och övertygar med 

funktioner som alltid möjliggör högsta matkvalitet: krispiga 

stekytor, saftiga stekar, intensiva aromer, klara färger och 

vitaminer och mineralämnen som bibehålls. Allt detta är möjligt 

tack vare ett exakt styrt ugnsklimat och en precis inställning 

av temperatur, luftfuktighet, fläkthastighet och tillagningstid. 

Prestandafunktioner 

Gränslöst många av tillagningsmöjligheter 

Metos CombiMaster Plus ersätter upp till 50 % av all 

konventionella tillagningsutrustning: Du kan grilla, baka, steka, 

bräsera, ångkoka, sjuda, pochera och mycket annat. 

Enastående tillagningsprestanda 

Metos CombiMaster Plus har en tillagningsprestanda som 

möjliggör upp till 30 % större beskickningsmängder. I 

kombination med de fullt utvecklade tilllagningsteknologierna 

garanterar denna prestanda en konstant enastående 

matkvalitet. 

Optimalt ugnsklimat 

ClimaPlus reglerar det produktspecifika klimatet i ugnsutrymmet, 

för krispiga stekytor, knapriga paneringar och saftiga 

stekar. 

Mycket enkelt handhavande 

Vredmanövreringen för val av funktion är enkel, översiktlig och 

har visat sig hålla måttet i den tuffa köksvardagen.

METOS COMBIMASTER PLUS 

Driftsätt Ångkokning från 30 °C till 130 °C. 

Den högeffektiva ånggeneratorn med ny ångreglering producerar alltid hygienisk 

färsk ånga. Du kan laga mat utan att tillsätta vatten och utan att behöva vänta på 

att vattnet ska koka. Den konstanta ugnstemperaturen och den högsta möjliga 

ångmättnaden garanterar ett jämnt och mycket skonsamt tillagningsförlopp 

och därför bästa matkvalitet. Det garanterar aptitlig färg, lagom tuggmotstånd 

och näringsämnen och vitaminer som bibehålls, i synnerhet hos grönsaker. 

Känsliga rätter som crème caramel, brylé, fisk eller mousseline med minimal 

ansträngning, även i stora mängder. 

Driftsätt Varmluft från 30 °C till 300 °C. 

Varmluften som cirkulerar med hög hastighet når maten från alla sidor. 

Köttproteinet binds omedelbart och köttet förblir underbart saftigt inuti. Konstant 

varmluft upp till 300 °C är inte bara en teknisk detalj utan betyder att det även 

finns de nödvändiga effektreserverna vid full beskickning. Det är hemligheten 

bakom saftiga och vackert bruna korttidsstekta produkter, djupfrysta halvfabrikat 

som t ex calamares, kroketter, vårrullar och chicken wings eller luftiga bakverk. 

Driftsätt Kombiläge från 30 °C till 300 °C. 

I driftsättet kombiläge kombineras alla fördelar av varm ånga, som kort 

tillagningstid, och minimalt steksvinn, med varmluftens positiva effekter som 

svarar för intensiv arombildning, aptitlig färg och krispiga stekytor. Utan att 

behöva vända maten alls och med betydligt kortare tillagningstid minimeras 

svinnet med upp till 50%. 

Finishing 

Finishing jämnar ut tiden mellan produktion och service. Från tillbehör till 

färdig meny: Maträtterna som har förberetts exakt som du vill ha dem i Metos 

CombiMaster Plus och sedan kylts ner värms nu upp till serveringstemperatur 

i ett optimalt klimat. Fungerar lika bra med fat, tallrikar eller kantiner. Du vinner 

flexibilitet och dina matgäster njuter ännu mer av maten, eftersom långa 

varmhållningstider med åtföljande kvalitetsförlust undviks en gång för alla. 

5 lufthastigheter 

Metos CombiMaster Plus har den riktiga lufthastigheten för alla sorters 

mat, oavsett den är känslig eller robust. Till och med suffléer, eclairs eller 

biskviprodukter lyckas utan problem. 

| 113

METOS COMBIMASTER PLUS 61 

114 | 

Metos CombiMaster Plus 61 


Metos CombiMaster Plus 201 HS 

Kammarens mått GN1/1, passar för 1/1,1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN-kantiner. Gejderavstånd 

68 mm. 61/5 och 61/5 Bake modeller är med 5 gejder, avstånd 85 mm. Kapacitet 6 x 

GN1/1 (40 mm eller 65 mm beroende på tillagad produkt). Ugnen ställs på ett stativ 

(extra utrustning). Kan installeras ovanpå en annan Metos System Rational 61- eller 

101-modell med CombiDuo-installations kit. 



● HS modell med handdusch 


Metos CombiMaster Plus Art.nr Mått mm Elanslutning 

MCMP 61 HS 4242138 847x771x782 400V 3N~ 11 kW 16A 

MCMP 61/ 5 HS 4242140 847x771x782 400V 3N~ 11 kW 16A 

MCMP 61/ 5 HS Bake 4242136 847x771x782 400V 3N~ 11 kW 16A 

Vägghylla 61 4242299 


Kammarens mått GN1/1, passar för 1/1,1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN-kantiner. Gejderavstånd 

68 mm. 101/8 och 101/8 Bake modeller är med 8 gejder, avstånd 85 mm. Kapacitet 

10 x GN1/1 (40 mm eller 65 mm beroende på tillagad produkt). Ugnen ställs på ett 

stativ (extra utrustning). Kan installeras ovanpå en annan Metos System Rational 61 

så, att 101 är underst med CombiDuo-installations kit. 






MCMP 101 HS 4242176 847x771x1042 400V 3N~ 18,6 kW 32A 

MCMP 101/ 8 HS 4242178 847x771x1042 400V 3N~ 18,6 kW 32A 

MCMP 101/ 8 HS Bake 4242180 847x771x1042 400V 3N~ 18,6 kW 32A 


Vagnmodell, beskickningsvagn mått GN1/1, passar för 1/1,1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GNkantiner. 

Gejderavstånd 63, 80 eller 85 mm Kapacitet med vagn 20: 20 x GN1/1 40 

mm eller 10 x GN1/1 65 mm; vagn 15: 15 x GN1/1 65 mm. En beskickningsvagn ingår 

i Priset. Vagnen har fyra dubbelhjul (lätt och stabil att flytta), två av dem med broms, 

löstagbart handtag, dropptråg för kondensvatten med brunn. 




● vagnens gejderavstånd 63 mm (20 gejderpar), 85 mm (15 gejderpar) eller 80 mm (16 gejderpar) 




MCMP 201/20 HS 4242214 879x791x1782 400V 3N~ 37 kW 63A 

MCMP 201/15 HS 4242222 879x791x1782 400V 3N~ 37 kW 63A 

MCMP 201/16 HS Bake 4242224 879x791x1782 400V 3N~ 37 kW 63A 

Lagervara 

Installationsritningar se s. 457-459. Även gas modeller tillgänglig.





ett stativ (extra utrustning). Kan installeras ovanpå en annan Metos System Rational 

62- eller 102-modell med CombiDuo-installations kit. 





MCMP 62 HS 4242162 1069x971x782 400V 3N~ 21 kW 32A 




eller 20 x GN1/1 (40 mm eller 65 mm beroende på produkt). Ugnen ställs på ett stativ 

(extra utrustning). Kan installeras ovanpå en annan Metos System Rational 62 så, att 

102 är underst med CombiDuo -installations kit. 


● leveras med löstagbara gejderpar 



MCMP 102 HS 4242198 1069x971x1042 400V 3N~ 36,7 kW 63A 


Vagnmodell, beskickningsvagn mått GN2/1, passar för 2/1 eller 1/1 GN-kantiner. Gejderavstånd 

63 mm (20 x GN2/1) eller 85 mm (15 x GN2/1). Kapacitet med vagn 20: 

20 x GN2/1 40 mm eller 10 x GN2/1 65 mm eller 40 x GN1/1 40 mm eller 20 x GN1/1 

65 mm; kapacitet med vagn 15: 15 x GN2/1 65 mm eller 30 x GN1/1 65 mm. En beskickningsvagn 

ingår i Priset. Vagnen har fyra dubbelhjul (lätt och stabil att flytta), 

två av dem med broms, löstagbart handtag, dropptråg för kondensvatten med brunn. 




● vagnens gejderavstånd 63 mm (20 gejderpar) eller 85 mm (15 gejderpar) 



MCMP 202/20 HS 4242234 1084x996x1782 400V 3N~ 65,5 kW 100A 

MCMP 202/15 HS 4242238 1084x996x1782 400V 3N~ 65,5 kW 100A 

Även gas modeller tillgänglig. 



Metos CombiMaster Plus 202 HS 

| 115

116 |

| 117.

118 |

METOS BAKEO -BAKE OFF UGNAR 

Metos Art.nr Ugnsutrymme mm Mått mm Elanslutning 

Metos Bakeo 1A 4560460 460x380x360 595x595x570 230V 1~ 2,67 kW 16A 

Metos Bakeo 8A 4560464 700x360x460 834x796x572 400V 3~ 6,4 kW 

Bakeo-ugnens två effektiva fläktar och 

stora luftspalter på sidorna och mellan 

gejdrarna garanterar ett jämnt resultat i 

hela ugnen. 

Större Bakeo-8A -ugnen passar för GN1/1 

-kantiner och 600x400 bakplåtar. 

Metos Bakeo -bakeoffsugnen är anpassad för mindre kök, 

caféer eller kiosker. Två fläktar och en effektiv luftcirkulation 

garanterar ett jämnt gräddningresultat. Den lilla men effektiva 

Metos Bakeo -ugnen uppnår t.ex. +200 °C på 10 minuter. 

Ugnen är tystgående och därmed behaglig för användaren 

och omgivningen. Tack vare de små måtten och det stilrena 

utförandet är Bakeo-ugnen enkel att placera i ett litet utrymme, 

till och med i direkt anslutning av servicepunkten. Vem lockas 

inte av doften av nygräddat bröd! 

Metos Bakeo är med mekanisk styrning. Det rostfria ytterhöljet och 

ugnsutrymmet är enkelt att hålla rent. Ugnen har en tydlig styrpanel 

som är enkel att använda. Metos Bakeo -ugnens storlek medger att 

den kan placeras direct på ett bord eller ett stativ. Bakeo 1A har en 

färdigansluten stickkontakt och är därför enkel att ansluta till ett 1-fas 

elnät, Bakeo 8A har 3-fasuttag. 

● kapasitet Bakeo 1A: 4 stekplåtar 435 x 315 mm 

● kapasitet Bakeo 8A: 4 bakplåtar 600x400 mm eller GN1/1 

● temperaturområde 50 – 300°C 

● timer 120 min 

● två fläktar, dubbelglasdörr 

● rostfritt stål yttre och inre 

| 119

METOS CHEF UGNAR OCH JÄSSKÅP 

Konvektionsugn Metos Chef 50 för bakning 

och BakeOff. 

Metos Chef 220 för matlagning och 

bakning. 

120 | 

Metos Chef 200 jässkåp. 

Metos Chef-serien omfattar högklassiga ugnar och 

jässkåp avsedda för användare med höga krav. Alla 

Chef ugnar ger ett enastående jämt baknings resultat. 

En Chefugn eller kombination av olika enheter är lätt 

att installera, använda, sköta och serva. Av enheterna 

kan du bygga upp precis den kombination som är mest 

produktiv just i ditt fall. 

Ugnsgrupp Metos Chef 240/220/200

METOS CHEF UGNAR OCH JÄSSKÅP 

Det stora dubbelglasfönstret i luckan 

ger god insyn i hela ugnsutrymmet. 

Luften som cirkulerar mellan 

glasen sänker luckans yttemperatur. 

Försedd med värmeisolerat engreppshandtag. 

Genom att såväl el- och befuktningsvattnets 

anslutningar som ugnsutrymmets 

ångavgångskanal finns på 

bakväggen är det lätt att installera 

ugnarna och att stapla enheterna 

ovanpå varandra. 

I stekugnen finns ett utdragbart överkokningstråg 

som minskar rengöringsbehovet 

och som också kan 

användas som tråg för befuktningsvattnet. 

Ovanför tråget kan man placera 

ett täljstensunderlag som finns 

som tillval. 

En enskild ugn kan ställas på ett bord 

eller på ett stativ. En grupp som består 

av 2 eller 3 enheter bör monteras 

på ett stativ. Stativet till ugnen 

finns som tillval. 

Tack vare de löstagbara gejdrarna 

och de runda hörnen är det högblanka 

ugnsutrymmet lätt att rengöra. 

Ugnsutrymmet har effektiv belysning. 

Termostatens givare är skyddad 

mot stötar. 

Ugnens tydliga manöverpanel. Vreden 

är stadiga och lätta att greppa. 

Den effektiva fläkten och ugnsutrymmets 

rundade hörn ger ett jämt 

gräddningsresultat. 

| 121

KONVEKTIONSUGN METOS CHEF 50T OCH 40T 

Chef 50T bakplåtar 450x600 mm 

Chef 40T GN1/1 

Med Metos Chef 50T och Chef 40T konvektionsugnar kan du bygga en 

effektiv BakeOff enhet i butiken, caféet eller i storköket. 

● stor fläkt och befuktningsfunktion 

● kan installeras separat eller monteras ihop med andra enheter 

Metos Chef 50T kapacitet: 

- standard för 5 x 450x600 mm bakplåtar 

- gejderavstånd 82 mm 

Utrusting: 

- stativ för en enhet med plåtfack och gejdrar för 10 plåtar 

Metos Chef 40T kapacitet: 

- bakning 5 x GN1/1 -plåtar, gejderavstånd 80 mm 

Utrusting: 

- 3 x GN1/1 -gejder för matlagning, gejderavstånd 125 mm 

- stativ för en, två eller tre enheter 

Konvektionsugnar Chef 50T och Chef 40T Art.nr Mått mm Elanslutning 

Chef 50T konvektionsugn 3751965 gejder för 5 st 450x600 mm bakplåtar 800x800x520 400V 3N~ 10 kW 16A 

Chef 50T ugnsgrupp 2U 3753996 2x Chef 50T + stativ 4570979 400V 3N~ 20 kW 32A 

Chef 40T konvektionsugn 3751962 Bake-off/bakning 5xGN 1/1 800x600x520 400V 3N~ 10 kW 16A 

Chef 40T gejder 3672071 För matlagning 3xGN1/1 

Stativ Art.nr 

Chef 50T stativ 4570509 För 1 enhet gejderfack och gejder för 10 bakplåtar 

Chef 50T stativ 2U 4570979 För 2 enhet, gejder för 7 bakplåtar 

Chef 40T stativ 1U 4570925 För 1 enhet, gejder för GN1/1 775x560x1000 

Chef 40T stativ 2U 4570932 För 2 enheter, gejder för GN1/1 775x560x660 

Chef 40T stativ 3U 4570957 För 3 enheter 775x560x200 

KONVEKTIONSUGN METOS CHEF 240 

Chef 240 GN2/1 

Metos Chef 240 är utmärkt till så gott som all matlagning och bakning. 

● stor fläkt och befuktningsfunktion 


Metos Chef 240 kapacitet: 

- matlagning 2 x GN 2/1 eller 4 x GN 1/1, gejderavstånd 125 mm 

Utrusting: 

- bakning 3 x GN 2/1 eller 6 x GN 1/1, gejderavstånd 100 mm 

- stativ för en, två eller tre enheter 

Konvektionsugn Chef 240 Art.nr Mått mm Elanslutning 

Chef 240 konvektionsugn 3751958 2x GN2/1 eller 4xGN1/1 800x800x460 400V3N~ 7,6 kW 16A 

Chef 240-ugnsgrupp 2U 3751978 2x Chef 240 + stativ Metos 2928 400V3N~15,2kW 16A 

Chef 240-ugnsgrupp 2U+Chef 200 3751986 2x Chef 240+Chef 200+ stativ Metos 2908 400V3N~16,1kW 16A 

Chef 240-gejder 3753098 För bakning 3xGN 2/1 eller 6xGN 1/1 

Stativ Art.nr 

Stativ Metos 2948 3466135 Chef 200, 220, 240 (GN2/1) för 1 enhet 790x710x900 

Stativ Metos 2928 3293475 Chef 200, 220, 240 (GN2/1) för 2 enheter 790x710x660 


Chef stativ 2U 4570977 Chef 200, 220, 240 för 2 enheter 790x710x660 gejder för 10xGN 1/1 

122 | 


Lagervara

STEKUGN METOS CHEF 220 


Metos Chef 220 är en effektiv basugn för storkök. I den lyckas du med 

all normal stekning och gräddning med ett jämnt och alltid perfekt resultat. 

Som tillval finns ett täljstensunderlag som ger jämn värme och förbättrar 

gräddningsegenskaperna. 

● pålitlig basugn 



- för matlagning 1 x GN 2/1 eller 2 x GN 1/1 

- gejdrar i både övre och nedre del 

Utrusting: 

- täljstensunderlag 

Stekugn Chef 220 Art.nr Kapacitet Mått mm Elanslutning 

Chef 220 stekugn 3751969 1x GN 2/1 eller 2xGN 1/1 800x800x460 400V3N~4,7kW 10A 

Chef 220 ugnsgrupp 2U 3751976 2x Chef 220 + stativ Metos 2928 400V3N~9,4kW 20A 

Chef 220 ugnsgrupp 3U 3751982 3x Chef 220 + stativ Metos 2908 400V3N~14,1kW 25A 

Chef 220 ugnsgrupp 2U+Chef 200 3751984 2x Chef 220+Chef 200+stativ Metos 2908 400V3N~10,3kW 20A 

Chef 220 täljsten 3596744 

Stativ Art.nr 




JÄSSKÅP METOS CHEF 200 


Jässkåp Metos Chef 200 garanterar en jämn kvalitet för bakverken. 

Jässkåpet kan kombineras med Chef-ugnarna. 

● för jäsning av bakverk 

● försedd med befuktningsfunktion och fläkt 



- 4 x GN 2/1 eller 8 x GN 1/1 plåtar, gejderavstånd 7.2 mm 

Utrusting: 

- gejder för 5 x 450x600 mm bakplåtar, gejderavstånd 7.3 mm 

Jässkåp Art.nr Kapacitet Mått mm Elanslutning 

Chef 200 jässkåp 3751975 4x GN2/1 eller 8xGN 1/1 800x800x460 230V 1~ 0,9 kW 4A 

Chef 200 gejder 3595966 för 5 st 450x600 mm bakplåtar 

Stativ Art.nr 




Chef 50 stativ för en enhet med plåtfack och 

gejdrar för 10 plåtar, för bageri plåtar 

Chef 40 stativ för en enhet med plåtfack 

och gejdrar för 10 plåtar 


Stativ 2928 för två enheter 

| 123

METOS LU-KO MINI ROTOR BAGERIUGNAR 

124 | 

Mini Rotor 70R bageriugn på öppet stativ. 

Metos Mini Rotor elektronisk styrning 

Metos Mini Rotor bageriugn är konstruerad speciellt för 

konditorier, bake off bagerier, små bagerier och storkök. 

Ugnen är mycket funktionssäker och lätt att använda. Den 

effektiva timerjusterade ångdoseringen ger bageriprodukterna 

vacker glans och frasig yta. Ugnens stora och effektiva 

cirkulationsfläkt, dess styrning, det värmeutjämnande 

ackumulator blocket samt det roterande gejderstället 

garanterar ett jämnt gräddningsresultat. 

Ugnen är i ljus neutral färg och inuti finns halaogenbelysning som vackert 

belyser produkterna i ugnen. Gejderkassetten är borttagbar. 

Metos Mini Rotor har en elektronisk kontrollpanel där du ställer in 

önskade värden för din bakning. Ugnen har ett kontrollsystem för 

temperaturjustering som innebär att eltillförseln minskas då ugnen 

närmar sig den den förinställda temperaturen. Detta för att spara energi. 

En programmerbar veckotimer med bl a förvärming sparar också din tid. 

Ungen är enkel att använda och ger en härlig 

doft av nygräddat i din butik eller ditt kök. 

Metos Art.nr Gejder 450x600 mm Gejderavstånd Mått mm Elanslutning Kv 

Mini Rotor 70R 4560690 7 st, yta max 1,9 m 2 95 mm 1070x975x1175 400V 3N~20 kW 25A R 3/4” 

Mini Rotor 100R 4560692 10 st, yta max 2,7 m 2 95 mm 1070x975x1425 400V 3N~28 kW 35A R 3/4” 

Utrustning Art.nr Gejder 450x600 mm Gejderavstånd Mått mm 

Mini Rotor 70 öppet stativ 4560680 14 st 100 mm 1070x910x850 

Mini Rotor 100 öppet stativ 4560682 10 st 100 mm 1070x910x600 

Installationsritning se s. 461.

METOS LUKO BAGERIUGNAR 

Luko 1 PE bageriugn. 

Metos LUKO 1 PE bageriugnar har en jämn och effektiv 

luftcirkulation. Stickvagnens rotation garanterar ett jämt 

gräddningsresultat. Den effektiva, timerstyrda ångdoseringen 

ger bageriprodukterna en vackert glansig och frasig yta. Tack 

vare dessa egenskaper passar 1PS bageriugnen förträffligt för 

gräddning av både konditori-, bageri- och storköksprodukter. 

Trots sin stora gräddningskapacitet behöver 1PE inte större golvyta 

än 1,85 m 2 . Gräddningen sker i mobila gräddningsvagnar i vilka antalet 

plåtar kan variera från 15-50 beroende på produkt. Vagnarna levereras 

för plåtstorlek 450x600. Konstruktion av ugnarna och vagnarna är utförda 

helt i rostfritt stål. 

Användarvänlig 

Funktionerna visas med tydliga symboler och signallampor. Gräddningen 

kan lätt följas tack vare innerbelysning och stort glas i luckan. Den låga 

ljudnivån ökar användarkomforten. 

Leveransen av Metos LUKO 1 PE omfattar: ugn, timerstyrd ångdosering, 

timer, transportförpackning, körramp. 

Tillval till Metos LUKO 1 PE: bakplåtar, stickvagnar. 

Metos Art.nr Gräddningszon Plåtstorlek Mått mm Elanslutning Kv 

LUKO 1 PE 4560695 20 st, yta max 5,4 m2 1400x1320x2450 400V 3N~ 40 kW 63A R 3/4” 

Rostfria gräddningsvagnar, för bakplåtar 

450x600 mm Art.nr 

Vagn för 15 plåtar 4570668 



Förvaringsvagnar för 20 styck plåtar 

450x600 mm Art.nr 

Vagn, rostfri 4570996 

Vagn, målat stål 4570989 

Gräddningsvagnar 

Bakplåtar 450x600 mm Art.nr 

Aluminium 4131156 

Aluminium perforerad 4131251 

Aluminium perforerad non-stick 4131216 

Rilon Elast perforerad 4131237 

Rilon Hard 4131149 

Rännplåt 5 rader 4131205 

Rännplåt 4 rader Rilon Elast 4131212 

Hothand, värmeskyddande grytvante 4178034 

GN-plåtar se sida 208-211. 

Lagervara 


| 125

126 | 

METOS BONGARD PANEOTRAD 

Metos Paneotrad är utvecklad för gräddning av det typiska 

traditionella luftiga franska brödet. Brödet har en spröd yta och 

riktligt med stora och oregelbundna lufthål. Det bästa är den naturliga 

smaken som utvecklas utan tillsatser. Brödet är sprött på ytan och 

luftigt inuti och dessutom lämpligt fuktigt. När du bryter brödet är 

du övertygad om kvaliteten. 

Paneotrad- stansmaskin möjliggör en skonsam delning av den jästa, veka degen 

till flera olika modeller. Degen får en hög kvalitet utan extra arbetskeden så 

som gasborttagning och delning och utformning av bröd. Tillvägagångssättet 

garanterar ett verkligt jämnt slutresultat. Degen stressas inte i hanteringen och 

det syns i slutresultatet, som alltid blir det man önskar. 

Paneotrad-produktionen garanterar en regelbunden och jämn kvalitet från det 

ena arbetsmomentet till det andra. Bagaren kan använda inbesparad arbetstid 

till annat. Bakningen blir mindre arbetskrävande och mer behaglig. Kunder får ett 

traditionellt, smakligt och sprött bröd som fram för allt är färskt hela dagen och 

bevarar sin struktur ännu till följande dag. Även om Paneotrad är en maskin som 

utnyttjar den senaste tekniken ersätter den ändå inte det värdefulla handarbetet. 

Ett verkligt mervärde jämfört med konkurrenterna uppstår då bagaren har mera 

tid till kreativitet och bearbetning av brödets smak och utseende. 

Sammanfattning av produktionsprocessen: 

● degens beredningsskede 

● kalljäsning (+2°C….+3°C) 24-72 timmar 

● kall Paneotrad-stansning 

● gräddning av den formade degen i het stenugn 

Paneotrad Art.nr Kapacitet / h Mått mm Elanslutning 

Paneotrad- maskinen innehåller följande 

delar: 1 st stålform 1 (10 st 57x375 mm) 

3 st stansbackar 

1 st stansstöd 4560710 

70 enkla 

50 dubbla 1180x820x1815/2050 230V1~ 1kW 16A 

Stålform 2 (6st 63x570mm) 4560720 6st 63x570 mm 400x600x75 

Stålform 15 (10st 114x187mm) 4560722 10st 114x187 mm 400x600x75 

Jäskärl 75 mm 4 kg 4560750 4 kg 400x600x75 

Jäskärl 95 mm 7 kg 4560752 7kg 400x600x95 

Glasfiber Non Stick – papper 40x60 10st 4560754 400x600 

Mjölningsbord med hjul och mjölkälke 4560760 1200x600x900/1200 

Stickvag 17 för jäsningskärl 75 mm 4560762 17st 75 mm kärl 500x600x1850 

Stickvagn 14 för jäsningskärl 95 mm 4560764 14st 95 mm kärl 500x600x1850 


METOS PANEOTRAD 

Blandning av deg 

Stansback placeras i Paneotrad 

Vägning av deg Kalljäsning +2°C, 24-72 timmar Flyttning från kalljäsningskärl till 

stansback 

METOS BONGARD –STENHÄLLSUGN 

Omega 602 med integrerad inmatare 

Stansad deg flyttas till inmatare för gräddning i en het stenugn 

I Metos sortiment av Soleo och Omega- stenhällsugnar finns en lämplig ugn för varje bagares 

behov av bröd- och bageriproduktion. Samtliga ugnsdäck har en 20 mm:s tjock, enhetlig 

stenhäll, som lagrar värme väl samt stora värmeelement. En effektiv ånggenerator 

som producerar mättad ånga garanterar ett jämnt stekresultat och kontinuerlig produktion. 

Det välupplysta ugnsutrymmet och ugnsluckan av värmereflekterande glas underlättar 

övervakning av produkterna under gräddningen. 

Varje ugnshelhet består av 4 separata ungsdäck, stativ och belysning. Soleo-ugnens stativ 

levereras med hjul. 

Stenhällsugn Art.nr Stekyta Ugnsutrymmets mått Hela ugnens yttermått Elanslutning Vattenanslutning 

Soleo M2-4 4560582 2,1 m2 620x845x180 mm 980x1405/1718x2200 mm 400V3N~ 16,7kW 32A 3/4” 



Omega 602-4-163 4560590 8,0 m2 1417x1630x185 mm 1840x2600x2200 mm 400V3N~ 43,9kW 80A 3/4” 

Omega 802-4-163 4560594 10,5 m2 1821x1630x185 mm 2240x2600x2200 mm 400V3N~ 59,1kW 100A 3/4” 

Inmatare Soleo M2 4560588 610x1130 mm 

Integrerad inmatare Soleo/Omega 

- inte modell Soleo M2 

4560589 400 mm reserveras till ugnens bredd och till arbetsdjupet 

reserveras ett motsvarande utrymme 

Ugnsutrymmenas standardegenskaper: 

● elektronisk styrpanel till vänster, till höger som tillval 

● 30 program 

● veckotimer 

● ångproduktion och avlägsning av ånga kan programmeras 

● cyklisk uppvärmning 

● värmeelement av rostfritt stål 

● 20 mm tjock enhetlig stenhäll 

● en stark ånggeneratorn som producerar mättad ånga 

● tjockt lager av stenull som isolering 

● belysning på båda sidor av ugnsdäcket (inte M2) 

● ugnslucka av glas som reflekterar värmen 

● fästen för inmatare 

| 127.

METOS WINSTON VARMHÅLLNING 

128 | 

Med Winston - varmhållningsapparater erhålls det bästa slutresultatet 

● Noggrant styrsystem 

Efter att dörren öppnats återställs förhållandet som 

tidigare ställts in tack vare ett noggrant styrsystem 

för temperatur och fuktighet 

● Medium förblir medium 

CVAP ® metoden garanterar att produkt bibehålls som 

önskad och avbryter vidare stekning eller kokning 

● Styrd luftcirkulation 

Den styrda luftcirkulationen upprätthåller en jämn 

temperatur i hela ugnen 

Till Winston familjen hör olika varmhållningsapparater 

samt lågtemperaturugnar. För att nå förstklassigt resultat 

används den unika och patenterade CVAP ® metoden. 

CVAP ® är en metod som noggrant kontrollerar matens 

fuktighet och ytans struktur genom att separat justera 

luftens och vattenkärlets temperatur i ugnen eller 

värmeskåpet. Genom att använda CVAP ® -metoden 

minskas viktsvinnet, matens naturliga saftighet bibehålls 

och arbetstid sparas. 

Traditionella varmhållningsapparater 

Traditionella varmhållningsapparater som använder het luft till 

stekning, kokning, varmhållning och återuppvärmning torkar 

ut maten ganska snabbt, ökar viktsvinnet samt förkortar 

varmhållningstiden. I de traditionella lågtemperaturugnarna 

utnyttjas matens egen fuktighet till att bilda en fuktspärr. Spärren 

hindrar för stor avdunstning. Ytterligare avdunstning sker inte så 

länge maten hålls i stängd ugn. Då ugnsluckan öppnas dunstar 

ugnens fuktighet bort, och måste återställas om varmhållningen 

ska fortsätta. Därmed försämras kvaliteten eftersom fuktighet 

måste tas från maten. Liknande problem uppstår om små mängder 

mat skall hållas varma. Endast om ugnen är helt fylld kan maten 

hållas varm länge utan större avdunstning. 

Winston CVAP ® 

Temperaturen på ångan som stiger från ett vattentråg reglerar 

temperaturen i maten, eftersom den fungerar som en fuktspärr 

runt maten. Därmed är avdunstningen liten och maten bibehåller 

sin naturliga fuktighet. Olika maträtter tar inte smak av 

varandra och därför kan olika maträtter hållas varma i samma 

CVAP ® -värmeskåp. Genom att justera luftens temperatur kan 

matens yta påverkas. Även om dörren öppnas och stängs ofta 

klarar Winston-värmeskåpet att snabbt återställa det idealiska 

förhållandet utan avkall på kvaliteten. 

● Tålig 

Konstruktionen tål intensiv användning och är gjord 

av rostfritt stål som är lätt att rengöra. 

● Separat uppvärmning av vatten och luft 

Den separata uppvärmningen av vatten och luft garanterar 

ett önskvärt resultat. 

● Fungerar överallt 

Inget behov av ventilation eller vattenanslutning. 

Hjulförsedd, är därför enkel att flytta 

● Energiekonomisk 

Den effektiva isoleringen håller värmen på insidan 

och maskinen värmer därmed inte upp köket.

METOS WINSTON VÄRMELÅDOR 

Metos Winston värmelåda har ett elektroniskt styrsystem, som möjliggör en noggrann 

kontroll av fuktigheten, temperaturområde 32–82 °C. Efter att lådan har stängts återställs 

de valda nivåerna på temperatur och fuktighet snabbt. Tack vare den tydliga panelen är 

värmelådan enkel att använda. Produktens innertemperatur och kammartemperatur styrs 

separat. Påfyllning av vattentråg sker manuellt. På panelen under draglådorna finns tapp-kran 

för vattentråget. Enkel att rengöra, utförande helt i rostfritt stål. Draglådorna kan staplas på 

varandra. Justerbara fötter 100 mm. 

I leveransen medföljer tidsrekommendationer och värden för varmhållning av de vanligaste 

maträtterna. 


HBB0D2 4172922 2xGN 1/1-150 630x780x650/750 230V1~1,44 kW 10A 

HBB0N2 4172928 2xGN 1/1-150 425x730x650/750 230V1~1,44 kW 10A 

METOS WINSTON VÄRMESKÅP 

Metos Winston värmeskåp har ett elektroniskt styrsystem som möjliggör noggrann kontroll 

av fuktigheten. Temperaturområde +32–82°C.Efter att dörren stängts återställs de valda 

nivåerna på temperatur och fuktighet snabbt. Tack vare en tydlig panel är värmeskåpet enkelt 

att använda. Produktens innertemperatur och kammartemperatur styrs separat. Separata 

reglage för luftens temperatur och fuktighet. Gejderavstånd i skåpet är 89 mm. Vattentråget 

fylls på manuellt. Under dörren i panelen finns en tappkran för vattentråget. Utförande helt i 

rostfritt stål. Fyra svängbara hjul, varav två av dem är låsbara. Skåpen kan staplas på varandra. 

Som tilläggsutrustning finns skåp med dörrar på båda sidor och glasdörrar. Värmeskåpet är 

enkelt att flytta och rengöra. 


produkterna. 


HA4002 4172867 3xGN 1/1-65 505x688x833 230V1~1,65 kW 10A 

HA4003 4172868 5xGN 1/1-65 505x688x859 230V1~1,65 kW 10A 

HA4022 4172876 14xGN 2/1-65 701x876x1910 230V1~2,02 kW 10A 

För skåp med två dörrar och glasdörrar (endast 4022) offereras på förfrågan. 

Värmelåda HBB0D2 

METOS WINSTON LÅGTEMPERATURUGN 

Metos Winston lågtemperaturugns temperatur styrs med hjälp av en dator. Den 

microprocessornstyrda CVAP ® metoden möjliggör noggrann kontroll av produkten 

innertemperatur i temperaturområde +32–99°C. Lågtemperaturstekning och varmhållning 

12-24 timmar. Åtta förprogrammerade minnen finns som standard. Efter att dörren 

stängts återställs de valda nivåerna på temperatur och fuktighet snabbt. Produktens 

innertemperatur och kammartemperatur styrs separat. Styrpanelen har digital funktions- 

och temperaturdisplay. Gejderavstånd i ugnen är 89 mm. Vattentråget fylls på manuellt. 

Under dörren i panelen finns en tappkran för vattentråget. Utförande helt i rostfritt stål. 

Fyra svängbara hjul, varav två av dem är låsbara. Ugnarna kan staplas på varandra. Ugnen 

är enkelt att flytta och rengöra. 

Metos Winston ugnar lämpar sig även för traditionell gräddning och stekning, ångkokning 

samt uppvärmning av kylda matportioner. 


produkterna. 


CAC503 4172843 5xGN 1/1-65 505x688x860 230V1~2,4 kW 16A 

CAC507 4172845 4xGN 2/1-65 701x876x869 230V1~3,5 kW 16A 

Värmeskåp HA4003 

Lågtemperaturugn CAC507 för tilllagning 

och varmhållning. 

| 129

METOS BANDUGNAR 

130 | 

Mighty Chef 

Två G 26-ugnar ovanpå varandra 

DZ 33 II på stativ TL 

Metos bandugnar erbjuder lösningar för verksamheter 

där efterfrågan snabbt ändras. Bandugnarna ger 

snabbt nylagad fräsch mat vare sig det är frågan 

om en eller hundra portioner. De är anpassade till all 

slags matlagning, från pizza till à la carte. Vårt breda 

sortiment kan erbjuda en ugn för varje kök. Metos 

representanter hjälper dig gärna vid val av ugn och 

planering av kök. 

MIGHTY CHEF 

Den senaste Mighty Chef ugnen kräver ett mycket litet utrymme. Det finns en panel för val 

av meny med sifferdisplay och plats för fem programlägen. Konstruktionen är helt i rostfritt 

stål. Ugnen är isolerad vilket ger en svalare arbetsmiljö. 

Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Bandbredd mm 

Mighty Chef 4133326 1080x560x330 400V3N~5,0 kW 10A 355 

CTX G 26 

G26 bandugn har en panel med sifferdisplay med fem programlägen. Ugnen är isolerad 

vilket ger en svalare arbetsmiljö. Det 40 cm breda bandet är av rostfritt stål, riktningen är 

reversibel och hastigheten justerbar mellan 1 till 30 min. Över- och underpanelerna ger 

exakt inställning av värmefälten. 


G-26 4133322 1315x680x356 400V3N~ 6,4 kW 20A 406 

CTX DZ -MODELLER 

DZ- ugnarnas ”långvågiga” infraröda paneler är centrala delar i 33 och 55 modellerna. CTX ugnarna är 

energisnåla. Eftersom den varma luften inte cirkulerar, stannar mer fukt kvar i maten. Slutresultatet 

är pålitligt, av hög kvalitet, får bättre smak och längre hållbarhet samt nås med mindre viktförlust. 

Både ugn och kök hålls svalare. Den mikroprocessorstyrda panelen styr båda ugnarna separat. Två 

olika maträtter kan tillredas samtidigt. Bandens riktning är reversibel och hastigheten kan justeras 

mellan 1,5 och 240 min. Behovet av personalutbildning minimeras. Det finns ytterligare en fördel: 

CTX har ett unikt, förprogrammerat rengöringsprogram. En enkel knapptryckning och rengöringen 

startar automatiskt. 

Alla CTX modellerna kan staplas ovanpå varandra. På detta sätt kan en 100% höjning av kapaciteten nås 

på samma golvutrymme. Stativet är mycket stadigt och har låsbara hjul, vilket underlättar städningen. 


DZ 33 II 4133347 1499x914x711 400V3N~17,9 kW 28A 457 

Stativ TL 4162926 787x889x826 För en CTX DZ33II ugn, med hjul 

Stativ SH 4162933 787x889x432 För två CTX DZ33II ugn, med hjul 

DZ 55 II 4133354 2108x914x711 400V3N~36,8 kW 56A 457 

Stativ TL 4162958 1398x889x826 För en CTX DZ55II ugn, med hjul 

Stativ SH 4162965 1398x889x432 För två CTX DZ55II ugn, med hjul

METOS BANDUGNAR 

Nya 600-serien WOW-ugnar av Middleby Marshall är utformade för att laga produkten 

30% snabbare än andra transportband ugnar. Jet Sweep® är en stekteknik där het luft 

omger produkterna. Den heta luften tar bort bältet av fukt och kall luft som annars kan 

omge produkterna. Stekningen påbörjas genast och i o m att produkternas ytterporer 

täpps till förblir de naturligt saftiga på insidan. 600-serie ugnar har en automatisk energi 

sparande system när ingen produkt i ugnen. 

● Jep Sweep® garanterar ett jämnt resultat utan över- och understekning, 

produkterna blir stekta med mindre värme, stänger porerna och bevarar 

saftighet och arom. 

● Stekresultatet blir alltid detsamma. Bandets hastighet sköts automatiskt med 

största noggrannhet 

● Stort ugnsutrymme ger stor timkapacitet 

● Lucka med fönster underlättar kontroll av stektid 

● Stekbandet kan delas in i två delar (modell 640) med olika hastighet och möjliggör 

tillredning av ett mångsidigt produktutbud 

● Ugnarna kan placeras ovanpå varandra (upp till tre st): för olika kapacitetsbehov. 

● Ugnen värms upp till inställd temperatur; på 15 min 

● Ugnens stålkonstruktion garanterar hållbarhet och lång livslängd 

● Den rostfria stålpanelen underlättar rengöring av ugnsutrymme och utsidor 

Metos Art.nr 

Bandbredd 

mm Mått mm Elanslutning 

PS 640 WOW 4147264 851 1943x1537x1224* 400V 3N~ 27kW 50A 

PS 640-24 WOW 4147262 610 1943x1318x1224* 400V 3N~ 27kW 50A 

PS 624 WOW 4147260 457 1359x936x1224* 400V 3N~ 14,4kW 32A 

PS 528 4147258 457 1269/1717x1035x1224* 400V 3N~ 12kW 23A 

PS 520 

*på fötter 

4147240 457 1067/1515x895x536 400V 3N~ 8,3kW 16A 

TILLBEHÖR 

Grepptång 

Pizzakniv PKR-20 

Pizzaskärare Ø 100 

Pizzaspatel 

Stekunderlag, aluminium Art.nr 

140x230 mm, räfflad 4171744 

140x230 mm, slät 4171751 

380x480 mm, räfflad 4171769 

300x460 mm, rutiga 4171771 

150x230 mm, rutiga 4171773 

Grepptång 4171777 


Grepptång för pizzabrickor 4147484 

Grepptång för pizzapannor 4147491 

Pizzaskärare Ø100 mm 4147452 

Extraskär 4147477 

Pizzaspatel 25 cm 4147572 

Pizzakniv PKR-20 

2 skaft av trä, längd 51 cm. 

4147597 

Stekunderlag och grepptång, rutig, slät, räfflad Pannor 

Lagervara 

Pizzapannor Art.nr 

Panna Ø 229x13 mm 4163856 

Panna Ø 254x13 mm 4163863 

Panna Ø 279x13 mm 4163888 

Panna Ø 305x13 mm 4163895 

Panna Ø 355x13 mm 4163905 

Panna Ø 381x13 mm 4163912 

Panna Ø 406x13 mm 4163937 

Panna Ø 457x25 mm 4147406 

Stativ för pizzapannor 4147438 


Pizzaväska 4147445 

Isolering, 2 st 45x45 cm pizzalådor 

Ny PS 640 WOW ugn på mobilt stativ. 

PS 520 

Stativ för stekunderlag Stekunderlag (nät) 

Stekunderlag Art.nr 

Nät Ø 305 mm 4147251 

Nät Ø 355 mm 4147269 

Nät Ø 406 mm 4147276 

Stativ för steknät 4147413 

Stativ för pizzaformar 

Pizzaväska 

| 131

METOS PIZZAUGNAR 

Metos Domitor -pizzaugnarna har eldfasta stenhällar som lagrar värme och som gräddar delikata 

och spröda pizzor, bröd och övriga ugnsbakade produkter. Ugnarna är effektivt isolerade med stenull. 

Domitor -modellerna har elektromagnetisk styrning där över- och undertemperaturen kan justeras 

separat mellan 0...400°C. Temperaturen kan justeras med termostat. 

Ugnsutrymmet är upplyst med halogenlampor som finns bakom ett skyddsglas. Samtliga modeller 

har fönster av dubbelt värmeglas i luckan. Öppning av luckan underlättas av ett handtag som löper 

längs hela luckans bredd. Ugnens front är av rostfritt stål. Stomme och stativ är av brännlackerat 

stål. Domitor DM-modellerna har en ugn medan Domitor DB -modellerna har två. 

Metos Ugns- Elanslutning 

Domitor Art.nr Kapacitet utrymme mm Mått mm 400V3N~ 

DM 430 M 4146930 4 x 30 cm 630x630x150 950x950x400 4,4 kW 10A 

DM 630 LM 4146932 6 x 30 cm 930x630x150 1250x950x400 7,8 kW 16A 

DB 830 M 4146934 8 x 30 cm 630x630x150 950x950x730 8,8 kW 32A 

DB 1230 LM 4146936 12 x 30 cm 930x630x150 1250x950x730 15,6 kW 32A 

Tillbehör Art.nr Mått mm 

Rökgång DM 4146970 Domitor-modeller 80x65x410 

Stativ SU369 4146972 Ugn 430 och 830 950x900x900 

Stativ SU361 4146974 Ugn 630 och 1230 1250x900x900 

Bordsserie AC220R0 4146982 Samtliga modeller 

Pizzaspade 305 4147501 305x356x916 

Pizzaspade 406 4147526 406x457x1016 

Pizzaugnsborste 4147535 Koppartråd, stål, aluminium 25/150 1220 

Vedeldad pizzaugn Art.nr Kapacitet Ugnsutrymme mm Mått mm 

JOY90 Wood 3 x 30 cm 900x330 1200x1350x1600 

RPM140 Wood 8-10 x 30 cm 1400x1350 1800x1700x1860 

132 | 

Italiensk äkta vedeldad pizzaugn 

-Lätt att använda 

-Uppvärmd med trä 

-Tillgänglig gasvärmd 

Metos värmemonter UM50 

METOS VÄRMEMONTER 

Metos Domitor DM 

Metos Domitor DB 

Metos pizzaspade 

Pizzaugnsborste 

Metos värmemonter UM50 bevarar pizzornas, pirogernas, bullarnas nygräddade kvalitet 

med hjälp av befuktingsbehållare och termostatstyrd temperaturjustering, max 95°C. 

Montern har belysning, glas på tre sidor samt dörr. UM50D och UMO50D modellerna 

kan t o m placeras i en självserveringslinje. De här modellerna har också en dörr vänd 

mot kunden. De tre roterande gallerhyllorna rymmer tre familjepizzor, 37. cm i diameter. 

Metos UMO50 utgörs av monter samt ugn. Ugnen bakar pizzor, piroger, bullar, ugnpotatis, 

etc. Ugnen är värmeisolerad och baktemperaturen kan justeras till max. 250°C. Innermått: 

380x390 mm. 

Montern kan även användas för salta eller söta produkter som skall förvaras varmt: 

piroger, ugnsbakad potatis, kyckling nuggets, croissants, bullar etc. 

Metos Art.nr Vikt Mått mm Elanslutning 

UM50 4163585 37 kg 565x565x780 230V1~ 1,5 kW 10A 

UM50D 4163586 37 kg 565x565x780 230V1~ 1,5 kW 10A 

UMO50 4163588 50 kg 565x565x925 230V1~ 2,9 kW 16A 

UMO50D 4163589 50 kg 565x565x925 230V1~ 2,9 kW 16A

| 133

134 | 

METOS MENUMASTER MIKROVÅGSUGNAR 

Lagervara 

Metos Menumaster 

● luften avlägsnas enkelt via baksidan med en fläkt 

● fettfilter kan rengöras 

● slät rfr-utsida som är lätt att rengöra 

● i ugnens tak finns ett stänkskydd som kan diskas i maskin 

● skraptåligt dubbelt glas i fönstret 

● stadig lucka som tål tuff hantering 

● stort öppningshandtag 

● användarvänlig panel, touch-knappar 

Metos Menumaster mikrovågsugn är ett mångsidigt hjälpmedel för 

det moderna köket. Med Metos Menumaster värmer du snabbt upp 

portioner, snabbmat, pajer, piroger, pasta samt kokar ris eller grönsaker. 

Jetwave modell en är en kombinerad mikro- och konvektionsugn. 

Ugnen tål tuff hantering. Dörren av stål håller för hundratals öppningar och stängningar 

per dag. Dörrens fönster är av skraptåligt transparent glas. Rostfria stålsidor och 

ugnsutrymme garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Styrpanelen är välisolerad 

och tål fukt, stekånga och fett. 

● användarvänlig panel, touch-knappar 

● 100 programmerbara snabbval 

● 11 effektsteg, effektvisare 

● snabbvalvisare 

● räknare för driftstillfällen 

● fria val av effekt/tid 

● programmerbar tid 1 sek till 60 minuter 

● display visar effektsteg och kvarvarande tid 

● ljudsignal vid avslutad process 

● tidur med en sekunds noggrannhet 

● den nya x2-knappen underlättar tillredning av dubbelportioner 

METOS MENUMASTER DEC 

Styrpanelen kan programmeras med 100 olika program. Varje program har 

fyra egna tillrednings perioder utan avbrott. Stekeffekten väljs i 10% steg 

mellan 0 och 100%. Användningen av tillredningsperioder med olika effekt 

förkortas av upptiningsprogrammet med 30 %. Stekresultatets jämnhet och 

tillredningens snabbhet garanteras av effektiva antenner som styr strålningen 

från ugnsutrymmets ovan- och undersida. Ugnen rymmer 17. liter, GN1/2- 

150mm. 

Metos Menumaster DEC 

Metos Art.nr Effekt Snabbval Ugn mm Mått mm Elanslutning 

DEC14E 4133310 1400 W, 11 effektsteg 100 330x305x175 422x548x335 230V 1~ 2,3 kW 16A 



Hylla för DEC-ugn 4188009 580x500 rostfritt stål 

Metos Menumaster RCS511DS 

METOS MENUMASTER RCS 

RCS511DS-ugnarna har invändig belysning, glasdörr och användarvänligt 

upplyst justeringsvred från 10 sek till 10 minuter. RCS511DS-ugnen är 

klädd med rostfritt stål. Ugnsutrymmet är 34 liter och rymmer en GN 

1/2-200 kantin. 

Metos Art.nr Effekt Ugn mm Mått mm Elanslutning 

RCS511DS 4133284 1100 W, 4 effektsteg 368x381x216 559x483x349 230V 1~ 1,5 kW 13A 

Hylla för RCS-ugn 4188009 580x500

METOS MENUMASTER JETWAVE 

Metos Menumaster Jetwave mikrovågsugn har både en mikrovågsugns 

och en konvektionsugns fördelar. Jetwave modellen kan användas separat 

som mikrovågsugn, konvektionsugn eller som en kombination av båda. 

Konvektionsugnens temperaturområde är 7.0...250 °C. Effekt 1400 W, 11 

effektsteg, konvektionsugn 27.00 W. 

Tack vare flerstegsprogram kan produkterna först tinas och tillredas för att till 

slut gratineras i konvektionsluft. Ugnen har 100 programmerbara snabbval, som 

underlättar användningen. Kombinationfunktion t o m halverar tillredningstid 

i jämförelse med traditionell konvektionsugn. Utvändigt: Rostfritt stål och 

invändigt försedd med teflontäckt stål. Enkel att rengöra. 

Metos Art.nr Ugn mm Mått mm Elanslutning 

Jetwave DS1400E 4163823 330x381x266 489x667x464 230V 1~ 3,4 kW 16A 


PS10 Pizzasten med galler 4163830 

DR10 Teflon belagt bleck 4163833 

RA10 Jetwave galler 4163835 

SB10 Non-stick korg 150x290x20 mm (2 st) 4163836 

TB10 Non-stick korg 240x290x20 mm (2 st) 4163837 

ST10C Pizzasten 4163829 

METOS TURBO MXP-KOMBINATIONSUGN 

Vanliga metallkärl kan användas i ugnen. Vid tillredning av råvaror kan tre 

olika förfaringssätt samt en kombination av dessa användas: - konvektions-, 

IR-strålnings- eller mikrovågsenergi. Ugnen kan placeras fritt utan 

frånluftsventilation. En katalysator filtrerar fett- och luftpartiklar. 360 st 

4-stegs program, 10 snabbval, stor display samt nedsänkbar ugnslucka som 

underlättar arbetet. 

Turbo-kombiugnen Metos MXP 5223 

● tillredning genom kombinering av konvektions-, strålnings- och 

mikrovågsteknik 

● konvektionseffekt 2000, strålningseffekt 3000 W, mikrovågseffekt 2200 W 

● tillreder matportioner 15 ggr snabbare än traditionella metoder 

● katalysator filtrerar fett- och luftpartiklar 

● aluminium- och metallkärl kan användas 

● väldigt användarvänlig panel 

● programmeringar kan sparas på USB-minne 

● tåliga rostfria stålytor både ut- och invändigt 

● ugnsutrymme 30 liter, GN 2/3-200 

● temperaturjustering 94°C – 270°C 

● luftfilter som kan rengöras 

● löstagbart matgaller 

Metos Art.nr Ugn mm Mått mm Elanslutning 

Turbo MXP 5223 4163808 406x381x254 638x699x518 400V 1~ 5,8 kW 16A 


Justerbar fötter 4st 4163838 

ST10 X pizzasten 4163827 

PA10 spade 4163834 

Flytande ung skydd 4163810 6x750 ml 

Ungrensare 4163812 6x750 ml 

Pizzasten med galler 

Metos Jetwave konvektions/ mikrovågsugn 

Non-stick korg 

Metos MXP 5223 turbo oven 

| 135

136 |

| 137.

138 | 

Spisar och stekbord

| 139

METOS ARDOX S SPISAR 

140 | 

Ardox S -spisarna har enhetliga förkromade kokytor av stål 

och de finns med två, fyra eller sex 3,5 kW:s kokzoner. 

Jämfört med de traditionella gjutjärnsspisarna minskas 

värmestrålningen från den fria ytan på enhetliga 

förkromade stålspisen och på så sätt minskas kökets 

värmebelastning samtidigt som energiförbrukningen 

minskas. Kokningen kan antingen justeras steglöst med 

värmereglaget separat för varje kokzon eller genom att 

flytta kokkärlen mellan kokzonerna. 

Spisens kanter samt kokytan är på samma nivå. Spisen med sex 

kokzoner har separata två- respektive fyra kokzoners förkromade 

kokytor. Som tilläggsutrustning finns hyllplan, vilka underlättar 

hanteringen. Med hjälp av dessa kan man dra ett kokkärl bort 

från kokozonen. Tack vare de enhetliga ytorna är spisen lätt att 

rengöra. Mellan kokyta och kanter finns en fördjupning för vätska 

som eventuellt kokat över. Baktill finns en förhöjning som hindrar 

vätska från att rinna ner bakom spisen. 

Alltid rätt arbetshöjd 

Kokningen kan påverkas både genom temperaturjustering och genom 

att flytta kitteln till en annan zon. Den släta förkromade kokytan avger 

avsevärt mindre värmestrålning och är även energisnål. 

Det är enkelt att ställa in rätt arbetshöjd för den som arbetar vid en 

Metos Ardox S- spis. Med det höj- och sänkbara stativet möjliggörs 

en säker och ergonomiskt rätt arbetsställning för samtliga personer 

som arbetar i köket. Spisarna kan justeras till rätt höjd så att onödiga 

sträckningar och obekväma arbetsställningar undviks. 

Skapa en bekvämare arbetsställning att använda den höj- och 

sänkbara spisen Metos Ardox S! 

Metos Ardox S4 med höj- och sänkfunktion

STATIV MED HYLLA 

Det öppna stativet har ett hyllplan. På stativets baksida finns ett skydd för anslutningskablarna. Hällar 

med sex kokzoner är uppdelade, två och fyra kokzoners kokytor. H-modeller är höj- och sänkbara, 

justeringsområde 7.0 -90 cm. 

Metos Art.nr Värmezoner Mått mm Elanslutning 

S2 4210016 2 x 3,5 kW 500x800x900 400V 3N~ 7,0 kW 20A 

S4 4210023 4 x 3,5 kW 800x800x900 400V 3N~ 14,0 kW 32A 

S6 4210048 6 x 3,5 kW 1200x800x900 400V 3N~ 21,0 kW 32A 

S4 H 4210143 4 st 3,5 kW 800x800x900 400V 3N~ 14,1 kW 35A 

S6 H 4210168 6 st 3,5 kW 1200x800x900 400V 3N~ 21,1 kW 35A 

Metos Ardox S4/240 med 

Metos Chef 240 -konvektionsugn 

STATIV MED SKÅP 

STATIV MED UGN 

Stativet med skåp och draglådor skyddar kärl och tillbehör från nedsmutsning vid matlagning 

och städning. Skåpet har ett hyllplan. Det är lätt att nå saker som är längst in i draglådorna. 

Förkortningen D står för skåp och B står för draglåda. S4 D: skåp med två dörrar. S4 

B: stor draglåda. S6 D: stor draglåda och skåp med dörr. 


S4 D 4210104 4 x 3,5 kW 800x800x900 400V 3N~14 kW 35A 

S4 B 4210111 4 x 3,5 kW 800x800x900 400V 3N~14 kW 35A 

S6 D 4210129 6 x 3,5 kW 1200x800x900 400V 3N~21 kW 35A 

S6 DB 4210136 6 x 3,5 kW 1200x800x900 400V 3N~21 kW 35A 

ARDOX S TABLETOP 

Metos Ardox S Tabletop 

Metos Ardox S2 

S4/220 och S6/220 spisarna har ett stativ med en Metos Chef 220 ugn. 

S4/240 och S6/240 spisarna har ett stativ med Metos Chef 240 konvektionsugn. 


S4/220 3752018 4 x 3,5 kW 800x800x900 400V 3N~ 18,7 kW 35A 

S4/240 3752015 4 x 3,5 kW 800x800x900 400V 3N~ 21,5 kW 50A 

S6/220 3752019 6 x 3,5 kW 1200x800x900 400V 3N~ 25,7 kW 50A 

S6/240 3752017 6 x 3,5 kW 1200x800x900 400V 3N~ 28,5 kW 50A 


Metos Ardox S6 DB med skåp och draglåda (till höger) 

Ardox S Tabletop kan placeras ovanpå en bänk och kräver endast 800x510mm utrymme. 

Två kokplattor. 


Tabletop 3753577 2 x 3.5 kW 800x510x190 400V 3N~7 kW 20A 

Lagervara 

| 141

METOS ARDOX INDUKTIONS- OCH KERAMISKA SPISAR 

Metos Ardox I är en fristående, komplett induktionsspis. Kokzonerna 

värms snabbt och säkert upp med induktion stekniken. Över 

90% av energin som används till uppvärmning förs över till kokkärlet. 

Spisen reagerar omedelbart på temperaturjustering. 

Induktionstekniken bygger på ett magnetfält som genereras under 

spisytan. Spisytan är elektroniskt och magnetiskt passiv och värms 

endast upp på de punkter som det finns ett kokkärl. Själva spisytan värms 

inte upp vid användning, endast maten och kokkärlets botten värms 

upp. Den elektromagnetiska reaktionen är konstant vilket garanterar en 

snabb temperaturförändring vid reglering. Induktionsspisens fördelar 

är att den är snabb tack vare induktionstekniken, enkel att rengöra 

eftersom inga matrester bränns vid, då själva spishällen aldrig blir så 

varm. Kokkärlen som används ska vara magnetiska, detta kan du själv 

enkelt testa med hjälp av en liten magnet. Glas, koppar eller aluminium 

är inte lämpliga material. 

Metos Ardox C är en klassisk glaskeramisk spis, där kokzonerna 

värms upp med infraröda värmeelement. Ardox C har två stora, 

fyrkantiga 4 kW plattor i bakre delen och två mindre 2,4 kW runda 

plattor på spisens främre del. Fördelarna med en Ardox C är kort 

uppvärmningstid, mindre energiförbrukning och att den är enkel att 

hålla ren. Spisen kan med fördel kombineras med en Metos Chef 

konvektions- och bakugn. 

Metos Ardox IC är en nyhet i sortimentet där fördelarna av induktion 

till ett lägre kombineras med möjlighet att använda kökdutrustning 

som ej är kompatibelt till enbart induktion. Ardox IC består av två 

induktionszoner och två infraröda, runda tillagningszoner. 

142 | 

Induktionsspisens yta är av glaskeramik 

med fyrkantiga tillagningszoner. 

Kombimodellen Ardox IC har fyrkantiga 

bakre tillagningszoner med 

induktion och de infraröda, främre 

är runda. 

Induktionsspisens panel 

Glaskeramikspisens panel 

Metos Ardox I; IC och C spisar är lika till utseende och dimensioner. Samtliga 

modeller har djupet 800 mm och är 900 mm höga. Bredden varierar med 

antalet zoner och är som följer; 500 mm bredd för 2 zoner, 800 mm för 4 zoner 

och 1200 m för 6 zoner. Spisarna med 2 och 4 kokzoner har en glashäll medan 

den med 6 zoner har två separata. Samtliga modeller har en ränna längs med 

kanterna för eventuellt spill.

ARDOX I & IC 

Ardox Art.nr Mått mm Elanslutning 

Metos Ardox I 2 4210010 500 x 800 x 900 400V 3N~ 7kW 16A 



Metos Ardox IC 4 4210017 800 x 800 x 900 400V 3N~ 14kW 35A 

Metos Ardox I 4 H 4210019 800 x 800 x 900 400V 3N~ 14,15kW 32A 

Metos Ardox I 6 H 4210020 1200 x 800 x 900 400V 3N~ 21,15kW 48A 

Metos Ardox IC 4 H 4210038 800 x 800 x 900 400V 3N~ 14,1kW 35A 

H-modeller är höj- och sänkbara, justeringsområde 70 -90 cm. 

Metos Ardox IC 4 

Metos – ett mera miljövänligt val 

● Induktionspisen är 50% snabbare än elektriska 

● 90% av energin går direkt till kastrullen 

● Minimerar temperatur förlust och sparar kostnader för luftkonditionering 

Metos Ardox C 4 med konvektionsugn 

Metos Chef i stativet. 

ARDOX C 

Ardox Art.nr Mått mm Elanslutning 

Metos Ardox C 2 4210025 500 x 800 x 900 400V 3N~ 6,5kW 16A 

Metos Ardox C 4 4210026 800 x 800 x 900 400V 3N~ 13kW 25A 

Metos Ardox C 6 4210027 1200 x 800 x 900 400V 3N~ 19,5kW 25A 

Ardox C 4 /220 3752020 800 x 800 x 900 400V 3N~ 17,5kW 32A 



Ardox C 6 /240 3752023 1200 x 800 x 900 400V 3N~ 27kW 40A 

Ardox C 4 H 4210058 800 x 800 x 900 400V 3N~ 13,1kW 25A 

Ardox C 6 H 4210059 1200 x 800 x 900 400V 3N~ 19,6kW 25A 



Det öppna stativet har en hylla 

med rundade kanter. I det bakre 

benparet finns bulthål för en stadig 

installation i golvet. 

Metos Ardox I 2 

Stativet till Ardox C 4/220 och 6/220 är anpassat efter en Metos Chef 220 stekugn. 

Stativet till Ardox C 4/240 och 6/240 är anpassat efter en Metos Chef 240 konvektionsugn. 

Metos Ardox C finns att beställa 

med en Chef-ugn i stativet. 

| 143

144 | 

METOS FUTURA RP -MODELLER 

Metos Futura RP-spisar med häll av gjutjärn 

Metos Futura RP 4/240 spis med Chef 

240 konvektionsugn i stativet. 

Metos Futura RP spisens kokyta är av tåligt gjutjärn som är enkel att rengöra. 

De 300x300 mm stora kokplattorna har gångjärn och kan därför fällas upp vid 

rengöring. Under plattorna finns en utdragbar spillplåt. Till varje kokplatta hör ett 

7.-läges vred samt kontrollampa. RP2, RP4 och RP6-modellernas stativ har ett 

löstagbart hyllplan som standard. Spisarna RP4/220 och RP6/220 har i stativet 

stekugn Metos Chef 220, spisarna RP4/240 och RP6/240 är försedda med 

konvektionsugnen Metos Chef 240. 

Metos Art.nr Plattor Mått mm Elanslutning 

RP2 3494319 2 st á 3 kW 500x800x900 400V 3N~ 6,0 kW 16A 



RP 4/220 3751993 4 st á 3 kW 800x800x900 400V 3N~ 16,7 kW 35A 




RP4 H 4210002 4 kpl á 3 kW 800x800x900 400V 3N~ 12,1 kW 32A 

RP6 H 4210004 6 kpl á 3 kW 1200x800x900 400V 3N~ 18,1 kW 32A 



Spisen är lätt att hålla ren. Spisplattorna 

är uppfällbara och det är 

lätt att komma åt smutsen. 

RP-spisens utdragbara spillplåt 

samlar upp stänk. 

Lagervara

METOS MINOR 

ELEKTROTERMO SPISAR 

Metos Minor 4 är en liten, effektiv spis i storlek med en 

hushållsspis. Kokplattorna är av slitstarkt gjutjärn. Hällen är lätt 

att rengöra. Kokplattorna, som är 220x220 mm, har gångjärn 

och därför lätta att fälla upp vid rengöring. Under hällen finns 

en utdragbar spillplåt. Till varje kokplatta hör ett 4-läges vred 

samt kontrollampa. Stativet har ett löstagbart hyllplan. 

Hällen är enkel att hålla ren. Kokplattornas gångjärn gör att det är 

lätt att komma åt alla nedsmutsade delar och rengöra dem. 

Metos Art.nr Plattor Mått mm Elanslutning 

Minor 3753592 4x 2 kW 600x600x900 400V 3N~ 8,0 kW 16A 


Spiser Art.nrr Kokplattor Mått mm Elanslutning 

Restaurangspis ETH 8080 7100026 4st 4kW 300x300 800x800x900 400V 3N~ 16kW 32A 

Spis ETH 6065F 7100024 4st 2kW 220x220 600x650x900 400V 3N~ 8kW 16A 

• Benstativ 

• Fällbara plattor, utdragbar spill-låda 

• Automatisk energisparfunktion (ETH 8080) 

• Rostfri slät underhyll 

Kokpall Art.nrr Kokplattor Mått mm Elanslutning 

Kokpall ETKP 1 7100025 1st Ø400 550x550x520 400V 3N~ 5kW 10A 

• Benstativ 

| 145

FRIBERGS SPISAR FS-SERIEN 

146 | 

Den populära spis serien med uppfällbara gjutjärnsplattor i storleken 

300x300mm. Svensktillverkade spisar i högkvalitativt rostfritt stål. 

Enkel stilren design byggda för högt ställda hygienkrav samtidigt som 

de är effektiva och användarvänliga att jobba med för kökets personal. 

De kraftiga uppfällbara plattorna är standard på 2500W med tillval för 

snabbplattor på antingen 3000W eller 4000W. Spisarna är tack vare sin 

genomtänkta konstruktion enkla att underhålla och hålla rent, utdragbar 

spillplåt är standard samt den fasta underhyllan. FS-serien finns med 2, 

4, 6 eller 8 plattor och är i standard höjd 900mm höga. De finns även 

som bänkmodell med 295mm höjd eller varför inte justerbar höjd, mellan 

7.50-900mm som manövreras med antingen manuell vev eller elektriskt. 

Samtliga modeller finns som standard för 400V men även för 230V för 

Norge och Marine 440V/480V 

Tillval/tillbehör: 

• Snabbplattor, 3000W eller 4000W 

• Överhylla med vattenblandare och pip 

• Inklädnader, dörrar eller utdragbara lådor 

• Galler hyllor, sidopaneler, skyddsräcken 

• Grillplatta eller stekhäll, förvandla din spis till stekbord på 2 min. 

Perfekta tillbehöret för det kompakta köket. 

• Höj och sänkbara, elektriskt eller manuellt 

Till förmån för våra kunder kan spisarna kundanpassas för 

att passa så optimalt som möjligt, tex indragna ben om 

det går avlopp invid vägg eller övriga anpassade önskemål. 

FRIBERGS VKF/FB STEKBORD 

VKF-stekbord 

FB-stekbord 

Spis Art.nr Mått mm Elanslutning 

FS-20 7100031 2 plattor 300x300 mm 490x770x900 400 3~5kW 16A 



FS-80 7100034 8 plattor 300x300 mm 1420x770x900 400 3~20kW 2x16A 

Stekborden finns med storlekarna 25dm 3 , 35dm 3 , 40dm 3 och 55dm 3 stekyta. 

Standard är 90mm djup men valbart är även den 140mm djupare varianten. 

Stekborden har manuell eller eltippning och de tre större modellerna har två olika 

stekzoner som individuellt kan ställas in. 

Stekborden är uppbyggda i rostfritt stål för bästa hållbarhet och hygien och 

samtidigt vara enkla att underhålla och hålla rent. Bra prestanda erhålls med de 

starka elementen och det gedigna gjutjärnshällarna som borgar för lång och trogen 

tjänst. Borden har fyra olika benalternativ: pelare, 4-benställning och med eller utan 

elektrisk höj och sänkfunktion. 

Dessa elektriska funktioner styrs enkelt och bekvämt med manöverfjärr som 

enkelt lossas från sitt fäste på framsidan för att kunna användas varhelst runt 

bordet man jobbar. 

FB borden har en sidopanel med alla reglage lätt åtkomligt och man får där även en 

liten avställningsyta vid sidan av stekytan. Borden finns även för digital styrning, 

för strömreglering eller styrning med PLC. Samtliga stekbord finns som standard 

400V eller 230V Norge. 

Tillval/tillbehör: 

• 90 eller 140mm djup. 

• Manuell eller elektrisk tipping 

• El höj och sänkt 

• Spindelfot, ingjutningsgods 

• Sidohyllor, underhyllor, värmerier. 

• Digitalstyrning, PLC, strömövervakning. 

• Specialmodeller, tex. bänkstekbord 

Till förmån för våra kunder kan stekbord kundanpassas för att passa så optimalt 

som möjligt, tex indragna ben om det går avlopp invid vägg eller övriga anpassade 

önskemål. 

Stekbord Art.nr Mått mm Elanslutning 

VKF25 7100220 djup 90mm 700x850x900 400V 3~ 6kW 25A 

VKF35 7100222 djup 90mm 855x850x900 400V 3~ 9kW 25A 

VKF40 7100223 djup 90mm 910x850x900 400V 3~ 12,6kW 25A 

VKF55 7100225 djup 90mm 1190x850x900 400V 3~ 12,6kW 25A 

FB-40* 7100279 djup 90mm 1090x850x900 400V 3~ 12,6kW 25A 

*Stekbord FB med sidopanel finns i samtliga storlekar

METOS PRINCE STEKBORD 

Metos Prince stekbord fästs stadigt i golvet. Alla Princemodeller 

har elektrisk tippning. Uppvärmningstiden är 

kort. Temperaturen är jämnt fördelad över hela stekytan. 

Temperaturområde 50...250°C. 

Metos Prince stekbord fästs stadigt i golvet. Stekbordet 

är enkelt att använda. Den gröna kontrollampan lyser då 

strömmen är påslagen och den oranga kontrollampan slocknar 

då önskad temperatur uppnåtts. På lockets undersida finns 

en ränna som leder kondensvatten tillbaka till stekbordet. 

Stekbordet är enkelt att rengöra, alla ytor förutom panndelen är 

i rostfritt stål 18/8. Panndelen är tillverkad av sandblästrad 10 

mm tjock stål. Som option även panna av dubbelkonstruktion, 

yta av 2,5 rostfritt stål på en bas av 12 mm stål. 

Panndelen i Prince 60 har måtten 540x530 mm och Prince 

85 7.90x530 mm. 

Metos Prince pannorna kan utrustas med vattenkran ock 

ergonomisk höj- och sänkfunktion 800 - 950 mm. 

All service kan utföras från framsidan. Nya Prince-pannan 

kan installeras i samma monteringsramen än den tidigare 

modellen. Den nya Prince kan också fästas i väggen.. ● Effektiv och snabb 

● Pålitlig 

● Ergonomisk att arbeta vid samt lätt att rengöra 

● För krävande användning 

Metos Art.nr Mått mm Djup Volym l Elanslutning 

Prince 60L 3755400 600x818x960 90 25 400V 3N~ 7,5kW 16A 

Prince 60D 3755401 600x818x960 130 37 400V 3N~ 7,5kW 16A 

Prince 85L 3755402 850x818x960 90 37 400V 3N~ 10,5kW 16A 

Prince 85D 3755403 850x818x960 180 75 400V 3N~ 10,5kW 16A 

Tillval Art.nr 

Panna med rfr yta 60 3755410 

Panna med rfr yta 85 3755411 

Höj - och sänkfunktion 3755414 

Vattenkran 3755416 


Kevyt tasapainotettu kansi pysyy hyvin 

pystyasennossa. 

Pyöristetyt kulmat on helppo puhdistaa. 

Lagervara 

| 147.

METOS FUTURA STEKBORD 

148 | 

I stekbordsseriens Metos Futuras breda sortiment finns det rätta 

stekbordet för alla storkök med krav på mångsidig, effektiv 

och ergonomisk stekning. 

Metos Futura – stekbordens uppvärmningsteknik garanterar tillräcklig 

stekeffekt, god återuppvärmningsförmåga och jämn värmefördelning. 

Temperaturinställning mellan 0...250°C. Futura är 

snabb och effektiv – framför allt vid stekning av kalla produkter. 

Metos Futura pannorna kan utrustas med vattenkran som regleras 

med tryckknapp. 

Metos Futura stekbord har elektrisk tippning som standard. Pannan 

kan också leveras med manuell tippning och ergonomisk 

höj- och sänkfunktion 800 - 950 mm. 

Hos Metos Futura 85 och 110 panndelens djup är 90 eller 180 

mm och passar därmed mycket väl även för att småkoka eller 

stuva. 

Metos Futura 110 är mångsidig tack vare två separat justerbara 

stekzoner. Denna egenskap ger möjlighet att steka olika produkter 

med olika krav på temperatur samtidigt. En annan möjlighet 

är att använda ena stekzonen för stekning och andra för 

en kort stunds varmhållning. 

Metos Futura utförande är, med undantag av stekytan, helt i 

rostfritt stål. Stekytan är av 10 mm tjockt stål som lagrar värmen 

otroligt väl. Som option även panna av dubbelkonstruktion, 

yta av 2,5 rostfritt stål på en bas av 12 mm stål. 

Rengöringen är lätt tack vare stora enhetliga ytor, stekytans 

rundade hörn samt frånvaron av smutssamlande springor och 

utstående delar. 

Metos Futura 85 

Metos Futura 110 med höj- och sänkfunktion 

och vattenkran 

Vattenkran genom lock 

Vattenkran

METOS FUTURA 60 

Metos Futura 60 är ett effektivt stekbord för små utrymmen. Stekbordet Metos 

Futura 60 har en stekyta på 540x530x90 mm. Panndelen rymmer 25 liters. Den har 

en steglös temperaturjustering för hela stekytan. Pannen har elektronisk tippning 

och manuell tippning är tillval. 

Futura Art.nr Mått mm Elanslutning 

Futura 60L 3755404 600x806x954 400V 3N~ 7,5 kW 16A 


Panna med rfr yta 3755410 

Manuell tippning 3755413 




Stekbordet Metos Futura 85 har en stekyta på 7.90x530 mm. Temperaturjusteringen 

är steglös. L-modellens panndjup är 90 mm och den rymmer 37. liters, D-modellens 

panndjup är 180 mm och rymmer 7.5 liters. Pannen har elektronisk tippning och 

manuell tippning är tillval. 



Futura 85D 3755407 850x806x954 400V 3N~ 10,5 kW 16A 







Metos Futura 110 Installationsritning se s. 467. 

Metos Futura 60 

Metos Futura 85 med manuell tippning 

Stekbordet Metos Futura 110 har en stekyta på 1040x530 mm. Stekytan har två 

separata justerbara stekzoner Temperaturjusteringen är steglös. L-modellens 

panndjup är 90 mm och den rymmer 50 liters, D-modellens panndjup är 180 mm 

och rymmer 100 liters. Pannen har elektronisk tippning och manuell tippning är tillval. 



Futura 110D 3755409 1100x806x954 400V 3N~ 15,0 kW 25A 






| 149

150 | 

METOS MULTILINE WOK OCH INDUKTIONSSPISAR 

Induktionsupphettning uppstår av det magnetfält som bildas 

mellan induktionsspolen som finns under kokzonen och 

kokkärlet. Den elektriskt och magnetiskt passiva keramikhällen 

blir inte varm annat än där värmen överförs till kokkärlet. 

Samma fenomen uppstår också i induktionswoken, där 

induktionsspolerna finns under den konvexa wokpannans 

fördjupning. Värmen lagras inte i kokzonerna, det är endast 

kokkärlets botten och maten i kokkärlet som värms upp. 

Det elektromagnetiska fältet reagerar omedelbart då 

temperaturvredet används och temperaturförändringar sker 

snabbt. Förutom att induktionsspisen är snabb är den också 

säker, eftersom kokzonen runt kokkärlet förblir kall. Även 

rengöringen blir enkel eftersom mat inte bränns vid på den 

kalla kokzonen. 

De kärl som används på induktionsspisarna måste ha en botten av ett 

magnetiserande ämne (man kan testa med en liten magnet, koppar, glas 

eller aluminium är inte lämpliga). Hackmans All Steel och Tools- seriens 

kärl är anpassade att användas på induktionsspisar. Till induktionswokarna 

används Metos egna Wokpannor, en wokpanna ingår i leveransen av en 

Metos Induktionswok. 

Revolutionerande teknik RTCS 

Metos Multiline induktionshällar visar ett revolutionerande nytt sätt att att 

använda induktion. På RTCS kontrollerar den exakta värmen i botten på 

pannan. Temperaturen kan ställas in exakt upp till 247.°C och kan bibehållas 

oavsett förändring i mängden mat. Skulle temperaturen skifta en grad 

från den ursprungliga inställningen regleras detta automatiskt. Detta sker 

utan att använda externa sensorer eller kablar. Möjligheterna att laga och 

variera maten blir närmast oändlig med den nya tekniken, där endast den 

egna fantasin sätter gränser. 

Metos wok och induktionsspisar är 

● Snabba och säkra att använda, endast kärlets 

botten samt maten blir varm. 

● Enkla att rengöra, mat bränner ej fast på hällen. 

● Garanterar en säker arbetsmiljö, endast kärlens 

botten och maten blir varm 


● Induktionspisen är 50% snabbare än elektriska 

● 90% av energin går direkt till kastrullen 

● Minimerar temperatur förlust och sparar kostnader för luftkonditionering

METOS MULTILINE INDUKTIONSHÄLLAR 

Metos Multiline induktionshällar är ett revolutionerande sätt att att använda induktion. På RTCS 

kontrollerar den exakta värmen i botten på pannan. Temperaturen kan ställas in exakt upp till 247.°C 

och kan bibehållas oavsett förändring i mängden mat. Skulle temperaturen skifta en grad från den 

ursprungliga inställningen regleras detta automatiskt. Detta sker utan att använda externa sensorer 

eller kablar. Möjligheterna att laga och variera maten blir närmast oändlig med den nya tekniken, där 

endast den egna fantasin sätter gränser. 

Metos Multiline induktionshällar kan användas på tre olika sätt; manuell reglering av temperaturnivå, 

automatisk värmehållningsfunktion och RTCS temperaturkontrollreglering som innebär att 

temperaturen kan bibehållas oavsett förändring i mängden mat. Om temperaturen skulle skifta 

regleras detta automatiskt på en gång. 

Induktionshällarna är portabla och enkla att placera där du önskar, såväl fristående som integrerad 

med annan köksutrustning. Dess stomme är tillvekad i rostfritt stål. Multienheterna kan enkelt 

utrustas med extra tillbehör som wokpannestöd, stekhällset (består av stekhällsplatta, stänkskydd 

och fettuppsamlare eller pastakokset (består av kärl med fyra korgar). 

Metos Multiline Art.nr Mått mm Elanslutning 

Multiline 3500 4231303 380x440x138 230V 1~ 3,5 kW 16A 

Multiline 5500 4231305 380x440x138 400V 3~ 5,5 kW 10A 

Multiline tillbehör Art.nr 

Wokpannestöd 4231930 passar till båda modellerna 

Wokpanna 5,2 liter 4230019 passar också till wok-line modellerna 

Stekhällset 4231931 inkl. stekhällplatta, stänkskydd och fettuppsamlare 

Pastakokset 4231932 inkl. kärl med fyra korgar 

METOS BASELINE INDUKTIONSHÄLLAR 

Metos Baseline bordsinduktionshällar har en slät keramisk kokplatta med en eller två kokzoner. När 

man använder en induktionshäll absorberas inte värmen i plattan utan endast i kärlets botten och 

maten i kastrullen eller kantinen. Resten av kastrullen förblir alltså kall samtidigt som induktionshällen 

är både snabb och säker. 

Baselinehällarna är mycket enkla att använda. Det finns ett vred för att justera värmen och den är enkel 

att rengöra då mat inte bränner fast på hällen. Induktionshällarnas stomme är tillverkade i rostfritt stål. 

Baselinehällen 3500 och 5000 kan också användas som wok (se tillbehörslistan). Induktionshällarna 

är portabla och enkla att placera där du önskar, såväl fristående som integrerad med annan 

köksutrustning. 

Baseline Art.nr Mått mm Elanslutning 

Baseline 2500 4231202 320x380x105 230V 1~ 2,5 kW 16A 

Baseline 3000 4231204 320x380x105 230V 1~ 3 kW 16A 

Baseline 3500 4231203 380x440x138 230V 1~ 3,5 kW 16A 

Baseline 3500D 4231207 380x700x160 400V 3~ 2x3,5 kW 16A 

Baseline 5000 4231205 380x440x138 400V 3~ 5 kW 10A 

Baseline 5000D 4231210 380x700x160 400V 3~ 2x5 kW 16A 

Baseline tillbehör Art.nr 

Wokpannestöd 4231930 passar bara modellerna 3500 och 5000 

Wokpanna 5,2 liter 4230019 passar även till wok-line modellerna 

METOS WOKLINE 

I induktionswoken är induktionsslingorna placerade under den konvexa skålen. Värmen absorberas 

endast av wokpannans botten samt den mat som tillagas. Viktigt att notera är att endast den 

medföljande Metos wokpannan (5,2 liter) ska användas till Metos Wokline. Wokarna levereras i två 

elutföranden: 230V respektive 400V, beroende på din elanslutning och ditt behov. Induktionshällarna 

är tillverkade i rostfritt stål och är enkla att rengöra. Induktionshällarna är portabla och enkla att 

placera där du önskar, såväl fristående som integrerad med annan köksutrustning. Låt aldrig woken 

stå på full värme utan att laga mat i den. 

Metos Wokline Art.nr Mått mm Elanslutning 

Wokline 3500 4231103 380x440x198 230V 1~ 3,5 kW 16A 

Wokline 5000 4231105 380x440x198 400V 3~ 5 kW 10A 

Extra wokpanna 5,2 liter 4230019 passar också till wokpannestöd 

Wokpanna 9,5 liter 4230021 passar endast till wokline modellerna 

Lagervara 

Multi-line 3500 

Base-line 2500 

Base-line 5000D 

Wok-line 3500 

| 151

152 | 

METOS INDUKTIONSTEKHÄLL 

Griddle Line 3500/5000 

Griddle Line 7000/10000 

Metos stekhällslinje Griddle Line med induktion har alla 

induktionens fördelar – den är snabb, energisnål och enkel 

att kontrollera. I jämförelse med traditionella stekhällar är 

induktionshällen mycket snabb. Till och med den minsta hällen 

går upp till 200 grader på endast fyra och en halv minuter! Hällen 

känner av minsta temperatursänkning och reagerar blixtsnabbt, 

den håller med andra ord en hög och jämn temperatur som märks 

på det perfekta slutresultatet. Den aktuella temperaturen visas 

hela tiden på den digitala displayen. 

● Snabb reaktionsförmåga 

● Jämn temperatur på hela stekhällen 

● Stekhäll med speciallegering så att det inte fastnar mat 

● Fettuppsamlingstråg som tål maskindisk 

● Liten strålvärme 

Induktionspolen hettar upp hela stekhällen, även kanterna och hörnen, till en 

jämn temperatur. Detta gör att varje kvadratcentimeter kan utnyttjas på hällen. 

Hällen kan enkelt ställas i våg med sina justerbara fötter. Stekhällen är av 

rostfritt stål med en special legering i den hårda ytbeläggningen. Hällen rengörs 

enkelt och den alstrar inte så mycket värme i köket som en traditionell 

stekhäll. Den rymliga fettuppsamlaren kan diskas i maskin. 

Tack vare att hällen kan hålla värmen så exakt kan stektemperaturen sänkas 

med 20 till 30 grader jämfört med tradtionella stekhällar, det innebär lägre 

energikostnader och temperatur i köket. 

I induktionstekhällserien finns två olika storlekar, en mindre enzons modell 

och den större med två zoner. Bägge finns i två olika effekter. Skall huvudsakligen 

frusena produkter tillredas rekommenderas maskinerna med högre 

effekt. Till varje enhet ingår ett löstagbart stänkskydd, skrapa och en 

rengöringsdyna. 

Till varje enhet ingår 

det löstagbara 

stänkskyddet 

Induktionstekhäll Art.nr Mått mm Stekzon mm Elanslutning 

Griddle-Line 3500 4231403 531x446x198 475x300 230V1~3,5kW 16A 



Griddle-Line 10000 4231410 656x671x198 600x525 400V3~10,0kW 16A

| 153

154 | 

Grill- och restaurangutrustning

| 155

METOS 650 GRILLSERIE 

156 | 

Metos grillserie består av en effektiv och 

ergonomisk helhet som passar det lilla 

köket. Den stilrena, stadiga och hygieniska 

konstruktionen är i rostfritt stål som är lätt att 

rengöra. Serien är konstruerad för att tåla tuff 

användning i krävande miljöer. 

● hygienisk konstruktion i rostfritt stål AISI 18/10 

● panelen öppnas framtill vilket gör det lätt att 

underhålla komponenterna 

● tack vare foglös konstruktion är brunn och lock lätta 

att hålla rena 

● förhöjningen baktill hindrar nedsmutsning 

● toppskivor av djuppressad polerad stål 

● stadiga, justerbara ben 

● stativalternativ: lådhurts, skåp, öppet stativ 

● klämlist förhindrar nedsmutsning mellan enheterna 

Alla modeller har stora och användarvänliga 

vred som är skyddade från stänk.


Effektiv gasspis för bästa resultat. 

Smal pastakokaren har två korgar 

och bred modell har tre korgar. 

Effektiva fritöser med 8 liters 

brunnar. De rundade hörnen 

underlättar rengöringen. 

För stekning och grillning finns 

flera effektiva alternativ. 

| 157.


158 | 

OC67E 

OC64G 

OV67E 

OIW64E 

OF64G8 

OFT64EL 

OFT66GM 

Elspis Art. nr Mått mm Anslutning Kokplattor 

OC64EP 4391452 400x650x295 400V3N~ 5,2 kW 2x 2,6 kW Ø220 

OC67EP 4391456 700x650x295 400V3N~ 10,4 kW 4x 2,6 kW Ø220 

OC6FEV7E varmluftsugn 4391462 700x650x870/900 400V3N~ 12,4 kW 

2x 2,6 kW Ø220 + 2x 1.5 kW 

Ø180, ugn 4,2 kW 

OC6FEV7EP varmluftsugn 4391464 700x650x870/900 400V3N~ 14,6 kW 4x 2,6 kW Ø 220, ugn 4,2 kW 

Gasspis Art. nr Mått mm Anslutning Kokplattor 

OC64G 4391466 400x650x295 gas 9 kW 1x 3,5 + 1x 5,5 kW 

OC67G 4391468 700x650x295 gas 18 kW 2x 3,5 + 2x 5,5 kW 

OC6FG7G gasugn 4391470 700x650x870/900 gas 23 kW 2x 3,5 + 2x 5,5 kW, ugn 5 kW 

OC6FEV7G varmluftsugn 4391474 700x650x870/900 

gas 18 kW 

400V3N~ 4,2 kW 

2x 3,5 + 2x 5,5 kW, ugn 4,2 kW 

OC6FG11G gasugn 4391476 1100x650x870/900 gas 32 kW 3x 3,5 + 3x 5,5 kW, ugn 5 kW 

Spis med keramisk häll Art. nr Mått mm Anslutning Kokplattor 

OV64EP 4391480 400x650x295 400V3N~ 5 kW 2x 2,5 kW Ø 220 

OV67EP 4391484 700x650x295 400V3N~ 10 kW 4x 2,5 kW Ø 220 

OV6FEV7EP varmluftsugn 4391488 700x650x870/900 400V3N~ 14,2 kW 4x 2,5 kW Ø 220, ugn 4,2 kW 

Induktionsspis Art. nr Mått mm Anslutning Kokplattor 

OI64E 4391490 400x650x295 400V3N~ 5 kW 1x 5,0 kW Ø 220 

OI67E 4391492 700x650x295 400V3N~ 10 kW 2x 5,0 kW Ø 220 

OIW64E induktionswok 4391494 400x650x295 400V3N~ 5 kW 1x 5,0 kW Ø 300 

Avställningsbänk Art. nr Mått mm Utrustning 

OEN64C avställningsbänk 4391496 400x650x295 draglåda 

OEN66C avställningsbänk 4391498 600x650x295 draglåda 

Fritös Art. nr Mått mm Anslutning Bassäng l Korgar 

OF64ERP el 4391502 400x650x295 400V3N~ 9 kW 10 1x 175x300x105 

OF66ERP el 4391504 600x650x295 400V3N~ 18 kW 10 + 10 2x 175x300x105 

OF64G8 gas 4391506 400x650x295 gas 7 kW 8 1x 200x280x115 

OF66G8 gas 4391508 600x650x295 gas 14 kW 8 + 8 2x 200x280x115 

Stekhäll Art. nr Mått mm Anslutning Stekplatta 

OFT64EL el 4391510 400x650x295 400V3N~ 3,9 kW 396x555, slät 

OFT64ER el 4391512 400x650x295 400V3N~ 3,9 kW 396x555, räfflad 

OFT64ELC el 4391514 400x650x295 400V3N~ 3,9 kW 396x555, kromad 


OFT66EM el 4391518 600x650x295 400V3N~ 7,8 kW 596x555, 1/2 slät, 1/2 räfflad 

OFT66ELC el 4391520 600x650x295 400V3N~ 7,8 kW 596x555, kromad 


OFT610EM el 4391524 1000x650x295 400V3N~ 11,7 kW 996x555, 1/2 slät, 1/2 räfflad 

OFT610EMC el 4391526 1000x650x295 400V3N~ 11,7 kW 996x555, 1/3 räfflad, 2/3 kromad 

Stekhäll gas Art. nr Mått mm Anslutning Stekplatta 

OFT64GL gas 4391528 400x650x295 gas 5 kW 396x555, slät 

OFT64GLC gas 4391530 400x650x295 gas 5 kW 396x555, kromad 

OFT66GL gas 4391532 600x650x295 gas 10 kW 596x555, slät 

OFT66GM gas 4391534 600x650x295 gas 10 kW 596x555, 1/2 slät, 1/2 räfflad 

OFT66GLC gas 4391536 600x650x295 gas 10 kW 596x555, kromad 

OFT68GL gas 4391538 800x650x295 gas 12,5 kW 796x555, slät 

OFT68GM gas 4391540 800x650x295 gas 12,5 kW 796x555, 1/2 slät, 1/2 räfflad 

OFT68GLC gas 4391542 800x650x295 gas 12,5 kW 796x555, kromad 

OFT68GMC gas 4391544 800x650x295 gas 12,5 kW 796x555, 1/3 räfflad, 2/3 slät


Öppet stativ 

OGPL64G 

OCW68E 

Lavastensgrill Art. nr Mått mm Anslutning Stekplatta 

OGPL64G gas 4391546 400x650x295 gas 7 kW 330x580, grillgaller fisk 

OGPL68G gas 4391548 800x650x295 gas 14 kW 2x 330x580, grillgaller fisk 

Elgrill Art. nr Mått mm Anslutning 

OCW64E 4391550 400x650x295 400V3N~ 4,1 kW 

OCW68E 4391552 800x650x295 400V3N~ 6,8 kW 

Pastakokare Art. nr Mått mm Anslutning Bassäng l Korgar 

OPC64E 4391558 400x650x295 400V3N~ 5,7 kW 18,5 2x 145x310x125 

OPC66E 4391560 600x650x295 400V3N~ 9 kW 28 3x 145x310x125 

Värmeri Art. nr Mått mm Anslutning 

OB64E 4391562 400x650x295 230V1N~ 1 kW 300x510x170, GN1/1 

OB66E 4391564 600x650x295 230V1N~ 1,8 kW 510x510x170, GN1/1 + 2x GN 1/4 

OB68E 4391566 800x650x295 230V1N~ 2 kW 630x510x170, 2x GN 1/1 

Torrvärmeri Art. nr Mått mm Anslutning 

OSP64E 4391568 400x650x295 230V1N~ 2 kW GN1/1-150, infravärme 

OPC64E 

OB64E 

OSP64E 

Tillbehör Art. nr Mått mm Beskrivning 

OGCG grillgaller kött 4391574 330x580 för lavastensgrill, rostfri stål 

OGCGG40 grillgaller kött 4391576 330x580 för lavastensgrill, stål 

OGCGG80 grillgallerpar kött 4391578 2x 330x580 för lavastensgrill, stål 

OCCP korg för pastakokare 4391580 145x310x125 

OC-1M fritöskorg 4391582 200x280x115 OF64G8 och OF66G8 

OC-1/2M fritöskorg 4391584 100x280x115 OF64G8 och OF66G8 

ONC-1M fritöskorg 4391586 175x300x105 OF64ERP och OF66ERP 

ONC-1/2M fritöskorg 4391588 85x300x105 OF64ERP och OF66ERP 

Stativ Art. nr Mått mm Beskrivning 

OBV64 öppet stativ 4391590 400x535x600 





OP40D/S dörr 4391600 400x21x422 till stativ OBV64, 2 stk till stativ OBV68 

OP60D/S dörr 4391602 600x21x422 till stativ OBV66 

OP70D/S dörrpar 4391604 2x 350x21x422 till stativ OBV67 

OR40 mellanhylla 4391606 400x535x350 hylla till stativ OBV64, 2 stk till stativ OBV68 

OR60 mellanhylla 4391608 600x535x350 hylla till stativ OBV66 

OR70 mellanhylla 4391610 700x535x350 hylla till stativ OBV67 

OCS40 draglåda 4391614 2 draglådor till öppet stativ 

OCS60 draglåda 4391616 2 draglådor till öppet stativ 

OCGN klämlist 4391612 för sammankoppling av enheter 

| 159

160 | 

METOS 700/900/1100 RESTAURANGSERIE 

Metos 7.00 modulbyggda restaurangserie, består av en effektiv, ergonomisk 

och individuell helhet som passar det lilla köket. Den stilrena, stadiga och 

hygieniska konstruktionen är i rostfritt stål som är lätt att rengöra. Metos 7.00 

Restaurangserie är konstruerad för att tåla tuff användning i krävande miljöer. 

Modellbeteckningarna beskriver enhetens djup i millimeter. T.ex. 7.00- och 

900- seriernas apparater kan monteras som öar med ryggarna mot varandra. 

Öarna kan också byggas med enhetliga lock. 

● hygienisk konstruktion i rostfritt stål AISI 18/10 genomgående 

● panelen öppnas framtill vilket gör det lätt att underhålla komponenterna 

● tack vare foglös konstruktion är brunn och lock lätta att hålla rena 

● toppskivor av djuppressad polerad stål 

● stadig ramkonstruktion 

● modulkonstruktionen möjliggör lätt omflyttning av enhet samt komplettering vid behov 

● stadiga, justerbara ben av rostfritt stål 

● 250 mm höga apparater placeras på ett stativ av rostfritt stål eller ovanpå en grilldraglåda. 

På följande uppslag visas 700-seriens enheter. 

Mer information om 900- och 1100-serierna fås från våra butiker.

Metos 1100 köksö med enhetliga topp. 

| 161

METOS 700 RESTAURANGSERIE 

162 | 

Gasspis 

Elspis 

Gasspis med hel häll 

Spis med keramisk häll 

Värmeri 

Stekbord 

Gasspisar** Art.nr Mått mm Anslutningar Brännare 

7210 TCG 4228000 400x730x280* gas 9,1 kW 1x 3,5 kW+ 1x 5,6 kW 



7410 CGG gasugn GN2/1 4228006 800x730x840/900 gas 26,2 kW ugn 8,0 kW 

7610 CGG gasugn GN2/1 4228008 1200x730x840/900 gas 35,3 kW ugn 8,0 kW 

7410 CGE elugn GN2/1 4228010 800x730x840/900 gas 18,2 kW ugn 6,0 kW 

7610 CGE elugn GN2/1 4228012 1200x730x840/900 gas 27,3 kW ugn 6,0 kW 

* utan stativ 

Elspisar Art.nr Mått mm Anslutningar Kokplattor 

7210 TCEPQ 4228014 400x730x280* 400V3N~ 5,2 kW 2 x 2,6 kW 

7410 TCEPQ 4228016 800x730x280* 400V3N~ 10,4 kW 4 x 2,6 kW 

7610 TCEPT 4228018 1200x730x280* 400V3N~ 15,6 kW 6 x 2,6 kW 

7410 CEEPQ elugn GN2/1 4228020 800x730x840/900 400V3N~ 16,4 kW 4 x 2,6 kW, ugn 6,0 kW 

7610 CEEEPT elugn GN2/1 4228022 1200x730x840/900 400V3N~ 21,1 kW 6 x 2,6 kW, ugn 6,0 kW 

* utan stativ 

Gasspis med hel häll** Art.nr Mått mm Anslutningar Kokplattor 

7410 TCTG 4228024 800x730x280* gas 12 kw 12 kW 

7410 CTGG gasugn GN2/1 4228026 800x730x840/900 gas 20 kW 12 kW, ugn 8,0 kW 

7610 CTGG gasugn GN2/1 4228028 1200x730x840/900 gas 29,1 kW 21,1 kW, ugn 8,0 kW 

* utan stativ 

Spis med keramisk häll Art.nr Mått mm Anslutningar Kokplattor 

7210 TVTC 4228030 400x730x280* 400V3N~ 5 kW 2 x 2,5 kW 

7410 TVTC 4228032 800x730x280* 400V3N~ 10 kW 4 x 2,5 kW 

7410 VTCE elugn GN2/1 4228034 800x730x840/900 400V3N~ 16 kW 4 x 2,5 kW, ugn 6,0 kW 

* utan stativ 

Värmeri** Art.nr Mått mm Anslutningar Bassäng med avtappning 

7210 TCBG gas 4228036 400x730x280* gas 3,0 kW GN 1/1-150 

7410 TCBG gas 4228038 800x730x280* gas 6,0 kW GN 2/1-150 

7210 TCBE el 4228040 400x730x280* 230V 1~ 1,8 kW GN 1/1-150 

7410 TCBE el 4228042 800x730x280* 400V3N~ 5,4 kW GN 2/1-150 

* utan stativ 

Stekbord** Art.nr Mått mm Anslutningar Panndel 

7410 KBEG manuell tippning 4228044 800x730x840/900 400V3N~ 7,15 kW gjutjärn 

7410 KBGG manuell tippning gas 4228046 800x730x840/900 gas 13 kW, ***0,2 kW gjutjärn 

*** avser styrpanelen 

Kokgryta** Art.nr Mått mm Anslutningar Volym l 

7410 PGI08 gas 4228048 800x730x840/900 gas 17 kW 80 

7410 PEI08 el 4228050 800x730x840/900 400V3N~ 16,8 kW 80 

** Gastyp: stochardutföroche för gasol och naturgas. För stadsgas kontakta våra säljare för mer information.

METOS 700 RESTAURANGSERIE 

Stekhäll 

Lavastensgrill 

Pastakokare 

Fritös 

7410 B öppet stativ och 

draglåda för GN1/1-100 

Stekhäll Art.nr Mått mm Anslutningar Stekplatta mm 

7210 TFTG gas 4228052 400x730x280* gas 6,0 kW 340x490, slät 

7210 TFTGR gas 4228054 400x730x280* gas 6,0 kW 340x490, räfflad 

7210 TFTTGC gas 4228056 400x730x280* gas 7,0 kW 340x490, krombelagd slät 

7210 TFTE el 4228058 400x730x280* 400V3N~ 5,4kW 340x490, slät 

7210 TFTER el 4228060 400x730x280* 400V3N~ 5,4 kW 340x490, räfflad 

7210 TFTEC el 4228062 400x730x280* 400V3N~ 5,4 kW 340x490, krombelagd slät 

7410 TFTG gas 4228064 800x730x280* gas 12,0 kW 740x490, slät 

7410 TFTG1/3R gas 4228066 800x730x280* gas 12,0 kW 740x490, slät/ 1/3 räfflad 

7410 TFTGR gas 4228068 800x730x280* gas 12,0 kW 740x490, räfflad 

7410 TFTE el 4228070 800x730x280* 400V3N~ 10,8 kW 740x490, slät 

7410 TFTER el 4228072 800x730x280* 400V3N~ 10,8 kW 740x490, räfflad 

7410 TFTE1/3R el 4228074 800x730x280* 400V3N~ 10,8 kW 740x490, slät/1/3 räfflad 

* utan stativ 

Lavastensgrill Art.nr Mått mm Anslutningar Stekplatta mm 

7210 TPLG gas 4228076 400x730x280* gas 7 kW 380x485 mm grillgaller stål 

7410 TPLG gas 4228078 800x730x280* gas 14 kW 2 x 380x485 mm grillgaller stål 

Grillgaller fisk GPI 40 4226347 380x485 rostfritt stål 

Grillgaller kött GL7 4228134 357x540 rostfritt stål 

* utan stativ 

Pastakokare Art.nr Mått mm Anslutningar Bassäng (L) 

7210 CPE el 4228080 400x730x840/900 400V3N~ 5,6 kW 28 

7410 CPE el 4228082 800x730x840/900 400V3N~ 11,2 kW 2 x 28 

7210 CPG gas 4228084 400x730x840/900 gas 10,5 kW 28 

7410 CPG gas 4228086 800x730x840/900 gas 21 kW 2 x 28 

Korgar för pastakokare 2x1/3 7KIT-A 4228088 145x310x180 

Fritös Art.nr Mått mm Anslutningar Bassäng (L) 

7215/10 FRE 4228092 400x730x840/900 400V3N~ 12 kW 15 

7310/10 FRE 4228094 600x730x840/900 400V3N~ 18 kW 10 + 10 

7415/10 FRE 4228096 800x730x840/900 400V3N~ 24 kW 15 + 15 

7215/10 FRG gas 4228098 400x730x840/900 gas 14 kW 15 

7310/10 FRG gas 4228100 600x730x840/900 gas 20 kW 10 + 10 

7415/10 FRG gas 4228102 800x730x840/900 gas 28 kW 15 + 15 

Korg för fritös 4228132 125x290x120 10/15 liter bässang 

Avställningsbord Art.nr Mått mm Beskrivning 

7110 EN 20cm 4228104 200x730x840/900 öppet stativ 




7210 ENC 40cm 4228112 400x730x840/900 öppet stativ och draglåda för GN1/1-100 




7110 B öppet stativ 200 mm 4228118 200x665x620 





BVP4 dörr 400/800 mm 4228128 375x36x370 

BVP6 dörr 600 mm 4228130 575x36x370 

2xBVP4 dörr 800 mm 4228136 375x36x370 

2xBVP6 dörr 1200 mm 4228138 575x36x370 

Lagervara 

| 163

Då kvalitet är det avgörande 

164 | 

METOS SYSTEM MONT BLANC RESTAURANGUTRUSTNING 

Om effektivitet, funktionalitet, hygien och topp kvalitet 

är kriterierna du söker till ditt kök är Metos Mont Blanc 

svaret. 

Metos Mont Blanc System består av olika delar som 

du själv väljer ut och som anpassas efter dina behov. 

Du kan t ex. välja mellan gas, el- eller induktionsspisar. 

Samma sak gäller värmerier, stekhällar, fritöser osv. 

Köksmodulerna kan vara fristående eller monterade på 

plintar, vägg t.o.m i taket. Det finns ett flertal färger att 

välja mellan. 

Metos Mont Blanc är av högsta kvalitet och kan varieras 

i det närmast oändliga. Systemet är framtaget av allra 

bästa material och komponenter för att vara så pålitligt 

och enkelt att underhålla som möjligt. 

Metos Mont Blanc restaurangserie är en serie för dig 

som endast nöjer dig med det bästa.

METOS MONT BLANC SYSTEM 

Flexibilitet i form av moduler 

på rostfria fötter på socklar, solida eller ihåliga 

på rostfri sockel 

centrerad väggmonterad 

takhängd 

| 165

METOS FRITÖSER GOLVMODELL 

166 | 

Metos fritös i golvmodell är avsedd för professionell 

fritering av frysta produkter. Tack vare effektiva element 

återställs oljans temperatur till starttemperatur innan 

friteringstiden är slut. I sortimentet finns två fritösserier: 

Plus-modellerna är datorstyrda med fyra programplatser. 

Standard-modellerna har elektronisk styrning med fyra 

temperatursnabbval. 

● inbyggd oljebehållare, av pressad rostfri stål med kyld zon. 

● eleffektens och oljemängdens rätta förhållande garanterar 

återställande av oljans temperatur och friteringen kan 

fortsätta 

● alla modeller har en långsam uppvärmningsfunktion som 

sparar olja som standard. 

● oljebehållaren och -filterenheten i underskåpet underlättar 

rengöringen. 

● programknapp startar timern, sänker korgen och ger 

värmeelementen full effekt 

● termoelementen upprätthåller temperaturen med ±1 °C:s 

noggrannhet 

● oljetemperaturen mellan 50-190°C 

● skyddsklass IPX5 

● med hjälp av oljepumpen kan oljan filtreras på 5 minuter 

även vid en temperatur på 175 °C för att på detta sätt förlänga 

oljans hållbarhet 

● hygienisk och tålig konstruktion helt i rostfritt stål AISI 18/10. 

● säkerhetstermostaterna är placerade inuti värmeelementen 

för att inte skadas vid rengöring 

● oljans användnings- och förbrukningstid kan justeras 

automatiskt 

● tomgångstid och –temperatur är justerbar 

Metos Plus -fritöser är datorstyrda med 4 program per bassäng. 

Aktuell oljetemperatur och kvarvarande tid visas tydligt på displayen. 

Termostaten upprätthåller temperaturen med 2 grads noggrannhet. 

Direkt efter att du trycker på programknappen värms elementen och 

så fort oljan nått önskad temperatur sänks fritöskorgen automatiskt 

ned i oljan. I underskåpet finns oljetanken med fint och grövre filter. 

Lock till oljetanken ingår. Som tillval finns filtreringspump för olja 

samt korglyft. Oljan kan filtreras vid 150°C grader. 

Metos Standard – fritösen har elektronisk styrning. Temperaturen 

väljs på styrpanelen och kan lagras i fyra snabbval. Termostaten 

upprätthåller temperaturen med ±1°C:s noggrannhet. I underskåpet 

finns oljetanken med fint och grövre filter. Lock till oljetanken ingår. 

Som tillval finns filtreringspump för olja samt korglyft. 

Drop-in modeller finns också 

Metos Frystar PLUS DS/P/L Metos Frystar STANDARD AS 

Uppsamling och filtrering av olja 

med filter i underskåpet.

METOS FRITÖSER GOLVMODELL 

Volym Kapacitet 

Standardmodeller Art.nr. liter kg/h Korgar Mått BxDxH mm Elanslutning 

FryStar AS 4152800 9 20 kg/h 1 200x650x900 400V 3N~ 9,5kW 16A 

FryStar BS 4152812 14,5 30 kg/h 1 300x650x900 400V 3N~ 13kW 20A 

FryStar CS 4152824 20,5 40 kg/h 2 400x650x900 400V 3N~ 19kW 32A 

FryStar DS 4152836 2 x 9 40 kg/h 2 400x650x900 400V 3N~ 19kW 32A 

Standard med oljepump 

FryStar AS/P 4152802 9 20 kg/h 1 200x650x900 400V 3N~ 9,5kW 16A 

FryStar BS/P 4152814 14,5 30 kg/h 1 300x650x900 400V 3N~ 13kW 20A 

FryStar CS/P 4152826 20,5 40 kg/h 2 400x650x900 400V 3N~ 19kW 32A 

FryStar DS/P 4152838 2 x 9 40 kg/h 2 400x650x900 400V 3N~ 19kW 32A 

Plus modeller 

med oljepump 

Volym Kapacitet 

og korglyft Art.nr. liter kg/h Korgar Mått BxDxH mm Elanslutning 

FryStar AS/P/L Plus 4152810 9 20 kg/h 1 200x650x900 400V 3N~ 9,5kW 16A 

FryStar BS/P/L Plus 4152822 14,5 30 kg/h 1 300x650x900 400V 3N~ 13kW 20A 

FryStar CS/P/L Plus 4152834 20,5 40 kg/h 2 400x650x900 400V 3N~ 19kW 32A 

FryStar CS/P/2L Plus 4152835 20,5 40 kg/h 2 400x650x900 400V 3N~ 19kW 32A 

FryStar DS/P/L Plus 4152846 2 x 9 40 kg/h 2 400x650x900 400V 3N~ 19kW 32A 

P=oljepump L=korglyft 2L= två korglyfter 

Korgar Art.nr. 

Kapacitet kg 

Mått 

BxDxH mm 

Frityrkorg 200 A,C,D modeller 4152850 0,9 kg 140x310x150 

Frityrkorg 300 B modeller 4152852 1,5 kg 220x310x150 

Frityrkorg 400 C modeller 4152854 1,8 kg 300x310x150 

Portionskorg, alla modeller 4152856 0,5 kg 105x310x150 

METOS FRITÖSER, BORDSMODELLER 

Metos Profi fritöserna är elektromekaniska och styrs med hjälp av ett tolvpositionsvred. Du använder 

vredet för att justera temperatur i ett femgraders intervall, från 150°C till 190°C, samt för FMC 

funktion (långsam oljeuppvärmning). Termoelementen upprätthåller temperaturen med 2 grads 

noggranhet. Fritösen är helt i rostfritt stål. Profi 8- och Profi 10 -modellerna har två korgar som 

standard. Tömningspip samt lock till oljetanken ingår. 

Metos Art.nr Volym l Kap. kg Mått mm Elanslutning 

Profi Plus 6 4154050 7 14 270x475x300/456 400V 3N~ 4,6kW 10A 

Profi Plus 8 4154054 9,5 22 360x475x300/456 400V 3N~ 6,9kW 10A 

Profi Plus 10 4154058 15 25 540x475x300/456 400V 3N~ 9,2kW 20A 

Oljefilter 4172380 Kan diskas i maskin. Med handtag. 

De små Metos Eco -fritöserna är anpassade till gatukök och mindre serveringar. De kräver litet 

utrymme och är enkla att rengöra. Bassängen kan diskas i maskin. I leveransen ingår även lock. Helt 

i rostfritt stål, styrenhetens box i hårdplast. Utrustad med en förkromad fritöskorg. Stickkontakt. 

Metos Art.nr Volym l Kap. kg Mått mm Elanslutning 

FT4 Eco 4172420 4 6 200x375x295 230V 1~3,2kW 16A 

FT6 Eco 4172422 5 7 254x376x296 230V 1~3,2kW 16A 

Lagervara 

Korglyft och oljepump beställs samtidigt 

med fritösen, efterinstallation 

är ej möjlig. 

Metos Profi Plus 6 -fritös 

Metos Profi Plus 10 -fritös 

Metos FT6 Eco-fritös 

| 167.

168 | 

METOS VÄRMELISTER OCH – LAMPOR 

Metos Glo-Ray värmelister med infravärme håller den varma maten inom rätt 

temperaturområde under hela serveringstiden. Maten håller sig saftig, torkar 

inte och blir inte heller överkokt under serveringstiden. Den mycket stadiga 

aluminiumkonstruktionen garanterar lång och säker användning. 

● bevarar produktens fräschhet och temperatur 

● jämn värmefördelning, inga kalla punkter 

● produktens yta svartnar inte, värmestrålarna riktas effektivt mot maten 

● säkerhetsgaller skyddar mot skador 

● värmeisolerad stomme minimerar strålning ut i omgivande utrymmen 

● den stadiga aluminiumkonstruktionen är tålig men lätt och böjs inte 

● längder 457 – 2438 mm 

● D-mallen: bred med två lister i bredd 

● CE-modell med temperaturinställning 

Värmelisterna kan monteras med kedjor, hörnstöd eller motsvarande vajer. Det 

finns även olika bordsstativlösningar. 

Glo-Ray Smal Art.nr Lampor Mått mm Elanslutning 230V1~ 

Grah-18 4181140 – 457x152x64 0,35kW 6A 

Grah-30 4181144 – 762x152x64 0,66kW 6A 

Grah-30 CE* 4181030 – 762x152x64 0,66kW 6A 

Grah-42 4181148 – 1067x152x64 0,595kW 6A 

Grah-42 CE* 4181032 – 1067x152x64 0,595kW 6A 

Grah-60 4181152 – 1524x152x64 1,4kW 6A 

Grah-72 4181156 – 1829x152x64 1,725kW 10A 

*model med temperaturinställning 

Glo-Ray Smal med belysning Art.nr Lampor Mått mm Elanslutning 230V1~ 

Grahl-18 4181160 2 457x229x64 0,47kW 6A 

Grahl-30 4181162 2 762x229x64 0,78kW 6A 

Grahl-42 4181164 3 1067x229x64 1,13kW 6A 

Grahl-42 CE* 4181042 3 1067x229x64 1,13kW 6A 

Grahl-60 4181166 5 1524x229x64 1,7kW 10A 

Grahl-72 4181168 6 1829x229x64 2,085kW 10A 

*model med temperaturinställning 

Glo-Ray Bred med belysning Art.nr Lampor Mått mm Elanslutning 230V1~ 

Grahl-18D 4181190 2 457x381x64 0,82kW 6A 

Grahl-30D 4181192 2 762x381x64 1,44kW 10A 

Grahl-42D 4181194 3 1067x381x64 2,08kW 10A 

Grahl-60D 4181196 5 1524x381x64 3,1kW 16A 

Fastsättning Art.nr Mått mm 

Hängkedja 1 m 4181000 

Hörnstöd, par 4181010 152x25x60 

Bordsstativ CL13 4181012 311x343 

Bordsstativ TL13 4181014 305x343 

Bordsstöd, par ATL rfr * 4181020 28x254-356 justerbar 

Bordsstöd, par NTL14 alu * 4181022 30x356 

Stänkskydd plexiglas 238 * 4181024 djup 238 mm 

Stänkskydd plexiglas 356 * 4181026 djup 356 mm 

* fabriksinställning 

DL-500-RPL Nickel 

DL-775-RPL Brass DL-725-RPL Nickel 

Grahl-D 

Metos värmelampor finns med olika skärmmodeller, -färger samt fastsättningar. Också 

lampans position kan variera på flera sätt. Värmelamporna är i själva verket en del av det 

öppna kökets och restaurangens inredning. Lamporna kan förses med vanliga glödlampor. 

Värmelampor avsedda för värmeförvaring är försedda med 250 watts glödlampor, vilka håller 

måltiden fräsch och varm. Brass – färgtonen är klar mässingsfärgad och Nickel- färgtonen 

är klar stålfärgad. Flera modeller finns på www.metos.com. 

Grah 

Metos GRSSR20 värmeplatta med värmelampa 

Värmelampa Art.nr Mått mm Elanslutning 230V1~ 

DL-500-RPL Brass 4181170 D156 * 800-1700 0,25kW 6A 

DL-500-RPL Nickel 4181172 D156 * 800-1700 0,25kW 6A 





Metos runda värmeplatta är hård konstgjord sten för förvaring av varm mat, till exempel pizza, 

piroger, bageri. Temperaturen kan justeras mellan +38 °C...+93 °C. Fyra stenfärger: grått, beige, 

svart, grön, standard leverans svart. Värmelampan är permanent fäst vid sten. Lampan har 

en separat on-off knapp. Standardfärg är svart, finns också i rött, grått, vitt, blått och grönt. 

Metos Art.nr Värmeplatta Ø Mått mm Elanslutning 

GRSSR20 4172946 508 mm 508x572x914 230V1~0,37kW 6A

METOS MUNKFRITÖS 

Metos munkfritös har en rymlig 22 liters bassäng. Korgen, som är lika bred som bassängen, 

har måtten 460x350x80 mm. Korgens kortsidor har stora handtag. Framtill på 

fritösen finns löstagbar avlopp för avtappning av fett. Konstruktionen är slät och helt i 

rostfritt stål är enkel att rengöra. Munkfritös kan placeras på ett rostfritt stativ eller på 

en bordsskiva. 


OFDE 6065 4153630 600x650x350/520 400V3N~ 13,5 kW 21A 

METOS SALAMANDER 

Metos Salamander används till gratinering, upphettning och värmning. OS200 modellen 

har steglös höj - och sänkbar överdel och två värmezoner. De gasuppvärmda OSG200 

modellerna har fem höjder och sidopanel. 

Alla modeller är anpassade till GN1/1-kantiner. 


Metos ● Infrarödsalamander GREEN blir varm på 8 sekunder 

Metos munkfritös 

Metos Art.nr Mått mm Anslutning 

OS200 4159912 600x580x580 400V3N~ 5,0 kW 16A 

OSG200 4159914 660x500x520 Gas 2x3 kW 

Väggfäste S8 4159946 för Metos salamanders Metos OS 200 

Metos infraröda salamander blir varm på 8 sekunder och sparar upp till 97. % av energin 

mot en konventionell salamander. Den startar automatiskt när man ställer in en tallrik. 

Med hjälp av timern blir produkten inte överkokt och med värmebevaringsfunktionen 

kan produkten hållas varm en längre tid. Den övre delen kan justeras steglöst på höjden. 

Metos SRH -modellerna har manuella funktioner, Metos SRT modellerna har tre olika 

program och en styrpanel som är enkel att rengöra. 

Metos Art.nr 

Värmeyta 

mm Mått mm Elanslutning 

SRH2060 4172730 540x365 570x530x520 400V3N~ 4,5 kW 16A 

SRH1060 4172732 700x365 735x530x520 400V3N~ 6,0 kW 16A 

SRT2060 4172734 540x365 570x530x520 400V3N~ 4,5 kW 16A 

SRT1060 4172736 700x365 735x530x520 400V3N~ 6,0 kW 16A 

● Sparar upp till 79% av energin mot en konventionell salamander 

● Minimerar temperatur förlust och sparar kostnader för luftkonditionering 

Metos SRH 2060 

| 169

METOS BRÖDROSTAR 

Metos Tempo brödrost är utrustad med traditionell lyftspak. Konstruktion helt i rostfritt stål. 

I botten finns en utdragbar behållare för smulor. Brödrostar finns för 4 och 6. Motsvarande 

timkapacitet är 195 och 290 skivor i timmen. Timer 0-4 minuter. 

Metos brödrostar med rullband har en standardtemperatur, men hastigheten kan justeras för 

att nå önskat resultat. En isolerad konstruktion och kylfläkt håller ytan sval. Det rostade brödet 

kan styras ut på bak- eller framsidan. Med den ekonomiska Metos TM- modellen kan man med 

en knapp välja dubbel- eller enkelsidig rostning samt ett energibesparande vänteläge. Den effektiva 

Metos TQ- modellens över- och undertemperatur kan justeras separat. Temperaturgivaren 

justerar automatiskt bandets hastighet så att uppnått resultat uppnås. Brytaren för vänteläge 

är energisparande under lugna perioder. Som tilläggsutrustning finns skydd för brytaren 

för att förhindra oavsiktliga justeringar, t.ex. vid självbetjäning. 

Kapacitet Max. 

Metos Art.nr bröd min. tjocklek Mått mm Elanslutning 

TM-5H 4181215 3 64 mm 289x416x387 230V1~ 1,3kW 10A 

TM-10H 4181216 6 64 mm 368x416x387 230V1~ 1,9kW 10A 

TQ-400 4181218 6 51 mm 368x451x378 230V1~ 1,8kW 10A 

TQ-800 4181220 12 51 mm 368x451x378 230V1~ 1,8kW 10A 

METOS BRÖDVÄRMARE OCH 

HAMBURGERBRÖDROST 

17.0 | 


Tempo 4 4560470 370×210×220 230V1~ 2,3kW 16A 50/60Hz 

Tempo 6 4560472 460×225×220 230V1~ 2,3kW 16A 50/60Hz 

Med Metos Hamburgerbrödrost TL5410 blir dina bröd härligt varma och får 

en krispig yta. Temperaturläge från 50-300 grader. Rosten har ett teflontäckt 

värmeelement och avståndet från elementet och transportbandet kan ställas 

in från 10-35 mm. Kapacitet: max 400 bullar/bröd per timme. 

Metos Brödvärmare VSK10R värme upp och håller bröd och bullar varma i 

påse. Kapacitet 40 styck åt gången. 

Metos Hamburgerbrödrost PC 248 SLC är lätt att använda och den har fyra 

programmerbara inställningar. Digital display på baksidan visar rostningstid, 

temperatur och produktnamn. Rostningstiden kan ställas exakt på 1 °C steg. 


TL5410 4171785 270x420x505 230V1~1,1 kW 10A 

VSK10R 4171794 250x520x300 230V1~0,35 kW 6A 

PC 248 SLC 4171782 730x410x390 230V1~3,4 kW 15A 

Tempo 6 

Metos TM-10H 

Metos TQ-800 

Metos Hamburgerbrödrost TL5410 Metos Hamburgerbrödrost PC 248 SLC 

Metos Brödvärmare VSK10R

METOS PANINI- OCH HAMBURGERGRILLAR 

Metos TL5602 paninigrill 

Metos XAR paninigrill 

Metos Paninigrill är anpassad för användning i gatukök och caféer exempelvis 

för tillagning av varma smörgåsar i olika former. Paninigrillarna har två räfflade 

hällar, förutom XAL och XBL som har räfflad häll övertill och slät under. På 

framsidan finns ett löstagbart tråg för fett (ej TL5602). Den övre hällen har ledad 

upphängning och på detta sätt blir trycket jämnt fördelat över hela ytan. Den 

enkla XAL-modellens stekyta är 340x230 mm och den dubbla XBL modellens 

stekyta är 480x230 mm. Utförande i rostfritt stål. Temperaturen kontrolleras 

av en termostat. 

Metos Hamburgergrill är konstruerad för hög beslastning i hamburgerrestauranger, 

kiosker och liknande. Frysta hamburgare grillas snabbt och enkelt. Stekhällarna 

är i specialstål. På framsidan finns ett löstagbart tråg för fett. Den övre hällen har 

ledad upphängning vilket medför ett jämnt tryck på hela stekytan. Konstruktion 

i rostfritt stål. Temperaturen kontrolleras av en termostat. GL4550 modellen 

har en stekzon, GL2002 har två. 

Paninigrillar Art.nr Grillyta mm Mått mm Elanslutning 

TL5602 4171787 teflon 350x150 400x210x175 230V1~ 1,6kW 7A 

XAR 4117040 gjutjärn 340x230 420x360x240 230V1~ 2,2 kW 10A 

XAL 4117042 gjutjärn 340x230 420x360x240 230V1~ 2,2 kW 10A 

XBL 4117044 gjutjärn 480x230 570x360x240 400V3N~ 3,6 kW 10A 

Hamburgergrillar Art.nr Grillyta mm Mått mm Elanslutning 

GL2002 4171814 450 x 390 490x570x210 400V 3N~ 6,6kW 16A 

Metos XBL paninigrill 

Metos GL2002 hamburgergrill 

| 17.1

17.2 | 

METOS – LAVASTENSGRILLAR 

Metos lavastensgrillen har en unik värmefördelning som 

ger en jämn temperatur. Ett jämnt värmesystem gör grillen 

enkel att använda och minskar behov av övervakning 

samt svinn. 

Den patenterade grillplattans lutning: upp till 7.0 % av fettet 

rinner ner i uppsamlingskragen och minskar mängden fett 

som kan brännas vid. 

● Den fritt flytande 1,3 cm tjocka grillplattan kan utvidgas utan att den blir skev 

● Den sluttande grillplattan gör att fettet rinner av och samlas upp i kragen 

● Isolerade väggar förhindrar att omgivningen blir uppvärmingen 

● Klädd med rostfritt stål 

● Vattenkar och fettuppsamlingskrage i rostfritt stål 

● Vred för varje grillzon 

● Tåliga stålbrännare av rostfritt stål 

● Avskrapare till grillplattan 

Lavastensgrill Art.nr Stekzoner Grillplattans mått mm Yttermått mm Anslutning 

APM-SMB-624 4159930 4 525 x 620 610 x 700/900 x 320/450 gas 17,6 kW 



Keramiska briketter 4159959 

METOS KORVGRILL 

Metos HD2+SG2C+WD korvgrill 

APM-SMB-636 

Metos korvgrill grillar korvarna jämnt då de rullas på ett reverserande 

galler. Grillen har också en värmningsfunktion. Om grillen står på en 

serveringsdisk är det bra att placera ett hygieniskt beröringsskydd 

ovanpå. Korvgrillen kan placeras ovanpå en brödvärmare med 

draglåda. I brödvärmaren finns ett befuktningskärl. Båda enheterna 

finns i två olika storlekar. Korvgrillen och brödvärmaren är i rostfritt 

stål, beröringsskyddet i transparent akrylglas. 


HD2 grill 4148181 150x35 g korv 500x480x190 230V1~ 1,0 kW 10A 

SG2C skydd 4148199 500x480x190 

WD2 brödvärmare 4148223 72 bröd 500x530x250 230V1~ 1,0 kW 10A 

HD4 grill 4148209 320x35 g korv 810x480x190 230V1~ 2,0 kW 10A 

SG4C skydd 4148216 810x480x190 

WD4 brödvärmare 4148248 100 bröd 810x530x250 230V1~ 1,4 kW 10A

METOS KORVVÄRMERI 

METOS HOT DOG VÄRMARE 

Lagervara 

Anpassat för nedsänkning i bänkskiva/försäljningsdisk. Värmeriet kan också placeras 

på ett arbetsbord. Bassängen har löstagbar mellanvägg, bottengaller och skjutlock. 

Volym 12 liter. I bottnen finns en tappkran. Steglös temperaturjustering. Enhetlig 

konstruktion helt i rostfritt stål. 


CL-A1 D 4171776 320x335x300 230V1~ 1,0 kW 10A 

Gastroteknik värmeri 

Hot Dog värmaren har en korvkittel av glas för korv. Ram- och kittelhållare i rostfritt 

stål. Den har en steglös temperaturreglering. HD4-modellerna har även 4 st 

värmepinnar med teflonyta för värmning av bröd. 


HD 4162903 310x325x460 230V1~ 0,8 kW 6A 

HD4 4162905 310x325x460 230V1~ 0,8 kW 6A 

METOS POMMES FRITES – STATION 

Pommes frites-stationen håller de friterade produkterna vid optimal serveringstemperatur 

utan att produkterna behöver hettas upp på nytt. Ett förinställt 

termostatstyrt värmeunderlag håller temperaturen jämn under produkterna. 


GRFHS-21 4148020 543x702x552 230V 1~ 1,2kW 10A 

METOS VÄRMEBANA 

GASTROTEKNIK VÄRMERI 

Fastfood värmeri Art.nr Mått mm Elanslutning 

för bröd komplett med bottenraster 7100523 320x320x400 230V 1~ 1kW 10A 

för korv komplett med avskiljare 7100525 320x320x400 230V 1~ 2kW 10A 

för mos 7100526 320x320x400 230V 1~ 1kW 10A 

Metos värmebana är speciellt planerade för förpackade produkter så som hamburgare 

och pizzor. Värmebanan har två lutande hyllplan, båda försedda med sju avdelare. 

På kundsidan finns dörrar. Stommen är av aluminium. Justerbar termostat. 


GR2SDS-36D 4148030 10732x723x860 230V1~ 50 Hz 2,44 kW 10A 

Korvvärmeri CL-A1 D 

för infällning 

Metos Hot Dog - värmare 

Metos pommes frites-station 

GRFHS-21 

Metos värmebana GR2SDS-36D. Bildens färgade 

frontpanel finns som tilläggsutrustning 

| 17.3

17.4 |

| 17.5

17.6 | 

Barutrustning

| 17.7.

METOS MAXIGLASS -BARKYLSYSTEM 

Kapacitet Volym 

Maxiglass Art.nr flaskor L Mått mm Elanslutning 

Kylskåp med glasdörr MG1/140RG 4146700 135 140 602x514x850 0,25kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasdörr MG1/140LG 4146702 135 140 602x514x850 0,25kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasdörr MG1/150RG 4146704 144 150 602x514x910 0,25kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasdörr MG1/150LG 4146706 144 150 602x514x910 0,25kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasskjutdörr MG1/150SD 4146708 144 150 602x514x910 0,25kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasdörr MG1/250G 4146710 218 250 920x514x910 0,278kW 230V1~ 6A 






Kylskåp med glasdörr MG1/140RGCS 4146722 135 140 602x514x850 0,25kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasdörr MG1/140LGCS 4146724 135 140 602x514x850 0,25kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasdörr MG1/150RGCS 4146726 144 150 602x514x910 0,25kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasdörr MG1/150LGCS 4146728 144 150 602x514x910 0,25kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasdörr MG1/250GCS 4146730 218 250 920x514x910 0,278kW 230V1~ 6A 



Kylskåp med 

glasdörrar MG/150 G 

Kylskåp med glasdörrar 

MG/500 GCS 

17.8 | 

Metos Maxiglass Noverta skåp med glasdörrar är speciellt 

utvecklade för att exponera buteljerade drycker på ett estetiskt 

och trevligt sätt och för att nå och upprätthålla lämplig 

temperatur för dem. Tack vare den nya kyltekniken finns alltid 

en dryck där temperatur, smak och kvalitet är garanterad. 

Stor exponeringsyta och låg strömförbrukning. Modellen som 

placeras under en arbetsbänk är helt moderniserad och förbättrad. En 

modern och stilren design och förbättrad kylteknik och komponenter. 

Utrustad med LED-belysning. Tack vare en klar och jämn belysning 

blir exponeringen av innehållet så effektivt som möjligt. Med separata 

brytare är det möjligt att släcka belysning utan att kylningen stängs av. 

Fläktar: Effektiva och energisnåla fläktar garanterar både effektiv och 

snabb luftcirkulation. 

Temperaturdisplay: Justera temperaturen enligt behov 

Handtag: De antrasitfärgade modellerna med gångjärnsförsedda dörrar 

är har stilrena och stadiga handtag, vilka är räcker över hela dörrens 

långsida (uppifrån och ned). Dörren är lätt att öppna även om Noverta 

inte skulle vara monterad på golvet. 

Metos Maxiglass är ett effektivt barkylsystem 

med glasdörrar. De levereras antingen med 

utvändiga antrasitytor eller med dörrar som delvis 

har en rfs-yta (CS), med gångjärn (R=högerhängd, 

L=vänsterhängd) eller med skjutdörrar (SD). 

Isolering med 30mm polystyren. Som standard finns 

elektronisk termostat, dörrlåsning, innerbelysning, 

automatisk avfrostning och tövattentork, dörren 

har utbytbar magnettätning. Den invändiga ytan 

är silverfärgad. Temperaturområde +3°C…+12°C i 

förhållande som är +25°C RH 60% . 


● Energieffektiv 

● Miljövänlig 

● Elektronisk termostat 

● Temperaturområde: +3...+12°C 

25°C RH 60% 

● Utvändig temperaturmätare och 

styrning 

● Låsbara dörrar som standard 

● Justerbara metallgallerhyllplan 

(jämnt stålskiva som tillval) 

● LED-belysning med separata 

brytare 

● Automatisk avfrostning och 

tövattentork 

● Utbytbar dörrtätning 

● Antrasitfärgad utsida eller stålram 

av rostfritt stål (CS), gångjärn eller 

skjutdörr (SD) 

● Inredning: silverfärgad stålskiva 

Kylskåp med glasdörrar 

MG/250 GCS 

Kapacitet Volym 

Maxiglass Art.nr flaskor L Mått mm Elanslutning 

Kylskåp med glasdörr MG/300RG 4132370 310 300 602x514x1800 0,365kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasdörr MG/300LG 4132372 310 300 602x514x1800 0,365kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasdörr MG/500G 4132374 490 500 920x514x1800 0,4kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasskjutdörr MG/500SD 4132376 490 500 920x567x1800 0,4kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasdörr MG/300RGCS 4132380 310 300 602x514x1800 0,365kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasdörr MG/300LGCS 4132382 310 300 602x514x1800 0,365kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasdörr MG/500GCS 4132384 490 500 920x514x1800 0,4kW 230V1~ 6A

| 17.9

180 | 

METOS FLEXBAR -BARSYSTEM 

Metos Flexbar lämpar sig utmärkt för att smidigt förverkliga ett komplext 

barsystem. En böjd bar, ett öppet system (dörrar på båda sidorna) eller 

en hörnmodell. Samtliga Metos Flexbar-modulerna finns i standardbredd 

41 cm och 54 cm. 

Metos Flexbar finns med två olika fronter. Tålig antrasityta med sömlösa hörn och 

kanter för att underlätta rengöring. Dörrpanel av glas och draglåda försedd med 

isolerat dubbelt, härdat säkerhetsglas. Glasens fronter garanterar optimal exponering 

av drycker. 

De stadiga Flexbar-lådorna fästs med självstängande skenor och två stadiga 

mellanribbor förhindrar flaskor från att ramla när lådan öppnas och stängs. Flexbar 

–flaskskåpet är konstruerat så att dörren kan tas bort och hyllplanen bytas ut mot 

en, två eller tre draglådor. 

Flexbar kan fås med helt integrerat elektriskt centrallåssystem. 

Flexbar är försedd med LED-belysning istället för traditionell lysrörsbelysning. 

Samtliga glasförsedda dörr- och draglådsenheter levereras som standard med LEDbelysning. 

LED-beslysningen har många fördelar jämfört med traditionell belysning, 

bl.a. mindre värmebelastning och lägre energiförbrukning. Som tilläggsutrustning 

finns också den färgade EQUAL-LED –belysning. Med hjälp av denna LED-belysning 

som ändrar färg, kan du belysa baren enligt omgivande färgnyans; belysning, en 

atmosfär som ändrar nyans efter musikens takt, allt blir en del av inredningen. 

Antrasit 

Frontpanel i glas

Flexbar -barkylsystem Art.nr 

Kapacitet 

flaskor PMR Mått mm Elanslutning 

Aggregat X/MU 4132220 100 410x560x860 230V1~ 0,5kW 6A 

Aggregat för glasdörrar med lås X/MU-G-K 4132221 100 410x560x860 230V1~ 0,5kW 6A 

Aggregat med flaskenhet X/1HB 4132222 8 88 540x560x860 230V1~ 0,5kW 6A 

Aggregat för glasdörrar med lås och flaskenhet X/1HB-G-K 4132223 8 100 410x560x860 230V1~ 0,5kW 6A 

Aggregat med behållare för kaffepulver X/1M 4132224 88 540x560x860 230V1~ 0,5kW 6A 

Aggregat för glasdörrar med lås och behållare för kaffepulver X/1M-G-K 4132225 88 540x560x860 230V1~ 0,5kW 6A 

Ångenhet X/VS20 4132226 100 200x560x860 230V1~ 0,08kW 6A 

Ångenhet för glasdörrar med lås X/VS20-G-K 4132227 100 200x560x860 230V1~ 0,08kW 6A 

Ändpanel 40 X/EPA04 4132228 0 (2x) 40x510x840 

Ändpanel 20 X/EPA02 4132230 -5 (2x) 20x510x840 

Enhet med glasdörr 540 vänster X/2LG54 4132232 189 -25 540x560x860 

Enhet med glasdörr 410 vänster X/2LG41 4132234 147 -19 410x560x860 

Enhet med glasdörr 540 höger X/2RG54 4132236 189 -25 540x560x860 

Enhet med glasdörr 410 höger X/2RG41 4132238 147 -19 410x560x860 

Enhet med draglåda med glas 2 540 X/3DG54 4132240 98 -25 540x560x860 




Enhet med dörr 540 vänster X/2LA54 4132248 189 -22 540x560x860 

Enhet med dörr 410 vänster X/2LA41 4132250 147 -17 410x560x860 

Enhet med dörr 540 höger X/2RA54 4132252 189 -22 540x560x860 

Enhet med dörr 410 höger X/2RA41 4132254 147 -17 410x560x860 

Enhet med draglåda 2 540 X/3DA54 4132256 98 -22 540x560x860 




Flexbar -öppen modell Art.nr 

Kapacitet 

flaskor PMR Mått mm Elanslutning 

Aggregat X/PTMU 4132270 100 410x600x860 230V1~ 0,5kW 6A 

Angaggregat X/PTVS20 4132272 100 200x600x860 230V1~ 0,08kW 6A 

Ändpanel 40 X/PTEPA04 4132274 0 (2x) 40x510x840 

Enhet med glasdörr 540 vänster/höger X/PT54GL/R 4132276 189 -30 540x600x860 

Enhet med glasdörr 410 vänster/höger X/PT41GL/R 4132278 147 -24 410x600x860 

Flexbar -tillbehör Art.nr 

Centrallås X/ACCELS1 4132286 

Låsning för dörrenhet X/ACCELS2 4132288 

Låsning för lådenhet X/ACCELS3 4132290 

Ribba för draglåda 540 X/ACDD54 4132292 

Ribba för draglåda 410 X/ACDD41 4132294 

Fördjupningsribba för draglåda X/ACDD 4132296 

Hylla för vinflaskor 540 X/ACWCK54 4132298 

Hylla för vinflaskor 410 X/ACWCK41 4132300 

Hyllklips 4 stk 4 CLIP 4132320 

| 181

METOS PROFITBAR -BARKYLSKÅP 

182 | 

Metos ProfitBar SC är en mycket effektiv kylskåpsserie 

med glasdörrar för barer. Metos SC – kylskåpen 

skapar ett stilrent förvaringssystem som på ett 

snyggt sätt exponerar dryckerna. 

● Ytorna är svarta, invändigt eloxerad aluminium 

● Två vita gallerhyllplan 

● Högervänd dörr med gångjärn eller skjutdörr 

● Dörrarna har lås, dörrarna självstängande 

● Temperaturjustering +2...+10° 

● Digital justering på insidan 

● Automatisk avfrostning och avdunstning 

● Kylmedia R134a 

Volym Mått 

Profit Bar SC-barkylskåp Art.nr 

L BxDxH mm Elanslutning 

Kylskåp med glasdörr SC-120, 1 dörr 4242970 120 595x520x840 0,135kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasdörr SC-185, 2 dörrar 4242972 185 895x520x840 0,198kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasskjutdörr SC-185S, 2 dörrar 4242974 185 895x520x840 0,198kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasdörr SC-280, 3 dörrar 4242976 280 1350x520x840 0,270kW 230V1~ 6A 

Kylskåp med glasdörrar SC-120 Kylskåp med glasskjutdörr SC-185S 

Kylskåp med glasdörrar SC-280

F2 BARINREDNING 

Hyllmodul Art.nr Mått mm 

BF15/040 4134002 400x475x920 

BF15/060 4134004 600x475x920 

BF15/080 4134006 800x475x920 

Korgmodul med 2 gejderpar Art.nr Mått mm 

BF23/050 4134008 535x475x920 

Hyllmodul med spillbricka (överst) Art.nr Mått mm 

BF38/060 4134010 600x475x920 

Islådemodul Art.nr Mått mm 

BF53/040 4134014 400x475x920 

BF53/060 4134016 600x475x920 

Skåpmodul Art.nr Mått mm 

BF61/040 4134018 400x475x920 

Lådmodul Art.nr Mått mm 

BF51/040 4134020 400x475x920 

Kassastationsmodul Art.nr Mått mm 

BF67/050 4134022 500x475x920 

BF67/060 4134024 600x475x920 

BF67/075 4134026 750x475x920 

Arbetsskiva Art.nr Mått mm 

BF09/040 4134028 400x475 

BF09/060 4134030 600x475 

BF09/080 4134032 800x475 

Flaskhållare Art.nr Mått mm 

BC52/040 4134040 400x104x234 

BC52/060 4134042 600x104x234 

Dubbel flaskhållare Art.nr Mått mm 

BC69/040 4134046 400x203x234 

BC69/060 4134048 600x203x234 

Tilläggsutrustning Art.nr Mått mm 

BC02/208 Avslutningsram 4134054 

BC71/001 Klämlist vänster 4134056 

BC71/002 Klämlist höger 4134058 

BC13/001 Flaskvagn 

4134960 

4134962 

BC55/001 Flasköppnare 

4134060 460x586x566 

4134964 

4134062 

BC53/001 Tillbehörsbehållare 4134064 

BC56/001 Dekorpanel 4134066 

BC70/001 Frontmonteringsram 4134068 

4134966 

4134980 

Hyllmodul 

BF15/040 

4134984 

4134990 

Islådemodul 

BF53/040 

Arbetsskiva 

BF09/040 4134974 

4134968 

4134982 

Hyllmodul 

BF15/060 

4134986 

4134992 

Islådemodul 

BF53/060 

Arbetsskiva 

BF09/060 4134998 

4134970 

4134988 

4134994 

4134972 

Hyllmodul 

BF15/080 

Lådmodul 

BF51/040 

Arbetsskiva 

BF09/080 

Korgmodul 

med 2 gejderpar 

BF23/050 

Kassastationsmodul 

BF67/075 

Garnityrholder 

BC53/001 

F2 är ett revolutionerande barkoncept i rostfritt stål. F2 erbjuder 

en unik blandning av kvalitet, flexibilitet och funktionalitet till 

ett rimligt pris. 

Produkterna är framtagna för att underlätta arbetet i baren, för att vara 

en effektiv arbetsstation och för att maximera personalens kapacitet 

som i sin tur ger ökade försäljningsmöjligheter och en ökad omsättning. 

F2 serien är framtaget med alla slags möteplatser i åtanke och används 

med fördel i barer, pubar eller hotellutrymmen. Utformningen är sådan 

att serien passar såväl i nya moderna barer som i de mer klassiska 

hotellen och pubarna. 

Du kan välja mellan olika moduler (se nästa sida) som är enkla att installera 

och möblera om efter behov. Bänkskivornas djup är 450 mm, de fungerar 

bra även i mindre utrymmen. Konstruktionen är i rostfritt stål vilket 

garanterar en lång livslängd och är enkelt att hålla rent. 

Hyllmodul med 

spillbricka 

BF38/060 

Avslutningsram 

BC02/208 

Flasköppnare 

BC55/001 

Skåpmodul 

BF61/040 

Dekorpanel 

BC56/001 

Flaskhållare 

BC52/040 

Frontmonteringsram 

BC70/001 

Flaskhållare 

BC52/060 

Flaskvagn 

BC13/001 

Klämlist 

BC71/001 

| 183

184 | 

METOS DRINKMIXER 

METOS SHAKER 

Metos HB Shaker är ett absolut måste i drink- och glassbarer. Den är lämplig för all typ av 

mixning: från milkshake till drinkblandningar, från vispgrädde till voffelsmet. Den starka motorn 

blandar snabbt och säkert. Metos HB Shaker har en stark konstruktion; smörjade kullager, 

balanserad motor och formgjuten stomme garanterar en säker funktion. Metos HB Shaker 

levereras med en rsf-skål. Shakern har en blandarkniv med rsf-blad. Tre hastigheter garanterar 

ett perfekt resultat. 

Shaker Art.nr Mått mm Elanslutning 

HMD200-CE 4117090 165x172x521 230V1~0,3kW 6A 

Extra bowl 110E 4117092 1,0L stainless steel 

Metos HB-mixern är en verklig arbetshäst i det professionella 

köket. Mixerns rfs-rotor med fyra knivar krossar is och blandar 

råvaror till en jämn mjuk massa. Kärlen av polykarbonat har 

en unik form som alltid garanterar ett jämnt resultat. Två olika 

hastigheter och en pulsknapp möjliggör finjustering och ett 

mångsidigt urval av drinkblandningar. De effektiva motorerna 

har en tålig gummi- eller metallpackning för skålen. Skålarna 

av polykarbonat har tydliga måttangivelser och de kan staplas 

i varandra. 

Rio HBB250: 2 hastigheter, puls, gummipackning 

Tango HBH450:2 hastigheter, puls, timer, metallpackning 

Tempest HBH650:2 hastigheter, puls, timer, locksensor, 

metallpackning 

Kärl Hastighet 

Mixer Art.nr volym 50 cl Motor Mått mm Elanslutning 

Rio HBB250 4117102 1,3 L 20 sek ½ Hp 165x203x406 230V1~ 0,375kW 6A 

Tango HBH450 4117104 1,4 L 15 sek 1 Hp 165x229x432 230V1~ 0,75kW 6A 

Tempest HBH650 4117106 1,9 L 10 sek 3 Hp 178x203x457 230V1~ 2,25kW 16A 

Extra kärl Art.nr Kärl volym 

Rio 6126-250 4117093 1,3 L polykarbonat 

Tango 6126-450 4117094 1,4 L polykarbonat 

Tempest 6126-600 4117095 1,35 L polykarbonat 

Tempest 6126-650 4117096 1,9 L polykarbonat 

METOS JUICECENTRIFUG 

Med Metos Sanamat frukt- och grönsakscentrifug kan du servera färsk och hälsosam 

juice snabbt och enkelt till dina gäster. De är tystgående och tar liten plats på 

arbetsbänken. En god hygien nås då den är enkel att rengöra: de löstagbara invändiga 

delarna är av rostfritt stål och kan diskas i maskin. Apparatens två säkerhetsbrytare 

förhindrar maskinen från att starta om locket inte är på. 

● separerar effektivt juice från fruktköttet 

● den påfyllnadsöppningen är 80 mm 

● juicekanna, rivjärn och centrifug är av rostfritt stål 

● fruktköttet avlägsnas automatiskt 

● luftkyld motor med elektroniskt styrd hastighetskontroll 

● maskinhus av polerad aluminium 

● två säkerhetsbrytare, motorskydd 


Sanamat Plus 4117112 200x355x395 230V 1~ 0,3kW 6A

METOS ISKROSS FÖR BAR 

Med Metos Icerobot krossar du enkelt iskuber till flingor av önskad storlek. Konstruktionen 

är genomgående i rostfritt stål. Ungefärlig kapacitet: 6 kg iskuber krossas per minut. 1 

styck GN1/3-150 kantin ingår och levereras ihop med maskinen. 

Kantinen rymmer ca 3 kg och ska placeras inne/under iskrossen på den utdragbara 

avställningsytan, se bilden intill. 


Icerobot 4162120 245x430x490 230V1~ 0,2 kW 10A 

METOS CITRUSPRESS 

Metos citruspress är stilren, effektiv och tål intensiv, krävande användning. Stommens 

övre del har ett stänkskydd av transparent plast (S40). Tack vare stora gummifötter står 

pressen stadigt på underlaget. Till serien hör S40 citruspress samt S55 automatpress. 


S40 4117048 200x225x340 230V1~ 0,25 kW 6A 

S55 4117051 180x270x360 230V1~ 0,3 kW 6A 

Metos S40 citruspress 

METOS JUICEKYLARE 

Metos juicekylare för servering av kall och fräsch juice. Den transparenta behållaren 

har blandararm, kylmaskin och volymgradering Behållaren som rymmer 11,5 liter är tät 

men ändå enkel att lösgöra för rengöring. Under kranen finns ett löstagbart droppkärl. 

Utförande av rostfritt stål. Behållare och lock är av livsmedelsplast. Juicekylare finns med 

1, 2 eller 3 liters behållare. 


VL112, 1 behållare 4143313 190x460x670 230V1~ 0,23 kW 10A 



Lagervara 

Metos - iskross 

Metos S55 citruspress 

Metos VL112- juicekylare 

| 185

METOS ISMASKINER 

CB184A bordsmodell 

DSS 42 bordsmodell med 

iskubsdoserare 

Golvmodeller CB316A, 425A 

Golvmodeller CB640, CB955, CB1265, 

CB1565, GB902, GB1555 

186 | 

Metos iskub-, -fling- och -krossmaskiner är driftssäkra isproducerare för kontinuerlig användning. Utbudet 

täcker alla restaurangers och storköks behov av modeller och storlekar. Utförande helt i rostfritt stål 

18/8, vilket är tåligt och enkelt att hålla rent. Som kylmedia används det miljövänliga R404. Modellerna 

har 3/4” vattenanslutning. Alla golvmodeller har även kondensator med luftfilter som enkelt kan öppnas 

och rengöras. Maskinerna kan också beställas med vattenkylning (tilläggsutrustning). 

Installationsritningar för alla modeller se s. 468. 

Iskubernas vikt 13 gr Rätt utformade isbitar Munstycket i rostfritt 

stål 

BORDSMODELLER 

Metos Art.nr Kapacitet* Behållare Mått mm Elanslutning CW 

CB 184A 4131366 19 kg/dygn 4 kg 355x404x590 230V1~0,32 kW 10A 3/4” 


BORDSMODELL MED ISKUBSDOSERARE 


DSS 42 4163777 45 kg/dygn 12 kg 500x630x920 230V1~0,45 kW 10A 3/4” 

GOLVMODELLER 








VB 250A** 4162060 105 kg/dygn 35 kg 738x600x1190 230V1~0,85 kW 10A 3/4” 

** iskubens vikt 7 g 

ISFLINGMASKIN GOLVMODELLER 

Användbar doserare 

Pålitlig teknik Stor doseringslucka Kall och torr is Luftfilter som kan rengöras 


GB 902A 4162068 90 kg/dygn* 20 kg 500x660x800 230V1~0,55 kW 10A 3/4” 

GB 1555A 4162070 150 kg/dygn* 55 kg 738x690x1130 230V1~0,65 kW 10A 3/4” 

*= rumstemperatur 21˚C och vattentemperatur 15˚C. Om inkommande vattnet är kallare, 

ökar kapaciteten.

ISKUBMASKINER UTAN BEHÅLLARE 

Metos Art.nr Kapacitet* Mått mm Elanslutning CW 

C80 4162034 90 kg/dygn 862x470x620 230V1~0,85 kW 10A 3/4” 



Kubstorlek i VM-modeller är 7 gram: 

VM350 4162061 140 kg/dygn 540x544x707 230V1~1,4 kW 10A 3/4” 



ISFLINGMASKIN UTAN BEHÅLLARE 


G250A 4162100 250 kg/dygn 640x470x700 230V1~1,05 kW 10A 3/4” 

G500A 4162102 500 kg/dygn 640x470x700 230V1~1,7 kW 10A 3/4” 

G1000A 4162104 1000 kg/dygn 934x684x700 400V3N~3,2 kW 10A 3/4” 

ISFLINGMASKINER UTAN BEHÅLLARE 

Muster-modellerna har effektiva ångbildare, som snabbt kyler ned vattnet som blir til is. Den färdiga 

isen är torr och kall -8°C. Isflingor passar bra för fiskare, handlare, i kött- och bageriindustrin samt i 

affärers delikatessmontrar. 


Muster 350 4162108 400 kg/dygn 900x588x705 230V1~2,1 kW 16A 3/4” 

Muster 800 4162115 900 kg/dygn 1107x700x880 400V3N~4,6 kW 10A 3/4” 

ISBEHÅLLARE 

Behållare är ut- och invändigt av polerad rostfritt stål 18/8, isoleringstjocklek är 40-50 mm. Avloppanslutning 

för smältvatten. 

Metos Art.nr Behållare Passar Mått mm 

B200-C80 4171896 200 kg C80 870x790x1000/1150 

B200-C150 4171889 200 kg C150 870x790x1000/1150 

B200-VM350 4171902 200 kg VM350 870x790x1000/1150 

B200-VM500/900 4171894 200 kg VM500/900 870x790x1000/1150 

B200-G250/500 4171892 200 kg G250/500 870x790x1000/1150 

B350-C150 4171898 350 kg C150 1250x790x1000/1150 

B350-C300 4171906 350 kg C300 1250x790x1000/1150 

B350-VM500/900 4171900 350 kg VM500/900 1250x790x1000/1150 

B350-G250/500 4171904 350 kg G250/500 1250x790x1000/1150 

B350-M350/600 4171908 350 kg M350 1250x790x1000/1150 

B350-M800 4171910 350 kg M800 1250x790x1000/1150 

B550VDS-G1000 4171912 550 kg G1000 1110x1060x1670/1875 

VAGNAR FÖR ISFLINGMASKINER 

I leveransen ingår stativ och binge av rostfritt stål på vilka en isflingsmaskin placeras. Vagnen är av stötsäker 

plast. Stora handtag och gummihjul underlättar förflyttningen av vagnen. För smältvatten finns 

en kranförsedd anslutning till avlopp. 

Metos Art.nr Kapacitet Passar Mått mm 

Roller Bin G250/500 4171984 108 kg, binge 17 kg G250/500 795x970x1285 

Double Roller Bin C150 4171986 2x108 kg, binge 50 kg C150 1560x1060x1484 

Double Roller Bin C300 4171988 2x108 kg, binge 50 kg C300 1560x1060x1484 

Double Roller Bin VM500/900 4171996 2x108 kg, binge 50 kg VM500/900 1560x1060x1484 

Double Roller Bin G250/500 4171990 2x108 kg, binge 50 kg G250/500 1560x1060x1484 

Double Roller Bin G1000 4171992 2x108 kg, binge 50 kg G1000 1560x1060x1484 

Double Roller Bin M350 4171994 2x108 kg, binge 50 kg M350 1560x1060x1484 

Double Roller Bin M800 4171995 2x108 kg, binge 50 kg M800 1560x1060x1484 

*= rumtemperatur 21°C och vattentemperatur 15°C. Om inkommande vattnet är kallare, ökar kapaciteten. 

Iskubsmaskin C80/150/300 och VM500/900modellerna 

placeras ovanpå behållare 

Isflingmaskin G250A, G500A och G1000A 

modellerna placeras ovanpå behållare 

Muster- isflingmaskin placeras ovanpå 

behållare 

Isbehållare för iskub-, iskross- och isflingmaskiner 

Roller Bin vagn för 

isflingsmaskin 

Lagervara 

| 187.

188 |

METOS VENEZIA EXPONERINGSKYLAR FÖR VIN 

Metos vinskåpssortiment är perfekt för matsalen och är idealis- 

ka för att hålla rätt temperatur på ditt vin. Venezia vinskåp är infällda i 

träskåp med detaljer i massivt trä. 

Skåpen är försedda med belysning, lås och isolerad baksida. Dess ben 

är justerbara vilket gör skåpet mycket funktionellt. Båda varianterna 

finns i valnöt och ek. 

DIONISIO 

Dionisio vinskåp passar alla typer av flaskor (kapacitet 120 flaskor). Skåpet är har 

elegant design och belysning. Tack vare termostatreglering kan vinet serveras vid 

önskad temperatur. Skåpets temperatur: +6…+12°C. 

Dionisio Mått mm Valnöt Ek 

Vinskåp 830x480x1900 2025330 2025331 

BACCO 

Bacco är ett vinskåp med två separata utrymmen. Det ena utrymmet är avsett för 

viner som håller +6…+12°C och rymmer 120 flaskor (alla sorter). Det andra skåpet 

är till för röda viner +15…+20°C och rymmer 48 flaskor. 

Bacco Mått mm Valnöt Ek 

Vinskåp med 2 rum 1200x480x1900 2025335 2025336 

Dionisio vinskåp i 

valnötsutförande. 

Bacco vinskåp har två 

separata utrymmen. 

| 189

190 | 

Kaffebryggare

| 191

MELITTA HELAUTOMATISKA KAFFEBRYGGARE 

192 | 

Melitta är en pålitlig och förstklassig kaffebryggare som brygger kaffe 

av högsta kvalitet. Melitta kaffebryggare har program för alla behov, 

från en till fyra liter färdigbryggt kaffe. Välj den mängd du önskar på 

maskinen och den fyller automatiskt på med färskt kaffe och brygger 

upp till 500 koppar i timmen! En förprogrammerbar automat doserar 

på några sekunder en kopp eller kanna – fem gånger snabbare än den 

bryggare som brygger en kopp åt gången. 

Med Melitta Alpha F är du rätt utrustad inför en krävande dag. 

Apparaten brygger 4 liter färskt kaffe i den uppvärmda behållaren. 

Elektroniskt uppvärmda värmeelement och PTC- givare garanterar 

att det färdiga kaffet håller jämn temperatur, så att kaffets viktiga 

arom bibehålls länge. Den kvarvarande mängden i behållaren syns 

på displayen på bryggarens front. 

Melittabryggaren är enkel att använda och att rengöra. Exempelvis 

meddelar panelen automatiskt när den behöver rengöras. Då trycker 

du bara på panelens knappar för rengöring, fyller på rengöringsmedel 

i magasinet och det automatiska rengöringsprogrammet startar. 

Alla ytterpaneler och skal kan lackeras efter ditt önskemål.

MELITTA ALPHA F 

Självbetjäningsmodell Melitta Alpha F-SB 

Melitta är en helautomatisk kaffebryggare för självservering 

och betjäning. På bryggarens front finns en kran för kaffe och 

en för hetvatten. Programmerbar mängd kaffe är 1-4 liter som 

kan för programmeras till olika tider under dygnet. Apparaten 

har automatiskt rengöringsprogram, dess kaffebehållare är 

2,5 kg och dess kapacitet är 500 koppar kaffe eller 80 liter hett 

vatten i timmen. Betjäningsmodeller har utöver ovanstående 

även kran för påfyllning av kannor (h 17.5 mm). 

Självbetjäningsmodell Art.nr Mått mm Elanslutning Vatten Avlopp 

Alpha F-SB 4136237 500x625x794 400V 3N~9,5kW kW 16A 3/4 ” 10 l/min 50 mm 

Betjäningsmodell Art.nr Mått mm Elanslutning Vatten Avlopp 

Alpha F 4136235 500x625x794 400V 3N~9,5kW kW 16A 3/4 ” 10 l/min 50 mm 

Sumpavskiljare rostfri 4136057 360x450x450 50 mm 

Rengöringsmedel Swirl 3000 4136047 1 kg packning (10 kg i lådan) 

Vattenfilter 4136500 Filterenhet och patron NH3/HF45 


● modeller för självserverings- och betjäningsmodeller 

● timkapacitet 500 koppar kaffe (1,2 dl) eller 60 liter vatten 

● programmerbara funktioner 

● automatiskt rengöringsprogram 

● kaffekran och hetvattenkran 

● modellen för betjäning har kran för kannor 

● 2 portionsknappar för kaffe och vatten 

● kaffebehållare rymmer 2,5 kg =ca 35 liter kaffe 

● färdig kaffemängd 1 – 4 liter, kan programmeras 

● snabbprogram 

● timerfunktion 

● räknare för antal portioner och vattenåtgång 

● feldiagnostik och –logg 

● meddelande för schemalagd service 

● som tilläggsutrustning finns kaffekran med doseringshandtag 

Betjäningsmodell Melitta Alpha F 

| 193

CAFINA ALPHA 

194 | 

Cafina Alpha är en helautomatisk specialkaffe bryggare 

för servering och betjäning. Samtliga produkter, så väl 

kaffe som mjölkbaserade produkter, doseras genom 

en och samma kran. Dosering av hetvatten sker ur 

separat kran. Höjden på doseringskranen kan justeras 

så att även höga macchiatoglas får plats. Som standard 

har kaffebryggaren en kaffekvarn och behållare 

samt doseringslucka för t.ex. malet originalkaffe. 

Kaffebryggaren har också en 9 liters mjölkkylare, 

vilket gör att bryggaren klarar en hög användningsgrad. 

Alternativt kan 2st 4 liters mjölkkylare placeras i 

bryggaren, en för fetare mjölk och en för lättmjölk. 

Mjölkkylaren kan även placeras under maskinen t.ex. 

i ett skåp. Vid användning av det helautomatiska 

rengöringsprogrammet behöver man inte lösgöra mjölk- 

eller kaffemunstycken. 

Timkapaciteten är 250 koppar espresso, 200 koppar cappuccino, 

150 koppar latte, 200 café crême eller 40 liter hett vatten. 

Självbetjäningsmodell Art.nr Mått mm Elanslutning Kv/avlopp/drain 

Alpha 12M 4136172 500x610x700 400V3N~6,8 kW 16A 15 mm 10 l/25 mm 

Alpha 12M mca 4136182 700x610x700 400V3N~6,8 kW 16A 15 mm 10 l/25 mm 

Betjäningsmodeller 

Alpha 12CM 4136170 500x610x700 400V3N~6,8 kW 16A 15 mm 10 l/25 mm 

Alpha 12CM mca 4136180 700x610x700 400V3N~6,8 kW 16A 15 mm 10 l/25 mm 

CM-modellerna är försedda med ångkran, mca-modellerna har mjölkkylaren på vänstra sidan 

Tilläggsutrustning Art.nr Mått mm Elanslutning 

Koppvärmare Alpha CW 4136177 280x480x580 230V1~0,15 kW 6A 

Mjölkkylare Alpha MC 4136175 280x480x580 230V1~0,15 kW 6A 

Specialrengöringstabletter 4136054 150 stk/packning (4 packningar i lådan) 

Rengöringsmedel för mjölk 4136064 50 stk 50 g påser 


Som tillval finns också maskiner med två kaffekvarnar och två mjölkbehållare 


● maler bönor och filtrerar en portion åt 

gången 

● 15st tydliga touch-knappar 

● 100 programmerbara produktfiler 

● varje produkts parametrar kan 

programmeras separat 

● justerbar doseringskran 

● hetvattenkran 

● kaffekvarn, -behållare samt 

doseringslucka 

● bönbehållare 1,5 kg 

● hettar upp och skummar mjölk till kaffe 

● mjölksystemet rengörs automatisk med 

jämna tidsintervaller 

● egenkontrollogik som kontrollerar 

maskinens funktioner 

● motsvarar HACCP:s krav 

Cafina Alpha är en helautomatisk 

specialkaffebryggare med mjölkkylare 

och koppvärmare. 

Lagervara

MELITTA BAR CUBE II 

Melitta Bar Cube är en helautomatisk specialkaffebryggare för 

betjäning och självservering med mjölkkylare och koppvärmare 

Melitta Bar Cube är en helautomatisk specialkaffebryggare för betjäning och 

självservering. Samtliga produkter, både kaffe och mjölkbaserade produkter doseras 

genom en och samma kran. Separat hetvattenkran. Doseringskranens höjd kan 

justeras så att även ett högt macchiatoglas får plats. Bryggaren har en kaffekvarn 

och behållare samt doseringslucka för t.ex. malet kaffe som standard. I anslutning till 

den 4 liter stora mjölkkylaren finns en koppvärmare. Mjölkkylare kan också placeras 

under bryggaren. Vid användning av det automatiska rengöringsprogrammet behöver 

man inte lösgöra mjölk- eller kaffedoserarna vid den dagliga rengöringen. 

Timkapaciteten är 150 koppar espresso, 90 koppar cappuccino, 60 koppar latte, 100 café 

creme eller 25 liter hett vatten. 

● Tydliga produktknappar, totalt 30 st 

● 100 programmerbara produktfiler 

● Hetvattenkran 

● Kaffekvarn, -behållare samt doseringslucka 

● Bönbehållare 0,65 kg 

● Maler bönor och brygger en portion (eller två) 

åt gången 

● Hettar upp och skummar mjölk till kaffe 

● Automatiskt rengöringsprogram 

● Egenkontrollogik som kontrollerar maskinens 

funktioner 

● Motsvarar HACCP:s krav 

Självbetjäningsmodeller Art.nr Mått mm Elanslutning Vatten/avlopp 

Melitta Bar Cube II –1W1G 4136005 430x500x650 2,81kW 230V 1~ 16A 15 mm 10 l/25 mm 

Melitta Bar Cube II –1W1G IS 4136002 430x500x650 2,81kW 230V 1~ 16A 15 mm 10 l/25 mm 

Betjäningsmodeller Art.nr Mått mm Elanslutning Vatten/avlopp 

Melitta Bar Cube II –1C1G 4136007 430x500x650 2,81kW 230V 1~ 16A 15 mm 10 l/25 mm 

Melitta Bar Cube II –1C1G IS 4136006 430x500x650 2,81kW 230V 1~ 16A 15 mm 10 l/25 mm 

IS-modeller är med två behållare för choklad. Som tillval finns modeller med två kaffekvarnar och –behållare. 

Tilläggsutrusning Art.nr Mått mm Elanslutning Vatten/avlopp 

Mjölkkylare och koppvärmare MC-CW 4136010 280x430x465 230V1~0,15 kW 6A 

Mjölkkylare som placeras under bryggaren MC-BI 4136012 280x430x465 230V1~0,15 kW 6A 

Koppvärmare CW 4136014 280x430x465 230V1~0,15 kW 6A 


Rengöringsmedel för mjölk 4136066 1 liter (10 l i lådan) 

Vattenfilter 4136502 Filterenhet och patron NH3/HF25MS 


| 195

Optibean Art.nr Mått mm Elanslutning Vatten/Avlopp 

Optibean 2 4163213 402x564x790 240V1~ 2,28 kW 16A 15 mm/25 mm 

Optibean 3 4163212 402x564x790 240V1~ 2,28 kW 16A 15 mm/25 mm 


Vattenfilter 4136502 Filterenhet och patron NH3/HF25MS 


MELITTA CUP-BREAKFAST 

Melitta Cup Breakfast är en ny helautomatisk kaffemaskin med 

filterbryggare. Modellen är utformad som klassiska Melitta Cup. Brygger 

för kopp, mugg eller kanna, valet görs via en knapptryckning. Melitta 

Breakfast passar exempelvis för restauranger, hotell, kontor eller sjukhus. 

Brygger högklassigt kaffe, te, choklad samt kaffe med varm mjölk. Helautomatisk 

rengöring med hjälp av rengöringspulver, rengöringen för mjölkpulver/chokladbehållare 

är enkel. Kaffesumpen samlas i en inbyggd sumplåda eller i en bioavfallslåda. Den 

sistnämnda finns som tilläggsutrustning och beställs separat. 

Timkapacitet: 240 koppar kaffe alt. 30 liter hett vatten alt. 180 muggar varm choklad. 

Behållaren för färdigbryggt kaffe rymmer 3 liter, behållaren för kaffe (dosering) rymmer 

1,2 kg och behållaren för mjölk/chokladpulver rymmer 1,3 kg. 

Maskinen är i rostfritt borstat stål som standard, men kan även specialbeställas i 

polerat stål eller i andra färger. 

Melitta Art.nr Mått mm Elanslutning Vatten/Avlopp 

Melitta cup-breakfast 4136270 400x519x790 230V1~ 3,32 kW 16A 19mm/25 mm 

Rengöringsmedel Swirl 3000 4136047 1 kg packning (10 kg i lådan) 



196 | 

METOS OPTIBEAN 

Metos OptiBean erbjuder den modernaste kaffeupplevelsen. 

Kaffebönorna mals medan du väntar, just för ditt kaffe. 

Kaffestyrka kan ställas in. Bara en knapptryckning, så erbjuder 

det vida sortimentet espresso, cappuccino, caffè latte, latte 

macchiato... 

OptiBean är tillverkat av högklassigt material, den är stadig och modern 

till utseende. Stilig och av rostfritt stål med tidsenliga detaljer, som 

OptiLight (LED) belysning, vilket kan installeras enligt önskemål. 

Alla OptiBean komponenter är tillverkade av högklassigt material, med 

lång förbrukningstid. Investeringar i apparatens energiförbrukning är 

också gjort. Apparatens rostfria ståldelar är återanvändbara. 

● Kaffekvarn med keramiska knivar 

● Kaffebönbehållare, volym 1,5 kg 

● Choklad-/mjölkpulverbehållare 2 kg, Optibean 2 

● Choklad-/mjölkpulverbehållare à 850g, Optibean 3 

● Energisparfunktion 

● Filtreringstid (120 ml): 25 - 30 sekunder 

● Separat hetvattenkran 

● Inställningsbar koppställning: 60 - 115 mm 

● Maximal höjd på koppen 167 mm 

● Lätthanterlig manövrering 

● Inställning av kaffestyrka 

(också mjölk och socker ) 

● STOPP-knapp 

● OptiLight 

● Automatiskt rengöringsprogram 

● Registrering av förbrukningen 

Drycksortiment 

● Cafe Créme (kopp/mugg) 

● Mjölkkaffe 

● Espresso 

● Cappuccino 

● Latte Macchiato 

● Hett vatten

METOS MARKUS ESPRESSOBRYGGARE 

Metos Markus espressomaskiner har en klassisk design. Alla modeller är utrustade med vattenanslutning. Alla 

modeller är höga och är lämpliga även för t.ex. ett högt latteglas under kaffepipen. En automatisk förbefuktning 

gör kaffet fuktigt innan tryckpumpen startar. DT1 modellen är utrustad med en filterenhet, DT2 modellen med två 

enheter och DT3 med tre enheter. Alla modeller är försedda med varmvatten respektive ångfunktion. DT1 modellen 

finns även med inbyggd kvarn. Den kraftiga maskinen är konstruerad i rostfritt stål. Maskinen har ett elektroniskt 

kontrollsystem med fyra programmerbara tryckknappar för varje filterenhet. Cappuccinoskummare finns som 

tillval. Koppvärmaren som finns ovanpå har ett lock som tillval. Lux-modellerna har dessutom digital display och två 

ångdoserare. Plaxnium-modellerna har också en egen liten tank för varsin grupp. Därmed kan vattnets temperatur 

justeras med en grads noggrannhet för att anpassas till olika kaffesorter. 

Metos Art.nr Boiler l Mått mm Elanslutning Vatten 

Mini Control DT1 4157620 6 430x530x430 230V1~1,45 kW 16A 3/4”/12 

Mini Control DT1/kvarn 4157622 4 430x530x670 230V1~2,25 kW 16A 3/4”/12 

Mini Control DT2 4157624 6 430x530x430 230V1~2,85 kW 16A 3/4”/12 

Lux Control DT2 4157696 11,5 650x600x450 400V3N~4,5 kW 10A 3/4”/12 

Lux Control DT3 4157698 17,5 990x600x450 400V3N~6,0 kW 10A 3/4”/12 

Plaznium DT2 4157702 11,5 650x600x450 400V3N~4,5 kW 10A 3/4”/12 


Cappuccino skumkran 4157653 

Sumplåda Office 4157660 290x515x105 

DT1 sumplåda 4157661 410x515x105 

DT2 sumplåda 4157662 700x515x105 

Lock för Espresso Hot Cup Mini 4157704 h=300 

Lock för Espresso Hot Cup 2GR 4157705 h=300 

Lock för Espresso Hot Cup 3GR 4157706 h=300 

METOS KVARNAR 

Sumplåda till DT1 

Metos har tre olika kvarnar för espressobönor i sortimentet. Metos Expobar maler till en behållare 

som rymmer 0,6 kg. Metos Tranquillo maler en portion per gång. Båda modellerna har justerbara 

portionsstorlekar 5-12 gr. Bönbehållarna är tillverkade i genomskinlig plast, stommen är tillverkad i 

rostfritt borstat stål. Metos Max är en automatisk kvarn med behållare som rymmer 1 kg kaffebönor. 

Kapacitet upp till. 7.,5 kg/timme, silon rymmer 0,4 kg. Kvarnen maler portionsstorlekar och du kan 

justera dessa mellan 6-9,5 gram/portion malt kaffe. Bönbehållaren är tillverkad i transparent plast, 

stommen i borstad rostfri stål. 

Kvarnar Art.nr Behållare kg Mått mm Elanslutning 

Metos Max 4147694 1 225x360x470 230V 1~ 0,3 kW 6A 

Metos Expobar 4157655 2 210x355x630 230V1~1,0 kW 10A 

Metos Tranquillo 4157657 0,5 135x285x380 230V1~0,3 kW 6A 

Sumplåda 4157660 290x515x105 

Espressokvarn Metos Expobar 

Espressokvarn Metos Tranquillo 

Lagervara 

Espressokvarn Metos Max 

Markus Mini Control DT1 med 

inbyggd kvarn. 

Markus Mini Control DT2 

Markus Lux Control DT2 

Markus Plaznium DT2 med lock Hot Cup 

| 197.

198 | 

METOS OPTIVEND – MASKINER FÖR VARMA DRYCKER 

Metos Art.nr Behållare Valknappar Mått mm Elanslutning Kallvatten 

Optivend 1 4163190 1 4 226x490x580 230V1~ 3,275 kW 16A 19 mm 

Optivend 4 4163195 4 10 389x515x580 230V1~ 3,275 kW 16A 19 mm 

Optivend 1TS 4163192 1 4 389x515x697 400V2N~ 6,475 kW 16A 19 mm 

Tillval: myntlås, modell för kannor med vattenpump, underskåp 

METOS URNBRYGGARE 

Metos Percostar urnbryggare fungerar överallt där det finns en 

elanslutning. Bryggaren är enkel att använda och hålla ren. Den 

är utmärkt vid tillfällen när stora mängder gott kaffe behövs på 

en gång. 

Urnbryggarens funktion: Fyll behållaren med friskt vatten och filtret med 

kaffe. Slå på bryggaren och efter en knapp timme är kaffet klart. Bryggningen 

avslutas automatiskt när kaffet är klart. 

Bryggaren är helt av rostfritt stål och rymmer 6,5, 12 eller 15 liter. Bryggaren 

har överhettningsskydd. 

Metos Art.nr Kapacitet Bryggtid Mått mm Elanslutning 

Percostar 12 4157252 12 l (96 kop.) 50 min. ø275 x 540 230V1~ 1.5 kW 

Percostar 15 4157254 15 l (120 kop.) 65 min ø275 x 600 230V1~ 1.5 kW 

I Metos Optivend -serien med maskiner för varma drycker 

finns doserare för var och en, även för storförbrukning. 

Kaffe baserat på instant-pulver, choklad och specialkaffe 

med otaliga variationer kan programmeras med tio 

olika knappar. Det är även möjligt att använda instant- 

soppingredienser. 

Doseringstiden är 5-10 sekunder beroende på produkt och 

dosering. Timkapaciteten är 360 koppar (1,2 dl) och i modellen 

med trefasanslutning 665 koppar. Doseringsöppningens höjd är 

118 mm i standardmodellerna, men det finns också modeller för 

kannor (235 mm) eller pumptermos (355 mm). 

● väldigt låga underhållskostnader 

● lätt att använda och montera 

● enkel att programmera 

● rengöringsprogram 

● produkträknare 

● kalkborttagningssensor 

● droppgaller för spill 

● modeller anpassade till termoskannor 

Percostar 15 Percostar 12 

Lagervara

| 199

200 | 

METOS COMBI URNBRYGGARE 

I Metos nya Combiline finns kaffemaskiner i både bänk- och 

väggmodeller, med hetvattenenhet och en eller flera behållare 

med kranar. Från kontrollpanelen med LC-display styrs enheten 

enkelt och överskådligt. 

Bryggkapaciteten kan programmeras för antal koppar alt. liter. 

Bryggningsvolym och åtgång av kaffe visas på kontrollpanelen. Beroende 

på det lokala vattnets hårdhet, kan avkalkningsprocessens indikator ställas 

in. Kontinuerligt flöde till hetvattenenheten säkerställer att endast kallt och 

färskt vatten används för bryggningen samt att bryggningstemperaturen 

inte överskrider 96°C. 

Metos CB 1x10 WL 

Metos CB 1x10 R 

Metos CB 2x10 

Combi-modellen för bänk med en behållare är utrustad med en hetvattenenhet, 

en eluppvärmd behållare, dropplåda, kaffefiltershållare 

och kaffeblandare med lock. För vänsterställd behållare beställ modell 

L, för högerställd beställ modell R. 

Combi-modellen för bänk med två behållare är utrustad med 

en hetvattenenhet, två eluppvärmda behållare, dropplåda, 

kaffefiltershållare och kaffeblandare med lock. 

Bryggaren med hetvattenbehållare (W) är försedd med en droppfri 

kran. Behållaren rymmer 1,8 liter. DW –modellen är försedd med 

dubbla droppfria kranar för kaffe och hetvatten. 

De eluppvärmda behållarna ansluts till eluttagen på bryggaren. 

Behållaren har ett mätglas som visar resterande kaffemängd 

Bryggarna har hög säkerhet. Alla modeller är utrustade med ett 

stötskyddat påfyllnadsrör. Bryggningsprocessen startar bara om 

behållaren är rätt placerad och påfyllnadsröret rätt placerat. Bryggaren 

är utrustad med ett vattentåligt och säkert eluttag för behållarna. 

Bänkmodell med en behållare, R=höger, L=vänster Kapcitet Hetvatten 

Produkt Art.nr Behållare Kap. l/tim. koppar/tim. l/tim. Mått mm Elanslutning Kv 

CB 1x5R 4170530 5 liter 30 240 - 530x465x695 230V 1~ 3,2 kW 16 A 3/4” 

CB 1x10R 4170532 10 liter 60 480 - 599x465x785 400V 3N~ 6,2 kW 10 A 3/4” 

CB 1x20R 4170534 20 liter 90 720 - 653x500x890 400V 3N~ 9,2 kW 16 A 3/4” 

CB 1x5L 4170540 5 liter 30 240 - 530x465x695 230V 1~ 3,2 kW 16 A 3/4” 

CB 1x10L 4170542 10 liter 60 480 - 599x465x785 400V 3N~ 6,2 kW 10 A 3/4” 

CB 1x20L 4170544 20 liter 90 720 - 653x500x890 400V 3N~ 9,2 kW 16 A 3/4” 

Bänkmodell med en behållare och med hetvattenskran R=höger, L=vänster 

CB 1x5WR 4170550 5 liter 30 240 22 530x465x695 400V 3N~ 5,4 kW 10 A 3/4” 



CB 1x5WL 4170560 5 liter 30 240 22 530x465x695 400V 3N~ 5,4 kW 10 A 3/4” 



Bänkmodell med två behållare 

CB 2x5 4170500 5+5 liter 30 240 - 770x465x695 230V 1~ 3,2 kW 16 A 3/4” 

CB 2x10 4170502 10+10 liter 60 480 - 907x465x785 400V 3N~ 6,2 kW 10 A 3/4” 

CB 2x20 4170504 20+20 liter 90 720 - 1015x500x890 400V 3N~ 9,2 kW 16 A 3/4” 

Bänkmodell med två behållare och hetvattenskran 

CB 2x5W 4170510 5+5 liter 30 240 22 770x465x695 400V 3N~ 5,4 kW 10 A 3/4” 



Bänkmodell med två behållare och hetvattenskranar på bägge sidor av behållaren 

CB 2x5DW 4170520 5+5 liter 30 240 22 770x465x695 400V 3N~ 5,4 kW 10 A 3/4” 

CB 2x10DW 4170522 10+10 liter 60 480 22 907x465x785 400V 3N~ 8,4 kW 16 A 3/4” 

Installationritning se s. 471.

METOS COMBI VÄGGMONTERAD BRYGGARE 

De väggmonterade Combiline bryggarna består av bryggenheter med samma 

finesser som bänkmodellerna. Behållare kan väljas ur sortimentet. Kaffet 

bryggs i behållarna som står på en vagn. När kaffet är klart transporterar du 

det enkelt vidare i sina behållare direkt på vagnen. 

Kaffebehållarna är tillverkade i rostfritt stål CrNi 18/9 och är mjukt rundade. Det inbyggda 

mätglaset är väl skyddat i ett extra skyddsglas. Den droppfria kranen blir inte varm och 

kan tas bort för rengöring. Locket till behållarna är isolerat och stapelbart. Greppvänliga 

handtag. Behållarna finns i storlekarna 5, 10 eller 20 liter, en eller två kranar, isolerad eller 

elektrisk varmhållning. 

Filterenheten är konisk med handtag och vattenfördelare i locket. Filterenhetens 

konstruktion är välisolerad och lätt, vilket gör den enkelt att hantera. 

Eluppvärmd behållare Art.nr Behållare Mått mm Elanslutning 

CN5e 4170600 5 liter 237x406 230V 1~0,035 kW 6 A 



Isolerad behållare 

CN5i 4170610 5 liter 237x406 

CN10i 4170612 10 liter 307x427 

CN20i 4170614 20 liter 355x515 

Metos CB väggmodell 

(behållare och vagn är 

tillbehör) 

Till vänster filterenhet, blandarrör och CNbehållare. 

Till höger påfyllnadsrör för te, 

tefilterenhet och CN-behållare. 

Väggmodell Art.nr Behållare Kap. l/tim. Kap. koppar/tim. Hetvatten l/tim. Mått mm Elanslutning vatten, Kv 

CB 5 4170570 5 liter 30 240 - 235x345x707 230V 1~ 3,2 kW 16 A 3/4” 

CB 10 4170572 10 liter 60 480 - 235x345x799 400V 3N~ 6,2 kW 10 A 3/4” 

CB 20 4170574 20 liter 90 720 - 235x345x901 400V 3N~ 9,2 kW 16 A 3/4” 

Väggmodell med hetvattenkran 

CB 5W 4170580 5 liter 30 240 22 235x489x707 400V 3N~ 5,4 kW 10 A 3/4” 



Lagervara 

Kranen med dropplås blir ej 

het och kan lösgöras för 

rengöring 

Tillbehör 

Filter Art.nr 

Behållare CN5e/i 4170620 



Blandarrör Art.nr 




Tefilter Art.nr 




Påfyllnadsrör Art.nr 




Filter (papper) Art.nr 




| 201

Den halvautomatiska Metos M 100-bryggaren har en påfyllnadsöppning för vatten på apparatens framsida. 

Metos M200-bryggare ansluts till vattennätet. Bryggarna har en filterenhet och två värmeplattor med teflonyta. 

Bryggkapaciteten är 18 liter (144 kaffekoppar) kaffe i timmen, en kanna (1,8 liter) kaffe bryggs på 6 minuter. 

M200 automatbryggarens bryggmängd kan programmeras enligt önskat antal koppar. I leveransen ingår två 

glaskannor, filterhållare och måttglas för kaffe. 

Metos Art.nr Kap. l/h Mått mm Elanslutning Kv 

M 100 4157100 18 205x380x465 230V 1~ 2,25 kW 10A - 

M 200 4157200 18 205x380x465 230V 1~ 2,25 kW 10A 3/4” 

202 | 

METOS KAFFEBRYGGARE 

METOS M100 OCH M200 

Metos M102 

METOS M102 OCH M202 

Med Metos Millennium seriens kaffebryggare brygger 

du enkelt och snabbt en kanna färskt, gott kaffe på några 

minuter. De är mycket enkla att använda, är funktionssäkra 

och brygger kaffe som alltid är gott och har en jämn 

kvalitet. Kaffet kan bryggas i glaskanna, termoskanna eller 

i termosbehållare. Milleniumbryggarna är av högklassig 

design och har många praktiska egenskaper. 

● bryggningen avbryts om kannan tas bort från plattan under 

tiden bryggning pågår 

● dropplåset i filterhållaren förhindrar kaffet från att droppa 

ner på värmeplattan då kannan tas bort 

● knapparna som finns på styrpanelen gör att användningen 

av apparaten blir enkel 

● de termostatstyrda värmeplattorna håller alltid, oberoende 

av kaffemängd, kaffet i glaskannorna vid rätt temperatur 

● de teflonbelagda värmeplattorna är enkla att hålla rena 

● överhettningsskyddet kan återställas på utsidan av 

apparaten 

● en ljudsignal meddelar att bryggningsprocessen är klar 

● de halvautomatiska kaffebryggarna fylls enkelt på framifrån 

● de automatiska kaffebryggarnas bryggmängd kan 

programmeras med en kaffekopps noggrannhet 

● den programmeringsbara avkalkningsfunktionen meddelar 

rengöringsbehovet 

● bryggarens stålstomme är överdragen med rostfri 

kromnickellegering. 

● den automatiska bryggarens valbara intervallfunktion tar 

fram kaffets alla goda aromer 

● alla Millennium kaffebryggare fungerar tryggt och med 

principen att de alltid fylls på med kallt färskt vatten vilket 

styrs av ett elektroniskt styrsystem. 

Metos M100 

Den halvautomatiska Metos M102- bryggaren har en påfyllnadsöppning för vatten på apparatens fram sida. 

Metos M202-bryggaren ansluts till vattennätet. Bryggarna har två filterenheter och fyra värmeplattor med 

teflonyta. Bryggkapaciteten är 28 liter (224 kaffekoppar) kaffe i timmen, en kanna (1,8 liter) kaffe bryggs på 

8 minuter. M202-bryggarens bryggmängd kan programmeras enligt önskat antal koppar. I leveransen ingår 

fyra glaskannor, filterhållare och måttglas för kaffe. 


M 102 4157102 28 420x380x465 230V 1~ 3,50 kW 16A 

M 202 4157202 28 420x380x465 230V 1~ 3,50 kW 16A 3/4” 

Lagervara

METOS MT100 OCH MT200 

Metos kaffebryggare MT100 och MT200 brygger kaffe i pumptermoskannor som rymmer 2,2 liter. Den 

halvautomatiska MT100-bryggaren har en öppning för påfyllning av vatten på framsidan. Den helautomatiska 

MT200- bryggaren ansluts till vattennätet. Bryggarna har en filterenhet. Kapacitet är 18 liter (144 kaffekoppar) 

kaffe i timmen, en termoskanna 2,2 liter kaffe bryggs på 7.,5 minuter. MT200-bryggarens bryggmängd kan 

programmeras enligt önskat antal koppar. I leveransen ingår filterhållare och måttglas för kaffe. Termos 

beställs separat. V modellerna har justerbar höjd för termoskannan. 


MT 100 4157111 18 205x380x595 230V 1~ 2,10 kW 10A 

MT 200 4157211 18 205x380x595 230V 1~ 2,10 kW 10A 3/4” 

MT 100v 4157110 18 205x380x545/655 230V 1~ 2,10 kW 10A 

MT 200v 4157210 18 205x380x545/655 230V 1~ 2,10 kW 10A 3/4” 

METOS M200W 

Metos M200W modellen har en två liters hetvattentank. Den helautomatiska M200W-bryggaren ansluts till 

vattennätet. Påfyllning av hetvattentanken sker automatiskt. Bryggaren har en filterenhet, två värmeplattor 

med teflonyta och en två liters hetvattentank med kran. Bryggkapaciteten är 14 liter (112 kaffekoppar) kaffe 

i timmen, en kanna (1,8l) kaffe bryggs på ca 8 minuter. Kapaciteten för hetvatten är 16 liter per timme. 

M200W-bryggarens bryggmängd kan programmeras enligt önskat antal koppar. I leveransen ingår två 

glaskannor, filterhållare, måttglas för kaffe samt spillbricka MW. 


M 200 W 4157204 14/16 420x380x465 230V 1~ 3,35 kW 16A 3/4” 

METOS M202W 

Metos M202W-modellen har en två liters hetvattentank. Den helautomatiska M202W-bryggaren ansluts till 

vattennätet. Påfyllning av hetvattentanken sker automatiskt. Bryggarna har två filterenheter, fyra värmeplattor 

med teflonyta och en 2 liters hetvattentank. Bryggkapaciteten är 36 liter (288 kaffekoppar) kaffe i timmen, en 

kanna (1,8 l) kaffe bryggs på ca 6 minuter. M202W-bryggarens bryggmängd kan programmeras enligt önskat 

antal koppar. I leveransen ingår fyra glaskannor, två filterhållare, måttglas för kaffe samt spillbricka MW. 


M 202 W 4157206 36/21 620x380x465 400V 3N~6,60 kW 16A 3/4” 

METOS MT200W OCH MT202W 

Metos MT200W- och MT202W-modellerna har en 2 liters hetvattentank. De helautomatiska MT200W och 

MT202W-bryggarna ansluts till vattennätet. Påfyllning av hetvattentanken sker automatiskt. Bryggaren 

200 har en filterenhet och en två liters hetvattentank. Bryggkapaciteten är 14 liter (112 kaffekoppar) kaffe i 

timmen, en kanna (2,2 l) kaffe bryggs på 9,5 minuter. Kapaciteten för hetvatten är 16 liter. Bryggaren 202 har 

två filterenheter och en 2 liters het vatten tank, bryggkapaciteten är 36 liter (288 kaffekoppar) kaffe i timmen. 

MT200W och MT202W -bryggarnas bryggmängd kan programmeras enligt önskat antal koppar. I leveransen 

ingår termoskanna 2,4 liter (2 st med 202) och syntetisk spillkopp, måttglas för kaffe samt spillbricka MW. 

MT200Wp passar till pumptermos 2,2 liter, pumptermos ingår ej i leveransen. I leveransen ingår syntetisk 

spillkopp, måttglas för kaffe samt spillbricka MW. 


MT200W 4157212 14/16 420x380x650 230V 1~ 3,20 kW 16A 3/4” 

MT202W 4157214 36/21 620x380x650 400V 3N~6,30 kW 16A 3/4” 

MT200 Wp 4157216 14/16 420x380x595 230V 1~ 3,20 kW 16A 3/4” 

Metos MT100 

Termoskannan beställs separat, 

se under tillbehör. 

Metos M200W 

Metos MT200W 

| 203

204 | 

METOS KAFFEBRYGGARE 

Metos X100 Metos XT100 

METOS VÄRMEPLATTOR 

M21 och M22 är termostatstyrda värmeplattor för varmhållning av glaskannor 

vid servering av kaffe. M21-modellen har en och M22-modellen har två värmeplattor 

med teflonyta. 


M21 4157160 205x200x75 230V 1~ 0,07 kW 6A 

M22 4157162 205x380x75 230V 1~ 0,14 kW 6A 

Metos JR- serveringsvagn (hyllorna och brickorna 

finns som tilläggsutrustning) 

Lagervara 

Metos X100 är enkel bryggare med manuell påfyllning av vatten. 

Den har en bryggenhet med mekanisk styrning och två värmeplattor. 

XT100 är en termosmodell med en värmeplatta. X100 

och XT100 brygger en kanna på 5-6 minuter. Bryggkapaciteten 

är 18 liter i timmen. Bryggmängden är halv eller hel kanna. 

I leveransen ingår en glaskanna 1,8 liter (X100) eller en 

termoskanna 2 liter (XT100) och en filterhållare. 

Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Kapacitet l/h 

X100 4157380 190x370x433 230V 1~ 2,25 kW 10A 18 

XT100 4157385 190x370x477 230V 1~ 2,25 kW 10A 18 

METOS KAFFEVAGNAR 

En varm kopp kaffe eller te förbättrar fikapausens kvalitet. Till Metos breda 

vagnsortiment hör också en mångsidig och praktisk vagn för servering, vid 

t ex fikapauser. 

Vagnen är ergonomiskt utformad, utförandet är helt i rostfritt stål 18/9 och den 

är enkel att rengöra. Vagnen har hjul som är 125 mm i diameter, två av dem har 

bromsar. Kaffebehållarna fästes vid ett halkskydd ovanpå vagnen. Vagnen kan 

placeras bredvid en bryggenhet så att tunga lyft undviks. Det breda sortimentet 

av tilläggsutrustning och vagnarna kan anpassas efter behov. 

Metos Combi- kaffeserveringsvagn 

Metos M22 

JR och ST - vagnarna har en fastsättningskrok för behållaren och dropplåda under 

tappkranen. Under hyllan finns ett skåp med fem gejderpar som är täckt från tre 

sidor. Som tillval finns klaffbord, besticklåda och rfs - brickor vilka kan förvandla 

vagnen till buffé-serveringsvagn. 

J-modellerna har fastsättningskrok för behållare och dropplåda. Vagnen har ett 

hyllplan. Som tillval finns besticklåda. 

Metos Art.nr Mått mm Behållare 

J 4171487 460x660x860 1x10L 

JR 4171467 460x620x1040 1x10L 

ST 4171469 525x860x1040 1x20L 

Tillbehör 

J/JR besticklåda 4171494 

ST besticklåda 4171496 

JR/ST rostfri bricka 4171511 330x395x15 

JR spillbricka 4171492 

JR klaffbord 4171529 

ST klaffbord 4171531

TILLBEHÖR 

Glaskanna 1,8 liter 

av säkerhetsglas 

Mikro filterhållare 

Filterpapper 

METOS HETVATTENENHETER 

Metos WKT 3 

Metos WKI 

Glaskanna 1,8 liter 

Filterhållare, orange 

för te och svart för kaffe 

Rostfri serveringskanna 

2 liter 

Metos WKT-D10 

Pumptermos 

2,2 liter 


Glaskanna 1,8 l 4102074 

Glaskanna 1,8 l, säkerhetsglas 4102077 

Rf-kanna 2 l 4130868 

Filterhållare M-serie 4157165 

Filterhållare A-serie 4103631 

Filterhållare, te, A-serie 4157309 

Filterhållare E-serie 4157171 

Filterpapper 1000 st 4103166 

Mikro filterhållare 4157169 

Pumptermos 2,2 l 4126575 

Termos med kran 2,4 l 4157318 

Termoskanna rf 2 l 4126579 

Kaffestation 4126577 

Rengöringsmedel Coffex 0,8 kg 4136050 

2,4 liters termos med 

kran har även ett extra 

måttglas samt rengöringsborste 

för glas. 

Kaffestation 

Metos WKT3n HA är en hetvattenbehållare med manuell påfyllning, WKT3n VA är en hetvattenbehållare 

med vattenanslutning. Kannan rymmer tre liter eller ca 24 koppar. Uppvärmningstid ca 9 minuter och 

värmeförvaringstemperaturen 96°C. 


WKT 3n HA 4163077 21 215x280x445 230V1~2,1kW 16A - 

WKT 3n VA 4163078 21 215x280x445 230V1~2,1kW 10A 3/4” 

Metos WKT-D 5n HA och D 10n HA är hetvattenenheter med manuell påfyllning. Värmeisolerad. Storlekar 

5 och 10 liter. Termostat 97.°C. Uppvärmningstid 20°C - 97.°C WKT-D 5 ca 10 min, WKT-D 10 ca 20 min. 

Doseringskranen har mätglas. 


WKT-D 5n HA 4163053 30 Ø237x406 230V1~3,2kW 16A - 

WKT-D 10n HA 4163055 30 Ø307x426 230V1~3,2kW 16A - 

Termoskanna rf 2 liter 

Metos WKI för montering på vägg. Termostat 97.°C. Måttglas. Levereras med vridbar vatten armatur. Den 

automatiska påfyllningen kan stängas av under bryggningen. Ytterligare en vattenarmatur och hetvattenkran 

kan beställas som tilläggsutrustning till behållaren. 


WKI 10n 4163086 30 Ø224x520 230V1~3,2 kW 16A 3/4” 1/2” 

WKI 20n3 4163093 30 Ø304x585 230V1~3,2 kW 16A 3/4” 1/2” 

WKI 20n6 4163103 60 Ø304x585 400V3N~6,6 kW 10A 3/4” 1/2” 

WKI 40n 4163121 90 Ø388x685 400V3N~9,6 kW 16A 3/4” 1/2” 

WKI 60n 4163128 90 Ø388x855 400V3N~9,6 kW16A 3/4” 1/2” 

WKI 80n 4163131 180 Ø445x891 400V3N~19,2 kW 32A 3/4” 1/2” 


Tappkran och vattenarmatur, vänster 4163135 

Tappkran och vattenarmatur, höger 4163136 

Tappkran och 2 st vattenarmaturer 4163137 

Tappkran istället för armatur 4163138 

| 205

206 | 

GN-kantiner och mattransport

| 207.

208 | 

METOS ROSTFRIA GN KANTINER 

Metos GN kantiner är tillverkade av stadigt rostfritt stål 18/8 som 

är lätt att rengöra. Sortimentet täcker alla storlekar som används i 

kök. Det finns även perforerade kantiner och kantiner med handtag. 

Kantiner i plast och stål kan kombineras, t ex stålkantin med plastlock. 

KS= med handtag 

R= perforerade 

● stilren och hållbar 

● rundade kanter 

● vid tillredning, transport och servering 

1/2 

1/4 1/4 

2/1 

1/1 

2/3 

1/3 

1/3 

1/9 1/9 1/9 

1/6 1/6 

2/4 

2/4 

Metos Art. nr Mått (mm)/Volym (l) 

GN 2/1-20 4255031 650x530 mm/ 4,5 liter 

GN 2/3-20 4255067 325x354 mm/ 1,25 liter 

GN 2/3-40 4255069 3 liter 

GN 2/3-65 4255071 5,25 liter 

GN 2/3-100 4255073 8 liter 

GN 2/3-150 4255075 11,5 liter 

GN 1/1-20 4255002 325x530 mm/ 1,9 liter 

GN 1/1-40 4255004 4,5 liter 

GN 1/1-65 4255001 7,4 liter 

GN 1/1-100 4255009 12,6 liter 

GN 1/1-150 4255010 18 liter 

GN 1/1-200 4255012 25 liter 

GN 1/2-20 4255018 325x265 mm/ 0,85 liter 

GN 1/2-40 4255024 1,75 liter 

GN 1/2-65 4255020 3,5 liter 

GN 1/2-100 4255025 5,5 liter 

GN 1/2-150 4255027 8,5 liter 

GN 1/2-200 4255028 11 liter 

GN 1/3-40 4255081 325x176 mm/ 1,5 liter 

GN 1/3-65 4255083 2,25 liter 

GN 1/3-100 4255030 3,5 liter 

GN 1/3-150 4255087 5,5 liter 

GN 1/3-200 4255089 7,25 liter 

GN 1/4-65 4255045 265x162 mm/ 1,5 liter 

GN 1/4-100 4255047 2,5 liter 

GN 1/4-150 4255049 3,75 liter 

GN 1/4-200 4255051 5,25 liter 

GN 2/4-65 4255037 530x162 mm/ 3,5 liter 

GN 2/4-100 4255039 5,5 liter 

GN 1/6-65 4255091 176x162 mm/ 1 liter 

GN 1/6-100 4255093 1,5 liter 

GN 1/6-150 4255095 2,25 liter 

GN 1/6-200 4255097 3 liter 

GN 1/9-65 4255099 176x108 mm/ 0,5 liter 

GN 1/9-100 4255100 0,8 liter 

Lagervara

METOS ROSTFRIA GN KANTINER 

Lock med rundade hörn, passar till standardkan- 

tiner och kantiner med handtag Art. nr 

GN 1/1 lock 4255200 

GN 1/1 lock med gångjärn 4119141 

GN 1/2 lock 4255205 

GN 1/3 lock 4255209 

Lock med räta hörn, passar till standardkantiner 

utan handtag Art. nr 

GN 2/3 lock 4255215 

GN 1/4 lock 4255207 

GN 1/6 lock 4255211 

GN 1/9 lock 4255213 

GN 2/4 lock 4255206 

Lock med tätning Art. nr 

GN 1/1 lock med tätning 4255220 





METOS GN PLASTKANTINER 

Metos Art.nr 

GN 1/1-65, plast 4181245 

GN 1/1-100, plast 4181252 

GN 1/1-150, plast 4181277 

GN 1/1-200, plast 4181284 

GN 1/2-65, plast 4181291 

GN 1/2-100, plast 4181301 

GN 1/2-150, plast 4181319 

GN 1/2-200, plast 4181326 

GN 1/3-65, plast 4181333 

GN 1/3-100, plast 4181358 

GN 1/3-150, plast 4181365 

GN 1/3-200, plast 4181372 

GN 1/4-65, plast 4181397 

GN 1/4-100, plast 4181407 

GN 1/4-150, plast 4181414 

GN 2/4-65, plast 4181480 

GN 2/4-100, plast 4181481 

GN 1/6-65, plast 4181421 

GN 1/6-100, plast 4181439 

GN 1/6-150, plast 4181446 

Perforerade kantiner Art. nr 

GN 1/1-65 R 4255135 

GN 1/1-100 R 4255137 

GN 1/1-150 R 4255139 

GN 1/2-65 R 4255143 

GN 1/2-100 R 4255145 

GN 1/2-150 R 4255147 

Galler Art.nr 

GN 2/1 rfr 4242002 

GN 1/1 rfr 4242001 

Perforerad plåt Art.nr 

GN1/1 2026179 

GN1/2 2026180 

GN1/4 4204968 

långsida nedvikt 

Metos Art.nr 

GN 1/9-65, plast 4181453 

GN 1/9-100, plast 4181478 

GN 1/1 lock, plast 4181485 







GN 1/1 lock, uttag 4181559 





GN 1/1 botteninsats 4182658 



GN 1/1 skyddskåpa, 1 öppning 4204005 

GN 1/1 skyddskåpa, 2 öppningar 4204012 

GN 1/2 skyddskåpa, 1 öppning 4204037 

Kantiner med handtag Art. nr 

GN 1/1-65 KS 4255105 

GN 1/1-100 KS 4255107 

GN 1/2-65 KS 4255111 

GN 1/2-100 KS 4255113 

GN 1/2-150 KS 4255115 

GN 1/2-200 KS 4255117 

GN 1/3-100 KS 4255125 

GN 1/3-150 KS 4255127 

GN 1/3-200 KS 4255129 

Aluminium kantiner och plåtar Art.nr 

GN 2/1-40 kantin 4198018 

GN 1/1-40 kantin 4100216 

GN 2/1, korts. nedvikt 4105759 

GN 2/1, långs. nedvikt 3490681 

GN 1/1, korts. nedvikt 3481239 

GN 1/1, långs. nedvikt 3035668 

GN1/1 baguetteplåt 4131188 

GN 2/3 -bakplåt 4198016 

Metos GN plastkantiner är eleganta i serveringen 

och effektiva i förvaringen. Stötsäker, 

transparent plast. Temperaturområde 

-40°C ...+100°C. Gradering på sidan. 

GN 1/1 skyddskåpa med två öppningar 

| 209

210 |

YTBEHANDLADE METOS GN-KÄRL 

Granitemaljyta 

● ett bra stekresultat, bryns även på 

undersidan 

● lätta att rengöra, tål diskmaskintvätt 

● lämplig för matlagning och bakning 

SAFE HOT -TRANSPORTKÄRL 

Safe Hot 10 

Den hårda och tåliga Eterna-emaljen 

(innehåller titan) 

● möjliggör stekning och grillning 

utan fett 

● miljövänligt material 

● lätt att rengöra genom att skölja 

för hand eller diskmaskintvätt (inte 

granultvätt) 

● värmetålig 280°C 

Safe Hot 20 

Emaljerade GN-stekplåt Art.nr 

Granitemaljerad GN 2/1 20 mm 4222020 









Kärlen är av lätt aluminium så att användningen är enkel. Snabb och 

effektiv uppvärmning och en jämn värmefördelning bevarar matens 

egen saftighet såväl vid tillagning av kött, fisk och kyckling som vid 

lasagne och ugnspannkaka. Storlekar: GN1/1 (530 x 325 mm), GN1/2 

(325 x 265 mm), GN1/3 (325 x 17.6 mm), GN2/3 (354 x 325 mm) 

Ytbehandlade GN-stekplåt Art.nr 

Ytbehandlad GN 1/1-20 non-stick 4100435 












Gräddningsplåt GN 1/1 4100440 

Transportkärlen i rostfritt stål är avsedda för tranport av både varma 

och kylda maträtter. Konstruktionen med dubbla sidor garanterar 

en utomordentlig isoleringsförmåga vilket gör att temperaturerna 

hålls på önskvärd nivå under flera timmar. Den helt släta invändiga 

ytan är enkel att hålla ren. Safe Hot transportkärlen finns i fyra olika 

storlekar, helt enligt kundens behov, 10, 15, 20 och 30 liter. 

Kärlen är försedda med flera detaljer som underlättar användningen. Lockens 

täthet säkras genom sex spännen och en behändig tätningslist av silikon. Vi 

har speciellt utvecklat ventilen med fjädring och genom ett tryck på denna 

avlägsnas eventuellt vakuum som uppstått i kärlet. För lyft är kärlet försett med 

två utvändiga stålhandtag och locket är försett med ett handtag. En viktig detalj 

är den stadiga gummiring som är fäst undertill och som har flera uppgifter. Först 

och främst skyddar den bottnen från skador och eliminerar störande, slamrande 

ljud. Med hjälp av gummiringen hålls kärlen på plats vid frakt i bilar och de blir 

lätta att stapla. Om gummiringen blir sliten är den möjligt att förnya tack vare 

en tydlig fastsättning med mutter. 

Metos Art.nr Mått mm Kapacitet 

Safe Hot 10 2024038 Ø320x170 10 

Safe Hot 15 2024039 Ø320x230 15 

Safe Hot 20 2024040 Ø320x310 20 

Safe Hot 30 2024041 Ø320x470 30 

| 211

212 | 

METOS BLACKBOX GN1/2 OCH GN1/1 

GN-kantinen är lätt att lyfta ur Metos Blackbox GN1/1 tack vare speciellt 

utrymme för händer – separata lyftanordningar behövs ej! 

Lådsensor 

Sensor med tunn mätare 

Blackbox GN1/1 med 

extra lock och kylklamp 

Vid kyltransport finns det ett extra lock för kylklamp (tillbehör). 

Metos TempNet Lådsensor och Sensor med tunn mätare är lämplig 

för att följa med temperaturen i Metos Blackbox under transporterna. 

Sensorerna sparar regelbundet temperaturinformationen och överför 

den automatiskt och trådlöst till Metos TempNet egenkontrollsystem 

(se sid 28) då sensorerna är inom TempNet basstationens räckvidd. 

Metos Blackbox-transportvagn är dimensionerad för GN1/1 

Blackboxar (fritt utrymme 665x415 mm). Kanterna håller den 

understa boxen stadigt på plats. Transportvagnen är stadig och av 

rostfritt stål med fyra kraftiga hjul varav två bromsbara. 

Metos Blackbox av skummad polypropylen (EPP) introduce- 

rades på marknaden för några år sedan. Boxarna blev snabbt 

kökens favorit då materialegenskaperna gjorde användningen 

av dem mer mångsidig. EPP:s isoleringsförmåga är utmärkt 

och därför lämpar boxarna sig väl till transport och förvaring 

av både varm och kall mat. Andra goda egenskaper är att de 

är lätta, stötsäkra och enkla att rengöra. 

Utbytbara handtag och remmar 

Blackboxens överlägsna egenskaper 

är: stötsäkerhet, tål maskindisk, enkel 

att hantera, lätt och staplingsbar, 

beständig mot kemikalier och olja, 

temperaturområde -40...+110°C. 

Metos Art.nr Mått mm Kapacitet Vikt 

GN1/2 Blackbox Handy 4170040 400x330x300 3xGN1/2-65 0,9 kg 

GN1/1 Blackbox 4170028 650x400x300 3xGN1/1-65 2,3 kg 

GN1/1 extra lock 4170029 650x400x60 0,4 kg 

Kylklamp -23˚C 4170030 tillsammans med extra lock 3,5 kg 

Kylklamp -1˚C 4170031 tillsammans med extra lock 3,5 kg 

Kylklamp -23˚C GN1/2 4170036 1,8 kg 

Kylklamp -1˚C GN1/2 4170037 1,8 kg 

Lådsensor 4007062 mätintervall -50...+120ºC 

Sensor med tunn mätare 4007068 mätintervall -60...+250ºC 

Plattformsvagn 4170032 670x420 för GN1/1 Blackbox 

Transportvagn 4554134 730x465x920 för GN1/1 Blackbox 

SDT-BB 4554142 1930x770x1890 förvarings- och torkvagnar för 15 Blackboxar 

Blackbox Handy GN1/2 

Transportvagn för GN1/1 Blackbox

METOS MAXI BOX 

Maxiboxens innermått är 500x400x320 mm (observera att GN1/1 kantiner inte passar i boxen) 

och den rymmer upp till 65 liter. Den är anpassad för transport av både varm och kall mat. 

Boxens temperaturområde är -40...+110ºC. Som tillbehör finns ett extra lock för kylklamp. 

Metos Art.nr Mått mm Kapacitet Vikt 

Maxi Box 4170042 600x500x400 65 l (500x400x320) 3,6 kg 

Maxi extra lock 4186853 600x500x85 0,6 kg 

Kylklamp -23°C 4170030 tillsammans med extra lock 3,5 kg 

Kylklamp -1°C 4170031 tillsammans med extra lock 3,5 kg 

Blackbox Maxi utrustad med 

extra lock och kylklamp 

METOS EPP TRANSPORTSKÅP 

Metos EPP transportskåp är utfört i samma material som Metos Black Box. Transportskåpet 

är väl isolerat och kan användas för transport av så väl kall som varm mat. Vid behov 

kan kylblock placeras i skåpets övre del alternativt två kylmattor på gallerhyllorna ifall 

kylförvaring behövs för en längre tid. EPP-materialet är stöttåligt och den låga vikten 

gör transportskåpet till ett utomordentligt redskap för transport- och förvaring. Skåpet 

är försett med 11 gejderpar som t ex passar 5 x GN 1/1-65 eller 3 GN 1/1-100 samt 1 x 

GN 1/1-65. Transportskåpet används med fördel ihop med Metos transportvagn PFT- 

2, samma vagn som passar för transport av Metos Black Box. 


Transportskåp 4170051 635x410x550 5 st GN1/1-65 

Kylklamp -23˚C GN1/2 4170036 vikt 1,8 kg 

Kylklamp -1˚C GN1/2 4170037 vikt 1,8 kg 

Kylblock GN1/1 4170039 530x325x25 vikt 4 kg 

Metos EPP transportskåp 

| 213

˚C 

-˚1 

-˚2 

-˚3 

-˚4 

-˚5 

-˚6 

-˚7 

-˚8 

-˚9 

-˚10 

min 20 40 60 80 100 120 

˚80 

˚70 

˚60 

˚50 

˚40 

˚80 

˚70 

˚60 

˚50 

˚40 

˚C 

˚C 

214 | 

METOS DELICARE MÅLTIDSFÖRPACKNING 

Den långa livslängden som leder till låga totalkostnader 

är DeliCares triumf, vilket gör den överlägsen. 

Temperaturuppföljningen i måltidsförpackningen 

kan enkelt göras tack vare Metos TempNet – 

egenkontrollsystem. 

Förvaring av glass 2 timmar 

min 

min 

20 40 60 80 100 120 

Förvaring av fisksoppa 

2 timmar 

20 40 60 80 100 120 

Förvaring av potatismos och sås 

2 timmar 

Transportställning med löstagbara bärremmar 

Lagervara 

● transportboxens lock 

håller kärlens 

lock på plats 

● gott om utrymme 

för att lyfta ut 

tallrikar 

● tättslutande konstruktion 

av lock 

och botten 

● kärlens täta lock 

tål maskindisk 

DeliCare är ett transportsystem som möjliggör effektiv 

transport och högklassig framställning av måltiden. Deli Cares 

mångsidiga egenskaper skapar nya möjligheter för såväl 

hemtjänsten som personal- och patientmåltider. 

● högklassigt Arabia porslin 

● låg totalkostnad 

● för varm och kall mat 

● alla komponenter tål maskindisk 

● smidig anpassning till olika maträtter 

● för kontinuerlig användning året om 

● styrskåra för stabil stapling 

● mellanvägg mellan 

varm och kall del 

● gott om utrymme 

för att lyfta ur 

botten på boxen, t 

ex för rengöring 

● gott om utrymme för 

att lyfta av locket 

● plast som tål stötar 

● fördjupning för identitetsbricka 

Metos Art.nr 

DeliCare måltidsförpackning 4185151 

I leveransen ingår: 

DeliCare lock och botten 4185169 

Arabia Kesti Ø 24 tallrik 4185673 

Plastlock för Ø24 tallrik 4185176 

Arabia Kesti Ø 20 djup tallrik 4185666 

Plastlock för djup tallrik 4185183 

Arabia Savoie 0,25 liter skål för dessert och sallad * 4185698 

Plastlock för skål * 4185225 

* I DeliCare måltidsförpackning 2 st skålar och 2 st lock 

DeliCare tillbehör 

Id-bricka, röd 20 st 4185761 

Id-bricka, blå 20 st 4185779 

Id-bricka, vit 20 st 4185786 

Id-bricka, gul 20 st 4185793 

Transportställning för fyra brickor botten och rem 4167794 

Rem 1750 mm för 5 förpackningar 4185881 

Metos Delicare förvarings- och torkvagn, se bild s. 434 

Metos DeliCare förvarings- och torkvagn för 64 förpackningar 4554140 

Alla kärl kan staplas med locket på Id-bricka

METOS TERMIA MATTRANSPORT- OCH SERVERINGSVAGN 

Metos Termia 950 HL -värmevagn 

Löstagbara gejdrar. Inga fasta 

gejdrar som hindrar varmluftscirkulation 

i vagnen. Värmefläkten 

värmer upp vagnen snabbt. 

Med hjälp av löstagbart 

lock kan vagnen användas 

för matservering (950 HL). 

Lätt att rengöra: släta ytor, 

rundade hörn, löstagbara 

gejdrar och lock 

Metos Termia 1400 H -värmevagn 

Metos Termia är en vagn för transport och förvaring av varm mat. I modell Termia 

950 HL finns ett topplock, vilket möjliggör servering från vagnen. En värmefläkt samt steglös 

temperaturjustering ombesörjer att värmen fördelas effektivt och jämnt i hela vagnen. 

Vagnarna är gjorda för att klara hårda påfrestningar. Vagnarna är byggda genomgående av rostfritt stål. 

Gummihjul och ett stort handtag underlättar manövrering, hjulens diameter är 125 mm. Två av hjulen är 

låsbara. Släta ytor med rundade kanter och löstagbara gejdrar gör vagnen lätt att hålla ren. Ramen, locket 

och dörren är väl värmeisolerade. Dörren har tätningslist och ett praktiskt lås. Vagnen har en 1,5 m 

lång elkabel med hållare. Vagnarna är försedda med avbärarlist som effektivt dämpar eventuella stötar. 

Som standard har Termia-vagnar gejdrar för GN 1/1-100 -kantiner, Termia 950 -seriens kapacitet är 6 st 

GN 1/1-100 -kantiner och Termia 1400 -seriens kapacitet är 10 st GN 1/1-100 -kantiner. 

Som tillbehör kan gejdrar av rundstång beställas för GN 1/1-65 kantiner. Termia 950 -seriens kapacitet 

är 8 st GN 1/1-65 -kantiner och Termia 1400 -seriens kapacitet är 14 st GN 1/1-65 -kantiner. Om man 

använder GN-kantiner storlekar 1/3, 2/3 eller 1/2, djup 65 eller 100 mm, bör man beställa (tilläggsutrustning) 

gejdrar av bockad plåt. 

HL = med värme och öppningsbar topplucka 

H = med värme utan topplucka 

I = isolerad, utan värme och topplucka 

Metos Termia 1400 H -värmevagn 

rymmer tio GN 1/1-100 -kantiner 


Termia 950 HL 4208031 490x770x950 230V 1~ 0.80 kW 10A 

Termia 950 H 4208024 490x770x950 230V 1~ 0.80 kW 10A 

Termia 950 I 4208017 490x770x950 

Termia 1400 H 4208056 490x770x1400 230V 1~ 0.80 kW 10A 

Termia 1400 I 4208049 490x770x1400 


Gejdrar av rundstång -65 4208057 för Termia 950 -vagnar 

Gejdrar av rundstång -65 4208058 för Termia 1400 -vagnar 

Gejdrar av bockad plåt - 65 4208059 för Termia 950 -vagnar 

Gejdrar av bockad plåt - 65 4208060 för Termia 1400 -vagnar 

Gejdrar av bockad plåt -100 4208061 för Termia 950 -vagnar 

Gejdrar av bockad plåt -100 4208062 för Termia 1400 -vagnar 

Tilläggsutrustning, gejdrar av rundstång eller bockad plåt beställs enligt ovan. 

Lagervara 

| 215

216 |

METOS BURLODGE MATTRANSPORT- OCH SERVERINGSVAGNAR 

Mattransport- och serverings- 

vagnarna cook-chill och cook 

&serve – för matproduktion 

Alternativ till 

matdistribuering 

Vagnmodell 

Tillagnings- 

sätt 

Teknikplacering 

cook - serve 

Teknik i vagnen. 

Vagnen kan lätt 

anslutas både 

i köket och på 

avdelningarna 

(elanslutning 

230V1N) 

Centraliserad distribuering 

Brickor 

Optima RS RTS CT B-Pod Minigen I & II Multigen II & III 

cook - serve 

cook - chill 

Teknik i vagnen. 

NYHET! 

Altenativ: maten 

transporteras 

med flyttbara 

kasetter som kan 

maskindiskas 

cook - serve 

cook - chill 

Teknik i fast 

dockningsstation, 

vagnen kan 

maskindiskas 

Decentraliserad distribuering 

GN -kärl 

Metos Burlodge lösning Metos Burlodge lösning 

cook - serve 

cook - chill 

Teknik i vagnen. Alt. 

maten transporteras 

med flyttbara kassetter 

som kan maskindiskas 

cook - serve 

cook - chill 

Teknik i vagnen. Alt. 

maten transporteras 

med flyttbara kassetter 

som kan maskindiskas 

| 217.

METOS BURLODGE DOCKNINGSSTATIONER 

OCH SERVERINGSVAGNAR 

Cook-chill – cook-serve 

ett effektivt distributionssystem vid centraliserad distribuering 

218 | 

Uppvärmnings- och avkylningsteknik i den separata 

B-POD:s dockningsstationen och den enkelt flyttbara POD 

-serveringsvagnen säkerställer att matens temperatur är 

den rätta hela vägen till serveringsögonblicket. Systemet ger 

en flexibilitet under transporten och minimerar möjligheten 

för mikrobiologiska angrepp och kvalitetsförsämring vid 

oplanerade fördröjningar. Rätt temperatur på maten gör 

den smaklig och främjar näringsvärdet. 

En helt plan bricka erbjuder största möjliga utrymme och flexibilitet 

att duka en måltid, för transport och framför allt för själva matstunden. 

Serverat på en plan bricka blir måltiden allra enklast. 

Lätt – tålig – smidig 

● Konstruktion av AISI 304 rostfritt stål + aluminium 

● Stilrena, tåliga och ultralätta kolfiberdörrar 

● Låsbara dörrar 

● Dragstång och luckans vred av antimikrobiskt material 

● Avbärarlist av gummi runt hela vagnen 

Tillbehör enligt behov 

● Tilläggshyllplan och GN-hyllplan vid vagnens kortände 

underlättar arbetet på avdelningarna. Vid behov finns också 

plats för t.ex. sopställning och kärl för små föremål. 

● Dragstång 

● Separeringsgaller om transport sker i kuperad omgivning 

● Transportskydd vid transport med lastbil o.dyl. 

● Temperaturmätare för mat, temperatur registreras i 

kontrollregister 

● B-wise (HACCP) – fjärrkontrollsystem. Överföring 

av information med hjälp av chip-kort eller realtid via 

fastighetens LAN/WLAN. 

Funktionspanelen har stora siffror och 

tydliga symboler. God mat på tryggt sätt 

genom att trycka på knappen.

METOS BURLODGE DOCKNINGSSTATIONER 

OCH SERVERINGSVAGNAR 

Betydande fördelar: 

Förbättrar matstunden 

● Matens kvalitet och smak bevaras. Den kalla maten håller sig fräsch och 

varmhållningen är stabil. 

● Möjlighet att servera kombinerade måltider såsom kall- och varm. 

Systemet är lämpligt för alla värmetåliga kärl (även engångsmaterial) och 

luftcirkulationstekniken garanterar jämn kylförvaring överallt. 

● Underlättar måltiden: Matgästen kan flytta på kärlen på den släta brickan 

Förbättrar säkerhet och processkontroll 

● Säkrar portionernas mikrobiologiska kvalitet (kalla produkter är kalla och varma 

är varma ända fram till serveringsögonblicket). De uppfyller gällande HACCPstandarder 

om på kyl- och värmeförvaring samt upphettning av avkyld mat. 

● Garanterar hygien: vagnarna kan rengöras i vagndiskmaskin, mellanväggen 

kan lösgöras utan verktyg (för rengöring och skötsel), delar kan rengöras i 

diskmaskin. 

Förbättrar den störningsfria och funktionssäkra servicen 

● Kyl-/värmetekniken behöver inte flyttas utan finns i köket i B-POD 

-dockningsstationen. 

Sparar arbete 

● Inga separata brickkassetter som måste flyttas eller hanteras. Brickan som 

placerats i vagnen är klar att serveras. 

● Programmerbar (t.ex. frukost, lunch, middag) och kan startas enligt önskemål 

med timer. 

Sparar utrymme 

● Vagnarna kan placeras intill varandra, rakt eller diagonalt eller med baksidorna 

mot varandra. B-POD -dockningsstationen kräver inte extra utrymme i köket 

(POD -vagnen körs in under B-POD – dockningsstationen) 

● Vagnar med öppna dörrar (27.0°) upptar samma yta som när dörrarna är stängda 

Investeringsbesparingar 

● Samma B-POD – dockningsstation för låga och höga POD –vagnar (t.ex. om 

kapaciteten ökar i framtiden, kan en större vagn placeras i samma B-POD – 

dockningsstation) 

● Dockningsstationerna finns också med anslutning till vattenkondensor och centralt 

kylsystem 

Ökar flexibilitet i produktionen 

● I varierande situationer kan dörrarna öppnas från båda sidorna när vagnen är 

dockad. M.a.o. kan portionerna på brickorna utökas, minskas, fyllas på och 

ändras (t.ex. ändringar i beställningar) 

B-POD – dockningsstation Art.nr Mått mm Elanslutning 

B-POD – station 4215571 866x985x1864/2104 400V 3N~ 8,5kW 16A 

B-POD CarbonTech serveringsvagn Art.nr Mått mm Brickor antal (gejderavstånd) 

POD CT – vagn, låg 4215847 790x895x1410 20 / 24 (92 / 80 mm) 

POD CT – vagn, hög 4215848 790x895x1650 26 / 30 (92 / 80 mm) 


Dragstång rfr* 4263662 

Adresskylt* 4215859 

Sidohylla på kortänden samt sopställning*4215901 

Hylla för GN-kärl 3xGN1/6 4216026 

Separeringsgaller, låg 4215596 

Separeringsgaller, hög 4215597 

Transporskydd låg 4215905 

Transportskydd hög 4215907 

Bwise -kontrollsystem 4262462 

Brickor Art.nr Mått mm 

Bricka, beige 4262130 575x325 

Bricka, pastellgrön 4262132 575x325 

Bricka, pastellorange 4262134 575x325 




*fabriksbeställning 

Pod CarbonTech -vagnarna är av kolfiber, vilket 

gör dem lätta. Handtag och lås är av antimikrobiologiskt 

material för att förbättra hygienen. 

Vagnen kan maskindiskas. Vagnen på bilden 

är försedd med sidohylla, dragstång och 

centrallåsning av hjulen. 

Sidohylla med sopställning (tillbehör) 

| 219

220 | 

METOS BURLODGE RTS CT -BRICKVAGNAR 


ett effektivt distributionssystem för centraliserad distribuering 

Fördelar 

● säkrar portionernas mikrobiologiska kvalitet (kalla produkter 

är kalla och varma är varma ända fram till serveringsögonblicket). 

● underlättar gästens måltid: Matgästen kan flytta på kärlen 

på den släta brickan 

● möjlighet att servera kalla- och varma måltidskombinationer. 

Systemet är lämpligt för nästan alla kärl som är 

värmebeständiga (även engångsförpackningar) och konvektion 

garanterar en stabil kylning och uppvärmning. 

● sparar arbete: inga separata brickkassetter som måste 

flyttas eller hanteras. Brickan som placerats i vagnen är 

klar att serveras. 

● sparar utrymme: vagnar med öppna dörrar (27.0°) upptar 

samma yta som när dörrarna är stängda 

● sparar arbete och standardiserar uppvärmning/förvaring: 

programmerbar (t.ex. frukost, lunch, middag) och kan 

startas enligt önskemål med timer. 

● garanterar hygien: löstagbar mellanvägg (rengöring och 

skötsel), som kan rengöras i diskmaskiner. 

● sparar arbetstid: snabb påfyllnad och vid behov kan servering 

ske från båda sidor. 

Metos RTS vagnar har förnyats. Nya RTS CT är utrustad med 

kolfiber dörrar och handtag av antimikrobiella material. RTS CT 

är lätt att rengöra och lättare att förflytta. 

Metos RTS (Ready-To-Serve) är en mattransport- och 

serveringsvagn anpassad för centraliserad distribution, där värme- 

och kylteknik följer med vagnen. En isolerad mellanvägg, som är 

lätt att ta bort och rengöra, delar vagnen i en uppvärmd och en 

kyld del. Därmed kan färdigdukade brickor med varm mat hållas 

varma och kall mat hållas kall ända till serveringsögonblicket. 

Brickkapaciteten i Short -modellen är 20 (gejderavstånd 92 

mm) eller 24 (gejderavstånd 80 mm) och i Tall -modellen 26 

(gejderavstånd 92 mm) eller 30 (gejderavstånd 80 mm). 

Metos Burlodge RTS CT vagn med tillval 

Fabriksinställda tillbehör 

● Stilrena, tåliga och ultralätta kolfiberdörrar 


● Hjulen är låsbara 

● Elektronisk styrpanel med anslutning till termometer 

och SmartCard- kortläsare 

● Handtag på båda sidor av vagnen 

● Skyddsklass IPX5 

● Platt tak (tillval) 

Tillbehör enligt önskemål 

● Brickor, två storlekar (57.5x325 och 530x325) 

och tre färger (beige, grön, orange) 

● Sidohylla på kortänden (höjd 7.00 mm eller 1005 mm) 

● Sopställning för sidohyllan 

● Takskena 

● Ergonomiskt handtag 


● Separeringsgaller om transport sker i kuperad omgivning 

● Bwise-kontrollsystem (HACCP)

METOS BURLODGE RTS CT -BRICKVAGNAR 

Förflyttning av vagnen underlättas av ett 

extra ergonomisk handtag och takskenor 

(tilläggsutrustning). Ett höj- och sänkbart 

sidohyllplan med tillhörande sopställning 

finns som tilläggsutrustning. 

Kortlåset är skyddat från fukt (IIPX5). 

RTS CT –vagnen kan rengöras med 

vattenslang (ej högtryckstvätt) 

Låsspärr, lås och nyckel av antibakteriellt 

material ingår i leveransen 

Metos Burlodge RTS -brickvagn Art.nr Mått mm Brickor st Elanslutning 

RTS CT-vagn låg 4216002 1025 x 780 x 1475 20 / 24 (92 / 80 mm) 400V 3N~ 7,2 kW 11A 

RTS CT-vagn hög 4216003 1025 x 780 x 1715 26 / 30 (92 / 80 mm) 400V 3N~ 7,2 kW 11A 

RTS CT-vagn två kylenheter låg 4216000 1025 x 780 x 1475 20 / 24 (92 / 80 mm) 400V 3N~ 5,6 kW 11A 

RTS CT-vagn två kylenheter hög 4216001 1025 x 780 x 1715 26 / 30 (92 / 80 mm) 400V 3N~ 6,8 kW 11A 


Ergonomiskt handtag (hög vagn) 4216021 

Ergonomiskt handtag (låg vagn) 4216018 

Sidohylla på kortänden (max. 15 kg) 4216019 

Sidohylla på kortänden samt sopställning (max. 15 kg) 4216020 


Dragstång, rfr* 4216022 

Separeringsgaller, låg 4216014 

Separeringsgaller, hög 4216015 

6 hjul, std-broms* 4215708 

Centrallåsning 4 hjul* 4215709 

Centrallåsning 6 hjul* 4215710 

Takskena* 4216017 

Temperaturmätaren (tilläggsutrustning) 

mäter matens temperatur. 

Sidohyllan, display och temperaturmätare 

är smidigt placerade 

på samma sida, på vagnens 

kortsida 


Batteridriven styrpanel* 4216016 

Utvändig temperaturcensor 4262470 

Bwise -kontrollsystem 4262462 


Handtag i alla fyra hörn 

Vid rengöring av vagnen kan 

gejdrar samt sid- och mellanväggar 

tas bort utan redskap 

Ett separeringsgaller 

som förhindrar 

produkter att röras 

från bricka till 

bricka finns som 

tilläggsutrustning 

Rengöring av vagnen 

underlättas av 

att vagnens botten 

har fördjupningar som 

samlar all vätska i ett kärl 

under vagnens botten. Kärlet 

kan enkelt tömmas med hjälp 

av en fotpedal 








| 221

222 | 

METOS BURLODGE RTS CT TRANSRACK – SERVERINGSVAGNAR 


Ett mångsidigt distributionssystem för centraliserad distribuering 

Metos Burlodge RTS CT TR Short – 

enhet. Dollyflex- vagnen och Transrack- 

kassett. Värme- och kyltekniken 

finns i RTS CT TR -enheten. Vagn och 

kassett kan tvättas i vagndiskmaskin. 

Brickor 530 x 325 möjliggör användning 

av olika mat- och dryckkärl. 

I det nya Metos RTS CT Transrack – systemet kombineras de goda 

egenskaperna hos den populära RTS-vagnen, med POD-vagnen 

med kolfiberdörrar och med Novaflex kassettsystem med cook- and 

chill funktionen till en lämplig lösning. Metos RTS CT Transback är 

en transport- och serveringsvagn planerad för centraliserad servering 

där värme- och kylteknik finns inbyggd i vagnen. Vagnen kan transporteras 

till serveringsplatsen eller stationeras där. I det senare fallet 

transporteras den tillagade maten på brickor som är placerade i 

Transback- kassetter och Dollyflex vagnar övertäckta med skyddshuvor. 

Kassett och vagn kan rengöras i vagndiskmaskin. 

Transrack-kassettes mellanvägg, som är isolerad och enkel att ta bort, 

delar vagnen i en varm och en kyld del. På så sätt kan färdig dukade 

brickor hållas nedkylda tills vagnens uppvärmningsteknik värmer 

upp dem, antingen med hjälp av en timer eller manuellt med några 

knapptryck. De maträtter som skall serveras kalla förvaras kallt ända 

fram till serveringen. RTS CT Transrack – vagnsystemet som är försett 

med nedkylningsfunktion i båda delarna är därför utomordentligt 

väl användbar i samband med cook-chill-funktionen. Brickkapaciteten 

i Short-modellen är 20 (gejderavstånd 92 mm) och 24 (gejderavstånd 

80 mm), i Tall-moddelen 26 (gejderavstånd 92 mm) eller 30 (gejderavstånd 

80 mm) då brickstorleken är 530 x 325 mm.

METOS BURLODGE RTS CT TRANSRACK – SERVERINGSVAGNAR 

Kyl-/värmetekniken behöver inte förflyttas då vagnen kan förvaras 

vid serveringspunkten. De färdig dukade brickorna transporteras sedan 

med kassetter från kök till avdelning. 

Isolerad skydds- och värmehuva 

för Transrack -kassetter 

Fördelar 

● Säkrar portionernas mikrobiologiska kvalitet (kalla produkter är kalla och varma är varma ända fram 

till serveringsögonblicket). 

● Underlättar gästens måltid: Matgästen kan flytta om kärlen på den släta brickan 

● Möjlighet att servera kombinerade kalla och varma måltider. Systemet är lämpligt för nästan alla 

kärl som är värmebeständiga (även engångsförpackningar) och varmlufttekniken garanterar en 

jämn kylförvaring och uppvärmning över allt. Fabriksinställda tillbehör 

● Kyl- och värmetekniken behöver inte flyttas utan vagnen kan förvaras på distribueringsplatsen och 

färdiga brickor kan flyttas med transportvagn från köket till avdelningen. 

● Sparar utrymme: vagnar med öppna dörrar (27.0°) upptar samma yta som med dörrarna stängda 

● Sparar arbete och standardiserar uppvärmning/förvaring: programmerbar (t.ex. frukost, lunch, 

middag) och kan startas enligt önskemål med timer. 

● Garanterar hygien: Transrack – ställ och Dollyflex – transportvagn kan rengöras i diskmaskin eller 

spolas av. Den isolerade mellanväggen kan lösgöras för rengöring och delarna kan rengöras i 

diskmaskin. 

Fabriksinställda tillbehör 

● Slätt tak och takskenor 


● Adresskylt 

● Batteridriven styrpanel, musikpaket för barnavdelningar 

● Nalle-teman 

Tillbehör enligt önskemål 

● Brickor (530x325) tre färger (beige, grön, orange) 

● Sidohylla på kortänden 


● Transrack-brickställ 

● Olika skyddshuvor för transportvagnarna 

● Dollyflex-transportvagn 

● Isolerad transportvagn Navirack 

● Bwise-kontrollsystem (HACCP 

Metos Burlodge RTS CT TRANSRACK - Art.nr Brickor st Mått mm Elanslutning 

Short -låg 4216028 20/24 1025x780x1475 400V 3N~ 6,0kW 12A 

Tall -hög 4216029 26/30 1025x780x1715 400V 3N~ 6,4kW 12A 

Dollyflex-transportvagn 4216042 812x744x1052 



Sidohylla (max. 15 kg) 4216019 

Sidohylla samt sopställning 4216020 

Ergonomiskt extra handtag (låg vagn) 4216018 

Ergonomiskt extra handtag (hög vagn) 4216021 

Extra handtag vid hantering av Transrack 4216048 

Dragstång för Dollyflex-vagn* 4216045 

Transrack-kassetter och Dollyflex -vagnar kan 

rengöras i diskmaskin. 






| 223

METOS BURLODGE OPTIMA RS-SERVERINGSVAGNAR 

Metos Optima RS-serveringsvagnar är avsedda för transport 

och servering vid centraliserad distribuering och som är 

planerad för att upprätthålla temperaturen för varm och kall 

mat. Utformningen av det unika serveringssystemet möjliggör 

att mat kan serveras i vanliga kärl på enkla släta brickor. 

Den välisolerade Optima RS-vagnen håller måltidskombinationerna rätt 

tempererad (både varm och kall) under förvaring i köket, under transport, 

under eventuell väntetid och vid servering. Optima RS-vagnen, som har en 

enfasig elanslutning (230V), kan packas i förväg med färdig dukade brickor. 

Maten förvaras i vagnen tills den kan transporteras till serveringsplatsen 

och serveras med rätt temperatur. Vid behov kan Optima RS också anslutas 

till elnätet under serveringstiden. Förprogrammering av programmen gör 

att den dagliga användningen blir enklare. 

Eftersom Optima RS-vagnen är uppdelad i kamrar för sex eller åtta 

brickor i varje, kan dörrarna öppnas separat och maten kan serveras under 

olika tider utan att äventyra temperaturen på den övriga maten. Via de 

genomskinliga dörrarna kan man när som helst kontrollera vilka brickor 

som ännu inte är serverade. Vagnen rymmer både stora brickor (57.5 x 

325) och mindre alternativ (530 x 325). 

Metos Burlodge Optima Art.nr Mått mm Brickor st Elanslutning 

Optima RS 2 4216120 1005x786x1067 12/16 (92/80 mm) 230V 1~ 3 kW 13 A 



224 | 

Cook-serve 

Metos Burlodge Optima RS 3 


Takskena* 4216127 

Dragstång* 4216126 

6 hjul, std-broms* 4215785 



Metos Burlodge Optima RS 2 

NYHET 

Optima RS är ett resultat av många års forskning och produktutveckling 

och grundar sig på tillverkarens över 25 åriga erfarenhet från 

branschen som produktplanerare och tillverkare. 

Funktioner och fördelar 

● Tre storlekar: med två, tre eller fyra kammare 

● Kapacitet: 12, 18 eller 24 brickor (gejderavstånd 92 mm) eller 16, 24 

eller 32 brickor (gejderavstånd 80 mm) 

● Tystgående 

● Material av rostfritt stål och aluminium, dörrar av tålig polykarbonat 

● Lätt att förflytta och svänga (4 hjul: 2 svängbara hjul och 2 fasta) 

● Genomskinliga dörrar hålls fast med hjälp av magneter. Kammarens 

dubbeldörr möjliggör åtkomst till den varma eller kalla sidan separat 

t.ex. för påfyllnad. 

● Användarvänlig styrning, auto-start/stop med timer och ljudsignal 

● Lätt att ansluta till elnätet både i köket och på avdelningarna 

● Dörrar, gejdrar och isolerade mellanväggar kan enkelt tas bort för 

rengöring 

● Ett jämnt tak möjliggör transport av tillbehör. Som tilläggsutrustning 

finns takskenor 

● Extra hyllplan och ergonomiska handtag 







Bricka, pastellorange 4262142 530x325

METOS CUBE –BRICKSKÅP 

Flexibilitet vid måltiderna – 

Aptitligt med rätt temperatur – 

Mindre svinn 

Metos Cube -brickskåp kompletterar Metos Burlodge – serveringssystem. 

Med brickskåpet kan du dela ut maten med rätt temperatur 

även till sent anlända gäster. Den isolerade mellanväggen delar 

upp skåpet i en kall och en varm del. 

Metos Cube – brickskåp finns både med tre (gejderavstånd 92,3 mm) och fyra 

(gejderavstånd 80 mm) brickor. Skåpet kan kombineras med alla Metos Burlodge 

stystem för centraliserad distribuering (RTS, RTS CT, Novaflex, POD, POD 

CT, Optima RS) och med brickorna. 

Brickskåpet har genomskinliga värmeisolerade dörrar. Stommens material är 

av borstat rostfritt stål (AISI304) och i väggarna finns 25 mm tjock effektiv isolering. 

Användarpanelen är försedd med digital temperaturdisplay, användarvänlig 

timerfunktion samt strömbrytare. 

Fördelar 

● Ger mer flexibilitet vid servering -> främjar näringsvärdet -> 

förbättrar nivån på vården och förkortar vårdtiderna 

● Upprätthåller rätt serveringstemperatur på de 

måltidskombinationer som erbjuds 

● Minskar matens svinn 

● Minimerar försenade vagnreturneringar till servicepunkten 

● Flera enheter kan staplas ovanpå varandra för att öka 

kapaciteten 

● Placeras på bordsstativ eller på eget stativ 

● Elanslutning 230V 50Hz 3A 

Metos Cube -brickskåp Art.nr Gejderavstånd Mått mm* Elanslutning 

Cube 3 4216103 92,3 mm 681x620x475 230V 1~ 3A 

Cube 4 4216104 80 mm 681x620x475 230V 1~ 3A 

Stativ* 4216112 

Staplingsstöd 4216111 

*skåpets höjd med stativ 1222 mm 








| 225

226 | 

MINIGEN I & II OCH MULTIGEN II & III – SERVERINGSVAGNAR 

Cook-serve – cook-chill 

för decentraliserad distribuering 

Minigen med tillbehör 

Metos Minigen och Multigen transport- och serveringsvagnar är 

anpassade både till cook-serve och till cook-chill -funktionssätten. 

Uppvärmnings- och kylförvaringstekniken som baserar sig på en 

gynnsam cirkulationsfläkt finns inbyggd i vagnarna. Om vagnarna 

skall finnas i närheten av serveringspunkten, kan maten transporteras 

med behändiga transportvagnar (ITS = Integrated Transport System). 

Minigen I – en värmeenhet 

● Konvektionsvärme, 8x GN 1/1 

● Värmeenheten kan delas in i två uppvärmningsområden 

● Kan förses med kylförvaringsteknik – cook-chill -funktion (fabriksinställning) 

Minigen II – två separata enheter 

(värmd och neutral) 

● Värmeenhet 4x GN 1/1 + neutral enhet 2x GN 1/1 

● Neutralenhet eller båda enheterna kan förses med kylförvaringsteknik 

(fabriksinställning) 

Multigen II – två separata enheter 

(värmd och neutral) 

● Värmeenhet 8x GN 1/1 + neutral enhet 8x GN 1/1 

● Värmehenhet eller båda enheterna kan förses med kylförvaringsteknik 

(fabriksinställning) 

● Värmeenheten kan delas i två uppvärmningsområden 

Multigen III – två separata värmeenheter 

● Kapacitet 8x GN1/1 per värmeenhet, tillsammans 16x GN1/1 

● Båda värmeenheterna kan förses med kylförvaringsteknik (fabriksinställning)

MINIGEN I & II OCH MULTIGEN II & III – SERVERINGSVAGNAR 

Fabriksmonterade tillbehör 

● Kylfunktioner 

● Övre hyllplan med hostskydd (olika belysning: kylbelysning, 

halogenbelysning eller batteridriven belysning) 

● Räcke för lock 

● Nedfällbart hyllplan vid långsidan 


● Hjul med olika storlekar och är låsbara 


● Adresskylt 

● Batteridriven funktionspanel 

Tillbehör enligt behov 

● Sidohylla på kortänden 


● Transportkassett 

● Olika skyddshuvor för transportvagnarna 

● Transportvagn 

● Tallrikshållare 

● Bestickhållare 

● GN1/1-galler 

● Värmefördelningsskiva för den delbara värmeenheten 

● Löstagbar temperaturmätare 

● Paneler (barnavdelningar, daghem) 

● Bwise-kontrollsystem (HACCP) 

Styrpanel och temperaturmätare 

(tillbehör) 

Minigen II med tillbehör 

Bricktransportvagn (tillbehör) 

Metos Burlodge Multigen och Minigen -serie Art.nr Kapacitet (gejderavstånd) Mått mm Elanslutning 

Minigen I en värmeenhet 4215730 7/8 x GN1/1-65 (83/72) 848x731x964/1420 400V 3N~ 7,8 kW 

Minigen II två separata enheter 4215770 4+2 GN1/1-65 (77/86) 848x731x964/1420 400V 3N~ 7,8 kW 

Multigen II två separata enheter 4215781 2 x 8 GN1/1-65 (72) 1259x731x964/1420 400V 3N~ 7,8 kW 

Multigen III två separata enheter 4215802 2 x 8 GN1/1-65 (72) 1508x731x964/1420 400V 3N~ 2x7,1 kW 

Fråga också efter enskilda vagnar 


Låsning för dörr* 4215736 

Dragstång* 4215764 

Tilläggspanel ABS färgad * 4215762 

Extra hyllplan för långsidan (Minigen)* 4215763 

Extra hyllplan för långsidan (Multigen)* 4215800 

Paneler Doktor Bruno (Minigen)* 4216032 

Paneler Doktor Bruno (Multigen)* 4216034 

Paneler Bruno i parken (Minigen)* 4216027 

Paneler Bruno i parken (Multigen)* 4216049 

Transportvagn och isolerad värmehuva 

(tillbehör) 


Sidohylla på kortänden 4215760 

Sopställning för sidohylla 4215761 

Tallrikshållare 4215765 

Bestickhållare 4215766 

GN1/1 – galler 4215752 

Värmefördelningsskiva 4215750 

Bwise -kontrollsystem (HACCP) 4262462 


Minigen II -vagnen med 

”Bruno i parken” -paneler 

| 227.

BANOR FÖR CENTRALISERAD DISTRIBUERING 

Brickbana Art.nr Typ Mått mm 

Distribueringsbana 4000 4781156 slät bana 4000x500x900 





Andra längder, andra storlekar och bandbana tillgängliga per offert. 

228 | 

Placering av matportioner på brickor sker lätt och enkelt 

i rätt ordning på banor för centraliserad distribuering. 

Brickbanan har ett 300 mm brett band förstärkt med 

tåligt polyuretan. Som alternativ finns också rullband som 

fungerar vid retur av brickor. 

Den funktionssäkra banan minskar brådska och stress 

vid ett viktigt skede av matdistribueringen. Den steglösa 

hastigheten kan justeras mellan 4 – 20 m/min och med 

en finjustering kan arbetsteamet nå en effektiv och 

ekonomisk funktion. 

Bandet har som standard en huvudbrytare samt start-, 

änd- och nöd-stopp-brytare. Som tilläggsutrustning 

finns dessutom antingen en användarvänlig mekanisk 

ändbrytare eller en automatisk fotocellbrytare som 

placeras i slutet av banan. 

Banans konstruktion är av rostfritt stål och längden 

är beroende av om den är försedd med två eller flera 

benpar som kan justeras på höjden. Vid konstruktionen 

har man beaktat möjligheten till optimal rengöring. Den 

underlättas också av löstagbara avskrapare, då matrester 

kan skrapas ner i uppsamlingskärl under banan. 

Funktionstryggheten säkras av en speciellt skyddad 

konstruktion. Motorn är placerad i ett skyddsskal och 

är försedd med motorskydd. Elanslutningen är placerad 

väl skyddad från stänk under banan, varifrån den är enkel 

att ta fram. Bredvid bandet finns eluttag för anslutning 

till olika vagnar och som är försedda med ett skydd och 

placerade väl skyddade mot stötar. 

Tack vare bandets tilläggsutrustning och den stora 

mängden alternativa serveringsvagnar kan systemet 

anpassas för många olika typer av portionering. Vi 

erbjuder gärna specialpassade lösningar enligt dina 

behov! 

Tilläggsutrustning som beställs separat: tilläggsuttag, 

ändbrytare, pneumatisk fotbrytare, hyllplan med gångjärn, 

svängplatta, stötskydd längs banans kanter, hjul etc. 

Bandbana, på bilden med ändbrytare som tilläggsutrustning, hyllplan 

med gångjärn, gummiförsedda, stötskydd samt svängplatta. 

Slät brickbana 


Ändbrytare 4781121 

Brytare, fotocell 4781155 

Stödskydd, för bägge sidorna 4781132 

Dubbel stickkontakt 230V Schuko* 4781144 

Vändplatta, rfs 4781167 

Hyllplan med gångjärn 4781121 

*bredvid banan för anslutning till vagnar

BANOR FÖR CENTRALISERAD DISTRIBUERING 

Ändbrytare 

Mekanisk stoppmekanism 

vid slutet av bandbanan. 

Hygienisk, skyddad från 

smuts och fukt. 

Brytare 

Fotocellbrytare vid slutet 

av bandbanan (alternativt 

mekanisk ändbrytare) 

Stödskydd 

Svart, elastisk 60 mm:s 

gummi på de utvändiga 

sidorna. Pris/bandmeter 

Dubbel stickkontakt 

Två 230V Schukokontakter 

för vänsteroch 

höger riktade rfskonsoler. 

Vid beställning 

antecknas antal. 

Vändplatta 

Upphöjd rsf-platta vid 

bandbanans ände t.ex. 

för patientkort. S-svängt 

rfs-stativ, höjd 1380 

mm, svängjustering 1 m, 

bärighet max 5 kg 

Hyllplan med gångjärn 

Hyllplan i rostfritt stål, 

placeras till vänster eller 

höger vid banans ände, 

nedsänkbart. Bärighet 

max 20 kg 

| 229

230 | 

METOS DISPENSER 

Vagn för korgar 

En korgvagn, varmluftsuppvärmd eller kyld, för t.ex. 

sopp-, sallads- eller efterrättsskålar. Konstruktionen 

är av rostfritt stål och är isolerad. Manuellt justerbart 

fjäderlätta hyllplan. Hyllplanet är löstagbart, 

plastöverdragen rfs-korg, storlek 500 x 500 x 150 

mm. Kapacitet för extra korgar, 9 st 7.5 mm eller 6 

st 115 mm höga korgar. Hygienisk stängning med 

plastlock (KOUH) eller med isolerat rfs-lock (BDC). 

Handtagen är ergonomiskt utformade, stötskydd i 

alla hörn. Kullagerförsedda hjul, varav två är låsbara. 

Vagn för korgar Art.nr Mått mm Kapacitet Elanslutning 

KOUH/50-50 varm 4235010 760x852x900 150 kg 230 V1 N 2.0 kW 

BDC/50-50 kall 4235020 761x1092x900 90 kg 230 V1 N 0.22 kW 

Korg 75 4235015 500x500x75 

Korg 115 4235016 500x500x115 

4235109 

Hyll- och allroundvagn 

4235010 

Vagnen för skålar (BDUH) är avsedd för uppvärmda skålar vars diameter 

är ca 17.0-17.9 mm. Kapaciteten är 37.0 skålar. Ett lätt platslock ingår 

i leveransen. 

Allround-vagnen (UST) är neutral avsedd för kärl med olika storlekar 

och form. Hyllplan med fjäderlättning och plastöverdraget rostfritt 

stål, 57.0 x 280 mm. De staplade kärlen stöds med flyttbara stavar. 

Vagnen finns också med uppvärmning eller som en neutral vagn för 

placering i kylrum. 

Vagn Art.nr Mått mm Kapacitet Elanslutning 

BDUH/60-60 varm 4235011 992x760x900 200 kg 230 V 1 N 

UST/57-28 neutral vagn 4235109 750x510x900 100 kg 

Brickvagn 4554098 på sid 429. 

Tallriksdispenser 4203904 och 4203906 på sid 278.

METOS DISPENSER 

Värmerivagn 

Ett tåligt värmeri för placering vid distribueringsband och -linjer 

eller i catering-verksamheter och som är helt i rostfritt stål. Varje 

värmebassäng har en egen temperaturstyrning och tömningskran. 

Lätt att rengöra, släta och rundade bassänger som kan användas både 

som vatten- och torrvärmeri. Handtagen är ergonomiskt utformade, 

stötskydd i alla hörn. Kullagerförsedda hjul, varav två är låsbara. Det 

öppna stativet har ett hyllplan. 

Värmerivagn Art.nr Mått mm Kapacitet Elanslutning 

SPA/EB-2 öppna bassänger 4235000 914x677x900 2 x GN1/1-200 230 V 1 N 1.4 kW 

SPA/EB-3 öppna bassänger 4235001 1,254x677x900 3 x GN1/1-200 230 V 1 N 2.1 kW 

Kylvagn 

En tålig kylvagn för placering vid distribueringsband och -linjer eller i 

catering-verksamheter och som är helt i rostfritt stål. Kompressorn 

har en skyddskåpa och är placerad under bassängen. En hygienisk 

slät enhetlig bassäng som är isolerad och försedd med tömningskran. 

Kapaciteten är två eller tre GN1/1-kärl. Handtagen är ergonomiskt 

utformade, stötskydd i alla hörn. Kullagerförsedda hjul, varav två är 

låsbara. Det öppna stativet har ett hyllplan. 

Kylvagn Art.nr Mått mm Kapacitet Elanslutning 

SPA/K-2 4235040 874x719x900 2 x GN1/1-200 230 V 1 N 0.21 kW 

SPA/K-3 4235041 1,199x719x900 3 x GN1/1-200 230 V 1 N 0.21 kW 

4235041 

4235001 

| 231

232 | 

Servering

| 233

234 |

METOS DROP-IN, FLEXIBLA BASENHETER 

Med Metos drop-in enheter kan du till ett rimligt pris skapa flexibla och unika 

serveringslösningar. Grundtanken är att ge möjligheten att skapa unika lösningar genom 

att tillhandahålla basenheterna. 

Metos drop-in kollektion innehåller de delar du behöver för att bygga en hel serveringslinje. 

Drop-in enheterna kan integreras i alla tänkbara kreativa lösningar. Det finns enheter 

för så väl kalla som varma produkter, inklusive soppkittel. Kollektionen omfattar även 

enheter som tallriks- och brickdispensrar. Med Metos drop-in kollektionen har vi 

tillsammans förutsättningen att skapa en skräddarsydd lösning för ditt kök! 

Om du önskar en skräddarsydd serveringslösning utifrån drop-in enheterna kan vi 

leverera helheten. Vid egen design av serveringslinje svarar vi gärna på dina frågor och 

ger råd för en korrekt och effektiv lösning. 

För kyld servering finns i drop-in sortimentet kylbrunnar, isbrunnar (för krossad is) och nedsänkt 

kylplatta. Kylbrunnen och toppskivan är isolerade och utrustade med egen kylenhet. Finns även 

för centralkyla. Isbrunnen är endast isolerad, men tack vare detta håller isen bra under t ex 

lunchserveringtimmarna. Samtliga modeller finns från 1-4 GN 1/1. Is- och kylbrunnarnas standarddjup 

är 160 mm och kylplattans är 20 mm. Det är möjligt att specialbeställa en förhöjd botten till isbrunnen, 

kontakta din säljare för mer information. 

För varm servering finns i drop-in sortimentet värmerier, keramiska varmhållningsplattor och inbyggda 

soppkittlar. Brunnarnas djup är 160 mm, standarddjupet för både varma och kalla drop-in enheter. 

Varmhållningsplattorna finns att beställa från 1-3 GN 1/1. Värmerierna finns även i 210 mm djupt 

utförande. Värmeri och varmhållningsplatta kan beställas med vanlig belysningslampa eller med 

värmestrålande halothermbelysning. För den keramiska varmhållningsplattan rekommenderas 

halothermbelysning. En värmd soppskålsdispenser kan med fördel placeras intill soppkitteln, för en 

komplett soppstation. 

Vattendispensrar finns både med eller utan kylning samt med mekanisk eller automatisk elektronisk 

kran. Den automatiska kranen garanterar en hög hygiennivå då kunden inte vidrör kranen med 

vare sig handen eller glaset. Förutom de vanliga vattendispensrar kan också sodavattenautomater 

erbjudas. Dessa dispensrar är anslutna till en kallmaskin och de är ensidiga med en elektronisk eller 

mekanisk kran. 

Metos Drop-in kollektion innehåller också tilläggsutrustning för att komplettera serveringslinjen. 

Tallriksdispensrar finns för tre olika tallriksstorlekar, såväl med värme som neutrala. Tallriks-, korg- 

och brickdispensrar finns för både 900 mm och 7.50 mm höga serveringslinjer. 

| 235

236 | 

METOS DROP-IN MED ÖVERHYLLA 

379 

640 

465/800/1200/1600 

Nova Plus 

650 

379 

640 

465/800/1200/1600 

Kylbrunn LED NOVA PLUS 

NOVA 

El 230V 1~ Öppning 

D-I CB 450 4322041 

4138741 

0,43 kW 10A 420x575 

D-I CB 800 4322043 

4138743 

0,43 kW 10A 750x575 

D-I CB 1200 4322045 

4138745 

0,43 kW 10A 1150x575 

D-I CB 1600 4322047 

4138747 

0,43 kW 10A 1550x575 

Isbrunn för krossad is LED Nova Plus 

Nova 


D-I CIB 450 4322049 

4138749 

0,03 kW 10A 420x575 

D-I CIB 800 4322051 

4138751 

0,03 kW 10A 750x575 

D-I CIB 1200 4322053 

4138753 

0,03 kW 10A 1150x575 

D-I CIB 1600 4322055 

4138755 

0,03 kW 10A 1550x575 

Bottenförhöjning GN1/1-50 

4136845 

4136845 

Kylplatta LED Nova Plus 

Nova 


D-I FrP 450 4322057 

4138757 

0,43 kW 10A 420x575 

D-I FrP 800 4322059 

4138759 

0,43 kW 10A 750x575 

D-I FrP 1200 4322061 

4138761 

0,43 kW 10A 1150x575 

D-I FrP 1600 4322063 

4138763 

0,43 kW 10A 1550x575 

Värmeri LED Nova Plus 

Nova 


D-I BM 450 LED 4322065 

4138765 

1,8 kW 16A 420x575 

D-I BM 800 LED 4322067 

4138767 

1,8 kW 16A 750x575 

D-I BM 1200 LED 4322069 

4138769 

1,8 kW 16A 1150x575 

Keramisk varmeplatta LED Nova Plus 

Nova 


D-I CPL 450 LED 4322071 

4138771 

0,3 kW 16A 420x575 

D-I CPL 800 LED 4322073 

4138773 

0,5 kW 16A 750x575 

D-I CPL 1200 LED 4322075 

4138775 

0,9 kW 16A 1150x575 

Värmeri HALOTHERM Nova Plus 

Nova 


D-I BM 450 H 4322076 

4138776 

2,0 kW 16A 420x575 

D-I BM 800 H 4322078 

4138778 

2,2 kW 16A 750x575 

D-I BM 1200 H 4322080 

4138780 

2,4 kW 16A 1150x575 

Keramisk varmeplatta HALOTHERM Nova Plus 

Nova 


D-I CPL 450 H 4322082 

4138782 

0,5 kW 16A 420x575 

D-I CPL 800 H 4322084 

4138784 

0,9 kW 16A 750x575 

D-I CPL 1200 H 4322086 

4138786 

1,5 kW 16A 1150x575 

Separat överhylla LED Nova Plus 

Nova 

El 230V 1~ 

450-L 4321985 

4138691 

0,03 kW 10A 

800-L 4321987 

4138693 

0,03 kW 10A 

1200-L 4321989 

4138695 

0,03 kW 10A 

1600-L 4321991 

4138697 

0,03 kW 10A 

Separat överhylla HALOTHERM Nova Plus 

Nova 

El 230V 1~ 

450-H 4321998 

4138698 

0,2 kW 10A 

800-H 4321996 

4138696 

0,4 kW 10A 

1200-H 4322006 

4138706 

0,6 kW 10A 

Nova hostskydd retrofit Art.nr Mått mm 

Hostskydd Nova Plus 450* 4308966 450 




*innehåller plastskydd till glaskanten 

Nova 

Skydd till hostskydds glaskant Art.nr Mått mm 

Plastskydd till glaskanten Nova Plus 450 4308967 450 




650

METOS DROP-IN MED ÖVERHYLLA 

400 

640 

800/1200/1600 

Sky Proff 

650 

483 

640 

800/1200/1600 

Kylbrunn LED SKY 

PROFF 


D-I CB 450 4322116 

— 

0,43 kW 10A 420x575 

D-I CB 800 4322118 

4138854 

0,43 kW 10A 750x575 

D-I CB 1200 4322120 

4138856 

0,43 kW 10A 1150x575 

D-I CB 1600 4322122 

4138858 

0,43 kW 10A 1550x575 

Isbrunn för krossad is LED Sky 

Proff 


D-I CIB 450 4322124 

— 

0,03 kW 10A 420x575 

D-I CIB 800 4322126 

4138862 

0,03 kW 10A 750x575 

D-I CIB 1200 4322128 

4138864 

0,03 kW 10A 1150x575 

D-I CIB 1600 4322130 

4138866 

0,03 kW 10A 1550x575 

Bottenförhöjning GN1/1-50 

4136845 

4136845 

Kylplatta LED Sky 

Proff 


D-I FrP 450 4322132 

— 

0,43 kW 10A 420x575 

D-I FrP 800 4322134 

4138870 

0,43 kW 10A 750x575 

D-I FrP 1200 4322136 

4138872 

0,43 kW 10A 1150x575 

D-I FrP 1600 4322138 

4138874 

0,43 kW 10A 1550x575 

Värmeri LED Sky 

Proff 


D-I BM 450 LED — 

— 

1,8 kW 16A 420x575 

D-I BM 800 LED — 

4138878 

1,8 kW 16A 750x575 

D-I BM 1200 LED — 

4138880 

1,8 kW 16A 1150x575 

Keramisk varmeplatta LED Sky 

Proff 


D-I CPL 450 LED — 

— 

0,3 kW 16A 420x575 


4138884 

0,5 kW 16A 750x575 


4138886 

0,9 kW 16A 1150x575 

Värmeri HALOTHERM Sky 

Proff 


D-I BM 450 H 4322140 

— 

2,0 kW 16A 420x575 

D-I BM 800 H 4322142 

4138902 

2,2 kW 16A 750x575 

D-I BM 1200 H 4322144 

4138904 

2,4 kW 16A 1150x575 

Keramisk varmeplatta HALOTHERM Sky 

Proff 


D-I CPL 450 H 4322146 

— 

0,5 kW 16A 420x575 

D-I CPL 800 H 4322148 

4138908 

0,9 kW 16A 750x575 

D-I CPL 1200 H 4322150 

4138910 

1,5 kW 16A 1150x575 

Separat överhylla LED Sky 

Proff 

El 230V 1~ 

450-L 4322108 

— 

0,03 kW 10A 

800-L 4322110 

4138916 

0,03 kW 10A 

1200-L 4322112 

4138918 

0,03 kW 10A 

1600-L 4322114 

4138740 

0,03 kW 10A 

Separat överhylla HALOTHERM Sky 

Proff 

El 230V 1~ 

450-H 4322098 

— 

0,2 kW 10A 

800-H 4322100 

4138926 

0,4 kW 10A 

1200-H 4322102 

4138928 

0,6 kW 10A 

SKY skyddsglas till sidan Art.nr 

Skyddsglas SKY 4321724 för D-I enhet 

Skyddsglas SKY 4321718 för separat överhylla 

650 

| 237.

238 | 

METOS DROP-IN UTAN ÖVERHYLLA 

Kylbrunn Art.nr Mått Öppning El 230V 1~ 

D-I CB 450 4138646 465x650x640 420x575 0,4 kW 10A 

D-I CB 800 4138656 800x650x640 750x575 0,4 kW 10A 

D-I CB 1200 4138666 1200x650x640 1150x575 0,4 kW 10A 

D-I CB 1600 4138674 1600x650x640 1550x575 0,4 kW 10A 

Isbrunn för krossad is Art.nr Mått Öppning El 230V 1~ 

D-I CIB 450 4138650 465x650x230 420x575 — 

D-I CIB 800 4138660 800x650x230 750x575 — 

D-I CIB 1200 4138670 1200x650x230 1150x575 — 

D-I CIB 1600 4138678 1600x650x230 1550x575 — 

Korotuspohja 4136845 500x300x50 

Kylplatta Art.nr Mått Öppning El 230V 1~ 

D-I FrP 450 4138648 465x650x500 420x575 0,4 kW 10A 

D-I FrP 800 4138658 800x650x500 750x575 0,4 kW 10A 

D-I FrP 1200 4138668 1200x650x500 1150x575 0,4 kW 10A 

D-I FrP 1600 4138676 1600x650x500 1550x575 0,4 kW 10A 

Värmeri Art.nr Mått Öppning El 230V 1~ 

D-I BM 450 4138644 465x650x355 315x550 1,8 kW 16A 

D-I BM 800 4138654 800x650x355 650x550 1,8 kW 16A 

D-I BM 1200 4138664 1200x650x355 1050x550 1,8 kW 16A 

Keramisk varmeplatta Art.nr Mått Öppning El 230V 1~ 

D-I CPL 450 4138652 465x650x355 315x550 0,3 kW 16A 

D-I CPL 800 4138662 800x650x355 650x550 0,5 kW 16A 

D-I CPL 1200 4138672 1200x650x355 1050x550 0,9 kW 16A 

Inbyggd soppkittel Art.nr Mått Öppning El 230V 1~ 

D-I soppkittel 10 liter 4138930 Ø312 x 323 Ø274 0,4 kW 10A 

Innerdel 10 liter 4138933 

Lock till soppkittel 4138934 

Inbyggd sopptallriksdisp. Art.nr Mått Öppning El 230V 1~ 

D-I SBD 300x300 4138932 380 x 340 x 680 365 x 305 0,5 kW 10A 

Inbyggt serveringskärl Art.nr Mått Öppning El 230V 1~ 

DICD GN 1/1 4239004 640x410x420 565 x 400 — 

DICDE GN 1/1 4239005 640x410x420 565 x 400 0,7 kW 

RDICD rund 4239009 Ø513 x 245 Ø432 — 

RDICDE rund 4239010 Ø513 x 245 Ø432 0,7 kW 

Induktions värmeplatta Art.nr Leverans El 230V 1~ 

Hold line HO/IN 800-GN 4231600 1 generator + 1 regulator + 1 platta 3,2 kW 

Hold line HO/IN 1600-GN 4231602 1 generator + 2 regulatorer + 2 plattor 3,2 kW 



Värmekärl 4231497 Rund rfr-kärl och keramisk innerdel ø300 x 60 

Extra innerdel 4231498 Keramisk innerdel

METOS DROP-IN UTAN ÖVERHYLLA 

Tallriksdispensrar Ø 270 max Art.nr Mått Öppning El 230V 1 

D-I PDW 2x270 värmd 4138944 400x650x720 382x585 0,7 kW 10A 

D-I PD 2x270 neutral 4138940 400x650x635 382x585 — 

D-I PDW 2x270- 750 värmd 4138946 400x650x570 382x585 0,7 kW 10A 

D-I PD 2x270- 750 neutral 4138942 400x650x484 382x585 — 

Tallriksdispensrar Ø 320 max Art.nr Mått Öppning El 230V 1~ 

D-I LPDW 320 värmd 4138950 400x650x720 382x585 0,7 kW 10A 

D-I LPD 320 neutral 4138948 400x650x635 382x585 — 

Tallriksdispensrar kvadrat Ø 320 Art.nr Mått Öppning El 230V 1~ 

D-I LPDW-S 320 värmd 4138954 420x420x720 382x382 0,7 kW 10A 

D-I LPD-S 320 neutral 4138952 420x420x635 382x382 — 

Tillbehör till tallriksdispensrar Art.nr Mått 

Styrpinnar 900 4203972 

Styrpinnar 750 4203970 

Lock för cylinder 270 4203966 288x288x55 

Lock för cylinder 320 4203968 360x360x55 

Korgdispensrar Art.nr Mått Öppning 

D-I BD-900 4138553 590x590x650 570x570 — 

D-I BD-750 4138555 590x590x550 570x570 — 

Brickdiskpensrar Art.nr Mått Öppning 

D-I TD 900 4138578 424x524x650 404x504 — 

D-I TD 750 4138580 424x524x550 404x504 — 

Vattendispensrar 

Kyld, med kran på en sida Art.nr Topplata mått Öppning El 230V 1~ 

D-I WD mekanisk kran 4213325 330x400 inst.ritning 0,5 kW 10A 

D-I WD-E automatisk kran 

Kyld, med kran på två sidor 

4213327 330x400 inst.ritning 0,5 kW 10A 

D-I WD-2 mekanisk kran 4213341 330x640 inst.ritning 0,5 kW 10A 

D-I WD-E-2 automatisk kran 

Neutral, med kran på en sida 

4213342 330x640 inst.ritning 0,5 kW 10A 

D-I WD-N mekanisk kran 4213329 330x400 inst.ritning — 

D-I WD-EN automatisk kran 

Neutral, med kran på två sidor 

4213331 330x400 inst.ritning 0,1 kW 

D-I WD-N-2 mekanisk kran 4213343 330x640 inst.ritning — 

D-I WD-EN-2 automatisk kran 4213344 330x640 inst.ritning 0,1 kW 

Filterenhet 4213335 

Sodavattendispensrar 

Kyld, med kran på en sida Art.nr Topplata mått Öppning El 230V 1~ 

D-I WD-M soda mekanisk kran 4213348 330x400 inst.ritning 0,5 kW 10A 

D-I WD-E soda automatisk kran 4213346 330x400 inst.ritning 0,5 kW 10A 

Gasflaskan för användning av enhet ingår ej, hyresavtal görs med gasleverantören. 

Skärbräda med smulfack Art.nr Mått Öppning 

D-I skärbräda 4138714 500x285x20 447x232 — 

| 239

240 |

| 241

242 |

| 243

244 |

| 245

246 | 

METOS NOVA SERVERINGSMODULER 

På bilden: rundad gavel, 

tallriksdispenser, värmeri 

800, kylbrunn 1200 mm, 

vattendispenser och 

rundad gavel. Rostfria 

socklar finns som tillval. 

Överhylla i standardutförande, av härdat 

glas. Varma enheter är utrustade med 

lampa eller halothermbelysning. 

Inbyggda brunnar med rundade hörn för 

en enklare rengöring. 

Metos Nova Serveringsmontrar är en kollektion av olika bufféenheter på hjul, 

avsedda för självbetjäning. Samtliga hjul är låsbara för att stadigt hålla enheterna 

på plats. Enheterna kan användas var för sig eller tillsammans i olika konstallationer 

och möjligheterna till variation är mycket stora. 

Det finns ett flertal olika gavlar att välja mellan. Exempelvis kan gaveln användas för 

distribution av brickor, som en extra yta för dekoration eller helt enkelt bara neutral 

men för att bidra till en elegant och professionell helhet. Nova Serveringskollektion 

består av traditionell serveringsutrustning samt specialutrustning som t ex 

kassastationer. Det stora och varierade utbudet av moduler är utmärkta för 

skräddarsydda lösningar. 

Med Nova L-formade hörnenhet kan man effektivt placera serveringslinjen mot en vägg eller i 

mitten av en yta.Standard hörnenhet är neutral med skåp och rostfri toppskiva. En neutral enhet 

kan tex användas som brödstation. Med konfiguration är det möjligt att placera en 400 mm kall 

och varm drop-in på en standard hörnenhet. Olika typer av dispensrar så som vattendispenser 

och korgdispenser kan monteras i standard enhet. 

Enheterna är försedda med nedfällbara brickbanor som är 250 mm djupa i standardutförande. 

Som tillval finns det möjlighet att beställa brickbanor i trä. Hostskyddet är i härdat glas och dess 

belysning ingår. Värmeenheterna kan beställas med halothermbelysning som både belyser och 

håller maten vid rätt serveringstemperatur längre. Samtliga Novaenheter kan beställas med Nova 

Plus, Sky eller Proff -överhyllor (se Metos Drop-in kollektion). Serveringsenheterna finns i 

standahöjderna 900 mm samt 7.50 mm. Kylbrunnens och värmeriets standarddjup är 160 mm. 

Panelens standardfärger är grå, vit, ek eller björk. Det går också att specialbeställa andra färger 

och/eller material, vi offererar gärna efter dina önskemål. Rostfria socklar finns att beställa som 

tillval för samtliga enheter. Material för att koppla ihop modulerna under brickbanorna levereras 

med varje beställd enhet.


Nova standardfärger 

Grå 

F7912 

Vit 

K1040 

Ek 

F2510 

Björk 

K7024 

● finns i fyra standardfärger, andra färger och material offereras på begäran 

● välj mellan 900 eller 750 mm serveringshöjd som standard, 

det finns också möjlighet att specialbeställa 800 alternativt 850 mm 

● överdel med belysning och hylla av härdat glas 

● rostfria brickskenor 250mm är standard. 

Enheter med överhylla 

Nova kylbrunn LED 

Normal 

höjd 

1280/900 mm 

Låg 

höjd 

1130/750 mm Mått mm Elanslutning 

CB 450 LED 4318799 4318999 465x650/1150 230 V 1~0,43 kW 10A 

CB 800 LED 4318801 4319001 800x650/1150 230 V 1~0,43 kW 10A 

CB 1200 LED 4318803 4319003 1200x650/1150 230 V 1~0,43 kW 10A 

CB 1600 LED 4318805 4319005 1600x650/1150 230 V 1~0,43 kW 10A 

Nova värmeri med halotherm värmelampa 

BM 450 H 4318810 4319010 465x650/1150 230 V 1~2,0 kW 16A 

BM 800 H 4318826 4319026 800x650/1150 230 V 1~2,2 kW 16A 

BM 1200 H 4318850 4319050 1200x650/1150 230 V 1~2,4 kW 16A 

Nova värmeri LED 

BM 450 LED 4318807 4319007 465x650/1150 230 V 1~1,81 kW 16A 

BM 800 LED 4318837 4319037 800x650/1150 230 V 1~1,81 kW 16A 

BM 1200 LED 4318847 4319047 1200x650/1150 230 V 1~1,82 kW 16A 

Nova neutral enhet med överhylla LED 

N 450 LED 4318811 4319011 465x650/1150 230 V 1~0,03 kW 10A 

N 800 LED 4318813 4319013 800x650/1150 230 V 1~0,03 kW 10A 

N 1200 LED 4318815 4319015 1200x650/1150 230 V 1~0,03 kW 10A 

N 1600 LED 4318817 4319017 1600x650/1150 230 V 1~0,03 kW 10A 

Nova isbrunn för krossad is LED 

CIB 450 LED 4318825 4319025 465x650/1150 230 V 1~0,03 kW 10A 

CIB 800 LED 4318819 4319019 800x650/1150 230 V 1~0,03 kW 10A 

CIB 1200 LED 4318821 4319021 1200x650/1150 230 V 1~0,03 kW 10A 

CIB 1600 LED 4318823 4319023 1600x650/1150 230 V 1~0,03 kW 10A 

Nova keramisk varmhållningsplatta med halotherm värmelampa 

CPL 450 H 4318812 4319012 465x650/1150 230 V 1~0,75 kW 16A 

CPL 800 H 4318828 4319028 800x650/1150 230 V 1~1,45 kW 16A 

CPL 1200 H 4318852 4319052 1200x650/1150 230 V 1~2,15 kW 16A 

Nova keramisk varmhållningsplatta LED 

CPL 450 LED 4318809 4319009 465x650/1150 230 V 1~0,75 kW 16A 

CPL 800 LED 4318839 4319039 800x650/1150 230 V 1~1,45 kW 16A 

CPL 1200 LED 4318849 4319049 1200x650/1150 230 V 1~2,15 kW 16A 

Nova kylplatta LED 

FrP 450 LED 4318829 4319029 465x650/1150 230 V 1~0,43 kW 10A 

FrP 800 LED 4318831 4319031 800x650/1150 230 V 1~0,43 kW 10A 

FrP 1200 LED 4318833 4319033 1200x650/1150 230 V 1~0,43 kW 10A 

FrP 1600 LED 4318835 4319035 1600x650/1150 230 V 1~0,43 kW 10A 

Nova kylbrunn 1200 

Nova kylbrunn 800 

Nova värmeri 800 

| 247.


Enheter utan överhylla 

Höjd 

Höjd 

Nova serveringsmodul 

900 mm 750 mm Mått mm 

SB 450 4318920 4319114 465x650/1150 

SB 800 4318922 4319116 800x650/1150 

SB 1200 4318924 4319118 1200x650/1150 

SB 1600 4318925 4319119 1600x650/1150 

Nova kassastationer 

Höjd 

900 mm Mått mm 

Kassastation, dubbelsidig 4308910 1200x900/1400 

Kassastation, dubbels. med avsmalnande enhet NU 4308912 250x900 

Kassastation, enkel 4308908 800x650/900 

Höjd 

Höjd 

Nova gavelenheter 


Gavelenhet, utrymme för brickor 1 TM1 4308926 4309120 380x1150 

Gavelenhet, utrymme för brickor 2 TM2 4308928 4309122 600x1150 

Gavelenhet, utrymme för brickor, ensidig TM2-1 4308930 600x900 

Gavelenhet, slät 1150 4308932 4309124 20x1150 

Gavelenhet med hylla ShM 4308934 4309126 250x1150 

Rundad gavelenhet CM 4308936 4309128 250x1150 

248 | 

Nova tallriksdispenser, värme 900 mm 750 mm Mått mm El 230V 1~ 

PDW 2x270 4318876 4319076 465x650/1150 0,7 kW 10 A 

Nova tallriksdispenser, neutral 

PD 2x270 4318874 4319074 465x650/1150 

Höjd 

Höjd 

Nova hörnenhet 


Neutral hörnenhet, slät rfr skiva 4319220 4319222 1150x1150 

Neutral Nova hörnenhet med slät 

rostfri skiva. Nova hörnenheter 

kan levereras med drop-in enheter 

(kylbrunn, isbrunn för krossad is, 

kylplatta, värmeri, keramisk platta, 

tallriksdispenser, vattendispenser 

eller korgdispenser). 

Nova tallriksdispenser 

Samtliga Novaenheter kan 

beställas med Sky-överhyllor


Kassastation, 

dubbelsidig 

Kassastation, avsmalnande enhet NU, 

behövs för installation av kassastation 

Nova tillbehör Art.nr 

Insynsskydd för kassapparat 4308962 270x620x300 

Besticklåda 4308980 285x160x100 

Fästklämma 4308798 för sammanlänkning av flera enheter 

Påfyllning för bassäng 4309100 beställs tillsammans med värmeriet 

Förhöjningsbotten GN1/1-100 4136848 perforerad 

Förhöjningsbotten GN1/1-50 4136847 perforerad 

Förhöjningsbotten GN1/1-100 4136846 

Förhöjningsbotten GN1/1-50 4136845 

Täckplåt GN1/1 4136806 för att täcka bassäng 



Kabelränna 450 mm 4309104 under botten 




Täckskiva 4309102 inom skåpet 

Nova socklar Art.nr 

Sockel, standard 450 4308938 




Sockel för gavelenhet med utrymme för brickor 1 4308946 

Sockel för gavelenhet med utrymme för brickor 2 4308948 

Sockel för gavelenhet med hylla 4308950 

Sockel för gavelenhet för dubbelsidig kassastation 4308952 

Sockel för gavelenhet för avsmalnande enhet för kassastation 4308954 

Sockel för hörnenhet 4308956 

Rundad gavelenhet CM 

Besticklåda 

| 249


250 | 

Gavelenhet med 

hylla ShM 

Gavelenhet med utrymme 

för brickor, 2 TM2 

Gavelenhet med utrymme 

för brickor, 1 TM1 

Gavelenhet, slät 1150

| 251

252 | 

METOS CORONA SERVERINGSVAGNAR 

Metos Corona har hostskydd i härdat 

glas. 

Alla enheter har fällbar brickbana på båda 

sidor. 

Hållare för den elektriska kabeln. 

Metos Corona serveringsvagnar är designade för självservering. Vagnarna 

kan användas var för sig eller kopplas ihop till en hel servering linje. Metos 

Corona serveringsvagn har en ny flexibel panelkonstruktion som gör det möjligt 

att byta panel. 

Panelen är som standard av melamin. Standardfärger är björk, körsbär, grå 

och röd. Andra färger kan offereras. 

Vagnen har två nedfällbar brickbanor 250 mm. Kyl- och värmebrunnarnas 

standarddjup är 160 mm. Överdelen har belysning och bockat hostskydd av 

härdat glas. Coronas hostskydd kan bytas ut mot en Proff överhylla (extra tillbehör). 

Varmhållningsvagnens hostskydd kan utrustas med Halotherm värmelampa 

(extra tillbehör). 

Metos Corona tallriksdispenser finns med eller utan värme, kapacitet ca 140 

st tallrikar max ø 27.0 mm. 

Metos Corona är 900 eller 7.50 mm hög och har fyra hjul varav två är låsbara. 

Serviceluckan är lätt att komma åt. För sammanlänkning av flera enheter 

finns fästklämmor (extra tillbehör).


● Standardfärger är björk, körsbär, grå och röd 

● Två höjder: 750 mm och 900 mm 

● Hostskydd i härdat glas 

Corona standardfärger 

Björk 

melamin 

Kylvagn med hostskydd 

Körsbär 

melamin 

Grå 

melamin 

Normal 

höjd 

1310/900 

Röd 

melamin 

Låg 

höjd 

1160/750 Mått mm Elanslutning 

CBUS 800 4309802 4309806 800x650/1150 230V1~ 0,43 kW 10 A 

CBUS 1200 4309810 4309814 1200x650/1150 230V1~ 0,43 kW 10 A 

Kylvagn utan hostskydd Normal Låg Mått mm Elanslutning 

CB 800 4309804 4309808 800x650/1150 230V1~ 0,43 kW 10 A 

CB 1200 4309812 4309816 1200x650/1150 230V1~ 0,43 kW 10 A 

Värmevagn med hostskydd Normal Låg Mått mm Elanslutning 

BMUS 800 4309818 4309822 800x650/1150 230V1~ 1,8 kW 16 A 

BMUS 1200 4309826 4309830 1200x650/1150 230V1~ 1,8 kW 16 A 

Värmevagn utan hostskydd Normal Låg Mått mm Elanslutning 

BM 800 4309820 4309824 800x650/1150 230V1~ 1,8 kW 10 A 

BM 1200 4309828 4309832 1200x650/1150 230V1~ 1,8 kW 10 A 

Serveringsvagn neutral med 

hostskydd Normal Låg Mått mm Elanslutning 

N 800 4309842 4309844 800x650/1150 230V1~ 18 W 10 A 

N 1200 4309846 4309848 1200x650/1150 230V1~ 30 W 10 A 

Serveringsvagn neutral utan 

hostskydd Normal Låg Mått mm 

SB 800 4309834 4309836 800x650/1150 

SB 1200 4309838 4309840 1200x650/1150 

Tillbehör Art.Nr 

Värmelampa Halotherm 4309860 för överhylla till värmevagn 

Fästklämma 4308798 för ihopkoppling av flera enheter 

Kabelränna 500 4309105 under botten 

Metos Corona värmevagn 

med hostskydd. 

Corona kylvagn med hostskydd. 

Corona erbjuder flera 

färger. 

Serveringsvagn (neutral) kan 

användas för exempelvis serverig 

av bröd, finns även med 

överhylla. 

Fästklämma för ihopkoppling 

av flera enheter 

| 253

254 | 


Metos Corona vattendispenser 

finns som neutral eller kyld, 

kapacitet är 60 liter per timme. 

Corona tallriksdispenser 

finns med och utan värme. 

Kapacitet ca 140 st tallrikar 

max ø 270 mm. 

Kyld vattendispenser 

Normal 

höjd 

900/1140 

Låg 

höjd 

750/990 Mått mm Elanslutning 

500 WD 4309870 4309886 500x650/1150 230V1~ 0,5 kW 10A 

500 WD-2 4309874 4309890 500x650/1150 230V1~ 0,5 kW 10A 

500 WD-E 4309872 4309888 500x650/1150 230V1~ 0,5 kW 10A 

500 WD-E-2 4309876 4309892 500x650/1150 230V1~ 0,5 kW 10A 

Neutral vattendispenser Normal Låg Mått mm 

500 WD-N 4309878 4309894 500x650/1150 

500 WD-EN 4309880 4309896 500x650/1150 230V1~ 0,1 kW 10A 

500 WD-N-2 4309882 4309898 500x650/1150 

500 WD-EN-2 4309884 4309899 500x650/1150 230V1~ 0,1 kW 10A 

Corona vattendispenser är utrustad med en eller två 

kranar. Det finns två modeller, mekanisk eller elektronisk 

(E).Toppen har kran och diskbänk med avlopp för 

spillvatten. 

Kylmaskinen är effektiv och pålitlig. 

Normal Låg 

höjd höjd 

Tallriksdispenser med värme 900/1140 750/990 Mått mm Elanslutning 

PDW 500 4309850 4309854 500x650/1150 230V1~ 0,7 kW 10 A 

Tallriksdispenser utan värme Normal Låg Mått mm 

PD 500N 4309852 4309856 500x650/1150

| 255

256 | 

METOS VENEZIA SERVERINGSMONTRAR 

Metos Venezia erbjuder ett komplett sortiment för 

servering, med eleganta enheter utan att göra avkall på 

funktionalitet. Egna kompressorer. Serien består av ett 

antal kombinationer. 

Serien erbjuder funktionalitet, flexibilitet och elegans för buffé 

och självservering. Tack vare sin konstruktion är de lätta att 

installera och kan placeras som en fristående enhet. Finns i två 

standardutföranden: ek och valnöt. 

● Elektronisk konroll av huvudfunktionerna med digital display 

● Effektiv och kontrollerad kyla 

● Höj och sänkbart skydd för de kylda modellerna 

● Snickerier och detaljer av hög kvalitet 

● Rostfria element med runda hörn för att säkra hygien 

Crono kyld serveringsö är försedd 

med en motordriven hygienhuv.

METOS VENEZIA SERVERINGSMONTRAR 

Kombinerad enhet: Venus BMCV varm 

(enheten på bilden är försedd med tallriksdispenser), 

ENCV neutral och ERCV kyld. 

VENUS 

Denna modell finns som fristående eller för placering mot vägg. Finns i följande 

utföranden: Varm, neutral eller kyld. Går att byggas ihop i flera enheter. Hyllorna 

monteras separat. 

Varje element eller zon (varm, neutral, kyld) har sin egen belysning för bästa 

exponering av maten. Den kylda enheten ERCV är försedd med en motordriven 

sanitetshuv. Enheterna kan beställas med underhyllor med plats för t ex förvaring 

av tallrikar. Finns i standard mått: 160 mm eller 240 mm. 

Venus finns i valnöt och ek. 

Venus Mått mm Valnöt Ek 

ERCV kyld 1480x710x1370 4309920 4309921 

BMCV varm 1480x710x1370 4309925 4309926 

ENCV neutral 1480x710x1370 4309930 4309931 

Brickbana 240/båda sidor 1480x240 4309940 4309941 

Brickbana 160/kortsidans kant 4309942 4309943 

Brickbana 240/långsidans kant 4309944 4309945 

Anslutningshylla 160 4309946 4309947 

Anslutningshylla 240 4309948 4309949 

Lägre anslutningshylla 4309950 4309951 

CRONO 

Metos Crono kylda serveringsö är anpassad för exponering av upp till 4 st GN 

2/1 kantiner (max 150 mm djupa). Brunnen är i helt rostfritt utförande, isoleringsmaterial: 

CFC-fri polyureten skum, motordriven huv och belysning. Försedd med 

hjul som standard. 

Under toppskivan finns i standardutförandet på den kylda serveringsön med lådor 

sju utrymmen med lådor, skåp samt öppet förvaringsutrymme/hylla. Den andra 

varianten har istället skåp, öppet förvaringsutrymme/hyllor samt en djup låda. 

Eftersom enheten är försedd med hjul, så är den mycket lätt att flytta till sin rätta 

plats för bästa exponering. 

Tillval: Trähyllor. 

Crono Mått mm Valnöt Ek 

Kyld serveringsö med lådor 1362x1362x1767 4309900 4309901 

Kyld serveringsö 1362x1362x1767 4309905 4309906 

Brickbana 160 4309910 4309911 

Brickbana 240 4309912 4309913 

Exponeringsbricka 650x530x12 4309914 rostfri 

Mellanlister GN 1/2 4309915 rostfri 

| 257.

METOS LL-600, LL-800 OCH LLM-800 VÄRMEPLATTOR 

258 | 

Metos LL-800 värmeplatta 


LL 600 2024045 300x600x115 230V1~ 0,5 kW 10A 

LL 800 2024044 800x600x115 230V1~ 1,0 kW 10A 

LLM-800 4182496 800x600x680 230V1~ 1,5 kW 10A 

Metos WPS värmeplatta 

METOS KYLD SERVERINGSBRICKA 

Kyld serveringsbricka 

Metos kylplatta 

Lagervara 

Metos värmeplatta är en tålig och effektiv värmekälla. Ytan är av rostfritt stål som 

tål slitage. Konstruktionen är av stadigt brännlackerat stål. Stora gummifötter 

håller värmeplattan stadigt på plats. Panelen på framsidan har signallampa och 

steglös justering av temperatur. Värmeplattorna finns i två storlekar. 

LLM-800 modellen har dessutom stort hostskydd och värmelampor. 

Metos LLM-800 värmeplatta 

METOS WPS VÄRMEPLATTA 

Metos WPS värmeplatta har en stålplatta som värmereserv. Plattan hettas upp 

på åtta minuter att håller värmen upp till en halvtimme efter urkoppling. Enheten 

är utrustad med signallampa och överhettningsskydd. 


WPS 4181239 505x200x45 230 V 1~ 850 W 10A 

Metos kylda serveringsbricka passar utmärkt för servering av t ex ost eller kallskuret. 

Brickan är i grå EPP plast med en yta i rostfritt stål, den är lätt att lyfta samtidigt 

som den är tålig och välisolerad. Kylningen sker via en kylklamp (art nr 417.0031) 

som ingår vid beställning av serveringsbrickan. 


Kyld serveringsbricka 4186730 600x400x70 

METOS KYLPLATTOR 

Metos kylplatta är avsedd för att användas som underlag till grädde- och 

mjölkbehållare. Plattan är öppningsbar och är helt i rostfritt stål. Som kylkälla i plattan 

används löstagbara kylklampar som först fryses i frysskåp. Kylklampar ingår ej. 


Metos 250 4186719 250x150x60 

Kylklamp 250 4170194 

Metos 300 4186726 300x300x60 

Kylklamp 300 4170211

METOS SOPPKITTEL 

Metos soppkittel lämpar sig för frukostbuffén eller för servering av soppor och gröt i 

serveringslinjer. Kittelns utvändiga utförande är av målat stål, innerkantin och lock av 

rostfritt stål. Den är enkel att servera ur då locket är fäst med gångjärn. Innerkantinen är 

löstagbar och kan diskas i maskin. Kittelns volym är 8,3 liter och locket har urtag för slev. 

Temperaturen justeras med hjälp av en termostat. 


Metos soppkittel ESK 4239100 ø365 x 370 230V1~ 0,5 kW 

Innerkantin ESK 8,3 l 4239101 

METOS ROLLTOP - SERVERINGSKÄRL 

Metos - serveringskärl är lämpligt för frukostbuffén eller för servering av varm mat i en 

serveringslinje. Serveringskärlet är av rostfritt stål och den rymmer en GN 1/1-150 kantin. 

Locket öppnas bekvämt och den är enkel att servera ur. Kärlet värms upp med ett kärl 

med gelébränsle eller med ett värmeelement som placeras under kantinen. 

N = neutral, F = med kärl med gelébränsle, E = el. 


Serveringskärl CDN GN1/1 4239001 640x410x420 - 

Serveringskärl CDF GN1/1 4239002 640x410x420 - 

Serveringskärl CDE GN1/1 4239003 640x410x420 230V1~ 0,7 kW 

Serveringskärl RCDN rund 4239006 ø513x450 - 

Serveringskärl RCDF rund 4239007 ø513x450 - 

Serveringskärl RCDE rund 4239008 ø513x450 230V1~ 0,7 kW 

Innerkantin RCD 4239060 ø385x60 

Serveringskärlets värmeelement CDE 4239054 230V1~ 0,6 kW 

METOS HOSTSKYDD 

Den eleganta designen av Metos WING hostskydd ger ett 

fint utseende till en buffé och ökar hygienen. Det mobila 

WING hostskyddet kan placeras på toppen av enhet, 

bord eller ovan på GN-kantiner. Ramen är av rostfritt stål, 

hostskyddet är av härdat glas. Den nedre kanten av glaset 

är 330 mm från bordskivan. Hostskyddet finns i längd 800 

och 1200 mm, för GN2/1 eller GN3/1. Till båda modellerna 

är glaset 250 mm brett. 

Metos Art.Nr Mått mm 

Hostskydd 800 4321246 780x345x330/436 

Hostskydd 1200 4321248 1180x345x330/436 

Metos - soppkittel 

Metos Rolltop - serveringskärl. 

Bild på en rund modell på sid 239. 

Metos Wing 800 

Lagervara 

| 259

260 | 

METOS GLAS- OCH KOPPSTÄLLNING 

Metos eleganta glas- och koppställningar kräver litet utrymme 

och har plats för ett stort antal glas, koppar eller fat. Ställingarna 

är stadiga. Hyllplanen är av slagtåligt glas och de har 

räcke på kanten. 

De runda ställningens hyllplan höjd är justerbar och hyllor snurrar 

lätt på kullager. Då konstruktionen är smalare upptill förenklar det 

i- och urplockning. Hyllplanens diameter är 55, 50 och 45 cm. 

Den runda ställningen rymmer 150 glas. Den kantiga ställiningen 

har två glashyllor med räcken. Avståndet mellan hyllorna är 

33 cm. Den kantiga ställningen har justerbara ben. 

Kvadratisk eller kantig CUPPI-hyllan finns i rostfritt stål eller 

målad i vitt (RAL 9003) eller svart (RAL 9005). Modellen har 

fyra hyllplan med 16 cm mellan hyllorna. Ställningen har justerbara 

ben. 

Metos Art.Nr Mått mm 

Glas- och koppställning rund 2025319 Ø 550x600 

Glas- och koppställning fyrkantig 4321234 650x450x410 

CUPPI-I rfr 4321252 600x450x600 

CUPPI-II rfr 4321250 600x600x600 

CUPPI-I vit 4321256 600x450x600 

CUPPI-II vit 4321254 600x600x600 

CUPPI-I svart 4321260 600x450x600 

CUPPI-II svart 4321258 600x600x600 

Metos CUPPI-I vit Metos CUPPI-II rfr 

Metos kantig glas- och koppställning 

Metos rund glas- och koppställning

NOVOCOLD-MJÖLKDISPENSER 

Påfyllnadsbehållare 

Påfyllnadsbehållaren är av rostfritt stål och placeras in i dispensern. 

Behållarna finns i 10 och 20 liters storlekar. Genom att använda 10 liters 

behållare ges möjlighet till flera alternativa drycker i dispensern (Novocold 

I; två 10 liters behållare, Novocold II; fyra 10 liters behållare). 

Påfyllnadspåsar 

I samband med påfyllning av krävs påfyllnadspåsar av plast. Dessa finns 

i 10 och 20 liters storlekar. En låda innehåller 150 påsar. 

Startpaket 

Startpaketet innehåller tre 10 liters påfyllnadsbehållare och 150 

påfyllnadspåsar. Startpaketet möjliggör servering av svagdricka. Vid 

servering av svagdricka behövs minst tre påfyllnadsbehållare, varav en 

Metos Art.nr Mått mm Kapacitet I Elanslutning 

Novocold 10 4442023 270x565x760 10 230V 1~ 0,1 kW 10A 

Novocold I 4441006 380x565x760 20 230V 1~ 0,1 kW 10A 

Novocold DUO 4442037 380x650x770 2x20 230V 1~ 0,1 kW 10A 

Novocold II 4442017 680x565x760 40 230V 1~ 0,1 kW 10A 

Novolux II 4442025 680x565x760 40 230V 1~ 0,1 kW 10A 

Tillval Art.nr Mått mm Kapacitet I 

Påfyllnadsbassäng 10l 4442029 135x260x345 10 

Påfyllnadsbassäng 20l 4442027 265x260x345 20 

Påfyllnadspåse 10l 4442032 150 st 10 

Påfyllnadspåse 20l 4442034 150 st 20 

Startpaket saft+öl 4442035 innehåller 3x10 påfyllnadsbassänger och 150 st påf.påsar 

Ändringsserie 4442020 används tillsammans med kran 

Kran 4442021 används tillsammans med ändringsserien 

Ändringsserie DUO 4442018 inkluderar kranar 

Dispenservagnar Art.nr Mått mm Bord mm 

SET-70/2 milk 4554079 685x485x900* 2x 650x450 för Novocold 10 

SET-75/2 milk 4554081 765x585x900* 2x 730x550 för Novocold/Novolux II 

* Fråga efter andra höjder 

Novocold-mjölkdispensern kan placeras i en serveringslinje eller helt separat 

på en bordsvagn. Dispensern finns i tre olika storlekar: 10, 20 och 

40 liter. Novocold-mjölkdispensern är av rostfritt stål, som gör den lätt att 

rengöra och därmed är den också hygienisk. Dispensern kyls med en kylmaskin 

och med hjälp av en termostat kan drycken hålla en lämplig temperatur 

vid servering. Maskinens isolering består av pressad polystyren 

och som kylmedia används R134a. 

Novocold 10 

Novocold 10 – mjölkdispensern är planerad för 10 liters förpackningar och den kräver 

ett 27.0 mm brett utrymme i serveringslinjen. Dispensern håller drycken lämpligt kall, 

serveringspunkten snygg och kräver inget underhåll vid rusningstider. 

Novocold I 

I Novocold I – mjölkdispensern kan du placera en 20 liters förpackning eller alternativt 

två 10 liters förpackningar, en för varje kran. 

Novocold DUO 

Likadan som Novocold I men tvåsidig, används i dubbelsidiga serveringslinjer. 

Novocold II 

Den stora Novocold II är en effektiv dryckstation som rymmer två 20 liters förpackningar. 

Som tillval finns extra kran och då kan stationen fyllas med en 20 liters förpackning 

och två 10 liters förpackningar alternativt fyra 10 liters förpackningar. 

Novolux 

Novolux – mjölkdispensern är likadan som Novocold II men istället för en rfs-dörr är 

den försedd med ljusdörr. Ljusdörren kan mot extra kostnad beställas med egen logo 

eller bild. 

finns i dispensern, i den andra finns färdig svagdricka som byts ut mot en 

tom och i den tredje mognar svagdrickan. Påfyllnadsbehållarna kan alltså 

användas både vid tillagning, förvaring och vid servering. Startpaketets 

150 påfyllnadspåsar räcker ungefär en månad. 

Kranar och ändringsserier 

Novocold I innehåller en kran som standard. Om två olika drycker önskas 

serveras behövs en extra kran och en ändringsserie (tillval), vilka monteras 

på maskinen innan ventilerna skruvas fast. 

Ändringsserie för Novocold DUO inkluderar kranar för båda sidor. 

Novocold II innehåller två kranar som standard. Om fler än två olika 

drycker önskas serveras behövs en/två kranar och en/två ändringsserier 

(tillval) vilka monteras innan ventilerna skruvas fast. 

| 261

LAMINERADE TRÄBRICKOR 

Den laminerade Metos träbrickan är en klassiker som har stått sig från år till år. Brickan 

har rundade kanter och tålig, lackerad yta. Tål maskindisk. 

Träbricka Art.nr Mått mm 

Björk 4112795 530x325 (GN 1/1) 

Mahogny 4112918 530x325 (GN 1/1) 

Björk 4112989 430x325 

Mahogny 4112964 430x325 

Mahogny 

BRICKOR AV LAMINERAD PLAST 

Brickan är gjord av laminerad plast och är anpassad till förhållanden där den utsätts för 

hårt slitage. Tack vare bottnens utformning är de enkla att stapla och torka även då de 

är staplade. Tål maskindisk, temperaturområde -50... +140°C. GN dimensionerade. 


Grå 4187014 530x325 (GN 1/1) 

Pärlgrå 4187021 530x325 (GN 1/1) 

Ljusgrön 4187039 530x325 (GN 1/1) 

Grå cafeteriabricka 4187141 325x265 (GN 1/2) 

Färger 

262 | 

Grå Ljusgrön Pärlgrå 

BRICKOR AV LAMINERAD PLAST 

Brickan är gjord av laminerad plast och är anpassad till förhållanden där den utsätts 

för hårt slitage. Då den är polygon är den lätt att hantera och passar även för runda 

bord. Tack vare bottnens utformning är den enkel att stapla och torkar även då den 

är staplad. Tål maskindisk, temperaturområde -50 ... +140°C. 


Grå 4187046 425x325 

Pärlgrå 4187053 425x325 

Ljusgrön 4187078 425x325 

METOS BESTICKHÅLLARE 

Metos bestickhållare är gjord av stadigt rostfritt stål. Hållarens framsida är vinklad mot 

kunden. I sortimentet finns behållare för fyra eller sex cylinderhållare. Cylindrarnas 

sidor och botten är perforerade (cylinder beställs separat). 


Cylinderhållare för 4 bestickcylinder 2026301 280x290x130/200 

Cylinderhållare för 6 bestickcylinder 2026302 390x290x130/200 

Bestickcylinder 2026300 Ø100x140 

Laminerad bricka av björk 

GN dimensionerad bricka i grått 

Bricka med åtta hörn i pärlgrå 

Bestickcylinder och 

cylinderhållare helt i 

rostfritt stål 

Lagervara

1 

A B 

Metos rostfria brickbana levereras i längder enligt kundens 

önskemål. 

Brickbanorna finns i 800 och 1200 mm i standardutförande. 

2 3 

4 

5 

METOS ROSTFRIA BRICKBANOR 

Metos rostfria brickbana kan med hjälp av sina stöd enkelt 

fästas framför serveringslinjer. De kan kopplas till vid bärande 

väggkonstruktioner, täckmaterial eller direkt till serveringsenheter. 

Brickbanan levereras i den längd du önskar. 

Metos personal hjälper gärna till vid planering av serveringssystem 

mm, kontakta oss om du har frågor. 


Rostfri brickbana 4185056 800x270 

Rostfri brickbana 4185063 1200x270 

Rostfri brickbana 4185088 á 1m x 270 

Hörnelement 45° 4185095 

Hörnelement 90˚ 4185137 

Gångjärn 4185140 

| 263

264 |

| 265

266 |

| 267.

268 | 

METOS PROFF KYL- OCH UTLÄMNINGSBÄNKAR 

Proff Cold kylinredning och Proff Hot utlämningsenheter 

kan anpassas efter varje kunds behov. Proff-produkter ger 

det professionella köket variation med element som underlättar 

verksamhet och möjlighet till montering av enhetliga 

moduler. Metos Proff är en hygienisk och ergonomisk inrednings- 

och aggregatserie som är lätt att rengöra. Utbudet 

av toppskivor av rostfritt stål är stort och du får en produkt 

som motsvarar det verkliga behovet. Alla Proff utrustning 

kan också utformas efter kundens behov. 

Användningsområde kan t ex vara draglådor för dryck t ex 

läsk, öl och vin. För förvaring av matprodukter finns draglådor 

i olika höjder och som är GN-dimensionerade. Lättglidande 

expansionsbeslag kan enkelt tas bort utan verktyg 

för rengöring. I skåpen kan gejdrar eller hyllor monteras. 

I mästarnas kök 

Skåpdörrar stänger sig själva. Värmerierna har en nog grann 

elektronisk temperaturstyrning. Enheterna har stadiga justerbara 

ben som är lätta att rengöra. Proff-enheter kan också 

förses med hjul. 

Den effektiva och driftsäkra kylmaskinen i sk. Kassettmodell 

är lätthanterlig och enkel att serva vid behov. Kondensorn 

är behändig och rengörs enkelt från framsidan. Temperaturområdet 

är mellan +4...+15°C, när yttertemperatur är 

+32°C och luftfuktigheten 60%. Kylmediat är R404A. Vid 

behov kan Proff-kylenheter kopplas till centralkyla. 

Proff serien kännetecknas av toppskivans rundade framkant 

och det nya handtaget som är greppvänligt och enkelt 

att hålla rent.

METOS PROFF KYL- OCH UTLÄMNINGSBÄNKAR 

Utbytbara lister 

Kallskänkskyl 

Pizzabänk 

Infälld kontrollpanel 

Kylbänk 

Draglådor, med kyla eller värme Utlämning 

Toppskiva med brunn 

Värmebänk 

| 269

27.0 | 

METOS PROFF KYLBÄNK MED GN-KYLDRAGLÅDOR 

Metos Proff NT-1200 för nio GN 1/1-kantiner. 

METOS PROFF GRILLKYLBÄNKAR 

Metos Proff GR-1600-grillkylbänk (grillhällar är tilläggsutrustning). 

Metos Proff NT kylbänk har GN - dimensionerade kylda draglådor. Draglådorna 

har expansionsbeslag som glider lätt. Den enhetliga konstruktionen med rundade 

kanter är ergonomisk och lätt att rengöra. En effektiv fläktkyla fördelas jämnt i hela 

enheten. Elektroniskt styrsystem och stor digital temperaturdisplay. Alla enheter 

har en utdragbar kylmaskinkassett. Standardversionerna har följande kapacitet: 

NT-800-GN3-MGH: 4st GN 1/1-150 dimensionerade draglådor 

NT-1200-GN3-MGH-GN3: 7.st GN 1/1-150 dimensionerade draglådor 

NT-1200-GN4-MGH-GN4: 8st GN 1/1-100 och 1st GN1/1-150 draglåda 

NT-1600-GN3-GN3-MGH-GN3 10st GN1/1-150 dimensionerade draglådor. 

Elanslutning 230V1~0,5 kW 10A. Finns också tillgänglig med centralkyla. 

GN-kantinerna är tilläggsutrustning. 

Kylbänk Art.nr Mått mm 

NT-800-GN3-MGH 4321000 800x650x900 

NT-1200-GN3-MGH-GN3 4321002 1200x650x900 

NT-1200-GN4-MGH-GN4 4321004 1200x650x900 

NT-1600-GN3-GN3-MGH-GN3 4321006 1600x650x900 

Den låga Metos Proff GR grillkylbänken har GN- dimensionerade draglådor. 

Bänkens höjd är 650 mm. Toppskivan är isolerad för att den inte skall leda värme 

från grillhällar till kylutrymmen. Draglådorna har expansionsbeslag som glider 

lätt. Den enhetliga konstruktionen med rundade kanter är ergonomisk och lätt att 

rengöra. En effektiv fläktkyla fördelas jämnt i hela enheten. Elektroniskt styrsystem 

och stor digital temperaturdisplay. Alla enheter har en utdragbar kylmaskinkassett. 

Standardversionerna har följande kapacitet: 

GR-800-GN2L-ML: 2st GN 1/1-150 dimensionerade draglådor 

GR-1200-GN2L-ML-GN2L: 4st GN 1/1-150 dimensionerade draglådor 

GR-1600-GN2L-ML-GN2L: 6st GN 1/1-150 dimensionerade draglådor 



Grillkylbänk Art.nr Mått mm 

GR-800-GN2L-ML 4321030 800x650x650 

GR-1200-GN2L-ML-GN2L 4321032 1200x650x650 

GR-1600-GN2L-GN2L-ML-GN2L 4321034 1600x650x650 

METOS PROFF KYLBÄNKAR MED FLASKLÅDOR 

Metos Proff NT-1200 för fem flaskbackar. 

Metos Proff NT kylbänkar har flasklådor med expansionsbeslag som glider lätt. 

Den enhetliga konstruktionen med rundade kanter är ergonomisk och lätt att 

rengöra. En effektiv fläktkyla fördelas jämnt i hela enheten. Elektroniskt styrsystem 

och stor digital temperaturdisplay. Alla enheter har en utdragbar kylmaskinkassett. 

Standardversionerna har följande kapacitet: 

NT-800-BO2-MBO: tre draglådor för flaskbackar (2 vinflaskor) 

NT-1200-BO2-MBO-BO2: fem draglådor för flaskbackar (4 vinflaskor) 

NT-1600-BO2-BO2-MBO-BO2: sju draglådor för flaskbackar (6 vinflaskor) 


Kylbänk med flasklådor Art.nr Mått mm 

NT-800-BO2-MBO 4321010 800x650x900 

NT-1200-BO2-MBO-BO2 4321012 1200x650x900 

NT-1600-BO2-BO2-MBO-BO2 4321014 1600x650x900 

Lagervara

METOS PROFF FLASKBRUNN 

Metos Proff BT flaskbrunn är GN dimensionerad. Brunnens djup är 160 mm. Den 

har rundade kanter, är ergonomisk och enkel att rengöra. Effektiv fläktkyla fördelas 

jämnt i hela enheten. Elektroniskt styrsystem och stor digital temperaturdisplay. Alla 

enheter har en effektiv utdragbar kassettkylmaskin. Brunn med tömning. 

Proff utlämningshyllor och överhyllor (sidan 280). Rekommenderas tillsammans med 

Proff-bänken. 

Standardsortimentets kapacitet är: 

BT-800-DSL-MPL: GN2/1 brunn, vänsterhängd dörr 

BT-1200-DSL-MPL-DSR: GN3/1 brunn, vänster- och högerhängd 


Skåpen har ett hyllplan. 

Flaskbrunn Art.nr Mått mm 

BT-800-DSL-MPL 4321040 800x650x900 

BT-1200-DSL-MPL-DSR 4321042 1200x650x900 

GN-geiderpar 4321308 

Gallerhylla 4188723 

Slät hylla 4188748 

METOS PROFF KALLSKÄNKSKYL 

Den rundkantsformade konstruktionen av Metos Proff STH salladsdisk är ergonomisk 

och lätt att hålla ren.Effektiv fläktkyla fördelas jämt i hela enheten. Elektroniskt 

styrsystem och stor digital temperaturdisplay. Alla enheter har en effektiv utdragbar 

kassettkylmaskin.Den kylda brunnen är dimensionerad för stående GN 1/3-150 

kantiner. Skyddslocket är standard. 


STH-800-GN3-MGH: 2xGN1/3, GN1/1-150-draglådor 4 st. 

STH-1200-GN3-MGH-GN3: 3xGN1/3, GN1/1-150-draglådor 7. st. 

STH-1600-GN3-GN3-MGH-GN3: 4xGN1/3, GN1/1-150-draglådor 10 st. 


GN-kantiner och skärbräda är tilläggsutrustning. 

Kallskänkskyl Art.nr Mått mm 

STH-800-GN3-MGH 4321050 800x650x1021 

STH-1200-GN3-MGH-GN3 4321052 1200x650x1021 

STH-1600-GN3-GN3-MGH-GN3 4321054 1600x650x1021 

Metos Proff BT-1200- flaskbrunn med två kylskåp. 

Metos Proff STH-1200 -kalskänkskyl. GN-kantiner och 

skärbräda är tilläggsutrustning. 

Metos Proff barenhet täckt med färgade 

laminat, glashylla ovanpå bänk. 

| 27.1

27.2 | 

METOS PROFF BARKYLBÄNK 

Metos Proff BA-1200 - barkylbänk. 

METOS PROFF KYLBÄNK MED SKÅP 

Metos Proff NT-1600 -kylbänk med skåp. På bilden specialmodell 

med draglåda ovanpå kylmaskinen (tilläggsutrustning). 

METOS PROFF FRYSBÄNK 

Metos Proff frysbänk 

Metos Proff BA barkylbänk har is/flaskbrunn och snedställd islåda. Lådorna 

har expansionsbeslag som glider lätt. Den enhetliga konstruktionen har 

rundade kanter, och är ergonomisk samt enkel att rengöra. Effektiv fläktkyla 

fördelas jämnt i hela enheten. Elektroniskt styrsystem och stor digital 

temperaturdisplay. Alla enheter har en effektiv utdragbar kassettkylmaskin. 


BA-800-BO2-MPL: två draglådor för flaskbackar 

BA-1200-BO2-BO2-MPL: fyra draglådor för flaskbackar 

BA-1600-BO2-BO2-BO2-MPL: sex draglådor för flaskbackar 

Elanslutning 230V 1~ 0,5 kW 10A. Finns också tillgänglig med centralkyla. 

Barkylbänk Art.nr Mått mm 

BA-800-BO2-MPL 4321070 800x650x900/950 

BA-1200-BO2-BO2-MPL 4321072 1200x650x900/950 

BA-1600-BO2-BO2-BO2-MPL 4321074 1600x650x900/950 

Metos Proff kylbänk med skåp. Varje skåp har en ställbar gallerhylla. Ovanpå 

kylmaskinen kan en draglåda för GN1/1-150 kantin installeras. Konstruktionen 

med rundade kanter är ergonomisk och enkel att rengöra. Effektiv fläktkyla 

fördelas jämnt i hela enheten. Elektroniskt styrsystem och stor digital 

temperaturdisplay. Alla enheter har en effektiv utdragbar kassettkylmaskin. 


NT-800-DSL-MPL 1 st skåp 

NT-1200-DSL-MPL-DSR 2 st skåp 

NT-1600-DSL-DSL-MPL-DSR 3 st skåp 


GN-kantiner ingår inte i leveransen. 

Kylbänk Art.nr Mått mm 

NT-800-DSL-MPL 4321020 800x650x900 

NT-1200-DSL-MPL-DSR 4321022 1200x650x900 

NT-1600-DSL-DSL-MPL-DSR 4321024 1600x650x900 

GN-geiderpar 4321308 


Slät hylla 4188748 

Metos Proff frysbänk har många användningsområden. Enheten är anpassad 

för dagens höga krav vad gäller ergonomi och hygien. Det har ett elektroniskt 

kontrollsystem och en effektiv frysmaskin. Till skillnad från övriga Proffbänkar 

är kylkassetten fast monterad. Temperaturområde mellan -18…-22°C. AFGN 

och AFGR modellernas har lådor med gejdrar för GN-kantiner. 

GN kantiner beställes separat. Finns också tillgänglig med centralkyla. 

För förvaring av frysta varor. 

Frysbänkar Art.nr Kapacitet Mått mm Elanslutning 

AFNT-1200 4209455 2 skåp 1200 x 650 x 900 230V 0,8kW 

AFNT-1600 4209456 3 skåp 1600 x 650 x 900 230V 0,9kW 

AFGN-1200 4209460 5 x GN1/1-150 1200 x 650 x 900 230V 0,8kW 

AFGN-1600 4209461 7 x GN1/1-150 1600 x 650 x 900 230V 0,9kW 

Grillfrysbänkar Art.nr Kapacitet Mått mm Elanslutning 

AFGR-1200 4209474 3 x GN1/1-150 1200 x 650 x 600 230V 0,8kW 

AFGR-1600 4209475 4 x GN1/1-150 1600 x 650 x 600 230V 0,8kW 

AFGR-2000 4209476 6 x GN1/1-150 2000 x 650 x 600 230V 0,9kW 

Lagervara

METOS PROFF VÄRMEBÄNK 

Metos Proff värmebänkar finns i 800 och 1200 mm (bilden) som standardbredd. Bänken har 

en varm toppskiva och i bänkens stativ finns ett värmeskåp med gejderpar för GN-kantiner. 

I ett skåp ryms fem GN1/1 –100 kantiner och skåpet under styrpanelen har rum för tre 

GN 1/1 –100 kantiner. Skåpdörren har tätning. Temperaturen kan justeras med termostat 

mellan +40...+90°C. Temperaturen i den rostfria toppskivan håller en max temperatur på 

60°C. Temperaturen i glaskeramikskiva (WTG-modeller) kan justeras mellan +40°C...+90°C. 

Konstruktionen med rundade kanter är ergonomisk och enkel att rengöra. 

Elanslutning: WT-800 230V1~0,8 kW 16A; WT-1200 230V1~1,41 kW 16A; WTG-800 

230V1~0,8 kW 16A; WTG-1200 230V1~1,41 kW 16A; NTW-800 230V1~0,3 kW 16A; 

NTW-1200 230V1~0,6 kW 16A. GN-kantiner ingår inte i leveransen. 

Värmebänk Art.nr Mått mm 

WT-800-DRLW-TDRR 4321642 800x650x900 

WT-1200-DRLW-DRLW-TDRR 4321644 1200x650x900 

Värmebänk med keramisk toppskiva Art.nr Mått mm 

WTG-800-TDRL-TDRR 4321652 800x650x900 

WTG-1200-TDRL-TDRL-TDRR 4321654 1200x650x900 

Värmebänk med neutral toppskiva Art.nr Mått mm 

NTW-800-DRLW-TDRR 4321662 800x650x900 

NTW-1200-DRLW-DRLW-TDRR 4321664 1200x650x900 

Proff-hjulset Art.nr 

Hjul 100 mm * 4321300 

* Hjulen beställs separat till bänken. 

METOS PROFF VÄRMERI 

Metos Proff värmeri finns i 400, 800 och 1200 mm som standardbredd. I 

värmeriets stativ finns värmeskåp med gejderpar för GN- kantiner. I ett skåp 

ryms tre GN 1/1-100 kantiner. Värmeriet är välisolerat. Skåpdörrarna har tätning. 

Temperaturen kan justeras med termostat. Brunnens konstruktion är slät och 

har tömningskran. Konstruktionen med rundade kanter är ergonomisk och enkel 

att rengöra. Brunnarna är 210 mm djupa. 

Proff-utlämningshyllor och överhyllor finns på sidan 280. Fasta hyllor bör 

beställas tillsammans med värmeriet. 

Elanslutning: BM-400 230V1~1,1 kW 16A; BM-800 230V1~1,4 kW 16A; 

BM-1200 230V1~2,25 kW 16A. GN-kantiner ingår inte i leveransen. 

Värmeri Art.nr Mått mm 

BM-400-TDRR 4321600 400x650x900 

BM-800-TDRL-TDRR 4321602 800x650x900 

BM-1200-TDRL-TDRL-TDRR 4321604 1200x650x900 

BM-F-1* 4321617 Påfyllning för 1 bassäng 

*Beställs tillsammans med värmeriet 

Värmeri med ensidig Proff överhylla Art.nr Mått mm 

BM800-TDRL-TDRR-US1H 4321608 800x650x900 

BM1200-TDRL-TDRL-TDRR-US1H 4321610 1200x650x900 

Metos Proff BM2 och BM3 värmerier liknar Proff BM värmerier, förutom separata 

GN1/1-dimensionerade brunnen. Varje brunn är försedd med temperaturkontroll 

och tömningskran. Brunnarnas hörns är rundade för en enklare rengöring. 

Brunnarna är 210 mm djupa. Skåpen har temperaturkontroll. 

Elanslutning: BM2-800 230V1~2,5 kW 16A; 

BM3-1200 230V1~3,5 kW 16A. 

GN-kantiner ingår inte i leveransen. 


BM2-800-TDRL-TDRR 4321614 800x650x900 

BM3-1200-TDRL-TDRL-TDRR 4321616 1200x650x900 

BM-F-2* 4321618 Påfyllning för 2 brunnar 



Metos Proff WT-1200 värmebänk med varm toppskiva. 

I WTG-modellen är toppskivan av glaskeramik. 

I WT-modellen är toppskivan av rostfritt stål. Obs! 

Justerbara ben som standard, hjul kan beställas till. 

Metos Proff BM-1200 värmeri. 

Metos Proff BM3-1200 -värmeri med 

separat brunn. 

| 27.3

ELEKTROTERMO KOKERIER 

27.4 | 

ELEKTROTERMO VÄRMESKÅP 

GASTROTEKNIK VÄRMESKÅP 

Kokerier Art.nr Bassänger Mått mm Elanslutning 

Kokeri ETKD-1 7100021 1 bassäng 400x650x900 400V 3N~ 4,5kW 10A 

Kokeri ETKD-2 7100022 2 bassänger 800x650x900 400V 3N~ 9kW 16A 

Kokeri ETKD-3 7100023 3 bassänger 1200x650x900 400V 3N~ 13,5kW 25A 

• Dolda element 

• Bassäng för GN1/1-200 

• Benstativ, underhylla 200mm hög 

• Rostfria gavlar front och rygg 

• Separat styrning och av- stängningsventil till varje bassäng 

• Gemensamt avlopp 22mm ner genom underhyllan till vänster 

Värmeskåp med varm toppskiva Art.nr Mått mm Elanslutning 

Värmeskåp med skjutdörrar VB 950 GN1/1 7100014 950x650x900 230V 1N~ 2,25kW 10A 

Värmeskåp med skjutdörrar VB 1200 7100008 1200x650x900 400V 3N~ 2,5kW 10A 

Värmeskåp med skjutdörrar VB 1600 GN2/1 7100015 1600x650x900 400V 3N~ 3,75kW 10A 

• Värmeskåp med självstängande skjutdörrar på en sida 

• Varm toppskiva 

• Separata termostater för toppskiva resp. underskåp 

• Rfr gallerhylla 2 st ingår. 

Värmeskåp Art.nr Mått mm Elanslutning 

Värmeskåp med skjutdörrar VBU 950 GN1/1 7100012 950x650x900 230V 1N~ 1,5kW 10A 

Värmeskåp med skjutdörrar VBU 1200 7100007 1200x650x900 230V 1N~ 2kW 10A 

Värmeskåp med skjutdörrar VBU 1600 GN2/1 7100013 1600x650x900 400V 3N~ 3kW 10A 

• Värmeskåp med självstängande skjutdörrar på en sida 

• Rfr gallerhylla 2 st ingår 

Värmeskåp Art.nr Mått mm Elanslutning 

Värmhållningsskåp ET811G för GN1/1 12 geider 7100009 600x650x1565 230V 1N~ 1,5kW 10A 

Värmhållningsskåp till ugnvagn ETVSK 1 7100010 660x650x825/1835 230V 1N~ 1,5kW 10A 

Varmhållningsskåp till ugnvagn ETVSK 2 7100011 700x820x1835 230V 1N~ 2,25kW 10A 

• Värmeskåp med fläktvärme 

• Högerhängd glasdörr som standard 

• Som tillbehör finns mobilt utförande Ø150mm hjul, 

även genomgående med glasdörrar på bägge sidorna 

Värmeskåp med fläkt 119-serien gejderanpassad Art.nr Mått mm Elanslutning 

Värmeskåp med fläkt, 1 glasdörr, 18 gejderpar, GN 1/1 7100691 470x645x1890 230V 1~ 1,8kW 10A 

Värmeskåp med fläkt, 2 glasdörrar, 18 gejderpar, GN 1/1, genomgående 7100692 470x680x1890 230V 1~ 1,8kW 10A 

Rational CM+SCC 201 2004> 7100704 640x735x1995 230V 1~ 1,8kW 10A 

Rational CM+SCC 201 2004>, genomgående 7100705 640x890x1995 230V 1~ 1,8kW 10A

METOS PROFF VÄRMERI PÅ ÖPPET STATIV 

Standardbredden på Metos Proff värmeri på öppet stativ är 400, 800 och 1200 mm (se 

bilden). Värmeriet är värmeisolerat. Temperaturen styrs med en termostat. Brunnarnas 

konstruktion är fogfri och värmeriet har en tömningskran . Den enhetliga konstruktionen 

med rundade hörn är ergonomisk och lätt att rengöra. Brunnarna är 210 mm djupa. 

(Proff utlämningshylla och överhyllor på sida 280). Inbyggda över- och utlämmningshyllor 

beställs tillsammans med ny enhet. 

Proff värmerier med öppet stativ kan utrustas med påfyllningskran. BM-F-1, BM-F-2 och 

BM-F-3 styrs med en tryckknapp, separat påfyllning för varje brunn. Tryckknapparna 

är praktiskt placerade på brunnarnas frontpanel. 

BM-HF är en handdusch som kan användas för påfyllning av brunnar eller rengöring 

av bänken. När handduschen eller slangen inte används placeras den i stativet där en 

krok finns. 

Dessa tillval är endast möjliga för modeller med öppna stativ BMOS och BMC. 

Elektrisk anslutning: BMOS-400 230V1~1,05kW 16A; BMOS-800 230V1~ 1,1kW 16A; 

BMOS-1200 230V1~1,65kW 16A. GN- kantiner ingår ej. 


BMOS-400 4321620 400x650x900 

BMOS-800 4321622 800x650x900 

BMOS-1200 4321624 1200x650x900 

BM-F-1* 4321617 Påfyllning för 1 bassäng 

BM-HF* 4321628 Handdusch i stativet 


Metos Proff BMOS2 och BMOS3 värmerier är motsvarande Proff BMOS värmerierna 

men har separata brunnar anpassade för GN1/1 kantiner. Varje brunn har en effektiv 

temperaturkontroll och en tömmningskran. Brunnarnas hörn är rundade för en enklare 

rengöring. Brunnarna är 210 mm djupa. 

Elektrisk anslutning: BMOS2-800 230V1~1,1kW 16A; 

BMOS3-1200 230V1~ 1,65kW 16A. GN- kantiner ingår ej. 


BMOS2-800 4321630 800x650x900 

BMOS3-1200 4321632 1200x650x900 



BM-HF* 4321628 Handdusch i stativet 


ELEKTROTERMO VÄRMERIER 

Värmerier Art.nrr Mått mm Elanslutning 

Värmeri ETV1 7100018 400x650x900mm 230V 1N~ 0,75kW 10A 



• Benstativ 

• rostfri slät underhylla 200mm hög 

• Separat termostat och avstängningsventil till varje bassäng 

• gemensamt avlopp 22mm ner genom underhyllan till vänster. 

Skolvärmerier Art.nrr Mått mm Elanslutning 

Skolvärmeri ETV2 S för infällnad 7100016 1200x420x250mm 230V 1N~ 1,5kW 10A 

Skolvärmeri ETV3 S för infällnad 7100017 1800x420x250mm 230V 1N~ 2,25kW 10A 

• Bassänger för GN 1/1-200 placerade längsgående 

• För infällnad i bänk (håltagning 1160x380mm) 

• Separat termostat och avstängningsventil till varje bassäng 

• Gemensamt avlopp 

• Isolerad skyddskåpa runt bassängerna 

• Panel fäst i kåpans bottenplåt. 

Metos Proff BMOS-1200 värmeri på öppet stativ 

med tillvalet handdusch. 

Metos Proff BMOS3-1200 värmeri separata GN1/1 

brunnar med tillvalet påfyllning. 

| 27.5

Metos Proff köksmästarstation ökar flexibiliteten i restaurangköket. 

Den utgör också en möbel i den publika delen. 

27.6 | 

METOS PROFF NEUTRALA SKÅPENHETER 

Metos Proff neutrala skåpenheter finns i 400, 800, 1200 och 1600 mm som 

standardbredd. Skåpen har ett hyllplan, som justeras på höjden. Konstruktionen 

har rundade kanter, är ergonomisk och enkel att rengöra. Förutom 

detta standardsortiment kan Metos Proff NC byggas fritt tillsammans med 

andra Proffenheter. 

Neutral skåp Art.nr Mått mm 

NC-400 högerhängd dörr 4250130 400x650x900 

NC-400 vänsterhängd dörr 4250131 400x650x900 

NC-800 4205143 800x650x900 

NC-1200 4205168 1200x650x900 

NC-1600 4205175 1600x650x900 

METOS PROFF -ARBETSBÄNK 

Metos Proff neutrala arbetsbänk är 800 mm bred. Den enhetliga konstruktionen 

på bänkskivan med rundade kanter är ergonomisk och lätt att hålla ren. 

Bänken är av rostfritt stål och i bakkant finns ett 60 mm högt stänkskydd. 

Bänken har tre lådor med måtten 7.00x565x158 mm och har teleskåpgejdrar. 

Neutral enhet Art.nr Mått mm 

D-3-800 4252210 800x650x900 1600 

Metos Proff NC-1200 - neutral enhet. 

METOS PROFF KÖKSMÄSTARSTATION 

Köksmästarens arbetsstation har tagits fram tillsammans med en av Finlands 

ledande köksmästare. Enheten bygger på en Proff 800 med tre lådor och 

ett skåp. I lådorna får man plats med GN kantiner. I skåpet finns en sophink 

och i skivan finns ett skrädhål. Stosen i skrädhålet kan enkelt tas bort för 

rengöring. Det finns en träkubbe för knivar och bryne. Till vänster finns en 

uppfällbar skiva. 

Skärbräda i trä 600x450x50 mm och ett rostfritt kryddställ ingår som 

standard tillbehör. 


CS800 4204290 800x650x900

METOS PIZZAPROFF -PIZZABÄNK 

Metos Pizzaproff -pizzabänk 

METOS DELI KYLBRUNN 

Metos Deli är en behändig kylbrunn för små 

utrymmen som är avsedd för exponering av 

produkter i serveringslinjer och butiker. Kylbrunnen 

kan även användas som arbetsstation 

vid pizzabakning och i salladsbarer som 

kallskänksbänk. 

Kylbänken är lätt och enkel att flytta. Den kan placeras 

ovanpå ett bord eller i arbetsutrymmen på stödben 

eller med hjälp av en hylla ovanför en toppskiva. 

Brunnen är GN- dimensionerad och konstruktionen är 

helt i rostfritt stål. Brunnens temperatur +2°C...+10°C. 

Glasdelen är av slagtåligt glas. 

Metos Deli, kylbrunn 

med glasdel. 

Deli utan glasdel Art.nr Mått mm Elanslutning 

VP1400 4209406 1420x380x240 230V1~0,17 kW 10A 

VP1600 4209407 1630x380x240 230V1~0,17 kW 10A 

VP1800 4209408 1800x380x240 230V1~0,17 kW 10A 

VP2000 4209409 1960x380x240 230V1~0,17 kW 10A 

VP2100 4209410 2170x380x240 230V1~0,17 kW 10A 

VP2500 4209411 2500x380x240 230V1~0,17 kW 10A 

Deli med glasdel Art.nr Mått mm Elanslutning 

VPG1400 4209431 1420x380x440 230V1~0,17 kW 10A 

VPG1600 4209432 1630x380x440 230V1~0,17 kW 10A 

VPG1800 4209433 1800x380x440 230V1~0,17 kW 10A 

VPG2000 4209434 1960x380x440 230V1~0,17 kW 10A 

VPG2100 4209435 2170x380x440 230V1~0,17 kW 10A 

VPG2500 4209436 2500x380x440 230V1~0,17 kW 10A 

Metos Pizzaproff-pizzabänk kan placeras i en matlagningslinje i kundutrymmen. 

Ovanpå toppskivan finns en GN-dimensionerad kylbrunn. I den undre delen finns 

7.st GN1/1-150 draglådor (PT1200) eller 10st GN1/1-150 draglådor (PT1600). 


Vid beställning är det möjligt att välja mjöltråg som tilläggsutrustning. Tråget 

placeras vid sidan av bänken på lådsidan. Med hjälp av tråget kan mjöl som 

samlats på bänken enkelt städas undan utan att golvet smutsas ner. 

Pizzabänk Art.nr Mått mm Elanslutning 

PT1200 4321082 1200x800x900/1100 230V1~0,7 kW 

PT1600 4321084 1600x800x900/1100 230V1~0,7 kW 

Mjöltråg 4321090 beställs samtidigt med bänken 

| 27.7.

27.8 | 

METOS PROFF TALLRIKSDISPENSER 

Metos Proff PDW tallriksdispenser 

Metos Proff PDW tallriksdispenser rymmer ca 130 tallrikar med en 

max diameter på 27.0 mm och är justerbar efter tallrikarnas vikt. 

Dispenserns temperaturinställning är steglös. Temperaturinställning 

mellan 20 - 80 °C. 

PD modell är motsvarande PDW modell, men utan värme. 

Proff PDWT och PDT är motsvarande med hjul och handtag. 

Proff LPDW tallriksdispenser rymmer ca 65 tallrikar med max 

diameter 320 mm. Dispensern har steglös värmereglering och 

justerbart fjädertryck. Temperaturinställning mellan 20 - 80 °C. 

LPD är mosvarande LPDW men utan värme. 

Proff LPDWT och LPDT är motsvarande med hjul och handtag. 

Båda modellerna kan utrustas med tillvalet justerbara styrpinnar 

för justering av tallrikens diameter. Ett skyddslock bidrar till att 

tallrikarna hålls varma ända fram till servering och förhindrar 

nedsmutsning av tallrikarna vid förvaring. 


130 tallrikar, max Ø 270 mm: 

PD 4203900 400x650x900 - neutral 

PDW 4203902 400x650x900 230V 1~ 0,7 kW värme 

PDT 4203904 400x650x900 - neutral, hjul, handtag 

PDWT 4203906 400x650x900 230V 1~ 0,7 kW värme, hjul, handtag 

65 tallrikar, max Ø 320 mm: Art.nr Mått mm Elanslutning 

LPD 4203908 400x650x900 - neutral 

LPDW 4203910 400x650x900 230V 1~ 0,7 kW värme 

LPDT 4203912 400x650x900 - neutral, hjul, handtag 

LPDWT 4203914 400x650x900 230V 1~ 0,7 kW värme, hjul, handtag 


Justerbara styrpinnar 4203972 justerbara styrpinnar för tallriksdispenser 

Lock 4203979 lock för tallriksdispenser 

ELEKTROTERMO TALLRIKSDISPENSER 

Tallriksdispensr Art.nrr Kapacitet Mått mm Elanslutning 

Tallriksdispensr ETD 240-2 7100001 2x70 Ø130-250mm 350x645x900 – 

Tallriksdispenser ETD 240-20 7100003 2x70 Ø130-280mm 390x715x900 – 

Tallriksdispenser ETD 241-2 7100002 2x70 Ø130-250mm 350x645x900 230V 1N~ 1,5kW 10A 

Tallriksdispenser ETD 241-20 7100004 2x70 Ø130-280mm 390x715x900 230V 1N~ 1,5kW 10A 

• Tallriksdispenser med eller utan värme 

• Omställbar för olika tallriksstorlekar 

• Mobil 2 st svängbara hjul med broms 

• 2 st fasta hjul utan broms

METOS PROFF VATTENDISPENSER 

Metos Proff WD vattendispenser har en kapacitet på 60 liter per timme. Toppen är utrustad med 

en glasdispenser samt avlopp för spillvatten. Kylmaskinen är effektiv och driftssäker. 

Proff WD modellen är inbyggd i en Proff arbetsmodul. 

N-modellen är neutral. 

E-modellerna har elektrisk kran. Den har en sensor som styr vattenflöde och dosering samt kan 

enkelt anpassas till olika glasstorlekar. Denna vattenkylare garanterar hög standard av vattenhygien. 

Alla modeller kan utrustas med vattenfilterenhet, beställs tillsammans med dispenser. 

Finns också tillgänglig med centralkyla. 

Elektronisk kran: E modell. 

Kylmaskin Art.nr Mått mm Elanslutning 

Proff WD 4213317 400x650x900 230V 1~ 0,5 kW 

Proff WD-E 4213319 400x650x900 230V 1~ 0,5 kW 

Neutral Art.nr Mått mm Elanslutning 

Proff WD-N 4213321 400x650x900 

Proff WD-EN 4213323 400x650x900 230V 1~ 0,1 kW 


Filterenhet 4213335 beställning med dispenser 

Metos Proff WD vattendispenser 

| 27.9

280 | 

METOS PROFF -ÖVERHYLLA 

METOS SKY -ÖVERHYLLA 

Metos SKY Halotherm -överhylla med vändbart frontglas och en hostskydd. 

METOS PROFF UTLÄMNINGSHYLLA 

Metos Proff utlämningshyllor är utförda i rostfritt stål och härdat glas. 

Glasdelen är lätt att ta bort för rengöring. HSR modellen är löstagbar, 

passar för efterbeställning. HS modellen är inbyggd. Bör beställas tillsammans 

med Proff-bänken. 


HSR-800 4305026 795x210x300 

HSR-1200 4305029 1195x210x300 

HS-800 4305025 795x210x300 

HS-1200 4305028 1195x210x300 

HS-1600 4305027 1595x210x300 

Metos Proff överhyllor har stödbock och hylla i rostfritt stål. Hostskyddet är 

av härdat glass. Hyllbredden är 280 mm. I sortimentet ingår 1- och 2-sidiga 

överhyllor antingen med lysrör (L) eller Halotherm värmelampa (H). Proff 

överhylla bör alltid beställas till sammans med Proff-bänken. 

Överhylla med lysrör Art.nr Mått mm kW 

US-800-1L 4321690 800x507x410 0,018 

US-800-2L 4321692 800x507x410 0,018 

US-1200-1L 4321694 1200x507x410 0,03 

US-1200-2L 4321696 1200x507x410 0,03 

Överhylla med värmelampa Art.nr Mått mm kW 

US-800-1H 4321680 800x507x410 0,4 

US-800-2H 4321682 800x507x410 0,4 

US-1200-1H 4321684 1200x507x410 0,6 

US-1200-2H 4321686 1200x507x410 0,6 

Metos Sky -överhyllor har stödbock i rostfritt stål. Hyllan, frontglas och hostskyddet 

är av härdat glass. Hyllbredden är 300 mm. I sortimentet ingår överhyllor 

antingen med led-lysrör (LED) med hostskydd på båda sidor eller Halotherm 

värmelampa (HFG) som är ensidig med vändbart fronglass och hostskydd på 

ena sidan. Sky-överhylla bör alltid beställas till sammans med Proff-bänken. 

Överhylla med LED-lysrör Art.nr Mått mm kW 

800 Proff Sky-LED 4321710 750x560x400 0,03 kW 

1200 Proff Sky-LED 4321712 1150x560x400 0,03 kW 

Överhylla med värmelampa Art.nr Mått mm kW 

800 Proff Sky-HFG 4321702 750x560x400 0,4 kW 

1200 Proff Sky-HFG 4321706 1150x560x400 0,6 kW 


Skyddsglas till sidan 800/1200 4321714 475x350 

Metos Proff utlämningshylla har en glashylla och en förvägg av glas.

METOS PROFF GN-MELLANLISTER 

Proff mellanlister för Proff värmeri låser sig på 

plats, vilket gör användning av GN-kantiner lättare. 

Modellen med lister förhindrar effektivt GN-kantinerna 

från förflyttas då brunnen fylls på. 


DL800 bred mellanlist 4188674 554x31, passar 800 mm brunn 

DL1200 bred mellanlist 4188676 554x64, passar 1200 mm brunn 

DS smal mellanlist 4188700 317x20, till sidan av brunn 

DM smal mellanlist 4188701 310x20, mellan breda lister 

Mellanlistpaket 800 4188710 till 800 brunn, inkl. 1 st 4188674 och 3 st 4188700 

Mellanlistpaket 1200 4188712 till 1200 brunn, inkl. 2 st 4188676, 3 st 4188700 och 1 st 4188701 

GN – ram GN1/1 4136757 325x526 

GN – ram 4xGN1/4 4136764 325x526 

GN – ram 6xGN1/6 4136762 325x526 

GN – ram GN1/1, art.nr. 

4136757 

GN – ram 4xGN1/4, art.nr. 

4136764. Tack vare löstagbar 

mellanlist är den även 

anpassad för t.ex. 2xGN1/2. 

METOS PROFF GN-RAMPAkET FöR LådhuRTS 

GN-rampaket för Proff lådhurts. Med hjälp av rampaket det är enkelt 

att passa utrymmet för GN-kantiner. Alla GN paket innehåller en 

ram med specifika mellanlister. Följande rymder kan skapas med olika 

paket: GN 1/4 och GN 1/2 med 4136772, GN 1/9 med 4136774, GN 1/6 

och GN 1/3 med 4136776. 

GN – ram 6xGN1/6, art.nr. 

4136762. Tack vare löstagbar 

mellanlist är den även anpassad 

för t.ex. 3xGN1/3. 


GN-ram GN1/4 och GN1/2 4136772 325x526 för Proff lådhurts 

GN-ram GN1/9 4136774 325x526 för Proff lådhurts 

GN-ram GN1/6 och GN1/3 4136776 325x526 för Proff lådhurts 

GN-ram för Proff-lådhurts för 

GN1/4 och GN1/2 -kantiner, art.nr 

4136772. 

GN-ram för GN1/9-kantiner för 

Proff-lådhurts, art.nr 4136774. 

Mellanlister 

4188700 

bred 800 4188674 bred 1200 

GN-ram för Proff-lådhurts för 

GN1/6 och GN1/3 -kantiner, art. 

nr 4136776. 

4188676 

4188701 

4188700 

GN-mellanlistpaket 800, art. nr. 

4188710 

Lagervara 

| 281

282 | 

METOS HALO, VÄLVDA LUFTRIDÅMONTRAR 

Metos Halo -seriens öppna glasmontrar är det rätta valet då 

du vill att produkter, som inte måste skyddas av luckor vid försäljning, 

skall exponeras på det mest lockande sättet. LEDbelysningen 

under främre kant av hylla, separat för varje hylla, 

för optimal exponering av produkterna. Rätt utformade hyllplan 

och den öppna konstruktionen gör att även produkterna 

längst bak blir väl synliga och lätta för kunden att nå. Kylbrunnarnas 

specialbotten underlättar påfyllning och rengöring. 

I Metos montrar för serveringslinjer finns en kylteknik som 

har tagit tillvara erfarenheter från olika användningsmiljöer. 

Ett noggrant styrt fläktsystem bildar en luftridå framför hyllplanen 

vilket medför att kylan hålls inne i montern. Detta tillsammans 

med luftcirkulationen som styrs mot hyllplan och 

kylbrunn, uppnås de rätta förvaringstemperaturerna även i de 

mest krävande förhållandena. Temperaturområdet är mellan 

+4...+8°C, när yttertemperatur är +10...+25°C och luftfuktigheten 

60% R.H. 

Halo montrar har rostfritt stål yta och de är tillgängliga 

med kylskåp, kapacitet på 800-modell är 5x GN1/1-150 och 

1200/1600-modeller 10x GN1/1-150. Finns även med andra 

ytbeläggningar. 

Metos Halo glasmontrar är anpassade både till mått och utseende 

till Metos andra serverings enheter. I sortimentet finns 

800, 1200 och 1600 mm långa montrar. 

På bilden monter 

med Nova-laminater 

(speciell beställning ). 

● Luftridåmonter 

● Enkelsidig 

● Två hyllor 

● Rostfritt stål yta 

● LED-belysning under varje hyllplan 

● Effektiv kylmaskin (kylmedia R404a) 

● På försäljningssidan finns lättrörliga skjutdörrar 

● Automatisk avfrostning 

● Kylbrunn med GN-mått där den kalla luften blåses 

både från ovan- och undersida 

● Finns även med anslutning till centralkyla 

● Slät eller rörformad brickbana erbjuds som tillbehör 

1O/1OC =Halo-luftridåmonterns 

kylbrunn och 

hyllplan är kalla

Halo LED -luftridåmontrar 

Art.nr Mått mm. Elanslutning 

1O800 LED 4312001 800x650x1500 230V1~1,1 kW 16A 

1O1200 LED 4312003 1200x650x1500 230V1~1,4 kW 16A 

1O1600 LED 4312005 1600x650x1500 230V1~1,4 kW 16A 

Halo LED -luftridåmontrar med kylda underskåp 

Art.nr Mått mm. Elanslutning 

1OC800 LED 4312031 800x650x1500 230V1~1,1 kW 16A 

1OC1200 LED 4312033 1200x650x1500 230V1~1,4 kW 16A 

1OC1600 LED 4312035 1600x650x1500 230V1~1,4 kW 16A 

1= enkelsidig, O=luftridåmonter, C=kyld underskåp 

| 283

METOS VÄLVDA MONTRAR FÖR SERVERINGSLINJE 

284 | 

Metos Halo -seriens montrar med välvda frontlinjer erbjuder 

ett stilrent alternativ till exponering. LED-belysningen under 

främre kant av hylla, separat för varje hylla, för optimal exponering 

av produkterna. Rätt utformade hyllplan och luckor 

som är lätta att öppna gör att även produkterna längst bak blir 

väl synliga och lätta för kunden att nå. Kylbrunnarnas specialbotten 

underlättar påfyllning och rengöring. 

I Metos montrar för serveringslinjer finns en kylteknik som 


De dubbla glasen tillsammans med luftcirkulationen som 

styrs mot hyllplan och kylbrunn och en effektiv kylmaskin 

möjliggör att de rätta förvaringstemperaturerna nås även i de 

mest krävande förhållandena. Temperaturområdet är mellan 

+4...+8°C, när yttertemperatur är +10...+25°C och luftfuktigheten 

60% R.H. 






till Metos andra serverings enheter. I sortimentet 

finns 800, 1200 och 1600 mm långa montrar, och tillsammans 

med dubbelsidiga montrar för montering i mitten av 

rum, erbjuds många alternativ att förverkliga stiliga och säljande 

exponeringar. 

På bilden monter 

med Nova-laminater 

(speciell beställning ). 

● Kylmonter med luckor 

● Enkelsidig/Dubbelsidig 











1R/1RC = Enkelsidiga 

montrar med två 

luckor 

2R = Dubbelsidig 

monter med tre 

luckor på båda sidor 

1TR = Neutral 

bordsmonter, två 

hyllplan

Halo LED kylmontrar med luckor 

Art. nr Mått mm. Elanslutning 

1R800 LED 4312101 800x650x1500 230V1~1,1 kW 16A 

1R1200 LED 4312103 1200x650x1500 230V1~1,4 kW 16A 

1R1600 LED 4312105 1600x650x1500 230V1~1,4 kW 16A 

Halo LED kylmontrar med luckor och kylda underskåp 


1RC800 LED 4312131 800x650x1500 230V1~1,1 kW 16A 

1RC1200 LED 4312133 1200x650x1500 230V1~1,4 kW 16A 

1RC1600 LED 4312135 1600x650x1500 230V1~1,4 kW 16A 

Halo LED kylmontrar med luckor dubbelsidig 


2R800 LED 4312111 800x650x1500 230V1~1,1 kW 16A 

2R1200 LED 4312113 1200x650x1500 230V1~1,4 kW 16A 

2R1600 LED 4312115 1600x650x1500 230V1~1,4 kW 16A 

Halo LED -bordsmonter utan kylbrunn, neutral 


1TR800 LED 4312107 800x650x1500 230V1~0,042 kW 16A 

1TR1200 LED 4312109 1200x650x1500 230V1~0,042 kW 16A 

1= enkelsidig, 2=dubbelsidig, R=välvd, C=kyld underskåp, T=neutral bordsmonter 

| 285

286 | 

METOS HALO, MONTRAR MED RAKA LINJER FÖR 

SERVERINGS LINJER 

Metos Halo -serien med rak profil är en avskalad modell 

som passar in i en modern inredning och erbjuder en stor 

försäljningsyta. LED-belysningen under främre kant av 

hylla, separat för varje hylla, för optimal exponering av produkterna. 

Kylbrunnarnas specialbotten underlättar påfyllning 

och rengöring. 

I Metos-montrar för serveringslinjer finns en kylteknik som 


De dubbla glasen tillsammans med luftcirkulationen som 

styrs mot hyllplan och kylbrunn och en effektiv kylmaskin 

möjliggör att de rätta förvaringstemperaturerna nås även 

i de mest krävande förhållandena. Temperaturområdet är 

mellan +4...+8°C, när yttertemperatur är +10...+25°C och 

luftfuktigheten 60% R.H. 






till Metos andra serverings enheter. I sortimentet 

finns 800, 1200 och 1600 mm långa montrar, och tillsammans 

med dubbelsidiga montrar för montering i mitten av 

rum, erbjuds många alternativ att förverkliga stiliga och säljande 

exponeringar. 

● Kylmonter med luckor 

● Enkelsidig/Dubbelsidig 











1S/1SC = Enkelsidig 

monter, två 

hyllplan 

2S = Dubbelsidig 

monter, två hyllplan 

1TS = Neutral 

bordsmonter, två 

hyllplan

Halo LED kylmontrar med luckor 


1S800 LED 4312201 800x650x1500 230V1~1,1 kW 16A 

1S1200 LED 4312203 1200x650x1500 230V1~1,4 kW 16A 

1S1600 LED 4312205 1600x650x1500 230V1~1,4 kW 16A 

Halo LED kylmontrar med luckor och kylda underskåp 


1SC800 LED 4312231 800x650x1500 230V1~1,1 kW 16A 

1SC1200 LED 4312233 1200x650x1500 230V1~1,4 kW 16A 

1SC1600 LED 4312235 1600x650x1500 230V1~1,4 kW 16A 

Halo LED kylmontrar med luckor dubbelsidig 


2S800 LED 4312211 800x650x1500 230V1~1,1 kW 16A 

2S1200 LED 4312213 1200x650x1500 230V1~1,4 kW 16A 

2S1600 LED 4312215 1600x650x1500 230V1~1,4 kW 16A 

Halo LED-bordsmonter utan kylbrunn, neutral 


1TS800 LED 4312207 800x650x1500 230V1~0,042 kW 16A 

1TS1200 LED 4312209 1200x650x1500 230V1~0,042 kW 16A 

1= enkelsidig, 2=dubbelsidig, S=fyrkant, C=kyld underskåp, T=neutral bordsmonter 

METOS HALO TILLBEHÖR 

Ett nytt intressant utseende kan skapas till Halo LED-montrar med laminerad Tekno panel. Tekno standardfärger 

är vit (K1040), grå (F7.912), ek (F2510) och björk (K7.024). Kraftigt ventilationsgaller möjliggör en mycket 

effektiv luftcirkulation. Standardfärg på galler är rostfri stål, på specialbeställning vitt, svart och rött. Speciella 

laminatfärger och materialer finns på begäran för projekter. 

Tillbehör Art. nr Mått mm. 

Tekno-panel 800 4312312 800 lasikkoon vit, grå, ek, björk 



Slät brickbana 800 4312304 800 



Rörformad brickbana 800 4312344 800 rostfri stål 



Kylskåp geider 4312310 

Förhöjningsbotten 4312318 

Vit Tekno-panel 

med svart ventilationsgaller 

Tekno-ventilationsgaller rfr 

Tekno-ventilationsgaller röd 

| 287.

288 |

METOS LUXOR STÅENDE MONTER 

Den moderna och stilrena Metos Luxor stående montern skapar 

en inbjudande och sofistikerad miljö för varor som är till försäljning. 

Montern är planerad av den ledande italienska designbyrån 

MussapiDesign. Väggarna av härdat glas, hyllplanen samt de 

nästan osynliga gejdrarna ger en god exponering av produkterna 

från alla sidor. 

Monterns proportioner är noga uttänkta för att konstruktionen ska se lätt ut. 

Det gråa materialet på montern får den att se ut att vara av rostfritt stål, och 

lämnar inga fingeravtryck vid beröring. LED-belysningen som finns i hörnen 

ger montern en ljus och inbjudande känsla. I monterns nedre del finns dolda 

hjul som gör helheten klar och lätt. Den elektroniska styrpanelen och HACCPlarmfunktionen 

fulländar den förstklassiga montern. En monter med svart 

nedre del kan offereras till projekt. Den har en elektronisk touchkontroll samt 

även LED-belysning i monterns tak. 

Montern är planerad för exponering av olika typer a produkter. 

Modeller kan väljas utifrån fyra olika temperaturområden: 

● KP8Q: +2°C/+10°C: konditoriprodukter och dryck 

● KG8Q: +14°C/+16°C: choklad 

● KD8Q: °C-25/-15°C: frusna tårtor och glass 

● KC8Q: -20°C/+5°C: frusna och nedkylda produkter 

Montrarna är försedda med 5 hyllplan i glas, förutom modell KG8Q som 

är försedd med 5 gallerhyllplan och en hyllplan i glas. Samtliga montrars 

kapacitet är 490 liter och som kylmedia används R404a. Den omgivande 

temperaturen är +30°C och den relativa fuktigheten 30-7.5% beroende på 

modell. Standardfärgen är grå. 

Metos Luxor Art.nr Yttermått Elanslutning 

KP8Q 4310580 805x645x1840 230V 1N~ 50Hz 0,6kW 16A 

KC8Q 4310582 805x645x1840 230V 1N~ 50Hz 0,57kW 16A 

KG8Q 4310584 805x645x1840 230V 1N~ 50Hz 1,0kW 16A 

KD8Q 4310586 805x645x1840 230V 1N~ 50Hz 1,1kW 16A 

En monter med svart nedre del kan offereras till projekt. 

Metos Luxor – montern förenar en imponerande 

design och en effektiv kylteknik. Det ingår fyra 

olika modeller i standardfärgen grå . 

| 289

290 | 

METOS GEORGIA -KONDITORIMONTRAR 

Den öppna Georgia montern med belysning på varje hyllplan 

ger optimal exponering av varorna. 

Metos Georgia exponeringsmontrar är eleganta och stilrena montrar 

för exponering av konditorivaror. Montrarna passar utmärkt som 

en del i en lockande interiör, och belysningen under hyllorna gör 

exponeringen extra fördelaktig. 

Geogiamontrarna är enkla att hålla rena. Det rundade frontglaset är försett med 

gångjärn och glashyllorna tas enkelt bort för rengöring. De härdade och dubbla 

front- och sidoglasen samt skjutluckorna minimerar energiförbrukningen och 

eliminerar uppkomsten av imma. Det finns även hörnelement och kassastation 

i serien för den som önskar en elegant helhet. 

Montrarnas ram finns i rostfritt stål, guldfärgad eller grå. Bottenplan är tillverkad 

av vattentät laminat. Den guldfärgade montern har bottenplan och frontpanel 

av vattentät eklaminat i standardutförande. Den rostfria och den gråfärgade 

montern har mostsvarande i rostfritt stål. 

Metos Georgia konditorimonter finns i längderna 600, 1000 mm och 1500 

mm, samt 45° hörnelement med eller utan kylmaskin. Den räta montern finns 

endast i rostfritt utförande. Temperaturen kan regleras mellan +4...+6°C. 

(Omgivande temperatur max. +25°C och max. 60% RH relativ luftfuktighet.) 

Också konditorimontrar med temperaturinställning mellan +2...+6°C tillgänglig, 

fråga Metos sälj. 

Montern har effektiv luftcirkulation 

och jämn kylning. 

Monter i guldfärg med bottensats 

i ek. 

Ek

METOS GEORGIA -KONDITORIMONTRAR 

Konditorimonter med rundat frontglas. 

Rak konditorimonter. 

Metos Georgia konditorimonter med rundat frontglas 

Exponerings- 

Kyld Art.nr yta m 2 Mått mm Elanslutning 

Guldfärgad C 600 4310209 0,8 600x750x1340 230V1~ 0,520kW 6A 



Grå C 600 4310213 0,8 600x750x1340 230V1~ 0,520kW 6A 

Grå C 1000 4310214 1,6 1000x750x1340 230V1~ 0,520kW 6A 

Grå C 1500 4310216 2,3 1500x750x1340 230V1~ 0,765kW 6A 

Rostfri C 600 4310253 0,8 600x750x1340 230V1~ 0,520kW 6A 



Självbetjäning Art.nr m 2 Mått mm Elanslutning 

Guldfärgad C 1000SS 4310220 1,6 1000x750x1340 230V1~ 0,690kW 6A 

Grå C 1000SS 4310222 1,6 1000x750x1340 230V1~ 0,690kW 6A 

Rostfri C 1000SS 4310224 1,6 1000x750x1340 230V1~ 0,690kW 6A 

Neutral Art.nr m 2 Mått mm Elanslutning 

Guldfärgad N 1000 4310200 1,6 1000x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A 

Guldfärgad N 1500 4310202 2,3 1500x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A 

Grå N 1000 4310204 1,6 1000x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A 

Grå N 1500 4310206 2,3 1500x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A 

Rostfri N 1000 4310250 1,6 1000x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A 

Rostfri N 1500 4310252 2,3 1500x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A 

Ytterhörn 45, neutral Art.nr m 2 Mått mm Elanslutning 

Hörn Guldfärgad N 45 4310230 0,6 970/395x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A 

Hörn Grå N 45 4310232 0,6 970/395x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A 

Hörn Rostfri N 45 4310234 0,6 970/395x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A 

Kassastation Art.nr Mått mm 

Guldfärgad kassa 1000 4310240 1000x750x810 

Grå kassa 1000 4310242 1000x750x810 

Rostfri kassa 1000 4310243 1000x750x810 

Metos Georgia rak, konditorimonter i rostfritt stål 

Exponerings- 

Kyld Art.nr yta m 2 Mått mm Elanslutning 

Rak C 1000 4310270 1,6 1000x750x1340 230V1~ 0,520kW 6A 

Rak C 1500 4310272 2,3 1500x750x1340 230V1~ 0,765kW 6A 

Neutral 

Rak N 1000 4310276 1,6 1000x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A 

Frontluckan öppnas enkelt för rengöring. 

Temperaturen kan justeras mellan +4 

och +6 grader. 

| 291

292 | 

METOS CD -MONTRAR 

Metos CD-montern har en öppen kylbrunn, luckförsedda glashyllplan 

samt luckor som täcker hela montern. En rymlig monter som erbjuder 

en ändamålsenlig försäljningsyta. 

Montrarna har en bredd på 800 eller 1200 mm och de finns både med två och tre 

hyllplan. I den smalare modellen finns ett kylt underskåp och i den bredare två kylda 

underskåp som standard. Metos CD-monterns stomme är av stadigt gjuten polyuretan. 

R404a används som kylmedia. Alla synliga ytor är av rostfritt stål. Temperaturjustering 

och avfrostning sker automatiskt. Montrarna finns också för montering 

ovanpå en befintlig bänk och för placeras invid en vägg. 

● effektiv kylmaskin 

● kylmedia R404a 

● kylda underskåp i alla modeller 

● rfs-fodrad 

● hyllplanen har luckor framtill 

● modeller med 2 och 3 hyllplan 

● modeller som placeras intill vägg 

● finns även som bänkmodell 

● temperaturinställning mellan +4…+9°C. 

CD kylmontrar Art.nr Mått mm 

CD 800-2, 2 hyllplan, brunn, kylt underskåp 4312400 800x650x1490 

CD 800-3, 3 hyllplan, brunn, kylt underskåp 4312402 800x650x1630 

CD 1200-2, 2 hyllplan, brunn, 2 kylt underskåp 4312410 1200x650x1490 

CD 1200-3, 3 hyllplan, brunn, 2 kylt underskåp 4312412 1200x650x1630 

CD okylda montrar bordsmodell Art.nr Mått mm 

TD 800-2, 2 hyllplan 4312420 800x650x590 

TD 800-3, 3 hyllplan 4312422 

Korgar/ 

800x650x730 

Korgställning Art.nr gejderavstånd Mått mm 

BAS-2 4554156 2 /195 mm 560x560x600 

BAS-3 

Korgvagnar se s. 428. 

4554154 3 /195 mm 560x560x850

METOS SARA ÖPPEN KYLMONTER 

Metos Sara öppen kylmonter är en yteffektiv lösning för verksamheter med 

självbetjäning. Montern har tre hyllplan samt en bottenhylla och passar 

alla typer av förpackade, kylda produkter, t ex smörgåsar och drycker. 

Hyllplanens höjd och vinkel kan justeras för optimal exponering av varorna. 

På hyllans framkant finns en Prislisthållare. Monterns temperaturområde 

är +2…+4°C (+25°C, 60% RH), den är utrustad med elektronisk termostat 

och tövattentork. 

Metos Sara öppen kylmonter finns i två olika höjder och fyra olika längder. Samtliga 

modeller är tillverkade i isolerad plastbeklädd plåt (grå) samt med hyllor och underdel 

tillverkade av vitlackad plåt. 

● Kylpaketet är placerat bakom ventilationsgallret och är enkelt att hålla rent. 

● Fluorescerande belysning exponerar monterns varor på ett fördelaktigt sätt. 

● Samtliga montrar är utrustade med nattgardin. 

● Hyllornas höjd är justerbar. 

Modell Art.nr Nettovolym L Mått mm Elanslutning 

Sara 1400-625 4310144 116 705x695x1426 0,783 kW 230V1~ 6A 

Sara 1400-937 4310146 175 1017x695x1426 0,923 kW 230V1~ 6A 

Sara 1400-1250 4310148 232 1330x695x1426 1,387 kW 230V1~ 10A 

Sara 1400-1875 4310150 350 1955x695x1426 1,876 kW 230V1~ 10A 

Modell Art.nr Nettovolym L Mått mm Elanslutning 

Sara 1600-625 4310156 140 705x695x1626 0,785 kW 230V1~ 6A 

Sara 1600-937 4310158 210 1017x695x1626 0,925 kW 230V1~ 6A 

Sara 1600-1250 4310160 280 1330x695x1626 1,390 kW 230V1~ 10A 

Sara 1600-1875 4310162 420 1955x695x1626 1,880 kW 230V1~ 10A 

METOS IDEAL – KYLMONTER FÖR FLASKOR 

Metos Ideal -kylmonter för flaskor är ett system för självbetjäningslinjer för 

drycker som kräver kyla och som tar liten plats. Tre hyllplan och en brunn skapar 

ett rejält utrymme för exponering av alla typer av drycker och för att locka 

kunderna till köp. Hyllplanen är lätta att fylla på via låsbara dörrar på baksidan. 

Hyllplanens mekanism möjliggör justering på höjden samt lutning framåt vilket 

gör exponeringen tydligare. Metos Ideal -kylmonter för flaskor finns i fyra 

bredder. Konstruktionen utsidor är av rostfritt kromnickelstål 1.4301. Hyllplan 

samt invändiga sidor är också av rostfritt stål. 

● hyllplanens front har prisskena som standard 

● hyllplan med flaskhållare 

● sidoväggar av isolerat värmeglas 

● lysrörsbelysning lyfter lockande fram produkterna på hyllor och i 

brunnen 

● elektrisk låsbar energigardin behåller kylan och skyddar 

produkterna mellan försäljningstillfällena 

● temperaturen kan justeras +2°C…+6°C 

Låsbar energigardin 

Modell Art.nr Kapacitet Brunn mm Mått mm Elanslutning 

FKRE 80 4321500 250 pl 710x580 800x800x2100 1,15 kW, 230V, 1~, 6A 




Också modeller med central kyla och utan bakdörrar för väggmontage. 

Samtliga montrar är utrustade 

med nattgardin. 

Kylbrunn för flaskor som fylls på bakifrån 

| 293

294 |

| 295

296 | 

METOS KENTUCKY EXPONERINGSMONTRAR 

Kentucky Kyld, hög, 2GN 

Metos Kentucky, Kyld, självserveringsmodell: Ger garanterad kyla genom effektiv 

luftcirkulation, automatisk avfrostning med avdunstning, styrt av en termostat med 

två temperatursensorer. Montern är utrustad med belysning underifrån. Gallerhyllorna 

är löstagbara för ökad flexibilitet och därmed behovsanpassning. Glaset hålls 

fritt från kondens och fukt genom en varmluftsridå i fronten och på kortsidorna. 

Temperaturområde +2...+6 grader. 

Metos Kentucky, Varm, självserveringsmodell: Montern håller inte bara maten 

varm, utan har också en något fuktig miljö för optimal förvaring. Montern är utrustad 

med belysning underifrån. Gallerhyllorna är löstagbara för ökad flexibilitet och därmed 

behovsanpassning. Temperaturområde +30...+90 grader. 

● Öppen frontlucka, modell för självbetjäning 

● En gallerhylla 

● Bakre luckan skjuts uppåt- för enkel påfyllning 

Spegelglas i bakre del och skärbräda finns som tillval till samtliga modeller. 

Metos Kentucky exponeringsmontrar passar för all typ av exponering av kylda 

eller varma produkter, och passar därmed utmärkt i såväl som cafeterior som i 

snabbmatsrestauranger. Montrarna finns i både serverings- och självtagsutförande, 

och är anpassade för GN-standard mått. De är tillverkade i rostfritt stål, AISI 304. 

Metos Kentucky Kyld exponeringsmonter: Ger garanterad kyla genom effektiv luftcirkulation, 

automatisk avfrostning med avdunstning, styrt av en termostat med två temperatursensorer. 

Både övre och undre delen av montern är utrustad med belysning underifrån. Gallerhyllorna är 

löstagbara för ökad flexibilitet och därmed behovsanpassning. Glaset hålls fritt från kondens och 

fukt genom en varmluftsridå i fronten och på kortsidorna. Temperaturområde +2...+6 grader. 

Metos Kentucky Varm exponeringsmonter: Montern håller inte bara maten varm, utan har 

också en något fuktig miljö för optimal förvaring. De finns med halogenlampa eller belysning 

underifrån i den övre delen av montern. Gallerhyllorna är löstagbara för ökad flexibilitet och därmed 

behovsanpassning. Temperaturområde +30...+90 grader. 

● Serveringsutförande med skjutlucka bak (den främre luckan är stängd) 

● Två gallerhyllor 

Metos Kentucky 

exponeringsmontrar Temperatur 

Kyld, hög Art.nr område Mått mm Elanslutning 

Cold 2GN 4310302 +2...+6ºC 750x775x745 230V1~ 0,33kW 6A 


Temperatur 

Varm, hög Art.nr område Mått mm Elanslutning 

Hot 2GN 4310312 +30...+90ºC 750x775x745 230V1~ 2,13kW 10A 


Kentucky Varm, hög, 2GN 

Metos Kentucky exponeringsmontrar, Temperatur 

Kyld, självserveringsmodell Art.nr område Mått mm Elanslutning 



Temperatur 

Varm, självserveringsmodell Art.nr område Mått mm Elanslutning 


Hot 3GN 4310334 +30...+90ºC 1080x730x575 230V1~ 2,26kW 16A

| 297.

298 | 

METOS GASTRO – FÖRSÄLJNINGSMONTER 

Metos Gastro -försäljningsmonter har nedsänkt monter för krävande 

miljöer. Det mångsidiga utbudet av montrar och de tekniska 

lösningarna klarar även de mest utmanande kraven. Metos Gastro 

-montrarna levereras med egna motorer men kan även anslutas till 

centralkyla. Glasdelen finns välvd, med rak eller sned profil, som 

betjäningsmodell eller med självbetjäningslucka. 

● Konstruktionen i polerat rostfritt stål 1.4301 

● Förångaren lyfts upp för rengöring av bassängen 

● Förångarens bassäng har avloppsanslutning 

● Glasdelarna är av säkert härdat glas, 

självbetjäningsluckorna av akryl 

● Bottenhylla av rostfritt stål 

● Samtliga hyllplan har belysning 

● Automatisk avfrostning och förångning 

● Digital temperaturstyrning och justering av fläkthastighet 

● Kyld bassäng med GN 1/1-mått, bassängens höjd 200 mm, justerbar 

Betjäningsmonter 700 med två hyllplan 

Modell Art.nr Försäljningsyta Öppning mm Mått mm Elanslutning 

G-2/1-70-E 4321400 0,75 m2 760 x 670 mm 800 x 695 x 700/1175 mm 0,380kW, 230V, 1~, 6A 




Betjäningsmonter 870, med tre hyllplan 






METOS GASTRO – SJÄLVBETJÄNINGSMONTER 

Metos Gastro -självbetjäningsmonter har nedsänkt monter för 

krävande miljöer. Det mångsidiga utbudet av montrar och de 

tekniska lösningarna klarar även de mest utmanande kraven. 

Metos Gastro -montrarna levereras med egen motor men kan 

även anslutas till centralkyla. Glasdelen finns välvd, med rak eller 

sned profil. 




● Glasdelarna är av säkert härdat glas 

● Stativ av rostfritt stål 



● Digital temperaturstyrning och justering av fläkthastighet är digital 

● Kyld bassäng med GN - mått, bassängens höjd 200 mm, justerbar 

Självbetjäningsmonter 700 med två hyllplan och flaskbrunn 


O-2/1-70-E 4321420 0,75 m2 760 x 670 mm 800 x 695 x 700/1390 mm 0,494kW, 230V, 1~, 6A 




Som tilläggsutrustning finns droppskydd för hyllplanen och avdunstningsbassäng. Montern kan även placeras mot vägg och då är 

bakväggen fast.

METOS GASTRO – KOMBIMONTER 

Metos Gastro -kombi betjäningsmonter har nedsänkt monter för 

krävande miljöer. Kombimonterns ena sida är kyld, har kyld bassäng 

samt ett hyllplan. Den andra sidan är neutral eller uppvärmd 

med ett hyllplan. Kombi-montrarna levereras med egna motorer 

men kan även anslutas till centralkyla. Glasdelen finns välvd, med 

rak eller sned profil. 









● Kyld bassäng med GN – 1/1 mått, bassängens höjd 200 mm, 

botten justerbart 

● Infraröda värmeelement och uppvärmda hyllplan 

garanterar en jämn temperatur 

Kombimonter, kall – neutral 


KGU G-120-53-E 4321440 0,63 m2 1160 x 670 mm 1200 x 695 x 530/1180 mm 0,321kW, 230V, 1~, 6A 

KGU G-152-53-E 4321442 0,94 m2 1485 x 670 mm 1525 x 695 x 530/1180 mm 0,370kW, 230V, 1~, 6A 

Kombimonter, kall – varm 


KGW G-120-53-E 4321444 0,63 m2 1160 x 670 mm 1200 x 695 x 530/1180 mm 1,661kW, 230V, 1~, 10A 

KGW G-152-53-E 4321446 0,94 m2 1485 x 670 mm 1525 x 695 x 530/1180 mm 1,710kW, 230V, 1~, 10A 

Kombimontern finns även med två hyllplan. 

| 299

300 | 

METOS DOUBLE – KOMBIMONTER 

Metos Double -kombi, för placeras på golv, är anpassade för 

försäljning av förpackade Take-Away och motsvarande produkter. 

Double-monterns nedre del har en kylning som fungerar enligt 

självbetjäningsprincipen samt ett hyllplan. Den övre delen består 

av en betjäningsmonter som kan vara neutral, kyld eller uppvärmd. 

Glasdelen levereras med välvd profil. 









● Infraröda värmeelement och uppvärmda hyllplan garanterar en jämn 

temperatur 

Double kombimonter, kall – neutral 

Modell Art.nr Försäljningsyta Mått mm Elanslutning 

KGU-80-145-E 4321460 1,16 m2 800 x 1015 x 1370 0,481kW, 230V, 1~ 6A 

KGU-112-145-E 4321462 1,70 m2 1125 x 1015 x 1370 0,576kW, 230V, 1~ 6A 

Double kombimonter, kall – kall 


KGG-80-145-E 4321470 1,16 m2 800 x 1015 x 1370 0,815kW, 230V, 1~ 6A 

KGG-112-145-E 4321472 1,70 m2 1125 x 1015 x 1370 0,910kW, 230V, 1~ 6A 

Double kombimonter, kall – varm 


KGW-80-145-E 4321480 1,16 m2 800 x 1015 x 1370 1,505kW, 230V, 1~ 10A 

KGW-112-145-E 4321482 1,70 m2 1125 x 1015 x 1370 1,790kW, 230V, 1~ 10A 

METOS SNACKY – MONTER 

Metos Snacky kombi -betjäningsmontrarna som placeras på golvet 

är anpassade för försäljning av sallad, smörgåsar och motsvarande 

produkter. Snacky-monterns ena sida är kyld, har kyld bassäng 

samt ett hyllplan. Den andra sidan som är neutral eller uppvärmd. 

Monterns bakre del har kyld bassäng med GN-mått för råvaror. 

Bassängen har glidlock med skärbräde. Snacky-montrarna levereras 

med egna motorer men kan även anslutas till centralkyla. Glasdelen 

finns välvd, med rak eller sned profil. 









● Infraröda värmeelement och uppvärmda hyllplan 

garanterar en jämn temperatur 

Snacky- kombi betjäningsmonter, kyld - uppvärmd 

Modell Art.nr Försäljningsyta Öppning mm Elanslutning 

WK-148-130-E 4321450 1,11 m2 1485 x 1455 x 1305 mm 1,575kW, 230V, 1~, 10A 

WK-189-130-E 4321452 1,43 m2 1890 x 1455 x 1305 mm 1,710kW, 230V, 1~, 10A

METOS ZITA MINI V – DELI-MONTER 

Metos Zita Mini V -delimonterns enkla, rektangulärt formade 

konstruktion är anpassad för olika typer av inredningslösningar. 

Monterns raka ytor minskar spegling och reflektion och erbjuder 

en öppen inblick på de varor som säljs. 

Metos Zita Mini V -modellen erbjuder sex montrar av olika storlek. 

Montern som är avsedd för kortvarig förvaring är speciellt anpassad för 

försäljning av smörgåsar, tapas-rätter och sallader. Basmodellen är öppen 

mot försäljarens sida. På så sätt är det lätt att fylla på varor i det kylda 

utrymmet från baksidan. Den 320 mm breda arbetsbänken i rostfritt stål 

på försäljarens sida ger utrymme för t.ex. uppskärning eller förpackning 

av varor. I de kylda skåpen som är av rostfritt stål, är det möjligt att förvara 

de produkterna som exponeras i montern. 

Monterns botten och sockel är av rostfritt stål. Front- och sidopanelerna 

är som standard i grå laminat. Ett brett urval av färger finns för varje 

projekt. Enheter i olika storlek och modell kan kopplas samman till en 

större monterenhet/-linje. De energieffektiva LED-lamporna som finns i 

monterns övre del framhäver de exponerade varorna. 

Montern är försedd med fläktkylning samt digital termostat och 

temperaturmätare. Produktens tempeteraturområde är -1°C.....+5°C då 

omgivningens temperatur är högst +25°C och luftfuktigheten är 60% R.H. 

(temperatur/fuktighet klass 3M1). Monterns stomme är av polyuretan, 

vilket ger en god isolering. Som kylmedium används R404. Montern är 

som standard utrustad med egen kompressor men finns också utrustad 

med anslutning till centralkyla. 

Som tilläggsutrustning finns: 

● Hörnenhet 

● Kassaenhet 

● Möjlighet att ansluta till centralkyla 

● Skärbräda 

● Skjutdörrar i plexiglas på försäljarens sida 

● Hyllplan av glas inne i monter 

● Förhöjd botten 

● Knivställ 

● Stilrent utseende; front och sidopanel i grå 

laminat (finns även i andra färger) LED-belysning 

i övre delen, rektangulär konstruktion 

● Enkel att rengöra; arbetsbänk och försäljningsyta 

i rostfritt stål 

● Praktisk; på försäljarens sida finns en 320 mm 

bred arbetsbänk som ger arbetsutrymme 

● Effektiv fläktkylning 

● Brett sortiment av tilläggsutrustning 

Metos Art.nr Exponeringsyta m 2 Volym (litrer) Yttermått mm Elanslutning 

Zita Mini 9 V 4310530 0,6 215 980x950x1198 230V 1~ 50Hz 0,43 kW 16A 






Tilläggsutrustning 

Skjutbara plexiglas på försäljarens sida Art.nr 

Zita Mini 9V Deli -monter 4310550 






Metos Zita Mini 24 V 

Hyllplan av glas Art.nr 







| 301

302 | 

Kylförvaring

| 303

METOS KYL- OCH FRYSSKÅP, START-SERIE 

304 | 

Metos kyl- och frysskåp är konstruerade för att klara hårda påfrestningar i de 

professionella köken. Skåpen är anpassade för användning i en omgivning med 

temperatur på max. 43°C (glasdörrmodeller +32°C). Rostfria ut- och invändigt och 

försedda med elektronik som reglerar och styr temperaturen och avfrostningen. 

Displayen kan visa larminformation ifall inställd temperatur under- eller överstigs 

samt om skåpet lämnats öppet. Som val kan kompressorn fortsätta arbeta 30 

minuter t.ex. efter att skåpet tömts. Det är också möjligt med avfrostning med 

manuell start. 

För förbättrad isolering och luftcirkulation har 7.00- och 1400-seriens förångare 

sänkts ned i utrymmet upptill på skåpet, vilket ökar skåpets användbara volym 

och underlättar rengöringen. Effektiv fläkt och luftkanaler fördelar kylan jämnt 

i hela skåpet. Isoleringen är 7.5 mm tjock och miljövänlig, vatten fungerar som 

drivmedel. Kylmedia är R134a i TN modellerna och R404A i BT modellerna. Inbyggd 

avfrostning och avdunstning av kondensvatten. Låsbara dörrar. En tydlig 

digital kontrollpanel. Alla modeller kan erhållas även för centralkyla. Skåpen levereras 

antingen höger- eller vänsterhängda, går enkelt att skifta i efterhand. Skåpen 

är energisnåla. 

Metos Start modeller är utrustade med fyra rostfria gallerhyllor. Hyllorna kan justeras med 50 

mm avstånd. TNN modeller är för lägre temperaturer som klarar känsliga kylprodukter. Glasdörr 

går att beställa som tillval. Grepplist i dörren. Samtliga skåp har automatisk innerbelysning. 

Kombimodellerna finns i följande utföranden: två separata kylutrymmen ovanpå varandra. 

Ett kylutrymme och ett frysutrymme ovanpå varandra. Skåpen är utrustade med två stycken 

kylelement och ett kontrollsystem för temperatur och avfrostning. Två rostfria hyllplan ingår 

som standard. 

Kylskåp och frysskåp med dubbla dörrar har ett kyltutrymme, utrustat med ett kylelement 

och elektronik som reglerar och styr temperatur och avfrostning. Åtta rostfria hyllplan ingår 

som standard. 

Extra tillval: 

● Fotpedaler 

● Hjul ø 100 mm 

● Sockel för Start 70/140 modeller 

● Extra hyllor och gejder 

● HACPP-program 

Med Metos kylskåp är det enkelt att bygga ett effektivt kylsystem i ditt kök. 

● rostfritt utvändigt och invändigt 

● digital temperaturdisplay 

● låsbar, självstängande dörr som stannar 

i öppet läge om vinkeln är över 90° 

● tätningslisten byts enkelt utan verktyg 

● vänster- eller högerhängd, utbytbar 

● inbyggd tövattenförångare 

● elektronisk kontroll av temperatur och 

avfrostning 

● kött- och fiskskåp (TNN) 

och glasdörr (V) 

● automatisk belysning, 

glasdörrskåp med LED-belysning 

● justerbara fötter 







se sid 28. 


• Trådlös 

• Realtid 



• Modular 





• Utökningsbar


Metos Start 70 Metos Start med glasdörr Metos Start-kombimodell 

En tydlig digital temperaturdisplay. 

Alla skåp är låsbara. 

De rostfria hyllorna justeras enkelt 

var för sig 50 mm. Helsvetsad rfr 

botten för enkel rengöring. 

Tätningslisten byts enkelt utan 

verktyg 

Skåpet är GN dimensionerat 

Dörrens kanter är rundade. Stadiga, 

justerbara ben av rostfritt stål 

S 70- och S149 – skåpen har förångare 

placerad i kompressorutrymmet, 

övriga modeller har förångaren 

placerad skåpets innertak 

| 305

306 | 


Kylskåp (+0...+10°C) Art.nr Volym Mått mm Elanslutning 

Metos Start 50R TN 4247030 390 600x700x2080 230V 1~0,28 kW 10A 

Metos Start 50L TN 4247032 390 600x700x2080 230V 1~0,28 kW 10A 

Metos Start 70R TN 4247000 617 700x830x2080 230V 1~0,27 kW 10A 

Metos Start 70L TN 4247001 617 700x830x2080 230V 1~0,27 kW 10A 

Metos Start 140 TN 4247006 1330 1400x830x2080 230V 1~0,47 kW 10A 

Glasdörr (+2...+10°C) 

Metos Start 50R TNV 4247042 390 600x700x2080 230V 1~0,30 kW 10A 

Metos Start 50L TNV 4247044 390 600x700x2080 230V 1~0,30 kW 10A 

Metos Start 70R TNV 4247012 617 700x830x2080 230V 1~0,27 kW 10A 

Metos Start 70L TNV 4247013 617 700x830x2080 230V 1~0,27 kW 10A 

Metos Start 140 TNV 4247020 1330 1400x830x2080 230V 1~0,47 kW 10A 

Kylskåp kött/fisk (-2...+8°C) 

Metos Start 50R TNN 4247034 390 600x700x2080 230V 1~0,28 kW 10A 

Metos Start 50L TNN 4247036 390 600x700x2080 230V 1~0,28 kW 10A 

Metos Start 70R TNN 4247002 617 700x830x2080 230V 1~0,27 kW 10A 

Metos Start 70L TNN 4247003 617 700x830x2080 230V 1~0,27 kW 10A 

Metos Start 140 TNN 4247008 1330 1400x830x2080 230V 1~0,47 kW 10A 

Frysskåp (-22...-18°C) 

Metos Start 50R BT 4247038 390 600x700x2080 230V 1~0,55 kW 10A 

Metos Start 50L BT 4247040 390 600x700x2080 230V 1~0,55 kW 10A 

Metos Start 70R BT 4247004 617 700x830x2080 230V 1~0,66 kW 10A 

Metos Start 70L BT 4247005 617 700x830x2080 230V 1~0,66 kW 10A 

Metos Start 140 BT 4247010 1330 1400x830x2080 230V 1~0,88 kW 10A 

Glasdörr (-20...-15°C) 

Metos Start 50R BTV 4247046 390 600x700x2080 230V 1~0,61 kW 10A 

Metos Start 50L BTV 4247048 390 600x700x2080 230V 1~0,61 kW 10A 

Metos Start 70R BTV 4247014 617 700x830x2080 230V 1~0,76 kW 10A 

Metos Start 70L BTV 4247015 617 700x830x2080 230V 1~0,76 kW 10A 

Metos Start 140 BTV 4247022 1330 1400x830x2080 230V 1~1,04 kW 10A 

Kombiskåp, 2 kylskåp (-2...+8°C) 

Metos Start 25/25R TNN 4247050 181+181 600x700x2080 230V 1~0,87 kW 10A 

Metos Start 25/25L TNN 4247052 181+181 600x700x2080 230V 1~0,87 kW 10A 

Metos Start 35/35R TNN 4247016 311+282 700x830x2080 230V 1~0,6 kW 10A 

Metos Start 35/35L TNN 4247017 311+282 700x830x2080 230V 1~0,6 kW 10A 

Metos Start 70/70 TNN 4247024 617+617 1400x830x2080 230V 1~0,54 kW 10A 

Kombiskåp, 1 kylskåp, 1 frysskåp 

(-2...+8°C)/(-22...-18°C) 

Metos Start 25/25R TNN BT 4247054 181+181 600x700x2080 230V 1~0,85 kW 10A 

Metos Start 25/25L TNN BT 4247056 181+181 600x700x2080 230V 1~0,85 kW 10A 

Metos Start 35/35R TNN BT 4247018 311+282 700x830x2080 230V 1~0,79 kW 10A 

Metos Start 35/35L TNN BT 4247019 311+282 700x830x2080 230V 1~0,79 kW 10A 

Metos Start 70/70 TNN BT 4247026 617+617 1400x830x2080 230V 1~0,93 kW 10A 

R = Högerhängt L = Vänsterhängt V = Glasdörr 

Alla skåp kan också beställas för centralkyla 

Tillval 

Brine-kyla 4247150 

Metos Start 70 

Lagervara 

Metos Start 140

METOS NEDKYLNINGSSKÅP 

Metos Energy -nedkylningsskåp är anpassade för att snabbt kyla ner varm mat. Skåpens kapacitet 

är 30-65 kg från +60 till + 6°C på 4 timmar. De är utrustade med 1-4 timmars tidur. Efter 

nedkylningen övergår skåpet till att fungera som ett vanligt kylskåp (+2…+4°C). Konstruktion 

är i rostfritt stål. Den effektiva nedkylningen garanteras av effektiva fläktar och styrkanaler 

för luft på bakväggen.Skåpen har elektronisk helautomatisk styrning av temperatur och 

avfrostning, termostat som förhindrar frysning samt inbyggd tövattentork för smältvatten. 

Som kylmedia används R 404 A. Skåpen är utrustade med digital termostat och temperatur 

larm. Panelen har en tydlig nummerdisplay. Dörren som är självstängande är låsbar. Tätningar 

är löstagbara för enkel rengöring. Alla skåp kan också beställas för centralkyla och med 

invändig LED belysning. Modellerna har fyra rostfria gallerhyllor som kan justeras på höjden 

i 50 mm steg. L-modellen är vänsterhängd och R-modellen högerhängd. 

Skåpmodell Art.nr Kapacitet kg Mått mm Elanslutning 

SC 500 R 4155100 30-36 kg 600x737x2140 230V1~ 0,96 kW 16A 

SC 500 L 4155102 30-36 kg 600x737x2140 230V1~ 0,96 kW 16A 

SC 700 R 4155104 60-65 kg 850x737x2140 230V1~ 1,43 kW 16A 

SC 700 L 4155106 60-65 kg 850x737x2140 230V1~ 1,43 kW 16A 

SCRi 1000R 4191074 60-65 kg 900x920x2400 230V1~ 1,4 kW 10A 

SCRi 1000L 4137292 60-65 kg 900x920x2400 230V1~ 1,4 kW 10A 

METOS INFRYSNINGSSKÅP 

Metos Energy SF 700R 

Metos Energy SC 500L 

Metos Energy -infrysningsskåp är avsedda för att snabbt frysa ner kall mat. Skåpens kapacitet 

är 30 - 7.5 kg från 0°C till -18°C på 12 timmar eller 15 - 30 kg från 0°C till -18°C på 6 timmar. 

Skåpen är försedda med 1 - 12 timmars tidur. Efter infrysningen övergår skåpet till att fungera 

som ett vanligt frysskåp (-20°C). Konstruktion är i rostfritt stål. Den effektiva nedfrysningen 

garanteras av effektiva fläktar och styrkanaler för luft på bakväggen. Skåpen har elektronisk 

helautomatisk styrning av temperatur och avfrostning, termostat som förhindrar frysning samt 

inbyggd tövattentork för smältvatten. Som kylmedia används R 404 A Skåpen är utrustade med 

digital termostat och temperatur larm. Panelen har en tydlig nummerdisplay. Dörren som är 

självstängande är låsbar. Tätningar är löstagbara för enkel rengöring. Alla skåp kan också beställas 

för centralkyla och med invändig LED belysning. Modellerna har fyra rostfria gallerhyllor som 

kan justeras på höjden i 50 mm steg. L-modellen är vänsterhängd och R-modellen högerhängd. 

Skåpmodell Art.nr Kapacitet kg Mått mm Elanslutning 

SF 500 R 4155112 25-30 kg 600x737x2140 230V 1~ 0,95 kW 16A 

SF 500 L 4155114 25-30 kg 600x737x2140 230V 1~ 0,95 kW 16A 

SF 700 R 4155116 70-75 kg 850x737x2140 230V 1~ 1,45 kW 16A 

SF 700 L 4155118 70-75 kg 850x737x2140 230V 1~ 1,45 kW 16A 

Kyl/Frysskåp i kombiutförande Kapacitet kg Mått mm Elanslutning 

C/F 500 25-30 kg 600x737x2140 230V 1~ 0,95 kW 16A 

C/F 700 70-75 kg 850x737x2140 230V 1~ 1,45 kW 16A 

METOS KYLJÄSSKÅP 

Skåpet är lämpligt för kallförvaring och jäsning av frysta produkter. Skåpets konstruktion och 

förvaringsegenskaper är de samma som för kylskåp. Veckotiduret erbjuder mångsidiga möjligheter 

för styrning av funktionerna från kylförvaring (0...+4°C) till jäsning vars maximitemperatur 

är +40°C. Fuktjusteringen fungerar med automatisk påfyllning av vatten. Skåpet har 

vagn, finns också med hyllplan och vänsterhängd (L-modellen).Alla skåp kan också beställas 

för centralkyla och med invändig LED belysning. 

Kyljässkåp Art.nr Volym l Mått mm Elanslutning 

C/PRi 1000R 4191069 900 900x920x2350 230V1~ 2,1 kW 10A 

| 307.

METOS MORE KYL- OCH FRYSSKÅP 

Takfläken fördelar kylan jämnt i 

skåpet. Skåpen är utrustade med 

digital temperaturdisplay. 

Fyra gallerhyllor i rfr finns 

invändigt. Justerbara med 55 mm 

intervall. 

Helsvetsad rfr botten och bottenventil 

för enkel rengöring. 

Tätningslisten byts enkelt utan 

verktyg 

308 | 

Metos More 660 

Metos More 740 

Metos More kyl- och frysskåp är pålitliga och stabila. Anpassade för krävande 

användning i restaurang- och storkök. Det finns två olika storlekar i sortimentet 400 

och 600 liter. Båda storlekar finns som kylskåp (0…10°C) samt frysskåp (-18…-15°C). 

Skåpen kan beställas med antingen höger- eller vänsterhängd dörr. 

Metos More skåpen är inredda med fyra stabila gallerhyllor i rostfritt. Kyl- och frysskåpen fungerar 

i en omgivningstemperatur på +15...+38°C. Det finns en digital display längst upp på fronten som 

ständigt visar skåpets nuvarande temperatur. Polyuretan isolering. 

● Alla synliga ytor är i rostfritt stål 

● Rundade hörn inuti skåpen för enkel rengöring 

● Belysning 

● Justerbara fötter 

● Automatisk avfrostning samt avdunstning av kondensvatten 

● Lås 

● hyllstorlek 530x485 mm i 400 liter modell, GN2/1 650x530 mm i 600 liter model 

Metos Art.nr. Volym Mått mm Elanslutning 

Kylskåp (0...+10°C) 

More GNC 660R 4249004 400 660 x 750 x 2010 230V 1~ 0,40 kW 10A 

More GNC 660L 4249005 400 660 x 750 x 2010 230V 1~ 0,40 kW 10A 

More GNC 740R 4249000 600 740 x 870 x 2050 230V 1~ 0,42 kW 10A 

More GNC 740L 4249001 600 740 x 870 x 2050 230V 1~ 0,42 kW 10A 

Frysskåp (-18...-15°C) 

More GNF 660R 4249006 400 660 x 750 x 2010 230V 1~ 0,60 kW 10A 

More GNF 660L 4249007 400 660 x 750 x 2010 230V 1~ 0,60 kW 10A 

More GNF 740R 4249002 600 740 x 870 x 2050 230V 1~ 0,58 kW 10A 

More GNF 740L 4249003 600 740 x 870 x 2050 230V 1~ 0,58 kW 10A 

R = Högerhängt L = Vänsterhängt

GRAM KYL- OCH FRYSSKÅP 

Gram lågenergiskåp är marknadens mest energieffektiva. 

Den dokumenterade goda driftekonomin* som kännetecknar 

Gram superlågenergiskåp är resultat av en tidig satsning på 

energioptimerad kylteknologi. 

● Behovsstyrd ventilation, som aktiveras efter behov 

● Energioptimerade kompressorer 

● Användning av HFC fria kyl- och isolermedel, som också har en 

positiv inverkan på energiförbrukningen 

Köket är beroende av en driftsäker produkt, som klarar att hålla 

en jämn temperatur överallt i skåpet. Det enkla styrsystemet 

har inbyggda larm och nödprogram som håller temperaturen 

tills ett ev. fel är avhjälpt. Unikt luftledningssystem, luften sugs 

in framme vid dörren. Härifrån leds den igenom kylelementet 

och ner i en luftkanal som slutar längst ner i skåpet. Detta 

säkerställer en jämn kyla i hela skåpet. 

En avgörande förutsättning för högt bruksvärde är också 

möjligheten för att kunna kundanpassa produkten: 

● Glasdörr istället för isolerad dörr 

● Vänsterhängd dörr 

● Alternativa benhöjder 

● Hjulset 

● Fler eller färre hyllor 

● Baksida i rostfritt stål 

● Bageriutrustning 

● Utrustning för marin användning 

GRAM kyl/frysskåp Beskrivning Art.nr. C-kyla vid -°/-° Kylmedia Mått mm Elanslutning 

Twin M 660 CXG T 5S Kylskåp med utvidgad kyl 4247200 0,389 -10°C R290 815x756x2160 230V 1~ 0,435kW 10A 

Twin M 660 CXF Kylskåp med utvidgad kyl, c-kyla 4247202 0,200; -10°C R134A 815x756x2160 230V 1~ 0,373kW 10A 

Twin F 660 CXG 5S Frysskåp 4247204 0,512; -25°C R290 815x756x2160 230V 1~ 0,510kW 10A 

Twin F 660 CXF *5S Frysskåp c-kyla 4247206 0,300; -25°C R404A 815x756x2160 230V 1~ 0,373kW 10A 

U/KP *660 CXG 4S Universal/snabbkyl ½/½ 4247208 0,389/0,205; -10°/-25°C 

0,719/0,374; -10°/-25°C 

R290 815x756x2160 230V 1~ 0,779kW 10A 

U/KP *660 CXF 4S Universal/snabbkyl ½/½, c-kyla 4247210 0,205; -25°C/0,374; -25°C R404A 815x756x2160 230V 1~ 0,829kW 10A 

KP *500 CXH 5S Snabbkyl/frys 4247212 1,876; -10°C/0,974; -25°C R404A 600x806x2175 230V 1~ 1,120kW 10A 

KP *500 CXF 5S Snabbkyl/frys c-kyla 4247214 1,900; -10°C/0,900; -25°C R404A 600x806x2175 230V 1~ 0,111kW 10A 

KP *660 CXH 5S Snabbkyl/frys 4247216 2,440; -10°C/1,146; -25°C R404A 815x756x2160 230V 1~ 1,529kW 10A 

KP *660 CXF 5S Snabbkyl/frys c-kyla 4247218 2,500; -10°C/1,100; -25°C R404A 815x756x2160 230V 1~ 0,171kW 10A 

KPS 60 CH inkl. stativ Snabbkyl/frys roll-in 4247220 

+4247230 

4,588; -10°C R404A 780x995x2215 3x400V 3~ 3,011kW 3x10A 

KPS 60 CF inkl. stativ Snabbkyl/frys roll-in, c-kyla 4247222 

+4247230 

4,500; -10°C R 404A 780x995x2025 230V 1~ 0,301kW 10A 

Benstativ Rational SCC 201 4247230 780x995x500 

EURO M 500 CXG T 5S Kylskåp med utvigad kyl 4247224 0,389; -10°C R290 600x806x2160 230V 1~ 0,385kW 10A 

EURO F 500 CXG 5S Frysskåp 4247226 0,475; -25°C R290 600x806x2160 230V 1~ 0,415kW 10A 

K Kyl +2/+12°C 

M Utvidgad kyl -5/+12°C 

F Frys -25/-5°C 

| 309

METOS BLAST CHILLERS OCH SHOCK FREEZERS 

310 | 

I professionella kök tillhör nedkylning av livsmedel ett av de viktigaste arbetsmomenten. 

Metos Blast Chiller och Shock Freezer kyler effektivt ner 

råa och tillagade livsmedel och bibehåller därmed färskhet, hygien och 

kvalitet som möter alla krav för HACCP (egenkontroll). Metos erbjuder effektiva 

lösningar för all Blast Chilling och Shock Freezing som professionella 

kök behöver. 

Metos Blast Chiller och Shock Freezer finns i olika storlekar och modeller. 

Det finns skåp med hyllor, skåp för ugnskasetter samt roll-in rum. Samtliga 

modeller, förutom de mindre shockfreezer-skåpen, går att beställa för 

centralkyla samt i vattenkylt utförande. I standardutförande är samtliga 

modeller luftkylda samt med egen kompressor. Kylmedia är R404A. Kärntermometer 

är standard. Skåp och rum är tillverkade helt i rostfritt stål. 

Samtliga blast chillers och shock freezers är utrustade med en elektronisk 

kontrollpanel som möjliggör både blast chilling och shock freezing. 

Det finns ett flertal program av båda sorter från mjuka program för känslig 

mat till snabb nedkylning/infrysning. Du kan även själv enkelt ställa in 

egna program. 

Blast chillers och freezers kan kopplas till en dator med ett nätverkskort så 

att processen visas och sparas digitalt. Alternativet är att utrusta skåpet 

med en inbyggd skrivare, som löpande skriver ut rapporter över processen. 







se sid 28. 


• Trådlös 

• Realtid 



• Modular 






Alla Metos Blast Chillers och Shock Freezers 

har kärntermometer som standard. Hållare 

för kärntermometer beställs separat. 

lnvandiga hörn är rundade för enkel rengöring 

som bibehåller en hog hygien nivå. 

GO kontrollpanel 

Intelligenta program 

Blast chillers och freezers kan, genom sina intelligenta 

program, kyla ned även de mest känsliga produkter 

effektivt. Programmen kontrollerar kontinuerligt 

temperaturen i kärnan av produkten och justerar 

lufttemperaturen för att nå optimal nedkylningshastighet 

utan att riskera att ytan blir fryst. Med de 

mjukaste programmen kan man t. o. m kyla de känsligaste 

grönsakerna utan problem. 

De intelligenta programmen hjälper också till infrysning 

genom att skydda produkternas mikrostruktur, 

vilket också motverkar vätske- och vitaminförlust.

METOS BLAST CHILLERS OCH SHOCK FREEZERS, SKÅP 

Metos erbjuder ett stort sortiment av skåp for Blast Chilling och Shock Freezing. Enheternas 

nedkylningsfunktion kan styras med hjälp av tidsinställning eller med hjälp av en kärntermometer. 

Blast chiller-eheterna har flera program för nedkylning och shock freezer-enheterna har flera 

program för nedkylning och infrysning, samt utrymme för kunden att skapa egna program. 

Skåpens insida och utsida i rostfritt stål. lnvändigt avrundade hörn och löstagbara gejdrar 

för lättare rengöring. I botten på skåpen finns avrinngshål med propp för avrinning av 

rengöringsvatten och kondensvatten. 

Alla modeller har kärntermometer som standard. Isolering och kylmedia är miljövänliga, 

kylmedia R404A. Skåpen har justerbara ben i rostfritt stål. Samtliga standardmodeller har 

högerhängda dörrar (förutom BF030AF GO), men det går även att specialbeställa vänsterhängd 

dörr. Dörren stannar i öppet läge när öppen i 100°. Dörrpackning byts lätt ut utan verktyg. 

Alla modeller (förutom BF030AF GO och CF031AF GO) finns för anslutning till centralkylanläggning 

(tillbehör) och är tillverkade för +43°C rumstemperatur (BF030AF GO och CF031AF 

GO +38°C). 

Angivelser av kapacitet är baserade på mätningar enligt användarmanualens riktlinjer. I dessa 

fall har potatismos används (GN 1/1-40 skikttjocklek 25 mm). Nedkylnings-/infrysningskapacitet 

är beroende av vad som kyld ner/fryses in, mängd, vilket program som används, gejderavstånd 

i enheten samt behållare, med mera. 

BF030AF GO är ett litet men effektivt 

blast chiller och shock freezer skåp. 

Blast Chiller Art.nr 

Nedkylningskapacitet 

kg* 

Nedkylningskapacitet 

GN 1/1-40 

* Nedkylningskapacitet är +70 °C...+3 °C på 90 minuter 

Nedfrysningskapacitet är +70 °C...-18 °C på 240 minuter 

** För anslutning till c-kylanläggning är kylanläggning ej inkluderad 

*** Nedkylningseffekten gäller vid evaporeringstemperaturen -10 °C Blast 

Chiller och -25 °C Shock Freezer/förångsningstemperaturen +45 °C. 

BF051 DF GO 

Nedkylnings- 

kapacitet 

GN 1/1-65 Yttermått mm Elanslutning 


Hållare för kärntermometer 4240307 

HACCP-program (Fast) 4240542 

BF081 AF GO 

Kyleffekt 

behov W 

BC051 AG GO 4240718 18 5 3 790 x 700 x 850 230V 1N~ 1,13 kW 10A 

BC051 DG GO 4240714 12 5 3 790 x 700 x 850 230V 1N~ 1,0 kW 10A 



BC121 AG-P GO** 4240730 36 12 8 790 x 800 x 1800 400V 3N~ 1,95 kW 16A 2770*** 


Blast Chiller och 

Nedkylning/ 

Kyleffekt 

Shock Freezer Art.nr nedfrysning kg* GN 1/1-40 GN 1/1-65 Yttermått mm Elanslutning 

behov W 

BF030 AG GO 4240710 8/5 3xGN 2/3 560 x 560+35 x 520 230V 1N~ 0,6 kW 10A 

CF031 AG GO 4240712 8/5 3 560 x 700+35 x 520 230V 1N~ 0,6 kW 10A 

BF051 DG GO 4240716 12/8 5 3 790 x 700 x 850 230V 1N~ 1,2 kW 10A 

IF051 DG GO 4240549 12/8 5 3 790 x 700 x 800 230V 1N~ 1,2 kW 10A 

BF051 AG GO 4240720 18/12 5 3 790 x 700 x 850 230V 1N~ 1,4 kW 10A 



BF121 AG-P GO** 4240732 36/24 12 8 790 x 800 x 1800 400V 3N~ 3,35 kW 16A 2850*** 


BF161 AG-P GO** 4240738 55/36 16 11 790 x 800 x 1950 400V 3N~ 5,1 kW 16A 3930*** 

Kapacitetens angivelser är baserade på mätningar enligt användarmanualens riktlinjer. 


| 311


FÖR UGNSKASSETTER 

312 | 

Metos Blast Chiller och Shock Freezers passar alla Metos System 

Rational gejderkassetter. Gejderkassetterna kan rullas direkt in i skåpet. 

För övriga Metos ugnsmodeller offereras de på begäran. 

Alla modeller är utrustade med en elektronisk styrpanel, med program för nedkylning 

och infrysning samt utrymme för kunden att skapa egna program. Den stora digitala 

displayen gör det enkelt att följa processen. Det finns möjlighet att beställa till en 

skrivare samt mjukvara som kopplas till kontrollpanelen samt en dator för noggrann 

övervakning. Skrivare och PC anslutning finns som tillbehör. 

Skåpens insida och utsida är i rostfritt stål. Invändigt avrundade hörn för lättare 

rengöring. I botten på skåpen finns avrinngshål med propp for avrinning av 

rengöringsvatten och kondensvatten. 

Isolering och kylmedia är miljövänliga, kylmedia R404A. Alla modeller finns för 

anslutning till centralkyl anläggning (tillbehör). 

Angivelser av kapacitet är baserade på mätningar enligt användarmanualens riktlinjer. 

I dessa fall har potatismos används (GN 1/1-40 skikttjocklek 25 mm). Nedkylnings-/ 

infrysningskapacitet är beroende av vad som kyld ner/fryses in, mängd, vilket program 

som används, gejderavstånd i enheten samt behållare, med mera. 

Zetaline kontrollpanel 

Zetaline modeller 

● LCD display i kontrollpanelet 

● forhandskylingsknapp 

● möjlighet att justera fläkthastighet 

under nedkylingsprosessen 

● kärntermometer med 4 måttpunkter 

● möjlighet för lagring av egna programmer 

● receptbibliotek


FÖR UGNSKASSETTER 

Blast Chiller 

MCM/ Nedkylnings- 

Kyleffekt 

för ugnkassetter Art.nr MSCC kapacitet* kg GN 1/1-40 GN 1/1-65 Mått mm Elanslutning 

behov W 

RC120 AZ ZETA 4240600 101 36 10 5 790 x 800 x 1800 400V 3N~ 2,1 kW 16A 

RC120 AZ-P ZETA** 4240602 101 36 10 5 790 x 800 x 1800 400V 3N~ 1,95 kW 16A 2770 *** 

RC122 AZ ZETA 4240604 102 72 10xGN 2/1 5xGN 2/1 1100 x 880 x 1800 400V 3N~ 3,95 kW 16A 

RC122 AZ-P ZETA** 4240606 102 72 10xGN 2/1 5xGN 2/1 1100 x 880 x 1800 400V 3N~ 3,7 kW 16A 6420 *** 

RC201 DZ ZETA** 4240608 201 70 20 10 1200 x 1050 x 2280 230V 1N~ 0,5 kW 16A 6420 *** 

RC202 DZ ZETA** 4240610 202 150 20xGN 2/1 10xGN 2/1 1600 x 1350 x 2280 400V 3N~ 0,8 kW 16A 11030 *** 


Shock Freezer 

för ugnkassetter Art.nr 

Nedkylnings/ 

nedfrysning 

kapacitet* kg GN 1/1-40 GN 1/1-65 Mått mm Elanslutning 

MCM/ 

Kyleffekt 

MSCC 

behov W 

RF120 AZ ZETA 4240612 101 36/24 10 5 790 x 800 x 1800 400V 3N~ 3,5 kW 16A 

RF120 AZ-P ZETA** 4240614 101 36/24 10 5 790 x 800 x 1800 400V 3N~ 3,35 kW 16A 2850 *** 

RF122 AZ ZETA 4240616 102 72/48 10xGN 2/1 5xGN 2/1 1100 x 880 x 1800 400V 3N~ 6,12 kW 16A 

RF122 AZ-P ZETA** 4240618 102 72/48 10xGN 2/1 5xGN 2/1 1100 x 880 x 1800 400V 3N~ 5,9 kW 16A 5970 *** 

RF201 DZ ZETA** 4240620 201 70/48 20 10 1200 x 1050 x 2280 230V 1N~ 0,55 kW 16A 5970 *** 

RF202 DZ ZETA** 4240622 202 150/100 20xGN 2/1 10xGN 2/1 1600 x 1350 x 2280 400V 3N~ 0,8 kW 16A 9650 *** 

Kapacitetens angivelser är baserade på mätningar enligt användarmanualens riktlinjer. Installationsritning se s. 472-473. 

Tillbehör Art.nr Elanslutning 

Utskriftspaket (Zeta) 4240532 230V 1N~ 


Extra Kit 2, 2 stk enpunktskärntermometrar 4240692 


* 

** 

Nedkylningskapacitet är +70 °C...+3 °C på 90 minuter 

Nedfrysningskapacitet är +70 °C...-18 °C på 240 minuter 

För anslutning till c-kylanläggning är kylanläggning ej inkluderad 

Extra Kit 4, 4 stk enpunktskärntermometrar 

Sous vide kärntermometer 

HACCP programvara (Zeta) 

4240696 

4240698 

4240540 230V 1N~ 

*** Nedkylningseffekten gäller vid evaporeringstemperaturen -10 grader Blast Chiller 

och -25 grader Shock Freezer/förångsningstemperaturen +45 grader. 

| 313


RUM OCH TUNNEL 

314 | 

Metos erbjuder ett stort sortiment av skåp för Blast Chilling 

och Shock Freezing. Bland dem finns modeller som är 

anpassade för GN-gejderställ, roll-in modeller för mobila 

gejderställ samt tvåsidiga rum. Det största rummet har 

kapacitet för tre gejdervagnar och kyler ner upp till 630 kg 

samt fryser ner upp till 405 kg. 

Blast Chillerrummen BC leveras utan golv (markerat SP) BF modellerna 

för både nedkylning och nedfrysning leveras med isolerat golv 

(markerat CR). Båda modellerna finns med en (1P) eller två dörrar (2P, 

genomgående rum). 

Rummen är utrustade med en elektronisk styrpanel, med program för 

nedkylning och infrysning samt utrymme för kunden att skapa egna 

program. Den stora digitala displayen gör det enkelt att följa processen. 

Det finns möjlighet att beställa till en skrivare samt mjukvara som 

kopplas till kontrollpanelen samt en dator för nogrann övervakning. 

Skrivare och PC-anslutning finns som tillbehör. 

Insida och utsida är i rostfritt stål. Invändigt avrundade hörn för lättare 

rengöring. Isolering och kylmedia är miljövänliga, kylmedia R404A. 

Alla rum finns för anslutning till centralkyl anläggning (kylanläggning 

ej inkluderad). 

Angivelser av kapacitet är baserade på mätningar enligt 

användarmanualens riktlinjer. I dessa fall har potatismos används (GN 

1/1-40 skikttjocklek 25 mm). Nedkylnings-/infrysningskapacitet är 

beroende av vad som kyld ner/fryses in, mängd, vilket program som 

används, gejderavstånd i enheten samt behållare, med mera. 

Zetaline kontrollpanel 

Zetaline modeller 

● LCD display i kontrollpanelet 

● forhandskylingsknapp 

● möjlighet att justera fläkthastighet 

under nedkylingsprosessen 

● kärntermometer med 4 måttpunkter 

● möjlighet för lagring av egna programmer 

● receptbibliotek


RUM OCH TUNNEL 

Nedkylnings- 

Kyleffekt behov 

Blast Chiller rum*** Art.nr kapacitet kg* Mått mm Dörröppning Inner djup Elanslutning 

W** 

BC201 AZ SP-1P ZETA 4240624 105 1200 x 1150 x 2150 670 x 1920 850 230 1N~ 0,55 kW 16A 9620 

BC201 DZ SP-1P ZETA 4240626 70 1200 x 1150 x 2150 670 x 1920 850 230 1N~ 0,5 kW 16A 6420 




* Nedkylningskapacitet är +70°C...+3°C på 90 minuter 

Nedfrysningskapacitet är +70°C...-18°C på 240 minuter 

** Nedkylningseffekten gäller vid evaporeringstemperaturen -10 

grader Blast Chiller och -25 grader Shock Freezer/förångsningstemperaturen 

+45 grader. 

För anslutning till c-kylanläggning är kylanläggning ej inkluderad. 

*** SP modeller leveras utan isolerat golv, CR modeller levereras med 

isolerat golv 

1P levereras med en och 2P med två dörrar. 

Nedkylnings/ 

nedfrysning 

kapacitet kg* Mått mm Dörröppning Inner djup Elanslutning 


Shock Freezer rum*** Art.nr 

BF201 AZ CR-1P ZETA 4240634 105/70 1200 x 1150 x 2230 670 x 1920 850 230 1N~ 0,5 kW 16A 6750 

BF201 DZ CR-1P ZETA 4240636 70/48 1200 x 1150 x 2230 670 x 1920 850 230 1N~ 0,5 kW 16A 5970 





W** 

Nedkylnings- 


Blast Chiller tunnel *** Art.nr kapacitet kg* Mått mm Dörröppning Inner djup Elanslutning 

W** 













Nedkylning/ 

nedfrysning 

kapacitet kg* Mått mm Dörröppning Inner djup Elanslutning 


Shock Freezer tunnelr*** Art.nr 













Kapacitetens angivelser är baserade på mätningar enligt användarmanualens riktlinjer. Installationsritning se s. 472-473. 

OBS! Vid beställning av vagnar, försäkra dig om att de är anpassade för rum 


W** 

Tillbehör Art.nr Elanslutning 

Utskriftspaket (Zeta) 4240532 230V 1N~ 





Sous vide kärntermometer 4240698 

HACCP programvara (Zeta) 4240540 230V 1N~ 

| 315

METOS KYL- OCH FRYSRUM 

För att ni ska hitta den rätta lösningen för ert behov av förvaring, 

erbjuder Metos ett stort utbud av kyl- och frysrum. Metos kyl- 

och frysrum levereras alltid komplett med tillbehör för installation. 

Kyl- och frysrummens beklädnad består av varmförzinkad, livsmedelsgodkänd, 

polyesteröverdragen stålplåt. Isoleringen är 80 mm eller 100 mm 

tjock CFC- och HCFC-fri polyuretan. 

Det tysta kylaggregatet, som har låg energiförbrukning är stickkontaktfärdig, 

har belysning, automatisk avfrostning och tövattentork. 

De genomtänkta detaljerna och funktionen hos Metos standardkylrummen 

syns bland annat i hur hyllorna är planerade. Hyllorna fästs i väggen och 

golvytorna är fria, vilket underlättar städning. 

Golvelementet har halkskyddsbehandlats. Golvvärme finns som tilläggsutrustning 

och rekommenderas för att förhindra köldbrygga i undergolv. 

Tre temperaturområden: +2...+12 °C för livsmedel som ska förvaras kallt, 

–2...+5 °C för kött och fisk, –18...–22 °C för frysvaror. 

Vi kan även skräddarsy lösningar helt enligt dina specifikationer, kontakta 

oss för mer information! 







se sid 28. 

Dörrens gångjärn och handtag lämpar 

sig utmärkt för professionellt 

bruk. Dörren har ett handtag som går 

att låsa och på insidan finns en nödöppnare. 

I frysrummets dörrkarm 

finns en värmekabel som förhindrar 

att tätlisten fryser fast. 

316 | 


• Trådlös 

• Realtid 



• Modular 






Kylrummet kan levereras utan golvelement 

och tröskel för att möjliggöra 

vagnstrafik. I sådana fall installeras 

väggelementen ovanpå de isolerade 

socklar som ingår i leveransen 

och dörren utrustas med släpgummi. 

Nolltemperatur- och frysrummen levereras 

alltid med ett isolerat golvelement 

som kan nedsänkas i golvet 

eller utrustas 

Styrenheten för Metos standardkylrum larmar 

optiskt och akustiskt vid för hög eller låg temperatur. 

De övre och undre temperaturgränserna 

samt alarmets fördröjning kan justeras enligt 

behov. 

Hyllsystemet i Metos standardkylrum 

är praktiskt och lätt att rengöra. 

Standardleveransen innehåller fyra 

justerbara hyllnivåer som beroende 

på kylrummets storlek fästs på två 

eller tre väggar. Materialet i hyllorna 

består antingen av livsmedelsgodkänd 

plastbelagd stålplåt eller 

rostfritt stål. 

Porkka Remote Heat Disposal System 

Om man har hög omgivande temperatur 

där kyl- och frysrummen skall 

RHDS-kylmedelkylaren kan place- 

monteras är lösningen ras var Remote som helst på väggen, Heat i 

taket eller i skydd under takfot. 

Disposal System. RHDS-system er- 

Det bästa alternativet om möjligbjuder 

ett enkelt ochhet förmånligt finns för energibesparing, sätt är 

att flytta kylutrustningens att placera den värmeav- 

på en sådan plats 

där man kan ta tillvara på värmegivning. 

Den enkla monteringen energin från Porkka-rummet. och 

låga ljudnivån gör det även möjligt 

att utnyttja värme för att värma upp 

annat utrymme. 

RHDS-vätskekylares ljudnivå är 

mycket låg, det enda som hörs 

är luftcirkulationen. 

Om man har problem 

kyl- och frysrummen s 

System. Detta Porkka 

flytta kylutrustningen 

enkla monteringen oc 

värme för att värma u 

Anläggningen består 

främre hörn, vars ege 

kylaggregat ansluts m 

kylmedelkylare. När an 

(”brine”) t.ex 40% ety 

Den cirkulerande blan 

kylaren där den släpp 

placera kylmedelkylare 

från Porkka-rummet. K 

kylmedelkylaren Ej öv 

fatigheten. Systemet ä 

en liten mängd köldm 

fasta kylmaskin, jämf 

i hela rörsystemet ut 

Det är enkelt att mon 

professionell montör, 

alla våra standardrum 

den separata RHDS-k 

högst 4,5 meter. Höjd 

på insidan av det fast 

C940 C1240 M940 M1240 

Kone-elementin äänenpaine 

1m / 1,5 m ( dB re 20 µPa ) 

Kone-elementin äänenpaine 

53 dB ( A ) 53 dB ( A ) 53 dB ( A ) 53 dB ( A ) 

1m / 1,5 m ( dB re 20 µPa ) RHDS 49 dB ( A ) 49 dB ( A ) 49 dB ( A ) 49 dB ( A ) 

RHDS-nestelauhdutin 

Nestelauhduttimen äänenpaine 

RHDS 2140 RHDS 2160 RHDS 2140 RHDS 2160


Bredd 1200 mm, höjd 2100 mm KYLRUM 

Djup Volym Hyllutrymme Kylrum Art.nr 

900 1,22 1,82 SRC 1209 4378001 

1200 1,83 2,27 SRC 1212 4378007 

1350 2,13 2,56 SRC 1213 4378011 

1500 2,43 2,72 SRC 1215 4378015 

1800 3,04 3,16 SRC 1218 4378023 

2100 3,64 3,61 SRC 1221 4378033 

2400 4,25 4,06 SRC 1224 4378045 

2700 4,85 4,50 SRC 1227 4378053 

3000 5,46 4,95 SRC 1230 4378059 



900 1,44 2,18 SRC 1309 4378003 

1200 2,13 2,63 SRC 1312 4378013 

1500 2,82 3,08 SRC 1315 4378019 

1800 3,52 3,52 SRC 1318 4378029 

2100 4,21 3,97 SRC 1321 4378041 



900 1,65 2,38 SRC 1509 4378005 

1200 2,43 2,82 SRC 1512 4378017 

1350 2,82 3,11 SRC 1513 4378021 

1500 3,21 3,27 SRC 1515 4378027 

1800 3,99 3,72 SRC 1518 4378037 

2100 4,77 4,16 SRC 1521 4378049 

2400 5,55 4,61 SRC 1524 4378063 

2700 6,33 5,06 SRC 1527 4378071 

3000 7,11 5,50 SRC 1530 4378081 



900 2,08 2,93 SRC 1809 4378009 

1200 3,04 4,12 SRC 1812 4378025 

1350 3,52 4,70 SRC 1813 4378031 

1500 3,99 5,01 SRC 1815 4378039 

1800 4,95 5,90 SRC 1818 4378057 

2100 5,90 6,79 SRC 1821 4378067 

2400 6,86 7,69 SRC 1824 4378075 

2700 7,81 8,58 SRC 1827 4378085 

3000 8,77 9,47 SRC 1830 4378093 

3300 9,72 10,37 SRC 1833 4378103 

3600 10,67 11,26 SRC 1836 4378111 



1200 3,64 4,85 SRC 2112 4378035 

1350 4,21 5,50 SRC 2113 4378043 

1500 4,77 5,85 SRC 2115 4378051 

1800 5,90 6,85 SRC 2118 4378069 

2100 6,93 7,85 SRC 2121 4378079 

2400 8,16 8,85 SRC 2124 4378089 

2700 9,29 9,85 SRC 2127 4378097 

3000 10,14 10,85 SRC 2130 4378107 

3300 11,39 11,78 SRC 2133 4378119 

3600 12,52 12,78 SRC 2136 4378129 



1200 4,25 5,40 SRC 2412 4378047 

1500 5,55 6,40 SRC 2415 4378065 

1800 6,86 7,40 SRC 2418 4378077 

2100 8,16 8,41 SRC 2421 4378091 

2400 9,46 9,41 SRC 2424 4378101 

2700 10,77 10,41 SRC 2427 4378115 

3000 11,91 11,41 SRC 2430 4378123 

3300 13,21 12,41 SRC 2433 4378133 

3600 14,52 13,41 SRC 2436 4378141 

Bredd 1200 mm, höjd 2100 mm FRYSRUM 

Djup Volym Hyllutrymme Frysrum Art.nr 

900 1,22 1,82 SRF 1209 4378163 

1200 1,83 2,27 SRF 1212 4378169 

1350 2,13 2,56 SRF 1213 4378173 

1500 2,43 2,72 SRF 1215 4378177 

1800 3,04 3,16 SRF 1218 4378185 

2100 3,64 3,61 SRF 1221 4378195 

2400 4,25 4,06 SRF 1224 4378207 

2700 4,85 4,50 SRF 1227 4378215 

3000 5,46 4,95 SRF 1230 4378221 



900 1,44 2,18 SRF 1309 4378165 

1200 2,13 2,63 SRF 1312 4378175 

1500 2,82 3,08 SRF 1315 4378181 

1800 3,52 3,52 SRF 1318 4378191 

2100 4,21 3,97 SRF 1321 4378203 



900 1,65 2,38 SRF 1509 4378167 

1200 2,43 2,82 SRF 1512 4378179 

1350 2,82 3,11 SRF 1513 4378183 

1500 3,21 3,27 SRF 1515 4378189 

1800 3,99 3,72 SRF 1518 4378199 

2100 4,77 4,16 SRF 1521 4378211 

2400 5,55 4,61 SRF 1524 4378225 

2700 6,33 5,06 SRF 1527 4378233 

3000 7,11 5,50 SRF 1530 4378243 



900 2,08 2,93 SRF 1809 4378171 

1200 3,04 4,12 SRF 1812 4378187 

1350 3,52 4,70 SRF 1813 4378193 

1500 3,99 5,01 SRF 1815 4378201 

1800 4,95 5,90 SRF 1818 4378219 

2100 5,90 6,79 SRF 1821 4378229 

2400 6,86 7,69 SRF 1824 4378237 

2700 7,81 8,58 SRF 1827 4378247 

3000 8,77 9,47 SRF 1830 4378255 

3300 9,72 10,37 SRF 1833 4378265 

3600 10,67 11,26 SRF 1836 4378273 



1200 3,64 4,85 SRF 2112 4378197 

1350 4,21 5,50 SRF 2113 4378205 

1500 4,77 5,85 SRF 2115 4378213 

1800 5,90 6,85 SRF 2118 4378231 

2100 6,93 7,85 SRF 2121 4378241 

2400 8,16 8,85 SRF 2124 4378251 

2700 9,29 9,85 SRF 2127 4378259 

3000 10,14 10,85 SRF 2130 4378269 

3300 11,39 11,78 SRF 2133 4378281 

3600 12,52 12,78 SRF 2136 4378291 



1200 4,25 5,40 SRF 2412 4378209 

1500 5,55 6,40 SRF 2415 4378227 

1800 6,86 7,40 SRF 2418 4378239 

2100 8,16 8,41 SRF 2421 4378253 

2400 9,46 9,41 SRF 2424 4378263 

2700 10,77 10,41 SRF 2427 4378277 

3000 11,91 11,41 SRF 2430 4378285 

3300 13,21 12,41 SRF 2433 4378295 

3600 14,52 13,41 SRF 2436 4378303 

| 317.


318 | 

Bredd 1200 

Bredd 1350 

Bredd 1500 

Bredd 1800 

Bredd 2100 

Bredd 2400 

Bredd 2700 

Bredd 3000 

Bredd 3300 

Bredd 3600 



1200 4,85 5,96 SRC 2712 4378055 

1500 6,33 6,96 SRC 2715 4378073 

1800 7,81 7,96 SRC 2718 4378087 

2100 9,29 8,96 SRC 2721 4378099 

2400 10,77 9,96 SRC 2724 4378117 

2700 11,87 11,61 SRC 2727 4378127 

3000 13,56 12,72 SRC 2730 4378137 

3300 15,04 13,83 SRC 2733 4378145 

3600 16,52 14,94 SRC 2736 4378151 



1200 5,46 6,51 SRC 3012 4378061 

1500 7,11 7,51 SRC 3015 4378083 

1800 8,77 8,51 SRC 3018 4378095 

2100 10,42 9,51 SRC 3021 4378109 

2400 11,91 11,05 SRC 3024 4378125 

2700 13,56 12,16 SRC 3027 4378139 

3000 15,22 13,27 SRC 3030 4378149 

3300 16,87 14,38 SRC 3033 4378155 

3600 18,52 15,49 SRC 3036 4378159 



1800 9,72 9,07 SRC 3318 4378105 

2100 11,39 10,50 SRC 3321 4378121 

2400 13,21 11,61 SRC 3324 4378135 

2700 15,04 12,72 SRC 3327 4378147 

3000 16,87 13,83 SRC 3330 4378157 



1800 10,67 9,62 SRC 3618 4378113 

2100 12,52 11,05 SRC 3621 4378131 

2400 14,52 12,16 SRC 3624 4378143 

2700 16,52 13,27 SRC 3627 4378153 

3000 18,52 14,38 SRC 3630 4378161 

*Finns bara med 80 mm isolering 

Djup 900 Djup 1200 Djup 1350 Djup 1500 Djup 1800 Djup 2100 

1209* 

1309* 

1509* 

1809* 

1212* 

1312* 

1512 

1812 

2112 

2412 

2712 

3012 

1213* 

1513 

1813 

2113 

1215* 

1315* 

1515 

1815 

2115 

2415 

2715 

3015 

1218* 

1318* 

1518 

1818 

2118 

2418 

2718 

3018 

3318 

3618 

1221* 

1321* 

1521 

1821 

2121 

2421 

2721 

3021 

3321 

3621 

7 



1200 4,85 5,96 SRF 2712 4378217 

1500 6,33 6,96 SRF 2715 4378235 

1800 7,81 7,96 SRF 2718 4378249 

2100 9,29 8,96 SRF 2721 4378261 

2400 10,77 9,96 SRF 2724 4378279 

2700 11,87 11,61 SRF 2727 4378289 

3000 13,56 12,72 SRF 2730 4378299 

3300 15,04 13,83 SRF 2733 4378307 

3600 16,52 14,94 SRF 2736 4378313 



1200 5,46 6,51 SRF 3012 4378223 

1500 7,11 7,51 SRF 3015 4378245 

1800 8,77 8,51 SRF 3018 4378257 

2100 10,42 9,51 SRF 3021 4378271 

2400 11,91 11,05 SRF 3024 4378287 

2700 13,56 12,16 SRF 3027 4378301 

3000 15,22 13,27 SRF 3030 4378311 

3300 16,87 14,38 SRF 3033 4378317 

3600 18,52 15,49 SRF 3036 4378321 



1800 9,72 9,07 SRF 3318 4378267 

2100 11,39 10,50 SRF 3321 4378283 

2400 13,21 11,61 SRF 3324 4378297 

2700 15,04 12,72 SRF 3327 4378309 

3000 16,87 13,83 SRF 3330 4378319 



1800 10,67 9,62 SRF 3618 4378275 

2100 12,52 11,05 SRF 3621 4378293 

2400 14,52 12,16 SRF 3624 4378305 

2700 16,52 13,27 SRF 3627 4378315 

3000 18,52 14,38 SRF 3630 4378323 

Djup 2400 Djup 2700 Djup 3000 Djup 3300 Djup 3600 

1224* 

1524 

1824 

2124 

2424 

2724 

3024 

3324 

3624 

1227* 

1527 

1827 

2127 

2427 

2727 

3027 

3327 

3627 

1230* 

1530 

1830 

2130 

2430 

2730 

3030 

3330 

3630 

1833** 

2133 

2433 

2733 

3033 

**Poikkeava hyllylayout, korkeus 2400 

1836** 

2136 

2436 

2736 

3036 

1833** 1836** 

8

| 319

320 | 

Diskmaskiner

| 321

322 | 

METOS MASTER DUPLA 37 GLASDISKMASKIN 

Metos Master Dupla 37 

Metos Master Dupla 37. är anpassad för diskning av koppar och glas. Korgstorleken är 

37.0x37.0 mm och glasens maxhöjd är 290 mm. En liten men effektiv glasdiskmaskin 

för tex. barer, kafeterior och kiosker. 

Maskinen har ett diskprogram som är 2 minut långt och kapaciteten är ca 30 korgar i timmen. Disk- 

och sköljarmarna är designade för att specifikt anpassas till diskning av glas och tallrikar. Filtret är av 

rostfritt stål och maskinen ansluts till varmvatten. Den helt isolerade maskinen håller den utvändiga 

temperaturen nere och ljudnivån låg. Maskinen är liten (höjd endast 680 mm) för att kunna placeras 

t.ex. ovanpå en bänk. 

Sköljmedelsdosering är standard medan diskmedelsdoserare, tömningspump och anslutningsslang 

förstärkt med stålnät finns som tilläggsutrustning. Två baskorgar med insats för fat och bestickcylinder 

ingår i leveransen. Korgarna är av plastbelagd ståltråd. 

Metos Master Dupla 37 

● för diskning av glas/koppar 

● elektromekanisk 

● helt isolerad 

● ett diskprogram 

Metos Master Art.nr Mått mm Elanslutning 

MM Dupla 37 4246013 430x490x680 230V1~ 3,2 kW 16A 


Diskmedelsdoserare 4158277 För flytande diskmedel 

Tömningspump 4197934 

Diskkorg 370x370 4197169 inkl. insats för fat och bestickcylinder 


Maskinen är endast avsedd för diskning av glas, koppar, tefat och bestick. 







se sid 28. 

370x370 mm diskkorgar för koppar och glas. 


• Trådlös 

• Realtid 



• Modular 





• Utökningsbar

METOS MASTER LUX 60EL DISKMASKIN 

Metos Master Lux 60EL är en effektiv elektronisk 

diskmaskin för krävande användare. 

Metos Master Lux 60EL 

● elektronisk 


● fyra diskprogram 

● diagnostikfunktion 

● säkerställd temperatur av slutsköljvatten 

Formpressad tank, silplåt, och korggejdrar 

är lätt att rengöra. Diskarmarna i rfr är 

lätta att ta bort vid rengöring. Förutom 

stommen har också luckan effektiv ljudoch 

värmeisolering. Stadig lucka med 

fjäderupphängning är lätt att öppna och 

stänga. 

Metos Master Lux 60EL -underbänksdiskmaskinerna är planerade för 

användning i krävande storkök och restauranger. Med Metos Master Lux 

60EL kan man lätt bygga ett disksystem anpassat till mindre utrymmen 

som t.ex. barer och daghem genom att bord, vagnar och annan inredning 

läggs till. 

Metos Master Lux 60EL är en elektronisk underbänksdiskmaskin för krävande 

användning. Maskinen har en diagnosfunktion som underlättar egenkontrollen och som 

övervakar funktionerna och uppmärksammar fel. Tillräcklig temperatur på slutsköljningen 

säkerställs med hjälp av funktionen thermostop. Den helt isolerade maskinen håller 

ljudnivån nere och den utvändiga temperaturen låg. Den digitala panelen är lätt att 

använda och visar de olika diskskedena. Den har fyra diskprogram, 1, 2, 3 och 5 minuter. 

Maskinens rfr-konstruktion och tankens rundade släta detaljer (tank, korggejdrar och 

dörr) underlättar rengöringen. Disk- och sköljarmarna, som är lätta att ta bort är vid 

behov enkla att rengöra. Tankens rymmer 16,5 liter. 

Metos Master Lux 60EL -diskmaskinen kan placeras på stativ (tilläggsutrustning) 

eller fritt på golvet invid eller under en bänk. Arbetet underlättas av inmatningsbänk, 

förspolningsdusch och korgvagnar. Som tilläggsutrustning finns inmatningsbänk med 

standard mått men den kan också måttbeställas. Maskinen med genomströmmare på 6 

kW kan anslutat till kallt eller varmt vatten. För utrymmen där avloppet inte kan anslutas 

till golvbrunn finns modeller med tömningspump (PS) där avloppet ansluts till diskbänken. 

I leveransen ingår anslutningar för vatten (plast), diskmedelsdoserare för flytande 

diskmedel, sköljmedelsdoserare, tallrikskorg, glaskorg samt bestickcylinder. 

Som tilläggsutrustning finns stativ, extra korgar, bänkar, förspolningsdusch och 

tryckstegringspump samt en anslutningsslang förstärkt med stålnät. 

Metos Master Art.nr Mått mm Genomströmning Elanslutning 

MM Lux 60EL 4246028 600x610x850 2,8 kW 230V1~ 3,36 kW 16A 

MM Lux 60EL PS 4246029 600x610x850 2,8 kW 230V1~ 3,36 kW 16A 

MM Lux 60EL CW 4246030 600x610x850 6 kW 400V3~ 6,6 kW 16A 

MM Lux 60EL PS CW 4246031 600x610x850 6 kW 400V3~ 6,6 kW 16A 

Tilläggsutrustning Art.nr Mått mm 

Stativ MM 4158871 590x535x500 

Tryckstegringspump 4197213 


Signallampor meddelar om maskinens 

olika funktionsskeden 

och temperaturer. Maskinen 

har hygiengarantifunktion som 

standard. Maskinens diskprogram 

är 1, 2, 3 och 5 minuter. 

Lagervara 

| 323

METOS MASTER DISKMASKINER AQUA 50 OCH 80 

Hygienisk rfr-konstruktion, tanken har 

rundade hörn. Disk- och sköljarmarna är 

enkla att rengöra. 

324 | 

Metos Master Aqua 50 


● isolerade tak och luckor 


● även mono-version 



● isolerade tak och luckor 

● två diskprogram 

● hög ergonomisk modell 

● även för kastrulldisk 



Metos Master Aqua -diskmaskinerna är planerade för användning i krävande storköks 

och restauranger. Med Metos Master Aqua kan man lätt bygga ett disksystem anpassat 

till mindre utrymmen som t.ex. barer och daghem genom att bord, vagnar och annan 

inredning läggs till. 

Metos Master Aqua 50 är en elektromekanisk basdiskmaskin för krävande användning. Maskinens 

mono-version är lämplig för utrymmen där 3 -fas ström inte finns tillgänglig och den har ett 2 minuters 

diskprogram. MM Agua 50 kan placeras på stativ (tilläggsutrustning) eller fritt på golvet invid eller under 

en bänk. MM Aqua 80 är en förhöjd ergonomisk modell med ett högre diskutrymme. Även kastrulldisk 

blir möjlig tack vare en effektiv pump. Maskinen har två diskprogam (1,5 och 3 minuter). 

Maskinernas tak och lucka är isolerade. Detta har medfört att den utvändiga temperaturen och ljudnivån 

har sänkts. Användarpanelen är tydlig och maskinen är lätt att använda. Tank- och sköljtemperaturens 

signallampa visar när maskinen är klar att ta emot diskgods. Programmet startas med ett knapptryck. 

Maskinens hygieniska konstruktion av rostfritt stål och tankens rundade hörn underlättar rengöringen. 

Disk- och sköljarmarna, som är lätta att ta bort är vid behov enkla att rengöra via rensplugg. Tankens 

rymmer 29 liter. 

Arbetet underlättas av inmatningsbänk, förspolningsdusch och korgvagnar. Som tilläggsutrustning finns 

inmatningsbänk med standard mått men den kan också måttbeställas. För utrymmen där avloppet inte 

kan anslutas till golvbrunn finns modeller med tömningspump (PS) där avloppet ansluts till diskbänken. 

Diskmaskinen ansluts till varmvatten. 

I leveransen ingår anslutningar för vatten (plast), sköljmedelsdoserare, tallrikskorg, glaskorg samt 

bestickcylinder. Som tilläggsutrustning finns stativ, extra korgar, bänkar, förspolningsdusch, 

diskmedelsdoserare för flytande diskmedel och tryckstegringspump. 

Genom- 

Metos Master Art.nr Mått mm strömning Elanslutning 

MM Aqua 50 4246020 590x600x850 4,5 kW 400V3N~ 5,0kW 16A 

MM Aqua 50 PS 4246021 590x600x850 4,5 kW 400V3N~ 5,0kW 16A 

MM Aqua 50 Mono 4246018 590x600x850 2,8 kW 230V1~ 3,3kW 20A 

MM Aqua 50 PS 230V1N 4246025 590x600x850 3,0 kW 230V1N~ 3,7kW 20A 

MM Aqua 80 4246024 590x600x1290 6,0 kW 400V3N~ 6,9kW 16A 


Diskmedelsdoserare 4158277 För flytande diskmedel 

Stativ MM 4158871 590x535x500 mm 

Tryckstegringspump 4197213 


Lagervara

METOS MASTER PREMIUM 50 DISKMASKIN 

Metos Master Premium 50 



● sex diskprogram 

● diagnostik- och energisparfunktioner 

● smutsigt vatten avlägsnas från botten av tanken 

● temperaturen på sköljvattnet garanteras 

Multi-Cromatic Start-knapp: 

Vit: programmering 

Röd: påfyllning och uppvärmning 

Blinkande rött ljus: larm 

Grön: klart för start 

Blinkande grönt och blått ljus: Diskningen är klar 

Blå: Diskprogram pågår 

Blinkande vitt ljus: tanktömning 

Metos Master Premium 50 -diskmaskin är Metos Master -seriens diskmaskin 

på toppnivå. I serien ingår diskmaskiner på toppnivå för både glas och övriga 

krävande specialändamål där behov av desinficering med UV-ljus krävs. 

Metos Master Premium -diskmaskinerna har en lättanvändbar digital styrpanel. Språket 

är lätt att ändra. Start-knappen på styrpanelen visar med olika färger de olika skedena 

under diskningen. 

Maskinen har sex diskprogram, fyra med normal sköljning (1 / 1,5 / 2 / 3 minuters program) 

och två med Clean Water -program (3/6 minuter). Sköljningens Plus-teknik för först 

sköljvattnet via en mellantank till en uppsamlingstank och därefter fördelas sköljvattnet 

via en sköljpump på diskgodset. På det här sättet blir vattenmängd, -temperatur och 

-tryck optimalt. Vid normala sköljningar blandas tankens vatten med den mängd som 

kommer in i diskmaskinen. Med Clean Water- programmet byts disktankens vatten helt 

och hållet och sköljvattnets åtgång blir 7. liter/diskkorg. På så sätt sker diskningen med 

rent vatten. Med Clean Water – programmet erhålls ett perfekt diskresultat t.ex. för 

vinglas även om det samtidigt diskas smutsiga tallrikar. 

Metos Master Premium 50 -diskmaskinen har en diagnostikfunktion som underlättar 

egenkontrollen och som övervakar maskinens funktioner och meddelar vid fel. 

Diskmaskinen är försedd med Smart Drain-teknik som alltid avlägsnar smutsigt vatten 

från botten av diskmaskinen via bräddavloppet men inte det rena ytvattnet. På så sätt 

hålls diskvattnet så rent som möjligt. Temperaturen på slutsköljvattnet säkerställs av 

Thermostop-funktionen. 

Det helt isolerade maskinen håller ljudnivå och yttemperatur nere. Den sömlösa tanken 

som är gjord med en djuppressningsteknik samt tankens rundade hörn underlättar 

rengöring och förbättrar hygienen. Diskarmarna av rostfritt stål är enkla att vid behov 

lösgöra och rengöra. Tanken rymmer 10 liter. 

Premium 50DA är försedd med vattenmjukrörare som utan avbrott automatisk gör vattnet 

mjukare. Saltbehållaren har egen varningslampa som indikerar påfyllningsbehovet. I 

Premium 50UV-modellerna görs desinficeringen med hjälp av UV-ljus. UV-ljusets 

desinficerande verkan baserar sig på att ett starkt ljus tränger in i bakterierna och 

förstör dem. 

Metos Master Premium 50 -diskmaskinerna har en M-POWER-flerspänningsanslutning 

som möjliggör byte av driftsspänning genom att ändra läge på brytaren. 

I diskmaskinsleveransen ingår; disk- och sköljmedelsdoserare, tömningspump, sköljpump, 

tallrikskorg, glaskorg och bestickhållare. 

Metos Master Art.nr Mått mm Genomströmning Elanslutning* 

Premium 50 4246480 600x610x850 6 kW 400V3N 6,7 kW 10A / 230V1N 6,7 kW 16A 

Premium 50DA 4246481 600x610x850 6 kW 400V3N 6,7 kW 10A / 230V1N 6,7 kW 16A 

Premium 50UV 4246482 600x610x850 6 kW 400V3N 7,8 kW 16A / 230V1N 7,8 kW 16A 

Premium 50UV DA 4246483 600x610x850 6 kW 400V3N 7,8 kW 16A / 230V1N 7,8 kW 16A 

*Diskmaskinen är utrustad med M-Power med flerspänningsanslutning, driftspänningen kan bytas genom att ändra brytare. 


| 325

326 | 

METOS WD-4 UNDERBÄNKSDISKMASKINER 

Metos WD-4E 



● tre diskprogram 

● säkerställd temperatur av 

slutsköljvatten 

● garanterad mängd vatten vid 

slutsköljningen 

● självrengöringsprogram 


Metos WD-4 integrerad i diskbänkenhet. 

WEB Tool 

Enkelt verktyg för HACCP och 

optimering av driftskostnader 

● Lagrar automatiskt temperaturer, 

vatten och elförbrukning 

● Web baserat informations 

och inspektions verktyg , kan 

användas var som helst. 

● Ersätter den manuella HACCP 

kontrollen 

● Driftkostnadsrapport för WD 

granul, tunnel, band och vagndisk. 

● All information lagras i maskinen 

och kan användas vid behov 

● Tillgänligt till alla Metos 

WD diskmaskiner med 

elektronikutförande. 

Då sköljningen börjar töms diskarmen 

på smutsvatten – ingen risk att smutsvatten 

droppar på diskgodset. 

Metos WD-4C 


● isolerad 


WD-4E placerad på ett låsbart stativskåp. Förvaringen av disk- och sköljmedel 

är trygg, t.ex. på förskolor. Stativskåp, bord och vagn är tilläggsutrustning. 

WD-4C i elektromekaniskt utförande och WD-4E i elektronikutförande 

är förstklassiga, säkra och mångsidiga underbänksmaskiner för krävande 

restauranger och storkök. Den fria invändiga höjden är 340 mm och medger 

diskning av t.ex. brickor. Hela konstruktionen är i rostfritt stål. Maskinen 

är enkel att rengöra. 

Metos WD-4E underlättar egenkontrollen (HACCP) och garanterar god hygien: valda 

program, disk- och sköljtemperatur samt återstående disktid syns på maskinens 

display. Maskinen har 3 diskprogram som kan omprogrammeras enligt egna behov 

(fabriksinställning: 1,2, 1,7. och 3,2 min). Även sköljtemperaturen kan justeras i de olika 

programmen. På så sätt kan man ta hänsyn till ömtåligt glas och porslin som inte tål 

temperaturskillnader. Om sköljvattnets temperatur sänks under den inställda nivån 

fortsätter maskinen att diska tills rätt temperatur uppnåtts. Maskinen meddelar om 

diskvattnets temperatur blivit för låg eller om varmvattenkranen är stängd. Maskinen 

har korgräknare som visar totalt antal och en dags totala antal diskade korgar. Den har 

också ett självrengöringsprogram. Metos WD-4E kan vid behov anslutas till kallvatten 

och då är den utrustad med effektivare genomströmmare. Tankvolymen är 25 liter. 

I WD-4E leveransen ingår disk- och sköljmedelsdoserare, tallriks- och bestickkorg och 

silplåt. 

Metos WD-4C är försedd med 3kW genomströmmare och har ett diskprogram med 

disktiden 2,4 minuter. I WD-4C leveransen ingår sköljmedelsdoserare, tallriks- och 

bestickkorg och silplåt. 

Tilläggsutrustning: stativ med hylla eller skåp, finmaskigt sillplåt, in- och utmatningsbänkar, 

förspolningsduschar, korgvagnar och -hyllor. Enfas elanslutning samt kallvattenanslutning 

(enfas elanslutning minskar maskinens kapacitet, maskin med kallvattenanslutning 

har en anslutningseffekt på 8,55kW ). Obs! Kallvattenanslutning och enfas elanslutning 

är ej möjlig för WD-4C. 

Metos Art.nr Mått mm Genomströmning Elanslutning 

WD-4E 4158223 600x628x850 3,0 kW 400V3N~ 5,54kW 10A 

WD-4E DP 4158227 600x628x850 3,0 kW 400V3N~ 5,54kW 10A 

WD-4C isolerad 2027007 600x628x850 3,0 kW 400V3N~ 5,54kW 10A 


Stativ med gejderfack 4158236 599x595x490 

Stativ med skåp 4158234 599x595x490 

Silplan finmaskigt 4158238 

Diskmedelsdoserare 4158278 endast för WD-4 


| 327.

328 | 

METOS MASTER HOOD 130S, 110 OCH 800 DISKMASKINER 

Metos Master Hood 130S 

-maskinen har en tydlig digital 

användarpanel 

Bilden visar den öppna rundade 

tanken, den löstagbara silen och 

diskarmarna som är enkla att hålla 

rena. Silen har dessutom en separat 

stor silhink. MM Hood 800 har 

silar som tilläggsutrustning. 

Tillsammans Metos Master Hood -diskmaskinerna och Metos diskbänkar 

och tillbehör kan du själv planera din egen diskavdelning. 

På bilden förspolningsbänk 1200 mm med silhink och utmatningsbänk 

MM 70B. Se ytterligare bänkar på sid. 342. 

Metos Master hood 130S, 110 och 800 är finslipade, användarvänliga och 

effektiva huvdiskmaskiner för hårt bruk. Deras fjäderbelastade huvar är lätta 

att öppna och stänga. Metos Master Hood 130S finns också med automatisk 

huvlyft (Lift-modell). 

Metos Master Hood 130S -maskinerna har fyra diskprogram. De förinställda diskprogrammens 

längd är 50, 100, 150 och 300 sekunder. Maskinen startas automatiskt när huven stängs. 

Effektiv värme- och ljudisolering gör arbetsmiljön behaglig. 

Metos Master Hood 130S -maskinen har en s.k. uppehållsfunktion. Tack vare detta kan huven 

vara stängd i väntan på diskgods. För att underlätta egenkontrollen påbörjas sköljprogrammet 

endast när rätt sköljtemperatur är uppnådd. I panelen finns separata displayer för disk- och 

sköljtemperatur. Det stora och höga (400 mm) diskutrymmet rymmer väl GN 1/1 -kärl. 

Tankvolymen är 42 liter. Maskinens energibesparingsfunktion sänker genomströmmarens 

temperatur under diskpausen. 

Maskinens funktioner följs hela tiden med ett diagnosprogram, som meddelar eventuella fel. 

Maskinens utvändiga ytor, den rundade tanken, silar och självrengörande sköljarmar är lätta 

att rengöra. Den effektiva pumpen är i upprätt läge och den töms när tanken töms. Maskinens 

konstruktion och rundade disk- och sköljarmar är av rostfritt stål. 

Metos Master Hood 110 och 800 är pålitliga elektromekaniska diskmaskiner. MM Hood 

110 har två diskprogram, 60 och 120 sekunder. MM Hood 800 har 50 och 180 sekunder 

program. Maskinen startar alltid automatiskt när huven stängs. Det stora och höga (400 

mm) diskutrymmet rymmer väl GN 1/1 -kärl. Tankvolymen är 32 liter.

METOS MASTER HOOD 130S, 110 OCH 800 DISKMASKINER 




● fyra diskprogram 

● garanterad temperatur vid slutsköljning 

● energisparfunktion 


● uppehållsfunktion 

Genom- 

Metos Master Art.nr Mått mm strömning Elanslutning 

MM Hood 130S 4246460 650/(720)x730/(805)x1450/1880 H 9 kW 400V3N~ 10,5 kW 16A 

MM Hood 130S Lift 4246462 650/(720)x730/(805)x1450/1880 H 9 kW 400V3N~ 10,5 kW 16A 

MM Hood 110 4246061 650/(720)x730/(805)x1450/1880 H 9 kW 400V3N~ 10,1 kW 16A 

MM Hood 800 4246060 650/(720)x730/(805)x1450/1880 H 6 kW 400V3N~ 6,9 kW 16A 


Tryckstegringspump MM Hood 4197927 

Tömningspump MM Hood 4197935 

Diskmedelsdoserare MM Hood 4158277 För flytande diskmedel 


Lagervara 


Metos Master Hood 110 Metos Master Hood 800 

Metos Master Hood 110 


● oisolerad 


Flat pack bänkar för MM Hood -diskmaskiner Art.nr Mått mm 

Förspolningsbänk MM H-V nivårör 4552421 1200x730x850 

Förspolningsbänk MM V-H nivårör 4552420 1200x730x850 

Förspolningsbänk MM H-V silhink 4552425 1200x730x850 

Förspolningsbänk MM V-H silhink 4552424 1200x730x850 

Utmatningsbänk MM 70B 4552430 700x600x850 

Diskbacksstöd för korgar K2M 4552436 600x500 

Metos Master Hood 800 



● oisolerad 

● tankens silar är tilläggs utrustning 

Förspolningsbänk med nivårör 

Metos Master huvmaskin kan kompletteras 

med diskbacksstöd, kan monteras 

där ej utrymme för utmatningsbänk finns. 

| 329

330 | 

METOS WD-6 HUVDISKMASKIN 

WEB Tool 

Metos WD -huvdiskmaskiner är entanksdiskmaskiner för 

krävande restauranger och storkök. Vid konstruktionen har 

det tagits hänsyn till krav på hygien, intensiv användning samt 

problemfri rengöring och service. Maskinerna är av rostfritt stål. I 

det breda sortimentet finns modeller för alla behov. I sortimentet 

ingår även bänkar och tillbehör. 

Maskinen WD-6 är lätt att använda. När huven stängs startar 

diskprogrammet automatiskt. Hos Autostart startar diskningen 

automatiskt efter korgen placerats i maskinen, och huven lyfts 

automatiskt då programmet är avslutat. Då huven öppnas, lutas 

den framåt så att ånga kan stiga upp bakom maskinen. Därmed 

förbättras arbetsförhållandena intill maskinen. 

Metos WD-6 – med många möjligheter 

Metos WD-6 är en elektroniskt styrd huvdiskmaskin. Maskinen har tre 

program: 1,2, 1,7. och 3,2 minuter (fabriksinställning). Programmens disk- 

och sköljtider kan justeras efter behov. Tack vare styrsystemet övervakas 

och används alla funktioner automatiskt. 

Se sidan 342 förspolnings- samt 

utmatningsbänkar. 

● Unik huv, ångutsläpp på maskinens baksida istället för på 

användaren. 

● WD-6 huvdiskmaskin i absolut toppklass: automatisk kontroll 

av slutsköljningens temperatur och vattenmängd, kontroll av 

tanktemperatur samt självrengöringsprogram 

● diagnosfunktion som standard 

● Unika självtömmande disk- och spolarmar: diskarmarna 

töms i början av sköljprogrammet 

● Autostart-modellens automatiska huvlyft och -stängning: 

bättre ergonomi, diskgodset börjar genast torka, tydligt tecken 

att diskningen är klar 

Under slutsköljningen kontrolleras maskinens vattenmängd automatiskt. Om 

sköljvattentemperaturen sjunker under 85°C fortsätter maskinen att diska tills 

den rätta temperaturen uppnåtts. Återstående disktid syns alltid på displayen. 

Maskinen rengörs enkelt. Silplåtar, nivårör och ev. matrester avlägsnas från 

tanken och därefter kan självrengöringsprogrammet startas. På så sätt sköljs och 

desinficeras maskinen invändigt med 85°C vatten. Ovanstående ( automatisk 

kontroll av sköljvattenmängd, alltid rätt sköljtemperatur, självrengöringsprogram) 

underlättar kökets uppbyggnad av egenkontrollprogram (HACCP). Korgräknare 

visar dagens samt totala mängden diskade korgar. Maskinen är ljudoch 

värmeisolerad. Tankvolym 50 liter. Fri inmatningshöjd är 405 mm. 

Metos WD-6 Autostart – automatisk huvlyft och -stängning och start 

Huven lyfts först framåt så att den heta ångan kan stiga upp på baksidan 

av maskinen. Då den största delen av ångan försvunnit lyfts huven till sitt 

högsta läge. Huven går ner automatiskt och maskinen startar när korgen 

placeras i maskinen. Huvens lyftsystem är hydrauliskt och fungerar med 

vattenhydraulik. Den automatiska huvlyften och -stängningen förbättrar 

ergonomin och diskgodset börjar genast torka.

METOS WD-6 HUVDISKMASKIN 

Valt program, återstående 

disktid, disk och sköljtemperaturer 

samt eventuella 

fellägen visas på displayen. 

Maskinen har tre programmeringsbaradiskprogram 

(disk- och sköljtid 

samt sköljtemperatur 

kan programmeras). Maskinen 

har också ett självrengöringsprogram 

och en 

pausfunktion. Den dagliga 

och den kumulativa korgmängden 

kan visas på displayen. 

Huven lutar först framåt och ånga kan därmed 

stiga upp bakom maskinen. Maskinens 

ånghuv (tilläggsutrustning) samlar effektivt 

upp den ånga som frigörs från maskinen. 

Ånghuven kan anslutas till fastighetens ventilationssystem. 

Maskinen kan också styra en 

fläkt (styrningen tilläggsutrustning). Maskinen 

finns även med automatisk huvlyft och 

-stängning. Den manuella huven öppnas 

och stängs lätt tack vare gasfjädring. 

Metos WD-6C – effektiv diskning och sköljning 

Metos WD-6C är elektromekanisk och finns i isolerat 

samt oisolerat utförande. Maskinen har en manuell 

väl avbalanserad huvlyft och en fast inställd disktid 

på 1,5 minuter som startar automatiskt då huven 

sänkts ned. Tack vare gasfjädrar är huven lätt och 

smidig att hantera. 

Rostfritt spolsystem med kombinerade disk- och 

sköljarmar för under- och överspolning ger ett 

mycket gott diskresultat. 

Diskarmarnas rotation under sköljmomentet centrifigurerar 

ut kvarvarande diskvatten. Därmed förhindras 

efterdropp på det färdigsköljda disk godset. Normalt 

behöver endast tanksilarna ren göras för hand. 

Spolarmarna är självrensande. Diskmunstyckenas 

utformning och stora genom loppsarea håller dem 

fria från smuts. 

405 mm 

545 mm 

Då sköljning påbörjas töms diskarmarna 

på smutsvatten, och rent diskgods 

kan tas ur maskinen utan att 

smutsvatten droppar på det. Effektiva 

silplåtar håller diskvattnet rent 

länge. 

WD-6 -egenkontrollen är enkel: 

- Varnar för låg tanktemperatur – ingen 

risk för skumbildning 

- kontroll av slutsköljvattnets temperatur 

innan sköljningen påbörjas: 

sköljningen påbörjas först då rätt 

temperatur uppnåtts 

- kontroll av slutsköljvattnets nivå: 

om nivån är för låg ges en varning 

på displayen 

- självrengöringsprogram 

- maskinen kan anslutas till det centrala 

HACCP-systemet (tilläggsutrustning) 

Diagnostiken underlättar maskinens 

användning: övervakning av funktioner, 

användarfel och fellägen visas 

på displayen – fellägen kan snabbt 

åtgärdas 

Genom- 

Metos Art.nr Mått mm strömning Elanslutning 

WD-6 4246074 602/700x660/740x1430/1880±25 9 kW 400V3N~9,9kW 16A 

WD-6 Autostart 4246084 602/700x660/740x1430/1880±25 9 kW 400V3N~9,9kW 16A 

WD-6C isolerad 4158241 602/700x660/740x1430/1880±25 9 kW 400V3N~9,9kW 16A 

WD-6C oisolerad 4158240 602/700x660/740x1430/1880±25 9 kW 400V3N~9,9kW 16A 


Diskmedelsdoserare WD-6 för flytande diskmedel 4158278 

Imhuv WD-6 4246105 

Kondenseringsenhet WD-6 + 3 kW ekstra kraft 4246085 

Kondenseringsenhet och värmeväxlare WD-6 4246086 


Maskinen har sköljmedelsdoserare, tallriks-, bestick- och koppdiskkorgar som standardutrustning. 

Till Metos WD-6 kan tömnings- och tryckstegringspump beställas, samt automatik för styrning 

av ventilationsfläkten. Elektroniska modeller kan kopplas till kallvatten. Maskinerna förses då 

med effektivare genomströmmare (kallvattenanslutning sänker kapaciteten en aning och höjer 

anslutningseffekten 3 kW). 

Lagervara 

| 331

METOS WD-7 KOMBIDISKMASKIN 

● Med Metos WD-7 kan man diska stora GN-kantiner, 600x400 

mm stora transportboxar eller t.ex. 8 st max 450x600 mm stora 

bakplåtar. Fri höjd 500 mm. Justeringsmöjlighet för spoltrycket. 

● Unik huv, ångutsläpp på maskinens baksida istället för på 

användaren. 

●Topphygien: automatisk kontroll av slutsköljningens 

temperatur och mängd, kontroll av tanktemperatur samt 

självrengöringsprogram. 

● Unika självtömmande disk- och spolarmar: diskarmarna töms i 

början av sköljprogrammet. 

● Autostart-modellen har automatisk huvlyft- och stängning. Detta 

ger en bättre ergonomi, diskgodset börjar genast torka 

332 | 

WEB Tool 

Metos WD -huvdiskmaskiner är helautomatiska entanksmaskiner 

för krävande restauranger och storkök, som passar även till grovdisk. 

Vid konstruktionen har det tagits hänsyn till krav på hygien, intensiv 

användning samt problemfri rengöring och service. Maskinerna 

är av rostfritt stål. I det breda sortimentet finns modeller för alla 

behov. I sortimentet ingår även bänkar och tillbehör. 

Maskinen är lätt att använda. När huven stängs startar diskprogrammet 

automatiskt. Hos Autostart startar diskningen automatiskt 

efter korgen placerats i maskinen, och huven lyfts automatiskt 

då programmet är avslutat. Då huven öppnas, lutas den framåt 

så att ånga kan stiga upp bakom maskinen. Därmed förbättras 

arbetsförhållandena intill maskine 

Metos WD-7 – med många möjligheter 

Metos WD-7. är en elektroniskt styrd huvdiskmaskin. I maskinen används 

standard diskkorgar 500x500 mm. Vid grovdisk kan spolmunstyckenas tryck 

höjas genom en spakvridning. I diskutrymmet kan stora kärl, 600x400 mm 

Metos WD-7 är en diskmaskin för små och medelstora kök. 

WD-7 erbjuder ett större diskutrymme, som rymmer GN-kantiner, 

stora skålar och kärl. Autohood-modellens automatisk 

huvlyft och -stängning förbättrar arbetsergonomin. 

transportlådor samt t ex 8 st 450x600 mm bakplåtar (ställning för bakplåtar 

finns som tilläggsutrustning) diskas. 

Maskinen har tre program: 1,2, 1,7. och 3,2 minuter (fabriksinställning). 

Programmens disk- och sköljtider kan justeras efter behov. Tack vare 

styrsystemet övervakas och användas alla funktioner automatiskt. 

Under slutsköljningen kontrolleras maskinens vattenmängd automatiskt. Om 

sköljvattentemperaturen sjunker under 85 ° C fortsätter maskinen att diska tills 

den rätta temperaturen uppnåtts. Återstående disktid syns alltid på displayen. 

Maskinen rengörs enkelt med hjälp av dess självrengöringsprogram. 

Silplåtar, nivårör och ev. matrester avlägsnas från tanken och därefter startas 

rengöringsprogrammet. På så sätt sköljs och desinficeras maskinen invändigt 

med 85°C vatten. Ovanstående (automatisk kontroll av sköljvattenmängd, 

alltid rätt sköljtemperatur, självrengöringsprogram) underlättar kökets 

uppbyggnad av egenkontrollprogram (HACCP). Korgräknare visar dagens 

samt totala mängden diskade korgar. Maskinen är ljudoch värmeisolerad. 

Tankvolymen är 50 liter. Fri inmatningshöjd är 500 mm.


Då sköljning påbörjas töms diskarmarna 

på smutsvatten, och 

rent diskgods kan tas ur maskinen 

utan att smutsvatten droppar 

på det. Effektiva silplåtar håller 

diskvattnet rent länge. I Metos 

WD-7 -modellerna kan man välja 

tryck i spolmunstyckena; för normal- 

eller grovdisk (2,0 gånger högre 

än normaltryck). Programmen 

kan förprogrammeras för anpassning 

till grovdisk. 

Valt program, återstående disktid, 

disk och sköljtemperaturer samt 

eventuella fellägen visas på displayen. 

Maskinen har tre programmeringsbara 

diskprogram (disk- och 

sköljtid samt sköljtemperatur kan 

programmeras). Maskinen har också 

ett självrengöringsprogram och 

en pausfunktion. Den dagliga och 

den kumulativa korgmängden kan 

visas på displayen. 

Metos WD-7 Autostart – automatisk huvlyft 

och -stängning och start 

Huven lyfts först framåt så att den heta ångan 

kan stiga upp på baksidan av maskinen. Då 

den största delen av ångan försvunnit lyfts 

huven till sitt högsta läge. Huven går ner 

automatiskt och maskinen startar när korgen 

placeras i maskinen. Huvens lyftsystem är 

hydrauliskt och fungerar med vattenhydraulik. 

Den automatiska huvlyften och -stängningen 

förbättrar ergonomin och diskgodset börjar 

genast torka. 

500 mm 

610 mm 

Genom- 

Metos Art.nr Mått mm strömning Elanslutning 

WD-7 4246080 660/761x657/715x1540/2080±25 9 kW 400V3N~10,1kW 16A 

WD-7 Autostart 4246087 660/761x657/715x1540/2080±25 9 kW 400V3N~10,1kW 16A 


Diskmedelsdoserare för flytande diskmedel 4158278 

Bakplåtställ WD-7 4196019 

Imhuv WD-7 4246106 

Kondenseringsenhet WD-7 + 3 kW ekstra kraft 4246088 

Kondenseringsenhet och värmeväxlare WD-7 4246089 


Huven lutar först framåt och ånga 

kan därmed stiga upp bakom maskinen. 

Maskinens imhuv (tilläggsutrustning) 

samlar effektivt upp den 

ånga som frigörs från maskinen. 

Imhuven kan anslutas till fastighetens 

ventilationssystem. Maskinen 

kan också styra en fläkt (styrningen 

tilläggsutrustning). Maskinen 

finns även med automatisk huvlyft 

och -stängning. Den manuella huven 

lyfts och stängs lätt tack vare 

gasfjädring. 

WD-7 -egenkontrollen är enkel: 

-Varnar för låg tanktemperatur – ingen 

risk för skumbildning. 

- Kontroll av slutsköljvattnets temperatur 

innan sköljningen påbörjas: 

sköljningen påbörjas först då 

rätt temperatur uppnåtts. 

- Kontroll av slutsköljvattnets 

mängd: om mängden är för låg ges 

en varning på displayen. 

- Självrengöringsprogram 

- Maskinen kan anslutas till det centrala 

HACCP-systemet (tilläggsutrustning) 

Diagnostiken underlättar maskinens 

användning: övervakning av funktioner, 

användarfel och fellägen visas 

på displayen – fellägen kan snabbt 

åtgärdas 

Maskinen har sköljmedelsdoserare, tallriks-, bestick- och koppdiskkorgar som standardutrustning. 

Till Metos WD-7 kan tömnings- och tryckstegringspump beställas, samt automatik för styrning av 

ventilationsfläkten. Kan kopplas till kallvatten genom att förse maskinerna med effektivare genomströmmare 

(kallvattenanslutning sänker kapaciteten en aning och höjer anslutningseffekten 3 kW). 

Lagervara 

| 333

334 | 

METOS WD-6 DUPLUS 

Endast 1 liter rent 

vatten per disk! 

Dubbel slutsköljning med DUPLUS-teknik 

● Förbättrat sköljresultat med minimal 

mängd rent vatten 

Optimalt diskresultat 

● tack vare självtömmande diskarmar 

Hög effektivitet med låga driftkostnader 

● DUPLUS-tekniken gör att förbrukningen av 

rent vatten, kemikalier och elektricitet minskar 

Extra stora kostnadsbesparingar 

● om osmosvatten måste användas 

En bra arbetsmiljö 

● med det unika huvkonceptet 

WEB Tool 

WD-6 DUPLUS kan utrustas med 

WEB Tool, ett tillval som förenklar 

vardagsarbetet med HACCPrapporter. 

Med hjälp av en vanlig 

webbläsare kan du skapa din 

HACCP-dokumentation direkt från 

maskinen. 

Den nya innovativa DUPLUS-tekniken sparar vatten, 

kemikalier och elektricitet i diskrummet och är det 

bästa valet för ett modernt och professionellt kök. 

Detta är möjligt tack vare den nya patenterade DUPLUStekniken, 

som minimerar vattenförbrukningen till nästan 

ingenting. Hemligheten är att under den första spolfasen 

använder WD-6 DUPLUS endast recirkulerande sköljvatten 

från den föregående diskcykeln. Under den andra sköljfasen 

använder maskinen rent vatten med en temperatur 

på 85–90°C. Sköljvattnet från den andra fasen samlas in 

för att användas till nästa diskcykel. 

Diskprogram 

Diskning 

Avrinningstid 

Recirkulerande sköljning 

Slutsköljning


Kostnadsberäkning WD-6 Duplus, exempel 

Korgar per dag 80 

Användningsdagar per år 350 

Kallvatten 10°C (kr/m 3 ) 17 

El (kr/kWh) 1,03 

Diskmedel (kr/kg) 60 

Sköljmedel (kr/kg) 52 

Diskmedel (g/litre) 2,0 

Sköljmedel (g/liter) 0,20 

WD-6 Duplus Traditionell 

Tankvolym (liter) 45 45 

Slutsköljning (liter/korg) 1 3,5 

Tankfyllning / dag 1 1 

Vattenförbrukning / år (liter) 43 750 113 750 

Vattenkostnad / år (kr) 760 1970 

Elförbruk / år (kWh) 5 817 11 073 

Elkostnad / år (kr) 6 028 11 478 

Sköljmedelförbruk / år (kg) 6 20 

Sköljmedelkostnad / år (kr) 294 1 019 

Diskmedelförbruk / år (kg) 88 228 

Diskmedelkostnad / år (kr) 5 297 13 758 

Totalkostnad / år (kr) 12 368 28 208 

Kostnad 15 år (kr) 185 470 423 169 

Kostnad / korg (kr) 0,44 1,01 

Besparing per år (kr) 15 849 

Metos WD utvecklad för 

en bättre arbetsmiljö 

Besparingar 

Det unika huvkonceptet och den nya tillvalsfunktionen Autostart 

förbättrar maskinens ergonomi och förenklar diskprocessen avsevärt. 

Skjut bara in korgen så stängs huven automatiskt och maskinen 

startar. När diskprogrammet avslutats öppnas huven automatiskt 

och ångan släpps ut på maskinens baksida. Det diskade godset 

börjar torka direkt och maskinen är redo att diska nästa korg. Enklare 

kan det inte bli! Om osmosvatten används blir de ekonomiska 

besparingarna avsevärt större än normalt, eftersom osmosvatten är 

dyrt att producera. 

Användningsdagar per år 350 

Kallvatten 10°C (kr/m 3 ) 17 

El (kr/kWh) 1,03 

Diskmedel (kr/kg) 60 

Sköljmedel (kr/kg) 52 

Diskmedel (g/liter) 2,0 

Sköljmedel (g/liter) 0,20 

30000 kr 

25000 

20000 

15000 

10000 

5000 

0 

60 80 100 120 140 160 180 200 

Antal måltider per dag 

Lätt att komma åt, lätt att rengöra 

Korgbanans unika konstruktion gör det möjligt 

att låsa den i upprätt läge så att man lätt 

kan komma åt silen för rengöring. För att 

eventuella fel snabbt och effektivt ska kunna 

åtgärdas har maskinen en händelselogg som 

registrerar alla larm och eventuella förändringar 

som görs på maskinen. Detta innebär 

en snabb felsökning och en bättre diagnos. 

Som hos alla maskiner från Metos WD har 

komponenterna en genomtänkt placering för 

att möjliggöra enkel åtkomst vid servicearbeten 

från maskinens framsida. 

| 335

336 | 


Effektiva silar och konstruktionen av korgbanan 

bidrar till att förbättra diskresultatet ännu mer genom 

att se till att vattenstrålarna lätt kan nå alla 

hörn på korgen. Släta ytor invändigt gör rengöringen 

enklare. 

Diskarmarnas sköljdysor är konkavt utformade för 

att förhindra igensättning. För att förbättra kvaliteten 

på slutssköljningen och hygiennivån töms diskvattnet 

ut ur diskarmarna i början av sköljfasen. 

Detta förhindrar att eventuellt kvarvarande diskvatten 

droppar ut från den övre diskarmen och ner 

på det rena godset. 

WD-huvmaskinen är lätt att använda. Autostart-modellens 

huv stängs och diskningen startar automatiskt efter korg 

placerats i maskinen. Huven lyfts automatiskt då programmet 

är avslutat. Då huven öppnas, lutas den framåt så att 

ånga kan stiga upp bakom maskinen. Då det inte finns något 

att diska ställs maskin automatiskt i energibesparingsläge 

och huven stängs. 

Metos WD-6 Duplus – nya generationens huvmaskin 

Metos WD-6 är en elektroniskt styrd huvdiskmaskin med övervakande 

styrsystem och dubbel slutsköljningsteknologi. I maskinen används 

standard diskkorgar 500x500 mm, diskutrymmet 545x506x405 

mm (BxDxH). Maskinen har tre program: 1,4, 1,9 och 3,4 minuter 

(fabriksinställning). Programmens disk- och sköljtider kan justeras 

efter behov. Tack vare styrsystemet övervakas och används alla 

funktioner automatiskt. 

DUPLUS-tekniken innebär att under den första spolfasen använder 

WD-6 DUPLUS endast recirkulerande sköljvatten från den föregående 

diskcykeln. Under den andra sköljfasen använder maskinen rent 

vatten med en temperatur på 85–90°C. Under slutsköljningen kontrolleras 

maskinens sköljmängd. Om korrekt temperatur på färskvat- 

Rännan, som samlar upp slutsköljningsvatten, 

är konstruerad 

för att samla in maximalt 

med vatten under varje slutsköljning. 

Vattnet återanvänds 

sedan för den recirkulerade slutsköljningen. 

På maskinens framsida finns ett 

filter som förhindrar att sköljdysorna 

täpps till vid den recirkulerande 

slutsköljningen. 

tensköljen inte uppnåtts så fortsätter diskprogrammet att diska till 

dess att inställd temperatur uppnåtts. Under färskvattensköljningen 

är temperaturen konstant 85°C (fabriksinställning). Återstående disktid 

visas alltid på displayen. 

Maskinen rengörs enkelt. Silplåtar, nivårör och ev. matrester avlägsnas 

från tanken och därefter kan självrengöringsprogrammet startas. På 

så sätt sköljs och desinficeras maskinen invändigt med 85°C vatten. 

Ovanstående ( automatisk kontroll av sköljvattenmängd, alltid rätt 

sköljtemperatur, självrengöringsprogram) underlättar kökets uppbyggnad 

av egenkontrollprogram (HACCP). Korgräknare visar dagens samt 

totala mängden diskade korgar. Maskinen är ljudoch värmeisolerad. 

Tankvolym 45 liter. 

Metos WD-6 Autostart – automatisk huvfunktion och start 

Huven lyfts automatiskt då programmet avslutats. Huven lyfts först 

framåt så att den heta ångan kan stiga upp på baksidan av maskinen. 

Då den största delen av ångan försvunnit lyfts huven till sitt högsta 

läge. Huven stängs igen och diskningen startar automatiskt efter korg 

placerats i maskinen. Huvens lyftsystem är hydrauliskt och fungerar 

med vattenhydraulik. Den automatiska lyftningen och stängningen 

av huven förbättrar ergonomin och diskgodset börjar genast torka. 

Metos Art.nr Mått mm Genomströmning Elanslutning 

WD-6 Duplus 4246115 602/700x660/740x1430/1880±25 9 kW 400V3N~ 9.9kW 16A 

WD-6 Duplus Autostart 4246116 602/700x660/740x1430/1880±25 9 kW 400V3N~ 9.9kW 16A 


Diskmedelsdoserare 4158278 för flytande diskmedel 

Imhuv WD-6 4246105 

WD-PRM6 4246101 förspolningsmaskin 


METOS WD-6 DUPLUS MED WD-PRM6 

Med WD-PRM6 kan du glömma det extra manuella arbetet 

och den stora förbrukningen, eller snarare slöseriet, 

med rent vatten. Från och med nu behöver ingen använda 

en manuell förspolningsenhet med pistoldusch för att förspola 

smutsig disk. 

WD-6 Duplus med WD-PRM6 

Vid diskning av 150 korgar per dag 

uppnås följande på ett år: 

● ni sparar cirka 200 000 liter vatten. 

● ni sparar 8 000 kWh energi när ni använder varmvatten eller 

hetvatten. 

● ni skyddar miljön från 4 100 kg koldioxid 

● ni sparar 85 timmars arbete. 

● ni besparar er personal 55 000 repetitiva manuella rörelser vid 

förspolning, vilket kan ge arbetsskador. 

● ni använder mindre diskmedel. 

● er arbetsmiljö förbättras eftersom vattenstänket minskar. 

● ni uppnår högre kapacitet med en entankmaskin. 

● ni minskar behovet av vattenbyten under dagens lopp. 

| 337.

338 | 

METOS WD-PRM-6 OCH WD-PRM-7 FÖRSPOLNINGSMASKINER 

Det nya gröna konceptet 

för huvdiskmaskiner 

sparar mer än bara vatten. 

Diskbacksstöd 

är option 

● miljövänlig: sparar vatten samt 

diskmedel 

● ergonomisk 

● effektiv avspolning och 

blötläggning av diskgodset 

● automatisk huvfunktion 

● ökar kapaciteten 

● bättre arbetsmiljö genom 

mindre vattenstänk 

PRM-7 

WD-7 

Metos introducerar en verklig innovation på marknaden med en optimal 

lösning för miljövänlig disk. Idag fokuserar de flesta tillverkare 

på vattenkonsumtionen vid slutsköljning utan att ägna en tanke 

åt den enorma mängd rent vatten som varje dag spolas rakt ner i 

avloppet p.g.a. den manuella förspolningen. Med Metos PRM förspolningsmaskin 

och Metos huvdiskmaskin får du mer miljövänlig 

diskrum än någonsin. Exceptionellt lång livslängd bidrar till en betydligt 

lägre miljöbelastning. 

Från och med nu behöver ingen använda en manuell förspolningsenhet för att 

förspola smutsig disk. Genom att kombinera automatisk huvlyft med Auto- 

Start placeras korgen enkelt i förspolningsmaskinen. Huven går ner automatiskt 

och startar förspolningen. Efter 30 sekunder och bearbetning med 200 

liter återanvänt förspolningsvatten öppnas huven automatiskt och korgen kan 

flyttas till diskmaskinen. Om disken inte behöver förspolas kan korgen dras 

genom PRM över till diskmaskinen direkt. Förspolningen startar inte då eftersom 

korgen inte detekteras i maskinen. 

Förutom att en PRM ger 20 gånger bättre 

resultat än traditionell förspolning med 

pistoldusch, reduceras driftskostnaden 

dramatiskt genom att behovet av manuell 

förspolning försvinner. 

Utmatningsbänk

METOS WD-PRM-6 OCH WD-PRM-7 FÖRSPOLNINGSMASKINER 

Vattenbesparing på riktigt 

PRM Green diskar under 30 sekunder med 200 liter varmt återanvänt 

diskvatten, såväl från ovan som under korgen vilket är omöjligt att uppnå 

manuellt. Genom att återanvända överskottsvattnet från diskmaskinen 

erhålls stora besparingar. Förutom att en PRM ger 20 gånger bättre resultat 

än traditionell förspolning med pistoldusch, reduceras driftskostnaden 

dramatiskt genom att behovet av manuell förspolning försvinner. På så vis kan 

diskpersonal fokusera på sortering av smutsig disk mer effektivt än tidigare. 

Övriga fördelar 

När PRM används ökas kontakttiden, vilket samtidigt ökar den totala kapaciteten 

i diskmaskinen eftersom kortare program kan köras. Arbetsmiljön 

förbättras avsevärt genom att det monotona arbetet försvinner med 

repetitiva handrörelser vilket kan ge arbetsskador vid traditionell förspolning. 

Arbetsmiljön förbättras också genom mindre vattenstänk. 

Effektiv förspolning 

Lätt smutsad diskgodset strax intill diskmaskin 

Automatisk huvfunktion: 

Den automatiska huven på PRM’n öppnas och när korgen 

är placerad i maskinen stängs huven automatiskt. Efter 

30 sekunders fördiskning, öppnas huven och diskkorgen 

skjuts över till diskmaskinen och huvautomatiken fungerar 

automatiskt. Om disken är lätt smutsad kan man skjuta 

diskkorgen igenom PRM’n för att diskas direkt i diskmaskinen. 

Du behöver inte röra huven , endast skjuta igenom diskkorgen. 

WD-6/WD-PRM6 WD-6/WD-PRM6 WD-6/WD-PRM6 WD-6/WD-PRM6 

WD-7/WD-PRM7 WD-7/WD-PRM7 WD-7/WD-PRM7 WD-7/WD-PRM7 

300 

140 300 

A B 

WD-6/WD-PRM6 WD-6/WD-PRM6 

WD-7/WD-PRM7 WD-7/WD-PRM7 

C 

50 

Metos 

WD 6 

A 

1418 

B 

1578 

WD 7 1538 1698 

C 

1594 

1654 

50 

Besparingar 

- vatten 

- energi 

- diskmedel 

- CO2 

- arbetstimmar 

Fördelar 

- Diskpersonalen skonas från 

upprepande handrörelser 

- Arbetsmiljön förbättras med mindre 

vattenstänk 

- Diskmaskinen får ökad kapacitet 

- Dagliga vattenbyten reduceras 


WD-PRM-6 4246101 685x707x1560±25 400V3N~ 0,9kW 10A 

WD-PRM-7 4246103 745x713x1650±25 400V3N~ 0,9kW 10A 

Diskbacksstöd för korgar 4246449 

Installationsritning se s. 478 

| 339

METOS WD-6 OCH WD-7 VÄRMEVÄXLARE 

at recovery Värmeväxlare system 

Sparar energi 

och förbättrar 

arbetsmiljön 

KUNDFÖRDELAR 

Värmeväxlare 

● en toppmodern lösning med minimala 

förluster till avloppet. 

● sparar omkring 34% energi eller 0,11 kWh 

per korg. 

● inget behov av varmvattenanslutning. 

Kondenseringsenhet 

● sänker temperaturen och förbättrar 

arbetsmiljön i diskrummet. 

● minskar behovet av extern ventilation, 

idealiskt i diskrum med dålig ventilation. 

● sparar omkring 9% energi eller i kombination 

med värmeväxlare 0,13 kWh per korg. 

● förbättrar torkresultatet och kan lätt rengöras. 

340 | 

Våra gröna miljövänliga lösningar för WD-6 

och WD-7. minskar miljöbelastningen 

samtidigt som driftskostnaden minskas 

dramatiskt. Med värmeväxlaren återvinns 

energin i överskottsvattnet och förs 

över till uppvärmningen av inkommande 

kallvatten. Ännu större besparing uppnås i 

kombination med kondenseringsenheten. 

Vi har använt kondenseringsenheter 

på större diskmaskiner med effektivt 

resultat under många år. Den gröna 

kondenseringsenheten ger en avsevärt 

förbättrad arbetsmiljö samtidigt som den 

sparar energi. Vid avslutad diskcykel öppnas 

huven något och en inbyggd kondensorfläkt 

förflyttar ångan från maskinens huv 

till kondensering och återvinning av 

värmeenergin. Den varma fuktiga luften 

passerar ett kondensorbatteri som återför 

värmeenergin till inkommande kallvatten 

som efter ytterligare uppvärmning används 

för slutsköljningen. Samtidigt blåser kall 

luft in i diskrummet vilket medför ett bättre 

rumsklimat. 

Metos Art.nr 

Kondenseringsenhet WD-6 CW + 3 kW ekstra kraft 4246085 

Kondenseringsenhet WD-7 CW 4246088 

Kondenseringsenhet och värmeväxlare WD-6 CW 4246086 

Kondenseringsenhet och värmeväxlare WD-7 CW 4246089 

Värmeväxlare kan inte användas om huvdiskmaskinen är ansluten till en PRM. 


Den inbyggda fläkten suger ånga in i kondenspaketet. Ångan värmer upp kall vatten i värmeväxlaren. Nedkyld luft blåser ut i diskrummet.

| 341

342 | 

METOS FÖRSPOLNINGSBÄNKAR 

Förspolningsbänk 02 

Metos bassängbanor för Master Hood, WD-6 och WD-7. är i helt rostfritt utförande 

och försedda med glidskenor för korgar. Bassängbanan har en upplyftbar sillåda och 

en avloppsventil och justerbara fötter. Bassängbanan är 300 mm djup. Enheten är 

försedd med anslutningsplåt av 300 mm eller 500 mm anpassad för vinkelinstallation. 

Bassängbanor är försedda med stänkskydd. Andra mått offereras på begäran. 

Gallerhyllan under förspolningsbänken ger extra förvaringsutrymme. Hyllorna är enkla 

att ta bort för rengöring. Ett avlastningsbord för korgar ökar arbetsytan och kan fästas 

på endera sidan av bänken. 

Installations 

Bassängbana Art.nr Yttermått mm längd mm 

1200, 1 bassäng 4552410 1200x600x880±25 1200 

1600, 1 bassäng 4552411 1600x600x880±25 1600 

700-11-3, 1 stor bassäng 4552316 1100x590x880±25 1400 

700-6-3, 1 bassäng 4552320 600x590x880±25 900 

700D-6-3, 2 bassäng 4552332 1200x590x880±25 1500 

För vinkelinstallation med en huvmaskin : 

700-11-5 4552319 1100x590x880±25 1600 

700-6-5 4552317 600x590x880±25 1100 

700D-6-5, 2 bassäng 4552321 1200x590x880±25 1700 

Tillbehör Art.nr Mått mm Passar till 

Gallerhylla 4552324 600x590 700-6-3, 700-6-5 

Gallerhylla 4552326 1100x590 700-11-3, 700-11-5 

Gallerhylla 4552328 1200x590 700D-6-3, 700D-6-5 

Avlastningsbord 4552325 500x590 

Bassängbana 1200 

Förspolningsbänken är anpassad Master Aqua 50 och 80, Master Lux 60EL eller WD- 

4E maskiner. Bänken kan användas både för vänster eller högeranslutning. Bänken 

är i helt rostfritt utförande. Bänken har upphöjda kanter. Bassängen är 500x400x250 

och har en stor silhink på botten. I leveransen ingår avloppsventil samt nivårör för 

bassängen. 


Förspolningsbänk 02 4129213 1200x620x880±25 

Förspolningsbänk för Master Aqua 50 och 

80, Master Lux 60EL och WD-4E maskiner. 

Bänken kan vändas, så att bassängen hamnar 

antingen höger eller vänster sida. 

Bassängbana 1600 

Förspolningsbänken 700-11-3 med stor bassäng. Den 

bänkfasta förspolningsduschen ansluts med hjälp av en 

fastsättningsadapter. Bildens stänkskydd kan endast användas 

tillsammans med väggmonterade förspolningsduschar. 

Anslutningsdel, stänkskydd och fastsättningsadapter 

är standardutrustning. 

Förspolningsbänkarna 1200 och 1600 kan placeras både 

till höger och vänster om diskmaskinen. Den bänkfasta 

förspolningsduschen ansluts med hjälp av en fastsättningsadapter. 

Gallerhylla, anslutningsdel, stänkskydd och 

fastsättningsadapter är standardutrustning.

METOS UTMATNINGSBÄNKAR 

Utmatningsbänk för Master Hood, WD-6 och WD-7. diskmas kiner. Bänkens 

utförande är identisk på båda sidor och kan placeras till höger eller vänster om 

maskinen eller framför om det är en hörnmontering. Konstruktionen är i stadigt 

helt igenom rostfritt utförande. Bänkens sidor har en förhöjning och undertill 

finns gejdersektioner för tomma diskkorgar med måtten 500x500 mm. 

Metos Art. nr Mått mm 

Utmatningsbänk 700 4246095 700x580x880±25 



Avrinningsbleck och avrinningsenhet 

med underbänksdiskmaskin. 

Lagervara 

Utmatningsbänk för Master 

Hood, WD-6 och WD- 

7 diskmaskiner. Den kan 

placeras till höger, till vänster 

eller framför diskmaskinen. 

METOS AVRINNINGSENHET 

Med en Metos underbänkdiskmaskin kan en effektiv 

hanteringsenhet för glaskorgar enkelt byggas genom 

att använda en avrinningsenhet och ett avrinningsbleck. 

Avrinningsblecket placeras ovanpå och avrinningsenheten 

vid sidan av diskmaskinen. Avrinningsenheten rymmer två 

korgar. Båda har anslutning till avlopp och utförande i rostfritt 

stål som gör dem enkla att rengöra. 


Avrinningsbleck 4158313 600x660x70 

Avrinningsenhet 4158303 550x620x900 

| 343

344 | 

METOS SORTERINGSBÄNK 

Bräddavlopp 

Komplett och kompakt sorteringsenhet för rationell hantering 

av diskgods. Blötläggning, avskrädning och stackning kan 

genomföras på ett ergonomiskt och effektivt sätt. 

Sorteringsenheten är tillverkad helt i rostfritt stål. Bassäng 

för blötläggning av diskgods såsom GN 1/1-kantiner mm. 

Stativ av rostfria fyrkantsrör 40x40 mm med ställbara fötter. 

Stänkplåt, besticklåda för blötläggning av bestick, bräddavlopp, 

avloppsventil och utslagsvask ingår som standard. 

Bänken kan kompletteras med hylla för diskkorgar, spolenhet, 

avlastningsbord som enkelt kan hängas på, avskrapare samt 

avfallsvagn. 

1160 mm 

Standard: 

-stänkskydd 

-besticklåda för blötläggning 

-bräddavlopp 

-hylla för diskkorgar i stativ 

-avloppsventil 

-utslagsvask 

PRM sorteringsbänk 1160 för WD6/7-PRM Art.nr 

1160mm H-V 4158242 

1160mm V-H 4246446 

1160mm V-H + 300 mm anslutning för vinkelinstallation 4158244 

PRM sorteringsbänk tillbehör Art.nr 

Termostatblandare 4552036 

Spolenhet mini, 2m slang 4246451 

Lutande hylla för diskkorgar H-V 500mm 4246452 

Lutande hylla för diskkorgar V-H 500mm 4246458 

Avlastningsbord 450x330mm 4246454 


Avfallstunna på hjul 4554148 

Avskrapare 4551910 

Avlastningsbord 

460x460mm 

1660 mm 

300 mm300 mm 


450x330mm 

Termostatblandare 

Lutande hylla 

Avskrapare 

PRM sorteringsbänk 1660 för WD6/7-PRM Art.nr 

1660mm H-V 4158243 

1660mm V-H 4246447 

1660mm V-H + 300 mm anslutning för vinkelinstallation 4158245 

PRM sorteringsbänk tillbehör Art.nr 

Termostatblandare 4552036 

Spolenhet mini, 2m slang 4246451 

Lutande hylla för diskkorgar H-V 1000mm 4246453 

Lutande hylla för diskkorgar V-H 1000mm 4246459 



Avfallstunna på hjul 4554148 


Spolenhet mini Avfallstunna på hjul Avskrapare

METOS SORTERINGSBÄNK MED PRM 

Compact solution 1 

WD-PRM HOOD TYPE CONCEPT 

COMPACT SOLUTION 1 

Capacity: Up to 70 basket / hour or 200 to 300 dishes / hour. 

Size: 2710 x 1880 mm 

Equipments: Hood type WD-7 

Pre rinse machine WD-PRM7 

Sorting unit with shelf for glasses. 

Dry line for two baskets 

Connection plate 300 mm 


COMPACT SOLUTION 2 


IN-LINE SOLUTION 

Compact solution 2 

Capacity: Up to 70 basket / hour or 200 to 300 dishes / hour. 

Size: 2670 x 2050 mm 

Equipments: Hood type WD-7 

Pre rinse machine WD-PRM7 

Sorting unit with shelf for glasses. 

Dry line for two baskets 



| 345

346 | 

METOS FÖRSPOLNINGSDUSCH 

Metos 6546 

Metos Art.nr Höjd mm 

Metos WM 4013 (vägg, tvågrepp) 4218439 h 1050 

Metos TM 3050 (bänk, tvågrepp) 4218441 h 1500 

Metos WM 4023 (vägg, engrepp) 4218443 h 1050 

Metos TM 3034 (bänk, engrepp) 4218445 h 1300 

Metos Art.nr Höjd mm 

Metos 6546 bänk 4218431 h 1250 

Metos 6548 vägg 4218495 h 950 

METOS RENGÖRINGSPISTOL 

Metos rengöringspistol är utformad för rengöring av diskmaskin 

invändigt. Med hjälp av det 100 mm långa spolröret kan svåråtkomliga 

utrymmen rengöras. Rengöringspistol har snabbkoppling. Spolröret 

är försedd med munstycken för effektiv rengöring. 

Metos Art.nr. 

Rengöringspistol 2027014 

Hytox Spray Jet rengörningsutrustning 

för väggmontage 

i diskrum och kök. 

Metos förspolningsduschar WM 4013, TM 3050, WM 4023 och TM 3034 

är traditionella förspolningsduschar med Jetpistolgrepp och väggstöd. 

Duschen manöveras genom till- och frånslag på handtaget. Metos WM 4013 

(väggmonterad) och TM 3050 (bänkmonterad) är förspolnings duschar med en 

utslagspip och en tvågreppsblandare. Metos WM 4023 (väggmonterad) och 

TM 3034 (bänkmonterad) är förspolningsduschar med en utslagspip och en 

engreppsblandare med långt manöverhandtag. 

Metos 6546 (bänkmonterad) och 6548 (väggmonterad) Top line 

förspolningsduschar har en termostatblandare och en utslagspip. Top line 

duscharna startar automatiskt när man drar ner handtaget för att spola av disken. 

Duschsättet har väggstöd. En 2,5 m lång slang medföljer i leverans. Slangen är 

försedd med en snabbkoppling för förlängning av duschslangen. Då kan duschen 

användas även för städning av t ex diskrummet. 


Hytox Spray 4197238 650x1000x200 

Hytox Spray Mobil 4197245 650x1000x200 

Borste 4197301 

Långt handtag till borste 4197319 

Metos rengöringspistol för spolning 

av svåråtkomliga utrymmen. 

HYTOX JET RENGÖRINGSUTRUSTNING 

Hytox Spray är en rengöringsutrustning är avsedd för stora svårstädade 

utrymmen. Rengöringsmedel doseras och blandas med vattnet. Hytox Jet passar 

för storkök, livsmedelsindustrier, bagerier, osv. Konstruktion är av rostfritt stål. 

Hytox Jet har backventil, vacuumventil, ca. 15 m. slang med huvudkran och 

snabbkoppling för extrautrustning. 

METOS SKUMSPOLNINGSDUSCH 

Skumspolningsduschen är speciellt utvecklad för rengöring och desinficering. 

Duschen har väljare för skum- och sköljning och den är enkel att använda. Det 

bästa resultatet nås då vattentrycket är 2,5 – 7. bar. 


Penguin 4197223 380x260x120 

Metos WM 4013 

MetosTM 3034

TEKNISKA UPPGIFTER FÖR ENTANKSMASKINER 

Metos Dupla37 Aqua50 Aqua80 Lux60EL Premium50 WD-4 Hood130S Hood110 Hood800 WD-6 

Diskprogram, min 2 2/3 1,5/3 1/2/3/5 1/1,5/2/3/6 1,2/2,4/4,2 0,8/1,7/2,5/5 1/2 1/3 1,2/1,7/3,2 

Diskpumpens effekt, kW 0,19 0,5 0,9 0,56 0,65 0,74 1,5 1,1 0,9 0,9 

Tankvärme 230V1N~, kW 1,9 2,7 — 2,7 1,1 — — — — — 

Genomströmmare 230V1N~, kW 2,4 2,8 — 4,5 6,0 — — — — — 

Tankvärme 400V3N~, kW — 2,7 2,7 2,7 1,1 1,8 2,7 2,7 2,7 1,8 

Genomströmmare 400V3N~, kW — 4,5 6,0 6,0 6,0 3 9 9 6 9 

Anslutningseffekt 230V1N~, kW 3,0 3,2 — 5,1 6,7 — — — — — 

Anslutningseffekt 400V3N~, kW — 5 6,9 6,56 6,7 5,54 10,5 10,1 6,9 9,9 

Säkring 230V1N~, A 16 16 — 16 16 — — — — — 

Säkring 400V3N~, A — 10 10 10 10 10 20 20 10 16 

Max. diameter av anslutningskabel 400V3N~, mm 2 — 4 4 4 4 4 4 4 4 6 

Varmvattenanslutning 50–60°C R3/4 R3/4 R3/4 R3/4 R3/4 R1/2 R3/4 R3/4 R3/4 R1/2 

Min/max VV tryck under slutskölj, bar 2/4 2/4 2/4 2/4 2/4 1,8/6 2/4 2/4 2/4 1,8/6 

VV min. flöde l/min 8 16 18 16 16 17 18 18 18 18 

Kallvattenanslutning, ” — — — — — — — — — — 

Min KV tryck vid huvlyft, bar — — — — — — — — — — 

KV min. flöde l/min — — — — — — — — — — 

Avloppsanslutning, mm (med tömningspump) 30 30 24 30 30 20 (22) 30 30 24 50 (22) 

Golvbrunnskapacitet, l/s 3 3 3 3 3 1 3 3 3 3 

Tankvolym, l 12 26 29 17 10/7 25 42 32 32 50 

Rekom. ventilation, m 3 /h 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 

Vikt, kg (netto/brutto) 36/41 72/78 68,5 46 / 50 64,5 75 / 97 120 / 135 120 / 135 115 / 129 100 / 115 

Korgstorlek mm 370x370 500x500 500x500 500x500 500x500 500x500 500x500 500x500 500x500 500x500 

Vattenförbrukning l/korg 2 2,3* 2,3* 2,3* 2,5/clean7* 3,7 2,8* 2,8* 2,8* 2,5-4 

Ljudnivå dB 57 63 63 61 61 62 64 65 65 61 

*tryck 200kPa 

Metos WD-6Auto WD-6Duplus WD-7 WD-7Auto WD-12 KP-151S KP-202PLUS KP-402PLUS GR-300PLUS 

Diskprogram, min 1,2/1,7/3,2 1,2/1,8/3,4 1,2/1,7/3,2 1,2/1,7/3,2 1,2/3,2/5,2 2/4/6/12 3/6/9/12 3/6/9/12 4/6/8/10/12 

Diskpumpens effekt, kW 0,9 0,9 1,1 1,1 2 x 2,35 2 2x 1,5 2x 2,7 3 

Tankvärme 230V1N~, kW — — — — — — — — — 

Genomströmmare 230V1N~, kW — — — — — — — — — 

Tankvärme 400V3N~, kW 1,8 5,4 1,8 1,8 9 2,7 6 9 9 

Genomströmmare 400V3N~, kW 9 9 9 9 12 6 9 9 9 

Anslutningseffekt 230V1N~, kW — — — — — — — — — 

Anslutningseffekt 400V3N~, kW 9,9 9,9 10,1 10,1 16,4 8 12 15 12 

Säkring 230V1N~, A — — — — — 

Säkring 400V3N~, A 16 16 16 16 35 16 20 25 20 

Max. diameter av anslutningskabel 400V3N~, mm 2 6 6 6 6 16 6 10 10 10 

Varmvattenanslutning 50–60°C R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 R 3/4 R 3/4 R 3/4 R 3/4 R 3/4 

Min/max VV tryck under slutskölj, bar 1,8/6 1,8/6 3/6 3/6 2,5/6 2/4 2/4 2/4 2/4 

VV min. flöde l/min 18 10 18 18 38 18 20 40 20 

Kallvattenanslutning, ” R1/2 — — R1/2 R1/2 — — — — 

Min KV tryck vid huvlyft, bar 3 — — 3 3 — — — — 

KV min. flöde l/min 2 — — 2 15 — — — — 

Avloppsanslutning, mm (med tömningspump) 50 (22) 50 (22) 50 (22) 50 (22) 50 24 24 24 24 

Golvbrunnskapacitet, l/s 3 3 3 3 3 3 3 3 3 

Tankvolym, l 50 45 50 50 140 35 78 120 103 

Rekom. ventilation, m 3 /h 600 500 600 600 600 600 600 800 600 

Vikt, kg (netto/brutto) 105 / 120 140/191 110 / 125 115 / 130 355/330 110 199 320 303 

Korgstorlek mm 500x500 500x500 500x500 500x500 1040x550 550x665 700 x 700 1350 x 725 Ø 750 

Vattenförbrukning l/korg 2,5-4 1 2,5-4 2,5-4 8 4 4,5 7 4,4 

Ljudnivå dB 61 63 63 63 67 71 70 72 80 

| 347.

348 | 


JUSTERING AV SPOLTRYCK 

● maskinen kan diska både grovdisk och 

vanligt diskgods 

HÖG KAPACITET 

● 100 diskkorgar/timme normal disk 

(50 cykel/timme) 

LÄTT ATT ANVÄNDA 

● programmet startar då huven stängs 

● tydlig display 

AUTOMATISK HUVLYFT 

● förbättrar ergonomin 

● torkning av diskgods påbörjas genast 

● syns genast då diskprogrammet är klart 

EGENKONTROLLEN BLIR ENKEL 

● HACCP -anslutning (tilläggsutrustning) 

● autodiagnostik 

WEB Tool 

Metos WD-12 är en värd och effektiv kombidiskmaskin med 

automatisk huvlyft. Maskinen kan diska både grovdisk och vanligt 

diskgods beroende på hur spoltrycket är inställt för nedre diskarmar. 

Spoltrycket kan enkelt justeras med hjälp av en spak. 

Maskinens två kraftiga pumpar täcker effektivt maskinens stora diskyta via fyra 

spolarmar. Grovdiskgodset kan placeras direkt på maskinens diskgaller eller 2 

st 500x500 mm:s diskkorgar kan placeras i maskinen. Det finns tre diskprogram 

där sköljtemperatur och disk- och sköljtider kan justeras enligt behov. De 

fabriksinställda programtiderna är 1,2, 3,2 och 5,2 minuter. 

Metos WD-12 garanterar den rätta sköljtemperaturen eftersom diskningen pågår 

tills inställd sköljtemperatur uppnåtts. Maskinen är enkel att hålla ren med det 

Stora sillådor håller diskvattnet rent länge Spoltrycket för de nedre diskarmarna 

kan justeras för anpassning till grov eller 

normal disk.


Effektivt och ergonomiskt gallerplan för grovdisk som tillval 

finns även ett nedfällbart gallerplan som effektiviserar och underlättar 

då maskinen används för grovdisk. 

interna rengöringsprogrammet som kan startas då sil och nivårör är borttagna. 

Även spolarmarna är enkla att lösgöra då de skall rengöras. 

Metos WD-12 förbättrar märkbart grovdiskningens ergonomi. In- och 

utmatningsbänk kan kopplas till maskinen. Maskinen kontrollerar att inget 

kläms fast när huven stängs och varnar om så skulle ske. Tack vare effektiv 

ljudoch värmeisolering förblir ljudnivå och maskinens yttertemperatur låg. 

Maskinen är enkel att använda. Det valda programmet startar då huven 

stängs. Styrpanelen återger på ett ögonblick programmet som används 

samt återstående disktid. Metos WD-12GHE varnar också för alltför låg 

disktemperatur, stängda varmvattenkranar och om nivåröret inte är på plats. 

Maskinen kan också varna för alltför lågt flöde på sköljvattnet, vilket annars 

kan riskera sköljresultatet. 

Tack vare ovannämnda egenskaper underlättar maskinen märkbart 

förverkligandet av kökets egenkontroll. 

I leveransen ingår även 2 st 500x500mm diskkorgar, sköljmedelsdosering, 

vattenfilter och backventil. 

Som tilläggsutrustning finns gallerplan för grovdisk, tryckstegringspump, ventilationsanslutning, 

automatik för ventilationsstyrning och anslutning för ånga 

(150-250 kPa). Maskinen finns också med kallvattenanslutning. 


WD-12 2027116 1200x775x1990/2440 400V 3N~ 16.4 kW 35 A 


Diskgodset läggs direkt på gallerplanet och med hjälp av 

de individuellt uppfällbara stödpinnarna är det möjligt att 

diska de mest förekommande typer av grovdisk. 

Innermått för diskutrymmet: 1100 x 565 mm, höjd 600 mm. 

2 st 500x500 diskkorgar kan placeras i maskinen. 

| 349

350 | 

METOS MASTER KP 151S GROVDISKMASKIN 

Metos Master KP 151S 

Metos Master KP 151S -grovdiskmaskinen är anpassad att diska serveringskärl, 

transportlådor, bakformar, brickor, kastruller och matlagningsredskap. Maskinen 

är försedd med luckor. Luckan är smidigt delad på mitten och då luckan öppnas 

bildar den nedre delen ett arbetsunderlag och totalhöjden blir låg. 

Luckan är effektivt ljudoch värmeisolerad och därmed bibehålls en låg yttertemperatur 

och ljudnivå. Maskinens invändiga höjd är 810 mm och möjliggör därmed diskning av 

mycket höga redskap. 

Diskkorgarna som är av rostfritt stål har måtten 550x660 mm. I leveransen ingår förutom 

korgen även täckgaller, bestickhållare och lock/bakplåtsställning. Täckgallret används för 

diskning av lätta redskap. I en korg kan olika diskgods blandas. 

Maskinen har fyra diskprogram som är på 2, 4, 6 och 12 minuter. 

Disk- och sköljarmarna är av rostfritt stål och munstyckena är självrengörande. Disk- och 

sköljarmarna är lätta att lösgöra vid rengöring. 

Metos Master KP 151S -maskinerna har 2 kW pump. Den har en tryckstegringspump som 

standard vilket garanterar rätt vattengenomströmning vid diskning. 

Maskinens effektiva silplåtar samlar upp matrester och tankens rundade hörn underlättar 

rengöringen. Maskinen har sköljmedelsdoserare som standard. 

Effektiva roterande disk- och sköljarmar 

upptill och nertill. Självrengörande munstycken. 

Armarna är lätta att lösgöra vid 

rengöring. 

Olika redskap kan diskar i korgar, den fria 

höjden är 810 mm. 

Stadig utdragbar diskkorg, löstagbar lockoch 

bestickställning. Korgarna är 550x660 

mm. 

KP 151S -maskinen har ett täckgaller för 

diskning av lätta redskap. 


Metos Master KP 151S 4246500 650x750x1690/2030 400 V 3N~ 8 kW 16 A 

Installationsritning se sidan 481.

METOS MASTER KP 202E/402E PLUS GROVDISKMASKIN 

Metos Master KP 202E Plus -grovdiskmaskin 

Metos Master KP 402E Plus -grovdiskmaskin. 

Den delade luckan erbjuder arbetsunderlag. 

Fri höjd 810 mm. Luckorna är väl isolerade. 

Metos Master KP -maskinerna är lämpliga för diskning av serveringskärl, transportlådor, 

bakformar, brickor, kastruller och matlagningsredskap. Maskinerna är försedda 

med luckor som är delade på mitten. När luckan öppnas bildar den nedre delen 

ett arbetsunderlag och totalhöjden blir därför låg. Luckan är effektivt ljudoch värmeisolerad 

och därmed bibehålls en låg yttertemperatur och ljudnivå. 

KP 202E Plus -maskinens rostfria korg har måtten 7.00x7.00 mm. I leveransen ingår bestickhållare 

och lock/bakplåtshållare. KP 402E Plus -maskinens rostfria korg har måtten 1350x7.25 mm. 

Inmatningshöjden i KP 202E -maskinen är 650 mm och KP 402E -maskinen är 810 mm. I korgarna 

kan olika typer av diskgods diskas oberoende av storlek. 

Maskinen har fyra diskprogram (3, 6, 9 och 12 min). Maskinen är enkel att använda tack vare en 

tydlig digital användarpanel. Den har också som standard en diagnosfunktion som följer maskinens 

funktioner och visar varningsmeddelanden på maskinens användarpanel (t.ex. vattenkran som inte 

öppnats). Maskinen säkerställer temperaturen på slutsköljningen. Som standardutrustning finns 

en trycks tegringspump. Plus-systemet innehåller en tank separerad från vattenledningstrycket 

samt en sköljpump. En jämn kvalitet på sköljningen fås med hjälp av pumpen när den pumpar 

vatten på diskgodset. Tack vare den stora tanken behövs inte svalare vattnet från vattennätet 

under sköljningen pumpas in. Sköljvattnet håller en temperatur på 85 grader under hela sköljtiden. 

Diskarmarna är av rostfritt stål och munstyckena av sk. självrengörande modell. Disk- och 

sköljarmarna är lätta att lösgöra för rengöring. KP 402E Plus -maskinerna har förutom övre och 

nedre diskarmar även diskarmar på sidorna för att effektivisera diskningen. 

Metos Master KP 202E Plus -maskinerna har två 1,5 kW pumpar och KP 402E Plus -maskinerna 

har två 2,7. kW pumpar. Maskinens effektiva silplåtar samlar upp matrester och tankarnas rundade 

hörn underlättar rengöring. 

Maskinerna har sköljmedelsdoserare som standard. 

Stadig, utdragbar diskkorg, löstagbar 

lockoch bestickhållare. KP 202E Plus 

-diskkorgens storlek är 700x700 mm, KP 

402 E Plus 1350x725 mm. 

Effektiva roterande disk- och sköljarmar 

upptill och nertill. KP 402E Plus -maskinerna 

har även diskarmar på sidorna. 

Självrengörande munstycken. Diskarmarna 

är enkla att lösgöra för rengöring. 

Maskinen har stora silplåtar som är enkla 

att tömma.Tankens rundade hörn underlättar 

rengöringen. 

En välskyddad användarpanel med stora 

temperaturdisplayer är enkel att använda. 

Maskinen har fyra diskprogram 

och diagnosfunktion (tex. en stängd 

kran kan observeras). 


Metos Master KP 202E Plus 4246503 840x885x1790/2050 400 V 3N~ 12kW 20A 

Metos Master KP 402E Plus 4246509 1490x885x1970/2310 400 V 3N~ 15kW 25A 

Installationsritning se sidan 481-482. 

Lagervara 

| 351

352 | 

METOS DISKMASKINER MED GRANULAT 

WD-90GR Flex 

WD-90GR HC 

WD-100GR 

Metos diskmaskiner 

med granulat är 

hygieniska, effektiva 

rengörare – och 

ekonomiska att använda 

Grovdiskmaskinen med granulat diskar godset med 

en blandning av granulat och vatten. Även fastbrända 

matrester diskas snabbt och effektivt bort. Diskgodset 

skall inte blötläggas, man skrapar bara bort lösa matrester 

för att undvika att vattnet blir onödigt smutsigt. 

De unika diskprogramalternativen kan väljas både med 

eller utan centrifugering. Centrifugeringen förkortar 

torktiden och förbättrar hygienen. 

Den patenterade tvåpumpsteknologin med två olika 

disktankar separerar granulaten och förhindrar dem att 

spridas till diskutrymmet. 

I sortimentet finns lämpliga förspolningsbänkar, vagnar 

och övrig tilläggsutrustning för byggandet av en effektiv 

och ergonomisk diskavdelning. 


Metos GREEN 

● Diskning med granuler minskar diskmedelsförbrukningen 

● Slutspolning med centrifugering sparar vatten 

● Effektiv värmeåtervinning 

Vid diskning med granulat rengörs kärl med hårt fastbrända 

matrester utan blötläggning. 

Lösa matrester skrapas bort. 

Centrifugering förkortar diskgodsets torktid och 

förbättrar hygienen.

METOS DISKMASKINER MED GRANULAT 

1. 

3. 

5. 

Tvåpumpsteknologi och centrifugering 

sparar el, vatten, granulat, disk- och 

sköljmedel. 

2. 

1. Genomströmmare 

2. Drivmotor 

3. Spolarm 

4. Granulatpump 

5. Disktank med granulat 

6. Diskpump 

4. 

6. 

Granulat 10 l, art.nr. 4197907. 

Skrädspade, art.nr. 4197933. 

Diskprogram 

Maskinens samtliga sex diskprogram kan programmeras. Program 

med granulat möjliggör effektiv rengöring av hårt smutsat 

diskgods. Program utan granulat kan användas tex. för plastföremål. 

Program utan centrifugering möjliggör diskning av gods 

som inte kan placeras tillräckligt stadigt i korgen. 

Diskprogram 

Diskning med granulat 

Diskning utan granulat 

Centrifugering 

Slutsköljning 

Korgen med godset skjuts på plats på rotationsbordet och 

maskinens lucka stängs. Önskat program väljs startknappen 

trycks in. Maskinens granulatpump startar och rotationsbordet 

roterar samtidigt. 

I första skedet bearbetas godset med en blandning av vatten, 

diskmedel och granulat. När granulatpumpen stannar startar 

diskpumpen. Diskningen fortsätter med diskmedelsblandat 

vatten. När diskningen är klar ökar rotationsbordet hastighet 

och kvarvarande vatten och eventuellt granulat centrifugeras 

bort från godset. Efter detta återgår rotationsbordet 

till normalt varvtal och slutsköljningen med färskt vatten 

påbörjas. Färskvattensköljningen sker med 85-gradigt vatten 

via genomströmmaren. Efter detta följer ytterligare en 

centrifugering då vattnet avlägsnas från diskgodset. 

| 353

354 | 

DISKMASKIN MED GRANULAT METOS WD-90GR FLEX 

WEB Tool 

Stor kapacitet på liten yta 

Diskgods kan fyllas direkt i diskkorgen som med fördel kan placeras på den 

nedfällda luckan före diskning. Alternativt kan man använda två vagnar och 

två korgar för att uppnå maximal kapacitet. För avskrapning av matrester kan 

en skrädbänk användas. 

Geniala diskprogram 

Maskinen har sex olika program: tre med granulat och tre med enbart vatten. 

Programmen kan även väljas utan centrifugering då diskgods som är svåra att 

placera skall diskas. 

Diskprogrammet börjas med att korgen börjar rotera och diskning med granulat 

startas. Efter detta följer en diskfas utan granulat. Innan slutsköljningen 

centrifugeras godset med stor rotationshastighet och detta ger ett bättre 

torkresultat med mindre mängd sköljmedel. Efter slutcentrifugeringen följer en 

effektiv kondensering för att reducera ånga innan luckan öppnas. 

WD-90GR Flex 

En mångsidig diskmaskin 

med granuler – när 

sortimentet av diskgods 

är brett 

På bilden visas Metos WD-90GR Flex. I 

leveransen ingår, förutom maskinen, även 

en Flex –diskkassett, tre sidogaller, tre 

bakplåtbehållare och en gummispännare. 

Invid maskinen står en bordsvagn 4208063, 

på vilken diskkorgen stadigt kan placeras 

vid flytt. 

● För restaurang- och proffskök 

● Större kapacitet vid diskning av GN 

1/2-kantiner: 8st GN 1/2 eller 4st GN 1/1 per 

diskning 

● Lämplig för diskning av gods med varierande 

storlekar 

● HACCP- diagnosfunktion 

● Gott torkresultat med hjälp av 

slutcentrifugering 

● Granulaten separeras med en funktionssäker 

tvåpumpsteknologi 

Maskinens egen diagnostik underlättar förverkligandet 

av egenkontrollen. 

Topphygien och användarvänlighet 

Den elektroniska styrningen övervakar skölj- och diskprocessen och varnar 

vid för låg temperatur och säkrar vattenmängden vid slutsköljningen. 

Maskinen övervakar också diskvattnets renhet. Dessa egenskaper underlättar 

förverkligandet av egenkontrollen. Maskinen varnar också för om nivåröret inte 

är på plats eller om kranen är stängd. 

Det är lätt att avlägsna granulat ur maskinen. Istället för silskivor läggs en 

uppsamlingslåda på plats och kör ett program. I uppsamlingslådan kan man 

enkelt spola granulatet under duschen. Det är också enkelt att kontrollera 

mängden granulat med hjälp av markeringarna på uppsamlingslådan. 

Marknadens lägsta driftskostnader 

Vattenförbrukningen vid slutsköljningen är endast 3,5-5 liter vatten per 

diskomgång. Detta åstadkommer man med hjälp av centrifugfunktion och rätt 

utformade sköljmunstycken. Den minskade vattenåtgången sänker el-, disk- 

och sköljmedelsförbrukningen. Eftersom granulatsepareringen baserar sig 

på tvåpumpsteknologi kan man köra längre med samma sats granulat, vilket 

innebär lägre granulatkostnader.

DISKMASKIN MED GRANULAT METOS WD-90GR FLEX 

Fyrsidig diskkassett 8 GN1/2-kärl 4246129. 

1st som standardutrusning 

Flexibel insats 4246135. 

1st som standardutrustning 

Grytgaller 4246138. 


Gallerhållare 4246132. 


Slevhållare 4246130. Nätkorg 4246131. 

Kastrullstöd för små kastruller 4246133. Allroundhållare 4246141. Hållare för 1/3, 1/6 och 1/9 GN-kärl 

4246137. 

Metos Art.nr 

WD-90GR Flex* 4246124 

Metos Art.nr 

Tyckstegringspump 4197941 

Skrädbänk 4126893 

Bordsvagn 4208063 

Metos Art.nr 

Fyrsidig diskkassett* 4246129 

Grytgaller* 4246138 

Gallerhållare* 4246132 

Flexibel insats* 4246135 

Slevhållare 4246130 

Installationsritning se sidan 483. 

Metos Art.nr 

Nätkorg 4246131 

Kastrullhållare Flex 4246133 

Allroundhållare 4246141 

Hållare för 1/3, 1/6 och 1/9 GN-kärl 4246137 

Diskkorg för Black Box 4197931 

ABC-kantinhållare 4197957 

Bestick- och slevhållare 4197911 

Gummispännare 4197923 

Hållare för tilläggsutrustning 4197965 

Skrädspade* 4197933 

Granulat 10 l 4197907 

* I leveransen av WD-90GR Flex ingår förutom maskinen även fyrsidig diskkassett, 3 grytgaller, 3 gallerhållare, flexibel insats, 

skrädspade, uppsamlingslåda för granulat samt 5 liter granulat. 

| 355

356 | 

DISKMASKIN MED GRANULAT METOS WD-90GR HC 

WD-90GR HC 

En effektiv diskmaskin 

med granulat – när en 

stor del av diskgodset 

utgörs av GN 1/1-storlek 

● För medelstora och stora proffskök 

● 6st GN 1/1- kantiner per diskomgång 

● Diskning av GN 2/1-kantiner och 

600x400-stekplåtar 

● HACCP-diagnosfunktion 

● Ett gott torkresultat med hjälp av slutcentrifugering 

● Granulaten separeras med en funktionssäker 

tvåpumpsteknologi 

Stor kapacitet på liten yta 

Diskgods kan fyllas direkt i diskkorgen som med fördel kan placeras på den 

nedfällda luckan före diskning. Alternativt kan man använda två vagnar och 

två korgar för att uppnå maximal kapacitet. För avskrapning av matrester kan 

en skrädbänk användas. 

Geniala diskprogram 

Maskinen har sex olika program: tre med granulat och tre med enbart vatten. 

Programmen kan även väljas utan centrifugering då diskgods som är svåra att 

placera skall diskas. 

Diskprogrammet inleds med att korgen börjar rotera och diskning med granulat 

startas. Efter detta följer en diskfas utan granulat. Innan slutsköljningen 

centrifugeras godset med stor rotationshastighet och detta ger ett bättre 

torkresultat med mindre mängd sköljmedel. Efter slutcentrifugeringen följer en 

effektiv kondensering för att reducera ånga innan luckan öppnas. 

WEB Tool 

På bilden visas Metos WD-90GR HC. I leveransen 

ingår, förutom maskinen, även sexsidig HC 

diskkassett, hållare för skålar och hållare för 2/1 

GN-kantiner. 

Invid maskinen står en skrädbänk 4126893 


Den elektroniska styrningen övervakar skölj- och diskprocessen och varnar 

vid för låg temperatur och säkrar vattenmängden vid slutsköljningen. 

Maskinen övervakar också diskvattnets renhet. Dessa egenskaper underlättar 

förverkligandet av egenkontrollen. Maskinen varnar också för om nivåröret inte 

är på plats eller om kranen är stängd. 

Det är lätt att avlägsna granulat ur maskinen. Istället för silskivor läggs en 

uppsamlingslåda på plats och kör ett program. I uppsamlingslådan kan man 

enkelt spola granulatet under duschen. Det är också enkelt att kontrollera 

mängden granulat med hjälp av markeringarna på uppsamlingslådan. 

Marknadens lägsta driftskostnader 

Vattenförbrukningen vid slutsköljningen är endast 3,5-5 liter vatten per 

diskomgång. Detta åstadkommer man med hjälp av centrifugfunktion och rätt 

utformade sköljmunstycken. Den minskade vattenåtgången sänker el-, disk- 

och sköljmedelsförbrukningen. Eftersom granulatsepareringen baserar sig 

på tvåpumpsteknologi kan man köra längre med samma sats granulat, vilket 

innebär lägre granulatkostnader.

DISKMASKIN MED GRANULAT METOS WD-90GR HC 

Sexsidig HC-diskkassett för 6 GN1/1-kärl 

4246139. 1st som standardutrusning 

Kastrullstöd 4197897, i mitten slevhållare 

4197911. 

Hållare för skålar 4197925. 


Hållare för 2/1 GN-kantiner och stekplåtar 

4246140. 1st som standardutrustning 

Flexibel insats 4246136 Delare för diskkorg 4197897 och kastrullstöd 

för små kastruller 4197937. 

Kastrullhållare 4197917 ABC-kantin och lockhållare 4197913 ABC-diskkorg för kantiner 4197957 

Metos Art.nr 

WD-90GR HC* 4246125 

Metos Art.nr 

Tyckstegringspump 4197941 

Skrädbänk 4126893 


Metos Art.nr 

Diskkassett för sex GN 1/1-kantiner* 4246139 

Delare till diskkorg 4197897 

Hållare för stora skålar* 4197925 

Hållare för 2/1 GN-kantiner* 4246140 



Metos Art.nr 

Flexibel insats 4246136 

Kastrullhållare för små kastruller 4197937 

Kastrullhållare 4197917 

ABC-kantin och lockhållare 4197913 

ABC-diskkorg för kantiner 4197957 

Diskkorg för Black Box 4197931 

Bestick- och slevhållare 4246130 

Gummispännare 4197923 

Hållare för tilläggsutrustning 4197965 

Skrädspade* 4197933 


* I leveransen av WD-90GR HC ingår förutom maskinen även diskkassett för 6 GN1/1-kantiner, hållare för stora skålar, hållare 

för 2/1-kantiner, skrädspade, uppsamlingslåda för granulat samt 5 liter granulat. 

| 357.

358 | 

GROVDISKMASKIN MED GRANULAT METOS WD-100GR 

WEB Tool 

● För stora professionella kök 

● Stor kapacitet: 8 GN 1/1-100 kantiner, upp till 88 GN 1/1 

kantiner per timme med granulatdiskning 

● Diagnostik som underlättar egenkontrollen 

● Garanterad hygien; ren och smutsig sida är separerade 

● Värmeåtervinning som standard 

● Gott torkresultat med centrifugering 

I Metos WD-100GR diskmaskinen kan diskavdelningens rena och 

smutsiga del separeras helt och hållet tack vare den unika lösningen 

med två dörrar. Genommatningen med diskkassetterna möjliggör 

en snabb diskning och garanterar bästa tänkbara diskkapacitet. 

Ergonomisk och hygienisk grovdiskning 

Lösa matrester skrapas ur diskgodset på skräd- och lastbordet. Fullängdsbordets 

balja har två stora silkorgar som är lätta att tömma. Efter skrädning placeras 

diskgodset i diskkassetten. Kassetten flyttas och roterar lätt på lastbordets 

rullar. Den fyllda kassetten matas in i maskinen och önskat program väljs. Efter 

avslutad diskning skjuts kassetten över på utmatningsbordet där den fixeras. 

Diskprogrammet startar automatiskt när luckorna stängs och de öppnas 

automatiskt när diskningen är avslutad. Luckorna som öppnas uppåt erbjuder 

fri arbetsyta runt maskinerna och kräver minsta möjliga golvyta. 

WD-100GR 

Disksystem med 

granulat för stora 

professionella kök 

Användarvänlig textpanel och 

tydliga tryckknappar. 

Marknadens lägsta kostnader 

Maskinen har ett värmeåtervinningssystem som värmer upp det kalla vattnet 

som tillförs under diskprogrammet. Värmeåtervinningssystemet kondenserar 

också ångan under diskningen för att minska värme och fukt i diskutrymmet. 

Tack vare den mycket effektiva centrifugeringen och rätt konstruerade 

spolmunstycken kan förbrukningen av rent vatten minimeras till endast 6 liter 

per diskprogram. 

Egenkontroll 

Maskinens automatik underlättar förverkligandet av egenkontrollen. Den 

elektroniska styrningen övervakar disk- och sköljtemperaturer och larmar 

vid för låg temperatur eller för låg mängd sköljvatten. Maskinen övervakar 

även diskvattnets renhet och larmar om nivåröret inte är på plats eller om 

vattenkranen är stängd.

GROVDISKMASKIN MED GRANULAT METOS WD-100GR 

Kombikassett 4197850 

Stödvägg för kantinlock 4197824 

(på bilden sex stycken hållare) 

Slevhållare 4197820 Nätkorg 4197822 

Grytgaller 4197826, 


Hållare för grytor och skålar 4197828 

ABC-kantin hållare 4197830 Flexibel insats 4197832 Allroundhållare 4197834 

Metos Art.nr 

Grovdisksystem WD-100GR genommatning* H-V 4197805 

Grovdisksystem WD-100GR genommatning* V-H 4197807 

Grovdisksystem WD-100GR 1-sidig modell** 4197817 

Installationsritningar på sid 484. 

* innehåll: WD-100GR- granulatdiskmaskin, ett skräd- och 

avlastningsbord, en vagn, 2st kassetter, 6st hållare för lock, 4st 

grytgaller, 6st små hållare för 1/2GN-kantiner, 2st långa hållare för 

1/2GN-kantiner, 10 kg granulat, en skrädspade. 

** innehåll: WD-100GR- granulatdiskmaskin, en vagn, en kassett, 3st 

hållare för lock, 4st grytgaller, 3st små hållare för 1/2GN-kantiner, en 

lång hållare för 1/2GN-kantiner, 10 kg granulat, en skrädspade. 


Kombikassett 4197850 


Nätkorg 4197822 

Stödvägg för kantinlock 4197824 

Grytgaller 4197826 

Hållare för grytor och skålar 4197828 

ABC-kantin hållare 4197830 

Flexibel insats 4197832 

Allroundhållare 4197834 


Skrädspade 4197933 

| 359

360 | 

GROVDISKMASKIN MED GRANULAT, TEKNISK DATA 

Kapacitet och användarinformation WD-90GR FLEX WD-90GR HC WD-100GR 

Total disktid P1 ** 5 min. 5 min. 5 min. 

Total disktid P2 ** 8 min. 8 min. 8 min. 

Total disktid P3 ** 10,3 min. 10,3 min. 10,3 min. 




Kapacitet *** 4xGN1/1 / 8xGN1/2 6xGN1/1 8xGN1/1 

Kallvattenförbrukning, sköljning 3,5-5 liter 3,5-5 liter 4-6 liter 

Kallvattenförbrukning, kondens 1,5 liter 1,5 liter — 

Ljudnivå * 68 dB(A) 68 dB(A) 70 dB(A) 

Yttertemperatur vid 20ºC rumstemperatur 30°C 30°C 35°C 

* Uppmätt 1 meter vid sidan av maskinen ** Fabriksinställning, disktiden är justerbar *** Max. kapacitet beroende på GN-kantinernas djup 

Teknisk data WD-90GR FLEX WD-90GR HC WD-100GR 

Pumpmotor granulatdisk 2,2 kW 2,2 kW 2 x 2,2 kW 

Pumpmotor diskpump 1,5 kW 1,5 kW 2,2 kW 

Rotationsbordets motor 0,18 kW 0,18 kW 0,37 kW 

Drivmotor för luckor — — 2 x 0,09 kW 

Genomströmmare 9 kW 9 kW 9 kW 

Tankvärme 9 kW 9 kW 12 kW 

Kondensfläkt — — 0,12 kW 

Kondensfläkt, kapacitet — — 300 m 3 /h 

Värmeåtervinning, yta — — 11 m 2 

Tankstorlek 100 liter 100 liter 145 liter 

Vikt utan emballage 430 kg 430 kg 685 kg 

Granulatvolym 5 liter /3,6 kg 5 liter /3,6 kg 10 liter (7,2 kg) 

Skyddsklass IP55 IP55 IP55 

Vatten och avloppsanslutningar, vattenförbrukning WD-90GR FLEX WD-90GR HC WD-100GR 

Varmvattenanslutning 50-70ºC (invändig gänga) R 1/2” R 1/2” R 1/2” 

Kallvattenanslutning 5-12ºC (invändig gänga) R 1/2” R 1/2” R 1/2” 

Avloppsanslutning PP rör 50 mm 50 mm 50 mm 

Varmvattenanslutningens tryck och flöde 0,25 MPa 15 l/min 0,25 MPa 15 l/min 0,20 MPa,15 l/min 

Golvbrunn, kapacitet 3 liter / sek. 3 liter / sek. 3 liter / sek. 

Ventilation 600m 3 /h 600m 3 /h 900 m 3 /h 

Elanslutning, eluppvärmd maskin WD-90GR FLEX WD-90GR HC WD-100GR 

Total anslutningseffekt 11.3 kW 11.3 kW 21 kW 

Huvudsäkring 400V 3N~ 20 A 20 A 35 A 

Max. anslutningsarea 400V 3N~(L1 – L3, N, PE) Cu 6 mm 2 6 mm 2 35 mm 2 

Ånguppvärmd maskin 0,5-2,5 kPa WD-90GR FLEX WD-90GR HC WD-100GR 

Anslutning (invändig gänga) R 1/2” R 1/2” R 1” 

Kondensvatten (invändig gänga) R 1/2” R 1/2” R 1/2” 

Ångförbrukning 15 kg/h 15 kg/h 30 kg/h 

Total anslutningseffekt 2.4 kW 2.4 kW 4,8 kW 

Huvudsäkring 400V 3N~ 16 A 16 A 16 A 

Max. anslutningsarea 400V 3N~(L1 – L3, N, PE) Cu 6 mm 2 6 mm 2 16 mm 2 

Mått WD-90GR FLEX WD-90GR HC WD-100GR 

Maskinens totala bredd x djup x höjd 878x955x1882 mm 878x955x1882 mm 1050x1250x2223 mm 

Transportförpackningens storlek 900x1060x1950 mm 900x1060x1950 mm 1220x1320x2300 mm* 

* Maskinen kan även levereras i två delar där största höjden är 1970 mm.

GROVDISKMASKIN MED GRANULAT, TEKNISK DATA 

AVDELNING WD-90GR 

1859 mm 

1251 mm 

1610 mm 

1 

3 

1 

4 

2 

1748 mm 

3 

2283 mm 

4 4 

1 

2 

När arbetet sker med 

en korg placeras diskgodset 

i korgen ovanpå 

maskinens lucka. 

5 

1. Metos WD-90GR 

2. Förspolningsbänk 

3. Maskinens lucka 

4. Vagn för smutsigt gods 

5. Vagn för rent gods 

1. Metos WD-100GR 

AVDELNING WD-100GR 2. Vagn 

3. Skräd- och avlastningsbord 

4. Diskkassett 

1195 mm 

5. Förspolningsbänk 

Matning från sida 

med vagn. 

1610 mm 

1251 mm 

4 

2 

1 

~2200 mm 

Vid användning av två korgar och två vagnar maximeras 

kapaciteten. 

1 

3 

Karusell med motoriserade transportörer, smutsig och ren 

sida kan vara i olika rum om så önskas. 

3088 mm 

Matning från sida med skräd- och avlastningsbord. Genommatning. Ren och smutsig sida helt separerade. 

4 

5 

3 

4 

| 361

362 | 

METOS MASTER GR 300 PLUS GROVDISKMASKIN MED GRANULER 

Master GR 300 Plus 

Grovdiskmaskin med 

granuler för kantiner 

och kastruller. 

● För medelstora och stora storkök 

● 6st GN 1/1-kantiner 

● GN 2/1-kantiner och 600x400 stora bakplåtar 

Maskinens egen diagnostik underlättar 

förverkligandet av egenkontrollen. 

Metos Master grovdiskmaskin med granulat diskar godset med 

en blandning av vatten och plastgranulat. Fastbrända matrester 

lösgörs snabbt och enkelt. Diskgodset behöver inte blötläggas 

innan, utan lösa matrester skapas bort så att diskvattnet inte blir 

onödigt nedsmutsat. 

Stor kapacitet 

Diskgods kan fyllas direkt i diskkorgar som kan placeras på den nedfällda 

luckan före diskningen. Alternativt kan man använda två vagnar och två 

korgar för att uppnå maximal kapacitet. Använd skrädbänk för avskrapning 

av matrester. 

Maskinen har 10 olika program: fem med granulat och fem med enbart 

diskvatten. Diskning utan granuler kan tex. användas till plastkantiner. När 

maskinen startar börjar korgen rotera och diskning med granuler påbörjas. 

Efter granulfasen börjar diskfasen utan granulat samt slutsköljning. 

I leveranser av Metos Master GR 300 ingår även, 

förutom en diskkorg för sex stycket GN 1/1-kantiner, 

en slevhållare, grythållare, kastrullhållare, 

uppsamlingslåda får granulat och 10 liter granulat. 


Maskinens diagnosfunktion övervakar sköljningens och diskningens 

vattentemperatur och varnar vid för låg temperatur samt säkrar 

vattenmängden vid slutsköljningen. Plus-systemet innehåller en tank 

separerad från vattenledningstrycket samt en sköljpump. En jämn kvalitet på 

sköljningen fås med hjälp av pumpen när den pumpar vatten på diskgodset. 

Tack vare den stora tanken behövs inte det svalare vattnet från vattennätet 

under sköljningen. Sköljvattnet håller en temperatur på 85 grader under hela 

sköljtiden. Det är enkelt att ta ur granulat ur diskmaskinen. På silplanens plats 

placeras en uppsamlingslåda som fångar upp granulat under diskprogrammet. 

Granulat kan enkelt rengöras i uppsamlingslådan. 

Låga driftskostnader 

Vattenförbrukningen i slutsköljningen är endast 5 liter per diskomgång. 

Detta åstadkommer man med rätt utformade och rätt vinklade sköljarmar 

och munstycken. Minskad vattenförbrukning reducerar el-, skölj- och 

diskmedelsförbrukningen.

METOS MASTER GR 300 PLUS GROVDISKMASKIN MED GRANULER 

Diskarmarna är enkla att lösgöra vid behov. 

Diskkorg för 6 GN 1/1-kantiner. 

1st ingår i leveransen 

Grythållare, 


Rotationsbord och silplan Mängden granulat kan enkelt kontrolleras 

Hållare för GN 2/1-kantiner och bakplåtar Avdelare för diskkorg samt slevhållare. 

1st av vardera ingår i leveransen 

Kastrullhållare, 


Master Art.nr 

Metos Master GR 300 Plus 4246516 


I leveransen ingår, förutom maskinen, diskkorg för 6 GN 

1/1-kantiner, slevhållare, grythållare, kastrullhållare, uppsamlingslåda 

för granulat och 10 liter granulat. 




Diskkorg GR 300 Plus 4197195 

Bordsvagn för diskkorgar. Vagnen 

har handtag och lagerförsedda hjul 

varav två är låsbara 

| 363

364 | 

METOS ICS+ TUNNELDISKMASKINER 

● Diskar inga tomrum mellan diskbackar sparar vatten, diskmedel och energi 

● Disktiden påverkar ej förbrukning av sköljvatten. 

● Effektivt värmeåtervinningssystem. 

Ren besparing på upp till 7.0 % 

Metos ICS+ diskmaskiner använder det geniala styrsystemet 

”Intelligent Control System”. ICS+ diskmaskinernas 

driftskostnader är lägre än någon annan tunneldiskmaskin. 

Alla mätningar som gjorts i laboratorier och på fältet visar att 

det patenterade ICS+ systemet är överlägset även det mest 

fördelaktiga styrsystemet för diskmas kiner på marknaden. 

Metos ICS+ är en förmånlig investering då man beaktar 

inköpspris och driftstidens totala el-, vatten- och 

kemikaliekost nader under maskinens livslängd. Den är 

förmånligare även om den jämförs med en konkurrerande 

maskin som erhållits gratis! 

BESPARINGENS STORLEK 

FÖRVÅNAR 

Metos ICS+ är endast dyrare i anskaff nings- 

skedet jämfört med vanliga diskmaskiner. 

Övriga besparingar börjar i samma stund 

som maskinen tas i bruk. Förutom det utom- 

ordentliga diskresultatet förbrukar den miljö- 

vänliga diskmaskinen upp till två tredjedelar 

mindre diskmedel än en vanlig tunneldiskmaskin. 

Metos ICS+ -systemet används redan 

av hundratals kunder och som referenser 

kan t ex Scandic Hotels nämnas. 

Investering och driftskostnader 

Traditionella 

tunneldiskmaskiner 

Metos ICS+ 

0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (år) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12


Låt maskinens kostnad över livscykeln avgöra 

Att investera i en diskmaskin handlar inte enbart om priset, utan är ett beslut som avgör 

den totala kostnaden under maskinens hela livslängd. Maskinen pris blir i slutändan bara en 

bråkdel jämfört med slutsumman för användningen under maskinens livslängd. 

Elektricitet Vatten 

Maskinens pris 

En tunneldiskmaskin är en investe- 

ring där inköpspriset endast utgör 10- 

20% av den totala kostnaden under 

livstiden och driftskost naderna upp 

till 80-90%. 

Metos ICS+ 

Metos ICS+ flyttar begreppet drifts- 

kostnader till en ny dimension. Drifts- 

kostnaderna för en Metos ICS+ tun- 

neldiskmaskin är 30-7.0% lägre än för 

andra moderna diskmaskiner. 

Jämfört med samtliga maskiner i köket har tunnelmaskinerna 

största positiva miljöpåverkan 

ELFÖRBRUKNING VATTENFÖRBRUKNING KEMIKALIEFÖRBRUKNING 

Diskmaskin 

30-45 % 

Övrigt 

Övrigt Diskmaskin 80% 

En standard tunneldiskmaskin står 

för 30 – 45% av kökets hela elförbrukning 

Kemikalier 

En standard tunneldiskmaskin 

står för ca 80% av kökets hela 

vattenförbrukning 

Elektricitet Vatten 

Maskinens pris 

Övrigt 

Kemikalier 

Diskmaskin 80% 

Nästan alla kemikalier är lösta i vatten. 

Eftersom diskmaskinen står för ca 

80% av vattenförbrukningen står 

den också för ca 80% av kökets hela 

kemikalieför bruk ning. 

| 365

366 | 


Hur görs besparingen? 

Problem 1 

Brytare 

En standard diskmaskin i drift diskar tomrum mellan korgarna ca 

50% av tiden. Även om endast en del av korgen befinner sig i diskzonen 

diskar maskinen och samtidigt förbrukas stora mängder vatten, 

el och kemikalier. 

Illustrationen till höger visar hur förbrukningen av färskvatten 

ökar när disktiden ökas. Det långsammare programmet kan 

dubbla sköljtiden jämfört med det snabbare programmet. Med 

Metos ICS+ är sköljtiden alltid konstant oavsett om maskinen 

diskar med det långsamma eller snabba programmet. 

Kapacitet program 1/2* 

Standard diskmaskin 

200/100 150/7.5 100/50 

Program 1, sköljtid 18 sek 24 sek 36 sek 

Program 2, sköljtid 

Metos ICS+ 

36 sek 48 sek 7.2 sek 



* Jämförelse mellan tre olika stora tunneldiskmaskiner, 

kapacitet mätt i korgar per timme 

Standard diskmaskiners 

snabba program med en 

kapacitet av 100 korgar per 

timme ger en sköljtid på 

36 sek./korg. 

Problem 2 

14 

Färskvatten åtgång liter/korg 

0 

Standard diskmaskiners 

långsamma program med 

en kapacitet av 50 korgar 

per timme ger en sköljtid 

på 72 sek./korg. 

De flesta diskmaskiner har två hastigheter. Program 1 = snabbt 

program (100 korgar/tim.) har en slutsköljningstid på 36 sekunder 

per korg. Program 2 = långsamt program (50 korgar/tim.) har en 

slutsköljningstid på 7.2 sekunder per korg. Med det långsammare 

programmet fördubblas förbrukningen av rent uppvärmt sköljvatten, 

eftersom korgen förflyttar sig genom maskinens sköljzon 

med en lägre hastighet. Som följd av detta fördubblas också förbrukningen 

av vatten, el och kemikalier. 

Traditionella 

tunneldiskmaskiner 

Metos ICS+ 

200 150 100 75 50 

Kapacitet korgar/h


När fotocellen upptäcker ett 

mellanrum mellan korgarna 

stoppas maskinens matning i 

väntan på nästa korg. 

140 

120 

100 

Metos ICS+ 

Lösning 1 stoppar diskningen då tomrum uppstår 

ESE (Empty Space Elimination) 

Metos ICS+ kontrollerar bl.a. korgmatningen. När fotocellen upptäcker 

ett mellanrum stoppas maskinens matning i väntan på nästa 

korg. I väntläget stängs diskpumpen av. Diskmaskinen kan startas 

manuellt vid behov. Om en korg blir stående i maskinen 5 minuter 

(inställbar tid) startas matningen automatiskt. 

Kostnad 

SEK 

1 200 000 

1 000 000 

80 

800 000 

60 

600 000 

40 

400 000 

20 

200 000 

Driftskostnader 

Elavgift 1 kr/kWh 

Vatten 25 kr/m 3 

Diskmedel 35 kr/kg 

Sköljmedel 60 kr/kg 

Väntar på nästa korg 

snabbt program 1,39 kr/korg 

långsamt program 1,83 kr/korg 

När maskinen väntar på nästa 

korg står både disk- och sköljzonen 

i väntläge. 

Metos ICS+ 

40 öre/korg med båda programmen 

0 

År 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 

Metos ICS+ 

Metos ICS+ 

Intensivdisk 

Lösning 2, fast slutsköljningstid 

CRT (Constant Rinse Time) 

Transportdisk 

ICS+ systemet delar upp diskprocessen i två delar, snabb transportdisk 

och intensivdisk. För att uppnå en tillräcklig och säker hygienisk 

slutsköljning behöver diskgodset sköljas i 14 sekunder. Tiden 

är den samma både för det långsamma som det snabbaste 

programmet. Därigenom blir förbrukningen av sköljvatten oavsett 

program 1,4 liter. Metos ICS+ är den enda maskinen i världen som 

använder principen med fast slutsköljningstid. 


Metos Master 380 (med autotimer, 

dubbelslutsköljning och värmeåtevinning) 

Investering 190.000 kronor 

Driftskostnad 1.140.000 kronor 

Total kostnad 1.330.000 kronor 

(beräknad på 12 år) 


Metos Master 380 

Investering 0 kronor 

Driftskostnad 1.140.000 kronor 

Total kostnad 1.140.000 kronor 


Metos 213 ICS+ 

Investering 210.000 kronor 

Driftskostnad 330.000 kronor 

Total kostnad 590.000 kronor 


Diagrammet visar en kostnadsberäkning 

som baserar sig på mätningar 

gjorda i en personalrestaurang 

som diskar ca 250 korgar per 

dag/ 250 dagar per år. 

| 367.

368 | 


Ny lösning på gammalt problem 

Problem 3 

I traditionella tunneldiskmaskiner är principen för matningen 

sådan, att rörelsen av vaggan är lika stor framåt som bakåt. 

När matningens rörelse är återgående hålls korgen fast av 

hakar, så att korgen står stilla, vilket betyder att korgen står 

stilla i maskinen 50 % av tiden. I slutsköljen får detta en 

negativ inverkan på resultatet, ojämnt sköljresultat beroende 

på ojämn fördelning av sköljvattnet. Detta medför att en 

del av godset får mångdubbelt mer sköljvatten jämfört 

med det andra. 

DTS - DoubleTransport System 

Traditionell tunneldisk 

Lösning 3 DTS – Double Transport System 

I de ICS+ maskinerna används ett dubbelmatningssystem. 

DTS gör att korgen nästan inte står stilla alls under diskning 

och sköljning. 

Denna teknik säkerställer en jämnare sköljvattenfördelning 

och möjliggör det bästa tänkbara sköljresultatet. 

I ICS+ maskinen med DTS fördelas slutsköljningsvattnet 

jämnare över varje glas. 

Andra korgen med stående glas illustrerar 

mängden slutsköljningsvatten som 

används till varje glas i en ICS+ med DTS. 

Så gott som alla glas har fått nästan samma 

mängd vatten. 

I traditionella tunneldiskmaskiner fördelas 

slutsköljningsvattnet ojämnt. Detta 

beror på att korgen står stilla 50 % av tiden 

i slutsköljningszonen.Andra korgen 

med stående glas, illustrerar mängden 

slutsköljningsvatten som används till varje 

glas i en traditionell tunneldiskmaskin. 

Bilden visar att några glas, fått enbart 20 

% av vattnet i jämförelse med de glas som 

stått stilla i slutsköljningszonen.


Användaren har full kontroll 

Justerbar kontakttid med konstant vattenmängd och sköljtid. 

ICS+ med sex olika program 

Kontakttiden är en av huvudfaktorerna för ett lyckat 

diskresultat. Med kontakttid menas, tiden från fördiskzonen 

med kem till början av färskvattensköljen. 

Enligt den tyska DIN 10510 skall kontakttiden i en 

tunneldiskmaskin vara 120 sekunder. 

WEB Tool 

Maskinpanel 

Enkelt verktyg för HACCP och 

optimering av driftskostnader 

•Lagrar automatiskt temperaturer, vatten 

och elförbrukning 

•Web baserat informations och inspektions 

verktyg, kan användas var som helst. 

•Ersätter den manuella HACCP kontrollen 

•Driftkostnadsrapport för WD granul, 

tunnel, band och vagndisk. 

•All information lagras i maskinen och kan 

användas vid behov 

Maskinpanel 

Enkel justering av kontakttid. 

På Metos 153 ICS+ maskinen kan kontakttiden justeras från 40 sekunder 

till 160 sekunder. Lättsmutsad disk så som brickor kan diskas med 

kortare kontakttid än hårt smutsad disk, som kräver längre kontakttid. 

Metos ICS+ maskinenerna visar information för användaren på panelen. 

Följande information visas: 

Washing: Diskning pågår. 

Även med kortare kontakttider kan ett godkänt 

diskresultat uppnås. Kontrollen över kontakttiden är 

alltid viktig. 

Metos ICS+ kontrollpanel 

Med Metos ICS+ erbjuds en bättre kontroll över 

kontakttiden än på någon annan korgtunneldiskmaskin. 

Rinsing: Sköljning är på. “Washing” och “rinsing” lyser samtidigt under 

transportdisk. 

Next basket: Maskinen står i stand-by läge och väntar på nästa korg. 

Maskinen placerar korgarna i kö och tomgångskörningen minskar. Disk 

och skölj är inte på, matningen står stilla. 

Användainstruktioner visas på displayen (olika språk är möjliga). 

● Displayen visar information om diskprocessen. 

● Displayen erbjuder förklarande guidning. 

● Maskinen varnar om vattenförsörjningen bryts, överfyllnadsröret inte 

är på plats eller om maskinen av någon anledning inte är klar för att 

användning. 

HACCP 

● Systemet kontrollerar temperaturen i disk- och sköljtankarna och varnar 

vid för låga temperaturer. 

● Maskinen kontrollerar vattenflödet och ger ett perfekt sköljresultat. 

Diagnostik 

● Antalet diskade korgar och vattenförbrukningen kan avläsas på displayen. 

● Felmeddelanden visas i displayen. 

● Vid service kan funktionerna för de viktigaste komponenterna enkelt 

testas. 

| 369

37.0 | 

METOS ICS+ OCH WD E TUNNELDISKMASKINER 

Intelligent Control System 

Finslipade former. Stora och släta 

ytor som är lätta att hålla rena. 

Dubbel slutsköljning är standard i 

alla maskiner vilket gör att vattenförbrukningen 

minimeras. 

Alla tankarna kan tömmas med en 

spak. Avloppstätningar och nivårör 

stängs automatiskt när slutköljningslucka 

stängs. 

Den effektiva spolningen uppoch 

nedifrån täcker hela diskkorgen. 

Det stora diskrummet är lätt 

att rengöra. 

Alla vattenanslutningar är placerade 

ovanpå och maskinens rygg är 

slät. Eftersom all service kan göras 

framifrån kan maskinen placeras 

väldigt nära en vägg, vilket sparar 

viktigt utrymme i diskrummet.


Marknadens effektivaste värmeåtervinning 

som dessutom är lätt 

att rengöra. Regelbunden rengöring 

garanterar bästa möjliga värmeåtervinning 

även i framtiden. 

Tryckreduceringsventil, magnetventiler 

och vattenmätare för kallt 

och varmt vatten är lättillgängliga 

i ventilskåpet. 

Genom ett tryck på en spärr kan 

luckorna tas bort för enkel rengöring 

på baksidan. De välbalanserade 

luckorna är lätta att öppna 

och stänga. 

Maskinerna har stora och effektiva 

silar och silkorgar som är lättillgängliga. 

En stor silkorg behöver 

ej tömmas så ofta. 

Förbättrad hygien genom att inget 

diskvatten blir kvar i de vertikala 

pumparna när maskinen töms. 

Tack vare maskinens fria höjd är 

det enkelt att komma under den 

för rengöring av golvet. Avloppsröret 

är placerat i maskinens ram 

vilket också underlättar rengöring 

av golvet. 

| 37.1

37.2 | 


Diskzoner 

Fördisk utan mellanskölj (1) 

I fördisken spolas godset med svagt diskmedelsblandat vatten med en 

temp. av ca 40°C. Överskottsvattnet från slutsköljningen tillförs zonen. 

Temperaturen regleras genom en termostatstyrd kallvattenpåfyllning. 

Fördisk med mellanskölj (2) 

Funktionen är den samma som i fördisken utan mellanskölj. Mellansköljen 

spolar av diskgodset innan det lämnar zonen. Därmed minskas 

nedsmutsningen av vattnet i kemdisken. Maskinen kan då användas 

längre tid utan vattenbyte i kemdisktanken. Detta sparar både vatten och 

diskmedel. 

Kemdisk (3) 

I kemdisken spolas godset med 60-gradigt diskvatten. Fett kräver över 

50-gradigt vatten för att lösas ordentligt och diskmedlet fungerar bäst vid 

ca 60°C. 

Dubbel slutsköljning (4) 

Dubbel slutsköljning ger bästa möjliga sköljresultat (t.ex. perfekt rena glas), 

samtidigt minskar förbrukningen av färskt slutsköljningsvatten. Sköljningen 

sker först med recirkulerande vatten och därefter i 85-gradigt färskvatten. 

Ca 25% av överskottvattnet från zonen tillförs kemdisktanken. Resterande 

7.5% leds till fördisken (211E, 213) samt till mellansköljen (241E, 331E, 

421E, 243, 333, 423).. 

Metos 151E, 153 ICS+ 





1 2 

15


3 

1. Diskramp fördiskzon 

2. Mellansköljramp 

3. Diskramp kemdiskzon 

4. Kondensfläkt 

5. Utblåsning från kondensfläkt 

4 5 6 7 3 8 9 10 11 

6. Kallvatten 

7.. Varmvatten 

8. Kondensbatteri 

9. Sköljramp för recirkulerande skölj 

10. Slutsköljningsramp 

11. Luftinsug till kondensbatteriet 

12. Genomströmmare 

13. Tank för recirkulerande skölj 

14. Pump för recirkulerande skölj och mellanskölj 

15. Kallvatten för nedkylning av fördiskzonen 

14 13 

12 

| 37.3

37.4 | 

METOS 153/213/243/333/423 ICS+ TEKNISK DATA 

WEB Tool 

Metos 

153 ICS+ 

Metos 

213 ICS+ 

Metos 

243 ICS+ 

Metos 

333 ICS+ 

Metos 

423 ICS+ 

Modell 153 ICS+ 213 ICS+ 243 ICS+ 333 ICS+ 423 ICS+ 

Art. nr (höger-vänster) 4246219 4246221 4246223 4246225 4246227 

Art. nr (vänster-höger) 4246220 4246222 4246224 4246226 4246228 

Längd i mm 1) 1655 2255 2555 3455 4355 

Bredd i mm 697 697 697 697 697 

Höjd i mm, stängd lucka 1395/1675 1395/1675 1395/1675 1395/1675 1395/1675 

Höjd i mm, öppen lucka/serviceutrymme 1950/2100 1950/2100 1950/2100 1950/2100 1950/2100 

Korgstorlek 500 x 500 500 x 500 500 x 500 500 x 500 500 x 500 

Yttemperatur 2) 35°C 35°C 35°C 35°C 35°C 

Ljudnivå dB (A) 3) 68 68 68 68 68 

Vikt utan emballage, kg 370 455 485 605 725 

Emballagevikt, kg 30 55 65 75 85 

Värmeåtervinning, kylyta, m 2 25 25 25 25 25 

Kondensfläkt, kapacitet, m 3 /timme 200 200 200 200 200 

Ventilation av maskinen, m 3 /timme 1000 1200 1200 1400 1600 

Tankvolym, fördisk, liter - 51 77 77 77 

Tankvolym, kemdisk, liter 100 100 100 2 x 100 3 x 100 

Tankvolym, slutskölj, liter 6 6 6 6 6 

Tankvolym, totalt, liter 106 157 183 283 383 

Kapacitet DIN 10510, korgar/timme 80 120 140 190 245 

Rekommenderad kapacitet, korgar/timme 60-260 80-260 85-260 110-260 135-305 

Kallvattenförbruk DIN 10510 liter/h 112 156 168 209 245 

Slutskölj/liter/korg 4) 1,4 1,3 1,2 1,1 1,0 

Kontakttid minimum 40 60 70 80 100 

Kontakttid maximum 160 180 180 200 220 

Pumpmotor, fördisk, kW - 1, 5 1,5 1, 5 1, 5 

Pumpmotor, kemdisk, kW 1, 5 1, 5 1,5 2 x 1,5 3 x 1,5 

Pumpmotor, slutskölj, kW 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 

Matningsmotor, kW 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 

Kondensfläkt, kW 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 

Tankvärme, kemdisk, kW 12 12 12 2 x 9 3 x 9 

Genomströmmare slutskölj, kW 2 x 9 2 x 12 2 x 12 2 x 12 2 x 12 

Totalt kW 32,6 40,1 40,1 47, 6 58,1 

400V 3N~ huvudsäkring, (A) 5 0 63 63 80 100 

400V 3N~ max anslutn.area (L1-L3,N,PE) Cu mm 2 35 3 5 35 35 35 

Tillbehör 

Eluppvärmd T-60, T-80 

Total effekt, kW 35,9 43,4 43,4 50,9 61,4 

400V 3N~ huvudsäkring (A) 63 80 80 100 125 

Eluppvärmd torkzon T-120 


400V 3N~ huvudsäkring (A) 6 3 10 0 10 0 10 0 125 

1) installationslängd 

2) vid rumstemperatur +20°C. 

3) uppmätt 1 meter från maskinen 

4) PRM minskar vattenförbrukningen med 0,1 liter 

Installationsritning se sidan 486-487.

METOS WD 151E/211E/241E/331E/421E TEKNISK DATA 

WEB Tool 

Metos 

WD-E 151 

Metos 

WD-E 211 

Metos 

WD-E 241 

Metos 

WD-E 331 

Metos 

WD-E 421 

Metos WD är en pålitlig traditionell korgtunneldiskmaskin. 

De flesta av de tekninska detaljerna är liknande de 

i ICS+ modellerna. Kontroll och transport systemen skiljer 

från maskiner med ICS+ teknologin. HACCP är enkel. 

Maskinen visar konternuerligt vad som sker, temperaturen 

kan läsas av på panelen. Driftsäkra och kostnadseffektiva 

tunnelmaskiner med WD unika och flexibla 

matningssytem. Ett heltäckande sortiment med kapacitet 

7.0 - 230 korgar per timme. 

Maskinerna ger bra arbetsmiljö och optimalt diskresultat. 

HACCP-funktionen i den elektroniska styrningen övervakar 

diskprocessen. Maximal åtkomlighet i alla diskzoner 

genom stora välbalanserade skjutluckor. Luckorna 

är dessutom avtagbara för rengöring på baksidan. Ge- 

Modell WD 151E WD 211E WD 241E WD 331E WD-421E 

Art. nr (höger-vänster) 4246211 4246213 4246215 4246217 4219100 

Art. nr (vänster-höger) 4246212 4246214 4246216 4246218 4219102 

Längd i mm* 1655 2255 2555 3455 4355 

Bredd i mm 697 697 697 697 697 

Höjd i mm, stängd lucka 1395/1675 1395/1675 1395/1675 1395/1675 1395/1675 

Höjd i mm, öppen lucka/serviceutrymme 1950/2100 1950/2100 1950/2100 1950/2100 1950/2100 

Korgstorlek 500 x 500 500 x 500 500 x 500 500 x 500 500 x 500 

Yttemperatur ** 35°C 35°C 35°C 35°C 35°C 

Ljudnivå dB (A) *** 68 68 68 68 68 

Vikt utan emballage, kg 370 455 485 605 725 

Emballagevikt, kg 30 55 65 75 85 

Värmeåtervinning, kylyta, m 2 25 25 25 25 25 

Kondensfläkt, kapacitet, m 3 /timme 200 200 200 200 200 

Ventilation diskrum, m 3 /timme 1000 1200 1200 1400 1600 

Tankvolym, fördisk, liter - 51 77 77 77 

Tankvolym, kemdisk, liter 100 100 100 2x100 3x100 

Tankvolym, slutskölj, liter 6 6 6 6 6 

Tankvolym, totalt, liter 106 157 183 283 383 

Kapacitet DIN 10510, korgar/timme 80 120 140 190 245 

Rekommenderad kapacitet, korgar/timme 70-150 100-200 110-210 150-230 150-230 

Slutskölj/liter/korg 1,8 1,8 1,8 1,8 1,8 

Pumpmotor, fördisk, kW - 1, 5 1,5 1, 5 1,5 

Pumpmotor, kemdisk, kW 1, 5 1, 5 1,5 2x1,5 3x1,5 

Pumpmotor, slutskölj, kW 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 

Matningsmotor, kW 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 


Tankvärme, kemdisk, kW 12 12 12 2 x 9 3x9 

Genomströmmare slutskölj, kW 2x9 2x12 2x12 2 x 12 2x12 

Totalt kW 32,6 40,1 40,1 47,6 58,1 

400V 3N~ huvudsäkring, (A) 5 0 63 63 80 100 

400V 3N~ max anslutningare 

(L1-L3,N,PE) Cu mm2 35 3 5 35 35 35 

Tillbehör 

Eluppvärmd T-60, T-80 


400V 3N~ huvudsäkring (A) 63 80 80 100 125 

Eluppvärmd torkzon T-120 


400V 3N~ huvudsäkring (A) 6 3 10 0 10 0 10 0 125 

* installationslängd 

** vid rumstemperatur +20°C. 

*** uppmätt 1 meter från maskinen 

Installationsritning se sidan 486-487. 

nom den unika korgmatningen kan operatören styra 

kontakttid såväl som kapacitet beroende på diskgodsets 

smutsighet. 

Som standard är samtliga tunneldiskmaskiner isolerade 

för värme och ljud vilket förbättrar arbetsmiljön 

i diskrummet. Kan förses med förspolningszon, torkzon, 

inmatningsbänkar, rullbanor, kurvor, hörnmatare 

och transportörer. 

Tunnelmaskinerna är mycket servicevänliga med 

samtliga komponenter i maskinen lättåtkomliga. Då 

all service kan göras framifrån och alla vattenanslutningar 

placerade ovanpå, kan maskinen placeras intill 

en väg och spara viktig utrymme. 

| 37.5

METOS WD/ICS+ -FÖRSPOLNINGSZON 

37.6 | 

Hörnmatningen klarar av inmatning 

på ett mindre utrymme. 

Manuell förspolning av diskgods kan ersättas med en förspolningszon som 

kopplas till diskmaskinen. Förspolningszonen sparar både vatten och arbete. 

I den för 153/151E avsedda förspolningszonen spolas diskgodset först med 

kallt vatten uppoch nedifrån och därefter med recirkulerande slutsköljvatten 

nedifrån. Till 213-423/211-421E maskinerna med förspolningszon ansluts 

en fördiskzon som återanvänder fördiskvattnet. Sillådan som dras ut 

framifrån kan tömmas utan att maskinen måste stängas av. 

Förspolningszon Art.nr Installationslängd mm 

H-V 153/151E 4196636 400 

V-H 153/151E 4196643 400 

H-V 213-423/211-421E 4196668 400 

V-H 213-423/211-421E 4196675 400 

METOS WD/ICS+ -HÖRNMATNING 

Hörnmatningen klarar av inmatning på ett mindre utrymme. Den kopplas till 

maskinens matare och någon extra motor behövs ej. Hörnmatningen finns 

för både höger- och vänstermatade maskiner. Stativet är tillverkat i rostfritt 

stål och försett med ställbara plastfötter. Standard längd 630 mm. Speciallängder 

630 -2000 mm. 

Hörnmatning Art.nr Installationslängd mm 

Metos ICS+ 4196844 630 

Metos WD 4196846 630 

TRYCKSTEGRINGSPUMP 

En tryckstegringspump används när trycket är under 250 kPa 

Tryckstegringspump Art.nr 

Metos ICS/WD 4196989 

KOPPLINGSSET 

Om det kopplas en motorförsedd in- och utmatning av diskkorgar till maskinen, 

kommer deras funktion att kopplas till diskmaskinens styrning. Inmatningens 

funktion styrs från diskmaskinen ( t.ex. timerstyrd bassängsköljning). För 

dessa funktioner bör maskinen utrustas med kopplingsset. 

Kopplingsset Art.nr 

Inmatningskontaktor WD-E och ICS 4196932 

Utmatningskontaktor WD-E 4196964 

Utmatningskontaktor ICS 4197007 

Kontaktor för in- och utmatning WD-E 4197005 

Kontaktor för in- och utmatning ICS 4197009 

Timer till trågspolning 4197021 

Timer till basängspolning 4197024 

För försploningszon i kurva 4197015 

För rak försploningszon 4197018 

För förspolningsmaskinens tryckstegringspump 4197027 

Vattenanslutning från tunneldiskmaskin för PRM 60/90 4196941

METOS WD/ICS+ - TORKZON 

Torkzon WD-T60 med tillvalet stativ 

med gallerhylla, också stativ med 

hyllplan tillgängligt. Stativ eller stöd 

är obligatorisk. 

Förbättrade torkzoner med reducerad energikonsumption 

Diskmaskinen kan förses med torkzon WD-T60, WD-T60F, WD-T80 eller 

WD-T120. En kraftig fläkt blåser varm luft över diskgodset. Torkzonen är 

framför allt användbar vid diskgods med liten värmeackumulerande förmåga 

som plastbrickor. Fläktens fördelningsspjäll ger en riktad fördelning av den 

varma luften och energiförbrukningen minskar. En del av den tillförda energin 

utnyttjas av kondensbatteriet, som värmer upp inkommande kallvatten. 

WD-T60, WD-T60F och WD-T80 har en värmeeffekt på 3,3 kW, WD-T120 

har 6,6 kW. 

Torkzon Art.nr H-V Art.nr V-H kW Inst.längd 

WD-T60 4196816 4196817 3,3 603 mm 

WD-T60F fristående 4196814 4196815 3,3 603 mm 

WD-T120 stativ 4196818 4196819 6,6 1200 mm 

WD-T80 för 90/180° kurva 4196820 4196821 3,3 820 mm 

Stativ med gallerhylla WD-T60 4246261 

Stativ med hyllplan WD-T60 4246262 

Gallerhylla för WD-T120 stativ 4246265 

Hyllplan för WD-T120 stativ 4246266 

Fristående torkzon WD-T60F för anslutning över rullbana eller rakdel. 

Dubbel torkzon WD-T120, stativ är standard. Torkzon WD-T80 för anslutning över 

90/180° kurva. 

| 37.7.

37.8 | 

METOS WD-PRM FÖRSPOLNINGSMASKIN 

Automatisk förspolning förbättrar 

diskresultat och sparar vatten 

Bandet från sorteringsenhet transporterar korgarna genom 

förspolningsmaskinen (på bilden PRM 60) och sen vidare till 

tunneldiskmaskinen. 

Metos WD-PRM ersätter manuell förspolning. Driftsekonomin 

med WD-PRM är i toppklass tack vare att 

förspolningsmaskinen använder recirkulerande vatten. 

Maskinen återanvänder vattnet från Metos ICS+ tunneldiskmaskin. 

Endast fyllningen av WD-PRM sker med 

färskvatten (30 liter). Besparingen är stor, då ingen manuell 

förspolning med färskvatten behövs. 

Metos WD-PRM ansluts med sorteringsenhet. Bandet passerar 

genom förspolningsmaskinen ända till diskmaskinen och därigenom 

möjliggörs lätt och effektivt arbete med disksortering, då ingen manuell 

korgmatning eller förspolning krävs. 

WD-PRM sköljer diskgodset med ett stort flöde vatten som har en 

temperatur av ca 40°C. Vattnet från diskmaskinen innehåller vanligtvis 

lite diskmedel. Det effektiva spolsystemet i WD-PRM sköljer bort 

matresterna och ger en blötläggningseffekt under tiden då korgen 

transporteras till diskmaskinen. Detta ger stora fördelar speciellt vid 

diskning av gods med intorkade matrester. WD-PRM hjälper till att hålla 

diskvattnet rent under långa diskpass och ger därigenom en optimal 

driftsekonomi samtidigt som bästa diskresultat erhålls. 

WD-PRM finns i två utföranden: PRM 60 för rak installation och PRM 

90 för hörninstallation. Maskinen är enkel att installera och de vanligaste 

serviceåtgärderna kan utföras från maskinens framsida. 

Effektiva dubbla silar Diskarmar som enkelt kan 

tas bort för rengöring

METOS WD-PRM FÖRSPOLNINGSMASKIN 


WD-PRM 90 V-H kurva 4218040 950x950x1700 

WD-PRM 60 V-H på rak del 4218042 600x670x1700 

WD-PRM 90 H-V kurva 4196677 950x950x1700 

WD-PRM 60 H-V på rak del 4196679 600x670x1700 

PRM tilläggsutrustning Art.nr 

Installationspaket till transportör för PRM 90 * 4208130 

Installationspaket till transportör för PRM 60 * 4208120 

Maskindriven inmatning PRM60 E, 1200 mm** 4208122 

Maskindriven inmatning PRM60 ICS+, 1200 mm** 4208123 

Maskindriven inmatning PRM60 E, 900 mm** 4208124 

Maskindriven inmatning PRM60 ICS+, 900 mm** 4208125 

* Ej med maskindriven inmatning 

** Kräver inte installationspaket för transportör (4208130 och 4208120) 

Installationritning se s. 488. 

Teknisk data 

Total anslutningseffekt 400V3N~ 0,80 kW 10A 

Pump 0,75 kW 

Flöde 600 liter/min. 

Vattenanslutning KV R 1/2” inv. 

Vattenanslutning VV R 1/2” inv. 

Vattenanslutning från tunneldiskmaskin PP rör 50 mm 

Avlopp PP rör 50 mm 

Tankkapacitet 30 liter 

| 37.9

380 | 

METOS BASSÄNGBANOR FÖR KORGTUNNELMASKINER 

Förspolningsbänken 700-11-3 med stor bassäng. Den 

bänkfasta förspolningsduschen ansluts med hjälp av en 

fastsättningsadapter. Stänkskydd kan endast användas 

tillsammans med väggmonterade förspolningsduschar. 

Anslutningsdel, stänkskydd och fastsättningsadapter är 

standardutrustning. 

180° korgbana 

90° korgbana 

Metos bassängbana är i helt rostfritt utförande och försedd med glidskenor för korgar. 

Bassängbanan har en löstagbar sillåda, avloppsventil och justerbara fötter. Bassängbanan 

är 300 mm djup. Anslutningsplåtar finns som tilläggsutrustning i längderna 

100, 200, 300 eller 500 mm. Bassängbanorna är försedda med stänkskydd. 

För extra förvaringmöjligheter finns gallerhyllor att beställa. Gallerhyllorna är enkla 

att ta loss för rengöring. Det finns också en praktisk avlastningsyta för korgar att beställa 

(fästes på den fria sidan av bassängbanan). 

Bassängbana Art.nr Yttermått mm Installationslängd 

700-11-3 4552316 1100x590x880±25 1400 mm 

700-6-3 4552320 600x590x880±25 900 mm 

700D-6-3, 2 bassäng 4552332 1200x590x880±25 1500 mm 

Tillbehör Art.nr Mått mm Passar till 

Gallerhylla 4552324 600x590 700-6-3, 700-6-5 

Gallerhylla 4552326 1100x590 700-11-3, 700-11-5 

Gallerhylla 4552328 1200x590 700D-6-3, 700D-6-5 

Avlastningsplan 4552325 500x590 

METOS MOTORDRIVEN KURVA 

Metos motordrivna kurva ansluts till diskmaskinens utmatning. Kurvan fungerar med 

samtliga diskkorgar och Metos korgtunnelmaskiner. Kurvan är av rostfritt stål och 

har avloppsanslutning i botten. Stativet är av 30 x 30 mm:s fyrkantsrör och har ställbara 

fötter. Som standard finns knapp för nödstopp. 

I sortimentet finns både 90° och 180° kurvor. 

Kurva Art.nr Mått mm 

WD-C 90° Kurva Metos WD 90° H-V 4208126 780x780x890±25 

WD-C 90° Kurva Metos WD 90° V-H 4208128 780x780x890±25 

WD-C 180° Kurva Metos WD 180° H-V 4208127 780x1320x890±25 

WD-C 180° Kurva Metos WD 180° V-H 4208129 780x1320x890±25 

Passar till alla Metos korgtunnelmaskiner Elanslutning 400V 3N~50Hz 0,12 kW

METOS RULLBANOR 

Rullsektionen är lätt att ta ut och rengöra 


TALLRIKSKASSETTHÅLLARE 

Fast rullbana med två gejdersektioner 

Metos rullbana ansluts till diskmaskinens utmatning eller till kurvan. Rullbanan är av rostfritt 

stål. Slitstarka, avlånga plastrullar sektionvis placerade är enkelt löstagbara för rengöring. 

Avlopp på botten av rullbana eller anslutning till kurvans avlopp. Rostfri hylla och gejdersektioner 

med rostfria gejdrar för lagring an diskkorgar 500x500 mm. Ändlägesbrytare 

inklusive ledningsdragning i rostfritt rör ingår i leveransen. Justerbar i höjd. 

Utsvängbar rullbana har fyra 125 mm hjul, varav två med broms. Om rullbanan ansluts till 

en 180° graders kurva rekomenderas en utsvängbar rullbana. 

Utsvängbar rullbana för 180° graders motordriven kurva 

Art.nr Mått mm gejdersektioner 

460-3 4552140 1585x630x875±25 2 

460-4 4552142 2110x630x875±25 3 

Fast rullbana för 90° motordriven kurva 

465-3 4552150 1585x630x875±25 2 

465-4 4552152 2110x630x875±25 3 

Fast rullbana med anslutning till diskmaskin 

465-3D-WD 4552149 1585x630x875±25 2 

465-4D-WD 4552151 2110x630x875±25 3 

465-3D-MM 4552153 1585x630x875±25 2 

465-4D-MM 4552155 2110x630x875±25 3 

Tillbehör 

Avlastningsbord 4552100 500x300 

Avsmalnande rullbana för T60F torkzon 

Art.nr Mått mm gejdersektioner 

465-2-WD-T60F 4552438 1060x600x875±25 1 

465-3-WD-T60F 4552439 1585x600x875±25 2 

465-4-WD-T60F 4552440 2110x600x875±25 3 

465-5-WD-T60F 4552441 2635x600x875±25 4 

465-6-WD-T60F 4552442 3160x600x875±25 5 

Kassetthållare för väggmontage 

Art.nr Längd mm 

502-2 4552168 1120 

502-3 4552170 1660 

502-4 4552172 2200 

Kassetthållare för montering på torkbana eller rullbana. 

Art.nr Längd mm 

502T-1 4552173 960 

502T-2 4552174 1120 

502T-3 4552176 1485 

502T-4 4552178 2010 

502T-5 4552180 2535 

502T-6 4552182 3060 

| 381

382 |

| 383

384 | 

METOS ENHET FÖR INLÄMNING OCH SORTERING AV DISK 

Metos Easy Clean Plus- inlämningsenhet med bassäng och korggaller med dubbel korgbredd. Under gallren i bassängen finns ett spolrör. Pluskonstruktionen 

väljs som tillval till valbar enhet. På bilden visas Metos WD PRM-förspolningsenhet, Metos Easy Clean –kurva, pistoldusch för 

rengöring av enheten samt, i början av enheten, ett avfallskärl för sortering av sopor och bioavfall. 

Inlämningsenheternas viktigaste egenskaper är att de är enkla 

att rengöra och har en god ergonomi. Detta har även varit 

utgångspunkter vid planeringen av nya Metos WD Easy Clean. 

Det nästa ljudlösa transportbandet, som är lätt att rengöra, 

transportelement som kan lyftas upp, löstagbara korggaller 

och stora silplåtar som kan tömmas från sidan gör både 

användning och rengöring enkel. Förutom den inbesparade 

städtiden erbjuder Easy Clean även många andra förmåner, 

vilka tydliggörs bl.a. i den förbättrade ergonomin. T.ex. hjälper 

det justerbara (både i sidled och avstånd) mellanhyllplanet till 

att hitta rätt arbetsställning. Med hjälp av ett brett urval av 

tilläggsutrustning kan Easy Clean smidigt anpassas till olika 

verksamhetsmiljöer. 

Metos EasyClean PLUS-modellen har en bassäg som 

är förlängd längs hela kundsidan och korgarna vilar på 

gallerhyllplan. De löstagbara gallerhyllplanen har samma 

mått som korgarna och är på så sätt enkla att diska i maskin. 

Längs bassängens nedre kant finns ett spolrör vilket håller 

bassängen ren under användningen. 

Metos Easy Clean- inlämningsenhet 

med bassäng korggaller 

med dubbel korgbredd. Under 

gallren i bassängen finns spolrör. 

Plus-konstruktionen kan väljas 

som tilläggsutrustning till 

valbar enhet enligt tabellen. 

Metos Easy Clean- inlämningsenhet 

för bassänger med en 

korgs bredd.

METOS WD EASY CLEAN -INLÄMNINGSENHET 

RESTAURANGINLÄMNINGSENHET 

Automatisk Metos Easy Clean 

restauranginlämningsenhet. I Priset ingår 

spolramp för manuell bassängspolning, löstagbart 

korggaller, silplåt, lutande korghyllor och 

motorenhet. Tilläggsutrustning se sid. 387 

Löstagbart brickstöd fastspänd i 

korggallret. Tilläggsutrustning. 

I leveransen 

ingår motorenhet 

Den lutande och den raka hyllans 

höjd och avstånd kan justeras liksom 

korghörn. 

SJÄLVINLÄMNINGSENHET 

Automatisk Metos Easy Clean 

självinlämningsenhet. I Priset ingår spolramp 

för manuell bassängspolning, löstagbara 

korggaller, silplåt, korghyllor och motorenhet. 

Tilläggsutrustning se sid. 387 

En öppen bassängkonstruktion underlättar 

rengöring av enheten. 

Vid behov kan transportören lyftas 

upp. 

Självinlämningsenhet Restauranginlämningsenhet 

Metos Easy Clean H-V V-H H-V V-H Mått mm Elanslutning 

Metos Easy Clean 4A 4246230 4246233 4246242 4246245 2650 x 1105 x 870/1685 400V 3N~ 50Hz 60W 10A 



Metos Easy Clean 4A 90° 4246236 4246239 4246248 4246251 3100 x 1105 x 870/1685 400V 3N~ 50Hz 60W 10A 



Metos Easy Clean PLUS 4552039 4552039 4552039 4552039 tilläggsutrustning till Easy Clean 

I leveransen 

ingår motorenhet 

Tack vare den tillräckliga lutningen 

i bassängen rinner matrester lätt 

ner i skrädkärlet 

| 385

MANUELL ENHET FÖR INLÄMNING OCH SORTERING AV DISK 

Den manuella inlämningsenheten fungerar med rullar. I Priset ingår spolramp 

för manuell bassängspolning, löstagbara korggaller, silplåt och en rak korghylla. 

Tilläggsutrustning se sid. 387. 

Metos ICS+ 

inlämningsenhet Art.nr H-V Art.nr V-H Mått mm 

Metos 4 4197984 4197981 2150x1130x850/1600 

Metos 5 4197985 4197982 2650x1130x850/1600 

Metos 6 4197986 4197983 3150x1130x850/1600 

Metos 4 90° 4197990 4197987 2150x1130x850/1600 

Metos 5 90° 4197991 4197988 2650x1130x850/1600 

Metos 6 90° 4197992 4197989 3150x1130x850/1600 

386 |


TILLÄGGSUTRUSTNING 

Tilläggsutrustning Självinlämn. Restaurang- Manuell 

Art.nr enhet inlämn.enhet inlämn.enhet 

Rengöringspistol 4197996 ● ● ● 

Rengöringspistol med slangvinda 4551900 ● ● ● 

Termostatblandare 4552034 ● ● ● 

Blandare 4552036 ● ● ● 

Vattenförgreningsenheten 4552035 ● ● ● 

Förspolningsenhet, extern 4197993 ● ● 

Tryckstegringspump för förspolning Metos WD 4218417 ● ● 

Styrning förspolningszon, rak 4197018 ● ● 

Timer trågspolning 4197024 ● ● ● 

Styrning förspolningszon för tryckstegringspump 4197027 ● ● 

Kontaktor transportör 4196932 ● ● 

Brickstöd 4197999 ● ● 

Bricklastningsbord 4552038 ● ● 

Tidstyrd trågspolning 4218421 ● ● ● 

Lutande överhylla för 4 korgar 4218403 ● ● ● 



PRM 60 förspolningsmaskin, integrerad 4208120 ● ● 

PRM 90 förspolningsmaskin, integrerad 4208130 ● ● 

Blötläggningsbassäng för bestick (tillval 4552030) 

är ett tillbehör förbättrar diskresultatet. Blötläggningen 

minskar risken för att matrester hamnar i 

diskvattnet. Tack vare handtagen går korgen lätt 

att lyfta och man behöver inte stoppa ner händerna 

i blötläggningsvattnet (endast modeller 

med hygienkedja). 

Kran med blandare kan beställas separat 

(4552032) vilket underlättar arbetet. 

Rengöringspistol med slangvinda är ett praktiskt 

hjälpmedel vid rengöring av enheten (tillval 

4551900). Slangen förvaras upprullad då den inte 

används och är 8 meter. 

Termostatblandare på bilden är tillval (4552034). 

En vanlig blandare kan också beställas som tillval 

(4552036). 

Den stora silen sorterar effektivt bort matrester 

och hindrar att avloppet blockeras. Som tillbehör 

finn även dubbelsil (4552046), med större 

hål i dess övre del (endast modeller med hygienkedja). 

Med brickkorgsbänk kan du skapa tex. en bypass 

för disk av brickor (tillval 4552038). Bänkskivan 

är nedfällbar vid behov. 

Avställningshylla för brickor är möjlig som tillval 

(4197999) för restauranginlämningsenheter. 

Servitören kan ställa brickan på denna när han/ 

hon sorterar, vilket underlättar arbetet. Avställningshyllan 

är löstagbar och är ett bra alternativ 

i trånga utrymmen om det inte finns plats för 

brickbana. Flera hyllor kan användas i samma 

enhet vid behov. 

| 387.

388 | 

METOS AUTOMATISKA ENHET ’HI-LO’ FÖR INLÄMNING OCH 

SORTERING AV DISK MED INTEGRERAD BRICKTRANSPORTÖR 

Korgmatningen till Metos HI-LO – automatiska 

sorteringsenhet kan också förverkligas 

med hjälp av Metos Easy Clean –inlämningsenheter. 

Kombinationen på bilden har korgtransportör 

med hygienskena. 

Metos automatiska enhet ’HI-LO’ för inlämning och sorte- 

ring av disk med integrerad bricktransportör erbjuder en effektiv 

och ergonomisk lösning för disksortering. 

Brickinlämningssystemet lämpar sig för personalrestauranger där kunderna 

inte ska handha smutsig disk. I ett system med brickinlämning tar gästen sin 

bricka med disk, från matsalen till brickbandet, ställer den på brickbanan som 

automatiskt transporterar disken till diskrummet. Vid en HI-LO enhet arbetar 

personalen med att sortera skräp, matrester och diskgods i korgar. Brickan går 

vidare på bandet och kan samlas upp i en brickdispenser för smutsiga brickor, 

ett bra system är att diska brickor efter att övrig disk är klar. En automatisk 

HI-LO enhet har korgmatning. När korgen är full skjut korgen på mataren som 

transporterar in korgen i diskmaskinen. 

Att arbeta med HI-LO systemet innebär god ergonomi. Brickbanans höjd kan 

anpassas till ett minimum (beroende på diskgods) av fabriken. Med en rätt utformad 

HI-LO enhet undviker man ryggproblem, onödiga höga lyft, vridningar 

och annat fysiskt tungt arbete. En eller flera, beroende på kapacitet, kan arbeta 

vid en HI-LO enhet. 

Den användarvänliga automatiseringen är mycket arbetsbesparande i jämförelse 

med traditionell hantering. 

HI-LO systemet är alltid dimensionerat och skräddarsytt för kundens behov. 

Med de breda tillbehörssortiment blir det succé i varje diskrum. För mer information 

tala med din Metossäljare.


De löstagbara korggallren kan diskas i maskin. 

Sorterings- med integrerad brickinlämningsenhet. 

HI-LO systems är alltid anpassade 

och skräddarsydda för kundens 

behov. 

På bilden tillval: rengöringspistol med 

blandare med slanghållare, blötläggningsbassäng 

med blandare, dubbelsil 

och bänk för brickkorgar. 

På bild brickdispenser, avfallsvagn, skrapa 

och diskkorgar. 

Rengöringen av bassängen blir enkel när korggallerna 

är borttagna. Den perfekta lutningen gör att 

alla matrester samlas på botten. 

Tack vare den öppna konstruktionen av hygienkedjan 

är rengöring möjlig utan borstning eller 

lyftande av kedjan. Drivningen av kedjan är inte i 

vägen för rengöringen. Botten av bassängen lutar 

ned mot silen. 

Metos bricktransportör är pålitlig och tystgående. 

Tack vare en öppen konstruktion är den mycket 

lätt ett hålla ren. Livslängden förlängs och behovet 

av service minimeras med den metallarmerade 

bricktranportören. 

För att garantera hygienen har Metos enheten en 

spolramp för bassängen. Som tillval även med timerfunktion 

(4218421 + 4197024). 

Matresterna som sköljs av rinner ner och samlas i 

den stora silen som enkelt töms. Med dessa funktioner 

garanteras en ren och luktfri enhet. 

För att ytterligare garantera hygienen är Metos 

enheten utrustad med en funktion för kedjespolning 

som standard och den fungerar genom manuell 

ventil eller med timerfunktion (tilläggsutrustning 

4552050 + 4197021). När kedjan spolas 

regelbundet samlas inte smuts på kedjan utan 

det lösgörs lätt. 

En detektor vid slutet av banan säkerställer att 

brickan är tom innan den travas. Porslinskross 

undviks. 

| 389

390 | 

METOS WD-B BANDDISKMASKINER 

En av marknadens mest 

miljövänliga och ekonomiska 

banddiskmaskiner 


• konstruerad för bästa ergonomi och arbetsmiljö 

Låga driftskostnader och minimerad miljöbelastning 

• låg vatten- och energiförbrukning, rekordlåga 4,5–5 liter/min 

minskar energiåtgången. 

Utmärkt diskresultat 

• långa diskzoner med kraftiga pumpar 

Övervakning och information om maskinens olika funktioner 

• WEB Tool diagnos- och informationssystem, HACCP 

Lång livslängd och hög servicevänlighet 

• hela konstruktionen i rostfritt stål, god åtkomlighet vid service 

Med Clean Rinsefunktionen 

förstärks 

slutsköljningen 

och mindre vatten 

förbrukas



Vid utveckling av maskinerna har stor vikt lagts vid att 

åstadkomma en ergonomiskt riktig arbetsmiljö. Stora, 

lättmanövrerade luckor ger god åtkomlighet och diskarmarna 

är enkla att rengöra. In- och utmatningens heltäckande 

renssilar är utdragbara för enkel tömning. Den effektiva 

ljudoch värmeisoleringen bidrar till en god arbetsmiljö i 

diskrummet. Maskinernas automatiska start/stoppfunktion 

styrs av diskgodset. 

Minimerad miljöbelastning och låga 

driftskostnader 

Metos WD-B Green är utvecklad för att ge lägsta möjliga 

driftskostnader. Genom ny teknik minskas energiåtgången 

med hela 20%. Vattenförbrukningen är extremt låg, endast 

4,5-5 liter per minut. Dessutom är maskinen försedd 

med dubbel värmeåtervinning. Den återanvänder både 

värmen från den utgående ventilationsluften och värmen 

från slutsköljningsvattnet. Diskmedelsförbrukningen är 

mycket låg tack vare den kontrollerade vattenomsättningen 

i disktankarna. En helisolerad konstruktion minskar 

värmeavgivningen från maskinen, vilket ger en bra arbetsmiljö 

i diskrummet och bidrar till lägre driftkostnader. 

Diskresultat förbättras ytterligare med nya 

Clean Rinse -funktionen 

Maskinen är uppbyggd av flera diskzoner. Valet av antalet 

diskzoner avgörs av mängden diskgods och tillgänglig disktid. 

För att uppnå bästa diskresultat är Metos WD-B Green 

konstruerad med extra långa diskzoner, hela 1 meter och 

har marknadens längsta slutsköljningszon, 1125 mm Detta 

reducerar vattenvandringen mellan zonerna, sk. överstänk. 

Vid överstänk finns risk för att det smutsiga vattnet från 

en tidigare diskzon förs över till nästa tank, med renare 

vatten. Detta är extra viktigt att undvika mellan kemdisk- 

och slutsköljningstanken. Clean Rinse -funktionen är ännu 

en av Metos WD-B Greens många fördelar. Slutsköljningens 

vatten återanvänds till en extra sköljning av godset och 

diskbandet. Tack vare Clean rinse-funktionen erhålls ett 

perfekt sköljresultat med lägre vattenförbrukning. 

Övervakning och information 

Det unika övervakningssystemet WEB Tool är utvecklat för 

att möjliggöra en effektivisering av diskningen, minska miljöbelast 

ningen samt minimera driftskostnaderna. Med WEB 

Tool kopplas enkelt diskmaskinen till nätverket och PC:n. En 

vanlig webbläsare t.ex. Internet Explorer skapar rapporter 

och övervakning sker av diskmaskinens HACCP-information, 

kostnader, vatten- och elförbrukning för att uppfylla gällande 

hygienkrav enligt HACCP. Funktionen säkerställer ett 

optimalt hygieniskt diskresultat vilket dokumenteras och 

lagras i maskinen och kan skrivas ut vid behov. 

Lång livslängd och hög servicevänlighet 

Metos WD-B Green uppfyller framtidens höga krav på 

driftsäkerhet. Alla delar, som kommer i beröring med vatten, 

är tillverkade av rostfritt material, även stativ och ben. 

Maskinernas komponenter håller en hög kvalitet och är 

mycket servicevänligt placerade. Diagnossystemet, WEB 

Tool, underlättar service och felsökning. WEB Tool innehåller 

en händelselogg med alla larm och ändringar som gjorts 

i maskinen, vilket vid behov medför en mycket snabb 

felsökning och diagnos. 

| 391

392 | 


WD-B 500 

2 

2 

1 

WD-B 600 

2 

2 

1 

WD-B 700 

2 

4 5 6 7 

3 4 5 6 7 

1 3 4 4 5 6 7 

WD-B 800 

1 3 4 4 5 6 6 7 

WD-B 900 

1 3 4 4 4 5 6 6 7 

Zon Zonlängd i mm 

1 Inmatning 1125 

2 Imkupa med utsug 

400x100, L=300 mm - 

4 Kemdisk 1000 

5 Dubbel slutskölj 1125 

6 Torkzon 87.5 

7 Utmatning 1125 

Total längd 5250 mm 



400x100, L=300 mm - 

3 Fördisk 1000 








400x100, L=300 mm - 









400x100, L=300 mm - 




6 Torkzon 1500 





400x100, L=300 mm - 




6 Torkzon 1500 



Kundanpassning - en självklarhet! 

Utöver ovanstående maskinmodeller 

har Metos ett mycket stort antal tillval för 

kundanpassade specialmaskiner. Vi offererar 

gärna mot förfrågan. Som exempel kan 

nämnas att vi levererat specialmaskiner 

till forskningslaboratorier, chokladfabriker, 

bagerier, osttillverkare, flygkök och många, 

många andra kunder.


Effektiv hantering 

Banddiskmaskinens breda sidoplan fungerar som 

avställningsyta och underlättar arbetet vid utmatningen. Det 

är enkelt att stapla diskgods som tex. tallrikar eller brickor 

innan de flyttas vidare. Beroende på bandets hastighet kan 

en eller två personer arbeta från utmatningens alla sidor för 

största möjliga flexibilitet i diskgodshanteringen. 

Försänkta fingerband som standard 

Metos WD-B Green har som standard försänkta fingerband. 

Maskinens sidoplan är i nivå med bandet, vilket gör det mycket 

lätt att flytta fullastade diskkorgar i sidled. Man behöver 

heller inte luta sig in över bandet för att lyfta korgarna. Det 

går alldeles utmärkt att använda ett bord, som placeras vid 

maskinens ena sida. Hit flyttas diskkorgarna enkelt utan att 

några lyft erfordras. Fingerbanden har extremt lång livslängd 

tack vare den speciella utformningen och hållbart material. 

Minskad värmeavgivning vid utmatningen 

Genom att torkzonens luftintag är placerat vid utmatningen 

förbättras arbetsmiljön vid avplockningen då minsta möjliga 

varmluft tränger ut från maskinen. Tack vare detta förbättras 

arbetsmiljön för personalen som arbetar vid utmatningen. 

Heltäckande silplan 

På både in- och utmatning finns 

heltäckande, rejält dimensionerade 

silplan för enkel rengöring. Silplanen 

placeras på maskinens fram- eller 

baksida beroende på diskrummets 

layout. 

Ställbar disktid ger 

betydande fördelar 

Beroende på hur hårt smutsat 

diskgodset är behövs olika lång 

disktid. Med en ratt på panelen ställs 

disktiden in i sex olika steg, vilket 

förenklar för användaren och ger en 

högre flexibilitet i köket. Den valda 

tiden visas i teckenfönstret. Enkelt 

och lättförståeligt! 

| 393

394 | 


Dubbelt vattentryck (tillval) 

Brytare med vilken den lägre diskarmens tryck kan 

fördubblas. Kan användas vid mycket smutsigt diskgods. 

1 

6 

Automatisk funktion 

Vid automatdrift påverkas fotocellen vid inmatningen av 

inkommande diskgods och maskinen startar. Slutsköljningen 

startar, när diskgodset når slutsköljningszonen. Om 

inte ytterligare diskgods matas in, stannar maskinen 

automatiskt. Återstart sker när fotocellen åter påverkas. 

Mellanskölj (tillval) 

Efter fördiskzonen kan maskinerna förses med en mellanskölj. 

I denna sköljs diskgodset när det lämnar fördiskzonen. 

Sköljningen hindrar lös smuts och vatten från fördisken 

att transporteras in i kemdiskzonen. Detta ger ett bättre 

diskresultat, reducerar diskmedelsförbrukningen och längre 

diskperioder utan vattenbyte. Mellansköljen återanvänder 

vatten från slutsköljningstanken efter att det har passerat 

genom värmeväxlaren. 

7 

2 

Förlängd kemdiskzon (tillval) 

Den första kemdiskzonen kan förlängas med 250 eller 500 mm. 

Den förlängda zonen behövs när man diskar långa föremål och 

den minskar förflyttning av vatten mellan disktankarna. Den 

förlängda zonen förlänger kontakttiden och höjer maskinens 

kapacitet.


Dubbelt slutsköljningssystem 

Slutsköljning av diskgodset sker med ca 250 liter 85°C färskvatten 

och 17.00 liter recirkulerande (återanvänt) vatten per timme som i 

den nya WD-B Green är uppvärmt för att behålla värme i godset 

effektivare. Från det recirkulerande systemet sker en avtappning 

av ca 300 liter per timme. Hälften kyls ned i värmeväxlaren och 

återanvänds till fördisk alternativt mellanskölj eller förspolning. 

Resterande används först i Clean Rinse-funktionen och går sedan 

vidare till utspädning av kemdisktankarna. Tack vare detta blir 

diskmedelsförbrukningen extremt låg. 

3 

Clean Rinse 

Med den nya Clean Rinse-funktionen förstärks slutsköljningens 

effekt. Diskgods och diskband passerar en extra sköljramp 

innan det når fram till slutsköljningszonen. På så vis hålls 

tanken i slutsköljningstanken renare. Tack vare detta minskas 

färskvattenförbrukningen ytterligare. 

9 

Dubbel värmeåtervinning 

Den varma, fuktiga luften inuti maskinen sugs genom 

kondensbatteriet, där den kyls av inkommande kallvatten. 

Kallvattnet leds genom kondensbatteriet och förvärms 

där till ca 40°C. Därefter leds vattnet till värmeväxlaren. 

Där höjs vattnets temperatur till ca 50°C. Maskinen 

förbrukar endast kallvatten vid normal drift. 

4 

5 

8 

Torkzon 

Torkzonen arbetar med väl ljuddämpade 

fläktar som blåser på diskgodset ovan 

och underifrån. Fläktarna arbetar delvis 

med återcirkulation av den uppvärmda 

torkzonsluften, vilket avsevärt 

minskar effektbehovet. 

Automatisk reversering av 

transportband 

Den automatiska reverseringen ändrar 

matningsriktning på transportbandet 

om diskgodset låst bandet. 

Säkerhet 

Om en lucka öppnas under drift, stannar maskinen. 

Återstart måste ske när luckan stängts. Ändlägesbrytaren 

stoppar bandet om diskgods finns kvar. Maskinen startar 

automatiskt, när godset plockats bort. Överlastbrytaren 

stoppar bandets drivmotor om diskgods kilar fast bandet 

och bandet backas automatiskt en liten bit. När föremålet 

avlägsnats kan maskinen återstartas. 

| 395

396 | 


Standardband har försänkta fingrar 

avsett för flata och djupa tallrikar, kaffegods 

och brickor. Lämpligt även för 

korgar. 

Plattband för kantiner, plastbackar och 

grytor. 

I standardbandet placeras både flata 

och djupa tallrikar med rätt lutning, för 

att uppnå ett optimalt diskresultat. 

Specialband för isolerbrickor typ 

Temprite eller motsvarande 

Fingerband för olika behov 

Metos WD-B Green kan levereras 

med ett flertal olika transportband 

för de flesta typer av diskgods. Det 

är vanligt att diskband slits ner och 

går sönder, vilket leder till minskad 

kapacitet och ökade kostnader. 

WD-B Green har band med kraftiga 

fingrar samt axlar och bandlänkar 

i rostfritt stål. Tack vare det har 

våra band mycket lång livslängd. 

Bandens utformning ger diskgodset 

god stabilitet under passagen 

genom maskinen. Möjligheten 

att placera godset i rätt läge och 

med rätt lutning i förhållande till 

vattnets angreppsriktning, bidrar till 

ett mycket gott diskresultat. 

Fingerband med upprättstående fingrar 

avsett för bl.a. flata och djupa tallrikar, 

kaffegods och brickor. 

Specialband för diskning av kantiner.

METOS WD-B MÅNGA STANDARDTILLVAL 

Dubbla spoltryck 

Med ett reglage ökas spoltrycket i de undre diskarmarna. 

Detta ger en kraftigare mekanisk bearbetning av diskgodset 

och maskinen kan användas för grovdisk. 

Högeffektsdiskpumpar 

Vid till exempel grovdisk vill man ibland ha extra hög 

pumpkapacitet. Vi erbjuder då 3 kW pumpar. 

Ånguppvärmning 

Vi kan leverera ånguppvärmda diskmaskiner i två olika 

utföranden: 

-Normaltrycksånga 150 – 250 kPa 

Disktankar, slutsköljning och torkzoner är ånguppvärmda 

-Lågtrycksånga 50 – 140 kPa 

Disktankar, slutsköljning är ånguppvärmda. Torkzoner är 

elanslutna. 

Anslutningsspänning 

Som standard 400 V 3N~ 50 Hz. Andra alternativ är 200 

eller 230 V, 3~ utan nolla, 50 eller 60 Hz. 

Längd inmatning 

Ibland behöver inmatningen anpassas till lokala förhållanden, 

kan fås i följande längder: 900, 1125, 1500, 2025, 2625 och 

3000 mm. 

Förlängd kemdiskzon 

En förlängd zon används t.ex vid långt diskgods, t.ex kantiner 

för att minska överstänk mellan tankarna. Förlängningen 

ger också längre kontakttid för kemdisk, vilket bidrar till en 

ökning av maskinens kapacitet. Första kemdiskzonen kan 

förlängas +250 eller +500 mm mot fördiskzonen. 

Mellanskölj 

Mellansköljen är placerad efter fördiskzonen. Returvatten 

från slutsköljningen återanvänds till en extra sköljning för 

att hålla kemdisktanken renare under längre tid, uppnå 

bästa diskresultat och långa intervaller mellan vattenbyten. 

Med mellanskölj är fördiskzonen+250 mm, alltså totalt 

1250 mm. 

Påkörningsskydd 

Det är vanligt att maskiner skadas av vagnar och andra 

tunga transporter i diskrummet. För att förhindra detta har 

vi påkörningsskydd i 50 mm rostfritt stålrör som skydd för 

hela framsidan och hörnen. 

Demineraliserat vatten i slutsköljningen 

Till de kunder som måste behandla inkommande vatten, 

till exempel med RO utrustning, finns rostfria rör och 

kopplingar i slutsköljen som tillval. 

Längd utmatning 

Ibland behöver utmatningen anpassas till lokala 

förhållanden, kan fås i följande längder: 900, 1125, 1500, 

2025, 2625 och 3000 mm. 

Placering av renssilar 

Som standard placeras renssilar vid in- och utmatningen 

på maskinens framsida. Om det beroende på lokala 

förhållanden (andra maskiner, pelare etc) passar bättre, kan 

renssilarna även placeras på maskinens baksida. 

Maskinens sidoplan 

är i nivå med bandet, 

vilket gör det mycket 

lätt att flytta fullastade 

diskkorgar i sidled. 

| 397.

398 | 


Teknisk information, kapacitet 

500 600 700 800 900 

Bandhastighet 2 min matningshastighet DIN 10510 m/min. 0,7 - 1,5 1,33 1,83 1,95 2,33 

Disktid, ställbar i sex steg, sek 40-225 40-225 55-250 55-250 70-250 

Max. utvändig temperatur 20ºC i rumstemperatur, ºC 35 35 35 35 35 

Ljudnivå dB(A) * 70 70 70 70 70 

Kondensbatteriets yta, m 2 52 52 52 52 52 

Kondensfläkt, kapacitet, m 3 /h 600 600 800 800 1000 

Rekommenderad ventilation, m 3 /h 1500 1800 2000 2000 2000 

Golvbrunn, liter/sek 3 3 3 3 3 

Avloppsanslutning, mm ø 50 ø 50 ø 50 ø 50 ø 50 

Kapacitet, matningshastighet 2 min DIN 10510 tallrikar/h** 2016 2535 3504 3504 4464 

Vikt exkl. emballage, kg 1250 1480 1770 1930 2280 

* Ljudnivå uppmätt 1 meter vid sidan av maskinen 

** Fingerbandets kapacitet per meter band: 16 brickor, 32 stora tallrikar.


Vattenförbrukning 


500 600 700 800 900 

Tankvolym, fördisk, liter 20 104 104 104 104 

Tankvolym, kemdisk, liter 120 120 2x120 2x120 3x120 

Tankvolym, slutsköljning, liter 21 21 21 21 21 

Tankvolym, total, liter 161 245 365 365 485 

Kallvattenförbrukning, slutsköljning, liter/h 160-210 170-220 190-240 190-240 210-260 

Kallvattenförbrukning, slutsköljning, liter/min 2,6-3,5 2,8-3,7 3,2-4 3,2-4 3,5-4,3 

Elanslutning, eluppvärmd maskin 

500 600 700 800 900 

Pumpmotor, fördisk, kW 0,74 2,35 2,35 2,35 2,35 

Pumpmotor, kemdisk, kW 2,35 2,35 2 x 2,35 2 x 2,35 3 x 2,35 

Pumpmotor, slutsköljning, kW 0,74 0,74 0,74 0,74 0,74 

Fläktmotor, kW 0,65 0,65 0,65 2 x 0,65 2 x 0,65 

Bandmotor, kW 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 


Tankvärme, disk, kW 18 18 12 + 12 12 + 12 12 + 12 + 9 

Genomströmmare, slutsköljning, kW 9 + 6 9 + 6 9 + 6 9 + 6 9 + 6 

Element, torkzon, kW 6 6 6 6 6 + 6 

Max. effekt, kW 44 46 54 54 72 

400V 3N~Huvudsäkring A * 80 80 100 100 125 

400V 3N~Max. anslutn. area 70 70 70 70 70 

(L1-L3, N, PE) Cu mm 2 

* annan spänning på särskild begäran 

Ångförbrukning, ånguppvärmd modell 1,5-2,5 kPa 

500 600 700 800 900 

Kemdisk, kg/h 22 22 30 30 39 

Slutsköljning, kg/h 30 30 30 30 30 

Torkzon, kg/h 11 11 11 11 23 

Total ångförbrukning, kg/h 63 63 71 71 92 

Elanslutning ånguppvärmd modell 

500 600 700 800 900 

Total motoreffekt, kW 14,4 16 18 19 28 

400V 3N~Huvudsäkring A 35 35 50 50 63 

400V 3N~ Max. anslutn. area 35 35 35 35 63 

(L1-L3, N, PE) Cu mm 2 

| 399

400 | 

DISKSYSTEM FÖR METOS BANDDISKMASKINER 

Kontrolpanel 

90° kurva 

Tvättenhet för transportband 

Säkerhetsbrytare

DISKSYSTEM FÖR METOS BANDDISKMASKINER 

Löstagbara 1/1 GN silar 

Vattenavlopp 

Justerbar korghylla 

Mekanisk höjdsensor 

Rullbana för väntande korgar 

Anslutning till bandmaskin 

Löstagbara korggallren 

| 401

402 | 

DISKSYSTEM FÖR METOS BANDDISKMASKINER

METOS SPECIAL DESIGN 

Speciella planer och bygglösningar till även svåraste utrymmen. Tillförlitlighet, hygien och optimering av ergonomi 

minskar driftskostnader i stora cateringskök. 

| 403

404 | 

METOS SPECIAL DESIGN 

Matningsriktning 

Transportör med hiss för brickor, plattform system 

Transportör med hiss för brickor, flex system 

Matningsriktning

| 405

406 | 

METOS WD-215T BRICKDISKMASKIN 

Metos WD-215T är en kompakt brickdiskmaskin med små 

yttermått, hög kapacitet och ett optimalt disk- och torkresultat. 

Brickdiskmaskinen integreras i automatiska system och kopplas 

ihop med och styrs från bricktransportsystemet. Maxkapaciteten 

är hela 1200 brickor per timme och maskinen diskar brickor med 

mått upp till 530 x 37.0 mm. 

Metos WD-215T är enkel att använda. Panelen visar i klartext den 

pågående diskcykeln och den elektroniska styrningen med HACCPfunktion 

övervakar hela diskprocessen så att optimal hygien blir en 

självklarhet. 

Brickorna matas in i maskinen på bredden med maximal höjd 

37.0 mm. Brickorna diskas och torkas i stående position och 

frammatningen sker stegvis. Tack vare detta är disk- och torkresultat 

mycket bra. 

WD-215T är dessutom ljudoch värmeisolerad och genom maskinens 

väl utvecklade värmeåtervinningssystem är energiförbrukningen 

extremt låg. WD-215T kan fås antingen el- eller ånguppvärmd. 

och är försedd med välbalanserade skjutluckor på sidorna vilket 

underlättar rengöringen av maskinens insida. 

Maskinens servicevänlighet, med samtliga komponenter lätt 

åtkomliga från maskinens framsida, tillsammans med den långa 

livslängden gör brickdiskmaskinen WD-215T till en god investering. 

Bricktransportsystemet matar brickor in i maskinen 

på bredden. 

Tack vare brickorna diskas och torkas i stående position 

är disk- och torkresultat mycket bra.

METOS WD-215T BRICKDISKMASKIN 

Tekniska data 

Pumpmotor, kemdisk (kW) 1,5 

Kondensfläkt (kW) 0,12 

Fläkt torkzon (kW) 1,1 

Drivmotor, band (kW) 0,12 

Genomströmmare (kW) 12 

Tankvärme (kW) 12 

Torkzon, värme (kW) 9 

Värmeåtervinning, kylyta (m²) 25 

Fläkt värmeåtervinning, flöde (m³/tim) 200 

Tankvolym (liter) 100 

Vikt, maskin i drift (kg) 620 

Kapslingsklass (IP) IP 55 

Kapacitet och driftsdata 

Kapacitet (brickor/timme) 1200 

Kallvatten förbrukning, slutsköljning normal (liter/tim) 240 

Ångförbrukning* vid 150-250 kPa (kg/tim) 40 

Yttemperatur vid 20ºC rumstemperatur (ºC) 35 

Ljudnivå** (dB(A)) 68 

* Vid ånguppvärmd maskin 

** Uppmätt 1 meter vid sidan av maskinen 

Anslutning, eluppvärmd maskin 

Total anslutningseffekt (kW) 36 

Huvudsäkring 400V 3N~(A)*** 63 

Max.anslutn.area 400V 3N~ (L1-L3,N,PE) Cu (mm²) 35 

Anslutning, ånguppvärmd maskin 150-250 kPa* 

Total anslutningseffekt (kW) 12 

Huvudsäkring 400V 3N~(A)*** 32/35 

Max.anslutn.area 400V 3N~ (L1-L3,N,PE) Cu (mm²) 35 

Ånganslutning (inv.gänga) R 3/4 “ 

Anslutning kondensvatten (inv.gänga) 

*andra anslutningstryck är möjliga 

R 1/2” 

Anslutning vatten, avlopp och ventilation 

Vattenkvalitet, hårdhet (°dH) 2-7 

Varmvattenanslutn. 50-70ºC (inv.gänga) R 1/2” 

Kallvattenanslutning 5-12ºC (inv.gänga) R 1/2” 

Avloppsanslutning, PP rör (ø mm) Ø 50 

Vattenkapacitet kallvatten, tryck (kPa) 250-600 

Vattenkapacitet kallvatten, flöde (l/min) 4 

Vattenkapacitet varmvatten, min/max tryck (kPa) 100-600 

Golvbrunn, kapacitet (liter/sek) 3 

Ventilation, maskin (m³/tim) 1000 

Storlek och vikt för transport 

Storlek inkl. emballage (LxBxH (m)) 2700x800x2000 

Vikt inkl. emballage (kg) 510 

| 407.

408 | 

METOS WD BRICK- OCH BESTICKDISKMASKIN 

WD-66CT 

WD-66CT brick- och bestickdiskmaskin diskar både brickor 

och bestick i samma maskin. 

Metos WD-66CT 

Brick- och bestickdiskmaskinen Metos WD-66CT diskar både bestick och 

brickor i samma maskin. Maskinen har fördisk, kemdisk, dubbel slutsköljning 

och effektiv torkning. Brickorna staplas på en dispenservagn efter diskningen. 

Då en vagn är fylld kan brickorna styras till en annan vagn. Besticken kan 

endera samlas upp i en korg på vagnen eller i besticksorterarens mellanlager, 

varifrån de matas in i sorteraren. Metos WD-66CT erbjuder kunden en modern 

maskins fördelar; maskinen kan anslutas till ett egenkontrollsystem, en tydlig 

textpanel upplyser användaren om vad som händer i maskinen mm. På Metos 

WD-66CT maskinens band kan man diska t ex skålar och andra kärl vid behov 

av tilläggskapacitet. 

Metos Mått mm Elanslutning 

WD-66CT 6750x1013x2190 66,5 kW 100 A 

WD-66CT ånguppvärmd 6750x1013x2190 10,1 kW 20A

METOS WD BESTICKDISKMASKIN 

Bestickdiskmaskinen och besticksorteraren 

bildar tillsammans en kedja där diskning och 

sortering av bestick sker helt utan manuell 

hantering. 

Bestickdiskmaskinen kan anslutas till den automatiska linjen för bestickhan tering, 

där besticken sorteras maskinellt för vidare transport tillbaka till distribution. 

Matgästen är den enda som rör besticken. Kökets storlek och distributionssätt 

avgör hur mycket det lönar sig att automatisera. I många flygkök har man övergått 

till användning av återanvändbara bestick av rost fritt stål och då transporteras 

besticken vidare från bestickdiskmaskinen till besticksorteraren, som sorterar 

dem i besticklådor. 

ACS 47.D maskinen rekommenderas på platser där besticken inte diskas direkt efter användning, 

t ex vid diskning av patientbestick på sjukhus. ACS 47.D – maskinens zoner är fördisk, dubbel 

kemdisk och dubbel slutsköljning. Bestickdiskmaskinens speciella spolningsteknik, som vänder 

bestick under diskningen, garanterar ett perfekt diskresultat. 


Maskinen har en användarvänlig textpanel och ett elektroniskt styrsystem som kan anslutas till 

ett egenkontrollsystem. Textpanelen underlättar maskinens användning genom att den visar 

var i processen maskinen befinner sig samt larmar vid fel. Maskinens egenkontrollfunktioner 

garanterar utmärkt hygiennivå. Med hjälp av styrningen kan man också registrera maskinens 

driftsekonomi. 

Maskinen har en effektiv tvåfas värmeåtervinning och en effektiv ljudoch värmeisolering. 

Värmeåtervinningen och värmeisoleringen minskar diskmaskinens och ventilationens 

energikostnader och förbättrar diskavdelningens arbetsförhållanden. 

Metos Mått mm Elanslutning 

WD ACS 47D 4675x720x1735 57,6 kW 100 A 

WD ACS 47D ånguppvärmd 4675x720x1735 15,6 kW 25A 

| 409

METOS WD ACS AUTOMATISK BESTICKSORTERARE 

ACS 800 

Vid diskning kan stora driftskostnader sparas genom att frångå manuell 

besticksortering. Att automatisera detta arbetsmoment är lönsamt om volymerna 

är tillräckligt stora. Sorteraren kan kopplas till en bestickdiskmaskin men fungerar 

också som en egen enhet. Automatiseringen är ett hygieniskt sätt att sortera 

bestick eftersom de inte vidrörs. 

ACS besticksorterare används främst till att sortera vanliga bestick, tre eller fyra sorter. Diskade 

osorterade bestick transporteras-mellanlagras automatiskt från en diskmaskin med separat 

bestickdisk till ACS besticksorterare. I besticksorteraren identifieras varje enskild typ av bestick, 

sorteras med handtagen åt samma håll till en besticklåda. Tack vare möjligheten att mellanlagra 

bestick kan dessutom besticksortering flyttas till perioder med lägre arbetsbelastning. 

Med den nya besticksorteraren ACS 800 Dynamic Sorting rationaliseras besticksorteringen 

ytterligare. Tack vare Dynamic Sorting reduceras tiden för att handha sorteraren till ett minimum. 

Detta tack vare att maskinen bestämmer vilken låda den aktuella besticksorten skall sorteras 

till. På så vis fylls alla lådor innan en ljussignal visar att maskinoperatören behöver ingripa. 

Handhavandet av besticksorteraren blir något som enkelt kan utföras vid sidan av andra 

huvudsakliga arbetsuppgifter. 

Buffertbandet utgör en del av besticksorteraren, kan fås i standardlängder 1.5 – 4.5 meter. 

● Upp till trettio olika bestickmodeller kan förprogrammeras 

● Det finns utrymme för programmering av flera olika varianter av varje bestickmodell 

Bestickdelarna sorteras med handtagen 

vända åt samma håll. 

ACS rackvagn kan lagra/transportera 

upp till 40 besticklådor. 

Metos Mått mm Kapacitet Elanslutning 230 V Bestickstorlek l x b x h mm 

WD ACS 800 3078x1341x962+buffertbandets bredd 2500 - 3600 bestick / tim 0,3 kW 10 A (100 - 215) x (5 - 46) x (1 - 30) mm 

410 |

| 411

METOS WD-18CW VAGNDISKMASKIN 

Den nya effektiva disklösningen för vagnar är revolutionerande 

för hygienen och gör det tunga arbetet lättare. Den maskinella 

vagndiskningens stora fördel jämfört med traditionell rengöring 

med slang är att diskresultatet från dag till dag är lika hygieniskt. 

Arbetet blir också mindre belastande när hanteringen av vagnarna 

förenklas och underlättas. 

Den nya Metos WD-18 CW -vagndiskmaskinen sparar upp till 80% energi jämfört 

med tidigare vagndiskmaskiner. Tack vare en intelligent centrifugeringsteknik 

uppnås ett strålande torkresultat utan stora värmefläktar av industrityp. 

Tack vare en mellancentrifugering sköljs vagnarna rena med en verkligt liten 

vattenmängd (endast 6 l /diskprogram). Den lilla vattenmängden minskar el- 

och diskmedelskostnaderna. Maskinen har också en värmeåtervinning och 

därför använder den endast kallt vatten då den är igång. Den effektiva ljud- 

och värmeisoleringen minskar värmebelastningen till omgivningen och håller 

därmed ventilationskostnaderna nere och bidrar till en bra arbetsmiljö. 

Maskinen kan enkelt placeras in som en del av centralkökets disksystem 

eftersom den endast kräver ett utrymme på 4,5 m 2 . I vagndiskmaskinen 

kan man smidigt diska brickserverings- och köksvagnar samt andra föremål. 

Vagnarna måste få plats på roteringsbordet. Maskinen kan också fås som 

genommatningsmodell så att in- och utmatning kan ske från olika utrymmen 

(smutsigt och rent utrymme). Maskinens styrning kan ställas in så att de olika 

Metos WD 18 CW vagndiskmaskin diskar vagnar till låga kostnader helt automatiskt. 

dörrarna inte kan öppnas samtidigt. Maskinen kan sänkas ner i golvet eller så 

kan man bygga en vagnramp. 

Metos WD-18 CW är användarvänlig. En person kan sköta hela systemet. 

Diskmaskinens lucka stängs genom att man trycker på en knapp och den 

öppnas automatiskt när programmet är klart. Maskinen har tre program. Disk- 

och sköljtider samt sköljtemperatur kan justeras separat i varje program. Det 

korta programmets fabriksinställda längd är 7.5 sek. 

Det elektroniska styrsystemet övervakar maskinens funktioner och säkerställer 

hygienen. Styrningen kan anslutas till ett egenkontrollsystem som dokumenterar 

diskprocessens kritiska parametrar. Övervakningsfunktionerna sparar också 

information om maskinens driftsekonomi. Från maskinens minne kan man lätt 

läsa t ex diskprogrammens antal, använd mängd vatten osv. Användaren kan 

hela tiden i textform avläsa på displayen var i processen maskinen är. 

Funktionsbeskrivning: Under diskningen snurrar vagnen ca 10 varv i minuten 

och därefter följer en mellancentrifugering då roteringshastigheten stiger till 

ca 50 varv i minuten. Under mellancentrifugeringen avlägsnas det vatten som 

innehåller rengöringsmedel effektivt även från vagnens fickor. Under sköljningen 

med rent vatten sänks roteringshastigheten till 10 varv i minuten och därefter 

startar den snabbare centrifugeringen då nästan allt vatten försvinner från 

vagnens yta. 

Metos Mått mm Roteringsbord diameter Elanslutning Tankvolym l 

WD-18CW 2457x1987x2467 1070x1030x1820 mm 52,2 kW 80A 200 

WD-18CW ånguppvärmd 2457x1987x2467 1070x1030x1820 mm 4,5 kW 20A 200 


412 |

METOS WD-18CW VAGNDISKMASKIN 

Tekniska data 

Diskpump 2,2 kW 

Returpump 1,2 kW 

Motor rotationsbord 0,55 kW 

Fläkt värmeåtervinning 1,1 kW 

Drivmotor för luckor 2x0,18 kW 

Genomströmmare 12 kW 

Tankvärme 36 kW 

Värmeåtervinningsenhets nedkylningsyta 51 m2 Kondensfläkt, kapacitet (under 40 sek./disk) 1000 m3 /tim 

Tankvolym 200 liter 

Vikt maskin i drift 1450 kg 

Kopplingsklass IP 55 

Kapacitet och driftsdata 

Total disktid program P1** 75 sek. 

Total disktid program P2** 95 sek. 

Total disktid program P3** 

Kapacitet (beroende på diskgods) 

120 sek. 

Max storlek på diskgods 1070x1030x1820 mm 

Kallvatten förbrukning, sköljning 6 liter/program 

Energiförbrukning av ansluten effekt 70-90% 

Ångförbrukning*** 90 kg/h 

Yttemperatur vid 20°C rumstemperatur Max 35°C 

Ljudnivå* 65 dB (A) 

* Uppmätt 1 meter vid sidan av maskinen 

**Fabriksinställning. Disktiden är justerbar 

*** Vid ånguppvärmd maskin 

Anslutning, eluppvärmd maskin 

Total anslutningseffekt 400V 3N~ 52,5 kW 

Huvudsäkring 400V 3N~ 80 A 

Max. anslutningsarea 400V 3N~ (L1-L3, N, PE) Cu 70 mm2 Anslutning, ånguppvärmd maskin 150-250 kPa* 

Total anslutningseffekt 400V 3N~ 4,5 kW 

Huvudsäkring 400V 3N~ 20 A 

Max. anslutningsarea 400V 3N~ (L1-L3,N,PE) Cu 35 mm2 Anslutning ( invändig gänga ) R 1 1/4” 

Kondensvatten ( invändig gänga ) R 3/4” 

* Annat tryck på begäran 

Anslutning vatten, avlopp och ventilation 

Vattenkvalitet (hårdhet) 2-7 dH 

Varmvattenanslutning 50-70°C (invändig gänga) R 3/4” 

Kallvattenanslutning 5-12°C (invändig gänga) R 3/4” 

Avloppsanslutning PP rör ø 50 mm 

Vattenkapacitet, tryck och flöde 300 kPa, 30 l/min 

Golvbrunn, kapacitet 3 liter/sek. 

Ventilation maskin 2000m3 /tim 

Storlek och vikt för transport, standard delad maskin* 

Storlek, underdel 2600x2000x2250 mm 

Storlek, överdel 1900x2050x800 mm 

Vikt, underdel ** 850 kg 

Vikt, överdel ** 580 kg 

* Normal leverans i 2 delar. 

** Inklusive emballage 

Vagndiskmaskinen är flexibel och kan användas 

för diskning av flygserveringsvagnar, fixturer, 

köksvagnar och även andra objekt t ex 

transportboxar. 

Vi reserverar oss för rätten att ändra 

tekniska specifikationer utan förhandsinformation. 

| 413

METOS DISKKORGAR 500 x 500 mm 

Diskkorg för koppar ock glas 

Bestickkorg 

Brickkorg 

Fackindelad korg är en idealisk 

korg för diskning, transport och 

lagring av glas. 

414 | 

Fackindelad förhöjningsram 

● Helt släta sidor – bättre avrinning 

● Diagonalt placerade handtag – greppvänlig och bättre balans 

● Stormaskig botten – bättre diskresultat 

● Stapelbar – för säkra transporter 

● Dubbla väggar – stabil konstruktion 

● Formsprutad PP-plast 

● Passar alla på marknaden förekommande diskmaskiner 

Diskkorg för koppar och glas Art.nr Glashöjd st 

grå 4550000 70 mm ca 30 

Servicekorg för koppar och glas 

beige 4550002 70 mm ca 30 

Tallrikskorg för flata och djupa tallrikar Tallrik ø 

blå 4550004 240 mm 18/12 

Bestickkorg 

grå 4550006 

Brickkorg 

grön 4550008 9 

Den öppna bottenkonstruktionen 

garanterar bästa diskresultat. 

Fackindelad korg 

Färg Art.nr Glas Ø Glashöjd st 

gul 4550010 110 mm 70 mm 16 

blå 4550012 87 mm 70 mm 25 

vit 4550014 72 mm 70 mm 36 

röd 4550016 60 mm 70 mm 49 

grön 4550018 52 mm 70 mm 64 

Vid beställning av korgar med förhöjningramar levereras korgarna 

med monterade ramar. 

Fackindelad korg med en förhöjninigsram 


gul 4550032 110 mm 120 mm 16 

blå 4550034 87 mm 120 mm 25 

vit 4550036 72 mm 120 mm 36 

röd 4550038 60 mm 120 mm 49 

grön 4550040 52 mm 120 mm 64 

Fackindelad korg med två förhöjninigsramar 


gul 4550042 110 mm 170 mm 16 

blå 4550044 87 mm 170 mm 25 

vit 4550046 72 mm 170 mm 36 

röd 4550048 60 mm 170 mm 49 

grön 4550050 52 mm 170 mm 64 

Fackindelad korg med tre förhöjninigsramar 


gul 4550052 110 mm 220 mm 16 

blå 4550054 87 mm 220 mm 25 

vit 4550056 72 mm 220 mm 36 

röd 4550058 60 mm 220 mm 49 

grön 4550060 52 mm 220 mm 64 

Fackindelad förhöjninigsram 

Färg Art.nr Glas Ø st 

gul 4550021 110 mm 16 

blå 4550023 87 mm 25 

vit 4550025 72 mm 36 

röd 4550027 60 mm 49 

grön 4550029 52 mm 64 

Tallrikskorg för 18 flata eller 12 

djupa tallrikar 

Servicekorg för koppar och glas 

har en öppen sida och är avsedd 

främst för självservering och personalmatsalar. 

Rillor i fackinsatserna – glasen får 

inga vattenfläckar – ingen polering 

Fackindelad korg med två förhöjninigsramar. 

Notera att fack och 

ramar sitter mycket hårt fast i korgen 

och ej lossnar då man lyfter i 

fack eller ram. 

Lagervara

METOS DISKKORGAR 500 x 500 mm 

Lock till korgar för att skydda godset 

vid lagring och transport. 

Insats för att diska kantiner 

och kantinlock stående på 

kant. 

Tallrikskassetter är färgkodade. 

Lock till korgar Art.nr 

plast, vit 4550062 

Rostfri spillback Art.nr 

höjd 50 mm 4550064 

Överläggningsgaller Art.nr 

rilsanbehandlad ståltråd, blå 3054759 

Kantinställ Art.nr 

rostfri ståltråd 4550070 

Diskställning för brickor Art.nr 

rostfri ståltråd 4550071 

KORGKODNING 

Med ett unikt system kan vi erbjuda kodning av korgarna. Kodning kan 

vara för olika glas, er egen logo eller adress. Kodning kan utföras i olika 

färger. Kodningen är det perfekta hjälpmedlet för catering och stor 

bankettverksamheter men även för den mindre restaurangen med 

många olika glas. 

Fråga din närmaste Metos säljare! 

Diskställning 

för brickor 

TALLRIKSKASSETTER 

Kassetterna används vid all hantering och lagring av rent och smutsigt porslin. Skyddar 

porslinet mot kantsstötning under transport och minskar drastiskt porslinkrosset. 

Kassetterna kan användas i värmeskåp, max. 50°C och diskas i diskmaskin. Höjd 30 

cm. Framställd av rilsanbehandlad ståltråd. Levereras i 11 storlekar. 

På begäran offererar och levererar vi även kundanpassade tallrikskassetter. 

Överläggningsgaller 

användes vid diskning 

av lätta detaljer. 

Användes i vagnar och på 

bänkar för att förhindra 

spill på golv och dukar. 

Tallrikskassetter 

Tallrik ø 12 cm 13 cm 15 cm 17 cm 19 cm 22 cm 25 cm 28 cm 32 cm 

St 45 45 45 35 30 25 25 20 15–20 

Färgkod blå svart rosa grå gul röd vit röd/vit svart/gul 

Art.nr 4550076 4550078 4550080 4550082 4550084 4550086 4550088 4550090 4550092 

| 415

416 |

BESTICKLÅDOR 

Rostfri disklåda för bestick är även 

lämplig för sterildisk. 

Disklåda för bestick 

Art.nr Mått Höjd st 

rostfri plåt 4550130 340x160 mm 130 mm 100-150 

pp-plast 4550132 490x180 mm 140 mm 150-200 

För blötläggning och diskning av bestick. Vid diskningen placeras 

lådan i en 500x500mm diskkorg (art.nr 4550000). 

Bestickcylinder Art.nr ø Höjd st 

pp-plast 4550134 110 mm 130 mm 40-50 

För bestick i serveringsdiskar och i kök. 

Besticklåda för rena bestick 

Färg Art.nr Mått Höjd st 

grå 4550136 160x290 mm 130 mm 80-120 

blå 4550138 160x290 mm 130 mm 80-120 

grön 4550140 160x290 mm 130 mm 80-120 

röd 4550142 160x290 mm 130 mm 80-120 

semi-vit 4550144 160x290 mm 130 mm 80-120 

gul 4550146 160x290 mm 130 mm 80-120 

brun 4550148 160x290 mm 130 mm 80-120 

beige 4550150 160x290 mm 130 mm 80-120 

pp-plast 

Lock för besticklåda Art.nr 

PET-G 4550153 

Kan lätt sättas på och tas av. Skyddar besticken från damm och smuts. 

Ställ för besticklådor Art.nr Mått Höjd 

4550154 350x295 mm 320 mm 

Avsedd för fyra besticklådor. Rostfri. 

Väggfäste för besticklådor Art.nr Längd 

för 2 lådor 4550160 330 mm 

för 3 lådor 4550162 500 mm 

för 4 lådor 4550164 660 mm 

Rostfri bockad plåt. 

Lagervara 

Besticklåda för rena bestick 

Disklåda för bestick av pp-plast. 

Bestickcylindrarna placeras i en 

diskkorg (art.nr 4550010) vid diskning. 

Ställ för besticklådor (art.nr 4550154) 

Rostfri väggfäste för 

besticklådor 

| 417.

METOS RANGERSTÄLL 

För att bättre utnyttja begränsade lagringsutrymmen och minska avståndet för disk-, serverings- 

och kökpersonalen används Metos ställ. Tack vare ställen minskar även krosset och ger personalen 

mer tid till effektivare arbete och bättre service för gästerna. 

4551308 

4551316 

4551310 

4551318 

Restaurangställen har lutande hyllplan för bättre åtkomlighet. 

4551312 

4551320 

RESTAURANGSTÄLL SERVERINGSSTÄLL 

För glas 

500 mm korg Art.nr Mått mm Hyllor Glas 

901 dubbel 4551308 1100x520x1910 6 ca 430 

902 enkel 4551310 590x520x1910 6 ca 210 

För glas och porslin Glas/ 

500 mm korg Art.nr Mått mm Hyllor tallrikar 

903 dubbel 4551312 1100x520x1910 5 ca 300/240 

904 enkel 4551314 590x520x1910 5 ca 150/120 

418 | 

4551314 

4551322 

Serveringsställen är anpassade för att serveringspersonalen enkelt ska komma 

åt de delar som behövs för dukning. 

För glas, porslin och bestick Glas/tallrikar 

500 mm korg Art.nr Mått mm Hyllor bestick 

905 dubbel 4551316 1100x520x1910 5 ca 210/350/450 

906 enkel 4551318 590x520x1910 5 ca 100/170/220 



907 dubbel 4551320 1100x520x1910 6 ca 280/240/900 

908 enkel 4551322 590x520x1910 6 ca 140/120/450

METOS RANGERSTÄLL 

Ställen är tillverkade i helsvetsade rostfria stegar i 20x20 mm fyrkantsrör, rostfria hyllplan, 

gallerhyllor i polypropenplast. Infällda ställfötter, justerbara i höjd. Ställen är mycket stabila. 

De levereras omonterade, med monteringsanvisningar och verktyg. 

4551324 

4551332 

4551326 

4551334 

4551328 

4551336 

SERVERINGSSTÄLL LAGRINGSSTÄLL 

Serveringsställen är utrustade med bordsyta för uppdukning av brickor m.m. Lagringsställen med stor kapacitet. 



913 dubbel 4551332 1100x520x1910 8 ca 210/100/450 

914 enkel 4551334 590x520x1910 8 ca 100/50/220 



915 dubbel 4551336 1100x520x1910 7 ca 70/480/900 

916 enkel 4551338 590x520x1910 7 ca 30/240/450 

4551330 

4551338 

För glas och porslin 

500 mm korg Art.nr Mått mm Hyllor Glas 

909 dubbel 4551324 1100x520x1910 7 ca 500 

910 enkel 4551326 590x520x1910 7 ca 250 

För glas, porslin och bestick 

500 mm korg Art.nr Mått mm Hyllor Glas/tallrikar 

911 dubbel 4551328 1100x520x1910 7 ca 430/240 

912 enkel 4551330 590x520x1910 7 ca 210/120 

| 419

420 | 

METOS BESTICKSORTERINGSSTÄLL 

METOS KORGSTÄLL 

Metos besticksorteringsställ är speciellt anpassade för besticksortering och lagring 

av bestick. Arbetsplanet har en sarg på tre sidor som förhindrar att besticken 

faller i golvet. Tillverkade helt i rostfria 20x20 mm fyrkantsrör. Samtliga hyllplan 

är i rostfri plåt. 

Ställen levereras omonterade. 

Besticksorteringsställ 

Art.nr Mått mm Hyllor 

917 dubbel 4551340 1100x520x1910 7 

918 enkel 4551342 590x520x1910 7 

Metos besticksorteringsställ 

Metos korgställ för kompakt lagring av koppar och glas. Kapacitet: 9-12 korgar. 

Stativ i rostfria fyrkantrör och plastgejdrar med korgstopp. Separata ställ för 500 

mm och 460 mm korgar. 


Korgställ för glas/koppkorgar 

500 mm korg Art.nr Mått mm Antal korgar 

932 4551058 590x520x1910 12 

Metos korgställ 

METOS STÄLLKLAMMER FÖR RANGERSTÄLL 

Klammor för att montera ihop rangerställ stabilt. 

Med rostfria väggklammor kan man fästa rangerställ i vägg. 

Klammor för rangerställ Art.nr 

933B väggklamma för rangerställ 4551392 

933C klamma för rangerställ 4551394

METOS FÖRRÅDSSTÄLL 

Metos förrådsställ 

METOS KANTIN- OCH GRYTSTÄLL 

Metos förrådsställ är mycket stabila och tål en hög belastning och kan med fördel 

användas som porslinsförråd. Förrådsställen är i rostfritt stål, konstruktion 20x20 

mm fyrkantsrör. Stället har fem hyllplan i rostfri, slipad plåt. Avståndet mellan 

hyllplanen är 340 mm. Det finns också djupare modeller med avstånden 330 

respektive 520 mm. Ställbara fötter. 


Metos ställ för lagring och förvaring av grytor, kantiner, lock och så vidare, är tillverkade 

i rostfritt stål. Konstruktion i 20x20 mm fyrkantsrör. Stället har fyra gallerhyllor 

i rostfritt stål som är placerade med 513 mm avstånd. Justerbara fötter. 


GN kantin och grytställ 

djup 520 mm Art.nr Mått mm Hyllor 

357 4551300 590x520x1910 4 

358 4551302 1100x520x1910 4 

Förrådställ 

djup 330 mm Art.nr Mått mm Hyllor Tallrikar 

919 4551344 1100x330x1910 5 600 

920 4551346 590x330x1910 5 300 

djup 520 mm 

921 4551348 1100x520x1910 5 1200 

922 4551350 590x520x1910 5 600 

METOS BACKSTÄLL 

Metos backställ är avsedda för uppsamling och förvaring av flaskor i backar. Hyllan 

underlättar hanteringen av flaskor. Tillverkade i rostfritt 20 x 20 mm fyrkantrör 

med hyllor av rostfri plåt. Ställbara fötter. 

Backställ Art.nr Mått mm 

360 För 8 backar 4551006 960x320x1540 

359 För 4 backar 4551004 510x320x1540 

I Metos hyllställning vilar backarna stadigt. 

Ur- och iplockning går snabbt och enkelt. 

Metos kantin- och grytställ 

| 421

422 | 

Vagnar och inredning

| 423

METOS KÖKSVAGNAR 

424 | 

Metos kan erbjuda ett stort sortiment av vagnar för kökets alla behov. Vagnarna 

är robusta och gjorda för daglig användning. Alla vagnar är konstruerade i rostfritt 

stål med gejdrar i polypropylene och korgstopp, gejdrarna på vagnar för GN kantiner 

är gjorda av rostfritt stål. 

Vagnarna rullar lätt på sina hjul med kullager, två försedda med bromsar, hjulens 

diameter är 125 eller 7.5 mm. 

Många av våra vagnar kan som tillval utrustas med avbärarlist. Avbärarlisten 

beställts tillsammans med vagnen och monteras i fabriken. Tillbehör t.ex. toppskiva 

till gejdervagnar, underlättar det dagliga arbetet i köket. 

FLAT PACK 

De flesta vagnar finns i en FLAT PACK version, vagnen levereras i ett platt 

paket omonterad med monteringsanvisningar och verktyg. 

Flat pack modellerna monteras enkelt med monteringsanvisningar 

och verktyg. 

Praktisk avbärarlist beställes tillsammans med 

vagnen, ej för flat pack modeller, som skyddar 

mot stötar och tuff användning.

METOS VAGNAR FÖR GN-KANTINER 

Metos GNT-7 med toppskiva 

(tillval) 

Metos GNT-12 

Metos SHT-90 -hyllvagn 

Metos vagn för GN-kantiner används vid förberedelser, förvaring och 

transport av mat. Utförande i rostfritt stål. Den släta konstruktionen 

med rundade hörn garanterar bästa möjliga hygien. Hyllplanen har 

förhöjda kanter och ljuddämpande skiva undertill. Två av hjulen är 

bromsförsedda. 

Den rostfria toppskivan är ljudisolerad. 

GNT-7. vagnen rymmer 7. st. GN-1/1 kantiner och GTN-14 rymmer 14 

st., med ett gejderavstånd på 7.5 mm. GTN-12 vagnar rymmer 12 st. 

GN-1/1 kantiner och GTN-24 rymmer 24 st, med ett gejderavstånd 

på 105 mm. 


GNT-7 4554056 410x588x857 

GNT-14 4554058 770x588x857 

GNT-12 4554060 410x588x1591 

GNT-24 4554062 770x588x1591 


Rfr toppskiva GNT-7/12 4554182 385x565x70 

Rfr toppskiva GNT-14/24 4554184 750x565x70 

Flat pack Art.nr Paket mått mm 

FP GNT-7 4554204 1255x610x153 

FP GNT-14 4554206 1255x610x153 

FP GNT-12 4554208 1775x610x153 

FP GNT-24 4554210 1775x610x153 

Metos SHT-75 -hyllvagn 

Rostfri toppskiva till GNT-14/24 vagnen 

Metos GNT-14 med toppskiva 

(tillval) 

Metos GNT-24 

METOS HYLLVAGNAR 

Metos SHT-7.5 hyllvagn är stadig och utförd i rostfritt stål. Hyllplanen har förhöjda 

kanter och ljuddämpande skiva undertill. SHT-90 har hyllplan av plast. 

Vagnarna är utrustade med kullagerförsedda hjul, varav två bromsbara. Hyllavstånd 

37.0 mm och max. belastning 120 kg. 

Metos Art.nr Mått mm Hyllplan mm 

SHT-75 4554064 765x585x1570 4 st. 730x550 

SHT-90 4554066 970x480x1570 4 st. 900x450 


FP SHT-75 4554212 1775x610x153 +1480x645x380 

FP SHT-90 4554214 1775x610x153 

| 425

426 | 

METOS BORDSVAGNAR MED HANDTAG 

Metos SET-70/2 bordsvagn 


Lagervara 


Metos bordsvagnar med handtag är stabila och utförda i rostfritt stål, hyllplanen 

är rundade och ljudisolerade. Vagnarna är utrustade med kullagerförsedda 

hjul, varav två med broms. Max. belastning på tvåplansvagnen är 80 kg och 

på treplansvagnen är 120 kg. Som tillval kan vagnen utrustas med avbärarlist. 

Två plan, hyllavstånd 495 mm 

Metos Art.nr Mått mm Hyllplan 

SET-70/2 4554068 685x485x800* 2 st 650x450 

SET-75/2 4554070 765x585x800* 2 st 730x550 

SET-105/2 4554072 1120x585x800* 2 st 1085x550 

*handtagens höjd 900 mm 

Tre plan, hyllavstånd 230 mm 


SET-70/3 4554073 685x485x800* 3 st 650x450 

SET-75/3 4554074 765x585x800* 3 st 730x550 

SET-105/3 4554076 1120x585x800* 3 st 1085x550 



Avbärarlist SET-70 * 4554172 740x540 



RST-avfallshållare 2x11 l, hållare och plasthink 4554190 270x370x325 

Slät toppskiva SET-70 4554173 


*beställs med vagnen 


FP SET-70/2 4554216 1480x645x380 

FP SET-75/2 4554218 1480x645x380 

FP SET-105/2 4554220 1480x645x380 

FP SET-75/3 4554222 1480x645x380 

FP SET-105/3 4554224 1480x645x380 

Metos SET-105/3 bordsvagn

METOS BORDSVAGNAR UTAN HANDTAG 

Metos bordsvagnar utan handtag är stabila och utförda i rostfritt stål, 

hyllplanen är rundade och är ljudisolerade. Vagnarna är utrustade med 

kullagerförsedda hjul, varav två med broms. Max. belastning på vagnen 

är 80 kg. 

Som tillval kan vagnen utrustas med avbärarlist. Vagnarna finns i två 

utförande, 800 mm hög och med 495 mm mellan hyllplanen och 900 mm 

med 595 mm mellan hyllplanen. 

Höjd 800 mm, avstånd mellan hyllplanen är 495 mm 


SET-75WH/2 4554078 765x585x800 2 st 730x550 

Hög modell, höjd 900 mm, avstånd mellan hyllplanen är 595 mm 


SET-75WH/2 hög 4554080 765x585x900 2 st 730x550 







FP SET-75WH/2 4554226 1480x645x380 

FP SET-75WH/2 hög 4554228 1480x645x380 

METOS SERVERINGSVAGNAR 

Metos serveringsvagnar är stabila och utförda i rostfritt stål. Hyllplanen i 

röd bok är utrustade med en kantlist på 2 cm. Vagnarna är utrustade med 

kullagerförsedda hjul, varav två med broms. Hyllplanen har ett avstånd 

på 485 mm på vagnen med två hyllplan och 220 mm på vagnen med tre 

hyllplan. Max. belastning på vagnen är 80 kg. 

Metos Art.nr Mått mm hyllplan röd bok mm 

SET-70/2 trä 4554082 710x445x800* 2 st 640x430 

SET-70/3 trä 4554084 710x445x800* 3 st 640x430 



FP SET-70/2 trä 4554230 1480x645x380 

FP SET-70/3 trä 4554232 1480x645x380 

METOS DAGHEMSVAGNAR 

Metos bordsvagnar med handtag är stabila och utförda i rostfritt stål. Hyllplanen 

är rundade och ljudisolerade. Vagnarna är utrustade med kullagerförsedda 

hjul, varav två med broms. Hyllplansavståndet är 300 mm och 

handtagets höjd är 800 mm. Max. belastning på vagnen är 80 kg. 

Metos Art.nr Mått mm hyllplan 

SET-75/2 låg 4554086 765x585x600* 2 st 730x550 





FP SET-75/2 låg 4554234 1480x645x380 

Metos SET-70/3 

bordsvagn med 

trähyllplan 

Metos SET-75/2 låg daghemsvagn 

Metos SET-75WH/2 

bordsvagn 

Avbärarlist (tillval). 

Metos SET- 

70/2 bordsvagn 

med trähyllplan 

| 427.

428 | 

METOS KORGVAGNAR FÖR 500 x 500 mm KORGAR 

BAT-8 korgvagn med rostfri 

toppskiva och avbärarlist (tillval) 

Metos BAS-3 

Bilden visar korgvagnen Dolly med korgar. 

Metos korgvagnar för transport och lagring är stabila och hållbara. Stommen 

är utförd i rostfritt stål med polypropylene i gejdrar och korgstopp. Vagnen 

är utrustad med 125 mm kullagerförsedda hjul, varav två med broms. 

Tillval: avbärarlist, rostfri toppskiva eller låga gejdrar, spillbricka. 

Metos Art.nr Mått mm Korgar/gejderavstånd 

BAT-4 4554088 590x590x832 4 korgar/ 160/120mm 

BAT-5 4554090 590x590x1072 5 korgar/ 160 mm 

BAT-6 hög 4554476 590x590x1591 6 korgar/ 228 mm 

BAT-8 4554092 590x590x1591 8 korgar/ 160 mm 


*Avbärarlist BAT 4554164 645x645 

Spillbricka 4550064 510x510x50 

Rfr hylla 4554160 510x560x35 

Rfr toppskiva 4554528 565x565x70 



FP BAT-4 4554236 1255x610x153 

FP BAT-5 4554238 1255x610x153 

FP BAT-6 hög 4554478 1775x610x153 

FP BAT-8 4554240 1775x610x153 

METOS KORGSERVERINGSVAGN 

Metos korgserveringsvagn för t.ex. självtag i en serveringslinje har en 

kapacitet på 6 korgar. De två översta är vinklade så det är lättare att ta 

koppar och glas. Stommen är utförd i rostfritt stål med polypropylene i 

gejdrar och korgstopp. Vagnen är utrustad med 125 mm kullagerförsedda 

hjul, varav två med broms. Tillval: avbärarlist, rostfri toppskiva eller låga 

gejdrar, spillbricka. 

Metos Art.nr Mått mm Korgar/gejderavstånd 

BAT-6 4554094 590x590x1596 6 korgar/195 mm 


*Avbärarlist BAT 4554164 645x645 


Rfr hylla 4554160 510x560x35 



FP BAT-6 4554242 1775x610x153 

Korgställning Art.nr Mått mm Korgar/gejderavstånd 

BAS-2 4554156 560x560x617 2 /195 mm 

BAS-3 4554154 560x560x870 3 /195 mm 

. 

METOS KORGVAGN DOLLY 

Metos korgvagn Dolly för transport av diskkorgar. Vagn och handtag 

är utförda i rostfritt stål, 125 mm kullagerförsedda hjul, varav två med 

broms. 


Dolly 4554124 520x520x205 utan handtag 

Dolly 4554126 565x580x920 med handtag 

BAT-4 korgvagn med 

avbärarlist (tillval) 

Med spillbrickan på den lägsta 

gejdern undviks spill på golvet. 

Metos BAT-6 korgserveringsvagn

METOS DISPENSERVAGNAR 

Metos TDT brickdispenser 

Serviettdispenser 

Metos WST Flex med nedfällbar sidohylla, 

brickplan och ställning för avfallskärl 

Metos dispenservagn används vid serveringslinjer för förvaring av korgar eller 

brickor. I korgdispenservagnen rymms fem korgar och i brickdispenservagnen 

cirka 7.0 brickor. Fjädringen lyfter alltid hyllan till rätt höjd. Vagnen är tillverkad helt 

i rostfritt stål och har kullagerförsedda hjul, varav två med broms. 

Tillval: handtag för enklare hantering och hållare för plastbesticklådor. 


RDT korgdispenser 4554096 515x645x975 

TDT brickdispenser 4554098 400x645x975 


Handtag * 4554198 handtagshöjd 900 mm 

Hållare för besticklådor* 4554192 1100 mm** 

* beställs med vagnen ** besticklådans höjd 

Metos TCT brick- och bestickvagn är en stabil vagn i rostfritt stål med en kapacitet 

på cirka 100/200 brickor. Hyllan är ljudisolerad och har mjukt rundade förhöjda 

kanter. Två av hjulen är försedda med kullager samt broms. TCT-45 modellen är 

avsedd för två besticklådor och TCT-7.5 är avsedd för fyra. 

Tillval: rostfri hylla 


TCT-45 4554100 425x590x1061 100 st 

TCT-75 4554102 765x590x1061 200 st 


Besticklåda TCT-45 4554186 350x285x60 


Serviettdispenser 4554189 450x320x140 


FP TCT-45 4554244 1255x610x153 

FP TCT-75 4554246 1255x610x153 

Lagervara 

Metos RDT korgdispenservagn 

med hållare för 

besticklådor (tillval) 

Metos TCT-75 brick och bestickvagn 

Metos avdelningsservicevagn är utvecklad för att understöda utdelningen av mat på 

till exempel en sjukhusavdelning. Med hjälp av vagen färdigställs brickan, som tas in till 

patienten, med dricka, bestick, servetter med mera eller så läggs eftermiddagskaffet 

fram på vagnen för självbetjäning. Vagnen är tillverkad i rostfritt stål. De 

underhållsfria plast hjulen med kullager har en diameter på 125 mm och är låsbara. 

Vagnen har en enhetlig serveringsyta på en ergonomisk höjd av 850 mm . 

Nedanom serveringsytan finns på båda sidorna två brickplan på rullgeijdrar samt 

plats för sex 500 x 500 stora korgar. WST std- modellen har plastgeijdrar för 

2+2 diskkorgar. WST flex-modellen har utdragbara rullgejdar för 2+2 diskkorgar 

på båda sidorna. Vagnens övre ram, på 1300 mm höjd, har plats för sex GN 1/4 

eller tre GN ½ kärl. Som tillbehör finns att få nedfällbar sidohylla av plast, ställ 

för handdesinfieringsflaska, ett löstagbart och flyttbart förvaringshyllplan för 

övre ramen, en öppen ställning för tre 11 liters skräphinkar eller en sluten, för 

två 11 liters skräphinkar. 


WST Std 4554550 1230x580x850 

WST Flex 4554552 1230x580x850 


Skräphinkställ, öppen 4554553 3x11 liter 

Skräphinkställ, sluten 4554554 2x11 liter 

Nedfällbar sidohylla 4554555 plast 

Ställ för handdesinfieringsflaska 4554556 

Löstagbar förvaringshyllplan 4554557 450 mm 

| 429

430 | 

METOS RETUR- OCH KOMBINATIONSVAGNAR 

En fungerande retur av disk garanterar nöjda kunder och underlättar kökspersonalens 

arbete. Metos mångsidiga returvagnssortiment möjliggör 

planering av fungerande returlösningar även i små utrymmen. 

Utförandet helt i rostfritt stål, hjul med kullager varav två med broms. Två hyllor, en 

utdragbar brickhylla, hållare för besticklådor samt fyra besticklådor i plast. Tillval: 

avfallshink. 


COT-75 4554110 765x585x800/1300 2 st 730x550 

COT-75 låg 4554112 765x585x700/1100 2 st 730x550 


Rfr avfallshållare 2x11 l, hållare och plasthink 4554190 270x370x325 



FP COT-75 4554254 1480x645x380 

FP COT-75 låg 4554256 1480x645x380 

Avfallshink i rostfritt stål 

för COT-75 

Brickhållare för COT- 

110 och COT-282. 

Hållare för besticklådor för 

COT-110 

Till vänster Metos COT-75 diskreturvagn med 

tillval avfallshink och till höger BAT-4 korgvagn. 

Metos kombinationsvagn har många användningsområden t ex dukning eller avdukning av 

bord. Den rostfria konstruktionen är utrustad 125 mm kullagerhjul, två med broms. Vagnen 

har en kapacitet på 5 korgar 500 mm eller 460 mm. 

Gejderavståndet är 165 mm försedda med stopp i bakkant. På högra sidan finns ett plant 

hyllplan som standard, en lutad hylla för tallrikskassetter finns som tillval. Andra tillval: 

hylla, brickhållare, avfallshink (lock och hållare ingår), spillbricka, hållare för besticklådor. 


COT-110 4554114 1128x590x1089 


*Avbärarlist COT-110 4554170 1185x645 

Tallrikskassettshylla 4554178 på vagnens högra sida 515x560x180 

Hylla 4554160 vänstra sida 510x560x35 

Brickhållare 4554180 vänstra/högra sida 570x280x310 

Avfallshink 30 l och hållare 4554442 vänstra sida 540x210x125 

Hållare för besticklådor 4554200 vänstra/högra sida 540x210x125 

Spillbricka 4550064 vänstra sida 510x510x50 



FP COT-110 4554258 1480x645x380 

Metos COT-110 kombinationsvagn med följande tillbehör: 

tallrikskassetthylla, brickhållare, avfallshink och avbärarlist. 

Hylla för tallrikskassetter 

till COT-110

METOS RETUR- OCH KOMBINATIONSVAGNAR 

Metos kombinationsvagn har många användningsområden t ex dukning vid 

eller avdukning av bord. Den rostfria konstruktionen är utrustad med 125 mm 

kullagerförsedda hjul, varav två med broms. Vagnen har en kapacitet på 3 korgar 

500 mm eller 460 mm. Gejderavståndet är 160 mm. Vagnarna är försedda med 

stopp i bakkant. 


COT-282 4554116 1120x585x800* 1085x550 



Avfallshink med lock 4554202 310x210x310 

Hållare för avfallshink 4554440 



FP COT-282 4554260 1480x645x380 

TRT-10 utan laminatskivor 

Laminattäckt vagn: standardfärger vit, grå, björk och röd bok. 

Andra material offereras på begäran. 


TRT-10C 4554120 410x590x1591 10 st 430-530 x 325 mm 

TRT-20C 4554122 775x590x1591 20 st 430-530 x 325 mm 


FP TRT-10C 4554264 1775x610x153 

FP TRT-20C 4554266 1775x610x153 


Rfr hylla 4554158 330x560x35 

*Avbärarlist TRT-10 4554165 464x642 

*Avbärarlist TRT-20 4554167 826x642 


METOS BRICKRETURVAGNAR 

Metos brickreturvagnar finns som enkel eller dubbel modell för standard 

brickor 430-530 x 325 mm. Ramen är tillverkad i rostfritt stål och gejdrarna 

i polypropylene. Gejderavstånd 125 mm, kapacitet 10 eller 20 brickor. För att 

förhindra att brickorna glider finns brickstopp. Vagnarna är utrustade med 125 

mm kullagerförsedda hjul, varav två med broms. 

På förfrågan kan även vagnar för andra brickstorlekar offereras. 

Tillval: Topphylla i rostfritt stål. 


TRT-10 4554118 410x590x1591 10 st. 430-530x325 mm 

TRT-20 4554452 775x590x1591 20 st. 


FP TRT-10 4554262 1775x610x153 

FP TRT-20 4554456 1775x610x153 

Laminattäckt dubbelvagn TRT- 

20C med rfr. toppskiva (tillval). 

Lagervara 

Metos COT-282 kombinationsvagn 

Laminattäckt enkel 

vagn TRT-10C. 

| 431

432 | 

METOS KANTINVAGN 

Metos MPT-450 kantinvagn 

Metos PFT-60 

Metos PFT-67 transportvagn 

METOS-SPECERIVAGN 

Metos kantinvagn är en mycket praktisk vagn för tömning av grytor, 

skalmaskiner och grönsaksskärare. Den sparar in många onödiga 

förflyttningar. Kantinhyllan kan ljusteras i följande höjder 450, 550, 650, 

7.50 och 850 mm. Konstruktionen är helt i rostfritt stål och med Ø7.5 mm 

hjul med kullager, varav två med broms. 


MPT-450 GN1/1 4554132 570x400x1040 60 kg 

MPT-2/450 GN2/1 4554133 590x720x1040 80 kg 

METOS TRANSPORTVAGN 

Metos Blackbox transportvagn för GN1/1-dimensionerade Blackbox (mått 

mellan kantlisterna 665x415 mm). Kantlisten håller den understa boxen 

på plats. Konstruktion är robust och helt i rostfritt stål med Ø125 mm hjul 

med kullager, två med broms. Max belastning är 50 kg. 

Transportvagnen PFT-60 är tillverkad i rostfritt stål för till exempel förrådet. 

Vagnens bärförmåga är 150 kg, Vagnen har en löstagbar perforerad 

toppskiva, 600 x 400 mm, som är lätt att hålla ren. Med en dragstång, 

som kan beställas skillt 4554135, underlättas transporteringen av vagnen. 


PFT-2 4554134 730x465x920 50 kg 

Plattformsvagn 4170032 670x420x200 50 kg 

PFT-60 4116548 600x400x190 150 kg 

Dragstång 4554135 

Metos flakvagn är robust och helt i rostfritt stål och hjul med kullager, 

varav två med broms. PFT-67. max belastning är 60 kg, och PFT-7.5 200 kg. 


PFT-67 4554136 730x465x920 60 kg 

PFT-75 4554138 820x600x900 200 kg 

Specerivagnen är tillverkad för att transportera Metos svarta GN1/1 

och GN1/2 transportlådor samt för livsmedelsindustrins brödlådor, 

meijerikorgar och limonadkorgar. 

Vagnen har utdragbara hyllplan för de svart transportlådorna, fyra Ø 

200 mm hjul och dragstång. BB-4 vagnen har två hyllplan och rymmer 

4 stycken svarta GN1/1 transportlådor (417.0028) eller 8 stycken 

svarta GN1/2 transportlådor (417.0035). BB-6 vagnen rymmer sex 

stycken svarta GN1/1 transportlådor eller tolv stycken svarta GN1/2 

transportlådor. Den kantade top skivan är 865 mm (påfyllnings sidan) 

x 605 mm stor och passar för, till exempel, brödlåda (600 x 400) eller 

meijerikorg (430 x 340). 


BB-4 4215912 1085x850x1390 4 lådor 

BB-6 4215911 1085x850x1737 6 lådor 

Metos PFT-2 Blackbox vagn 

Metos platformsvagn för Blackbox 

Metos PFT-75 transportvagn

METOS KRYDDVAGN 

Metos SPT-600 kryddvagn 

Metos IBI mjölvagn av plast 

Metos AV-175 bassängvagn 

Lagervara 

Med Metos kryddvagn har du alltid kryddorna vid din arbetsplats. 

Vagnen finns i två modeller, båda helt i rostfritt stål och med kullagerförsedda 

hjul, varav två med broms. 


SPT-500 4554128 400x475x920 25 st Tetra-Pak 

SPT-600 4554130 600x550x850 28 st Tetra-Pak 

METOS MJÖLVAGN 

Metos mjölvagn är tät, stadig och helt i rostfritt stål och med 

kullagerförsedda hjul, varav två med broms. 


JAV-100 2026446 480x600x660 100 l 

Metos IBI mjölvagn av plast är vitt livsmedelsdugligt polypropylen 

och locket är transparent polykarbonat. Locket kan lätt öppnas och 

stängas med en hand. Mjölskopan, som ingår i priset, har plats på 

kroken under locket. Vagnen har fyra hjul, varav två med broms. 

Mjölvagnen finns att få i två storlekar, 81 och 102 liter. 


IBI-81 4133246 333x743x711 81 l 

IBI-102 4133252 394x749x711 102 l 

METOS BASSÄNGVAGN 

Vagnen är stadig helt i rostfritt stål, med sina fogfria rundade hörn är 

den lätt att hålla ren. Hjulen är Ø125 mm och med kullagerförsedda 

hjul, varav två med broms. Bassängvagnar finns i många storlekar 

alla med tömningsventil. 

Metos Art.nr Mått mm Bassäng mm 

AV-45 4116137 470x570x800 400x500x250 

AV-50 4116144 615x765x800 550x700x140 

AV-70 4116148 470x670x800 400x600x300 

AV-75 4187085 610x610x700 550x550x250 

AV-90 4116151 615x765x800 550x700x250 

AV-175 4116154 610x610x720 550x550x550 

METOS BASSÄNGVAGN FÖR 

BLÖTLÄGG NING AV BESTICK 

I Metos blötläggningsvagn passar en diskkorg 500x500 mm. 

Bassängvagnen är helt i rostfritt stål, utrustad med tömningsventil. 

Hjulen är Ø125 mm och med kullager, varav två med broms. 

Som tillbehör finns bestickränna som lätt går att bort vid rengöring. 

Metos SPT-500 kryddvagn 

Metos JAV-100 mjölvagn 

Metos AV-75 bassängvagn 

Metos Art.nr Mått mm Bassäng djup mm 

245 4551240 550x550x700 250 

263 4551292 Bestickränna Metos 245 blötläggningsvagn 

för bestick 

| 433

434 | 

METOS TALLRIKSKASSETTVAGNAR 

PCT-12 med rfr hjul 

Metos dubbelsidig 

tallrikskassetvagn PCT-8 

DeliCare Art.nr Mått mm Kapacitet 

SDT-DC 4554140 1190x895x1685 64 

Black Box Art.nr Mått mm Kapacitet 

SDT-BB 4554142 1930x770x1890 15 

Metos tallrikskassettvagnar är avsedda för transport och förvaring av tallrikar i 

kassetter. Konstruktionen är kraftig i rostfritt stål med 125 mm kullagerförsedda 

hjul, varav två med broms. 

Tillval: vagnarna kan utrustas med avbärarlist 

Metos Art.nr Mått mm Kapacitet/ hyllavstånd 

PCT-6** 4554104 1010x415x900 6 kassetter /475 mm 

PCT-8 4554106 765x630x900 8 kassetter /475 mm 

PCT-12 4554108 765x630x1300 12 kassetter /425mm 

PCT-12 låg 4554109 1010x630x900 12 kassetter /475 mm 

** ensidig 


*Avbärarlist PCT-6 4554168 1065x470 

*Avbärarlist PCT-8/12 4554166 820x685 

*Avbärarlist PCT-12 låg 4554534 1065x685 

* beställs med vagnen 


FP PCT-6** 4554248 1480x645x380 

FP PCT-8 4554250 1480x645x380 

FP PCT-12 4554252 1480x645x380 

FP PCT-12 låg 4554253 1480x645x380 

** ensidig 

Tallrikskassettvagn PCT-6 

med avbärarlist (tillval) 

METOS FÖRVARINGS- OCH TORKVAGNAR 

Metos DeliCare och Blackbox vagnar är anpassade för förvaring och torkning 

av måltidsförpackningar och transportboxar. Vagnens konstruktion möjliggör att 

boxarna kan ligga på sidan för kortare torktid. Lösningen sparar också dyrbart 

golvutrymme. 

DeliCare och Blackbox vagnarnas konstruktionen är robust och helt i rostfritt stål 

med Ø125 mm hjul med kullager, varav två med broms. 

Metos DeliCare vagn för förvaring och torkning

METOS SERVISTAR TALLRIKSVAGN 

En tallriksvagn frigör utrymme i köket, t.ex. 80 tallrikar får 

plats på en 1/2 kvadratmeter (Servistar Gastro 80). Tallrikarna 

är lätta att plocka i och ur ställningen. Trepunktshållarna är 

patenterade, tallrikarna ligger stabilt med tre stödpunkter i 

hållaren. Höjden mellan tallrikshållarna är 80 mm, enkelt att 

justera för att passa tallrikar upp till 300 mm i diameter. Den 

rostfria ställningen är stabil och klarar av en tuff hantering. 

Vagnen finns i olika utföranden, mobil, placering på bord 

eller montering på vägg. 

Tallriksvagnen Servistar Gastro levereas som Flat pack – 

modell. Med hjälp av instruktioner och redskap, som följer 

med vagnen, kan den lätt och fort monteras. 

Tilläggsutrustning: höj- och sänkbart handtag, bord, 

skyddshuva och tallrikslås för svåra transportförhållanden. 

Metos Art.nr Kapacitet Mått mm 

Tallriksvagn Servistar Gastro 30 4182101 30 653x398x1456 





Tallriksställning Servistar Portabel 10 4181960 10 530x360x865 

Tallriksställning Servistar Portabel 20 4181962 20 530x590x905 

Tallriksställning för vägg Servistar Static 7 4181964 7 350x231x595 



Tillbehör Art.nr kompatibilitet 

Handtag 4181969 Gastro-vagn 

Skyddshuva 4181970 Gastro 30 





METOS LYFTVAGN 

Metos lyftvagn underlättar lastning och lossning av varor. Den besparar 

personalen tunga lyft. Fungerar med 24 V batteri. Lyfthöjd 130-1450 mm. 

Lastkapacitet 85 kg. Fyra svängbara hjul varav två med broms. Vagnens 

utförande är av brännlackerat stål. Lyfthylla av HD-polyeten. Batteriladdare 

230V 1~. 


NM 85 4184984 600x795x1600 470x600 

Metos NM 85 lyftvagn 

| 435

436 | 

METOS TVÄTTVAGN 

Metos LAT tvättvagn 

Avskrapare 

Metos WAT-60 avfallsvagn 

Metos WAT-120 avfallsvagn 

AVSKRAPARE 

Metos Art.nr Mått mm Höjd mm Volym 

WAB-45 4554146 Ø 458 mm 535 mm 45 l 

WAB-65 4554148 Ø 485 mm 580 mm 65 l 


Lock 45 liter 4554194 

Lock 65 liter 4554196 

Metos tvättvagn är avsedd för uppsamling av tvätt och passar i 

restaurangen, vid städning av hotellrum mm. Ramen helt i rostfritt 

stål och starkt bomullstyg i den hängande tvättsäcken. Utrustad 

med Ø125 mm hjul med kullager, varav två med broms. 


LAT 4554144 800x480x910 


FP LAT 4554272 1255x610x153 

Personalen behöver inte använda båda händerna för att skräda tallrikarna. 

Avskraparen kan monteras på de flesta typer av bänkar. 

Metos Art.nr 


METOS AVFALLSVAGN 

Metos WAB konformade avfallstunna i grå plast. Diameter och volym: 458 

mm/45 liter och 485 mm/65 liter. Separat vagn i rostfritt stål med kullager 

hjul 7.5 mm, två med broms. I leveransen ingår tunna och vagn, lock beställs 

separat. 

Metos WAT avfallsvagn med löstagbar plasttunna med lock och ø 150 mm 

öppning. Vagn och handtag i rostfritt stål, hjul 7.5 mm med kullager, två 

med broms. 

Metos Art.nr Mått mm Volym 

WAT-60 4554150 285x555x660* 60 l 

WAT-120 4554152 555x555x660* 2x60l 

WAC-60 enbart plasttunna 4554526 285x555x620 60 l 

*totalhöjd med plasttunna 720 mm 

METOS SÄCKVAGN 

Metos säckvagn är tillverkad i rilsanbelagd stålfjäder, som håller säcken 

sträckt. Färg grå. Fyra hjul, 7.5 mm. 

Metos Art.nr Mått mm Säckvolym 

SAT-60 4551250 365x340x750 mm 60 liter 

SAT-125 4551248 485x450x800 mm 125 liter 

Lagervara 

Metos WAB-45 avfallstunna 

Metos WAB-65 avfallstunna 

med lock som tillbehör. 

Metos säckvagn

METOS BIOAVFALLSVAGNAR- OCH SKÅP 

Metos LBJV-2 avfallsvagn 

med två 30 l behållare 

Metos LBJV-1 avfallsvagn 

med 30 l behållare 

Metos LBJVM-2 avfallsvagn 

med två 10 l behållare 

Metos bioavfallsvagnar- och skåp är tillverkade i rostfritt stål med löstagbara 

behållare och stos, med öppen botten. Stosens diameter är 240 mm, förutom 

på LBJVM-2 modellen där diametern är 180 mm. Skåpen har justerbara ben 

och vagnsmodellerna har 125 mm hjul med kullager, varav två med broms. 

Som tilläggsutrustning finns nedfällbar brickhylla. Hyllan monteras enkelt i 

färdiga fastsättningshål. 

Avfallsskåp Art.nr Ytterdim. mm Volym 

LBJK-1 4208458 400x580x850 30 l 

LBJK-2 4208465 800x580x850 2 x 30 l 

Avfallsvagn Art.nr Ytterdim. mm Volym 

LBJV-1 4208472 400x580x850 30 l 

LBJV-2 4208497 800x580x850 2 x 30 l 

LBJVM-2 4208507 400x580x850 2 x 10 l 


Brickhylla 4150906 400x250 mm 

Brickhylla 4150977 800x250 mm 


Stos 4208627 diam. 240 mm 

Stos 4150913 diam. 180 mm 

Behållare av plast 4150938 30 l 

Den öppna hygieniska konstruktionen 

är gjord av rostfritt 

stål 

Löstagbar stos för avfallshål 

| 437.

METOS PROFF KÖKSINREDNING 

438 | 

Proff inredning erbjuder många praktiska 

detaljerochflerakombinationsmöjligheter 

tillsammans med kylda och varma Proffutlämningsenheter. 

På bilden skrädskåp 

4204140, toppskiva med skrädhål 180 mm 

4205633 samt hörnskåp 4180410. 

Slät arbetsbänk. Under rostfritt stöd. Diskbänk med 7 mm vulst. Under rostfritt 

stativ. Förhöjd bakkant som tilläggsutrustning. 

Metos Proff är det nya årtusendets inredningsserie för det professionella 

köket. Proff-inredningen tillsammans med övriga Proff-enheter ger unika 

möjligheter att lyfta köket till en ny ergonomisk och hygienisk nivå. 

Utmärkande för Proff är de rundade kanterna och stänkplåten, vilket gör 

köket bekvämare att arbeta i. Rejäla handtag på skåp och dörrar är lätta att 

rengöra, deras polypropenplast tål alla kemikalier som används i ett kök. 

Du kan välja bland färdiga Proff enheter eller planera inredningen just efter 

ditt behov. Börja planeringen av enheten med att välja bredd på toppskivan: 

650, 7.00 eller 800 mm. De nedre enheterna har 400 mm modulmått. 

Proffbänkar har 900 mm som standardhöjd, och fötter som kan justeras + 

25 mm. De ställ bara benens gängor syns ej. De stadiga benen är av 40x40 

mm rostfritt rör. Proffbänkar finns även med högt stativ med fritt nedre 

utrymme 250 mm. Bänksivorna är försedda med 60 mm höga stänkskydda 

som standard, som tilläggsutrustning finns 60-200 mm förhöjd bakkant. 

Tag kontakt med våra lokala representanter för planering av ditt framtida 

Metos Proff kök. 

Samtliga lådor är försedda ramar som 

passar GN kantiner (kantiner är tilläggsutrustning). 

Utdragbara lådor.

METOS PROFF STANDARDSORTIMENT 

Metos Proff standardsortiment kombineras 

av olika toppskivor med standard 

skåpelement. Standarddjup: 650mm. 

Du kan bygga dina egna enheter utifrån 

moduler, se nästkommande uppslag. 

Lågt skåp NC-1200 

Väggskåp HCB-2 

Skåp med skjutdörrar 1200 

Högskåp FC-2 

Proff låga skåp Art.nr Mått mm 

NC-400/H, 1 dörr, justerbara hyllplan 4250130 400x650x900 

NC-400/V, 1 dörr, justerbara hyllplan 4250131 400x650x900 

NC-800, 2 dörrar, justerbara hyllplan 4205143 800x650x900 



Skåp med skjutdörrar Art.nr Mått mm 

800, 2 skjutdörrar, hyllplan 4180460 800x650x900 

1200, 2 skjutdörrar, hyllplan 4180470 1200x650x900 

försedd med stänkskydd h= 60 mm 

Proff väggskåp 

En dörr Art.nr Mått mm 

HCB-1-700/H, 1 hylla 4250140 400x320x700 

HCB-1-700/V, 1 hylla 4250141 400x320x700 

HCB-1-900/H, 2 hyllor 4250150 400x320x900 

HCB-1-900/V, 2 hyllor 4250151 400x320x900 

HCB-1-1100/H, 3 hyllor 4250160 400x320x1100 

HCB-1-1100/V, 3 hyllor 4250161 400x320x1100 

HCBS-1 extra hyllplan 4204277 400 

Två dörrar Art.nr Mått mm 

HCB-2, 1 hylla 4204252 800x320x700 

HCB-2, 2 hyllor 4205746 800x320x900 

HCB-2, 3 hyllor 4205753 800x320x1100 

HCBS-2 extra hyllplan 4204284 800 

HCB-1 lås 4204288 

HCB-2 lås 4204428 

Proff höga skåp Art.nr Mått mm 

FC-1/H, 1 dörr, 4 justerbara hyllor 4250170 600x600x2000 

FC-1/V, 1 dörr, 4 justerbara hyllor 4250171 600x600x2000 

FC-2, 2 dörrar, 4 justerbara hyllor 4204925 800x600x2000 

FC-2, 2 dörrar, 4 justerbara hyllor 4204932 1200x600x2000 

FC-1 lås 4204952 

FC-2 lås 4204949 

Hörnbänk Art.nr Mått mm 

hyllplan 4180400 940/940x650x900 


Hörnskåp Art.nr Mått mm 

vänsterhängd dörr, hyllplan 4180410 940/940x650x900 


Hörnbänk 

Hörnskåp 

Lagervara 

| 439

METOS PROFF STANDARDSORTIMENT 

Arbetsbänk 1600, 

art.nr 4180430 


art.nr 4180480 

440 | 


art.nr 4180500 


art.nr 4180420 

Diskbänk 2000, 

art.nr 4180490 


art.nr 4180450 


art.nr 4180510 


art.nr 4180440 

Proff arbetsbänk Art.nr Mått mm 

Arbetsbänk 1200, hyllplan 4180420 1200x650x900 

Arbetsbänk 1600, draglåda D-1, hyllplan 4180430 1600x650x900 

Arbetsbänk 1800, draglådor D-3, skåp CB-1, hyllplan 4180500 1800x650x900 

Arbetsbänk 2000, skåp CB-2 , hyllplan 4180480 2000x650x900 

Proff diskbänk Art.nr Mått mm 

Diskbänk 1200, disklåda P520, gallerhylla 4180440 1200x650x900 

Diskbänk 1600, disklåda P520, draglåda D-1, gallerhylla 4180450 1600x650x900 

Diskbänk 1800, disklåda P520, draglåda D-3, gallerhylla 4180510 1800x650x900 

Diskbänk 2000, disklåda BE55, skåp CB-2, gallerhylla 4180490 2000x650x900 

Alla försedda med stänkskydd h= 60 mm

METOS PROFF ELEMENT 

Proff toppskivor 

Finns i längder mellan 400 och 3900 mm, längre toppskivor måste specialbeställas. 

Proff toppskivor Art.nr Mått mm 

Arbetsbänk 650 4204256 längd x650x900 



Diskbänk 650 4204266 längd x650x900 



Förhöjd bakkant Art.nr 

60-100 mm 4205792 

100-200 mm 4205802 

Benpar Art.nr 

Proff-benpar 4204275 

Proff element, 140 mm sockel 

Bänkskåp Art.nr Mått mm 

CB-1, 1 dörr 4204044 400x640x730 

CB-2, 2 dörrar 4204051 800x640x730 

med hyllplan 

Lådhurts Art.nr Mått mm 

D-1 GN max. h 100 4204086 400x640x250 

D-2 GN max. h 200 4204118 400x640x730 

D-3 GN max. h 150 4204125 400x640x730 

D-4 GN max. h 100 4204132 400x640x730 

Med utdragbara teleskopskenor, ram för GN kantiner. 

Skrädskåp Art.nr Mått mm 

Skrädskåp 400 4204140 400x640x730 

Låga stativ, höjd 140 mm 

Stativ Art.nr Mått mm 

LS-4, bredd 400 4204157 400x564x140 

LS-8, bredd 800 4204164 800x564x140 

LS-12, bredd 1200 4204171 1200x564x140 

LS-16, bredd 1600 4204173 1600x564x140 

LS-20, bredd 2000 4204175 2000x564x140 

runda fötter, höjd 140 mm, djup 564 mm 

Hjulunderrede Art.nr Mått mm 

CS 390, bredd 390 4204189 390x534x140 

CS 790, bredd 790 4204196 790x534x140 

höjd 140 mm, djup 534 mm 

Proff element, 250 mm sockel 

Bänkskåp Art.nr Mått mm 

CBH-1 / H, 1 dörr 4250110 400x640x620 

CBH-1 / V, 1 dörr 4250111 400x640x620 

CBH-2, 2 dörrar 4205893 800x640x620 

med hyllplan 

Lådhurts Art.nr Mått mm 

DH-3 4205908 400x640x620 

Med utdragbara teleskopskenor, ram för GN 2x100 + 1x150 mm 

Höga stativ, höjd 250 mm 

Stativ Art.nr Mått mm 

LSH-4, bredd 400 4205915 400x564x250 

LSH-8, bredd 800 4205922 800x564x250 

LSH-12, bredd 1200 4205947 1200x564x250 

rostfria fyrkantsrör 40x40 mm 

Proff element för båda sockelhöjderna 

Gejderfack Art.nr 

R-4 4204069 för diskkorgar 

R-7 4204076 för GN kantiner 

RT-3 4205841 för diskkorgar 

RR-4 4205866 för diskkorgar 

RR-7 4205859 för GN kantiner 

Postformad 

framkant 

Stänkskydd 

Bänkskåp CB-1, 

art.nr 4204044 

Draglådor D-3, 

art.nr 4204125 

Ram LS-8, 

art.nr 4204164 

Hjulram CS 790, 

art.nr 4204196 

Gejder R-4 för korgar, 

art.nr 4204069 

Underhylla, 1 m Art.nr 

S hyllplan 4204213 

GS gallerhylla 4204238 

Bassänger / 

slasktratt Art.nr Mått mm 

K 1 4205224 250x100x125 

K 2 4205231 290x155x125 

K 314 4205249 335x200x140 

K 414 4205256 170x400x140 

T 29 4205263 290x400x160 

Disklåda Art.nr Mått mm 

P 314 4205288 335x300x140 

P 414 4205295 335x400x140 

P 420 4205305 335x400x200 

P 425 4205312 335x400x250 

P 4420 4205351 400x400x200 

P 4425 4205369 400x400x250 

P 520 4180932 500x400x200 

P 525 4180957 500x400x250 

BE 55 4205383 550x500x240 

P 620 4182538 600x400x200 

P 625 4182545 600x400x250 

P 630 4182552 600x400x300 

PE 70 4205418 700x440x240 

SK 55/25 4180964 550x550x250 

P 6525 4205425 600x500x250 

P 6528 4205432 600x500x280 

P 75525 4205457 700x550x250 

P 75530 4205464 700x550x300 

P 532, GN låda 4180996 510x305x210 

D2714 4204809 ø 270 

D3714 4204816 ø 370 

D3814 4204823 ø 380 

Skärbrädesfack Art.nr 

RCB 4204206 


Silhink SA212 4181943 

Kulventil med sil 4205489 

Överfyllningsventil 4205496 

Vattenlås 1-del 4205506 


Strömbrytare 4205538 

Diskmaskinanslutning 4205546 

Korggejder för inmatningsbord 4205552 

Urtag för korg 4205577 

Korgbottenventil 4204828 

Sned gavel 4205584 

Uttag för pelare i hörn 4205591 

Uttag för pelare på mitten 4205601 

Tillägg för bänk i vinkel 4205619 

Toppskiva med kantprofil 4205627 

Skrädhål 240mm, rostfri, lock 4180918 


Täckskiva för stativ h 1-200mm x 1m 4205665 


Täckskiva för stativ över 300mm x 1m 4205697 

Abloy lås CB-1&CBH-1 4204862 

Abloy lås CB-2&CBH-2 4204887 

Extra hyllplan CB-1&CBH-1 4205778 

Extra hyllplan CB-2&CBH-2 4205785 

Utdragbar hylla 400x600 mm 4205827 

Utdragbar hylla 800x600 mm 4205834 

| 441

442 | 

METOS CLASSIC KÖKSINREDNING 

Metos Classic bänkserie av rostfritt stål för 

användning i alla restaurang- och storkök. 

Metos Classic köksinredning kan beställas i individuellt 

anpassade system. Inredningen tillverkas i tålig rostfritt 

stål, som garanterar lång livslängd och enkel rengöring. 

Stålskivans tjocklek är 1,0 mm. Benen är 30x30x1 mm, 

och tvär- och längdstöd är av 20x30x1 mm rostfritt rör. 

Under den rostfria arbetsytan finns en stödskonstruktion 

av fyrkantigt rostfritt rör. Undersidan kan dagligen tvättas 

utan att skada konstruktionen. Effektiv ljuddämpning. 

Du kan lätt planera din egen inredning. Välj först 

inredningens bredd: 650, 7.00 eller 800 mm, samt 

totallängd. Välj sedan en disklåda om sådan behövs och 

bestäm var den skall vara placerad. Bänkskivan kan förses 

med stänkskydd i bakkant, höjd 60-200 mm. I stativen 

placeras sedan enheter efter behov, modulmått 400 mm. 

Classic- inredningsseriens lättskötta lådhurts har GN 1/1- 

65 kantiner med plastgejdrar. Hyllskåpen har ett hyllplan 

som standardutrustning. Extra hyllplan kan beställas. 

Classic inredning har 900 mm som standardhöjd, och 

fötter kan justeras + 20 mm. Stativskåp och draglådor 

finns även med hjul. 

Förutom skräddarsydda arbets- och diskbänkar kan du 

välja Classic skåp till ditt kök från tabellen. Serien omfattar 

låga och höga golvskåp samt väggskåp. 

Kontakta gärna din Metos representant vid planeringen. 

Låga skåp Art.nr Mått mm 

MK-400/H 4250035 400x650x900 

MK-400/V 4250036 400x650x900 

MK-800 4205177 800x650x900 

MK-1200 4205178 1200x650x900 

MK-1600 4205179 1600x650x900 

Höga skåp Art.nr Mått mm 

LK-1/H, 1 dörr 4250075 600x600x2000 

LK-1/V, 1 dörr 4250076 600x600x2000 

LK-2, 2 dörrar 4204929 800x600x2000 

LK-2, 2 dörrar 4204936 1200x600x2000 

LK-1 lås 4204919 

LK-2 lås 4204935 

Väggskåp 400 Art.nr Mått mm 

SK 1-700/H - ett hyllplan 4250045 400x320x700 

SK 1-700/V - ett hyllplan 4250046 400x320x700 

SK 1-900/H - två hyllplan 4250055 400x320x900 

SK 1-900/V - två hyllplan 4250056 400x320x900 

SK 1-1100/H - tre hyllplan 4250065 400x320x1100 

SK 1-1100/V - tre hyllplan 4250066 400x320x1100 

SK 1 - hyllplan 4150247 400 

SK 1 - lås 4150251 

Väggskåp 800 Art.nr Mått mm 

SK 2 - ett hyllplan 4150222 800x320x700 

SK 2 - två hyllplan 4188586 800x320x900 

SK 2 - tre hyllplan 4188593 800x320x1100 

SK 2 - hyllplan 4150254 800 

SK 2 - lås 4150258

METOS CLASSIC KÖKSINREDNING 

Classic Art.nr Mått mm 







Förhöjd bakkant Art.nr 

60-100 mm 4205792 

100-200 mm 4205802 

Benpar Art.nr 

Classic-benpar 4184553 

Bänkskåp Art.nr 

H-1 4180756 

H-2 4180763 

Hyllplan H-1 4205707 

Hyllplan H-2 4205714 

Gejderfack Art.nr 

J-4 4180788 

J-7 4180795 

Lådhurts Art.nr 

L-1 4187543 

L-3 4180805 

L-4 4180837 

Skrädskåp 4188040 

Hjulunderrede Art.nr 

PA 390 mm 4187575 

PA 790 mm 4187092 

Skärbrädesfack Art.nr 

LT 4180876 

Hylla Art.nr 

Hyllplan - 1m 4180851 

Gallerhylla - 1m 4180869 

Slasktratt Art.nr Mått mm 

K 1 4205224 250x100x125 

K 2 4205231 290x155x125 

K 314 4205249 335x200x140 

K 414 4205256 170x400x140 

T 29 4205263 290x400x160 

Disklåda Art.nr Mått mm 

P 314 4205288 335x300x140 

P 414 4205295 335x400x140 

P 420 4205305 335x400x200 

P 425 4205312 335x400x250 

P 4420 4205351 400x400x200 

P 4425 4205369 400x400x250 

P 520 4180932 500x400x200 

P 525 4180957 500x400x250 

BE 55 4205383 550x500x240 

P 620 4182538 600x400x200 

P 625 4182545 600x400x250 

P 630 4182552 600x400x300 

PE 70 4205418 700x440x240 

SK 55/25 4180964 550x550x250 

P 6528 4205432 600x500x280 

P 75525 4205457 700x550x250 

P 75530 4205464 700x550x300 

P 532, GN låda 4180996 510x305x210 

D2714 4204809 ø 270 

D3714 4204816 ø 370 

D3814 4204823 ø 380 

H-1: ett 400 mm skåp, H-2: 

ett 800 mm skåp med två 

dörrar. 

L-3: tre draglådor, L-1: en 

draglåda under toppskiva. 

Brett sortiment av standarddisklådor. 

J-4: gejderpar för fyra diskkorgar. 

L-4: fyra draglådor. 

Disklåda med rundade 

hörn. 


Silhink SA212 4181943 

Kulventil med sil 4205489 

Överfyllningsventil 4205496 



Strömbrytare 4205538 

Korgbottenventil 4204828 

Diskmaskinanslutning 4205546 

Korggejder för inmatningsbord 4205552 

Urtag för korg 4205577 

Sned gavel 4205584 

Uttag för pelare i hörn 4205591 

Uttag för pelare på mitten 4205601 

Tillägg för bänk i vinkel 4205619 

Toppskiva med kantprofil 4205627 





Täckskiva för stativ över 300mm x 1m 4205697 

Abloy lås H-1 4204848 

Abloy lås H-2 4204855 

J-7: gejderpar för sju 

GN1/1-65 kantiner. 

LT: ställning för skärbrädor. 

Slasktratt med rundade 

hörn. 

Silhink, den runda konstruktionen 

är lätt att hålla 

ren. 

Skrädhål med hög stos. 

| 443

METOS HÖJ- OCH SÄNKBARA BÄNKAR 

444 | 

Manuell Art.nr Mått mm 

ATHM1065 4136130 1000x650x700/900 

ATHM1265 4136131 1200x650x700/900 

ATHM1365 4136132 1300x650x700/900 

ATHM1665 4136133 1600x650x700/900 

ATHM2065 4136134 2000x650x700/900 


ATE700 4136101 700x650x700/900 230V-0,3 kW 10A 

ATE1500 4136109 1500x650x700/900 230V-0,3 kW 10A 

ATE1900 4136113 1900x650x700/900 230V-0,3 kW 10A 

ATE2300 4136117 2300x650x700/900 230V-0,3 kW 10A 


Bänkskåp KH-1/H 4250085 400x560x438 

Bänkskåp KH-1/V 4250086 400x560x438 

Bänkskåp KH-2 4136119 800x560x438 

Lådhurts KL-3 4136120 400x560x438 

Draglåda L-1 4187543 400x560x187 

Stänkskydd RL 4205792 h = 60 - 100 mm x 1 m 


Underhylla 4180851 

Metos höj - och sänkbara bänkar har en 

ergonomisk lösning. Genom att trycka på 

knappen ställer du direkt den optimala 

arbetshöjden. Justerbar mellan 700 och 900 

mm. Bänken finns också med manuell höjoch 

sänkfunktion. 

Vid tillval av bänkskåp eller lådhurts, notera att bredden 300 mm. 

METOS PROFF HANDTVÄTTSTÄLL 

För att möta kökens höga hygienkrav finns Metos Proff handtvättställ. Tvättstället 

är ett komplement och passar ihop med Proffs övriga sortiment. Tvättstället har en 

rostfri blandare med engreppshandtag alternativ med fotocell så att man inte behöver 

vidröra kranen. Vidare finns en praktisk öppning i fronten för använda papperhanddukar; 

inuti enheten en plastbehållare som enkelt kan plockas ut för tömning. Bakkant med 

stänkskydd. 

Proff tvättställ Art.nr Mått mm kWh 

HW-400 4204286 400x650x900 _ 

HWE-400 4204289 400x650x900 0,01 

Vid många arbetsmoment är det viktigt att 

handledskraften på rätt sätt överförs i redskapet. 

Detta kräver en arbetsyta som är lägre än 

normalt. Vid användning av olika maskiner, t.ex. 

grönsaksskärare, rekommenderar vi att ett höj- 

och sänkbart bänk används så att skador runt 

handleder och axlar undviks. 

Bänken kan justeras till höjd mellan 7.00 och 900 mm. 

Justerbara fötter gör att bänken alltid är i horisontellt läge. 

Den automatiska bänken är utrustad med en transformator 

(24V d.v.s. lågspänning). Max. belastning för bänkarna är 

200 kg. 

Den optimala höjden erhålls snabbt då bänken höjs och 

sänks med en motor. Bordets konstruktion är av stadigt 

rostfritt stål med rundade hörn. Justeringsknappen är 

lättåtkomlig men ändå väl skyddad under framkanten. 

Metos höj- och sänkbara manuella bänk har en hydraulisk 

handvev, och behöver ingen elinkoppling. 

Manuell handvev 

Metos handtvättställ

METOS VÄGGHYLLOR 

Med Metos vägghyllsystem går det smidigt att ordna hyllutrymme efter 

kökets behov. Hyllavstånden kan justeras steglöst. Stöden har hållbara 

spännskruvar. Stöd och hängskenor är av eloxerad aluminium. Det finns 

både släta och gallerhyllplan, båda i rostfritt stål. Hyllplanen har förhöjd 

bakkant och framkanten är falsad nedåt. Detta gör hyllplanet stadigare 

och tåligare. 

Stödavståndet bör motsvara användningsbehovet. Rekommenderat normalavstånd 

mellan stöden framgår av tabellen. Rekommendationerna motsvarar ungefär 7.0 kg 

belastning per hyllmeter på en vägghylla med tre hyllplan. 

Hyllplan Art.nr 

580x300mm 4188522 

680x300mm 4188547 

780x300mm 4150367 

880x300mm 4150374 

980x300mm 4150381 

1080x300mm 4188018 

1180x300mm 4150399 

1280x300mm 4150409 

1380x300mm 4188025 

1480x300mm 4150416 

1580x300mm 4150423 

1680x300mm 4150448 

1780x300mm 4150455 

1880x300mm 4205048 

1980x300mm 4150462 

Gallerhylla Art.nr 

580x300mm 4188554 

680x300mm 4188032 

780x300mm 4150487 

880x300mm 4150494 

980x300mm 4150504 

1080x300mm 4188057 

1180x300mm 4150511 

1280x300mm 4150529 

1380x300mm 4188064 

1480x300mm 4150536 

1580x300mm 4150543 

1680x300mm 4150568 

1780x300mm 4150575 

1880x300mm 4205055 

1980x300mm 4150582 

METOS STÄDSKÅP 

Metos skåp för rengöringsutrustning är avsedd för förvaring av 

städutrustning med långt skaft. Skåpet väggmonteras 500 mm 

från golvet. Skåpets botten och tak är öppna så att luft kan cirkulera 

i skåputrymmet. Borsthållarna har snabbfastsättning för skaften. 


SVSK 4150261 800x400x1850 

Hyllplan Art.nr 

580x400mm 4188258 

680x400mm 4188071 

780x400mm 4188089 

880x400mm 4188096 

980x400mm 4188113 

1080x400mm 4188138 

1180x400mm 4188145 

1280x400mm 4188152 

1380x400mm 4188177 

1480x400mm 4188184 

1580x400mm 4188191 

1680x400mm 4188219 

1780x400mm 4188226 

1880x400mm 4205062 

1980x400mm 4188233 

Gallerhylla Art.nr 

580x400mm 4188265 

680x400mm 4188272 

780x400mm 4188297 

880x400mm 4188314 

980x400mm 4188321 

1080x400mm 4188339 

1180x400mm 4188346 

1280x400mm 4188353 

1380x400mm 4188378 

1480x400mm 4188385 

1580x400mm 4188392 

1680x400mm 4188427 

1780x400mm 4188434 

1880x400mm 4205087 

1980x400mm 4188441 

Metos städskåp 

Metos vägghyllor 

Konsol, aluminium Art.nr 

280mm 4150342 

380mm 4187776 

480mm 4187582 

515mm, sned 4187783 

Skenor, aluminium Art.nr 

300mm 4150279 

600mm 4150286 

900mm 4150293 

1200mm 4150303 

1600mm 4150328 

2000mm 4150335 

Konsol, rfr Art.nr 

270mm 4187585 

370mm 4187586 

Skenor, rfr Art.nr 

400mm 4150281 

600mm 4150282 

1000mm 4150283 

Korghylla Art.nr 

580x520mm 4188459 

1080x520mm 4188466 

1680x520mm 4188473 

| 445

METOS HYLLSTÄLLNINGAR 

446 | 

Metos hyllsystem är hygieniskt utformade och är enkla 

att hålla rent. Stegarna har ställbara ben. Hyllplanen kan 

justeras på höjden med 150 mm. Bärbarheten mellan 

aluminiumstegarna är 600 kg, mellan rfr stegarna är den 1200 

kg. De släta hyllorna och gallerhyllorna kan belastas med 

100-150 kg beroende på hyllängden. Plastgallret är tillverkat 

Släta hyllplan av rostfritt stål eller 

aluminium. 

Gallerhyllor av rostfritt stål. Alla 

hyllplan har snabbfastsättning. 

Gallerhyllplan av aluminium. 

Hyllplanen kan justeras på höjden 

med 15 cm:s steg. 

Gallerhyllplan av plast. Samtliga 

gallerhyllor kan beställas 

med hörnelement. 

Av Metos golvhyllsystem kan man snabbt bygga en individuell hyllenhet. Hyllplan 

och stegar finns i rostfritt stål eller aluminium. Metos hyllsystem är en modern 

och effektiv lösning. Hyllkombinationen kan lätt arrangeras om, kompletteras 

eller flyttas. Monteringen sker snabbt och enkelt, skruvmejsel behövs endast 

vid fastsättning av krysstagen. 

av livsmedelsplast, som tål ned till -30°C kyla och kan diskas 

i maskin. Hyllsystemet stöds baktill med krysstag. Dessa 

rekommenderas att monteras i långa hyllsystem mellan 

var tredje stege. I sortimentet finns också ett stort utbud 

av tilläggsutrustning. Kontakta vår försäljningsavdelning så 

planerar vi Ert hyllsystem tillsammans. 

300 mm 

Aluminium Art. nr Mått mm 

stege 4201021 300x1600 

stege 4201039 300x1800 

stege 4201046 300x2000 


gallerhylla 4201053 300x600 








hyllplan 4201115 300x600 

hyllplan 4201122 300x800 

hyllplan 4201129 300x900 

hyllplan 4201136 300x1000 

hyllplan 4201144 300x1200 

hyllplan 4201151 300x1400 

hyllplan 4201158 300x1500 

Aluminium Art. nr 

x-stöd 4201484 

hörnelement 4202495 

Plast 

gallerhylla — 







Hörnelement 

för plastgaller — 

Rostfritt stål Art. nr Mått mm 

stege 4202978 300x1600 

stege 4202985 300x1800 

stege 4202992 300x2000 










hyllplan 4202826 300x600 

hyllplan 4202833 300x800 

hyllplan 4202858 300x900 

hyllplan 4202865 300x1000 

hyllplan 4202872 300x1200 

hyllplan 4202897 300x1400 

hyllplan 4202907 300x1500 

Rostfritt stål Art. nr 

x-stöd 4202463 


Lagervara

METOS HYLLSTÄLLNINGAR 

400 mm 


stege 4201029 400x1600 

stege 4201036 400x1800 

stege 4201043 400x2000 










hyllplan 4201156 400x600 

hyllplan 4201163 400x800 

hyllplan 4201188 400x900 

hyllplan 4201195 400x1000 

hyllplan 4201205 400x1200 

hyllplan 4201212 400x1400 

hyllplan 4201237 400x1500 

Aluminium Art. nr 

x-stöd 4201484 


Plast Art. nr Mått mm 








Hörnelement Art. nr 

för plastgaller 4201798 


stege 4202022 400x1600 

stege 4202047 400x1800 

stege 4202054 400x2000 










hyllplan 4202142 400x600 

hyllplan 4202167 400x800 

hyllplan 4202174 400x900 

hyllplan 4202181 400x1000 

hyllplan 4202199 400x1200 

hyllplan 4202209 400x1400 

hyllplan 4202216 400x1500 

Rostfritt stål Art. nr 

x-stöd 4202463 


Lagervara 

500 mm 600 mm 

Art. nr Mått mm 

4201269 500x1600 

4201276 500x1800 

4201283 500x2000 


4201318 500x600 

4201325 500x800 

4201332 500x900 

4201357 500x1000 

4201364 500x1200 

4201371 500x1400 

4201389 500x1500 


4201396 500x600 

4201406 500x800 

4201413 500x900 

4201438 500x1000 

4201445 500x1200 

4201452 500x1400 

4201477 500x1500 

Art. nr 

4201484 

4202495 


4201607 500x600 

4201614 500x800 

4201621 500x900 

4201639 500x1000 

4201646 500x1200 

4201653 500x1400 

4201678 500x1500 

Art. nr 

4201798 


4202255 500x1600 

4202262 500x1800 

4202287 500x2000 


4202294 500x600 

4202986 500x800 

4202987 500x900 

4202988 500x1000 

4202989 500x1200 

4202990 500x1400 

4202368 500x1500 


4202375 500x600 

4202993 500x800 

4202994 500x900 

4202998 500x1000 

4202995 500x1200 

4202996 500x1400 

4202456 500x1500 

Art. nr 

4202463 

4202495 


4201695 600x1600 

4201685 600x1800 

4201697 600x2000 


4201847 600x600 

4201692 600x800 

4201854 600x900 

4201861 600x1000 

4201879 600x1200 

4201886 600x1400 

4201702 600x1500 


4201893 600x600 

4201727 600x800 

4201734 600x900 

4201741 600x1000 

4201759 600x1200 

4201766 600x1400 

4201773 600x1500 

Art. nr 

4201484 

4202495 


4201903 600x600 

4201928 600x800 

4201935 600x900 

4201942 600x1000 

4201967 600x1200 

4201974 600x1400 

4201981 600x1500 

Art. nr 

4201798 


4202921 600x1600 

4202551 600x1800 

4202939 600x2000 


4202569 600x600 

4202717 600x800 

4202718 600x900 

4202719 600x1000 

4202720 600x1200 

4202721 600x1400 

4202657 600x1500 


4202664 600x600 

4202722 600x800 

4202723 600x900 

4202724 600x1000 

4202725 600x1200 

4202726 600x1400 

4202738 600x1500 

Art. nr 

4202463 

4202495 

| 447.

448 | 

METOS EASY RIDER RULLBARA HYLLSTÄLLNINGAR 

Easy Rider rullbara hyllställningar kan effektivt minska lager för torr-, 

kyl- eller frysvaror. Samtliga Metos hyllställningar kan placeras på Easy 

Rider – skenor och minska antalet gångar mellan hyllställningarna. 

Förvaringsutrymmet kan halveras. För att bygga en rullenhet behövs 

hyllställningar, två skenor, stoppare och två rullfundament samt krysstag 

för varje hyllställning. Genom att placera tre stycken i rad kan man 

få upp till tre meter breda hyllställningar. Hyllplanen kan vara 600, 800 

och 1000 mm djupa. På Easy Rider 80 rullfundamentet kan du placera 

två 400 mm djupa hyllplan och på Easy Rider 100 rullfundamentet två 

stycken 500 mm djupa hyllplan. Skenans längd är max 4 meter/st men 

vid behov kan den förlängas med hjälp av ett mellanstycke. 

Metos Art.nr 

Golvskena Easy Rider, rfr 4202520 

Stoppare, plast 4202521 

Rullfundament Easy Rider 60 1 x 60 rfr 4202522 



Krysstag Easy Rider 600 mm rfr 4202528 

Krysstag Easy Rider 800-1500 rfr 4202530 

Easy Rider rullbara hyllställningar löper smidigt på skenor 

och sparar upp till 50 % av förrådsutrymmet. 

På bilden visas Metos hyllställningar med 600 

mm djupa hyllplan. De är ihopkopplade med 

Easy Rider 60 – rullfundament.

Anslutningsritningar 

TECKENFÖRKLARING 

1. Elanslutning 

2. Kallvattenanslutning 

3. Varmvattenanslutning 

4. Avloppsansutning 

5. Gasanslutning 

6. Ånganslutning 

7.. Kondensvattenanslutning 

8. Utsläpp för ånga 

9. Golvbrunn 

11. Alternativ elanslutning 

12. Alternativ kallvattenanslutning 

13. Alternativ varmvattenanslutning 

14. Alternativ avloppsanslutning 

15. Alternativ gasanslutning 

16. Alternativ ånganslutning 

17.. Alternativ kondensvattenanslutning 

18. Alternativt utsläpp för ånga 

19. Alternativ golvbrunn 

21. Backventil 

22. Vacuumventil 

23. Säkerhetsventil 

24. Huvudbrytare 

25. Avstängningsventil 

26. Rör för elkablar 

27.. Slamkärl 

28. Bör reserveras 2 m elkabel 

29. Apparat som alstrar värme 

30. Serviceutrymme 

33. Vattenfilter 

41. Värmebeständigt avlopp 

42. Fall min. 5 % 

43. Tryckluft 

44. Behandlat vatten 

45. Datakabel (HACCP). Min. 20 mm skyddsrör bör reserveras 

46. Kontrollkablar för att bygga kyl- och värmekontroll. 

2 st min. 20 mm skyddsrör bör reserveras 

47.. Anslutning för centralkyla, in 

48. Anslutning för centralkyla, ut 

49. BUS-kabel 

Huvudmått: AxBxC = längd x djup x höjd 

| 449

450 | 

METOS RG-350 

METOS RG-400

METOS BEAR BJÖRN 

B 

E 

RN 10 / 20 

G 

1 

C 

H 

D 

A 

A B C D D1 E G H 

RN 10 TABLE 369 592 639 240 329 545 

869 

RN 20 TABLE 430 670 885 303 370 535 651 1058 

RN 10 

548 606 1180 479 479 518 

RN 20 

566 720 1286 473 473 573 1032 1415 

AR 30 520 910 1210 230 380 653 1015 1500 

AR 40 

535 910 1210 230 380 653 1015 1500 

AR 60 

648 1028 1413 245 440 739 1175 1780 

AR 80 

654 1150 1470 245 550 826 1154 1899 

AR 100 691 1170 1593 243 570 824 1277 2021 

E 

B 

G 

C 

RN 10 / 20 TABLE 

B 

E 

G 

C 

AR 30 - AR 80 

1 

1 

H 

C 

A 

D 

D1 

D 

D1 

A 

| 451

452 | 

METOS PROVENO 

M 

H 

85 

30 

1050 (400L) 

900 

DET. A 

250 

L1 L2 

150 300 300 

T 

U 

T 

U 

100 

615 

250 250 

1 

3 

2 

1 

3 

2 

1535 

1 

3 

2 

DET. A 

Proveno 2G L1 L2 H L M U T 

40E 1047 897 1740 860 1085 800 400 

60E 1047 897 1740 945 1080 800 400 

80E 1154 1004 1745 1000 1230 800 500 

100E 1154 1004 1745 1000 1230 800 500 

150E 1360 1210 1945 1070 1175 800 600 

200E 1360 1210 1945 1070 1175 800 600 

300E 1560 1410 2110 1270 1300 800 600 

400E 1560 1410 2080 1280 1315 1200 600 

Monteringsanvisning 

Asennus valuun upotettavalle 

för ingjutningsram. 

asennuskehykselle. 

Installation på ingjutningsram. 

Monteringsanvisning Asennus pintakehykselle. för monteringsram. 

Installation på ytram. 

Installation on subsurface frames casted into the floor. 

Installation on surface installation frames. 

15 

200 

1 

3 

2 

35 

2 

3 

15 mm 

15 mm 

L 

M 

30 

15 

600

METOS CULINO & VIKING 40-100E 

M 

METOS VIKING & CULINO 

250 

866 

150 

Culino & Viking L1 L2 H L -Combi L M N U T Door 

40E 1047 897 1710 730 630 900 455 800 400 730 

60E 1047 897 1710 820 630 1040 455 800 400 730 

80E 1154 1004 1800 850 710 1080 405 800 500 785 

100E 1154 1004 1800 850 710 1080 405 800 500 785 

85 

30 

250 

DET. A 

9 

100 

T 

L1 L2 

2 

U 

300 

option 

40-100E 

45 46 

2 

9 

3 

1 

15 

1 

3 

100 

T 

2 

U 

45 46 

2 

3 

1 

1 

35 

3 

150 

901 

DET. A 

option 

40-100E 

H 

2 

3 

15 mm 

15 mm 

L 

M 

30 

150 

option 

40-100E 

Asennus valuun upotettavalle asennuskehykselle. 

Monteringsanvisning för ingjutningsram. 


Asennus pintakehykselle. 

Monteringsanvisning för monteringsram. 




15 

N 

| 453

454 | 

METOS CULINO & VIKING 150-400E 

M 

1050 (400L) 

866 

150 

Culino & Viking L1 L2 H L - Combi L M N U T Door 

150E 1360 1210 1980 910 895 1010 420 800 600 945 

200E 1360 1210 1980 980 895 1130 420 800 600 945 

300E 1560 1410 2100 1135 1135 1190 450 800 600 1165 

400E 1560 1410 2235 1135 1135 1190 440 1200 600 1165 

85 

30 

250 

250 

DET. A 

9 

100 

T 

L1 L2 

2 

option 

150-200E 

U 

45 

300 

9 

46 

15 

1 

3 

3 

2 

1 

100 

T 

2 

option 

150-200E 

U 

45 

46 

1 

3 

150 

35 

901 

DET. A 

3 

2 

1 

H 

2 

3 

15 mm 

15 mm 

220 

300-400E 

150 

option 

150-200E 

Monteringsanvisning Asennus valuun upotettavalle för ingjutningsram. asennuskehykselle. 

Monteringsanvisning Asennus pintakehykselle. för monteringsram. 





L 

M 

30 

15 

N

METOS FUTURAMARVEL 

795 

1430±30 MIN 300 

2 

200±30 

525 

315 

6 

7 

4 

45 

4 

2 

SE / SS 14 SE / SS 24 

2 

4 

6 

7 

250 

480 

390 

720 

555 

6 

7 

580 

645 

630 

1/2" 

32 mm 

R 3/4" 

R 1/2" 

140 

630 

45 

660 

1 

1 

500 

±30 

30 

MIN 300 

1430±30 

200±30 

795 

2 

6 

7 

4 

45 

525 

315 

4 

2 

1200 

1110 

250 

480 

390 

555 

6 

7 

140 

580 

645 

630 

45 

660 

1 

1 

500 

| 455

456 | 

METOS VARIOCOOKING CENTER 

1103 

50 

163 

50 

714 

50 1200 

50 

2 1 4 

1317 / 311 

934 / 211 

1535 / 311 

1157 / 211 

2 1 4 

800 

1 

2 

3 

1 2 4 

304 

140 

1103 

50 

2 

4 

3/4", 300 kPa 

DN 50

METOS MSCC WE/MCM PLUS 

METOS RATIONAL 

29 

30 

C 

P±20 

6xT 

8 

2 

1 

12 

44 

1 45 

100 G 

MIN 50 

MIN 350 

MIN 500 

170 

A B 

4 

J 

M 

MIN 50 

Metos 

A B C D G H J K 

MSCC WE / MCM P 61 847 771 782 400 530 515 711 552 

MSCC WE / MCM P 101 847 771 1042 400 530 515 711 552 

MSCC WE / MCM P 62 1069 971 782 500 760 415 893 764 

MSCC WE / MCM P 102 1069 971 1042 500 760 415 893 764 

Metos Stand 

RS-1T / 61-101 

N 

754 

R 

N 

O 

710 

RS-14T / 61-101 754 710 675 714 670 68 

RS-COMBIDUO / 61-61 754 710 210 714 670 - 

RS-1T / 62-102 

960 922 675 920 882 - 

RS-7+7T / 62-102 960 922 675 920 882 68 

RS-COMBIDUO / 62-62 960 922 210 920 882 - 

P 

675 

MIN 50 

R 

714 

S 

670 

4 

L 

T 

- 

D 

1 

30 

M 

COMBIDUO 

10 

10 

K 

Ø14.7 

S 

O 

44 

12 

2 

6 

10 

2 

4 

DN 50, 42 

L 

84 

84 

76 

76 

67 

6 

6 

1774 

1860 

2115 

3/4", 300 kPa 

| 457.

458 | 

METOS MSCC ULTRAVENT 

80 

450 

32 

1 

4 

49 

150 H J 

Metos A 

UltraVent Plus 61E/101E 

854 

UltraVent Plus 61E/101E Combi Duo 854 

UltraVent Plus 62E/102E 

1076 

UltraVent Plus 201E 

886 

B 

4 

A 

49 

1 

D 

G 

K 

228 

400 

C 

B C D G H J K 

1226 

1226 

1427 

1226 

628 

628 

628 

628 

306 

306 

528 

322 

346 

346 

568 

362 

746 

746 

947 

746 

400 

400 

400 

400 

427 

427 

538 

443

METOS MSCC WE/MCM PLUS 

METOS RATIONAL 

C 

4 

1 

12 

2 

44 

54 

MIN 500 

136 

8 

8 

Metos 

MSCC WE/ MCM P 201 

MSCC WE / MCM P 202 

A B 

J 

160 

D 

A 

879 

1082 

K 53 

MIN 50 

MIN 50 

B C 

842 1782 

1047 1782 

D 

690 

840 

J 

798 

1003 

2 

4 

8 

4 1 2 44 

3/4", 300 kPa 

DN 50, 42 

K 

629 

829 

67 

| 459

460 | 

METOS CHEF 

min. 50 min. 150 

30 

900 +30 

-30 C 

B 

min. 50 

520 

1000 

CHEF 200/220/240 

750 

A 

CHEF 40/50 

470 

765/CHEF 50 

750/CHEF 40 

4 8 

I 0 

60 

50 

40 30 

10 

20 

1 2 

50 

125 

min. 150 

min.50 

C C 

660 +30 

-30 

min. 100 

25 25 

30 

40 

25 

100/CHEF 50 

50/CHEF 40 

±30 

1 2 

1 2 

670 

470/CHEF 40 

MIN 100 

1 

8 

8 

2 

min. 150 

705 

C C C 

750 750 

4 

4 

4 

655/CHEF 50 

535/CHEF 40 

35 

30 

200 +30 

-30 

min. 50 min. 150 

A B C 

CHEF 200/220/240 800 800 460 

CHEF 50 

800 800 520 

CHEF 40 800 600 520 

2 R 3/4", CHEF 200 / 240 / 40 / 50 

4 R 3/8", CHEF 200 / 240 / 40 / 50 

30

METOS MINI ROTOR 

Mini Rotor 70R / 100R 

MIN 100 MIN 100 MIN 100 

8 

100 

1070 

100 100 

535 

Ø160 

680 

280 

300 

MIN 500 

30 

1 

7 

8 

2 

959 

2 

1543 

60 

1 

910 

975 

2 

7 

8 

R3/4" 

R1/2" 

ø50 mm 

188 

70R: 1040 

100R: 1390 

70R: 1175 

100R: 1425 

| 461

462 | 

METOS LUKO 

2450 

225 

Luko 1PE 

150 

700 

1 

Ø160 

8 2 

1400 

500 

210 

190 

850 

1160 

2067 

MIN 500 

30 

7 

8 

2 1 

50 60 

2 

7 

8 

R3/4" 

R1/2" 

ø102 mm 

1100 

1130 

1320 

2321

METOS PANEOTRAD 

2050 

820 1815 

1150 

1180 

1 

2050 

820 1815 

1150 

1180 

1 

| 463

464 | 

METOS ARDOX 

METOS ARDOX 

900 ±30 

900 ±30 

800 

1200 

min100 min100 

ARDOX 

1150 750 

ARDOX 

1150 750 450 

4 8 

470 

1 2 

50 

125 

170 

503 

max 

800 

0 

1 

804 

ARDOX 

ARDOX 

4 8 

max 

470 

0 

1 

ARDOX DESKTOP 

1 2 

50 

125 

50 

500 

225 ±30 

min. 100 

159 ±30 

660 +30 

-30 

62 

62 

50 min. 

min50 

752 418 

1 

ARDOX 

650 

1 

4 

2 

8 

1 

1 

670 

670 

190 +10 

30 

Ø14 

660 

2 R 3/4", CHEF 20 / 24 

4 R 3/8", CHEF 20 / 24

METOS RP METOS RP 

METOS RP 

880 ±30 

880 ±30 

803 

880 ±30 

880 ±30 

803 

min50 

min50 

METOS MINOR 

FUTURA 

1150 750 

1150 750 

1203 803 

min50 

1150 750 450 

4 8 

470 

FUTURA FUTURA 

1 2 

50 

125 

900 ±30 

603 

min50 

1150 750 450 

4 8 

470 

FUTURA 

FUTURA FUTURA 

1 2 

50 

125 

1203 803 

900 ±30 

603 

556 

603 

4 8 

470 

556 

27 

603 

4 8 

470 

27 

FUTURA 

FUTURA 

1 2 

650 

1 2 

50 

125 

650 

1 

50 

125 

1 

50 

503 

FUTURA 

50 

503 

FUTURA 

650 

225 ±30 

8 

4 

2 

min. 100 

min. 100 

8 

225 ±30 

4 

2 

1 

650 

1 

1 

660 ±30 159 ±30 

1 

1 

1 

660 ±30 159 ±30 

62 

1 

62 

1 

62 

62 

min. 50 

min. 50 

670 

min. 50 

755 

30 

min. 50 

556 

556 

670 

755 

30 

Ø14 

660 

660 

2 R 3/4", CHEF 20 / 24 

4 R 3/8", CHEF 20 / 24 

2 R 3/4", CHEF 20 / 24 

4 R 3/8", CHEF 20 / 24 

Ø14 

| 465

466 | 

METOS PRINCE 

30 

880 

790-940,H-models 

680 - 730 

600 

230 

65 

850 Prince 85 

215 600 Prince 60 

400 

140 

1 

2 

1 

270 

H,HW 360 

831 

0 

50min, W-model 

818 

Adjustment screws M12x50 (4PCS.) 

100 

56 215x140 80 

1 

1522...1772 

Fixing screws M12x50 (4PCS.) 

Mounting screws (4PCS.)

METOS FUTURA 

METOS FUTURA PED 

40 

900 +40 

-20 

170 +40 

-20 

690 

600 

B 

1 

290 

A 

36 36 

183 

2 

= 400 

730 

800 

Metos A B 

PE 60 600 120 

PE 85 850 200 

PE 110 1100 230 

9 

= 

1711 

85 

100 

2 

470 

553 

1 

30 

2 3/4", OPTIONAL 

268 

585 

| 467.

468 | 

METOS CB/GB/C/F/VM/MUSTER/ICE BIN 

C 

B 

B C 

A 

1 2 4 

A 

D 

F 

H 

D 

J 

G 

E 

H 

1 2 4 12 

F 

4 

K 

J 

G 

E 

1 

2 

4 

2 R 3/4" 

4 24 mm 

Metos A B C D E F G H J 

CB 184A 345 400 590 73 41 184 88 138 45 

CB 249A 390 460 690 211 156 175 111 130 49 

2 R 3/4" 

12 R 3/4" 

4 24 mm 

Metos A B C D E F G H J K 

C 80 862 470 620 283 125 219 127 226 69 

C 150 862 555 720 335 140 283 125 296 69 

C 300 1250 580 848 748 269 582 39 73 29 

G 250 640 470 700 263 73 239 121 199 34 

G 500 640 470 700 263 73 239 121 199 34 

G 1000 934 684 700 257 358 120 347 60 382 

VM 500 770 550 805 323 33 252 32 40 32 

VM 900 770 550 805 323 33 252 32 40 32 

MUSTER 350 900 588 705 257 449 187 463 60 428 120 

MUSTER 800 1107 700 880 262 538 192 567 65 532 125 

C 

CB425 60mm 

110 

1 

2 

B 

C 

100 

A 

B 

L 

D 

F 

1 2 4 

H 

K 

J 

G 

E 

A 

A 

2 

4 

R 3/4" 

24 mm 

Metos A B C D E F G H J 

CB 316A 500 580 690 232 156 196 111 151 49 

CB 425A 500 580 800 232 156 196 111 151 49 

CB 640A 738 600 920 321 161 285 116 240 54 

CB 955A 738 600 1020 321 161 285 116 240 54 

CB 1265A 840 740 1075 326 186 290 141 245 79 

CB 1565A 840 740 1075 326 186 290 141 245 79 

GB 902A 500 660 690 230 87 158 99 151 48 

GB 1555A 738 690 1020 319 92 247 104 240 53 

DSS 42 500 630 920 347 156 311 111 266 49 

VB 250 738 600 980 281 161 245 116 200 54 

Metos A B C K L 

BIN T120/T180 862 840 850 518 94 

BIN T280/T380/T400 1250 900 1000 712 94 

4 

1 

2 

4

MELITTA Alpha ALPHA 

480 min 750 

581 

14 

305 

280 

790 

14 

405 

519 

min 450 

105 

500 

400 

1 4 

ø150 

1 

110 

2 

697 

2 4 

ø120 

MELITTA cup / breakfast CUP BREAKFAST 

460 

2 + 33 

4 

1 

625 

2 

4 

2 R 3/8", 4 bar 

4 50 mm 

DN 10 mm 

DN 15 mm 

min 650 

160 

min 600 

1 4 

500 

250 

790 

614 

260 

200 

1 2 4 

480 

625 

2 

| 469

47.0 | 

MELITTA BAR CUBE II 

2 

4 

1 

110 

METOS OPTIBEAN 2 & 3 

163 

219 

Ø120 

4 

714 

914 200 

409 

92 

700 

792 

min. 650 

236 

2 

1 

4 

394 

167 

280 

60 - 115 

767 

430 

565 

363 

500 

2 

1 

495 

695 200 

min 650 

46 

66 

2 

4 

1 

2 

1 

60 

2 UK 

4 2/3" option, ø10 mm, 

hose ø12 mm 

35 

Ø120 

210 

350

METOS COMBI-LINE 

C 

B 

140 

C1 

CB 1x L CB 1x R CB 2x 

C 

R 

A1 

A A 

1 

2 1 2 1 2 

WKI CB 

A 

F 

2 

1 

Metos A A1 B C C1 

CB 1 x 5 L /R /W 530 554 325 695 612 

CB 1 x 10 L /R /W 599 634 325 786 702 

CB 1 x 20 L /R /W 653 692 360 888 804 

CB 2 x 5 /W /D 

CB 2 x 10 /W /D 

CB 2 x 20 /W 

B 

100 

770 

907 

1015 

818 

978 

1094 

WKI 10 224 240 520 

WKI 20 304 306 585 

WKI 40 382 388 685 

WKI 60 382 388 855 

WKI 80 444 445 891 

CB 5 /W 700 

CB 10 /W 800 

CB 20 /W 800 

C 

140 (D-model) 

B 

140 

C1 

325 

325 

360 

C 

A1 

235 

1 2 

190 

430 

695 612 

786 702 

888 804 

186 

R 

190 

260 

260 

330 

330 

489 

345 

F 

125 

165 

165 

165 

250 

| 47.1

47.2 | 

METOS BC/RC/BF/RF 

60 

1 

4 

1 

BC and BF models 

200 

A 

48 47 

G 

B 

F 

D E 

C 

RC and RF models 

A 

48 47 

D E 

C 

47 48 

A B C D E F G 

BF030AZ ZETA 790 700 520 400 380 1450 80 

BC051AZ ZETA BF051AZ ZETA 790 700 850 400 380 1450 80 

BC051DZ ZETA BF051DZ ZETA 790 700 850 400 380 1450 80 



BC121AZ-P-ZETA BF121AZ-P-ZETA 790 800 1800 900 830 1550 150 X X 


BF161AZ-P-ZETA 790 800 1950 770 1100 1550 150 X X 

RC120 AZ ZETA RF120 AZ ZETA 790 800 1800 900 830 1550 150 

RC120 AZ-P-ZETA RF120 AZ-P-ZETA 790 800 1800 900 830 1550 150 X X 

RC122 AZ ZETA RF122 AZ ZETA 1100 880 1800 900 830 1630 150 

RC122 AZ-P-ZETA RF122 AZ-P-ZETA 1100 880 1800 900 830 1630 150 X X 

60 

1 

4 

1 

200 

G 

B 

F

METOS BC/RC/BF/RF 

4 

1 

48 

47 

E 

C 

SP=0, CR=80 

48 47 

A B C/ BC C/ BF D E F G 

RC201 DZ ZETA RF201 DZ ZETA 1200 900 2280 700 2100 1780 

RC202 DZ ZETA RF202 DZ ZETA 1600 1200 2280 900 2100 2380 

BC201 AZ/DZ SP/CR-1P BF201 AZ/DZ SP/CR-1P 1200 1000 2150 2230 670 1920 1780 


BC202 DZ SP/CR-2P BF202 DZ SP/CR-2P 1500 1340 2150 2230 770 1920 2380 1080 


BC401 AZ/DZ SP/CR-2P BF401 AZ/DZ SP/CR-2P 1200 1940 2150 2230 670 1920 1780 1080 





1 

4 

150 

A 

D 

81 

B 

J 

F 

| 47.3

METOS MASTER LUX 60EL 

47.4 | 

METOS MASTER DUPLA 37 

290 

330 

DUPLA 37 

320 

3 

4 

490 

LUX 60 

610 

3 

4 

50 

R 3/4", 200kPa, 55 l/h 

30 mm, 3l/s 

4 

3 

1 680 

50 

3 4 

1 

25 

140 

205 

270 

850 

25 

R 3/4", 200kPa, 70 l/h 

30 mm, 3l/s 

430 

4 

200 

300 

360 

3 

600 

1 4 

1 

3 

35 

45 

65

METOS MASTER AQUA 50 

330 

330 

AQUA 50 

AQUA 50 

390 

AQUA 80 

600 

METOS MASTER AQUA 80 

AQUA 80 

390 

50 

50 

600 

3 

4 

3 

4 

50 

1 4 

3 

600 425 

3 

4 

850 

25 

R 3/4", 200-400 kPa, 16 l/min. 

30 mm, 3 l/sec. 

130 

50 

3 

600 425 

3 

4 

1 4 

850 

25 

R 3/4", 200-400 kPa, 16 l/min. 

30 mm, 3 l/sec. 

200 

215 

590 

1 4 3 

590 

1 

200 

300 

1 

215 

R 3/4", 200-400 kPa, 18 l/min. 

30 mm, 3 l/sec. 

300 

130 

R 3/4", 200-400 kPa, 18 l/min. 

30 mm, 3 l/sec. 

590 

295 

1 4 3 

375 

590 

295 

375 

4 

4 

3 

3 

1290 

1290 

| 47.5

METOS PREMIUM MASTER 50 PREMIUM 50 

47.6 | 

50 

METOS WD-4E 

340 

434 (+25/-15 mm) 

4 

3 

1 

3 

4 

610 390 

485 

1020 

630 

607 

45 

3 

50 

22 

21 

410 

R 3/4", 200-400 kPa, 16 l/min. 

30 mm, 3 l/sec. 

4 

1 

65 

3 

4 

50 

850 (+25/-15 mm) 

R 1/2" 180-600 kPa 17l/min 

ø 20 l=1.5m, min. 1 l/sek. 

600 

3 

1 

247 

308 

600 

1 

4 

825 

850 

50 

40 

55 (+25/-15 mm) 

75 

35 

40 

4 

3 

65 (+25/-15 mm) 

90 (+25/-15 mm)

METOS MASTER HOOD 130S, 110, 800 

HOOD 800, 110, 130S 

1890 

1410 

690 410 

650 

135(-5/+65mm) 

3 

1 

100 (Hood 130S) 

4 

120 

390 (Hood 800, 110) 

735 

50 

95 

40 

210 

3 

4 

720 

625 

4 1 

4 1 

3 

130 

540 (Hood 800,110) 

650 

3/4", 200-400 kPa, 18 l/min. 

30 mm, 3 l/s 

290 (Hood 130S) 

22 

21 

25 

| 47.7.

METOS WD-6, WD-6, WD-7 WD-6-PRM WD-7, WD-7-PRM WD-6 DUPLUS, WD-PRM-6, WD-PRM-7 

47.8 | 

H 

C 

895±25 G 

215±25 

17 

2 R 1/2", ONLY PRM HOOD LIFT 

3 R 1/2", 1.8 - 5 kPa, NOT FOR PRM 

4 

14 

13 

ø50, 3 l/s 

3 

2 

69 

ø50, ONLY PRM 

506 

637 

529 

657 

Metos / WD 6 

A C 

WD-6 / WD-6 Duplus / WD-PRM-6 600 1340 

WD-7 / WD-PRM-7 660 1540 

1 

185 

50 

FROM DISHWASHER TO PRM 

4 

104 

80 

P 

MIN.50 

E 

14 

J 

STEAM HOOD HEAT RECOVE 

4 

D 

A 

MIN.50 

14 

4 

ø160 

200 

13 

D E G H J 

701 750 405 1880 145 

761 750 505 2070 175 

1 

13 

2 

3 

2 

1 

3 

8 

22 

21 

25 

P 

660 

770 

E 80 

J 

4 

D 

A 

MIN.50 4

METOS WD6/WD7 WD-6 / HEAT RECOVERY & WD-7 HEAT RECOVERY 

H 

C 

895±25 G 

215±25 

17 

69 

506 

637 

35 

529 

657 

2 Autohood R 1/2", 0.5-5 Bar 

3 R 1/2", 0.5-5 Bar 

4 ø50, 3 l/s 

Metos A C 

WD-6 

600 1340 

WD-7 660 1540 

3 

2 

1 

104 

50 

4 

80 

700 

80 

E 

D E G H J 

701 750 405 1880 145 

761 750 505 2070 175 

J 

4 

D 

A 

MIN.50 

4 

200 

1 

2 

3 

2 

1 

3 

22 

21 

25 

| 47.9

METOS WD12 WD-12 

480 | 

2435 * 

1989 * 

600 

895 * 

183 * 

3 

4 

6 

7 

497 

506 

648 

+10 

* DIM = -40 

220 

182 * 

230 * 

3 1 

6 

11 

1711 * 

1837 * 

R 1/2", 0.2 Bar, 10 l/min 

50 mm, 3 l/s 

R 3/4", 150-250kPa, option 

R 1/2", option 

3 

11 

6 

1200 

7 

7 

4 

170 

405 

513 

447 

198 

170 

195 * 

1680 * 

497 

717 

745 

775 

3 4

METOS KP METOS 151S KP 151E 

2030 

2050 

1690 

805 

730 

METOS KP 202E 

METOS KP 202E 

1790 

920 650 

130 

130 

400 

3 

3 

4 

750 

175 - 

80 

150 

4 

1 

R 3/4", 200kPa, 100 l/h 

24 mm, 3 l/s 

885 

3 1 

271 

4 

8 

200 

1 

310 

160 

320 

250 

360 

670 

840 

ø210 

650 

550 

130 

4 

1 3 

3 

40 

50 

4 

| 481

482 | 

2310 

1930 

920 

METOS KP 402E 

METOS KP 402E 

METOS KP 302 

820 

9202050 

150 1790 

920 650 

475 

METOS KP 402E 

2310 

1930 

20 820 

150 

270 

3 4 1 

885 

8 

3 

4 

200 

400 3 4 

1 

475 

150 

270 

885 

445 

37454 1 

885 

8 

R 3/4", 200kPa, 100 l/h 

24 mm, 3 l/s 

8 

200 

3 

4 

200 

1 

3 4 

250 

520 200 

R 3/4", 200kPa, 100 l/h 

24 mm, 3 l/s 

ø210 

ø210 

1490 

130-180 

40 

400 1 

600 

250 3 

4 

1 

990 

1340 3 4 

ø210 

130 

50 

250 

520 200 

1490 

40 

130-180 

40 

50 

400 1 

600 

50

METOS WD-90GR 

1883 

1828 

100 

135 

1 

70 

3 

2 

4 

1 3 2 

220 

5 

6 

100 130 

6 

7 

~2300 

878 

4 

438 

C 

100 

50 

472 

2 

3 

4 

6 

7 

955 

1610 

R 1/2", 250-500 kPa 

R 1/2", 250-500 kPa, 15 l/min 

50 mm, 3 l/s 

R 1/2", 250 kPa, 15-20kg/h, option 

R 1/2", 90-95°C, option 

615 

820 

| 483

METOS WD-100GR 

METOS WD 100 

484 | 

1229 

1064 

1251 

397 

8 

845 

350 

7 

3088 

447 

60 

4 

7 

3 2 1 

160 

1049 

7 

1054 

4 

180 

6 

3 2 

545 

465 

325 

165 

1 

6 

50 

179 

805 

619 

619 

785 

2 

1188 

R 3/4", 250-500 kPa, 15 l/min 

3 R 3/4", 250-500 kPa 

4 50mm, 3 l/s 

869 

6 R 1", 50-250 kPa, 30 kg/h, option 

7 R 1/2", 90-95°C, option 

900m3 8 /h 

1968 

2155

METOS GR300 

METOS GR 300 

1910 

130 1580 200 

(***) 

300 

320 

1095 

1 

3 

Ø260 

390 

225 

4 

225 

1 

8 

3 

4 

910 

100 

175 

400 

4 3 

R 3/4", 200kPa, 100 l/h 

32 mm, 3 l/s 

650 

890 

2020 

| 485

METOS WDTUNNELIT O-V ICS+ 153-423 R-L H-V, / WD 151E-421E H-V R-L 

850 ±50 

486 | 

152 ±50 

35 

440 

80 

1 

70 556 

505 

538 

697 

25 

349 

2 12 R 1/2", 500 kPa, 11 l/min 

3 13 R 1/2", 500 kPa 

14 4 50 mm, 3 l/s 

6 R 3/4", option 

R 1" , WD331/WD333, 

WD421/WD423", option 


4 

30 serviceutrymme 150 mm 

6 13 

MIN 15 

MIN 30 

2 3 

12 13 

14 

7 

6 

125 

11 

280 

30 

180 

1 24 

1430 

1315 

105 

79 

7 6 

400 

11 

30 

80 

180 

Metos A B C D E 

151E / 153 - - 1230 1535 1655 

211E / 213 - - 1830 2135 2255 

241E / 243 - - 2130 2435 2555 

331E / 333 1360 1670 3030 3335 3455 

421E / 423 2260 1670 3930 4235 4355 

14 

1 

23 2 21 22 3 

150 

12 13 

30 

M 

E 

E 

R 

S 

T 

110 

A B 

C 

D 

E 

12 13 

EG 

O 

N 

C 

P 

Y 

125 

280 

1395 ±50 

4 

1950 150 

4 

30 

9

METOS ICS+ 153-423 L-R V-H, / WD 151E-421E V-H L-R 

WDTUNNELIT V-O 

30 

150 

1950 

280 

1395 ±50 

9 4 

4 

125 

Metos 

151E / 153 

211E / 213 

241E / 243 

331E / 333 

421E / 423 

110 

B 

C 

Y 

N 

30 

3 22 21 

P 

E 

G 

O 

T 

R 

E 

S 

13 12 

M 

E 

150 

C 

D 

E 

2 

13 12 

23 

24 1 

1430 

1315 

105 

180 

80 

A B C D E 

- - 1230 1535 1655 

- - 1830 2135 2255 

- - 2130 2435 2555 

1360 1670 3030 3335 3455 

2260 1670 3930 4235 4355 

A 

30 

1 

11 

6 

79 

7 

400 

180 

30 

11 

280 

125 

14 

14 

7 

6 

3 2 

MIN 15 

MIN 30 

13 12 

13 6 

25 

349 

505 430 

538 

4 

697 

556 

2 12 R 1/2", 500 kPa, 11 l/min 

3 13 R 1/2", 500 kPa 

14 4 50 mm, 3 l/s 


R 1" , WD331/WD333, 

WD421/WD423", option 


30 serviceutrymme 150 mm 

1 

80 

35 

152 ±50 

850 ±50 

70 

| 487.

488 | 

METOS WD PRM 

2050 

1405 

47 

526 

950 

423 

2 

172 

163 

4 

225 

414 

35 

600 

35 186 

4 

2 

1 

172 

2 

850 

65 227 

420 

50 520 50 

min 300, 600 rec. 

430 

705 

850 

1383 

min 300, 600 rec. 

703 

420 

172 

81 526 

80 

1 

285 

539 

691 

225 

408 

570 

600 * ±25 

662 

814 

1 

1 

4 

2 

1900 130

METOS WD-B 500-900 

1200m3/h 

8 

1 

300m3/h 

8 

1 

0 

2300 

450 

2020 

900 

9 

9 

11 3 2 7 6 

G 

C 

D 

E 

H 

274 

J 

8 

B 

8 

108 

A 

86 

60 

737 

400 

548 

400 

818 

548 

737 

827 

400 

872 

677 

100 

1013 

100 

600 

600 

K 

400 

400 

9 

4 

F 

1 3 2 6 7 

9 

4 

R 3/4", 300-500kPa, 18 l/min 

R 3/4", 200-500kPa 

50 mm, 3 l/s 

R 1", (93E-100E 1 1/4"), 150-250kPa, option 


2 

3 

4 

6 

7 

K 

1125 

1125 

1500 

1500 

1500 

G H J 

2212 825 

2212 750 

2587 750 4190 

3212 750 4815 

3212 750 5185 

Metos A B C D E F 

WD-B 500 3044 

2450 2520 2605 5250 

WD-B 600 3044 

2450 2520 2605 6025 

WD-B 700 3419 1810 2450 2895 2980 7400 

WD-B 800 4044 1810 3420 3520 3605 8025 

WD-B 900 4044 1810 3420 3520 3605 9025 

| 489

METOS WD-18CW 

200 

490 | 

299 

177 

436 

8 

4 

1 

1987 

1836 

9 

814 

719 

619 

519 

419 

4 

0 

2104 

145 

132 

3 

2 

43 

7 

6 

2468 

1900 

1820 

176 

2035 

1146 

2457 

2390 3110 

2 

3 

4 

6 

7 

9 

43 

R 3/4", 300-500 kPa, 30 l/min 

R 3/4", 200-500 kPa, 30 l/min 

3 l/s 

R 1", 150-250 kPa, 90 kg/h, option 


8 ø160, 2000m³/h (60 

sec./program) 

200 l/min 

R 1/2", 600kPa, 50 l/min 

1145

1875 

METOS WD-18CW 

Surface installation 

Pinta-asennus 

1450 

317 

85 

452 

1 

8 

4 

9 

1987 

1837 

814 

719 

619 

519 

419 

4 

0 

132 

2272 

3 

2 

43 

7 

6 

2638 

2069 

1820 

170 

2 

3 

4 

6 

7 

9 

43 

R 3/4", 300-500 kPa, 30 l/min 

R 3/4", 200-500 kPa, 30 l/min 

3 l/s 

2035 

365 1146 965 

R 1", 150-250 kPa, 90 kg/h, option 


8 ø160, 2000m³/h (60 

sec./program) 

200 l/min 

R 1/2", 600kPa, 50 l/min 

1328 

| 491

492 |

| 493

494 |

| 495

496 |

| 497.

498 |

| 499

500 |

| 501

502 |

| 503

504 |

| 505

506 |

| 507.

508 |

| 509

510 |

| 511

512 |

| 513

514 |

| 515

516 |

| 517.

518 |

| 519

520 |

| 521

522 |

| 523

524 |

| 525

526 |

| 527.

528 |

| 529

530 | 

Index 

After sales, teknisk support ..........15 

Alpha kaffebryggare ............ 193-194 

Anslutningsritningar ............449-491 

Ardox, spisar ...................... 140-143 

Automatisk besticksorterare .......410 

Automatiska kaffebryggare .........192 

Avfallsvagnar .......................436-437. 

Avrinningsenhet ......................... 343 

Avskrapare ................................. 436 

Avställningsbord ..................384-389 

B-POD serveringsvagn ........218-219 

Backställ ......................................421 

Bageriugnar ..........................124-127. 

Bakplåtar ................109,125,209,211 

Banddiskmaskiner ...............390-399 

Bandugnar m. tillbehör .........130-131 

Bankettpaket ............................. 108 

Barkylbänkar Proff .......................27.2 

Barmixers ....................................184 

Barsystem, inredning ..........17.8-183 

Barkylskåp ...........................17.8,182 

Basstationer ..................................29 

Bassängbanor ..................... 342,380 

Bassängvagn .............................. 433 

Beskickningsvagnar .................. 107. 

Bestickdiskmaskin ..............408-409 

Bestickhållare ......................262,417. 

Besticklådor ................................417. 

Besticksorterare, automatisk ......410 

Besticksorteringsställ .................420 

Bioavfallsvagnar- och skåp ......... 437. 

Black box ....................................212 

Blandningsmaskiner m. 

tillbehör ................................. 57.-61 

Blast chillers, shockfreezers, 

rum och tunnel ...................314-315 

Blast chillers, shockfreezers, skåp 311 

Blast chillers, shockfreezers, 

ugnskassetter.....................312-313 

Blenders ................................. 47.,184 

Blötläggningsvagnar .................. 433 

Bordsvagnar .......................426-427. 

Brickbana ................................... 263 

Brickdiskmaskin ..................406-408 

Brickor ........................................262 

Brickreturvagnar ..........................431 

Brickserveringsvagn ............ 218-225 

Brödrostar ..................................17.0 

Brödvärmare ................................17.0 

Buffévagn ............................ 246-257. 

Burlodge-serveringsvagnar ..217.-227. 

Bänkar, höj- och sänkbara .......... 444 

Centraliserad distribueering ........228 

Chef, ugnar och jässkåp ..... 120-123 

Cirkulator .......................................55 

Citruspress ..................................185 

Classic, köksinredning .........442-443 

CombiMaster .......................112-115 

Cube brickskåp ............................225 

Culino kokgrytor ..................... 7.8-81 

Daghemsvagnar .........................427. 

Deli, kylbrunn .............................27.7. 

Deli, monter ...............................301 

Diskbänk ............................. 342,380 

Diskhyllställningar ............... 418-421 

Diskinlämning .....................384-389 

Diskinlämning, automatisk .. 384-389 

Diskinlämning, manuell .............. 386 

Diskkorgar ............................414-417. 

Diskkorgsvagnar .........................428 

Diskmaskiner....................... 322-413 

Diskmaskinsdata ......... 347.,360,37.4 

Disksortering ......................384-389 

Disksystem +ICS ................364-37.5 

Dispenservagnar ................. 230,429 

Drinkmixer ...................................184 

Drop-in, basenheter ............236-239 

Duplus, diskmaskin .................... 334 

Egenkontroll ....................................28 

Entanksmaskiner, teknisk data ....347. 

Espressomaskiner ......................197. 

Exponeringskylar, vin .................189 

F2, barinredning .........................183 

Flaskbrunn, Proff ........................27.1 

Flaskkylar .............................17.8,182 

Flexbar barsystem .......................180 

Fribergs spisar och stekbord ......146 

Fritöser ................................ 166-167. 

Fritöser, golvmodell ....................166 

Frysbänk ......................................27.2 

Frysrum ............................... 316-319 

Frysskåp ..............................304-309 

Futura, spisar...............................144 

Futura, stekbord .................. 148-149 

Futuramarvel ...........................84-85 

Förrådsställ ........... 418-421,445-448 

Förspolningsbänkar ....................342 

Förspolningsduschar ................. 346 

Förspolningsmaskin ........... 338,37.8 

Förspolningszon, ICS+ ...............37.6 

Försäljningskontor .......................5,7. 

Förvaringsvagn ................... 425,434 

Gejdrar, special ...........................107. 

Georgia, konditorimontrar .......... 290 

Glas- och koppställning ............. 260 

Glasdiskmaskin ..........................322 

GN kantiner .........................208-209 

GN mellanlister ............................281 

Granulatdiskmaskin .............352-363 

Grillar ..................... 152,159,163,17.2 

Grillkylbänkar, Proff .....................27.0 

Grillserie m. tillbehör .......... 156-159 

Grovdiskmaskin, granulat ....352-363 

Grovdiskmaskiner ...............348-351 

Gryt- och kantinställ ...................421 

Grönsaksskärare 

m. tillbehör ........................... 32-45 

HACCP ..........................................28 

HACCP för MSCC .......................108 

Halo, montrar ..............................282 

Hamburgerbrödrost ...................17.0 

Hamburgergrill ...........................17.1 

Handmixers ..................................56 

Handterminal .................................29 

Handtvättställ, Proff .................. 444 

Helautomatiska kaffebryggare ....192 

Hetvattenenheter ........................205 

Hostskydd ...................................259 

Hotdogvärmare ...........................17.3 

Hotmix ...........................................49 

Huggblock .....................................52 

Huvdiskmaskiner .................328-337. 

Hyllor .................... 418-421,445-448 

Hyllställningar ...... 418-421,445-448 

Hyllvagnar....................................425 

Höj- och sänkbara bänkar ........... 444 

Hörnmatning, ICS+ .....................37.6 

ICS, tunneldiskmaskiner .....364-37.5 

Induktionshällar ...................142,150 

Induktionsspisar ..................142,150 

Induktionswok m. tillbehör ..150-151 

Infrysningsskåp ....................307.,310 

Inlämning/sortering av disk ..384-389 

Inmatningsbänkar ............... 342,380 

Isbank ............................................7.6 

Isbehållare ..................................187. 

Iskross ........................................185 

Ismaskiner, tillbehör ........... 186-187. 

Isvattenkylningssystem ................7.6 

Juicecentrifug .............................184 

Juicekylare .................................185 

Kaffebryggare .................... 192-205 

Kaffekvarnar ................................197. 

Kaffetillbehör ..............................205 

Kaffevagnar ............................... 204 

Kallskänkskylar, Proff .................27.1 

Kantin- och grytställ ...................421 

Kantiner ..............................208-209 

Kantinvagnar ....................... 425,432 

Klämgrillar ..................................17.1 

Kokeri ..........................................27.4 

Kokgryta, restaurangserie ...........162 

Kokgrytor ................................64-85 

Kombidiskmaskiner ............332,348 

Kombigrytor ............................64-85 

Kombiugnar m. tillbehör ........96-115 

Konditorimontrar ................. 289-291 

Konservöppnare ............................53 

Konvektionsugnar ................119-123 

Kopplingsset, in-utmatning 

tunnelmaskiner..........................37.6 

Korgbana .............................380-381 

Korgbana, motordriven .............. 380 

Korgkodning ...............................415 

Korgserveringsvagn ...................428 

Korgställ, tomkorgar ...................420 

Korgställning ....................... 418-420 

Korgtunneldiskmaskiner ....364-37.5 

Korgvagnar .................................428 

Korvgrill ......................................17.2 

Korvvärmeri ................................17.3 

Kryddvagn ................................. 433 

Kyl- och utlämningsbänkar, 

Proff .................................. 268-281 

Kylbrunn, mobil ..........................27.7. 

Kylbänkar ............................ 27.0-27.2 

Kyldisk, hög ............................... 293 

Kylmontrar .......................... 282-301 

Kylplattor ....................................258 

Kylrum ................................ 316-319 

Kylskåp ...............................304-309 

Köksinredning, Classic .......442-443 

Köksinredning, Mont Blanc 164-165 

Köksinredning, Proff ...........438-441 

Köksmästarstation, Proff ...........27.6 

Köksvagnar .........................424-437. 

Lavastensgrill ...............159,163,17.2 

Leveransvillkor .............................21 

Luxor, stående monter ............... 289 

Lågtemperaturugn ..............128-129 

Matlagningskantiner..... 109,208-211 

Matlagningsmöbler ............. 164-165 

Mattransportvagnar ........... 215-227. 

Maxi box .....................................213 

Maxiglass, barkylsystem ............17.8 

Melitta ..................................192-196 

Mellanlister GN ..........................281 

Menumaster, mikrovågsugnar ...134 

Metos Center ................................17. 

Metos Master diskmaskiner ............. 

...................322-325,328,350,362 

Mikrovågsugnar ..........................134 

Minigen .......................................226 

Mixers ................................ 47.,56-61 

Mjölkdispenser ............................261 

Mjölvagn ..................................... 433 

Mobila serveringsvagnar .....217.-227. 

Mont Blanc system ............ 164-165 

Montrar ............................... 282-301 

Multigen .....................................226 

Munkfritös ..................................169 

Måltidsförpackning .....................214 

Nedkylningsskåp .........................307.

Index 

Neutrala bänkskåp, Proff .... 27.6, 439 

Nova, drop-in .............................. 236 

Nova, serveringsmoduler .... 246-250 

Optima serveringsvagnar ............224 

Pacojet ..........................................48 

Paninigrill ....................................17.1 

Pastakokare .........................159,163 

Percolator ....................................198 

Pizzabänk ....................................27.7. 

Pizzaugnar m. tillbehör ........131-132 

Plastkantiner .............................. 209 

Prince, stekbord .........................147. 

PRM .................................... 338,37.8 

Proff, drop in ...............................237. 

Proff, köksinredning ............438-441 

Proff, rostfri inredning 

kyld ................................... 27.0-27.2 


neutral .......................268-281,438 


värmd ............................... 27.3-27.5 

Profit, barkylskåp .......................182 

Proveno kombigrytor .............64-85 

Rangerställ ......................... 418-421 

Rational, m. tillbehör .............96-115 

Rengöringsmedel, ugnar ..... 106,116 

Rengöringsutrustning ............... 346 

Restaurangserie 7.00/900/1100 ........ 

.......................................... 160-163 

Restaurangställ ...................418-419 

Retur- och kombinationsvagnar .. 430 

RTS serveringsvagn ........... 220-223 

Rullbanor ....................................381 

Salamander ................................169 

SelfCooking Center ...............96-111 

Sensorer ........................................29 

Service ..........................................15 

Serveringsbricka, kyld ................258 

Serveringskärl ............................259 

Serveringslinje .................... 246-257. 

Serveringsmontrar .282-287.,292,298 

Serveringställ ..................... 418-421 

Serveringsvagnar ............... 252-254 

Skärbrädor ....................................52 

Skärmaskiner ................................53 

Skölj- och skalmaskiner ................51 

Snabbhack .........................33,46,49 

Sodavattendispenser ................. 239 

Soppkittlar ..................................259 

Sortering/inlämning av disk .384-389 

Sous vide .......................................55 

Specerivagn ............................... 432 

Spisar, gas ...........................158,162 

Spisar m. tillbehör ........140-146,150 

Stativ, Metos grillserie ...............159 

Stativ, Rational ...........................106 

Stekbord ............................. 146-149 

Stekhällar ....................................152 

Styrskenor, för Rational ugn ...... 107. 

Städskåp .................................... 445 

Ställklammer för rangerställ ....... 420 

Säckvagn .................................... 436 

Tallriksdispenser ................. 239,27.8 

Tallrikskassetthållare ..................381 

Tallrikskassetter ..........................415 

Tallrikskassettvagnar ................. 434 

Tallriksvagnar ....................... 108,435 

Teknisk support ............................15 

TempNet .......................................28 

Termomixer ...................................49 

Termometrar .................................52 

Tomkorgsställ .............................420 

Torkbanor ............................ 342,380 

Torkenhet, disk .......................... 343 

Torkzon, ICS+ ............................ 37.7. 

Torrvärmeri .................................159 

Transportboxar ....................212-213 

Transportkärl ...............................211 

Transportskåp .............................213 

Transportvagnar ...................107.,432 

Tryckkokskåp ..........................84-85 

Tryckstegringspump, ICS+ .........37.6 

Tunneldiskmaskiner ............364-37.5 

Tunneldiskmaskiner, ICS+ ...364-37.5 

Tvättställ .................................... 444 

Tvättvagn ................................... 436 

Ugnstillbehör ....................... 106-109 

Underbänksdiskmaskiner .... 322-326 

Urnbryggare ....................... 200-201 

Utlämningshyllor ........................ 280 

Utmatningsbänkar ..................... 343 

UV-diskmaskin ............................325 

Vagnar ................................424-437. 

Vagndiskmaskin ..................412-413 

Vakummaskiner ............................54 

Varma drycker .............................198 

Varmhållning ........................128-129 

VarioCooking Center ............... 86-91 

Vattenkylare/dispenser ...... 239,27.9 

Venezia, serveringsmontrar . 256-257. 

Viking kokgrytor ..................... 82-83 

Vinskåp .......................................189 

Vågar ............................................50 

Vägghyllor .................................. 445 

Värmemonter ...............132,296,299 

Värmebänk, Proff .......................27.3 

Värmehuvor .................................108 

Värmelampor ..............................168 

Värmelister ..................................168 

Värmelådor ...........................128-129 

Värmeplattor ....................... 204,258 

Värmerier .............. 236-238,27.3-27.5 

Värmeskåp ...........................128,27.4 

Värmevagnar ....................... 215-227. 

Winston, varmhållning ........128-129 

Wok, Multiline .....................150-151 

Återförsäljare ..................................7. 

Överhylla, Proff ......................... 280 

| 531

Telefonnummer 

service 

och support: 


Storsätragränd 26, 127. 39 Skärholmen 

Tel: 08-7.7.5 85 85 Fax: 08-7.7.5 85 22 

Bronsyxegatan 9b, 213 7.5 Malmö 

Tel: 040-680 15 31 Fax: 040-680 15 39 

Datavägen 14 B, 436 32 Askim 

Tel: 031-7.07. 7.5 00 Fax: 031-843 393 

Stockholm 08-775 85 98 

Göteborg 031-707 75 10 

Malmö 040-680 15 31 

Övriga landet 020-479 823 

Reservdelar: 

08-775 85 92 

08-775 85 96 

Faxnummer reservdelar: 

08-775 85 55

metos selfcooking center

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?