Electrolux Blast Chiller/Freezer
Electrolux Blast Chiller/Freezer
Electrolux Blast Chiller/Freezer
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Electrolux</strong> <strong>Blast</strong> <strong>Chiller</strong>/<strong>Freezer</strong><br />
Crosswise, 64/56 kg<br />
Nedkylning innebär att den tillagade maten kyls ner från +90ºC till +3°C på kort tid, vilket hindrar<br />
bakterietillväxten. <strong>Electrolux</strong> <strong>Blast</strong> <strong>Chiller</strong>s & <strong>Freezer</strong>s reducerar temperaturen från +90ºC till +3°C på mindre än<br />
90 minuter och ned till -18°C på mindre än 4 timmar. <strong>Blast</strong> <strong>Freezer</strong>n, som presenteras på detta produktblad har<br />
en nedkylnings- och nedfrysningskapacitet på 64 resp. 56 kg. Efter nedfrysningen startar automatiskt en<br />
process, som kvarhåller temperaturen i maten på -18°C. Mat som är nedkyld i <strong>Blast</strong> <strong>Chiller</strong>n håller sig i 5 dagar<br />
utan att tappa smak, näringsvärde eller vikt. Möjligheten att tillaga mat i större kvantiteter på samma gång och<br />
sedan servera den under flera tillfällen under veckan ger en bättre arbetsfördelning och lägre arbetskostnader.<br />
FUNKTIONER OCH<br />
INSTÄLLNINGSMÖJLIGHETER<br />
• Soft Chilling (Lufttemperatur –2°C).<br />
• Hard Chilling (Lufttemperatur –20°C).<br />
• Chock freezing (Lufttemperatur<br />
–35°C).<br />
• Holding vid +3°C (automatiskt<br />
aktiverat i slutet av varje<br />
nedkylningsprocess).<br />
• Inställningsmöjligheter med hjälp av<br />
tid eller termometer.<br />
• Flera inställningsmöjligheter:<br />
Tid/kärntemperatur,<br />
tid/lufttemperatur,<br />
tid/luft/kärntemperatur enligt<br />
nationella regler,<br />
steriliseringsprogram: inbyggda<br />
UV-lampor (tillbehör) 3<br />
kärntemperaturtermometrar<br />
(tillbehör), automatisk<br />
defrost och manuell defrost<br />
(rekommenderas efter varje<br />
snabbfrysningsprogram). Alla<br />
inställningar är programmerbara.<br />
• Tid, kärntemperatur, alarm och<br />
servicebehov visas på en tydlig<br />
display.<br />
• Programminne: tid och<br />
lufttemperatur.<br />
• All information beträffande datum,<br />
tid, program, kärntemperatur,<br />
holdingtemperatur registreras.<br />
• Ljudalarm startar när programmet är<br />
slutfört eller när det stoppas onormalt.<br />
• Nedkylningskapacitet: 64 kg från<br />
+90°C - +3°C på mindre än 90 minuter<br />
• Nedfrysningskapacitet: 56 kg från<br />
+90ºC - -18°C på mindre än 4 timmar.<br />
• Nedkylnings- och nedfrysningstider<br />
kan variera med hänsyn till<br />
matvarornas kvantitet, täthet,<br />
fuktinnehåll och typ av kantiner.<br />
• Anpassad för hanteringsutrustning<br />
som även är anpassad för Crosswise<br />
ugnar.<br />
KONSTRUKTION<br />
• Tillverkade i rostfritt stål AISI 304.<br />
• 60 mm tjock HCFC-fri<br />
polyurethanisolering.<br />
• Kylmedel R404a.<br />
• Utvecklade och tillverkade i ISO<br />
9001 och ISO 14001 certifierad fabrik.<br />
• Rundade hörn på insidan.<br />
• Dörren utrustad med avtagbart<br />
beslag med hygienisk design.<br />
• Kapslingsklass IPX4.
• Lätt att rengöra den rostskyddade<br />
kondenseringsenheten.<br />
• Automatiskt uppvärmd dörrkarm.<br />
• Avfrostningssystem med het gas.<br />
• 150 (-15/+80) mm höga ben.<br />
• Fristående eller inbyggd printer som<br />
tillbehör.<br />
• PC-anslutning som tillbehör.<br />
<strong>Electrolux</strong> <strong>Blast</strong> <strong>Chiller</strong>/<strong>Freezer</strong><br />
Crosswise, 64/56 kg<br />
INSTALLATION<br />
• Inga vattenanslutningar.<br />
• Tövattenanslutning direkt till<br />
avloppet alt. till separat tank.<br />
RBF201<br />
726630<br />
EGENSKAPER<br />
Typ<br />
Produktivitet per arbetscykel - kg<br />
I - FREEZERS - 56 KG<br />
enl. UK normer - kylning/nedfrysn. 64, 56<br />
Kylenhet Inbyggd<br />
Termostat Elektronisk<br />
Termometrar<br />
Utvändiga mått - mm<br />
Digital<br />
längd 800<br />
djup/med öppna dörrar 835, 1570<br />
höjd<br />
Invändiga mått - mm<br />
2230<br />
bredd 680<br />
djup 450<br />
höjd 1500<br />
Typ av dörrar 1<br />
Dörrar Höger sida<br />
Typ av kantiner GN 1/1; 600x400<br />
Antal GN 1/1 - 65 mm 12<br />
Effekt kompressorn - HP 3<br />
Antal avfrostningar/24 tim. 3<br />
Typ av köldmedia R404a<br />
Mängd kylmedel - g 3600<br />
Kyleffekt - W 9054<br />
Förångartemperatuur - °C -5<br />
Totaleffekt - kW 3.933<br />
Ljudnivå - dBA 71.5<br />
Nettovikt - kg 235<br />
Nätspänning 400 V, 3N, 50<br />
INKLUDERADE TILLBEHÖR<br />
*NOT TRANSLATED* 1<br />
LÖSTAGBART GEJDERSET FÖR 20 GN 1/1 4<br />
TILLBEHÖR<br />
*NOT TRANSLATED* 880212<br />
*NOT TRANSLATED* 880213<br />
2 RFR GALLER GN 1/1 921101<br />
60 MM ROLL-IN GEJDERKASSETT FÖR 20 GN 1/ 922203<br />
80 MM ROLL-IN GEJDERKASSETT F. 14GN1/1 922205<br />
GALLER 600 X 400 MM, PLASTBELAGT 880864<br />
GALLER GN 1/1, PLASTBELAGT 881061<br />
HACCP KIT AVANC.KOPP.BLASTCHILL M.CRUISE 880183<br />
KIT HACCP EKIS 922166<br />
LÖSTAGBART GEJDERSET FÖR 20 GN 1/1 881010<br />
PRINTER FÖR HACCP, BASUTFÖRANDE 881532<br />
ROLL-IN RAM FÖR VERTIKAL BLAST CHILLER 881182<br />
VAGN FÖR ROLL-IN SYSTEM 20 GN 1/1 922132<br />
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice<br />
HDBA030<br />
2010-11-26<br />
Bolaget reserverar sig för rättigheten att ändra tekniska specifikationer.
726630<br />
<strong>Electrolux</strong> <strong>Blast</strong> <strong>Chiller</strong>/<strong>Freezer</strong><br />
Crosswise, 64/56 kg<br />
RBF201<br />
726630<br />
BESKRIVNING<br />
EI - Elektrisk anslutning 400 V, 3N, 50<br />
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice<br />
HDBA030<br />
2010-11-26<br />
Bolaget reserverar sig för rättigheten att ändra tekniska specifikationer.
Change language