Läs reportage om oss i tidningen Golfresan - Bjertorp Slott

More documents

Recommendations

Info

mätt något udda kombination gjorde Golfresan nyfiken och reportern Stefan Bratt satte kurs mot Varaslätten. Efter ett par dagars intensivt studium av golfskolans innehåll är det bara att kapitulera – här lär du dig inte bara att spela bättre golf, utan dina smaklökar ges många möjligheter till att applådera kökets arbete signerade köksmästaren Mattias Silversved och hans souschef, Stephen Rowe. I EN LUMMIG LUND av björkar, ekar och någon rönn ligger Bjertorp Slott, som stod färdigt 1914 och därmed är det allra senast byggda slottet i Svea rike. Det är en härlig blandning av historia, kultur och gastronomi som omfamnar slottets besökare. Välkände arkitekten Ferdinand Boberg fick nämligen fria händer att göra vad han önskade i samband med att slottet byggdes. Boberg som bland annat är upphovsman till NK-huset, Rosenbad och inte minst prins Eugens Valdemarsudde, tyckte först det var en befängd idé att bygga ett slott mitt ute på ett slättland, men föll till föga när slottets ägare, affärsmännen Knut Henrik Littorin, deklarerade att Boberg skulle få fria händer och att kostnaderna inte var några bekymmer. Alltså var det inte mycket krut som sparades när Boberg smyckade slottet med finaste granit från Bohuslän, marmor från Falköping och franska exklusiva sidentape- ter för att nämna några exempel. Men, ändå rynkade fru Littorin på näsan när Boberg presenterade sin första skiss – som hade alnar i skalan. ”På tok för litet” enligt hustrun och alnar ändrades istället till meter och därmed var fru Littorin nöjd. är något som Vara Bjertorps headpro, Hanna Thorsén, tar till sin hjälp när denna veckas golfskolegourmander samlats vid klubbhusets puttinggreen. Förmiddagen ägnas åt närspelet med chippning och puttning som huvudingrediens i det Thorsenska träningsupplägget. Erik Kjöldberg och Reidun Horgen från Oslo kämpar för att nå övningens mål med att få så lite centimetrar som möjligt att notera på träningsblocket. Skulle det stå noll i resultatkolumnen innebär det att alla puttar sänkts. – Sänker jag en eller kanske två puttar under en rond vore det superbt, säger Erik och medger att puttning kanske inte tillhör hans starkaste del av golfspelet. – Äsch, vi spelar för att det är kul och att vi kan träffa så många nya ”hyggeli” personer när vi är ute på denna typ av aktiviteter, säger Reidun. Lite större ambition har göteborgaren och rymdingenjören Anders Lind som strävar efter att bli singelspelare. – Det är perfekt att Hannas övningar fungerar för alla, oavsett golfnivå. Jag kan sätta lite större press på mitt resultat medan ... GOLF ...
BJERTORP SLOTT Var: På Varaslätten mellan Vara och Skara. Antal rum: 35. Faciliteter: Restaurang, trådlöst internet, golfsimulator med mera. Banarkitekt: Jan Sederholm. Antal hål: 18. Öppnade: 1990. Avstånd till boende: 0 km. Golfpaket: Från 1.750 kr/person och natt inkl greenfee, femrätters slottsmiddag och eftermiddagskaffe. Gourmet Golfskolaweekend kostar 4 500 kr/person inklusive tre greenfee, en femrätters slottsmiddag, en trerätters slottsmiddag, en mat och dryck kombinations provning, två slottsfrukostar, tre luncher, fem fikatillfällen, två nätter logi i dubbelrum, golfvagn under vistelsen, golfträning med klubbens pro. Besök www.golfresan.se/bjertorp för mer information och kontaktuppgifter. Longdriving i slottsträdgården och gastronomiska njutningar är bara två av de minnesvärda saker som deltagare i Gourmetgolfskolan får njuta av. GOLF Golfpaket från inkl greenfee, 5-rätters slottsmiddag och eftermiddagskaffe. www.golfresan.se /bjertorp min hustru Lena om hon så vill kan ha lite lägre ambitioner – ändå fungerar övningarna perfekt för båda, säger Anders. – Vadå lägre ambitioner – tala för dig själv, replikerar Lena och skrattar. tio deltagare är mer hälften norska gäster. Det stora flertalet i skaran har också deltagit en eller flera gånger i samma aktivitet. – Jag tror att jag och Reidun har varit här i minst tre år, kanske till och med fyra, och vi har haft lika trevligt varje år. Detta gäng träffades för första gången för tre år sedan. Vi har alla sedan dess försökt att träffas samma vecka varje år, berättar Erik Kjöldberg. – Den första veckan vi var tillsammans hela gänget, regnade det fyra av fem dagar så den veckan fick vi verkligen gå in våra regnställ, inflikar Kari Garberg, allmänläkare från Oslo som alltid bokar in samma vecka tillsammans med storasyster Marit Garberg Andvig. – Jag vet ärligt talat inte varför vi kommer tillbaka år efter år men det är något väldigt speciellt med Vara-Bjertorp. Självfallet är maten alldeles ypperlig, men det är också en mycket speciell och varm stämning bland såväl gäster som personal som jag och Kari gillar skarpt, säger syster Marit. tillika en av initiativtagarna till Golfgourmetkonceptet, Victoria Johansson suger gärna åt sig berömmet från ”eleverna”. Det var hon, tillsammans med klubbens driftige klubbchef, Christian Tidén som födde idén. – Vi var några stycken som satte oss ned för att spåna fram en idé som skulle ta fram det som är unikt för oss. Det vi visste, var att våra gäster hade ett stort intresse för mat och dryck. Idag känns det som om vi verkligen fått till ett klockrent koncept som lockar allt fler gäster, säger Victoria Johansson. I år firar också Golfgourmetskolan 15- årsjubileum och fjolårets satsning på en lite kortare aktivitet, Golfgourmetweekend återkommer. , prisutdelning och veckans gastronomiska högtid, White Dinner. Men först, tjuvstartar golfskole-eleverna med lite bubbel hos paret Kjöldberg/Horgen som lagt beslag på en av slottet sviter. Sedan är det dags för något som nästan känns lite som en våt dröm för golfnörden. För vem skulle inte vilja sätta en klockren drive mitt i en slottspark. Jo, det är faktiskt longdrive-competition som väntar från slottsterrassen. Med en nedgående sol som fond, peggar en efter en av eleverna upp ackompanjerade av såväl glada tillrop som en del gliringar. Vilken start på en kväll som vi deltagare kommer att minnas länge. För köket har verkligen ansträngt sig och en av slottets verkliga behållningar, mat- och vinkonnässören tillika hovmästaren Anders Tidfält är i högform. Vad denne försynte man inte vet om framförallt vin och inte minst champagne, är inte värt att veta. White Dinner? Begreppet innebär att allt som serveras eller dricks denna kväll inklusive dukningen i n t e är rött, det vill säga inget kött eller röda viner. Det är souschefen Stephen Rowe som tillsammans med konnässör Tidfält som presenterar kvällens meny. Förtjusta kommentarer fälls från gästerna som med stor aptit mumsar på kvällens första anrättning, vit sparris med pärlande fruktig Riesling. Detta följs av bland annat blomkålssoppa med tryffel, havsabborrefilé med champagnesås och en läcker Malibumousse med vita (!) vinbär och kokos. – Nu förstår du kanske varför vi gärna återvänder till denna plats, säger Erik Kjöldberg och skrattar gott.
Page 1: GOURMETGOLF Golf och mat är en hö

Läs reportage om oss i tidningen Golfresan - Bjertorp Slott

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?