Utflykt till danska trädgårdar Mördarsniglar Kål - Monarda

More documents

Recommendations

Info

Ledare På Vi-skogen i Kenya lär man ut effektiva, småskaliga metoder för att öka avkastningen i jordbruket. Bland annat får bönderna lära sig att finfördela allt organiskt material och kompostera det. 2 llt fler varnar idag för att världen står inför en gigan- tisk matkris. Priserna på livsmedel har ökat kraftigt det Asenaste året och på många håll i världen är bristen på livsmedel redan en verklighet. Ledande forskare menar att vi står inför en av de största kriserna, kanske den största, som världen någonsin har drabbats av. Orsakerna till att det börjar bli ont om livsmedel är komplexa. I många traditionella utvecklingsländer som Kina och Indien har välståndet och lönerna vuxit de senaste åren. En ny medelklass växer fram som vill konsumera som man gör i Västvärlden. Det inne- bär mer kött, mer mjölkprodukter och mindre baslivsmedel. När lokalt producerade vegetabiliska varor ersätts med animaliska livsmedel går det åt mycket foder (cirka tio kilo för varje kilo kött) och efterfrågan på vete och soja har därför ökat kraftigt. En annan orsak till matbristen är den satsning som USA och Västeuropa gör på etanol som drivmedel. På åkrar där det kunde ha producerats mat odlar idag bönder sockerrör och majs som kan för- vandlas till ersättning för olja. Mindre mat driver upp priserna och de som drabbas mest är som vanligt de fattigaste som nu börjar få svårt att köpa sina baslivsmedel. Andra faktorer som bidrar till matkrisen är missväxt, handels- hinder och den stora flytten till storstäder. Men den begynnande matkris vi ser idag är bara början på en ny tid när det gäller livsmedelsförsörjning. Världens befolkning ökar snabbt och 2050 räknar man med att befolkningen har stigit från 6 till 9 miljarder. Det ställer enorma krav på livsmedelsproduktionen och frågan är om jordens resurser ens kan föda så många. Matkrisen aktualiserar frågan om hur vi bäst producerar livsmedel. Under många år har det basunerats ut att den ”gröna revolu- tionen” med konstgödsel, bekämpningsmedel och GMO-grödor i kombination med ett starkt teknologiskt jordbruk ska ge mat till alla. Men förhoppningarna har kommit på skam. Trots stora ansträngningar att rationalisera och intensifiera jordbruket värl- den över räcker inte maten till. Foto: Karin Jansson Ekologiskt är lösningen på matkrisen Förhoppningsvis kan den nuvarande matkrisen vara med och väcka fler till insikt om att det industrialiserade jordbruket inte är lösningen på världens matproblem. Industrijordbruk med konst- gödsel och kemiska medel drar nämligen stora mängder fossila bränslen. Dessutom utarmar denna typ av jordbruk den odlingsba- ra jorden och leder på sikt till lägre skördar med dåligt näringsvärde. Lösningen på livsmedelsbristen är densamma som den all- tid varit: Småskaligt producerad mat, där bönder använder traditionella metoder. Befolkningen i de flesta länder kan föda sig själva om de får lära sig resursbevarande jordbruk. Småskalighet, handkraft och lokala grödor har i årtusenden varit receptet för att överleva och kommer troligtvis att vara den enda möjligheten för fattiga län- der. Det traditionella jordbruket bör kombineras med småskalig ekologisk teknik och det är viktigt att satsa på stadsnära odlingar för att försörja alla dem som flyttat in till städerna. För att bevara jordens bördighet till kommande generationer måste vi också skapa ett kretsloppssamhälle där det vi tar från åkern också kommer tillbaka dit. Ett av de största misstagen som begåtts i moderniseringen namn var införandet av vattentoaletter. Istället för att ge tillbaka näringen till jorden spolas idag det mänsk- liga avfallet ut i haven där det bidrar till algblomning, fiskdöd och förorening. Vi i Västvärlden bör gå före med gott exempel och byta ut våra toaletter mot ett system där avfallet tas tillvara. Vi bör också lägga om vår odling till ekologiska metoder som tär mindre på jordens resurser. Statliga medel bör satsas på småska- liga projekt för att öka mångfalden i livsmedelsutbudet. Många grö- dor som går att odla i vårt land importeras idag från länder med bil- lig arbetskraft, något som ytterligare spär på matbristen i fattiga länder. Nu är det dags för våra politiker att handla. Allt för länge har ensi- diga ekonomiska mål fått styra utvecklingen. Men pengar går inte att äta och den enögda satsning på allt som drar till sig pengar har satt naturen på undantag. Vi behöver istället politiska och ekonomiska styrmedel som gör det lönsamt att driva resursbevarande, ekologiska och kretsloppsanpassade projekt och jordbruk. Matkrisen kan kanske vara den väckarklocka som får fler att inse att vi inte i längden kan fortsätta att leva på de fattiga ländernas bekostnad. Det är rimligt att vi i den rika delen av världen producerar vår egen mat och att det sker efter principer som inte förstör jorden för kommande generationer. Låt oss hoppas att den stundande matkrisen blir ett incitament för att börja styra samhället i en ny riktning. Karin Jansson Odlaren nr 2-2008
FÖRBUNDET ORGANISK- BIOLOGISK ODLING – FOBO FOBO:s Kansli Sörängsvägen 63, 57138 NÄSSJÖ E-post: fobo.kansli@telia.com Mobil: 073-822 28 72 Postgiro: 83 44 59 - 0 Webb: www.fobo.se Förbundet organisk-biologisk odling är politiskt och religiöst fristående. Syftet är att sprida organisk-biologisk odling i Sverige. PRENUMERATION OCH MEDLEMSKAP Medlemskap inkl. Odlaren: enskild medlem 250 kr, ungdomar (under 20 år) 100 kr, familj 290 kr. Enbart prenumeration: 275 kr. FÖRBUNDSSTYRELSEN 2008-2009 Ordförande Börje Remstam, Ryningsberg, Trantorp, 635 18 Husby- Rekarne Tel: 016-215 46, e-post: borje.remstam@telia.com Sekreterare Sven-Åke Svensson, Castmansväg 158, 575 37 Eksjö Tel: 0381-160 67 e-post: sven-ake.svensson@ebox.tninet.se Kassör Bo Lagerstedt, Sörängsvägen 63, 571 38 Nässjö Tel: 0380-155 64, e-post: bolagerstedt@telia.com Ledamöter Ola Johansson, Klunkens Backe 7, 3 tr, 393 52 Kalmar Tel: 0480-187 69, e-post: ola@halsoresa.se Mona Ahlberg, Västerlösa England 2, 59047 Vikingstad Tel: 013-83 310, e-post: mona.ahlberg@lio.se Anders Eriksson, Storgatan 46 c, 69632 Askersund Tel: 0583-12305, e-post: eaberiksson@hotmail.com Ola Johansson, Klunkens Backe 7. 3 tr, 39352 Kalmar Tel: 0480-187 69, e-post: ola@halsoresa.se Carolina Nauclér, Mellangatan 4, 57083 Rosenfors Tel: 070-26027 72 LOKALAVDELNINGAR Lokalavdelningar och kontaktpersoner hittar du på förbundets webbplats: www.fobo.se TIDNINGEN ODLAREN Tidningen Odlaren är en medlemstidning. för Förbundet organisk-biologisk odling och kommer med 4 nummer per år. Ansvarig utgivare är Börje Remstam. REDAKTION Redaktör Karin Jansson, Iliongränden M 200, 224 71 Lund Tel: 070-580 46 32, e-post: odlaren@kagus.nu Layout Lars Forslin, Slaggvägen 6, 168 68 Bromma Tel: 08-19 11 66, e-post: odlaren@monarda.se Manus Odlaren utkommer med 4 nummer per år: l. vår – manus senast 15 februari 2. sommar – manus senast 15 maj 3. höst – manus senast 15 augusti 4. vinter – manus senast 15 november ANNONSER Prislista på www.fobo.se Manus skickas till odlaren@monarda.se TRYCK Federativ tryckeri AB Upplaga: 2000 exemplar ISSN: 0349-7305 Odlaren nr 2-2008 I Odlaren nummer 2-2008 4 Mördarsniglar 9 Dalins grönsaker: kål 13 Sol, vind & vatten 16 Samodla och spar plats 18 Smart av mat 20 Besök i danska trädgårdar Foto: Lars Forslin 25 Notiser 26 Nya böcker 28 Stenmjöl på mässan 29 I mässvimlet 30 Rapport från stämman 31 Föreningsnytt Innehåll Forslin Lars 4 Mördarsniglar 9 Kål SvenssonFoto: S-Å 20 Danska trädgårdar 30 Stämman Foto: Foto: Lars Forslin Omslagsbild: utdöende äppel- och begynnande gullregnsblomning på Rosendals trädgård. Foto: Lars Forslin 3
Page 1: Tidskrift för Förbundet organisk-
Page 5 and 6: Naturliga fiender Det finns få nat
Page 7 and 8: Foto: Lars Forslin Om man odlar i b
Page 9 and 10: Dalins kålland Text: Maja-Lisa Per
Page 11 and 12: Att läsa om kål i Dalins ordbok
Page 13 and 14: Sol, vind och vatten Så här fint
Page 15 and 16: Extrema regnsomrar som 2007 är det
Page 17 and 18: exempel klumprotssjuka som ju kan d
Page 19 and 20: Nypon är rika på C-vitamin och an
Page 21 and 22: und Odlaren nr 2-2008 Den japanska
Page 23 and 24: Medan Peter Hansens have är en bot
Page 25 and 26: Kritik stoppade ny logga Den nya lo
Page 27 and 28: Karin Jansson Nya böcker Fantastis
Page 29 and 30: Odlaren i mässvimlet I mitten av a
Page 31 and 32: Lokala aktiviteter Se www.fobo.se f

Utflykt till danska trädgårdar Mördarsniglar Kål - Monarda

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?