Nr4-07 (12 965 KB) - Chalmers tekniska högskola

På menyn
I egenskap av att vara lata har vi under många år jobbat för att klara av all matlagning utan att ta
hjälp av vare sig spis eller ugn. På så sätt slipper man disk av kastruller och pannor, för att inte tala
om den aktivitet och övervakning en kokande kastrull kräver. Redaktionen har därför satt upp en
meny där vi enbart tar hjälp av mikrovågsugn och vattenkokare vid tillagningen. Läs och lär!
FRUKOST
HAVREGRYNSGRÖT OCH KOKT ÄGG
Ägg går alldeles utmärkt att koka i vattenkokaren (icke att förväxlas med mikron). Applicera ditt ägg i
vattenkokaren tillsammans med några dl. vatten. En noggrann beräkning gjord av undertecknade visar
att du nu bör koka upp och låta stå i tre minuter, utföra samma procedur en gång till och avsluta med att
koka upp vattnet ytterligare en gång. Sedan har du ett löskokt och totalt ätbart ägg. Är du den som föredrar
medium- eller hårdkoka ägg väntar du i några minuter, efter behag, med att hälla av vattnet.
1dl havregryn, 2dl vatten och ½krm salt rörs ner direkt i skålen du planerar äta ur och körs i mikron i ca
2 minuter. Dagens stalltips är att innan uppvärmningen skiva i lite äpple, kryddar du sedan med kanel och
socker får gröten en härlig äppelkakasmak.
LUNCH
NUDLAR OCH KOKT KORV
Även nudlarna tillagas direkt i serveringsskålen. Var noga med att täcka alla nudlar helt med vatten och
kör in i mikron. Koktiden varierar mellan 1 och 2 minuter.
Vad korven beträffar kokas denna på liknande sätt, alternativt direkt i vattenkokaren!
FIKA
KLADDKAKA
Smält 100g margarin samt vispa 2 ägg och 3 dl socker poröst. Blanda 2 dl vetemjöl, 3 msk kakao och 1
msk vaniljsocker. Blanda allt utom margarin i en ugnsfast form. Tillsätt sedan margarinet och rör runt
försiktigt. Kör på 700 watt i 6-8 minuter. Om din mikro saknar snurrbricka bör du vrida formen manuellt
ett par gånger under tillagningen.
MIDDAG
BACON, BAKAD POTATIS OCH KOKTA GRÖNSAKER
Det kanske inte är den typiska tisdagsmiddagen men vi var ju tvungna att få ihop någon mikrovänlig mat.
Vad många inte insett är att det bara finns fördelar med att steka baconen i mikrovågsugnen, de blir
krispiga och du slipper stekos. Lägg hushållspapper över och under baconskivorna och mikra på högsta
effekt i några minuter (tiden beror på antal lager bacon), klart!
Skär ett kryss och/eller stick några hål i skalet på potatisarna och baka dem på hösta effekt i mikron. En
potatis tar 5-6 minuter (2 potatisar ca 9 minuter och 4 potatisar 12-14 minuter). Grönsakerna täcks nästan
helt med vatten i en skål och körs på högsta effekt i mikron i upp emot 5 minuter.
KVÄLLSGODIS
KNÄCK
Receptet på den så kallade i-landsknäcken utgörs av ½ dl sirap, socker resp. grädde som rörs ner i en
ugnsfast kanna (eller annat som går lätt att hälla ur). Tänk på att smeten blir mycket varm och bubblar upp
extremt mycket, så mikrotålig plast eller låga formar är ej att rekommendera. Hur seg/hård knäcken blir är
väldigt tidsberoende, du kan behöva pröva några satser för att hitta rätt tid för just din mikro och kokkärl,
men mellan 4 och 5 min brukar vara lagom. Till sist skall knäcken hällas i små formar, gör det snabbt då
den blir hård som mjukglödgad martensit på bara några sekunder.
14 Tio små nissar under hallbordet ränner, mellan damm och spänner. En liten tomte baklänges busar, rätt in i bordsben han rusar.