Sjönära Möten

73niklas.files.wordpress.com

Sjönära Möten

Sjönära Möten

– V I D A R E V Y E R –

nummer 1 | 2009 | www.sjonaramoten.se

Romantik

Fira Alla Hjärtans Dag med

en mysig skärgårdsweekend

Vikten av att mötas

Journalisten Roger Kellermans tankar om att mötas

även när konjunkturen svänger

VILKEN SOPPA!

Kökschefen Anders Wessman på FågelbroHus bjuder på två läckra recept


2009– ÅRET DÅ DET

BÖRJAR VÄNDA!

2008 började bra men under hösten nästan kollapsade världsekonomin. Det

var under september månad som fl era fi nanshus på Wall Street gick i konkurs.

På ett par dygn kände även Europa av denna fi nansiella Tsunami. Island är det

land som drabbats hårdast och valutan tappade ca 60% mot Euron. Även

viktiga ekonomier som Tyskland och Storbritannien var hårt drabbade och

självklart blev det mycket kännbart också i Sverige. Varslen duggade tätt och

många människor drabbades. Värst har det hittills varit i Västsverige där bilindustrin

nästintill kollapsat. I december rekordsänkte Riksbanken reporäntan

hela 1,75% till 2,0% och nu hoppas alla att detta får fart på vår konsumtion.

Om det lyckas får vi se i framtiden, jag hoppas verkligen att vi tillsammans

lyckas vända konjunkturen snart. En viktig faktor för att vi skall lyckas med

detta är möten. Både företagsmöten och privata möten för att ladda batterierna

med sin kära på en weekend.

NÖDEN ÄR UPPFINNINGARNAS MODER

Jag har alltid haft en devis som lyder. ”Under lågkonjunktur skall man mötas

för att producera och man producerar under högkonjunktur”. Jag anser att det är

viktigare att medarbetare möts då det är svårare tider. Innovativa idéer där

man utvecklar tjänster och produkter kommer oftast då det är sämre tider.

Man måste helt enkelt utveckla sin verksamhet för att överleva. Då det är högkonjunktur

skall man producera och då är vikten av möten inte riktigt lika stor.

Hittills har fi nanskrisen med lågkonjunkturen drabbat vårt företag bara

marginellt. Kanske mitt resonemang kommer att fungera denna gång? För att

lyckas i framtiden behövs innovativa möten där man utvecklar sina produkter

och tjänster. Läs Roger Kellermans artikel på sidan 6-7, han tar upp intressanta

trender inom mötesindustrin. Jag hoppas också att han har rätt om framtiden.

Det enda som är lika säkert som att solen går upp i morgon är att konjunktursvängningar

kommer och går. Vi hoppas att det snart vänder upp till högkonjunktur.

VI BEHÖVER ALLA LADDA BATTERIERNA

Då det är tuffa tider och man är ”mitt uppe i ekorrhjulet” är det väldigt viktigt

att stanna upp och refl ektera. Detta kan man göra på många sätt: genom att

träna, meditera, vara i skogen eller kanske fl y vardagen med en

weekend på ett hotell. Vad man än väljer är det viktigt att man tar sig

den tiden. I vårt kalendarium fi nner du fl era alternativ på upplevelser.

Vi fokuserar på det ”goda livet”. Hos oss är det viktigt att umgås, äta

gott, dricka något gott framför brasan eller kanske bada vedeldad

bastu vid vattnet. Helt enkelt ladda batterierna så att vardagen blir lite

enklare.

Jag ser med stor tillförsikt på 2009. Tillsammans med min fantastiska

personal ska vi se till att du får de bästa förutsättningarna för ett lyckat

möte. Vare sig det är med företaget eller med din partner.

MI C A E L ERIKSSON, V D SJ Ö N Ä R A MÖ T E N

– 2 – SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER


MOTA BORT VINTERMÖRKRET MED

Stockholmsromantik

Solen verkar ha övergett oss och hösten har varit lång. Men vi

börjar gå mot ljusare tider och det är dags att få upp humöret.

Varför inte mota bort vintermörkret med en smula glamour

i snöslasket? Med värmande drycker och mysiga vistelser?

En glittrande drink att invänta vårsolen med? För vad passar

bättre under vinterhalvåret än att fi ra Alla Hjärtans Dag med

en romantisk weekend i Stockholm?

V

i skulle vilja ge dig en

känsla av ljus tillsammans

med din partner.

Av alla dem som besökt oss genom

åren tror vi att vinterbesökarna

har fått med sig något

utöver det vanliga. Men innan

vi går in på det kommer en historielektion.

ALLA HJÄRTANS DAG

14 FEBRUARI

Alla hjärtans dag är en temadag

som fi ras den 14 februari

varje år. Den har sitt ursprung

i traditioner kring helgonet

Sankt Valentin som uppstod

under medeltiden i Frankrike

och England. Den kallas därför

också Valentindagen eller

Sankt Valentins dag. Att fi ra ett

helgon med namnet Valentinus

den 14 februari började inom

den katolska kyrkan redan i slutet

av 400-talet, men exakt vem

denne var är oklart. Flera olika

martyrer med namnet Valentinus

från 200- och 300-talet är

dokumenterade, även om nästan

ingenting konkret är känt

om dem. Enligt en sen medeltida

helgonlevnad ska Sankt

Valentinus ha återgett synen åt

sin fångvaktares dotter - något

som kom att inlemmas i vissa

moderna historier om Sankt

Valentin. Olika berättelser med

romantiskt innehåll har också

kommit till. Enligt en av dessa

SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER

var Sankt Valentin en kristen

som levde i Rom på 200-talet

och fi ck lida martyrdöden efter

att ha trotsat kejsar Claudius II

förbud att viga unga par. Innan

han avrättades lyckades han

smuggla ut ett kort till fångvaktarens

dotter (jämför med

den medeltida legenden ovan)

som han var mycket förälskad

i. Detta blev med andra ord

det första Valentinkortet och

ursprunget till seden att skicka

kort denna dag. Valentin sägs

även ha haft för vana att plocka

blommor i trädgården och ge

dem till älskande par. Detta påstås

ha gett upphov till seden

att ge varandra blommor på

Alla hjärtans dag.

NJUT AV KÄRLEKEN

Vi vill alla kunna återuppliva

historien, njuta av kärleken och

få en smak av det goda livet, eller

hur? Vi ska försöka ge dig

några reseexempel till oss på

Sjönära Möten.

Inled den romantiska helgen

med en promenad på någon av

våra tre anläggningar, Fågelbro-

Hus, Krusenberg Herrgård eller

Smådalarö Gård. Förslagsvis

börjar vi promenera på vackra

Krusenberg Herrgård. Redan

mitt i promenaden kanske ni

hittar lugnet, omgivningarna

kan inte vara vackrare. Vi går

förbi den lugna sjön och vand-

rar i den vackra äppelträdgården

på Krusenberg Herrgård

med byggnaden från

1700-talet i bakgrunden. Efter

en skön promenad slinker ni

ner i en varm fåtölj. En varm

kopp choklad är väl något att

unna sig? Inte bara en kopp

choklad utan kroppen behöver

mer än så! Efter alla dessa

arbetstimmar behövs en frigörande

massage eller ett varmt

jacuzzibad på bryggan.

LÅT OSS TA HAND OM ER!

Nu när skymningen faller är

cocktailtimman inne och vi befi

nner oss plötsligt i loungen på

FågelbroHus, tryggt hållande

en drink med spänd väntan på

en romantisk middag. Ni har

fågelperspektiv ut över golfbanan

som sakta börjar tina upp

inför sommarens rundor. Ur

köket kommer frestande middagsdofter

som lockar tankarna

till tända ljus och inspiration

till Lady & Lufsen. Efter en

lång och avkopplande middag

med kanske en extra rätt, vad

vet vi, så väntar en ung kväll.

Baren är öppen, men rummet

väntar så vad väljer ni? Oavsett

timme så väljer ni så småningom

rummet och vandringen är

inte lång med ljusen som speglar

sig i det nattsvarta vattnet

på utsidan.

Nästa morgon vaknar ni

upp bland frasiga lakan på

Smådalarö Gård. Oj då, ni

har försovit er! Lugn, frukosten

väntar på er med allt vad ni

önskar. Östersjöns vatten skvalpar

nedanför bryggan där ni

njuter av en extra gräddig caffe

latte. Den romantiska helgen är

inte slut än men här sätter jag

stopp. Något annat vore knappast

lämpligt, för vad ni gör av

er vardagsromantik är upp till

er själva.

Allt vi har beskrivit och

mycket därtill erbjuder vi er

gärna. Låt oss ta hand om er för

nu återstår endast bokningen av

logi, som ju är den enda förberedelsen

inför resan. Om man

nu inte räknar förebyggande

stämningsskapande aktiviteter

veckan före resan, som njutningsfulla

bubbelbad och lugn

stråkmusik.

VARM CHOKLAD

MED RIKTIG FIN CHOKLAD

2,5 msk kakaopulver

50 gram mörk fi n choklad 60-70%

4 msk strösocker

0,5 msk potatismjöl

1 liter mjölk

TILL SERVERING:

1,5 dl grädde

2 tsk vaniljsocker


FAKTA SMÅDALARÖ GÅRD. Antal bäddar: 100. Antal rum: 62. Konferenslokaler: 8. Grupprum: 6.

Aktiviteter: Allt från ostprovning, bastubad och längskidspår till musikfrågesport och teambuilding.

Avstånd Stockholm C: 45 km. Arbetar på hotellet: ca 20 personer.

Högklassigt hotell för möte och

konferens i skärgården

Den vackra herrgården på Smådalarö som uppfördes 1810 är idag renoverad och tillbyggd till en

högklassig hotell- och konferensanläggning. Som en oas ligger den i den idylliska skärgården,

med endast 45 minuters bilfärd till Stockholm.

D

alarö har i urminnes tider

varit en mötesplats mötesplats för

sjöfolk sjöfolk och handelsmän.

Vi på Smådalarö Gård ser till

att denna ”tradition” hålls vid liv.

Hos oss kan du göra så mycket

mer än att hålla dina möten och

konferenser. Hela den härliga

skärgårdsmiljön är en njutning i

sig, oavsett årstid. Det fi nns också

en uppsjö av olika aktiviteter

att prova på då du kommer till

Smådalarö Gård.

Oavsett om du kommer till oss

för en romantisk helg, en stunds

avkoppling eller för en konferens

bor du bekvämt i vår hotellfl ygel.

Som ackompanjemang till

en smakfull måltid erbjuds en

underbar utsikt över Hemvikens

vatten. När du är här får du inte

missa att prova vår genuina vedeldade

bastu eller spa-karet.

EGEN GÄSTHAMN OCH

GOLFBANA

Vid vattnet hittar du även vår

egen gästhamn och ett stenkast

från herrgården ligger golfbanan.

Den vackra 9-hålsbanan har bäddats

in i den bedårande vackra

skärgårdsnaturen. Ängarna, som

sedan århundraden varit odlade,

hålls på detta sätt öppna för

framtiden. Banan kommer även

i år att stå värd för SAS Masters

Tour.

PLATS FÖR

INTIMARE MÖTEN

På Smådalarö Gårds ägor fi nns

Gits Hus. Ett litet välutrustat

hotell med nio bäddar. Här kan

styrelsen mötas i avskilda lokaler,

kompisgänget umgås eller storfamiljen

bo hemtrevligt. Man kan

ha en egen kock som sköter om

alla måltider på plats eller ta en

promenad ner till hotellet för att

äta. Att huset heter ”Gits Hus”

beror på att det tidigare ägdes av

Sveriges första primadonna, Git

Gay, som tillbringade sina somrar

här i idyllen.

EN PÄRLA FÖR KALAS

Smådalarö Gård är också en skärgårdspärla

för bröllop, kalas eller

fest. Våra matsalar, salonger och

terrasser rymmer både dig, dina

vänner och bekanta. Allt mellan

2 och 100 personer inomhus

och upp till 250 personer då de

vackra terrasserna används.

TRE SNABBA

MED HOTELLCHEFEN

ERIC WAXIN

” ”Ett Ett bra möte är

ett konkret konkret möte,

men med all

tidspress tidspress som

fi nns nns i vår vår vardag

så så vill jag gärna

passa på att

umgås med mina

kollegor. kollegor.

Vilken kommer vara

höjdpunkten på året för

Smådalarö tror du?

– Oj, vad svårt med så mycket

att välja på. Vårt eget Vasalopp

i februari som vi kallar

Dalaröloppet delar nog första

platsen tillsammans med

SAS Masters, vår stora professionella

golftävling i juli.

Vad tror du om marknaden

2009?

– Jag måste nog instämma

med alla experter och vara

försiktig inför 2009. Vår

bransch är historiskt konjunkturkänslig

och vi kommer

känna av det.

Hur ser ett perfekt möte ut

enligt dig?

– Ett bra möte är ett konkret

möte, men med all tidspress

som fi nns i vår vardag så vill

jag gärna passa på att umgås

med mina kollegor. Viktig

tid är även den över en god

middag eller en rolig aktivitet.

Då kommer oftast de bästa

idéerna!

– 4 – SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER


kAlENDARIuM SMåDAlARÖ gåRD

Tillsammans

HerrgårdsHelg i Januari

vid

ocH februari

havet

Alla helger (lördag - söndag) i januari och februari

(förutom helgen 14-15 februari då herrgården är abonnerad)

En vistelse på Smådalarö gård är så mycket mer än promenader i skärgården,

ett stilla hav och fantastisk mat. Vi vill ta hand om er och låta er njuta av det goda livet med

champagne på rummet och frasiga lakan i Stockholms vackra skärgård.

ladda batterierna med en trerätters middag.

unna er en härlig massage med ett efterföljande jacuzzibad vid havet.

Vi väljer att kalla det Tillsammans vid havet för det vad er vistelse ska handla om.

1995:-/par inkl. övernattning i dubbelrum, trerätters middag och champagne.

Eventuell massage och jacuzzi bokas separat.


28 februari, gårdsloppet

åk Smådalarö gårds version av Vasaloppet. På vår golfbana har vi ett längdspår där tävlingen går av stapeln.

Självklart med alla tillbehör som blåbärssoppa, nummerlappar och kranskulla.

Om snön uteblir kommer loppet vara en löptävling.


14 mars, Öppen luncH

kom och se allt vad Smådalarö gård har att erbjuda.

Vi bjuder på en härlig lunch på herrgården.


11-12 april, påskweekend

Njut av påsken hos oss på Smådalarö gård.

unna dig en helg med god påskmat i avkopplande miljö.

Varmt välkomna!

För mer information och bokning, var vänlig ring 08-571 419 19

eller gå in på vår hemsida www.smadalarogard.se

SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER – 5 –


Vi har intervjuat journalisten

Roger Kellerman om vikten av

att mötas och hans tankar om

konjunkturen och mötesindustrin

i framtiden.

Roger, vad tror du är viktigt för

mötesindustrin i framtiden?

– I mina ögon är det väldigt

många saker. Jag tror att utbildningen

måste ta sig in på

universitet och högskolor på

allvar, att världens största nätverk

i mötesindustrin, MPI, tar

på sig den ledande opinions-

och utvecklingsrollen på den

svenska marknaden. Att ägare

till anläggningar och ledande

leverantörer tar fram en utvecklingsplan

och att diskussionen

med våra politiker – som i och

för sig är påbörjad – tas till en

högre nivå.

– Vi behöver fl er ägare som

ser helhet, nationell och internationell

utveckling, som någonting

positivt. Som förstår att

internationella nätverk är verk-

VIKTEN AV

– inte minst i tuffare tider

tyg som också ger försprång på

hemmaplan, men kanske viktigast

av allt: att ägarna på allvar

börjar använda de redan befi ntliga

internationella nätverken i

sin vardag.

Vilka trender ser du i

framtiden?

– Jag brukar säga att trenderna

är någonting vi har redan nu,

det gäller bara att lägga pusslet

och se hur bitarna passar in i

varandra.

– Jag och min hustru tillika

chefredaktör Atti Soenarsos

viktigaste uppgift när vi

gör facktidningen Meetings

International, skapar vår sajt

(www.meetingsinternational.se)

och ger ut vårt nyhetsbrev

(e-Meetings.se) är att just lägga

det pusslet så att vi kan hjälpa

företagsledningar och styrelser

att förstå hur saker hänger

samman. Vi lägger ett pussel

både för företag, för kommuner

och staten. Vi ger ut en årlig

trendrapport om läget i mötesindustrin.

Där beskriver vi de

18 tyngsta, och som vi ser det,

viktigaste trenderna i mötesindustrin.

Den kraftfulla utbyggnaden

av stora arenor är viktig,

det som skapas i deras kölvatten

med nya convention bureaus,

att det kommer nya PCO-er

(professional congress organizer),

att det kommer fl er DMC-företag

(destination management

companies) betyder mycket för

hela mötesindustrins utveckling.

Men att utveckla dem alla här

i denna artikel går inte. Jag får

helt enkelt hänvisa intresserade

till vår trendrapport. Skicka mig

ett mail så kommer rapporten

som pdf. Helt gratis och franco

till Sjönära Mötens kunder.

– Vi har också gett ut vår

första tidning på engelska i

december 2008. Jag är kanske

osvensk när jag säger att den är

ett viktigt steg i hela världens

mötesindustriutveckling. Detta

eftersom det inte fi nns någon

motsvarighet till vår tidning i

övriga världen.

Är det inte viktigt att företag

möts och diskuterar strategier

i lågkonjunktur?

– Det är alltid viktigt. Skillnaden

mellan igår och idag

är att vi nu har nya metoder

och nya professioner som kan

hjälpa företagsledningarna att

förstå att mötet är den viktigaste

kommunikationsvägen

vi överhuvudtaget har i företag,

förvaltningar och organisationer.

Med professionella

facilitatorer (neutrala mötesledare),

coacher, moderatorer,

Open Space, strategisk visionering,

metaplan och ett hundratal

andra mötesmetoder och

med tillägget att vi måste mäta

resultatet av våra möten. Med

dessa nya professioner och

metoder är det naturligtvis upp

till varje enskild styrelse och företagsledning

att agera. Vi har

sett en början. Det återstår väldigt

mycket arbete.

Hur tror du att mötesindustrin

kommer påverkas av den

stundande konjunkturen?

– Märkligt i mina ögon är att till

skillnad från tidigare konjunktursvängningar

så har tappet inte

kommit lika snabbt inom mötesindustrin

som traditionellt bru-

Mötet är den

viktigaste

kommunikationsvägen

vi överhuvudtaget

har i företag,

förvaltningar och

organisationer.

Det är väldigt

viktigt att inse.

kar ligga långt fram. Det enskilt

viktigaste: pengarna fi nns fortfarande

i företagen. Vi måste

komma ihåg att just nu har vi

en ”+ 90-marknad”, vilket betyder

att över 90 procent av alla

människor har kvar sina jobb

med samma lön. Det behövs utbildning,

omorganisationer och

teambuilding även om det blir

färre kvar i företag och organisationer.

Att media blåser på

undergångsstämningar beror på

att de inte är bättre utbildade än

andra människor, att det fi nns

lika många dåliga journalister

som det fi nns dåliga bagare, frisörer,

advokater, lärare läkare.

Det fi nns så många usla journalister

som aldrig tänker större

eller längre än den enskilda artikeln,

som inte ser sammanhang

och inte kan lägga den enklaste

pussel för att skapa någon slags

omvärldsanalys. Den enskilda

rubriken och journalistens byline

blir viktigare än innehållet.

Journalisterna fokuserar på

stora enskildheter istället för

sammanhang.

– 6 – SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER


ATT MÖTAS

Ser du några skillnader i

landet och typ av hotell?

– Tveklöst är det så. Jag kan ge

exempel på anläggningar som

aldrig har lågkonjunktur. Varför

är det så? Varför fi nns det

anläggningar som aldrig verkar

förlösas i sin potential?

– Det beror på oss människor

som skapar olika miljöer

och har olika förutsättningar.

De borde vara ledstjärnor som

aldrig har lågkonjunktur, istället

verkar de väcka avund.

Benchmarking med öppna ögon

kan skapa benchlearning. Små

anläggningar kan lära sig av

stora anläggningar och tvärtom.

– Mitt och Attis favorithotell

i dessa frågor är Sheraton på

Frankfurts fl ygplats. Ett enormt

hotell med 1008 rum, men vi

lovar att det är som att komma

hem när man är där. Omhändertagandet,

att ta hand om

varje gäst som om det vore den

enda gästen på ett hotell mitt

på en fl ygplats med över 1000

rum. Det är värt en egen resa.

Kan man det här i Frankfurt på

Sheraton Airport Hotel, vore

Det fi nns ställen

som aldrig har

lågkonjunktur.

De borde vara

ledstjärnor istället

för att väcka avund.

Benchmarking med

öppna ögon kan skapa

benchlearning.

det väl konstigt om inte varje

hotell och anläggning i Sverige

med en ägare som har både

hjärna och hjärta skulle kunna

göra samma sak...

– Här i Ystad ser vi Ystads

Saltsjöbad som ett bra exempel.

Unga hungriga, begåvade människor

kommer in och skapar

ett levande hotell, och vad händer?

Framgången kommer som

ett brev på posten.

Flera branschanalytiker har

sagt att de tror på en nedgång

på tio procent och att den

varar i två till tre år.

Hur ser du på det? Skillnader i

segment och delar av landet?

– Jag tror exakt samma sak, men

återigen: Det fi nns anläggningar

och hotell som inte tappar

någonting alls, eller marginellt.

Ta reda på vad det beror på!

Hur ser du på den kraftiga

hotellexpansionen, framför allt

i Stockholm?

– 1975 fanns det 5.000 hotellrum

i Stockholm och genomsnittsbeläggningen

var 69 procent.

År 2008 har vi 15.000

hotellrum och beläggningen är

71 procent. Stockholms utveckling

tar oss till 20.000 hotellrum

inom tio år och jag skulle tippa

att beläggningen då kanske är

75 procent.

– Självklart kommer det att

vara svängningar. Vi lever ju i ett

marknadssamhälle som delvis

bygger på spekulation på börser

som kan svänga väldigt mycket.

Men Sveriges turism är fortfarande

inte uppe på genomsnittlig

europanivå och vi har en stor

potential som vi bara kan nå

med professionalism, lyhördhet

och högre utbildning. Men jag

ser inte motsatsen. Vi kommer

dit vi vill och vi har ett politiskt

nytänkande i riksdag och regering.

Det här är ju frågor som

inte borde vara partipolitiskt

oliktänkande.

Om man räknar lite snabbt

behövs säkert 1500 nya

medarbetare i vår bransch, på

alla nivåer inom organisationen.

Finns den kompetensen?

– Jag tror att vi kommer att behöva

25.000 nya medarbetare

bara i mötesindustrin de närmaste

tio åren, kanske ännu fl er.

Totalt inom turismen kanske

över 100.000. Att det samtidigt

går en stor generation 40-talister

i pension ställer ännu större

krav på nyrekrytering. Jag tror

inte att vi får tillgång till tillräckligt

bra utbildade medarbetare i

det korta perspektivet och det

långa svarar ju våra politiker för.

KY-utbildningarna blir yrkeshögskolor.

Det är kanske bra.

– Jag har arbetat i över tio

år med KY-utbildningarna i mötesindustrin

och de kullar som

fi nns just nu i Västerås, Kungälv

och Norrtälje har en hög lägstanivå

och fl er toppstudenter än

tidigare som jag ser det. Om

mötesindustrin fanns som en

samlad kraft skulle den här frågan

utvecklas snabbare. Kanske

kan MPI (Meetings Professionals

International), delvis fylla den

platsen och att TUR-mässan

fortsätter att utveckla projekt

som Meetings@TUR så kan vi

redan inom några år se en ännu

mer positiv utveckling av svensk

mötesindustri.

Självklart kommer det

att vara svängningar.

Vi lever ju i ett

marknadssamhälle som

delvis bygger på

spekulation på börser

som kan svänga väldigt

mycket. Men Sveriges

turism är fortfarande

inte uppe på genomsnittlig

europanivå och

vi har en stor potential

som vi bara kan nå med

professionalism,

lyhördhet och

högre utbildning.

Om du får önska dig något av

det här året vad skulle det vara

för något?

– Kanske att vi äntligen lär oss

att konjunkturerna kommer att

fortsätta svänga och att oavsett

detta måste vi förstå att själva

livet är oändligt även om vårt

eget inte är det.

– Vi måste se längre än våra

egna dagar men vi måste skapa

förutsättningar i våra verksamheter

som om de ska fi nnas för

evigt.

SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER – 7 –


FAKTA KRUSENBERG HERRGÅRD. Antal bäddar: 75. Antal rum: 60. Konferenslokaler: 10. Grupprum: 4.

Aktiviteter: Allt från långfärdsskridskor och chokladprovning till teambuilding eller vår spännande historiska

rundvandring! Avstånd Stockholm C: 50 km. Avstånd Uppsala: 20 km. Arbetar på hotellet: ca 30 personer.

För möte och konferens i

historisk herrgårdsmiljö

Krusenberg Herrgård erbjuder dig boende i en miljö där du känner historiens vingslag.

Få herrgårdar har en så välbevarad och spännande historia som Krusenberg Herrgård.

K

änslan infi nner sig direkt

då du stiger innanför dörren

i den pampiga och

vackra herrgårdsbyggnaden. Anläggningen

har under senare år

kompletterats med moderna

hotellfl yglar och konferenslokaler.

Vackert inbäddade i den

stora parken ligger Kavaljersfl ygeln,

Bagarstugan, Brygghuset,

Magasinet och Trädgårdsmästarbostaden.

I parken som sträcker

sig ner till Mälarens strand fi nns

också ett 130-tal fruktträd av 32

olika sorter. Varje höst hålls här

en äppelhelg, med en äppelutställning

och menyer som går i

äpplets tecken.

VÄLRENOMMERAD

RESTAURANG

Herrgårdsbyggnaden stod färdig

1802 och är uppbyggd på grun-

den och delar av källaren på det

stenslott från 1640-talet, som

brann 1717. Pietetsfullt renoverad

rymmer nu herrgården bland

annat vår välrenommerade

restaurang. Här fi nns

också konferenslokaler

utrustade med all

modern utrustning.

Krusenberg Herrgård

är en gastronomisk

högborg

där du efter middagen

intar ditt

kaffe i någon

av de anrika salongerna.

Köket

innefattar inte

bara kockar utan

även vår alldeles

egna konditor som

bakar färskt bröd

och bakverk till varje

måltid.

” Vi har fått

klartecken att

bygga ut Herrgården,

där ett nytt kök

och bageri skall

inrymmas, så nu

börjar projektering

och ritande och

tänkande...

TVÅ GOLFBANOR

Det centrala läget, endast 20

minuter från Arlanda, gör att du

enkelt och snabbt kan komma

hit för att konferera eller avnjuta

en god middag. Att spendera en

weekend här och njuta av den

rogivande omgivningen är som

balsam för själen. Låt oss ta hand

om dig och din vän under några

dagar. För dig som vill spela en

runda golf under din vistelse så

ligger mästerskapsbanan Arlandastad

GK samt den nya banan

Bodaholm endast en kort bilfärd

härifrån.

NYA SJÖBASTUN ÖPPNAR

I APRIL

I april i år öppnar vi dessutom

vår nya sjöbastu med spa-avdelning

där du kan njuta av avkopplande

behandlingar.

TRE SNABBA

MED HOTELLCHEFEN

BIRGITTA HOLMLUND

Har ni några

nya nya utmaningar

för Krusenberg

Herrgård

2009?

Ja defi nitivt! Vår

sjöbastu sjöbastu ska bli

klar för invigning

i april! I och

med öppnandet

av denna

så har vi också bestämt att ha

sommaröppet för första gången

– det blir en riktig utmaning!

Vi har också fått klartecken

från Länsstyrelsen att bygga

ut Herrgården, där ett nytt kök

och bageri skall inrymmas så nu

börjar projektering, ritande och

tänkande – jättespännande!

Varför är det så viktigt med

möten tycker du?

Det fi nns helt enkelt inget som

kan mäta sig med just mötet

mellan människor. Det gäller

både om du behöver fatta tunga

och svåra beslut eller vara framåtskridande

och kreativ – du

behöver mötet!

Vilken är din absoluta

favoritmötesplats?

Helt beroende på syftet med

mötet, men någonstans i

Bergslagen/södra Dalarna där

skogar, blånande berg och sjöar

möts, en enastående mötesplats!

Våra egna tre hotell vid

sjö och hav tillhör förstås också

favoriterna!

– 8 – SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER


kAlENDARIuM kRuSENbERg hERRgåRD

10-11 januari, 24-25 januari och 28 februari-1 mars

herrgårdshelg med guldkant

Tillbringa helgen i härlig herrgårdsmiljö. Denna helg sätter vi extra guldkant på er vistelse här

på krusenberg herrgård med vin, frukt, choklad eller något annat gott uppdukat på rummet.

Vill ni få frukosten serverad på rummet, ordnar vi det.


25 januari, 15 februari och 29 mars

kaffesöndag

Vi dukar upp vår stora hembakade kaffebuffé i herrgårdens salonger.

Allt från scones, ostar och marmelader till bullar, kakor, tårtor och massor med färsk frukt.

gå gärna med på en historisk guidning. klä dig för en stunds vandring utomhus.


14-15 februari, alla hjärtans helg

Romantisk helg i kärlekens tecken. låt oss ta hand om er en helg och

bara njut i avkopplande, romantisk miljö. Champagne och frukt på rummet ingår.

boka också gärna vårt vedeldade träbadkar vid vattnet.


8 eller 15 februari, Vikingarännet

På isen utanför krusenberg herrgård åker skridskoåkarna förbi. Vi serverar korv med bröd från grillen vid bryggan.

gör en utflykt och kom förbi! För mer information angående Vikingarännet, gå in på www.vikingarannet.com


7-8 mars och 28-29 mars, herrgårdshelg

unna dig en avkopplande helg på herrgården.

Ta en skön promenad, bada bastu och njut av god vällagad mat.


8 mars, söndagslunch

Välkommen på söndagslunch på krusenberg herrgård.


12 och 13 april, påskkaffe

Fira Påsk på krusenberg. Vi dukar upp vår stora hembakade kaffebuffé i herrgårdens salonger. Allt från scones, ostar

och marmelader till bullar, kakor, tårtor och massor med färsk frukt. gå gärna med på en historisk guidning.

klä dig för en stunds vandring utomhus.


20 april öppnar Vi Vår sjöbastu

Vår nya Sjöbastu med spa-avdelning är klar och vi firar det hela veckan med härliga erbjudanden.

håll utkik på vår hemsida under våren för mer information.

Varmt välkomna!

För mer information och bokning, var vänlig ring 08-571 419 19

eller gå in på vår hemsida www.krusenbergherrgard.se.

SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER – 9 –


NYHET: BOKNING ONLINE

Boka enkelt

när det passar dig!

Längtar du efter en avkopplande herrgårdshelg men har svårt att hinna boka under dagtid?

Nu är det inget problem om du vill komma till något av Sjönära Mötens hotell. För att underlätta

för dig som weekendgäst har vi nu öppnat en onlinebokning på vår hemsida, så att du kan gå in

och boka din weekendvistelse när helst det passar dig.

S

jönära Möten använder

sig av Citybreak som är

ett ledande system inom

reservation, paketering och distribution

för turismindustrin.

Detta medför att det blir enkelt,

smidigt och säkert för dig

som kund. Du klickar bara in på

hemsidan och söker det du vill

ha – det fi nns alltid aktuella priser

och erbjudanden på logi och

frukost eller weekendpaket för

våra tre hotell. I några enkla steg

beställer du ditt boende, lägger

till om du vill ha något extra

som en härlig fruktkorg eller

varför inte en fl aska Champagne

på rummet och sedan betalar du

direkt, så att allt är klart när du

kommer till hotellet

för att njuta

av din vistelse.

Vi har pratat med

Niklas Gustavsson

på Babette Experience

om onlinebokning

och vad

det innebär.

Hur ser du på onlinebokningen?

– Onlinebokningen är främst

för privatgästerna än så länge,

för dig som vill hitta sköna avkopplande

upplevelser. Genom

detta fi nns också Sjönära Möten

med i fl era olika kanaler, till

exempel Visit Swedens länkade

bokningsfönster mot en internationell

gäst. Även enklare möten

kan givetvis bokas online.

Vad innebär onlinebokningen

för turistnäringen?

– Turistindustrin är en av de

större industrigrenarna i Sverige

och står för mer intäkter till Sverige

än vad bilindustrin gör. Det

är viktigt att företag och organisationer

bemöter kunderna på

ett professionellt sätt. I tider av

fi nanskriser och stor oro är det

viktigt att anläggningar i Sverige

utvecklar, marknadsför och gör

upplevelser tillgängliga där och

när kunderna fattar sina beslut

på webben och sent på kvällen.

Annars tappar Sverige intäkter.

Vad ser du för fördelar

respektive nackdelar med

onlinebokning?

– Fördelarna är ganska solklara,

att Sjönära Möten fi nns bokningsbar

där och när kunderna

fattar sina beslut. Fördelen är att

”butiken är öppen dygnet runt”.

En annan stor fördel är att det

öppnar sig massor med distributionskanaler

och möjligheter

för kunder att få inspiration och

tips om Sjönära upplevelser.

– Nackdelarna med onlinebokningen

kommer om man

inte paketerar den på ett professionellt

sätt och behåller den

personliga touchen, det måste

vara mycket enkelt för användaren

att få onlinehjälp. Det blir ett

nytt arbetssätt med en onlineförsäljning,

där är jag övertygad

om att Sjönära Möten kommer

att komma med många spännande

nyheter under 2009.

Vilka utvecklingsmöjligheter

fi nns det?

– Redan från januari 2009 kommer

vi att implementera kopplingen

till GIT, Golfens IT System.

Detta innebär att en kund

som bokar en Golfweekend får

exakt teetime direkt vid bokningstillfället,

vilket är helt nytt.

Under 2009 hoppas vi också att

ytterligare utveckling kommer

att ske på mötessidan. Och under

sommaren 2009 fi nns spännande

möjligheter till paketering

av Sjönära upplevelser.

Vill du boka en helg på något av

våra tre hotell redan nu, gör du

det lättast här:

www.sjonaramoten.se/boka.

Välkommen!

Fakta om Babette Experience: Babette Experience AB är ett företag som levererar strategier och koncept för Intelligent

Kommunikation och CRM processer. Genom att Sjönära Möten använder Citybreak som plattform för försäljning via internet

kan företag som Babette hjälpa Sjönära Möten att utveckla kundrelationerna och att hitta nya spännande lösningar för

marknadsföring och försäljning.

NYA

MEDARBETARE

MATS PETTERSSON

Mats är vår nya försäljningschef

Sjönära Möten. Han ansvarar

för försäljning mot nya och befi ntliga

kunder samt avtalskunder

på våra tre hotell.

JENNIE UMARK SANDGREN

Jennie är en ”nygammal” medarbetare.

Hon har tidigare arbetat

på bokningsavdelningen för Sjönära

Möten, men fi nns numera som

konferensansvarig på FågelbroHus.

SOFIA IOUANNOU

Sofi a är ny på plats som konferensansvarig

på Krusenberg Herrgård.

Sofi a har jobbat på Krusenberg

två år, men då i receptionen. Som

konferensansvarig hjälper hon våra

företagskunder på alla sätt.

BIRGITTA JOHANSSON

Birgitta är Krusenberg Herrgårds nya

receptionschef. Birgitta ansvarar för

det dagliga arbetet i receptionen och

ser till att du alltid får bästa service

när du vistas hos oss.

– 10 – SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER


DAVID BERGLING,

NY HOTELLCHEF FÅGELBROHUS:

”FågelbroHus har en underbar

atmosfär, ett avkopplande lugn...”

Sedan början av november 2008 har David Bergling tagit över som ny

hotellchef på FågelbroHus. Här får du lära känna honom lite bättre.

David, välkommen!

Känns det bra att börja som ny

hotellchef på FågelbroHus?

– Det känns fantastiskt kul och

det är verkligen över min förväntan.

FågelbroHus har en underbar

atmosfär med ett avkopplande

lugn. Men vad jag känner starkast

och värdesätter allra mest är den

sammanhållning och den positiva

anda som personalen har. Det är

en familjär och avslappnad stämning

som smittar av sig på våra

gäster. Och det är det absolut

viktigaste. Så naturligtvis känns

det här helt rätt!

Berätta lite mer om dig själv, vad

har du arbetat med tidigare?

– Jag har länge jobbat i hotellbranschen

och började som festvåningsservitör

i London. Jag

hade aldrig hållit i en tallrik förut

och fatservice var verkligen en

utmaning. Jag sprang runt som

en riktig virrpanna och allt som

skulle serveras hamnade överallt

utan på tallriken. Men av någon

outgrundlig anledning så föll jag

för denna bransch och valde att

studera Hotel Management i tre

år. Därefter började jag på Berns

där jag var i 5 år. Detta var den

perfekta skolan och under dessa

år hade jag olika roller såsom

receptionschef, tf hotellchef och

sälj- och marknadsansvarig. Sedan

fi ck jag nöjet att gå vidare till

Rica Hotels som försäljningschef

på två deras hotell i Stockholm.

Och nu är jag äntligen här på

FågelbroHus.

Vad är roligast med hotell- och

konferensbranschen?

– Mångfalden med allt vad den

innefattar som exempelvis servicen,

relationen till gästerna, mat

och dryck, inredning och design,

att skapa en atmosfär för gästerna

och en trygg arbetsplats för personalen.

– Vår bransch är oerhört utvecklande

och dynamisk. Den är

fl ytande, innehållrik och framförallt

överraskande. Man vet aldrig

vad som kommer att hända!

Vart kommer du ifrån?

– Jag är född i Stockholm och har

bott här mesta tiden av mitt liv,

förutom några år då jag bodde

utomlands ibland annat London

och under mina studieår i

Schweiz.

Vad gör du helst på fritiden?

– Reser och upptäcker nya desti-

nationer, spelar tennis och golf.

Samtidigt är jag väldigt svag för

god mat. Det är min last, jag älskar

att avnjuta en bättre middag

och det slutar alltid med mer mat

än vad jag planerat.

Vad tycker du är din största

utmaning som ny hotellchef

på FågelbroHus?

– FågelbroHus är redan en väletablerad

destination och som tidigare

nämnt har ett sammansvetsat

team. Så min första utmaning

blir att lära mig av personalen

och alla delar av verksamheten.

FågelbroHus har också en

oerhörd potential vad gäller att

skapa och forma möten med tillhörande

aktiviteter, att etableras

som en weekenddestination och

detta skall bli oerhört kul att få

jobba med ytterligare.

– Samtidigt träder vi in i en

konjunktursvacka och det är klart

att det kommer att kräva det allra

yttersta av oss där vårt mål är att

stärka våra kundrelationer ännu

mer.

– Jag är dock övertygad och

känner en oerhörd lättnad då vi

har ett så starkt team som kommer

klara detta galant. Så jag välkomnar

2009 och alla dess utmaningar.

Det ska bli riktigt kul!

Tack så mycket David och

välkommen hit till FågelbroHus

och Sjönära Möten!

SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER – 11 –


VILKEN

SOPPA!

Alla gillar soppa, den är nyttig, det går snabbt och det är lätt att

göra. Man kan variera i all oändlighet och jag jobbar som med all

annan mat alltid efter säsong. Ett bra redskap att ha är en mixer eller

en så kallad blender.

P

å FågelbroHus serveras det soppa, ost och bröd till vår salladsbuffé

varje lunch. Soppan är speciellt populär och det händer

ofta att en gäst hoppar över varmrätten för att äta extra mycket

soppa i stället.

Här har jag tagit med två goda sopprecept och ett recept på vitt

bröd som passar utmärkt till dessa goda soppor.

Jordärtskockssoppa som med sin karaktäristiska smak är väldigt

tacksam att jobba med. Den är svår att inte få god.

Zucchinisoppan är helt fri från grädde och den är färdig på 10 minuter.

En av mina personliga favoriter och hos våra gäster en väldigt

populär soppa.

Prova de här sopporna hemma. Jag kan nästan garantera att du sen

kommer att tycka det är bekvämt och lätt att göra en soppa hemma

till kvällsmat, när du vill göra något snabbt och gott och äta en god bit

bröd till. Eller servera som förrätt till en lördagsmiddag i goda vänners

sällskap.

ANDERS WESSMAN

KÖKSCHEF FÅGELBROHUS

– 12 – SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER


JORDÄRTSKOCKSSOPPA

½ gul lök, hackad

½ kg jordärtskocka, skalad och skuren

i mindre bitar

2 dl vitt vin

5 dl fi skbuljong (höns eller grönsaksbuljong

går också bra)

5 dl vispgrädde

½ -1 dl god vitvinvinäger eller

vit balsamvinäger

2 msk matolja

Salt och peppar

Fräs löken och jordärtskockan i en kastrull.

Tillsätt vitt vin och buljong och låt koka i

fem minuter.

Häll i grädden och koka fem minuter till.

Mixa sedan soppan slät i en mixer eller

med en mixerstav.

Smaka av med vinäger, salt och peppar.

Tips!

Jordärtskockssoppa smakar utmärkt med

skaldjur. Varför inte en smörstekt pilgrimsmussla

om man vill lyxa till det?

ZUCCHINISOPPA

MED PARMESAN

½ gul lök, hackad

2 vitlöksklyftor, hackade

4 msk olivolja

2 gröna zucchini, skurna i mindre bitar

1-1 ½ liter hönsbuljong

2 msk smör

Salt och peppar

Parmesan Reggiano, riven

Fräs lök och vitlök i olivoljan utan att

det får färg.

Lägg i zucchini och fräs runt med löken.

Häll i hönsbuljongen och koka i

15 minuter tills zucchinin är mjuk.

Mixa den slät med smöret i en mixer

eller med en stavmixer och smaka av med

salt och peppar.

Servera soppan med rikligt riven parmesanost

och ett gott vitt bröd.

ETT GOTT VITT BRÖD

Deg 1, Poolish

2 g jäst

100 g vatten

100 g proteinrikt vetemjöl

Blanda allt och låt stå i 4-5 timmar

i rumstemperatur. Poolishen gör brödet

lite syrligt som en surdeg.

Deg 2

Poolishen

240 g vatten

8 g jäst

320 g proteinrikt vetemjöl

10 g fi nt havssalt

Lös jästen i vattnet och blanda med

poolishen samt mjölet i en degblandare.

Blanda på låg fart i 10 minuter. Det går

att arbeta för hand med då får man jobba

hårt. Tillsätt saltet och kör i 5 minuter på

lite högre hastighet.

Låt degen jäsa i 1-1½ timme.

Baka sedan ut degen till förslagsvis

baguetter och jäs i ytterligare 1 timme.

Baka i ugnen på 250 grader och duscha

brödet med en blomspruta när ni lägger

in baguetterna. Sänk temperaturen efter

5 minuter till 200 grader och grädda i

ytterligare 15-20 minuter.

Låt svalna på galler.

DRYCKESTIPS

TILL SOPPAN

Till jordärtskockssoppan och zucchinisoppan

kan man dricka både öl och vin.


Vill du dricka vin kan vi rekommendera

Georg Breuer Riesling Rheingau

från Tyskland som är ett torrt friskt vin

med viss fruktighet. Du fi nner det på

Systembolaget med nummer 5899.


Föredrar du öl så passar

Weihenstephaner Hefe Weissbier,

också det från Tyskland. Det är ett öl

med fruktig, kryddig frisk smak med

liten beska. På Systembolaget har

det nummer 1526.

SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER – 13 –


Det är en mörk och kulen eftermiddag nu i december när jag åker från Krusenberg Herrgård och till Sigtuna. Målet är RC Chocolat där

jag ska träffa ägaren och konditorn Ronny Latva. Konditoriet är beläget på Stora Gatan i Sigtuna och själv har jag besökt det ett antal

gånger, ofta efter att ha tagit en lång och härlig promenad i Sigtuna med omnejd.

CHOKLAD

C

– ti nytta och njutning

hoklad har ju verkligen

kommit ”i ropet” de senaste

åren och svenskarna

har blivit alltmer kräsna och kvalitetsmedvetna.

Vi har också fått

lära oss att mörk choklad är nyttigt,

i alla fall i mindre mängder.

Redan den 1 mars 2002

startade Ronny och hans sambo

Charlotta RC Chocolat i Sigtuna.

Deras inspiration kommer främst

från det franska konditoriet.

Jag börjar med att fråga Ronny

vad som kännetecknar choklad

av hög kvalitet?

– För vår del handlar det om

att använda naturliga råvaror, vi

använder inga konserveringsmedel,

halvfabrikat eller essenser. Vi

arbetar intensivt mot att endast

använda ursprungsmärkta och

ekologiska råvaror. Pralinerna

smaksätts med äkta vara, likör

från Cointreau och rom från

Jamaica, i frukttryffl arna lyfter

vi smaken med hundra procent

fruktpuréer och till vaniljtryfflarna

importerar vi vanilj från

Tahiti.

Vad består då grunden av, det

vill säga chokladen?

– Vi använder oss endast av

Valrhonachoklad, som är odlad

i Centralamerika. Chokladen

framställs ofta i kooperativ och

är, i det stora hela, ”Fair Trade”.

Lika viktigt som det är med bra

råvaror är det att veta att odling

och framställning sker under bra

villkor för arbetarna.

Vad används till övriga

bakverk då, allt från matbröd

till bröllopstårtor?

– Vi använder ekologisk grädde,

biodynamiskt mjöl från Saltå

Qvarn, äkta smör och försöker

använda så mycket närodlat som

möjligt. Ronny menar att det är

väl högst tveksamt att så kallat

ekologiskt socker från en stor

tillverkare odlas på andra sidan

jorden för att sedan fraktas hit

– kanske är det bättre att köpa

socker från Gotland?

Hur är det med hållbarheten

när ni nu bara använder

naturliga råvaror?

– Chokladen håller sig cirka tre

veckor.

Det här svaret refl ekterar jag

lite över när jag åker tillbaka till

arbetet, hur är det med chokladen

som fi nns i butikerna? Det måste

jag titta på vid nästa tillfälle!

Hur mycket choklad använder

ni per år?

– 6-7 ton Valrhonachoklad gör vi

av med!

Ronny, nu vill jag veta lite mer

om dig och om hur allt startade!

– Jag är utbildad kock i grunden

och har gått en konditorutbildning

på Le Cordon Bleau. Jag

och min sambo Charlotta blev

övertalade av en god vän att

öppna här i Sigtuna. Denna goda

vän ägde fastigheten på Stora

Gatan och när den blev ledig så

bestämde vi oss. Sigtuna har ett

bra läge med mycket turister och

ligger nära Arlanda. Sedan gäller

det förstås att verkligen tro

på det man gör, där får man inte

tveka. Nu både bor och arbetar

vi i den här fastigheten!

Nu har ni också öppnat en butik

i Uppsala, centralt belägen nära

Saluhallen, hur går det?

– Det går framåt, och det är en

bra lokal där vi också har möjlighet

att ha lager av kartonger osv.

– Vi erbjuder vår choklad

i vackra askar såväl som i cellofan.

En vacker ask ger en extra

dimension och ökar känslan av

kvalitet och kanske lite lyx!

Jag har förstått att du också

erbjuder chokladprovningar –

gör du det ofta?

– Ja under högsäsong är jag säkert

ute 2-3 kvällar/vecka, ofta

på konferensanläggningar och

olika företag. Det är roligt att se

hur intresset för choklad växer!

Hur många anställda är ni?

– Vi är tre konditorer på heltid

och vad gäller butikspersonal så

är det fl era, varav de fl esta jobbar

extra eftersom vi behöver

förstärka helger och vid olika

högtider!

Du har redan berättat att du

också bor i fastigheten och

det gör du tillsammans med

din sambo, Charlotta, som

jag förstått är lite av navet i er

verksamhet! Ni har också en

hund, en brun labrador vid

namn Bruno men som ni också

skämtsamt brukar kalla vadå?

– Eftersom han är brun så är han

ju en riktig ”koncepthund”!

Efter att ha talat lite vidare om

choklad och ett framtida samarbete

med våra tre hotell inom Sjönära

Möten så tackar jag för mig

och vandrar ut i decembermörkret

igen. Jag går inte tomhänt därifrån,

med mig har jag lite smakprover

till mina kollegor och till maken

och mig är de romrussinchoklad

och chilichoklad – våra absoluta

favoriter!

Birgitta Holmlund

– 14 – SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER


SKAPA MED IS

I LÅGORNAS SKEN

Kombinera din konferens med en aktivitet som ger hög gemenskap och bjuder på många skratt. Hos Sjönära Möten har du nu möjligheten

att skulptera i is! Isskulptering är en avspänd och trevlig aktivitet, där kreativiteten fl ödar i eldens värmande sken. Under denna aktivitet

guidas deltagarna in i isskulpterandets magiska värld med professionell vägledning av en iskonstnär.

A

tt skapa i is är fantastiskt

spännande och med hjälp

av en erfaren instruktör

blir aktiviteten en rolig och inspirerande

happening. Deltagarna

delas in i grupper om 6 -10

personer, där varje grupp har ett

eget isblock och egna verktyg för

att kunna skulptera. Upplägget

kan sedan ske på olika sätt. Endera

så gör gruppen en skulptur

efter ett eget tema, alternativt

att de skall göra en så lik kopia

som möjligt av den skulptur som

iskonstnären har gjort. Under

hela övningen bistår instruktören

med tips och råd samt visar

olika tekniker på hur man bäst

skulpterar i is. Grupperna tävlar

mot varandra vilket tar fram

tävlingsinstinkten i de fl esta, det

är garanterat en kul stund på

konferensen! Varje grupp motiverar

dessutom varför just deras

isskulptur bör vinna juryns gillande

där idel superlativ kommer

att nämnas, så klart! Aktiviteten

avslutas med att segerpokalen

delas ut till det vinnande laget.

Man kanske kan tro att detta

är en aktivitet som bara kan genomföras

på vintern, men det

går utmärkt att göra året om.

Mest spektakulärt är det kanske

att skulptera i isen på sommaren.

Det är onekligen en kontrast

med stora isblock i solen

och värmen. Isskulptering passar

dessutom alla grupper och personer.

Alla kan vara med då det

är mycket enkelt, lite som att

skulptera i glass! Det fi nns hel-

ler inga begränsningar i antalet

personer då deltagarna delas in i

mindre grupper som tävlar mot

varandra. Tidsmässigt bör man

sätta av cirka en och en halv till

två timmar för aktiviteten för

att alla ska hinna bli färdiga med

sina kreationer.

När det gäller konferensaktiviteter

som isskulptering samarbetar

Sjönära Möten med Puls.

Det är ett aktivitetsbolag som har

stor erfarenhet av mötesaktiviteter

för både små och stora grupper.

Vi frågade Christer Wagnås,

en av grundarna och ägarna till

Puls varför man ska välja just isskulpturering

som konferensaktivitet

istället för något annat:

– Anledningar till att välja

just isskulptering är att alla kan

Fakta om Puls: Puls som startades i mars 2001, ägs och drivs av grundaren Christer Wagnås. Affärsidén är att erbjuda aktiviteter, upplevelser och

äventyr där vem som helst, oavsett ålder, skall kunna delta på sin egen nivå under våra arrangemang. Målgruppen är konferensanläggningar, företag och

privatpersoner. Puls genomför allt från fartfyllda och roliga äventyrstävlingar till lugna och gruppstärkande arrangemang. Kontoret ligger i Bålsta strax

norr om Stockholm och de utför våra arrangemang företrädelsevis i Stockholmsområdet men anlitas idag över hela Sverige!

vara med, det är okonstlat och

det behövs inga speciella kläder

för detta. Aktiviteten har

en hög samvarofaktor, alla jobbar

med uppgiften sida vid sida

med många skratt och fniss åt

varandras kreativitet. Dessutom

så har det en hög mysfaktor med

eldar och marschaller som brinner

runt omkring. Sist men inte

minst så är det otroligt exotiskt

för internationella gäster!

Ta chansen att prova något

nytt till nästa möte. Utöver isskulptering

kan du även få en

isbar till festen eller varför inte

frysa in företagets logotyp i ett

isblock till konferensen?

Välkommen att kontakta

Sjönära Möten så hjälper vi dig!

SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER – 15 –


En mötesplats i skärgården

som erbjuder mångfald

I den historiska miljön på

Värmdölandet fi nns vår

moderna hotell- och konferensanläggning

FågelbroHus, inredd

i klassisk stil. Ett perfekt möte

mellan dåtidens charm och

dagens moderna krav.

H

ela FågelbroHus är byggt

1991 och håller genomgående

en hög standard.

Klassiskt inrett är det lätt att

fi nna sig tillrätta i de mysiga rummen

och salongerna. Allt fi nns

bekvämt samlat i vår huvudbyggnad.

Här fi nner du en avkopplande

och inspirerande miljö för

alla typer av möten, kurser och

konferenser. Du tar dig enkelt till

oss, då det endast är 35 minuters

bilfärd från Stockholm.

ROGIVANDE OMGIVNING

Vår granne, Fågelbro Säteri, har

gamla anor och byggdes upp igen

efter ryssarnas härjningar längs

Sveriges kust 1719. För dig som

vill spela golf fi nns här en av landets

bästa golfbanor, Fågelbro

Golf & Country Club. Förutom

18-hålsbanan fi nns även en 9-håls

korthålsbana. Om du kommer hit

för att konferera, äta en god middag

eller spendera en weekend

FAKTA FÅGELBROHUS. Antal bäddar: 103. Antal rum: 72. Konferenslokaler: 6. Grupprum: 8.

Aktiviteter: Allt från vinprovning, bastubad och massage till vintergolf, isskulptering och teambuilding.

Avstånd Stockholm C: 35 km. Arbetar på hotellet: ca 20 personer.


Vår strategi är bland annat att komma närmare våra

befi ntliga kunder. Vårt mål är också att utveckla

servicenivån samt atmosfären här på FågelbroHus.

hos oss, bor du i något av våra

moderna hotellrum och njuter av

den rogivande omgivningen. Vår

egen SPA-svit är också något du

måste prova på vid ett besök här.

Basta i ångbastun eller den vanliga

bastun och svalka dig sedan

i kallbadet. Här fi nns alla möjlig-

heter att njuta, umgås, konferera

och inspireras.

DET PERFEKTA STÄLLET

FÖR BRÖLLOP OCH FEST

FågelbroHus är sedan länge välkänt

för sin goda mat. Vi ser till

att du får en angenäm stund i vår

restaurang. Här fi nner du också

det perfekta stället för att fi ra

bröllop, 50-årsdag eller arrangera

en fest för dina vänner. Matsalar

och salonger är inredda i klassisk

stil och inbjuder till fest för sällskap

på 2-100 personer. På FågelbroHus,

i den omgivande naturen

och i skärgården fi nns många

möjligheter till aktiviteter. En avkopplande

båttur i skärgården är

en garanterat uppskattad naturupplevelse.

Det fi nns massor av

saker du kan göra under din vistelse

här på FågelbroHus.

TRE SNABBA

MED HOTELLCHEFEN

DAVID BERGLING

Vad ser du fram

emot inför 2009?

Att utveckla

FågelbroHus som

en destination

med med det mångfald

vi erbjuder här.

Hotellet med

en liten Spaavdelning.

Våra

salonger och lokaler för möten,

företagsarrangemang och större

events. Fågelbro Krog med våra

grillkvällar och livemusik. Fågelbro

G&GK en av landets mest erkända

banor, vår korthålsbana

som är öppen året runt, tennisbanor...

och mycket, mycket mer!

Vad tror du om marknaden i år?

Det blir ett tufft år där vi kommer

att erfara en avmattning i resandet

och externa företagsmöten.

Jag är dock övertygad att våra

kunder och andra företag alltid

kommer behöva träffas i olika

former och inte minst under

dessa tider. Samtidigt är vi idag

starkare på säljsidan jämfört

med tidigare. Vi kommer vara

betydligt mer aktiva för att inte

förlora varken bokningar eller

marknadsandelar. Vår strategi är

bland annat att komma närmare

våra befi ntliga kunder. Mitt mål

är också att utveckla servicenivån

samt atmosfären här på

FågelbroHus.

Hur ser det ultimata mötet ut

tycker du?

Det är att lämna vardagen

bakom sig och ta sig ut till

skärgården! Avkoppling och

kreativitet blir då fokus där

gästen blir omhändertagen och

gärna glatt överraskad. Det är

en klyscha men våra gäster vill

bli uppmärksammade och med

den familjära och opretentiösa

servicen överträffar vi gästens

förväntningar.

Ett perfekt möte för gästen är

kort och koncist.

– 16 – SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER


KAlENDARIuM FÅGElbRoHuS

7-8 februari, 14-15 mars, 28-29 mars och 25-26 april

avkopplande hälsohelger

Stressa av på det nya året och njut av närheten till skärgården och den lantliga naturen.

Kom till FågelbroHus för en avkopplande, hälsogivande helg. Gå med på en uppfriskande powerwalk, träna din

styrka med ett core-pass eller testa yoga för balans och välbefinnande. Vi håller en kostföreläsning och det finns

även möjlighet att boka massage. Dessutom står vår relaxavdelning till ditt förfogande med ångbastu, vanlig bastu

och kallbad. På kvällen serveras en god hälsosam middag där du självklart kan njuta av ett gott glas vin.


Alla

14-15

Hjärtans

febuari, herrgårdshelg

Dag

Fira Alla Hjärtans Dag med en romantisk herrgårdshelg på FågelbroHus.

Kom bara ni två och låt oss ta hand om er

med bland annat champagne på rummet och en härlig trerätters middag.

Njut i relaxavdelningen eller unna er en rogivande massage.


7-8 mars, herrgårdshelg fågelbrohus on ice

Tillbringa en vinterhelg hos oss. Åk skridskor på isen och värm dig med en kopp choklad framför brasan

i någon av salongerna efteråt. På kvällen serveras en härlig trerätters middag.

Efter en dag utomhus kommer du garanterat sova gott i våra sköna sängar.


11 april, påskbuffé

Ta med familjen till FågelbroHus i påsk.

Vi firar traditionellt med en vällagad påskbuffé och självklart får barnen påskägg.


30 april, krogen öppnar

Nu startar säsongen på Fågelbro Krog och vi ser fram emot våren och sommaren med många nya aktiviteter.

Krogen ligger vackert belägen i den gamla säteribyggnaden från 1700-talet, alldeles intill både

golfbanan och hotellet. Här serveras lunch à la carte samt middag.


30 april, valborgsmässoafton

Valborg på Fågelbro Krog och FågelbroHus.

Vi firar in våren med en speciell Valborgsmeny, livemusik och självklart så tänder vi vår majbrasa!

Varmt välkomna!

För mer information och bokning, var vänlig ring 08-571 419 19

eller gå in på vår hemsida www.fagelbrohus.se

SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER – 17 –


GOLF ÅRET OM

På Fågelbro korthålsbana kan

du spela golf året om.

Banan drivs av Klas Hammar

och vi har träffat honom för en

intervju där han började berätta

lite om sig själv och sina tidigare

erfarenheter i resebranschen.

– Jag och min hustru Birgitta har

genom vårt bolag Klas Hammar

International arbetat med kvalitativa

resor till Västindien sedan

1979.

– Vi har tillsammans över 60

års erfarenhet och tillbringar två

månader varje höst på vårt ”höstkontor”

i Dominikanska Republiken.

Resten av året tillbringar vi i

vårt hus på Hästhagsudd i anslutning

till Fågelbro Korthålsbana.

FÅGELBRO KORTHÅLSBANA

– När frågan ställdes om att arrendera

Korthålsbanan så tvekade

vi inte en sekund. Vi har alltid haft

en dröm att få utveckla en ”egen”

golfbana. 2009 blir det 4:e året

som vi driver Korthålsbanan.

Berätta lite närmare om

Korthålsbanan här på Fågelbro?

– Idén till att bygga nio stycken

korthål kommer från USA där det

sedan många år byggts många så

kallade ”Executive Courses”.

– Det ska inte behöva ta en hel

dag att spela en ”affärsgolfrunda”.

Fågelbro Korthålsbanas 9 hål tar

ca en timme att spela och vill man

spela två eller fl era varv så går det

alldeles utmärkt. Greenfeeavgiften

gäller hela dagen.

– Det ska också vara enkelt

att pröva på golf. Det behövs inte

något grönt kort (golfens körkort),

utan alla är välkomna.

– Vi vänder oss också speciellt

till barnfamiljer.

Hur många spelar på banan per

år och har ni märkt någon ökat

intresse?

– Vi har under 2008 haft närmare

3000 som har spelat. Alla som

spelar måste skriva in sig innan

spel. Detta gäller även de som har

årskort. Till skillnad mot en generell

nedgång på klassiska 18-hålsbanor

i Sverige de senaste två åren

så har vi varje år haft en ökning av

antalet spelare på Korthålsbanan.

Planerar ni några förbättringar

av banan?

– Vi har inga planer på några speciella

förbättringar av banan, den

håller redan idag mycket hög kvalitet.

Det är den ”Bästa Korthålsbanan

i hela Storstockholmsområdet”.

Den har stora grästee på ca

40 meter på varje hål.

Hur marknadsför ni banan?

– Korthålsbanan har en egen hemsida

www.fagelbrokorthalsbana.se

som uppdateras kontinuerligt.

– Eftersom ”all business is local”

så har Korthålsbanan gått med i

Värmdös Företagarförening, som

har ca 250 företag med personal.

Med jämna mellanrum skickar

vi ut information till alla företag

via e-post. I ”Golfguiden” som

utges av Svenska Golfförbundet

har vi självklart också en annons.

Vi har också haft några journalister

som har skrivit artiklar. Sedan

har ”mun-till-mun metoden” stor

effekt. Nöjda spelare pratar gärna

med andra och då sprider sig

snabbt att Fågelbro Korthålsbana

har hög kvalitet och inte kostar en

förmögenhet att spela.

Det är ju ganska unikt med en

bana som är öppen 365 dagar

per år, hur fungerar det med

exempelvis underhåll av banan?

– All skötsel utförs av 18-hålsbanans

kompetenta banpersonal.

Alla gräsytor som fairways och tee

klipps minst en gång varje vecka

och greenerna klipps varje dag under

vår/sommar/höst.

– Under vintern händer ingenting,

men fl aggorna sitter i så

banan är öppen hela året. Det är

bara mycket snö som kan medföra

att det inte går att spela, men banan

är aldrig stängd.

Vad för typ av aktiviteter gör ni

under vintern och sommaren?

– Under senhöst/vintern/vår har vi

tävling varje lördag kl. 10.00. Det

är bara att dyka upp så lottar vi

vilka som ska spela tillsammans.

– Sedan har vi varje år ”Tomte

Touren” som är en tredagars tävling.

Vi spelar Julafton, Nyårsafton

och Trettondagsafton med start

klockan 10.00. Denna tävling är

mycket populär och vi har endast

ställt in en dag. Det var en Tret-

– 18 – SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER


tondagsafton då det snöade och

blåste för mycket!

– Under sommaren anordnar

vi också en del tävlingar. Det går

även att hyra hela banan för en

egen så kallad ”Shotgun” start.

Då kan det vara fyra spelare som

startar samtidigt på alla 9 hålen,

36 spelare totalt. Vill man spela

2 x 9 hål så stänger vi banan för

övriga spelare under 2,5 timmar.

Detta kostar 5.000 kronor och

fördelat på 36 personer så blir

det knappt 140 kronor per person.

Vi får fl er och fl er som vill ha

sin ”egen” tävling för varje år.

Har ni några erbjudande för

företagsgolf?

– Ja, företagsgolfen ökar också

mer och mer. Som jag tidigare

nämnt så behöver man inte ha

grönt kort vilket är unikt för en

golfbana. Sedan ska det inte heller

ta en hel dag för en företagsgolf.

Vi har två förslag som vi

marknadsför:

FÖRSLAG 1

15.00

Samling på FågelbroHus för

genomgång/konferens.

17.00-19.00

Spel på Korthålsbanan

19.30

Middag och kanske även

övernattning.

FÖRSLAG 2

07.00-09.00

Frukostkonferens på

FågelbroHus

09.00-11.00

Spel på Korthålsbanan

11.30-12.15

Avslutande lunch och

sedan avresa

13.00

– alla är tillbaka på jobbet!

En korthålsbana är ju den

perfekta träningen med

exempelvis fokus på närspel.

Finns det tillgång till tränare?

– Ja, 18-hålsbanans tränare Toni

Lundahl hjälper gärna till. Han

erbjuder träning både för enskilda

personer och mindre grupper.

Vilka svårigheter har ni stött på

med vintergolfen?

– Det är endast när det är snö och

blåst samtidigt som det inte går

att spela, men med någon eller

några cm snö så fungerar det bra

med röda bollar. Senaste åren har

varit mycket snöfattiga och visst

är det härligt att spela golf en solig

januaridag om det är snöfritt!

Vad kostar en greenfee?

– Det ska inte kosta en förmögenhet

att spela golf. Greenfee

kostar i perioden vår/sommar/

höst (1/4-31/10) 200 kronor för

vuxna och 100 kronor för barn

och ungdomar ej fyllda 21 år.

Det är heldagsgreenfee. Under

höst/vinter (1/11-31/3) är det 50

procent rabatt. Vi erbjuder även

årskort till mycket fördelaktigt

pris. Vuxna betalar 1000 kronor/

år och barn/ungdomar betalar

500 kronor. All greenfee betalas

innan spel i en kontokortsautomat

som liknar en vanlig parkeringsautomat.

Fördelen med att

inte ha någon kontanthantering

Tanken är att det

inte ska behöva

ta en hel dag att spela en

”affärsgolfrunda”.

Fågelbro Korthålsbanas

med nio hål tar cirka

en timme att spela och

vill man spela två

eller fl era varv

så går det alldeles

utmärkt. Greenfee-

avgiften gäller

nämligen hela dagen.

är att vi aldrig haft några inbrott

i den ”starterkur” som fi nns i anslutning

till hål 1. Enligt uppgift

så är det bara tre golfbanor i hela

Stockholmsområdet som använder

en kontokortsautomat. En

skylt på dörren förklarar att ”Här

förvaras inga pengar, välkommen

in – dörren går inte att låsa”. På

så sätt har vi kunnat undvika förstörelse.

Är det tävlingar inbokade i år?

– Vi har några dagar som redan

är bokade för egna arrangemang.

Sedan har vi av tradition vårt

stora ”Rock’n Roll, Merengue

och Reggae Event” sista söndagen

i juli. Tillsammans med 18-hålsbanan

brukar vi ha närmare 180

personer som spelar golf, sedan

ett stort ”Steelband” på ”After

Golf” med golf & cigarrprovning.

Kvällen avslutas på FågelbroHus

med middag, prisutdelning och

DJ till fram på småtimmarna.

Allt om eventet fi nns på

www.fagelbrokorthalsbana.se

Avslutningsvis, om du får önska

dig något av det här året vad

skulle det vara?

– Ja, att Anders Borg och Finansdepartementet

säger ja till den

utredning som lades fram våren

2008 angående avdragsmöjligheter

för friskvårdsaktiviteter till

anställda. I den utredningen föreslogs

att inte bara friskvård som

”Friskis & Svettis” och gym skulle

vara avdragsgillt för företag, utan

alla sporter skulle ha samma

avdragsförutsättningar. Företaget

skulle själv få avgöra vad man vill

ge sina anställda för ”Friskvård”.

– Om de säger ja så skulle

exempelvis företaget kunna erbjuda

sina anställda ett årskort på

Fågelbro Korthålsbana. Full avdragsrätt

för företaget och inget

förmånsvärde för den anställde –

det är min önskan detta år.

SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER – 19 –


NÅGRA PROVNINGAR

VI ERBJUDER:

CHAMPAGNEPROVNING

Fest och lyx förknippas alltid

med Champagne. På denna

provning får ni lära er mer om

druvsorter, klimat, jordmån och

tillverkning. Vi provar fyra olika

sorters Champagne med olika

stil och karaktär.

CHAMPAGNE OCH

MOUSSERANDE VIN

Äkta Champagne provas med

andra mousserande viner.

Lär er mer om skillnader och

likheter i tillverkning, druvsorter

och kvalitet. Ni kan välja att

prova ”blint”, och gissa er fram

till vad som är ”äkta vara”, eller

en öppen provning där ni vet

vad som fi nns i glasen.

SMAKPALETT

Ni får prova fyra viner tillsammans

med olika smaker. Två

vita och två röda viner med

olika karaktär provas till de fem

grundsmakerna. Ni får en tallrik,

”smakpalett”, med något som

representerar, sötma, syra, sälta,

umami och styrka. Vinerna provas

med de olika smakerna, och det

blir garanterat en diskussion om

mat och vin i kombination.

PROVA UT VINERNA TILL

KVÄLLENS MIDDAG

Vi utgår från den middagsmeny

som vår köksmästare komponerat.

Vår restaurangchef, tillika sommelier,

Per, har tillsammans med

Anna-Brita tagit fram två olika

Vin Vin Vin ovning

vinförslag till middagen. Under

provningen får ni veta mer om

kombinationen mat och dryck -

hur drycken ”gifter” sig med

maten. Gruppen får efter provningen

bestämma vilka viner som

ska serveras till kvällens middag.

PÅ KRUSENBERG HERRGÅRD

– 20 – SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER


Att prova vin framstår ibland som något svårt och konstigt. Det snurras på glas, sörplas och spottas idel

mystiska övningar. Faktum är att det inte alls är svårt och att alla kan prova vin både enkelt och proffsigt.

V

i här på Krusenberg Herrgård

har nöjet att presentera

vår sommelier och

festansvarige Anna-Brita Onkenhout

som ska guida er genom

våra vinprovningar.

MINGELPROVNING

– Vinprovning och fördrink i

kombination

Till mingelprovningen väljs fyra

olika Champagner eller andra

mousserande viner ut.

Provningen inleds med att

jag berättar om distriktet Champagne,

tillverkning, druvor och

klimat. Även lite kuriosa vävs in,

som till exempel vilka Madame

Bollinger och Dom Perignon var.

Jag berättar också om karaktären,

doften och smaken på de olika

vinerna.

Champagnerna hälls upp och

gästerna får varsitt glas, men de

vet inte vilket vin de har i glaset.

De får sedan mingla runt och

dofta på varandras viner och försöka

hitta de i gruppen som har

samma vin som de själva. Efter

en stund bildas det fyra grupper,

ibland fl er. Varje grupp får berätta

vilken Champagne de tror att de

har i glasen. En mingelprovning

har fl era syften. Det är en kombination

av fördrink, tävling och

teambuilding.

VINPROMENAD

– En lättsam och rolig provning

Vinpromenaden är ett annorlunda

och lättsamt sätt att prova vin.

Många har varit på vanliga ”sittprovningar”,

men här får man

prova vin på ett helt nytt sätt.

Fyra bord står uppdukade

med en druva representerad på

varje bord. Två röda och två vita

viner provas. På borden fi nns

olika tillbehör i stora vinglas, som

på ett pedagogiskt och konkret

sätt hjälper till att identifi era

druvan i vinet. Meningen är att

man ska jämföra doften på vinet

med de olika tillbehören i glasen.

Ett synintryck gör också att man

efteråt lättare kommer ihåg vad

de olika vinerna doftar.

På bordet fi nns även ett druvtypiskt

vin som man får upphällt

i sitt glas, och därefter dofta och

smaka på. Man jämför sedan med

de olika tillbehören på bordet.

Man går runt borden och provar

sig fram både på egen hand, men

också tillsammans med de andra

i gruppen.

På bordet för Chardonnay

fi nns i glasen bland annat päron,

gula äpplen, smör, honung mm.

För Cabernet Sauvignon fi nns

bland annat: svarta vinbär, grön

paprika, blyertsväss och mitt på

bordet en riktig jaktsadel och en

cigarrlåda. Alla dessa dofter och

ännu fl er kan du hitta hos ett vin

gjort av Cabernet Sauvignon.

Man blir på en timme ”vinexpert”.

Vinpromenaden avslutas

med en blindprovning, där man

får testa sina nyvunna kunskaper.

Ett vitt och ett rött vin av de som

varit med på provningen blindtestas.

Till provningen får men

ett program där det utförligt står

hur provningen går till. I slutet

av programmet fyller man i vilka

viner man tror ingått i blindprovningen.

Vinpromenaden passar

både till stora och små grupper,

och vi har även haft den på en

temavinhelg som arrangerades på

Krusenberg Herrgård.

Anna-Brita Onkenhout

Festansvarig Krusenberg Herrgård

SVERIGES

VACKRASTE

BASTU?

Redan för ett år sedan, i vårt

första nummer av tidningen,

berättade vi om vårt projekt

med att bygga en bastu nere

vid vattnet. Ibland tar det lite

längre tid än man tror men

nu börjar vi äntligen närma

oss ett färdigställande!

en vackra gamla stenmuren

har varsamt renoverats,

sten för sten,

och nu återstår att inreda huset.

Det kommer att fi nnas två

separata, vedeldade bastun där

väggpartiet ut mot vattnet är

försett med ett glasparti, närheten

till vattnet blir påtaglig!

Stenmuren är också bevarad i

stora delar inne i huset på nedre

plan. Entréplanet innehåller

också två omklädningsrum

samt plats för lite avkoppling,

före eller efter bastubadet.

På övervåningen fi nns två behandlingsrum.

I vacker miljö

kan du som vår gäst avnjuta

ett gott glas vin, en räksallad

eller liknande. Vi kan erbjuda

såväl individuella som gruppbehandlingar,

massage, fotvård

mm.

Hela huset är byggt och

inreds för att passa alla som

tycker om ” Det goda livet”!

I mitten av april kommer

vi att kunna hälsa alla våra

gäster varmt välkomna!

Birgitta Holmlund

Hotellchef

Krusenberg Herrgård

SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER – 21 –

D


MAT

i gott

LAGNING

sällskap

Lär dig kockarnas bästa knep, umgås med kollegorna vid grillen

och njut av en god middag. På FågelbroHus fi nns alla möjligheter

till en lyckad matlagningsaktivitet.

I

oktober 2008 var Hello

Sweden, en av Sveriges

mest framgångsrika organisationer

inom sponsring av

idrottare, hos oss på Fågelbro-

Hus och hade en rolig matlagningsaktivitet.

Totalt var det 70

personer som samlades i köket

för några trevliga och underhållande

timmar tillsammans. Under

ledning av Paul Svensson,

känd från Matakuten på tv, och

hans kockar från restaurang F12

samt kockar från FågelbroHus

lagade gästerna en läcker trerättersmeny

med tilltugg.

UPPSKATTAD

KONFERENSAKTIVITET

Deltagarna delades in i fyra

grupper som höll till vid varsin

station i köket. Varje station

hade en kock som ledde teamet.

Alla lagade varsin rätt till middagen

och på varmrättsstationen

användes den stora utomhusgrillen.

Det blev en otroligt lyckad

kväll med många skratt, samar-

bete vid spisarna och inte minst

väldigt god mat.

Vill du och ditt företag också

laga mat och umgås i köket? På

FågelbroHus har du möjligheten

att göra som Hello Sweden. Vi

tar emot både små och stora sällskap

på upp till 80 personer för

matlagningsaktiviteter och liknande.

Det fi nns gott om utrymme

för samtliga att få chansen till

att briljera i köket, lära sig något

nytt eller att umgås och mingla i

en trevlig och annorlunda miljö.

Det är något som alla pratar om

efteråt. Upplägget kan varieras i

det oändliga och den stora grillen

kan användas året runt om

man vill det. Det är en aktivitet

som passar till fest eller efter

konferensen som en trevlig avslutning

efter era möten. Laga

mat med gott samarbete, umgås

och njut sedan av en god middag

som ni själva har tillagat.

– 22 – SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER


VÄLKOMMEN TILL SJÖNÄRA MÖTEN

SMÅDALARÖ GÅRD Antal bäddar: 100. Antal rum: 62. Konferenslokaler: 8. Grupprum: 6

Aktiviteter: Allt från ostprovning, bastubad och längskidspår till musikfrågesport och teambuilding.

Avstånd Stockholm C: 45 km. Arbetar på hotellet: ca 20 personer

Smådalarö Gård, 130 54 Dalarö

Telefon 08-501 551 00 • Fax 08-501 551 99 • E-mail: info@smadalarogard.se

FÅGELBROHUS Antal bäddar: 103. Antal rum: 72. Konferenslokaler: 8. Grupprum: 6

Aktiviteter: Allt från vinprovning, bastubad och massage till vinterpromenader och teambuilding.

Avstånd Stockholm C: 35 km. Arbetar på hotellet: ca 20 personer

FågelbroHus, Fågelbrovägen 20, 139 60 Värmdö

Telefon 08-571 419 00 • Fax 08-571 419 99 • E-mail: info@fagelbrohus.se

KRUSENBERG HERRGÅRD Antal bäddar: 75. Antal rum: 60. Konferenslokaler: 10. Grupprum: 4

Aktiviteter: Allt från långfärdsskridskor och chokladprovning till teambuilding eller vår spännande historiska rundvandring.

Avstånd Stockholm C: 50 km. Avstånd Uppsala: 20 km. Arbetar på hotellet: ca 30 personer

Krusenberg Herrgård, Krusenberg 436, 755 98 Uppsala

Telefon 018-18 03 00 • Fax 018-18 03 99 • E-mail: info@krusenbergherrgard.se

För bokning på våra hotell ring vår gemensamma bokningsavdelning på tel 08-571 419 19.

SJÖNÄRA MÖTEN är en kundtidning med tre utgivningar per år.

Redaktionsråd: Erika Hornberger (marknadsansvarig), Micael Eriksson (vd), Birgitta Holmlund (Krusenberg Herrgård),

David Bergling (FågelbroHus) och Eric Waxin (Smådalarö Gård).

Om du är intresserad av ett eget exemplar eller har några frågor tveka inte att kontakta oss på telefon: 08-571 419 80

eller via e-mail: erika@sjonaramoten.se

Repro och tryck: DONE AB, Västerås.

Grafi sk form och produktion: Madeleine Strandberg, Newsfactory AB. www.newsfactory.se


www.sjonaramoten.se


FågelbroHus AB, Fågelbrovägen 20, 139 60 Värmdö. Telefon: 08-571 419 00. Fax: 08-571 419 99. E-mail: info@fagelbrohus.se


Krusenberg Herrgård AB, Krusenberg 436, 755 98 Uppsala. Telefon: 018-18 03 00. Fax: 018-18 03 99. E-mail: info@krusenbergherrgard.se


Smådalarö Gård AB, 130 54 Dalarö. Telefon: 08-501 551 00. Fax: 08-501 551 99. E-mail: info@smadalarogard.se

Similar magazines