Sjönära Möten

Sjönära Möten 

– V I D A R E V Y E R – 

nummer 1 | 2009 | www.sjonaramoten.se 

Romantik 

Fira Alla Hjärtans Dag med 

en mysig skärgårdsweekend 

Vikten av att mötas 

Journalisten Roger Kellermans tankar om att mötas 

även när konjunkturen svänger 

VILKEN SOPPA! 

Kökschefen Anders Wessman på FågelbroHus bjuder på två läckra recept

2009– ÅRET DÅ DET 

BÖRJAR VÄNDA! 

2008 började bra men under hösten nästan kollapsade världsekonomin. Det 

var under september månad som fl era fi nanshus på Wall Street gick i konkurs. 

På ett par dygn kände även Europa av denna fi nansiella Tsunami. Island är det 

land som drabbats hårdast och valutan tappade ca 60% mot Euron. Även 

viktiga ekonomier som Tyskland och Storbritannien var hårt drabbade och 

självklart blev det mycket kännbart också i Sverige. Varslen duggade tätt och 

många människor drabbades. Värst har det hittills varit i Västsverige där bilindustrin 

nästintill kollapsat. I december rekordsänkte Riksbanken reporäntan 

hela 1,75% till 2,0% och nu hoppas alla att detta får fart på vår konsumtion. 

Om det lyckas får vi se i framtiden, jag hoppas verkligen att vi tillsammans 

lyckas vända konjunkturen snart. En viktig faktor för att vi skall lyckas med 

detta är möten. Både företagsmöten och privata möten för att ladda batterierna 

med sin kära på en weekend. 

NÖDEN ÄR UPPFINNINGARNAS MODER 

Jag har alltid haft en devis som lyder. ”Under lågkonjunktur skall man mötas 

för att producera och man producerar under högkonjunktur”. Jag anser att det är 

viktigare att medarbetare möts då det är svårare tider. Innovativa idéer där 

man utvecklar tjänster och produkter kommer oftast då det är sämre tider. 

Man måste helt enkelt utveckla sin verksamhet för att överleva. Då det är högkonjunktur 

skall man producera och då är vikten av möten inte riktigt lika stor. 

Hittills har fi nanskrisen med lågkonjunkturen drabbat vårt företag bara 

marginellt. Kanske mitt resonemang kommer att fungera denna gång? För att 

lyckas i framtiden behövs innovativa möten där man utvecklar sina produkter 

och tjänster. Läs Roger Kellermans artikel på sidan 6-7, han tar upp intressanta 

trender inom mötesindustrin. Jag hoppas också att han har rätt om framtiden. 

Det enda som är lika säkert som att solen går upp i morgon är att konjunktursvängningar 

kommer och går. Vi hoppas att det snart vänder upp till högkonjunktur. 

VI BEHÖVER ALLA LADDA BATTERIERNA 

Då det är tuffa tider och man är ”mitt uppe i ekorrhjulet” är det väldigt viktigt 

att stanna upp och refl ektera. Detta kan man göra på många sätt: genom att 

träna, meditera, vara i skogen eller kanske fl y vardagen med en 

weekend på ett hotell. Vad man än väljer är det viktigt att man tar sig 

den tiden. I vårt kalendarium fi nner du fl era alternativ på upplevelser. 

Vi fokuserar på det ”goda livet”. Hos oss är det viktigt att umgås, äta 

gott, dricka något gott framför brasan eller kanske bada vedeldad 

bastu vid vattnet. Helt enkelt ladda batterierna så att vardagen blir lite 

enklare. 

Jag ser med stor tillförsikt på 2009. Tillsammans med min fantastiska 

personal ska vi se till att du får de bästa förutsättningarna för ett lyckat 

möte. Vare sig det är med företaget eller med din partner. 

MI C A E L ERIKSSON, V D SJ Ö N Ä R A MÖ T E N 

– 2 – SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER

MOTA BORT VINTERMÖRKRET MED 

Stockholmsromantik 

Solen verkar ha övergett oss och hösten har varit lång. Men vi 

börjar gå mot ljusare tider och det är dags att få upp humöret. 

Varför inte mota bort vintermörkret med en smula glamour 

i snöslasket? Med värmande drycker och mysiga vistelser? 

En glittrande drink att invänta vårsolen med? För vad passar 

bättre under vinterhalvåret än att fi ra Alla Hjärtans Dag med 

en romantisk weekend i Stockholm? 

V 

i skulle vilja ge dig en 

känsla av ljus tillsammans 

med din partner. 

Av alla dem som besökt oss genom 

åren tror vi att vinterbesökarna 

har fått med sig något 

utöver det vanliga. Men innan 

vi går in på det kommer en historielektion. 

ALLA HJÄRTANS DAG 

14 FEBRUARI 

Alla hjärtans dag är en temadag 

som fi ras den 14 februari 

varje år. Den har sitt ursprung 

i traditioner kring helgonet 

Sankt Valentin som uppstod 

under medeltiden i Frankrike 

och England. Den kallas därför 

också Valentindagen eller 

Sankt Valentins dag. Att fi ra ett 

helgon med namnet Valentinus 

den 14 februari började inom 

den katolska kyrkan redan i slutet 

av 400-talet, men exakt vem 

denne var är oklart. Flera olika 

martyrer med namnet Valentinus 

från 200- och 300-talet är 

dokumenterade, även om nästan 

ingenting konkret är känt 

om dem. Enligt en sen medeltida 

helgonlevnad ska Sankt 

Valentinus ha återgett synen åt 

sin fångvaktares dotter - något 

som kom att inlemmas i vissa 

moderna historier om Sankt 

Valentin. Olika berättelser med 

romantiskt innehåll har också 

kommit till. Enligt en av dessa 

SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER 

var Sankt Valentin en kristen 

som levde i Rom på 200-talet 

och fi ck lida martyrdöden efter 

att ha trotsat kejsar Claudius II 

förbud att viga unga par. Innan 

han avrättades lyckades han 

smuggla ut ett kort till fångvaktarens 

dotter (jämför med 

den medeltida legenden ovan) 

som han var mycket förälskad 

i. Detta blev med andra ord 

det första Valentinkortet och 

ursprunget till seden att skicka 

kort denna dag. Valentin sägs 

även ha haft för vana att plocka 

blommor i trädgården och ge 

dem till älskande par. Detta påstås 

ha gett upphov till seden 

att ge varandra blommor på 

Alla hjärtans dag. 

NJUT AV KÄRLEKEN 

Vi vill alla kunna återuppliva 

historien, njuta av kärleken och 

få en smak av det goda livet, eller 

hur? Vi ska försöka ge dig 

några reseexempel till oss på 

Sjönära Möten. 

Inled den romantiska helgen 

med en promenad på någon av 

våra tre anläggningar, Fågelbro- 

Hus, Krusenberg Herrgård eller 

Smådalarö Gård. Förslagsvis 

börjar vi promenera på vackra 

Krusenberg Herrgård. Redan 

mitt i promenaden kanske ni 

hittar lugnet, omgivningarna 

kan inte vara vackrare. Vi går 

förbi den lugna sjön och vand- 

rar i den vackra äppelträdgården 

på Krusenberg Herrgård 

med byggnaden från 

1700-talet i bakgrunden. Efter 

en skön promenad slinker ni 

ner i en varm fåtölj. En varm 

kopp choklad är väl något att 

unna sig? Inte bara en kopp 

choklad utan kroppen behöver 

mer än så! Efter alla dessa 

arbetstimmar behövs en frigörande 

massage eller ett varmt 

jacuzzibad på bryggan. 

LÅT OSS TA HAND OM ER! 

Nu när skymningen faller är 

cocktailtimman inne och vi befi 

nner oss plötsligt i loungen på 

FågelbroHus, tryggt hållande 

en drink med spänd väntan på 

en romantisk middag. Ni har 

fågelperspektiv ut över golfbanan 

som sakta börjar tina upp 

inför sommarens rundor. Ur 

köket kommer frestande middagsdofter 

som lockar tankarna 

till tända ljus och inspiration 

till Lady & Lufsen. Efter en 

lång och avkopplande middag 

med kanske en extra rätt, vad 

vet vi, så väntar en ung kväll. 

Baren är öppen, men rummet 

väntar så vad väljer ni? Oavsett 

timme så väljer ni så småningom 

rummet och vandringen är 

inte lång med ljusen som speglar 

sig i det nattsvarta vattnet 

på utsidan. 

Nästa morgon vaknar ni 

upp bland frasiga lakan på 

Smådalarö Gård. Oj då, ni 

har försovit er! Lugn, frukosten 

väntar på er med allt vad ni 

önskar. Östersjöns vatten skvalpar 

nedanför bryggan där ni 

njuter av en extra gräddig caffe 

latte. Den romantiska helgen är 

inte slut än men här sätter jag 

stopp. Något annat vore knappast 

lämpligt, för vad ni gör av 

er vardagsromantik är upp till 

er själva. 

Allt vi har beskrivit och 

mycket därtill erbjuder vi er 

gärna. Låt oss ta hand om er för 

nu återstår endast bokningen av 

logi, som ju är den enda förberedelsen 

inför resan. Om man 

nu inte räknar förebyggande 

stämningsskapande aktiviteter 

veckan före resan, som njutningsfulla 

bubbelbad och lugn 

stråkmusik. 

VARM CHOKLAD 

MED RIKTIG FIN CHOKLAD 

2,5 msk kakaopulver 

50 gram mörk fi n choklad 60-70% 

4 msk strösocker 

0,5 msk potatismjöl 

1 liter mjölk 

TILL SERVERING: 

1,5 dl grädde 

2 tsk vaniljsocker

FAKTA SMÅDALARÖ GÅRD. Antal bäddar: 100. Antal rum: 62. Konferenslokaler: 8. Grupprum: 6. 

Aktiviteter: Allt från ostprovning, bastubad och längskidspår till musikfrågesport och teambuilding. 

Avstånd Stockholm C: 45 km. Arbetar på hotellet: ca 20 personer. 

Högklassigt hotell för möte och 

konferens i skärgården 

Den vackra herrgården på Smådalarö som uppfördes 1810 är idag renoverad och tillbyggd till en 

högklassig hotell- och konferensanläggning. Som en oas ligger den i den idylliska skärgården, 

med endast 45 minuters bilfärd till Stockholm. 

D 

alarö har i urminnes tider 

varit en mötesplats mötesplats för 

sjöfolk sjöfolk och handelsmän. 

Vi på Smådalarö Gård ser till 

att denna ”tradition” hålls vid liv. 

Hos oss kan du göra så mycket 

mer än att hålla dina möten och 

konferenser. Hela den härliga 

skärgårdsmiljön är en njutning i 

sig, oavsett årstid. Det fi nns också 

en uppsjö av olika aktiviteter 

att prova på då du kommer till 

Smådalarö Gård. 

Oavsett om du kommer till oss 

för en romantisk helg, en stunds 

avkoppling eller för en konferens 

bor du bekvämt i vår hotellfl ygel. 

Som ackompanjemang till 

en smakfull måltid erbjuds en 

underbar utsikt över Hemvikens 

vatten. När du är här får du inte 

missa att prova vår genuina vedeldade 

bastu eller spa-karet. 

EGEN GÄSTHAMN OCH 

GOLFBANA 

Vid vattnet hittar du även vår 

egen gästhamn och ett stenkast 

från herrgården ligger golfbanan. 

Den vackra 9-hålsbanan har bäddats 

in i den bedårande vackra 

skärgårdsnaturen. Ängarna, som 

sedan århundraden varit odlade, 

hålls på detta sätt öppna för 

framtiden. Banan kommer även 

i år att stå värd för SAS Masters 

Tour. 

PLATS FÖR 

INTIMARE MÖTEN 

På Smådalarö Gårds ägor fi nns 

Gits Hus. Ett litet välutrustat 

hotell med nio bäddar. Här kan 

styrelsen mötas i avskilda lokaler, 

kompisgänget umgås eller storfamiljen 

bo hemtrevligt. Man kan 

ha en egen kock som sköter om 

alla måltider på plats eller ta en 

promenad ner till hotellet för att 

äta. Att huset heter ”Gits Hus” 

beror på att det tidigare ägdes av 

Sveriges första primadonna, Git 

Gay, som tillbringade sina somrar 

här i idyllen. 

EN PÄRLA FÖR KALAS 

Smådalarö Gård är också en skärgårdspärla 

för bröllop, kalas eller 

fest. Våra matsalar, salonger och 

terrasser rymmer både dig, dina 

vänner och bekanta. Allt mellan 

2 och 100 personer inomhus 

och upp till 250 personer då de 

vackra terrasserna används. 

TRE SNABBA 

MED HOTELLCHEFEN 

ERIC WAXIN 

” ”Ett Ett bra möte är 

ett konkret konkret möte, 

men med all 

tidspress tidspress som 

fi nns nns i vår vår vardag 

så så vill jag gärna 

passa på att 

umgås med mina 

kollegor. kollegor. 

Vilken kommer vara 

höjdpunkten på året för 

Smådalarö tror du? 

– Oj, vad svårt med så mycket 

att välja på. Vårt eget Vasalopp 

i februari som vi kallar 

Dalaröloppet delar nog första 

platsen tillsammans med 

SAS Masters, vår stora professionella 

golftävling i juli. 

Vad tror du om marknaden 

2009? 

– Jag måste nog instämma 

med alla experter och vara 

försiktig inför 2009. Vår 

bransch är historiskt konjunkturkänslig 

och vi kommer 

känna av det. 

Hur ser ett perfekt möte ut 

enligt dig? 

– Ett bra möte är ett konkret 

möte, men med all tidspress 

som fi nns i vår vardag så vill 

jag gärna passa på att umgås 

med mina kollegor. Viktig 

tid är även den över en god 

middag eller en rolig aktivitet. 

Då kommer oftast de bästa 

idéerna! 


kAlENDARIuM SMåDAlARÖ gåRD 

Tillsammans 

HerrgårdsHelg i Januari 

vid 

ocH februari 

havet 

Alla helger (lördag - söndag) i januari och februari 

(förutom helgen 14-15 februari då herrgården är abonnerad) 

En vistelse på Smådalarö gård är så mycket mer än promenader i skärgården, 

ett stilla hav och fantastisk mat. Vi vill ta hand om er och låta er njuta av det goda livet med 

champagne på rummet och frasiga lakan i Stockholms vackra skärgård. 

ladda batterierna med en trerätters middag. 

unna er en härlig massage med ett efterföljande jacuzzibad vid havet. 

Vi väljer att kalla det Tillsammans vid havet för det vad er vistelse ska handla om. 

1995:-/par inkl. övernattning i dubbelrum, trerätters middag och champagne. 

Eventuell massage och jacuzzi bokas separat. 

• 

28 februari, gårdsloppet 

åk Smådalarö gårds version av Vasaloppet. På vår golfbana har vi ett längdspår där tävlingen går av stapeln. 

Självklart med alla tillbehör som blåbärssoppa, nummerlappar och kranskulla. 

Om snön uteblir kommer loppet vara en löptävling. 

• 

14 mars, Öppen luncH 

kom och se allt vad Smådalarö gård har att erbjuda. 

Vi bjuder på en härlig lunch på herrgården. 

• 

11-12 april, påskweekend 

Njut av påsken hos oss på Smådalarö gård. 

unna dig en helg med god påskmat i avkopplande miljö. 

Varmt välkomna! 

För mer information och bokning, var vänlig ring 08-571 419 19 

eller gå in på vår hemsida www.smadalarogard.se 

SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER – 5 –

Vi har intervjuat journalisten 

Roger Kellerman om vikten av 

att mötas och hans tankar om 

konjunkturen och mötesindustrin 

i framtiden. 

Roger, vad tror du är viktigt för 

mötesindustrin i framtiden? 

– I mina ögon är det väldigt 

många saker. Jag tror att utbildningen 

måste ta sig in på 

universitet och högskolor på 

allvar, att världens största nätverk 

i mötesindustrin, MPI, tar 

på sig den ledande opinions- 

och utvecklingsrollen på den 

svenska marknaden. Att ägare 

till anläggningar och ledande 

leverantörer tar fram en utvecklingsplan 

och att diskussionen 

med våra politiker – som i och 

för sig är påbörjad – tas till en 

högre nivå. 

– Vi behöver fl er ägare som 

ser helhet, nationell och internationell 

utveckling, som någonting 

positivt. Som förstår att 

internationella nätverk är verk- 

VIKTEN AV 

– inte minst i tuffare tider 

tyg som också ger försprång på 

hemmaplan, men kanske viktigast 

av allt: att ägarna på allvar 

börjar använda de redan befi ntliga 

internationella nätverken i 

sin vardag. 

Vilka trender ser du i 

framtiden? 

– Jag brukar säga att trenderna 

är någonting vi har redan nu, 

det gäller bara att lägga pusslet 

och se hur bitarna passar in i 

varandra. 

– Jag och min hustru tillika 

chefredaktör Atti Soenarsos 

viktigaste uppgift när vi 

gör facktidningen Meetings 

International, skapar vår sajt 

(www.meetingsinternational.se) 

och ger ut vårt nyhetsbrev 

(e-Meetings.se) är att just lägga 

det pusslet så att vi kan hjälpa 

företagsledningar och styrelser 

att förstå hur saker hänger 

samman. Vi lägger ett pussel 

både för företag, för kommuner 

och staten. Vi ger ut en årlig 

trendrapport om läget i mötesindustrin. 

Där beskriver vi de 

18 tyngsta, och som vi ser det, 

viktigaste trenderna i mötesindustrin. 

Den kraftfulla utbyggnaden 

av stora arenor är viktig, 

det som skapas i deras kölvatten 

med nya convention bureaus, 

att det kommer nya PCO-er 

(professional congress organizer), 

att det kommer fl er DMC-företag 

(destination management 

companies) betyder mycket för 

hela mötesindustrins utveckling. 

Men att utveckla dem alla här 

i denna artikel går inte. Jag får 

helt enkelt hänvisa intresserade 

till vår trendrapport. Skicka mig 

ett mail så kommer rapporten 

som pdf. Helt gratis och franco 

till Sjönära Mötens kunder. 

– Vi har också gett ut vår 

första tidning på engelska i 

december 2008. Jag är kanske 

osvensk när jag säger att den är 

ett viktigt steg i hela världens 

mötesindustriutveckling. Detta 

eftersom det inte fi nns någon 

motsvarighet till vår tidning i 

övriga världen. 

Är det inte viktigt att företag 

möts och diskuterar strategier 

i lågkonjunktur? 

– Det är alltid viktigt. Skillnaden 

mellan igår och idag 

är att vi nu har nya metoder 

och nya professioner som kan 

hjälpa företagsledningarna att 

förstå att mötet är den viktigaste 

kommunikationsvägen 

vi överhuvudtaget har i företag, 

förvaltningar och organisationer. 

Med professionella 

facilitatorer (neutrala mötesledare), 

coacher, moderatorer, 

Open Space, strategisk visionering, 

metaplan och ett hundratal 

andra mötesmetoder och 

med tillägget att vi måste mäta 

resultatet av våra möten. Med 

dessa nya professioner och 

metoder är det naturligtvis upp 

till varje enskild styrelse och företagsledning 

att agera. Vi har 

sett en början. Det återstår väldigt 

mycket arbete. 

Hur tror du att mötesindustrin 

kommer påverkas av den 

stundande konjunkturen? 

– Märkligt i mina ögon är att till 

skillnad från tidigare konjunktursvängningar 

så har tappet inte 

kommit lika snabbt inom mötesindustrin 

som traditionellt bru- 

Mötet är den 

viktigaste 

kommunikationsvägen 

vi överhuvudtaget 

har i företag, 

förvaltningar och 

organisationer. 

Det är väldigt 

viktigt att inse. 

kar ligga långt fram. Det enskilt 

viktigaste: pengarna fi nns fortfarande 

i företagen. Vi måste 

komma ihåg att just nu har vi 

en ”+ 90-marknad”, vilket betyder 

att över 90 procent av alla 

människor har kvar sina jobb 

med samma lön. Det behövs utbildning, 

omorganisationer och 

teambuilding även om det blir 

färre kvar i företag och organisationer. 

Att media blåser på 

undergångsstämningar beror på 

att de inte är bättre utbildade än 

andra människor, att det fi nns 

lika många dåliga journalister 

som det fi nns dåliga bagare, frisörer, 

advokater, lärare läkare. 

Det fi nns så många usla journalister 

som aldrig tänker större 

eller längre än den enskilda artikeln, 

som inte ser sammanhang 

och inte kan lägga den enklaste 

pussel för att skapa någon slags 

omvärldsanalys. Den enskilda 

rubriken och journalistens byline 

blir viktigare än innehållet. 

Journalisterna fokuserar på 

stora enskildheter istället för 

sammanhang. 


ATT MÖTAS 

Ser du några skillnader i 

landet och typ av hotell? 

– Tveklöst är det så. Jag kan ge 

exempel på anläggningar som 

aldrig har lågkonjunktur. Varför 

är det så? Varför fi nns det 

anläggningar som aldrig verkar 

förlösas i sin potential? 

– Det beror på oss människor 

som skapar olika miljöer 

och har olika förutsättningar. 

De borde vara ledstjärnor som 

aldrig har lågkonjunktur, istället 

verkar de väcka avund. 

Benchmarking med öppna ögon 

kan skapa benchlearning. Små 

anläggningar kan lära sig av 

stora anläggningar och tvärtom. 

– Mitt och Attis favorithotell 

i dessa frågor är Sheraton på 

Frankfurts fl ygplats. Ett enormt 

hotell med 1008 rum, men vi 

lovar att det är som att komma 

hem när man är där. Omhändertagandet, 

att ta hand om 

varje gäst som om det vore den 

enda gästen på ett hotell mitt 

på en fl ygplats med över 1000 

rum. Det är värt en egen resa. 

Kan man det här i Frankfurt på 

Sheraton Airport Hotel, vore 

Det fi nns ställen 

som aldrig har 

lågkonjunktur. 

De borde vara 

ledstjärnor istället 

för att väcka avund. 

Benchmarking med 

öppna ögon kan skapa 

benchlearning. 

det väl konstigt om inte varje 

hotell och anläggning i Sverige 

med en ägare som har både 

hjärna och hjärta skulle kunna 

göra samma sak... 

– Här i Ystad ser vi Ystads 

Saltsjöbad som ett bra exempel. 

Unga hungriga, begåvade människor 

kommer in och skapar 

ett levande hotell, och vad händer? 

Framgången kommer som 

ett brev på posten. 

Flera branschanalytiker har 

sagt att de tror på en nedgång 

på tio procent och att den 

varar i två till tre år. 

Hur ser du på det? Skillnader i 

segment och delar av landet? 

– Jag tror exakt samma sak, men 

återigen: Det fi nns anläggningar 

och hotell som inte tappar 

någonting alls, eller marginellt. 

Ta reda på vad det beror på! 

Hur ser du på den kraftiga 

hotellexpansionen, framför allt 

i Stockholm? 

– 1975 fanns det 5.000 hotellrum 

i Stockholm och genomsnittsbeläggningen 

var 69 procent. 

År 2008 har vi 15.000 

hotellrum och beläggningen är 

71 procent. Stockholms utveckling 

tar oss till 20.000 hotellrum 

inom tio år och jag skulle tippa 

att beläggningen då kanske är 

75 procent. 

– Självklart kommer det att 

vara svängningar. Vi lever ju i ett 

marknadssamhälle som delvis 

bygger på spekulation på börser 

som kan svänga väldigt mycket. 

Men Sveriges turism är fortfarande 

inte uppe på genomsnittlig 

europanivå och vi har en stor 

potential som vi bara kan nå 

med professionalism, lyhördhet 

och högre utbildning. Men jag 

ser inte motsatsen. Vi kommer 

dit vi vill och vi har ett politiskt 

nytänkande i riksdag och regering. 

Det här är ju frågor som 

inte borde vara partipolitiskt 

oliktänkande. 

Om man räknar lite snabbt 

behövs säkert 1500 nya 

medarbetare i vår bransch, på 

alla nivåer inom organisationen. 

Finns den kompetensen? 

– Jag tror att vi kommer att behöva 

25.000 nya medarbetare 

bara i mötesindustrin de närmaste 

tio åren, kanske ännu fl er. 

Totalt inom turismen kanske 

över 100.000. Att det samtidigt 

går en stor generation 40-talister 

i pension ställer ännu större 

krav på nyrekrytering. Jag tror 

inte att vi får tillgång till tillräckligt 

bra utbildade medarbetare i 

det korta perspektivet och det 

långa svarar ju våra politiker för. 

KY-utbildningarna blir yrkeshögskolor. 

Det är kanske bra. 

– Jag har arbetat i över tio 

år med KY-utbildningarna i mötesindustrin 

och de kullar som 

fi nns just nu i Västerås, Kungälv 

och Norrtälje har en hög lägstanivå 

och fl er toppstudenter än 

tidigare som jag ser det. Om 

mötesindustrin fanns som en 

samlad kraft skulle den här frågan 

utvecklas snabbare. Kanske 

kan MPI (Meetings Professionals 

International), delvis fylla den 

platsen och att TUR-mässan 

fortsätter att utveckla projekt 

som Meetings@TUR så kan vi 

redan inom några år se en ännu 

mer positiv utveckling av svensk 

mötesindustri. 

Självklart kommer det 

att vara svängningar. 

Vi lever ju i ett 

marknadssamhälle som 

delvis bygger på 

spekulation på börser 

som kan svänga väldigt 

mycket. Men Sveriges 

turism är fortfarande 

inte uppe på genomsnittlig 

europanivå och 

vi har en stor potential 

som vi bara kan nå med 

professionalism, 

lyhördhet och 

högre utbildning. 

Om du får önska dig något av 

det här året vad skulle det vara 

för något? 

– Kanske att vi äntligen lär oss 

att konjunkturerna kommer att 

fortsätta svänga och att oavsett 

detta måste vi förstå att själva 

livet är oändligt även om vårt 

eget inte är det. 

– Vi måste se längre än våra 

egna dagar men vi måste skapa 

förutsättningar i våra verksamheter 

som om de ska fi nnas för 

evigt. 


FAKTA KRUSENBERG HERRGÅRD. Antal bäddar: 75. Antal rum: 60. Konferenslokaler: 10. Grupprum: 4. 

Aktiviteter: Allt från långfärdsskridskor och chokladprovning till teambuilding eller vår spännande historiska 

rundvandring! Avstånd Stockholm C: 50 km. Avstånd Uppsala: 20 km. Arbetar på hotellet: ca 30 personer. 

För möte och konferens i 

historisk herrgårdsmiljö 

Krusenberg Herrgård erbjuder dig boende i en miljö där du känner historiens vingslag. 

Få herrgårdar har en så välbevarad och spännande historia som Krusenberg Herrgård. 

K 

änslan infi nner sig direkt 

då du stiger innanför dörren 

i den pampiga och 

vackra herrgårdsbyggnaden. Anläggningen 

har under senare år 

kompletterats med moderna 

hotellfl yglar och konferenslokaler. 

Vackert inbäddade i den 

stora parken ligger Kavaljersfl ygeln, 

Bagarstugan, Brygghuset, 

Magasinet och Trädgårdsmästarbostaden. 

I parken som sträcker 

sig ner till Mälarens strand fi nns 

också ett 130-tal fruktträd av 32 

olika sorter. Varje höst hålls här 

en äppelhelg, med en äppelutställning 

och menyer som går i 

äpplets tecken. 

VÄLRENOMMERAD 

RESTAURANG 

Herrgårdsbyggnaden stod färdig 

1802 och är uppbyggd på grun- 

den och delar av källaren på det 

stenslott från 1640-talet, som 

brann 1717. Pietetsfullt renoverad 

rymmer nu herrgården bland 

annat vår välrenommerade 

restaurang. Här fi nns 

också konferenslokaler 

utrustade med all 

modern utrustning. 

Krusenberg Herrgård 

är en gastronomisk 

högborg 

där du efter middagen 

intar ditt 

kaffe i någon 

av de anrika salongerna. 

Köket 

innefattar inte 

bara kockar utan 

även vår alldeles 

egna konditor som 

bakar färskt bröd 

och bakverk till varje 

måltid. 

” Vi har fått 

klartecken att 

bygga ut Herrgården, 

där ett nytt kök 

och bageri skall 

inrymmas, så nu 

börjar projektering 

och ritande och 

tänkande... 

TVÅ GOLFBANOR 

Det centrala läget, endast 20 

minuter från Arlanda, gör att du 

enkelt och snabbt kan komma 

hit för att konferera eller avnjuta 

en god middag. Att spendera en 

weekend här och njuta av den 

rogivande omgivningen är som 

balsam för själen. Låt oss ta hand 

om dig och din vän under några 

dagar. För dig som vill spela en 

runda golf under din vistelse så 

ligger mästerskapsbanan Arlandastad 

GK samt den nya banan 

Bodaholm endast en kort bilfärd 

härifrån. 

NYA SJÖBASTUN ÖPPNAR 

I APRIL 

I april i år öppnar vi dessutom 

vår nya sjöbastu med spa-avdelning 

där du kan njuta av avkopplande 

behandlingar. 

TRE SNABBA 


BIRGITTA HOLMLUND 

Har ni några 

nya nya utmaningar 

för Krusenberg 

Herrgård 

2009? 

Ja defi nitivt! Vår 

sjöbastu sjöbastu ska bli 

klar för invigning 

i april! I och 

med öppnandet 

av denna 

så har vi också bestämt att ha 

sommaröppet för första gången 

– det blir en riktig utmaning! 

Vi har också fått klartecken 

från Länsstyrelsen att bygga 

ut Herrgården, där ett nytt kök 

och bageri skall inrymmas så nu 

börjar projektering, ritande och 

tänkande – jättespännande! 

Varför är det så viktigt med 

möten tycker du? 

Det fi nns helt enkelt inget som 

kan mäta sig med just mötet 

mellan människor. Det gäller 

både om du behöver fatta tunga 

och svåra beslut eller vara framåtskridande 

och kreativ – du 

behöver mötet! 

Vilken är din absoluta 

favoritmötesplats? 

Helt beroende på syftet med 

mötet, men någonstans i 

Bergslagen/södra Dalarna där 

skogar, blånande berg och sjöar 

möts, en enastående mötesplats! 

Våra egna tre hotell vid 

sjö och hav tillhör förstås också 

favoriterna! 


kAlENDARIuM kRuSENbERg hERRgåRD 

10-11 januari, 24-25 januari och 28 februari-1 mars 

herrgårdshelg med guldkant 

Tillbringa helgen i härlig herrgårdsmiljö. Denna helg sätter vi extra guldkant på er vistelse här 

på krusenberg herrgård med vin, frukt, choklad eller något annat gott uppdukat på rummet. 

Vill ni få frukosten serverad på rummet, ordnar vi det. 

• 

25 januari, 15 februari och 29 mars 

kaffesöndag 

Vi dukar upp vår stora hembakade kaffebuffé i herrgårdens salonger. 

Allt från scones, ostar och marmelader till bullar, kakor, tårtor och massor med färsk frukt. 

gå gärna med på en historisk guidning. klä dig för en stunds vandring utomhus. 

• 

14-15 februari, alla hjärtans helg 

Romantisk helg i kärlekens tecken. låt oss ta hand om er en helg och 

bara njut i avkopplande, romantisk miljö. Champagne och frukt på rummet ingår. 

boka också gärna vårt vedeldade träbadkar vid vattnet. 

• 

8 eller 15 februari, Vikingarännet 

På isen utanför krusenberg herrgård åker skridskoåkarna förbi. Vi serverar korv med bröd från grillen vid bryggan. 

gör en utflykt och kom förbi! För mer information angående Vikingarännet, gå in på www.vikingarannet.com 

• 

7-8 mars och 28-29 mars, herrgårdshelg 

unna dig en avkopplande helg på herrgården. 

Ta en skön promenad, bada bastu och njut av god vällagad mat. 

• 

8 mars, söndagslunch 

Välkommen på söndagslunch på krusenberg herrgård. 

• 

12 och 13 april, påskkaffe 

Fira Påsk på krusenberg. Vi dukar upp vår stora hembakade kaffebuffé i herrgårdens salonger. Allt från scones, ostar 

och marmelader till bullar, kakor, tårtor och massor med färsk frukt. gå gärna med på en historisk guidning. 

klä dig för en stunds vandring utomhus. 

• 

20 april öppnar Vi Vår sjöbastu 

Vår nya Sjöbastu med spa-avdelning är klar och vi firar det hela veckan med härliga erbjudanden. 

håll utkik på vår hemsida under våren för mer information. 



eller gå in på vår hemsida www.krusenbergherrgard.se. 


NYHET: BOKNING ONLINE 

Boka enkelt 

när det passar dig! 

Längtar du efter en avkopplande herrgårdshelg men har svårt att hinna boka under dagtid? 

Nu är det inget problem om du vill komma till något av Sjönära Mötens hotell. För att underlätta 

för dig som weekendgäst har vi nu öppnat en onlinebokning på vår hemsida, så att du kan gå in 

och boka din weekendvistelse när helst det passar dig. 

S 

jönära Möten använder 

sig av Citybreak som är 

ett ledande system inom 

reservation, paketering och distribution 

för turismindustrin. 

Detta medför att det blir enkelt, 

smidigt och säkert för dig 

som kund. Du klickar bara in på 

hemsidan och söker det du vill 

ha – det fi nns alltid aktuella priser 

och erbjudanden på logi och 

frukost eller weekendpaket för 

våra tre hotell. I några enkla steg 

beställer du ditt boende, lägger 

till om du vill ha något extra 

som en härlig fruktkorg eller 

varför inte en fl aska Champagne 

på rummet och sedan betalar du 

direkt, så att allt är klart när du 

kommer till hotellet 

för att njuta 

av din vistelse. 

Vi har pratat med 

Niklas Gustavsson 

på Babette Experience 

om onlinebokning 

och vad 

det innebär. 

Hur ser du på onlinebokningen? 

– Onlinebokningen är främst 

för privatgästerna än så länge, 

för dig som vill hitta sköna avkopplande 

upplevelser. Genom 

detta fi nns också Sjönära Möten 

med i fl era olika kanaler, till 

exempel Visit Swedens länkade 

bokningsfönster mot en internationell 

gäst. Även enklare möten 

kan givetvis bokas online. 

Vad innebär onlinebokningen 

för turistnäringen? 

– Turistindustrin är en av de 

större industrigrenarna i Sverige 

och står för mer intäkter till Sverige 

än vad bilindustrin gör. Det 

är viktigt att företag och organisationer 

bemöter kunderna på 

ett professionellt sätt. I tider av 

fi nanskriser och stor oro är det 

viktigt att anläggningar i Sverige 

utvecklar, marknadsför och gör 

upplevelser tillgängliga där och 

när kunderna fattar sina beslut 

på webben och sent på kvällen. 

Annars tappar Sverige intäkter. 

Vad ser du för fördelar 

respektive nackdelar med 

onlinebokning? 

– Fördelarna är ganska solklara, 

att Sjönära Möten fi nns bokningsbar 

där och när kunderna 

fattar sina beslut. Fördelen är att 

”butiken är öppen dygnet runt”. 

En annan stor fördel är att det 

öppnar sig massor med distributionskanaler 

och möjligheter 

för kunder att få inspiration och 

tips om Sjönära upplevelser. 

– Nackdelarna med onlinebokningen 

kommer om man 

inte paketerar den på ett professionellt 

sätt och behåller den 

personliga touchen, det måste 

vara mycket enkelt för användaren 

att få onlinehjälp. Det blir ett 

nytt arbetssätt med en onlineförsäljning, 

där är jag övertygad 

om att Sjönära Möten kommer 

att komma med många spännande 

nyheter under 2009. 

Vilka utvecklingsmöjligheter 

fi nns det? 

– Redan från januari 2009 kommer 

vi att implementera kopplingen 

till GIT, Golfens IT System. 

Detta innebär att en kund 

som bokar en Golfweekend får 

exakt teetime direkt vid bokningstillfället, 

vilket är helt nytt. 

Under 2009 hoppas vi också att 

ytterligare utveckling kommer 

att ske på mötessidan. Och under 

sommaren 2009 fi nns spännande 

möjligheter till paketering 

av Sjönära upplevelser. 

Vill du boka en helg på något av 

våra tre hotell redan nu, gör du 

det lättast här: 

www.sjonaramoten.se/boka. 

Välkommen! 

Fakta om Babette Experience: Babette Experience AB är ett företag som levererar strategier och koncept för Intelligent 

Kommunikation och CRM processer. Genom att Sjönära Möten använder Citybreak som plattform för försäljning via internet 

kan företag som Babette hjälpa Sjönära Möten att utveckla kundrelationerna och att hitta nya spännande lösningar för 

marknadsföring och försäljning. 

NYA 

MEDARBETARE 

MATS PETTERSSON 

Mats är vår nya försäljningschef 

på Sjönära Möten. Han ansvarar 

för försäljning mot nya och befi ntliga 

kunder samt avtalskunder 

på våra tre hotell. 

JENNIE UMARK SANDGREN 

Jennie är en ”nygammal” medarbetare. 

Hon har tidigare arbetat 

på bokningsavdelningen för Sjönära 

Möten, men fi nns numera som 

konferensansvarig på FågelbroHus. 

SOFIA IOUANNOU 

Sofi a är ny på plats som konferensansvarig 

på Krusenberg Herrgård. 

Sofi a har jobbat på Krusenberg 

två år, men då i receptionen. Som 

konferensansvarig hjälper hon våra 

företagskunder på alla sätt. 

BIRGITTA JOHANSSON 

Birgitta är Krusenberg Herrgårds nya 

receptionschef. Birgitta ansvarar för 

det dagliga arbetet i receptionen och 

ser till att du alltid får bästa service 

när du vistas hos oss. 


DAVID BERGLING, 

NY HOTELLCHEF FÅGELBROHUS: 

”FågelbroHus har en underbar 

atmosfär, ett avkopplande lugn...” 

Sedan början av november 2008 har David Bergling tagit över som ny 

hotellchef på FågelbroHus. Här får du lära känna honom lite bättre. 

David, välkommen! 

Känns det bra att börja som ny 

hotellchef på FågelbroHus? 

– Det känns fantastiskt kul och 

det är verkligen över min förväntan. 

FågelbroHus har en underbar 

atmosfär med ett avkopplande 

lugn. Men vad jag känner starkast 

och värdesätter allra mest är den 

sammanhållning och den positiva 

anda som personalen har. Det är 

en familjär och avslappnad stämning 

som smittar av sig på våra 

gäster. Och det är det absolut 

viktigaste. Så naturligtvis känns 

det här helt rätt! 

Berätta lite mer om dig själv, vad 

har du arbetat med tidigare? 

– Jag har länge jobbat i hotellbranschen 

och började som festvåningsservitör 

i London. Jag 

hade aldrig hållit i en tallrik förut 

och fatservice var verkligen en 

utmaning. Jag sprang runt som 

en riktig virrpanna och allt som 

skulle serveras hamnade överallt 

utan på tallriken. Men av någon 

outgrundlig anledning så föll jag 

för denna bransch och valde att 

studera Hotel Management i tre 

år. Därefter började jag på Berns 

där jag var i 5 år. Detta var den 

perfekta skolan och under dessa 

år hade jag olika roller såsom 

receptionschef, tf hotellchef och 

sälj- och marknadsansvarig. Sedan 

fi ck jag nöjet att gå vidare till 

Rica Hotels som försäljningschef 

på två deras hotell i Stockholm. 

Och nu är jag äntligen här på 

FågelbroHus. 

Vad är roligast med hotell- och 

konferensbranschen? 

– Mångfalden med allt vad den 

innefattar som exempelvis servicen, 

relationen till gästerna, mat 

och dryck, inredning och design, 

att skapa en atmosfär för gästerna 

och en trygg arbetsplats för personalen. 

– Vår bransch är oerhört utvecklande 

och dynamisk. Den är 

fl ytande, innehållrik och framförallt 

överraskande. Man vet aldrig 

vad som kommer att hända! 

Vart kommer du ifrån? 

– Jag är född i Stockholm och har 

bott här mesta tiden av mitt liv, 

förutom några år då jag bodde 

utomlands ibland annat London 

och under mina studieår i 

Schweiz. 

Vad gör du helst på fritiden? 

– Reser och upptäcker nya desti- 

nationer, spelar tennis och golf. 

Samtidigt är jag väldigt svag för 

god mat. Det är min last, jag älskar 

att avnjuta en bättre middag 

och det slutar alltid med mer mat 

än vad jag planerat. 

Vad tycker du är din största 

utmaning som ny hotellchef 

på FågelbroHus? 

– FågelbroHus är redan en väletablerad 

destination och som tidigare 

nämnt har ett sammansvetsat 

team. Så min första utmaning 

blir att lära mig av personalen 

och alla delar av verksamheten. 

FågelbroHus har också en 

oerhörd potential vad gäller att 

skapa och forma möten med tillhörande 

aktiviteter, att etableras 

som en weekenddestination och 

detta skall bli oerhört kul att få 

jobba med ytterligare. 

– Samtidigt träder vi in i en 

konjunktursvacka och det är klart 

att det kommer att kräva det allra 

yttersta av oss där vårt mål är att 

stärka våra kundrelationer ännu 

mer. 

– Jag är dock övertygad och 

känner en oerhörd lättnad då vi 

har ett så starkt team som kommer 

klara detta galant. Så jag välkomnar 

2009 och alla dess utmaningar. 

Det ska bli riktigt kul! 

Tack så mycket David och 

välkommen hit till FågelbroHus 

och Sjönära Möten! 


VILKEN 

SOPPA! 

Alla gillar soppa, den är nyttig, det går snabbt och det är lätt att 

göra. Man kan variera i all oändlighet och jag jobbar som med all 

annan mat alltid efter säsong. Ett bra redskap att ha är en mixer eller 

en så kallad blender. 

P 

å FågelbroHus serveras det soppa, ost och bröd till vår salladsbuffé 

varje lunch. Soppan är speciellt populär och det händer 

ofta att en gäst hoppar över varmrätten för att äta extra mycket 

soppa i stället. 

Här har jag tagit med två goda sopprecept och ett recept på vitt 

bröd som passar utmärkt till dessa goda soppor. 

Jordärtskockssoppa som med sin karaktäristiska smak är väldigt 

tacksam att jobba med. Den är svår att inte få god. 

Zucchinisoppan är helt fri från grädde och den är färdig på 10 minuter. 

En av mina personliga favoriter och hos våra gäster en väldigt 

populär soppa. 

Prova de här sopporna hemma. Jag kan nästan garantera att du sen 

kommer att tycka det är bekvämt och lätt att göra en soppa hemma 

till kvällsmat, när du vill göra något snabbt och gott och äta en god bit 

bröd till. Eller servera som förrätt till en lördagsmiddag i goda vänners 

sällskap. 

ANDERS WESSMAN 

KÖKSCHEF FÅGELBROHUS 


JORDÄRTSKOCKSSOPPA 

½ gul lök, hackad 

½ kg jordärtskocka, skalad och skuren 

i mindre bitar 

2 dl vitt vin 

5 dl fi skbuljong (höns eller grönsaksbuljong 

går också bra) 

5 dl vispgrädde 

½ -1 dl god vitvinvinäger eller 

vit balsamvinäger 

2 msk matolja 

Salt och peppar 

Fräs löken och jordärtskockan i en kastrull. 

Tillsätt vitt vin och buljong och låt koka i 

fem minuter. 

Häll i grädden och koka fem minuter till. 

Mixa sedan soppan slät i en mixer eller 

med en mixerstav. 

Smaka av med vinäger, salt och peppar. 

Tips! 

Jordärtskockssoppa smakar utmärkt med 

skaldjur. Varför inte en smörstekt pilgrimsmussla 

om man vill lyxa till det? 

ZUCCHINISOPPA 

MED PARMESAN 

½ gul lök, hackad 

2 vitlöksklyftor, hackade 

4 msk olivolja 

2 gröna zucchini, skurna i mindre bitar 

1-1 ½ liter hönsbuljong 

2 msk smör 

Salt och peppar 

Parmesan Reggiano, riven 

Fräs lök och vitlök i olivoljan utan att 

det får färg. 

Lägg i zucchini och fräs runt med löken. 

Häll i hönsbuljongen och koka i 

15 minuter tills zucchinin är mjuk. 

Mixa den slät med smöret i en mixer 

eller med en stavmixer och smaka av med 

salt och peppar. 

Servera soppan med rikligt riven parmesanost 

och ett gott vitt bröd. 

ETT GOTT VITT BRÖD 

Deg 1, Poolish 

2 g jäst 

100 g vatten 

100 g proteinrikt vetemjöl 

Blanda allt och låt stå i 4-5 timmar 

i rumstemperatur. Poolishen gör brödet 

lite syrligt som en surdeg. 

Deg 2 

Poolishen 

240 g vatten 

8 g jäst 

320 g proteinrikt vetemjöl 

10 g fi nt havssalt 

Lös jästen i vattnet och blanda med 

poolishen samt mjölet i en degblandare. 

Blanda på låg fart i 10 minuter. Det går 

att arbeta för hand med då får man jobba 

hårt. Tillsätt saltet och kör i 5 minuter på 

lite högre hastighet. 

Låt degen jäsa i 1-1½ timme. 

Baka sedan ut degen till förslagsvis 

baguetter och jäs i ytterligare 1 timme. 

Baka i ugnen på 250 grader och duscha 

brödet med en blomspruta när ni lägger 

in baguetterna. Sänk temperaturen efter 

5 minuter till 200 grader och grädda i 

ytterligare 15-20 minuter. 

Låt svalna på galler. 

DRYCKESTIPS 

TILL SOPPAN 

Till jordärtskockssoppan och zucchinisoppan 

kan man dricka både öl och vin. 

• 

Vill du dricka vin kan vi rekommendera 

Georg Breuer Riesling Rheingau 

från Tyskland som är ett torrt friskt vin 

med viss fruktighet. Du fi nner det på 

Systembolaget med nummer 5899. 

• 

Föredrar du öl så passar 

Weihenstephaner Hefe Weissbier, 

också det från Tyskland. Det är ett öl 

med fruktig, kryddig frisk smak med 

liten beska. På Systembolaget har 

det nummer 1526. 


Det är en mörk och kulen eftermiddag nu i december när jag åker från Krusenberg Herrgård och till Sigtuna. Målet är RC Chocolat där 

jag ska träffa ägaren och konditorn Ronny Latva. Konditoriet är beläget på Stora Gatan i Sigtuna och själv har jag besökt det ett antal 

gånger, ofta efter att ha tagit en lång och härlig promenad i Sigtuna med omnejd. 

CHOKLAD 

C 

– ti nytta och njutning 

hoklad har ju verkligen 

kommit ”i ropet” de senaste 

åren och svenskarna 

har blivit alltmer kräsna och kvalitetsmedvetna. 

Vi har också fått 

lära oss att mörk choklad är nyttigt, 

i alla fall i mindre mängder. 

Redan den 1 mars 2002 

startade Ronny och hans sambo 

Charlotta RC Chocolat i Sigtuna. 

Deras inspiration kommer främst 

från det franska konditoriet. 

Jag börjar med att fråga Ronny 

vad som kännetecknar choklad 

av hög kvalitet? 

– För vår del handlar det om 

att använda naturliga råvaror, vi 

använder inga konserveringsmedel, 

halvfabrikat eller essenser. Vi 

arbetar intensivt mot att endast 

använda ursprungsmärkta och 

ekologiska råvaror. Pralinerna 

smaksätts med äkta vara, likör 

från Cointreau och rom från 

Jamaica, i frukttryffl arna lyfter 

vi smaken med hundra procent 

fruktpuréer och till vaniljtryfflarna 

importerar vi vanilj från 

Tahiti. 

Vad består då grunden av, det 

vill säga chokladen? 

– Vi använder oss endast av 

Valrhonachoklad, som är odlad 

i Centralamerika. Chokladen 

framställs ofta i kooperativ och 

är, i det stora hela, ”Fair Trade”. 

Lika viktigt som det är med bra 

råvaror är det att veta att odling 

och framställning sker under bra 

villkor för arbetarna. 

Vad används till övriga 

bakverk då, allt från matbröd 

till bröllopstårtor? 

– Vi använder ekologisk grädde, 

biodynamiskt mjöl från Saltå 

Qvarn, äkta smör och försöker 

använda så mycket närodlat som 

möjligt. Ronny menar att det är 

väl högst tveksamt att så kallat 

ekologiskt socker från en stor 

tillverkare odlas på andra sidan 

jorden för att sedan fraktas hit 

– kanske är det bättre att köpa 

socker från Gotland? 

Hur är det med hållbarheten 

när ni nu bara använder 

naturliga råvaror? 

– Chokladen håller sig cirka tre 

veckor. 

Det här svaret refl ekterar jag 

lite över när jag åker tillbaka till 

arbetet, hur är det med chokladen 

som fi nns i butikerna? Det måste 

jag titta på vid nästa tillfälle! 

Hur mycket choklad använder 

ni per år? 

– 6-7 ton Valrhonachoklad gör vi 

av med! 

Ronny, nu vill jag veta lite mer 

om dig och om hur allt startade! 

– Jag är utbildad kock i grunden 

och har gått en konditorutbildning 

på Le Cordon Bleau. Jag 

och min sambo Charlotta blev 

övertalade av en god vän att 

öppna här i Sigtuna. Denna goda 

vän ägde fastigheten på Stora 

Gatan och när den blev ledig så 

bestämde vi oss. Sigtuna har ett 

bra läge med mycket turister och 

ligger nära Arlanda. Sedan gäller 

det förstås att verkligen tro 

på det man gör, där får man inte 

tveka. Nu både bor och arbetar 

vi i den här fastigheten! 

Nu har ni också öppnat en butik 

i Uppsala, centralt belägen nära 

Saluhallen, hur går det? 

– Det går framåt, och det är en 

bra lokal där vi också har möjlighet 

att ha lager av kartonger osv. 

– Vi erbjuder vår choklad 

i vackra askar såväl som i cellofan. 

En vacker ask ger en extra 

dimension och ökar känslan av 

kvalitet och kanske lite lyx! 

Jag har förstått att du också 

erbjuder chokladprovningar – 

gör du det ofta? 

– Ja under högsäsong är jag säkert 

ute 2-3 kvällar/vecka, ofta 

på konferensanläggningar och 

olika företag. Det är roligt att se 

hur intresset för choklad växer! 

Hur många anställda är ni? 

– Vi är tre konditorer på heltid 

och vad gäller butikspersonal så 

är det fl era, varav de fl esta jobbar 

extra eftersom vi behöver 

förstärka helger och vid olika 

högtider! 

Du har redan berättat att du 

också bor i fastigheten och 

det gör du tillsammans med 

din sambo, Charlotta, som 

jag förstått är lite av navet i er 

verksamhet! Ni har också en 

hund, en brun labrador vid 

namn Bruno men som ni också 

skämtsamt brukar kalla vadå? 

– Eftersom han är brun så är han 

ju en riktig ”koncepthund”! 

Efter att ha talat lite vidare om 

choklad och ett framtida samarbete 

med våra tre hotell inom Sjönära 

Möten så tackar jag för mig 

och vandrar ut i decembermörkret 

igen. Jag går inte tomhänt därifrån, 

med mig har jag lite smakprover 

till mina kollegor och till maken 

och mig är de romrussinchoklad 

och chilichoklad – våra absoluta 

favoriter! 

Birgitta Holmlund 


SKAPA MED IS 

I LÅGORNAS SKEN 

Kombinera din konferens med en aktivitet som ger hög gemenskap och bjuder på många skratt. Hos Sjönära Möten har du nu möjligheten 

att skulptera i is! Isskulptering är en avspänd och trevlig aktivitet, där kreativiteten fl ödar i eldens värmande sken. Under denna aktivitet 

guidas deltagarna in i isskulpterandets magiska värld med professionell vägledning av en iskonstnär. 

A 

tt skapa i is är fantastiskt 

spännande och med hjälp 

av en erfaren instruktör 

blir aktiviteten en rolig och inspirerande 

happening. Deltagarna 

delas in i grupper om 6 -10 

personer, där varje grupp har ett 

eget isblock och egna verktyg för 

att kunna skulptera. Upplägget 

kan sedan ske på olika sätt. Endera 

så gör gruppen en skulptur 

efter ett eget tema, alternativt 

att de skall göra en så lik kopia 

som möjligt av den skulptur som 

iskonstnären har gjort. Under 

hela övningen bistår instruktören 

med tips och råd samt visar 

olika tekniker på hur man bäst 

skulpterar i is. Grupperna tävlar 

mot varandra vilket tar fram 

tävlingsinstinkten i de fl esta, det 

är garanterat en kul stund på 

konferensen! Varje grupp motiverar 

dessutom varför just deras 

isskulptur bör vinna juryns gillande 

där idel superlativ kommer 

att nämnas, så klart! Aktiviteten 

avslutas med att segerpokalen 

delas ut till det vinnande laget. 

Man kanske kan tro att detta 

är en aktivitet som bara kan genomföras 

på vintern, men det 

går utmärkt att göra året om. 

Mest spektakulärt är det kanske 

att skulptera i isen på sommaren. 

Det är onekligen en kontrast 

med stora isblock i solen 

och värmen. Isskulptering passar 

dessutom alla grupper och personer. 

Alla kan vara med då det 

är mycket enkelt, lite som att 

skulptera i glass! Det fi nns hel- 

ler inga begränsningar i antalet 

personer då deltagarna delas in i 

mindre grupper som tävlar mot 

varandra. Tidsmässigt bör man 

sätta av cirka en och en halv till 

två timmar för aktiviteten för 

att alla ska hinna bli färdiga med 

sina kreationer. 

När det gäller konferensaktiviteter 

som isskulptering samarbetar 

Sjönära Möten med Puls. 

Det är ett aktivitetsbolag som har 

stor erfarenhet av mötesaktiviteter 

för både små och stora grupper. 

Vi frågade Christer Wagnås, 

en av grundarna och ägarna till 

Puls varför man ska välja just isskulpturering 

som konferensaktivitet 

istället för något annat: 

– Anledningar till att välja 

just isskulptering är att alla kan 

Fakta om Puls: Puls som startades i mars 2001, ägs och drivs av grundaren Christer Wagnås. Affärsidén är att erbjuda aktiviteter, upplevelser och 

äventyr där vem som helst, oavsett ålder, skall kunna delta på sin egen nivå under våra arrangemang. Målgruppen är konferensanläggningar, företag och 

privatpersoner. Puls genomför allt från fartfyllda och roliga äventyrstävlingar till lugna och gruppstärkande arrangemang. Kontoret ligger i Bålsta strax 

norr om Stockholm och de utför våra arrangemang företrädelsevis i Stockholmsområdet men anlitas idag över hela Sverige! 

vara med, det är okonstlat och 

det behövs inga speciella kläder 

för detta. Aktiviteten har 

en hög samvarofaktor, alla jobbar 

med uppgiften sida vid sida 

med många skratt och fniss åt 

varandras kreativitet. Dessutom 

så har det en hög mysfaktor med 

eldar och marschaller som brinner 

runt omkring. Sist men inte 

minst så är det otroligt exotiskt 

för internationella gäster! 

Ta chansen att prova något 

nytt till nästa möte. Utöver isskulptering 

kan du även få en 

isbar till festen eller varför inte 

frysa in företagets logotyp i ett 

isblock till konferensen? 

Välkommen att kontakta 

Sjönära Möten så hjälper vi dig! 


En mötesplats i skärgården 

som erbjuder mångfald 

I den historiska miljön på 

Värmdölandet fi nns vår 

moderna hotell- och konferensanläggning 

FågelbroHus, inredd 

i klassisk stil. Ett perfekt möte 

mellan dåtidens charm och 

dagens moderna krav. 

H 

ela FågelbroHus är byggt 

1991 och håller genomgående 

en hög standard. 

Klassiskt inrett är det lätt att 

fi nna sig tillrätta i de mysiga rummen 

och salongerna. Allt fi nns 

bekvämt samlat i vår huvudbyggnad. 

Här fi nner du en avkopplande 

och inspirerande miljö för 

alla typer av möten, kurser och 

konferenser. Du tar dig enkelt till 

oss, då det endast är 35 minuters 

bilfärd från Stockholm. 

ROGIVANDE OMGIVNING 

Vår granne, Fågelbro Säteri, har 

gamla anor och byggdes upp igen 

efter ryssarnas härjningar längs 

Sveriges kust 1719. För dig som 

vill spela golf fi nns här en av landets 

bästa golfbanor, Fågelbro 

Golf & Country Club. Förutom 

18-hålsbanan fi nns även en 9-håls 

korthålsbana. Om du kommer hit 

för att konferera, äta en god middag 

eller spendera en weekend 

FAKTA FÅGELBROHUS. Antal bäddar: 103. Antal rum: 72. Konferenslokaler: 6. Grupprum: 8. 

Aktiviteter: Allt från vinprovning, bastubad och massage till vintergolf, isskulptering och teambuilding. 

Avstånd Stockholm C: 35 km. Arbetar på hotellet: ca 20 personer. 

” 

Vår strategi är bland annat att komma närmare våra 

befi ntliga kunder. Vårt mål är också att utveckla 

servicenivån samt atmosfären här på FågelbroHus. 

hos oss, bor du i något av våra 

moderna hotellrum och njuter av 

den rogivande omgivningen. Vår 

egen SPA-svit är också något du 

måste prova på vid ett besök här. 

Basta i ångbastun eller den vanliga 

bastun och svalka dig sedan 

i kallbadet. Här fi nns alla möjlig- 

heter att njuta, umgås, konferera 

och inspireras. 

DET PERFEKTA STÄLLET 

FÖR BRÖLLOP OCH FEST 

FågelbroHus är sedan länge välkänt 

för sin goda mat. Vi ser till 

att du får en angenäm stund i vår 

restaurang. Här fi nner du också 

det perfekta stället för att fi ra 

bröllop, 50-årsdag eller arrangera 

en fest för dina vänner. Matsalar 

och salonger är inredda i klassisk 

stil och inbjuder till fest för sällskap 

på 2-100 personer. På FågelbroHus, 

i den omgivande naturen 

och i skärgården fi nns många 

möjligheter till aktiviteter. En avkopplande 

båttur i skärgården är 

en garanterat uppskattad naturupplevelse. 

Det fi nns massor av 

saker du kan göra under din vistelse 

här på FågelbroHus. 

TRE SNABBA 


DAVID BERGLING 

Vad ser du fram 

emot inför 2009? 

Att utveckla 

FågelbroHus som 

en destination 

med med det mångfald 

vi erbjuder här. 

Hotellet med 

en liten Spaavdelning. 

Våra 

salonger och lokaler för möten, 

företagsarrangemang och större 

events. Fågelbro Krog med våra 

grillkvällar och livemusik. Fågelbro 

G&GK en av landets mest erkända 

banor, vår korthålsbana 

som är öppen året runt, tennisbanor... 

och mycket, mycket mer! 

Vad tror du om marknaden i år? 

Det blir ett tufft år där vi kommer 

att erfara en avmattning i resandet 

och externa företagsmöten. 

Jag är dock övertygad att våra 

kunder och andra företag alltid 

kommer behöva träffas i olika 

former och inte minst under 

dessa tider. Samtidigt är vi idag 

starkare på säljsidan jämfört 

med tidigare. Vi kommer vara 

betydligt mer aktiva för att inte 

förlora varken bokningar eller 

marknadsandelar. Vår strategi är 

bland annat att komma närmare 

våra befi ntliga kunder. Mitt mål 

är också att utveckla servicenivån 

samt atmosfären här på 

FågelbroHus. 

Hur ser det ultimata mötet ut 

tycker du? 

Det är att lämna vardagen 

bakom sig och ta sig ut till 

skärgården! Avkoppling och 

kreativitet blir då fokus där 

gästen blir omhändertagen och 

gärna glatt överraskad. Det är 

en klyscha men våra gäster vill 

bli uppmärksammade och med 

den familjära och opretentiösa 

servicen överträffar vi gästens 

förväntningar. 

Ett perfekt möte för gästen är 

kort och koncist. 


KAlENDARIuM FÅGElbRoHuS 

7-8 februari, 14-15 mars, 28-29 mars och 25-26 april 

avkopplande hälsohelger 

Stressa av på det nya året och njut av närheten till skärgården och den lantliga naturen. 

Kom till FågelbroHus för en avkopplande, hälsogivande helg. Gå med på en uppfriskande powerwalk, träna din 

styrka med ett core-pass eller testa yoga för balans och välbefinnande. Vi håller en kostföreläsning och det finns 

även möjlighet att boka massage. Dessutom står vår relaxavdelning till ditt förfogande med ångbastu, vanlig bastu 

och kallbad. På kvällen serveras en god hälsosam middag där du självklart kan njuta av ett gott glas vin. 

• 

Alla 

14-15 

Hjärtans 

febuari, herrgårdshelg 

Dag 

Fira Alla Hjärtans Dag med en romantisk herrgårdshelg på FågelbroHus. 

Kom bara ni två och låt oss ta hand om er 

med bland annat champagne på rummet och en härlig trerätters middag. 

Njut i relaxavdelningen eller unna er en rogivande massage. 

• 

7-8 mars, herrgårdshelg fågelbrohus on ice 

Tillbringa en vinterhelg hos oss. Åk skridskor på isen och värm dig med en kopp choklad framför brasan 

i någon av salongerna efteråt. På kvällen serveras en härlig trerätters middag. 

Efter en dag utomhus kommer du garanterat sova gott i våra sköna sängar. 

• 

11 april, påskbuffé 

Ta med familjen till FågelbroHus i påsk. 

Vi firar traditionellt med en vällagad påskbuffé och självklart får barnen påskägg. 

• 

30 april, krogen öppnar 

Nu startar säsongen på Fågelbro Krog och vi ser fram emot våren och sommaren med många nya aktiviteter. 

Krogen ligger vackert belägen i den gamla säteribyggnaden från 1700-talet, alldeles intill både 

golfbanan och hotellet. Här serveras lunch à la carte samt middag. 

• 

30 april, valborgsmässoafton 

Valborg på Fågelbro Krog och FågelbroHus. 

Vi firar in våren med en speciell Valborgsmeny, livemusik och självklart så tänder vi vår majbrasa! 



eller gå in på vår hemsida www.fagelbrohus.se 


GOLF ÅRET OM 

På Fågelbro korthålsbana kan 

du spela golf året om. 

Banan drivs av Klas Hammar 

och vi har träffat honom för en 

intervju där han började berätta 

lite om sig själv och sina tidigare 

erfarenheter i resebranschen. 

– Jag och min hustru Birgitta har 

genom vårt bolag Klas Hammar 

International arbetat med kvalitativa 

resor till Västindien sedan 

1979. 

– Vi har tillsammans över 60 

års erfarenhet och tillbringar två 

månader varje höst på vårt ”höstkontor” 

i Dominikanska Republiken. 

Resten av året tillbringar vi i 

vårt hus på Hästhagsudd i anslutning 

till Fågelbro Korthålsbana. 

FÅGELBRO KORTHÅLSBANA 

– När frågan ställdes om att arrendera 

Korthålsbanan så tvekade 

vi inte en sekund. Vi har alltid haft 

en dröm att få utveckla en ”egen” 

golfbana. 2009 blir det 4:e året 

som vi driver Korthålsbanan. 

Berätta lite närmare om 

Korthålsbanan här på Fågelbro? 

– Idén till att bygga nio stycken 

korthål kommer från USA där det 

sedan många år byggts många så 

kallade ”Executive Courses”. 

– Det ska inte behöva ta en hel 

dag att spela en ”affärsgolfrunda”. 

Fågelbro Korthålsbanas 9 hål tar 

ca en timme att spela och vill man 

spela två eller fl era varv så går det 

alldeles utmärkt. Greenfeeavgiften 

gäller hela dagen. 

– Det ska också vara enkelt 

att pröva på golf. Det behövs inte 

något grönt kort (golfens körkort), 

utan alla är välkomna. 

– Vi vänder oss också speciellt 

till barnfamiljer. 

Hur många spelar på banan per 

år och har ni märkt någon ökat 

intresse? 

– Vi har under 2008 haft närmare 

3000 som har spelat. Alla som 

spelar måste skriva in sig innan 

spel. Detta gäller även de som har 

årskort. Till skillnad mot en generell 

nedgång på klassiska 18-hålsbanor 

i Sverige de senaste två åren 

så har vi varje år haft en ökning av 

antalet spelare på Korthålsbanan. 

Planerar ni några förbättringar 

av banan? 

– Vi har inga planer på några speciella 

förbättringar av banan, den 

håller redan idag mycket hög kvalitet. 

Det är den ”Bästa Korthålsbanan 

i hela Storstockholmsområdet”. 

Den har stora grästee på ca 

40 meter på varje hål. 

Hur marknadsför ni banan? 

– Korthålsbanan har en egen hemsida 

www.fagelbrokorthalsbana.se 

som uppdateras kontinuerligt. 

– Eftersom ”all business is local” 

så har Korthålsbanan gått med i 

Värmdös Företagarförening, som 

har ca 250 företag med personal. 

Med jämna mellanrum skickar 

vi ut information till alla företag 

via e-post. I ”Golfguiden” som 

utges av Svenska Golfförbundet 

har vi självklart också en annons. 

Vi har också haft några journalister 

som har skrivit artiklar. Sedan 

har ”mun-till-mun metoden” stor 

effekt. Nöjda spelare pratar gärna 

med andra och då sprider sig 

snabbt att Fågelbro Korthålsbana 

har hög kvalitet och inte kostar en 

förmögenhet att spela. 

Det är ju ganska unikt med en 

bana som är öppen 365 dagar 

per år, hur fungerar det med 

exempelvis underhåll av banan? 

– All skötsel utförs av 18-hålsbanans 

kompetenta banpersonal. 

Alla gräsytor som fairways och tee 

klipps minst en gång varje vecka 

och greenerna klipps varje dag under 

vår/sommar/höst. 

– Under vintern händer ingenting, 

men fl aggorna sitter i så 

banan är öppen hela året. Det är 

bara mycket snö som kan medföra 

att det inte går att spela, men banan 

är aldrig stängd. 

Vad för typ av aktiviteter gör ni 

under vintern och sommaren? 

– Under senhöst/vintern/vår har vi 

tävling varje lördag kl. 10.00. Det 

är bara att dyka upp så lottar vi 

vilka som ska spela tillsammans. 

– Sedan har vi varje år ”Tomte 

Touren” som är en tredagars tävling. 

Vi spelar Julafton, Nyårsafton 

och Trettondagsafton med start 

klockan 10.00. Denna tävling är 

mycket populär och vi har endast 

ställt in en dag. Det var en Tret- 


tondagsafton då det snöade och 

blåste för mycket! 

– Under sommaren anordnar 

vi också en del tävlingar. Det går 

även att hyra hela banan för en 

egen så kallad ”Shotgun” start. 

Då kan det vara fyra spelare som 

startar samtidigt på alla 9 hålen, 

36 spelare totalt. Vill man spela 

2 x 9 hål så stänger vi banan för 

övriga spelare under 2,5 timmar. 

Detta kostar 5.000 kronor och 

fördelat på 36 personer så blir 

det knappt 140 kronor per person. 

Vi får fl er och fl er som vill ha 

sin ”egen” tävling för varje år. 

Har ni några erbjudande för 

företagsgolf? 

– Ja, företagsgolfen ökar också 

mer och mer. Som jag tidigare 

nämnt så behöver man inte ha 

grönt kort vilket är unikt för en 

golfbana. Sedan ska det inte heller 

ta en hel dag för en företagsgolf. 

Vi har två förslag som vi 

marknadsför: 

FÖRSLAG 1 

15.00 

Samling på FågelbroHus för 

genomgång/konferens. 

17.00-19.00 

Spel på Korthålsbanan 

19.30 

Middag och kanske även 

övernattning. 

FÖRSLAG 2 

07.00-09.00 

Frukostkonferens på 

FågelbroHus 

09.00-11.00 

Spel på Korthålsbanan 

11.30-12.15 

Avslutande lunch och 

sedan avresa 

13.00 

– alla är tillbaka på jobbet! 

En korthålsbana är ju den 

perfekta träningen med 

exempelvis fokus på närspel. 

Finns det tillgång till tränare? 

– Ja, 18-hålsbanans tränare Toni 

Lundahl hjälper gärna till. Han 

erbjuder träning både för enskilda 

personer och mindre grupper. 

Vilka svårigheter har ni stött på 

med vintergolfen? 

– Det är endast när det är snö och 

blåst samtidigt som det inte går 

att spela, men med någon eller 

några cm snö så fungerar det bra 

med röda bollar. Senaste åren har 

varit mycket snöfattiga och visst 

är det härligt att spela golf en solig 

januaridag om det är snöfritt! 

Vad kostar en greenfee? 

– Det ska inte kosta en förmögenhet 

att spela golf. Greenfee 

kostar i perioden vår/sommar/ 

höst (1/4-31/10) 200 kronor för 

vuxna och 100 kronor för barn 

och ungdomar ej fyllda 21 år. 

Det är heldagsgreenfee. Under 

höst/vinter (1/11-31/3) är det 50 

procent rabatt. Vi erbjuder även 

årskort till mycket fördelaktigt 

pris. Vuxna betalar 1000 kronor/ 

år och barn/ungdomar betalar 

500 kronor. All greenfee betalas 

innan spel i en kontokortsautomat 

som liknar en vanlig parkeringsautomat. 

Fördelen med att 

inte ha någon kontanthantering 

Tanken är att det 

inte ska behöva 

ta en hel dag att spela en 

”affärsgolfrunda”. 

Fågelbro Korthålsbanas 

med nio hål tar cirka 

en timme att spela och 

vill man spela två 

eller fl era varv 

så går det alldeles 

utmärkt. Greenfee- 

avgiften gäller 

nämligen hela dagen. 

är att vi aldrig haft några inbrott 

i den ”starterkur” som fi nns i anslutning 

till hål 1. Enligt uppgift 

så är det bara tre golfbanor i hela 

Stockholmsområdet som använder 

en kontokortsautomat. En 

skylt på dörren förklarar att ”Här 

förvaras inga pengar, välkommen 

in – dörren går inte att låsa”. På 

så sätt har vi kunnat undvika förstörelse. 

Är det tävlingar inbokade i år? 

– Vi har några dagar som redan 

är bokade för egna arrangemang. 

Sedan har vi av tradition vårt 

stora ”Rock’n Roll, Merengue 

och Reggae Event” sista söndagen 

i juli. Tillsammans med 18-hålsbanan 

brukar vi ha närmare 180 

personer som spelar golf, sedan 

ett stort ”Steelband” på ”After 

Golf” med golf & cigarrprovning. 

Kvällen avslutas på FågelbroHus 

med middag, prisutdelning och 

DJ till fram på småtimmarna. 

Allt om eventet fi nns på 

www.fagelbrokorthalsbana.se 

Avslutningsvis, om du får önska 

dig något av det här året vad 

skulle det vara? 

– Ja, att Anders Borg och Finansdepartementet 

säger ja till den 

utredning som lades fram våren 

2008 angående avdragsmöjligheter 

för friskvårdsaktiviteter till 

anställda. I den utredningen föreslogs 

att inte bara friskvård som 

”Friskis & Svettis” och gym skulle 

vara avdragsgillt för företag, utan 

alla sporter skulle ha samma 

avdragsförutsättningar. Företaget 

skulle själv få avgöra vad man vill 

ge sina anställda för ”Friskvård”. 

– Om de säger ja så skulle 

exempelvis företaget kunna erbjuda 

sina anställda ett årskort på 

Fågelbro Korthålsbana. Full avdragsrätt 

för företaget och inget 

förmånsvärde för den anställde – 

det är min önskan detta år. 


NÅGRA PROVNINGAR 

VI ERBJUDER: 

CHAMPAGNEPROVNING 

Fest och lyx förknippas alltid 

med Champagne. På denna 

provning får ni lära er mer om 

druvsorter, klimat, jordmån och 

tillverkning. Vi provar fyra olika 

sorters Champagne med olika 

stil och karaktär. 

CHAMPAGNE OCH 

MOUSSERANDE VIN 

Äkta Champagne provas med 

andra mousserande viner. 

Lär er mer om skillnader och 

likheter i tillverkning, druvsorter 

och kvalitet. Ni kan välja att 

prova ”blint”, och gissa er fram 

till vad som är ”äkta vara”, eller 

en öppen provning där ni vet 

vad som fi nns i glasen. 

SMAKPALETT 

Ni får prova fyra viner tillsammans 

med olika smaker. Två 

vita och två röda viner med 

olika karaktär provas till de fem 

grundsmakerna. Ni får en tallrik, 

”smakpalett”, med något som 

representerar, sötma, syra, sälta, 

umami och styrka. Vinerna provas 

med de olika smakerna, och det 

blir garanterat en diskussion om 

mat och vin i kombination. 

PROVA UT VINERNA TILL 

KVÄLLENS MIDDAG 

Vi utgår från den middagsmeny 

som vår köksmästare komponerat. 

Vår restaurangchef, tillika sommelier, 

Per, har tillsammans med 

Anna-Brita tagit fram två olika 

Vin Vin Vin ovning 

vinförslag till middagen. Under 

provningen får ni veta mer om 

kombinationen mat och dryck - 

hur drycken ”gifter” sig med 

maten. Gruppen får efter provningen 

bestämma vilka viner som 

ska serveras till kvällens middag. 

PÅ KRUSENBERG HERRGÅRD 


Att prova vin framstår ibland som något svårt och konstigt. Det snurras på glas, sörplas och spottas idel 

mystiska övningar. Faktum är att det inte alls är svårt och att alla kan prova vin både enkelt och proffsigt. 

V 

i här på Krusenberg Herrgård 

har nöjet att presentera 

vår sommelier och 

festansvarige Anna-Brita Onkenhout 

som ska guida er genom 

våra vinprovningar. 

MINGELPROVNING 

– Vinprovning och fördrink i 

kombination 

Till mingelprovningen väljs fyra 

olika Champagner eller andra 

mousserande viner ut. 

Provningen inleds med att 

jag berättar om distriktet Champagne, 

tillverkning, druvor och 

klimat. Även lite kuriosa vävs in, 

som till exempel vilka Madame 

Bollinger och Dom Perignon var. 

Jag berättar också om karaktären, 

doften och smaken på de olika 

vinerna. 

Champagnerna hälls upp och 

gästerna får varsitt glas, men de 

vet inte vilket vin de har i glaset. 

De får sedan mingla runt och 

dofta på varandras viner och försöka 

hitta de i gruppen som har 

samma vin som de själva. Efter 

en stund bildas det fyra grupper, 

ibland fl er. Varje grupp får berätta 

vilken Champagne de tror att de 

har i glasen. En mingelprovning 

har fl era syften. Det är en kombination 

av fördrink, tävling och 

teambuilding. 

VINPROMENAD 

– En lättsam och rolig provning 

Vinpromenaden är ett annorlunda 

och lättsamt sätt att prova vin. 

Många har varit på vanliga ”sittprovningar”, 

men här får man 

prova vin på ett helt nytt sätt. 

Fyra bord står uppdukade 

med en druva representerad på 

varje bord. Två röda och två vita 

viner provas. På borden fi nns 

olika tillbehör i stora vinglas, som 

på ett pedagogiskt och konkret 

sätt hjälper till att identifi era 

druvan i vinet. Meningen är att 

man ska jämföra doften på vinet 

med de olika tillbehören i glasen. 

Ett synintryck gör också att man 

efteråt lättare kommer ihåg vad 

de olika vinerna doftar. 

På bordet fi nns även ett druvtypiskt 

vin som man får upphällt 

i sitt glas, och därefter dofta och 

smaka på. Man jämför sedan med 

de olika tillbehören på bordet. 

Man går runt borden och provar 

sig fram både på egen hand, men 

också tillsammans med de andra 

i gruppen. 

På bordet för Chardonnay 

fi nns i glasen bland annat päron, 

gula äpplen, smör, honung mm. 

För Cabernet Sauvignon fi nns 

bland annat: svarta vinbär, grön 

paprika, blyertsväss och mitt på 

bordet en riktig jaktsadel och en 

cigarrlåda. Alla dessa dofter och 

ännu fl er kan du hitta hos ett vin 

gjort av Cabernet Sauvignon. 

Man blir på en timme ”vinexpert”. 

Vinpromenaden avslutas 

med en blindprovning, där man 

får testa sina nyvunna kunskaper. 

Ett vitt och ett rött vin av de som 

varit med på provningen blindtestas. 

Till provningen får men 

ett program där det utförligt står 

hur provningen går till. I slutet 

av programmet fyller man i vilka 

viner man tror ingått i blindprovningen. 

Vinpromenaden passar 

både till stora och små grupper, 

och vi har även haft den på en 

temavinhelg som arrangerades på 

Krusenberg Herrgård. 

Anna-Brita Onkenhout 

Festansvarig Krusenberg Herrgård 

SVERIGES 

VACKRASTE 

BASTU? 

Redan för ett år sedan, i vårt 

första nummer av tidningen, 

berättade vi om vårt projekt 

med att bygga en bastu nere 

vid vattnet. Ibland tar det lite 

längre tid än man tror men 

nu börjar vi äntligen närma 

oss ett färdigställande! 

en vackra gamla stenmuren 

har varsamt renoverats, 

sten för sten, 

och nu återstår att inreda huset. 

Det kommer att fi nnas två 

separata, vedeldade bastun där 

väggpartiet ut mot vattnet är 

försett med ett glasparti, närheten 

till vattnet blir påtaglig! 

Stenmuren är också bevarad i 

stora delar inne i huset på nedre 

plan. Entréplanet innehåller 

också två omklädningsrum 

samt plats för lite avkoppling, 

före eller efter bastubadet. 

På övervåningen fi nns två behandlingsrum. 

I vacker miljö 

kan du som vår gäst avnjuta 

ett gott glas vin, en räksallad 

eller liknande. Vi kan erbjuda 

såväl individuella som gruppbehandlingar, 

massage, fotvård 

mm. 

Hela huset är byggt och 

inreds för att passa alla som 

tycker om ” Det goda livet”! 

I mitten av april kommer 

vi att kunna hälsa alla våra 

gäster varmt välkomna! 

Birgitta Holmlund 

Hotellchef 

Krusenberg Herrgård 

SJÖNÄRA MÖTEN - VIDARE VYER – 21 – 

D

MAT 

i gott 

LAGNING 

sällskap 

Lär dig kockarnas bästa knep, umgås med kollegorna vid grillen 

och njut av en god middag. På FågelbroHus fi nns alla möjligheter 

till en lyckad matlagningsaktivitet. 

I 

oktober 2008 var Hello 

Sweden, en av Sveriges 

mest framgångsrika organisationer 

inom sponsring av 

idrottare, hos oss på Fågelbro- 

Hus och hade en rolig matlagningsaktivitet. 

Totalt var det 70 

personer som samlades i köket 

för några trevliga och underhållande 

timmar tillsammans. Under 

ledning av Paul Svensson, 

känd från Matakuten på tv, och 

hans kockar från restaurang F12 

samt kockar från FågelbroHus 

lagade gästerna en läcker trerättersmeny 

med tilltugg. 

UPPSKATTAD 

KONFERENSAKTIVITET 

Deltagarna delades in i fyra 

grupper som höll till vid varsin 

station i köket. Varje station 

hade en kock som ledde teamet. 

Alla lagade varsin rätt till middagen 

och på varmrättsstationen 

användes den stora utomhusgrillen. 

Det blev en otroligt lyckad 

kväll med många skratt, samar- 

bete vid spisarna och inte minst 

väldigt god mat. 

Vill du och ditt företag också 

laga mat och umgås i köket? På 

FågelbroHus har du möjligheten 

att göra som Hello Sweden. Vi 

tar emot både små och stora sällskap 

på upp till 80 personer för 

matlagningsaktiviteter och liknande. 

Det fi nns gott om utrymme 

för samtliga att få chansen till 

att briljera i köket, lära sig något 

nytt eller att umgås och mingla i 

en trevlig och annorlunda miljö. 

Det är något som alla pratar om 

efteråt. Upplägget kan varieras i 

det oändliga och den stora grillen 

kan användas året runt om 

man vill det. Det är en aktivitet 

som passar till fest eller efter 

konferensen som en trevlig avslutning 

efter era möten. Laga 

mat med gott samarbete, umgås 

och njut sedan av en god middag 

som ni själva har tillagat. 


VÄLKOMMEN TILL SJÖNÄRA MÖTEN 

SMÅDALARÖ GÅRD Antal bäddar: 100. Antal rum: 62. Konferenslokaler: 8. Grupprum: 6 

Aktiviteter: Allt från ostprovning, bastubad och längskidspår till musikfrågesport och teambuilding. 

Avstånd Stockholm C: 45 km. Arbetar på hotellet: ca 20 personer 

Smådalarö Gård, 130 54 Dalarö 

Telefon 08-501 551 00 • Fax 08-501 551 99 • E-mail: info@smadalarogard.se 

FÅGELBROHUS Antal bäddar: 103. Antal rum: 72. Konferenslokaler: 8. Grupprum: 6 

Aktiviteter: Allt från vinprovning, bastubad och massage till vinterpromenader och teambuilding. 

Avstånd Stockholm C: 35 km. Arbetar på hotellet: ca 20 personer 

FågelbroHus, Fågelbrovägen 20, 139 60 Värmdö 

Telefon 08-571 419 00 • Fax 08-571 419 99 • E-mail: info@fagelbrohus.se 

KRUSENBERG HERRGÅRD Antal bäddar: 75. Antal rum: 60. Konferenslokaler: 10. Grupprum: 4 

Aktiviteter: Allt från långfärdsskridskor och chokladprovning till teambuilding eller vår spännande historiska rundvandring. 

Avstånd Stockholm C: 50 km. Avstånd Uppsala: 20 km. Arbetar på hotellet: ca 30 personer 

Krusenberg Herrgård, Krusenberg 436, 755 98 Uppsala 

Telefon 018-18 03 00 • Fax 018-18 03 99 • E-mail: info@krusenbergherrgard.se 

För bokning på våra hotell ring vår gemensamma bokningsavdelning på tel 08-571 419 19. 

SJÖNÄRA MÖTEN är en kundtidning med tre utgivningar per år. 

Redaktionsråd: Erika Hornberger (marknadsansvarig), Micael Eriksson (vd), Birgitta Holmlund (Krusenberg Herrgård), 

David Bergling (FågelbroHus) och Eric Waxin (Smådalarö Gård). 

Om du är intresserad av ett eget exemplar eller har några frågor tveka inte att kontakta oss på telefon: 08-571 419 80 

eller via e-mail: erika@sjonaramoten.se 

Repro och tryck: DONE AB, Västerås. 

Grafi sk form och produktion: Madeleine Strandberg, Newsfactory AB. www.newsfactory.se

www.sjonaramoten.se 

• 

FågelbroHus AB, Fågelbrovägen 20, 139 60 Värmdö. Telefon: 08-571 419 00. Fax: 08-571 419 99. E-mail: info@fagelbrohus.se 

• 

Krusenberg Herrgård AB, Krusenberg 436, 755 98 Uppsala. Telefon: 018-18 03 00. Fax: 018-18 03 99. E-mail: info@krusenbergherrgard.se 

• 

Smådalarö Gård AB, 130 54 Dalarö. Telefon: 08-501 551 00. Fax: 08-501 551 99. E-mail: info@smadalarogard.se

Sjönära Möten

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?