You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Jag är absolutist bara<br />
när det gäller öl, inte när det<br />
gäller champagne.<br />
George Bernhard Shaw<br />
Efter ett glas vin blir du<br />
yster som en gasell.<br />
Efter två glas<br />
sprallig som en zebra.<br />
Vid det tredje glaset förvandlas<br />
man till ett rytande lejon.<br />
Men vid det fjärde blir du åter<br />
samma gamla åsna.<br />
Turkiskt ordspråk<br />
En magnum butelj<br />
champagne är lagom om man<br />
är två och det bara är den<br />
ene som dricker.<br />
Champagne skall vara<br />
kall, torr och gratis!<br />
Winston Churchill/Oscar Wilde<br />
Vill man få fram<br />
sanningen är champagne<br />
troligtvis effektivare än<br />
en lögndetektor.<br />
Graham Greene<br />
Den innehåller redan som<br />
ung allt jag förväntar mig;<br />
nybakad brioche, uns av<br />
nymalet kaffe, lätt anstrykning<br />
av nougat och de ljusa fina<br />
tonerna av vit persika och<br />
cox-orange-äpplen samt en<br />
frisk fläkt av limefrukt.<br />
Flytande silke som din älskade<br />
burit närmast kroppen<br />
Johan Edström om Dom Pérignon 1995<br />
Champagne är den perfekta<br />
drycken, före, under och<br />
efter, dessutom blir det inga<br />
smulor i sängen.<br />
"Undermålig tysk druva<br />
som ger enkla viner i Alsace."<br />
Bengt Frithiofsson om Riesling<br />
En flaska champagne<br />
ersätter en dålig läkare.<br />
Två flaskor champagne är<br />
som en bra läkare.<br />
Tre flaskor champagne - då<br />
behövs ingen läkare.<br />
CHAMPAGNE/MOUSSERANDE<br />
Frankrike<br />
Lucien Albrecht<br />
Crémant d’Alsace AOC, NV<br />
Flaska 399:- Glas 10cl 79:-<br />
Champagne Grand Cru Selection<br />
Franck Bonnville Champagne AOC, NV<br />
Flaska 599:- Glas 10cl 109:-<br />
Tyskland<br />
VITT VIN<br />
Riesling, Trocken<br />
Geil, Bechtheimer Qmp 2008<br />
Flaska 299:- Glas 15cl 69:-<br />
Estate Riesling, Trocken<br />
Fritz Haag, Mosel Qba, 2009<br />
Flaska 399:- Glas 15cl 120:-<br />
DR LOOSEN Erdener Treppchen , Kabinett<br />
Mosel-Saar-Ruwer Qba, 2008<br />
Flaska 495:- Glas 15 cl 109:-<br />
Frankrike<br />
Chablis Montmains 1er Cru<br />
Domaine des Marronniers,Chablis 1er Cru AOC, 2006<br />
Flaska 699:- Glas 15cl 189:-<br />
Vire Clesse<br />
Denis Jeandeau,Viré Clessé AOC, 2007<br />
Flaska 549:- Glas 15cl 149:-<br />
Limoux Chardonnay<br />
Domaine Begude,Limoux AOC, 2006, Ekologiskt<br />
Flaska 389:- Glas 15cl 99:-<br />
L’Etoile de Begude Chardonnay<br />
Domaine Begude, Limoux AOC, 2006, Ekologiskt<br />
Flaska 649:- Glas 15cl 179:-<br />
Italien<br />
Pinot Grigio<br />
Sirch, Colli Orentali del Friuli DOC, 2008<br />
Flaska 339:- Glas 15cl 89:-<br />
Assi Grochetto<br />
Sportoletti, Assisi DOC, 2008<br />
Flaska 299:- Glas 15cl 69:-<br />
Le Sciare Chardonnay( Husets Vita)<br />
Rocca Normanna, Salento Bianco IGT, 2008<br />
Flaska 249:- Glas 15cl 59:-<br />
San Paolo Verdicchio<br />
Barone Pizzini, Vino da Tavola, 2006<br />
Flaska 399:-:- Glas 15cl 109:-
Spanien<br />
Shaya<br />
Verdejo Old Vines, Rueda DO, 2008<br />
Flaska 329:- Glas 15cl 89:-<br />
Portugal<br />
Muros Antigos<br />
Anselmo Mendes, Vino Verde Alvarinho DOC, 2008<br />
Flaska 399:- Glas 15cl 109:-<br />
ALKOHOLFRITT VITT<br />
Äppelcider torr<br />
Gastronomigruppen, Rudby by, Vätternbranten<br />
Flaska 50:- Glas 15 cl 20:-<br />
Frankrike<br />
Rosé<br />
Pinot Rosé<br />
Domaine begude, Vin de Pay’s d’Oc, 2009<br />
Flaska 299:- Glas 15cl 69:-<br />
Whispering Angel Rosé<br />
Chateau d’Esclans , Cotes de Provence AOC,2007<br />
Flaska 429:- Glas 15cl 119:-<br />
Frankrike<br />
RÖTT VIN<br />
Beaune Montagne Sait Désiré<br />
Domaine Joillot, Beaune AOC, 2007<br />
Flaska 699:- Glas 15cl 199:-<br />
Chateauneuf du Pape<br />
Xavier, Chateauneuf du pape AOC, 2007<br />
Flaska 499:- Glas 15cl 129:-<br />
Rive Gauche<br />
Blanville, Vin de Pay’s la Vicomte d’Aumelas, 2007<br />
Flaska 299:- Glas 15cl 79:-<br />
Italien<br />
Dolcetto d’Alba Colombe<br />
Renato Ratti, Dolcetto d’Alba DOC, 2007<br />
Flaska 349:- Glas 15cl 89:-<br />
Nebbiolo d’Alba Ochetti<br />
Renato Ratti, Nebbiolo d’Alba DOC, 2008<br />
Flaska 449:- Glas 15cl 129:-<br />
Barolo Marcenasco<br />
Renato Ratti, Barolo DOCG, 2006<br />
Flaska 899:- Glas 15cl 279:-<br />
När jag har som roligast vill<br />
dom oftast gå och lägga mig<br />
Patrik Ljungbecks morfar<br />
Det värsta man kan<br />
servera mig är isvatten.<br />
Vatten är giftigt. Detta,<br />
mina damer och herrar,<br />
insåg redan Jesus på<br />
sin tid. Han förvandlade<br />
vattnet till vin så fort han<br />
fick syn på det.<br />
Sten Broman<br />
Enda anledningen att odla<br />
sauvignon blanc är om pappa och<br />
farfar också gjorde det.<br />
Eric Häggarth<br />
Jag älskar vinets skönhet.<br />
Jag kan inte låta bli att tacka Gud<br />
för vinets skönhet, för<br />
dess poesi en sådan vardag som<br />
denna med gröna boklöv, rubinröd<br />
bordeaux och gyllene portvin. Jag<br />
kan drömma över de olika<br />
nyanserna i sherry,<br />
den lätta amontilladon, den<br />
kära manzanillan och den<br />
vänliga oloroson.<br />
Säg skål till vår herre<br />
- det är han faktiskt värd.<br />
Fader Gunnar<br />
Gott vin är aldrig för dyrt.<br />
Det är bara de dåliga vinerna<br />
som kostar för mycket<br />
Jag vill påstå att många av<br />
de "små" vinerna ofta kan och<br />
förtjänar att kallas "stora"<br />
pa samma sätt som mången nära<br />
vän ofta kan vara storartat trevlig,<br />
utan att egentligen vara en<br />
stor människa.
I like cooking with wine.<br />
Sometimes I even add<br />
it to the food<br />
Glasbruk = dricka vin<br />
Ät och drick.<br />
Var glad här på jorden.<br />
Tro bara inte att det blir bättre.<br />
Martin Luther (1483-1546)<br />
Allt for många dricker och<br />
tycker efter etiketten<br />
Ett gott vin i ett dåligt glas<br />
är som att älska med en vacker<br />
kvinna i mörker<br />
Roy Hurtigkarl, dansk krögare<br />
Petroleumkaraktären gör en<br />
Riesling ännu mera raffinerad<br />
Jag skulle aldrig vilja<br />
vara absolutist. Tänk er att<br />
vakna på morgonen och veta<br />
att man inte kommer att må<br />
bättre på hela dagen<br />
Dean Martin<br />
De som föredrar vatten<br />
framför vin är dumma nog<br />
att beröva sig själva<br />
mängder av njutning<br />
Eduard Kressmann<br />
Det här var riktigt jävla gott!<br />
Eva-Lena Engström om 2003 Ojai<br />
Bien Nacido Pinot Noir<br />
Han lovade väl inget säkert,<br />
men han Santenay<br />
Maleka Mähler<br />
Att uppleva en barolo är<br />
som att möta en snäll jätte<br />
Fast människan redan består<br />
av 90% vatten är nykteristerna<br />
ändå inte nöjda.<br />
John Kendrick Bangs<br />
Det kostar att köpa vin.<br />
Det kostar ingenting att dricka vin.<br />
Andreas Larsson<br />
Den som inte nyttjar vin har<br />
andra och värre laster.<br />
Ripasso Acinatica<br />
Stefano Accordini, Valpolicella Classico Superiore DOC, 2007<br />
Flaska 449:- Glas 15cl 115:-<br />
Amarone Acinatica<br />
Stefano Accordini, Amarone della Valpolicella DOC, 2006<br />
Flaska 799:- Glas 15cl 239:-<br />
Rossore Barbera<br />
Iuli, Barbera del Monteferrato DOC Superiore, 2006<br />
Flaska 449:- Glas 15cl 119:-<br />
Rosso dei Poderi Sangiovese<br />
Barone Pizzini, Toscano Rossi IGT, 2005<br />
Flaska 289:- Glas 15cl 79:-<br />
Vino Noble di Montepulciano<br />
Boscarelli, Vino Noble di Montepulciano DOCG, 2005<br />
Flaska 449:- Glas 15cl 119:-<br />
Vino Noble di Montepulciano Riserva<br />
Boscarelli, Vino Noble di Montepulciano DOCG, 2004<br />
Flaska 649:- Glas 15cl 199:-<br />
Assisi Rosso<br />
Sportoletti, Assisi DOC, 2008<br />
Flaska 349:- Glas 15cl 89:-<br />
Le Sciare Rosso ( Husets Röda)<br />
Rocca Normanna, Salento Rosso IGT, 2008<br />
Flaska 249:- Glas 15cl 59:-<br />
Spanien<br />
Baigorri Rioja Crianza<br />
Baigorri, Rioja DOQ, 2008<br />
Flaska 399:- Glas 15cl 109:-<br />
Venta Mazzaron Tempranillo<br />
Vina del Cenit, Vino de la Tierra Zamora, 2005<br />
Flaska 349:- Glas 15cl 89:-<br />
An/2<br />
Anima Negra, Vino de la Tierra Ill Baleras, 2006<br />
Flaska 479:- Glas 15cl 119:-<br />
Paso a Paso<br />
Volver, La Mancha DO, 2007<br />
Flaska 299:- Glas 15cl 79:-<br />
Dido<br />
Venus “la universal”, Montsant DO, 2008<br />
Flaska 459:- Glas 15cl 119:-
Portugal<br />
RÖTT VIN<br />
Meandro<br />
Quinta do Vale Meão, Duoro DOC, 2008<br />
Flaska 429:- Glas 15cl 115:-<br />
USA<br />
Steak House Cabernet Sauvignon<br />
The Magnificient Wine Company, Washington, Columbia Valley AVA, 2006<br />
Flaska 359:- Glas 15cl 99:-<br />
Argentina<br />
Malbec Reserva<br />
Tapiz, Uco Valley, Mendoza, 2006<br />
Flaska 289:- Glas 15cl 79:-<br />
Portvin<br />
Vintage Port<br />
Quinta do Vale Meão, Duoro DOC, 2008<br />
20:- /cl<br />
Man har om man det<br />
rätt betänker - fem goda<br />
skäl att dricka vin:<br />
För att fira något man<br />
gärna vinet skänker, för<br />
att släcka den törst som<br />
brinner i ens hals eller hindra<br />
den att börja brinna alls.<br />
För det fjärde dricker man<br />
till vinets ära och för det<br />
femte av varje annat skäl<br />
som helst som man kan<br />
tänka sig att åberopa.<br />
Friedrich Ruckert<br />
Skolbarnen skulle ha större<br />
glädje av att lära sig vinernas<br />
stora årgångar än årtalen på<br />
alla de fältslag varav<br />
historien är fylld.<br />
Felix Benoit<br />
Pinotage är som analsex:<br />
Lite kul som krydda men<br />
det blir lite skitigt i längden<br />
Andreas Larsson<br />
Hellre ett litet välsignat<br />
glas än en stor förbannad<br />
pappkartong .<br />
Bourgogne är en stor<br />
välsignelse för kvinnorna<br />
- framförallt när det är<br />
männen som dricker den.<br />
Que syrah syrah!<br />
Om man dricker sig berusad<br />
på fina och dyra viner, blir<br />
man då värdefullare?<br />
Det som sticker ut är ju<br />
amaroneviner - eller överhuvud-<br />
taget franska viner ifrån<br />
Conde de Valdemar.<br />
Gäst svarar på frågan:<br />
"Vad tycker du om?"<br />
Alla italienska viner är<br />
blaskiga om man jämför<br />
med en blytung Rioja.<br />
Kattiz f d kille förklarar hur det ligger till<br />
Ingenting kan få honom att le,<br />
men det är inte så konstigt.<br />
Han dricker inte vin.<br />
William Shakespeare
Vinet hade sjöjungfrukaraktär, dvs<br />
det var mycket lovande upptill<br />
men lite snopet i avslutet<br />
Stor, obegriplig doft av<br />
Wunderbaum och tändvätska<br />
Recension av vinet Tinto de Espaita<br />
Nu är jag en doktor som jobbar<br />
med förebyggande medicin.<br />
Akutmottagningen är stängd.<br />
Michel Chapoutier, Rhone<br />
Vinerna från Sicilien är<br />
oftast ganska maffia<br />
Rödvin innehåller godsinta<br />
antioxidanter och flavonoider<br />
som effektivt brottar ner alla<br />
ondsinta fria radikaler<br />
Jan Mârtensson<br />
Vad skall man ha till lammkött?<br />
Vitt vin och räkor<br />
Förhoppningsfull yngling<br />
Mitt vin är gjort för att<br />
avnjutas tillsammans med god<br />
mat, inte för att jämföras<br />
med Château Lafite.<br />
J Delmas, Château Haut-Brion<br />
A ports first duty is to be red,<br />
the second is to be drunk.<br />
Vad säger klockan?<br />
Den är fem! Gå då och<br />
hämta mig en liter port!<br />
Lord Tennysson<br />
Long Bottle Wine (LBV):<br />
Om ett vintagevin inte godkänns<br />
kan det bli ett LBV, som räknas<br />
som klassen under vintage. Lagras<br />
i tunnor minst fyra - sex år.<br />
Hanna Nilsson, Aftonbladet Resa<br />
Om penicillin kan bota<br />
dem som är sjuka, kan sherry<br />
återuppväcka de döda.<br />
Sir Alexander Fleming<br />
COGNAC<br />
DESST I LLERAT<br />
Le Corveisiour XO, 10 Year 40:-/cl<br />
Grönstedts, National 2010<br />
Fine Champagne, Cognac 65:-/cl<br />
W HISKY<br />
Stratihsla 12 Y.O.<br />
Speyside, Skottland 40:-/cl<br />
Glenfarclas 15Y.O.<br />
Speyside, Skottland 35:-/cl<br />
Auchentoshan 12Y.O.<br />
Single Malt, Lowlands, Skottland 25:-/cl<br />
Auchentoshan Three Wood<br />
Single Malt, Lowlands, Skottland 35:-/cl<br />
Bowmore 12Y.O.<br />
Single Malt, Islay, Skottland 25:-/cl<br />
Bowmore 16YO, Wine Cask, Vintage 1992<br />
Single Malt,Islay, Skottland 45:-/cl<br />
Greenore 6Y.O.<br />
Grain, Irland 20:-/cl<br />
Yamasaki 12 Y.O.<br />
Single Malt, Japan 30:-/cl
God lager<br />
Nils Oscar 5,3% 33 cl 49:-<br />
Kalasöl<br />
Nils Oscar 5,2% 33 cl 49:-<br />
India Ale<br />
Nils Oscar 5,3% 33 cl 49:-<br />
Pils<br />
Nils Oscar 5,0% 33 cl 45:-<br />
Farm Ale<br />
Nils Oscar 4,2% 33 cl 45:-<br />
Imperial Stout<br />
Nils Oscar 7,0% 33 cl 59:-<br />
Barley Wine<br />
Nils Oscar 9,5% 33 cl 79:-<br />
Rökporter<br />
Nils Oscar 5,9% 33 cl 59:-<br />
Coffe Stout<br />
Nils Oscar 6,0% 33 cl 55:-<br />
ÖL<br />
Ett glas för mycket är<br />
ofta alldeles lagom<br />
Patrik Ljungbecks morfar<br />
Jag drack aldrig<br />
något starkare an öl<br />
förrän jag fyllt 12.<br />
Öl och swagdricka är then<br />
tjenligaste och naturligaste<br />
dryck för war nordiska nation .<br />
Erik Halenius, 1748<br />
Svensken tycker om att festa. Den<br />
som bjuder en svensk på dryckjom,<br />
vore det blott svagt öl, vinner alltid<br />
hans gunst.<br />
Jacob Bircherud, 1720<br />
Och gott öl kom och gott öl for,<br />
för gott öls skull har jag<br />
sålt mina skor<br />
och satt mina strumpor i<br />
pant i en bod<br />
Med gott öl håller jag<br />
uppe mitt mod.<br />
Och gott öl har gjort mig<br />
så arm som jag är<br />
och haft mig att komma<br />
min piga för när<br />
För gott öls skull i<br />
stocken jag stod,<br />
med gott öl håller jag<br />
uppe mitt mod.<br />
Översättning Gustav Fröding<br />
Skall vi inte dela på varsin<br />
öl innan vi går hem?<br />
Tolvan<br />
Varmt öl åt frusna män,<br />
och varmt öl at trötta:<br />
ty varmt öl är kroppens vän<br />
och hågens stav och stötta.<br />
Kung Harald<br />
Egentligen borde man se<br />
sin tillkommande berusad några<br />
gånger innan man binder sig<br />
vid ett vigselattest<br />
Erik Olaf Hansen, dansk läkare
Man säger att jag<br />
dricker för mycket, alla<br />
talar om för mig hur mycket<br />
jag dricker, men ingen talar<br />
om hur törstig jag är.<br />
Charles Emil Hagdahl<br />
En besk gjorde gott mot knip i ma-<br />
gen, och det var märkvärdigt vad<br />
ofta det knep<br />
Talesätt i Ingelstads Härad<br />
Jag dricker aldrig någon sprit, utom<br />
någon gång då och då<br />
bara för att bevisa att jag inte<br />
är slav under mina laster<br />
Steffo Törnqvist<br />
Sprit löser inga problem,<br />
men det gör å andra sidan<br />
inte mjölk heller<br />
Nä du, en riktigt bra guide<br />
är en som vet var man får tag<br />
på whisky i djungeln<br />
John Wayne<br />
När jag dör skall jag inte<br />
begravas, jag skall hällas<br />
tillbaka på tomflaskorna.<br />
Dean Martin<br />
Kaffe utan brännvin är<br />
en djävla blandning<br />
Folke Hortin<br />
En flaska vin ber aldrig om<br />
att få bli delad, och jag har aldrig<br />
stött på en snål vinälskare<br />
Clifton Fadiman 1902-1999<br />
Christian IV av Danmark<br />
utbringade en afton 1612<br />
trettiofem skålar för olika<br />
furstar i kristenheten, varefter han<br />
fick bäras ut i en stol<br />
H2O = Hellre 2 Omgångar<br />
ROM<br />
DESTILLERAT<br />
Grand Reserve Barbados 5 Y.O.<br />
Plantation Rum, Barbados 20:-/cl<br />
Barbados 2000<br />
Plantation Rum, Barbados 25:-/cl<br />
Jamaica 2000<br />
Plantation Rum, Jamaica 25:-/cl<br />
Trinidad<br />
Plantation Rum, Trinidad 25:-/cl<br />
Extra Old<br />
Plantation Rum, Västindien 35:-/cl<br />
LIKÖR<br />
Bertagnolli, Limoncello<br />
San Michele, Trento<br />
GRAPPA<br />
Aquileia, La Centenara Flavio Comar<br />
Friulien<br />
Aquileia, Flavia<br />
Friulien<br />
Aquileia, The Spirit of Passion<br />
Friulien<br />
Bertagnolli, Amarone<br />
San Michele, Trento<br />
Bertagnolli, Decem<br />
San Michele, Trento<br />
Bertagnolli, Chardonnay<br />
San Michele, Trento<br />
Bertagnolli, Grappa Puris<br />
San Michele, Trento<br />
Bertagnolli, Grappa Koralis<br />
San Michele, Trento<br />
10.-/cl<br />
20:-/cl<br />
35:-/cl<br />
25:-/cl<br />
25:-/cl<br />
40:-/cl<br />
25:-/cl<br />
25:-/cl<br />
25:-/cl
DESTILLERAT<br />
Bonollo, Consenso Aquavite d’Uva<br />
Greve in Chianti, Toscana<br />
Distilleria Domenis, Storica Domenis<br />
Darnazzacco, Friulien<br />
Bonollo, A.D Moscato<br />
Greve in Chianti, Toscana<br />
Berta, Bric Del Gaian 2000<br />
Piemonte<br />
Berta, Tre Soli Tre 2001<br />
Piemonte<br />
Berta, Roccanvino 2001<br />
Piemonte<br />
Distilleria Domenis, Storica Nera Domenis<br />
Darnazzacco, Friulien<br />
Distilleria Domenis, Secolo Grappa<br />
Darnazzacco, Friulien<br />
Distilleria Domenis, Grappa Storica Stravecchia<br />
Darnazzacco, Friulien<br />
Distilleria Domenis, Aghemil<br />
Darnazzacco, Friulien<br />
Roberto Castagner, Millesiemata Torba Nera<br />
Veneto<br />
Distilleria Domenis, Grappa Storica Stravecchia<br />
Darnazzacco, Friulien<br />
CALVADOS<br />
30:-/cl<br />
30:-/cl<br />
20:-/cl<br />
60:-/cl<br />
60:-/cl<br />
60:-/cl<br />
30:-/cl<br />
35:-/cl<br />
30:-/cl<br />
20:-/cl<br />
25:-/cl<br />
30:-/cl<br />
Calvados DÁge, 3 Ans<br />
Roger Groult 40:-/cl<br />
Calvados DÁge, 15 Ans<br />
Roger Groult 60:-/cl<br />
Boulard Hors DÁge 12 Ans<br />
Pay´s d´Auge, Boulard 40:-/cl<br />
Boulard X.O.<br />
Pay´s d´Auge, Boulard 45:-/cl<br />
Churchill kedjerökte<br />
och drack kopiösa mängder<br />
whisky och champagne.<br />
Och räddade Europa.<br />
Hitler var nykterist,<br />
vegetarian och<br />
icke-rökare.<br />
I never trust any bastard<br />
who doesn't drink.<br />
Humphrey Bogart<br />
Om människor visste hur<br />
nyttig cognac är skulle de<br />
ha supit ihjäl sig<br />
Med professor P H Malmsten<br />
Dom betedde sig som<br />
vilda djur. Dom varken<br />
rökte eller drack.<br />
Aksel Sandemose<br />
Fylla åstadkommer tre ting,<br />
röd näsa, sömn och piss.<br />
William Shakespeare<br />
Sprit förekommer aldrig i<br />
mitt hus, men understundom<br />
tager jag mig en genever.<br />
Albert Engströms prost<br />
Livet är inte alltid så enkelt<br />
som nykteristerna tror.<br />
Erik Lallerstedt<br />
Jag bär alltid med mig en<br />
flaska whisky för den<br />
händelse jag skulle bli<br />
ormbiten. Dessutom har jag<br />
alltid med mig en liten orm.<br />
Den är snygg, men den har<br />
ingen ursprungsbrutalitet<br />
Anders Enquist om Castegiocondo<br />
Grappa di Brunello di Montalcino<br />
Berusad är man när man<br />
känner sig sofistikerad - men<br />
inte kan uttala det.<br />
Olle Norddahl
En vinprovare bör<br />
vara näsvis och ha ett<br />
bra tungsinne.<br />
Olle Nordahl<br />
Metoden är enkel:<br />
sniffa som en kanin och<br />
sörpla som ett svin.<br />
Man kan alltid imponera<br />
genom att påstå att doften<br />
är bättre än smaken,<br />
eller tvärtom.<br />
Stephen Potter<br />
Jag är ingen vinsnobb,<br />
jag tycker om ett gott rödvin<br />
men jag har inte min tid på<br />
jorden att sitta och smaka<br />
och rulla vinet i munnen för<br />
att försöka klargöra slott<br />
och årgäng. Det där får<br />
andra göra at mig.<br />
Torsten Ehrenmark<br />
Jag har provat tiotusentals<br />
viner, många blint, ibland har<br />
jag kunnat identifiera vinet<br />
och nämna dess namn<br />
och årgång.<br />
Men numera finns det<br />
inget som går upp mot tio<br />
sekunders titt pa etiketten.<br />
Farbror Sune<br />
Doften var ren som en<br />
nystruken flickblus<br />
Om ung ofatad chablis<br />
Vinprovning är inte så<br />
svårt som folk tror, det är<br />
mycket svårare.<br />
Hur skall jag kunna gissa<br />
på en Château Lafite 1890<br />
om jag aldrig förr druckit en<br />
Château Lafite 1890?<br />
Michael Broadbent<br />
Fyllosof = Törstig tänkare<br />
Ur Uardaakademiens ordlista<br />
KVÄLLENS VINPROVNINGAR<br />
T R E V I T A D R U V O R 3 x 5 c l 160:-<br />
Riesling<br />
Chardonnay<br />
Pinot Grigio<br />
TRE RÖDA DRUVOR 3 x 5 cl 160:-<br />
Malbec<br />
Pinot Noir<br />
Sangiovese<br />
K V A L L E N S B L I N D A V I T A P R O V N I N G 3 x 5 c l 160:-<br />
?<br />
?<br />
?<br />
K V A L L E N S B L I N D A R Ö D A P R O V N I N G 3 x 5 c l 160:-<br />
?<br />
?<br />
?
KAFFE MENY<br />
Med erfarenhet sedan 1891 ger Bergstrands kafferosteri oss en<br />
unik möjlighet att inte bara servera kaffe från Brasilien, Colombia,<br />
Indonesien, Central Amerika och delar av Afrika. Vi har med andra<br />
ord möjlighet att servera dig kaffe med de lenaste, mjuka och<br />
runda smaktonerna av choklad, smörkola, tobak, nötter, friskhet<br />
och balanserade syror till riktigt robusta, kraftiga, ja nästan<br />
hästspark liknande kaffesmaker. Så avslutningsvis undrar vi, hur<br />
vill du ha ditt kaffe?<br />
Espresso liten 10:-<br />
Espresso dubbel 15:-<br />
Caffe latte 30:-<br />
Cappuccino 28:-<br />
Presskaffe 25:-<br />
Latte Macciato 28:-<br />
Caffe Macciato 28:-<br />
TE MENY<br />
När det gäller te är ursprunget, färgerna och smakerna oändliga.<br />
Vi har med hjälp av vår leverantörs sortiment på över 270 st.<br />
sorter, valt ut ett trettiotal som vi tror kommer att ge alla<br />
teälskare möjlighet att njuta en kopp te. Oavsett om man önskar<br />
svart, rött, grönt eller vitt te. Om man vill ha det smaksatt,<br />
kryddat, blommigt, dekorerat, fruktigt eller bara au naturelle. Så<br />
är vi övertygade att vi kan bjuda på den stunds njutning en god<br />
kopp te har att erbjuda.<br />
En kopp Te 25:-<br />
LÄSK<br />
Coca Cola 15:-<br />
Fanta 15:-<br />
Sprite 15:-<br />
Ramlösa 15:-<br />
Lättöl 15:-<br />
Där man röker kan Du<br />
lugnt förbida; dåliga människor har<br />
aldrig cigarrer.<br />
D Kalinsch 1850<br />
När agitatorn i föreningen Bort Med<br />
Tobaken utropat:<br />
"Akten Eder för den farliga<br />
cigarren, som för med sig glaset och<br />
skökan", reser sig en<br />
student och frågar: "Var finns denna<br />
verkligt goda cigarr?""<br />
Pelle Holm, Bevingade ord<br />
Sometimes a cigar<br />
is just a cigar<br />
Tobaken påträffas i en rad<br />
sydliga länder och i vissa cigarrer.<br />
Hermods Grodblad 1969<br />
Var aktsam med tobaksröken,<br />
så att den icke generar dem ni<br />
är i sällskap med. Det är ju icke sä-<br />
kert, att de äro lika förtjusta i det<br />
märke ni röker som ni själv<br />
Allers Familjejournals handbok 1928<br />
En slocknad cigarr är som en slock-<br />
nad kärlek. Den är svår att tända<br />
och blir aldrig som förr.<br />
Har man en bra flaska vin tar<br />
man inte bort etiketten innan<br />
man serverar den. Tvärtom visar<br />
man just etiketten för att glädja sina<br />
goda vänner.<br />
Zino Davidoff om att avlägsna gördeln<br />
Tobak njuten med måtta bidrar till<br />
att göra det trivsammare här i vär-<br />
den, främjar fördragsamheten och<br />
gör humöret gladare och<br />
jämnare bland oss alla<br />
Thomas Henry Huxley, fd icke-rökare<br />
Läkarna har förbjudit mig att röka<br />
cigarrer. Sedan dess har<br />
jag slutat besöka läkare.
Detta vin skulle jag<br />
dricka till 300 g svensk<br />
hängmörad entrecôte med<br />
bara två tillbehör:<br />
salt och peppar.<br />
Andreas Larsson<br />
Fisken skall simma tre gånger.<br />
Först i vattnet, sedan i smör<br />
och till sist i ett gott vin<br />
Jonathan Swift<br />
Innan du överväger vad du skall<br />
äta och dricka, bör du överväga<br />
vem du skall äta och dricka med.<br />
Epikuros<br />
Gammal ost och flickans lilla<br />
smakar gott men luktar illa<br />
Joel Bergström Agerskov<br />
Det är både rättvist och rätt vist<br />
att välja rätt dryck till rätt rätt.<br />
Alf Henriksson<br />
Alkoholen dödar långsamt sägs<br />
det. Men det bryr vi oss inte om.<br />
Vi har ingen brådska.<br />
Jan Ingvar Olsson,<br />
Systembolagschef i Borås<br />
Att dricka är en ära, så<br />
ingen skam att kräkas<br />
Kräftor kräva dessa drycker!<br />
Du måste avstå från kräftor<br />
om du icke röstar Nej den<br />
27 augusti 1922<br />
Albert Engström inför spritförbuds-<br />
omröstningen 1922. Omröstningen<br />
slutade med 51 % emot förbud<br />
Äktenskapet är en ganska<br />
trist måltid därför att man<br />
serverar efterrätten först<br />
Torsk, halstrad med söt<br />
basilika, lardospackad hummer<br />
på rökt fänkålspuré, varm juice<br />
på rostad fänkål samt skär-<br />
bönor i pumpafröinfusion<br />
Björnstierne Antonsson rekommenderar<br />
lämplig mat till Sancerre<br />
Till tonfisk rekommenderas<br />
moussiserande vin.<br />
SMÅ RÄTTER<br />
Toast Skagen 89:-<br />
NÅGOT GOTT ATT ÄTA<br />
Toast med gräddstuvade kantareller 69:-<br />
Italiensk antipasti med Italienskt bondbröd 99:-<br />
Spansk Tapastallrik med surdegsbröd 99:-<br />
Cesarsallad, vår egen surdegsbröd 99:-<br />
Silltallrik, klasisk med tillbehör 89:-<br />
Vår egen Räksmörgås 69:-<br />
BBQ Sandwisch 69:-<br />
Dagens Osttallrik 89:-<br />
VARMRÄTTER<br />
Dagens Pasta 89:-<br />
Dagens fisk- och skaldjursgryta 119:-<br />
Grillade Kycklingklubbor med egen<br />
potatissallad 79:-<br />
Luna Kyckling & Pesto med sallad 79:-<br />
Grillad Svensk Hängmörad Biff/Entrecote med<br />
sallad och kryddsmör 159:-
Change language