Ladda ned - LinTek - Linköping University

12 LITHANIAN • #4 / 2012
lyXiGare Pasta
Okej, den är lite dyrare och kan kanske inte lagas varje dag. Men för dig som ledsnat på klassikern
”pasta kryddad med salt och en klick ketchup” kommer här ett förslag på en ny pastarätt. Den är lättlagad,
imponerar på föräldrarna och gör sig dessutom väldigt bra på Instagram.
reCePt
FÖR 4 PERSONER:
8-12 knyten tagliatelle (eller annan pasta)
1-2 paket bacon
½ röd lök
1 avokado
½ paket fetaost
50 g soltorkade tomater
60 g svarta oliver (urkärnade)
50 g cashewnötter
½ dl créme fraîche
3 msk grön pesto
salt
GÖR SÅ HÄR:
1. Koka upp vatten och salt och lägg i pastan.
Följ kokanvisningarna på förpackningen.
2. Hacka rödlöken och tärna avokadon och fetaosten.
Skär de soltorkade tomaterna och de svarta oliverna i
bitar.
3. Klipp baconet i mindre bitar och knaperstek i en
stekpanna. Låt sedan rinna av på en bit hushållspapper.
4. Stek rödlöken lätt i stekfettet från baconet.
Ta åt sidan.
5. Blanda créme fraîche och pesto i en kastrull.
Värm på spisen tills det börjar koka.
6. När pastan är färdig, rör ihop alla ingredienser
i en stor skål. Färdigt att servera!
Text: Elinor Esberg ∙ Foto: Gustav Zaphf
Matgrid: Elin Sjulgård