Föreskrift om slakt och annan avlivning - Jordbruksverket

SJVFS 2008:69
Placering av elektroderna vid elektrisk bedövning av får och getter:
Placering av elektroderna vid elektrisk bedövning av grisar:
22 § Strömstyrkan mellan elektroderna ska vid individuell bedövning och
användning av 50 Hz växelström, för varje djur uppgå till minst följande värden
1. för får, getter och grisar 1,25 Ampere,
2. för strutsfåglar samt fjäderfän med en kroppsvikt över 2,5 kg 0,5 Ampere,
3. för övriga fjäderfän 0,3 Ampere samt
4. för kaniner 0,3 Ampere.
Föreskriven strömstyrka ska uppnås inom en sekund efter det att strömkretsen har
slutits och ska därefter upprätthållas genom djurets hjärna till dess att djuret är
bedövat. Lämpliga åtgärder ska också vidtas för att säkerställa en god elektrisk
kontakt, särskilt genom avlägsnande av ull eller genom att huden fuktas.
23 § Elektrisk bedövning av fjäderfän får ske genom att huvudet passerar genom ett
strömförande vattenbad.
Strömstyrkan ska, vid användning av växelström, för varje djur uppgå till minst de
värden som framgår av nedanstående tabell. Föreskriven strömstyrka ska
upprätthållas till dess att djuret är bedövat.
Fjäderfän får även bedövas med användning av likström.
För att en korrekt bedövning ska kunna erhållas ska vattenbadet vara tillräckligt
stort och djupt för den typ av fjäderfä som ska slaktas, och får inte svämma över vid
ingången. Den elektrod som är nedsänkt i vattnet ska löpa längs hela vattenbadets
längd.
Lämpliga åtgärder ska vidtas för att säkerställa att strömmen kan passera på ett
korrekt sätt. Genom fuktning kan särskilt en god elektrisk kontakt mellan bygel och
ben uppnås.
18