Spanien - Ridderheims
Spanien - Ridderheims
Spanien - Ridderheims
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
GAMBAS CON<br />
SERRANO<br />
till 4 personer<br />
. 1 PKT RIDDERHEIMS Jamón<br />
SERRANO, Á 100 G<br />
. 16 st RÄKOR (STORA)<br />
. 4 msk olivolja<br />
. 1 msk citronmeliss, hackad<br />
. 1 st vitlöksklyfta<br />
. salt & svartpeppar<br />
. 4 st grillspett av trä<br />
1 Hacka vitlök och citronmeliss och blanda med oljan, tillsätt<br />
salt och peppar. Lägg i räkorna i marinaden och låt stå ca 2 minuter.<br />
2 Dela Serranoskinkan i halvor så det blir 16 avlånga remsor. Linda<br />
in varje räka i en skinkremsa och trä upp på spetten. 3 Sätt ugnen<br />
på grilläge 225°C, lägg spetten på galler med en vattenfylld långpanna<br />
under och grilla räkorna tills de blivit rosa, ca 5 minuter. Vänd spetten<br />
efter halva tiden. 4 Servera med en klick sweet chilisås och citronmeliss<br />
som dekor.<br />
LÄTT ATT<br />
LAGA!<br />
Serranoinlindad<br />
sparris<br />
till 4 personer<br />
. 6 skivor RIDDERHEIMS jamón serrano, Á 100 G<br />
. 12 färska gröna sparrisar<br />
. 50 g riven Parmesanost<br />
1 Koka sparrisen i ca 2 minuter och lägg riven Parmesan och<br />
2 sparrisar på varje skinkskiva. 2 Rulla ihop och stek i torr panna<br />
i ca 1-2 minuter. 3 Serveras med fördel till aioli och lite bröd.
Change language