Indisk krydda på maten Våra drömmars matbutik Krogtest: Indian ...

krog
kryddig mix Prisbelönta Indian Garden är kaotisk som en
gata i new Delhi. Här serveras fantastiska rätter men också
mer mediokra. Som helhet är det svårt att inte gilla röran.
budgeT
4 Indian
Garden
Östermalm
Vasastan
Långholmsg.
City
Södermalm
300m
Hornstull
Kungsholmen
Adress:
Heleneborgsgatan 15 a
Tel: 08–84 94 98
Tel: 08–84 94 28
Öppet:
Mån-tors 15–23
Fre 15–24
Lör 12–24
Sön 13–22
Varmrätter:
Är det lugn och ro man letar efter får man söka sig till Indian Garden på dagtid. På
110–185 kr
kvällarna råder ett charmigt kaos på den prisbelönta indiska restaurangen.
Charmig röra
Vi vet att vi har bokat bord, men den lilla restaurangen
är knökfull. Framför oss står fyra
pers på kö, och våra ytterkläder hänger farligt
nära maten på de närasittande gästernas bord.
Oron smyger sig på – har något blivit fel med
bokningen?
15-20 minuter efter vår bokningstid skickar
personalen iväg ett färdigätet sällskap. Simsalabim,
varsågoda. Sannolikt är trycket på
Indian garden extra hårt nu, sedan den har
belönats med DN:s gulddrake i budgetklassen.
och bortsett från det ovissa bemötandet
känns stimmet, trängseln och kaoset stilenligt
för en indisk kvarterskrog.
Menyn är indiskt lång och föredömligt informativ.
Det är tur, för personlig vägledning
är svår att få. Personalen har bråttom med att
klara av sina uppgifter, på bekostnad av
gästomsorgen. Och så där fortsätter kvällen,
uppåt och neråt som en gunga.
Mangokycklingsalladen är en av de mest
välkomponerade förrätter som Krogguiden
har testat på länge, med kycklingbitar, lök,
mjuka kuber av mango och koriander. Även
tikka chat med en läcker specialkryddad sallad
måste berömmas.
7 Profil
Fullsatt indisk
kvarterskrog
Typrätt:
Lammkött
med spenat
i baltisås
(139 kronor).
Dryck:
Indiskt och
svenskt öl,
husets vin på
glas, fler vinval
på flaska.
Vegetariskt:
Ett stort urval.
Beställa bord:
Absolut.
Barnmeny:
Svensk mat med
indisk touch för
barnen.
Men Bombay toast smakar mest bröd och
ägg. Koriandern, chilin och kockens specialkryddor
når aldrig smaklökarna. Bland huvudrätterna
sticker kockens specialitet lentil
kyckling ut – en perfekt tillagad linsröra täcker
ett kycklingbröst som är fyllt med spenat
och färskost. Men ”kockens mycket speciella”
jaipouri mugli blir mest en misch-masch
av smaker.
Det är näst intill omöjligt att lista sig till vilka
rätter som är vinstlotter.
Vi hinner slänga i oss efterrätten – en skönt
ingefärsstark parfait och en lite karaktärslös
kulfi – för vi har just fått besked av vår kypare
att tiden är ute om en kvart. Vi hade ingen
aning om att vi förväntades lämna efter en
och en halv timme, det hade varit bra att veta
i förväg.
På en annan krog hade man blivit förbannad,
men kaoset ingår i charmen med Indian
garden.
krogguiDen
0 SvD.se
Fler krogrecensioner • svd.se/krog
Mejla oss dina åsikter • krogguiden@svd.se
Foto: toMAS onEborG
7 Tipset
Andra
etnokrogar
• Shanti
Soft Corner,
Södermalmsallén
34
• khayma,
Hantverkargatan
49
• Xe om,
Gästrikegatan 3
Min helgs
krogval
Äta 1ute på Söder
Soldaten
Svejk
Östgötatan 35
08-641 33 66
Varmrätter: 70–154 kr
4
rustikt och
gemytligt ställe
med stimmig bar och
avskild restaurangdel.
Maten är tjeckiskinspirerad
– god husmanskost.
Som dryck
gäller tjeckiskt öl.
testad 221/11 -08
Cibo
Åsögatan 163
08-714 02 04
Varmrätter: 215-225 kr
4
I Lo Scudettos
gamla lokaler
serveras kärleksfull
tillagad mat med
italiensk anknytning.
bäst service och
avspänd miljö på
vardagar.
testad 35/11 -08
restaurang
Momma
renstiernas gata 30
08-640 19 19
Varmrätter 172-198 kr
4 restauranger
som Momma
behövs på Södermalm
– lite snyggare,
lite vuxnare, men
utan stel överläpp.
Personalen är vänlig
och köttet på menyn
är ekologiskt rakt
igenom.
testad 8/6-07
SvD fredag 16 januari 2009
köket | m 27