Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>REPORTAGE</strong><br />
ögonkräm<br />
GRATIS<br />
(värde 359:-)<br />
Vid köp av dag- och nattkräm<br />
Få de vackra ögon Du förtjänar!<br />
<br />
<br />
www.tinashudvard.se<br />
Exuviance ögonkräm minimerar<br />
fi na linjer och rynkor. Eftersom det<br />
är mycket svårt att förbättra<br />
huden kring ögonen är det<br />
också där man kan avslöja<br />
en hudvårdsprodukts verkliga<br />
styrka och kvalitet.<br />
Presentkort!<br />
TINA HÄGGLÖF-SJÖDIN - AILINE NORÉN<br />
Medlem i Sveriges Hudterapeuters Riksorg.<br />
En<br />
uppskattad<br />
present till<br />
nära och<br />
kära!<br />
<br />
VVS-problem<br />
Vi reparerar och installerar<br />
hemma hos dig eller på<br />
företaget och åtar oss både<br />
stora och små jobb!<br />
Vi verkar även inom VVS,<br />
El, Data och Tele för såväl<br />
privatpersoner som företag.<br />
Praliner<br />
från Docksta<br />
De lämnade stressen i Holland och förälskade sig i naturen kring<br />
Skuleberget. Här plockar de bär som ingår i de välsmakande<br />
chokladpraliner som nu skapas i Villa Orrbacken.<br />
SMÅFÖRE-<br />
TAGARE.<br />
Gerke och<br />
Jeltsje med delar<br />
av sitt utbud.<br />
TEXT: Nils Ågren FOTO: Håkan Nordström<br />
Det vackraste vi sett!<br />
Fler modeller av<br />
adventsljusstakar och<br />
annan julinspiration<br />
fi nns nu i butiken.<br />
SIGNERAT M<br />
<br />
Bjud din katt på något gott och nyttigt!<br />
4 x 300 g<br />
39kr<br />
(ord.pris: 180 kr)<br />
Välkommen till Djurmagazinet Örnsköldsvik (vid södra rondellen bredvid Max)<br />
Öppettider Mån-fredag: 10–18 Lördag: 10–16 Söndag: 12–16 Tel: 0660-21 14 30<br />
VVS FASTIGHETSDRIFT EL TELE DATA<br />
Patrik Bergman 070-514 28 63, Ola Nordqvist 070-514 28 65<br />
3 x 400 g<br />
39<br />
(ord.pris: 177<br />
kr<br />
kr)<br />
<br />
Prova-på-erbjudande!<br />
4 st valfria förpackningar Iams 300 g torrmat<br />
eller 3 st valfria Eukanuba 400 g kattmat för:<br />
39kr<br />
(Ord.pris 177–180:-)<br />
Namn:<br />
Utfodrar idag med:<br />
E-post:<br />
Adress:<br />
Vald sort:<br />
*Max ett erbjudande per hushåll. Giltig t.o.m. 4/12 2009 eller så långt lagret räcker på Djurmagazinet Örnsköldsvik. Kan ej kombineras med andra erbjudanden.<br />
Vi reserverar oss för eventuella tryckfel. © Severa Pet Foods AB, 08-630 73 00, info@severa.se, www.eukanuba.se eller www.iams.se När jag lämnar min e-postadress<br />
godkänner jag samtidigt att Severa Pet Foods skickar mig information och erbjudanden via e-post. Jag kan när som helst avregistrera mig från maillistan.<br />
Pralintillverkning är en konst<br />
CHOKLAD och de färdiga munsbitarna är<br />
ofta en fröjd för flera sinnen: syn, doft och<br />
smak. I köket i Villa Orrbacken, Docksta<br />
– det lilla lanthotellet som drivs av Karin<br />
Frölander och Hans Hansson – håller<br />
Jeltsje Hofstra Hiemstra till och skapar<br />
sina chokladdelikatesser.<br />
– Det började som en hobby, nu är det mer<br />
än så, säger Jeltsje, som tillsammans med<br />
maken Gerke Hofstra flyttade till Magdbäcken<br />
i Skuleskogen för mindre än ett år sedan.<br />
– Vi köpte ett fritidshus här för några år<br />
sedan och vi har förälskat oss i naturen och<br />
människorna. Därför valde vi att flytta hit,<br />
berättar Gerke.<br />
Heerenveen i Friesland, norra Holland,<br />
byttes mot Skuleskogen. En stressig<br />
omgivning ersattes av lugn och ro. Paret<br />
Hofstra, som är förespråkare för ekologisk<br />
föda, har även satt sin egen prägel på pralinerna.<br />
Inga konserveringsmedel, enbart<br />
färska råvaror.<br />
Jeltsjes praliner är relativt stora och<br />
hon arbetar med såväl mörk och ljus som<br />
vit choklad. Fyllningarna smaksätts med<br />
exempelvis honung, russin, kaffe, ingefära,<br />
lingon, hjortron, körsbär i portvin och<br />
mycket annat. Här finns ett femtiotal olika<br />
smaker att välja bland.<br />
– Jag försöker även variera mig, varje<br />
säsong har olika smaker, säger Jeltsje,<br />
som också arrangerar provningar, workshops<br />
och seminarier om choklad.<br />
Till konferenser och privata fester i Villa<br />
Orrbacken är hon förstås leverantör av<br />
praliner och kan även erbjuda chokladprovningar<br />
med exempelvis whisky eller<br />
rom, i kombination med övernattning i de<br />
smakfullt inredda rummen i den före detta<br />
disponentvillan.<br />
I centrala Örnsköldsvik säljs Jeltsjes<br />
praliner än så länge endast hos Två Fikon<br />
på Skolgatan. Nu inför jul blir det förstås<br />
också en del marknader, i såväl Docksta<br />
och Nordingrå som på Murberget, länsmuseet<br />
i Härnösand. Givetvis ska de också<br />
vara med på chokladmässan på Örnsköldsviks<br />
museum nästa år, läs mer om den på<br />
nästa uppslag.<br />
Småskaligheten tänker det holländska<br />
paret däremot inte göra avkall på.<br />
– Kvalitet är mycket viktigare än kvantitet,<br />
poängterar Gerke.<br />
24 Tidningen 7<br />
Tidningen 7 25
Change language