Ympning av ekologisk växthusgurka - Hushållningssällskapet ...
Ympning av ekologisk växthusgurka - Hushållningssällskapet ...
Ympning av ekologisk växthusgurka - Hushållningssällskapet ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Ympning</strong> <strong>av</strong> <strong>ekologisk</strong><br />
växthusgurka<br />
I odling <strong>av</strong> <strong>ekologisk</strong> växthusgurka<br />
kan rotsjukdomar orsaka stora<br />
problem. Det beror på att det<br />
varma och fuktiga växthusklimatet<br />
ger svamparna goda förutsättningar<br />
att etablera sig. I odling<br />
<strong>av</strong> <strong>ekologisk</strong> växthusgurka är det<br />
svårt att få bukt med problemen<br />
vilket kan resultera i nedsatta<br />
plantor med minskad skörd som<br />
följd. Genom att ympa gurkan<br />
på en grundstam <strong>av</strong> pumpa som<br />
är resistent mot rotsjukdomar som<br />
Fusarium och Verticillium m.fl.<br />
kan man minska problemen.<br />
Varför ska man ympa gurkplantor<br />
äxthusgurka är en gröda som odlas<br />
på drygt 600 000 m2 var<strong>av</strong> ca<br />
V<br />
15 000 m2 odlas <strong>ekologisk</strong>t. Om växthusklimatet<br />
inte är optimalt kan svampangrepp<br />
uppkomma och gurkplantan<br />
är speciellt känslig för rotsjukdomar. I<br />
Holland, Tyskland och Danmark odlar<br />
man sedan länge <strong>ekologisk</strong>a gurkplantor<br />
med ympad grundstam <strong>av</strong> pumpa.<br />
Man använder grundstammar <strong>av</strong> sorter<br />
som är resistenta mot bl.a. Fusarium,<br />
Verticillium och rotgallnematoder. En<br />
ympad planta ger även andra fördelar,<br />
eftersom pumpan har ett mycket kraftigare<br />
rotsystem än vad gurkplantan har.<br />
Den får en kraftigare vegetativ tillväxt<br />
och därmed kraft att försörja fler gurkor<br />
med vatten och näring.<br />
I Sverige är odlingen <strong>av</strong> <strong>ekologisk</strong> gurka<br />
blygsam och med några få undantag,<br />
exempelvis Tåkerngrönt i Skänninge<br />
i Östergötland, bedrivs odlingen på<br />
gårdsnivå i relativt liten skala. På grund<br />
<strong>av</strong> detta kan det vara svårt för enskilda<br />
odlare att köpa ympade plantor då de<br />
holländska försäljarna inte är intresserade<br />
<strong>av</strong> att sälja små mängder plantor.<br />
En annan orsak till att man inte vill<br />
importera holländska plantor är att man<br />
är rädd för att få in grönmosaikvirus i<br />
sin odling. Grönmosaikvirus är väldigt<br />
svårt att få bukt med och vid odling i<br />
jord är viruset omöjligt att bli <strong>av</strong> med.<br />
Marie Hanson på Hushållningssällskapet<br />
Väst har tillsammans med Birgitta<br />
Båth på SLU och <strong>ekologisk</strong>a växthusföretagare<br />
jobbat i tre år med ett projekt<br />
för ympning <strong>av</strong> växthusgurka. Inom<br />
projektet undersöker de nu hur stort intresse<br />
det finns hos odlarna för ympade<br />
gurkplantor, informerar om vilka effekter<br />
ympningen har och kommer att hålla<br />
en nationell kurs i ympning. Målet är<br />
att intresserade odlare ska kunna ympa<br />
sina egna gurkplantor.<br />
Det finns tre etablerade metoder för<br />
ympning <strong>av</strong> gurka, Hole-insertion-,<br />
One Cotelydon- och Tongue Approachtekniken.<br />
Ympstället<br />
Foto: Helén Strandroth<br />
Visning i växthus<br />
För att kunna se om det finns skillnader<br />
mellan plantor som har ympats genom<br />
olika tekniker, har tre odlare fått plantor<br />
som ympats med de tre olika ympningsteknikerna.<br />
Grundstammen som<br />
används i år heter Becada (Cucurbita<br />
moschata) och den har ympats med sorten<br />
Shakira.<br />
En <strong>av</strong> gårdarna som har fått ympade<br />
plantor är Solmarka Gård, som ligger ca<br />
2,5 mil söder om Kalmar och drivs <strong>av</strong><br />
Botulf Bernhard och Ruth Doppstadt.<br />
I mitten <strong>av</strong> augusti anordnades en fältvandring<br />
på gården för att visa de ympade<br />
gurkplantorna, men också för att<br />
titta på deras biodynamiskt odlade frilandsgrönsaker.<br />
Växthuset är ett kallväxthus på 800m2<br />
och gurkorna odlas i jorden direkt på<br />
marken. Växthuset ligger lite låglänt<br />
och under perioder med mycket regn,<br />
rinner vattnet in i växthuset vilket kan<br />
ställa till problem. Fuktiga somrar kan<br />
det också vara svårt att ventilera bort<br />
fukten eftersom ingen värme tillförs i<br />
växthuset.<br />
På gården finns även <strong>ekologisk</strong>a mjölkkor<br />
och <strong>ekologisk</strong>a höns. Gurkplantorna<br />
har övergödslats varannan vecka med<br />
urin från korna som har spätts ut med<br />
10 Hushållningssällskapets Medlemsmagasin 4/2011
Solmarka Gård<br />
FaktaFakta<br />
Doppstadt<br />
• Drivs <strong>av</strong> Botulf Bernhard och Ruth<br />
• Odlar ca 120 ha åkermark<br />
• Biodynamisk odling <strong>av</strong> grönsaker<br />
på friland och i växthus samt<br />
dinkel- och fodervete<br />
• Ett 40-tal olika sorters grönsaker<br />
• 35 st mjölkkor och för tillfället ca<br />
1600 st värphöns<br />
approach-tekniken”. De började växa<br />
kraftigt tidigast <strong>av</strong> plantorna och g<strong>av</strong><br />
också tidigast skörd. Man kan även nu<br />
se var dessa plantor är, de är längre och<br />
har en mörkare grön färg än omgivande<br />
plantor.<br />
Gurksäsongen är inte över än och några<br />
slutsatser kan vi därför inte dra, men<br />
hittills har de ympade plantorna visat<br />
positiva egenskaper. Förmodligen kommer<br />
vi att få se fler ympade <strong>ekologisk</strong>a<br />
gurkplantor i framtiden, även här i<br />
Sverige.<br />
t<br />
http://gard.solmarka.se<br />
vatten. När hönshuset gödslades ur togs<br />
också en blandning <strong>av</strong> hönsgödsel och<br />
halm därifrån och lades i plantraderna.<br />
Bevattningen sker genom droppbevattningsslang<br />
som ligger i raderna.<br />
Ruth, som till störst del har ansvaret för<br />
växthusodlingen, berättar att hon hittills<br />
sett tydligast skillnader från gurkplantorna<br />
som ympats genom ”Tongue<br />
Planta ympad med Tongue Approach-tekniken<br />
Foto: Helén Strandroth<br />
HElén Strandroth<br />
Växtodlingsrådgivare<br />
Hushållningssällskapet<br />
Kalmar<br />
Hushållningssällskapets Medlemsmagasin 4/2011<br />
11
Change language