nvp.se

NACKA VÄRMDÖ POSTEN TISDAG 21 FEBRUARI 2012 19NACKA/VÄRMDÖSystrarna DelseliusPris: 32 krOmdöme: Den bastanta semlanmed tuggmotstånd ochrikliga mängder av läckermandelmassa faller juryn helti smaken. ”Den här bullen…jag finner inga ord!”, utbristeren jurymedlem. Semlan fallerpå målsnöret från att få toppbetyg– orsaken är avsaknadenav flarn i mandelmassan.Betyg: 4+CentralkonditorietPris: 35 krOmdöme: Den elegantagräddskapelsen skaparhöga förväntningar, och bulleninfriar dem med råge.Mandelmassan är perfekt,och grädden en riktig humörhöjare.Locket är dock litetorrt, för att plocka framnågot kritiskt. Men i sin helhet– ett riktigt semmelkap.Betyg: 4Finntorps konditoriPris: 30 krOmdöme: Den här snyggingenmed trekantigt lock frånFinntorp får semmeljuryn attmjukna. Semlan är spänstigoch välsmakande, men panelentycker att mandelmassanseftersmak påminner omparfym. Det drar ner helheten.Det estetiska ger till slutbullen en bronsmedalj.Betyg: 4-Bageri KavelnPris: 30 krOmdöme: 2011 års vinnarehar en fin smak av kardemummai brödet, och flarneni mandelmassan förhöjersmakupplevelsen. Mandelmassankänns dock lite blöt,och juryn är enig om attsemlan är ”tekniskt obalanserad”.”För stor rumpa”, sägerpanelen om brödbotten.Betyg: 3+Stavsnäs hembageriPris: 32 krOmdöme: Detta är gräddbomben,och panelen överraskaspositivt av gräddensvaniljsmak. En semmeltestareblir så uppjagad att honutbrister: ”Nu kom livslustentillbaka!”. Minus dock förden kompakta mandelmassan.Betyg: 3Delselius, GustavsbergPris: 32 krOmdöme: Den rikliga mängdenflorsocker flörtar medjuryn, men innehållet imponerarinte lika mycket. Mandelmassanär lite för tjock,och grädden påminner om”gräddmaskinsgrädde”. Turatt kardemumman i bullenär fint balanserad.Betyg: 3Coop, Nacka ForumPris: 13 krOmdöme: Utseendet påCoop-semlan väcker ingensympati, däremot väckermandelmassan smaklökarnatill liv. I övrigt är betyget3 generöst. Bullen är så lättoch luftig att den kallas för”luftslottet som sprängdes”.Betyg: 3-Ica Kvantum, MölnvikPris: 18 krOmdöme: Platt, trött och serfabriksgjord ut. Kopplingarnatill industrin fortsätter:”Lite Volvo 740 över denhär”. Panelen reagerar på attgrädden smakar smör, ochpå den torra bullen. En hyvensmandelmassa räddarsemlan från ett lägre betyg.Betyg: 2Nu har vi öppnat en egen barn- ochfamiljeanpassad anläggning på Kummelbergeti Saltsjö-Boo. Vi finnsäven i Sickla Köpkvarter.VattengympaLätt, Medel,Intensiv ochGrundpass