Projektplan Leader - Leader i Skåne

5. MålgruppKonsumenter. Människor som vill äta välsmakande, ekologisk och närproducerat mat. Allaåldrar.Kommuninvånare och andra intresserade som vill diskutera och bidra till lösningar inomhållbar utveckling.Odlare och förädlare som genom sitt yrke bidrar till en hållbar utveckling och som vill öka sinomsättning och verka i ett större sammanhang.Ur ansökan kring förstudien;”Ovan grupper finns i olika delar av vårt samhälle. Våra bakgrundstankar kring målgrupperär att trädgårdsvärlden och matvärlden idag är generellt sett uppdelad i två stora grupper.En grupp med människor som ofta är knutna till traditionella trädgårdsföreningar, gärnabesöker växtbytarmarknader och skördemarknader, har ett stort odlarkunnande och inteanvänder sociala medier. De är ofta lite rädda för det nya.Den andra gruppen är människor där det är otroligt viktigt att odla och förädla sin egen mat(den nya gröna vågen). Stadsodling och gerillaodling(5) är för dem aktiviteter som de följermed intresse.Dessa människor använder sociala medier och är ofta inte anslutna till någon specifikförening. De går gärna på marknader och lägger mycket pengar på ekologisk mat. Derasintresse ligger i maten, hälsan och att rädda planeten.Att se om vi kan ha en marknad för båda dessa två grupper är en uppgift i förstudien.”Ärlig mat från våregen landsbygd.Juli 2013 kundperspektivRedan idag ser vi att vi lyckas locka till oss både den traditionella trädgårdsvärlden och ”denandra gruppen”. Projektet verkar sammanföra dessa människor kring ett viktigt tema: Ärligmat från vår egen landsbygd.13