Törebodakanalen juni13

32OMVINmedSvein-ErikTronstadIbland kan man slå till med enliten trudelutt för så här årshar vi sköna dagar attse fram emot. Glömd ärvinterns bistra vedermödor.Även när det regnar en skvättär det ljust, varmt och somrigtbåde ute och i sinnet.Grillen går redan för högtryck.Berså- och altanmiddagarduggar tät. Vad sägs omnågra vintips inför grillnjutning?För picknick i backarna?För skaldjursfrossa?Kanhända bara en aperitif?GRILLRÖTT:Först två Sydafrikaner:2031 CULEMBORG 2012 frånekonomihyllan är ett ganska snälltungt vin med massor av mjuka bär.Svarta vinbär och smultron mixasmed örtkryddor som dominerar.Lite fat anas. Denna Sydafrikan ärTörebodakanalen • Sommar 2013”Sommar-sommar-sommar”prisvärd för kr 59:- – och kan passatill milda grillrätter som kycklingmed sallad.22996 PORCUPINE RIDGE 2012.Ett trevligt piggsvin(porcupine) frånSyd-afrika. Vinet har inte als taggarnautåt- relativt mjukt med ettrökigt inslag. Toppas av Syrahdruvansbestämda fruktsyra.Ganska fylligt med solvarm jordmarinerad i vaniljiga fatslingor.Kr 99:- för ett vin som passar tillallsköns rött grillkött.Efter detta Italien och Spanien:72734 A MANO APPASITO 2012är väl värd att beställa. Detta nyavin på Zinfandeldruvan är gjord isödra Italien av den amerikanskawinemaker Mark Shannon. Den speciellaprocessen där druvorna fårtorka dryga månaden innan jäsningenger lite ”amarone-känsla”Som här genom massor av soldränkt- delvis söt, delvis torr frukt.Spetsad med pigga syror av körsbär.Lite starkvinskänsla och lagommed fat. Spännande vin för kr 85: -22300 LANGHE NEBBIOLO 2011kommer från den välkände italienskaproducenten Fontanafreddaoch passar utmärkt till grill av bådelamm och nöt. Mycket kryddig ochkraftfull med tydliga och matkrävandeinslag av lakrits och kärnigagarvsyror. Trots strävheten ett utmärktvin som står sig väl blandde större för kr 99:-22662 FAUSTINO VII för Riojafans.Åregången 2010 blev utmärktav detta vin som funnits med i decennier.Här får du en typisk gammaldagsRioja med fina syra ochtydliga fat. Vaniljen från de amerikanskafaten lindar in bådesyrorna med blodapelsinkänsla ochde aptitretande kryddorna.Massor av vin för kr 79:-.Passar även det ljusare grillköttetsom kyckling och fläsk.12601 CONDE DE VALDEMARGran Reserva från 2005 är äldreoch därigenom mognare. Den långafatlagringen ger en härlig stommesom inneslutar massor av mognasyror. Den känsliga finner ävenkakao och tobak. Dill är bara en avalla kryddor som kan urskiljas idetta komplexa vin. Läckert för kr119:. Passar även till den lite finaresommarmiddagen.Några VITA hinner vi med förGRILL och SKALDJUR – bådakommer från Nya Zeeland2188 VICAR S CHOICE 2012.Denna nya årgång av Chardonnayhar trots brynt smör och diskretaavrundade fattoner en mycket torrframtoning . Det bästa av tropiskfrukt blandas med citrussyra. Kr 96:- för buteljen som går väl ihop medgrillad fisk. Ja även kyckling.7705 CHAPEL HILL Pinot NoirRosé Sparkling. Jag blir lika glattoch positivt förvånad varje gång jagprovar detta prisvärda ungerskabubbel. Doften är ganska ung medbåde örtkryddor, fruktsötma ochjordgubbar. Mellan de diskretabubblorna i smaken tillkommer litepepprighet och frisk syra av grape.Kr 65:-.Steget upp är:7701 ROTARI Rosé med årgång2008. Trots sina nära 5 år pånacken är vinet ovanligt spänstigtoch synnerligen torrt. En italienaremed klassisk champagnedruvsblandingavröda bär, rosépeppar och litemineralig bitterhet som tydliga kännetecken.Kr 99: -. Till ett störresällskap är det ju flott med en magnumbuteljsom då kostar Kr 199: -En riktig GOD SOMMARönskar Svein-Erik TronstadVälkomna till traditionelltmidsommarfirande hos oss!12.00 Tipspromenad för allaKlädning av midsommarstång14.30 Musik och lek med Peder Sveder16.00 Folkmusik • 19.00 The RocksMusikunderhållning helasommaren tisdagar & fredagarCafé och restaurangSommarauktion med Leif Frisk 13/7Veterantraktorträff 11/8 med meraMassor med aktiviteter. Hela programmet på:www.wassbacken.comVälkomna till oss vid Göta Kanal!En upplevelse med gästhamn och camping.Välkommen till oss!Tel. 0506-52056www.wassbacken.com