82.Sayı - Orman ve Su Ä°Åleri BakanlıÄı
82.Sayı - Orman ve Su Ä°Åleri BakanlıÄı
82.Sayı - Orman ve Su Ä°Åleri BakanlıÄı
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Haberi Okumadan Mantar Yemeyin!!!<br />
Mantarlar hakkında bilinmesi gereken uzman görüşleri:<br />
Özel bir tarım <strong>ve</strong> orman ürünleri şirketinin<br />
katkıları ile 14. Amenajman Başmühendisliği tarafından<br />
halkın bilinçlenmesi amacıyla, Bolu Bölge<br />
Müdürlüğü sınırları içerisinde yetişen <strong>ve</strong> yöre halkı<br />
tarafından sıkça tüketilen mantar <strong>ve</strong> mantar çeşitleri<br />
detaylı bir araştırma sonucunda tespit edilmiştir.<br />
Mantarların ne zaman <strong>ve</strong> nasıl toplanacağı,<br />
mantar yerken nelere dikkat edilmesi gerektiği konularında<br />
aydınlatıcı bilgiler içeren araştırma sonucunda,<br />
aşağıda belirtilen hususlara mutlak suretle<br />
dikkat edilmesi gerektiği vurgulanmıştır.<br />
Mantarlar ne zaman <strong>ve</strong> nasıl toplanmalıdır?<br />
• Mantar mutlaka bıçakla toplanmalı, kesinlikle<br />
topraklı alınmamalıdır. Bu mantarların devamlılığını<br />
sağlayan en önemli koruyucu önlemlerden<br />
birisidir.<br />
• Mantar toplanırken ön temizlik yapılarak, ot<br />
<strong>ve</strong> topraktan arındırılmalıdır. Kaba temizliği <strong>ve</strong> hatta<br />
mümkünse ince temizliği de mantarı topladığınız<br />
yerde yaparsanız iyi olur. Böylece mantarların bünyesindeki<br />
doğal maddeler hem doğada kalır hem<br />
de boşuna fazla yük taşımamış olur.<br />
• Poşete konan mantarlar hemen çürüyeceği<br />
için toplama <strong>ve</strong> taşıma esnasında hasır sepet <strong>ve</strong>ya<br />
kovalar kullanılmalıdır. Kâğıt torba <strong>ve</strong> özellikle de<br />
plastik torba el<strong>ve</strong>rişli değildir. Kâğıt torba ıslanıp<br />
yırtılır, plastik torba ise mantarı sıkıştırır <strong>ve</strong> ezerek<br />
bozulmasına sebep olur.<br />
• Mantar sepete, şapka bölümü aşağıya<br />
gelecek şekilde konursa dayanma süresi artar <strong>ve</strong><br />
mantarlar zarar görmez.<br />
• En uygun mantar toplama zamanı, güneşli<br />
günlerde, sabah çiyinin kaybolduğu<br />
zamandan öğlen ortasına<br />
kadar olan süredir.<br />
• Mantar toplanan yerin,<br />
motorlu taşıt trafi ği olan<br />
yollardan en az 100 metre<br />
uzak olmasına özen gösterilmelidir.<br />
Egzoz gazlarından<br />
çıkan zararlı maddeleri<br />
(kanserojen-ağır metaller)<br />
mantarlar bünyelerinde biriktirmektedir.<br />
• Mantarın kurtlanmış olup olmadığı kontrol<br />
edilmelidir. Mantarın böceklenmiş (larvalı, kurtcuklu)<br />
olup olmadığı dıştan bakmakla her zaman anlaşılmayabilir.<br />
Bunu anlamak için mantarı boylamasına<br />
kesersiniz. Eğer içi tamamen kurtlu değil ise,<br />
kurtlu kısımlarını kesip atarak sağlam kısımlarını<br />
saklayabilirsiniz.<br />
• Beğenmediğiniz ya da tanımadığınız mantarları<br />
bilinçsizce tekmeleyip parçalamayınız. Sizin<br />
beğenmeyip toplamadığınız mantar türleri belki de<br />
başkalarına göre çok lezzetlidir. Yenmese bile tıbbi<br />
açıdan çok değerli olabilir. Ayrıca ekosistem içerisindeki<br />
doğal dengenin devam etmesinde mantarların<br />
da çok önemli işlevleri olduğunu unutmamalıyız.<br />
Mantar yerken nelere dikkat etmelidir?<br />
• Tamamen emin olmadıkça bir mantarı pişirip<br />
yemeyin, hatta toplamayın.<br />
• Eğer bir mantarı ilk kez yiyorsanız fazla<br />
miktarda yemeyin.<br />
• Mantarları pişirmeden (çiğ) yemeyin. Bazı<br />
yenen mantarlar bile çiğken zehirli olabilirler. Ayrıca<br />
bazı insanların çiğ mantarlara karşı hassasiyeti bulunabilir.<br />
• Taze <strong>ve</strong> genç mantarların lamellerini, borucuklarını<br />
(süngerimsi kısım) ya da dikenlerini kesip<br />
atmayın, çoğu kez mantarın bu bölümleri en lezzetli<br />
yerleridir.<br />
• Eğer odunlaşmış ya da kayışlaşmış ise<br />
yaşlı mantarların ayaklarını (sap) kesip atın.<br />
Önemli Uyarı: Yukarıdaki bilgileri kullanarak<br />
mantar toplamayınız. Sizler doğada gördüğünüz<br />
mantarın yenilebilir olup olmadığından<br />
emin değilseniz lütfen bu mantarları toplamayınız.<br />
Yabani mantarlar sadece uzmanlar<br />
tarafından toplanmalıdır. Yörede bölgeyi <strong>ve</strong><br />
mevsimlerine göre yetişen mantar cinslerinin<br />
hangileri olduğunu bilen birisi yardımı ile toplamalıyız.<br />
Sivas’ta İlk Fidanlar<br />
Dikilmeye Başlandı<br />
Sedir Karpeli Ekiminde Yenilik<br />
Sedir Karpeli Ekim Sahaları için,<br />
Toprak İşleme Aparatı Geliştirildi.<br />
Bucak <strong>Orman</strong> İşletme<br />
Müdürlüğü rehabilitasyon sahalarında<br />
kullanmak üzere<br />
yeni bir aparat geliştirdi.Isparta<br />
<strong>Orman</strong> Bölge Müdürlüğü<br />
yetkililerinin tasarımı ile Bucaklı<br />
torna ustasının yapmış<br />
olduğu toprak işleme aparatı<br />
amacına uygun olarak başarı<br />
ile çalıştırılmış <strong>ve</strong> istenen sonuç<br />
alınmıştır.<br />
Taşlık kayalık karstik arazilerde<br />
özellikle Sedir <strong>ve</strong> Kızılçam<br />
tohum ekim sahalarında<br />
toprağın 20-40 cm işlenmesi,<br />
taşların yerinden oynatılarak<br />
çimlenme ortamında ilk yıl<br />
otlanmanın az olmasının sağlanması<br />
açısından pratik <strong>ve</strong><br />
ekonomik bir aparat geliştirilmiş<br />
<strong>ve</strong> uygulaması yapılarak<br />
başarılı bir sonuç elde edilmiştir.<br />
Aparat sağlam <strong>ve</strong> işlevsel<br />
olup ekskavatör ucuna<br />
riper ucu takılarak ortalama<br />
2 saatte 1 ha alanı işleyebilmektedir.<br />
Bölge Müdürlüğüne bağlı Sivas <strong>Orman</strong> İşletme<br />
Müdürlüğü rehabilitasyon çalışmaları kapsamında<br />
ilk fi danları dikmeye başladı. Çırçır köyünde<br />
bulunan <strong>ve</strong> ekskavatör ile saha hazırlığı<br />
yapılan 198 hektarlık rehabilite alanına ibreli <strong>ve</strong><br />
yapraklı fi danlar dikilmektedir.<br />
Konuyla ilgili bir açıklama yapan <strong>Orman</strong> İşletme<br />
Müdürü “Rehabilite alanlarımıza asli ağaç<br />
türü olarak sarıçam fi danları dikilmekle birlikte<br />
yapraklı türlerden badem, akasya, mahlep, ahlat,<br />
alıç <strong>ve</strong> kuşburnu fi danları da dikilerek sahada ibreli<br />
<strong>ve</strong> yapraklı karışık bir orman tesis edilecektir.<br />
Sivas <strong>Orman</strong> İşletme Müdürlüğü’nde toplam 400<br />
hektarlık sahada 300.000 civarında yapraklı <strong>ve</strong><br />
ibreli fi dan dikilecek olup çalışmalarımız hızlı bir<br />
şekilde devam etmektedir” dedi.<br />
Gençleştirme Çalışmaları<br />
Sinop’ta Dişbudak Üretimi.<br />
Bölge Müdürlüğüne bağlı, Sinop <strong>Orman</strong><br />
İşletme Müdürlüğü’nün Bektaşağa <strong>ve</strong> Sinop<br />
<strong>Orman</strong> İşletme Şefl iklerinin muhtelif bölümlerinde<br />
yapılan gençleştirme çalışmaları sonucu<br />
üretilen dişbudaklar depoya getirildi. Satış deposuna<br />
getirilen 1.200 m 3 dişbudak tomruk <strong>ve</strong><br />
400 m 3 sanayi odunu 5 Kasım 2009 tarihinde<br />
yapılan ihalede satışa sunuldu.<br />
6<br />
<strong>Orman</strong> Yangın İhbarı: ALO 177
Change language