yepyeni rehber sonnn_compressed (1)

Recommendations

Info

HATAYGASTRONOMİ EVİTopraklarında tevazuyla ağırladığımedeniyetlerin eşsiz izlerinitaşıyan Hatay, tarihin her döneminedair dokuları içerisine sindirmiş birkent. Kendine özgü olma halininyeryüzündeki belki de en güzel temsilcisidiyebiliriz. Onlarca kültürünacısını, tatlısını ve rayihasınımutfağında harmanlamış ve zenginliğinibir arada huzurla yaşamanıngüzelliğinden almış bu şehir 2017yılının Kasım ayından beri UNESCOtescilli bir gastronomi kenti. Hatay’ıziyaret ederek mezelerden anayemeklere, tatlılardan ara sıcaklarakadar birçok lezzeti tatmak isteyenlereski Antakya sokaklarına mutlakauğramalı.Hatay Büyükşehir BelediyeBaşkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş’ın biliminsanı duyarlılığıyla özenli bir şekilderestore edilen eski bir Anııtakyaevi olan Aslanlı Konak, yeni adıylaUNESCO Hatay Gastronomi Evi, bulezzet yolculuğunun en doğru adresi.Konağın avlusu, içerisinde koşarakbüyümüş çocukların canlılığınıtaşıyor. Fransızların kentte hükümsürdüğü dönemde öz yurdundankoparılan MS 5. yüzyıla ait aslanlı mozaiğinreprodüksiyonu da konağın avlusundasergileniyor. Antakya’da herevin baş tacı yenidünya ağaçlarınınyanı sıra rengârenk çiçeklerle bezenmişavluyu yemek kokuları sarıyor.UNESCO Hatay Gastonomi Evi’nindış cephesindeki kuşluklar, kentintüm canlılara gösterdiği merhametinnişanesi adeta.12
Hatay Gastronomi Evi,Türkiye’ye Rol model olduHatay’da açılan Gastronomi Evi, Türkiye’nin birçok iline rol model oldu. Farklışehirlerden gelen yetkililer, incelemelerde bulunarak bilgiler alıyor.2017 yılında UNESCO tarafından Hatay’ın UNESCO gastronomi ağına dahiledilmesinin ardından, ilin tarih ve kültür zenginliği ile harmanlanmış lezzetlerinitanıtmak amacıyla Büyükşehir Belediyesi tarafından 2017 Mart ayında açılanUNESCO Hatay Gastronomi Evi, kısa sürede Türkiye’de rol model oldu. Eski birAntakya evi olan Aslanlı ev restore edilerek Gastronomi Evi’ne dönüştürülürkeniçerisinde Roma, Selçuklu, Osmanlı ve Cumhuriyet temalı odalar bulunuyor.Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Lütfü Savaş ile birlikte UNESCO HatayGastronomi Evi kurucusu Nazan Savaş bir yılda 300 çeşit yemeğin yapıldığı eviniçerisinde Hatay’ın tarihinin, kültürünün yansıtıldığını belirterek “UNESCO HatayGastronomi Evi Mart 2019’da açıldı. Bilindiği üzere 2017 yılında Hatay, UNESCOtarafından Gastronomi Şehri ilan edilmişti. Bu çerçeve de Hatay Büyükşehir Belediyesibu evin restorasyonunu yaptı ve gatronomi alanına kazandırılması adınaçalışmalar yürütüldü. Aslında burası eski bir konak ve sadece gastronomi evi olarakplanlanmadı. Aynı zamanda dönemsel tarihsel süreç içerisinde ki kültürümüzü,tarihimizi, arkeolojik eserlerimizi, zanaatımızı yansıtsın ve bunları ortaya koyarkenbilişim teknolojilerinden yararlansın istenildi. Yaklaşık 1 yılda 300 çeşit yemekyaptık. Derin çalışmalar yapılarak hem yeniden yaptığımız, mesela eski denyapılan ama unutulan yemekler yapılıyor ya da yeni yemekler üretiliyor. Örneğienginar ile ilgili, Hatay’ın enginarı çok ünlüdür. Atatürk için de çok özeldir. Ölümyatağında iken enginar istiyor ve İstanbul’da o dönem bulunamadığından dolayıHatay’dan gönderiliyor ama maalesef yetiştirilemiyor” dedi.13
Page 1 and 2: 1
Page 3 and 4: Bir Medenyetler Şehri Hikayesi...3
Page 5 and 6: DÖRTYOLİLK KURŞUN MÜZESİ / THE
Page 7 and 8: 7
Page 9 and 10: 9
Page 11: HATAYGASTRONOMİ EVİ11
Page 15 and 16: 15
Page 17 and 18: 17
Page 19 and 20: 19
Page 21 and 22: 21
Page 23 and 24: HATAY ARCHEOLOGY MUSEUM------Hatay
Page 25 and 26: 25
Page 27 and 28: 27
Page 29 and 30: Habib-i Neccar Mosque wasbuilt in 6
Page 31 and 32: -ULU MOSQUEIt was built in the 16th
Page 33 and 34: ------SAINT PIERRE CHURCHIt is loca
Page 35 and 36: PROTESTAN CHURCHIt was used as an e
Page 37 and 38: JEWELRY SYMBOLIt was used as an emb
Page 39 and 40: Herod Street, formerly known-Antaky
Page 41 and 42: OLD ANTAKYA HOUSESAND STREETS-of th
Page 43 and 44: KHARONCEHENNEM KAYIKÇISIHatay Anta
Page 45 and 46: bölgede 2000den fazla tespit edile
Page 47 and 48: CADDESKANATLITarihi ve Turistik Mek
Page 49 and 50: 49
Page 51 and 52: OLIVE MUSEUM--51the museum, where t
Page 53 and 54: ANTAKYAANTAKYAANTAKYAAtayurduYarsel
Page 55 and 56: 55
Page 57 and 58: 57
Page 59 and 60: MERYEM ANA HAVUZU---burada yaparlar
Page 61 and 62: Karaa açMahallesiSKENDERUNAKDEN ZK
Page 63 and 64:
63
Page 65 and 66:
----BAKRAS CASTLEhighway and is 7 -
Page 67 and 68:
ARSUZSKENDERUNC rt manSKENDERUNNerg
Page 69 and 70:
KANUNI SULTAN SÜLEYMAN MOSQUEWith
Page 71 and 72:
71
Page 73 and 74:
73
Page 75 and 76:
75
Page 77 and 78:
77
Page 79 and 80:
ANTAKYAANTAKYAToygarlBall özÇekme
Page 81 and 82:
81
Page 83 and 84:
İLK KURŞUN ANITIPORTAKAL FESTİVA
Page 85 and 86:
Ye iltepeERZ NERZ NERZ NOSMAN YEYe
Page 87 and 88:
87
Page 89 and 90:
89
Page 91 and 92:
CEYHANOSMAN YEOSMAN YEGökdereADANA
Page 93 and 94:
93
Page 95 and 96:
95
Page 97 and 98:
--Iskenderun Naval Museum isthe thi
Page 99 and 100:
PAYASKaray lanAzganl kPAYASOtobanAk
Page 101 and 102:
101
Page 103 and 104:
Köprü, was built by “the wife o
Page 105 and 106:
105
Page 107 and 108:
HASSABELENÇaml tepeMazmanlBekta l
Page 109 and 110:
109
Page 111 and 112:
111
Page 113 and 114:
--------mosque (Yellow Selim Mosque
Page 115 and 116:
DÖRTYOLDÖRTYOLÇa l kDÖRTYOLAKDE
Page 117 and 118:
117
Page 119 and 120:
ATÇANA MOUND-It is located on the
Page 121 and 122:
KIZLAR SARAYI121
Page 123 and 124:
KUMLUKUMLUPa aköyKaracanl kKarahü
Page 125 and 126:
125
Page 127 and 128:
-BATIAYAZ ARMENIAN CHURCHconstructi
Page 129 and 130:
--HZ. THE HIDIRBEYMUSA TREEwhich is
Page 131 and 132:
-It is known as “Cradle Cave or K
Page 133 and 134:
133
Page 135 and 136:
135
Page 137 and 138:
ARSUZANTAKYAARSUZANTAKYASamanda - A
Page 139 and 140:
139
Page 141 and 142:
KASIMBEY KÖPRÜSÜ--KASIMBEY BRIDG
Page 143 and 144:
-His name is Ahmed bin Abbirthis un
Page 145 and 146:
DEFNESAMANDASebenobaÇak köyenköy
Page 147 and 148:
147
Page 149 and 150:
149
Page 151 and 152:
GAZ ANTEPPAYASISLAH YEYeniyapanAkbe
Page 153 and 154:
153
Page 155 and 156:
REYHANLIKIRIKHANAkp narSUR YEKartep
show all

yepyeni rehber sonnn_compressed (1)

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?