Karta Menu Restauracji George Sand - Hotel Mazurkas
Karta Menu Restauracji George Sand - Hotel Mazurkas
Karta Menu Restauracji George Sand - Hotel Mazurkas
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PRZEKĄSKI ZIMNE<br />
COLD STARTERS<br />
Szparagi na musie z bałkańskiego jogurtu w kompozycji karmelizowanych buraczków,<br />
sałatki z zielonych liści trybuli z gruszkowo-imbirowym sosem<br />
Asparagus on Balkan yoghurt mousse, in composition of caramelized beetroot and green chervil leaves,<br />
with pear and ginger sauce<br />
25 PLN<br />
Mus z gęsi aromatyzowany koniakiem, serwowany na dyniowo-karotkowym chutney<br />
w kompozycji karmelizowanych śliwek i sosu z czarnej porzeczki<br />
Goose mousse with cognac aroma, served on pumpkin and carrot chutney,<br />
in composition of caramelized plums and blackcurrant sauce<br />
26 PLN<br />
Włoska szynka dojrzewająca, na postumencie z sera feta, w kompozycji fig, melona cantalupe,<br />
arbuza i rukoli, z sosem z redukowanego wina i balsamico<br />
Italian ripening ham, on a feta cheese base, in composition of figs, cantaloupe melon,<br />
water-melon and rocket, with reduced wine and balsamic sauce<br />
27 PLN<br />
Łosoś marynowany w morskiej soli i muscovado z ziarnami gorczycy, serwowany<br />
na musie z limonek w kompozycji ananasowego chutney i sosu z owocu mango<br />
Salmon marinated in sea salt and muscovado with mustard seeds, on lime mousse<br />
in composition of pineapple chutney and mango sauce<br />
28 PLN<br />
Carpaccio z polędwicy rasy Black Angus marynowane w kruszonym pieprzu,<br />
serwowane na sałatce z zielonego ogórka w kompozycji marynowanego karczocha<br />
i zielonej rukoli z sosem z trawy żubrowej, z nutą świeżego tymianku i Dijon<br />
Black Angus sirloin carpaccio, marinated in ground pepper, served on green cucumber salad in composition<br />
of marinated artichoke and green rocket, with bison grass sauce, a bit of fresh thyme and Dijon<br />
32 PLN<br />
Tatar z polędwicy wołowej z anchois, leśnymi grzybami, przepiórczymi jajkami<br />
i karmelizowanymi szalotkami, serwowany z domowymi frytkami i sosem balsamicznym<br />
Sirloin tartar with anchovies, wild mushrooms, quail eggs and caramelized shallots, served<br />
with home-made French fries and balsamic sauce<br />
34 PLN<br />
Carpaccio z krokodyla z zieloną sałatką z liści kolendry i natki pietruszki<br />
z sezamowo-orzechowym sosem, salsą z avocado i warzyw<br />
Crocodile carpaccio with green coriander and parsley salad, in sesame<br />
and nut sauce with avocado and vegetable salsa<br />
38 PLN
Change language