Specijaliteti podravske kuhinje:
Specijaliteti podravske kuhinje:
Specijaliteti podravske kuhinje:
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ecepti preuzeti sa stranice www.gastronaut.hr<br />
Jelenji savici (glavno jelo),<br />
Specijalitet <strong>podravske</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Sastojci:<br />
za 4 osobe:<br />
8 malih odrezaka od jelenjeg buta (80-100g)<br />
8 malih štapića domaće šunke<br />
50 g maslaca<br />
1 žlica limunovog soka<br />
125 ml bijelog vina<br />
125 ml vode<br />
1 vezica salvije<br />
1 žlica slatkog vrhnja<br />
krem juha od vrganja<br />
malo umaka od soje<br />
sol, papar<br />
<strong>Specijaliteti</strong> <strong>podravske</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Opis:<br />
Odreske posolimo i popaprimo. Nakapamo ih limunovim sokom i nadjenemo<br />
štapićima šunke i listićima salvije. Savijemo ih u savitke i spojimo čačkalicom.<br />
Rastopimo maslac i popržimo savitke da porumene. Zalijemo vinom i vodom, te<br />
lagano pirjamo desetak minuta. Dodamo pripremljenu krem juhu od gljiva i umak od<br />
soje te još malo pirjamo.<br />
Na kraju umiješamo slatko vrhnje. Savitke ukrasimo listićima salvije, a kao prilog<br />
poslužimo okruglice od riže sa grumenima sira.<br />
Da bi jelo bilo ekskluzivnije, kao prilog se mogu poslužiti i kuhane kruške sa džemom<br />
od brusnica.<br />
6
Change language