Stupanj infestacije ljušture kamenice Ostrea edulis (Linneaus, 1758)

19
Kategorizacija prema IM na dubini od 1 m pokazala je da 70% kamenica prema
francuskim normativima na postajama Duba, Kuta i Banja spada u kategoriju vrhunska
(„spéciales“,indeks mesa > 10,5), dok 30% spada u kategoriju izvrstan („fines“ indeks
mesa od 6,5 do 10,5) (Slika 11). Nešto slabija kvaliteta utvrĎena je na postajama
Brijesta i Bistrina gdje je 60-70% kamenica bilo u kategoriji izvrstan „fines“, a 30-40% u
kategoriji vrhunska „spéciales“. Na dubini od 1 m na istraţivanim postajama kategorija
neklasificiran („non classées“, indeks mesa < 6,5) nije utvrĎena (Slika 11).
70
%
30
%
Bistrina 1 m Brijesta 1 m Duba 1 m
30%
70%
Kuta 1 m Banja 1 m
40%
30%
60
% 70%
30%
Slika 11. Kategorizacija kamenica prema vrijednosti indeksa mesa na dubini od 1 m
70%