Fantasticna Baranja - Business - Hrvatska turistička zajednica

24
želje rimskih careva
Pudarina Taj naziv za običaj čuvanja grožđa u
zrenju između Velike i Male Gospe (15. kolovoza
do 8. rujna) krije mnoge zanimljive događaje,
pa i međusobno odmjeravanje djevojaka
i mladića. Oko Velike Gospe djevojke su,
obično u pratnji neke starije žene, odlazile do
podruma i gatora. Tijekom dana njihova pjesma
i pocikivanje rastjerivali su ptice i druge
štetočine koje bi napadale dozrele grozdove, a
ostatak vremena posvećivale su vezenju ruha.
U predvečerje pridružili bi se momci koje su
djevojke čekale cijeloga dana te bi se uz svirku
gajdi, pjesmu i kola rađale nove ljubavi.
Surduk festival Međunarodni kulturni događaj
u kojemu na prijelazu iz proljeća u ljeto, u
lipnju, vinari i umjetnici udruženim snagama
nude posjetiteljima nezaboravan doživljaj. Beli
Manastir, Kneževi Vinogradi, Zmajevac, Suza,
Karanac i druga mjesta: izložbe, koncerti, etno
sajam, etno radionice, sajam vina. Kontakt:
TZ Baranje. www.surduk.com, 031 702 080
Vinska mudrost
I danas je moguće u podrumima i na skrivenim vinskim cestama čuti pokoju
legendu o vinu. Ili kakvo zrnce vinske mudrosti koje nije zamućeno stoljetnim
prepričavanjem. Jer vino ovdje povezuje ljude i tako potvrđuje iznimnu snagu
koja u njemu i zbog njega pulsira oduvijek. Dario Topić
Baranjska vina trajno ostaju u pamćenju, poput snažnih slika u planinu
usječenih vinskih cesta što skrivaju vinotočja, vinske podrume i osmijehe
domaćina.
U bogatstvu i osobitostima okusa baranjskih sorti vina uživamo još
od vremena kada su rimske legije prema željama careva zasadile prve
vinograde. Njihova su se znanja narednih stoljeća čuvala, obnavljala i
usavršavala. Danas je kvaliteta vina unaprijeđena tehnološkim inovacijama,
osobito kontroliranom fermentacijom, tijekom koje se vrenje
održava na niskoj temperaturi pa je zajamčeno čuvanje bukea i okusa
voća. Vina iz Beljskih podruma starenjem poprimaju plemenite zlatne
tonove, a mlada su vina prepoznatljive kristalne bistrine i žutozelenkaste
boje. Naglašeno su, ali ne agresivno aromatična, s vrlo prepoznatljivim
sortnim osobinama. Uz izniman sklad alkohola i ukupnih kiselina, odlikuje
ih plemenita punoća okusa.
Baranjska ponuda i počinje i završava vinom. Trajno ju zaokružuju tajnovita,
mistična, obla vina sa skrivenom porukom, jer uz osjete što ih
neposredno nude, donose naknadno oduševljenje i dobro raspoloženje.