Muretaigna põhiretseptid - Balt-Hellin

Puru-muretaigen
(vürtsikoogid, Linzi koogid, vürtsikookide põhjad)
1,000 kg Westfalia Superback Block,
võimaitseline küpsetusmargariin
1,000 kg puudersuhkur
0,250 kg Eipro Vollei, pastöriseeritud vedel
täismuna, või piim
0,005 kg sidrun või sool
2,000 kg Hellin-nisujahu 550
1,000 kg biskviidipuru, peeneks riivitud
0,015 kg küpsetuspulber
Juustu-muretaigen
(snäkid, soolased Petits Fours)
0,800 kg Westfalia Superback Block,
võimaitseline küpsetusmargariin
0,150 kg Eipro Vollei, pastöriseeritud vedel
täismuna, või piim
0,030 kg paprika
0,015 kg sool
1,000 kg Hellin-nisujahu 550
0,600 kg juust, peeneks riivitud
0,015 kg küpsetuspulber
Margariin, suhkur, muna ja
maitseained ühtlaseks segada.
Lisada ülejäänud koostisosad ja
kiiresti läbi segada.
Lasta taignal vähemalt 15 minutit
puhata.
Eeltaignaga valmistatud muretaigent
saab paremini töödelda.
Margariin, muna ja maitseained
ühtlaseks segada.
Lisada ülejäänud koostisosad ja
kiiresti läbi segada.
Lasta taignal vähemalt 15 minutit
puhata.
Eeltaignaga valmistatud muretaigent
saab paremini töödelda.