??????? - ?????????? ????????????? ?????????? ??????????

ПРОДУКТЫ
С ГЕНАМИ
Владимир Воробьев,
заслуженный врач России
В настоящее время ведутся
споры о вреде генетическимодифицированных
продуктах. Естественно,
что эта проблема не
обошла стороной и Россию.
Технология
модификации
Генно-модифицированые
организмы – это живые организмы
(в основном растения), созданные с
использование генетических технологий.
При помощи этих технологий
в генах тех или иных злаков или
овощей вставляются группы генов,
которые позволяют получать новые
свойства генов. Например: устойчивость
к засухе, холоду или
вредителям …
В структуре ДНК, несущей в
себе всю наследственную информацию
о строении и свойствах того
или иного организма, имеются
фрагменты (гены). И сегодня биохимики
могут разрезать эти фрагменты
и вставлять такие гены в ДНК
другого организма.
Иногда наоборот – «вырезают»
ненужный ген, и тогда организм теряет
свойства, за которое этот ген
был ответственен.
Безопасность
и ГМ-продукты
Споры о безопасности ГМ- продуктов
идут по всему миру. Однако
ни у сторонников, ни у противников
нет достаточных аргументов, чтобы
сделать однозначные выводы.
В семидесятых годах прошлого
столетия, когда тренсгенная технология
была открыта в США, немалое
число ученых предлагали ввес-
здоровье
ти мораторий на исследование в
этой области. Но, как пишет известный
исследователь Жорес Медведев,
джинн был уже выпущен из бутылки.
С 1998 года Европейский
Союз сохранял полный мораторий
на ввоз в Европу семян генетически-модифицированных
культур, на
импорт и продажу продовольственных
товаров. В России не было моратория
на импорт ГМ-продуктов.
Однако существовало требование,
чтобы наличие генетически-модифицированных
компонентов указывалось
в ясной для покупателя форме.
Естественно, европейские запреты
и импорт американской ГМпродукции
создавали большие финансовые
потери для фермеров
Старого света. Этот конфликт стал
серьезной проблемой для Всемирной
торговой организации (ВТО).
Под давлением США и других стран
полный мораторий на импорт
трансгенных семян в Европу был
отменен.
Говоря о безопасности трансгенных
продуктов, ученые ссылают-
ся на опыт доктора биологических
наук Ирины Ермаковой. Подопытные
крысы, которым она скармливала
ГМ-сою, принесли потомство,
смертность среди которого оказалась
в 10 раз выше, чем у контрольной
группы. У выживших крыс
была меньше масса и отмечалось поражение
внутренних органов. Опыты
были многократно повторены, но
дали те же результаты.
«От мышей и крыс по генетическим
параметрам человек отличается
лишь на три процента, так
что по результатам проводимых экспериментов
можно сделать определенные
выводы о потенциальной
опасности генетически модифицированных
продуктов для организма
человека», — считает президент общественной
ассоциации генетической
безопасности Александр Баранов.
В конце 80-х годов прошлого
века в Америке разразился скандал,
связанный с пищевой добавкой
триптофаном, полученным путем
генетической модификации одной из
бактерий. Добавка была испытана
на животных и признана безопасной.
Однако через некоторое время у
людей, ее употреблявших, начали
диагностировать неизвестное ранее
заболевание, проявляющееся изнурительными
мышечными болями и
спазмами дыхательных путей. В результате
5000 человек заболели,
1500 стали инвалидами и 40 человек
погибли. Причину вскоре обнаружили:
оказалось, что у трансгенной
бактерии изменился метаболизм
и вместо триптофана начал
синтезироваться его аналог, по
структуре не отличающийся от
триптофана, но токсичный для человека.
В то же время доктор химических
наук Натан Коган, который много
работал с ДНК в США и в России,
не видит большого вреда в распространениигенетически-модифицированных
продуктов. Он пишет, что
с начала разработки прошло уже
достаточно много времени, эти
продукты потребляют десятки миллионов
человек и не было ни одного
научно или судебно доказанного случая,
когда бы ГМ-продукты нанесли
здоровью какой либо вред. Опасны
ли эти продукты или их смело можно
употреблять в пищу? Пока ученые
ищут ответы на эти вопросы,
миллионы людей ежедневно их
едят…
Cтарт №2 48
февраль 2009