1 PŠENIČNI KRUH ............................................................
1 PŠENIČNI KRUH ............................................................
1 PŠENIČNI KRUH ............................................................
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
KORUZNI <strong>KRUH</strong><br />
sestavine:<br />
½ kg koruzne moke<br />
1 dag soli,<br />
½ kg pšenine moke<br />
okoli 4 dl vrele vode<br />
kvasec:<br />
3 dag kvasa<br />
1 žlika sladkorja<br />
1 dl tople vode<br />
priprava:<br />
Koruzno moko poparimo z vrelo osoljeno vodo, da je videti kot žganci.<br />
Ko se ohladi na 40 0 C, vlijemo v topli sladkani vodi stopljen kvas, dodamo malo pšenine moke in<br />
poakamo 2 minuti, da kvas vzhaja. Nato poasi dodajamo pšenino moko in po potrebi<br />
prilivamo toplo vodo ter zamesimo testo. Gnetemo in ravnamo, kot je opisano pri pšeninem<br />
kruhu.<br />
KORUZNI HLEBKI ZA OTROKE<br />
Iz testa, kot je opisano pri koruznem kruhu, vzamemo za vsakega otroka zajetno pest testa, ga z<br />
roko razpotegnemo za dobro dlan, namažemo z maslom ali ocvirki, potresemo z narezanim<br />
drobnjakom in oblikujemo v hlebek.<br />
Peemo ga 20-25 minut pri 180 0 C.<br />
Tako so otroke razveseljevali v Ribnici na Dolenjskem.<br />
5
Change language