ukázkové číslo (Font 61)
ukázkové číslo (Font 61)
ukázkové číslo (Font 61)
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
UCC<br />
Stejně tak jako jsou Japonci téměř<br />
fanatičtí ohledně golfu a elektroniky,<br />
jsou velmi citliví na svou kávu. „Kávová<br />
kultura“ začala v Japonsku ve dvacátých<br />
letech minulého století a dnes máte větší<br />
šanci dostat šálek vynikající kávy v ulicích<br />
Tokia než ve městech Jižní Ameriky.<br />
UCC, které bylo založeno v Kobe roku<br />
1933, je hlavním dodavatelem kvalitních<br />
káv a dnes dominuje na domácím trhu<br />
jako výsledek prozíravého rozvoje nových<br />
produktů. Cesta UCC na absolutní vrchol<br />
začala být jistá, když roku 1969 přišla<br />
firma jako první na světě s ideou hotové<br />
kávy v plechovkách. Ačkoli tato inovace<br />
mohla odsunout firmu pryč ze společnosti<br />
prodejců špičkových káv, stala se tato<br />
hotová instantní káva hitem a firmě<br />
velmi prospěla.<br />
S kávovými plantážemi na Hawaji<br />
a Jamajce je UCC známá po celém světě.<br />
Zaměstnává 2800 lidí. V dnešní době<br />
produkuje řadu kávou ochucených<br />
pokrmů a uvádí do provozu UCC kavárny<br />
doma i v zahraničí.<br />
Arnošt Dadák<br />
Když se 5. září ve Valašském Meziříčí<br />
v rodině mlynáře narodil Arnošt Dadák,<br />
nic nenasvědčovalo tomu, že jeho jméno<br />
bude jednou na Valašsku synonymem pro<br />
úspěšného podnikatele. Jako každý kluk<br />
snil o dobrodružství dálných krajů, ale<br />
jejich jediným hmatatelným důkazem byl<br />
tehdy obchod koloniálním zbožím. Tady<br />
Arnošt Dadák poprvé objevil krabice<br />
a pytle exotických plodin. Mezi nimi jej<br />
přitahovala přímo magicky káva. Arnošt<br />
Dadák se rozhodl stát obchodníkem<br />
s kávou. Dále už jeho příběh připomíná<br />
spíše pohádku – v sedmnácti letech, roku<br />
1905 založil firmu Arnošt Dadák dovoz<br />
a zpracování koloniálního zboží. Ručně<br />
tehdy pražil kávu a rozvážel ji v ruksaku<br />
na kole přes město do obchodu svých<br />
příbuzných. Kávu ale již v této době<br />
zpracovával tak dobře, že položil základ<br />
receptury spočívající v pomalém pečlivém<br />
pražení. Dadákova káva měla úspěch,<br />
mladý obchodník si pořídil koně a rozšířil<br />
síť odběratelů. Časem si mohl dovolit<br />
koupit ve Valašském Meziříčí pozemek<br />
a na něm postavit pražírnu kávy, základ<br />
komplexu, který zanedlouho patřil<br />
k nejvýznamnějším svého druhu ve<br />
střední Evropě. V období první republiky<br />
postupně zaměstnával asi 50<br />
zaměstnanců v podniku, který čítal vedle<br />
pražírny kávy ještě balírnu kávy a čaje,<br />
mlýn na koření, balírnu koření a kakaa,<br />
prodejnu koloniálního zboží a nezbytné<br />
administrativní zázemí. Velmi dbal na to,<br />
aby byl jeho závod opatřen<br />
nejdokonalejšími stroji té doby a byl<br />
konkurenceschopný i s nejbohatší cizí<br />
konkurencí. Důkazem optimismu<br />
a podnikatelského rozletu Arnošta<br />
Dadáka se staly kávové plantáže vysazené<br />
ve firemních sklenících. Skleníky se staly<br />
velkou atrakcí pro celé Valašsko<br />
a kávovníky v nich pěstované symbolem<br />
úspěchu a prestiže firmy. V roce 1936<br />
ochutnal Edvard Beneš při své návštěvě<br />
Luhačovic kávu, kterou pro něj Arnošt<br />
Dadák osobně upražil z plodů<br />
vlastnoručně vyšlechtěných kávovníků.<br />
Pouhé tři roky po tomto triumfu<br />
Dadákovy pražírny, v dubnu 1939, Arnošt<br />
Dadák umírá na srdeční selhání. Nedožil<br />
se tak znárodnění své firmy v roce 1949<br />
ani dalších čtyřiceti let socialistického<br />
hospodaření.<br />
V roce 1993 se privatizovaná pražírna kávy<br />
ve Valašském Meziříčí stala součástí<br />
mezinárodního potravinářského koncernu<br />
Kraft Jacobs Suchard – a ten vsadil na léty<br />
osvědčenou tradici. Ve stejném roce se<br />
tedy tato káva objevila na českém trhu<br />
v obalech opatřených jménem Dadák.<br />
Dnes se tato káva prodává ve čtyřech<br />
chutích a nachází si, stejně jako kdysi,<br />
množství věrných příznivců.<br />
Julius Meinl<br />
Firma Julius Meinl byla založena v roce<br />
1862 ve Vídni, jako specializovaný obchod<br />
na prodej syrové a posléze pražené kávy.<br />
Pražení syrových kávových bobů doma<br />
v klasické kuchyňské peci nebylo<br />
jednoduché a boby se často spálily. Julius<br />
Meinl tedy přišel s nápadem prodávat již<br />
čerstvě upražené boby z vysoce kvalitní<br />
kávy ve svém malém obchodě.<br />
Kupovat čerstvě upraženou kávu se stalo<br />
velmi rychle populární v celé Vídni.<br />
Po 1. světové válce firma expandovala<br />
do mnoha států střední Evropy.<br />
Káva byla přivezena do Vídně v roce<br />
1683 za obléhání tureckou armádou.<br />
Původní logo takzvaného „The little<br />
coffee boy“ vytvořil v roce 1924 vídeňský<br />
výtvarník Josef Binder. V roce 1950<br />
ho pak zmodernizoval výtvarník<br />
Otto Exinger.<br />
Je kombinací prvků tureckého sultanátu<br />
a arabské tradice kávy se stylem<br />
barokních andělíčků evropské<br />
architektury.<br />
Červený fez s černým střapcem se nosil<br />
v Turecku a byl symbolem vládní moci<br />
sultána, jehož vláda sídlila<br />
v Konstantinopoli.<br />
Žluté logo Julius Meinl je dnes mezi<br />
spotřebiteli známé nejen z obalů na kávu,<br />
ale i z celé řady jiných potravinářských<br />
výrobků, které firma Julius Meinl nabízí<br />
v síti svých supermarketů.<br />
-OK-DM-<br />
Značky hlavních výrobců kávy procházejí neustálými<br />
inovacemi směrem k větší čistotě a stylizovanosti.<br />
27
Change language