Modyfikacja wizerunku Tobacco Trading International Poland

Kategorie produktów
znaczenia pozostaje większe zainteresowanie
żywieniem poza domem (restauracje
oferujące kuchnie świata) ze względu na
większą aktywność zawodową i mobilność
konsumentów.
„Największą popularnością cieszy się naturalny
smak sera typu śródziemnomorskiego
(ponad 80% całej sprzedaży). Jeśli konsumenci
sięgają po inne, zawierają one zazwyczaj
dodatki typu: czosnek i pietruszka; bazylia
i oregano lub takie, które są wzbogacone
gotową zalewą ziołową z oliwkami: zielonymi
lub czarnymi” – mówi Jens Christian Krogh
z fi rmy Arla Foods.
Smak jest wciąż głównym czynnikiem wyboru.
Jednakże poza tym konsumenci coraz
częściej sięgają po produkty zapewniające
im wygodę korzystania. Te aspekty odgrywają
istotną rolę, zważywszy, że konsument
tego typu sera to osoba o dochodach przekraczających
poziom dochodów przeciętnych.
Cena odgrywa, więc mniejsze znaczenie;
istotne są natomiast takie czynniki jak:
przywiązanie do produktu, marka, wygoda
w stosowaniu. Na przykład produkty fi rmy
Arla Foods pod marką Arla Apetina dostępne
są w wygodnych opakowaniach o różnych
rozmiarach, np. Arla Apetina w koszyczku,
w klasycznym kartoniku, Arla Apetina Snack
oraz do smarowania. Ser dostępny jest w wielu
wariantach, które umożliwiają jej szerokie
zastosowanie. Jest idealnym dodatkiem do
sałatek, a także jako przekąska i składnik
dań serwowanych na ciepło, takich jak pizza,
tarta czy zapiekanka. W ofercie znajdują się
produkty ekonomiczne Arla Apetina w kla-
32
Informacja handlowa
sycznym kartoniku: naturalny o delikatnej
kremowej konsystencji oraz w wersji Salad
Topping light o specjalnym przeznaczeniu
do sałatek i kanapek.
Przebojem od kilku sezonów jest ser Arla
Apetina pokrojony w kostkę w zalewie
solankowej. Opakowanie zawiera wygodne
i praktyczne sitko do odsączania zalewy
w trakcie wyjmowania z pojemnika.
Dostępny w trzech wersjach smakowych:
naturalnej, z czosnkiem i pietruszką oraz
w wersji light z bazylią i oregano.
Główni producenci
- ranking wartościowy i ilościowy
Cała Polska,
marzec 2007 - luty 2008
„Kwintesencją funcjonalności i smaku w rodzinie
Arla Apetina jest Snack - pokrojony
w kostki ser w zalewie ziołowo-olejowej
z dodatkami: chili, czarnymi oliwkami oraz
zielonymi oliwkami i czosnkiem” – podkreśla
Jens Christian Krogh.
Jeśli chodzi o strukturę zakupów sera typu
śródziemnomorskiego na rynku detalicznym
dominują kanały nowoczesnej dystrybucji
(hipermarkety i supermarkety). Odpowiadały
w ostatnim okresie za ponad 70% zakupów
tego sera w ujęciu ilościowym.
Anna Sylwiak
Sprzedaż
wartościowa
w mln zł
Sprzedaż
ilościowa
w mln Kg
Sery 1.489,0 123,2
Total Danone 22% 24%
Total Piątnica 12% 12%
Total Hochland 11% 7%
Pozostali producenci 54% 58%
Segmentacja
Cała Polska,
marzec 2007 - luty 2008
Sprzedaż
wartościowa
w mln zł
Sprzedaż
ilościowa
w mln Kg
Sery 1.489,0 123,2
Serek homogenizowany 35% 39%
Serek do smarowania 29% 20%
Twarożek 15% 17%
Ser biały 18% 21%
Sery typu feta / bryndza 4% 3%
Zmiana %
Cała Polska, zmiana %
marzec 2007-luty 2008
vs marzec 2006-luty 2008
Sprzedaż
wartościowa
w zł
Sprzedaż
ilościowa
w mln Kg
Sery 8,7% 5,8%
Serek homogenizowany 4,2% 3,7%
Serek do smarowania 3,4% 0,7%
Twarożek 20,2% 11,7%
Ser biały 16,2% 8,9%
Sery typu feta / bryndza 21,7% 15,6%
Kanały dystrybucji
Cała Polska,
marzec 2007 - luty 2008
Sprzedaż
wartościowa
w mln zł
Sprzedaż
ilościowa
w mln Kg
Cała Polska 1.489,0 123,2
Hipermarkety 21% 22%
Supermarkety 24% 25%
Duże sklepy spożywczo-przemysłowe 16% 15%
Małe sklepy spożywczo-przemysłowe 12% 12%
Sklepy spożywcze 28% 26%