selgros sp. z oo 61-131 poznaÅ ul. zamenhofa 133 maj 2010 nr 11 ...
selgros sp. z oo 61-131 poznaÅ ul. zamenhofa 133 maj 2010 nr 11 ...
selgros sp. z oo 61-131 poznaÅ ul. zamenhofa 133 maj 2010 nr 11 ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
WYDAWCA: SELGROS SP. Z O.O. <strong>61</strong>-<strong>131</strong> POZNAŃ UL. ZAMENHOFA <strong>133</strong> MAJ <strong>2010</strong> NR <strong>11</strong><br />
OFERTA WAŻNA DO WYCZERPANIA ZAPASÓW. WYDAWCA ZASTRZEGA SOBIE PRAWO DO ZMIAN CEN PODANYCH W BIULETYNIE INFORMACYJNYM<br />
ORAZ DO LIMITOWANIA WIELKOŚCI SPRZEDAŻY POSZCZEGÓLNYCH PRODUKTÓW. WYDAWCA NIE ODPOWIADA ZA BŁĘDY SKŁADU I DRUKU.
2<br />
Wdrożony<br />
system HACCP<br />
– jakość świeżego<br />
mięsa<br />
z własnego<br />
rozbioru<br />
SZANOWNI PAŃSTWO,<br />
GRILLOWANIA ZACZĄĆ CZAS!<br />
Charakterystyczny aromat oraz wyśmienity smak<br />
grillowanych potraw to doskonała zachęta do <strong>sp</strong>otkań<br />
towarzyskich na świeżym powietrzu.<br />
Z myślą o nadchodzącym sezonie przygotowaliśmy<br />
dla Państwa szeroką gamę mięs i surowych kiełbas na<br />
grilla. Oferujemy Państwu mięso z własnego rozbioru,<br />
którego zaletami są: świeżość, wysoka jakość oraz<br />
wyśmienite wartości k<strong>ul</strong>inarne.<br />
W naszej ofercie posiadamy elementy mięsa wieprzowego,<br />
wołowego oraz cielęcego. Oferowane przez<br />
nas elementy mięsne uzyskiwane są z surowca o najwyższej<br />
klasie mięsności E i S. Dodatkowo przygotowujemy<br />
rozbiór poszczególnych elementów<br />
według życzenia Klienta.<br />
Nasze wieloletnie doświadczenie w rozbiorze mięsa,<br />
poddawaniu odpowiedniej obróbce, przyprawianiu<br />
i marynowaniu to gwarancja doskonałej jakości oraz<br />
wyśmienitego smaku potraw.<br />
Zapraszamy Państwa do zapoznania się z naszą ofertą<br />
mięs oraz surowych kiełbas na grilla.<br />
Jesteśmy pewni, że zakup oferowanych produktów<br />
będzie rozkoszą dla podniebienia i gwarancją mile <strong>sp</strong>ędzonego<br />
czasu z rodziną i przyjaciółmi.<br />
SYSTEM HACCP SYSTEMEM ZAPEWNIENIA<br />
BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI<br />
Zgodnie z przepisami w Polsce i w całej Unii Europejskiej<br />
Firma Selgros posiada wdrożony system HACCP.<br />
System HACCP to przede wszystkim:<br />
• zapewnienie jakości zdrowotnej produktu<br />
<strong>sp</strong>ożywczego,<br />
• zdrowie i bezpieczeństwo konsumenta.<br />
System HACCP jest rekomendowany przez Światową<br />
Organizację Zdrowia (WHO) i dotychczas uważany<br />
za najskuteczniejsze narzędzie zapewnienia bezpieczeństwa<br />
żywności.<br />
Wprowadzony system HACCP daje nam możliwość pełnej<br />
kontroli nad produktem, począwszy od etapu przyjęcia<br />
surowca oraz produktów, poprzez produkcję, magazynowanie,<br />
aż do momentu <strong>sp</strong>rzedaży. Całkowite<br />
panowanie nad bezpieczeństwem zdrowotnym żywności<br />
osiągamy poprzez ciągłe monitorowanie, systematyczne<br />
prowadzenie pomiarów oraz obserwacji<br />
w miejscach, które bezpośrednio wpływają na jakość<br />
i bezpieczeństwo zdrowotne żywności. Nasi pracownicy<br />
wykonują swoje zadania według ściśle określonych<br />
i przemyślanych procedur, posiadają niezbędne kwalifi<br />
kacje i uprawnienia, a dzięki odpowiednim szkoleniom<br />
są świadomi swojej odpowiedzialności za jakość i bezpieczeństwo<br />
produktów oferowanych do <strong>sp</strong>rzedaży.<br />
Wprowadzony system HACCP pomaga nam <strong>sp</strong>ełnić<br />
oczekiwania Naszych Klientów co do bezpieczeństwa<br />
i jakości zdrowotnej żywności.
Selgros w<strong>sp</strong>ółpracuje z dostawcami mięsa<br />
<strong>sp</strong>ełniającymi najwyższe normy europejskie.<br />
Mięso dostarczane do naszych hal rozbioru<br />
posiada zezwolenie na handel i jest oznaczone<br />
<strong>sp</strong>ecjalnym znakiem weterynaryjnym.<br />
3
4<br />
01<br />
07<br />
08<br />
02<br />
09<br />
10<br />
03 04<br />
05<br />
01 antrykot wołowy na grilla<br />
02 zestaw golonek na grilla<br />
03 polędwiczki wieprzowe na grilla<br />
04 szaszłyk na grilla<br />
05 golonka na grilla<br />
06<br />
06 żeberka na grilla<br />
07 boczek wp. pocięty na grilla<br />
08 szynka wp. sznycle na grilla<br />
09 schab wp. b/k na grilla<br />
10 karkówka wp. na grilla<br />
SŁODKO-OSTRE POLĘDWICZKI WIEPRZOWE Z GRILLA<br />
1 kg polędwiczek wieprzowych<br />
marynata: 1/3 szklanki soku ananasowego, 1/3 szklanki soku<br />
cytrynowego, 1 łyżka sosu chili, 1 łyżka mielonego imbiru, 1 łyżeczka<br />
mielonego kminku, 1 łyżka rozgniecionego czosnku, 1 łyżeczka cukru,<br />
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu<br />
Składniki marynaty dokładnie wymieszać. Polędwicę pokroić w kostkę.<br />
Zalać mięso marynatą, dokładnie wymieszać, odstawić na noc do<br />
lodówki. Następnie odcedzić z marynaty, nabijać na patyczki do<br />
szaszłyków namoczone wcześniej w wodzie. Pozostawić 2-3 cm odstępu<br />
między kawałkami mięsa. Piec na grillu 10 minut.
GRILLOWANE FILETY Z KURCZAKA<br />
4 fi lety z kurczaka, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki miodu,<br />
1 łyżka musztardy Dijon, 1-2 łyżki soku z cytryny,<br />
2 łyżeczki drobno posiekanego tymianku<br />
cytrynowego lub zwykłego, 1/2 łyżeczki drobno<br />
zmielonego pieprzu cytrynowego, sól<br />
Przygotować marynatę z oliwy, miodu, musztardy,<br />
soku z cytryny, pieprzu cytrynowego<br />
i tymianku. Dokładnie namoczyć w niej fi lety<br />
z kurczaka, odstawić na 4 godziny. Mięso piec<br />
ostrożnie na niezbyt silnym ogniu. Po kilku<br />
minutach obrócić na drugą stronę, a upieczoną<br />
stronę lekko posolić. Po upieczeniu<br />
dru giej strony ją też posolić i od razu podawać<br />
– z ziemniakami w mundurkach (ugotowanymi,<br />
podpieczonymi na grillu i posypanymi ziołami).<br />
Znakomicie do tego dania pasuje zielona sałata<br />
z cytrynowym dressingiem.<br />
podudzie na grilla<br />
udka na grilla<br />
fi le t y na gr illa<br />
skrzydełka na grilla<br />
GRILLOWANE UDKA IMBIROWE<br />
4 udka kurczaka, 3 ząbki czosnku, jedno niewielkie<br />
kłącze świeżego imbiru, 1 łyżeczka słodkiej<br />
papryki, sok z całej cytryny, 1 łyżka miodu,<br />
3 łyżki oliwy z oliwek, pieprz, sól<br />
Oczyszczony i obrany imbir zetrzeć na tarce<br />
o średnich oczkach, dodać sok z cytryny, roztarty<br />
czosnek, miód, paprykę, sól i pieprz. Udka<br />
dokładnie posmarować marynatą i odstawić do<br />
lodówki na 2 godziny.<br />
Mięso piec na grillu, co pewien czas obracając.<br />
Podawać z grillowanymi ziemniakami, czosnkiem,<br />
ceb<strong>ul</strong>ą, pieczarkami, cukinią, pomidorami<br />
i suszonymi owocami.<br />
zestaw na grilla<br />
noga na grilla<br />
5
6<br />
kiełbasa grillowa<br />
kiełbasa biała, surowa<br />
z czosnkiem niedźwiedzim<br />
CZOSNEK NIEDŹWIEDZI (Allium ursinum)<br />
Znany jest pod wieloma nazwami: czosnek dziki, czosnek leśny, cygański.<br />
Dziko rosnąca roślina, występująca w cienistych i bogatych w próchnicę lasach<br />
liściastych, w pobliżu strumieni, znana jest w Europie i Azji od tysięcy lat.<br />
Żywozielone, lancetowate, lśniące liście, podobne do liści konwalii, stanowią<br />
pierwszy posiłek niedźwiedzi po długim śnie zimowym. Czosnek niedźwiedzi<br />
ma działanie znacznie silniejsze od czosnku po<strong>sp</strong>olitego i odgrywa w medycynie<br />
naturalnej bardzo ważną rolę. Podaje się go przeciw miażdżycy, podwyższonemu<br />
ciśnieniu krwi, zapaleniu jelit, biegunce, jest szczególnie przydatny w kuracjach<br />
oczyszczających przewód pokarmowy oraz w leczeniu chorób skóry. Dodatkową<br />
jego zaletą jest fakt, że przy smaku czosnku nie pozostawia po <strong>sp</strong>ożyciu przykrego<br />
zapachu z ust i ciała.
schab<br />
wieprzowy<br />
schab wieprzowy na grilla<br />
marynata ziołowa<br />
BOCZEK NA RUSZCIE<br />
kawałek boczku, 2 łyżki octu <strong>sp</strong>irytusowego,<br />
1 szklanka zimnej przegotowanej wody,<br />
1 garść przyprawy do grilla, 1 garść soli<br />
czosnkowej<br />
karkówka<br />
wieprzowa<br />
karkówka wieprzowa na grilla<br />
marynata Bordeux<br />
Mięso pokroić na plastry, natrzeć solą<br />
czosnkową i pozostawić na kilka minut.<br />
Przygotować zalewę: wodę wlać do miski,<br />
dodawać, mieszając, po 1/2 łyżeczki soli<br />
czosnkowej, ocet i przyprawę do grilla.<br />
Boczek włożyć do zalewy i odstawić na jeden<br />
dzień. Grillować do zrumienienia.<br />
KARKÓWKA Z GRILLA<br />
1 kg karkówki, 2 duże ząbki czosnku roztarte<br />
z solą, 1/2 szklanki oliwy, sól, pieprz, ostra<br />
papryka, świeża melisa, świeży tymianek<br />
boczek<br />
wieprzowy<br />
boczek wieprzowy na grilla<br />
marynata Ateny<br />
Mięso pokroić na porcje i lekko rozbić.<br />
Natrzeć czosnkiem, posypać przyprawami<br />
i zalać oliwą. Pozostawić pod przykryciem<br />
na dobę, od czasu do czasu przekładać i polewać<br />
zalewą. Po wyjęciu z marynaty piec na<br />
grillu, polewając marynatą.<br />
polędwiczki<br />
wieprzowe<br />
polędwiczki wieprzowe na grilla<br />
marynata Capri<br />
7
8<br />
14<br />
01<br />
02 03 04<br />
13<br />
12<br />
13<br />
<strong>11</strong><br />
14 01<br />
03<br />
02<br />
04<br />
05<br />
07<br />
12<br />
10<br />
09<br />
08<br />
15<br />
06<br />
07<br />
05<br />
15<br />
<strong>11</strong><br />
10<br />
09<br />
08<br />
06<br />
01 schab z/k<br />
i polędwiczką<br />
02 żeberka<br />
03 słonina<br />
04 biodrówka<br />
05 szynka z/k<br />
06 noga tylna<br />
07 ogon<br />
08 golonka tylna<br />
09 pachwina<br />
10 boczek<br />
<strong>11</strong> noga przednia<br />
12 łopatka z/k<br />
13 podgardle<br />
14 karkówka z/k<br />
15 golonka przednia<br />
SCHAB Z GRILLA W MARYNACIE PIWNEJ<br />
1 kg kotletów schabowych, sól, pieprz, ok. 200 ml oleju,<br />
1/2 l marynaty piwnej<br />
Mięso natrzeć octem, posolić i popieprzyć, odstawić w chłodne<br />
miejsce na 15 minut. Nasmarować większością marynaty, włożyć<br />
do naczynia, polać pozostałą częścią. Przykryć, odstawić do<br />
lodówki na godzinę.<br />
Po wyjęciu z marynaty posmarować olejem i piec na grillu.<br />
STEKI Z KARKÓWKI W ZIOŁACH I PIWIE SŁODOWYM<br />
10 steków z karkówki, szczypta kolorowego pieprzu, sól<br />
marynata: 100 ml piwa słodowego, 1 łyżka ostrej musztardy,<br />
6 łyżek oleju, 2 pęczki ziół<br />
Przygotować marynatę z piwa, musztardy, oleju i posiekanych<br />
ziół. Mięso popieprzyć, posmarować marynatą, przykryć folią<br />
i włożyć na noc do lodówki. Osączyć, ułożyć na grillu i piec 15<br />
minut, odwracając. Posolić, podawać.
08<br />
03 04<br />
05<br />
06<br />
09<br />
02<br />
01<br />
03<br />
02<br />
01<br />
12 13<br />
14<br />
04<br />
05 06<br />
15<br />
09<br />
08<br />
07<br />
<strong>11</strong><br />
17<br />
18<br />
10<br />
16<br />
07<br />
10<br />
<strong>11</strong><br />
15<br />
17<br />
12<br />
ANTRYKOT WOŁOWY Z GRILLA<br />
13<br />
14<br />
16<br />
18<br />
4 kawałki antrykotu (po ok. 410 g), 2 zgniecione ząbki czosnku, 100 ml<br />
oliwy, świeży tymianek, sól, świeżo zmielony czarny pieprz<br />
masło serowe: 150 g wiejskiego twarogu, 100 g masła, 1 łyżka świeżego<br />
tymianku, 2 łyżki śmietany kremówki, 1 łyżeczka musztardy Dijon<br />
Przygotować masło serowe: twaróg, masło, tymianek i musztardę zmiksować<br />
na gładką masę. Dodać śmietanę, dokładnie wymieszać. Wyłożyć<br />
na folię, zwinąć w wałek i włożyć na noc do lodówki. Mięso okroić z tłuszczu,<br />
popieprzyć i posolić, zalać oliwą zmieszaną z czosnkiem, wstawić<br />
na noc do lodówki. Grillować na bardzo mocno rozgrzanym grillu po 5-6<br />
minut z każdej strony lub nieco dłużej. Zdjąć z grilla i odstawić na 2-3<br />
minuty. Wyjąć masło serowe z lodówki, pokroić w krążki.<br />
Na każdym kotlecie położyć krążek,<br />
przybrać listkami tymianku.<br />
01 łopatka<br />
02 kark z/k<br />
03 rozbratel z/k<br />
04 antrykot z/k<br />
05 rostbef z/k<br />
06 polędwica<br />
07 ogon<br />
08 zrazowa górna<br />
09 krzyżowa<br />
10 zrazowa dolna<br />
<strong>11</strong> ligawa<br />
12 goleń przednia<br />
13 mostek<br />
14 szponder<br />
15 łata<br />
16 goleń tylna<br />
17 skrzydło<br />
18 nadpręże<br />
9
10<br />
02<br />
05<br />
03<br />
04<br />
01<br />
<strong>11</strong><br />
01<br />
10<br />
09<br />
02<br />
05<br />
04<br />
08<br />
07<br />
06<br />
03<br />
10<br />
06<br />
<strong>11</strong><br />
09<br />
08<br />
07<br />
01 karkówka z/k<br />
02 górka z/k<br />
03 ogon<br />
04 nerkówka z/k<br />
05 polędwica<br />
06 goleń tylna<br />
07 udziec<br />
08 łata<br />
09 mostek<br />
10 łopatka<br />
<strong>11</strong> goleń przednia<br />
CIELĘCINA Z GRILLA W PRZYPRAWACH<br />
6 sznycli cielęcych, 5 roztartych ząbków czosnku, 1 łyżeczka suszonego tymianku,<br />
1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej, sok i cieniutko starta skórka<br />
z cytryny, 4 łyżki posiekanej natki pietruszki, 2-3 łyżki oliwy, pieprz, sól, gotowy<br />
sos czosnkowy<br />
Mięso umyć, osuszyć, energicznie wygnieść ręką. Czosnek, tymianek, gałkę, pieprz,<br />
sok i skórkę z cytryny, łyżkę oliwy i natkę pietruszki wymieszać. Natrzeć mięso<br />
marynatą, włożyć do naczynia, polać resztą marynaty, wymieszać. Szczelnie<br />
przykryć i na 4 godziny wstawić do lodówki. Po wyjęciu z marynaty posolić, upiec<br />
na grillu, skrapiając pozostałą marynatą wymieszaną z resztą oliwy. Znakomicie pasuje<br />
do tego dania gotowy sos czosnkowy i pikle lub warzywa z rusztu z dipem.<br />
FASZEROWANA CIELĘCINA Z GRILLA<br />
8 plastrów cielęciny (po 50-60 g), 10 dag twarożku ziołowego, kromka tostowego<br />
chleba pszennego, 2 łyżeczki posiekanych listków bazylii, ząbek czosnku, skórka<br />
starta z 1/4 cytryny, łyżka oleju, sól, pieprz<br />
Z kromki chleba odciąć skórkę, miąższ pokruszyć. Czosnek posiekać. Twarożek,<br />
pokruszony chleb i skórkę z cytryny wymieszać z bazylią i czosnkiem. Mięso<br />
rozbić, posolić i popieprzyć. Na każdym kawałku rozsmarować masę twarożkową,<br />
zostawiając wolny brzeg. Plastry mięsa złożyć na pół, <strong>sp</strong>iąć wykałaczką.<br />
Posmarować olejem i piec na grillu 10-12 minut.
01 02 03<br />
08<br />
01 comber<br />
02 kotlet<br />
03 goleń<br />
04 udziec b/k<br />
05 comber barani<br />
06 udziec z/k<br />
07 łopatka<br />
08 golonka<br />
03<br />
02<br />
01<br />
04<br />
06<br />
03<br />
04<br />
JAGNIĘCINA Z GRILLA W MUSZTARDZIE I CHILI<br />
ok. 2 kg udźca jagnięcego<br />
marynata: łyżka sosu sojowego, 3 łyżki musztardy<br />
Dijon, łyżka sosu chili, łyżka mąki, łyżka oliwy, łyżka<br />
posiekanego świeżego rozmarynu, sól, pieprz<br />
Wymieszać składniki marynaty i posmarować nią<br />
mięso, upiec. Odstawić na 10 minut, a następnie<br />
pokroić w grube plastry.<br />
05<br />
SZASZŁYKI JAGNIĘCE<br />
1 kg mielonej jagnięciny, 2 zielone papryki, 2 jajka,<br />
3 pomidory, 1 bakłażan, 2 łyżki oliwy, sól<br />
Mięso wymieszać z jajkami, uformować nie wielkie<br />
k<strong>ul</strong>ki. Usmażyć. Pokroić papryki, pomidory bakłażana.<br />
Na szpadki nadziewać na zmianę mięso<br />
i warzywa. Piec na grillu przez 30 minut.<br />
07<br />
06<br />
<strong>11</strong>
12<br />
SCHAB PO MYŚLIWSKU<br />
1 kg mięsa, dwie kiełbasy (śląska, toruńska itp.),<br />
20 dag boczku, dwie duże ceb<strong>ul</strong>e, kilka listków laurowych,<br />
3 ząbki czosnku, zioła do mięs duszonych,<br />
sól, pieprz zwykły i ziołowy, maggi, olej, kos tka<br />
rosołowa<br />
Mięso umyć i osuszyć. Dokładnie zwilżyć olejem.<br />
Wbić nóż i nacinać na krzyż, w nacięcie wciskać<br />
2 kawałki kiełbasy. Obsypać pieprzem ziołowym<br />
i zwyk łym, solą i czosnkiem, ziołami. Odstawić<br />
do lodówki na noc. Następnie włożyć do brytfanny,<br />
ułożyć na wierzchu pokrojony w plastry<br />
boczek, wstawić do piekarnika. Piec ok. 2 godzin.<br />
Po 1,5 godziny mięso obsypać krojoną ceb<strong>ul</strong>ą,<br />
zalewać rozpuszczoną kostką rosołową, doprawić<br />
maggi i przykryć. Pod koniec pieczenia odkryć.<br />
Mięso pokrojone w grube, 2-centymetrowe plastry<br />
podawać z ryżem i mizerią.<br />
schab na pieczeń<br />
łopatka na pieczeń<br />
boczek na pieczeń<br />
SCHAB NADZIEWANY ŚLIWKAMI W WINIE<br />
1 kg mięsa (bez kości), 300 ml czerwonego wina<br />
wytrawnego, 400 g suszonych śliwek, czosnek,<br />
<strong>maj</strong>eranek, 10 g masła, woda, sól, pieprz<br />
Mięso natrzeć <strong>maj</strong>erankiem, roztartym czosnkiem,<br />
solą i pieprzem. Wstawić na godzinę do lodówki.<br />
Śliwki <strong>sp</strong>arzyć. W mięsie zrobić nacięcia wzdłuż<br />
i faszerować śliwkami (wypestkowanymi). Opiec na<br />
patelni na maśle z obu stron, włożyć do brytfanny.<br />
Można dodać marchew, ceb<strong>ul</strong>ę, ziemniaki. Podlać<br />
wodą. Piec w temperaturze 180 O C przez godzinę.<br />
W połowie pieczenia wlać wino. Od czasu do czasu<br />
polewać nim mięso.<br />
zestaw na pieczeń<br />
rolada boczkowa<br />
żeberka na pieczeń<br />
karkówka na pieczeń
comber z jelenia<br />
g<strong>ul</strong>asz z jelenia<br />
kangur<br />
comber z sarny<br />
szynka b/k z dzika<br />
struś<br />
STEK Z KANGURA<br />
1 kg fi leta z kangura<br />
marynata: 1/3 szklanki wody, 1/3 szklanki oliwy, 1/3 szklanki octu<br />
winnego, 6 goździków, 3 listki laurowe, 6 ziaren czarnego pieprzu,<br />
2 łyżeczki soli<br />
Składniki marynaty wymieszać, doprowadzić do wrzenia, gotować<br />
5 minut na małym ogniu, schłodzić. Z mięsa wykroić steki o grubości<br />
3 cm. Zalać mięso marynatą, odstawić na dwie doby do lodówki.<br />
Piec na dobrze nagrzanym grillu lub ruszcie w piekarniku.<br />
Podawać z pieczarkami z patelni i sałatą.<br />
KRÓLIK DUSZONY W MLEKU<br />
1 królik, 100 g słoniny, 1 l mleka, 2 ceb<strong>ul</strong>e, łyżeczka <strong>maj</strong>eranku,<br />
łyżeczka bazylii, masło, sól, pieprz<br />
Królika podzielić na mniejsze porcje, podsmażyć na maśle, oprószyć<br />
solą i pieprzem, posypać <strong>maj</strong>erankiem i bazylią. Słoninę pokroić<br />
w cienkie paski i ułożyć je na dnie żeliwnego garnka. Na nich<br />
rozłożyć plasterki ceb<strong>ul</strong>i, a na niej kawałki królika. Zalać całość<br />
mlekiem tak, aby przykryć nim mięso. Trzymać na małym ogniu<br />
ok. 2 godzin.<br />
tuszka z królika<br />
13
14<br />
LANDMANN<br />
GRILL KULISTY<br />
CZARNA PERŁA<br />
system OptiHeat<br />
wielkość rusztu: 46 cm<br />
wymiary: 67 x 88 x 55 cm<br />
waga: 13 kg<br />
66684069<br />
GRILL<br />
ADELAIDE 3 CLASSIC L<br />
moc: 14000 W<br />
ruszt żeliwny o powierzchni<br />
grillowania 2800 cm 2<br />
wymiary:<br />
128 x 108,6 x 59,1 cm<br />
waga: 48 kg<br />
90880386<br />
ŁOPATKA<br />
DO GRILLA<br />
89628895<br />
SZCZYPCE<br />
DO GRILLA<br />
89<strong>61</strong>7401<br />
RUSZT<br />
DO MIĘSA<br />
64432404<br />
BRYKIET<br />
GRILLOWY<br />
2,5 KG<br />
PREMIUM<br />
57981920<br />
LANDMANN<br />
GRILL KULISTY<br />
LUX WÓZEK<br />
miska paleniskowa<br />
obustronnie<br />
emaliowana<br />
ruszty chromowane<br />
wymiary:<br />
68 x 90 x 56 cm<br />
średnica paleniska:<br />
54 cm<br />
waga: 10 kg<br />
73917452<br />
KARKÓWKA W MIODZIE<br />
2-2,5 kg karkówki z kością, kostka rosołowa, łyżka słodkiej<br />
papryki, 2 małe ceb<strong>ul</strong>e, 0,5 szklanki oleju, 2 łyżki miodu naturalnego,<br />
łyżeczka soli, łyżeczka pieprzu, łyżka <strong>maj</strong>eranku<br />
Karkówkę umyć. Wierzch naciąć w szachownicę na ok. 0,5 cm.<br />
Ceb<strong>ul</strong>e pokroić w talarki grubości ok. 1 cm i ile jest talarków,<br />
tyle razy przekłuć mięso do pół grubości, a następnie w otwory<br />
włożyć talarki ceb<strong>ul</strong>i. Dokładnie natrzeć mięso <strong>maj</strong>eran kiem,<br />
papryką, solą, pieprzem i wstawić na noc do lodówki.<br />
Do brytfanny wlać olej i włożyć mięso. Piec w temp. 230-240 O C<br />
przez 2,5-3 godz. Kostkę rosołową rozpuścić w połowie szklanki<br />
gorącej wody i podlewać mięso podczas pieczenia. Rozpuścić<br />
miód w 1/4 szklanki gorącej wody i odstawić. Podczas pieczenia<br />
nie można dopuścić do odparowania rosołu. Co pewien czas<br />
podlewać mięso odrobiną wody i odwracać.<br />
Na 20 minut przed końcem pieczenia oblać mięso rozpuszczonym<br />
miodem i nieco zwiększyć temperaturę. Można też<br />
przykryć podczas pieczenia na pewien czas folią aluminiową.
Zachowanie łańcucha chłodniczego<br />
podczas tran<strong>sp</strong>ortu świeżych<br />
produktów zakupionych<br />
w Selgros Cash&Carry<br />
LODÓWKA<br />
TURYSTYCZNA<br />
24 L<br />
pojemność: 24 l<br />
wymiary:<br />
26 x 39 x 32 cm<br />
waga: 2,3 kg<br />
W celu ułatwienia zakupu i tran<strong>sp</strong>ortu 89505820<br />
wymagających odpowiednich warunków<br />
przechowywania produktów mrożonych<br />
i chłodzonych oferujemy Państwu <strong>sp</strong>ecjalne<br />
pojemniki i torby termoizolacyjne.<br />
Umożliwi to prawidłowy ich tran<strong>sp</strong>ort<br />
oraz pozwoli zachować bezpieczeństwo<br />
zdrowotne produktów.<br />
Ponadto oferujemy Państwu możliwość zakupu<br />
zamrożonego wkładu 200 g na wymianę.<br />
Szczegóły w Dziale Obsługi Klienta Hali.<br />
POJEMNIK<br />
TERMOIZOLACYJNY<br />
STYROPIANOWY 20 KG<br />
39281886<br />
WKŁAD<br />
DO LODÓWKI 200 G<br />
<strong>61</strong><strong>2010</strong>59<br />
LODÓWKA<br />
TURYSTYCZNA 35 L<br />
pojemność: 35 l<br />
wymiary: 43 x 39 x 27 cm<br />
waga: 2,95 kg<br />
89550768<br />
TORBA<br />
TERMIZOLACYJNA<br />
37777372<br />
15
16<br />
Zapraszamy<br />
od poniedziałku do soboty<br />
od godziny 5 00 do 21 00<br />
w niedzielę od godziny 8 00 do 18 00<br />
Hala Białystok<br />
tel. (085) 662-50-00, fax (085) 662-51-99<br />
Dział rozbioru mięsa: tel. (085) 662-51-75<br />
15-680 Białystok, <strong>ul</strong>. Produkcyjna 99<br />
Hala Katowice<br />
tel. (032) 208-80-00, fax (032) 208-81-99<br />
Dział rozbioru mięsa: tel. (032) 208-81-75<br />
40-389 Katowice, <strong>ul</strong>. Lwowska 32<br />
Hala Poznań<br />
tel. (0<strong>61</strong>) 874-20-00, fax (0<strong>61</strong>) 874-21-99<br />
Dział rozbioru mięsa: tel. (0<strong>61</strong>) 874-21-75<br />
<strong>61</strong>-<strong>131</strong> Poznań, <strong>ul</strong>. Zamenhofa <strong>133</strong><br />
Hala Warszawa - Białołęka<br />
tel. (022) 510-51-00, fax (022) 510-51-99<br />
Dział rozbioru mięsa: tel. (022) 510-51-75<br />
03-153 Warszawa, <strong>ul</strong>. Przylesie 3 (przy Modlińskiej)<br />
Hala Bytom<br />
tel. (032) 768-80-00, fax (032) 768-81-99<br />
Dział rozbioru mięsa: tel. (032) 768-81-75<br />
41-910 Bytom, <strong>ul</strong>. Chorzowska 88<br />
Hala Kraków<br />
tel. (012) 683-30-00, fax (012) 683-31-99<br />
Dział rozbioru mięsa: tel. (012) 683-31-75<br />
31-580 Kraków, <strong>ul</strong>. Nowohucka 52<br />
Hala Radom<br />
tel. (048) 368-70-00, fax (048) 368-71-99<br />
Dział rozbioru mięsa: tel. (048) 368-71-75<br />
26-<strong>61</strong>7 Radom, <strong>ul</strong>. Czarnieckiego <strong>11</strong>2<br />
Hala Warszawa - Połczyńska<br />
tel. (022) 323-30-00, fax (022) 323-31-99<br />
Dział rozbioru mięsa: tel. (022) 323-31-75<br />
01-303 Warszawa, <strong>ul</strong>. Połczyńska 103<br />
Hala Gdańsk<br />
tel. (058) 522-80-00, fax (058) 522-81-99<br />
Dział rozbioru mięsa: tel. (058) 522-81-75<br />
80-299 Gdańsk, <strong>ul</strong>. Wodnika 79 (przy obwodnicy)<br />
Hala Łódź<br />
tel. (042) 677-00-00, fax (042) 677-01-99<br />
Dział rozbioru mięsa: tel. (042) 677-01-75<br />
92-412 Łódź, <strong>ul</strong>. Rokicińska 190<br />
Hala Szczecin<br />
tel. (091) 469-71-00, fax (091) 469-71-99<br />
Dział rozbioru mięsa: tel. (091) 469-71-75<br />
70-774 Szczecin, <strong>ul</strong>. Walecznych 66<br />
Hala Wrocław<br />
tel. (071) 399-60-00, fax (071) 399-<strong>61</strong>-99<br />
Dział rozbioru mięsa: tel. (071) 399-<strong>61</strong>-74<br />
55-095 Długołęka, <strong>ul</strong>. Wrocławska 4c
Change language